أصناف رم أفضل

يعتبر الروم مشروبًا نبيلًا للقراصنة الحقيقيين وخبراء المشروبات الكحولية القوية. خلال وجودها ، ظهرت في العالم مجموعة متنوعة من الأذواق والعلامات التجارية ، وبالطبع المنتجات المقلدة. يعد اختيار الأفضل أمرًا سهلاً إذا كنت تعرف ما الذي تبحث عنه في المتجر. سيخبرك الملصق أيهما أفضل من مشروب الروم. وهذا المقال.

عند اختيار منتج ما ، يولي أي مشتر مطلع أولاً اهتمامًا للملصق. وفقًا لقانون الاتحاد الروسي ، يجب أن يحتوي على معلومات حول التكوين والشركة المصنعة بالإضافة إلى ملاحظات مهمة أخرى اعتمادًا على المنتج. إذا كنا نتحدث عن الروم ، فإن النقش الرئيسي (أو عدمه) على الزجاجة هو "Rhum Agricole". يشير وجوده إلى أنك تمسك بيديك ، إن لم يكن أحد أفضل الأصناف ، فبالتأكيد مشروب حقيقي.

روم أجريكول

يسمى هذا الصنف (Rhum Agricole) بالزراعة ، وهو الأكثر قيمة ويتم إنتاجه بكميات صغيرة. إذا لم يكن هناك مثل هذا النقش ، فإننا نتعامل مع الكحول الصناعي. تكلفتها ، بالطبع ، أقل بكثير ، لكن الطعم مختلف تمامًا. يجب أن يجرب المتذوق الحقيقي شخصًا حقيقيًا مرة واحدة على الأقل في حياته.

لتحديد أفضل أنواع الروم ، من المهم الانتباه إلى بلد المنشأ. سيكون من الخطأ الاعتقاد أن قائد الجودة يأتي إلى بلدنا من كوبا. يتم إنتاج أفضل الأصناف أيضًا في جامايكا وجوادلوب وجمهورية الدومينيكان ودولة بورتوريكو الكاريبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروبات من فنزويلا وتشيلي والمكسيك وكولومبيا مشهورة.

أصناف رم

يختلف أولئك الذين كانوا على دراية بروم القراصنة النخبة ، وكذلك السقاة المتمرسين ، حول ما إذا كان عليهم البحث عن مشروبهم الخاص ، أو ما إذا كان من الأفضل القيام برحلات تذوق الطعام في كل مرة ، وتجربة أشياء جديدة واكتشاف الظلال والنكهات والروائح. . ومع ذلك ، من أجل الحصول على تقييمك الخاص ، حتى وإن كان صغيرًا ، من المهم أن تعرف شيئًا أو اثنين عن أنواع المشروب الشهير.

هناك العديد من الأنواع والعلامات التجارية للكحوليات "المقرصنة" في العالم ، ولكن يمكن تقسيمها جميعًا إلى ثلاث مجموعات كبيرة فقط:

• خفيفة؛
• ذهب؛
• داكن.

إنها تختلف ليس فقط في اللون ، ولكن أيضًا في الذوق. كل مجموعة كبيرة لها أصنافها الخاصة.

يختلف الضوء ، أو الأبيض ، في أنه لا يتقدم في العمر. يدخل الحاوية النهائية بعد الإنتاج مباشرة تقريبًا ، وبالتالي فهو عديم اللون.

الطعم خفيف - اللسان الناعم الحساس سيجد الجوز. الرائحة خفية ، مع مزيج من النغمات النباتية والعسل الجيد.

أفضل أنواع الروم الفاتح (الأبيض) مناسبة لصنع مجموعة متنوعة من الكوكتيلات الكحولية ، وكذلك تناول لحوم الشواء والدواجن الدهنية. هذا التنوع مثالي لأول تعارف مع هذا المشروب القوي.

الذهبي هو مجموعة متنوعة عمرها في براميل خاصة لمدة ثلاث سنوات. يمكن أن يكون لونه إما أبيض أو قش ، طعمه حلو وطازج ، مع تلميحات من الفواكه الاستوائية والفانيليا. سوف تلبي النهاية رغبات عشاق المكسرات والقهوة.

يسير رم الذهب أيضًا بشكل جيد مع لحوم الشواء والدواجن ، ويستخدم في تحضير الكوكتيلات الكحولية المنعشة.

يكتسب اللون الداكن لونه الخاص الغني ، بفضل الشيخوخة ، التي يجب أن تكون على الأقل ثلاث سنوات. يتم استخدام الكلمة الإسبانية Anejo كتسمية لهذه المعلمة ، ثم الرقم المقابل لمدة التعرض ، وكلمة Anos (سنة):

20 $	يتميز Anejo 5 Anos باللون الذي يمنحه الذهب القديم. أفضل شراب رم عمره خمس سنوات يحتوي على المسك والتوابل الأصلية والمرزبان الحلو والجوافة والحمضيات المنشطة. مذاقه حلو وسميك.	RUM FLOR DE CANA 5 ANNI BLACK LABEL
45 $	Anejo 7 Anos لونه كهرماني غامق ولونه قريب من تشبع القهوة. عمرها سبع سنوات ، لها رائحة مع روائح القرفة والكراميل وجوزة الطيب والفاكهة.	رون أبويلو أنيجو 7 سنوات
70 $	Anejo 12 Anos ، على الرغم من لونه الداكن المشرق ، له طعم معتدل. يمكنك تذوق التوفي الحلو والموز المخبوز. الطعم أكثر كثافة: هنا يمكنك أن تشعر بالتوابل الأصلية وجوزة الطيب.	رون سينتيناريو 12 عامًا

تصنيف رم

أولئك الذين يفضلون مشروب الروم فقط على المشروبات القوية الأخرى قد قاموا بالفعل بطي تقييمهم منذ وقت طويل. ندعوك للتعرف على أشهر العلامات التجارية التي يمكن شراؤها في بلدنا.

يتم إنتاج هافانا كلوب (هافانا كلوب) في كوبا ويقدم لنفسه نكهات طويلة الأمد. أصغر أفراد عائلة هذه العلامة التجارية لديهم عرض لمدة عامين. اكتسب نادي هافانا شعبية بسبب لونه الأصفر الفاتح والضوء الفاتح والرائحة المكررة ، التي تحققت من خلال استخدام أنواع مختارة من الكحول ، وترشيحه الدقيق والشيخوخة في براميل الخشب الطبيعي ، وكذلك المزج.

يتم تقديم خط Havana Club في عدة خيارات لكل عميل.

بلانكو كلاسيكي. معروف منذ سبعينيات القرن التاسع عشر.

Anejo 2 مثالي لكوكتيل يسمى Daiquiri. Anejo 7 هو شريك ممتاز للسيجار الجيد. لا يتم تحضير الكوكتيلات من الكحول بمثل هذا التعرض الطويل ، حيث لا ينبغي مقاطعة مذاقها الأصلي اللامع بواسطة الإضافات.

تحمل ماركة rum Bacardi (Bacardi) اسم مبتكرها - الكوبي دون فاكوندو باكاردي. قام بتحسين طريقة الروم الخشنة والقاسية التي كانت شائعة في ذلك الوقت ، باستخدام الفحم للترشيح وطريقة التسريب في براميل خشبية.

يتضمن خط Bacardi مجموعة متنوعة من أفضل أنواع الروم: أبيض ، ذهبي ، ريزيرفا سوبيريور ، ليمون ، سوليرا ، أسود. من بينها ، يبرز Bacardi Black ، والذي يعتبر مشروبًا كحوليًا ممتازًا. لا يعتمد على إهدار إنتاج السكر (دبس السكر) ، ولكن على دبس قصب السكر. على الرغم من القوة ، وهي درجة الأربعين القياسية ، فإن البكاردي الأسود يسهل شربه. من بين الكوكتيلات المبنية على Black Bacardi المعروفة "Brown Derby" ، "Coffee Grog" ، "Chicago Fizz".

الكابتن الروم مورغان (الكابتن مورغان) يأتي إلى روسيا من جامايكا.

الأكثر شهرة في خط Captain Morgan هو Spiced Gold. في البداية ، ليس له لون ، ولكن عند إضافة الكراميل إليه ، يتم الحصول على الظل الكهرماني الشهير.

بعض من أفضل أنواع بيرة Captain Morgan تشمل Black Label و Spiced Gold 1L و Black.

مشروب القراصنة الحقيقي الذي يمكن أن يتذوقه حتى أكثر المواطنين تواضعًا الذين يحترمون القانون اليوم هو Pyrat.

يتم تكريم هذه العلامة التجارية الفائقة المتميزة من قبل نجوم العالم ورجال الأعمال ، وبالتالي يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان كراع في مثل هذه الأحداث المرموقة مثل أوسكار وجرامي وما شابه ذلك.

تتراوح أعمار الممثلين الأقوياء للعلامة التجارية Pyrat من خمسة عشر إلى أربعين عامًا أو أكثر.

ربما بدءًا من العلامات التجارية الأكثر شهرة ، يمكنك تكوين أفضل معنوياتك لحفلة أو شركة حميمة أو غيرها من المناسبات الممتعة.

الروم مشروب قوي مصنوع من دبس السكر وشراب القصب ، حيث يحتوي على حوالي 35٪ كحول. هناك ثلاثة أنواع رئيسية - الأبيض والذهبي والداكن. يتم تحديد أفضل أنواع شراب الروم حسب المذاق والجودة الشاملة ، والتي تتأثر بخمسة عوامل: نوع السكر المستخدم ، ووقت التخمير ، وخصائص التخمير ، ووقت الشيخوخة في البرميل ، والقوة بعد التعبئة. تاريخيا يعتبر الروم مشروب البحارة والقباطنة والقراصنة. فيما يلي قائمة بتلك العلامات التجارية التي تعتبر من النخبة في فئتها. يمكن شربها بشكل أنيق أو إضافتها إلى الكوكتيلات إذا رغبت في ذلك.

10. برميل واحد

تم عرض مشروب واحد براميل مؤخرًا في مجلات الرجال ويتم تقديمه بأسعار أقل بكثير من العديد من المشروبات الأخرى في هذه القائمة. يتم إنتاج "برميل واحد" في معمل تقطير صغير في بليز وله طعم ملموس للتبغ يميزه عن باقي الفئة. الباقة الغنية والفريدة من نوعها لهذا الروم تحتوي على نغمات مميزة من القهوة والمكسرات والكراميل.

9- بيرات كاسك 1623

Pyrat Cask هو إصدار محدود من شراب الروم المصنوع من أجود أنواع النبيذ الكاريبي لاستحضار القراصنة الداخليين لدى الجميع. يتم الاحتفاظ بها في برميل لمدة تصل إلى 40 عامًا قبل تعبئتها ، بالإضافة إلى الاتساق اللزج ، فهي تتمتع برائحة حية لا مثيل لها ، مثل الكونياك - وهذا هو السبب في أنها أفضل أنواع الروم. لون المشروب نحاسي. يستخدم Pyrat التوابل للخبز في الروم ، لذلك تتميز المشروبات بطعمها الزيتي ووجود نكهة ترابية فيها.

8. سانتا تيريزا 1796

سانتا تيريزا هو روم فنزويلي يعتمد على دبس السكر المحلي. يتم تخزينه في براميل من خشب البلوط ، بينما تستخدم الشركة المصنعة نظامًا قديمًا يسمى "Solera". يتراوح عمر رم من أربعة إلى خمسة وثلاثين عامًا قبل تعبئته. المشروب الناتج له لون ذهبي ورائحة غنية بالكراميل مع لمسة من الكاكاو والتوابل.

7. الراهب العجوز

رم "الراهب العجوز" داكن اللون ونضج في الهند لمدة سبع سنوات. المشروب مغطى بالفانيليا وعدد من المكونات الأخرى ، مما يساهم في تكوين رائحة قوية من التوابل. يحتل "أولد مونك" المرتبة الثالثة من حيث المبيعات في جميع أنحاء العالم وهو إلى حد بعيد أشهر أنواع الروم المصنوع في الهند. تثبت نكهة الشوكولاتة والفانيليا التي لا تضاهى أن هذا هو أفضل شراب يمكن أن تصنعه شركة Mohan Meakin Ltd. ظهر المشروب لأول مرة في عام 1854 ، ومنذ عام 1982 تم منحه ميداليات ذهبية للجودة كل عام.

6. بريتشاردز الجميلة

يُنتَج عطر روم "Prichards 'Fine" في جبال تينيسي من دبس السكر. يتم طهيه في وعاء نحاسي ثم يتم ترشيحه من خلال فحم القيقب. بعد ذلك ، يبلغ عمر المشروب في براميل من خشب البلوط حتى يتم الحصول على رم ذهبي. يتميز الحنك بتلميحات من الويسكي والفانيليا والمكسرات المحمصة من ولاية تينيسي. الرائحة تشبه عصير التفاح ، والطعم ليس حامضًا ، مما سمح للشراب بالدخول إلى العشرة الأوائل من رومات النخبة.

5. البحرية البريطانية بوسر

Pusser هي الشركة التي جعلت الروم جزءًا من الأسطورة البحرية. تم إنتاج هذا المشروب وعمره في براميل خشبية في جزر فيرجن البريطانية لأكثر من 300 عام. في أوائل القرن الثامن عشر الميلادي ، كان الروم يعتبر مفتاح صحة البحارة ، وتم تخصيص نصف لتر من "Pusser ..." لحصصهم اليومية من قبل الربان. المشروب عبارة عن مزيج من ستة أنواع مختلفة من الروم. شعبية طويلة الأمد ، مضروبة بالرائحة الغنية - وهذا هو السبب في أن هذا هو أفضل مشروب الروم وفقًا لجميع سكان المملكة المتحدة ، على الأقل.

4 - رون زاكابا 23

رون زاكابا 23 هو شراب روم ممتاز يتم إنتاجه في جبال غواتيمالا ويبلغ عمره ست سنوات على الأقل (الحد الأقصى للشيخوخة هو 23 عامًا). يحتوي المشروب على 40٪ كحول. لقد فازوا بالعديد من الجوائز: في معهد التذوق "Zacapa ..." حصل على تقييم 98 نقطة من أصل 100 ممكن - كان هذا رقمًا قياسيًا مطلقًا. وهو أيضًا أول روم يتم إدخاله في قاعة مشاهير مهرجان الروم الدولي. إنه مصنوع من دبس السكر الذي يتم الحصول عليه بعد عصر قصب السكر لأول مرة ، ثم يتم تخزينه في براميل كانت تحتوي في السابق على شيري ، ويسكي ، ونبيذ.

3. محمية جبل جاي الخاصة

يعد Mount Gay أقدم معمل تقطير في باربادوس ويضم مجموعة كبيرة من مشروب الروم الممتازة. يتميز "سبيشال ريزيرف" الأبيض برائحة الكراميل الغنية التي تذكرنا بالزبدة. نكهة الجوز الخفيفة وخلاصة الفاكهة اللطيفة تجعل طعم الروم قاسياً بشكل معتدل.

2. الدورادو

إلدورادو هي أرض ذهب ضائعة ، وحصلت إلدورادو على اسمها لأنها تعتبر ذهبًا سائلًا. يتم إنتاج هذا المشروب في غيانا ، والوقت المثالي للشيخوخة هو 15 عامًا. نظرًا لمذاقه وملمسه ورائحته المعقدة بشكل خاص ، فقد فاز بالمركز الأول في فئة Best Rum في مسابقة النبيذ والمشروبات الروحية الدولية الشهيرة لمدة أربع سنوات متتالية. في عام 2005 ، أدرجت مجلة فوربس "El Dorado" ضمن أفضل عشرة مشروبات في فئتها.

1. Bacardi Reserva Limitada

Bacardi هي أكبر منتج للمشروبات الروحية مملوكة للقطاع الخاص ، ويعتبر الروم من أشهر إبداعاتهم. تم إنشاء مشروب النخبة هذا بالفعل منذ وقت طويل ، ولكن لم يبدأوا بيعه أخيرًا حتى عام 2003 تكريما لافتتاح متجر العلامة التجارية Bacardi. تم تخزين Bacardi Reserva Limitada ، المكونة من أجود أنواع الروم فقط ، في براميل من خشب البلوط الأبيض الأمريكي متفحمة قليلاً لمدة 10-16 عامًا. المشروب الناتج له لون ذهبي محمر غني وليس طعم لاذع مع تلميحات من الفانيليا والبلوط والفواكه المجففة. المكان المناسب لشراء Bacardi Reserva Limitada هو متجر العلامة التجارية Bacardi الوحيد في العالم في جزر الباهاما (ناسو).

هذا هو أفضل 10 مشروبات من هذا النوع ، والتي حازت على تقدير النقاد والناس العاديين. لا يتم بيع كل منهم في روسيا ، ولكن وصلت إلينا الشائعات حول أذواق ونوعية هذه "العشرة الأوائل". أي شراب أفضل - واحد منهم أو أي شيء آخر - متروك لك. حظا سعيدا!

ما هو افضل رم في العالم. التقييم الأعلى 10

3.5

(70.4٪) صوتوا

25

رم هو مشروب كحولي شهير ذو تاريخ غني وتكنولوجيا إنتاج فريدة تعتمد على تقاليد عمرها قرون. لطالما ارتبط الكحول القوي بالبحارة. كان "يسلي روح" القراصنة واللصوص. منذ ذلك الحين ، ظهرت العديد من أنواع المشروب ، وبدأ إنتاجه في جميع أنحاء العالم ، لكن الروم الكوبي لا يزال أحد أفضل المشروبات.

تاريخ الروم الكوبي

لعبت كوبا دورًا مهمًا في تاريخ هذا المشروب. في القرن السادس عشر. بدأت زراعة قصب السكر المستورد من جزر الكناري في الأراضي الإسبانية. في البداية ، تم إنتاج الكحول منهوبعد حوالي 100 عام ، تم استخدام شراب حلو لصنع مشروب كحولي. هكذا ظهرت الأنواع الأولى من الروم ، والتي كانت لاذعة وقوية للغاية. بمرور الوقت ، تحسنت تكنولوجيا الإنتاج ، مما أدى إلى تحسين جودة المنتج بشكل كبير. والنتيجة هي شراب كوبي منعش وممتع لا يختلف كثيرًا عن اليوم.

بفضل التطور السريع لصناعة السكر في منطقة البحر الكاريبي ، تم بناء 125 مصنعًا صغيرًا لتدخين الروم. في نهاية القرن الثامن عشر ، صدرت كوبا أكثر من 200 ألف لتر ، وبحلول بداية القرن التاسع عشر ، وصل هذا الرقم إلى 500 ألف لتر من الكحول الحلو.

تاريخ الماركات الشهيرة

كان Facundo Bacardi من أوائل منتجي هذا المشروب. اخترع تقنية إنتاج جديدة، مما جعل من الممكن صنع مشروب رم لذيذ من مشروب كحولي رخيص. نظرًا لاستخدام أجهزة التقطير الجديدة ، كان لكحول دون باكاردي ميزة كبيرة على منتجات الجزر الأخرى.

نفس

في منتصف القرن العشرين ، أصبح مات القدس رم أكثر أنواع الروم احترامًا في كوبا. تمجده من قبل الأخوين كامب ، الذين وصلوا في عام 1870 من إسبانيا لبدء إنتاجهم الخاص في الأراضي الكوبية. بالتعاون مع شريك ، طور الأخوان صيغة سرية لمعالجة دبس السكر ، حيث أصبح الطعم الخام للكحول متساويًا ومتوازنًا. الميزة الرئيسية لمنتجات رجال الأعمال الثلاثة - هذا تعرض طويل وصحيح (من 7 إلى 23 سنة). بالفعل في عام 1881 ، تلقى مشروب ماتيوس المسنين اعترافًا عالميًا وجوائزه الأولى.

بدأ تاريخ ماركة Havana Club أيضًا على ساحل كوبا. تم إنشاء معمل التقطير بواسطة Jose Arechabala. بعد وصول حكومة كاسترو ، انتقلت عائلة أريتشابالا إلى إسبانيا. قام فيدل كاسترو بتأميم جميع المؤسسات ، بما في ذلك المشروبات الكحولية. لقد بدأ وقت عصيب لمنتجي الأرواح. أُجبرت بعض العلامات التجارية المعروفة على نقل الإنتاج إلى جزر أخرى ، واضطر الكثير منها إلى الإغلاق تمامًا. لم يكن لعائلة Arechabala أي مشاريع خارج كوبا ، لذلك لم يكن لديهم الحق في إنتاج منتجات تحت اسم Havana Club. ولكن تحت هذه العلامة التجارية في الخارج تم توفير كل الروم الكوبي. في وقت لاحق ، أطلقت شركة Bacardi الإنتاج وفقًا لوصفة Jose Arechabal.

على الرغم من الصعوبات ، يتم الآن إنتاج أكثر من 40 نوعًا من الروم في كوبا ، والتي تحظى بشعبية كبيرة.

ما هو الروم: أنواعه وأصنافه

أي مشروب كحولي ، اعتمادًا على القوة واللون والتكنولوجيا وبلد الإنتاج ، ينقسم إلى أنواع وأصناف. يساعد هذا التصنيف في اختيار العلامة التجارية المناسبة ، مع مراعاة تفضيلات الذوق الشخصي.

أنواع الروم بتقنية الإنتاج

على عكس المشروبات الكحولية الأخرى، لا توجد طرق موحدة في إنتاج الروم. مع الأخذ في الاعتبار الظروف المناخية والتقاليد والوصفات المحلية ، فإن المنتجات لها خصائص طعم مختلفة.

وفقًا لتكنولوجيا الإنتاج ، يتم تحديد الأنواع التالية:

1. زراعي. يستخدم عصير القصب النقي في صنع المشروب الذي لا ينفصل السكر عنه. يحدث التخمير بشكل طبيعي دون إضافة الخميرة. هذه الطريقة مكلفة للغاية وقد تخلى عنها الكثيرون. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن صنع مشروب الروم إلا عندما يتم حصاد قصب السكر من المزارع.
2. صناعي. طريقة الإنتاج الأكثر شيوعًا وكفاءة. جوهرها هو أن السكر يتم إزالته من قصب السكر ، وأن دبس السكر يتعرض للتقطير والتخمير والتقطير بدون توقف. تُستخدم هذه الطريقة في جميع أنحاء العالم ويتم الحصول على ما يقرب من 90٪ من إجمالي شراب الروم.
3. تافيا. يتم إنتاج الكحول الأقل جودة في بعض دول العالم الثالث. وفقًا لهذه التقنية ، يتم الحصول على المشروب عن طريق معالجة منتجات دبس السكر.

أصناف رم حسب اللون

دائمًا ما يكون الكحول المصنوع من قصب السكر أبيضًا بعد التقطير. إنها عملية الشيخوخة و جميع أنواع المضافات تشكل رائحة ولون الروم.

هناك مثل هذه الأصناف:

1. خفيف - مشروب كحولي ذو حد أدنى من الشيخوخة وشفاف وأحيانًا أبيض أو فضي اللون. الأصناف الخفيفة من الروم ناعمة وليس لها طعم مشرق. يتم إجراء المقتطفات في أحواض معدنية لا يمكنها إعطاء الكحول أي ظل. مدته تتراوح من 4 أشهر إلى سنتين. يصبح المشروب شفافًا بعد المرور عبر مرشحات الفحم. في إنتاج الروم الأبيض ، يتم تطبيق الترشيح بعد التقادم فقط. ومن الأمثلة الصارخة العلامات التجارية: Legendario ، و Santero ، و Palma Mulata.
2. ذهب. يعتمد اللون غير المعتاد والذوق الأكثر وضوحًا ، على عكس الأصناف الخفيفة ، على وقت النضج ونوع البرميل. يمكن إضافة البهارات والكراميل إلى الهريس. الكحول غير المفلتر له لون كهرماني. فترة التقادم هي 1-2 سنوات في براميل البلوط.
3. داكن. يتم الحصول على هذا اللون الغني باستخدام سائل كثيف ذو لون أسود أو بني غامق ، يتم الحصول عليه بعد تبخر عصير قصب السكر. ينضج المشروب الكحولي لمدة 3 سنوات على الأقل في براميل محترقة مصنوعة من أفضل خشب البلوط. يحتوي الروم المسن على تناسق كثيف ورائحة مذهلة وطعم مشرق متعدد الأوجه من الكراميل أو دبس السكر أو التوابل. من بين جميع الأصناف الداكنة ، يعتبر Rancado Black اكتشافًا حقيقيًا لخبراء المشروبات الساخنة - مع ظل كراميل عميق وطعم معبر مع تلميحات من الفلفل وقشور الجوز المطحونة. كان المشروب المفضل للملوك الإسبان هو Bacardi Black. الآن هذه العلامة التجارية تنتمي إلى فئة قسط.
4. منكه. كحول غير معتاد ، يحصل المشروب على ظل معين من الإضافات المختلفة. كمضافات ، يتم استخدام رائحة الفاكهة: جوز الهند والمانجو والليمون والبرتقال. الماركات الشهيرة: Bacardi Limon ، Bacardi Apple. المشروبات ساحرة بطعمها الحامض المعتدل ورائحة الفواكه الطازجة.

تصنيف الأصناف حسب القوة

بعد تقطير عصير القصب يتم الحصول على كحول قوي جدًا (حوالي 80 درجة). لتقليل الدرجة العالية ، يتم تخفيف المشروب بالماء النظيف.

حسب الحصن ، تتميز الأصناف التالية:

1. إكسير رم (قوة الروم 30-40٪).
2. الذين تتراوح أعمارهم (فترة الشيخوخة - من 5 إلى 12 سنة).
3. قوي (قياسي - 40٪ ، بعض الأصناف قد تحتوي على 75٪).

الروم الكوبي: العلامات التجارية والبلدان

يساهم تطوير العلاقات الدولية في توزيع البضائع حول العالم ، بما في ذلك المشروبات الكحولية. تتمتع المشروبات الكحولية دائمًا بشعبية كبيرة بين الدول المجاورة. كل نوع من أنواع الروم له خصوصية خاصة به ، والتي يكتسبها فقط في الدولة المنتجة. يعتمد اسم الصنف ونوع الكحول أيضًا على المنطقة.

حسب البلد ، رم هو:

• الكوبي.
• جامايكا.
• الأسبانية؛
• هاواي.

الروم الكوبي. يتم إنتاجه من دبس السكر ، وهو منتج ثانوي لمعالجة قصب السكر. لتحضير الهريس ، يتم استخدام كتلة لزجة سوداء مخففة بالماء. ثم تضاف إليه الخميرة لتكوين الأحماض والإسترات. تتم مراقبة عملية التخمير (التخمير) باستمرار من قبل السادة ، لأنه في هذه اللحظة يتشكل طعم المشروب المستقبلي. اعتمادًا على نوع الروم ، يستمر التخمير من 20 إلى 80 ساعة. يخضع الهريس النهائي للتقطير المزدوج (التقطير) في ألمبيكس. هذا يسمح لك بالحفاظ على أكبر قدر من الكحول العطري وفصل الروائح الكريهة.

بعد عام ونصف ، يتم الحصول على الكحول، والتي يتم تربيتها بقوة 55٪ وتترك لتنضج في براميل من خشب البلوط الأبيض. عند اكتمال المرحلة التالية من الشيخوخة ، يخلط سيد المزج أنواعًا مختلفة من المشروبات. بعد الخلط ، يتم تسريب الكحول غير المسدود لعدة أسابيع أخرى. ثم يتم ترشيح المشروب وتعبئته في زجاجات.

من السمات الخاصة للمقاطعة الكوبية رم حلو يسمى Guayabita del Pinar. لا توجد نظائر لهذا المنتج. يتم إنتاجه على نوعين - حلو وجاف. المشروب مملوء بالجوافة المجففة ، وهي فاكهة غريبة تضفي نكهة ورائحة خاصة على الكحول. إلى جانب الفاكهة الاستوائية ، يمكن استخدام الكراميل والفانيليا والأعشاب. مسن في براميل الأرز لمدة شهر على الأقل.

تشتهر Light Cuban rum بالعلامات التجارية التالية: Caney و Havana Club و Santiago de Cuba و Varadero.

الروم الجامايكي قوي ، ثقيل بطعم مر عميق. وهي مصنوعة من البردي العصير والحلو باستخدام الطرق التقليدية. تستغرق عملية التخمير وقتًا أطولمما كانت عليه في كوبا وهي 12 يومًا. بالنسبة للسكان المحليين ، يعتبر الروم علاجًا لجميع الأمراض. من حيث عدد الحانات ، تحتل جامايكا المرتبة الأولى في التصنيف العالمي. يفضل السكان المحليون Wray & Nephew White Overproof. الماركات الشهيرة: Bepi Tosolini و Captain Morgan و Plummer و Appleton و Wedderburm.

الروم الاسباني. لفترة طويلة ، كان الروم في إسبانيا يعتبر مشروبًا للفقراء. تشعر السلطات بقلق بالغ إزاء الجودة الرديئة للكحول المحلي وأعلنت عن مكافأة جيدة لصانع نبيذ ناجح يمكنه جعله لذيذًا وطريًا. تمكنت Facundo Bacardi من تغيير الوضع. كان المشروب المحسن يذكرنا بالطعم والجودة الكوبية.

تعمل إسبانيا الآن في إنتاج كحول عالي الجودة ، لكن ليس لها أذواق خاصة. أشهر العلامات التجارية: كارتافيو ، باكاردي ، إنجينيو ماناكاس ، توباكو ، دوس ماديراس ، رونريكو جولد ، كلاركس كورت.

يحتوي رم هاواي على مجموعة كاملة من الفروق الدقيقة في الكحول. وهي مصنوعة بطريقة صناعية.، قديمة في براميل قديمة. تبين أن المشروب خفيف وذو رائحة رقيقة ، وبسبب تكلفته المنخفضة ، فقد أصبح مشهورًا جدًا في جزر هاواي. أشهرها 4 علامات تجارية: هانا باي ، كولوا ، دايموند هيد وماوي.

الروم الكوبي هو أحد المشروبات الأسطورية التي يمكن شربها بمفردها ، وتستخدم في الطهي وفي الكوكتيلات. يخلق خلط النكهات المختلفة ظلالًا وروائح غير عادية يمكن أن تجلب المتعة والبهجة الحقيقية ، كما أن الطعم اللامع يترك انطباعًا لا يُنسى.

انتبهوا اليوم فقط!

1 بدلا من مقدمة

بدأ روم في اكتساب شعبية في بلدان رابطة الدول المستقلة منذ بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين - مع ظهور هذا المشروب في المتاجر. يعرف معظم مواطنينا ما هو الروم. تم نشر هذا المنتج من خلال الروايات والقصص المقرصنة (خاصة تلك التي كتبها RL Stevenson).من حيث القوة ، لا تختلف عن الفودكا - تتراوح قوتها من 37 إلى 45 درجة. في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية والولايات المتحدة ، كانوا يشربون الروم تمامًا مثل الفودكا - كان كحولًا رخيصًا وقويًا ، وكان متاحًا لمعظم السكان.

في العالم الحديث ، أصبح مشروب الروم أحد أكثر المنتجات شعبية ، حيث يتم إضافته إلى الكوكتيلات أو المشروبات المنعشة. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع أي مشروب الروم هو الأفضل وكيفية اختيار مشروب عالي الجودة.

المنتج الكحولي الروم موجود منذ فترة طويلة. يتلقى Rum الآن العديد من الجوائز في المعارض الدولية لذوقه (من مختلف الصانعين) ، في حين أن هناك العديد من الأساطير والقصص المبتكرة حول إنشاء هذا المشروب. هناك أيضًا أسماء مخترعة كافية لها. غالبًا ما كان يطلق عليه "دم القراصنة" ، "دم نيلسون" ، "موت الشيطان" ، "ماء من بربادوس" ، إلخ.

تم استخدام رم للإلهام من قبل كتاب مثل Hemingway و Jacolliot و Sabbatini. هناك حالة مثيرة للفضول عندما حدثت انتفاضة بسببه - في بداية القرن التاسع عشر في أستراليا ، أمر الحاكم دبليو بلاي بعدم دفع رسوم لعمال المزارع مرة أخرى ، ولكن دفع نقودًا. دخلت التاريخ على أنها "تمرد الروم". لذلك يعتبر البعض هذا المشروب من المشروبات الرومانسية مما يزيد من شعبيته. رم في العالم يكتنفه مجد البحر لجزر الكاريبي ، مما سمح له بأخذ مكانة عالية بين جميع أنواع الكحول.

رم من البحر الكاريبي

كان رم أحد أكثر المشروبات استهلاكًا بين البحارة والكتاب والتجار والعسكريين ، إلخ. هذا جعل من الممكن دائمًا الحفاظ على أسعار هذا المشروب عند مستوى مرتفع بما فيه الكفاية ، مما فتح فرصًا واسعة لتصنيع المنتجات المقلدة ومعامل التقطير غير القانونية وتهريب هذا المشروب (نظرًا لأن الضرائب على الكحول في جميع دول العالم كانت منخفضة للغاية. متوسط).

أدى انتشار المشروب إلى حقيقة أنه يتم إنتاجه اليوم في العديد من البلدان: الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا وبريطانيا العظمى والدنمارك وفرنسا وأستراليا وروسيا ، إلخ. وقد أدى ذلك إلى ظهور عدد كبير من العلامات التجارية و الأذواق. لكن القادة بلا منازع في إنتاج منتج جيد هم دول الكاريبي وأمريكا اللاتينية. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في معظم البلدان لا يتم دائمًا ملاحظة تقنية إنتاج هذا المشروب ، في بعض البلدان يتم استبدال المكونات باستخدام مكونات غير أصلية (على سبيل المثال ، في روسيا ، يتم استخدام سكر البنجر بدلاً من قصب السكر). ومع ذلك ، فإنه يوفر مجموعة متنوعة من المشروبات على أرفف المتاجر والأسواق. وتجدر الإشارة إلى أن لكل مصنع وصفته الخاصة لإعداد المشروب مما يجعله "مميزًا". أيضًا ، يأتي كل مصنع بقصص مختلفة حول إنشاء الروم للترويج بنشاط لمنتجاتهم في السوق. غالبًا ما لا علاقة لهذه القصص بالقصة الحقيقية لظهور عقار معين.

لاختيار مشروب الروم الجيد من كل شيء معروض ، يجب أن تعرف عن الكحول أو تطلب المساعدة. لذلك هناك أشخاص يفهمون المشروبات الكحولية ، ويطلق عليهم اسم kavists. سوف يساعدونك في اختيار رم عالي الجودة لكل ذوق ولكل محفظة. ومع ذلك ، لا يستطيع الجميع تحمل تكلفة استشارة باهظة الثمن ، والتي غالبًا ما تتجاوز تكلفة العديد من زجاجات "النخبة" عالية الجودة. لذلك ، يختار الكثير من الناس اختيار شراب الروم الخاص بهم ، غالبًا من خلال التجربة والخطأ.

بالطبع ، هذه الطريقة هي الأكثر عملية وتسمح لك باختيار ما يحبه شخص معين بالضبط ، ولكن يمكنك فهم مدى جودة مشروب الروم من خلال دراسة ملصقه بعناية. هذا يلغي احتمالية الحصول على كحول مزيف أو "محترق". أدناه سننظر في عدة طرق لفصل المنتج وفقًا لمؤشرات الجودة.

من المهم أن تعرف!

لعلاج ألم المفاصل والوقاية منه ، يستخدم قرائنا الطريقة الشائعة بشكل متزايد وهي العلاج السريع وغير الجراحي الذي أوصى به البروفيسور فالنتين ديكول. بعد مراجعته بعناية ، قررنا أن نعرضه على انتباهكم أيضًا ...قراءة المزيد ...

2 مؤشرات نوعية

تتضمن تقنية إنتاج هذا المشروب الحاجة إلى الشيخوخة. الحد الأدنى للشيخوخة هو 1 سنة. هذا يعتبر كافيا. إذا كان الروم لا يحتوي على شيخوخة (لم يتم الإشارة إليه على الملصق) ، فمن المرجح أنه مشروب منخفض الجودة (أو مزيف). بعض الأصناف (الغامقة بشكل أساسي) لها فترة نضج من 3-4 سنوات ، حوالي 5 سنوات. يعتبر الروم البالغ من العمر 7 سنوات من النخبة. يمكن تقسيمها بشكل مشروط إلى:

1. عمر الروم 1 سنة. يجب أن يكون لأي رم أبيض هذه الشيخوخة.
2. تتراوح أعمار الروم الداكن والرم الأبيض عالي الجودة من 3-5 سنوات.
3. مقتطفات لأكثر من 7 سنوات - أصناف النخبة والتحصيل.

النخبة للتحصيل رم

المعيار التالي الذي يتم النظر إليه عند شراء مشروب هو قوتها. يجب أن يقال مسبقًا أنه يجب عليك اختيار مشروب بالقوة حصريًا وفقًا لتفضيلاتك. الحقيقة هي أن الدول المختلفة لديها معايير مختلفة لهذا المنتج الكحولي. لذلك في بلدان أمريكا اللاتينية (نيكاراغوا ، فنزويلا ، كولومبيا ، إلخ) يعتبر الروم مشروبًا بقوة 50 درجة. في جزر الكاريبي الشمالية ، يجب أن تكون قوة المشروب 40 درجة على الأقل ، وفي جزر الكاريبي الجنوبية - 35-37 درجة.

أهم نقش على الملصق هو "رم أجريكول". يشير هذا النقش إلى أن الروم مصنوع من مكونات طبيعية باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية. فيما يلي الأنواع والمتطلبات.

3 أي نوع من الروم موجود؟

غالبًا ما يكون هناك جدل حول أيهما أفضل: فاتح أم غامق؟ لا توجد إجابة محددة لهذا السؤال ، لأن كل مشروب له مزاياه الخاصة.

لذلك يمكن أن يكون الروم مع القليل من الشيخوخة (يطلق عليه الشباب) خفيفًا فقط. عمره في براميل أو أحواض خاصة. إذا كان عمر الروم في حاويات معدنية ، فإنه يعتبر غير عالي الجودة. أفضل مكان للشيخوخة هو البرميل الخشبي (البلوط) ، حيث كانت أنواع معينة من النبيذ قديمة في السابق. ستكون قوة المشروب الناتج 35-45 درجة. له طعم خفيف مع طعم خفيف للكحول والمواد المضافة. يمكن أن يتراوح لون المشروب من الشفاف إلى الذهبي.

شيخوخة الروم في البراميل

يعتبر عمر الروم لمدة 3 سنوات على الأقل قديمًا. قوة هذا المشروب 40-47 درجة. لها طعم دقيق ومكرر. عادة ما يكون اللون من الذهبي إلى الأسود. تستخدم المشروبات العطرية لخلط أنواع مختلفة من الروم ، وتستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات ولديها قوة تتراوح من 25 إلى 35 درجة. المشروب له طعم خفيف مع العديد من الروائح.

أصناف مختلفة النكهة من هذا الكحول. عادة ، في إنتاج الروم ، يتم إضافة الفواكه والتوابل وما إلى ذلك ، وتستخدم الفواكه الاستوائية والتوابل بشكل أساسي.

خيارات متنوعة للكوكتيلات. يمكن أن تكون مشروبات خفيفة (حتى 40 درجة) وقوية (حوالي 70 درجة). هم تقريبا لا يشربون أبدا في شكلهم النقي. كل شركة لديها أشكال مختلفة من هذا المشروب. بعض الشركات تنتج الروم "الخفيف" للنساء ، والتي لا تتجاوز قوتها في كثير من الأحيان 30 درجة. فيما يلي بعض العلامات التجارية الشهيرة من الروم.

4 شركات تصنيع

ينتشر إنتاج الروم في منطقة البحر الكاريبي - كوبا ، باربادوس ، بورتوريكو ، جمهورية الدومينيكان ، إلخ. تشمل العلامات التجارية الأكثر شهرة Bacardi و Captain Morgan (كلاهما من Purto Rican Republic) و Elexir de Cuba و Havana Club - الروم الكوبي الكلاسيكي ، إلخ. من الممكن إدراج الشركات المصنعة لفترة طويلة ، لأن هناك الكثير منهم.

كلاسيك "هافانا كلوب"

إذا لم تكن هناك خبرة في استخدام هذا المشروب ، فمن المستحسن أن تبدأ مع شركة Bacardi ، التي تتمتع منتجاتها بمذاق راقي وجودة عالية.