أفضل أنواع البنجر الحلو

تختلف أصناف بنجر السكر وأنواعه الهجينة من نواحٍ عديدة. لكن من بينهم هناك قادة مطلقون ، نشأوا نتيجة سنوات عديدة من الاختيار. ستتعرف الآن على تسعة من أفضل أنواع البنجر بناءً على مجموعة من السمات.

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون بنجر المائدة لذيذًا وآمنًا للصحة وله صلاحية طويلة. يعتقد العديد من البستانيين أن المجموعة الكاملة من هذه الصفات لا يمكن العثور عليها إلا في أنواع مختلفة من الاختيار الأجنبي. في الواقع - المحاصيل الجذرية المستوردة سلسة وجميلة ، وممتعة باستمرار مع غلة عالية. ولكن حتى من بين الأصناف المحلية ، يمكنك العثور على أصناف حلوة وحارة. سنخبرك عن أفضل ممثلي عالم الشمندر.

بوردو 237

تم تربية هذا الصنف من قبل المربين السوفييت في عام 1943. هذا هو أحد أصناف منتصف الموسم الأكثر شعبية ودراسة. المصنع محب للحرارة ويحتاج إلى الإضاءة ، ولكنه في نفس الوقت يتميز بمقاومة الجفاف. المحاصيل الجذرية مستديرة ومسطحة ، مع لحم رقيق بلون خمري كثيف. نسبة السكر عالية ، بينما يتم تخزين البنجر لفترة طويلة دون أن يفقد طعمه. الصنف مقاوم للأمراض ، ويتأثر أحيانًا بداء cercosporosis و peronosporosis.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	12-15	260-500	60-110	4-8

أحسنت

واحدة من أكثر الأصناف إنتاجية وبسيطة ولذيذة وناضجة. يمكن زراعته في جميع أنحاء المنطقة من مولدوفا إلى جبال الأورال. المحاصيل الجذرية مستديرة ، ناعمة ، حمراء داكنة ، برأس صغير. اللب لونه خمري فاتح ، بدون حلق ، كثيف وعصير. يظهر ما يصل إلى 98٪ من البذور المزروعة. يتأثر النبات الأقل من المتوسط ​​بالسيركوسبورا وبراغيث البنجر.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	13-16	250-680	70-100	3-7

فالنتا

مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم. الجذور حمراء داكنة ، ناعمة ونظيفة. اللب يكون طريًا ومثيرًا للعصارة ، وله حلقات باهتة. يمكن بسهولة إخراج محصول الجذر الناضج من التربة. طعم لا ينسى ، حلوى. يحتوي البنجر على كمية كبيرة من فيتامينات B و PP. يقاوم النبات البرودة الشديدة ، ولكنه يستجيب لدرجات الحرارة المنخفضة عن طريق خفض الغلة. يمكن تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة دون خوف من فقدان العرض.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	12-15	175-330	90-120	4-8

منى

مجموعة متنوعة من نبت واحد متوسط ​​مبكر. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، حمراء اللون مع لون غامق. اللب أحمر غامق ، كثير العصير ويذوب في الفم. لا يحتاج النبات إلى ترقق إضافي خلال فترة النمو. سقي الجذور حسب الحاجة ، مما يزيد قليلاً من وتيرة الري خلال فترات الجفاف. يجب إجراء التغذية والتخفيف بشكل منتظم ، وبعد ذلك لن يخاف النبات من الأمراض.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

مولاتو

ظاهريًا ، لا يختلف هذا التنوع كثيرًا عن أصناف البنجر المعتادة. المحاصيل الجذرية لها شكل دائري صحيح ، عندما تنضج ، يتغير لونها إلى كستنائي. يقدر البستانيون اللب لذوقه الرائع وغياب الحلقات. عائد الصنف مرتفع للغاية ولا يتطلب عمليا رعاية إضافية. من الأفضل تخزين Mulatto خلال أشهر الشتاء ، وعادة ما يكون العائد المتاح للتسويق 95-98٪.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

لا يضاهى А463

إنها حالة نادرة عندما تتوافق خصائص المنتج تمامًا مع اسمه - فهذا حقًا أحد أفضل الأصناف. عادة ما تكون المحاصيل الجذرية مسطحة ، وأحيانًا تكون مستديرة ومسطحة مع جلد كستنائي ، يتحول إلى اللون الرمادي بالقرب من المخرج. البنجر له لحم رقيق مع لون قرمزي غامق وحلقات داكنة. الصنف مقاوم تمامًا لمرض cercosporosis ويبقى جيدًا لعدة أشهر. عظيم لجميع أنواع الطهي المنزلي.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	8-10	170-360	70-100	3-6

بابلو F1

تم الحصول على هذا الهجين مؤخرًا نسبيًا ، لكنه تمكن بالفعل من الوقوع في حب العديد من البستانيين لخصائصه المفيدة وبساطته. متوسطة في وقت مبكر من حيث النضج ، ولها عائد غير مسبوق ، والتي تصل إلى 98-99٪. جميع الخضروات الجذرية تشبه الأشقاء - فهي متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، ولها جلد رقيق وذيل صغير. اللحم على القطع أحمر فاتح ، بدون انقسامات حلقية. تزدهر النباتات في المناطق الباردة ويمكن تخزينها طوال فصل الشتاء.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	10-15	125-450	60-100	6-7

صاروخ F1

يصعب الخلط بين الجذور الطويلة لهذا الهجين مع الآخرين. إنه ينتمي إلى منتصف الموسم ويستخدم لكل من المعالجة والمأكولات الراقية. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، حمراء داكنة ، مع سطح أملس شبه لامع. اللون مكثف وموحد. لون اللحم يقترب من اللون الأرجواني ، والحلقات غائبة. الطعم ممتاز. غلة وجودة المحاصيل الجذرية عالية.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	3-5	250-400	120-125	5-7

اسطوانة

يجذب الشكل غير المعتاد لمحصول الجذر ، المميز لهذا التنوع ، البستانيين كثيرًا. هذه نباتات متوسطة الحجم ذات ثمار مستطيلة حمراء داكنة و "وسط" صغير. الصنف ضعيف التأثر بأنواع مختلفة من الأمراض ، وبالتالي فإن الغلة عالية. يسمح لك الطعم الحلو بإضافة البنجر إلى البرش والسلطات واستخدامها للحفظ. لا توجد دوائر بيضاء في محصول الجذر ، لذلك من المريح جدًا قطع البنجر وإضافته إلى أطباق مختلفة.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	4-5	250-500	110-130	5-7

الشمندر الحلو هو زخرفة حقيقية لأي طاولة. معها ، تكتسب الأطباق طعمًا جديدًا تمامًا وتؤكد على مهارة الطاهي. يمكن لأي شخص أن يزرع مثل هذا البنجر ، خاصة إذا كنت تزرع أحد الأصناف التي وصفناها.

جذر الشمندر هو أحد الخضروات الجذرية الأكثر شعبية على المائدة الروسية. هذا رنجة تحت معطف فرو ، وبرش ، وبنجر مع مايونيز وثوم ، وجميع أنواع المخللات والمخللات. نمت هذه الخضار في بلدنا لسنوات عديدة.

عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، يجب أن تعطي الأفضلية لأصنافنا المحلية. وعلى الرغم من أن المربين الأمريكيين قد قاموا بتربية أنواع جميلة جدًا ، ذات شكل متساوٍ ولون غني ، إلا أنهم متخلفون كثيرًا في الذوق. كما أن البنجر ، الذي يتكيف مع ظروفنا الجوية ، ينمو بشكل أفضل ويعطي محصولًا أكثر ثراءً. في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة على أصناف البنجر الحلو الأكثر شعبية.

أصناف وتصنيف قصير

هناك عدة أنواع من البنجر:

1. ستيرن. تستخدم لتغذية الحيوانات.

2. غرفة الطعام. أكثر أصناف البنجر شهرة وأكبرها. هو أن الجزء الأكبر من السكان يأكل.

3. سكر. البنجر أبيض وطويل ، ويحتوي على نسبة عالية (حوالي 20٪) من السكر. يتم استخدامه كغذاء وعلف للحيوانات.

4. ورقة شارد. إنه شائع جدًا في أوروبا. يبدو مثل السبانخ.

5. تزايد البرية.

في روسيا ، ظهر البنجر في القرن العاشر. تم إحضارها إلينا من بيزنطة
وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيم بنجر المائدة:

• مبكرًا (تنضج في 50-80 يومًا) ؛
• منتصف الموسم (تنضج في 80-100 يوم) ؛
• متأخر (تنضج في 100-135 يوم).

أيضًا ، يمكن تصنيف الخضار وفقًا لشكل محصول الجذر.

• دائري
• إسطواني
• المسطح.

الأصناف التي تحتوي على أعلى نسبة سكر

بنجر بوردو

من بين بنجر المائدة ، يمكن تمييز العديد من الأصناف ذات الحلاوة المتزايدة. بطبيعة الحال ، محتوى السكر فيها أقل من بنجر السكر ، لكنه لا يزال مرتفعًا جدًا. دعنا نذكر بعض:

1. "بوردو". هذه مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. لون الثمرة أحمر غامق يصل وزنه إلى 0.5 كجم. يصل محتوى السكر فيها إلى 12-13٪. هذا هو أحد الأصناف الأكثر شعبية. هو:

• يتحمل المناخ الحار جيدًا ؛
• غلة عالية لا تعتمد على الطقس ؛
• مخزنة بشكل مثالي.

2. "Darkie".
متنوعة منتصف الموسم. الثمار حمراء داكنة بالخارج وأحمر أرجواني من الداخل. محتوى السكر 7-15٪. الخضروات الجذرية لذيذة وثرية.

3. "دراجات نارية".
متنوعة ناضجة في وقت مبكر. خضروات جذرية مدورة (وزن 160-320 جرام). اللب أحمر ومثير. السكر - 11-18٪. مخازن جيدة في الشتاء.

4. ديترويت.
تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. محصول الجذر مستدير وممتع الملمس ولونه أحمر. هذه الأنواع منتجة للغاية وتبقى جيدة في الشتاء. محتوى السكر 12-14٪.

5. "صاروخ".
الصنف الأكثر إنتاجية مع فاكهة أسطوانية. طعمها حلو جدا. محتوى السكر 11.7٪.

شقة مصرية

6. "العمل".
صنف هجين مبكر النضج مخصص للإنتاج الجماعي والتخزين قصير الأجل. فواكه لذيذة مع لحم أحمر غامق. السكر - 11٪.

7. بونا.
متنوعة لذيذة ومتوسطة النضج. السكر - 12٪. الثمرة مستديرة ، واللحم أحمر غامق.

8. "المصرية".
مجموعة متنوعة مبكرة النضج تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. الثمار لذيذة مع اللحم الأرجواني المحمر. مخازن جيدة جدا طوال فصل الشتاء. يتحمل فترات الجفاف بسهولة.

من المثير للاهتمام: يُعتقد أن البنجر ذو لون اللب الأكثر كثافة يحتوي على المزيد من فيتامين سي.

ملامح زراعة البنجر الحلو

يعتبر البنجر ثقافة متواضعة ، ولكن لماذا تمتلك ربة منزل نفس الخضروات الحلوة والعصرية ، بينما تتمتع الأخرى بثقافة طازجة وخشبية؟

هناك سببان رئيسيان:

1. انحطاط الصنف نفسه. لا يوجد شيء يمكن أن يفعله البستاني هنا. الثقافة بحاجة إلى التجديد الكامل.

2. الظروف التي تم إنشاؤها بشكل غير صحيح لزراعة البنجر وزراعته.

لكي تكون المحاصيل الجذرية حلوة ولذيذة عند زراعتها في المنزل ، عليك اتباع هذه التوصيات.
الثقافة لا تحب التربة الجافة والصلبة ، عندما تزرع في مثل هذه الظروف ، تصبح مرة. يوصى برش التربة الطينية بالرمل والحفر.

ملحوظة: يمكن زيادة محتوى السكر في البنجر بواسطة ملح الطعام العادي. يكفي تخفيف ملعقة واحدة في دلو من الماء وانسكاب الحديقة بهذا المحلول.

من المهم أيضًا أن تتذكر أن صب مولين على الأرض وغباره بالرماد يحسن الطعم. تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الري: في الظروف الجافة ، يصبح الطعم أيضًا مرًا.

يُعتقد أن الأصناف المخصصة للتخزين الشتوي أقل حلاوة. يمكن دائمًا العثور على مقيم صيفي مقتصد في الأسرة ، بالإضافة إلى أصناف للتخزين ومحاصيل مزروعة للاستخدام الصيفي. بمعرفة الطرق الطبيعية للقضاء على مرارة محاصيل الشمندر ، يمكنك الاستمتاع بالطعم حتى موسم الحصاد التالي.

نقترح عليك مشاهدة فيديو عن نوع البنجر المصري:

قيم المقال

(

التقديرات ، المتوسط:

من 5)

. 

بنجر السكر هو من الخضروات الجذرية من عائلة القطيفة. ربما يكون من الصعب العثور على شخص لا يحب البنجر الحلو أو لا يقدره لخصائصه المفيدة. في الواقع ، من الصحيح أنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة لدرجة أنه يمكن بالفعل وصفه كدواء. ما هي أنواع البنجر الموجودة؟ هذه المسألة تستحق المناقشة.

الشمندر نبات صحي جدا

تاريخ المظهر

كنوع ، كان بنجر السكر معروفًا للبشرية منذ العصور القديمة ؛ غالبًا ما يجد علماء الآثار بذورًا متحجرة لهذه الثقافة أثناء عمليات التنقيب. تم التعرف على هذه الفاكهة لأول مرة في البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا. الآن يتم استخدام جذور النبات ، الثمرة نفسها ، في الغذاء. لكن في العصور القديمة ، كانت الأوراق تؤكل. لكن الجذر ، في تلك الأيام ، كان يستخدم لأغراض طبية. في وقت لاحق ، جلب التجار البنجر إلى أوروبا ، حيث تمكنوا أيضًا من تقدير جميع الخصائص المفيدة لهذه الخضار.

تم تربية أصناف البنجر المستخدمة في العلف في ألمانيا في القرن السادس عشر ، ولكن تم إنتاج أنواع مختلفة من المائدة والسكر في وقت لاحق.

حقيقة مثيرة للاهتمام. في بعض البلدان القديمة ، مثل بلاد فارس وروما القديمة وتركيا ، كانت هذه الخضروات الجذرية رمزًا للصراع. صحيح أن هذا لم يمنعهم من أكله.

يعتبر بنجر العلف من الأنواع الأولى

اليوم ، تزرع أنواع مختلفة من بنجر السكر في معظم البلدان. كان المختارون في أوروبا متورطين في تربية مثل هذه الأنواع. حقيقة وجود كمية كبيرة من السكروز في البنجر أصبحت معروفة للعالم مارغراف في البداية. لتسريع عملية تربية بنجر السكر الجديد ، بذل نابليون أيضًا الكثير من الجهد. أراد تدمير تجارة السكر في إنجلترا. لهذا ، أعلن عن جائزة لأولئك الذين يجدون التكنولوجيا التي سيحصلون من خلالها على السكر من المحاصيل الجذرية الحلوة.

ومع ذلك ، كان استخراج السكر من بنجر السكر عملية مكلفة لفترة طويلة. لفترة طويلة ، كان السكر أغلى من العسل ، وفي روسيا كان يؤكل كطعام شهي باهظ الثمن.

يعتبر بنجر السكر مصدر سكر عالي الجودة

الآن يتم استخدام أفضل أنواع البنجر فقط لإنتاج السكر.

خصائص مفيدة بنجر السكر

الخصائص المفيدة لهذا النبات لا حصر لها. يتم استخدامه من أجل:

• أمراض الدم
• قلوب؛
• الكبد.

البنجر غني بفيتامينات C و A و B. فهو يحتوي على الكثير من الزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد والنحاس!

شمندر سكري:

• يحسن الذاكرة
• يثري الدم بالحديد.
• يقلل من نمو الخلايا السرطانية.
• يحارب الكوليسترول.

وهذه ليست القائمة الكاملة للصفات الطبية. يوصي خبراء التجميل بشرب العصير للحصول على بشرة صحية. أيضًا ، تحافظ بعض الفتيات بمساعدة محصول جذري على شكل نحيف.

أنواع بنجر السكر

يوجد بنجر سكري بري وآخر مزروع. السكر البري له جذر رقيق ولا يؤكل. لقد اعتدنا أكثر على البنجر (المعروف أيضًا باسم الشمندر) ، والذي ينموه البستانيون في قطع أراضيهم. لها جذر سميك أو دائري أو أسطواني.

بنجر السكر هو خضروات جذرية عمرها سنتان.

لها أوراق خضراء غنية. الثمرة ممدودة ، أسطوانية الشكل ولونها أصفر فاتح (قريب من الأبيض). بسبب كمية السكروز ، تستخدم هذه الخضروات الجذرية في صنع السكر. بفضل هذه الخاصية ، حصلت على اسمها. غالبًا ما يستخدم بنجر السكر لإطعام الحيوانات.

أنواع البنجر - جذور مختلفة الألوان

لكن أصناف بنجر السكر تستخدم لأكثر من مجرد إنتاج السكر. يصنع منه الكحول ، وحتى الخميرة ، وكذلك المنتجات الأخرى. يتم استخدامه لصنع المربى وغروب الشمس. وهو مفيد لأمراض الدم والقلب والجهاز الهضمي.

زراعة البنجر الحلو

يحب بنجر السكر أشعة الشمس والرطوبة. لذلك ، إذا كنت ستزرع بنجر السكر ، فمن الجدير أن تتذكر الري المنتظم ومكافحة الحشائش. مثل أي نبات آخر ، يحتاج البنجر الأبيض إلى رعاية ، وإذا لزم الأمر ، علاج للأمراض. يجب أن تكون الأرض فضفاضة وغنية بالعناصر النزرة المفيدة. يجدر التفكير في هذا مسبقًا ، ولن يكون من الضروري تسميد الأرض قبل زراعة بذور البنجر.عليك أن تعرف أنه إذا كنت تخطط للانخراط عن كثب في زراعة هذا المحصول ، فلا ينبغي لك تخصيص حديقة كاملة له ، فالحبوب مقبولة جيدًا وتعطي عائدًا مائة بالمائة. يجدر تخصيص 20٪ من قطعة الأرض لها ، وهذا يكفي لتغذية الحيوانات. يتم ذلك حتى يكون للأرض وقت للتعافي. في المرة القادمة على هذا الموقع سيكون من الممكن زراعة محصول في 3-4 سنوات. إذا كنت ترغب في الحصول على محصول ، فلا تزرع في المنطقة التي كانت تنمو فيها البقوليات والحبوب والكتان ... فهي تأخذ العناصر النزرة المفيدة من الأرض وتستنزف التربة إلى حد كبير.

يمكن إجراء زراعة البنجر عن طريق البذر والشتلات

يتم تحضير التربة لزراعة هذه الثقافة في الخريف. يجب تسميد الأرض وحرثها قبل زرع البذور.

نظرًا لأن البنجر نبات مقاوم للبرد ، فمن الممكن زراعة البذور في التربة المحضرة عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +6 درجات. لهذا ، من الأفضل اختيار يوم مشمس. تزرع البذور في صفوف ، المسافة بين الصفوف 40-70 سم (كما تفضل). إذا كان الطقس مناسبًا لك ، فسوف تنبت البذرة في غضون أسبوع ونصف. قم بفك الأرض والماء والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة والتأكد من عدم وجود آفات.

يعطي البنجر عوائد جيدة

عندما تُترك في أرض مفتوحة ، سينضج المحصول في منتصف أو أواخر سبتمبر.

زراعة بنجر السكر في سيبيريا في ظروف الحقول المفتوحة

سيبيريا لديها مناخ قاسي نوعًا ما. يمكن أن تكون هناك ليالي شديدة البرودة حتى في الصيف ، ولا يتم استبعاد الصقيع المتأخر. ولكن حتى في مثل هذا المناخ القاسي ، يمكن زراعة بنجر السكر هنا. لهذا ، فإن أفضل طريقة لاستخدام الشتلات. ازرع البذور في أواني في المنزل وانتظر حتى تنبت البذور. من الأفضل استخدام البذور المزروعة المختارة.

يعطي التنوع الذي لا يضاهى عوائد ممتازة في سيبيريا

للحصول على حصاد جيد في أرض سيبيريا المفتوحة ، من الضروري اختيار أنواع مقاومة للبرد. ستناسبك أفضل أنواع البنجر مثل Pablo و Cylindra و Incomparable. إذا كنت تعتني جيدًا بالشتلات الخاصة بك ، فيمكنك التأكد من أنك ستحصل على أفضل حصاد.

أصناف البنجر

ينقسم سكر السكر عادة إلى 3 مجموعات:

• مجموعة مثمرة - جذر الشمندر بشكل رئيسي ؛
• المجموعة السكرية - جرثومة واحدة.
• مجموعة غلة السكر - أصناف البنجر الأكثر طلبًا للاستهلاك.

تشمل المجموعة المنتجة أصنافًا للأرض المفتوحة ، والتي تجلب محصولًا كبيرًا. تحتوي الثمار نفسها على كمية صغيرة إلى متوسطة من السكر.

بذور البنجر من أنواع مختلفة متشابهة جدًا - احصل عليها من المتاجر المتخصصة

تتميز مجموعة السكر بأصناف غنية بكمية كبيرة من السكر. صحيح أن هذه المجموعة ليست منتجة للغاية ولا تنمو عمليًا في المنزل.

تضم المجموعة المنتجة للسكر أصنافًا تحتوي على نسبة عالية من السكر وتتميز بإنتاجية عالية.

ما هي أفضل أصناف مجموعة السكر؟

بايسك بذرة واحدة

يشير إلى الأنواع المثمرة والسكرية. يحتوي على نسبة عالية من السكر (تصل إلى 25٪) وتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة.

متنوعة البنجر Biyskaya

ديترويت

متنوعة جيدة النضج المبكر. يتحمل البرد بسهولة. لها حجم دائري وصغير. الثمرة حمراء وعصرية وحلوة. هذا التنوع مثمر وسهل التخزين لفترة طويلة.

كريستال

هذا التنوع ينمو إلى حجم كبير جدًا. يمكن أن يصل الوزن الصافي لفاكهة واحدة إلى كيلوجرام ونصف. لها شكل بيضاوي قليلاً. يختلف في المقاومة الجيدة لمختلف أمراض الأنواع. يعطي حصادًا جيدًا.

نوع البنجر كريستال

بوهيميا

هذه الفاكهة متوسطة في الوقت المناسب للنضج. السطح كستنائي ، تمامًا مثل اللب ، ليس به حلقات. مجموعة متنوعة حلوة ، مناسبة بسهولة للحديقة في كوخ صيفي. بسيط. بالوزن يصل إلى نصف كيلوغرام للقطعة الواحدة.

كرة حمراء

جولة حمراء داكنة ، لحم حلو جدا. تظهر بذرة هذا النبات مبكرًا ، لأن هذا البنجر مقاوم للبرد. يشير إلى مجموعة المحاصيل.كتلة محصول جذر واحد من 200 إلى 500 جرام.

مولاتو

إنه محصول جذري في منتصف الموسم له شكل دائري. بمرور الوقت ، يكتسب اللب لونًا كستنائيًا. إنه لذيذ جدًا ، وسكر ، ولكنه ليس متخمًا ، ولا يحتوي على حلقات. تقدر قيمتها لتخزينها جيدًا في الشتاء.

متنوعة البنجر مولاتو

بولتاردي

تم تربيتها من قبل المربين الهولنديين هذا التنوع. محصول الجذر له شكل بيضاوي ، ينضج بسرعة ويمكن تخزينه لفترة طويلة. ينتج محصولًا جيدًا وله طعم ممتاز. مناسبة للنمو في الحدائق.

بابلو

لها شكل دائري. اللب أحمر ، كثير العصير. يعطي حصاد ممتاز. هذا نوع هجين ، تم تربيته مؤخرًا. مخازن جيدة في الشتاء. ينضج مبكرا.

يبيرو

الثمرة مستديرة. لا تنمو بشكل كبير ، 200 جرام لكل خضروات جذرية ، على عكس متجانساتها الأخرى ، التي تصل إلى 500 جرام ، اللب أحمر غامق ، كثير العصارة ولذيذ. ينضج هذا النبات مبكرًا ، في 80 يومًا. يعطي هذا التنوع حصادًا جيدًا ومقاومًا لمختلف أمراض الأنواع.

أصناف شعبية من الشمندر

برعم واحد

البرعم الواحد هو نوع مبكر من مجموعة السكر الفرعية. مع العناية المناسبة ، تنبت البذور بسرعة ولن تستغرق أكثر من 80 يومًا لتنضج تمامًا. لها لون بورجوندي مستدير. لكن ترقق الشتلات لا يتطلب البنجر أحادي البرعم.

شقة مصرية

لها شكل دائري مسطح. تصل فترة النضج إلى 120 يومًا. يتحمل الحرارة جيدًا. مناسبة للمناطق الجنوبية. تظل الثمار طازجة طوال فصل الشتاء. له لحم وردي محمر. من حيث الذوق ، هذه الفاكهة حساسة ولذيذة.

منى

الخضار الجذرية الأكثر نزوة. يتطلب سقيًا وفيرًا ، وتخفيفًا للأسرة ، وطعمًا دوريًا. لها لون أحمر غامق ، شكل أسطواني ، مذاق حلو واضح. ينضج في وقت مبكر.

رصاصة حمراء (تشبه خصائص منى)

النوع الأكثر شيوعًا من البنجر الأحمر. النضج المبكر متوسط ​​، 100-120 يومًا. ظاهريًا ، هذان النوعان متشابهان أيضًا ، كلاهما لهما شكل أسطواني وذوق مشابه. بوزن لا يزيد عن 350 جم ، يحتفظ هذا البنجر بخصائص مفيدة حتى في فصل الشتاء.

اسطوانة بنجر متنوعة

اسطوانة

كما يوحي الاسم ، لها شكل أسطواني مع منحنيات ناعمة. هذا هو الصنف الأكثر شيوعًا ؛ يعجبه البستانيون ، لأنه ضعيف التأثر بالأمراض. نظرًا لمذاقها الحلو ، يمكن تناول هذه الفاكهة بسهولة ، وإضافتها إلى البرش والسلطات ، ولا تستخدم الخضروات الجذرية فقط في السلطات ، ولكن أيضًا أوراق هذا البنجر. تستخدمه ربات البيوت في المحميات.

استخدام بنجر السكر

بنجر السكر هو خضروات جذرية عمرها سنتان. بما أن هذا النبات يحتوي على الكثير من السكروز ، فإنه يستخدم لصنع السكر. هذا السكر أكثر قيمة من نظيره في قصب السكر.

بالإضافة إلى حقيقة أن البنجر يستخدم لصنع البرش والسلطات والمربيات ، فإن البسكويت مصنوع منها.

يوصي الأطباء بتناول الخضروات الجذرية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. يحسن تناول اللب على المدى الطويل من مقاومة الجسم المناعية. حتى التهاب الحلق يمكن علاجه بالعصير. للقيام بذلك ، خذ كوبًا من العصير وأضف إليه ملعقة كبيرة من العسل. امزج المحلول الناتج جيدًا وتغرغر به. يجب تنفيذ هذا الإجراء حتى ست مرات في اليوم. ينصح باستخدام العصير حتى في حالة التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وأمراض الكلى. لكن ، مع ذلك ، فإن البنجر ، إلى جانب الخصائص الإيجابية ، له جوانب سلبية. لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من تحص بولي.

يمكن أن يؤكل البنجر في مجموعة متنوعة من الأشكال

يستخدم المزارعون الثقافة أيضًا في الزراعة. جنبا إلى جنب مع العلف ، يعطونه للماشية والطيور. تكتسب الطيور الوزن بسرعة بفضل هذا الطعام المغذي.

البنجر عمليًا خالي من النفايات. بعد المعالجة ، يتم تصنيع بقايا دبس السكر ، والكحول ، والجلسرين ، وحمض الستريك ، ومنتجات أخرى منه.

اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا

مفهوم "أفضل أنواع البنجر" مفهوم تعسفي للغاية. من المهم بالنسبة لشخص ما عدم وجود حلقات بيضاء ؛ شخص ما - يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة ؛ والثالث يحب البنجر الاسطواني والرابع يريد زراعة جذور نباتية حلوة. لحسن الحظ ، فإن الأنواع الهجينة وأنواع بنجر المقصف تبتهج بالتنوع ويمكنها إرضاء أذواق أي بستاني تقريبًا.

لذلك ، نقترح تقسيم أصناف بنجر المائدة وفقًا لأهم التصنيفات ، بحيث يسهل عليك اختيار الصنف المناسب (حسب الحجم ، والشكل ، ووقت النضج ، وما إلى ذلك).

أصناف البنجر من حيث النضوج هي:

— النضج المبكر... تنضج ثمار أصناف النضج المبكرة في حوالي شهرين: تزرع في مايو ، وفي نهاية يوليو يمكنك بالفعل حصاد أول محصول! لكن المشكلة الوحيدة هي أن مثل هذا المحصول الجذري يتم تخزينه بشكل سيء للغاية ، لذلك لا يستحق زراعة أنواع مبكرة من البنجر. أفضل أصناف بنجر المقصف منذ البداية - ديترويت ، إيجيبشن فلات ، بونا ، ريد بول ، مولاتو ، دم بقري ، مقاوم للبرد 19.

- نصف الموسم... أفضل خيار للمزارعين الذين يعيشون في Middle Lane هو زراعة بنجر منتصف النضج (فترات النضج - 80-100 يوم). يتم تخزين هذا البنجر جيدًا ، وله غلة ممتازة ، ومذاقه أكثر روعة من طعم البنجر المبكر. أفضل أصناف بنجر منتصف الموسم: بوردو 237 ، برعم واحد ، لا يضاهى ، اسطوانة ، شتاء ، بابلو

— النضج المتأخر. تعد الأصناف المتأخرة النضج (فترة النضج - 100-135 يومًا) هي الأنسب للتخزين طويل الأجل. لكن عيبهم الرئيسي هو أنه في Middle Lane ليس لديهم وقت للنضج بشكل طبيعي ، وبالتالي ، فإن الأنواع المتأخرة من البنجر تُزرع فقط في المناطق الجنوبية.

بنجر المائدة ، حسب الشكل ، هي:

- بالارض (شقة مصرية ، لا تضاهى ، شقة Nosovskaya ، بونا)

- أسطواني (أنواع مختلفة من الأسطوانة ، منى ، أتامان ، توربيدو)

- مدور (أصناف بابلو ، مولاتكا ، ديترويت ، بوردو 237 ، ريد بول ، بولتاردي ، داركي ، كيستريل)

ما هي أفضل أصناف الشمندر لتخزينها؟

أفضل البنجر المخزن في بوردو 237 ، بودزيمنيايا ، هجين لا مثيل له ، بابلو F1 ، شقة نوسوفسكايا.

ما هي أنواع البنجر المناسبة للزراعة الشتوية؟

من الأفضل استخدام البنجر من أصناف 19 المقاومة للبرد و Podzimnyaya لبذر podzimnyaya.

ما هي أحلى أصناف البنجر؟

اسطوانة (تتميز معظم أنواع البنجر الأسطواني بمحتوى عالٍ من السكر) ، مولاتو ، ريد بول ، ديترويت ، لا يضاهى ، داركي ، كيستريل ،

أفضل أصناف البنجر بدون حلقات ضوئية:

بابلو F1 ، اسطوانة ، ديترويت ، بولتاردي ، كيستريل

خصائص أصناف البنجر بالصور والأوصاف

والآن نلفت انتباهك إلى وصف لأصناف البنجر الأحمر - الأكثر شعبية والأكثر إنتاجية والطلب اليوم.

بنجر بابلو F1

جذر الشمندر الأكثر شعبية اليوم هو مزيج من الاختيار الهولندي Pablo F1. يكمن سرها في المزيج الأمثل لشكل صغير ، وغياب شبه كامل للحلقات البيضاء ، وطعم حلو مع زراعة متواضعة. إنه ينتمي إلى الوسط في وقت مبكر ، فهو مقاوم للظروف الجوية السيئة (البرد ، نقص الرطوبة) ، وهو أمر مهم جدًا لنوعية التربة. لذلك ، يمكن زراعته في أوكرانيا ، وفي بيلاروسيا ، وفي مولدوفا ، وفي المناطق الشمالية من روسيا. هكذا، Pablo F1 هو أحد أفضل أصناف البنجر لجبال الأورال.

يتم تخزين محصول الجذور دون أن يفقد شكله ومذاقه لعدة أشهر ، فهو غير عرضة للتشقق أو إطلاق النار أو الإزهار ، فهو مقاوم للعديد من الأمراض الخطيرة (الجرب ، السركسبورا ، القرنية). يحتوي بنجر Pablo F1 على ثمار مستقيمة ، متوسطة الحجم ، مستديرة الشكل ، وزنها 100-150 جرام (أحيانًا تصل إلى 200-250 جرامًا) ، قطرها 10-15 سم ، متوسط ​​العائد - ما يصل إلى 7 كجم لكل "مربع" . لون اللب أرجواني بورجوندي ، جلد المحاصيل الجذرية بورجوندي ، ناعم ، رقيق نوعًا ما. موسم النمو هو 100-110 يوم.

اسطوانة البنجر

آخر شائع جدًا ، تم اختباره على مدار الوقتمتنوعة البنجر - اسطوانة... وقع البستانيون في حبها لمدة طويلة إلى حد ما (أكثر من 4 أشهر) ، ولب العصير الحلو بدون الحلقات سيئة السمعة ، ولذيذ جدًا ، بالإضافة إلى مقاومة الأمراض الرئيسية للمحاصيل الجذرية.

تنتمي مجموعة البنجر الأسطواني إلى متوسط ​​متأخر (فترة النضج - من 120 إلى 130 يومًا). شكل الثمرة ممدود ، أسطواني ، قطر - 5-8 سم ، طول - 10-15 سم.الفواكه متوسطة الحجم ، ذات بشرة داكنة ، تزن 150-250 جرام (أحيانًا أكثر). غالبًا ما يُزرع البنجر الأسطواني للمبيعات لأن الجذور تنمو بشكل أنيق وحتى وحتى. الإنتاجية - أكثر من 7 كجم لكل "مربع" ، ويتم سحب "الأسطوانات" من الأرض بسهولة شديدة.

أيضًا لصالح بنجر الأسطوانة حقيقة أن الهجينة المحسنة قد تم تطويرها على أساسها - اسطوانات ابنة F1 وحفيدة F1.

البنجر مولاتو

هذا نوع من البنجر في منتصف الموسم (110-120 يومًا) ، ظهر على أرفف المتاجر منذ وقت ليس ببعيد ، ولكنه محبوب بالفعل من قبل البستانيين. صنف البنجر Mulatto ليس غنيًا جدًا بلون اللب (ليس بورجوندي أو روبي ، أي الأحمر الداكن) ، لكن هذا لا يؤثر بأي حال من الأحوال على ثراء الذوق - إنه كثير العصير ، حلو ، لذيذ جدًا. بعد المعالجة الحرارية ، لا يغير لونه ، وهو أمر مهم لمحبي البرش. المحاصيل الجذرية مستديرة وليست كبيرة جدًا (150-300 جرام) ، ناعمة. يتم حصاد 4-5 كجم من بنجر المولاتو من "مربع" واحد في الحديقة. هذا الصنف مناسب للتخزين الشتوي ، مقاوم لتقلبات درجات الحرارة ، متواضع للتربة ، محصن ضد الزهرة. من بين عيوب بنجر المولاتو زيادة الطلب على الإضاءة ؛ في الظل ، سينمو محصول الجذر بشكل مالح وصغير.

بنجر مسطح مصري

منذ ما يقرب من 80 عامًا ، لا يزال هذا النوع من البنجر شائعًا حتى اليوم ، وهو ما يقول الكثير. بالطبع ، البنجر المصري ليس حلوًا ولذيذًا مثل بعض الأصناف الجديدة (بمعنى آخر ، طعمها كالمعتاد) ، لن يستمر حتى الصيف (على الرغم من أن 70-80 ٪ من المحاصيل الجذرية ستعيش في الشتاء) ، وهذا متنوعة مستقرة بشكل ضعيف. لكن البنجر المصري المسطح له أيضًا مزايا ، بفضله لا يزال من بين القادة في تفضيلات سكان الصيف: البساطة في التربة ، والقدرة على تحمل فترات الجفاف الطويلة دون تلف ، ومقاومة الإزهار.

خصائص الصنف المصري من البنجر المسطح هي كما يلي: فترة النضج 90-100 يوم (متوسط ​​مبكر) ، محصول الجذر ينمو مسطح ، صغير ، أنيق ، متوسط ​​الوزن 200-350 جرام ، ولكن هناك عينات تصل إلى 500 جرام ، 4-8 كجم من المحاصيل الجذرية ؛ لون اللب أرجواني بورجوندي ، بدون حلقات واضحة.

237- محلول أقراص

متنوعة البنجر بوردو 237 - تم اختباره مرة أخرى ، وموثوق به ، وبالنسبة للعديد من المقيمين في الصيف - أفضل أنواع البنجر الأحمر. الخضار الجذرية المدورة والأنيقة مع اللب الحلو الغني بورجوندي ليست كبيرة جدًا ، لذا فهي ملائمة للمعالجة والخبز ، يعتبر بوردوف 237 مناسبًا تمامًا للسلطات. يشتهر الصنف بإنتاجيته المستقرة ، والإنبات الجيد ، ومقاومة الحرارة والجفاف والقدرة على التخزين جيدًا - حتى الربيع ، أو حتى الموسم الجديد ، سوف يكمن في القبو دون عبوس أو انكماش.

237 بنجر بوردو متوسط ​​مبكر (فترة النضج - 70-110 يومًا) ، تنمو المحاصيل الجذرية من 200 إلى 500 جرام ، بقطر 10-15 سم ، الشكل مستدير أو مسطح قليلاً. يعتبر الصنف مقاومًا للأمراض ، ولكنه يتأثر في بعض السنوات بمرض التهاب الكبد و cercosporosis. من "مربع" الحديقة ، يمكنك جمع من 4 إلى 8 كجم من البنجر.

ديترويت بنجر

ربما يكون أكثر أنواع البنجر شيوعًا اليوم. لا يزال - خلال الموسم يمكن أن تزرع ديترويت مرتين ، حيث أن فترة نضج محصول الجذر هي 650-100 يوم فقط. صفات الذوق الشمندر في ديترويت رائع - إنه كثير العصير ، أحمر داكن ، له طعم حلو لطيف. تنمو المحاصيل الجذرية بشكل صغير (من 100 إلى 200 جرام) ، ولكنها متوازنة ، مستديرة ، ناعمة ، مع جذر محوري صغير جدًا - بشكل عام ، قابلة للتسويق للغاية.من بين المزايا الأخرى لبنجر ديترويت - مقاومة الإزهار والبرد.

بالنسبة للبنجر المبكر ، يتم تخزين ديترويت جيدًا ، ولكن للتخزين الطويل في فصل الشتاء ، مع ذلك ، من الأفضل اختيار نوع آخر ، متوسط ​​أو متأخر النضج. من المزايا الأخرى غير السارة لهذا البنجر النضج المبكر ضعف مقاومته للأمراض وزيادة الطلب على الري والضوء.

الكرة الحمراء الشمندر

وهي مجموعة متنوعة مبكرة مع فترة نضج من 65-100 يوم ، وتشتهر بلحمها الحلو شديد النضارة ، والأحمر الداكن ، واللحم الأرجواني شبه الحلو ، عمليًا بدون حلقات على القطع. يوصى باستخدامه في النظام الغذائي وأغذية الأطفال ، وبالطبع في الطهي (يُطهى بسرعة ولا يحتوي على مذاق "جذر الشمندر" غير المرغوب فيه). مجموعة البنجر الكرة الحمراء مقاومة للطقس البارد ، الإزهار ، السيقان ، الجفاف ومقاومة الأمراض - متوسطة. تنمو المحاصيل الجذرية بشكل دائري ، وتزن 200-500 جرام. إنتاجية البنجر الكرة الحمراء عالية ، حتى 6 كجم من المحاصيل الجذرية يتم حصادها من "مربع" الحديقة. يخزن بدون مشاكل حتى الربيع.

شمندر منى

ممثل البنجر المتأخر هو أسطواني ، لذلك قد لا يكون لديه وقت للنضج في الممر الأوسط. منوعات البنجر منى جيد لأنه برعم واحد (لا ينمو 3-5 براعم من بذرة واحدة ، ولكن من بذرة واحدة فقط) ، لذلك لا يلزم التخفيف. نتيجة لذلك ، تتشكل المحاصيل الجذرية بسرعة ، وتنمو بشكل متساوٍ وتسعد بعائد ثابت. على الرغم من شكله الممدود ، إلا أن هذا البنجر يُسحب بسهولة من الأرض ، حيث لن يغرق في التربة إلا بمقدار ثلث طوله. متوسط ​​\ u200b \ u200b وزن بنجر منى هو 200-350 جرام ، طوله 10-20 سم ، قطره حوالي 5 سم ، اللب رقيق ، كثير العصير ، أحمر داكن ، حلقات غير مرئية تقريبًا. العائد مرتفع - 6-7 كجم من المحاصيل الجذرية من "مربع" الحديقة.

البنجر لا يضاهى

حصل هذا البنجر على اسمه بسبب مذاقه الممتاز - لبه كثير العصير ، حلو جدًا ، أحمر داكن مع حلقات سوداء تقريبًا. متنوعة البنجر لا تضاهى يشير إلى النضج المبكر (70-96 يومًا). تنمو المحاصيل الجذرية بشكل دائري أو مفلطح قليلاً ، وتزن 150-400 جرام ، ويتم تخزينها ، على الرغم من النضج المبكر ، جيدًا - حتى الربيع. من الميزات - البنجر الذي لا يضاهى لا يحب التربة الثقيلة ، وهو مقاوم بشكل ضعيف لمرض cercosporosis ، ومقاوم للازهار والشتاء والطقس البارد.

بولتاردي بنجر

صنف مبكر النضج (70-100 يوم) ، والذي ، بسبب مقاومته للبرودة ، يمكن زراعته في وقت مبكر جدًا في الحقل المفتوح. الجذور جذر الشمندر تنمو متوسطة الحجم (150-350 جرامًا) ، ولكنها متساوية جدًا ، ناعمة ، وشكل دائري أنيق. يستحق اللب اهتمامًا خاصًا: فهو خالٍ من الحلقات تمامًا ، وبورجوندي-أرجواني ، وسكر جدًا وعصير. مناسب للإشارة المرجعية للتخزين طويل الأجل. يعتبر بنجر بولتاردي مقاومًا للأمراض والازهار ، ولكنه يتطلب الري والتغذية. من "مربع" الحديقة ، يمكنك جمع 3-8 كجم من المحاصيل الجذرية.

دم بقري الشمندر

هذا الصنف من البنجر مخصص لمحبي المحاصيل الجذرية الكبيرة: يمكن أن يتجاوز وزن عينة واحدة 600 جرام. دم بقري الشمندر - صنف متأخر متوسط ​​(110-120) يتميز بمقاومة الطقس البارد والتزهير وجودة حفظ ممتازة. لون لب البنجر أحمر داكن ، مع حلقات واضحة قليلاً ، ولكن بدون عروق صلبة ؛ بعد الطهي ، لا يتغير اللون. في خصائص صنف البنجر ، يشار إلى أن وزن المحاصيل الجذرية يتراوح بين 150 و 240 جرامًا ، ولكن في الواقع ، يلاحظ البستانيون أن الوزن الحقيقي لدم الأبقار يزيد مرتين أو حتى ثلاث مرات.

بنجر بونا

هذه مجموعة جديدة نسبيًا من البنجر ذات فترات النضج المتوسطة (105-120 يومًا) ، والتي أحبها سكان الصيف لمذاقها اللذيذ والرائع والحلو ومحاصيل جذرية مدورة صغيرة تزن 200-300 جرام وجودة حفظ جيدة . متنوعة البنجر بونا ممتع لأنه لا يحتوي على حلقات على الجرح ومقاوم لمعظم الأمراض. يمكنك جمع 5-7 كجم من المحاصيل الجذرية من "مربع" الحديقة.

جذور الشمندر

شعبية متنوعة البنجر Smuglyanka نظرًا لمذاقه الحلو والغني ، ولب كثيف من اللون الوردي والأرجواني اللامع وجودة حفظ جيدة جدًا.ينتمي بنجر Smuglyanka إلى أصناف منتصف الموسم (95-110 يومًا) ، وينمو وزن المحاصيل الجذرية حتى 200-400 جرام. من بين المزايا الأخرى للصنف استقرار الغلة ، مقاومة البرد ، مقاومة الإزهار.

474

يتضح من الاسم أن هذا هو أحد أفضل أنواع البنجر للزراعة الشتوية. البنجر بشكل عام 474 هو صنف منتصف الموسم (95-105 يومًا) ، وهو مناسب ليس فقط للبذر الشتوي ، ولكن أيضًا لبداية الربيع. يختلف في جذور مستديرة حمراء داكنة ، يصل وزنها إلى 200-300 جرام. لب البنجر Podzimnyaya A 474 حلو ، كثير العصير ، ذو طعم جيد ولون أحمر غامق. من السمات المهمة المتساوية في الصنف مقاومة البرودة ومدى ملاءمتها للتخزين على المدى الطويل.

بنجر كيستريل F1

أحد أنواع هجينة جذر الشمندر الرئيسية في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. علاوة على ذلك: Kestrel F1 في الخارج هو أحد معايير الجودة والعائد المرتفع. يستخدم في أغذية الأطفال والعصائر ، لأن اللون الأحمر الغني لا "يتلاشى" بعد المعالجة الحرارية. نفس الهجين البنجر Kestrel F1 تمتلك صفات تجارية ممتازة - تجانس المحاصيل الجذرية ، قابلية نقل جيدة ، نسبة عالية من السكر ، الحفاظ على الجودة.

ينتمي Beet Kestrel F1 إلى الأنواع الهجينة في منتصف الموسم (90-100 يوم) مع عملية جذر صغيرة ، سطح أملس ، وردة صغيرة. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة من 300 إلى 400 جرام.

بالطبع ، هذه ليست أفضل أنواع بنجر المائدة. منذ البداية يمكن تمييز Odnorostkovaya و Libero و Vinaigrette Marmalade و Gribovskaya flat و Crimson و Borshchevaya و Kubanskaya ؛ من منتصف الموسم - بوهيميا ، Negritanka ، Tenderness ، Opolskaya ، Bon-Bon ، Larka ؛ من الأحدث - أتامان ، توربيدو ، رينوفا. ناهيك عن الهجينة التي ظهر الكثير منها مؤخرًا!