العنب الذي هو الأفضل

بدأ الناس في زراعة العنب منذ أكثر من ستة آلاف عام. يأتي في نوعين - تقني وتناول الطعام. المجموعة الأولى تشمل الأصناف التي تستخدم لتصنيع العصائر وإنتاج المشروبات الكحولية - النبيذ والكونياك ، المجموعة الثانية - أنواع المائدة.

ما يسمى العنب عنب المائدة؟

السمات المميزة لهذا العنب هي المظهر الجميل والذوق الرفيع. تؤكل الكتل الكبيرة الحلوة طازجة دون معالجة. يتسامحون بشكل جيد مع النقل. يحتوي التوت على بذور قليلة وجلد رقيق ولحم سمين. يتم عرض أصناف العنب الأكثر شهرة ونخبة أدناه.

الأصناف الأكثر شعبية وأفضلها

أركاديا

متنوعة العنب أركاديا

جمعت نتيجة عبور مولدوفا والكاردينال الخصائص الناجحة لوالديهم. يقدر المستهلكون الكميات الكبيرة التي يمكن أن تصل إلى كيلوغرامين ، ويقدرها البستانيون مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والمناعة العالية. يأسر لب التوت الخفيف بطعمه الحلو ورائحة جوزة الطيب عندما تنضج تمامًا. هذا الصنف المبكر هو الرائد في العائد ، إذا قمت بتطبيع عدد النورات ، قم بإطعام الأدغال في الوقت المناسب. يمكن أن تؤدي كمية الرطوبة الزائدة إلى تكسير نضج أركاديا التوت ، لذلك تسقى بحذر ، مع مراعاة الظروف الجوية.

بهجة

مجموعة متنوعة من العنب البهجة

متنوعة النضج في وقت مبكر جدا. التوت كبير ، مع طعم جوزة الطيب المكرر وجلد فضفاض مع إزهار شمعي. يمكن أن تتحمل الكرمة درجات حرارة تصل إلى 26 درجة مئوية ، لذلك ، يُسمح بالزراعة في المناطق الشمالية. تساعد المناعة العالية من مجموعة ديلايت على محاربة الأمراض الفطرية والعفن الفطري ، لكنك تحتاج إلى علاج الأدغال من بكتيريا فيلوكسيرا. العائد مرتفع ، ويمكن ترك الثمار على الأدغال لمدة تصل إلى 1.5 شهرًا بعد النضج ، بينما يظل الطعم ممتازًا.

يدعي البستانيون المتمرسون أن هذا العنب ليس له عيوب.

الكشمش الأبيض

عنب كشميش أبيض

نوع حلوى قديم ذو فترة إنضاج متوسطة. عناقيد صغيرة. التوت البيضاوي الصغير الخالي من البذور ، كثير العصير ، حلو جدًا وليس حامضًا. بشرتهم رقيقة وشفافة. بسبب هشاشتها ، لا يتم تخزين الثمار لفترة طويلة ولديها قابلية نقل منخفضة. بعد الحصاد ، يجب تناولها على الفور ، أو استخدامها لتجفيف الزبيب. الفواكه المجففة المصنوعة من الكشمش هي طعام شهي ولذيذ. الكرمة قوية ولكن الغلة منخفضة. متوسط ​​مقاومة الصقيع. يتطلب الحماية من الآفات والأمراض. يحتاج إلى تقليم المحاصيل وتقنينها.

كيشا

عنب كيشا

فرحة محسنة بفرش جميلة. التوت الأبيض حلو ، مع قليل الحموضة و 2-3 بذور كبيرة... كيشا هو نوع متوسط ​​مبكر ، طويل جدًا ، مع قابلية نقل ممتازة ومقاومة الصقيع. يتطور بشكل جيد إذا كان لديه مخزون من الخشب الدائم. سوف نقدر الزراعة في مكان مشمس وتربة خصبة. إن الري المعتدل وتخفيف البقع والتغذية المنتظمة لها تأثير مفيد على المحصول.

ستراشنسكي

أنواع العنب ستراشنسكي

رجل وسيم مع التوت الأسود ، متوسط ​​النضج المبكر. الثمار غنية بالعصير ، والعنب لذيذ. عناقيد متوسطة الكثافة وعالية الجودة يصل وزنها عادة إلى 1 كجم. يتسامح بشكل سيئ مع النقل على المدى الطويل ، ومتوسط ​​قساوة الشتاء. النضج غير متساو ، لذلك يتم قطع المحصول بشكل انتقائي. سينخفض ​​الحمل على الأدغال ، وستلتقط الثمار المتبقية السكر جيدًا. هذا الصنف لديه مقاومة منخفضة للعفن الرمادي والبياض الدقيقي ، ولكنه جيد في محاربة نبات الفيلوكسيرا ، والعفن الفطري ، وعث العنكبوت. يحتاج إلى تقليم ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية.

لورا

صنف لورا عنب

شكل مائدة من العنب في فترة النضج الفائق. يحتوي لب العنبر على الكثير من السكر. الطعم غني وممتع بنكهة جوزة الطيب. تعتبر العناقيد الجميلة الكبيرة سمة مميزة للتنوع ، فبعض الفرش التي تحطم الرقم القياسي يصل وزنها إلى 2.4 كجم. قابلية عالية للنقل ، تحظى بشعبية لدى المشترين ومناسبة لمزارعي النبيذ المبتدئين. يقاوم العفن الفطري والعفن الرمادي ، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى 20-23 درجة مئوية. يحتاج صنف Laura إلى التلقيح أثناء الإزهار والتقليم المتوسط ​​، مع الحفاظ على الخشب الدائم. يتم تحميل الشجيرة على النحو الأمثل ، مما يترك 30٪ من البراعم غير المثمرة. سيكون لمثل هذا النبات القوة لتشكيل فرش كبيرة جميلة تنضج في الوقت المناسب.

مولدوفا

أنواع العنب مولدوفا

من الأنواع التي تم اختبارها عبر الزمن ، التوت الأرجواني مع إزهار شمعي. العناقيد متوسطة الحجم ، واللحم السمين له طعم بسيط. مواعيد النضج متأخرة أو متوسطة. مقاومة الصقيع ليست عالية جدًا. يتطلب تشكيلًا دقيقًا للأدغال - فالكرمة القوية لا تحب السماكة. مقاومة ممتازة للأمراض الفطرية و phylloxera ، العلاج ضروري فقط ضد البياض الدقيقي. هناك حساسية متزايدة للكلور الكلسي. تُستخدم العناقيد للنمو على شرفة المراقبة ، وتحتفظ بمظهرها الزخرفي وطعمها اللطيف على الأدغال لفترة طويلة. يتسامح مع النقل بشكل جيد.

تيمور

متنوعة العنب تيمور

هجين مبكر النضج. التوت الأبيض برائحة جوزة الطيب ، يظهر في الشمس لون عنبر خفيف أو بني فاتح. الفرش متوسطة الحجم وكثيفة. تعطي القصاصات محصولًا "تجريبيًا" صغيرًا بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة. مقاومة عالية للصقيع ومقاومة العفن الرمادي والعفن. غالبًا ما يقع عنب تيمور فريسة للقراد. إذا ظهرت الأوراق "منتفخة" واحمرار ، فأنت بحاجة إلى علاج العنب بمستحضر يحتوي على الكبريت. يثني المزارعون المتمرسون على Timur لسهولة الزراعة والنضج المبكر. تتكون الرعاية من الري المنتظم والتغذية والتقليم.

أصابع سيدة

عنب منوعات اصابع السيدات

صنف قديم في منتصف الموسم ، على الرغم من الصعوبات في رعايته ، لا يزال العديد من المزارعين يزرعونه. وزن اليد الواحدة حوالي نصف كيلوغرام. توت أصابع السيدات ممدودة في الشكل ، مع طعم كلاسيكي متناغم ورائحة يسيل لها اللعاب ، محفورة. لا تقاوم درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن أن تموت بالفعل عند 10 درجة مئوية من الصقيع ، لذلك يحتاج مأوى لفصل الشتاء. الإنتاجية قابلة للتغيير حسب الظروف الجوية. الكرمة حساسة للأمراض والآفات ؛ العلاج المنتظم بالتحضيرات المناسبة ضروري. موصى به للمزارعين ذوي الخبرة.

يعتبر الذواقة أن هذا التنوع هو معيار طعم العنب.

تعويذة

تاليسمان متنوعة العنب

العنب في منتصف العمر لونه أصفر-أبيض.الشتلات القوية مقاومة ممتازة للعفن والعفن الرمادي ، ومقاومة لدرجات حرارة الشتاء المنخفضة. تزن العناقيد الناضجة أكثر بقليل من كيلوغرام في المتوسط. الثمار كبيرة برائحة جوزة الطيب. يمكن للفرشاة الناضجة بالفعل أن تعلق على الأدغال لفترة طويلة دون أن تفقد مذاقها وتحتفظ بمظهرها القابل للتسويق. صنف قابل للنقل لا يتطلب مأوى لفصل الشتاء. يمكن تحقيق حصاد قياسي من خلال الممارسات الزراعية المناسبة والتلقيح الإضافي قبل الإزهار.

العنب هدية رائعة من الطبيعة ، طفل الشمس اللطيفة والأرض الخصبة. لا توجد أصناف مثالية ، ولكن يمكنك دائمًا العثور على الأنواع التي تناسب ظروف النمو والتفضيلات الشخصية للبستاني.

هذا التوت "المشمس" له طعم رائع وخصائص مذهلة. من بينها الجمال الساحر والجذاب للعناقيد مع لونها المعبّر ، ومجموعة مبهجة من ظلال الألوان العديدة التي تحتوي على أفضل أنواع العنب والكمال وأشكال متنوعة من ثمار هذه الثقافة المدهشة. بعد كل شيء ، ليس من دون سبب أن يقولون أن هذا التوت يؤكل بالعيون أولاً ...

تزايد

اليوم ، يمكن رؤية هذا المحصول ، الذي كان يُزرع سابقًا فقط في المناطق الجنوبية ، في حدائق الخضروات أو البساتين الشمالية. أصبح هذا ممكنًا بفضل عمل المربين - فقد تمكنوا من إنشاء أفضل أنواع العنب التي تزرع الآن في الشمال. يعتبر هذا التوت من الثقافات القديمة. وُجد العنب منذ العصر البرونزي ، كما يتضح من العديد من الاكتشافات الأثرية. توجد مجموعات منه على اللوحات الصخرية القديمة ، وهناك أيضًا على تلك التي تم التنقيب عنها ، بما في ذلك على أراضي بلدنا ، وخاصة في منطقة القرم ، أمفورات وأباريق.

لذلك ، على ما يبدو ، حدث التطور الطبيعي لهذه الثقافة لعدة قرون ، وظهرت أفضل أنواع العنب الجديدة ، والتي تتميز بحجم التوت والباقات ، والذوق الممتاز ، وما إلى ذلك.

اليوم ، في جميع أنحاء العالم في البلدان التي ينمو فيها هذا النبات ، هناك أكثر من سبعة آلاف من أصنافه. في دول الاتحاد السوفياتي السابق ، تم تحديد أفضل أنواع العنب ، بما في ذلك عنب المائدة. هذه هي الأنواع الأصلية المزعومة - الأرمينية وداغستان والجورجية والطاجيكية والأوزبكية. نشأ الكثير منهم في منطقة معينة ، حيث تمت زراعتها لعقود عديدة وتحسين الجودة.

بالإضافة إلى الأصناف المحلية ، فإن أفضل أصناف العنب التي تم استيرادها وإدخالها من دول أوروبية مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وألمانيا لعبت دورًا كبيرًا في زراعة هذه الثقافة في بلادنا.

ومع ذلك ، فإن الأنواع ذات الأصل "المحلي" يعتبرها المتخصصون أكثر تكيفًا مع الظروف الطبيعية لأراضيهم الأصلية من تلك التي تم إحضارها. على سبيل المثال ، يمكننا تقديم أفضل أنواع العنب الجورجي - Rkatsiteli و Saperavi ، والتي تتكيف تمامًا مع المناخ الجورجي ، تحت تأثيرها الذي تم تشكيلها من قبل. ينعكس هذا ليس فقط في المحصول الممتاز ، ولكن أيضًا في الذوق الممتاز.

الآراء

يقول الخبراء أنه على مدار العشرين عامًا الماضية ، كان هناك ازدهار حقيقي في محصول التوت هذا في بلدنا. ينمو المربون سنويًا ما يصل إلى عشرة منتجات جديدة ، وكلها تدعي أنها "أفضل أنواع العنب". ومع ذلك ، في السعي وراء حجم العناقيد والفواكه ، في بعض الأنواع التي تصل حتى ثمانية وعشرين جرامًا ، تفقد بعض الأصناف طعمها وخصائصها المفيدة.

هذه الثقافة اليوم شائعة جدًا في حدائقنا وحدائق الخضروات. ولكن لكي تحقق زراعته النتائج المرجوة ، يحتاج سكان الصيف أولاً إلى فهم التنوع الهائل للأنواع ، ومعرفة أفضل أنواع العنب الأكثر ملاءمة لمنطقة معينة.

وفقًا لفترة النضج ، ينقسم هذا النبات إلى متأخر ومتأخر جدًا ، مبكر ، مبكر متوسط ​​، وكذلك متوسط ​​ومتوسط ​​متأخر ، وبحسب الغرض - إلى عالمي وطاولي وتقني. تتكون كل مجموعة فرعية ، بدورها ، من عدد كبير إلى حد ما من السلالات الفرعية ، وكثير منها بالفعل الأفضل في فئتها. يعتبر عنب المائدة من أعلى مستويات الجودة. يفضل معظم هواة الحدائق زرعها في حديقتهم.

فوائد أنواع المائدة والنبيذ

لديهم عرض تقديمي ممتاز مقارنة بالآخرين - أصناف متنوعة ونبيذ. يوجد اليوم في السوق العديد من أصناف المائدة مع مجموعة متنوعة من خصائص الفواكه ، والتي يتم استهلاكها طازجة بشكل أساسي. العديد من الأنواع مثيرة للاهتمام لأنها تزرع لإنتاج النبيذ لاحقًا. بالنسبة للذواقة الهواة ، يجب أن تختلف أفضل أنواع عنب النبيذ في الخصائص التالية: محتوى السكر في التوت ، وجود طعم جوزة الطيب ، إنتاجية عالية من العصير ، والمهم ، مقاومة الصقيع والآفات.

عشرة

يهتم البستانيون المبتدئون والمقيمون في الصيف دائمًا بالمتخصصين الذين يزرعون نباتاتهم في قطع أراضيهم. ثقافة مثل العنب ليست استثناء. وعلى الرغم من صعوبة الإجابة بشكل موثوق على سؤال أفضل أنواع العنب ، يذكر المربون بشكل أساسي أفضل 10 أنواع من العنب ، على الرغم من أن لكل منها تفضيلاته و "مفضلاته" في أغلب الأحيان. ومع ذلك ، لفترة طويلة جدًا ، كانت هناك مثل هذه الأنواع التي لم تفقد مذاقها ، وهي ممتازة لمنطقة معينة. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه هي التي غالبًا ما تندرج في الترشيح السنوي "أفضل أنواع العنب" ، وغالبًا ما تُطبع صورهم في مطبوعات خاصة ، إلخ.

أركاديا

لطالما كان التنوع زخرفة حقيقية ليس فقط لقطع الأراضي المنزلية ، ولكن أيضًا للمزارع الكبيرة. لقد حصل على هذا الاعتراف العالمي ليس فقط بسبب الجودة العالية للمحصول ، ولكن أيضًا بسبب ثباته الكبير ومعدل بقائه السهل جدًا. لكونه عنبًا مبكرًا ، فإنه يحتل بجدارة أحد أماكن الشرف في التشكيلة العشرة الأولى في العالم. تتميز أركاديا بمجموعات كبيرة جدًا تزن كيلوغرامين أو أكثر. هذا النوع من المائدة يحتوي على لب سمين وعصير ، ورائحة جوزة الطيب الخفيفة.

بهجة

يتم ذكر هذا التنوع دائمًا في المراكز العشرة الأولى كأحد الأوائل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ينتمي إلى مجموعة مبكرة جدًا. بالإضافة إلى مقاومة الأمراض والصقيع ، تتمتع Rapture أيضًا بميزة أخرى ، ولكنها نادرة ، علاوة على ذلك ، ميزة قيمة: التوت لا يتكسر عمليًا ولا يتعفن على الإطلاق.

الكشمش الأبيض

عنب منتصف الموسم هذا ، المشهور في بلدنا ، يحتوي على عناقيد أسطوانية عريضة الحواف. إنها ليست كبيرة جدًا - تصل إلى ثلاثمائة جرام ، ولكن من ناحية أخرى ، مع التوت اللذيذ واللذيذ. يعتبر هذا التنوع من أكثر الأنواع شعبية. التوت يساعد الشخص على التخلص من التهيج والتوتر. ليس لديهم عظام على الإطلاق. قشر الثمرة رقيق وشفاف ، وأحيانًا به نقاط سوداء صغيرة. لحم التوت سمين وذو مذاق لطيف للغاية.

كودريانكا

هذا الصنف المولدوفي له طعم لطيف للغاية ، يرضي العين بأشكاله الجمالية. النضج المبكر جدًا مع المحصول العالي والمذاق العالي للتوت البيضاوي الأرجواني الداكن الكبير جعل Codryanka لا غنى عنه لمزارعي الكروم. احتل هذا الصنف بجدارة مكانه المستقر في العنب العشرة الأوائل لسنوات عديدة.

أصابع سيدة

يعرف جميع البستانيين تقريبًا عن هذا العنب ، والذي يُطلق عليه اسم أصلي إلى حد ما. هذا التنوع في منتصف الموسم مع عناقيد متوسطة الحجم - كبيرة وطويلة ، تتميز بغياب البذور وشكل التوت - بيضاوي ممدود. إنها مغطاة بشمع ضعيف ولها طعم حامض معتدل وحلو معتدل.

بلفن

على مدار سنوات الإثمار في حدائق سكان الصيف لدينا ، أظهر التنوع أعلى محصول. لذلك ، على ما يبدو ، فهو دائمًا من بين الأنواع العشرة الأولى. ينمو بليفن جيدًا في أي تربة ، فهو مستقر ومرن في جميع خصائصه. يتم محاذاة مجموعاتها ، مع نفس التوت ، كما لو كان مُعايرًا ، ممدودًا وذوقًا متناغمًا. هناك طلب كبير على الصنف في السوق ، وينضج مبكرًا جدًا.

الأناقة المبكرة للغاية

أثبت عنب هذا الصنف حقه في الشعبية. تنضج مبكرًا ، وتقاوم الصقيع والمطر والجفاف ، بالإضافة إلى أنها لا تمرض عمليًا. يحتوي فندق Elegance على عناقيد جميلة مع توت كبير على شكل بيضة من الشكل الأصلي. من السهل جدًا تطبيعها ، كما يشهد البستانيون ، ولا توجد مشاكل في القرص على الإطلاق. لا تتلف مجموعات الصنف ، وبالتالي فهي مطلوبة بشكل ثابت في السوق. ويعتقد أن هذه "عنب للكسالى".

لورا

التنوع ، حسب المربين ، يظهر وعدًا كبيرًا. في الجنوب ، تنضج لورا ورابتشر في غضون أسبوع. يحتوي الصنف على توت مستطيل كبير جدًا بلون ذهبي مصفر. لب الفاكهة مقرمش وطري. ينضج كرمة لورا جيدًا ، وتتحمل الصقيع حتى عشرين درجة بسهولة. في الطقس البارد الأكثر قسوة ، يحتاج النبات إلى مأوى.

تاليسمان ، أو كيشا -1

نظرًا لكونه "سليلًا" من Delight الشهير و "أحد الوالدين" للعديد من الأشكال الهجينة ، فإن هذا التنوع ، نظرًا لخصائصه الممتازة - النضج المبكر ، والعائد العالي ، ومقاومة الآفات أو الأمراض ، ومقاومة الصقيع والنمو القوي ، يحظى بشعبية كبيرة بين كل من الهواة والمحترفين - زراعة العنب على نطاق صناعي.

ستراشنسكي

هذا التنوع يقاوم المنافسة الشديدة حتى مع أفضل الأنواع. يسمح لها تحمل الجفاف العالي بالنمو والتطور في وقت تذبل فيه الأشكال الأخرى وتموت. يحتوي الصنف على توت أزرق داكن مستدير ينمو من البرقوق المتوسط ​​، بالإضافة إلى فرش ضخمة لا تتناسب حتى مع دلو سعة خمسة لترات. في الوقت نفسه ، يكون Strashensky حساسًا للحمل الزائد ، لذلك يجب تطبيعه للحصول على مجموعات كبيرة. ينضج هذا الصنف بحلول منتصف أغسطس ، مما يؤكد سمعته كواحد من أفضل أنواع عنب التوت الكبير في العالم.

يتم اختيار صنف العنب وفقًا لمعايير مختلفة: النضج المبكر ، ولون التوت ، والذوق ، ومقاومة الأمراض والصقيع. تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل نوع لذيذ يحتوي على توت كبير. والتوت الضخم الجميل ليس دائمًا لذيذًا. من المهم إيجاد حل وسط هنا ومعرفة ما تحتاجه بالضبط.

في النصف الأول لقد قمنا بتجميع ما يسمى بالأصناف التجارية ذات المظهر الجذاب ، مجموعات كبيرة من فترات النضج المختلفة. هم الأنسب لزراعة العنب للبيع.

والنصف الثاني من الأصناف - لذيذ جدا ، إذا جاز التعبير ، لك ولأطفالك. من بينها ، هناك أيضًا ثمار كبيرة ، على الرغم من أنها ليست أنيقة مثل تلك "التجارية". لكن من ناحية أخرى ، فإن هذه الأصناف متواضعة وتتحمل فصول الشتاء الباردة جيدًا.

أصناف العنب المميزة بشكل منفصل لأشجار المراقبة ، وكذلك الأكثر مقاومة للصقيع. وبالطبع ، قاموا بإدراجها في القائمة أفضل أنواع النبيذ العنب الذي يصنع نبيذًا ممتازًا. صحيح ، ما زلت بحاجة إلى أن تكون قادرًا على طهيه ، لكن هذا موضوع لمقال آخر)))

عنب تجاري كبير الثمار

أصناف مبكرة جدا

أبيض: Arcadia، Delight، Augustine (Pleven Stable)، Kesha-1، Laura، Oval Delight، Timur، Galbena Nou.

لون القرنفل: هدية لأوكرانيا ، مشع كشميش.

داكن: ريشيليو ، كودريانكا ، كورماكود.

أصناف العنب متوسطة النضج ذات العناقيد الكبيرة

أبيض: هدية لزابوروجي ، بيج ، كيشا ، ديميتر.

داكن: ناديجدا أزوس ، مارادونا (PG-12).

أصناف العنب المتأخرة ذات الثمار الكبيرة

أبيض: سندريلا ، بيروينتسا.

لون القرنفل: زاغرافا ، زاريفو (على جانب الطريق) ، فلامنغو.

أصناف العنب اللذيذة وبسيطة

أصناف العنب اللذيذة المبكرة

أبيض: Muscat Delight ، Delight ، Galbena Nou ، Summer Muscat ، Chisinau Dawns ، الأناقة المبكرة للغاية ، أجراس الكنيسة.

لون القرنفل: Zest ، Victoria ، Rylines Pink Seedles (بدون بذور).

داكن: Glenora Seedlis (برائحة الكشمش) ، Glenora Seedlis ، Codryanka.

أصناف العنب اللذيذة متوسطة النضج

أبيض: ستار ، ليانا.

لون القرنفل: لآلئ مولدوفا ، مشع كشميش.

داكن: ناديجدا آزوس ، كوبان.

أصناف العنب اللذيذة المتأخرة

أبيض: بيروينتسا.

لون القرنفل: كشميش نوفوتشركاسكي ، ليديا.

داكن: D-200.

أصناف العنب غير المغطية المقاومة للصقيع لشرفات المراقبة

Sidlis ، جميع أنواع Delight ، متنوعة Victoria ، Agat Donskoy ، Kishmish Zaporozhsky ، Muromets ، Dekabrsky ، Gablena Nou ، Kutuzovsky مزروعة حول الأجنحة.

يمكن لأصناف العنب هذه أن تتحمل الصقيع حتى -28.

• مهم! لا يتم تقليم أصناف العنب المكشوفة في الخريف ، وإلا فإنها ستفقد قساوة الشتاء.

أصناف العنب والنبيذ

فقط التوت الصحي الكامل الناضج جيدًا هو المناسب لصنع النبيذ. النبيذ مصنوع من الفائض وليس الهدر! ما التوت - وكذلك النبيذ.

مشهور في خطوط العرض لدينا ، متواضع ومثمر يحظر على إيزابيلا وليلي صنع النبيذ في الاتحاد الأوروبي ، لأنها تشكل مواد مسرطنة أثناء التخمير. النبيذ من هذه الأصناف له تأثير سلبي للغاية على الكبد ، حتى بكميات صغيرة.

هناك بديل رائع لإيزابيلا وليديا. منذ فترة طويلة ولدت أصناف عنب النبيذ اللذيذة ، وهي متواضعة للغاية وسهلة العناية.

أصناف العنب والنبيذ: صداقة (لذيذة للغاية ، ولكنها تتطلب مأوى لفصل الشتاء) ، بلاتوفسكي ، كريستال ، بريدونسكي مسقط ، روزينكا ، وايت سوروشنسكي.

معظم أصناف العنب المقاومة للأمراض وذات الذوق الرفيع

ديلايت ، عقيق ، بليفن ثابت ، تيمور ، كيشا -1 ، جالبينا نو ، أوفال ديلايت ، فيكتوريا ، تيمور ، لورا ، كودريانكا ، ليانا.

يوصى باستخدام كل هذه الأصناف للزراعة في الممر الأوسط. نوصيك بالعثور على مزارعي النبيذ ذوي الخبرة في منطقتك وتجربة الأصناف الإقليمية الأخرى التي تم تربيتها خصيصًا لمناخك.

مقالات لها صلة: كيف نزرع العنب في الخريف حسب ن. كورديوموف

هل أعجبك المقال؟ ادعمنا من خلال إعادة النشر على الشبكات الاجتماعية!

كان العنب ولا يزال أحد أكثر محاصيل الفاكهة شيوعًا للبشرية لقرون عديدة. في الواقع ، ما الذي يمكن مقارنته بالعنب العطري الحلو والعصير؟ هذا ليس فقط طعامًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا طعام صحي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه لإنتاج العصائر والنبيذ. ومع ذلك ، فإن السؤال الأبدي الذي يطرح نفسه - من هو الأفضل؟ هذه المرة سنلقي نظرة على أفضل أنواع العنب.

سيعتمد هذا التقييم بشكل أساسي على التعليقات الواردة من مزارعي الكروم ذوي الخبرة وتفضيلات المستهلكين. للراحة ، سنقوم بتقييم نوع من الترشيحات - أصناف العنب اللذيذة والكبيرة والإنتاجية والشعبية.

لمحة عامة عن أصناف العنب

تحتاج أولاً إلى تحديد أنواع العنب. يتم تصنيفها حسب الغرض ، وقت النضج ، العائد ، مقاومة الأمراض والطفيليات.

حسب الغرض ، يمكن أن يكون العنب:

• مقصف - يؤكل طازجًا ؛
• تقني - تستخدم كمادة خام لإنتاج العصائر والنبيذ ؛
• عالمي - مخصص لكل من صناعة الطعام والنبيذ.

يستخدم العنب الأبيض في صنع النبيذ الأبيض.

حسب وقت النضج ، ينقسم العنب إلى:

• في وقت مبكر جدا
• مبكر؛
• متوسط ​​في وقت مبكر
• معدل؛
• تأخر متوسط
• متأخر.

من أهم خصائص العنب المحصول ، مقاسة بعدد الثمار المقطوفة من الأدغال. على هذا الأساس يمكن أن يكون:

• منخفضة الغلة (حتى 5 كجم) ؛
• متوسط ​​الغلة (5-8 كجم) ؛
• مثمر (8-10 كجم) ؛
• عالي الغلة (أكثر من 10 كجم).

تصنف مقاومة النبات لمسببات الأمراض والآفات على مقياس من خمس نقاط.لم يتم تطوير الأصناف ذات القيمة الصفرية في الممارسة العملية - هذه هي القيمة القصوى للمقاومة عندما لا تكون المعالجة الإضافية مطلوبة. الأصناف ذات القيمة 1 و 2 شديدة المقاومة ولا تتطلب عمليا حماية كيميائية. 3 أصناف شديدة التحمل نسبيًا تتطلب 1-2 علاجات سنويًا. وفقًا لذلك ، فإن قيم 4 و 5 عرضة للإصابة بالأمراض.

خاصية أخرى مهمة هي مقاومة العنب للصقيع. هناك 4 فئات من الأصناف:

1. مقاومة عالية - قادرة على تحمل الصقيع حتى -35 درجة مئوية.
2. مع زيادة الاستقرار - تحمل من -23 إلى -27 درجة مئوية.
3. مقاومة متوسطة - من -18 إلى -22 درجة مئوية.
4. مقاومة ضعيفة - من -15 إلى -17 درجة مئوية.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على أفضل أنواع العنب من كل فئة.

ستجد في الموقع أيضًا وصفًا لأصناف العنب التالية:

"فيكتور" "روشفورت" "ليبيا" "بايكونور" "ذكرى نوفوتشركاسك" "أوغسطين" "جوليان" "مونارك"

... وما هي فوائد بذور العنب اقرأ

هنا

... الرئيسية

خصائص الأسود والأحمر والأبيض

و

العنب الأخضر

.

ألذ الأنواع

بالطبع ، فإن الإجابة على السؤال حول أي أنواع العنب هي الأكثر لذة تكون دائمًا غير موضوعية. لكننا ما زلنا نحاول تسليط الضوء على الأكثر تميزًا.

تعتبر أصناف المجموعة الشرقية هي المعيار المعترف به عمومًا للذوق. ومن أبرز ممثليها "الوردي الطائفي" ، "الحسين" ، "الرزامة".

"الحسين" ، المعروف باسم "أصابع السيدات" ، يحتوي على توت أخضر مائل للصفرة أكبر مع طعم منعش حلو. التوت "الطائفي" الوردي و "ريزاماتا" هو نفسه الحلو ، واللحم الكثيف يتقشر قليلاً عند العض ، والجلد الرقيق وردي اللون.

يمتلك "الزبيب المشع" طعمًا رائعًا. بادئ ذي بدء ، يجب ملاحظة عدم وجود بذور في ثمارها. لون التوت أصفر وردي أو وردي فاتح وله طعم حلو متناغم.

"kodryanka" لها خصائصها الخاصة. طعمه بسيط ، بدون ملاحظات إضافية ، ولكنه في نفس الوقت ممتع ومتناغم. لا يشعر الجلد الأرجواني الداكن الرقيق والبذور الصغيرة عمليًا أثناء تناول الطعام ، وينضج التوت في يونيو.

توت كبير

من أهم صفات العنب حجم الثمرة الناضجة. هذا تقدير موضوعي يعتمد فقط على أوزانه.

على الفور تجدر الإشارة إلى "الرزيمات" التي سبق ذكرها - يبلغ متوسط ​​وزن التوت 15 جرامًا.

في هذه الفئة ، يعتبر أحد أفضل أنواع العنب "تاليسمان" ("ذاكرة التخزين المؤقت 1") من أفضل الأنواع. بالإضافة إلى الذوق الرفيع ، فإن توتها قادر تمامًا على اكتساب كتلة تزيد عن 20 جرامًا لكل منها. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تزن حفنة من "كيشي" أكثر من كيلوغرام.

اكتسبت "Talisman" شعبية كبيرة بين المربين بسبب ثمارها الكبيرة ومقاومتها للصقيع. تم تحقيق أفضل النتائج في عبوره بواسطة V.N. Krainov. كان هو الذي ابتكر أصنافًا كبيرة الثمار مثل Bagotyanovsky ،

"أنيوتا"

و "أتامان".

هذه الأصناف لها نفس حجم التوت الكبير مثل "التعويذة" - 20 جم أو أكثر.

شائع

سرعان ما يربح العنب ذو الخصائص الجيدة حب البستانيين. يمكن اعتبار هذا التقييم معقدًا. يعتمد ذلك على الظروف المناخية ، وتنتشر الأنواع المختلفة في مناطق مختلفة.

أصناف العنب الأكثر شعبية في المناطق الجنوبية من روسيا وأوكرانيا هي:

• "مولدوفا" ، تشتهر بالتوت الأرجواني الغامق ، والتكتلات الكبيرة وقلة التعرض للأمراض الفطرية ؛
• النضج المبكر "kodryanka" ، التي اكتسبت حبًا عالميًا لذوقها ؛
• "البهجة السوداء" ، مع مجموعات كبيرة جدًا (يمكن أن تصل إلى كتلة 2 كجم) ؛
• "يوبيل روبي" متواضع ومقاوم للصقيع ؛
• "كاردينال" سريع النضج.

بالنسبة لمنطقة موسكو ، فإن أفضل الأصناف هي:

• "موسكو في الهواء الطلق" بمقاومتها الهائلة للصقيع ؛
• "الزبيب الأبيض" ؛
• "ليديا" نوع متعدد الاستخدامات معروف بإنتاجيته العالية وبساطته.

بشكل عام ، في المناطق الشمالية ، يعتبر عنب "أليشنكين" أكثر الأنواع شيوعًا تنوعًا ، وفي المناطق الجنوبية - "نشوة الطرب". بالطبع ، الأكثر شعبية هي أصناف العنب الكبيرة.

مستقر في النمو

إن مقاومة العنب للأمراض والآفات تؤثر بشكل مباشر على شعبيته. بعد كل شيء ، فإن الأصناف الأكثر تواضعًا هي الأكثر انتشارًا.

من بين أصناف العنب الأكثر مقاومة ، أولاً وقبل كل شيء ، لوحظ "مولدوفا". تتميز بمقاومة عالية للأمراض الفطرية والعفن الرمادي ، فضلاً عن مقاومة جيدة للصقيع. يحتفظ التوت المولدوفي جيدًا بالشجيرات ولا يفسد أثناء النقل.

تتمتع ليديا باستقرار جيد. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على الأمراض الفطرية وزيادة مقاومة الصقيع. نقطة الضعف الوحيدة في "Lydia" هي قابليتها للإصابة ب phylloxera.

مقاومة الصقيع الرائعة هي أصناف "موسكو bezakryvnaya" (حتى -36 درجة مئوية) ، "إيزابيلا" (حتى -32 درجة مئوية) و "عنب آمور" (حتى -29 درجة مئوية). هذا يجعل من الممكن الحصول على محاصيل جيدة منهم ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في الممر الأوسط.

محصول

محصول العنب هو مقدار الإنتاج الذي يتم الحصول عليه من الأدغال أو وحدة المساحة التي يشغلها (على سبيل المثال ، هكتار أو متر مربع).

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في ظل ظروف معينة ، قد تختلف كمية المحصول التي يتم الحصول عليها من الأدغال. على سبيل المثال ، فإن صنف "ليديا" بمتوسط ​​خصوبة 100-120 سنت لكل هكتار (1-1.2 كجم لكل متر مربع) في ثقافة الجدار قادر على إنتاج ما يصل إلى 40 كجم من التوت لكل شجيرة.

بناءً على ذلك ، فإن أصناف العنب الأكثر خصوبة تشمل: "ريزامات" ، "أركاديا" ، "تاليسمان" ، "لورا" ، "النشوة" ، "باجاتيانوفسكي" ، "ليديا". تحتوي أكبر المجموعات على "البهجة" السوداء و "كودريانكا" و "الكشميش المولدافي".

ما هو أفضل عنب المائدة؟

كل مزارعي العنب أو محبي العنب الأذكياء سيكون لديهم بالتأكيد تشكيلة مائدة مفضلة. كل واحد منهم له خاصته ، لذا فإن قائمتنا تشمل أكثر ما يتم ذكره بشكل متكرر وذوق وخصائص خاصة.

لذلك ، فإن أفضل أنواع عنب المائدة هي:

• "Talisman" هو أحد الأنواع الأكثر شيوعًا مع غلة عالية وفاكهة كبيرة وطعم متناغم ؛
• "أركاديا" ، بتوتها الذهبي الطويل ؛
• "ريزامات" - كما ذكرنا سابقًا ، هو معيار ذوق معترف به عمومًا ، ينضج مبكرًا ويحتوي على توت كبير ؛
• "الكشمش المولدافي" - عنب بسيط مع مجموعة كبيرة وفواكه بدون بذور ؛
• "الكاردينال" هو صنف مستقر وسريع النضج وله مذاق ممتع.

فيديو مفيد

من الجدير بالذكر أنه لن يجدي وصف نوع معين من العنب بأنه الأفضل. لأن هذا المفهوم مختلف للجميع. يعرض الفيديو أصناف العنب التي تستحق الاهتمام حقًا. لعلهم يأخذون مكانهم الصحيح في كروم الهواة:

استنتاج

1. إن مفهوم "أفضل أنواع العنب" متعدد الأوجه: لكل مزارع رأيه في هذا الشأن.
2. بالنسبة للبعض ، هذه هي أكبر أنواع العنب ، بينما يفضل البعض الآخر الأصناف المستقرة التي تم اختبارها عبر الزمن.
3. يسلط مقالنا الضوء على الأنواع الأكثر شيوعًا التي تلقت أفضل التقييمات. حسنًا ، أي نوع من أنواع العنب هو الأفضل لك.