أفضل أنواع الفول

الفاصوليا هي محصول من عائلة البقوليات. لا يزرع على نطاق صناعي فحسب ، بل يزرع أيضًا على يد هواة الحدائق في ساحات منازلهم الخلفية. موطن النبات هو أمريكا الجنوبية ، لذلك ، كما قد تتخيل ، فهو محب للحرارة تمامًا. لكن الأصناف الحديثة التي يتم تربيتها عن طريق التكاثر تختلف عن الأنواع "الأصلية" ، بما في ذلك مقاومة البرد بدرجة أكبر ، وبالتالي فهي نجحت في تجذير المحاصيل وإنتاجها ليس فقط في وسط روسيا ، ولكن أيضًا في سيبيريا ، في جبال الأورال. تكتسب الثقافة شعبية سريعة بين مزارعي الخضار ، لأنها لذيذة وصحية.

ما هي الفاصوليا

في الطبيعة ، يوجد حوالي 250 نوعًا من الفاصوليا ، وهناك العديد من الأصناف والهجينة التي يتم تربيتها عن طريق التكاثر. يصنفهم علماء النبات والبستانيون وفقًا لمعايير مختلفة.

بناءً على مظهر النبات ، الفاصوليا هي:

• دفع. نبات مضغوط منخفض النمو ، لا يتجاوز ارتفاع العينات البالغة 45-60 سم (في بعض الأصناف ، 25-30 سم فقط). هذا النوع هو الأكثر طلبًا من قبل أولئك الذين يزرعون الفاصوليا على نطاق صناعي ، لأنه يتيح لك توفير مساحة بشكل كبير عند الزراعة. أيضًا ، يتم تقييم حبوب الأدغال بسبب افتقارها للرعاية ومقاومة البرد. حتى أنها مناسبة للنمو في سيبيريا. تنضج الثمار في وقت أبكر مما هي عليه في الأصناف الأخرى ، و "وديًا" عمليًا في نفس الوقت ؛
• مجعد. نبات يشبه ليانا بساق رفيع يمتد حتى 5-6 أمتار. بالنسبة للغالبية العظمى من الأصناف ، فإن الفترة الخضرية الطويلة هي سمة مميزة ، لذلك ، في جبال الأورال وسيبيريا ، عند الزراعة في الحقول المفتوحة ، على الأرجح لن ينتظر البستاني ببساطة ، خاصة إذا لم يكن الصيف ممتعًا للغاية من حيث طقس. إذا قمت بزراعة مثل هذه الكروم على تعريشة ، فإنها تشغل مساحة صغيرة جدًا. هناك أيضًا أنواع زخرفية يمكن استخدامها في تصميم المناظر الطبيعية ، على سبيل المثال ، لإنشاء "أجنحة" ، "جدران خضراء" ؛
• نصف تملص. لا يختلف عن الصنف السابق في أي شيء تقريبًا باستثناء واحد: لا يتجاوز طول الجذع 2 متر.

فاصوليا بوش هي نبات مضغوط إلى حد ما.

يمكن أن تحتوي الفاصوليا نفسها على حبوب صالحة للأكل أو قرون كاملة. ومن المثير للاهتمام ، أن الفاصوليا كانت تُعتبر طعامًا خشنًا ، ومناسبة حصريًا لعامة الناس. لكن القرون كانت تحظى بشعبية كبيرة لدى الطبقة الأرستقراطية. اعتمادًا على أي جزء من النبات يستخدم للطعام ، فإن الفاصوليا هي:

• الحبوب (القصف). فقط الفاصوليا الصالحة للأكل في مثل هذه الأنواع. حتى القرون الصغيرة قاسية جدًا وغير مناسبة للطعام. لكن الفاصوليا لذيذة للغاية ومغذية. في كثير من الأحيان ، نظرًا للون ، فإنها تبدو غير عادية جدًا ، لذا تبدو الأطباق مثيرة للاهتمام وأنيقة.توجد جميع ألوان الطيف تقريبًا في اللوحة - من الأبيض والأصفر الباهت إلى الأحمر والأرجواني الداكن والأسود تقريبًا ، بما في ذلك أي ظلال من اللون الأخضر. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الفاصوليا المتنوعة. يوفر الكبسولة القوية جودة حفظ جيدة وإمكانية النقل. ومن المثير للاهتمام ، في أوروبا ومنطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي ، أن الفاصوليا البيضاء والخضراء أكثر شيوعًا ، وفي أمريكا وآسيا ، تحظى الأصناف ذات الفاصوليا الداكنة بتقدير كبير ؛
• الهليون (نباتي). تؤكل القرنة كلها كاملة. هذا التنوع له أيضًا اسم آخر - حبوب السكر. القرون ، حتى عندما تنضج تمامًا ، تحتفظ بنعومتها ، ولا يظهر أي ازدهار صلب ، مثل الشمع المتصلب. يمكن حتى أن تؤكل نيئة. كما أن الحبوب طرية وطرية. إنها صغيرة جدًا. تستخدم هذه الحبوب ليس فقط لإعداد الدورتين الأولى والثانية ، بل يمكن تعليبها وتجميدها ، بما في ذلك في المنزل ؛
• شبه سكر. مجموعة صغيرة جدا من الأصناف. في الفاصوليا الصغيرة ، تؤكل القرنة بأكملها ، وعندما تنضج تمامًا ، تصبح غير صالحة للأكل بالفعل. بعد النضج ، يمكنك تناول الفاصوليا فقط. يصبح الجراب صلبًا جدًا ، وتظهر فيه ألياف خشنة.

تختلف الفاصوليا في أنواع مختلفة من الفاصوليا اختلافًا كبيرًا في الشكل والحجم واللون.

هناك أيضا تصنيفات أخرى. من حيث النضج ، يمكن أن تكون الفاصوليا مبكرة أو متوسطة أو متأخرة النضج. في روسيا ، يتم زراعة الصنفين الأولين بشكل أساسي بحيث يكون للمحصول وقت لينضج حتى في المناخات المعتدلة. تنضج الفاصوليا المبكرة في 50-65 يومًا أو حتى أسرع. في الأصناف متوسطة النضج ، تكون الفترة الخضرية 75-80 يومًا ، وفي الأصناف المتأخرة النضج - 3 أشهر أو أكثر.

إذا كنت تأخذ كتلة الفاصوليا كمعيار ، يمكن أن تكون الفاصوليا صغيرة ومتوسطة وكبيرة. في الحالة الأولى ، لا يزيد وزن ألف قطعة عن 200 غرام ، في الحالة الثانية - 200-400 غرام.تعتبر الفاصوليا الكبيرة بوزن 400 غرام أو أكثر.

عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفاصوليا الحمراء تدين بلونها لمحتوى عالٍ من مضادات الأكسدة. تزيل هذه المواد السموم بشكل فعال من الجسم ، وتبطئ عملية الشيخوخة ، وتحفز تجديد الخلايا. يتميز اللون الأبيض بمحتواه المنخفض من البروتين ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الحديد. إنه مفيد جدًا لمن يريدون إنقاص الوزن ، وكذلك لكبار السن. تتميز الفاصوليا السوداء بمحتوى مرتفع قياسي من الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة. مع الاستخدام المنتظم للطعام ، يتم تطبيع التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي.

الفاصوليا ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.

لا يتم زراعة حبوب صالحة للأكل فحسب ، بل تزرع أيضًا حبوب الزينة. بعض الأصناف لا تجلب حتى الحصاد ، لكنها تزدهر بشكل جميل وغزير. النباتات سنوية ودائمة.

في تلك الأصناف التي تشكل القرون ، يتطابق لون الحبوب بالضرورة مع ظل البتلات. الأكثر شعبية بين البستانيين هي الأصناف ذات الزهور القرمزية الدموية.

يمكن زراعة الفاصوليا ليس فقط من أجل الحصاد ، ولكن أيضًا لغرض تزيين قطعة أرض الحديقة

فيديو: الفوائد الصحية ومضار الفول

بالإضافة إلى الفاصوليا الأمريكية (جنس Phaesolis) ، المألوفة لدى البستانيين لفترة طويلة ، هناك أيضًا "قريب" آسيوي (جنس Vigna). في الآونة الأخيرة ، اكتسب شعبية بسرعة. من وجهة نظر علماء النبات ، فهي ليست حبة فاصوليا ، لكن الرأي المعاكس قد ترسخ بين الناس. الفرق الرئيسي هو حجم القرون. يصل طولها إلى 80-100 سم ، ولكل منها 2-3 دزينة من الفاصوليا.

تعتبر Vigna "قريبًا" من الفاصوليا ، ولكن من وجهة نظر علماء النبات ، لا تزال ثقافتان مختلفتان

أصناف شعبية بين البستانيين الروس

هناك الكثير من أنواع الفاصوليا ، لذلك يمكن إجراء دراسة أولية لوصفها ومزاياها وعيوبها.

فاصوليا بوش

تعرف البستانيون الروس على الفاصوليا مؤخرًا نسبيًا ، لكنهم قدروا هذه الثقافة بسرعة كبيرة. الأكثر شيوعًا معهم هي أصناف شجيرة الهليون ، ولكن تزرع أيضًا أنواع أخرى:

• زاكس بدون ألياف 615.تم إنشاء التنوع في الاتحاد السوفياتي في الأربعينيات من القرن الماضي. الفاصوليا الكبيرة من النضج المبكر ، تتشكل القرون في 45-50 يومًا. يصل طولها إلى 9-12 سم ، وهي منحنية قليلاً. حبوب الجير. النباتات متماسكة للغاية ، لا يتجاوز ارتفاع الشجيرة 35-40 سم ، وتحتوي كل جراب على 4-10 فاصوليا تزن 5-5.2 جم ، وتقدر قيمة الصنف لإنتاجه الجيد (أكثر من 2 كجم / م 2). يتم تحقيق ذلك نظرًا لوجود 6-10 قرون في كل جيب. كما أشارت إلى وجود مناعة جيدة ضد الأمراض النموذجية للثقافة وخاصة تلك التي تسببها الفيروسات والبكتيريا والأنثراكنوز. الفاصوليا غنية بفيتامين ج والأحماض الأمينية.
• ملك النفط. صنف آخر ينضج مبكرًا شائعًا للغاية. أحد الإنجازات الأخيرة للمربين. ينضج تقريبا في نفس الوقت مثل Saksa. مناسبة للزراعة في الهواء الطلق في المناخات المعتدلة. ارتفاع النبات حتى 40 سم ، يسمح لك الاكتناز بوضع 30-35 شجيرة لكل 1 متر مربع. الزهور بيضاء. القرون كبيرة نوعًا ما (يصل طولها إلى 20-25 سم) ، لكنها رفيعة (قطرها 1.5-2 سم) ، ولونها أصفر عسلي. يحتوي كل منها على 4-6 فاصوليا. يصل وزنها إلى 4-5.1 جم ، وتعتبر كبيرة. الصنف مناسب لكل من الطهي والتعليب. العائد ليس سيئًا - 2.1 - 2.3 كجم / م² ؛
• الملكة الأرجوانية (المعروفة أيضًا باسم السيدة الأرجوانية ، الدوقة الحمراء ، الملكة الأرجوانية). مجموعة متنوعة من الفاصوليا في منتصف الموسم والتي يقدرها البستانيون لسهولة العناية بها ، فضلاً عن مذاقها الممتاز. يتجذر بنجاح ويحقق حصادًا وفيرًا في أي ركيزة تقريبًا. الزهور أرجواني وردي. يبلغ طول القرون حوالي 15 سم ولها لون أرجواني غامق. أثناء المعالجة الحرارية ، يغيرون الظل إلى اللون الأخضر الداكن. يبلغ متوسط ​​وزن الفول 4.5-6.6 جرام ويتراوح المحصول من 1.6 كجم / م 2 إلى 3 كجم / م 2.
• ناغانو. صنف هولندي قديم للغاية ، تنضج الفاصوليا في 40-45 يومًا. يمكنك زرع هذه الفاصوليا في أرض مفتوحة بالفعل في منتصف شهر مايو. يتميز التنوع برعاية متواضعة ومقاومة للأمراض النموذجية للثقافة. يصل طول القرون إلى 12-14 سم ولونها أخضر غامق. الفاصوليا بيضاء أو بيضاء مخضرة ، كل منها يحتوي على 4-10 قطع. تزن حوالي 3.5 جم متوسط ​​العائد - 1.2 كجم / م² ؛
• بونا. مجموعة متنوعة من فئة منتصف المبكر. أصلا من بولندا. أوصت به سجل الدولة للزراعة في المنطقة الوسطى. عندما تزرع في الوقت المحدد ، يتم حصاد المحصول في يوليو. ينضج في 45-78 يومًا. الزهور بيضاء. في كل محور من الورقة يتكون من 3-10 قرون خضراء بطول 12-15 سم تحتوي كل منها على 4-6 حبوب بيضاء لامعة. المحصول ليس سيئًا ، لكنه ليس رقماً قياسياً - 1.4 كجم / م². القرون طرية جدًا وجيدة للاستهلاك الطازج. يتم تقييم الصنف لاستقرار الإثمار ، والمناعة الجيدة ، ومدى ملاءمته للحصاد الآلي ؛
• إنجا. مجموعة فول مبكرة عالية الغلة. موسم النمو هو 45-48 يومًا فقط ، ويمكنك الاعتماد على أكثر من 2 كجم من الفاصوليا لكل 1 متر مربع. القرون خضراء شاحبة ، قصيرة (8-10 سم) ، وقطرها حوالي 2 سم ، ولكل منها 4-10 فاصوليا على شكل برميل. يختلف في تنوع الأغراض والاكتناز في الأدغال. لا يتجاوز ارتفاعه 35 سم ؛
• ملحوظة. حبوب متوسطة النضج. مدة الفترة الخضرية هي 56-59 يومًا. نظرًا لارتفاع محصوله (3.3-3.4 كجم / م 2) ، فإن التنوع شائع بين أولئك الذين يزرعون المحاصيل على نطاق صناعي. يبلغ ارتفاع الشجيرة 35-40 سم ، ويصل طولها إلى 18-25 قرونًا خضراء زاهية بطول 12-15 سم وقطرها حوالي 0.8 سم في محور كل ورقة ، لون الحبوب بني ووزنها 2.6 جم ؛
• سندريلا. الفاصوليا الناضجة المبكرة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 50-55 سم ، والزهور كبيرة وردية زاهية. القرون صفراء ، منحنية قليلاً ، طولها 12-14 سم وقطرها حوالي 0.5 سم ، القرون بيضاوية الشكل بيضاء. تبلغ الإنتاجية حوالي 1.7 كجم / م². الصنف لديه مناعة "فطرية" ضد البكتريا والأنثراكنوز.
• قطرة الندى. الفترة الخضرية هي حوالي شهرين (إذا كنت محظوظًا بالطقس ، فإن الفاصوليا تنضج بشكل أسرع).يصل ارتفاع الشجيرة إلى 35-40 سم. القرون صفراء فاتحة ، طولها 10-12 سم ، الفاصوليا بيضاء كالثلج ، متوسطة الحجم ، تزن حوالي 3 جرام ، الصنف لا يختلف في الغلة العالية. تنضج 1.2 كجم من الفاصوليا لكل متر مربع ؛
• القيلولة. متنوعة النضج المبكر. الشجيرات صغيرة الحجم ، حتى 45 سم ، القرون صفراء مشمسة ، طولها 12-14 سم ، الفاصوليا بيضاء أو قشدية ، وزنها 4.5-5 جم ؛
• عايدة الذهب. القرون والفاصوليا صفراء ذهبية اللون. شجيرات قزمية ، حتى 40 سم ، محصول منخفض - 1.1-1.3 كجم / م². مناسبة للزراعة في الهواء الطلق والدفيئة. تعتمد فترة نضج الفاصوليا بشكل كبير على الطقس ، ويمكن أن تتراوح من 1.5 شهرًا إلى 70-75 يومًا. حتى القرون الناضجة تمامًا لا تنهار لفترة طويلة ؛
• انتصار السكر 764. ينضج الحصاد في 50-65 يومًا. لا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 40 سم ، والزهور قرمزي. القرون خضراء فاتحة ، مفلطحة قليلاً ، غنية بالعصارة ، بطول 12-16 سم ، الفاصوليا صفراء. العائد ليس سيئًا - 2 كجم / م 2 أو أقل قليلاً. نادرًا ما يتأثر الصنف بالفطريات المسببة للأمراض ؛
• موسكو ذات الأوراق الخضراء البيضاء 556. صنف منتصف الموسم ، ينضج الحصاد في 50-65 يومًا. لا يزيد ارتفاع النباتات عن 30-35 سم. أوراق الجير ، لامعة. القرون خضراء زاهية ، طولها 9-11 سم ، والفاصوليا بيضاء كالثلج. يتم تقييم الصنف لمذاقه الممتاز ، فهو يتحمل كل من النقص والرطوبة الزائدة ؛
• تاتيانا. الفاصوليا المبكرة. ارتفاع النبتة 45-50 سم ، الزهور كبيرة ، أرجوانية زاهية. القرون صفراء زاهية ومنحنية. الفاصوليا سوداء تقريبًا ، متوسطة إلى كبيرة الحجم. طعمها مذهل ، لكن العائد ، للأسف ، منخفض - 0.73 كجم / م².

معرض الصور: أنواع مختلفة من حبوب الأدغال

بازلاء سوداء العينين

يمكن أن تكون حبوب الهليون إما شجيرة أو مجعدة. كلا الصنفين يحظيان بشعبية كبيرة بين البستانيين.

• الرحيق الذهبي. فاصوليا مجعد. ينضج في متوسط ​​شهرين. يبلغ طول القرون حوالي 25 سم ، وهي ذهبية اللون ، والفاصوليا صفراء باهتة. غالبًا ما يزرع لتزيين الموقع. الزهور جميلة جدا لونها برتقالي ذهبي. نظرًا لخطورة المحصول ، فإنه يحتاج بالتأكيد إلى تعريشة أو دعم آخر ؛
• الفائز (الفاصوليا التركية). مجموعة متنوعة النضج المتأخر ، سيتعين على الحصاد الانتظار 3 أشهر على الأقل. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى ، فإن هذا النوع من الفاصوليا المجعد متقلب للغاية في رعايته. إنها تتطلب حرارة خاصة ، لذلك يتم زرعها في وقت متأخر بما فيه الكفاية ، عندما يكون احتمال الصقيع الربيعي المتكرر ضئيلًا. عند الزراعة بين النباتات ، يجب ترك 30 سم على الأقل ، تنتشر الرموش بقوة. القرون خضراء زاهية طولها 20-30 سم وغالبا ما تكون الأزهار قرمزية زاهية ولكن يمكن أن تكون قرمزية أو زهرية شاحبة وغالبا ما توجد خطوط وبقع بيضاء على البتلات. المزهرة وفيرة للغاية ، فهي تستمر من يونيو إلى سبتمبر. القرون أرجوانية شاحبة أو زهرية أو بيضاء تقريبًا مع نمط من البقع البنية السوداء أو أحادية اللون ؛
• شجاعة حلوة. الفول المبكر من فئة الأدغال. لا يزيد ارتفاع النباتات عن 40 سم ، والزهور ناصعة البياض. ينضج الحصاد في 45-55 يومًا بشكل ودي للغاية. القرون صفراء زاهية ، أسطوانية ، منحنية قليلاً ، يصل طولها إلى 15-16 سم. الفاصوليا بيضاء ، متوسطة الحجم (حوالي 3 جم). المحصول ليس سيئًا ، 1.8 - 3.3 كجم / م² ؛
• رافعه. مجموعة متنوعة من الأدغال المبكرة. ينضج المحصول في المتوسط ​​50 يومًا. النباتات مضغوطة بارتفاع 40-52 سم يسهل العناية بها. مصمم بشكل أساسي للتجميد والتعليب في فصل الشتاء. يبلغ طول الكبسولة ذات اللون الأخضر الفاتح 11.7-13 سم ، ويصل قطرها إلى 1 سم ، والحبوب بيضاء ناصعة البياض ، ويزن 2.9-3.2 جم ، والعائد ليس مرتفعًا جدًا - 0.9-1.3 كجم / م 2. الصنف لا يتأثر بالبكتيريا.
• النمر. أحد أكثر أنواع حبوب الهليون شيوعًا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 40 سم ، وتنضج الفاصوليا في شهرين أو أكثر بقليل. الاثمار ودي. يُنصح بزراعة البذور في طبقة سفلية جيدة التسخين. الفاصوليا صفراء ، سمين. القرون شاحبة قليلاً ، منحنية ، يصل طولها إلى 15 سم. الصنف لديه مناعة عالية جدا ضد البكتيريا والأنثراكنوز. مقدر أيضًا بسبب محصولها الجيد (أكثر من 3 كجم / م 2).

معرض الصور: أصناف شعبية من حبوب الهليون

فاصوليا مجعد

يمكن زراعة الفاصوليا المتسلقة ليس فقط من أجل الحصاد ، ولكن أيضًا كمحصول مرحلي إذا احتاجت المزارع الأخرى إلى التظليل.

• Blauchilde (Bluhilda). كرمة قوية للغاية تحتاج بالتأكيد إلى الدعم. يصل طول الرموش إلى 5 أمتار ، وتصل القرون إلى 25 سم ، وتكون القرون والزهور أرجوانية اللون ، ومع مرور الوقت تكتسب الأوراق أيضًا لونًا أرجوانيًا. ينضج المحصول في 95-110 يومًا. تبدأ هذه الحبوب في التفتح في وقت مبكر جدًا ، ويستمر الإزهار تقريبًا حتى الصقيع الأول. قم بالحصاد في الوقت المحدد - تصبح القرون شديدة النضج قاسية. عند المعالجة الحرارية ، يتحولون إلى اللون الأخضر. الفاصوليا مبطنة ، تزن حوالي 5 جرام ، لونها بيج كريمي. بعد الطهي ، تصبح زيتية قليلاً ؛
• المرأة التركية (المعروفة أيضًا باسم الأحمر الناري). تشكيلة منتصف الموسم من حبوب الهليون. يبلغ طول ليانا 3-3.5 م ، وسميكة أوراق الشجر. السيقان رقيقة. الزهور ناصعة البياض. يبلغ طول القرون المفلطحة 18 سم ، ويزيد قطرها قليلاً عن 2 سم ، وهي مطلية بلون السلطة مع بقع أرجوانية حبرية. متوسط ​​المحصول هو 4-4.5 كجم / م 2. لا يعاني الصنف أبدًا من البكتريا والأنثراكنوز ؛
• انسجام. حبوب شبه سكر. الصنف متوسط ​​فترة النضج (65-80 يومًا). يختلف في البساطة في الرعاية وتحقيق الاستقرار. يمتد الاثمار ويستمر حتى الصقيع الأول. يبلغ طول الكرمة 3-4 أمتار ، القرون ذهبية شاحبة ، طولها حوالي 20 سم ، محصول النبات من 0.3 إلى 0.5 كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء. هم ممدودون قليلاً في الشكل ، رينيفورم ؛
• أبيض إسباني. يحظى بتقدير الحجم الكبير للحبوب ومذاقها الممتاز. القرون غير صالحة للأكل. إنها مطلية باللون الأخضر الفاتح ، ويبلغ متوسط ​​قطرها 2.5 سم ، ويبلغ طولها 11-15 سم. يحتوي كل منها على 3-5 فاصوليا تزن حوالي 7 جرام وينضج المحصول في 70-75 يومًا. يصل طول ليانا قوية إلى 4 أمتار ، والزهور كبيرة ، بتلات ناصعة البياض ؛
• بورلوتو. موطن حبوب الهليون هو إيطاليا. يصل طول الكرمة إلى 3-3.5 م ، وتستغرق 55-60 يومًا لمرحلة النضج الفني ، و 70-80 يومًا حتى النضج الكامل للحبوب. الزهور حمراء الناري. يصل طول القرون إلى 12-14 سم. على الخلفية الكريمية ، يظهر نمط قرمزي وردي تدريجياً ، مشابه للبقع على الرخام. يحتوي كل منها على 4-5 حبات من نفس اللون. عندما تنضج ، يظهر نمط مماثل عليها. بعد الغليان ، تكتسب هذه الحبوب نكهة خفيفة من الجوز.
• العملاق الأخضر. حبوب الهليون المجعد. القرون كبيرة ، بطول 20-22 سم ، طرية ومليئة بالعصير. يبلغ طول الكرمة حوالي 3 أمتار ، وتنضج القرون الأولى بعد 55 يومًا من الزراعة ، ثم يستمر الإثمار حتى الصقيع الأول. الزهور صغيرة ، لون البتلات يختلف من أرجواني شاحب إلى أرجواني فاتح.
• فيوليتا (فيوليت). تُعرف أيضًا باسم Draconic Tongues بين البستانيين. يصل طول ليانا إلى 2.5 م ، والزهور كبيرة ، بنفسجية. القرون مطلية بلون أرجواني دقيق. عندما تنضج الفاصوليا ، تغير لونها من السلطة إلى اللون البني. الإنتاجية - 2.3 - 2.5 كجم / م² ؛
• البدوي. مجموعة متنوعة من النضج المبكر المتوسط. الفاصوليا بيضاوية الشكل ، ذات لون رملي مع نمط ضربات أرجوانية دقيقة. تقدر قيمتها بمقاومتها العالية لأنثراكنوز ومقاومة جيدة للعفن الرمادي. عندما تزرع في دفيئة في مناخ معتدل ، يستمر الإثمار حتى نهاية أكتوبر.
• جيردا. النضج المبكر لحبوب الهليون. طول الكرمة لا يتجاوز 3 أمتار الدعم مطلوب. القرون صفراء شاحبة ، يصل طولها إلى 20 سم وقطرها يزيد قليلاً عن 1 سم. الإنتاجية - حوالي 4 كجم / م². الزهور صغيرة ، ناصعة البياض. الفاصوليا بيضاء متوسطة الحجم.
• رقبة ذهبية. أنواع الهليون الناضجة المبكرة. ليانا قصيرة جدًا ، ونادرًا ما تنمو أكثر من 1.6 متر.الزهور كبيرة ، ناصعة البياض. القرون منحنية ، صفراء شاحبة. الإنتاجية - 2.8 كجم / م². الفاصوليا متوسطة وكبيرة ، بيضاء ؛
• مهرجان RZ. تشكيلة نصف سكر من اختيارات هولندية. أوصت به سجل الدولة للزراعة في الصوبات الزراعية. ينضج المحصول في 67 يومًا. يصل طول الكرمة إلى 2-3 أمتار.القرون مستقيمة وخضراء زاهية وكبيرة جدا (حتى 35 سم) ولكن لا يزيد قطرها عن 1.5-1.7 سم فاصوليا بلون الخس 10 قطع في كل جراب. يتمتع الصنف بفترة صلاحية طويلة وطازجة ومناسب أيضًا للتجميد. العائد مرتفع للغاية - 9-11 كجم / م² ؛
• لامبادا. متوسط ​​الفاصوليا المتأخرة الهليون. يحظى بتقدير من قبل البستانيين للجفاف ومقاومة البرد والذوق الممتاز. نادرا ما يتجاوز طول ليانا 3 أمتار والأزهار وردية شاحبة. القرون 25-28 سم ، منحنية ، مسطحة ، لونها أخضر فاتح مع بقع أرجوانية غامضة. الإنتاجية - 3 كجم / م² ؛
• لون القرنفل. يصل طول الكرمة إلى 2.5 - 3 م ، وينضج المحصول في 65-80 يومًا. قرون يصل طولها إلى 20 سم ، تحتوي كل منها على 6-10 حبوب. في الخلفية العامة للسلطة ، تظهر بوضوح ضربات رقيقة وبقع أرجوانية زاهية. يختلف في الذوق الممتاز.
• فاطمة. صنف عالي الغلة ، 3.2-3.5 كجم من الفول يتم حصاده من 1 متر مربع. يصل طول الكرمة إلى 3 أمتار ، ومن السمات المميزة لهذا الصنف القرون المستقيمة المحاذاة. وهي رقيقة جدا ، لونها الخس ، يصل طولها إلى 21 سم وقطرها 2 سم ، وتحتوي كل واحدة على 4-10 حبوب. يبلغ ارتفاع الشجيرة 40-45 سم ، ويصنف الصنف على أنه مبكر. ينضج المحصول في متوسط ​​55 يومًا. الاثمار ممدود ، طعم ممتاز.
• الجحيم ريم. الصنف غير ملحوظ في أي شيء تقريبًا ، باستثناء الرائحة الواضحة التي تذكرنا برائحة الفطر. وبسبب هذا ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي. القرون حساسة للغاية ، صفراء شاحبة ، والفاصوليا وردية.

معرض الصور: أنواع مختلفة من الفاصوليا المجعدة

قصف (حبوب) الفول

يجب نقع الفاصوليا المستخلصة من الفاصوليا المقشرة في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات على الأقل قبل تناولها ، ثم غليها لمدة 60 دقيقة على الأقل. لها قيمة غذائية عالية جدًا ؛ بالنسبة للنباتيين ، قد تحل محل منتجات اللحوم.

• فتاة الشوكولاته. الصنف متأخر متوسط ​​، ينضج الحصاد في 80-100 يوم. ارتفاع الشجيرة من 33 إلى 62 سم ​​، والزهور زهرية زاهية. الفاصوليا لها لون بني غامق غير عادي. يتميز الصنف بمقاومة الجفاف والحرارة ، ويوصى بزراعته في المناطق الجنوبية. القرون الناضجة لا تنهار من الأدغال. محتوى الفاصوليا من الأحماض الأمينية أقل قليلاً من محتوى معظم أنواع الفاصوليا. نادرا ما تتأثر بمرض أنثراكنوز والبكتريا ، وفي كثير من الأحيان عن طريق الاسكوتيس ؛
• مارتن. الصنف متوسط ​​مبكر ، صغير الحجم ، لا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 40 سم ، وينمو طول القرون إلى 15 سم. الفاصوليا بيضاء ، مغطاة ببقع أرجوانية زاهية. هم في الغالب مستديرة الشكل. هذه الحبوب متواضعة ، ومقاومة للجفاف ، ولها مناعة "فطرية" جيدة ؛
• روبي. شجيرة متنوعة متوسط ​​فترة النضج (74-87 يوم). يتراوح ارتفاع النبات من 25 سم إلى 57 سم ، والزهور لونها وردي. القرون ضيقة ، طولها 12-15 سم ، والفاصوليا غنية بلون الكرز ، وأحيانًا ذات مسحة أرجوانية. يتم الحفاظ على الظل أثناء المعالجة الحرارية. محتوى البروتين في الفاصوليا مرتفع جدًا ، يصل إلى 27٪. الصنف لا يعاني من البكتريا. المطالبة بالإضاءة وجودة التربة ؛
• حلم العشيقة. الصنف متوسط ​​فترة النضج (64-86 يومًا). موصى به من قبل سجل الولاية للزراعة في إقليم كراسنودار. يبلغ ارتفاع الشجيرة 31-58 سم والأزهار بيضاء. القرون مفلطحة ، بطول 20-25 سم ، الفاصوليا كبيرة جدا ، أحادية اللون ، بيضاء كالثلج. الصنف مقاوم للجفاف ، القرون الناضجة لا تنهار. نادرا ما يعاني النبات من التهاب الأسكوب والأنثراكنوز.
• أغنية. فاصوليا بوش متوسطة النضج متأخرة (77-105 يوم). ارتفاع النبات - 36-50 سم الزهور وردية. القرون صلبة ، خضراء زاهية. الفاصوليا لونها بيج كريمي أو مصفر ، مع بقع أرجوانية صغيرة. الصنف مقاوم للجفاف. يختلف في نسبة عالية من الأحماض الأمينية. عمليا لا يعاني من البكتيريا ، يمكن أن يصاب بمرض أنثراكنوز ؛
• القليل ركوب هود الأحمر. لا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 35 سم ، والأوراق بلون الجير والأزهار ناصعة البياض. الفاصوليا بيضاء مع بقعة حمراء زاهية تغطي نصف مساحة السطح. ينضج المحصول في 95-100 يوم. الاثمار ودي.

معرض الصور: أنواع مختلفة من حبوب الحبوب

فيديو: حبوب وحبوب الهليون

أصناف غير عادية من الفاصوليا

تبدو بعض أنواع الفاصوليا التي يربىها المربون بحيث لا يجرؤ الجميع على تجربة هذه الحبوب. على الرغم من أنها ، في نفس الوقت ، غالبًا ما تختلف في طعم غير عادي أو لها خصائص أخرى متأصلة فقط في هذا التنوع.

• عين سوداء. الفاصوليا بيضاء وصغيرة وذات قشرة رقيقة. لا تحتاج إلى نقعها قبل الطهي. لكل منها بقعة سوداء صغيرة. لهذا السبب ، حصل الصنف على اسمه ؛
• بريتو. الفاصوليا سوداء مع ضلع أبيض ناعم. جوهر البيج والقشدة. لديهم رائحة التوت وضوحا. الطعم حلو مع مرارة طفيفة. الجلد كثيف جدًا ، يتم غليه لمدة 1.5 ساعة على الأقل ؛
• الكلى. الفاصوليا على شكل الكلى. إنها مطلية باللون الأحمر الداكن للغاية ، والذي يظهر باللون الأسود من مسافة بعيدة. في عملية المعالجة الحرارية ، يصبح الجلد أرق لدرجة أنه يختفي عمليا ، ويتغير لونه إلى اللون الوردي الفاتح ؛
• انتبار. يتناقض اللون الوردي الزاهي أو الفاصوليا اللامعة بشكل فعال للغاية مع قرون الخس المغطاة بلمسات أرجوانية. الميزة التي لا شك فيها لهذا الصنف هي مقاومته الجيدة لأنثراكنوز و Ascochitosis.

معرض الصور: أصناف ذات ثمار غير عادية

كيفية اختيار مجموعة متنوعة لمنطقتك

المناخ في وسط روسيا ، بالطبع ، ليس شبه استوائي ، لكنه معتدل إلى حد ما. البستانيون غير محظوظين للغاية مع الطقس في الصيف. وفقًا لذلك ، في ظل هذه الظروف ، يمكن زراعة جميع أنواع الفاصوليا تقريبًا ، حتى الفاصوليا المتسلقة ، التي تتمتع بأطول موسم نمو. ولكن مع ذلك ، لكي تكون في الجانب الآمن ، من الأفضل زراعة الشتلات بالشتلات. لذلك ، عند الاختيار ، يمكنك التركيز بشكل أساسي على إنتاجية النباتات وطعمها وحجمها.

تعتبر جبال الأورال وسيبيريا بجدارة "منطقة الزراعة المحفوفة بالمخاطر". عندما تزرع في الحقول المفتوحة ، فإن أنواع الفاصوليا المبكرة والمتوسطة فقط هي التي لديها الوقت لتنضج هناك. سيتعين علينا التخلي عن أصناف التسلق ، ما لم يتم زرعها فقط لغرض تزيين الموقع. في الأراضي المفتوحة في هذه المناطق ، يُنصح بزراعة الفاصوليا بالشتلات.

المراجعات

زراعة الفاصوليا ليس إجراءً صعبًا. تنتج الأصناف الحديثة محاصيل ليس فقط في الظروف المعتادة للثقافة ، ولكن أيضًا في المناخ المعتدل. تم تقدير المصنع من قبل مزارعي الخضروات في وسط روسيا ، وجزر الأورال ، وسيبيريا. تظهر بعض الصعوبات في مرحلة اختيار مجموعة متنوعة ، لأن التشكيلة في المتاجر واسعة للغاية. لذلك ، يُنصح أولاً بالتعرف على وصفها ، والتعرف على مزايا وعيوب كل منها.

27 عامًا ، تعليم عالي في القانون ، نظرة واسعة واهتمام بمجموعة متنوعة من الموضوعات. قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)

حازت الفاصوليا بثقة واستحقاق على المرتبة الأولى في شعبيتها بين البقوليات. تحتوي هذه الثقافة على عدد كبير من الأصناف المتنوعة ، من بينها العديد من الأنواع المعروفة على نطاق واسع والأقل شعبية. وفي الوقت نفسه ، لا يكون هذا التقسيم مستحقًا دائمًا وغالبًا ما يكون فقط نتيجة الاهتمام غير الكافي بالأصناف الجديدة والهجينة ، التي تتكيف مع ظروف النمو المختلفة والتفضيلات الفردية. سيساعد التعرف السريع على أكثرهم نجاحًا على اتخاذ خيار أكثر كفاءة واستنارة.

ميزات متنوعة

من المهم تحديد خصائص الصنف الحاسمة في كل حالة. سيسمح لك ذلك بتضييق نطاق اختيارك ومراعاة الفروق الدقيقة والمهام الرئيسية.

• مخصصة - مع مراعاة الخصائص المناخية لمنطقة معينة: مقاومة البرد أو المحبة للحرارة ، مقاومة التشبع بالمياه أو الطقس الجاف ، إلخ.
• مع زيادة المناعة ضد أمراض معينة أو تكييفها لمقاومة الآفات الشائعة (لا تهمهم).
• الأنسب لنوع معين من المعالجة: التجميد ، الحفظ ، التخزين طويل الأمد.
• حسب خصائص النضج والتحصيل. وهي مقسمة إلى سكر (هليون ، قرون) وقشور (حبوب). يمكن أن يشمل الأخير بشكل مشروط أصناف عالمية ، والتي يمكن استخدامها في شكل غير ناضج في القرون.

• حسب نوع النمو - بوش (محدد) ومجعد في رموش طويلة (غير محدد).
• حسب توقيت النضج - ينقسم إلى مبكر (65-75 يومًا) ومتوسط ​​(75-90 يومًا) ومتأخرًا (أكثر من 3 أشهر).
• حسب لون وشكل القرون والحبوب. الفاصوليا هي واحدة من أكثر محاصيل الخضروات الملونة. يمكن أن يكون لون الفاصوليا مختلفًا تمامًا - الأصفر والأرجواني والوردي والأخضر والأبيض والأرجواني وحتى التلون مع كل هذه الظلال في وقت واحد. وهي تختلف في اللون والشكل والقرون ، والتي ، بالاقتران مع إمكانية البستنة العمودية ، تجعل من الممكن استخدام هذا المحصول في الديكور الريفي. يكمل ديكور أصناف التسلق بشكل مثالي خصائصها الغذائية العالية.

أفضل أصناف الأدغال

أصناف بوش هي اختيار مؤيدي النهج العملي لزراعة الخضروات. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرات 60 سم ، ولكن عادة ما يكون أقل قليلاً. إنهم لا يحتاجون إلى الرباط ، ولا يمكنهم أن ينمووا على سرير منفصل ، ولكن جنبًا إلى جنب مع الخضار ، مما يثري التربة بالنيتروجين لهم. أكثر مقاومة للبرودة والآفات من التسلق. تتمتع أصناف السكر التي لا تحتوي على طبقة من المخطوطات بأفضل مذاق ، وبالتالي فهي عادة ما تكون ذات أهمية أكبر لسكان الصيف.

السكر (الهليون)

• رافعه - بدون طبقة رق ، متواضع في العناية ، مثمر. تشكل شجيرات مدمجة يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، وتشير إلى أصناف الهليون عالية النضج عالية البروتين ، ويمكن قطف القرون الأولى بعد 1.5 شهر من الإنبات. مقاومة أنثراكنوز و داء الاسكوت. مناسب للتجميد والحفظ.
• 615 - صنف خالي من الألياف يسمح بالحصاد في 50 يومًا. صنف منخفض النمو لا يزيد عن 40 سم قرون خضراء مشبعة بالسكريات يصل طولها إلى 10-12 سم ولها طعم ممتاز وتؤكل كاملة. تخزينها مجمدة ومعلبة. للتجميد ، يعتبر Sachs 615 هو الصنف رقم 1.
• فلامنغو - منتصف الموسم (55-60 يومًا) ، طويل القامة بالنسبة لأنواع الأدغال - يمتد حتى 60 سم ، وقد حصل على اسمه الاستوائي بسبب لونه الغريب - لوحة قرمزية زهرية زاهية على اللون الأخضر. في عملية الطهي ، يتم فقد البقع ، لكنها تبدو ممتعة ومشرقة للغاية في الحديقة. إنه متواضع في الرعاية ، وله طعم ممتاز وعصير ، وهو عالمي الغرض.
• بولكا - منتصف الموسم تبدو ممتازة في الذوق. ينتج شجيرات منخفضة النمو ، يمكن حصادها في 45-55 يومًا ، اعتمادًا على الطقس. تشتهر بمقاومتها للبكتيريا والأنثراكنوز وفيروس الفسيفساء. على عكس العديد من أنواع الهليون الأخرى ، ينتج الحصاد على الفور.
• 764 م.ع.س - شجيرات صغيرة بارتفاع 30-40 سم فقط ، مغطاة بقرون رقيقة رقيقة خضراء داكنة بدون رق يصل طولها إلى 20 سم ، مع العناية الجيدة ، تؤتي ثمارها تدريجياً ولفترة طويلة ، حتى في أوائل الخريف.
• ملك النفط - مجموعة منتجة للغاية من النضج المتأخر المتوسط. ميزتها التي لا شك فيها هي مقاومة البرد ، والتي بسببها يستمر نضج الثمار حتى نهاية سبتمبر.

اقرأ أيضًا مقالًا عن الموضوع: حبوب الهليون: النمو والرعاية ، مراجعة الأصناف ، نصائح بالفيديو

قصف (حبوب)

الفاصوليا كثيفة القشرة هي الأكثر تواضعًا للعناية والأكثر تنوعًا فيما يتعلق بالظروف المناخية. تؤكل الحبوب فقط. يتم تخزينها لفترة طويلة ، ولا تتطلب التجميد ؛ عند استهلاكها ، يلزم المعالجة الحرارية الإلزامية.

• فتاة الشوكولاته - صنف متوسط ​​متأخر ، مقاوم للفيروسات والسكن ، على الرغم من نموه العالي لفول الأدغال. الحبوب متنوعة ، لون شوكولاتة الحليب مع بقعة بيضاء. يتم النضج والحصاد على مراحل.
• روبي - ينضج في 80-100 يوم ، ويقدر لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين. المطالبة بالضوء وجودة التربة ولكنها مقاومة للعدوى المتفتتة والبكتيرية. الحبيبات ذات لون أرجواني غامق جميل.
• مارتن - يرجع اسمها إلى رسم على الفاكهة ، على غرار التوفيق العنابي على خلفية بيضاء. يتم تقييمه لمقاومته للجفاف ومناعة جيدة وسهولة الصيانة. الطهاة بسرعة نسبيًا ، تصبح طرية دون المساس بسلامة القشرة.

أفضل أصناف مجعد

يتم الجمع بين محصول هذه الأنواع من الفاصوليا وتأثيرها الزخرفي. تتيح لك سرعة النمو ، والازدهار ، ثم إعطاء براعم بألوان مختلفة إخفاء الأسطح العمودية القبيحة ، وزراعة الأشجار في شرفة المراقبة ، وإغلاق المنطقة بعيدًا عن أعين المتطفلين. من أجل الروعة والحصاد الجيد ، يجب أن يتم قرصهم ، وعدم السماح لهم بالنمو في رموش طويلة جدًا. لا ينصح بالزراعة على أسِرَّة مفتوحة ، بحيث لا تكون هناك حاجة لاحقًا للبحث عن أعمدة وأقواس وتكييف أشياء أخرى غير مناسبة للدعم.

مثل الأدغال ، يمكن أن يكون لديهم الهليون والفول المقشر.

سكر

• جيردا - مجموعة متنوعة مبكرة ومثمرة للغاية تتيح لك الحصول على 4 كجم من مكاييل نضج الحليب من مساحة 1 قدم مربع. م.الهبوط.
• ريم الجحيم - طعم فريد. تعطي حبيبات الليلك الزهرية نكهة لا يمكن تمييزها عن الفطر. العائد المرتفع مكافأة إضافية.
• بلاو هيلدا - تنوع زخرفي للغاية مع فاينز يصل طولها إلى خمسة أمتار أو أكثر. ستزين أوراق الشجر الخضراء ذات الصبغة الأرجواني والتلوين الملون للقرون الأرجوانية الموقع وتحمي المحاصيل الأكثر حساسية من الرياح. في الوقت نفسه ، يعطي Blau Hilde (هناك أيضًا تهجئة صلبة) حصادًا ممتازًا. ينضج لفترة طويلة ، 100 يوم أو أكثر ، لذلك يفضل النمو من خلال الشتلات في خطوط العرض الوسطى.
• مهرجان P3 - هجين مجعد انتقائي ، يتميز بطول خاص للحبوب - يصل إلى 35 سم - سهل الغلي ، مناسب للحفظ والتجميد. هناك اختلاف مميز آخر عن أنواع الهليون الأخرى وهو التخزين الطازج لفترة أطول.
• الترك - يحظى بتقدير "الصحة" النباتية الممتازة والإنتاجية. عمليا لا يمرض أنثراكنوز والبكتيريا ، يجذب آفات الحديقة الصغيرة. يمكن إعطاء ما يصل إلى 5 كجم من الفاصوليا الخضراء الطرية مع عروق التوت ، مسطحة ، منحنية قليلاً.
• لامبادا - موصى به للزراعة في المناطق ذات المناخ غير المستقر (عودة الصقيع والجفاف). أشكال حبوب طويلة جدا ، مسطحة ، فاتحة اللون.

تقشير

الأحمر الناري هو تنوع مبهرج للغاية مع أزهار حمراء زاهية وسيقان رفيعة وخضراء داكنة كثيفة. يخاف من البرد ، ولكن ليس متقلبًا على الإطلاق. لها أنواع مختلفة من النورات البيضاء والوردي والأبيض والأحمر. يمكن أن تكون الحبوب ، بناءً على ذلك ، من الأبيض والوردي إلى الأرجواني الفاتح مع وجود بقع سوداء. في شكل غير ناضج ، يمكن أن تستهلك مع القرون. أكثر إثارة للاهتمام من وجهة نظر زخرفية.

أبيض إسباني - يعطي حبوب عملاقة حقا ، 5-6 مرات أكبر من الحبوب المقشرة العادية. في نفس الوقت ، لديها جلد رقيق رقيق ، وذوق رائع ، ومثالي لصنع اللوبيو ، والحفظ ، والخياطة. لا تؤكل الأوراق في أي مرحلة من مراحل النضج. موسم النمو في الظروف المثلى هو 72 يومًا.

لعشاق الغريبة

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأصالة ، ننصحك بالاهتمام بتطورات التكاثر الجديدة - أصناف الأدغال Yin-Yang و Fashionista مع حبوب ذات ألوان غير عادية والحلم الأرجواني الهجين الجميل بشكل لا يصدق.

تتشابه ظروف زراعة الأصناف المتنوعة من الفاصوليا بشكل عام. ومع ذلك ، يمكن أن يكون للصورة الحيوية لكل صنف اختلافاته الخاصة وخصائص الزراعة ، والتي قد تعتمد عليها النتيجة بأكملها في النهاية.

من خلال الاختيار الدقيق من بين العدد الهائل من أصناف محصول الخضروات هذا ، يمكنك دائمًا العثور على شيء يلبي المهام والظروف الحالية.ومن ثم فإن هذه العائلة المتنوعة لن تخيب ظنك سواء بصرامة الرعاية أو مظهرها أو صفاتها الغذائية.

نصائح فيديو لزراعة الفاصوليا

الفاصوليا هي مصدر قيم للبروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة. عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، أولاً وقبل كل شيء ، تؤخذ طريقة تناول المحصول المستقبلي في الاعتبار - فقط الحبوب أو القرون الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراعاة نوع النبات - الأدغال أو التسلق. بعض الفاصوليا مخصصة للزراعة في الدفيئة ، والبعض الآخر للزراعة في الهواء الطلق. كما تؤخذ نكهة الحبوب وحجمها ولونها في الاعتبار.

في هذه المقالة على موقع المزرعة الخاص بنا ، سنوفر لك الأفضل أصناف الفاصوليا مع الصورة والعنوان. سيحتوي وصف الأصناف على أهم الخصائص عند الاختيار. سنساعدك في اختيار مجموعة متنوعة من الحبوب لنفسك ، بناءً على خبرة البستانيين ذوي الخبرة.

راجع أيضًا: متى يتم حصاد الفول وكيف يتم تخزينه بشكل صحيح؟

أنواع الفاصوليا حسب هيكل الأدغال - الصورة والوصف

بالمناسبة ، يتم ترتيب الأدغال ، يتم تمييز أنواع الفاصوليا بالأسماء التالية:

• دفع - شجيرات مدمجة منخفضة النمو - 40-60 سم ، والأهم من ذلك كله ، أن هذه الفاصوليا مناسبة للمزارعين ، أي للنمو على نطاق صناعي. تتميز حبوب بوش بالإثمار المبكر والعودة المتناغمة للحصاد. حتى الظروف الجوية القاسية يمكن تحملها بسهولة.

الصورة عبارة عن مزرعة فاصوليا شجيرة

• نصف حذاء هي نبتات بقولية تمتد بطول مترين.
• مجعد - تضم هذه المجموعة أصناف ذات فروع ليانا يمكن أن تصل إلى 5 أمتار ، وتتمثل مزايا تسلق الفول في أنها توفر مساحة الأرض وتزين الموقع. ولكن نظرًا لأن موسم نموها طويل ، فلا يُنصح بزراعته في المناخات الباردة في الحقول المفتوحة.

في الصورة الفول مجعد

أنواع الفول حسب طريقة الاستخدام - الأسماء والصور والأوصاف

اعتمادًا على استخدام المحصول ، يتم تمييز أنواع الفاصوليا التالية:

• تقشير - تؤكل الحبوب فقط ، القرون قاسية جدًا لاستخدامها في الطهي. هذه الأصناف مغذية بشكل خاص.

قصف الحبوب أو الحبوب

• نبات الهليون - تستخدم الحبوب مع القرون التي تظل طرية طوال موسم النمو.

في الصورة ، حبوب الهليون ، تؤكل مع القرون

• شبه سكر - حتى تنضج تمامًا ، يتم استخدامه كهليون ، ولكن في نهاية موسم النمو يصبح القرون خشنًا ويصبح غير مناسب للطعام.

أنواع الفول في المظهر والقيمة الغذائية

يتم تقديم حبوب السلسلة في مجموعة متنوعة من الأصناف التي تختلف في اللون: الأخضر والأصفر والأرجواني. تنقسم جميع أنواع الفول المقشر إلى أنواع وفقًا لخصائص الحبوب:

• فافا - يمكن تناول الفاصوليا ذات اللون البني الداكن مع الكبسولة ، وبمجرد أن تنضج تمامًا ، بدونها.

في الصورة الفول الفول

• Vigna - لون الحبوب أبيض مع بقعة سوداء على الجانب. تحتاج الأصناف إلى وقت طهي أقل.

حبوب فيجنا

• شالي - حبيبات بيضاء كبيرة ذات فوائد خاصة للجسم.

شالي الفول في الصورة

• الفلاجول - غالبًا ما تستهلك مع القرون ، والفاصوليا خضراء.

الفول Flazhole

• بينتو - فاصوليا بيضاء مع بقع حمراء زاهية ونسبة عالية من الحديد.

الفاصوليا بينتو

• الأسود - الحبيبات الصغيرة مظلمة بالخارج وداخلها فاتحة ؛ تتميز باحتوائها على نسبة عالية من البروتين وتأثير مضاد للأورام.

الفاصوليا السوداء - تطابق الصورة الوصف

• الكلى - الفاصوليا الحمراء.

حبوب الكلى

• ليما - حبيبات كبيرة بيضاء أو خضراء تقوي الدورة الدموية.

في الصورة حبوب ليما

• كحلي - حبيبات بيضاء صغيرة تشبه الخرز وتحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات.

نوع من الفاصوليا يسمى نيفي

أصناف شعبية من شجيرة حبوب الهليون مع الصور والأوصاف

لم تحظى حبوب الهليون بشعبية كبيرة في روسيا ، ومع ذلك ، فقد حدد البستانيون بالفعل بعض الأصناف التي تنمو بشكل جيد في مناخنا.

ساكس

شجيرات مدمجة يصل ارتفاعها إلى 40 سم تبتهج بالظهور المبكر للقرون المفيدة ، التي يصل طولها إلى 12 سم ، والفول لونها وردي.

متنوعة فول ساكس

ملك النفط

مجموعة متنوعة من الفاصوليا ، والتي تتميز بالنضج المبكر والاكتناز للشجيرة. القرون صفراء وطويلة - 25 سم.وفقًا للوصف ، لا يمرض هذا التنوع عمليًا ويتحمل نقص الرطوبة جيدًا.

الفاصوليا زبدة الملك حسب الوصف زيتية جدا

الملكة الأرجواني

متنوعة متوسطة النضج مع قرون أرجوانية طولها 15 سم للتعليب. تعتبر الفاصوليا التي تحمل هذا الاسم من أكثر أنواع الفاصوليا صعوبة في النمو.

في الصورة ، فاصوليا الملكة الأرجواني

النمر

تتميز الفاصوليا بهذا الاسم بمتوسط ​​فترة الشيخوخة واللون الأصفر للقرون. وفقًا للوصف ، فهو مناسب للاستهلاك مباشرة بعد المعالجة وللحفظ.

أفضل الفاصوليا المجعد وشبه الحلوة - الأسماء والصور

بمساعدة تسلق أنواع الفاصوليا ، لا يمكنك الحصول على حصاد غني فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على زخرفة ممتازة للأرض. يمكن أن تكون عنصرًا من عناصر الديكور لسياج أو شرفة. تخلق الأزهار الزاهية والحساسة جوًا ساحرًا على الموقع (انظر الصورة). غالبًا ما تزرع الفاصوليا المجعدة في دفيئة ، خاصة في المناطق الباردة.

أسماء أصناف حبوب السكر المجعد الشائعة في روسيا:

• الفائز - فاصوليا مزخرفة جدا بالزهور الحمراء والقرون الطويلة ، تنضج في 3 أشهر.

حبوب الصنف الفائز لها تأثير زخرفي عالي

• ميلودي - تنضج مبكرا (شهرين) فاصوليا مجعدة بقرون متوسطة الطول.

• الرحيق الذهبي - يتميز بقرون صفراء طويلة ومعدل نضج متوسط ​​(حوالي 70 يومًا).

أفضل الفاصوليا شبه السكر

يمكن تناول الفاصوليا شبه السكرية مع الكبسولة حتى تنضج تمامًا وكحبوب عندما تنضج تمامًا. الأكثر شيوعًا هي:

• الخرف هو اسم حبة نصف سكر ذات قرون خضراء متوسطة الحجم.

• Secunda هو اسم أحد الأنواع المبكرة النضج ذات القرون المتوسطة.

في الصورة ، حبوب من صنف Rant

حبوب الحبوب - وصف وصور الأصناف الشعبية

الفاصوليا المقشرة مغذية جدا وصحية. يتم تخزينها دون معالجة ، وقبل الطهي تنقع في الماء لعدة ساعات. يستحيل أكل القرون الخشنة والليفية لهذه الحبوب.

الأصناف الشعبية:

• الياقوت - حبيبات الكرز الداكنة التي تبدو زخرفية للغاية.

حبوب روبي تتوافق مع الاسم

• Gribovskaya - الفاصوليا البيضاء تنضج بالكامل في ثلاثة أشهر.

في الصورة حبوب متنوعة Gribovskaya

• السنونو - حبوب ذات شكل مثير للاهتمام ، بيضاء مع بقع أرجوانية.

• لوح الشوكولاتة - كما يوحي الاسم ، الفاصوليا بنية اللون ، والنبات شديد الحرارة.

لقد درسنا أكثر أنواع الفول شيوعًا في روسيا مع صورة واسم. تحتوي الأوصاف المتنوعة على أهم الخصائص التي يجب أن تساعدك على اتخاذ القرار الصحيح. تذكر أن الفاصوليا هي أغلى منتج غذائي يمكن استبداله بالكامل بالقليل.

شاهد بالفيديو: أنواع الفول. اختيار البذور! الحبوب وحبوب الهليون

من بين أكثر من 250 نوعًا وصنفًا موجودًا من الفاصوليا ، يوجد حوالي 50 نوعًا مزروعًا في بلدنا. سيكون من المثير للاهتمام التعرف على وصف أفضل أنواع أنواع الفول الأكثر شيوعًا ، وأسمائها وصورها ، لمن يخططون لزراعة هذه الخضار على قطعة أرضهم الشخصية.

أصناف قصف من الفاصوليا البيضاء

الفاصوليا من أكثر الخضروات المزروعة في العالم. في بلدنا ، تحظى الأصناف التي تنتج الفاصوليا البيضاء بشعبية خاصة.

1. "إنجا" - شجيرة ، مبكرة ، تنضج 55-65 مجموعة متنوعة من الفاصوليا البيضاء. الفاصوليا ممدودة الشكل وتحتوي على ما يصل إلى 24٪ بروتين.
2. "Uslada" - حبوب حبوب الأدغال المبكرة مع غلة تصل إلى 600 غرام من الحبوب لكل 1 م 2. جاهزة للحصاد بعد 80 يومًا من الإنبات ، تشكل قرونًا يصل طولها إلى 16 سم ، تحتوي على 5-6 حبوب بيضاء ناعمة.
3. Moskovskaya Belaya هو نوع متعدد الاستخدامات من الفاصوليا ، يزرع كنوع من البقوليات والقشور. ينضج في 100 يوم ، ويبلغ طول شفرات الكتف الخضراء 11 سم.
4. "بيلوزيركا" - فاصوليا بيضاء في منتصف الموسم ، تحتوي حبيباتها متوسطة الحجم على نسبة عالية من السكر.
5. العين السوداء هي مجموعة متنوعة من الفاصوليا البيضاء ذات العين السوداء المميزة. بفضل قشرته الرقيقة وحبوبه متوسطة الحجم ، يغلي هذا الصنف بسرعة دون الحاجة إلى النقع المسبق.

أصناف أخرى شائعة من الفاصوليا البيضاء: "Gribovskaya 92" ، "Lastochka" ، "White flat" ، "Rosinka" ، "Eureka" ، "Kharkovskaya belosemyanka D-45" ، "Esperanto" ، "Harmony".

فاصوليا "العين السوداء"

أصناف ملونة من حبوب الحبوب

الفاصوليا الملونة ، الحبيبات ذات اللون الأحمر أو الأسود أو الأخضر أو ​​المتنوع ، تحظى بشعبية كبيرة بين تنوع أنواع الفاصوليا. يزرع كخضروات - للحصول على القرون ، الطمي ، كقصف - للحصول على الحبوب والفاصوليا.

1. "Limskaya" - غالبًا ما تستخدم حبوب هذا الصنف في مرحلة نضج الشمع اللبني ، حيث يكون لها طعم زبداني دسم بدقة. لون الفاصوليا الكبيرة أخضر شاحب ، حجم شفرات الكتف 12 سم ، يوجد 3-4 حبوب في الكبسولة. ينضج الصنف 75-90 سم.
2. بورلوتو هو نوع متنوع يُزرع من أجل الفاصوليا غير الناضجة بنكهة البندق الحلوة اللذيذة ، وهو جاهز للحصاد بالفعل بعد 55 يومًا من الجمع.
3. "الوردي" هو نوع من الفول المجعد يصل إلى مرحلة النضج الفني في 65-85 يومًا. الفاصوليا لها شكل الكلى المميز ، لونها وردي مع خطوط أرجوانية ، ما يصل إلى 10 حبوب في الكبسولة.
4. "البستاني" - شجيرة الفول التي تنتج الحبوب المتنوعة في 65 يومًا. لون الفاصوليا كستنائي مع بقع حمراء.
5. "متوسط ​​الأحمر" هو نوع تقشير الفاصوليا الحمراء. حجم الفاصوليا حوالي 1 سم ، واللون أحمر-بني ، والشكل مستدير.

الأصناف الشائعة الأخرى من الفاصوليا الملونة: "الطماطم" لها لون بني ، "Yubileynaya 287" - متنوع ، أبيض-وردي ، "إثيوبي" - أحمر داكن ، "بنفسجي" - بني فاتح "،" الكلى "- أحمر ،" سيكوندا " - بني أصفر ، "نوماد" - أرجواني متنوع ، "بريتو" - أسود.

الفول "بورلوتو"

مجموعة مختارة من أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء هي الفاصوليا غير الناضجة التي تستخدم الفاصوليا الصغيرة في طعامها. لا تحتوي شفراته على ألياف صلبة ، وهي متعددة الاستخدامات ويمكن تجميدها وحفظها.

1. "Saksa" - فاصوليا خضراء مبكرة النضج ، تعطي الحصاد الأول بعد 45-50 يومًا. شفرات كتف خضراء فاتحة بطول 9-12 سم ، منحنية قليلاً ، قطرها 0.6 سم. العائد من 1 متر مربع يصل إلى 1.6 كجم.
2. تنضج "ماتيلدا" في 65 يومًا ، مما يجعل من الممكن نسبها إلى أصناف منتصف الموسم. السمة المميزة للتنوع هي القرون الأرجوانية التي يصل طولها إلى 20 سم ، مع طعم دقيق. يمكن أيضًا استخدام شجيرة الفول المجعد القوية "ماتيلدا" بطول 3 أمتار ، نظرًا لخصائصها الزخرفية العالية ، لتزيين الموقع.
3. "العملاق الأخضر" - فاصوليا خضراء متوسطة النضج. شفرات الكتف عريضة - حتى 3 سم ، سمين ، يصل طولها إلى 22 سم ، خضراء فاتحة ، لها طعم دقيق.
4. يبدأ "Harmony" يؤتي ثماره في اليوم الخامس والستين بقرون صفراء طولها 20 سم ، مما يعطي ما يصل إلى 0.5 كجم من شجيرة واحدة. الصنف مجعد ، ويمكن استخدامه لتزيين التحوط والأقواس.
5. "بلوهيلدا" هو نوع من القرون المتأخرة النضج مع موسم نمو 90-110. يصل طول شفرات الكتف الأرجواني العريضة إلى 15-23 سم ، وتغيير لونها إلى اللون الأخضر أثناء المعالجة الحرارية ، ولها طعم دقيق.

حبوب "Bluhilda"

خصائص أصناف الهليون

تُزرع حبوب الهليون لكامل قرونها ، والتي لها نكهة لذيذة وعصرية تذكر قليلاً ببراعم الهليون الصغيرة. يتم تقديم هذا النوع من الفاصوليا في نوعين: مجموعة متنوعة تجمع بين السكر وشبه السكر الهجينة وأنواع من الاختيار الأوروبي أو الأمريكي والفاصوليا الآسيوية - اللوبيا.

واحد."نرينجا" - مجموعة متنوعة تعطي قرونًا خضراء سميكة الجدران يصل طولها إلى 16 سم ، وتكون جاهزة للحصاد الأول بعد 50 يومًا. يتميز بالإثمار الودية والاستخدام العالمي.

2. "شجاعة حلوة" - مبكر - 45-55 يومًا شجيرة متنوعة مع قرون صفراء منحنية قليلاً بطول 12-16 سم. القرون كثيفة ومقرمشة وأسطوانية الشكل ولها طعم دقيق.

3. "الملكة الأرجوانية" تشكل شجيرات طويلة - 60 سم ، تنمو عليها في 55 يومًا - حتى 20 سم ، قرون من اللون البنفسجي الغني.

انتباه! أثناء المعالجة الحرارية ، تغير قرون الملكة الأرجوانية لونها إلى اللون الأخضر.

4. "الهليون الأحمر المقرمش" هو نوع ذواقة عالي الغلة من اللوبيا ، ينتج قرونًا أرجوانية مقرمشة بطول 50-80 سم.

فول "شجاعة حلوة"

5. "السباغيتي" هي مجموعة متنوعة من اللوبيا التي تشكل شجيرة قوية تبدأ في الثمار بعد 60 يومًا من الإنبات. الإنتاجية 1 كجم - 5 كجم من القرون يصل طولها إلى 55 سم وعرضها 1 سم.

انتباه! السمة المميزة لللوبيا هي القدرة على استهلاك القرون نيئة.

بفضل العمل الناجح للمربين ، يستطيع البستانيون في أراضيهم زراعة أنواع مختلفة من الفاصوليا - الحبوب والفاصوليا الخضراء والهليون ، والعديد منها يتمتع بصفات زخرفية ممتازة ويمكن استخدامه لتزيين الأسرة وأسرّة الزهور والتحوطات.

تزايد الفاصوليا - فيديو