أفضل أصناف الجزر الأبيض

هناك العديد من نباتات الخضروات ذات المظهر القبيح والخضر والجذور التي لها فائدة كبيرة للجسم.

وتشمل هذه الجزر الأبيض ، وهو نبات يزرع في العديد من البلدان كخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن. سنكتشف ماهية هذه الخضار ، وكيف تبدو جذورها ، وما هي الأنواع والأصناف التي يزرعها المقيمون في الصيف والبستانيون.

باسترناك: الوصف والتاريخ

بذر الجزر الأبيض - باستيناكا ساتيفا

نبات معمر ينتمي إلى عائلة Umbrella ، سمي بهذا الاسم من كلمة "pastus" ، والتي تعني "الطعام ، القوت" باللغة اللاتينية.

ينمو الجزر الأبيض بأوراق بيضاوية ، محتلة قليلاً ، مسننة خشنة أو مفصصة ، وجذع متفرع ينمو 30 سم على الأقل.

تزهر الجزر الأبيض بالورود ذات الكورولا الصفراء - المظلات. يبدأ الإزهار في السنة الثانية من العمر.

في السنة الأولى من النمو ، يشكل الجزر الأبيض جذورًا سميكة وخفيفة ذات رائحة لطيفة ومذاق حلو. طعمها مثل الجزر ، ورائحتها مثل البقدونس ، لكن طعمها مر قليلاً. يمكن استطالة مثل الجزر وتقريبها مثل اللفت.

الجزر الأبيض: وصف وتاريخ النبات

تاريخ الجزر الأبيض

وفقًا للمؤرخين ، تم اكتشاف وجود الجزر الأبيض في شرق البحر الأبيض المتوسط.

• تم ذكره لأول مرة من قبل ديوسكوريدس وبليني ، اللذان كتبوا عددًا من الأعمال في القرن الأول قبل الميلاد.
• أطلق عليه الرومان لقب "باستيناكا".
• في اليونان وروما ، بمجرد علاجهم ، أكلوا بأنفسهم وقدموا طعامًا للماشية.
• تتجلى حقيقة أن الجزر الأبيض ينمو منذ زمن بعيد في الحفريات الأثرية في العصر الحجري الحديث في سويسرا ، حيث تم اكتشاف بذوره.
• في عام 1542 علم الألمان به. بحلول نهاية القرن ، في ألمانيا ودول أوروبية أخرى ، أكل الكثير من الجزر الأبيض سهل النمو والمخزن جيدًا (لم تكن هناك بطاطس بعد).
• في نفس القرن ، تم تقدير النبات من قبل الأمريكيين: حتى أن الهنود الأمريكيين بدأوا في نموه ، وبفضل ذلك انتشر الخضار في جميع الولايات الأمريكية.

جاء الجزر الأبيض إلى روسيا في القرن السابع عشر فقط ، حيث كان يطلق عليه البرش الميداني وكان يؤكل في كثير من الأحيان مثل اللفت أو اللفت أو الفجل. ثم تم إحضار البطاطس إلى بلدنا ، وقاموا تدريجياً بإخراج هذا النبات الأكثر فائدة من الحدائق الروسية.

في الوقت الحاضر ، تُزرع هذه الخضار في جميع أنحاء العالم ، ولكن ليس بالكميات التي كانت عليها من قبل.

خضروات الجزر الأبيض: صورة نباتية

حتى تتمكن من معرفة شكل النبات من خلال مظهر الجزر الأبيض ، نقترح النظر إلى عدة صور لهذه الخضروات.

نبات الجزر الأبيضخضروات الجزر الأبيض: صورة نباتية

نبات الجزر الأبيض: أنواعه وأصنافه

بالنسبة لأنواع الجزر الأبيض ، فإنها تعتمد على شكل الجذور:

• الجزر الأبيض الطويل... نبات ذو جذر ممدود يفضل التربة الخصبة الخفيفة.
• الجزر الأبيض المستدير... نبات ذو محصول جذري مدور ، متواضع لظروف النمو.

الآن دعونا نلقي نظرة على أفضل أنواع الجزر الأبيض.

أصناف الجزر الأبيض المستديرة

الأصناف التالية تنتمي إلى النوع الدائري:

رقة

مجموعة متنوعة من النضج المبكر المتوسط ​​والعمر الافتراضي الطويل. كتلة الجذور 200-350 جرام ، الطول حوالي 8 سم ، اللب أبيض-أصفر.

دائري

نبتة سريعة النضج تكون جذورها بيضاء مفلطحة مدورة تزن حوالي 170 جرام ولبها أبيض وله رائحة نفاذة.

يتراوح محصول الصنف من 1 متر مربع من 2 إلى 3.7 كجم من المحاصيل الجذرية.

الحجم الروسي

مجموعة متنوعة مقاومة للصقيع مع جذور مستديرة مستطيلة وطويلة جدًا (حتى 30 سم) ، ورائحة حادة وطعم حلو حار.

نبات الجزر الأبيض: أنواعه وأصنافه

أصناف الجزر الأبيض الطويلة

يزرع البستانيون المعاصرون الأنواع التالية من الجزر الأبيض الطويل:

نموذج هاريس

صنف ينضج في متوسط ​​4 أشهر ، ويتكون من جذور عاجية طويلة (حتى 30 سم). اللب أبيض ، رقيق ، ذو طعم ممتاز.

اللقلق الأبيض

مجموعة متنوعة سريعة النضج وطويلة الصلاحية تشكل جذورًا بيضاء ناعمة يصل وزنها إلى 110 جرام. اللب هو العصير والأبيض ، مع طعم لطيف.

يصل عائد الصنف إلى 3.8 كجم لكل متر مربع.

بيتريك

مجموعة متنوعة من النضج المتوسط ​​(80 إلى 130 يوم) ذات الصفات الغذائية. تشكل جذور بيضاء طويلة (حوالي 35 سم). اللب أبيض رمادى ، ذو رائحة طيبة ، كثير العصير ولذيذ.

طاه

صنف مبكر ، جاهز للأكل بعد 100 يوم. يشكل وردة أنيقة من الأوراق والجذور من الظل الكريمي مع اللحم الأبيض. الوزن الأقصى حوالي 140 جرام.

يصل عائد الصنف إلى 3 كجم لكل متر مربع.

هرمون صنف مبكر النضج (من 70 إلى 110 يوم) مع جذور بيضاء يصل وزنها إلى 22 سم ووزن 130 جم.

أفضل للجميع

نبتة متوسطة النضج تشكل جذورًا بيضاء وزنها حوالي مائتي جرام. له لب أبيض لذيذ وعطري.

يتراوح عائد الصنف من 2.5 إلى 3.5 كجم لكل متر مربع.

بوريس

نبات مبكر النضج ذو جذور كريمية. يمتلك لبًا أبيض ولذيذًا جدًا.

تاج مجوف

صنف متوسط ​​النضج (3-4 أشهر) وجذور اللون العاجي طولها حوالي 30 سم ، واللحم أبيض اللون ، وله رائحة عطرية ، وله طعم خاص بعد الصقيع.

أصناف الجزر الأبيض الطويلة الشعبية

قلب

هو صنف ينضج في منتصف الموسم ، ينضج في حوالي 110 أيام ، بجذور قشدية خفيفة يصل وزنها إلى 100 جرام ، اللب أبيض وله مذاق لطيف.

يتراوح مردود صنف "القلب" من 1.8 إلى 4 كجم لكل متر مربع.

إمبراطوري

تنوع النضج المبكر (حوالي 80 يومًا) مع جذور عاجية تصل إلى 160 جم.

غيرنسي

صنف متأخر النضج يعطي محصولًا وفيرًا من المحاصيل الجذرية الميتة. طول جذمور واحد حوالي 25 سم ، ووزنه حوالي 200 غرام ، ولبه أبيض ، حلو ، ذو رائحة رائعة.

طالب

صنف متأخر النضج عالي الغلة يتحمل الجفاف. تشكل جذور بيضاء ، يصل طولها إلى 30 سم ووزنها حوالي 160 جرام ، ولحمها لذيذ وله كريمي ولونه أبيض.

يتراوح مردود صنف "الطالب" من 2.5 إلى 3.5 كجم لكل متر مربع.

المصارع

صنف متوسط ​​النضج ينتج غلات جيدة من محاصيل الجذور البيضاء. اللب سكري ، عطري ، أبيض.

جميع الامريكيين

صنف مخزن جيداً ينضج في مدة تتراوح من 100 إلى 140 يوماً مكوناً جذور بيضاء طولها حوالي 30 سم ولحمها أبيض حلو.

الناب الأبيض

صنف متواضع مقاوم للصقيع مع متوسط ​​فترة النضج (حوالي 120 يومًا) ، والذي يشكل جذورًا مخزنة جيدًا يصل وزنها إلى 130 جرامًا. اللب أبيض ، وليس كثير العصير. يتميز برائحة رقيقة وطعم حلو حار.

يتراوح عائد الصنف من 2.5 إلى 3.5 كجم لكل متر مربع.

أنت تعلم الآن أن الجزر الأبيض هو نبات منسي غير مستحق وأنه حل محل البطاطس مرة واحدة. حاول أن تزرعها في حديقتك ، واختر الأصناف المناسبة ، وقم بإثراء نظامك الغذائي بفيتامين نباتي جديد!

الصف الجولة

أصناف الجزر الأبيض الأكثر شيوعًا

أصناف الجزر الأبيض في الشكل ، فهي قصيرة ومستديرة وطويلة ومخروطية الشكل. ينمو البستانيون الهواة بشكل أساسي نوعًا واحدًا من الأنواع القصيرة المستديرة وثلاثة إلى أربعة أنواع طويلة. سأخبرك عن هذه الأصناف.

دائري

تنوع النضج المبكر ، فترة الغطاء النباتي 100 - 115 يوم. محصول الجذر مستدير - مسطح بطول 8-10 سم وقطره 6-8 سم وكتلة محصول الجذر 100-160 جرام. الإنتاجية 2 - 3.5 كجم / م 2.

متنوعة أفضل للجميع

أفضل للجميع

الصنف متوسط ​​مبكرًا ، وموسم النمو 100-130 يومًا. محصول الجذر مخروطي الشكل بطول 10-19 سم وقطره 4-8 سم ووزن الجذر 100-120 جرام. الإنتاجية 2 - 2.5 كجم / م 2.

جريسي

الصنف منتصف الموسم ، فترة الغطاء النباتي 110-130 يومًا. محصول الجذر مخروطي الشكل بطول 20 = 26 سم وقطره 6-11 سم ووزن الجذر 150 - 190 جرام. الإنتاجية 3 - 3.8 كجم / م 2.

طالب متنوع

طالب

الصنف منتصف الموسم ، وموسم النمو 140-160 يومًا. محصول جذر مخروطي بطول 20 - 30 سم وقطره 3.5 - 5 سم وزن الجذر 100 - 160 جرام. الإنتاجية 2 - 3.5 كجم / م 2.

متنوعة الطهي

طاه

صنف مبكر متوسط ​​، موسم النمو 80-85 يومًا. يتم غمر محصول الجذر المخروطي الشكل بالكامل في التربة. اللب أبيض ، خشن. وزن الجذور 140-150 جم ، الإنتاجية 2.5 - 3 كجم / م 2.

اقرأ منشور المدونة حول كيفية زراعة الجزر الأبيض في ممتلكاتك.

أتمنى أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك!

مرحبا ايها القراء!

في الآونة الأخيرة ، صادفت مثل هذا التعبير عن الجزر الأبيض: "من يعلم ، إنه يحبه ، ومن لا يعرف ، يجب أن يحبه".

وحقيقة. كيف لا تحبه ، إذا كان من الممكن مقارنة خصائصه المفيدة مع الجينسنغ.

بعد تناول سلطة مع إضافة الجزر الأبيض ، ستشعر على الفور بمدى القوة المضافة وأنت جاهز بالفعل لمآثر جديدة)

بالإضافة إلى ذلك ، فهو ليس صعب الإرضاء على الإطلاق عند النمو.

سوف يتجذر هذا الجزر الأبيض مع أوراق البقدونس في حديقتك لفترة طويلة إذا قمت بزراعة الجزر الأبيض مرة واحدة على الأقل.

الجزر الأبيض ، على الرغم من أنهم عرفوه في روما القديمة ، لديهم أسلاف برية في بلادنا.

حتى الآن ، الأنواع غير المستزرعة تنمو في القوقاز ، هذا هو موطنها التاريخي.

نما الجزر الأبيض في العصور القديمة في العديد من المناطق الأوروبية ، وكذلك في آسيا.

لم يعرف الرومان واليونانيون القيمة الغذائية للثقافة ، بل قاموا بتربيتها كثقافة علف.

من بين 15 نوعًا معروفًا في الطبيعة ، هناك نوع واحد مستأنس. ينتشر الجزر الأبيض في كل مكان في روسيا.

صورة بيولوجية

عائلة Umbelliferae ، أحد أقارب الشبت والبقدونس والأخضر الأخرى ، وتشكل الإزهار - مظلة.

بذر الجزر الأبيض - معمر أو كل سنتين. براعمها تشبه البقدونس أو الكرفس الناشئين ، لكن الورقة تكون أكبر على الفور.

عادةً ما يكون أكثر ثراءً في اللون ولكنه أفتح (حسب التنوع).

ارتفاع النبات يعتمد على ظروف النمو:

• نوع التربة؛
• رعاية؛
• مخططات الهبوط.

يؤثر على الارتفاع واختيار التنوع. لذلك ، يمكن أن يكون الجزر الأبيض شجيرة منخفضة ، بارتفاع ثلاثين سنتيمترا ، ويمكن أن تنمو حتى مترين.

القيمة الغذائية - الخضروات الجذرية. شكل محصول الجذر إما مخروطي ، مثل الجزر ، أو دائري ، مثل الفجل.

تم تشكيله في السنة الأولى للنمو ، وهو مناسب للبستاني.

في الموسم التالي ، يُخرج الجزر الأبيض السيقان الحاملة للأزهار ("يذهب إلى الأنبوب") ، ويعطي البذور.

لا تؤكل المحاصيل الجذرية للسنة الثانية. يصبح جذر الجزر الأبيض خشنًا وخشبيًا تقريبًا.

قيمة الثقافة

الجزر الأبيض له الكثير من المعجبين كتوابل.

رائحة نقية ، طعم لطيف ، تسمح لها بالتواجد في أطباق مختلفة.

الحساء بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية والأطباق المستقلة والأطباق الجانبية. الجزر الأبيض مفيد بشكل خاص للحوم.

كما أنها تستخدم في تعليب وحصاد الخضروات المخللة لفصل الشتاء.

حتى أنهم أطلقوا على نبات الجزر الأبيض من الكلمة اللاتينية للطعام ، وهو متوافق مع الباستوس.

الجزر الأبيض لذيذ ، بالإضافة إلى أنه صحي:

• رائحة - ينشط الشهية.
• يعمل كمسكن للآلام لأنواع مختلفة من المغص: الكلى والكبد والمعدة.
• يخفف السعال
• يزيد الفاعلية
• له تأثير مدر للبول.
• يساعد في الاستسقاء.
• يعالج فقدان الشهية.
• له تأثير مهدئ
• ينظم عمليات التمثيل الغذائي بسبب التشبع بالفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية ؛
• يخفف من تشنجات الأوعية الدموية.
• يغسل حصوات الكلى.
• كما تساعد بذور الجزر الأبيض على التئام الجروح. من البذور في المستحضرات الصيدلانية ، يتم استخدام الأدوية في طب الأمراض الجلدية. يتم علاجهم بدواء "الجزر الأبيض" - البهاق. كما أنه يساعد في علاج الصدفية وتساقط الشعر (الصلع).

الجزر الأبيض نبات عالمي. ومذاقها سوف يفرح ، وفوائدها الصحية.

فقط الجهل أو الانشغال أو عدم الرغبة في الاستفادة يمنع البستانيين من إيلاء المزيد من الاهتمام للجزر الأبيض.

هذه الثقافة تستحق مكانًا في حديقة أي موقع. من ينمو - يعرف هذا.

أصناف شعبية

هناك العديد من أنواع الجزر الأبيض ، تختلف في شكل محصول الجذر وتوقيت النضج.

هرمون... مجموعة متنوعة مبكرة النضج باسم مثير للاهتمام. محصول الجذر المخروطي الشكل جاهز للجدول بالفعل بعد 2.5 شهر من الإنبات.

الطول - 20 سم في المتوسط ​​، الوزن أكثر من 100 غرام عطري ، جيد مثل التوابل.

طبق قائم بذاته - مقلي أو مطهي أو مسلوق - لن يخيب أملك أيضًا.

غيرنسي... سيستغرق هذا التنوع وقتًا أطول للنمو - ما يقرب من 4 أشهر.

إنه أيضًا مبكر ، لكن منتصفه مبكر. مقاومة البرد. محصول الجذر مخروطي الشكل.

رقة... يشار إلى هذا التنوع أيضًا على أنه متوسط ​​مبكر. إنه حقًا طعام شهي ولذيذ جدًا وعطر.

الشكل مستدير ، يمكن أن يزن محصول الجذر أكثر من 300 جرام.

دائري... خضروات جذرية مدورة أخرى (الاسم المتواضع يشير إلى الأنواع).

ومع ذلك ، يتم تقريب الشكل فقط في الجزء العلوي ، ويمتد محصول الجذر نفسه. يزن نصف وزن سابقتها.

إنه أقل ذوقًا لدى الآخرين ، في الرائحة أيضًا. لكنها ستنضج بسرعة - ما يزيد قليلاً عن ثلاثة أشهر وتكون جاهزة.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي متواضعة بالنسبة للتربة: فهي تتعامل مع التربة الثقيلة ، وسوف تنمو وتنضج.

أفضل للجميع. متوسط ​​مبكر - جاهز في 3 أشهر ، في الجنوب ينضج في غضون 2 فقط.

عبق ، مخروطي الشكل ، يصل إلى 150 غ كذب - يمكنك أن تزرع مبكرًا وتخزن - في نهاية شهر مايو.

الحصاد ، لذيذ ، يبرر اسمه.

اللقلق الأبيض... يعتبر منتصف الموسم ، على الرغم من أنه ينضج تقريبًا في وقت مبكر مثل غيرنزي - في 4 أشهر.

خضروات جذرية بيضاء تشبه الجزر. الوزن 100 جرام (متوسط).

الغرض طعام ، طعم ممتاز. النضج وديًا ومخزنًا جيدًا - إنه يكمن لفترة طويلة دون تلف.

المصارع... أيضا في منتصف الموسم ، مخروطي الشكل ، أبيض. حصد ينمو جيدا.

المحاصيل الجذرية الكبيرة. مجموعة متنوعة من الطهي.

جافريش... حسب النضج - متوسط ​​مبكر ، أقل من 3 أشهر يكفي لذلك.

ينمو بشكل طبيعي حتى في درجات الحرارة المنخفضة التي تزيد عن (5 درجات).

ستتحمل الشتلات صقيعًا قصير المدى من خمس درجات ، وسيتحمل النبات المزروع الصقيع وثماني درجات.

طالب... متأخرة (150 يوم) متنوعة مثمرة. المحاصيل الجذرية كبيرة ومخروطية. الطول 30 سم.

لذيذ ، عطري ، مع اللحم الأبيض. مقاومة للجفاف.

بيتريك... نظام غذائي متنوع منتصف الموسم. قيمة في الطبخ والشفاء وخاصة للرجال.

شكل محصول الجذر مخروطي. لذيذ ، عبق.

الجزر الأبيض من أي نوع ، حتى غير المزروع ، هو منتج يحمل مواد علاجية إلى جسم الإنسان.

سيظهر الجزر الأبيض خصائص مفيدة في كل من الطعام وفي الحقن الخاصة للعلاج.

عند التخطيط لمجموعة من المحاصيل للبذر ، لا تنسى ذلك.

تزايد الجزر الأبيض

لقد سمع معظم البستانيين عن محصول الجذر ، بل إن الكثير منهم أكل الجزر الأبيض ، لكن لا يعرف الجميع كيف ينموه.

تتم زراعة الاستزراع إما بالبذر في الأرض أو بطريقة الشتلات. كم هو مناسب ، يقرر المزارع لنفسه.

لا يتمكن كل بستاني من الحصول على براعم الجزر الأبيض. السبب عادة البذور.

معظم المحاصيل التي تغطي المظلة هي زيت أساسي. البذور التي تحتوي على زيوت عطرية مختلفة ليس لها عمر تخزين طويل.

أفضل فترة بذر هي العام التالي بعد الحصاد. بالفعل في موسم التخزين الثاني ، تنخفض قدرة إنبات نباتات الزيوت العطرية بشكل حاد ، وأحيانًا إلى الصفر.

لذلك ، قم بشراء البذور من البائعين الحقيقيين في المتاجر الموثوقة. أو تنمو بنفسك.

وقت البذر

تختلف مواعيد زراعة الجزر الأبيض. يؤثر الطقس والمنطقة ورغبة المزارع نفسه.

الجزر الأبيض مقاوم للبرد ، وسوف يتحمل بذر فبراير ، يمكنك اختيار مارس وأبريل وحتى مايو.

تحتاج إلى الحصول عليها في وقت سابق ، في وقت سابق وزرع.الجزر الأبيض هو أول من ينجح في الزراعة الشتوية.

للتخزين الشتوي ، احسب التوقيت - عندما تكون في المنطقة ، يبدأ الصقيع المستقر.

العد التنازلي للأصناف المتأخرة هو 5 أشهر.

بذر

تحضير البذور... بذور الجزر الأبيض متشابهة. إنها تنبت لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل تحضيرها مسبقًا للبذر.

أولا ، يوم النقع. صب الماء ، قم بتغييره بشكل دوري ليبقى طازجًا. قف في الغرفة.

بعد تصريف الماء ، تُترك البذور مبللة بقطعة قماش ، وتوضع في مكان لا تجف فيه البذور (كيس بلاستيكي ، وعاء بلاستيكي بغطاء).

لا يمكنك وضع البذور المبللة وانتظر فقط. بشكل دوري ، بعد حوالي 3 أيام ، يتم إزالة الأنسجة التي تحتوي على البذور ، ويتم غسل البذور فيها بالماء العذب. تحقق من حالتها.

البذور الجيدة لا تتعفن ، لها رائحة طبيعية. غير قابل للحياة - تتدهور.

عند النظر إليها ، يتم تهوية البذور - وهناك حاجة أيضًا إلى التهوية. ثم يتم لف القماش وإعادته إلى مخزن مؤقت رطب.

بعد أسبوع ونصف ، تنبت براعم. هذه هي الجذور. البذور قابلة للحياة وجاهزة تقريبًا.

بقي تصلب. عن طريق وضع البذور بالقرب من الفريزر (لا تخف من التجميد - ستدوم) من الثلاجة ، قم بإعداد التربة.

تحضير التربة... عند اختيار مكان ، نأخذ في الاعتبار: الجزر الأبيض محب للضوء ، لكنه لا يدعم الحرارة.

إذا كنت تهبط في الجنوب ، فمن الأفضل تفضيل الظل الجزئي للثقافة على مكان ساخن مفتوح.

التربة جاهزة جزئيًا - يتم حفرها في الخريف ، وتجمد في الشتاء وتنضج في الربيع.

في الخريف ، يتم استخدام الأسمدة (NPK) أو يتم حرث السماد الفاسد في المناطق الفقيرة في التركيب المعدني للتربة.

في الربيع ، يتم قطع الأخاديد الضحلة وزرع الجزر الأبيض فيها.

إذا كانت التربة ثقيلة ، فإن أخاديد البذر تكون أعمق. يُسكب الدبال في قاعها.

يُترك تباعد الصفوف بعرض يصل إلى نصف متر - وهو اتجاه وفقًا للتنوع ونوع التربة والارتفاع المتوقع للنبات.

زرع بذور... يتم توزيع البذور الصلبة ذات الجذور الصغيرة بعناية في الأخاديد ، الفاصل الزمني - 12 سم.

الأخاديد مسبقة السقيفة. البذور مجهزة بدفاعات ، مما يجعلها أكبر وأكثر وضوحًا ويسهل زرعها.

يمكنك تشغيلها بأمان وزرعها بالقرب من مرتين ، وهذا سيحل محل البذور غير الناضجة. ولكن بعد ذلك مطلوب التخفيف.

التدحرج الخفيف (يمكنك وضع اللوح بطول أو عرض السرير ، والضغط عليه لأسفل ، ثم نقله إلى المنطقة المجاورة له) سيساعد التربة والبذور على الالتصاق.

إذا لم يتم ترطيب التربة بشكل كافٍ ، فإن الري المعتدل سوف يضغط عليها.

في حالة زرع البودزمني ، فإن البذر السميك ، فإن الشتلات تضعف من تلقاء نفسها - لا تنبت كلها.

التضمين في أي وقت بذر محدد - 4 سم ، لا أعمق.

بذر الشتلات... جميع المحاصيل الجذرية لا تحب الزرع ، فهي تتحملها بشدة.

أدنى صدمة للجذور ، خاصة الجذور المركزية ، وستنمو الجذور بشكل قبيح: متشعب ، ملتوي ، غير قياسي. لذلك ، الجزر الأبيض لا يغوص.

تزرع البذور المحضرة (المنبتة) في كتلة من خليط المغذيات ، ويفضل أن يكون ذلك في إناء من الخث ، بحيث يمكن زرع النبات المزروع به لاحقًا.

كما أنهم يزرعون في أواني مزودة بشبكة أمان ، كل بذرتين ، وتحركهم بعيدًا قليلاً. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تؤذي إزالة الفائض النبات الرئيسي لاحقًا.

يُزرع الجزر الأبيض في أواني سطحية ، بمقدار 1 سم.

زراعة الشتلات... الركيزة المحفوظة بوعاء تبقى رطبة حتى تتطور الجذور. الترطيب المفرط غير مقبول.

يمكن تجنب تجفيف سطح الركيزة عن طريق تغطية الأواني بورق الألمنيوم. تحقق من الرطوبة كل يوم ، في انتظار تنبت البراعم.

صعد - وفر الضوء ، والجزر الأبيض يحبه. إذا كنت تزرع مبكرًا ، فمن الأفضل إبرازها وإطالة ساعات النهار.

ثم ستكون البراعم قوية ، ولن تمتد.

الشتلات الشهرية جاهزة للزراعة. يزرع الجزر الأبيض وفقًا لخطة البذر المقبولة.

والفرق الوحيد هو أنها تُزرع على الفور على مسافة مثالية ، ولا يلزم تخفيفها.

وبدلا من الأخاديد - الثقوب. اغمس الأواني فيها بعناية ، دون الإضرار بالجذور.

حفنة من الرماد في الحفرة ستفي بالغرض أيضًا.ثم يكون معدل البقاء على قيد الحياة مرتفعًا ، وسيسعدك الحصاد بشكل المحاصيل الجذرية.

رعاية الجزر الأبيض

إن بساطة النبات تجعل العناية سهلة. من المهم أن تمر بالمرحلة الأولى ، خاصة عند البذر في الأرض.

ضروري:

• حافظ على رطوبة التربة - تنمو البراعم ببطء في البداية. تشكل التربة الجافة والقشرية عقبة أمام الشتلات ، حيث يتم تخفيفها.
• إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب: فهي قادرة على "قتل" الجزر الأبيض الصغير بسرعة من خلال نموها النشط.
• قم بفك الممرات.

بمجرد تقوية الشتلات ، ارتفعت ، يتم تبسيط المغادرة.

يعطي الجزر الأبيض وردة لائقة من الأوراق ، ويبدأ في قمع الأعشاب الضارة بنفسه.

تغطي أوراق الشجر الأرض ، مما يحافظ على الرطوبة.

يمكنك إعطاء واحدة أو اثنتين من الضمادات العلوية (الورقية ، الرش أو تحت الجذر - مع الري) ، إذا لم تكن التربة غنية بالتركيب.

مولين أو فضلات الطيور المخمرة المخففة جيدة.

النصف الثاني من موسم النمو لا يتطلب مثل هذا التسميد ، بل إنها ضارة. يمكن أن يتكسر المحصول الجذري (في بعض الأحيان يأكل كثيرًا والنباتات لا تفضلها).

علاوة على ذلك ، يتم الري بشكل أساسي حسب الحاجة ، وتخفيف وتنظيف تباعد الصفوف من الأعشاب الضارة.

يفضل المغادرة في الصباح والمساء وليس في الحرارة.

في الشمس ، يطلق الجزر الأبيض الزيوت الأساسية من أوراقه ، والتي يمكن أن تعمل كمسببات للحساسية. من الأفضل تقديم القفازات الواقية مع هذا المحصول لمرضى الحساسية - في جميع الأوقات.

الآفات والأمراض

تلف الجزر الأبيض بسبب الآفات ، في بعض الأحيان - أمراض النبات.

الآفات

الجزر الأبيض نبات دائم ، وله عدد قليل من الأعداء. هم مشتركون مع المظلات الأخرى.

لكن الجزر الأبيض أكثر مقاومة ، وأقل تضررًا ، لذلك لا يُطلق على الآفات اسمها ، بل باسم أقاربها:

• ذبابة الجزرة
• ذبابة الكرفس
• علة ميدانية
• عثة كراوية
• علة درع مخطط.
• من الجذر.

إنهم ينظرون إلى الجزر الأبيض إذا لم يجدوا الثقافة الرئيسية والمفضلة.

أو إذا كانت مخططات المظلة موجودة عن غير قصد - بجانبها.

ذبابة الجزرة... أحمر الشعر ، صغير ، لكن الضرر الناجم عن ذبابة صغيرة بطول نصف سنتيمتر كبير.

تكيفت الذبابة لتضع البيض مباشرة في طوق جذر النبات.

عند الفقس ، تعض اليرقات على الفور محصول الجذر وتتغذى عليها لمدة شهر تقريبًا. تمكنوا من اختراق الجزر الأبيض بالحركات وإفساده.

يهاجمون محصول الجذر التالف ويتعفن ، يحدث التكسير. محاربة الذبابة ضرورية.

بعد أن وجدتها في مخطط أي مظلة ، قم بتغيير تكتيكات تنميتها:

• صفوف بديلة من الجزر الأبيض والبصل. احصل على فائدة مزدوجة: البصل يخيف ذباب الجزر ، والجزر الأبيض سيخيف ذباب البصل. الثوم في الممرات سيقدم خدمة مماثلة. في الوقت نفسه ، ستغلق عمليات الإنزال. وبالتالي ، فإن الوضع المعقول للخضروات يجعلها تساعد في الحماية من الشدائد.
• من المعتاد أن تزرع الجزر الأبيض نادرًا - لا تكسر القاعدة. تفضل ذبابة الجزرة الأماكن الرطبة. التهوية النادرة جيدة التهوية والذبابة غير مريحة هناك. تجنب الأراضي المنخفضة - فهناك أيضًا رطوبة راكدة.
• يمكن رش التربة على قطعة أرض صغيرة بمسحوق الخردل. هذا سوف يخيف الذبابة بعيدا.
• إذا كان الذباب يزعجها - سوف يزعجها رش الأمونيا المخففة. سوف تطير بعيدا.
• يمكنك رش المؤامرة بدفعات كاوية مرتجلة (البطاطا أو الطماطم ، والثوم ، والأفسنتين).
• سيساعد أيضًا الحقن الأسبوعي المصفى من الأرقطيون.

ذبابة الكرفس... يؤثر على المظلة ويضر أيضا الجزر الأبيض. كما أن الذبابة صغيرة مثل الجزرة. اللون بني مع صبغة حمراء.

يؤثر على الكتلة الموجودة فوق سطح الأرض: يضع البيض بالداخل ، تحت الجلد. إنها شفافة وغير مرئية.

إذا كان القابض متعددًا ، يتم تشكيل درنة. يتغير لونه إلى اللون البني.

إذا تأثر الجزر الأبيض قليلاً بذبابة الكرفس في هذه المرحلة ، فيمكن ببساطة سحق الدرنات.

إذا تم تخطي المرحلة ، تفقس اليرقات. تتغذى على أنسجة الأوراق والسيقان لمدة شهر كامل.

أوراق تذبل ، تموت. تذهب اليرقات إلى التربة لتشرنق.

الامتثال للتقنيات الزراعية ، تناوب المحاصيل ، الجوار الصحيح للمحاصيل - الحماية من الآفات.

عندما يكون هناك عدد قليل من النباتات المصابة ، فمن المستحسن إزالتها من الموقع ، وتحييدها ، وتدميرها.

إذا كانت الآفة ضخمة ، يتم استخدام مواد طاردة للرائحة (النفثالين) أو علاجات مبيدات الحشرات في المؤامرة.

علة الميدان... عاشق آخر للجزر الأبيض.

حشرة رمادية صغيرة ذات صبغة خضراء. يضر الجزء الأخضر ، تفقس اليرقات داخل الأنسجة وتمتص العصير منها.

الحشرة سامة أيضًا للجزر الأبيض - يحتوي لعابها على سموم كاوية.

النباتات المتضررة ، إذا كانت تربط البذور ، تكون عقيمة. يتم تدمير الحشرة بالمبيدات الحشرية.

تعتبر المبيدات الحشرية من مجموعة الفسفور العضوي أكثر موثوقية ، على الرغم من أنها سامة للإنسان.

عثة الكراوية... حشرة من الصعب إرضاؤها - تأكل الجزر الأبيض - كل شيء.

"قمم وجذور" - لا تفوت يرقات هذه الآفة أي شيء. إذا نجح النبات في التفتح ، فسوف يدخلون الزهور ، ويطاردون ما هو ممكن.

من الصعب القتال ، هناك حاجة إلى تدابير وقائية.

طريقة يدوية: ضخ قمم الطماطم. يُسكب نصف دلو من القمم في الأعلى بالماء المغلي. بعد يوم واحد ، قام شخصان برش قطعة أرض بالجزر الأبيض بمحلول متوتر.

تعتبر قمم الطماطم سامة لليرقات - فهي تحتوي على مادة السولانين.

علة بوش مخطط... بالكاد لم ير أي شخص هذا الخطأ.

لون أحمر ناصع مع خطوط سوداء ورائحة كريهة للغاية.

مثل هذا الخطأ لا "يمشي" في الحديقة فقط ، بل هو آفة. يحب Shieldworm المظلة ، وسوف يزور بالتأكيد مظلات الجزر والشبت بالطبع و- الجزر الأبيض.

تتغذى على عصائر النبات. الحشرة نفسها سامة ، والطيور لا تلمسها.

لا تسبب حشرة الرائحة الكريهة ضررًا كبيرًا ، على الرغم من أنها تتغذى في جميع مراحل النمو.

من الممكن تقليل العدد عن طريق الجمع اليدوي للآفة ، ولا يتم إجراء أي معالجة.

من الجذر... حشرات المن قادرة على التطفل ، وتتخصص في جذور النباتات.

يسمون هذا - الجذر. هناك اسم آخر: قملة العشب. الحشرة صغيرة ، صفراء أو خضراء اللون.

معظم حشرات المن عديمة الأجنحة ، لكن بعضها مجنح. يستقرون أكثر مع اليرقات المتنقلة.

للقيام بذلك ، يجب أن تذهب الترامس (اليرقات) إلى السطح ، فهي متحركة ، وسريعة ، وتجد ملاكًا جددًا ، ثم تقترب أكثر من الجذور ، في التربة.

تتغذى اليرقات على عصارة الجذور. تتلف الجذور وتفتح الأبواب أمام الإصابات المختلفة: الفطريات والبكتيريا والأمراض الفيروسية.

بادئ ذي بدء ، تعارض التكنولوجيا الزراعية حشرات المن. تناوب المحاصيل ، حصاد بقايا النباتات.

الجذور والحشائش المهجورة في الموقع هي ملاذ للشتاء من الآفات.

المنتجات البيولوجية (بوفرين ، فوفانون وما شابه) ستساعد أيضًا.

تعتبر المبيدات الحشرية الكيميائية حالة متطرفة ، وفي بعض الأحيان يتعين عليك اللجوء إليها ، وتطبيقها في الجذر.

مرض الجزر الأبيض

في الغالب هو كذلك تعفن، ناتجة عن استقرار المحاصيل الجذرية التالفة (أو في الرطوبة العالية).

يحدث التعفن غالبًا أثناء التخزين. هذا هو:

• تعفن رمادي
• العفن الرطب البكتيري
• تعفن أبيض.

البياض الدقيقي... يتم التعرف على المرض من خلال إزهار أبيض يغطي الأوراق.

ينتشر الفطر بسرعة ، وتموت الأوراق ، وينخفض ​​العائد أو لا يتشكل على الإطلاق.

محاربة العفن - منع. تجهيز مرافق التخزين (التطهير ، التجفيف) ، والحفاظ على الرطوبة المثلى ، ودرجة حرارة منخفضة أثناء التخزين.

يتم تدمير البياض الدقيقي باستخدام مستحضرات النحاس ، فهم يحاولون عدم إفراط في تلويث المحاصيل ، وليس تكثيفها ، بحيث يكون هناك تهوية.

بشكل عام ، الجزر الأبيض شديد التحمل ونادرًا ما يمرض.

التنظيف والتخزين

الجزر الأبيض مخلص لدرجات الحرارة المنخفضة ، ويمكن إزالته "تحت الستارة" - قبل الصقيع.

لن يؤدي الصقيع الصغير والقصير إلى إتلاف الخضروات الجذرية.

لتقليل الضرر عند الحفر ، من الأفضل استخدام مذراة وليس مجرفة.

الأوراق ساخنة ، تحتاج إلى قفازات. خاصة إذا كان الحصاد مبكرًا ، في بداية تجفيف الأوراق - يتم ممارسة هذا أيضًا.

تخزين الجزر الأبيض ليس بالأمر السهل. في غرفة رطبة ، يكون مريحًا ، لكن نباتات مريحة وممرضة ، يمكن أن تسبب المرض.

عندما يجف الهواء يذبل الجزر الأبيض ويفقد طعمه وطعمه. يجب الحفاظ على درجة الحرارة بدقة ، النطاق صغير: 0 + 2 °.

لذلك ، فإن التخزين أسهل بالنسبة للجنوبيين - حيث يمكنك ترك المحاصيل الجذرية غير متماسكة ، فهي في حالة سبات دون أي مشاكل.

إن الحفر عند الحاجة إلى الطاولة هو تقنية تخزين.

لا ينمو كل شخص محصولًا جذريًا مفيدًا.

تم دفعه جانبًا بشكل غير مستحق ، ودفعه جانبًا من قبل الثقافات الأخرى ، ولا يزال ينتظر عودة شهرته الغذائية السابقة.

إذا لم يتم توفيرها بعد في تناوب المحاصيل ، فلا تندم على مساحة صغيرة ، وازرع على الأقل صفين.

بعد ذلك ، من غير المحتمل أن تتخلى عن الجزر الأبيض المغذي واللذيذ والشفاء: سيتم تسجيله على الموقع بما يرضيك.

 

 

أراكم قريبا أيها القراء الأعزاء!

يمكنك أيضًا القراءة في هذا الموضوع:

العلامات: الجزر الأبيض

أردت أن أشارك تجربتي في زراعة واستخدام الجزر الأبيض ، أو كما يقول الناس "الجزر الأبيض". أعتقد أنه نادرًا ما يتم تذكره عنه بشكل غير مبرر!

الجزر الأبيض: الفوائد

لطالما استخدم الجزر الأبيض في الطب الشعبي لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والمرارة وكمنتج يزيد من حيوية وقوة الذكور.

إنه غير ضار لمرضى السكري. إنه فعال بشكل خاص في علاج أمراض المفاصل. لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات. أستخدمه خامًا: أضع الجلد على شاش - وعلى المفصل الملتهب - أقوم بلفه لمدة 2-3 ساعات ، ويفضل القيام بهذا الإجراء ليلاً لمدة 7-10 أيام. سوف تسعدك النتيجة بالفعل في اليوم الثالث والرابع.

أريد فقط أن أحذر الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. يمكن أن يتسبب الجزر الأبيض بكميات كبيرة في تحريك حصوات الكلى والتسبب في حدوث مضاعفات.

المرجع حسب الموضوع: كيفية تجفيف الخضار: الطماطم والملفوف والجذور (البقدونس والكرفس والجزر الأبيض)

تزايد الجزر الأبيض

والآن أريد أن أقدم توصيات لزراعة الجزر الأبيض. أحذرك على الفور من أن الجزر الأبيض لا يحب التربة الحمضية والسماد الطازج - تم فحصه! في مثل هذه الظروف ، تتفرع الجذور بقوة (الصورة 1).

أقوم بتجهيز الحديقة منذ الخريف: قبل الحفر ، أحضر الدبال وأرشه بالرماد. وتجدر الإشارة إلى أن الجزر الأبيض محب للضوء.

أزرع البذور في نهاية شهر مايو (حسب الطقس) في أرض رطبة. أنا "تدوس" الأسرة للشتلات الودية.

اخترق على مسافة 10-12 سم في وجود 3-4 أوراق.

يحتوي الجزر الأبيض على كتلة خضراء مخرمة جميلة جدًا ، وهي زخرفة أي حديقة. يحب الري بكثرة ، ولكن نادرًا.

يتفاعل بشكل جيد مع التخفيف.

لكنه ، بشكل عام ، متواضع. أحصده في أواخر الخريف ، على الرغم من أننا نتناوله منذ أغسطس. أظهرت ملاحظاتي أن طعم الجذور غير الناضجة أحلى وأن البالغين أكثر عطرية.

أزود نفسي بالبذور عن طريق زراعة 3-4 محاصيل جذرية صحية في الربيع (الصورة 2). العناية هي نفسها بالنسبة لسرير الحديقة ، لكنني أخصبه مرتين بالأسمدة المعقدة ولمنع ظهور حشرات المن ، أعالجها بمحلول الخل: 1 كوب من الخل (9٪) لكل 10 لترات من الماء ، أنا قم بمعالجتها في الصباح في الطقس الجاف.

أنظر أيضا: اللفت ، السلق السويسري ، الجزر الأبيض واللفت ، إلخ - الزراعة والوصفات

كما نستخدم الجزر الأبيض الخام ، كإضافة للسلطات وعصيدة الشوفان على الإفطار (الصورة 3) ، في الدورتين الأولى والثانية.

يعطي طعم ورائحة فريدة للبورشت. لكن الجزر الأبيض المعلب جيد بشكل خاص. سلطة الكوسة والخيار والجزر الأبيض تتحول إلى طعام شهي حقيقي!

آمل أن تساعد تجربتي القراء على تسوية هذا الجذر الرائع في أسرتهم. صدقني ، لن يخيب ظنك ، بل على العكس ، سوف يمنحك الكثير من الطاقة الحيوية ، ويرفع من نبرة صوتك!

Pasternak - زراعة ورعاية (تجربة شخصية للمقيمين في الصيف والبستانيين)

لقد زرعوا الجزر الأبيض عندما لم تكن هناك بطاطس ...

أعترف ، لكنني بدأت التفكير في الجزر الأبيض فقط بعد أن قرأت عنه في كتاب تاريخ. لقد تأثرت أنه في تلك الأيام ، عندما لم تكن البطاطس تزرع بعد في بلدنا ، كانت هذه الثقافة هي التي يمكن أن تسمى الخبز الثاني ، لأنها كانت منتشرة على نطاق واسع. ثم ذهب الجزر الأبيض بطريقة ما إلى الظل أكثر فأكثر ، واليوم لا يعرف عنه سوى البستانيين الأكثر تقدمًا.

لقد تحولت إلى أحدهم بسؤال حول التكنولوجيا الزراعية لهذه الثقافة. وما سمعته منه زاد من رغبتي في التعرف على الجزر الأبيض.في الواقع ، من بين جميع المحاصيل الجذرية ، فهو الأكثر تغذية وصحة ، كما أنه من السهل جدًا زراعته. إنه نبات كل سنتين من عائلة الكرفس. يطلق عليه أيضًا الجزرة البيضاء بسبب تشابهها الخارجي ، ومع ذلك ، في الحجم ، ستقدم مائة نقطة. على سريري ، على سبيل المثال ، بحلول نهاية الموسم الأول ، تتشكل بالفعل "خنازير" مخروطية كبيرة وسميكة. بالطبع ، يعتمد الكثير هنا على التنوع: على سبيل المثال ، التنوع "الطالب" ، الذي بدأت في النمو في السنوات الأخيرة ، له شكل دائري.

الجزر الأبيض له رائحة لطيفة تذكرنا بالبقدونس وطعم حلو حار مشابه للجزر. أحب أن أصنع السلطات من الخضروات الجذرية: في الصيف أقوم بإضافة الخضار ، والخضروات المختلفة ، في الشتاء - الجزر ، والبيض. أي للتزود بالوقود. الجزر الأبيض المقلي لذيذ ، وهذه الإضافة من كافيار الاسكواش أكثر شراسة. كما أنني أستخدم الجزر الأبيض المقلي كملء للفطائر. أضعه في حساء الخضار ، في حساء الخضار. لقد تعلمت أن ملح الملفوف بالجزر الأبيض بدلاً من الجزر ، وفي نفس الوقت اتضح أنه أبيض بشكل مدهش ، وطري!

بعد قطع الخضار الجذرية إلى مكعبات ، يمكنك الاحتفاظ بها بالطماطم ، ويمكنك أيضًا تحضير القهوة البديلة. أصغر المحاصيل الجذرية المزروعة أقوم بغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتجفيفها في الصيف في الشمس. اتضح أن التوابل تعطي طعمًا ورائحة فريدة للشوربات والمرق. أحيانًا أقوم بإضافة جذر البقدونس المجفف وجذر الكرفس إلى الجزر الأبيض المجفف - هذا المزيج يعطي الأطباق نكهات فريدة تمامًا!

لا تحتاج حتى إلى زرع الجزر الأبيض!

الجزر الأبيض هو الخضار الوحيد الذي يتسم بالشتاء جيدًا ، بغض النظر عن درجات الحرارة المتجمدة المقترنة بغطاء ثلجي رقيق. في أواخر الخريف ، قطعت الخضر ، وقمت بتغطية المحاصيل الجذرية بالتربة قليلاً. من بين المحاصيل الجذرية الشتوية ، أترك قطعتين (الأكبر) للبذور ، وأحفر الباقي في مايو وأكلها. في هذا الوقت ، هناك مخزون آخر من المحاصيل الجذرية ينفد بالفعل ، والجزر الأبيض هو السبيل الوحيد للذهاب. يضحك جيراني في دارشا: "في أيار (مايو) ، نزرع المحاصيل الجذرية ، وأنت تحصدها بالفعل."

أترك الخصيتين بالقرب من التلال. المحاصيل الجذرية في يوليو "يطلق عليها" تنتج سيقان زهور يبلغ ارتفاعها حوالي 1.5 متر وبحلول سبتمبر تنضج البذور في أزهار على شكل مظلة. إنها بنية فاتحة اللون ومسطحة وكبيرة نوعًا ما. تسقط البذور الناضجة بسهولة ، وتحملها الرياح في جميع أنحاء الحديقة. في الربيع ، حيث تتداخل براعم الجزر الأبيض ، أحصدها ، وأضعها على الحواف بحيث تصبح أكبر. بالمناسبة ، يمكن زرع البذور في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.

يعطي محصول الجذر وردة كبيرة من الأوراق ، لذلك لا ينبغي أن تكون سميكة - 30-40 سم بين الصفوف و 10-15 سم بين النباتات. يبلغ عمق البذر على الطمي 2-3 سم ، في التربة الطينية الرملية - أكثر بقليل من 4-5 سم ، وتنبت البذور ببطء شديد. يمكن للبراعم الصغيرة أن تتحمل الصقيع حتى -5 درجة ، والنباتات البالغة حتى -8 درجة.

إن العناية بالجزر الأبيض بسيطة: إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة ، والري غير المتكرر ولكن بوفرة. يمكن الجمع بين الري مع الضمادات العلوية: 10 جم من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء. بالنسبة لي ، الجزر الأبيض هو أسهل أنواع الخضروات التي يمكن تناولها. في البداية زرعتها لمدة عامين متتاليين ، لكنها الآن مزروعة معي بنفسي. في الصيف ، أقوم أحيانًا بإزالته وسقيه.

أصعب جزء هو الحصاد. المحاصيل الجذرية طويلة ، ولها جذر مركزي قوي وعدد كبير من الجذور الجانبية ، والتي تمسك بقوة بالأرض. إذا كان التلال محروثًا بعمق ،

يسهل سحب الجزر الأبيض ، لكن لا يزال عليك إزالته باستخدام مجرفة أو مذراة. أقوم بتحريف المحاصيل الجذرية الصغيرة من الأرض (وبالمناسبة ، يجب أن أبذل جهودًا أيضًا).

الجزر الأبيض متواضع ، ويمكن أن ينمو في أي تربة ، ولكن في التربة الطينية الخفيفة أو الطينية الرملية سيكون أكبر. يجب إضافة الجير إلى التربة الحمضية في الخريف. أقوم بإضافة الدبال إلى التلال في الربيع ، لكنني أخاف من السماد. عند الحفر في الأرض ، أقوم بإدخال الأسمدة المعدنية: السوبر فوسفات والبوتاسيوم ونترات الأمونيوم.

لم يمرض الجزر الأبيض أبدًا بأي شيء ، ولا تلمسه أي آفات ، إنه يرضي العين بأوراق الشجر الخضراء الزاهية الجميلة حتى الحصاد.

أصناف الجزر الأبيض

أصنافي المفضلة: الكرواتية ، اللقلق الأبيض ، الحجم الروسي (الأكبر). لاحظ أن بذور الجزر الأبيض تدوم لمدة عام واحد فقط. أنصح الجميع بصدق بمحاولة زراعة هذه الخضروات الرائعة والصحية. أتمنى لك النجاح!

الجزر الأبيض: توابل من الحديقة

لقد كنت أزرع الجزر الأبيض منذ ثلاث سنوات ، ومن المؤسف أنني التقيت به في وقت متأخر جدًا. في أواخر أبريل - أوائل مايو ، أنقع البذور في كيس من الشاش في الماء لمدة يوم. أغير الماء عدة مرات: بذور الجزر الأبيض ، مثل الجزر والكرفس ، تحتوي على زيوت أساسية. عند الزراعة ، أحضر الرماد و nitroammofosk ، وأحفر كل شيء وأزرع البذور النابتة بقطر 2-2.5 سم في التربة ، ثم أسقيها ، ولا أغطيها بأي شيء.

الجزر الأبيض نبات مقاوم للبرد ، يبدأ في الإنبات عند درجة حرارة 5-7 درجة مئوية. تظهر الشتلات في غضون أسبوعين. يحب الري ، ولكن ليس الرطوبة الزائدة. عند التخفيف ، أترك المسافة بين النباتات 8-10 سم ، ولكن بين الصفوف - تصل إلى 40 سم.لذلك لا يضطهدون بعضهم البعض ، بل يتطورون بشكل جيد.

أوراق الجزر الأبيض كبيرة وريشية - بينما هم صغار ، أستخدمها في السلطة. يمكن أن تتلف الشتلات بسبب ذبابة الجزرة ، والتي أقوم ضدها بغبار المزروعات بمزيج من غبار التبغ ورماد العشب. أحاول العناية بالجزر الأبيض في الطقس الغائم: في الأيام الحارة جدًا ، بسبب إطلاق الزيوت الأساسية عند ملامسة الأجزاء المفتوحة من الجسم ، يمكن أن يحدث تهيج في الجلد. أول مرة أطعم فيها الأسمدة النيتروجينية بعد التخفيف: 1 ملعقة كبيرة. ل. في دلو من الماء سعة 10 لتر. ثم في عملية النمو - أسمدة البوتاس والفوسفور.

أبدأ الحصاد في نهاية شهر أكتوبر ، عندما تبدأ الأوراق السفلية في الموت. أحفرها بعناية ، دون إتلاف محصول الجذر ، حاولت ترك جزء من المحصول في الأرض ، بعد قطع جميع الأوراق ، وتغطيتها بالدبال وإلقاء بقايا النباتات. في الربيع ، حفرت محاصيل جذرية جيدة. أقوم بتخزينها في صندوق من الرمل في القبو.

أقدر الجزر الأبيض لمذاقه الرائع ورائحته الرقيقة. أستخدمه كطبق جانبي وتوابل للدورات الأولى والخضروات المعلبة. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية. كما أنه يوسع الأوعية الدموية ، وهو أمر مفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم (أعاني من ارتفاع ضغط الدم) ، كما أنه يحسن النوم ويساعد بشكل عام على الشعور بالتحسن. التنوع المفضل لدي هو الحجم الروسي.

سلطة

أفرك الجزر الأبيض على مبشرة وأضف جذر الفجل والتفاح والبصل (يمكنك أيضًا استخدام الشبت الأخضر). أنا أملأ كل شيء بالمايونيز.

طبق خزفي

الجزر الأبيض والجزر مبشور ومقشر وملح. يخفق عدد قليل من البيض مع الحليب بشكل منفصل. أدهن المقلاة بالزيت ، وأفرش الخضار واتركها تتعرق قليلاً. ثم يُسكب المزيج ويُخبز في الفرن لعدة دقائق.

كم هو رائع الجزر الأبيض!

الجزر الأبيض مع أوراق البقدونس هو في الواقع الجزر الأبيض. نبات مفيد جدا وسهل النمو. تحتوي جذوره على كمية هائلة من الفيتامينات: أ ، المجموعة ب ، ج ، العناصر النزرة: الحديد ، البوتاسيوم ، النحاس ، الفوسفور ، وكذلك السكريات والزيوت الأساسية والمواد المفيدة الأخرى.

من أين تبدأ زراعة البسترناك؟

زراعة الجزر الأبيض سهلة بما فيه الكفاية. إنه ليس صعب الإرضاء في اختيار التربة ، على الرغم من أنه لا يحب بصراحة الحمضية والطينية ، ومقاومة الجفاف والصقيع. من الأفضل أن تزرع نباتًا في الربيع ، وقبل هذا الخريف ، تحتاج إلى تحضير التربة بعناية. للقيام بذلك ، قم بحفر قطعة الأرض المختارة بعناية وأضف الدبال (5 كجم لكل 5 لترات من الماء - لكل 1 متر مربع من التربة).

في الربيع ، قم بحفر التربة مرة أخرى وإزالة الأعشاب الضارة إذا ظهرت. تطبيق الأسمدة النيتروجينية على التربة (25 جم لكل 1 م 2). يجب أن تزرع البذور في أرض مفتوحة في أواخر أبريل - أوائل مايو. تنقع البذور مسبقًا في ماء دافئ لمدة 24 ساعة ، وفي هذه الحالة عندما تبرد ، يتم تغيير الماء إلى ماء جديد. ثم يتم معالجة البذور بإحدى وسائل تحفيز النمو.

لزراعة البذور ، اصنع أخاديدًا بمسافة صف من 40-50 سم.زرع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم ، ثم صب الماء الدافئ على فراش الحديقة.

ستظهر البراعم الأولى على سرير الحديقة فقط بعد 2-3 أسابيع. عندما تظهر الأوراق الثلاثة الأولى على النباتات ، يجب تخفيف الجزر الأبيض بحيث تبقى مسافة حوالي 30 سم بين النباتات ، وبعد ذلك مباشرة ، يجب تغذية النباتات بأسمدة النيتروجين المعقدة (25 جم لكل يوم من الماء لكل 1). متر مربع). خلال الموسم ، يجب إجراء عمليتين تسميد إضافيتين بأسمدة معدنية معقدة ، مخففة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

الجزر الأبيض نبات كل سنتين. في السنة الأولى ، ينضج الجزر الأبيض محصولًا جذريًا (يتطلب هذا من 4 إلى 6 أشهر من بداية الزراعة). في السنة الثانية ، يرمي المحصول الجذري سهمًا به أزهار مظلة تحتوي على بذور. بالمناسبة ، الجزر الأبيض يتكاثر بشكل جيد من تلقاء نفسه.

تطبيق PASTERNAC

يتم حصاد أوراق الجزر الأبيض للأغراض الطبية في يوليو. يتم تجفيفها وسحقها. يتم حصاد المحاصيل الجذرية في موعد لا يتجاوز أكتوبر ، ولكن أيضًا في نوفمبر. استخدم أشعل النار لتقطيع الجذور بعناية دون لمس القمم ، مما قد يؤدي إلى حرق يديك. تحتاج إلى تخزين الخضروات الجذرية في صناديق بها رمل في أقبية أو في شرفات مغلقة. أيضًا ، يمكن غسل الخضروات الجذرية وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وتجفيفها في ظروف الغرفة.

الجزر الأبيض مفيد لأمراض الجهاز الهضمي وحصى الكلى والمسالك البولية ، ويحسن الدورة الدموية ، ويزيد المناعة والشهية.

• مغلي أوراق الجزر الأبيض... خذ 20 جم من الأوراق المجففة ، أضف 200 مل من الماء المغلي واطبخها في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. ثم تبرد وتصفى. خذ 20 مل 3 مرات في اليوم لحصى الكلى والمسالك البولية. إذا تم تحضير هذا المرق بالنسب: 20 غرامًا من الأوراق لكل 400 مل من الماء ، فعليك أيضًا تناول 20 مل 3 مرات في اليوم ، ولكن بالفعل من الصلع.

• تسريب أوراق الجزر الأبيض... خذ: 20 جم من الأوراق ، صب 300 مل من الماء واغلي. ثم ترفع عن النار وتغطى وتترك لمدة 4 ساعات يصفى وتناول 50 مل 3 مرات يوميا قبل الوجبات لأمراض الجهاز الهضمي.
• منقوع جذر الجزر الأبيض بالخضروات، خذ 40 جم من الجذور ، وقطعها ووضعها في الترمس ، صب 200 مل من الماء المغلي. الإصرار طوال الليل. ثم يصفى ويضاف 20 جرام من العسل وتناول 20 مل 3 مرات يوميا لزيادة الحيوية ، مع فقر الدم وتحسين المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا التسريب سيساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وله خصائص مضادة للتشنج وعلاج نزلات البرد.
• صبغة نبات جذر الجزر الأبيض... خذ 500 مل من الفودكا وأضف 30 جم من جذور الجزر الأبيض. احفظيه في مكان بارد ومظلم لمدة شهر. ثم يصفى ويأخذ 10-15 مل 3 مرات في اليوم لتحسين المزاج وتهدئة الجهاز العصبي.

فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - افعلها بنفسك"

زراعة الجزر الأبيض وفوائده (منطقة أومسك): كيف أزرع الجزر الأبيض ، و ... بذر الجزر الأبيض في الشتاء: الجزر الأبيض: البذر الآن منذ أن ينمو ... زرع الجزر الأبيض والعناية به في الحقل المفتوح: الجزر الأبيض: النمو مجموعة متنوعة من الفوائد و ... نزرع "جذرًا أبيض" - الجزر الأبيض والبقدونس الجذري (إقليم كراسنويارسك): الجزر الأبيض والبقدونس الجذري - الخبرة ... متطلبات الخضروات للحرارة والضوء والسقي وطول النهار: خضروات - محبة للرطوبة ومقاومة للجفاف ... ما يمكن للخضروات أن تشتوي في التربة: ما يمكن تركه في الأرض ... زراعة الخضروات للبذور في الحديقة: نحصل على بذورنا الخاصة لاستخدامها في البذر ...

اشترك في التحديثات في مجموعاتنا.

لنكن أصدقاء!