أفضل أنواع البنجر

حسب فترة النضج ، ينقسم البنجر إلى مبكر ومتوسط ​​النضج ومتأخر. للتخزين الشتوي ، الثاني والثالث مناسبان. يعتبر البنجر المبكر جدًا جيدًا لأنه ينضج في غضون 2-3 أشهر ، لكنه لا يكذب جيدًا.

باستخدام التجربة الشخصية ومراجعات البستانيين من المنتدى والجيران في البلد ، سأصف أفضل أنواع البنجر المنتجة.

أفضل أنواع البنجر المبكرة والأوصاف والمراجعات

بنجر مسطح مصري

النضج المبكر (من الإنبات إلى الحصاد 95-115 يوم) صنف البنجر. المحاصيل الجذرية مسطحة دائرية ، حمراء داكنة ، تزن 200-400 جرام ، واللحم أحمر مع صبغة أرجوانية ، ومثير ، وذوق جيد.

مزايا الصنف: غلة مستقرة ، مقاومة للجفاف والازهار ، مناسبة للتخزين طويل الأجل.

السقلة المصرية المسطحة مناسبة لجميع أنواع تجهيز الطهي.

غلة البنجر المصرية شقة: 5 - 8.3 كجم لكل متر مربع.

جذر الشمندر الكرة الحمراء تحسن

صنف بنجر عالي الغلة مبكر (72-78 يومًا من الإنبات إلى الحصاد). المحاصيل الجذرية متساوية ، مدورة ، تزن 150-250 جم ، لحمها أحمر داكن ، طري ، كثير العصير ، حلو ، تقريبًا بدون حلقات ، مطبوخ بسرعة.

مزايا الصنف: عائد ودي للمحصول ، صفات تجارية عالية ، جودة حفظ جيدة. موصى به للطبخ المنزلي ، وكذلك لأطعمة الأطفال والحمية.

البنجر ينتج الكرة الحمراء: 3-6 كجم من 1 متر مربع.

237- محلول أقراص

صنف مبكر متوسط ​​(الفترة من الإنبات الكامل إلى النضج التقني 95-110 يوم). المحاصيل الجذرية مستديرة ، وزنها 200-500 جرام ، مع لب أحمر غامق وطعم ممتاز.

مزايا الصنف: مقاومة الحرارة النسبية ، إنتاجية عالية في جميع الظروف الجوية ، جودة حفظ جيدة أثناء التخزين الشتوي. موصى به للطبخ والمعالجة. بسبب النمو المفرط السريع للمحاصيل الجذرية ، يوصى باستخدام محاصيل كثيفة في وقت لاحق.

محصول البنجر بوردو 237: 4-8 كجم من 1 متر مربع.

19- البنجر المقاوم للبرد

مجموعة متنوعة مبكرة من البنجر ، الفترة من النتوء الكامل إلى النضج التقني هي 66-76 يومًا. المحاصيل الجذرية مستديرة ، حمراء داكنة ، ناعمة ، وزنها 150-220 جم ، اللب كثير العصير ، طري ، ذو مذاق ممتاز.

الصنف مناسب للنمو على حفنة مع podwinter وبذر الربيع المبكر. تستخدم طازجة ، للمعالجة والتخزين طويل الأجل.

مزايا الصنف: مقاومة البرد ، وملاءمة البذر الشتوي ، ومقاومة الإزهار ، وجودة حفظ جيدة.

محصول البنجر المقاوم للبرودة 19: 4-7 كجم من 1 متر مربع.

أصناف بنجر منتصف الموسم والوصف والصورة

بوهيميا الشمندر

مجموعة متنوعة في منتصف الموسم (من لحظة الإنبات إلى النضج ، مرور 70-80 يومًا) من بنجر المائدة. المحاصيل الجذرية مستديرة ومسطحة ، مع لون خمري داكن. اللب كستنائي ، كثير العصارة ، طري ، بدون حلقات ، مع طعم ممتاز. وزن فاكهة واحدة 300-500 جم.

مزايا الصنف البوهيمي: مقاومة cercosporosis والإزهار ، لا تتطلب ترقق ، حفظ نوعية جيدة.

البنجر العائد بوهيميا - ما يصل إلى 4.8 كجم من 1 متر مربع.

بنجر بونا

صنف بنجر منتصف الموسم عالي الغلة (الفترة من الإنبات إلى الحصاد 115-120 يومًا). المحاصيل الجذرية مستديرة ، كبيرة ، متحاذية ، ناعمة ، حمراء داكنة اللون. اللب ملون بالتساوي ، بدون حلقات ، له طعم ممتاز.

مزايا الصنف: المحاصيل الجذرية الكبيرة لها صفات تجارية عالية وجودة حفظ جيدة.

محصول البنجر من بونا: 5.5 - 6.8 كجم لكل متر مربع.

ديترويت بنجر

أكثر أنواع البنجر شيوعًا في منتصف الموسم (100-110 يومًا تمر من الإنبات إلى النضج).المحاصيل الجذرية ذات الشكل المستدير الصحيح ، بنفس الحجم ، ذات الجلد الناعم ، اللون الأحمر الغامق ، بدون حلقات. يبلغ وزن الجذور حوالي 250 جرام ، وردة الأوراق ليست كثيفة.

مزايا الصنف: مقاومة إطلاق النار ، إنتاجية عالية ، حتى الفواكه ذات الصفات التسويقية الجيدة ، جودة حفظ ممتازة. مناسب لكل من التخزين والمعالجة على المدى الطويل.

غلة البنجر ديترويت: 3.6 - 6.9 كجم لكل متر مربع م.

463- زيتون

مجموعة متنوعة من البنجر متوسطة الإنتاجية عالية الغلة ومقاومة للبرد ، 70-100 يوم تمر من الإنبات إلى الحصاد. المحاصيل الجذرية مستديرة ومسطحة ، تزن 170-400 جم ، حمراء داكنة مع لون خمري.

مزايا الصنف: مقاوم للبرد ومقاوم للازهار و cercosporosis. يمتلك جودة حفظ جيدة.

غلة البنجر لا تضاهى А 463: 2.9 - 7.0 كجم من 1 متر مربع.

التكنولوجيا الزراعية: البذر 1-15 مايو ، نمط البذر 30 × 7 سم ، الحصاد 25 يوليو - 5 سبتمبر.

البنجر مولاتو

صنف جديد في منتصف الموسم (من الإنبات إلى الحصاد 120-130 يومًا).

المحاصيل الجذرية مستديرة ، مستوية ، ناعمة ، كستنائية ، وزنها 150-350 جرام ، اللب أحمر ، بدون حلقات ، كثير العصير ، طري ، ذو مذاق ممتاز. يحافظ على اللون عند معالجته بالحرارة. مثالي لتخزين الشتاء.

البذر بالبذور في الأرض في أواخر أبريل - أوائل مايو حتى عمق 2-4 سم ، مع تباعد الصفوف 25-30 سم والمسافة بين البذور 7-8 سم.

محصول البنجر مولاتو: 2.5-4.4 كجم من 1 متر مربع.

أفضل أنواع البنجر المتأخرة والوصف والصورة

رينوفا بنجر

النضج المتأخر ، تنوع عالي الغلة مع جذور أسطوانية طويلة وردية داكنة. من البراعم الجماعية إلى النضج التقني ، يمر 100-110 يومًا.

يتم تسوية المحاصيل الجذرية ، التي يتراوح وزنها بين 180 و 350 جرامًا ، مع عجينة أرجوانية داكنة ، ولب رقيق ، وكثيف ، بدون حلقات.

مزايا الصنف: جودة حفظ جيدة لمدة 6-7 أشهر ، مع عدم فقدان الذوق.

الرينوفا محصول البنجر: 7-9 كجم من 1 متر مربع.

اسطوانة البنجر

تأخر متوسط ​​(120-130 يوم) بنجر متنوع. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، قطرها 5-9 سم وطولها 10-16 سم ، ووزنها 180-250 جم ، وذات جلد رقيق. اللب هو غض ، حلو ، أحمر غامق ، بدون حلقات.

تتميز مجموعة الأسطوانات بجودة حفظ جيدة ومقاومة للأمراض الرئيسية للبنجر. يمتلك طعم ممتاز.

محصول البنجر الاسطوانة: 7-10 كجم من 1 متر مربع.

يفضل البنجر التربة الطينية الرملية الخصبة. زرعت البذور في الأرض في النصف الثاني من شهر مايو. عمق البذر 2-4 سم ، المسافة بين الصفوف 30 سم ، بين البذور 7-8 سم.

يستجيب البنجر لتطبيق أسمدة البوتاس والرماد. خلال موسم النمو بأكمله ، يتم تخفيف تباعد الصفوف وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف الشتلات. سقي البنجر حسب الظروف الجوية ، فهي لا تتسامح مع التشبع بالمياه.

بالنسبة للبذار الشتوي ، تزرع البذور في نهاية شهر أكتوبر على عمق 4-6 سم.

أفضل السلائف للبنجر هي البطاطس المبكرة والبصل والخيار واليقطين والقرع.

نوصي بشراء بذور البنجر ذات الجودة الممتازة من متجر Sady Rossii عبر الإنترنت.

يعتبر الشمندر من أقدم محاصيل الخضروات التي نماها الناس منذ ألفي عام. نظرًا لقدرتها الفريدة على التأقلم وسهولة الصيانة ، يمكن زراعتها في مناطق ذات مناخات دافئة وباردة. أكثر من 70 نوعًا من هذه الخضار معروفة للمربين والبستانيين الحديثين ، والتي تختلف في الخصائص الخارجية وأوقات النضج والمحصول.

اختيار أفضل أنواع البنجر

يمكن أن يتراوح لون البنجر من التوت إلى اللون الأرجواني الغامق. يُعتقد أن أكثر الفواكه فائدة ولذيذة هي اللون المكثف بدون حلقات ضوئية واضحة. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذا البيان بالكاد يمكن أن يسمى ضلال خطير ، منذ ذلك الحين

يرجع لون البنجر إلى التركيز العالي للأنثوسيانين - وهي مضادات أكسدة طبيعية ، والتي لها أيضًا خصائص مطهرة وتقوية الأوعية.

يمكن أن يكون البنجر من أشكال وأحجام وظلال مختلفة.

يعتمد لون الثمرة وطعمها على عدة عوامل ، لكن خصائص صنف معين تلعب الدور الرئيسي في هذه الحالة. إذن ، ما هي أنواع هذه الخضار المفيدة للغاية التي تعتبر الأكثر فائدة ولذيذة والأكثر ملاءمة للزراعة في قطعة أرض شخصية؟

أصناف النضج المبكر

برعم واحد	80-130	300-600	ثمار مستديرة أو مسطحة قليلاً ذات لون كستنائي لامع ولحم طري وعصير للغاية	نوع النضج المبكر الذي عادة ما يبدأ موسم البنجر. إنه يعطي محصولًا كبيرًا إلى حد ما ، وله ميزة واحدة قيّمة - وجود برعم واحد فقط في الكبيبة ، بحيث لا يتعين تخفيف الزرع
تحسين الجرم السماوي الأحمر	72-78	150-250	كما يوحي الاسم ، فإن ثمار الكرة الحمراء محاذية ومستديرة ، واللحم ذو مذاق رقيق للغاية وله خصائص تذوق ممتازة.	تحتوي الثمار على العديد من المواد المفيدة وغالبًا ما تستخدم للأغراض الطبية. تشمل المزايا الأخرى النضج المتزامن للمحصول والحفاظ الممتاز على المحاصيل الجذرية في موسم البرد.
الشتاء	55	200-300	جذور مدورة وعصرية ذات لون أحمر غامق كثيف. لا توجد حلقات متقاطعة على القطع	يوصى بالتنوع بشكل خاص للزراعة الشتوية. في ظل ظروف مواتية ورعاية مناسبة ، يمكن أن تكون محصول "Podzimney" أعلى بكثير من إنتاج الأصناف المبكرة النضج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الظاهرة غير السارة مثل الإزهار ليست نموذجية بالنسبة لها.
بولتاردي	100-110	150-350	ثمار ناعمة متوسطة الحجم ذات قشرة ناعمة ولحم كرز داكن موحد بدون رنين (في بعض الأحيان ، قد يكون النعاس خفيفًا)	نظرًا لخصائصه التجارية الممتازة ، فإن هذا التنوع شائع بشكل خاص في المزارع الصغيرة التي تزرع الخضار للبيع. لديه مرونة جيدة ، ومقاومة لظهور السهام. تعد الخضروات الجذرية متعددة الاستخدامات ، مما يعني أنه يمكن تناولها طازجة أو معلبة أو مخزنة
شقة مصرية	110-130	300-500	ثمار صغيرة بيضاوية ومسطحة قليلاً ولون سطحها أرجواني ضارب إلى الحمرة. لا يحتوي اللب ذو الظل الخفيف من اللون الوردي على حلق عرضي ، ويتميز بالحنان والعصارة والذوق الرفيع.	تعطي غرسات هذا الصنف عائدًا كبيرًا ، ولا تخضع للازهار. الثمار مناسبة تمامًا للاستهلاك في فترة الخريف والشتاء ، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة.
يبيرو	80	125-225	تتمتع الثمار بمظهر جذاب للغاية: مستديرة ، ناعمة ومحاذاة ، بجذر رفيع ، ملونة من الداخل والخارج بلون أحمر غامق زاهي. اللب صلب ، مع قليل من الحلقي أو معدوم	الصنف مقاوم بشكل معتدل لظهور الأسهم ، ويعطي عائدًا كبيرًا ، ولكن عند النمو ، يجب أن نتذكر أنه من الصعب إرضاءه بشأن رطوبة التربة

أصناف منتصف الموسم

بوهيميا	70-80	300-500	الثمار مستديرة أو مسطحة قليلاً. من الداخل ، لب كستنائي طري ، طري ، بدون حلقات عرضية ، مع طعم حلو لطيف	ينتمي الصنف إلى تلك التي يوصى بها بشكل خاص للزراعة في الحدائق والبيوت الصيفية. إنه متواضع في الرعاية ، ولا يحتاج إلى ترقق ، ولا يتأثر بالازدهار والأمراض المميزة للبنجر ، بالإضافة إلى أنه يتم تخزينه جيدًا في الشتاء. يوصى بزراعة "بوهيميا" في التربة الخصبة ذات الحموضة المحايدة - في هذه الحالة ، تعطي حصادًا غنيًا بشكل خاص
بوردو	62-116	230-510	مستدير أو مسطح قليلاً مع تلوين مكثف ولحم سكري أحمر داكن وطري	من أكثر أنواع البنجر انتشارًا ، وقد تمت زراعته في روسيا منذ أكثر من قرن. الميزة الرئيسية هي أنه يمكن أن ينمو ويحقق عوائد جيدة في أي ظروف تقريبًا. يتميز اللب بتركيز عالٍ من السكريات والأنثوسيانين ، مما يجعل البنجر من هذا الصنف يعتبر الأكثر فائدة تقريبًا. مخازن جيدة في الشتاء ومناسبة لجميع أنواع المعالجة. النباتات بسيطة للعناية بها ، وتغمر ثمارها في الأرض بمقدار النصف تقريبًا ، أي أن الحصاد مبسط إلى حد كبير
ديترويت	100-110	ما يصل إلى 250	ثمار ناعمة ومستديرة وموحدة الحجم ذات سطح أملس ووردة صغيرة من الأوراق. لون اللحم أحمر ، غني ، بدون حلقات عرضية على القطع	تشمل المزايا الرئيسية الإنتاجية العالية ، ومقاومة إطلاق النار ، والتواضع في ظروف النمو وجودة حفظ ممتازة أثناء التخزين.
لاركا	100-120	150-300	ثمار مستديرة صغيرة مع وردة أنيقة من الأوراق وسطح أحمر داكن كثيف. لا يحتوي اللب على حلقات مقطوعة عرضية (في بعض الحالات يتم التعبير عنها بشكل سيئ) وله طعم ممتاز	صنف تم تربيته في هولندا وهو شديد المقاومة لظهور الأزهار والعديد من الأمراض. مناسب للحصاد باستخدام الآلات الزراعية ، ومناسب تمامًا للاستهلاك الطازج وللتجهيز والتخزين. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى أن استخدام هذا النوع من البنجر يعزز إزالة النويدات المشعة من جسم الإنسان.
بونا	120	250-280	ثمار جميلة مدورة ذات لون أحمر غامق برأس ناعم ، السطح أملس. طعمها كثير ، طري ، بدون رنين على الجروح ، مع صفات تذوق ممتازة.	أصناف الشمندر "بونا" مثالية للاستخدام في الطهي (الطازج والمعالج) والتعليب. يحظى هذا الصنف بتقدير كبير بين المزارعين والبستانيين بسبب إنتاجيته العالية وجودة حفظه الجيدة.
مولاتو	120-130	ما يصل إلى 350	المحاصيل الجذرية مستديرة ، حتى ، مع بشرة ناعمة أقرب إلى اللون العنابي. وردة الأوراق صغيرة وقائمة واللب ذو لون ساطع لا يتلاشى حتى أثناء الطهي	أحد الأصناف التي تم تربيتها مؤخرًا ، والتي يسهل العناية بها وتوفر حصادًا جيدًا. في الشتاء يتم تخزينه دون فقدان خصائص النكهة
لا يضاهى А463	69-100	170-390	ثمار مدورة أو مفلطحة ، السطح أحمر غامق ، خمري قليلاً ، رمادي قليلاً عند الرأس.	نوع من تنوع "بوردو" ، والذي يسميه العديد من البستانيين الأفضل في ذوق جميع المنازل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو الرائد في محتوى مادة مفيدة تسمى البيتين. الصنف مقاوم نسبيًا لمعظم الأمراض ، لكن جودة الاحتفاظ به متوسطة - بمرور الوقت ، تبدأ الثمار في التدهور
بابلو F1	78	109-180	ثمار مدورة الشكل جذابة وذات قشرة رقيقة ولحم أحمر كثيف بدون رنين عرضي	شديد التحمل ، ومقاوم للصقيع ، وليس عرضة للتنوع المزهر ، وهو موصى به للزراعة في الظروف المناخية غير المواتية. عمليا لا تتأثر بالأمراض والآفات

لماذا يتفتح البنجر في بعض الأحيان

أصناف النضج المتأخر

اسطوانة	110-130	180-350	الثمار لها شكل مستطيل ، غير معتاد بالنسبة للبنجر ، الطول - 10-16 سم ، اللب كثير العصارة ، سكري ، مع تركيز متزايد من الحديد والكالسيوم والفيتامينات ليس لها نكهة مميزة "البنجر"	الصنف مقاوم لمعظم الأمراض ، ومن السهل جدًا حصاد مثل هذا البنجر ، حيث ينمو فوق سطح التربة. تستخدم "سلندر" على نطاق واسع في الطبخ ، ليس فقط بسبب مذاقها ، ولكن أيضًا لأن ثمارها تنضج بسرعة كبيرة. الصنف مناسب أيضًا للتخزين - في مكان بارد ، يمكن للبنجر البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء دون خسارة.
رينوفا	100-110	180-350	ثمار أسطوانية ناعمة وردية داكنة. طعم اللب كثير العصير ، كثيف وعطاء ، دون حلق واضح	يعطي الصنف محصولًا عاليًا من الفاكهة مع جودة حفظ ممتازة (يمكن تخزينها لمدة ستة أشهر على الأقل دون فقد الطعم)

كيف ينمو البنجر اللذيذ؟

وتجدر الإشارة إلى أن لون وطعم المحاصيل الجذرية لا يعتمدان فقط على التنوع ، ولكن أيضًا على ظروف "الحياة" والعناية بالزراعة. من أجل أن تكون الجذور لذيذة ولها لون مشرق وجميل ، يحتاج البستاني إلى تذكر العديد من القواعد المهمة.

1. في درجات الحرارة المرتفعة أو بعد الجفاف لفترة طويلة ، تقل شدة لون الثمرة ، وتظهر حلقات ليفية بيضاء على القطع. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح لب البنجر خشنًا ولا طعم له.
2. الرطوبة الزائدة ليست أقل ضررا على الزراعة من غيابها لفترة طويلة.في هذه الحالة ، تصبح الجذور كبيرة جدًا ، وتكتسب طعمًا مائيًا ، وتتشكل الفراغات بالداخل ، مما يجعل البنجر غير مناسب للتخزين.

   توصيات لسقي البنجر

3. لا ينبغي زراعة البنجر مباشرة بعد استخدام الأسمدة العضوية في التربة ، وإلا فإن الثمار ستذوق طعمها.
4. لا تفرط في التظليل على المزروعات ، لأن ذلك يقلل من محتوى السكر والمواد الجافة في اللب ، والتي يعتمد عليها طعم البنجر.

لماذا البنجر مر وكيف نمنعه

مع الرعاية المناسبة وفي الوقت المناسب ، ستزود أي مجموعة متنوعة من البنجر البستاني وعائلته بجذور صحية ، يمكن من خلالها إعداد العديد من الأطباق اللذيذة.

فيديو - كيف ينمو البنجر بشكل صحي ولذيذ

تختلف أصناف بنجر السكر وأنواعه الهجينة من نواحٍ عديدة. لكن من بينهم هناك قادة مطلقون ، نشأوا نتيجة سنوات عديدة من الاختيار. ستتعرف الآن على تسعة من أفضل أنواع البنجر بناءً على مجموعة من السمات.

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون بنجر المائدة لذيذًا وآمنًا للصحة وله صلاحية طويلة. يعتقد العديد من البستانيين أن المجموعة الكاملة من هذه الصفات لا يمكن العثور عليها إلا في أنواع مختلفة من الاختيار الأجنبي. في الواقع - المحاصيل الجذرية المستوردة سلسة وجميلة ، وممتعة باستمرار مع غلة عالية. ولكن حتى من بين الأصناف المحلية ، يمكنك العثور على أصناف حلوة وحارة. سنخبرك عن أفضل ممثلي عالم الشمندر.

بوردو 237

تم تربية هذا الصنف من قبل المربين السوفييت في عام 1943. هذا هو أحد أصناف منتصف الموسم الأكثر شعبية ودراسة. المصنع محب للحرارة ويحتاج إلى الإضاءة ، ولكنه في نفس الوقت يتميز بمقاومة الجفاف. المحاصيل الجذرية مستديرة ومسطحة ، مع لحم رقيق بلون خمري كثيف. نسبة السكر عالية ، بينما يتم تخزين البنجر لفترة طويلة دون أن يفقد مذاقه. الصنف مقاوم للأمراض ، ويتأثر أحيانًا بداء cercosporosis و peronosporosis.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	12-15	260-500	60-110	4-8

أحسنت

واحدة من أكثر الأصناف إنتاجية وبسيطة ولذيذة وناضجة. يمكن زراعته في جميع أنحاء المنطقة من مولدوفا إلى جبال الأورال. المحاصيل الجذرية مستديرة ، ناعمة ، حمراء داكنة ، برأس صغير. اللب لونه خمري فاتح ، بدون حلق ، كثيف وعصير. يظهر ما يصل إلى 98٪ من البذور المزروعة. يتأثر النبات الأقل من المتوسط ​​بالسيركوسبورا وبراغيث البنجر.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	13-16	250-680	70-100	3-7

فالنتا

مجموعة متنوعة عالية الغلة في منتصف الموسم. الجذور حمراء داكنة ، ناعمة ونظيفة. اللب يكون طريًا ومثيرًا للعصارة ، وله حلقات باهتة. يمكن بسهولة إخراج محصول الجذر الناضج من التربة. طعم لا ينسى ، حلوى. يحتوي البنجر على كمية كبيرة من فيتامينات B و PP. يقاوم النبات البرودة الشديدة ، ولكنه يستجيب لدرجات الحرارة المنخفضة عن طريق خفض الغلة. يمكن تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة دون خوف من فقدان العرض.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	12-15	175-330	90-120	4-8

منى

مجموعة متنوعة من نبت واحد متوسط ​​مبكر. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، حمراء اللون مع لون غامق. اللب أحمر غامق ، كثير العصير ويذوب في الفم. لا يحتاج النبات إلى ترقق إضافي خلال فترة النمو. سقي الجذور حسب الحاجة ، مما يزيد قليلاً من وتيرة الري خلال فترات الجفاف. يجب إجراء التغذية والتخفيف بشكل منتظم ، وبعد ذلك لن يخاف النبات من الأمراض.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

مولاتو

ظاهريًا ، لا يختلف هذا التنوع كثيرًا عن أصناف البنجر المعتادة. المحاصيل الجذرية لها شكل دائري صحيح ، عندما تنضج ، يتغير لونها إلى كستنائي.يقدر البستانيون اللب لذوقه الرائع وغياب الحلقات. عائد الصنف مرتفع للغاية ولا يتطلب عمليا رعاية إضافية. من الأفضل تخزين Mulatto خلال أشهر الشتاء ، وعادة ما يكون العائد المتاح للتسويق 95-98٪.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

لا يضاهى А463

إنها حالة نادرة عندما تتوافق خصائص المنتج تمامًا مع اسمه - فهذا حقًا أحد أفضل الأصناف. عادة ما تكون المحاصيل الجذرية مسطحة ، وأحيانًا تكون مستديرة ومسطحة مع جلد كستنائي ، يتحول إلى اللون الرمادي بالقرب من المخرج. البنجر له لحم رقيق مع لون قرمزي غامق وحلقات داكنة. الصنف مقاوم تمامًا لمرض cercosporosis ويبقى جيدًا لعدة أشهر. عظيم لجميع أنواع الطهي المنزلي.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	8-10	170-360	70-100	3-6

بابلو F1

تم الحصول على هذا الهجين مؤخرًا نسبيًا ، لكنه تمكن بالفعل من الوقوع في حب العديد من البستانيين لخصائصه المفيدة وبساطته. متوسطة في وقت مبكر من حيث النضج ، ولها عائد غير مسبوق ، والتي تصل إلى 98-99٪. جميع الخضروات الجذرية تشبه الأشقاء - فهي متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، ولها جلد رقيق وذيل صغير. اللحم على القطع أحمر فاتح ، بدون انقسامات حلقية. تزدهر النباتات في المناطق الباردة ويمكن تخزينها طوال فصل الشتاء.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	10-15	125-450	60-100	6-7

صاروخ F1

يصعب الخلط بين الجذور الطويلة لهذا الهجين مع الآخرين. إنه ينتمي إلى منتصف الموسم ويستخدم لكل من المعالجة والمأكولات الراقية. المحاصيل الجذرية أسطوانية ، حمراء داكنة ، مع سطح أملس شبه لامع. اللون مكثف وموحد. لون اللحم يقترب من اللون الأرجواني ، والحلقات غائبة. الطعم ممتاز. غلة وجودة المحاصيل الجذرية عالية.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	3-5	250-400	120-125	5-7

اسطوانة

يجذب الشكل غير المعتاد لمحصول الجذر ، المميز لهذا التنوع ، البستانيين كثيرًا. هذه نباتات متوسطة الحجم ذات ثمار مستطيلة حمراء داكنة و "وسط" صغير. الصنف ضعيف التأثر بأنواع مختلفة من الأمراض ، وبالتالي فإن الغلة عالية. يسمح لك الطعم الحلو بإضافة البنجر إلى البرش والسلطات واستخدامها للحفظ. لا توجد دوائر بيضاء في محصول الجذر ، لذلك من المريح جدًا قطع البنجر وإضافته إلى أطباق مختلفة.

ميعاد	قطر الجذر (سم)	وزن البنجر (جم)	الفترة من الإنبات إلى النضج التقني (أيام)	أثمر (كجم / متر مربع)
	4-5	250-500	110-130	5-7

الشمندر الحلو هو زخرفة حقيقية لأي طاولة. معها ، تكتسب الأطباق طعمًا جديدًا تمامًا وتؤكد على مهارة الطاهي. يمكن لأي شخص أن يزرع مثل هذا البنجر ، خاصة إذا كنت تزرع أحد الأصناف التي وصفناها.

. 

بنجر السكر هو من الخضروات الجذرية من عائلة القطيفة. من الصعب ، على الأرجح ، العثور على شخص لا يحب البنجر الحلو ، أو لا يقدره لخصائصه المفيدة. في الواقع ، من الصحيح أنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة التي يمكن وصفها بالفعل كدواء. ما هي أنواع البنجر الموجودة؟ هذه المسألة تستحق المناقشة.

الشمندر نبات صحي جدا

تاريخ المظهر

كنوع ، كان بنجر السكر معروفًا للبشرية منذ العصور القديمة ؛ غالبًا ما يجد علماء الآثار بذورًا متحجرة لهذه الثقافة أثناء عمليات التنقيب. تم التعرف على هذه الفاكهة لأول مرة في البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا. الآن يتم استخدام جذور النبات ، الثمرة نفسها ، في الغذاء. لكن في العصور القديمة ، كانت الأوراق تؤكل. لكن الجذر ، في تلك الأيام ، كان يستخدم لأغراض طبية. في وقت لاحق ، أحضر التجار البنجر إلى أوروبا ، حيث تمكنوا أيضًا من تقدير جميع الخصائص المفيدة لهذه الخضار.

تم تربية أصناف البنجر المستخدمة في العلف في ألمانيا في القرن السادس عشر ، ولكن تم إنتاج أنواع مختلفة من المائدة والسكر في وقت لاحق.

حقيقة مثيرة للاهتمام. في بعض البلدان القديمة ، مثل بلاد فارس وروما القديمة وتركيا ، كانت هذه الخضروات الجذرية رمزًا للصراع. صحيح أن هذا لم يمنعهم من أكله.

يعتبر بنجر العلف من الأنواع الأولى

اليوم ، تزرع أنواع مختلفة من بنجر السكر في معظم البلدان. كان المختارون في أوروبا متورطين في تربية مثل هذه الأنواع. حقيقة وجود كمية كبيرة من السكروز في البنجر أصبحت معروفة للعالم مارغراف في البداية. لتسريع عملية تربية بنجر السكر الجديد ، بذل نابليون أيضًا الكثير من الجهد. أراد تدمير تجارة السكر في إنجلترا. لهذا ، أعلن عن جائزة لأولئك الذين يجدون التكنولوجيا التي سيحصلون من خلالها على السكر من المحاصيل الجذرية الحلوة.

ومع ذلك ، كان استخراج السكر من بنجر السكر عملية مكلفة لفترة طويلة. لفترة طويلة ، كان السكر أغلى من العسل ، وفي روسيا كان يؤكل كطعام شهي باهظ الثمن.

يعتبر بنجر السكر مصدر سكر عالي الجودة

الآن يتم استخدام أفضل أنواع البنجر فقط لإنتاج السكر.

خصائص مفيدة بنجر السكر

الخصائص المفيدة لهذا النبات لا حصر لها. يتم استخدامه من أجل:

• أمراض الدم
• قلوب؛
• الكبد.

البنجر غني بفيتامينات C و A و B. فهو يحتوي على الكثير من الزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد والنحاس!

شمندر سكري:

• يحسن الذاكرة
• يثري الدم بالحديد.
• يقلل من نمو الخلايا السرطانية.
• يحارب الكوليسترول.

وهذه ليست القائمة الكاملة للصفات الطبية. يوصي خبراء التجميل بشرب العصير للحصول على بشرة صحية. أيضًا ، تحافظ بعض الفتيات بمساعدة محصول جذري على شكل نحيف.

أنواع بنجر السكر

يوجد بنجر سكري بري وآخر مزروع. السكر البري له جذر رقيق ولا يؤكل. لقد اعتدنا أكثر على البنجر (المعروف أيضًا باسم الشمندر) ، والذي ينموه البستانيون في قطع أراضيهم. لها جذر سميك أو دائري أو أسطواني.

بنجر السكر هو خضروات جذرية عمرها سنتان.

لها أوراق خضراء غنية. الثمرة ممدودة ، أسطوانية الشكل ولونها أصفر فاتح (قريب من الأبيض). بسبب كمية السكروز ، تستخدم هذه الخضروات الجذرية في صنع السكر. بفضل هذه الخاصية ، حصلت على اسمها. غالبًا ما يستخدم بنجر السكر لإطعام الحيوانات.

أنواع البنجر - جذور مختلفة الألوان

لكن أصناف بنجر السكر تستخدم لأكثر من مجرد إنتاج السكر. يصنع منه الكحول ، وحتى الخميرة ، وكذلك المنتجات الأخرى. يتم استخدامه لصنع المربى وغروب الشمس. وهو مفيد لأمراض الدم والقلب والجهاز الهضمي.

زراعة البنجر الحلو

يحب بنجر السكر أشعة الشمس والرطوبة. لذلك ، إذا كنت ستزرع بنجر السكر ، فمن الجدير أن تتذكر الري المنتظم ومكافحة الحشائش. مثل أي نبات آخر ، يحتاج البنجر الأبيض إلى رعاية ، وإذا لزم الأمر ، علاج للأمراض. يجب أن تكون الأرض فضفاضة وغنية بالعناصر النزرة المفيدة. يجدر التفكير في هذا مسبقًا ، ولن يكون من الضروري تسميد الأرض قبل زراعة بذور البنجر. عليك أن تعرف أنه إذا كنت تخطط للانخراط عن كثب في زراعة هذا المحصول ، فلا ينبغي لك تخصيص الحديقة بأكملها له ، فالحبوب مقبولة جيدًا وتعطي عائدًا مائة بالمائة. يجدر تخصيص 20٪ من قطعة الأرض لها ، وهذا يكفي لتغذية الحيوانات. يتم ذلك حتى يكون للأرض وقت للتعافي. في المرة القادمة على هذا الموقع سيكون من الممكن زراعة محصول في 3-4 سنوات. إذا كنت ترغب في الحصول على محصول ، فلا تزرع في المنطقة التي كانت تنمو فيها البقوليات والحبوب والكتان ... فهي تأخذ عناصر دقيقة مفيدة من الأرض وتستنزف التربة إلى حد كبير.

يمكن إجراء زراعة البنجر عن طريق البذر والشتلات

يتم تحضير التربة لزراعة هذه الثقافة في الخريف. يجب تسميد الأرض وحرثها قبل زرع البذور.

نظرًا لأن البنجر نبات مقاوم للبرد ، فمن الممكن زراعة البذور في التربة المحضرة عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى +6 درجات. لهذا ، من الأفضل اختيار يوم مشمس. تزرع البذور في صفوف ، المسافة بين الصفوف 40-70 سم (كما تفضل). إذا كان الطقس مناسبًا لك ، فسوف تنبت البذرة في غضون أسبوع ونصف. قم بفك الأرض والماء والتسميد وإزالة الأعشاب الضارة والتأكد من عدم وجود آفات.

يعطي البنجر عوائد جيدة

عندما تُترك في أرض مفتوحة ، سينضج المحصول في منتصف أو أواخر سبتمبر.

زراعة بنجر السكر في سيبيريا في ظروف الحقول المفتوحة

سيبيريا لديها مناخ قاسي نوعًا ما. يمكن أن تكون هناك ليالي شديدة البرودة حتى في الصيف ، ولا يتم استبعاد الصقيع المتأخر. ولكن حتى في مثل هذا المناخ القاسي ، يمكن زراعة بنجر السكر هنا. لهذا ، فإن أفضل طريقة لاستخدام الشتلات. ازرع البذور في أواني في المنزل وانتظر حتى تنبت البذور. من الأفضل استخدام البذور المزروعة المختارة.

يعطي التنوع الذي لا يضاهى عوائد ممتازة في سيبيريا

للحصول على حصاد جيد في أرض سيبيريا المفتوحة ، من الضروري اختيار أنواع مقاومة للبرد. ستناسبك أفضل أنواع البنجر مثل Pablo و Cylindra و Incomparable. إذا كنت تعتني جيدًا بالشتلات الخاصة بك ، فيمكنك التأكد من أنك ستحصل على أفضل حصاد.

أصناف البنجر

ينقسم سكر السكر عادة إلى 3 مجموعات:

• مجموعة مثمرة - جذر الشمندر بشكل رئيسي ؛
• المجموعة السكرية - جرثومة واحدة.
• مجموعة غلة السكر - أصناف البنجر الأكثر طلبًا للاستهلاك.

تشمل المجموعة المنتجة أصنافًا للأرض المفتوحة ، والتي تجلب محصولًا كبيرًا. تحتوي الثمار نفسها على كمية صغيرة إلى متوسطة من السكر.

بذور البنجر من أنواع مختلفة متشابهة جدًا - احصل عليها من المتاجر المتخصصة

تتميز مجموعة السكر بأصناف غنية بكمية كبيرة من السكر. صحيح أن هذه المجموعة ليست منتجة للغاية ولا تنمو عمليًا في المنزل.

تضم المجموعة المنتجة للسكر أصنافًا تحتوي على نسبة عالية من السكر وتتميز بإنتاجية عالية.

ما هي أفضل أصناف مجموعة السكر؟

بايسك بذرة واحدة

يشير إلى الأنواع المثمرة والسكرية. يحتوي على نسبة عالية من السكر (تصل إلى 25٪) وتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة.

متنوعة البنجر Biyskaya

ديترويت

متنوعة جيدة النضج المبكر. يتحمل البرد بسهولة. لها حجم دائري وصغير. الثمرة حمراء وعصرية وحلوة. هذا التنوع مثمر وسهل التخزين لفترة طويلة.

كريستال

هذا التنوع ينمو إلى حجم كبير جدًا. يمكن أن يصل الوزن الصافي لفاكهة واحدة إلى كيلوجرام ونصف. لها شكل بيضاوي قليلاً. يختلف في مقاومة جيدة لمختلف أمراض الأنواع. يعطي حصادًا جيدًا.

نوع البنجر كريستال

بوهيميا

هذه الفاكهة متوسطة في الوقت المناسب للنضج. السطح كستنائي ، تمامًا مثل اللب ، ليس به حلقات. مجموعة متنوعة حلوة ، مناسبة بسهولة للحديقة في كوخ صيفي. بسيط. بالوزن يصل إلى نصف كيلوغرام للقطعة الواحدة.

كرة حمراء

جولة حمراء داكنة ، لحم حلو جدا. تظهر بذرة هذا النبات مبكرًا ، لأن هذا البنجر مقاوم للبرد. يشير إلى مجموعة المحاصيل. كتلة محصول جذر واحد من 200 إلى 500 جرام.

مولاتو

إنه محصول جذري في منتصف الموسم له شكل دائري. بمرور الوقت ، يكتسب اللب لونًا كستنائيًا. إنه لذيذ جدًا ، وسكر ، ولكنه ليس متخمًا ، ولا يحتوي على حلقات. تقدر قيمتها لتخزينها جيدًا في الشتاء.

متنوعة البنجر مولاتو

بولتاردي

تم تربيتها من قبل المربين الهولنديين هذا التنوع. محصول الجذر له شكل بيضاوي ، ينضج بسرعة ويمكن تخزينه لفترة طويلة. ينتج محصولًا جيدًا وله طعم ممتاز. مناسبة للنمو في الحدائق.

بابلو

لها شكل دائري. اللب أحمر ، كثير العصير. يعطي حصاد ممتاز. هذا نوع هجين ، تم تربيته مؤخرًا. مخازن جيدة في الشتاء. ينضج مبكرا.

يبيرو

الثمرة مستديرة. لا تنمو بشكل كبير ، 200 جرام لكل خضروات جذرية ، على عكس متجانساتها الأخرى ، التي تصل إلى 500 جرام ، اللب أحمر غامق ، كثير العصارة ولذيذ. ينضج هذا النبات مبكرًا ، في 80 يومًا. يعطي هذا التنوع حصادًا جيدًا ومقاومًا لمختلف أمراض الأنواع.

أصناف شعبية من الشمندر

برعم واحد

البرعم الواحد هو نوع مبكر من مجموعة السكر الفرعية. مع العناية المناسبة ، تنبت البذور بسرعة ولن تستغرق أكثر من 80 يومًا لتنضج تمامًا. لها لون بورجوندي مستدير. لكن ترقق الشتلات لا يتطلب البنجر أحادي البرعم.

شقة مصرية

لها شكل دائري مسطح. تصل فترة النضج إلى 120 يومًا. يتحمل الحرارة جيدًا. مناسبة للمناطق الجنوبية. تظل الثمار طازجة طوال فصل الشتاء. له لحم وردي محمر. من حيث الذوق ، هذه الفاكهة حساسة ولذيذة.

منى

الخضار الجذرية الأكثر نزوة. يتطلب سقيًا وفيرًا ، وتخفيفًا للأسرة ، وطعمًا دوريًا. لها لون أحمر غامق ، شكل أسطواني ، مذاق حلو واضح. ينضج في وقت مبكر.

رصاصة حمراء (تشبه خصائص منى)

النوع الأكثر شيوعًا من البنجر الأحمر. النضج المبكر متوسط ​​، 100-120 يومًا. ظاهريًا ، هذان النوعان متشابهان أيضًا ، كلاهما لهما شكل أسطواني وذوق مشابه. بوزن لا يزيد عن 350 جم ، يحتفظ هذا البنجر بخصائص مفيدة حتى في فصل الشتاء.

اسطوانة بنجر متنوعة

اسطوانة

كما يوحي الاسم ، لها شكل أسطواني مع منحنيات ناعمة. هذا هو الصنف الأكثر شيوعًا ؛ يعجبه البستانيون ، لأنه ضعيف التأثر بالأمراض. نظرًا لمذاقها الحلو ، يمكن تناول هذه الفاكهة بسهولة ، وإضافتها إلى البرش والسلطات ، ولا تستخدم الخضروات الجذرية فقط في السلطات ، ولكن أيضًا أوراق هذا البنجر. تستخدمه ربات البيوت في المحميات.

استخدام بنجر السكر

بنجر السكر هو خضروات جذرية عمرها سنتان. بما أن هذا النبات يحتوي على الكثير من السكروز ، فإنه يستخدم لصنع السكر. هذا السكر أكثر قيمة من نظيره في قصب السكر.

بالإضافة إلى حقيقة أن البنجر يستخدم لصنع البرش والسلطات والمربيات ، فإن البسكويت مصنوع منها.

يوصي الأطباء بتناول الخضروات الجذرية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. يحسن تناول اللب على المدى الطويل من مقاومة الجسم المناعية. حتى التهاب الحلق يمكن علاجه بمساعدة العصير. للقيام بذلك ، خذ كوبًا من العصير وأضف إليه ملعقة كبيرة من العسل. امزج المحلول الناتج جيدًا وتغرغر به. يجب تنفيذ هذا الإجراء حتى ست مرات في اليوم. ينصح باستخدام العصير حتى في حالة التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي وأمراض الكلى. لكن ، مع ذلك ، فإن البنجر ، إلى جانب الخصائص الإيجابية ، له جوانب سلبية. لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من تحص بولي.

يمكن أن يؤكل البنجر في مجموعة متنوعة من الأشكال

يستخدم المزارعون الثقافة أيضًا في الزراعة. جنبا إلى جنب مع العلف ، يعطونه للماشية والطيور. الطيور ، بفضل هذه الأطعمة التكميلية المغذية ، تكتسب الوزن بسرعة.

البنجر عمليًا خالي من النفايات. بعد المعالجة ، يتم تصنيع بقايا دبس السكر ، والكحول ، والجلسرين ، وحمض الستريك ، ومنتجات أخرى منه.

اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا