أفضل أنواع العنب

بدأ الناس في زراعة العنب منذ أكثر من ستة آلاف عام. يأتي في نوعين - تقني وتناول الطعام. المجموعة الأولى تشمل الأصناف التي تستخدم لتصنيع العصائر وإنتاج المشروبات الكحولية - النبيذ والكونياك ، المجموعة الثانية - أنواع المائدة.

ما يسمى العنب عنب المائدة؟

السمات المميزة لهذا العنب هي المظهر الجميل والذوق الرفيع. تؤكل الكتل الكبيرة الحلوة طازجة دون معالجة. يتسامحون بشكل جيد مع النقل. يحتوي التوت على بذور قليلة وجلد رقيق ولحم سمين. يتم عرض أصناف العنب الأكثر شهرة ونخبة أدناه.

الأصناف الأكثر شعبية وأفضلها

أركاديا

متنوعة العنب أركاديا

جمعت نتيجة عبور مولدوفا والكاردينال الخصائص الناجحة لوالديهم. يقدر المستهلكون الكميات الكبيرة التي يمكن أن تصل إلى كيلوغرامين ، ويقدرها البستانيون مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والمناعة العالية. يأسر لب التوت الخفيف بطعمه الحلو ورائحة جوزة الطيب عندما تنضج تمامًا. هذا الصنف المبكر هو الرائد في العائد ، إذا قمت بتطبيع عدد النورات ، قم بإطعام الأدغال في الوقت المناسب. يمكن أن تؤدي كمية الرطوبة الزائدة إلى تكسير نضج أركاديا التوت ، لذلك تسقى بحذر ، مع مراعاة الظروف الجوية.

بهجة

مجموعة متنوعة من العنب البهجة

متنوعة النضج في وقت مبكر جدا. التوت كبير ، مع طعم جوزة الطيب المكرر وجلد فضفاض مع إزهار شمعي. يمكن أن تتحمل الكرمة درجات حرارة تصل إلى 26 درجة مئوية ، لذلك ، يُسمح بالزراعة في المناطق الشمالية. تساعد المناعة العالية من مجموعة ديلايت على محاربة الأمراض الفطرية والعفن الفطري ، لكنك تحتاج إلى علاج الأدغال من بكتيريا فيلوكسيرا. العائد مرتفع ، ويمكن ترك الثمار على الأدغال لمدة تصل إلى 1.5 شهرًا بعد النضج ، بينما يظل الطعم ممتازًا.

يدعي البستانيون المتمرسون أن هذا العنب ليس له عيوب.

الكشمش الأبيض

عنب كشميش أبيض

نوع حلوى قديم ذو فترة إنضاج متوسطة. عناقيد صغيرة. التوت البيضاوي الصغير الخالي من البذور ، كثير العصير ، حلو جدًا وليس حامضًا. بشرتهم رقيقة وشفافة. بسبب هشاشتها ، لا يتم تخزين الثمار لفترة طويلة ولديها قابلية نقل منخفضة. بعد الحصاد ، يجب تناولها على الفور ، أو استخدامها لتجفيف الزبيب. الفواكه المجففة المصنوعة من الكشمش هي طعام شهي ولذيذ.الكرمة قوية ولكن الغلة منخفضة. متوسط ​​مقاومة الصقيع. يتطلب الحماية من الآفات والأمراض. يحتاج إلى تقليم المحاصيل وتقنينها.

كيشا

عنب كيشا

فرحة محسنة بفرش جميلة. التوت الأبيض حلو ، مع قليل الحموضة و 2-3 بذور كبيرة... كيشا هو نوع متوسط ​​مبكر ، طويل جدًا ، مع قابلية نقل ممتازة ومقاومة الصقيع. يتطور بشكل جيد إذا كان لديه مخزون من الخشب الدائم. سوف نقدر الزراعة في مكان مشمس وتربة خصبة. إن الري المعتدل وتخفيف البقع والتغذية المنتظمة لها تأثير مفيد على المحصول.

ستراشنسكي

أنواع العنب ستراشنسكي

رجل وسيم مع التوت الأسود ، متوسط ​​النضج المبكر. الثمار غنية بالعصير ، والعنب لذيذ. عناقيد متوسطة الكثافة وعالية الجودة يصل وزنها عادة إلى 1 كجم. يتسامح بشكل سيئ مع النقل على المدى الطويل ، ومتوسط ​​قساوة الشتاء. النضج غير متساو ، لذلك يتم قطع المحصول بشكل انتقائي. سينخفض ​​الحمل على الأدغال ، وستلتقط الثمار المتبقية السكر جيدًا. هذا الصنف لديه مقاومة منخفضة للعفن الرمادي والبياض الدقيقي ، ولكنه جيد في محاربة نبات الفيلوكسيرا ، والعفن الفطري ، وعث العنكبوت. يحتاج إلى تقليم ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية.

لورا

صنف لورا عنب

شكل مائدة من العنب في فترة النضج الفائق. يحتوي لب العنبر على الكثير من السكر. الطعم غني وممتع بنكهة جوزة الطيب. تعتبر العناقيد الجميلة الكبيرة سمة مميزة للتنوع ، فبعض الفرش التي تحطم الرقم القياسي يصل وزنها إلى 2.4 كجم. قابلية عالية للنقل ، تحظى بشعبية لدى المشترين ومناسبة لمزارعي النبيذ المبتدئين. يقاوم العفن الفطري والعفن الرمادي ، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى 20-23 درجة مئوية. يحتاج صنف Laura إلى التلقيح أثناء الإزهار والتقليم المتوسط ​​، مع الحفاظ على الخشب الدائم. يتم تحميل الشجيرة على النحو الأمثل ، مما يترك 30٪ من البراعم غير المثمرة. سيكون لمثل هذا النبات القوة لتشكيل فرش كبيرة جميلة تنضج في الوقت المناسب.

مولدوفا

أنواع العنب مولدوفا

من الأنواع التي تم اختبارها عبر الزمن ، التوت الأرجواني مع إزهار شمعي. العناقيد متوسطة الحجم ، واللحم السمين له طعم بسيط. مواعيد النضج متأخرة أو متوسطة. مقاومة الصقيع ليست عالية جدًا. يتطلب تشكيلًا دقيقًا للأدغال - فالكرمة القوية لا تحب السماكة. يقاوم تمامًا الأمراض الفطرية و phylloxera ، والعلاج ضروري فقط ضد البياض الدقيقي. هناك حساسية متزايدة للكلور الكلسي. تُستخدم العناقيد للنمو على شرفة المراقبة ، وتحتفظ بمظهرها الزخرفي وطعمها اللطيف لفترة طويلة على الأدغال. يتسامح مع النقل بشكل جيد.

تيمور

متنوعة العنب تيمور

هجين مبكر النضج. التوت الأبيض برائحة جوزة الطيب ، يظهر في الشمس لون عنبر خفيف أو بني فاتح. الفرش متوسطة الحجم وكثيفة. تعطي القصاصات محصولًا "تجريبيًا" صغيرًا بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة. مقاومة عالية للصقيع ومقاومة العفن الرمادي والعفن. غالبًا ما يقع عنب تيمور فريسة للقراد. إذا ظهرت الأوراق "منتفخة" واحمرار ، فأنت بحاجة إلى علاج العنب بمستحضر يحتوي على الكبريت. يثني المزارعون المتمرسون على Timur لسهولة الزراعة والنضج المبكر. تتكون الرعاية من الري المنتظم والتغذية والتقليم.

أصابع سيدة

عنب منوعات اصابع السيدات

صنف قديم في منتصف الموسم ، على الرغم من الصعوبات في رعايته ، لا يزال العديد من المزارعين يزرعونه. وزن اليد الواحدة حوالي نصف كيلوغرام. توت أصابع السيدات ممدودة في الشكل ، مع طعم كلاسيكي متناغم ورائحة يسيل لها اللعاب ، محفورة. لا تقاوم درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن أن تموت بالفعل عند 10 درجة مئوية من الصقيع ، لذلك يحتاج مأوى لفصل الشتاء. الإنتاجية قابلة للتغيير حسب الظروف الجوية. الكرمة حساسة للأمراض والآفات ؛ العلاج المنتظم بالتحضيرات المناسبة ضروري. موصى به للمزارعين ذوي الخبرة.

يعتبر الذواقة أن هذا التنوع هو معيار طعم العنب.

تعويذة

تاليسمان متنوعة العنب

العنب في منتصف العمر لونه أصفر-أبيض. الشتلات القوية مقاومة ممتازة للعفن والعفن الرمادي ومقاومة لدرجات حرارة الشتاء المنخفضة. تزن العناقيد الناضجة أكثر بقليل من كيلوغرام في المتوسط. الثمار كبيرة برائحة جوزة الطيب. يمكن للفرشاة الناضجة بالفعل تعليقها على الأدغال لفترة طويلة دون أن تفقد مذاقها وتحتفظ بمظهرها القابل للتسويق. صنف قابل للنقل لا يتطلب مأوى لفصل الشتاء. يمكن تحقيق حصاد قياسي باستخدام التكنولوجيا الزراعية المناسبة والتلقيح الإضافي قبل الإزهار.

العنب هدية رائعة من الطبيعة ، طفل الشمس اللطيفة والأرض الخصبة. لا توجد أصناف مثالية ، ولكن يمكنك دائمًا العثور على الأنواع التي تناسب ظروف النمو والتفضيلات الشخصية للبستاني.

هذا التوت "المشمس" له طعم رائع وخصائص مذهلة. من بينها الجمال الساحر والجذاب للعناقيد مع لونها المعبّر ، ومجموعة مبهجة من ظلال الألوان العديدة التي تحتوي على أفضل أنواع العنب والكمال وأشكال متنوعة من ثمار هذه الثقافة المدهشة. بعد كل شيء ، ليس من دون سبب أن يقولون أن هذا التوت يؤكل بالعيون أولاً ...

تزايد

اليوم ، يمكن رؤية هذه الثقافة ، التي كانت مزروعة سابقًا فقط في المناطق الجنوبية ، في حدائق أو بساتين الخضروات الشمالية. أصبح هذا ممكنًا بفضل عمل المربين - فقد تمكنوا من إنشاء أفضل أنواع العنب التي تزرع الآن في الشمال. يعتبر هذا التوت من الثقافات القديمة. وُجد العنب منذ العصر البرونزي ، كما يتضح من العديد من الاكتشافات الأثرية. توجد مجموعات منه على اللوحات الصخرية القديمة ، وهناك أيضًا على تلك التي تم التنقيب عنها ، بما في ذلك على أراضي بلدنا ، وخاصة في منطقة القرم ، أمفورات وأباريق.

على ما يبدو ، هذا هو السبب في حدوث التطور الطبيعي لهذه الثقافة على مدى قرون عديدة ، وظهرت أفضل أنواع العنب الجديدة ، والتي تتميز بحجم التوت والباقات ، والذوق الممتاز ، وما إلى ذلك.

اليوم ، في البلدان التي ينمو فيها هذا النبات ، هناك أكثر من سبعة آلاف من أصنافه. في دول الاتحاد السوفياتي السابق ، تم تحديد أفضل أنواع العنب ، بما في ذلك عنب المائدة. هذه هي الأنواع الأصلية المزعومة - الأرمينية وداغستان والجورجية والطاجيكية والأوزبكية. نشأ الكثير منهم في منطقة معينة ، حيث تمت زراعتها لعقود عديدة وتحسين الجودة.

بالإضافة إلى الأصناف المحلية ، فإن أفضل أصناف العنب التي تم استيرادها وإدخالها من دول أوروبية مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا وألمانيا لعبت دورًا كبيرًا في زراعة هذه الثقافة في بلادنا.

ومع ذلك ، فإن الأنواع ذات الأصل "المحلي" يعتبرها المتخصصون أكثر تكيفًا مع الظروف الطبيعية في أراضيهم الأصلية من تلك التي تم جلبها. على سبيل المثال ، يمكننا تقديم أفضل أنواع العنب الجورجي - Rkatsiteli و Saperavi ، والتي تتكيف تمامًا مع المناخ الجورجي ، تحت تأثيرها الذي تم تشكيلها من قبل. ينعكس هذا ليس فقط في المحصول الممتاز ، ولكن أيضًا في الذوق الممتاز.

الآراء

يقول الخبراء أنه على مدار العشرين عامًا الماضية ، كان هناك ازدهار حقيقي في محصول التوت هذا في بلدنا. ينمو المربون سنويًا ما يصل إلى عشرة منتجات جديدة ، وكلها تدعي أنها "أفضل أنواع العنب". ومع ذلك ، في السعي وراء حجم العناقيد والفواكه ، في بعض الأنواع التي تصل حتى ثمانية وعشرين جرامًا ، تفقد بعض الأصناف طعمها وخصائصها المفيدة.

هذه الثقافة اليوم شائعة جدًا في حدائقنا وحدائق الخضار. ولكن لكي تحقق زراعته النتائج المرجوة ، يحتاج سكان الصيف أولاً إلى فهم التنوع الهائل للأنواع ، ومعرفة أفضل أنواع العنب الأكثر ملاءمة لمنطقة معينة.

وفقًا لفترة النضج ، ينقسم هذا النبات إلى متأخر ومتأخر جدًا ، مبكر ، مبكر متوسط ​​، وكذلك متوسط ​​ومتوسط ​​متأخر ، ووفقًا للغرض - إلى عالمي وطاولي وتقني. تتكون كل مجموعة فرعية ، بدورها ، من عدد كبير إلى حد ما من السلالات الفرعية ، وكثير منها بالفعل الأفضل في فئتها. يعتبر عنب المائدة من أعلى مستويات الجودة. يفضل معظم هواة الحدائق زرعها في حديقتهم.

فوائد أنواع المائدة والنبيذ

لديهم عرض تقديمي ممتاز مقارنة بالآخرين - أصناف متنوعة ونبيذ. يوجد اليوم في السوق العديد من أصناف المائدة مع مجموعة متنوعة من خصائص الفواكه ، والتي يتم استهلاكها طازجة بشكل أساسي. العديد من الأنواع مثيرة للاهتمام لأنها تزرع لإنتاج النبيذ لاحقًا. بالنسبة للذواقة الهواة ، يجب تمييز أفضل أنواع عنب النبيذ بالخصائص التالية: محتوى السكر في التوت ، وجود نكهة جوزة الطيب ، إنتاجية عالية من العصير ، والمهم ، مقاومة الصقيع والآفات.

عشرة

يهتم البستانيون المبتدئون والمقيمون في الصيف دائمًا بالمتخصصين بالنباتات التي يزرعونها في قطع أراضيهم. ثقافة مثل العنب ليست استثناء. وعلى الرغم من صعوبة الإجابة بشكل موثوق على سؤال أفضل أنواع العنب ، إلا أن المربين يذكرون في الغالب أفضل 10 أنواع من العنب ، على الرغم من أن لكل منها تفضيلاته و "مفضلاته" في أغلب الأحيان. ومع ذلك ، لفترة طويلة جدًا ، كانت هناك مثل هذه الأنواع التي لم تفقد مذاقها ، وهي ممتازة لمنطقة معينة. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه هي التي تقع غالبًا في الترشيح السنوي "أفضل أنواع العنب" ، وغالبًا ما تُطبع صورهم في مطبوعات خاصة ، إلخ.

أركاديا

لطالما كان التنوع زخرفة حقيقية ليس فقط لقطع الأراضي المنزلية ، ولكن أيضًا للمزارع الكبيرة. لقد حصل على هذا الاعتراف العالمي ليس فقط بسبب الجودة العالية للمحصول ، ولكن أيضًا بسبب ثباته الكبير ومعدل بقائه السهل جدًا. لكونه عنبًا مبكرًا ، فإنه يحتل بجدارة أحد أماكن الشرف في التشكيلة العشرة الأولى في العالم. تتميز أركاديا بمجموعات كبيرة جدًا تزن كيلوغرامين أو أكثر. هذا النوع من المائدة يحتوي على لب سمين وعصير ، ورائحة جوزة الطيب الخفيفة.

بهجة

يتم ذكر هذا التنوع دائمًا في المراكز العشرة الأولى كأحد الأوائل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ينتمي إلى مجموعة مبكرة جدًا. بالإضافة إلى مقاومة الأمراض والصقيع ، تتمتع Rapture أيضًا بميزة أخرى ، ولكنها نادرة ، علاوة على ذلك ، ميزة قيمة: التوت لا يتكسر عمليًا ولا يتعفن على الإطلاق.

الكشمش الأبيض

عنب منتصف الموسم هذا ، المشهور في بلدنا ، يحتوي على عناقيد أسطوانية عريضة الحواف. إنها ليست كبيرة جدًا - تصل إلى ثلاثمائة جرام ، ولكن مع التوت اللذيذ واللذيذ. يعتبر هذا التنوع من أكثر الأنواع شعبية. التوت يساعد الشخص على التخلص من التهيج والتوتر. ليس لديهم عظام على الإطلاق. قشر الثمرة رقيق وشفاف ، وأحيانًا به نقاط سوداء صغيرة. لحم التوت سمين وذو مذاق لطيف للغاية.

كودريانكا

هذا الصنف المولدوفي له طعم لطيف للغاية ، يرضي العين بأشكاله الجمالية. النضج المبكر جدًا مع المحصول العالي والمذاق العالي للتوت البيضاوي الأرجواني الداكن الكبير جعل Codryanka لا غنى عنه لمزارعي الكروم. احتل هذا الصنف بجدارة مكانه المستقر في العنب العشرة الأوائل لسنوات عديدة.

أصابع سيدة

يعرف جميع البستانيين تقريبًا عن هذا العنب ، والذي يُطلق عليه اسم أصلي إلى حد ما. هذا التنوع في منتصف الموسم مع عناقيد متوسطة الحجم - كبيرة وطويلة ، تتميز بغياب البذور وشكل التوت - بيضاوي ممدود. إنها مغطاة بشمع ضعيف ولها طعم حامض معتدل وحلو معتدل.

بلفن

على مدار سنوات الإثمار في حدائق سكان الصيف لدينا ، أظهر التنوع أعلى محصول. لذلك ، على ما يبدو ، فهو دائمًا من بين الأنواع العشرة الأولى. ينمو بليفن جيدًا في أي تربة ، فهو مستقر ومرن في جميع خصائصه. يتم محاذاة مجموعاتها ، مع نفس التوت ، كما لو كان مُعايرًا ، ممدودًا وذوقًا متناغمًا. هناك طلب كبير على الصنف في السوق ، وينضج مبكرًا جدًا.

الأناقة المبكرة للغاية

أثبت عنب هذا الصنف حقه في الشعبية. تنضج مبكرًا ، وتقاوم الصقيع والمطر والجفاف ، بالإضافة إلى أنها لا تمرض عمليًا. يحتوي فندق Elegance على عناقيد جميلة مع توت كبير على شكل بيضة من الشكل الأصلي. من السهل جدًا تطبيعها ، كما يشهد البستانيون ، ولا توجد مشاكل في القرص على الإطلاق. لا تتلف مجموعات الصنف ، وبالتالي فهي مطلوبة بشكل ثابت في السوق. ويعتقد أن هذه "عنب للكسالى".

لورا

التنوع ، حسب المربين ، يظهر وعدًا كبيرًا. في الجنوب ، تنضج لورا ورابتشر في غضون أسبوع. يحتوي الصنف على توت مستطيل كبير جدًا بلون ذهبي مصفر. لب الفاكهة مقرمش وطري. ينضج كرمة لورا جيدًا ، وتتحمل الصقيع حتى عشرين درجة بسهولة. في الطقس البارد الأكثر قسوة ، يحتاج النبات إلى مأوى.

تاليسمان ، أو كيشا -1

نظرًا لكونه "سليلًا" من Delight الشهير و "أحد الوالدين" للعديد من الأشكال الهجينة ، فإن هذا التنوع ، نظرًا لخصائصه الممتازة - النضج المبكر ، والعائد العالي ، ومقاومة الآفات أو الأمراض ، ومقاومة الصقيع والنمو القوي ، يحظى بشعبية كبيرة بين كل من الهواة والمحترفين - زراعة العنب على نطاق صناعي.

ستراشنسكي

هذا التنوع يقاوم المنافسة الشديدة حتى مع أفضل الأنواع. يسمح لها تحمل الجفاف العالي بالنمو والتطور في وقت تذبل فيه الأشكال الأخرى وتموت. يحتوي الصنف على توت أزرق داكن مستدير ينمو من البرقوق المتوسط ​​، بالإضافة إلى فرش ضخمة لا تتناسب حتى مع دلو سعة خمسة لترات. في الوقت نفسه ، يكون Strashensky حساسًا للحمل الزائد ، لذلك يجب تطبيعه للحصول على مجموعات كبيرة. ينضج هذا الصنف بحلول منتصف أغسطس ، مما يؤكد سمعته كواحد من أفضل أنواع عنب التوت الكبير في العالم.

يتم اختيار صنف العنب وفقًا لمعايير مختلفة: النضج المبكر ، ولون التوت ، والذوق ، ومقاومة الأمراض والصقيع. تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل نوع لذيذ يحتوي على توت كبير. والتوت الضخم الجميل ليس دائمًا لذيذًا. من المهم إيجاد حل وسط هنا ومعرفة ما تحتاجه بالضبط.

في النصف الأول لقد قمنا بتجميع ما يسمى بالأصناف التجارية ذات المظهر الجذاب ، مجموعات كبيرة من فترات النضج المختلفة. هم الأنسب لزراعة العنب للبيع.

والنصف الثاني من الأصناف - لذيذ جدا ، إذا جاز التعبير ، لك ولأطفالك. من بينها ، هناك أيضًا ثمار كبيرة ، على الرغم من أنها ليست أنيقة مثل تلك "التجارية". ولكن من ناحية أخرى ، فإن هذه الأصناف متواضعة وتتحمل فصول الشتاء الباردة جيدًا.

أصناف العنب المميزة بشكل منفصل لشرفات المراقبة ، وكذلك الأكثر مقاومة للصقيع. وبالطبع ، قاموا بإدراجها في القائمة أفضل أنواع النبيذ العنب الذي يصنع نبيذًا ممتازًا. صحيح ، ما زلت بحاجة إلى أن تكون قادرًا على طهيه ، لكن هذا موضوع لمقال آخر)))

عنب تجاري كبير الثمار

أصناف مبكرة جدا

أبيض: Arcadia، Delight، Augustine (Pleven Stable)، Kesha-1، Laura، Oval Delight، Timur، Galbena Nou.

لون القرنفل: هدية لأوكرانيا ، مشع كشميش.

داكن: ريشيليو ، كودريانكا ، كورماكود.

أصناف العنب متوسطة النضج ذات العناقيد الكبيرة

أبيض: هدية لزابوروجي ، بيج ، كيشا ، ديميتر.

داكن: ناديجدا آزوس ، مارادونا (PG-12).

أصناف العنب المتأخرة ذات الثمار الكبيرة

أبيض: سندريلا ، بيروينتسا.

لون القرنفل: زاغرافا ، زاريفو (على جانب الطريق) ، فلامنغو.

أصناف العنب اللذيذة وبسيطة

أصناف العنب اللذيذة المبكرة

أبيض: Muscat Delight ، Delight ، Galbena Nou ، Summer Muscat ، Chisinau Dawns ، الأناقة المبكرة للغاية ، أجراس الكنيسة.

لون القرنفل: Zest ، Victoria ، Rylines Pink Seedles (بدون بذور).

داكن: Glenora Seedlis (برائحة الكشمش) ، Glenora Seedlis ، Codryanka.

أصناف العنب اللذيذة متوسطة النضج

أبيض: ستار ، ليانا.

لون القرنفل: لآلئ مولدوفا ، مشع كشميش.

داكن: ناديجدا آزوس ، كوبان.

أصناف العنب اللذيذة المتأخرة

أبيض: بيروينتسا.

لون القرنفل: كشميش نوفوتشركاسكي ، ليديا.

داكن: D-200.

أصناف العنب غير المغطية المقاومة للصقيع لشرفات المراقبة

Sidlis ، جميع أنواع Delight ، متنوعة Victoria ، Agat Donskoy ، Kishmish Zaporozhsky ، Muromets ، Dekabrsky ، Gablena Nou ، Kutuzovsky مزروعة حول الأجنحة.

يمكن لأصناف العنب هذه أن تتحمل الصقيع حتى -28.

• مهم! لا يتم تقليم أصناف العنب المكشوفة في الخريف ، وإلا فإنها ستفقد قساوة الشتاء.

أصناف العنب والنبيذ

فقط التوت الصحي الكامل الناضج جيدًا هو المناسب لصنع النبيذ. النبيذ مصنوع من الفائض وليس الهدر! ما التوت - وكذلك النبيذ.

مشهور في خطوط العرض لدينا ، متواضع ومثمر يحظر على إيزابيلا وليلي صنع النبيذ في الاتحاد الأوروبي ، لأنها تشكل مواد مسرطنة أثناء التخمير. النبيذ من هذه الأصناف له تأثير سلبي للغاية على الكبد ، حتى بكميات صغيرة.

هناك بديل رائع لإيزابيلا وليديا. منذ فترة طويلة ولدت أصناف عنب النبيذ اللذيذة ، وهي متواضعة للغاية وسهلة العناية.

أصناف العنب والنبيذ: صداقة (لذيذة للغاية ، ولكنها تتطلب مأوى لفصل الشتاء) ، بلاتوفسكي ، كريستال ، بريدونسكي مسقط ، روزينكا ، وايت سوروشنسكي.

معظم أصناف العنب المقاومة للأمراض وذات الذوق الرفيع

ديلايت ، عقيق ، بليفن ثابت ، تيمور ، كيشا -1 ، جالبينا نو ، أوفال ديلايت ، فيكتوريا ، تيمور ، لورا ، كودريانكا ، ليانا.

يوصى باستخدام كل هذه الأصناف للزراعة في الممر الأوسط. نوصيك بالعثور على مزارعي النبيذ ذوي الخبرة في منطقتك وتجربة الأصناف الإقليمية الأخرى التي تم تربيتها خصيصًا لمناخك.

مقالات لها صلة: كيف نزرع العنب في الخريف حسب ن. كورديوموف

هل أعجبك المقال؟ ادعمنا من خلال إعادة النشر على الشبكات الاجتماعية!

كان أسلافنا يزرعون العنب منذ قرون عديدة. تم العثور على بذور هذا النبات القديم من قبل علماء الآثار خلال عمليات التنقيب ؛ تم تخزينها في الأرض لأكثر من ستين مليون سنة. يتميز توت العنب بمذاق ممتاز والكثير من الصفات المفيدة ، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية. ستتم مناقشة أفضل أنواع العنب في مقالتنا. يتم عرض أوصاف بعض الأنواع في الفيديو في نهاية المقال.

فوائد هامة للأصناف

إن تحديد نوع العنب الأفضل ليس بالمهمة السهلة ، حيث يولي المربون المبتدئون في روسيا اهتمامًا بخصائص كل نوع ، ويأخذون في الاعتبار الصفات المهمة ، والتي تشمل ما يلي:

• مقاومة درجات الحرارة القصوى والظروف المناخية غير المواتية ؛
• القدرة على إعطاء محصول غني ؛
• مقاومة أنواع مختلفة من الأمراض ؛
• حجم عناقيد والفواكه.
• تجمع التوت
• النمو النشط والسريع للكروم.
• النضج المبكر
• مقاومة أضرار الحشرات.

من العوامل المهمة لتحديد أفضل أنواع العنب أيضًا الطعم الغني ونعاس لب التوت والحلاوة وحجمها ولونها.

لا تنس أن العنب المقطوع يجب أن يُنقل أحيانًا لمسافات طويلة جدًا. لذلك ، يجب أن يحتفظ صنف العنب المثالي بمظهره وطعمه لفترة طويلة من الزمن. ابق شهيًا ولذيذًا عندما تصل إلى أرفف المتجر وإلى طاولة العميل.

المائدة والعنب التقني

لم يستطع أسلافنا ، الذين زرعوا التوت الحلو وصنعوا النبيذ منها ، أن يتخيلوا أنه في عملية التطور ، سيتم تقسيم العنب إلى نوعين رئيسيين:

• العنب التقني - يستخدم لإنتاج النبيذ والمشروبات الكحولية وغير الكحولية الأخرى ؛
• عنب المائدة - يؤكل غير معالج ، له طعم ورائحة ومظهر رائع.

العنب المغطى وغير المغطى

العنب مغرم جدًا بالدفء ودرجات الحرارة المتجمدة ، لذلك فهو ينتمي إلى أنواع النباتات التي تغطيها. يمكن أن تقتل الصقيع الخفيف براعمها السنوية. يمكن أن تتحمل الكروم القديمة والبراعم الناضجة الظروف الجوية السيئة ، ولكن الإجهاد الشديد يمكن أن يؤثر لاحقًا على المحصول. لذلك ، طور المربون تنوعًا خاصًا - نوع من العنب غير المغطى لا يخاف من الظروف المناخية غير المواتية. يكتسب سكان الصيف الذين كانوا يزرعون هذا النبات المحب للحرارة لأكثر من عام أصنافًا مقاومة للصقيع تتكيف بشكل جيد مع تغيرات درجات الحرارة في بلدنا.

أنواع التغطية تشمل الأصناف: "Codryanka" و "Lora" و "Kesha" و "Moldova" و "Arcadia" و "Kishmish".

إلى الكشف: كوكب المشتري ، فينوس ، إيزابيلا ، بلاتوفسكي ، أونتاريو ، ليديا ، جمشت ، واحة ، ألفا ، فاترا ، أندرونوفا.

منوعات "Codryanka"

يثير وصف وصورة ثمار هذا التنوع اهتمامًا نشطًا بين سكان الصيف ويزيد الطلب على هذا النوع بين مزارعي النبيذ المبتدئين. ينضج التوت "Codryanka" ، مثل ثمار الأصناف الأم Marshalsky و Moldova ، في 110-118 يومًا. نباتات الخوص كبيرة وقوية وتتحمل أحجام حصاد مناسبة ، ويمكن أن يتراوح وزن مجموعة واحدة من 0.4 إلى 1.5 كيلوغرام.

من المزايا المهمة لهذا التنوع طعمه الغني والحلو. يبلغ طول حبة التوت الواحدة حوالي 3 سنتيمترات ، ووزنها 7 جرام. لون الثمرة أزرق بنفسجي ، غني جدًا ، الجلد غير محسوس عمليًا. يتحمل العنب النقل جيدًا ، مع الحفاظ على أفضل صفاته.

من المهم أن تعرف! العيب الرئيسي لهذا الصنف هو سحق الفاكهة ، يمكنك التعامل مع هذه الميزة بمساعدة الجبريلين ، والتي لها تأثير إيجابي على زيادة حجم ووزن التوت ، كما ستساعد على تقليل عدد البذور بشكل كبير فيهم.

متنوعة إيزابيلا

التوت "إيزابيلا" أسود ، مع مسحة مزرقة طفيفة ومغطاة بزهرة بيضاء في الأعلى. الجلد كثيف ، يخفي اللب الطري والعصير ، الذي له طعم ورائحة الفراولة اللطيفة. يوصى بزراعة شتلات من هذا النوع في أوائل الربيع أو أوائل الشتاء. الصنف مناسب لمنطقة موسكو ، ويعطي حصادًا جيدًا في هذه المنطقة. يصل التوت إلى مرحلة النضج الكامل بعد 180 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. تمتلك "إيزابيلا" سياجًا قويًا وعاليًا للقتال ، حيث يوجد عدد كبير من العناقيد متوسطة الحجم. يلاحظ المزارعون المحصول المرتفع لهذا النوع ، والذي يمكن أن يزيد عن 70 سنتًا لكل هكتار.

أفضل أصناف العنب ذات النضج المبكر للتوت

أحد أكثر الأصناف شهرة وشهرة بين تلك التي لديها فترة نضج قصيرة وعائد مرتفع ، يجدر تسليط الضوء على "بيرل سابو". سوف يستغرق ظهور ثمار ناضجة من هذا النوع 80 يومًا فقط. التوت له نكهة جوزة الطيب اللطيفة. العيب الصغير الوحيد في Sabo Pearls هو التوت الصغير.

غالبًا ما تحمل الأصناف التنافسية ثمارًا كبيرة جدًا. تشمل أنواع العنب التي تنضج مبكرًا ما يلي:

• "Ekaro-35" - يمكن الحصول على الثمار الناضجة في وقت مبكر يصل إلى 88 يومًا ؛
• "Galahard" - ينضج التوت في اليوم 89 ؛
• "سيرافيموفسكي" - نضج الثمار لن يتجاوز 89 يومًا.

شاهد الفيديو! نظرة عامة على أكثر من (فائقة) أصناف العنب المبكرة

 

أفضل أصناف العنب

"أركاديا"

كان والدا هذا الصنف ، الذي ظهر نتيجة العبور ، أصناف "مولدوفا" و "كاردينال". يشتري المشترون هذا النوع عن طيب خاطر بسبب العناقيد الكبيرة والتوت الكبير. يقدّر سكان الصيف "أركاديا" لمقاومتها لدرجات الحرارة المنخفضة وأنواع الأمراض المختلفة ، فضلاً عن الإنتاجية الجيدة والنضج المبكر للتوت. الصنف مناسب لوسط روسيا. في الحنك ، يكون لب الفاكهة رقيقًا وعطريًا ، مع طعم جوزة الطيب المميز.أركاديا لا تحب التربة الرطبة. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة التي تتدفق إلى جذور النبات إلى تكسير التوت. لذلك ، يجب سقي النبات بحذر شديد ، مع مراعاة الظروف الجوية.

"بهجة"

تنضج "البهجة" مبكرًا ، وهي مناسبة لجبال الأورال وسيبيريا ، وكذلك للنمو في مناطق أخرى ذات ظروف مناخية غير مواتية. الثمار مغطاة بجلد رقيق بطبقة شمعية. اللب المعطر له نكهة جوزة الطيب. يمكن أن تتحمل نباتات الخوص درجات حرارة تصل إلى 26 درجة تحت الصفر. إنه مقاوم للأنواع الرئيسية من الأمراض ، يوصى بمعالجته بمحلول من phylloxera. واحدة من أكثر الأصناف شعبية وبسيطة.

مثير للاهتمام! يمكن أن يبقى التوت الناضج على الشجيرات لمدة شهر ونصف دون أن يفقد حلاوته وطعمه اللطيف.

"الكشمش الأبيض"

فترات النضج متوسطة ، يتميز الصنف بعناقيد صغيرة. التوت بيضاوي ، بدون بذور ، حلو جدًا. يجعل الجلد الرقيق والشفاف الثمرة عرضة للخطر وغير مناسبة للنقل. لذلك ، يؤكل التوت من هذا الصنف على الفور أو الزبيب المجفف. التوت الجاف إضافة حلوة وصحية لنظامك الغذائي. إن البلاء قوي وقوي ، لكن العائد منخفض. تحتاج الأنواع إلى التقليم والحماية من درجات الحرارة المنخفضة والصقيع وكذلك من الآفات والحشرات.

"كيشا"

التوت من صنف "كيشا" حلو المذاق ، حامض قليلاً ، أبيض اللون وبداخله بضع بذور. نبتة ذات نضج متوسط ​​للثمار ، الكرمة لها جذع طويل وكثيف. الثمار مقاومة للنقل والصقيع. من الأفضل أن تزرع في مناطق مضاءة جيدًا بالشمس ذات تربة خصبة. في كثير من الأحيان لا يكون سقي "Kesha" ضروريًا ؛ لزيادة المحصول ، يوصى باستخدام الضمادات العلوية.

"ستراشنسكي"

التوت أسود ، متوسط ​​النضج المبكر. الثمار لذيذة ورائعة جدا. يمكن أن يصل وزن الحزمة إلى 1 كيلوغرام ، والكثافة متوسطة. لا ينصح بنقل التوت الناضج. مقاومة الصقيع - متوسطة. ينضج التوت بشكل غير متساو ، لذلك يتم جمع الحصاد بشكل انتقائي. وهذا يسمح لأن تنضج ثمار التوت المتبقية وتزيد من حلاوتها. يحتاج "Strashensky" إلى التقليم ، اعتمادًا على منطقة الزراعة. يتسامح بشكل جيد مع الأمراض مثل: phylloxera ، العفن الفطري. مقاومة لعث العنكبوت. من الضروري الحماية من العفن الرمادي والعفن البودرة.

"لورا"

ينضج التوت من هذا الصنف مبكرًا جدًا. لب الفاكهة حلو بنكهة جوزة الطيب. العناقيد كبيرة الحجم ومنتظمة الشكل ويمكن أن يصل وزنها إلى 2.4 كيلوجرام. يتحمل التوت الناضج النقل جيدًا ويحظى بشعبية كبيرة بين العملاء. الصنف مقاوم للصقيع ويتحمل حتى 20-23 درجة. مقاومة للأمراض مثل العفن الرمادي والعفن ، ومناسبة للتربة السوداء والزراعة في مناطق أخرى.

نصيحة! تحتاج الشجيرات إلى التقليم والتلقيح أثناء الإزهار. ستؤدي هذه الإجراءات إلى زيادة محصول وجودة الثمار بشكل كبير.

يسمح الكرمة القوية لها بتحمل كميات كبيرة من الحصاد ، فقط 30 ٪ من البراعم تظل غير محمل.

"مولدوفا"

الصنف ذو فترة نضج متوسطة ، فواكه أرجوانية غنية تم اختبارها بمرور الوقت مع إزهار خفيف. باقات متوسطة الحجم. لب الفاكهة ممل ولحم. الكرمة قوية وطويلة ، يجب تقليم الشجيرات باستمرار لتجنب سماكة كثيفة. مقاومة الصقيع تافهة. "مولدوفا" تتكيف بشكل جيد مع الأمراض الفطرية و phylloxera ، يوصى بمعالجتها ضد البياض الدقيقي. الأنواع حساسة للإصابة بالكلور الكلسي. تتسامح مع النقل بهدوء ، مع الحفاظ على كل ذوقها. تحتفظ العناقيد بمظهر زخرفي جذاب لفترة طويلة ، لذلك غالبًا ما يتم زرعها للزينة بجوار شرفة المراقبة أو السياج.

"تيمور"

الأنواع الهجينة لها فترة نضج مبكرة. لب التوت كثير العصير ، مع رائحة جوزة الطيب اللطيفة ، ويتحول القشر إلى العنبر في الشمس.

العناقيد متوسطة الحجم وكبيرة وكثيفة. مقاومة الصقيع وأمراض العفن الرمادي والعفن.

مهم! "تيمور" عرضة للقراد. إذا تشكلت تورم وبقع حمراء مشبوهة على الأوراق ، فمن الضروري معالجة النبات بمستحضر يحتوي على الكبريت.

يعد "Timur" نوعًا شائعًا جدًا ومعروفًا بين المقيمين في الصيف ومزارعي النبيذ ذوي الخبرة ، لأنه لا يتطلب الكثير من الجهد للنمو. تتكون الرعاية من الري المنتظم والتغذية والتقليم.

"أصابع سيدة"

صنف مائدة مشهور يزرعه غالبًا مزارعون ذوو خبرة ، على الرغم من أن النبات يتطلب عناية خاصة. التوت طويل ومحبوب وله طعم غني وحلو. من الضروري التغطية في موسم البرد ، لأن الصنف لا يتحمل درجات حرارة أقل من -10 درجات تحت الصفر. لا تقاوم الكرمة الأمراض والآفات ، فهي تتطلب علاجًا بمستحضرات خاصة.

"تعويذة"

فترة إنضاج متوسطة - مبكرة. "تاليسمان" مقاوم للأمراض والآفات مثل الطين الرمادي والعفن وكذلك درجات الحرارة المنخفضة. حزمة واحدة ، في المتوسط ​​، تزن حوالي 1 كيلوغرام.

التوت أبيض مصفر اللون ، كبير ، بنكهة جوزة الطيب. يمكن أن تتدلى العناقيد الناضجة على الكرمة لفترة طويلة دون أن تفقد حلاوتها ونكهتها. في فصل الشتاء ، لا يحتاج إلى مأوى ، ويتحمل النقل جيدًا. يساعد التلقيح الإضافي قبل الإزهار على زيادة المحصول.

"حاجي مراد"

ينضج التوت من 125 إلى 135 يومًا. تم تربيتها من قبل علماء طاجيك نتيجة عبور أصناف "ترانس بايكال" و "مسقط هامبورغ". تلقى هذا النوع الكثير من ردود الفعل الإيجابية من سكان الصيف. هذا النوع مقاوم لدرجات حرارة تصل إلى -22 درجة ، لكنه ينمو بشكل أفضل في الدفيئة. ينضج ما يصل إلى 75 في المائة من جميع براعم الاثمار. يتراوح وزن مجموعة واحدة من التوت من 0.8 إلى 2.5 كجم. يتم تخزين الثمار جيدًا وهي مقاومة للنقل. "حاج مراد" يذهل بإنتاجيته العالية.

"خلاب"

ينضج في 110 يومًا ويتميز بلون التوت الوردي الغني والكثيف. يتراوح وزن الحزمة الواحدة من 0.5 إلى 0.7 كجم. يمتلك مقاومة متوسطة للأمراض والآفات. وزن حبة حبة 6 جرامات وطولها 3 سم. اللب طعمه كثير العصير وطازج مع جلد رقيق.

من المهم أن تعرف! صنف Krasotka لا يتحمل الرطوبة الزائدة ، يمكن أن يؤدي السائل الزائد إلى حقيقة أن التوت سوف ينفجر أثناء النضج. لذلك ، يجب أن يتم تناول الماء بحذر وعند الضرورة فقط.

"العاهل"

في فترة النضج المتوسطة ، يمكن أن يصل وزن الكرمة إلى 0.9 كيلوغرام ؛ وفي شكلها الناضج ، تحمل الكرمة أكثر من 7 كيلوغرامات من التوت. "العاهل" لديها عائد مرتفع.

يتميز النبات بالنمو الجيد ونضج الثمار. العنب مقاوم للصقيع ويتحمل العديد من الأمراض بشكل جيد. التوت كبير ، أصفر اللون ، وزن ثمرة واحدة حوالي 20 جرامًا. اللب كثير العصير ، سمين ، له طعم ممتاز. يتم تخزين التوت الناضج لفترة طويلة ويتحمل النقل جيدًا.

أصناف العنب الأبيض

• شاردونيه - تستخدم لصنع النبيذ الأبيض والشمبانيا. فترة نضج التوت مبكرة ، والأنواع متواضعة في الرعاية. الطقس الجاف هو الأكثر ملاءمة له. الثمار خضراء - بيضاء اللون ، بيضاوية الشكل ، وزن الحزمة 1.15 كجم.
• ريسلينج - تزن الحزمة 0.9 كجم ، لون التوت أخضر مصفر ومخروطي الشكل. الصنف مقاوم لجميع الأمراض ، باستثناء القراد.
• Aligote لديها عائد مرتفع. وزن الحزمة 103 جرام ، التوت أصفر ، اللحم طري. لا ينصح بالنمو في المناطق ذات المناخ الرطب ، حيث قد تكون عرضة للعفن الرمادي.

أصناف العنب الأسود

• "Cabernet" - فترة النضج المتأخرة ، تتحمل درجات الحرارة المنخفضة تمامًا ومقاومة الأمراض. عناقيد صغيرة ، والتوت عشبي مع نكهة الباذنجان.
• "ميرلوت" - التوت الأسود مع إزهار. يتحمل الصقيع جيدًا ويعطي حصادًا ممتازًا. يمكن أن تقع فريسة العفن الرمادي.

استنتاج

هناك العديد من أنواع العنب في العالم وكلها تحظى بشعبية كبيرة ، لأنها منتج لا يمكن الاستغناء عنه للبشرية. هذا هو السبب في أن العلماء لا يزالون يعملون على تطوير أنواع جديدة ذات مجموعة محسّنة من الصفات والمزايا. كروم العنب تحتل بجدارة مساحة أكثر وأكثر على أرضنا.

شاهد الفيديو! مراجعة أفضل 10 أنواع من العنب لعام 2017