المحتوى
يشارك العديد من سكان الصيف في زراعة الخضروات مثل ملفوف الكرنب. تختلف الأصناف في الشكل واللون وأوقات النضج. يلاحظ محبو هذه الخضروات الجذرية شكلها غير العادي ، وقدرة العديد من المواد المفيدة فيه تضعه على قدم المساواة مع الأدوية العلاجية التي تهدف إلى الحفاظ على القوة واستعادة الصحة.
ظاهريًا ، تبدو الخضار وكأنها فاكهة كروية صغيرة ، تتشكل عليها عدة أوراق بأحجام مختلفة (حسب الصنف). في الأساس ، إنها الفاكهة المستديرة التي تؤكل. لها هيكل مدمج إلى حد ما ، متوسط الكثافة ، وذوق دقيق. غالبًا ما يمكن استخدام الأوراق طازجة لصنع السلطات.
يأتي اسم هذا النوع المثير من الكرنب من الكلمة الألمانية "kohlrabi" ، والتي تعني "اللفت الملفوف". لماذا حصل هذا المحصول النباتي على هذا الاسم؟ بعض الناس يقارنونه باللفت ، فقط في الملفوف تنمو الأوراق بشكل مستقل ، وفي اللفت يتم جمعها في حفنة واحدة وتنمو من قاعدة الخضروات الجذرية معًا. بالطبع ، التشابه كبير جدًا ، لذا يمكنك تسميته بهذه الطريقة.
بغض النظر عن تنوع ملفوف الكرنب (انظر الصورة) ، فإن كل فاكهة شابة وعصرية غنية جدًا بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، هـ ، ك ، وكذلك الإنزيمات (حمض البانتوثنيك) والألياف. كما أنها تحتل المرتبة الأولى كأغنى الكالسيوم. يمكن وضعها بأمان على قدم المساواة مع الجبن أو الحليب. يوصي خبراء التغذية بتناول الكرنب كل يوم.
وتجدر الإشارة إلى أن طرق طهي هذا الملفوف متنوعة للغاية. يمكن استخدامه للسلطات ، مطهي ، مسلوق ، مخبوز ، مقلي في فتات الخبز ، وكذلك مخلل. مخلل ، إنه جيد بشكل خاص مع بعض أنواع الطماطم والخيار.
لاختيار الخضروات المناسبة من هذا النوع ، من الضروري تحديد أفضل أنواع ملفوف الكرنب للنمو في المنزل.
أصناف الكرنب الملفوف. الصورة مع العنوان والوصف
يشار إلى أن الأنواع المبكرة من ملفوف الكرنب هي الأنسب للسلطات الطازجة والأطباق السائلة. يستخدم منتصف الموسم ، في معظم الحالات ، للحشو أو الطبخ أو الخبز. لكن الأصناف المتأخرة هي الأفضل مخلل.
لا يمكن أن يكون لثمار هذه الخضار شكل دائري مختلف فحسب ، بل لون أيضًا. أما بالنسبة للشكل ، فهناك فواكه بيضاوية أو مسطحة أو مستديرة أو بيضة. هناك مجموعتان رئيسيتان حسب اللون:
تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن الأصناف المتأخرة لها فترة نضج قصيرة جدًا (حوالي 80-90 يومًا) ، فهذه المرة كافية تمامًا للحصول على محصول جيد في المناطق الباردة. لذلك ، يمكنك اختيار أي نوع مبكر أو متأخر من ملفوف الكرنب.بالنسبة لجبال الأورال وسيبيريا ، فإن الجيل الأول من سوناتا وكوساك الهجينة هو الأفضل.
وفقًا للمراجعات ، فإن أفضل أنواع ملفوف الكرنب لها الأسماء التالية:
نظرًا لتنوع الأصناف ، يمكن لكل مقيم في الصيف اختيار الخيار الأفضل لتلبية احتياجاته. تتمتع الخضروات بمظهر غير عادي وجميل ، لذا يمكن استخدامها بأمان لتزيين أسرة الحديقة ، وكذلك لإنشاء تركيبات أصلية بالقرب من أسرة الزهور.
Kohlrabi هو نوع غير عادي من الملفوف ، والذي ، على الرغم من تاريخه الطويل ، بدأ للتو في كسب مصلحة البستانيين المحليين.
يحظى هذا المحصول بالتقدير ليس فقط لمذاقه اللطيف ومحتواه العالي من العناصر الغذائية ، ولكن أيضًا لسرعة نضجه وعائدته الممتازة وسهولة نموه. أصناف الكحلبي هناك عدد غير قليل ، لذلك يمكن لكل مقيم في الصيف اختيار خيار مناسب لظروف مناخية محددة.
أصناف مبكرة
تنضج الأصناف المبكرة من الكرنب في 55-70 يومًا وهي مقاومة للبرودة والعوائد العالية. تتميز هذه الهجينة بطعم دقيق ورائحة حساسة ، ولب السيقان كثير العصير ، ومن السهل تقطيعه وطهيه بسرعة. يعد ملفوف الكرنب المبكر مناسبًا للاستهلاك الطازج وغالبًا ما يكون غير مناسب للتخزين طويل الأجل ، لأنه ، كقاعدة عامة ، يتميز بجودة حفظ منخفضة.
الأكثر شعبية بين البستانيين هي الأصناف التالية:
العودة إلى المحتويات ↑ مورافيا
يتميز بمقاومة جيدة جدًا للبرودة ومقاومة لإطلاق النار والتشقق والتشجير. يشكل محصولًا بقطر 10 سم ، يصل وزنه إلى 2.2 كجم مع بشرة خضراء فاتحة ولب أبيض. غير مناسب للتخزين طويل الأمد.
العودة إلى المحتويات ↑ Atena
هجين من تربية التشيك ، والذي يعطي حصادًا غنيًا باستمرار ويزرع في جميع أنحاء البلاد. الثمار الجذعية مستديرة الشكل ، يصل وزنها إلى 220 جرام مع قشرة خضراء فاتحة ولب أبيض كثير العصير.
العودة للمحتويات ↑ Sonata F1
مجموعة متنوعة مناسبة للنمو مباشرة في الحقول المفتوحة ، يمكن أن تعطي ما يصل إلى 2-3 محاصيل في الموسم. يصل وزن الثمار الجذعية إلى 600-700 جم ، ولها قشرة أرجوانية ولب دقيق.
العودة للمحتويات ↑ Vienna White 1350
النوع الأكثر شيوعًا من الكرنب ، يتميز بمقاومة البرد الممتازة والنضج الودى للسيقان. يمكن أن يختلف وزن الملفوف من 300 جم إلى 1 كجم ، وتتميز "الرؤوس" بقشرة خضراء فاتحة ولب لذيذ.
للمحتوى ↑ أصناف منتصف الموسم
تنضج أصناف الكرنب الكرنب في منتصف الموسم في 80-120 يومًا وعادة ما تسفر عن محصول جيد. تتسامح النباتات مع البرد الصغير جيدًا وتتأصل في أنواع مختلفة من التربة ، كما أن السيقان مقاومة للتشقق والأخشاب. أفضل السيارات الهجينة في منتصف الموسم هي:
العودة إلى المحتويات ↑ Karatago F1
مجموعة متنوعة من الاختيارات التشيكية ، تتميز بالإنتاجية الجيدة والنضج الجيد للسيقان. يصل وزن الملفوف عادة إلى 300 جرام ، والسيقان لها قشرة خضراء فاتحة ونواة حساسة. هذا الهجين مقاوم للتشقق والأخشاب وبالتالي فهو مناسب للتخزين.
العودة إلى المحتويات ↑ Blue Planet F1
صنف مقاوم للبرودة ينمو جيدًا في الهواء الطلق. يشكل جذوعًا صغيرة خضراء مزرقة يصل وزنها إلى 250 جرامًا مع اللب الرقيق ولكن الكثيف. الهجين مناسب للتخزين طويل الأمد.
العودة إلى المحتويات ↑ Violetta
صنف شائع جدًا مقاوم للصقيع والتشقق والأخشاب. يختلف في السيقان الأرجواني الداكن بقطر 7-10 سم ويزن 1.5-2 كجم. الملفوف له طعم ممتاز ومناسب للاستهلاك الطازج وللتجهيز والتخزين.
العودة إلى المحتويات ↑ Azur
مجموعة متنوعة لزراعة الخريف والربيع. يتميز بمقاومة عالية لإطلاق النار ويتحمل الجفاف الشديد. تشكل السيقان الكروية ذات الجلد الأرجواني واللحم الأبيض الحلو.أثناء التخزين ، لا يتكسر الملفوف ولا يفقد طعمه.
العودة إلى المحتوى ↑ أصناف النضج المتأخر
موسم النمو لأصناف الكرنب المتأخرة هو 120-180 يومًا. تتميز بمقاومة عالية للصقيع وإطلاق النار ، مع جودة حفظ ممتازة. يعتبر الملفوف المتأخر هو الأنسب للحفظ والتخزين طويل الأجل ، حيث يحتوي على لب أكثر كثافة من الأصناف المبكرة. من بين أكثر السيارات الهجينة شيوعًا ، تجدر الإشارة إلى:
عودة إلى المحتويات ↑ عملاق
التنوع التشيكي الذي يزرع في جميع أنحاء روسيا. يتميز بمقاومة عالية للجفاف ومقاومة للرماية. يشكل سيقانًا كبيرة ، يمكن أن يصل وزنها إلى 1.5-2 كجم ، مع لب طري وعصير. هذا الهجين مناسب للتخزين والتعليب على المدى الطويل.
العودة إلى المحتويات ↑ Cossack F1
مجموعة متنوعة ذات مقاومة عالية للصقيع ومناسبة للنمو في المناطق ذات المناخ البارد. يصل وزن الثمار الجذعية إلى 600 جرام ، ولها قشرة صفراء فاتحة ولحم كثير العصير بطعم معتدل.
العودة إلى المحتويات ↑ Globe
أيضا مجموعة متنوعة شهيرة من الكرنب ، وهو مقاوم للنباتات الخشبية ويتحمل البرد بشكل جيد. إنه يعطي سيقانًا كبيرة تزن 3-5 كجم ، والتي يمكن استهلاكها طازجة ، وحفظها أو تخزينها في الشتاء.
العودة إلى المحتوى ↑ كيفية اختيار الصنف المناسب للزراعة
عند اختيار نوع kohlrabi ، من المهم أن تسترشد بأهداف الزراعة والسمات المناخية لمنطقة معينة. لذلك ، إذا كنت ترغب في الاستمتاع بسلطات الملفوف الطازجة في أسرع وقت ممكن ، يجب أن تفضل الأنواع الهجينة المبكرة. عند التخطيط لتحضير الكرنب لفصل الشتاء أو تحضير التعليب منه ، من الأفضل اختيار أصناف منتصف الموسم والمتأخرة.
يجدر أيضًا النظر في حجم السيقان التي تشكل أنواعًا معينة من الملفوف. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون "الرؤوس" الكبيرة جدًا غير ملائمة للاستهلاك الطازج أو لإنشاء فراغات لفصل الشتاء. يمكنك معرفة المزيد عن أنواع الكهرابي وأسمائها في الصورة على الإنترنت.
العودة إلى المحتويات ↑ نصيحة بالفيديو
إذا وجدت خطأً ، فالرجاء تحديد جزء من النص والضغط على Ctrl + Enter.
يعد الكرنب أحد أكثر أنواع الملفوف غرابة. له طعم لب دقيق للغاية ومحتوى قياسي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. الثقافة ليست خالية من المزايا الأخرى - إنها النضج المبكر ، والإنتاجية ، والسهولة النسبية للرعاية. في حدائق البستانيين الروس ، لم يتم العثور على kohlrabi في كثير من الأحيان ، لكنها تكتسب شعبية بسرعة.
وصف الملفوف الكرنب
الكرنب هو واحد من العديد من أنواع الملفوف ، والجنس هو جزء من العائلة الصليبية. أقاربها هم الفجل والفجل واللفت. مثل أي ملفوف ، إنه نبات ذو دورة تطوير مدتها سنتان. خلال الموسم الأول ، يتم تشكيل ساق سميك فيه ، وفي الصيف التالي تشكل الثقافة ساقًا وتعطي البذور في ثمار القرون. لكن معظم البستانيين لا ينتظرون هذه اللحظة ، يأكلون محصول الساق.
صقلية هي مسقط رأس الكهرابي. تم تدجينه لفترة طويلة جدًا ، خلال ذروة الإمبراطورية الرومانية. ثم كانت هذه الخضار تقريبا الجزء الرئيسي من النظام الغذائي للفقراء والعبيد. الاسم الحديث من أصل ألماني ويعني "جذع اللفت".
يفضل Kohlrabi المناخ المعتدل ، ولا يحب الحرارة الشديدة. لذلك ، فهي مناسبة للنمو في معظم أراضي روسيا. في الوقت نفسه ، فإن نظام الجذر الخاص به أكثر تطوراً من نظام الأنواع الأخرى من الملفوف ، ويعاني الكرنب من الجفاف بشكل أقل ، ولا يتطلب سقيًا متكررًا. تتشكل ثمرة الجذع في غضون 8-10 أسابيع فقط ، لذا يمكنك حصاد محصولين سنويًا إذا قمت بزراعتها بالشتلات لأول مرة.
من المستحيل الخلط بين الكرنب والأنواع الأخرى من الملفوف.
الكرنب لديه أوراق قليلة ، فهي ضيقة إلى حد ما ، ولها أعناق طويلة. شكل الصفيحة بيضاوية الشكل أو مثلثية بزوايا دائرية.
يصل قطر الساق إلى 12-18 سم ، ولكن يفضل العديد من البستانيين الحصاد عندما ينمو إلى 6-10 سم ، وفي هذه الحالة يكون اللب أكثر نعومة وعصيرًا وأكثر رقة. الثمرة على شكل كرة عادية أو بيضة أو لفت. يبلغ متوسط وزنه 200-300 جم ، ولكن هناك أيضًا أنواعًا تكون رؤوس الكرنب التي يزيد وزنها عن 2 كجم هي القاعدة.
يتم رسم الثمرة الجذعية بالسلطة أو اللون الأرجواني أو البنفسجي (حسب الصنف). اللب أبيض مخضر. حسب مذاقه ، يكاد يكون من المستحيل تمييزه عن جذع الملفوف الشائع. لكن الكحلبي أكثر عصيرًا وحلاوة ، دون مذاق خفيف من المرارة.
لحم الكرنب أبيض مخضر ، كثير العصير ، بدون مرارة
يُطلق على الكحلبي اسم "ليمون شمالي" أو "قنبلة فيتامين". من حيث محتوى فيتامين سي ، فهو يتفوق كثيرًا على الأنواع الأخرى من الكرنب والحمضيات. يمكنك أيضًا ملاحظة وجود الفيتامينات A و B و D و E و F و P و PP والبوتاسيوم والكالسيوم (تقريبًا كما هو الحال في الجبن والحليب) والفوسفور والحديد والزنك واليود والسيلينيوم والكوبالت والعضوية الأحماض والألياف والفركتوز.
محتوى العناصر الغذائية في أوراق الكرنب أكبر منه في محصول الساق نفسه.
ينصح بتناول هذا الملفوف طازجًا. يتناسب الكرنب جيدًا مع أي خضروات طازجة وهو مناسب تمامًا لصنع السلطات. كما أنه مطهي ، مقلي ، مسلوق ، مخبوز ، لكنه يفقد جزءًا كبيرًا من عناصره الغذائية أثناء المعالجة الحرارية. الفاكهة منخفضة في السعرات الحرارية (48 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام) ، لذلك قد تنوع أي نظام غذائي وأطعمة للأطفال. في الوقت نفسه ، لا يتسبب الكرنب في تكوين غاز مفرط ، مثل الأنواع الأخرى من الملفوف. كما أنها مناسبة لتعليب المنزل. غالبًا ما يكون مخللًا ، وأحيانًا يتم تحضير طبق من الطماطم والخيار.
سلطة الكرنب الطازجة - مخزن للفيتامينات والمعادن
يوصي خبراء التغذية بشرب أكبر قدر ممكن من الماء النقي أو أي مشروبات غير محلاة قدر الإمكان عند تناول الكرنب بانتظام. لا تفرط في تناول العصير (الجرعة اليومية الموصى بها لا تزيد عن 1 ملعقة كبيرة).
تتراكم السيقان بسهولة شديدة في النترات في حد ذاتها ، مما قد يؤدي إلى تطور بعض الأمراض الخطيرة. لذلك ، يُنصح بتناول الكرنب المزروع ذاتيًا فقط.
أصناف شعبية
تم تربية العديد من الأصناف والهجن من الكرنب ، والتي تختلف في الحجم والشكل واللون من الجذع. عند الاختيار ، يجب ألا يغيب عن البال أن اللب الأكثر رقة والعصارة موجود في الأصناف المبكرة ذات الثمار البيضاء. تلك ذات اللون الأرجواني مناسبة بشكل أفضل للتعليب والتخزين طويل الأجل ، وتتميز بحجم أكبر من السيقان.
أصناف مبكرة
ينضج الكرنب المبكر في 55-70 يومًا ، وأصناف متوسطة النضج - في 85-120 يومًا ، وأصناف متأخرة - في 120-150 يومًا.
أصناف الكرنب المبكرة الناضجة مخصصة بشكل أساسي للاستهلاك الطازج. لا تختلف في الحفاظ على الجودة. الأصناف التالية هي الأكثر شيوعًا بين البستانيين:
- لاذع. أحد أصناف النضوج المبكرة للغاية. يمكن زراعته في الربيع وأقرب إلى منتصف الصيف. اللب كثيف ، لكن في نفس الوقت كثير العصير ، لا يكون خشنًا ولا يتكسر ، يتم تخزينه جيدًا. السيقان صغيرة ، خضراء فاتحة ، مستديرة تقريبًا. متوسط الوزن - 0.6-0.8 كجم ؛
- ميل. الصنف مبكر ، لكن الجذع ملون بنفسجي غامق. يبلغ متوسط وزنها 0.4-0.75 كجم ، وشكلها مفلطح قليلاً. عمليا غير مخزنة ، مناسبة فقط للاستهلاك الطازج ؛
- فيينا وايت 1350. أحد الأصناف المبكرة الأكثر شعبية بين البستانيين الروس. محصول الساق كبير ، وزنه 2 - 2.5 كجم. الطعم قياسي تقريبًا - اللب يكون طريًا ورائعًا وحلوًا. عند الزراعة في أوقات مختلفة ، اعتمادًا على المناخ ، يمكنك أخذ 2-4 محاصيل في كل موسم. الإنتاجية عالية باستمرار ، والإثمار ودي. لا يختلف صنف Venskaya blue عمليًا عن هذا النوع من kohlrabi ، باستثناء اللون البنفسجي مع صبغة زرقاء من لون مزارع الساق ومقاومة أعلى للصقيع ؛
- رقة حمراء.استثناء آخر هو مجموعة متنوعة مبكرة برأس ملفوف بنفسجي بنفسجي. شكل الساق شبه كرة عادية ، وزنها حوالي 1.6-2.2 كجم. مع زيادة حجمه ، لا يفقد اللب الكثيف عصارته ونعومته ولا يتأثر الطعم أيضًا. يختلف في مقاومة الصقيع الجيدة ؛
- مورافيا. يُعرف الصنف بأنه أحد أفضل الأنواع للزراعة في مناخ وسط روسيا. تتميز بمقاومتها للصقيع حتى على خلفية الأنواع الأخرى من الكرنب. تكاد النباتات لا تطلق النار أبدًا ، ولا تتكسر رؤوس الملفوف ، ويحتفظ اللب بالعصارة والنعومة. ثمرة جذع يبلغ قطرها 12-14 سم ويزن أكثر من 2 كجم. لا تخزن لفترة طويلة ؛
- أثينا. كولرابي من جمهورية التشيك. يختلف في عائد مرتفع باستمرار ، ومناسب للنمو في جميع أنحاء روسيا تقريبًا. السيقان كروية ومتوسطة الحجم يصل وزنها إلى 0.25 كجم. اللب كثير العصير.
- سوناتا F1. يمكن أن تعطي 2-3 حصاد في الموسم حتى عندما تزرع في الحقول المفتوحة. يبلغ متوسط وزن الساق 0.5-0.8 كجم ، واللب طري وناعم. رأس الملفوف ملون بالحبر الأرجواني.
- كوريست F1. هجين شائع جدًا ، يقدره البستانيون أساسًا لذوقه. الفاكهة الجذعية مستديرة أو مسطحة قليلاً ، بلون الخس. القطر - حتى 10 سم ، متوسط الوزن - 0.5-0.7 كجم. لا تتكسر رؤوس الملفوف ، ولا تتشكل فيها الألياف الخشنة. يتم استخدامه بشكل أساسي طازجًا ، ولا تزيد مدة الصلاحية عن أسبوع.
معرض الصور: أصناف مبكرة وهجينة من الكرنب
أصناف متوسطة النضج
معظم أصناف الكرنب متوسطة النضج مقاومة للحرارة والجفاف ، ولا تتكسر رؤوسها أبدًا. أكثر الأصناف الهجينة شيوعًا:
- بلو بلانيت إف 1. محصول ساق بلون السلطة ذو لون مزرق صغير (لا يزيد وزنه عن 0.25 كجم). الشكل مفلطح قليلاً. اللب طري لكنه صلب بدرجة كافية. نتيجة لهذا ، يتم تخزين المحصول جيدًا ؛
- Karatago F1. هجين تشيكي ، يؤتي ثماره بكثرة ، بغض النظر عن الظروف الجوية ، ينضج المحصول بشكل جماعي. متوسط وزن المحصول 0.3-0.4 كجم. رؤوس الملفوف لا تصدع ولا "تصلب". الصنف مناسب للتخزين طويل الأجل ؛
- رقة بيضاء. تزن الفاكهة الجذعية حوالي 0.5 كجم ، مفلطحة قليلاً. الطعم ممتاز. اللحم كثير العصير ، لا "يتصلب" ؛
- فيوليتا. الصنف شائع جدًا في روسيا. تحتوي ثمرة الجذع على لون أرجواني غامق ، من مسافة تبدو سوداء تقريبًا ، مع إزهار كثيف من الرمادي والأزرق. متوسط الوزن - حوالي 2 كجم ، القطر - 10-12 سم ، الشكل يشبه اللفت. الطعم ممتاز. الغرض عالمي. مدة الصلاحية - تصل إلى 1.5 - شهرين ؛
- مادونا. السيقان مفلطحة ، أرجوانية اللون مع لون أزرق مخضر. الغرض - طعم عالمي ممتاز. متوسط الوزن - 1 - 1.5 كجم ؛
- ضباب أرجواني. في الشكل ، تشبه السيقان اللفت. متوسط الوزن 1.5 - 2 كجم. يتميز الصنف بجودة الحفظ الجيدة والجفاف ومقاومة الحرارة ؛
- جاليفر. السيقان مستديرة تقريبًا ، يصل وزنها إلى 1.5 كجم ، خضراء شاحبة ، أحيانًا ذات مسحة صفراء. الأوراق تتدلى. لوحة الأوراق خضراء رمادية. يوصى بتناول الصنف الطازج.
معرض الصور: كحلبي متوسط النضج
أصناف متأخرة
يشتهر الكحلبي المتأخر بحزمه ومقاومته للرماية. كما يتميز بمقاومة الصقيع وكبر حجم السيقان. في الظروف المثلى ، يمكن تخزين هذا الكرنب لمدة تصل إلى ستة أشهر.
- عملاق. الصنف متأخر ، لكن الجذع أخضر اللون. إنه كبير جدًا ، ويزن 1.6-2 كجم. رأس الملفوف مستدير تقريبًا ، واللحم كثير العصير. الصنف لا يعاني من الحرارة الشديدة والجفاف المطول. يتم تربيتها من قبل مربيين تشيكيين خصيصًا للتخزين طويل الأجل والتعليب المنزلي ؛
- أزور. يختلف في مقاومة عالية للجفاف ، والنباتات لا تطلق النار. الفاكهة الجذعية أرجوانية ، كروية. اللب أبيض ناصع ، مع مذاق حلو مميز.يتم تخزين هذا الكرنب لمدة ستة أشهر أو أكثر ، وفي هذه العملية لا يتأثر مذاقه وجودته ، ولا تتكسر رؤوس الملفوف ؛
- كوساك F1. يتميز بمقاومة عالية جدًا للصقيع ، وهو مناسب حتى للنمو في المناطق الشمالية. السيقان متوسطة الحجم ، تزن 0.6 - 0.8 كجم. إنها ملونة باللون الأخضر مع مسحة صفراء. اللب كثير العصير ، حلو.
- العالم. يتحمل التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، بينما لا "يتصلب" اللب ولا يفقد عصارته. السيقان مستديرة ، كبيرة جدًا ، تزن 3-5 كجم. التعيين عالمي.
- ألكا. الجذع أرجواني غامق ، مستدير أو ممدود قليلاً. يحظى بتقدير طعمه الممتاز وتعدد استخداماته. يتم تخزينه دون فقدان الجودة على الأقل حتى نهاية فصل الشتاء ، وهو مناسب تمامًا للتجميد.
معرض الصور: أصناف متأخرة من الكرنب
الهبوط
الكحلبي متواضع نسبيًا. تتجذر بنجاح وتؤتي ثمارها حتى في التربة الفقيرة. ولكن ، بالطبع ، من المستحيل الحصول على محصول وفير وأكبر حجم ممكن من السيقان في ظل هذه الظروف. الخيار المثالي هو ركيزة خفيفة ولكنها مغذية ، مثل الطمي.
من الضروري معرفة حموضة التربة مسبقًا. الركيزة الحامضة للكرنب ، مثل أي ملفوف ، لا تتسامح بشكل قاطع. تتطور Keela بشكل شبه حتمي في مثل هذه التربة. يمكن تصحيح الوضع بإضافة الجير المطفأ ودقيق الدولوميت ومسحوق قشر البيض (200-400 جم / م 2) أثناء تحضير الأسرة. سيساعد الدبال أو السماد الفاسد (10-15 لترًا لكل متر واحد من الحديقة) على زيادة خصوبة التربة.
طحين الدولوميت هو مزيل أكسدة طبيعي للتربة وليس له أي آثار جانبية
الكحلبي مقاوم للصقيع. حتى الشتلات التي تم زرعها للتو في الحديقة ، والتي لم تتمكن من الابتعاد عن "الإجهاد" ، تحملت تبريدًا قصيرًا يصل إلى -2 درجة مئوية ، والنباتات البالغة لا تتضرر إذا انخفضت درجة الحرارة إلى -8 درجة مئوية. لكن الكرنب لا يحب الحرارة وأشعة الشمس المباشرة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار مكان للحديقة.
لا يتحمل الكحلبي الحرارة الشديدة بشكل جيد ، فهو يؤثر سلبًا على جودة الفاكهة
مواعيد الهبوط
غالبًا ما تزرع أصناف الكرنب المبكرة في الشتلات لتقريب وقت الحصاد. في وقت لاحق ، نظرًا لأن مقاومة الصقيع للثقافة تسمح بذلك ، يتم زرعها على الفور بالبذور في أرض مفتوحة ، مغطاة بغطاء بلاستيكي أو مادة تغطية أخرى.
تزرع بذور أصناف الكرنب المبكرة للشتلات في نهاية الشتاء أو في بداية شهر مارس. ينضج الحصاد بنهاية شهر مايو. بعد حوالي 2-3 أسابيع ، تُزرع نفس الأصناف على الشتلات مرة أخرى ، من أجل "الموجة" الثانية من الإثمار ، والتي تحدث في نهاية الصيف. للحصول على محصول خلال فصل الصيف ، يتم زراعة نبات الكرنب المبكر والمتوسط في كل من الشتلات والبذور في أرض مفتوحة في أبريل. الوقت الأمثل للأصناف المتأخرة هو العقد الأخير من شهر مايو أو أوائل الصيف.
يمكن زرع بذور الكحلبي على الشتلات ومباشرة في الأرض المفتوحة
إجراءات تحضير الشتلات
- تُغمر البذور في ماء ساخن (45-50 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تُغطس على الفور في الجليد ، لمدة دقيقة أو دقيقتين. ثم يتم نقعها لمدة 10-12 ساعة في محلول من أي محفز حيوي (إبين ، زركون ، هيومات البوتاسيوم). العلاجات الشعبية مناسبة أيضًا - حمض السكسينيك وعصير الصبار.
- بعد الوقت المحدد ، يتم غسل البذور ولفها بقطعة قماش مبللة أو منديل. ثم يتم وضعهم في أحر مكان في الشقة. على سبيل المثال ، يمكنك وضعها في صحن ووضعها على المبرد. يجب رش القماش باستمرار من زجاجة رذاذ ، وعدم السماح له بالجفاف.
- بعد 2-3 أيام ، يجب أن تفقس البذور. عندما يحدث هذا ، يجلسون واحدًا تلو الآخر في أكواب بلاستيكية صغيرة أو أواني من الخث. هذا يسمح لك بالاستغناء عن قطف ، وهو ما لا يحب kohlrabi كثيرًا - يموت عدد كبير من الشتلات بعد العملية.
- التربة: تربة عالمية للشتلات أو خليط من الخث والدبال والعشب الخصب بنسب متساوية تقريبًا.
- يتم دفن البذور بحد أقصى 1-2 سم.
- الأواني مغطاة بأكياس بلاستيكية لتكوين تأثير الصوبة الزجاجية ونقلها إلى مكان مظلم ودافئ. درجة الحرارة المثلى هي 20-22 درجة مئوية. بمجرد ظهور البراعم ، يتم تزويدها بالضوء وتنخفض درجة الحرارة بشكل حاد إلى 8 درجات مئوية. بعد 8-10 أيام ، ترتفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى 17-20 درجة مئوية خلال النهار و11-13 درجة مئوية في الليل. إذا كان الجو أكثر دفئًا ، فستمتد النباتات بشكل قبيح.
- لمنع تطور "الساق السوداء" ، تُروى شتلات الكرنب بالماء فقط في درجة حرارة الغرفة ، بالتناوب مع محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم. عندما تشكل النباتات ورقتان حقيقيتان ، يتم تغذيتهما بمحلول من أي سماد معقد للشتلات (برعم ، مثالي).
- يبدأون في تحضير الشتلات للزراعة في حوالي أسبوعين ، وتصلبهم. يتم تمديد الوقت الذي يقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا من ساعة إلى ساعتين إلى 10-12 ساعة. قبل الزراعة بأسبوع ، توقف الكرنب عن الري.
تظهر براعم بذور الكرنب بسرعة وودية
زرع الشتلات في الأرض
شتلات الكرنب جاهزة للزراعة في الأرض بعد شهر من ظهور البراعم. يجب أن تحتوي على 3-5 أوراق حقيقية منتصبة. لا ينصح بالتردد في النزول. لن تتشكل ثمار الجذع على الإطلاق ، أو ستتحول إلى مشوهة ، وسيكون اللب صلبًا وليس ليفيًا.
تزرع شتلات الكرنب المبكرة بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة حتى 8-10 درجة مئوية. إذا تأخرت ، يمكن للنباتات أن تدخل في "السهم". يتم نقل المتأخر إلى أرض مفتوحة في العقد الثاني من يوليو لحصاد سبتمبر أو في النصف الأول من أكتوبر.
يقارن Kohlrabi بشكل إيجابي مع الأنواع الأخرى من الملفوف حيث يحتاج كل نبات إلى مساحة صغيرة جدًا للتغذية. بينهما ترك حوالي 20-25 سم ، بين الصفوف - حوالي 30 سم.على 1 متر مربع ، وبالتالي ، "على طول" 8-10 نباتات.
عملية خطوة بخطوة:
- قبل زراعة الشتلات ، يتم تسخين كل حفرة بعمق 6-10 سم وتخصيبها جيدًا - 8-10 جم من السوبر فوسفات البسيط وحفنة من رماد الخشب المنخل.
- يتم خلط كل هذا ، وتزرع الشجيرات في "الطين" الناتج في قاع الحفرة. عند الهبوط في الأرض ، لا يتم دفن الكحلبي بعمق أكبر من ذي قبل. يجب أن يكون طوق الجذر على نفس المستوى تقريبًا ، لأن محصول الساق يتكون فوقه مباشرة. مثالي إذا نمت الشتلات في أواني الخث. ثم لا تحتاج إلى إزالة النباتات من الحاوية على الإطلاق.
- ثم يتم ضغط التربة بعناية وسقيها ونثرها مرة أخرى. الخث ونشارة الخشب ، وخاصة الصنوبريات ، ليست مناسبة لهذا - فهي تحمض التربة بشدة.
- أفضل وقت للعملية هو مساء يوم بارد غائم. ثم لمدة 7-10 أيام فوق النباتات ، يُنصح ببناء مظلة من أي مادة تغطية بيضاء لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة.
جيران الكهرابي
إن زراعة الكرنب في البيوت البلاستيكية والبؤر أمر غير مرغوب فيه ، خاصة مع المحاصيل الأخرى التي تتطلب تغذية متكررة ، بما في ذلك الأسمدة المعدنية. من ناحية أخرى ، يقوم الكحلبي بتجميع النترات في الساق بسرعة كبيرة.
عند اختيار مكان لـ kohlrabi ، عليك أن تأخذ في الاعتبار ما نما على هذا السرير سابقًا. الأسلاف السيئة هي نباتات أخرى من العائلة الصليبية. لكن من الممكن تمامًا زراعته بعد الخيار والطماطم والبطاطس والبنجر والجزر والبصل والثوم وأي أعشاب وبقوليات حارة.
زرع البذور في الأرض
تزرع بذور الكحلبي مباشرة في الأرض في أخاديد بعمق 2-3 سم بفاصل حوالي 30 سم بينهما. يتم رش الأخاديد بطبقة رقيقة من الدبال ، ويتم تشديد السرير بأي مادة تغطية. يتم ترقق الشتلات عندما تتشكل الورقة الحقيقية الأولى ، وتقطع بعناية النباتات الضعيفة بالمقص. إذا قمت بسحبها ، يمكنك إتلاف جذور الشتلات المجاورة.
فيديو: كيفية زراعة بذور الكرنب للشتلات
نصائح العناية بالكحلبي
كولرابي يتساهل في الاهتمام. هذا يرجع ، من بين أمور أخرى ، إلى الفترة الخضرية القصيرة.
سقي
خلال أول 15-20 يومًا بعد الزراعة في الأرض ، يُسقى الكرنب كل 2-3 أيام. علاوة على ذلك ، لا يحتاج إلى سقي متكرر بشكل خاص. كقاعدة عامة ، لديها ما يكفي من الأمطار الطبيعية. إذا كان الجو شديد الحرارة في الخارج ، تسقى الحديقة مرة واحدة في الأسبوع. يجب تسخين الماء ، وأفضل وقت للإجراء هو المساء.
فقط شتلات الكرنب التي تم زرعها مؤخرًا في الأرض تحتاج إلى سقي منتظم
الاستثناء هو اللحظة التي يبدأ فيها مزارع الجذع في التكون (يجب أن يحتوي النبات على 6-8 أوراق). من هذا الوقت فصاعدًا ، يجب الحفاظ على التربة باستمرار في حالة رطبة قليلاً حتى لا تتكسر رؤوس الملفوف. يساعد النشارة في توفير الوقت في الري. لن تسمح للأعشاب الضارة بالنمو على فراش الحديقة.
بعد الري ، يتم فك السرير بعمق (6-8 سم) ، ولكن فقط الممرات. النباتات نفسها لا تلطخ. إذا قمت بتغطية الساق بالأرض ، فسوف تتمدد.
من المهم جدًا سقي الكحلبي بانتظام. تعتبر التحولات المفاجئة من التربة الجافة تمامًا إلى السرير الذي تحول إلى مستنقع أحد الأسباب الرئيسية لتكسير السيقان.
أعلى الصلصة
يتم تغذية الكرنب المبكر مرتين. بعد أسبوع من الزراعة في الأرض ، يتم رش الأوراق بمحلول كرباميد وكبريتات البوتاسيوم (10-12 جم لكل 10 لتر من الماء). ما يقرب من أسبوعين قبل الحصاد - تسقى بتسريب روث البقر الطازج أو فضلات الطيور أو نبات القراص أو أوراق الهندباء. يتم تغذية الأصناف المتأخرة بمثل هذه الحقن كل 15-20 يومًا.
الحصاد والتخزين
الكحلبي المخصص للطعام يمكن إزالته متى شئت. إذا كان من المخطط تخزين السيقان لفترة طويلة ، فاختر يومًا دافئًا وجافًا. يتم حفرها مع الجذور وتجفيفها لعدة ساعات في مكان جيد التهوية ، محمي من أشعة الشمس المباشرة. ثم يتم تنظيف الأرض وقطع الأوراق. يتم طي السيقان مع الجذور في صناديق ، ورشها بالرمل ونشارة الخشب وبقايا الورق حتى لا تتلامس مع بعضها البعض. ظروف التخزين المثلى هي درجة الحرارة 0-2 درجة مئوية ، الرطوبة 90-95٪ ، غرفة مظلمة جيدة التهوية. سيبقى Kohlrabi في الثلاجة لمدة أسبوعين كحد أقصى.
يتم تخزين الكرنب الذي تم جمعه مع الجذور.
فيديو: توصيات لزراعة الكرنب
الأمراض والآفات الخطرة على الثقافة وطرق المكافحة والوقاية
يعاني الكرنب من نفس الأمراض والآفات مثل الأنواع الأخرى من الملفوف. هناك الكثير منهم ، لذلك عليك أن تكون قادرًا على التعرف عليهم ومعرفة تدابير المكافحة والوقاية المناسبة.
من آفات الكرنب خطرة:
- من الملفوف. تلتصق الحشرات ذات اللون الأخضر الباهت حول الأوراق وساقها في كتلة صلبة. تبين أن الجذعية صغيرة ومشوهة ، والأنسجة التالفة يتغير لونها إلى الأصفر البيج مع حدود وردية. الأعشاب ذات الرائحة النفاذة أو دفعاتها التي تنمو بجانب الكرنب بشكل فعال تخيف المن. يمكنك أيضًا استخدام البصل والثوم وقشر البرتقال ورقائق التبغ كمواد خام. سيساعد نفس الإجراء في التخلص من الآفة إذا قمت بزيادة تكرار العلاج من مرة واحدة في الأسبوع إلى 3-4 مرات في اليوم. في حالة حدوث غزو جماعي لحشرات المن ، يتم استخدام Inta-Vir و Fury و Iskra-Bio و Mospilan ؛
- البرغوث الصليبي. تتغذى الخنافس السوداء الصغيرة ذات القشرة الخضراء المزرقة المتلألئة على عصائر النباتات. تتشكل بقع صفراء غامضة على الأوراق والساق ، ويذبل النبات. الوقاية الفعالة - القطيفة ، آذريون ، حشيشة الدود المحيطة بحديقة الكهرابي. توضع مسحات قطنية مبللة بالكيروسين أو زيت التربنتين في الممرات. لمكافحة الآفات ، يتم استخدام Aktar و Fosbecid و Aktellik ؛
- علة صليبية. تصنع الخنافس السوداء الصفراء ثقوبًا مستديرة في الأوراق ، وتأكل اليرقات الفاكهة الجذعية من الداخل ، وتنخر الجذور. تدابير المكافحة هي نفسها مع برغوث الصليبي ؛
- عثة الملفوف. يأكل الأنسجة من الداخل ، ونتيجة لذلك تصبح الأوراق والسيقان مغطاة بـ "الأنفاق". المكافحة المنتظمة للأعشاب ضرورية. تزرع النباتات بجوار سرير الكرنب ، تنبعث منها مبيدات نباتية طبيعية - كزبرة ، طماطم ، بصل ، ثوم. العلاجات الشعبية لمحاربة العث - ضخ الفلفل الحار وفتات التبغ.غالبًا ما تستخدم المواد الكيميائية Decis و Arrivo و Lightning ؛
- ملفوف أبيض. تلتهم اليرقات ذات اللون الجيري الأوراق ، وتنتقل تدريجياً من الحواف إلى المنتصف. يمكن جمعها باليد ، لكن هذا غير فعال. العلاجات الشعبية ليست فعالة بشكل خاص. يمكن استخدام الفخاخ ضد البالغين - أوراق من الورق المقوى مدهونة بالمربى أو حاويات مملوءة بشراب السكر أو العسل المخفف بالماء. للتعامل مع اليرقات ، استخدم Kinmiks ، Fitoverm ؛
- مغرفة الملفوف. النضج المتأخر kohlrabi يعاني بشكل خاص من ذلك. تلتهم اليرقات السيقان من الداخل وتلوث اللب بالبراز. العلاج الشعبي لمنع ظهور الآفات هو تسريب الشيح أو أوراق الأرقطيون أو قمم الطماطم. ومن المواد الكيماوية المستخدمة بانكول ، شيربا ، إيسكرا- إم ؛
- ذبابة الملفوف. تأكل اليرقات الجذور وتنبع من الداخل. توقف المصنع فجأة عن التطور ، ويذبل ويموت. لمنع ظهور ذباب الملفوف ، يتم غبار التربة في الحديقة بمزيج من غبار التبغ مع النفثالين أو الرماد أو الكافور. لمكافحته ، يتم استخدام أي مبيدات حشرية عامة.
معرض الصور: كيف تبدو الآفات الخطرة على الكرنب
أمراض الكرنب الشائعة:
- "الساق السوداء". يمكن أن تدمر المحاصيل المستقبلية بالفعل في مرحلة الشتلات. يصبح طوق الجذر أرق ، ويتغير لونه إلى الأسود والبني ، والتعفن. للوقاية ، تحفر البذور في محلول Alirin-B، Agata-25K لمدة 15-20 دقيقة قبل الزراعة. في العلامات الأولى للمرض ، تتم إزالة النباتات المصابة من الحديقة ، ويتم رش التربة بمحلول 1 ٪ من سائل بوردو ، كبريتات النحاس ؛
- عارضة. يتطور بشكل حتمي تقريبًا إذا كان التوازن الحمضي القاعدي للتربة أقل من 6.0. تتشكل زوائد قبيحة بأشكال مختلفة على الجذور. لا يمكن للنبات أن يأكل بشكل طبيعي ، والجزء الجوي يمنع النمو بشكل حاد ، ولا تتشكل السيقان. للوقاية ، يجب حفظ البذور في الماء الساخن قبل الزراعة. محاربة العارضة تكاد تكون مستحيلة. يمكن للبستاني فقط إزالة النباتات المصابة من الحديقة وتطهير التربة بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم ؛
- العفن الزغبي (peronosporiosis). تظهر بقع صفراء غامضة على السطح الخارجي للأوراق ، وزهرة رمادية أو بيضاء من الداخل. يتحولون بسرعة إلى اللون الأسود ، ويموتون. يساهم الطقس البارد والرطوبة العالية في تطور المرض. للوقاية ، يُطحن الكحلبي برماد الخشب المنخل والطباشير المسحوق والكبريت الغروي كل 10-12 يومًا. لمكافحة المرض ، يتم استخدام Ridomil-Gold و Strobi و Fitoftorin ؛
- النوبة. يزداد حجم البقع السوداء الصغيرة على الأوراق تدريجياً ، وتتحول إلى دوائر متحدة المركز. ثم يتم تغطيتها ببقعة رمادية مع بقع سوداء. للوقاية ، بعد 5-7 أيام من الزراعة ، يتم رش الكرنب باستخدام Trichodermin. في حالة ظهور أعراض مميزة ، يتم استخدام أي مبيدات فطرية - Poliram و Abiga-Peak و Bravo و Acrobat-MC ؛
- البكتريا (العفن الأسود). تظهر على الأوراق (خاصة في منطقة الأوردة) بقع بنية صغيرة "نصف شفافة" ذات شكل دائري. ثم تنعم الأقمشة وتصبح لزجة عند لمسها وتنشر رائحة كريهة كريهة. للوقاية ، يتم إدخال حبيبات الجليوكلادين في التربة أثناء الزراعة. المعالجة الحرارية قبل الزرع مهمة أيضًا. يمكنك محاربة الفطريات بأي مستحضرات تحتوي على النحاس ؛
- الفيوزاريوم. تظهر بقع صفراء غامضة على الأوراق بين الأوردة. تدريجيًا ، يتحولون تمامًا إلى اللون الأصفر والجاف. تظهر بقع بنية اللون في الأنسجة على الجرح. للوقاية ، تسقى النباتات بمحلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم كل 2-3 أسابيع. لهزيمة الفطريات ، استخدم Topsin-M ، Horus ، Benomil.
معرض الصور: أعراض أمراض الكرنب النموذجية
المراجعات
لا توجد صعوبات خاصة في زراعة الكرنب. في الوقت نفسه ، يمكنك توفير مساحة بشكل كبير - تتطلب الثقافة مساحة أصغر بكثير من الملفوف الأبيض العادي.يقدّره الذواقة لمذاقه الرقيق للغاية والمعتدل ، وأتباع أسلوب حياة صحي - للمحتوى القياسي للمواد المفيدة للجسم ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة. قام المربون بتربية العديد من الأصناف ، ويمكن لكل بستاني اختيار النوع الذي يناسبه بشكل أفضل. الكولرابي مناسب للزراعة في معظم أنحاء روسيا.
27 عامًا ، تعليم عالي في القانون ، نظرة واسعة واهتمام بمجموعة متنوعة من الموضوعات. قيم المقال:
(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)
الكرنب نبات يختلف تمامًا عن الملفوف ، وهو يشبه إلى حد كبير اللفت أو اللفت. في السنة الأولى من العمر ، تشكل جذعًا مستديرًا طريًا وعصيرًا. في هذه المقالة سوف نصف أفضل أصناف الكرنب الاختيار المحلي والأجنبي.
أصناف مبكرة من الكرنب
فيينا وايت 1350
هذا هو نوع مبكر النضج من الكرنب. يستمر موسم النمو من الإنبات إلى بداية الملاءمة الاقتصادية 65-75 يومًا. هذا النوع من الكرنب الكرنب مناسب للنمو في كل من الحقول المفتوحة والصوبات الزراعية (البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية). وردة الأوراق صغيرة (قطرها 30-45 سم). أوراق مجموعة فيينا البيضاء 1350 على شكل قيثارة ، خضراء رمادية فاتحة ، ناعمة. أعناق رفيعة (حتى 0.6 سم) وطويلة وشفرات أوراق مثلثة وصغيرة (طول 16-27 سم وعرض 9-24 سم). الجذع الخارجي قصير جدا. الفاكهة الجذعية خضراء فاتحة ، مستديرة أو مسطحة الشكل ، متوسط القطر في مرحلة الصلاحية الاقتصادية حوالي 7-9 سم ، صفات الملفوف القابلة للتسويق وذوقها جيدة. لحم الساق أبيض ، أخضر ، رقيق ، كثير العصير. الحفاظ على الجودة رديء. محصول الساق عرضة للنمو السريع للغاية. الصنف مقاوم جدًا للحرارة ومقاوم للجفاف ، ويتأثر بشدة بعارضة الملفوف.
صورة kohlrabi "فيينا وايت"
| في المذكرة. يشبه طعم ساق اللفت الكرنب طعم ساق الكرنب ، لكنه أحلى وعصير. يحتوي هذا المنتج الغذائي على الكثير من أملاح البوتاسيوم والكبريت والجلوكوز والفركتوز والفيتامينات وحمض الأسكوربيك (متجاوزًا الليمون والبرتقال في الأخير!). يتراوح وزن الساق من 200 جرام إلى 5 كجم في أفضل أصناف الكرنب. |
فيينا الأزرق
مجموعة متنوعة مبكرة من الكرنب ، تنضج بعد بضعة أيام من صنف فيينا الأبيض. وردة الأوراق ضحلة. تتشابه الأوراق في الحجم والشكل مع مجموعة Venskaya Belaya ، ولكن لها لون أرجواني من عرق الأوراق والسويقات. ساق الملفوف من نوع فيينا الأزرق في الشكل والحجم هو نفس لون فيينا الأبيض ، ولون القشر أرجواني. اللب أبيض ، رقيق ، كثير العصير. هذا التنوع أكثر مقاومة للنمو الزائد مقارنة بصنف Venskaya Belaya.
صور متنوعة من كرنب كرنب "فيينا بلو"
أوبتيموس بلو بوفير
الصنف ينضج مبكرًا ، ينضج بعد ستة أيام من الأبيض الفييني. يمر 68-90 يومًا من الإنبات إلى بداية الصلاحية الاقتصادية. وردة الأوراق صغيرة ومتوسطة الحجم. الأوراق تشبه أوراق بيضاء فيينا ، لكن الأعناق والألواح أكبر. المحصول الجذعي لصنف أوبتيموس الأزرق الصنف Povir من الصنف مستدير أو دائري ، أرجواني اللون. إنضاج السيقان ودي. إنه أكثر مقاومة للإزهار ، وينمو بشكل أبطأ ، وأكثر استقرارًا مقارنةً بصنف Venskaya Belaya. متوسط إنتاج ملفوف الكرنب هو 23 كجم من عشرة أمتار مربعة. موزعة في مناطق أقصى الشمال.
براغ التقطير الأبيض المبكر
تشكيلة مبكرة من ملفوف الكرنب. وردة الأوراق صغيرة ، مرتفعة. الأوراق صغيرة ، لونها أخضر فاتح ، سويقات متوسطة الطول أو طويلة ، رفيعة. الفاكهة الجذعية مستديرة أو مستديرة ، لونها أخضر فاتح. اللب أبيض ، عالي الذوق ، كثير العصير. الحفاظ على الجودة رديء. الصنف عرضة للنمو الزائد. يتم استخدامه للتأثير في كل من البيوت البلاستيكية والدفيئات ، كما يتم زراعته في الهواء الطلق.
مورافيا
مجموعة متنوعة مبكرة جدًا من ملفوف الكرنب. وردة الأوراق صغيرة ، مرتفعة. الأوراق صغيرة ، خضراء داكنة ، سويقات متوسطة الطول أو طويلة ، رفيعة.الفاكهة الجذعية مستديرة مسطحة ، لونها أخضر فاتح. لحم مجموعة مورافيا ذوق رفيع ، أبيض ، كثير العصير ، طري. الحفاظ على الجودة رديء. الصنف عرضة للنمو الزائد. أكثر مقاومة للطقس البارد من براغ وايت.
على صورة كحلبي منوعة "مورافيا"
stupitska الحقل في وقت مبكر
التنوع المبكر. وردة الأوراق ليست كبيرة. الأوراق على نطاق واسع بيضاوية ، خضراء داكنة. سويقات متوسط الطول. الفاكهة الجذعية مسطحة مستديرة ، وخضراء فاتحة. يعد حقل kohlrabi naveitska المتنوع المبكر مناسبًا للزراعة في الحقل.
إرفورديا
متنوعة في وقت مبكر جدا. وردة صغيرة من الأوراق. الأوراق ناعمة ، بيضاوية على نطاق واسع ، تنزل إلى القاعدة ، خضراء اللون. أعناق متوسطة الطول ورقيقة. الثمرة الجذعية صغيرة أو متوسطة ، مسطحة أو مستديرة ، خضراء فاتحة. يستخدم للتأثير في البيوت المحمية والنمو في الحقل.
كونان
مجموعة متنوعة ظهرت مؤخرًا في السوق ، وحصلت بالفعل بثقة على مكانة بين أفضل أصناف الكرنب من الاختيارات الأجنبية. النضج المبكر - ينضج في غضون 42 يومًا. الجلد ناعم ، واللحم ناصع البياض ، حلو ، مقرمش. يصل قطرها إلى 16 سم وهي مقاومة للأمراض.
صور "ملفوف اللفت" منوعة كونان
أوائل كناوف
مجموعة متنوعة في وقت مبكر جدا. وردة الأوراق ضحلة. الأوراق ناعمة وبيضاوية وخضراء اللون. السويقة متوسطة الطول ورقيقة. ساق ملفوف كناوف كحلبي في وقت مبكر متوسط الحجم ، مستدير أو مسطح الشكل ، أخضر فاتح. يستخدم صنف كناوف المبكر للاستخدام الداخلي والخارجي.
أصناف متأخرة من كرنب الكرنب
فيوليتا
فيوليتا هو نوع ممتاز من ملفوف الكرنب المتأخر النضج. الجذعية (نبات الجذعية) يصل وزنها إلى 2 كجم ، مع طعم ممتاز ولب عصاري ، أرجواني داكن (أبيض من الداخل). صنف Violetta مقاوم للطقس الجاف ودرجات الحرارة المنخفضة ومناسب للتخزين.
صورة كرنب ملفوف منوعة "فيوليتا"
جالوت أبيض
متنوعة النضج المتأخر. ينضج بعد ثلاثة أسابيع من فيينا وايت. وردة الأوراق كبيرة (قطرها 60-70 سم). الأوراق كبيرة وخضراء. أعناق سميكة (أكثر من 1 سم) وطولها. شفرات الأوراق كبيرة (أكثر من 25-30 سم) ، مثلثة ، رمادية خضراء. جذع ملفوف الكرنب من صنف جالوت أبيض ، مستدير أو مسطح ، كبير (أكثر من 20-25 سم في القطر) ، لونه أخضر فاتح.
استساغة أقل من فيينا الأبيض. اللب أبيض ، كثير العصير. الحفاظ على الجودة أمر جيد. الصنف مقاوم للجفاف ، وينتج 300-500 سنت لكل هكتار. الصنف مقاوم للنمو الزائد.
جالوت أزرق
نوع النضج المتأخر ، على غرار جالوت الأبيض. الثمرة الجذعية مستديرة ومستديرة ، أرجوانية اللون. الصنف مقاوم للنمو الزائد والتشقق ، والعائد العالي ، والحفظ. يستخدم كغذاء في سن مبكرة.
عملاق
مجموعة متنوعة متأخرة من ملفوف الكرنب (الصورة معروضة أدناه). تنضج بعد 3 أشهر. تم إجراء زراعة شتلات من النوع "العملاق" في الأرض في شهر مايو (مخطط 50 × 20 سم). وردية العملاق نصف عمودية وكبيرة ويبلغ قطرها حوالي 60 سم. فاكهة الجذع التي يبلغ قطرها 18 سم كبيرة ومستديرة وتنتج 3.5 كيلوجرام لكل متر مربع. م اللون مائل للخضرة ، اللب كثير العصير ، الطعم جيد. يتميز صنف الكرنب "جيجانت" بإنتاجية جيدة وجودة حفظ عالية.
صورة رأس كرنب ملفوف منوعة "عملاق"
كحلبي أبيض لذيذ
الدرجة الأجنبية. تنضج شهية الكرنب في 65 يومًا. الجلد ناعم ، أخضر فاتح. عندما نمت في دفيئات شتوية ، عندما تصدع أصناف الكرنب الأخرى ، استمر هذا الصنف في النمو بشكل جيد ومذاقه ممتاز. يمكن أن تؤكل بالفعل عندما تصل الفاكهة الجذعية إلى قطر كرة التنس. في الوقت نفسه ، يكون طعم كل من الجذع الصغير والنمو حساسًا دائمًا.
صورة لمجموعة متنوعة الذواقة
