كيف تبدأ زراعة فطر الفطر في المنزل؟

تعتبر الفطر البستاني أكثر أنواع الفطر شيوعًا ، لذلك لا داعي للإعلان عنها بشكل أكبر. يستخدم المنتج على نطاق واسع في الطهي ، على أساس الدورات الأولى والثانية ، يتم تحضير الوجبات الخفيفة المعلبة والسلطات. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ، يعد الفطر مصدرًا ممتازًا للبروتين. يفضل البستانيون ذوو الخبرة زراعة الفطر بمفردهم ، لكن الإجراء يحتوي على عدد من الميزات. للامتثال الكامل للتكنولوجيا ، يجب عليك الالتزام بالتعليمات خطوة بخطوة.

ما الذي يحدد العائد

1. العامل الرئيسي الذي يؤثر على المحصول هو تنفيذ المناخ المحلي الصحيح ، حيث تبدأ الأذنين في الثمار. من الأهمية بمكان أيضًا الري في الوقت المناسب ، والسماد المناسب (تكوين التربة المختار بشكل صحيح) ، ومقاومة العوامل الخارجية ، والأمراض ، والآفات.
2. إذا قمت بتهيئة الظروف المثلى ، يمكنك بسهولة زراعة الفطر على مدار السنة. تحتاج أولاً إلى اختيار غرفة بها درجة حرارة تتراوح من 14 إلى 24 درجة. ليس من الضروري أن تأخذ مكان البداية ، الشيء الرئيسي هو القدرة على الحفاظ على درجة الحرارة (وجود سخان أو ، على العكس من ذلك ، نظام انقسام). في هذه الحالة ، يجب ألا تتجاوز رطوبة الهواء 90٪ (يعتبر الخيار المثالي هو 80-85٪ رطوبة).
3. عامل مهم بنفس القدر في ضمان العائد المناسب هو دوران تدفق الهواء. تأكد من أن المنطقة المختارة جيدة التهوية ، فمن المهم توفير الهواء النقي. خلاف ذلك ، فإن ثاني أكسيد الكربون الزائد المنطلق أثناء زراعة الفطر سوف ينتج عنه جذع غير متناسب (سوف يمتد بشكل غير متساو).
4. السمة الإيجابية لزراعة الفطر في المنزل هي النقص الكامل في الإضاءة. لا يهم ، لذلك يمكن تنفيذ الإجراء في قبو أو قبو أو في سقيفة مغطاة ، حيث لا تخترق أشعة الشمس. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الزوايا الخالية المظلمة الموجودة في المرآب أو الدفيئة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن الشيء الرئيسي هو توفير الرطوبة ودرجة الحرارة المطلوبة في حالة عدم وجود ضوء.
5. نظرًا لأن الفطر ينمو في بيئة رطبة ، فمن المهم الاستعداد فورًا لاحتمال انتشار البكتيريا. عالج الغرفة المختارة مسبقًا بتركيبة من كبريتات النحاس والجير ، وكذلك الفورمالين. سيقتل التطهير الكائنات الحية الدقيقة الموجودة ، وبالتالي تقل احتمالية انتشار الأمراض إلى الحد الأدنى.
6. إذا كنت تخطط لزراعة الفطر في الصيف أو الخريف ، ففكر في خيار تنفيذ الإجراء في كوخك الصيفي. التقط مكانًا مظلمًا في حقل الفناء الخلفي الخاص بك ، وحدد سريرًا منفصلاً ، وقم بتغطية التربة. قم بتغطية الميسيليوم بمواد تسقيف (يمكن استبدالها بالبولي إيثيلين) لاستبعاد إمكانية الجفاف أو ، على العكس من ذلك ، الرطوبة الزائدة. مثل هذه الخطوة البسيطة ستوفر المناخ المحلي المناسب.

كيف ينمو فطر المحار بشكل صحيح

المرحلة 1. صنع سماد للفطر

1. يشير الكومبوست إلى التربة الخاصة التي يجب تحضيرها من أجل الحصول على حصاد كامل من الفطر. ومن الجدير بالذكر أن التربة مليئة بالمركبات العضوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في زراعة الفطر ، لذلك لا يمكنك التوفير في السماد.
2. يعتبر التسميد بحق العملية الأكثر استهلاكا للوقت ، والنتيجة النهائية تعتمد عليه. تعتمد الفطر ، ولا سيما الفطر ، بشكل كبير على تكوين التربة ، ولهذا السبب ، يجب مراعاة النسب. تتكون التربة التي تم تجميعها بشكل صحيح من جزء واحد من القش المبلل و 4 أجزاء من روث الحصان (نسبة القش إلى السماد هي 1: 4).
3. انشر السماد في طبقات بالتناوب بين الاثنين. لتحقيق أقصى تأثير ، ضع كميات صغيرة من اليوريا أو السوبر فوسفات بين الصفوف. سوف تنمو الفطر بشكل أسرع إذا كنت تستخدم روث الخيل على وجه التحديد. ومع ذلك ، في حالة عدم وجودها ، يُسمح بتبديل القش مع فضلات الدجاج أو نفايات الحيوانات الأخرى المصنعة.
4. يجب أن يتلقى السماد العضوي المبطن لإنضاج الفطر الهواء من جميع الجوانب ، ولهذا السبب لا ينصح بوضعه على الأرض. تأكد من أن الأرض مغطاة بمظلة ، ولا تسمح للأشعة فوق البنفسجية المباشرة أو هطول الأمطار الغزيرة. بالطبع ، يجب أن يكون السماد رطبًا ، لكن الماء الزائد سيتداخل مع عملية التخمير.
5. للحصول على سماد عالي الجودة في المخرجات ، قم بإعداد كومة ناضجة. أبعاده تساوي تقريبا 1.5 م في العرض 1.5 م في الطول و 1.5 م في الارتفاع. هذه هي النسبة التي ستضمن الاحتراق المناسب. لا تستخدم السماد بكميات قليلة لأنك تحتاج إلى كميات كبيرة لإتمام التخمير.
6. إذا تحدثنا عن مكان صنع السماد ، فحاول إجراء عمليات التلاعب في الهواء الطلق. نتيجة لتخمير الركيزة ، يتم إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. وفر تدفقًا جيدًا للهواء والتهوية عند التسميد في الداخل.
7. يتراوح نضج السماد من 18 إلى 20 يومًا. قم بتقليب وترطيب محتويات الوبر كل 5-6 أيام لضمان الاحتراق المناسب. أثناء عملية الخلط الأولى ، أضف الجير المطحون إلى السماد. خلال الإجراء الثاني - سوبر فوسفات ، ثم يسكب الجبس أو المرمر المسحوق.
8. يتم تحضير السماد عن طريق التخمير ، لذلك تصل قيم درجة حرارته في بعض الأحيان إلى 53-70 درجة. في نهاية عملية الاحتراق ، ينخفض ​​المؤشر إلى مستوى 21-25 درجة. يمكن الحكم على جاهزية السماد من خلال الرائحة ، وتختفي رائحة الأمونيا النتنة. التربة النهائية لها صبغة بنية ، وهيكل مرن (عند الضغط عليها ، تعود إلى وضعها الأصلي). يجب ألا تلتصق التركيبة باليدين ، في حين أن القش ينكسر بسهولة وله هيكل ناعم.

كيف تنمو الكمأة في المنزل

المرحلة الثانية. سماد ورعاية الفطريات

1. بمجرد تحضير السماد ، يمكنك البدء في وضعه. اختر حاويات لزراعة الفطر ، وانشر الكتلة بحيث لا يتجاوز ارتفاعها 22 سم ، ويمكن استخدام الصناديق الخشبية أو الأكياس أو الأرفف أو الحاويات البلاستيكية كحاويات.
2. إذا تحدثنا عن البذور ، فإنها تسمى الفطريات. تزرع التركيبة بطريقة معملية ، لذلك لن تعمل على إنتاجها بنفسك. عليك شراء المنتج. يمكن أن يكون الميسليوم سمادًا وحبوبًا.
3. النوع الأول له مدة صلاحية طويلة (حوالي 10-12 شهرًا عند درجة حرارة 0 درجة). سوف تحتاج إلى حوالي 500 غرام. سماد mycelium لكل 1 متر مربع. م التربة. تكوين الحبوب أكثر كفاءة وإنتاجية أفضل. بمساحة 1 متر مربع. م من التربة يجب أن يضاف 330-350 جرام. فطيرة. في نفس الوقت يحتفظ المنتج بخصائصه لمدة ستة أشهر ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة.
4. للزرع ، ضع الكمية المطلوبة من الميسيليوم في السماد (ارفعها بطبقة) ، وقم بتعميق البذرة بمقدار 5 سم. موقع الثقوب هو رقعة الشطرنج ، يجب عمل كل انخفاض على مسافة 25-30 سم من بعضهما البعض.
5. إذا تم استيفاء جميع الشروط (درجة حرارة السماد حوالي 20 درجة ، ورطوبة الهواء حوالي 80٪) ، سوف تتطور الفطريات في غضون 15-20 يومًا. أثناء صعود تركيبة البذر ، من الضروري ترطيب التربة باستمرار ومراقبة نظام درجة حرارة الركيزة (يجب ألا يرتفع المؤشر فوق 40 درجة). خلاف ذلك ، سوف يموت الميسيليوم. للحفاظ على الرطوبة ، قم بتغطيتها بالخيش أو البلاستيك.
6. إذا كنت تزرع الفطر في كوخك الصيفي ، فلا توجد إمكانية لتنظيم درجة الحرارة والرطوبة. عندما تنخفض المؤشرات ، قم بتغطية الأسرة بإحكام بمواد التسقيف أو الفيلم.

طريقة عمل حساء الفطر من الفطر المجمد

المرحلة 3. إنضاج المحصول

1. كما ذكرنا سابقًا ، تنمو الفطريات في حوالي 3 أسابيع. سوف تتعلم عن اكتمال العملية من خلال شبكة العنكبوت الناشئة مع صبغة فضية ، وسوف تخرج إلى سطح التربة. في هذه المرحلة ، من الضروري تقليل درجة الحرارة إلى 13-16 درجة ورش نسيج العنكبوت 5 سم من طبقة الغلاف. يتكون الخليط من مسحوق الجير والجفت ، يسبب تفاعل قلوي.
2. لضمان النضج المثمر للمحصول ، طوال العملية بأكملها ، حافظ على درجة الحرارة في حدود 13-16 درجة ، يجب أن تكون الرطوبة حوالي 85٪ ، ولا تنس التهوية الجيدة. يتم سقي التربة بالتنقيط بمساعدة أجهزة التشتت التي تضمن الرش المنتظم. لن تضغط مثل هذه الخطوة على الركيزة ، لكنها ستعمل على ترطيبها بالكامل.
3. إذا نمت الفطر في كوخ صيفي ، قم بحماية التربة من الأشعة فوق البنفسجية المباشرة ، وكذلك تجنب التشبع بالمياه. سوف تجف الشمس السماد أو تسخن بشدة. في الوقت نفسه ، ستضغط الأمطار الغزيرة على التربة ، ونتيجة لذلك سيكون هناك حمولة كبيرة على الفطريات (سوف يتباطأ تطورها أو يتوقف تمامًا).

المرحلة الرابعة. حصاد

1. يمكن حصاد أول محصول من عيش الغراب بعد 3-4 أسابيع. سيخبرك القشر عن مدى استعداد التركيبة ، وسيبدأ في الانفجار في الجزء السفلي من غطاء الفطر. يميل الفطر إلى النضج على مراحل ، فالحصاد الأول هو الأكبر ، ثم تنحسر الموجة.
2. لجمع الفطر ، قم بلفه عكس اتجاه عقارب الساعة ، ثم قم بإزالته بعناية من التربة. يرش الحفرة الناتجة بالتربة الرطبة بعد إزالة الفطريات. قم بالتدوير بلطف ، وإلا فسوف تتلف طبقة الميسيليوم وكيزان الفطر الصغير.
3. اجمع كل العينات ، حتى تلك المريضة أو الصغيرة الحجم. ستوفر مثل هذه الخطوة الحصاد اللاحق من الآفات ، ونتيجة لذلك ستبدأ أجسام الفاكهة في النمو بشكل أسرع عدة مرات.
4. طوال مرحلة الإثمار بأكملها ، رش الغرفة ببرمنجنات البوتاسيوم المخفف حتى يظهر لون التوت. يمكنك أيضًا استخدام الجير على راحتك. مثل هذه الخطوة ستمنع مسببات الأمراض من التطور في الظروف الرطبة.
5. من حيث الكمية ، من 1 متر مربع. م سوف تجمع حوالي 6-13 كجم. الفطر. لمدة 2-3 أشهر ، ستؤتي ثمار الميسيليوم حوالي 7 مرات ، وبعد ذلك سينخفض ​​المحصول بشكل حاد. يحظر إعادة استخدام السماد ، ويمكن استخدامه لتسميد حديقة الخضروات والبستان.

تحضير السماد لزراعة الفطر ، وشراء الفطريات. الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ومحتوى الرطوبة للتربة ، والحصاد على مراحل. لا تستخدم التركيبة المستخدمة مرة ثانية. بعد الحصاد ، قم بتطهير حاويات الفطر والغرفة التي نمت فيها.

كيفية تخزين الفطر المجفف في المنزل

فيديو: زراعة الفطر في المنزل

أصبح الفطر اليوم نوع الفطر المتاح للنمو في المنزل.الوقت بين زراعة الفطريات في الركيزة والحصول على الثمار الأولى هو الحد الأدنى. لا توجد شروط خاصة مطلوبة لزراعة الفطر. يكفي فقط توفير غرفة باردة ذات رطوبة هواء عالية. قبو أو قبو جيد.

يمكن زراعة الفطر للاستخدام الشخصي وللبيع. لكن من المهم معرفة أن الركيزة لنموها عندما تنضح برائحة قوية إلى حد ما. لا ينصح بالاحتفاظ بها في منطقة سكنية.

أين وعلى ماذا ينمو الفطر؟

الخطوة الأولى والأكثر أهمية في الزراعة الناجحة للفطر هي الإعداد الصحيح للركيزة. يجب أن يتم تحضيره بجودة عالية بما يتوافق مع جميع المراحل.

تتكون طبقة الفطر من:

• 25٪ سماد (قمح وقش الجاودار)
• 75٪ روث الخيل

هناك خبرة في زراعة الفطر بناءً على روث الدجاج أو روث البقر ، لكن لا ينبغي أن تتوقع عائدًا مرتفعًا في هذه الحالة.

يتم تحضير الركيزة في مكان مفتوح في الشارع أو في غرفة جيدة التهوية ، حيث يتم إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون والرطوبة أثناء التخمير. المضافات الإضافية لكل 100 كجم من الركيزة هي:

• 2 كجم من اليوريا
• 2 كجم سوبر فوسفات
• 5 كجم من الطباشير
• 8 كجم من الجص

نتيجة لذلك ، نحصل على 300 كجم تقريبًا من الركيزة النهائية. مع هذه الكتلة ، يمكنك ملء أفطورة بمساحة 3 أمتار مربعة. م.

إذا تم اتخاذ قرار بإعداد السماد على أساس روث الدجاج ، فستكون النسب كما يلي:

• 100 كجم من القش
• 100 كجم من القمامة
• 300 لتر ماء
• جبس
• المرمر

إجراءات تحضير الركيزة هي كما يلي.

1. يُنقع القش في وعاء كبير وواسع.
2. يتم وضع القش في طبقات متناوبة مع السماد. يجب أن يكون هناك 3 طبقات من القش و 3 طبقات من السماد الطبيعي.
3. يتم ترطيب القش أثناء وضعه في طبقات بالماء. ثلاث طبقات من القش (100 كجم) ستستغرق حوالي 300 لتر.
4. أثناء وضع الطبقات ، يتم إضافة اليوريا (2 كجم) والسوبر فوسفات (0.5 كجم) تدريجياً في أجزاء صغيرة.
5. تخلط جيدا.
6. يضاف الطباشير وبقية السوبر فوسفات والجبس.

يتم ترك الركيزة الناتجة للخضوع لعملية الاضمحلال. في هذه الحالة ، سترتفع درجة الحرارة في الخليط إلى 70 درجة. بعد 21 يومًا ، سيكون السماد جاهزًا تمامًا للاستخدام مرة أخرى.

مواد الزراعة

عند شراء مواد الزراعة ، لا يجب عليك الحفظ. لذلك ، فإنهم يكتسبون فقط أعلى جودة من الفطريات (mycelium). يجب أن تنمو في ظروف معملية خاصة. يقدم منتجو الميسيليوم اليوم نوعين من مواد الزراعة:

• سماد الفطريات
• فطيرة الحبوب

يتم إنتاج فطريات الحبوب في أكياس بلاستيكية. قم بتخزينه لمدة 6 أشهر عند درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات. يتم استخدام فطيرة الحبوب بمعدل 0.4 كجم لكل 100 كجم من الركيزة (مساحة الفطريات 1 متر مربع).

يباع السماد العضوي في عبوات زجاجية. مدة صلاحيتها تعتمد على درجة الحرارة. عند درجة الصفر ، يمكن أن يستمر لمدة عام تقريبًا ، ولكن إذا كانت درجة الحرارة عند 20 درجة ، فيجب استخدام الميسيليوم في غضون 3 أسابيع. يستخدم الكومبوست mycelium بمعدل 0.5 كجم لكل 1 متر مربع من الركيزة. محصولها أقل بكثير من محصول الحبوب.

من المؤكد أن الركيزة المعدة بشكل صحيح ستنبثق عند الضغط عليها. قبل وضع الميسيليوم فيه ، يجب أن يخضع لعملية بسترة (معالجة حرارية). بعد التسخين ، تبرد الركيزة إلى 25 درجة. يتم وضع الميسيليوم الذي تبلغ مساحته مترًا مربعًا بحوالي 100 كجم من الركيزة بطبقة تبلغ حوالي 30 سم.

زراعة الفطريات ورعاية الفطريات

يأخذون قطعة من الميسيليوم بحجم بيضة دجاج ويختبئون بها في الركيزة بحوالي 5 سم ، ويتم وضع كل جزء من الفطريات على مسافة 20 سم من بعضها البعض. يتم استخدام ترتيب متداخلة للهبوط.

تتضمن طريقة أخرى التوزيع المنتظم (الغبار) لكامل سطح الركيزة مع الفطريات. تحتاج أيضًا إلى التعمق بما لا يزيد عن 5 سم.

الإجراءات الأخرى هي توفير الظروف اللازمة لتطعيم وإنبات الميسيليوم.يجب أن تبقى رطوبة الهواء عند حوالي 90٪. يجب أيضًا الحفاظ على الركيزة رطبة في جميع الأوقات. لمنع جفافها ، يمكن تغطية الفطريات بأوراق من الورق. يتم سقي الركيزة من خلال الورق. الشرط المهم لنقش الفطريات هو الحفاظ على درجة حرارة الركيزة باستمرار عند مستوى 22 إلى 27 درجة. يجب تعديل أي انحرافات في درجة الحرارة عن القاعدة على الفور.

وقت إنبات الميسيليوم ما يقرب من 7 إلى 14 يومًا. بعد هذه الفترة ، يجب رش الركيزة بطبقة غلاف من التربة حوالي 3 سم ، ويتم تحضيرها بشكل مستقل عن جزء واحد من الرمل وتسعة أجزاء من الخث. سيتم استهلاك حوالي 50 كجم من طبقة الغلاف لكل متر مربع من الفطريات.

يتم الاحتفاظ بطبقة التغطية على الركيزة لمدة ثلاثة أيام ، ثم تنخفض درجة حرارة الهواء في القبو أو القبو إلى 15-17 درجة. يتم ترطيب تربة الغطاء بزجاجة رذاذ ، ويتم تهوية الغرفة باستمرار. المسودات غير مسموح بها.

حصاد

إن عملية الزراعة الذاتية للفطر في قبو أو قبو ليست معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً. الفترة من الزراعة إلى الحصاد الأول هي 120 يومًا. فقط تلك الفطر التي لم تظهر فيها الأطباق الموجودة أسفل الغطاء بعد مناسبة للأكل. هذا الفطر كبير الحجم مفرط النضج ، ويحظر استخدام البلاستيك البني الداكن في الطعام. يمكن أن تسبب التسمم.

يجب عدم قطع الفطر ، ولكن يتم نتفه بحرص مع حركة ملتوية. يتم رش الكآبة الناتجة مع طبقة سفلية مبللة ومبللة.

سوف تؤتي الفطريات ثمارها لمدة أسبوعين تقريبًا. عدد المحاصيل المحصودة خلال هذه الفترة هو 7. يتم حصاد ما يصل إلى 14 كجم من المحصول من مربع واحد من المنطقة.

زراعة الفطر في أكياس

لزراعة الفطر بأحجام كبيرة للبيع من خلال سلاسل البيع بالتجزئة ، أستخدم أكياس البوليمر. حازت هذه الطريقة على اعترافها في العديد من البلدان. بمساعدتها ، يتم الحصول على حصاد كبير.

1. لتصنيع الكيس يستخدم فيلم بوليمر. تتراوح سعة كل كيس من 25 إلى 35 كجم.
2. يجب أن تكون الأكياس بهذا الحجم فقط بحيث تكون ملائمة للعمل معها. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الترتيب الصحيح للأكياس على عدد الفطر المزروع. عادة ما تكون متداخلة أو متوازية.
3. لذلك عند تركيب الأكياس التي يبلغ قطرها حوالي 0.4 متر في ترتيب متدرج ، ستفقد فقط 10٪ من المساحة الصالحة للاستخدام ، بينما يؤدي تركيبها التعسفي إلى خسائر تصل إلى 20٪.
4. قد يختلف ارتفاع وعرض الأكياس. تحتاج إلى الانطلاق من ظروفهم وراحة العمل ، وكذلك القدرات المادية للطابق السفلي (القبو).

طريقة زراعة الفطر في أكياس أقل تكلفة لأنها لا تتطلب أرفف أو حاويات مثبتة بشكل خاص لوضعها. إذا أصبح من الضروري استخدام مساحة الغرفة بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، فيمكن عندئذٍ إنشاء نظام متعدد المستويات لتحديد موقع الأكياس. تكمن ميزة هذه الطريقة أيضًا في سرعة التعامل مع الأمراض أو الآفات الناشئة. يمكن إزالة الحقيبة المصابة بسهولة من الجيران الأصحاء وتدميرها ، بينما في حالة إصابة الميسيليوم ، فسيتعين عليها إزالة منطقتها بالكامل.

من المهم أن تتذكر أن زراعة الفطر عملية شاقة إلى حد ما. إذا نمت الفطر للبيع ، فمن المستحيل الاستغناء عن استخدام الآلات الزراعية لتسهيل عمل العمال.

يستطيع جامعو الفطر ذوو الخبرة سرد عدد كبير من الطرق التي قاموا باختبارها لزراعة الفطر بمفردهم في قبو (قبو). كل أسلوب له مزاياه وعيوبه. الشيء الرئيسي هو الالتزام بتقنية الزراعة والالتزام الصارم بجميع التعليمات والمتطلبات. والنتيجة هي تحقيق النتيجة المرجوة والحصول على محصول غني من الفطر.

كيف ينمو الفطر في المنزل (في المنزل)

الهبوط على حافة أفقية منتظمة

كما هو متوقع ، لنبدأ بأرخص وأبسط طريقة تلبي احتياجات العديد من المزارعين. السرير العادي عبارة عن طبقة من التربة مع الأسمدة ، والتي تقع في الطابق السفلي ، الدفيئة. يعتبر متجر خضروات قديم ومنجم ضحل وبيت دواجن داخلي وما شابه ذلك مثاليًا للنمو. الشيء الرئيسي هو وجود رطوبة عالية في الغرفة ، ودرجة الحرارة مؤشر ثانوي ، يمكن ضبطها باستخدام السخانات. ضع في اعتبارك التعليمات خطوة بخطوة لزراعة الفطر على التلال.

> الخطوة 1:زرع السماد.

أولاً ، يتم تسوية الأرضية ، ثم يتم وضع غلاف بلاستيكي عليها ، والذي سيحتفظ بالرطوبة. يتم تطبيق سماد يصل سمكه إلى 30-40 سم.

> الخطوة الثانية:البذر مع الفطريات.

يمكن زرع البذور المشتراة على الفور في الأخاديد المصنوعة مسبقًا في السماد ، ويمكن نثرها في الأعلى ، ثم تغطيتها بطبقة أخرى من السماد من 4-5 سم.

> الخطوة الثالثة:الري والحفاظ على درجة الحرارة.

من الضروري ملء المحاصيل بكثرة بحيث تكون مشبعة باستمرار بالرطوبة ، وعندها فقط ستنمو الفطريات بشكل جيد ، وستظهر أجسام ثمرية جديدة في غضون 10-12 أسبوعًا بعد البذر.

اليوم ، يستخدم أكثر من 80 ٪ من جميع المزارعين هذه الطريقة ، لأنها مربحة حقًا. هناك العديد من المزايا لهذه الطريقة ، دعنا نلقي نظرة فاحصة عليها.

1. ليست هناك حاجة لشراء صواني باهظة الثمن ، لذلك يمكنك توفير 600-700 روبل لواحد.
2. معدات السرير السريع. يمكن أن يتم ذلك في يوم واحد تقريبًا ، ما عليك سوى صب السماد الجاهز. مع الصواني والحقائب ، هناك الكثير من الروتين.
3. الاستخدام الرشيد للمنطقة الصالحة للاستخدام.

هناك ، بالطبع ، المزيد من العيوب. بادئ ذي بدء ، نولي اهتمامًا للعدوى. في حالة حدوثها ، فإنها تنتشر في جميع أنحاء الحديقة ، ويمكن أن تكون خسارة كبيرة للغاية. تحتاج أيضًا إلى مراعاة ذلك من المستحيل تنظيف الغرفة ، لذلك ، عاجلاً أم آجلاً ، ستبدأ العدوى التي تسببها الأحذية من الشارع أو ببساطة على ملابس الشخص... عيب آخر هو عدم القدرة على رفع السرير إلى ارتفاع مريح ، لذلك سيكون العمل اليدوي أكثر صعوبة من التكنولوجيا الهولندية.

زراعة الفطر في المنزل على الرفوف

هذه طريقة أكثر حداثة توفر وضعًا مناسبًا في الأدراج. هذا هو ما يسمى بطريقة الزراعة الهولندية ، والتي تنص على الاستخدام الرشيد للمساحة الداخلية ، بالإضافة إلى رعاية عالية الجودة. يوفر نظام الرفوف استخدام معدات ميكانيكية خاصة ، لذلك يعتبر أكثر تكلفة. تخلى العديد من المزارعين عن هذه الطريقة على وجه التحديد بسبب تكلفتها العالية نسبيًا. الحد الأدنى لرأس المال المبدئي لمنشأة بمساحة 50 مترًا مربعًا هو 8000 دولار.

تبدأ ربحية الإنتاج من 6 كجم / 1 م 2 فقط ، لذلك سيكون من المربح زراعة أنواع هجينة جيدة فقط تنتج الكثير وفي كثير من الأحيان. ولكن ، مع عوائد جيدة ، فإن الطريقة عملية للغاية ، حيث يتم تقليل تكاليف العمالة بمقدار 2-3 مرات مقارنة بالتلال الأفقية. كحاوية للركيزة ، يتم استخدام الأشكال البلاستيكية ، والتي تصنع منها الصفوف ، وتذهب واحدة فوق الأخرى. الري بالتنقيط ضروري ، لأنه مع الرشاشات التقليدية ، تنتشر العدوى التي تدخل الصف العلوي بسرعة إلى الحاويات السفلية.

كيف ينمو الفطر في قبو في أكياس عادية

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لفطر المحار ، ولكن في السنوات الأخيرة ، بدأ الفطر أيضًا في الانتقال تدريجياً إلى البولي إيثيلين ، نظرًا لأن هذه إحدى أكثر الطرق العملية للحصول على حصاد جيد مع القليل من العمالة واستثمار المواد المنخفضة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية جعل الفطر ينمو خارج الكيس.

> الخطوة 1:نحن نعد الركيزة.

للقيام بذلك ، نحتاج إلى 15 كجم من روث الخيل ، و 3 كجم من القش ، و 2 كجم من قشر عباد الشمس ، و5-6 كجم من التربة السوداء ، و 2 كجم من مولين.نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ونحصل على خليط ممتاز لزراعة الفطريات.

> الخطوة الثانية:نحن ننتظر حتى تحترق.

املأ بالكثير من الماء وانتظر درجة حرارة +80 درجة. بعد 20 يومًا ، انشر خليط التربة بطبقة رقيقة وجففها.

> الخطوة الثالثة:نرمي كل شيء في كيس.

كل شيء بسيط هنا. نملأ الكيس إلى الأعلى ، ونجعله كثيفًا للغاية ، ونسكب الماء فيه حتى يكون محتوى الرطوبة في خليطنا أعلى ما يمكن.

> الخطوة 4:نزرع الفطريات ، نضع الأكياس.

تصنع الثقوب في الكيس ، بقطر حوالي 10 سم ، بنمط رقعة الشطرنج بحيث لا تنفجر الحقيبة. تحصل على سطح بولي إيثيلين في شبكة ، حيث ستحتاج إلى وضع أفطورة في كل خلية.

تتيح لك التقنية التوفير عند شراء الحاويات ، ولكن في نفس الوقت ، توفر جميع مزايا زراعة الرف. إذا دخلت العدوى في كيس واحد ، فأنت ببساطة ترميها بعيدًا أو تطهرها ، ولا تنتشر البكتيريا إلى الكتل المجاورة. من بين أوجه القصور أهمها العمل اليدوي في المرحلة الأولى ، والذي سيستغرق الكثير عند ملء كل كيس ، والتحريك ، والترطيب ، وزراعة الفطريات.

طريقة الحاوية

الأمريكيون هم الأكثر دراية بكيفية زراعة الفطر في المنزل. هم الذين جاءوا بأوعية الزراعة المهواة. تتيح لك هذه الطريقة الحصول على أجسام الفاكهة الطازجة حتى على الشرفة في الشقة ، ناهيك عن الطوابق السفلية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حاوية خاصة بغطاء ومنصة نقالة ، حيث يتم تصريف كل الرطوبة. يتم تحضير السماد للنمو في أكياس ، وبعد ذلك يتم وضعه في حاويات خشبية ، مطهرة مسبقًا عند درجة حرارة +200 درجة في الفرن.

ثم يتم زرع الميسيليوم على عمق 4-5 سم ، ويتم ترطيب التربة ووضعها في مكان دافئ (هناك حاجة إلى درجة حرارة تصل إلى +28 درجة). هذه الطريقة فعالة للغاية ومريحة ، خاصةً عند دخول العدوى إلى التربة. يمكنك بسهولة تحديد مكان الوباء ، لأنه لن يتجاوز حاوية واحدة. أكبر عيب لهذه الطريقة هو التكلفة العالية للمقياس الصناعي ، لذلك نادرًا ما يستخدمها المزارعون في روسيا. إذا لم تكن قد اكتشفت بعد كيفية زراعة الفطر في المنزل دون "الغبار والضوضاء" غير الضرورية ، فهذا يناسبك. حاويات مدمجة تناسب أي قبو أو غرفة.

كيف ينمو الفطر الفطر في كتل وما هو

الكتل (أو كما يطلق عليها أيضًا - قوالب) هي مكابس معدة خصيصًا للإنتاج من السماد الطبيعي وقشر البذور ونشارة الخشب والجفت. النسبة المثالية لجميع المكونات ، وكذلك الخلط عالي الجودة في معدات الإنتاج ، ستفيد الحصاد في المستقبل.

مزايا طريقة النمو هذه كثيرة. أنت لا تضيع الوقت والجهد والمال على بناء الأسرة ، بل تحصل على مواد جاهزة. عادة ، يباع السماد في كتل أسطوانية أو مستطيلة من البولي إيثيلين. يمكنك تعليقه على حبل ، أو ببساطة وضعه في وعاء معدني مُجهز. من السهل جدًا تغييرها ، لذا فإن زراعة الفطر في المنزل لا تتطلب الكثير من الجهد: فنحن نجمع 3-4 موجات من الفطر ونتخلص من "حشو" الصندوق المعدني. نشتري فحم حجري جديد ، نضعه ، نملأ الفطيرة. العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو نفسه كما في الطريقة السابقة - التكلفة. ومع ذلك ، نظرًا لأن الموجات الثلاثة الأولى تعطي حوالي 80 ٪ من المحصول ، فإن مثل هذا التغيير المتكرر في الركيزة سيكون مفيدًا إلى حد ما إذا كنت ترغب في الحصول على عوائد ثابتة وكبيرة.

قيم المقال:

(0 الأصوات ، متوسط: 0 من 5)

إن زراعة الفطر في المنزل للمبتدئين ، وكذلك لمن يجمعون الفطر من ذوي الخبرة ، هو نشاط حديث وعصري ومثير.هذا نوع من الهواية ومصدر دخل إضافي ، إذا تعاملت مع العمل بعقلانية وكفاءة.

يعتبر Champignons منتجًا غذائيًا شائعًا إلى حد ما ، ودائمًا ما يكون مطلوبًا ، ولذيذًا وصحيًا. لا تتقادم على أرفف المتاجر ، على الرغم من حقيقة أنها لا تملك أقل تكلفة. من خلال نموهم بنفسك ، ستكون دائمًا على يقين من أصلهم "النقي". وهي مفيدة: فهي تحتوي على الجلوكوز والكربوهيدرات والفيتامينات و 18 من الأحماض الأمينية والدهون سهلة الهضم. يتم دمجها أيضًا بشكل متناغم مع أي منتجات ، ويمكن غليها أو قليها أو خبزها أو تخليلها أو تعليبها.

هذا الفطر لذيذ بشكل لا يصدق وقليل السعرات الحرارية ، وهو بديل ممتاز للحوم (مما يجذب انتباه النباتيين بلا شك).

بمعرفة كيفية زراعة الفطر في المنزل ، يمكنك تزويد نفسك ، وكذلك أصدقائك وأقاربك بمنتج عالي الجودة.

الفطر ، الصورة:

قبل البدء في ممارسة زراعة الفطر ، يجب عليك تقييم رغباتك وقدراتك بشكل معقول. بالإضافة إلى الوقت والمال (شراء المواد) ، يجب أن يكون لديك أماكن مناسبة. بعض المهارات ، ودراسة تفصيلية للمعلومات الموجودة في منتديات الإنترنت ذات الصلة ، ووجود مستشار مختص لن يضر بك أبدًا. إذا قارنا عملية زراعة الفطر وفطر المحار ، فإن حالتنا بالطبع تستغرق وقتًا أطول. ولكن إذا قارنته بالمخاوف والفروق الدقيقة لزراعة عيش الغراب بورسيني ، فسيكون ذلك أسهل بكثير وأقصر من حيث المصطلحات.

↑ العودة للمحتوى ↑ أين ينمو الفطر في الطبيعة؟

إذا أخذنا في الاعتبار الظروف الطبيعية ، فإنها توجد في كل مكان تقريبًا. الغابات والسهوب والمروج وحواف الغابات والأراضي المنخفضة والمساحات المفتوحة ذات التربة الرطبة وحتى شبه الصحاري ، والغابات الجبلية هي موائل شائعة.

أما بالنسبة لظروف "المنزل" ، فيمكن أن تنمو في حديقة أو حديقة نباتية ، قبو ، بدروم ، مرآب مجهز بشكل خاص ، دفيئة.

كيف ينمو الفطر؟ لقد أثبتت سنوات عديدة من الخبرة في جامعي الفطر أنهم ينمون بشكل أفضل حيث يكون الطابق السفلي مجهزًا بتهوية جيدة.

في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء باردة نسبيًا (لا تزيد عن +20 درجة مئوية) ، وإذا تم ضبط هذه العملية على التدفق ، فيجب أن يختلف مؤشر عمود الزئبق في ميزان الحرارة بين +12 .. + 18 درجة ج طوال العام. يجب أن تكون نسبة الرطوبة حوالي 70.85٪ ، ولا تلعب الإضاءة دورًا خاصًا.

لا ينصح بزراعة عيش الغراب في شقة بسبب عدم وجود جميع المعايير المطلوبة: درجة الحرارة ، وجود السماد (روائح منه) ، قلة المساحة.

↑ للمحتوى ↑ زراعة الفطر في المنزل - التكنولوجيا

العوامل الضرورية لعملية ناجحة هي:

1. الاختيار الصحيح للموقع.
2. تطهير المباني.
3. منظمة المناخ المحلي.
4. التحضير الكفء للركيزة.
5. سماد.
6. اختيار الفطر.
7. زرع الفطريات.
8. الرعاية المناسبة.

كما ذكر أعلاه ، في ظل ظروف منظمة بشكل صحيح ، يمكن زراعة الفطر على مدار العام. التكنولوجيا نفسها ليست معقدة للغاية ، كما قد يبدو في البداية. من البداية ، تحتاج إلى ترتيب كل شيء بشكل صحيح ، وبعد ذلك ستسير العملية على طول المسار المخرش. يمكن حتى تسمية هذا العمل بالإبداع ، مثل هواية. حتى الآن ، قام المربون بتربية ما يقرب من 50 نوعًا من هذا الفطر ، والتي لها اختلافات طفيفة في المظهر. قد يختلف لون الغطاء وهيكله ومدة التخزين ، ولكن جميع الأصناف المزروعة هي "أطفال" من الفطر الأبيض الشائع.

مثال على تنوع بني فاتح في الصورة:

لنفكر في زراعة القبو كمثال أساسي ، لأن هذه الطريقة تعتبر الأكثر شيوعًا. بالنسبة لما يسمى بالتكاثر "القبو" ، من الأفضل اختيار أنواع عالية الغلة مثل Sylvan 130 أو Hauser A15 أو Somycel 512.إنهم متواضعون تمامًا ، وليس من الصعب الاعتناء بهم ، كما أنهم "غزير الإنتاج".

تذكر - العامل الأكثر أهمية للنتيجة الناجحة لجهودك هو وجود تهوية جيدة في الغرفة حيث ينمو الفطر!

يعد الإمداد المستمر بالهواء النقي أمرًا مهمًا للغاية ، حيث ينبعث منها ثاني أكسيد الكربون أثناء النمو ، ويؤدي تركيزه المفرط في الغرفة إلى تمدد وإطالة ساق الفطر.

↑ العودة للمحتوى ↑ زراعة الفطر في القبو

يجب إزالة التلوث من الغرفة المختارة. لا يعتمد هذا العامل على ما إذا كان قبوًا أم مرآبًا أم سقيفة منفصلة. كما ذكرنا أعلاه ، بالإضافة إلى التهوية عالية الجودة ، يجب أن يكون هناك مستوى عالٍ من الرطوبة. يعد هذا ضروريًا للنمو النوعي للفطر ، لكن الرطوبة العالية هي طريق مباشر لظهور العفن والفطريات المختلفة على الجدران والأرفف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطر أنفسهم حساسون للغاية لجميع أنواع الطفيليات والأمراض. لذلك ، تعد معالجة المبنى عنصرًا لا غنى عنه لمزارعي الفطر.

كيف ينمو الفطر في المنزل - تطهير المبنى:

1. من الأكثر شيوعًا ، وغالبًا ما يستخدم ، تبييض السقف والجدران وجميع الأسطح بالحجر الجيري مع كبريتات النحاس (كبريتات النحاس) المضافة إليه. ما يسمى ب "الوصفة": 2 أو 3 كجم من الجير المطفأ + 100 جرام من كبريتات النحاس لكل دلو من الماء (10 لترات). عند العمل بالمطهرات ، تأكد من ارتداء واقي للوجه!
2. الطريقة الثانية أكثر خطورة على الجهاز التنفسي البشري وتتطلب أيضًا الحماية. يتم أخذ 350 جم من مادة التبييض ، مخففة بـ 10 لترات من الماء ، وتطبق عن طريق ري جدران الغرفة.
3. يعتبر ري الجدران والأسطح الأخرى بنسبة 4٪ من الفورمالين باستخدام مسدس الرش الإنشائي هو الأكثر ملاءمة.
4. يمكنك تبخير غرفة بمدقق كبريتي - كما أنه يعطي تأثيرًا وقائيًا فعالاً للغاية.
5. الكلوروفوس طريقة جذرية مدمرة ، لكنها شديدة السمية في تركيبها. إنه يعمل ليس فقط على العفن ، ولكن أيضًا على الحشرات الضارة.

بعد أي علاج ، يجب تهوية الغرفة بشكل صحيح - وهذا أيضًا شرط أساسي.

دعنا نعود إلى التهوية ، أو بالأحرى - دعنا نوضح فارقًا بسيطًا واحدًا: يجب أن يكون الهواء منعشًا ، لكن يجب استبعاد المسودات. من الأفضل إغلاق أنابيب التهوية ("الخنق") بشبكات ذات شبكة دقيقة - وهذا سيخلق عقبة أمام تغلغل الحشرات ، بالإضافة إلى حاجز صغير للكتل الهوائية. إذا كان لديك غرفة كبيرة ذات حجم كبير ، وتم تشغيل الزراعة ، فيجب أن يكون نظام التهوية أكثر عالمية ، مع وجود مراوح إضافية فوق كل صندوق كبير. إذا سمحت الفرص ، فلن يكون تركيب أجهزة تنقية الهواء بفلاتر قابلة للاستبدال أمرًا ضروريًا لهذا العمل.

من الواضح أن مقياس الحرارة مع مقياس الرطوبة ضروري للغرفة التي يزرع فيها عيش الغراب. لذلك يمكنك دائمًا التحكم في مستوى الرطوبة في الهواء: إذا كان هناك نقص - الري بالماء من زجاجة رذاذ ، إذا كان هناك فائض - للتهوية. مع بداية حرارة الصيف ، يحل المشجعون هذه المشكلة ، ولكن إذا كانت زراعة هذا النوع من الفطر تتم على مدار العام ، فبالإضافة إلى جميع فوائد الحضارة المذكورة أعلاه ، ستحتاج أيضًا إلى تدفئة إضافية للطابق السفلي أو القبو .

غرفة قبو كبيرة ، الصورة:

من الأفضل أن يحتوي القبو الخاص بك ، بالإضافة إلى جميع متطلبات النمو ، على أرضية ترابية (ليست خرسانية). بشكل عام ، كلما تم تكييف الغرفة خصيصًا لنمو الفطر ، كلما كان ذلك أفضل. أي عوامل إضافية غير ضرورية في القبو أو القبو أو المرآب أو السقيفة التي لا تتعلق بزراعة الفطر سوف تتدخل وتعطل "المناخ المحلي" للغرفة.

يضاف إلى "مزايا" علم الفطر حقيقة أنها قادرة على أن تؤتي ثمارها بشكل مثالي حتى في الظلام الدامس. هذا يميزهم عن جميع السكان الخضر الآخرين.يكفي أن يكون المصباح الأضعف - سيشعرون بالراحة ، لكن الضوء ، بدلاً من ذلك ، سيكون أكثر فائدة لك من أجل التنقل بشكل مريح في المكان.

إذا كان لدى الفطر المتنامي في المنزل خططًا بعيدة المدى في البداية ، فإن المالك لديه غرفة كبيرة ، ثم تقسيمها إلى منطقتين سيكون حلاً معقولًا ومناسبًا. ببساطة - يجب أن ينشأ الفطر في مكان ما ، وقد تم تصميم ركيزة مُعدة خصيصًا لهذه العملية (المزيد حول ذلك لاحقًا). لذلك ، في منطقة واحدة سيكون هناك ركيزة تنتشر من خلالها الميسيليوم (وهذا ما يسمى الحضانة). في الحجرة الثانية ، سيتم وضع الصناديق التي تحتوي على عيش الغراب مباشرة ، حيث سيتم تقطيرها.

يجب أن يكون نظام درجة الحرارة لهذين الجزأين مختلفًا أيضًا: تنمو الفطريات عادة عند درجة حرارة +23 .. + 24 درجة مئوية ، ويحدث نمو الفطر عند عمود درجة حرارة +16 .. + 18 درجة مئوية. إذا اعتدت على ذلك ، ضع "جدولاً" خاصًا بك لنقل الصناديق من منطقة إلى أخرى ، وستتمكن من زراعة هذا الفطر اللذيذ والمحبوب على مدار السنة.

↑ للمحتوى ↑ سماد لزراعة الفطر

يعد تحضير السماد (الركيزة) أحد أهم جوانب زراعة الفطر. ستعتمد جودة الفطر بشكل مباشر على الركيزة المعدة بشكل صحيح. عادة ، عند شراء فطر عيش الغراب ، تشير العبوة التي تحتوي على المحتويات إلى الركيزة المناسبة لهذا التنوع ، بالإضافة إلى الفروق الدقيقة في تحضيرها. تختلف الأصناف ، وتكوين السماد ، قد تختلف تقنية جمعه. ومع ذلك ، في أغلب الأحيان لا تختلف هذه المعلمات بشكل كبير.

Mycelium ، الصورة:

يجب تحضير الركيزة إما في غرفة مخصصة لهذا الغرض ، أو في الهواء الطلق (في الهواء الطلق) ، تحت مظلة مجهزة جيدًا. من المهم عدم هطول الأمطار (المطر) أو سقوط أشعة الشمس على السماد. كما أنه لا يُنصح بشدة بصب السماد على الأرض "العارية" - افرد ورقة من غلاف بلاستيكي سميك. وبالتالي ، فإن الحشرات غير المرغوب فيها أو أي آفات أخرى لن تخترق الركيزة. لا ينبغي أن تلمس الأرض ، ولكن نفخ الهواء فوقها من جميع الجهات أمر لا بد منه!

يجب أن يكون سماد الفطر رطبًا بدرجة معتدلة ، حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعطيل عمليات التخمير المناسبة.

مهما كان الأمر ، فإن الشارع هو أفضل مكان لنضج الركيزة ، ولن يكون الإطلاق النشط للأمونيا وثاني أكسيد الكربون مفيدًا لأي شخص. متوسط ​​وقت "استعداد" الركيزة ، تخميرها ، حوالي 25-30 يومًا. خلال هذه الفترة ، يوصى بتقليبها ثلاث مرات على الأقل (لضمان التخمير المتساوي). ستعرف أن العملية قد انتهت بغياب رائحة معينة للأمونيا. بحلول هذا الوقت ، يكتسب لونه صبغة بنية. أثناء تخمر الركيزة ، يمكن أن تكون درجة الحرارة بداخلها حوالي +50 .. + 65 درجة مئوية ، والسماد جاهز بالفعل للاستخدام لا تزيد درجة حرارته عن +24 .. + 25 درجة مئوية.

بالمناسبة ، لإثراء محتويات السماد عند تحريكه لأول مرة ، يمكنك إضافة الجير المطحون إلى التكوين العام. أثناء الخلط الثاني - سماد سوبر فوسفات ، أثناء الخلط الثالث - جبس أرضي أو نظيره في البناء (المرمر). الركيزة "الجاهزة" بالفعل ، بالإضافة إلى الميزات الموصوفة أعلاه ، لا تلتصق باليدين ، نابضة بالملامسة اللمسية ، والقشة ناعمة للغاية ، ويمكن تقسيمها بسهولة إلى شظايا.

كبديل للعملية المستقلة لتجميع الركيزة ، يمكنك تقديم المشورة لشراء السماد الجاهز ، والذي يباع في أقسام الحدائق في محلات السوبر ماركت أو محلات الزهور. بالطبع ، ستكون هذه الركيزة أقل جودة من تلك التي يتم تحضيرها باليد ، على الرغم من أنه سيتم كتابتها على العبوة التي تحتوي على جميع الخصائص المطلوبة.

الأمر متروك لك لتقرير ما هو أكثر ملاءمة لك ، ما إذا كان لديك الوقت للقيام بجميع نقاط التحضير لزراعة هذا الفطر. أثناء النظر إلى السمات المشتركة للسماد الجيد ، دعنا نسلط الضوء على المكونات الرئيسية.

تكوين السماد لزراعة الفطر:

1. لهذه الأغراض ، تعتبر أفضل منتجات نفايات الخيول. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم مراعاة أن الخيول كانت تأكل التبن وليس العشب الأخضر. يجب أن يكون محتوى الرطوبة في روث الخيل لتكوين الركيزة حوالي 45٪. يمكن استبدال نفايات الخيول بمخلفات الأبقار أو الطيور ، ولكن وفقًا لتجربة جامعي الفطر المخضرمين ، فإن الحصاد على هذا "الأساس" سيكون أسوأ بكثير. لذا ، فأنت بحاجة إلى حوالي 100 كجم من روث الخيل.
2. القش - اختر نوعًا جافًا أو جودارًا أو قمحًا. ستحتاج أيضًا إلى حوالي 100 كجم منه.
3. المرمر (الجبس) - حوالي 6 كجم.
4. في حالات أخرى ، يتم استبدال المرمر باليوريا (2.5-3 كجم) أو نفس الكمية من النترات (لكل 100 كجم من القش و 1000 كجم من السماد). كما نتذكر ، يتم تطبيق إضافات الأسمدة أثناء خلط السماد.
5. مرة أخرى ، فإن استخدام 100 كجم من نفايات الخيول ، و 100 كجم من قش الجاودار المجفف جيدًا ، و 3 كجم من اليوريا ، و 5 كجم من الطباشير ، و 2 كجم من السوبر فوسفات ، و 8.5 كجم من الجبس ، عند الخلط ، سيخلق نسبة مثالية من المكونات.

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ استخدم فضلات الحيوانات الطازجة مع توفير أقصى قدر من المحتوى الغذائي. تأكد من عدم وجود نشارة صنوبرية أو نشارة خشب في المكونات المدخلة - فهي تطلق مادة الراتنج ، وتشعر بها هذه الفطريات ، وتتفاعل بشكل مؤلم مع وجودها. يُنصح بشدة باستخدام الأسمدة الفوسفاتية ، وكذلك اليوريا ، فهي مفيدة - فهي مصادر للفوسفور والنيتروجين ، وهي ضرورية جدًا للفطر. لكن الطباشير يعمل على تطبيع حموضة الركيزة ، ويحافظ على مستوى الأس الهيدروجيني الأمثل.

الفطر: النمو في المنزل - أسهل طريقة لإنشاء طبقات:

1. نأخذ وعاءًا واسعًا مناسبًا ، نملأه بالماء الساخن ، وننقع القش لمدة 24 ساعة تقريبًا.
2. بعد ذلك ، نضعها في طبقات مع السماد. سيكون لديك حوالي 5-6 طبقات. لا تنس أن ترطب كل طبقة بماء غير ساخن جدًا ، برفق ، لكن لا تبلل بكثرة.
3. بعد مرور 3 أيام ، نأخذ مذراة ونخلط جيدًا "كعكة" قش السماد ، ولكن في نفس الوقت نضيف الأسمدة - السوبر فوسفات مع اليوريا (اليوريا). في هذه المرحلة ، تبدأ الركيزة برائحة قوية من الأمونيا. بعد 4 أيام ، نجرف الركيزة مرة أخرى ، ونضيف بالإضافة إلى ذلك الضمادات المطلوبة وفقًا للمعيار لهذا التنوع.
4. بشكل عام ، يجب أن يتم خلط السماد حوالي 4 أو 5 مرات في المرة الواحدة. لا تدخر أي جهد في هذا - سيتم توزيع العناصر المفيدة بالتساوي في جميع أنحاء التكوين ، وستكتسب الكتلة اتساقًا موحدًا نسبيًا.

سبق وصف ما يسمى بـ "العناية" بالسماد العضوي أعلاه ، لكني أود أن أضيف ، كرر التحذير بشأن الرطوبة الزائدة. سيؤدي وجود الكثير من الرطوبة في الركيزة إلى إبطاء نضجها ، ولكن الأسوأ من ذلك أنها ستزيل جميع المكونات المفيدة المطلوبة للتطور والنمو من الخليط.

مكونات السماد (التبن الجاف ، روث الخيول ، الأسمدة) ، الصورة:

↑ العودة إلى المحتوى ↑ Champignon mycelium - زراعة

يجب بالطبع شراء الركيزة من ممثل موثوق (الأفضل من ذلك كله - مختبرات خاصة). عندما ينضج السماد بالفعل ، فإننا ننقله إلى المكان المتفق عليه ، ونضعه في صناديق أو أشكال خاصة ، حيث سيتم اتخاذ إجراءات أخرى:

1. للحصول على محصول جيد من الفطر ، يلزم حوالي 500 جرام من الفطريات أو 400 جرام من هذه الجراثيم المتنوعة لكل متر مربع من السماد.
2. إذا تم استخدام الميسيليوم ، فيجب عمل غمازات صغيرة ، بعمق 4 أو 5 سم ، على كامل سطح الحاوية مع السماد ، على مسافة 20 سم من بعضها البعض.يتم وضع كمية مناسبة من الفطريات في هذه الحفر ، ولكن إذا تم استخدام جراثيم فطرية للبذر ، فإنها ببساطة منتشرة بالتساوي على سطح الركيزة.
3. بعد فترة ، ستلاحظ خيوط نسيج العنكبوت تغطي سطح حاويات السماد. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون درجة حرارة رطوبة الهواء في الغرفة عند مستوى 75-95٪. لمنع جفاف الركيزة ، يمكن رشها من وقت لآخر بمياه نظيفة ومستقرة من زجاجة بخاخة ، بالإضافة إلى تغطيتها بقطعة قماش أو ورق نظيف ومبلل.
4. يبدأ فطر عيش الغراب في النمو عند درجة حرارة +20 .. + 28 درجة مئوية ، وتحدث المرحلة النشطة لانتشار "شبكة العنكبوت" بعد حوالي 10 أو 12 يومًا ، ثم يجب أن تكون الطبقة العليا من السماد العضوي رشها بخليط التربة المناسب (حوالي 4-5 سم) ، انتظر 3 أيام أخرى ، وبعد ذلك انقل الحاويات مع الفطر المستقبلي إلى غرفة أكثر برودة بدرجة حرارة +12 .. + 16 درجة مئوية. أو قم بخفض درجة الحرارة بالقوة في الغرفة إلى مؤشر معين لعمود الزئبق.
5. يرجى ملاحظة أن تربة الحديقة العادية "للرش" لن تعمل من أجلك. جهز مقدمًا خليطًا من جزء واحد من الحجر الجيري ، و 5 أجزاء من الخث ، و 4 أجزاء من التربة النظيفة. بعد 3 - 3.5 أشهر ، توقع النتائج الأولى المستحقة لعملك.

يمكن أن يعطي الحصاد من فطيرة واحدة من 5 إلى 8 فترات نضج للفطر الجديد. هذا يسمى "موجة" ، أكثر مجموعة سخاء من الفطر تقع على "الموجات" الثلاثة الأولى. من المهم هنا اللحاق بلحظة النضج - عندما لا يزال الغطاء مشدودًا من الأسفل بقشرة بيضاء رقيقة (فيلم) ، والألواح البنية غير مرئية بعد. يحتاج الفطر إلى الالتواء ، كما كان ، من مكان نموه ، ولكن لا يجب قطعه (حتى لا تتغلغل البكتيريا الضارة في الفطريات من خلال موقع القطع).

بعد حصاد المحصول ، رش الركيزة برفق بخليط التربة الموصوف أعلاه مرة أخرى. خلال الأسبوعين المقبلين ، سينموون بنشاط بشكل خاص.

فطر مستخرج بشكل صحيح من التربة ، الصورة:

القبعة في حالة النضج المثلى ، الصورة:

↑ للمحتوى ↑ كيف تزرع الفطر في البلد في الحقل المفتوح؟

بالإضافة إلى طريقة "القبو" الأكثر شيوعًا لزراعة الفطر الموضحة أعلاه ، هناك بدائل أخرى. على سبيل المثال ، كيف ينمو الفطر في المنزل ، أي في كوخهم الصيفي. في بعض الأحيان ، لسبب ما (عدم وجود قبو أو مرآب أو أماكن أخرى مناسبة) ، تبدو الرغبة في زراعة هذا الفطر مستحيلة. ولكن إذا كنت المالك السعيد للمنزل الصيفي ، فكل شيء ممكن!

أنجح فترة لهذا الصيف والخريف ، وهنا من المهم أيضًا اختيار مكان مريح. الفطر - أين ينموون؟ في الأماكن المظللة ، على تربة مُعدة خصيصًا ، يجب أن يكون مكان الأفطورة رطبًا بشكل معتدل ، ويجب ألا تجف الأرض ، ويجب ألا تضيء أشعة الشمس المكان المختار كثيرًا. للحماية من الجفاف في الأيام الحارة ، غالبًا ما يتم تغطية الأسرة بغلاف بلاستيكي أو مادة تغطية خاصة لخلق مناخ محلي معين. من المهم جعل الفطر أقرب ما يمكن إلى ظروف مشابهة لبيئة النمو الطبيعي. نظرًا لأننا لا نستطيع التأثير على الظروف الجوية ، يجب أن نحاول منح الفطر الرطوبة - عندما يحتاجون إليها ، بالإضافة إلى توفر الهواء النقي.

في الحديقة تحت الاشجار الصورة:

بعد زرع الفطريات في الأسرة ، في الحقل المفتوح ، تنمو الفطر - تقنيتها ، عمليًا ، لا تختلف عن قواعد النمو في القبو. بعد أسبوعين ، تنمو "خيوط العنكبوت" من الفطريات على سطح التربة ، وعند هذه النقطة تنخفض درجة الحرارة عن طريق رش سطح التربة بطبقة رقيقة (تصل إلى 5 سم) من الأرض الرطبة. وبالمثل ، يجب أن تختلف درجة الحرارة في +12 .. + 15 درجة مئوية ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تصل إلى +20 درجة مئوية. كما في الطريقة أعلاه ، ستكون أكثر إنتاجية إذا كانت هذه الأرض تحتوي على الجفت والحجر الجيري.من الأفضل القيام بالري المنتظم (أو بالأحرى الري الدقيق) بعد غروب الشمس - سيؤدي ذلك إلى ترطيب التربة على النحو الأمثل ومنع تكوين قشرة أرضية كثيفة. مع النهج الصحيح للعمل ، في حوالي 3-4 أسابيع يمكنك توقع حصاد الفطر الخاص بك.

براعم Mycelium أنسجة العنكبوت ، الصورة:

دعونا نلخص كيفية زراعة الفطر في البلد:

1. من الأفضل زرع الفطريات أو الجراثيم على التربة المعدة خصيصًا لهذا الغرض. يمكن أن يكون هذا هو التربة التي تم إحضارها من منطقة الغابات.
2. يجب أن تكون التربة مشبعة بالتسميد على النحو الأمثل ، وأن تكون مبللة جيدًا ، ولا تحتوي على أحجار أو شظايا من الطوب أو بقايا جذور قديمة.
3. من الأفضل زراعة الفطر في الهواء الطلق بدرجة حرارة هواء محايدة - +21 .. + 22 درجة مئوية.
4. إذا تم اختيار دفيئة للزراعة ، فيجب عليك مراقبة مستوى الرطوبة ودرجة حرارة الهواء فيها بعناية. لا تختلف الظروف كثيرًا عن زراعة الفطر في الطابق السفلي أو المرآب. يجب أن نتذكر أن الحرارة والجفاف مدمران بالنسبة لهم.
5. كما ذكرنا سابقًا ، لا تختلف تقنية الزراعة عن التناظرية "القبو" (20 سم عن بعضها البعض ، الحفر الضحلة ، الغبار بخليط الأرض بعد ظهور "نسيج العنكبوت").
6. مع استلام الفطر الأول ، يمكن تقليل وفرة الري (حتى لا تتعفن الجذور) ، الري هو كل شيء لدينا في هذا الشأن.

بعد أن تنتهي كل موجات حصاد الفطر ، يمكن التخلص من الركيزة المستهلكة ببساطة ، أو يمكن استخدامها بنجاح كسماد عضوي أو نشارة لبعض الأشجار أو حتى أحواض الزهور. بالطبع ، بالنسبة لإعادة زراعة الفطر ، لم يعد مناسبًا ، ولكن كنوع من التغذية الممتازة لسكانك الأخضر ، سيكون مفيدًا تمامًا. أما بالنسبة لجميع أنواع الحاويات والصناديق بعد الحصاد والتسميد ، فستتطلب معالجة تعقيم إلزامية ، وكذلك الغرفة التي نمت فيها الفطر.

↑ العودة إلى المحتوى ↑ آراء أولئك الذين نشأوا البطلات

Champignon هو فطر مثل هذا ، الطلب عليه أعلى بكثير من فطر المحار. على سبيل المثال ، نشتريها لكل عطلة ، لكن فطر المحار ، ربما مرة أو مرتين في السنة. إذا كان من الممكن زراعة فطر المحار في المرآب دون أي تحضير ، فعندئذٍ ، بالنسبة للفطر ، تحتاج إلى تجهيز الغرفة خصيصًا بالتهوية والري ونظام أوتوماتيكي للحفاظ على درجة الحرارة المحددة.

جوشك

قام أحد أصدقائي بزراعة عيش الغراب في قبو منزل خشبي. نتيجة لذلك ، أصيبت السجلات بفطر. من الأفضل زراعتها في غرفة مصممة خصيصًا.

نادية

مرحبًا ، لا أعرف ما إذا كانت تجربتي ستكون مفيدة ، فأنا أجمعها فقط ، وأعمل في المزرعة التي تزرع فيها. 1) لا يحتاجون للضوء إطلاقاً. إنهم ينمون في حظائرنا المظلمة. عندما نعمل ، نضيء الضوء بالطبع. عندما لا ، إذن لا. 2) عندما تنبت ، لا تحتاج إلى سقيها. من الضروري الماء قبل خروج هذه الفطريات الصغيرة ، وإلا إذا تسرب الماء إليها ، فإنها تتسخ وتمرض 3). لدينا نشارة الخشب (بتعبير أدق ، سماد مع القش) في طبقة طولها حوالي 15 سم ، ومرشوش بالأرض في الأعلى. يبلغ طول الطبقة الأرضية حوالي 5 سم ، ويبلغ الارتفاع الكلي للأسرة على التوالي 15 + 5 سم 4) درجة الحرارة + 15-20 ، وكلما كانت أقل (حتى 15) ، كان من المفترض أن تنمو بشكل أفضل. 5) لا أعرف شيئًا عن الرطوبة ، لم أر المستشعرات حتى مرة واحدة ، لكن هذا ممكن تمامًا - نظرًا لأن لدينا 5 صفوف (أرفف) 6) الحصاد: تمزق بعناية ، كما لو كنت تفكها من الأرض يكفي نصف دورة. اجمعها تدريجيًا أثناء نموها. بمجرد أن تبدأ القبعات في الفتح (يصبح لونها بنيًا وناعمًا الملمس ، لكن لم يتم فتحها بعد) ، اجمع كل ما خرج باستثناء أصغرها بحجم ظفر الإصبع. اسقِ الماء مرة أخرى ، كما ينبغي ، وانتظر أسبوعًا حتى موسم الحصاد الثاني. ثم يمكنك الانتظار للثالث. لدينا الثالث - الأخير ، ثم يتم التخلص من كل شيء (سماد) ويتم إعادة كل شيء مرة أخرى.

نادية

نعم ، إنها تنمو بمفردها 😉 نضع روث البقر في كومة ، وترعى الأبقار في المرج ، حيث يوجد الفطر والقبعات وتأكل.لقد نشأنا هنا على روث العام الماضي ، وعندما رشوا الحديقة بالسماد ، استمروا في النمو هناك لمدة 3 سنوات ، ليس كثيرًا ، ولكن كان هناك ما يكفي للبيتزا.

جوفر

لا يمكن أن يُطلق على زراعة الفطر في المنزل للمبتدئين عملية سهلة تمامًا ، ولكن ، كما هو الحال في أي عمل جديد ، فإن مراعاة القواعد ، بالإضافة إلى مراعاة النصائح من جامعي الفطر المتمرسين بالفعل ، سيساعدك بلا شك في هذا النشاط المثير والمثير للاهتمام . وسوف يسعدك المحصول المزروع بيديك وأحبائك ، وربما يجلب لك دخلاً ماديًا!