المحتوى
جدول المحتويات:
- واحد ويسكي الشعير
- ويسكي مخلوط
- ويسكي الحبوب
- أفضل ويسكي في العالم
- كيف تختار الويسكي؟
الويسكي مشروب مقطر مصنوع من حبوب مختلفة. هناك مراحل في إعداده:
- إنبات البذور (التخمير).
- التخمير.
- التقطير.
- الشيخوخة في براميل البلوط.
عادة ما يصنع الويسكي من الشعير أو القمح ، لكن في بعض الأحيان يمكن صنعه من الجاودار. بشكل منفصل ، هناك بوربون ، وهو مصنوع من الذرة. يمكن أن تختلف قوة الويسكي في نطاق واسع جدًا ، وغالبًا ما تكون 32-50٪ ، ولكن في بعض الأحيان توجد مشروبات تحتوي على 60٪ كحول. هذا التنوع يجعل من الصعب تحديد نوع الويسكي الذي يجب اختياره.
وفقًا للاختلاف في تكنولوجيا الإنتاج ، هناك ثلاثة أنواع من الويسكي:
- شراب الشعير؛
- ممزوج.
- قمح.
واحد ويسكي الشعير
عادة ما يكون هذا النوع من هذا المشروب هو الإجابة على السؤال حول أي الويسكي هو الأفضل ، لأنه يعتبر من النخبة ، والأغلى والأعلى جودة. يتمتع خبراء الويسكي بأفضل أنواع ويسكي الشعير. تعد تقنية إنتاج هذا المشروب هي الأطول ، حيث يجب نقعها في براميل من خشب البلوط لمدة 3 سنوات على الأقل. متوسط وقت التعرض هو 10 سنوات على الإطلاق.
ويسكي الشعير (ويسكي الشعير) هو مشروب مصنوع من الشعير المنبت (الشعير الشعير). يجب تمييزه عن ويسكي الحبوب حتى لا يتم الخلط بينه وبين أنواع الويسكي التي تعتبر جيدة.
القدرة المذهلة لهذا الويسكي هي اعتماد رائحته وطعمه على مكان الإنتاج.
لكن ويسكي الشعير الفردي ليست كلها متشابهة ، ولكنها تحتوي على عدة أنواع فرعية:
- في الواقع يتم صنع ويسكي الشعير الفردي في نفس معمل التقطير ، على الرغم من أنه يسمح بمزيج من الكسور من سنوات مختلفة من الحصاد.
- يأتي الويسكي برميل واحد من برميل واحد ، ويمكن أن يكون له قوة برميل ، ولكن غالبًا ما يتم إحضاره إلى المعيار.
- يتم أخذ ربع برميل من الويسكي من برميل أصغر ، والذي يجب أن يكون مصنوعًا من خشب البلوط الأمريكي. في هذه الحالة ، تزيد قوة المشروب إلى 50٪ ، ويكون الطعم أكثر ثراءً ، ويتم تسريع عملية النضج. غالبًا ما يتم اختيار هذا النوع من الويسكي من قبل الجنس الأقوى ، وهذا ليس مفاجئًا.
- النوع الأخير هو الشعير النقي (خلاف ذلك ، الشعير المخلوط أو الشعير الممزوج) - خليط من معامل التقطير المختلفة.
فيما يتعلق بويسكي الشعير الفردي ، كان هناك رأي لا أساس له من أن له رائحة نفاذة للغاية وطعم غير عادي إلى حد ما. لهذا السبب ، بدأوا في مزجه مع أنواع أخرى من الويسكي. لكن لم يعد من الممكن تسمية هذا المشروب بويسكي شعير واحد.
فيديو يُعتبر الويسكي فيه جيدًا
على الرغم من أن أي ويسكي شعير يتم إنتاجه وفقًا للتقنية القياسية ، فإنه يكتسب في كل منطقة نكهته الخاصة ، والتي من خلالها يسهل تمييزه عن الآخرين.
لدى المنتجين سر صغير بأنهم لا يحبون الإعلان كثيرًا: هناك نوعان متميزان - الويسكي المستهلك والويسكي التجاري. كلا الصنفين جيدان. الفرق الوحيد هو أن الويسكي من التجار يتم إنتاجه في معامل التقطير الصغيرة ، لذا فهو يكلف أكثر. نسخة المستهلك مصنوعة على نطاق صناعي ، لذا فهي أقرب إلى تعريف الويسكي الجيد وغير المكلف. هناك أيضا اختلاف في الشخصية. يتمتع الويسكي المستهلك بمذاق ورائحة جيدة قياسية ، وباقة الويسكي من التجار "ترقص" بقوة ، وليس بالضرورة للأفضل.
يؤثر موقع تقطير معين ومناخ معين حتمًا على جودة ويسكي الشعير الفردي ، لذلك تكون كل دفعة فريدة من نوعها في الذوق.الماء المستخدم في الإنتاج لا يقل أهمية عن طريقة تقطيره.
يمكن العثور على أفضل ويسكي الشعير في زجاجات بالأسماء التالية:
- جلين جرانت ، جلينفيديتش.
- بومور ، هايلاند بارك.
- ابيرلور سنجل شعير.
ويسكي مخلوط
هذا النوع من الويسكي يمكن العثور عليه في أغلب الأحيان في معظم المتاجر ، وهو الأقل تكلفة. الأسعار معقولة نوعا ما والذوق لطيف للغاية.
يشير المزج إلى مزج ويسكي الشعير مع الحبوب في إنتاج ويسكي الشعير. في المجموع ، يمكن أن يشتمل المزيج على ما يصل إلى 50 نوعًا مختلفًا. إذا كان الملصق يحتوي على الكلمتين "Deluxe" أو "Premium" ، فهذا يعني أن المزيج يتكون فقط من أنواع النخبة باهظة الثمن ، وأن أفضل أنواع الويسكي موجودة أمام المشتري.
إذا أخذنا في الاعتبار المشكلة من حيث حجم المبيعات ، فعندئذٍ يتم خلط 90 ٪ من الويسكي المباع في العالم. هناك أنواع من الويسكي تحتوي على الحد الأدنى من الشعير ، مثل شيفاس ريجال ، على الرغم من أن المنتجين يبوقون بخلاف ذلك. المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الشعير يتم تمييزها بكلمة "Delux" ، والتي تحتاج إلى معرفتها قبل اختيار ويسكي جيد. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا لا يفهمون الاختلاف في أذواق الويسكي المختلفة ، فمن الأفضل دراستها عن طريق المشروبات المخلوطة.
طور Andrew Usher في عام 1853 أول وصفة مخلوطة من الويسكي ، وأصبحت الأكثر شيوعًا وسميت فيما بعد "Old Vatted Glenlivet". أصبح إنتاج الويسكي في إنجلترا تحت سيطرة الحكومة منذ عام 1860. لا تكمن أهمية المزج في الحصول على باقة فريدة من نوعها ، بل الحفاظ على ثباتها من عام إلى آخر. أي دفعة من المشروبات المختارة للخلط يتم تذوقها فورًا بعد التقطير. وأي نوع من أنواع الويسكي أفضل: شعير واحد أو مخلوط - الجميع يقرر بنفسه.
الممثلين البارزين للويسكي المخلوط هم:
- بلانتين.
- شيفاز ريجال.
- بيل.
ويسكي الحبوب
يصنف الخبراء ويسكي الحبوب على أنه أقل جودة ، حتى أنهم يطلقون عليه اسم تقنية. هذا المشروب مصنوع من الشعير أو الذرة المحترقة. يحتوي ويسكي الحبوب أيضًا على اختلاف تقني كبير عن ويسكي الشعير في إنتاجه - لتقطيره ، يتم استخدام مقطرات التقطير الخاصة ، حيث يساهم البخار في الإنتاج المستمر للكحول. في السوق المفتوحة ، نادرًا ما يظهر مثل هذا المشروب ، لأنه ليس له رائحة أو طعم تقريبًا. ولكن بعد تنقية إضافية ، يتم استخدامه كمنتج شبه نهائي لإنتاج الفودكا أو الجن.
ماركات بارزة من ويسكي الحبوب:
- جرينور.
- اختيار أولد كاميرون بريج.
أفضل ويسكي في العالم
أنشأ منتجو الويسكي جائزة ويسكي العالمية في عام 2007 ، والتي أصبحت نوعًا من الأوسكار بالنسبة لهم. علاوة على ذلك ، تم تسليط الضوء على عدة ترشيحات:
- أفضل الشعير
- أفضل شعير واحد
- أفضل مزيج ،
بالإضافة إلى أفضل أنواع الويسكي حسب البلد المنتج:
- أفضل اليابانية
- أفضل الشعير الأيرلندي المنفرد ، إلخ.
التهجئة التاريخية لكلمة "ويسكي" هي الويسكي ، ولكن في أواخر القرن التاسع عشر ، ظهرت كلمة مشوهة "ويسكي" لتمييز المنتجين في البلدان الأخرى.
يتم الإعلان عن الفائزين الجدد كل عام ، لذا فإن السؤال عن أي الويسكي أفضل هو أكثر بلاغية. لذلك ، في عام 2014 فازت العلامات التجارية التالية:
- Sullivans Cove French Oak Cask - أفضل ويسكي شعير في العالم ؛
- Taketsuru 17 سنة - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
- مزيج Lost Distilleries Blend - أفضل أنواع الويسكي المخلوطة ؛
- أبناء الحرية Pumpk in Spice - أفضل ويسكي بالنكهات
- ماجستير في Malt Speyside Whisky Liqueur 40 سنة - أفضل مشروب ويسكي في العالم ؛
- Teeling Single Grain - أفضل ويسكي حبة واحدة ؛
- Thomas H Handy Sazerac هو أفضل أنواع ويسكي الجاودار.
كيف تختار الويسكي؟
تعتمد صفات الويسكي ، مثلها مثل المشروبات الأخرى ، على المكونات ونسبها ، وتخلق باقة فريدة من نوعها.
الشعير الشعير هو المكون الرئيسي في ويسكي سكوتش ، ويسود هنا بساطتها. لكن الأيرلنديين قرروا إضافة الجاودار هناك ، والذي أصبح جزءًا لا يتجزأ من الذوق الغني.جلبت أمريكا الذرة والقمح ، وفي اليابان ، يضاف الأرز والذرة إلى الويسكي مع الشعير.
لن يساعد الاختيار الحر والجمع بين المكونات الأصلية في تحديد المشروب الأفضل - فهذه مسألة ذوق شخصي فقط. عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع الويسكي الكلاسيكية ، فإن المشروبات الاسكتلندية والأيرلندية هي بلا شك في الصدارة. من المهم أن تتعلم كيف تشرب الويسكي بشكل صحيح حتى تشعر بالنكهة الكاملة للمشروب.
فيديو عن الويسكي هو الأفضل
عند اختيار الويسكي في المتجر ، يجب أن تنظر في تكوينه وقوته. كلما كانت التركيبة أكثر تواضعًا وزادت القوة ، زادت صلابة الويسكي. يمكن أن يكون لون الويسكي الجيد من الأصفر الفاتح إلى البني.
وجود الرواسب غير مسموح به.
على جدران الزجاجة ، عند قلب الزجاجة ، يجب أن يذهب السائل في "تخزين" ، وليس في مجاري المياه. بعد هز الزجاجة بمشروب ، يجب أن تظهر فقاعات هواء كبيرة لا تختفي لفترة طويلة.
هل تحب الويسكي؟ أي نوع تعتقد أنه الأفضل؟ شارك برأيك في التعليقات.
الويسكي هو مشروب كحولي قوي ، يُترجم اسمه حرفيًا "الماء الواهب للحياة". كونه رفيقًا مخلصًا للأشخاص الواثقين من أنفسهم ، فإنه يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية في جميع أنحاء العالم كل عام.
1 مُحاط ببرميل من خشب البلوط ...
الويسكي هو إكسير عطري مصنوع من أنواع مختلفة من الحبوب. تتكون عملية الإنتاج من التخمر والتقطير والشيخوخة الطويلة في براميل البلوط الخاصة. يستخدم الشعير والقمح والجاودار والذرة كأساس للويسكي. بفضل الوصفة الفريدة ، يتمتع المشروب النهائي بلون غني ورائحة فريدة. تعتبر أيرلندا واسكتلندا منزله ، لكن هذا لا يتعارض مع التوزيع العالمي للكحول الشعبي.
يعتمد مذاق المنتج النهائي على جودة الحبوب وطريقة تحضير الشعير وطريقة الترشيح ومدة التعرض وشكل جهاز التقطير ودرجة حرارة الهواء خلال فترة التعبئة والتخزين. هذا هو السبب في أن كل نوع من أنواع الويسكي هو نوع من التحفة الفنية بين المشروبات الكحولية.
من المهم أن تعرف!
لعلاج ألم المفاصل والوقاية منه ، يستخدم قرائنا الطريقة الشائعة بشكل متزايد وهي العلاج السريع وغير الجراحي الذي أوصى به البروفيسور فالنتين ديكول. بعد مراجعته بعناية ، قررنا أن نعرضه على انتباهكم أيضًا ...قراءة المزيد ...
2 ميزات الويسكي المنتجة في بلدان مختلفة
اسكتلندا هي مسقط رأس الويسكي. هنا يخضع إنتاج المشروب لرقابة الدولة الصارمة. أعطت مصانع التقطير في المملكة المتحدة الماركات العالمية الشهيرة من المشروبات الروحية: Highland Park و Macallan و Lagavulin. أفضل ويسكي سكوتش هو سكوتش الشعير. ليس لها نظائر ، وذلك بفضل تقنية الإنتاج الخاصة ، والتي يتم الاحتفاظ بها في سرية تامة.
لا يعرف الأسكتلنديون كيف يشربون الويسكي فحسب ، بل يستمتعون به. اشرب المشروب إما في شكل نقي أو مخفف بمياه الينابيع. تعتبر الطرق الأخرى للتذوق مجرد تجديف هنا. من المثير للاهتمام أن تحتل فرنسا المرتبة الأولى في العالم لشرب ويسكي سكوتش (1.9 لتر لكل شخص).
تتميز الويسكي الأيرلندي برائحة ثابتة مميزة ولون ذهبي لطيف. في الوقت نفسه ، على عكس المنتجات من اسكتلندا ، فهي خالية تمامًا من مذاق الدخان. بدلا من ذلك ، هناك ملاحظات من الجوز والليمون والخشب الناعم. أكثر معامل التقطير شيوعًا في أيرلندا هي Jameson و Midleton و Bushmills و Cooley.
لإنتاج الويسكي الأمريكي ، يتم استخدام الذرة أو الجاودار ، وفي بعض الأحيان يضاف الشعير. المشروبات المنتجة بهذه الطريقة لها طعم مر. في كندا ، أساس الويسكي هو الجاودار ، وهو نوع من الحماس: لا يمكن الخلط بين هذا الويسكي وأي نوع آخر. يراقب القانون الكندي بدقة جودة المنتج. فقط المشروبات التي يبلغ عمرها ثلاث سنوات على الأقل معروضة للبيع.
اليابان هي أصغر منتج لمشروب الحبوب هذا في العالم.ولكن في الوقت نفسه ، يشتهر الويسكي الياباني برائحته المعتدلة ونقص نكهة الخث. بفضل النهج الجاد لعملية الإنتاج ، يحق للبلد التباهي بالجودة الممتازة للمنتج وتوافر العلامات التجارية باهظة الثمن للمشروب. بالمناسبة ، يفضل اليابانيون الويسكي على مشروب الساكي التقليدي.
3 طوابع ويسكي يمكن تحصيلها
الويسكي ليس فقط مشروبًا ممتعًا ، ولكنه أيضًا مشروب رائع ، حيث يمكن أن تختلف تكلفته في حدود عدة مئات وحتى آلاف الدولارات. تعتبر الأصناف القابلة للتحصيل معروضات قيمة ، ويقوم أصحابها بتخزينها بعناية في خزانات مجهزة خصيصًا. حتى أن هناك تصنيفًا عالميًا ، حيث يكون المعيار الرئيسي لاختيار الفائز هو سعره.
الرائد في هذه القائمة هو ويسكي Macallan ، الذي ينتمي إلى مزيج عام 1946. وهي مصنوعة من خليط من ثلاثة أصناف مختلفة ، ويصل السعر إلى 460 ألف دولار للزجاجة الواحدة.
علاوة على ذلك ، تزداد التكلفة كل عام فقط. من غير المحتمل أن يكون هذا الويسكي إضافة ممتعة إلى المساء بجوار المدفأة. هذا نوع من الاستثمار. المركز الثاني ينتمي إلى مزيج Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve لعام 1955. تكلفتها أكثر تواضعا بكثير من تكلفة القائد ، وتصل إلى حوالي 94 ألف دولار. والميدالية البرونزية هي Macallan عام 1926 ، وسعرها 75 ألف دولار.
المركز الرابع ينتمي إلى Glenfiddich ، الذي يعود تاريخ مزجه إلى عام 1937. التكلفة أقل قليلاً من سابقتها: 72 ألف دولار. احتلت العلامة التجارية النادرة Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson المرتبة الخامسة ، والتي تقدر بنحو 58 ألف دولار. المراكز من السادس إلى العاشر يتقاسمها Macallan 55 و Macallan 1939 و Glenfarclas 1955 و Dalmore 50 و Chivas Regal Royal Salute 50. في الاسم ، يشير الرقم الأخير إلى عدد سنوات الشيخوخة. تتراوح أسعار هذه المشروبات من 10000 دولار إلى 16000 دولار للزجاجة.
بالطبع ، لا يستطيع الجميع تحمل مثل هذه المتعة. ولكن حتى مع وجود 40-50 دولارًا في جيبك ، يمكنك الاستمتاع بطعم مشروب لائق. تشتمل شريحة الأسعار المعقولة على أنواع الويسكي الممتازة: Kingdom 12 Year Old Scotch ، و Town Branch Bourbon ، و Elmer T. Lee Bourbon Whisky ، و Black Bottle Blended Scotch ، و Russell's Reserve البالغ من العمر 6 سنوات ، ويسكي الجاودار المستقيم.
4 أي نوع من الويسكي يجب أن تختار؟
في العالم الحديث ، يوفر سوبر ماركت لائق إلى حد ما للمستهلكين مجموعة كبيرة من الكحول ، بما في ذلك الويسكي. قبل شراء وتذوق مشروب ، انتبه إلى الملصق. يحتوي على جميع المعلومات الضرورية حول المزيج والشيخوخة ونوع المشروب. لذلك ، قبل الذهاب إلى المتجر ، يوصى بقراءة كل نوع من أنواع الويسكي ، حتى لا تفسد انطباعك إلى الأبد.
الويسكي الجيد ، عند تناوله باعتدال ، له تأثير إيجابي على الجسم ككل. بعد كل شيء ، يحتوي على التانينات والزيوت الأساسية التي تعمل على تهدئة الجهاز العصبي ، وهو سبب العديد من الأمراض. في كثير من الأحيان ، يواجه الشخص الذي يريد الاستمتاع بمشروب رائع لأول مرة مشكلة أي نوع من أنواع الويسكي يفضله ، وما هو أفضل أنواع الويسكي.
كيف لا يتم الخلط بينه وبين التنوع ويفسد الانطباع الأول؟ بعد كل شيء ، الكحول عالي الجودة هو متعة حقيقية ، في حين أن المزيف ، باستثناء الصداع الرهيب ، لن يتم تذكره كثيرًا. دعنا نحاول معرفة ذلك. ويسكي الشعير هو الأكثر قيمة. يتم تحضيره من نوع واحد من نقيع الشعير في معمل تقطير واحد ويتراوح عمره من ستة إلى اثني عشر عامًا. وهذا ما يحدد طعمها ورائحتها الممتازة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام أجهزة التقطير الخاصة ، والتي بفضلها تصبح كل دفعة حصرية. هذا الويسكي ليس رخيصًا ، لكنه يستحق ذلك. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل أن تبدأ التعرف على أنواع الشعير. يتم أيضًا إنتاج ويسكي الشعير الفردي في نفس معمل التقطير ، ولكن يُسمح بخلط أنواع مختلفة من فترات الشيخوخة المختلفة. القاعدة عبارة عن شعير نقي. في الذوق ، يختلف عن الشعير في قابلية وقوة أكبر.
أشهر الأصناف هي The Glenlivet و Aberlour و Glenfiddich و Bowmore و The Macallan و Laphroaig و Glen Grant و Cardhu و Balvenie و Glenmorangie.يعتبر الويسكي المخلوط أكثر تكلفة ، ولهذا السبب تبلغ حصته في إجمالي حجم الإنتاج حوالي 90 ٪. يعتمد إنتاج هذا الصنف على خلط الحبوب ونبتة الشعير. يعتمد طعم المشروب على عدد الأصناف في تركيبته وجودته. هذا الويسكي هو الأكثر تنوعًا من حيث نطاق الأحاسيس التي يتلقاها.
5 ما هي الأطباق التي يذهب معها الويسكي؟
ماذا تختار من التنوع المقدم؟ يفضل الخبراء والذواقة ويسكي الشعير. وهذا مبرر. على الرغم من ارتفاع سعره ، يعكس ويسكي الشعير جوهر هذا المشروب العنبر الرائع. لها طعم أكثر توازنا ومذاق غني وممتع.
هذا التنوع ، نظرًا لتكوينه الأقل تعقيدًا ، يؤكد تمامًا على الذوق الدقيق للأخطبوطات والمحار والمحار. الرائحة المكررة ستنطلق بشكل مثالي من لحم الضأن ولحم البقر والجبن والخضروات. يعتبر ويسكي الشعير الفردي أغنى وأقوى ، لذلك سيكون إضافة جيدة للأطباق التي تحتوي على فطائر فوا ، ولسان البقر ، واللعبة ، لأنواع مختلفة من اللحوم مع الصلصات الساخنة.
الكلاسيكيات هي بلير أثول (التي بدونها يصعب تخيل وجبات خفيفة من لحم الغزال) وبومور (تشكل ثنائيًا إلهيًا بأطباق السمان). تتنوع أنواع الويسكي المخلوطة لدرجة أنها ستجد نفسها "تطابقًا" في كل جانب من جوانب فنون الطهي تقريبًا. سيحظى الجنس العادل بتقدير طعم الضوء والعسل لويسكي Jack Daniels Tennessee Honey المخفف بمكونات الكمثرى والكراميل.
سيكون قاعدة مثالية للكوكتيلات ورفيقًا رائعًا للفواكه والشوكولاتة والحلويات. سيكون Black Label البالغ من العمر 12 عامًا من الترشيح البارد ، مع طعم متناغم ومعتدل ، مع تلميحات من الدخان والشعير وتلميحات من الشيري ، إضافة ممتعة لأمسية منزلية دافئة. نظرًا لمذاقه الغني الممتاز وطعمه الكثيف ، فإنه يتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم.
الويسكي متعدد الاستخدامات وفريد من نوعه حقًا. كل نوع من أنواعه فريد من نوعه في التكوين والأحاسيس المقدمة. مثلما لا يوجد شخصان متشابهان تمامًا ، لا توجد أنواع متطابقة من الويسكي. يعتمد اختيار المشروب على شخص معين وتفضيلاته فقط. لكن تجدر الإشارة إلى أن الويسكي مشروب يجب الاستمتاع به بشكل صحيح ...
الويسكي هو كحول قوي من النخبة يتم تحضيره من محاصيل الحبوب عن طريق التقطير والشيخوخة في براميل البلوط. يستمتع الذواقة الحقيقيون به في شكله النقي ، ويضيفه المستهلكون إلى الكوكتيلات بشكل أكثر بساطة. مثل أي كحول آخر ، يمكن أن يكون الويسكي من أعلى مستويات الجودة أو متوسطها. لفهم الأصناف ، سيساعدك تصنيفهم. ستفهم العلامة التجارية الأفضل أن تختارها للتجمعات مع الأصدقاء ، وأيها لا يخجل من تقديمها إلى الرئيس الكبير ، وأيها سيصبح استثمارًا حقيقيًا ، لأن بعض الزجاجات القابلة للتحصيل تكلف ثروة.
أفضل ويسكي الشعير
مشروب النخبة جزء لا يتجزأ من ثقافة الكحول الغربية. اليوم أصبح شائعًا في بلدان أخرى أيضًا ، واكتسب مكانة "الرجل القوي" في جميع أنحاء العالم. يمكن تفسير هذه الشهرة بسهولة: للكحول طعم ورائحة لطيفة ، ويمكن استخدامه بشكل مستقل وفي الكوكتيلات. تبلغ قوتها حوالي 40 درجة ، لكن لا أحد يحد من المنتجين في هذا الصدد ، لذلك يمكن أن تكون بعض الأصناف 60 درجة.
الويسكي هو الشعير ، أي يتم إنتاجه من الشعير النقي دون إضافة محاصيل الحبوب الأخرى. "المعيار الذهبي" في هذه الفئة عبارة عن معمل واحد لتقطير الشعير تم إنشاؤه بواسطة معمل تقطير واحد. هذه الأصناف شائعة في اسكتلندا ، حيث من المعتاد احتساءها في رشفات صغيرة بصحبة أصدقاء موثوق بهم ، أو حتى بمفردهم ، في محاولة لمعرفة النطاق الكامل للذوق. أشهر العلامات التجارية في هذه الفئة هي Glenfiddich و Laphroaig و Macallan وغيرها.
تعتبر أنواع الويسكي ذات الشعير الواحد أغلى بكثير من نظيراتها متعددة الشعير وحجم الإنتاج أقل. سعر زجاجة من هذا النوع من الكحول يبدأ من 1500 روبل ، وليس هناك حد أعلى. هناك طوابع محنكة قابلة للتحصيل ، ولكن من الصعب للغاية العثور عليها في المتاجر العادية - فهذه هدايا للمواطنين الأثرياء جدًا.
يمكن مزج ويسكي الشعير.هذا هو اسم المشروب الذي تم الحصول عليه من خلال الجمع بين منتجات العديد من معامل التقطير. تكلفة هذا الكحول أقل قليلاً من "الشعير المنفرد" ، والطعم لا يختلف كثيرًا: فقط الخبراء المتمرسون يمكنهم الشعور بالفرق.
النوع التالي من الويسكي "تقني" (حبوب). الفرق بين الشعير أنه مصنوع من "الحبوب" ، أي الشعير النابت. إنه يخلو عمليا من الذوق والرائحة المميزة لمشروب كلاسيكي. نادرا ما يباع في شكله النقي ويستخدم لمزيد من الخلط. وأشهر الأنواع "التقنية" هي جلين كلايد ، وجلين وولف ، وبلاك باريل.
ما هي الأصناف المخلوطة؟
يتم خلط النوع الأكثر شيوعًا من الويسكي. إنها مزيج من أرواح الشعير ، وتمثل أكثر من 90 ٪ من الإنتاج العالمي. تتميز هذه المشروبات بسعر معقول وبالتالي تشكل فكرة الويسكي ككل التي تنشأ بين المستهلك العادي. إنهم يملأون أرفف المشروبات الكحولية في محلات السوبر ماركت الرخيصة.
داخل الفئة المخلوطة هناك تصنيف للجودة. على سبيل المثال ، العلامات التجارية الشهيرة Jameson و Johnnie Walker و White Horse و John Dewar’s في أدنى مستوياتها. يسمى هذا النوع من المشروبات "مائدة" (على غرار نبيذ المائدة - كحول بدون أي زخرفة خاصة). في إنتاج الكحول المختلط ، غالبًا ما يتم انتهاك متطلبات التكنولوجيا ومواد البرميل ووقت الشيخوخة. والنتيجة هي "غير شخصية" ولا يمكن تمييزها بشكل جيد عن المنتجات الأخرى.
يعتبر Chivas Reagal و Red Breast من الممثلين البارزين للفئة الفاخرة. يتم تحضيرها من أرواح الشعير عالية الجودة ولها شيخوخة طويلة. هذه هي أفضل الأمثلة على أنواع الويسكي المخلوطة ذات السعر المرتفع.
تصنيف النشرة الموثوقة "الكتاب المقدس للويسكي" وتدرج المشترين
يتم تحديد جودة وتكلفة أرواح النخبة على أساس العديد من العوامل: بلد المنشأ ، ومدة التقادم ، والمواد التي تم إنشاء البراميل منها ، ومكان تخزينها. نوع المنتج مهم أيضًا: شعير فردي أو متعدد الشعير أو شعير مزدوج.
تقييم جميع المعلمات المذكورة أعلاه ، تصدر المنشورات المتخصصة الأكثر موثوقية تصنيفًا سنويًا ، والذي يتضمن أفضل العلامات التجارية وأغلىها. يمكن أن يكون سعر زجاجة واحدة من هذا الكحول آلاف الدولارات.
في عام 2015 ، حصلت العلامات التجارية التالية على أول ثلاثة أسطر من التصنيف وفقًا لمجلة "Bible of Whisky":
- Old Pulteney 21 YO - وفقًا للخبراء ، فإن جميع مؤشرات طعم وجودة هذا المشروب هي ببساطة في أفضل حالاتها. السعر مطابق: يمكن أن يصل إلى 250 دولارًا لحجم 0.75 لتر.
- George T. Stagg هو معيار جودة آخر يحظى بتقدير الذواقة في جميع أنحاء العالم. لا تقل تكلفة الزجاجة عن 150 دولارًا.
- Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO هي علامة تجارية أخرى من النخبة يمكن أن تفاجئ حتى العاشق المميز. سعر 0.75 لتر حوالي 100 دولار.
ليس لدى الجميع فرصة لتدليل أنفسهم بالويسكي بسعر 200 دولار للزجاجة. لذلك ، يمكن استكمال تصنيف العلامات التجارية النخبوية بتدرج قام بتجميعه المستهلكون أنفسهم. في رأيهم ، احتل William Lawson's من شركة Bacardi المرتبة الأولى في الذوق والجودة. احتل جوني ووكر بلاك ليبل السطر الثاني من "المخططات" ، أما السطر الثالث فهو Maccalan الشهير.
ما إذا كانت تقييمات الخبراء والمستهلكين تستحق الثقة أمر متروك لك. لا تعتمد على الأذواق المتطورة للسقاة ، حاول اكتشاف شيء جديد. ستتمكن بالتأكيد من العثور على العلامة التجارية التي لن تتركك غير مبال.
مقالات مماثلة
قريبا العام الجديد ومعه عيد احتفالي. أود أن ألفت انتباهكم إلى المشروبات الكحولية بخلاف (بررررر ... ..) الفودكا. سأقدم لكم اليوم أكثر 20 علامة تجارية مشهورة للويسكي / بوربون في الولايات المتحدة. تذكر أن كلمة الويسكي هي كلمة مذكر ولا تقل "ويسكي جيد" ولكن قل "ويسكي جيد".
بالصدفة ، لفت انتباهي تصنيف الاهتمام بالكحول في الولايات المتحدة للشهر الماضي. بتعبير أدق ، تصنيف الاهتمام بالويسكي. في هذا الموضوع ، لست خبيرًا على الإطلاق ، وبالكاد يمكن أن أكون هاويًا ، لكنني سأقدم لك قائمة. أعتذر مسبقًا عن الأخطاء المحتملة ، ويرجى تدوينها في التعليقات.إذن ، تصنيف الاهتمام الأمريكي بماركات الويسكي / بوربون.
20 من أفضل منتجي الويسكي (الشعبيين)
1. جاك دانيال (الولايات المتحدة الأمريكية)
2. جوني ووكر (ويسكي سكوتش ، سكوتش. اسكتلندا). ويسكي جيد الميزانية (لذوق بلدي).
3. جيمسون (ويسكي. ايرلندا). مشروب مشهور جدا. في إحدى القرى رأيت عند الخروج "زجاجة" 5 لترات ، إما لخمسة أو سبعة آلاف.
كل شيء واضح مع القادة. من المؤكد أنك جربت أيًا من هؤلاء الثلاثة. لا يقتصر تصنيف شعبية الويسكي بين الجمهور على القادة. أؤكد أن هذا لا يعني أن هذه الأصناف هي أفضل أنواع الويسكي ، فهذا يعني فقط أنها الأكثر شعبية. الشراب الجيد ليس دائمًا هو الأكثر شعبية. لكن ، مع ذلك ، نواصل.
من المركز الرابع إلى العاشر:
4. محمية عائلة بابي فان وينكل (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية). حيرني حقا. كان علي أن أذهب إلى الإنترنت. يعود تاريخ عائلة Van Winkle في هذا العمل إلى القرن التاسع عشر. ميزة خاصة للويسكي هي استخدام الذرة والقمح والشعير في الوصفة بدلاً من الذرة والجاودار والشعير. حسنًا ، حتى تحاول ، لا تعرف.
5. Crown Royal (ويسكي كندي)
6. جيم بيم (بوربون. الولايات المتحدة الأمريكية). حسنًا ، هذا المشروب مألوف للجميع. مشروب تقليدي لمن يخاف الطيران.
7.صانع مارك (بوربون. الولايات المتحدة الأمريكية)
8- ماكالان (اسكتلندا)
9. تتبع الجاموس (بوربون. الولايات المتحدة الأمريكية). ممثل آخر من ولاية كنتاكي.
10. Lagavulin (ويسكي ، اسكتلندا). سكوتش ويسكي شعير واحد.
من المركز الحادي عشر إلى العشرين في ترتيب الويسكيبوربون:
11. Glenlivet (واحد الشعير سكوتش ويسكي)
12. وودفورد ريزيرف (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية)
13. إيفان ويليامز (بوربون ، الولايات المتحدة الأمريكية)
14. J & B (ويسكي ، اسكتلندا)
15. Glenfiddich (ويسكي ، اسكتلندا)
16. Wild Turkey (Bourbon. USA)
17 - نوب كريك (بوربون. الولايات المتحدة الأمريكية. إنتاج معمل تقطير جيم بيم)
18. تقطير بالفيني (ويسكي ، اسكتلندا)
19. شيفاز ريغال (ويسكي ، اسكتلندا)
20. ديوارز (ويسكي ، اسكتلندا)
نعم ... هذا ليس "هانت" بلاستيك قوي 2.25 لتر. حتى أن أحد أصدقائي كان لديه نظرية حول رائحة أبخرة الصباح. الخاسر الاجتماعي الواضح لديه رائحة بيرة ، والشرب في الصباح بكوب من الويسكي الجيد يرفع المكانة إلى مرتفعات متجاوزة. شاهد 5 أنواع نبيذ أكثر شهرة.
لن أكون قاطعًا جدًا ، لكن بالنسبة لأولئك المهتمين بالعلامات التجارية ذات الجودة العالية للويسكي ، أوصي بموقع الويسكي اليومي. كوم. تاريخ المصانع ، يتم سرد تذوق الويسكي بطريقة ممتعة وسهلة. لقد كتبت عن النسخ المقلدة للكحول ، وعلى وجه الخصوص ، جاك دانييلز رقم 7 في تينيسي في منشور آخر ، لذلك لن أعود إلى هذا الموضوع هنا. علاوة على ذلك ، لا علاقة له بالويسكي الجيد.
هذا كل شئ حتى الان. تذكر أن الاستهلاك المفرط يضر بصحتك. حظا سعيدا!
قريباً رأس السنة الجديدة ، ومعها وليمة احتفالية. أود أن ألفت انتباهكم إلى المشروبات الكحولية غير الفودكا (بررررر ...). سأقدم لكم اليوم أكثر 20 علامة تجارية مشهورة للويسكي / بوربون في الولايات المتحدة. تذكر أن كلمة الويسكي هي كلمة مذكر ولا تقل "ويسكي جيد" ولكن قل "ويسكي جيد". 
