كيف تنمو ستيفيا بشكل صحيح في المنزل؟

عشب الستيفيا أو العسل. منها وتتنفس السحر والغموض. ومع ذلك ، هذا طبيعي تمامًا وبعيدًا عن كونه ساكنًا نادرًا للعديد من قطع أراضي الحدائق وحتى الشرفات أو الأواني أو أسرة الزهور. إنها ليست فقط قادرة على تزيين الحديقة بحضورها ، ولكن لديها أيضًا الكثير من الخصائص المفيدة.

تزايد ستيفيا في المنزل وخارجه

ما هو ستيفيا

ستيفيا هو جنس كامل من النباتات المعمرة من عائلة أستروف ، التي توحد أكثر من 250 نوعًا من جميع أنواع الشجيرات والأعشاب. وطنهم هو السهول والمناطق الجبلية في أمريكا. أكثر أنواع الستيفيا شيوعًا هو العسل ، الذي يزرع في الأكواخ الصيفية. تمت دراسة هذا النبات لأول مرة من قبل عالم النبات ستيفوس في القرن السادس عشر ، وبعد ذلك تم تسميته. حقيقة أن عسل ستيفيا يستخدم كغذاء من قبل السكان الأصليين قد تم إثباته في وقت من الأوقات من قبل العالم أنطونيو بيرتوني خلال رحلته إلى باراغواي. ولاحظ أن الهنود أطلقوا على هذا النبات اسم "الجواراني" وأعدوا منه المشروبات اللذيذة والحلوة.

ستيفيا هو بديل طبيعي للسكر

الحقيقة هي أن ستيفيا هي بديل طبيعي للسكر: يكفي بضع أوراق من العشب لتحلية كوب من الشاي. تحتوي أوراقها على مادة كانت تسمى في القرن العشرين "ستيفيوسيد" - وهي أحلى مئات المرات من السكر العادي. بالمناسبة ، يُعرف ستيفيوسيد بأنه أحلى منتج طبيعي في العالم بأسره.

ستيفيا العسل عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى 80 سم ، وهي متفرعة بكثرة ، بأوراق متزاوجة صغيرة ونظام جذر متطور. تزهر بأزهار بيضاء صغيرة. يستخدم الآن على نطاق واسع في إعداد الطعام في الدول الآسيوية وأمريكا الجنوبية.

أكثر أنواع الستيفيا شيوعًا هو عسل ستيفيا

ظروف النمو

يحترم نبات ستيفيا الدفء وأشعة الشمس ، لذا يجب أن ينمو في مكان جيد الإضاءة ومحمي من تيارات الهواء ورياح الرياح ، ويجب أن تكون درجة حرارة الهواء المثالية له 22 درجة على الأقل. من الجدير بالذكر أيضًا أنه لا يمكنك زراعة نبات الستيفيا في الأراضي المنخفضة ، حيث يمكن أن تتراكم المياه - ففائضها على النبات مدمر.

ستيفيا ليس من الصعب إرضاءه نسبيًا بشأن التربة - يمكن أن ينمو في كل مكان ، طالما أن التربة ليست مالحة جدًا. التربة المثالية لها هي طميية رملية خفيفة وركائز رملية مع إضافة الأسمدة العضوية.

ستيفيا تحترم الدفء وأشعة الشمس

ستيفيا تحترم السماد والدبال ، ولكن يجب أن تكون حريصًا مع الخث لأنه ينمو بشكل سيء عليه.

البقوليات هي أسلاف جيدة لها. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 5.5-6. في حالة وجود تربة طينية فقط في الحديقة ، فيجب إضافة الطين والدبال والرمل الخشن إليها حتى تصبح فضفاضة وخفيفة - مثل ستيفيا تحب.

تزايد ستيفيا

بذور ستيفيا

زراعة ستيفيا من البذور ليست مهمة سهلة. هذا نبات متقلب المزاج. ينتهي الأمر بمعظم البذور غير صالحة للنمو. تدوم فترة شتلة ستيفيا حوالي شهرين ، لذلك تبدأ بذر البذور في أبريل.

1. تحضير الصناديق والتربة للبذر.

   تحضير التربة والوعاء للزراعة

2. اصنع غمازات صغيرة على سطح الأرض وضع 2-3 بذور في كل منها.

   بذور الزرع

3. قم برش غمازات البذور برفق بالتربة - يجب ألا تزيد الطبقة عن 3 سم.

   يرش بالأرض

4. بلل سطح التربة بالماء باستخدام زجاجة رذاذ وقم بتغطيتها بورق أو زجاج.

   كيفية إنشاء تأثير الاحتباس الحراري

5. ضع الصندوق مع شتلات المستقبل تحت مصباح الأشعة فوق البنفسجية. الأيام الأولى لا تغلقه ، حتى في الليل.
6. وفر درجة حرارة هواء لا تقل عن 25 درجة في الغرفة مع الصناديق.
7. ستظهر البراعم الأولى في غضون أسبوع إلى أسبوعين. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء على الفور من الشتلات.
8. بعد 3 أسابيع ، قلل من وقت تشغيل مصباح الأشعة فوق البنفسجية إلى 15 ساعة يوميًا.
9. عندما يكون للشتلات أوراق قوية ، يتم تخفيفها وإزالة النباتات الضعيفة.

   أول براعم ستيفيا

يمكن أيضًا زراعة ستيفيا من القصاصات. هذه الطريقة أبسط بكثير من الطريقة السابقة ، ولكنها تتطلب نباتًا أمًا لمدة شهرين على الأقل. يجب قطع قمم البراعم بطول حوالي 10 سم في مايو ويونيو. قبل التجذير ، يتم إزالة الأوراق السفلية منه ، ثم يتم حفرها في الأرض على عمق 6 سم ، ورشها بالماء وتغطيتها بوعاء أو فيلم. في البداية ، يتم رش القطع والتربة المحيطة بها عدة مرات في اليوم بزجاجة رذاذ. تجذير يحدث في غضون 10 أيام.

تزايد ستيفيا من البذور

فيديو - زراعة شتلات ستيفيا

رعاية الشتلات

في حين أن النباتات صغيرة جدًا ، إلا أنها تُروى بعناية شديدة ، مع التحكم في الرطوبة - يجب ألا تكون التربة رطبة. من الناحية المثالية ، إذا تمكنت من تنظيم سقي القاع ، أي ضع الصندوق مع الشتلات في الماء لفترة من الوقت.

لا ينبغي أن يكون هناك مسودات على حافة النافذة حيث تقف الشتلات ، ومن المهم أيضًا إزالة بقية النباتات المنزلية - ستيفيا لا تحب الجيران.

عندما تكبر الستيفيا الصغيرة وتمتد حتى 12 سم ، يتم تقصير قممها بمقدار 3-4 سم

عندما تنمو الستيفيا الصغيرة وتمتد حتى 12 سم ، يتم تقصير قممها بمقدار 3-4 سم - بفضل هذا الإجراء ، ستبدأ النباتات في التفرع جيدًا.

إذا كنت تخطط لزراعة ستيفيا في شقة ، فعند نهاية فترة الشتلات ، يجب زرع الشجيرات في أواني منفصلة بقطر لا يقل عن 10 سم.

تزايد ستيفيا في القدور

الزرع لفتح الأرض

يعتبر نقل ستيفيا إلى الشارع من أهم اللحظات. يمكن للأفعال الخاطئة أن تدمر كل عملك. قبل أن تنتقل النباتات أخيرًا إلى الشارع ، من المهم تقويتها. للقيام بذلك ، يتم غمر الشتلات أولاً في أوعية منفصلة ثم وضعها في الخارج لعدة ساعات كل يوم. يجب أن يكون الطقس في هذا الوقت دافئًا ومشمسًا. في كل مرة ، تبقى الستيفيا الصغيرة في الشارع لفترة أطول.

تتم زراعة ستيفيا في الأرض عندما يكون خطر الصقيع ضئيلًا.

يتم الهبوط في الأرض عندما يكون خطر الصقيع ضئيلًا ، ودرجة حرارة الهواء خلال النهار لا تقل عن 18 درجة. من الأفضل القيام بهذا الإجراء في المساء.

1. نحفر الموقع جيدًا لاستيفيا ، ونزيل الأعشاب الضارة.

   حفر موقع لاستيفيا

2. نحفر ثقوبًا يصل عمقها إلى 8 سم على مسافة 40 سم على الأقل من بعضنا البعض.
3. نستخدم الأسمدة العضوية في الحفر (حوالي 0.5 كجم من الدبال).
4. نخرج الشتلات من الوعاء مع كتلة من الأرض وننزلها في الحفرة ونرشها بالتربة ونحشرها.

   زراعة نبات الستيفيا في الهواء الطلق

5. اسقِ التربة أو رشها قليلًا من زجاجة رذاذ.

زرع ستيفيا في أرض مفتوحة

لأول مرة ، حتى تتجذر النباتات ، يتم تغطيتها بفيلم. نظرًا لوجود جذور ستيفيا بالقرب من السطح ، فإن التربة المحيطة بالنبات مغطاة حتى لا تجف.

فيديو - كيف نزرع ستيفيا بشكل صحيح في الأرض

رعاية ستيفيا

ستيفيا هي سيدة ذات شخصية. حتى لا تموت ، من المهم أن توفر لها ظروف نمو جيدة.

سقي	ليس أكثر من 3-4 مرات في الأسبوع ، حسب الطقس. في الوقت نفسه ، من المهم التأكد من عدم فائض النبات ، ولكن أيضًا لا يعاني من نقص المياه. في المنزل ، من الأفضل سقي ستيفيا بالماء المغلي.
التعشيب	عامل مهم جدا ، لأن ستيفيا لا تحب الجيران. تتم إزالة جميع الحشائش حول النباتات بعناية
فتيلة	بعد كل سقي أو مطر ، من الضروري تخفيفه
أعلى الصلصة	يتم تنفيذه مرتين في الشهر بالأسمدة المحتوية على النيتروجين. يتم تطبيق الدبال أو السماد في الخريف
تشذيب	إذا نمت ستيفيا في شقة ، فمن المهم تقليمها كل ستة أشهر حتى يتفرع التاج جيدًا. يتم ضغط النباتات الخارجية حسب الحاجة. من المهم قطع بعض الأوراق بشكل دوري حتى يتم تحديث الشجيرات باستمرار. لزيادة المحصول ، تتم إزالة جميع أزهار ستيفيا
فصل الشتاء	يسبات النبات بشكل سيء للغاية في المناخ الروسي ، وفي كثير من الأحيان يموت ببساطة ، لذلك من الأفضل في فصل الشتاء حفره وإحضاره إلى المنزل. في بعض المناطق ، على مسؤوليتك الخاصة ، يمكن ترك ستيفيا في الشارع ، مغطاة بورق الألمنيوم

مع كل الرغبة في روسيا ، نادرًا ما يكون عشب العسل قادرًا على النمو إلى أقصى ارتفاع - المناخ بارد جدًا. يمكنك حصاد المحصول 4 أشهر بعد بذر البذور. عادة ما تكون هذه بداية الخريف - في هذا الوقت يستعد النبات لفصل الشتاء ويبدأ في تخزين ستيفيوسيد بشكل مكثف في الأوراق.

يمكنك حصاد المحصول 4 أشهر بعد بذر البذور.

الحصاد بسيط للغاية - يتم قطع سيقان النبات وقطع جميع الأوراق عنها ، ثم يتم تجفيفها في الشمس أو تحت مصباح الأشعة فوق البنفسجية.

من المهم أن تعرف أنه لا يمكن تجفيف أوراق ستيفيا لأكثر من 12 ساعة وإلا فلن تكون حلوة جدًا.

أسرار زراعة ستيفيا

تُحفظ الأوراق المجففة جيدًا في حاويات مغلقة لفترة طويلة.

تُحفظ أوراق الستيفيا المجففة جيدًا في حاويات مغلقة لفترة طويلة

ميزات مفيدة

عشب العسل له العديد من الخصائص المفيدة ، ويستخدم على نطاق واسع في الطب ومصادق عليه من قبل وزارة الصحة.

4 ملاعق كبيرة فقط من الأوراق المجففة لهذا النبات يمكن أن تحل محل كوب واحد من السكر.

1. إنه أفضل بديل طبيعي للسكر منخفض السعرات الحرارية لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي.

   ستيفيا هو أفضل بديل طبيعي للسكر منخفض السعرات الحرارية

2. يستخدم ستيفيا في علم التغذية وعلم التجميل.
3. يستخدم عشب العسل أيضًا للوقاية والعلاج من أمراض الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي لتقوية جهاز المناعة.
4. إذا كنت تشرب الشاي من أوراق عشب العسل بانتظام ، ينخفض ​​مستوى الكوليسترول في الدم.
5. تحتوي أوراق هذا النبات على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن.
6. من الجيد شطف الفم بمغلي ستيفيا مع التهاب اللثة.
7. وهو مطهر طبيعي ومفيد لالتهاب الحلق.
8. يسرع النبات التئام الجروح ويساعد على التخلص من الخراجات.
9. يضاف ستيفيا إلى المعجنات والسلطات ، ويتم تحضير الشاي العطري منه.

   يتم تحضير الشاي العطري مع إضافة ستيفيا

ستيفيا - دليل للنمو في المنزل من البذور

5

(100٪) صوتوا

1

ستيفيا هي واحدة من أفضل بدائل السكر الطبيعية. لا عجب أن 80٪ من حجم استهلاكها يقع على عاتق بلد الأكباد الطويلة - اليابان. سأخبرك اليوم كيف تزرع ستيفيا من البذور في المنزل. هذا ينطبق بشكل خاص على سكان المدن النائية الذين يجدون صعوبة في شرائه في المتاجر.

أريد أن أحذرك من أن عملية زراعة ستيفيا ليست سهلة. عشب العسل غريب الأطوار ويتطلب الكثير من الجهد لينمو بنجاح. لذلك ، فكر عشر مرات فيما إذا كنت بحاجة إلى تكاليف العمالة هذه. إذا كانت الإجابة بنعم ، فاقرأ بثقة - ستتعلم قريبًا الكثير من الأشياء الشيقة والمفيدة.

موطن ستيفيا الطبيعي

موطن هذه العشبة الحلوة هو باراغواي. هذا البلد في أمريكا الجنوبية ، لذلك الشروط الرئيسية لزراعة نبات الستيفيا هي الحرارة والشمس والرمل.

درجة الحرارة المثلى هي 23-28 درجة مئوية. الحماية من الرياح القوية والمسودات مطلوبة.

فتيلة - الرمل أو خليط من الرمل مع الدبال مع وسط حمضي قليلاً (درجة الحموضة 5.5-6). يجب أن تكون الأرض فضفاضة وخفيفة للغاية. والأسوأ من ذلك كله ، أن ستيفيا تتحمل التربة الجفتية والجيرية.

نظرًا لعدم وجود فصول شتاء باردة في أمريكا الجنوبية ، فإن ستيفيا لا تتحمل البرد. لذلك ، يتم زراعته إما في المنزل في إناء على حافة النافذة ، أو كنبات سنوي على الأرض.

تستعد لزراعة ستيفيا من البذور

هناك خطوتان رئيسيتان ، إذا تم إجراؤهما بشكل صحيح ، فستضمنان فرصة جيدة لإنبات العشب.

• تحضير التربة. لإنشاء تربة مشابهة لتربة ستيفيا الطبيعية ، تحتاج إلى خلط الرمل والتربة السوداء والدبال. يمكنك شرائها من مراكز الحدائق ، أو يمكنك الحصول عليها بنفسك في الغابة. للحصول على الدبال ، انزع الطبقة العليا من أوراق الشجر. الطبقة اللينة لطبقة التربة الصلبة هي الدبال. من الأفضل شراء التربة السوداء والرمل من المتجر. تحتاج إلى خلط المكونات - جزأين من الرمل وجزء واحد من الدبال و 1٪ من التربة السوداء. بالمناسبة ، رأيت على الإنترنت خلطات التربة الجاهزة خصيصًا لزراعة عشب العسل.
• بذور ستيفيا... يمكن شراء البذور ، ومع زراعة الحشائش على المدى الطويل ، يمكنك حصادها بنفسك كمحصول ومكافأة جيدة. عند الجمع ، انتبه إلى انحراف القذيفه بفعل الهواء من البذور. ارفع البذرة نصف متر فوق الأرض واسقطها. إذا سقطت بسرعة ، فإن البذرة مناسبة للنمو. الحبوب التي تطير ببطء هي زهرة قاحلة. فهي غير مناسبة لمزيد من الاستخدام.

كيف ينمو ستيفيا من البذور في المنزل

• الوقت المناسب للشتلات هو مارس - أبريل. حتى لو كنت تزرع الأعشاب في المنزل ، فمن المهم احترام الفصول. إذا تم استخدام إضاءة إضافية ، يمكنك زرع ستيفيا قبل شهر.
• يمكن أن تكون الحاوية المتنامية أي. يُنصح المبتدئين بعدم بدء الصناديق الكبيرة ، ولكن قصر أنفسهم على كوب بلاستيكي.
• يجب أن يكون سمك التربة 10 سم.
• نقع البذور في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة. ثم جففها قليلا.
• كيفية زراعة بذور ستيفيا - اصنع العديد من المنخفضات الصغيرة في التربة ، كل منها 5 ملم ، وضع 1-2 حبة هناك. غطيها بالتربة. رش القليل من الماء فوق زجاجة رذاذ.
• نبات ستيفيا مغرم جدًا بالدفء والضوء. لذلك ، قم بتغطية الشتلات بغطاء بلاستيكي أو زجاجي ، وضعها في مكان مشرق للغاية. من الناحية المثالية ، ينبغي وضعها تحت مصباح الفلورسنت. لكن لا يمكنك وضع أشعة الشمس المباشرة.
• عندما تنبت الشتلات ، فإنها تحتاج إلى تخفيف وإزالة الغطاء.
• مراقبة رطوبة التربة. يجب أن تكون رطبة قليلاً. إذا استطعت ، قم بسقي القاع.
• عندما يصل العشب إلى 5 سم ، انقله في تربة الشتلات. إنه يختلف فيما يلي - بدلاً من جزء واحد من الرمل ، تحتاج إلى إضافة جزء واحد من الأرض الحمضية. ازرع البراعم على عمق الأوراق الأولى.
• مرة واحدة في الأسبوع ، تحتاج إلى إطعام ستيفيا بالأسمدة المعدنية.
• عندما يصل العشب إلى 10-12 سم ، اقطع الجزء العلوي قليلاً. ثم سيبدأ في التفرع.
• فترة شتلة ستيفيا 8 أسابيع.
• بعد ذلك ، يمكنك زرعها في موطن دائم - في إناء للزهور. لا تنس أن تصنع طبقة الصرف السفلية من الحصى. يكفي 3 سم. التالي هو تربة الشتلات.

زراعة ستيفيا على المدى الطويل في المنزل والرعاية

إذا نمت ستيفيا لفترة طويلة ، فيمكن نشرها باستخدام العقل. إنه أكثر فعالية وأسهل بكثير من استخدام البذور. للقيام بذلك ، في عشب بالغ ، من عمر شهرين ، قم بقطع اللقطة بأوراق الشجر. أفضل وقت هو مايو.

زرعه بعمق 4 سم. اسقِ البئر وقم بتغطيته بعلبة أو غلاف بلاستيكي ، مكونًا دفيئة. عندما تكون دافئة ومروية جيدًا ، تنبت القصاصات في غضون 10 أيام.

تذكر أن عشب العسل يحتاج إلى ضوء جيد. لكنها يمكن أن تموت من أشعة الشمس المباشرة. يجب أيضًا أن يتم سقيها مرة أو مرتين في الأسبوع.

يمكنك إطعام النبات بالأسمدة مرتين في الشهر.

كيف ينمو ستيفيا في الحقول المفتوحة في البلاد

تحضير الشتلات كما هو موضح أعلاه.

• من الضروري زرع ستيفيا على الأرض بمتوسط ​​درجة حرارة يومية تتراوح من 15 إلى 20 درجة. هذا عادة ما يكون مايو أو يونيو.
• حفر التربة وإزالة جميع الأعشاب الضارة. من الصعب جدًا تحمل العشب الحلو بالقرب من النباتات الأخرى.
• تحتاج إلى زرع الشتلات على عمق 6 سم. المسافة بين النباتات حوالي 30 سم. أضف 300 جرام من الدبال لكل حفرة. بعد الزراعة ، صب لترًا من الماء الدافئ ، ورش التربة الجافة بما لا يزيد عن ثلث ارتفاع النبات.
• قم بتغطية موقع زراعة الحشائش بالألياف الزراعية لمدة أسبوعين.

عند زراعة عشب العسل على الأرض ، من المهم أن نتذكر عدم تحمله للبرد. لذلك ، بالنسبة لفصل الشتاء ، يجب حفر الجذور وتخزينها حتى الزراعة التالية. تعتبر طريقة زراعة الستيفيا أكثر فاعلية من كل عام ومن البذور ، حيث أن الجذور ستنمو كل عام وتعطي المزيد والمزيد من الغلة.

تعيش الجذور في الشتاء في صندوق به تربة ، عند درجة حرارة من 4 إلى 8 درجات ، ورطوبة حوالي 80. عادة مثل هذه الظروف في قبو أو قبو.

حصاد

في بداية الإزهار ، بعد 16 أسبوعًا من الزراعة ، يمكن بالفعل حصاد الحصاد الذي طال انتظاره. هذا هو عادة فصل الصيف. يتم قطع جذع ستيفيا على ارتفاع 5 سم من الأرض. يتم ربط العشب في عناقيد وتجفيفه.

إذا نمت العشب للبذور ، يتم حصاد الحبوب في سبتمبر.

في نهاية شهر سبتمبر ، يمكن حفر الجذور للتخزين إذا كانت تنمو في الهواء الطلق.

إذا كنت تزرع نبات الستيفيا في المنزل ، فيمكن أن تتمزق الأوراق طوال الوقت.

لا يستغرق تجفيف العشب أكثر من 12 ساعة. ويمكنك طحن الأوراق باستخدام مطحنة القهوة.

اقرأ عن قواعد استخدام الستيفيا وحلاوتها في هذا المقال.

ستيفيا هو عشب معمر من عائلة Asteraceae ، تحتوي أوراقه على الجلوكوزيد (ستيفيوسيد) ، وهو أحلى 300 مرة من السكروز. بديل السكر هذا مفيد للجميع وخاصة المصابين بداء السكري والسمنة. ليس من قبيل الصدفة أن يسعى العديد من البستانيين إلى زراعة نبات أتى إلينا من أمريكا الجنوبية (باراغواي). الآن فقط ، فكرة ستيفيا التكنولوجيا الزراعية ليست صحيحة للجميع.

عسل ستيفيا، أو عشب العسل (Stevia rebaudiana) - نوع من النباتات من جنس Stevia (Stevia) من عائلة Asteraceae ، أو Compositae.

عسل ستيفيا (ستيفيا ريبوديانا)

تزايد ستيفيا من البذور

درجة حرارة الهواء والتربة المثلى لنمو وتطور عسل ستيفيا هي 15..30 درجة مئوية دافئة.

في بلدنا ، يفضل أن تنمو ستيفيا كنبات سنوي. أولاً ، يتم تحضير الشتلات (تزرع البذور حتى منتصف مايو) ، ثم تزرع النباتات التي يبلغ عمرها شهرين في دفيئة. ومع ذلك ، أفضل أن أزرع ستيفيا على الفور في مكان دائم - في الأواني. يجب أن يكون هناك ثقب في قاع الإناء ، بالإضافة إلى ذلك ، أضع الحاوية بطبقة 3 سم من الحصى ، ثم الرمل. تتكون تربة ستيفيا من تربة الحديقة والدبال أو الخث المنخفض (3: 1) ، الرقم الهيدروجيني 5.6-6.9 (محايد).

بذور ستيفيا صغيرة جدًا بطول 4 مم وعرض 0.5 مم. لذلك ، أنا لا أغلقها ، ولكن ببساطة أنشرها على سطح التربة المبللة ، ثم سقيها بالماء. أقوم بتغطية الأواني الملقحة بوعاء زجاجي شفاف أو زجاجة بلاستيكية أو رقائق معدنية وأضعها في الحرارة (20..25 درجة مئوية). في ظل هذه الظروف ، تظهر ستيفيا بعد 5 أيام. أبقي الشتلات في النور ، لكن تحت الجرة. بعد 1.5 شهر من الإنبات ، أقوم بإزالة الجرة تدريجياً لفترة من الوقت ، في غضون أسبوع أقوم بتعليم النباتات العيش بدون مأوى. أقوم بنقل الشتلات المعززة بدون مأوى إلى حافة النافذة التي تضيءها الشمس.

بعد أن أزيل الملاجئ من النباتات ، أتأكد من أن التربة لا تجف (يجب أن تكون رطبة جدًا دائمًا). للحفاظ على رطوبة الهواء ، أقوم برش النباتات بالماء في درجة حرارة الغرفة مرتين أو ثلاث مرات في اليوم. عندما تنمو النباتات ، أنقل الأواني إلى الدفيئة. بدءًا من الشهر الثاني بعد ظهور براعم ستيفيا ، أطعمها كل أسبوعين ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية. الاستهلاك لمدة 10 لترات: 10 جم من 34٪ نترات أمونيوم و 40٪ ملح بوتاسيوم و 20 جم سوبر فوسفات مزدوج.أنا أقوم بتربية مولين بنسبة 1:10. بحلول الخريف ، تصل النباتات إلى 60-80 سم.

إكثار ستيفيا بالعقل

إذا لم أستطع شراء بذور طازجة ، فأنا بالتأكيد أترك بضعة أواني من ستيفيا لفصل الشتاء ، والتي أحتفظ بها في المنزل وأستخدمها كنباتات أم لقطع القصاصات الخضراء.

تجذير عقل ستيفيا

الساق الخضراء هي جزء من تصوير صغير به براعم وأوراق. أحصدها من نباتات ستيفيا الصحية المتطورة والتي يبلغ عمرها شهرين على الأقل. أفضل وقت لقطع القصاصات هو من منتصف مايو إلى أوائل يونيو.

لقد قطعت البراعم بحيث يبقى جذع من ورقتين إلى أربع أوراق على نبات ستيفيا الأم. ثم من البراعم الموجودة في محاور الأوراق ، ينمو 2-4 سيقان يصل طولها إلى 60-80 سم بحلول الخريف ، ويمكن استخدام أوراقها كغذاء.

للتجذير ، يجب أن تحتوي ساق ستيفيا الخضراء على ثلاثة إلى خمسة خطوط داخلية ، منها الأجزاء العلوية بأوراق ، والسفلية بدونها. أقوم بتجذير شتيفيا في وعاء زجاجي أو مينا بالماء أو محلول سكر 1٪ (ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الماء). أقوم بإغلاق الجرة بمادة سوداء حتى لا تسقط أشعة الشمس فيها: في الظلام ، يكون جذر القصاصات أفضل. أضع ورقًا مقوى بفتحات أعلى العلبة ، وأضع فيه القصاصات بحيث يتم غمر الجزء السفلي بدون أوراق في الماء ، ولا تلمسه الأوراق وتبقى في الهواء. أقوم بتغطية القصاصات بوعاء شفاف أكبر أو جزء من زجاجة بلاستيكية.

أقوم بتغيير الماء بعد 3 أيام ، ولتحسين التجذير ، أقوم برش أوراق ستيفيا بالماء أو محلول سكر 1٪ ثلاث مرات في اليوم. عند درجة حرارة 18 ... 25 درجة مئوية ، تنمو الجذور مرة أخرى في غضون أسبوع. وعندما يصلون إلى 5-8 سم (بعد أسبوعين) ، أزرع ستيفيا في سرير حديقة في دفيئة أو في أواني وأبقي الشتلات تحت فيلم لمدة أسبوع. يجب أن تكون التربة رطبة قبل أن تتجذر القصاصات.

النباتات الناضجة تتراكم الجليكوسيد في الشمس. ومع ذلك ، فإن نبات الستيفيا الصغيرة والشتلات غير المأهولة تموت تحت أشعتها. لذلك ، أقوم بتظليل السرير بشاش أو مادة أخرى. أستخدم التربة وأعتني بجذور ستيفيا وكذلك لزراعة البذور. أنا أسقيها حسب الحاجة ، ولكن مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بعد 3 أشهر من تجذير القصاصات الخضراء ، يصل طول براعم ستيفيا إلى 60-80 سم.

أسكب الماء المغلي على أوراق الستيفيا الطازجة والمجففة وأتركها لمدة 2-3 ساعات ، وأستخدم التسريب لصنع الكومبوت والقهوة والحبوب والحلويات.

فوائد ستيفيا

أوراق ستيفيا أحلى 300 مرة من السكر وتحتوي على أكثر من 50 مادة مفيدة لجسم الإنسان: الأملاح المعدنية (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والحديد والكوبالت والمنغنيز) ؛ الفيتامينات P ، A ، E ، C ؛ بيتا كاروتين ، أحماض أمينية ، زيوت أساسية ، بكتين.

يكمن تفرد ستيفيا في مزيج من الفيتامينات والمعادن مع حلاوة عالية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. لذلك ، تستخدم المشروبات والأطعمة التي تحتوي على نبات الستيفيا للتحكم في وزن الجسم ، في حالة الإصابة بداء السكري.

يستخدم على نطاق واسع كمُحلي في اليابان ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية وكندا يستخدم كمضافات غذائية. تظهر الأبحاث الطبية نتائج جيدة في استخدام ستيفيا لعلاج السمنة وارتفاع ضغط الدم.

الأسطورة حول مخاطر ستيفيا

غالبًا ما توجد دراسة على الإنترنت من عام 1985 ، تدعي أن ستيفيوسيدات وريبوديوسيدات (الواردة في ستيفيا) يُزعم أنها تسبب طفرات ، ونتيجة لذلك ، فهي مسببة للسرطان.

ومع ذلك ، كانت هناك العديد من الدراسات التفصيلية والشاملة التي لا تدعم هذا البيان. على وجه الخصوص ، في عام 2006 ، أجرت منظمة الصحة العالمية (WHO) تقييمًا شاملاً للدراسات التجريبية التي أجريت على الحيوانات والبشر ، وخلصت إلى الاستنتاج التالي: "ستيفيوزيدات وريبوديوسيدات غير سامة للجينات ، والسمية الجينية للستيفيول وبعض مكوناته. لم يتم العثور على مشتقات مؤكسدة في الجسم الحي. "... كما لم يجد التقرير أي دليل على أن المنتج مسرطن.وقال التقرير أيضًا إن الخصائص المفيدة: "لقد أظهر Stevioside تأثيرًا دوائيًا معينًا في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والذين يعانون من مرض السكري من النوع 2".

المواد المستخدمة في زراعة ستيفيا: G. Vorobyova

مقال اليوم مخصص لجميع أولئك الذين يرغبون في رؤية نبات صحي وحلو في المنزل أو في البلد.

من الممكن جدًا أن تنمو ستيفيا في المنزل ، وسوف يتطلب الأمر القليل من الصبر والدقة ، مما سيساعدك في الحصول على التحلية الطبيعية الخاصة بك في المنزل.

أيضًا ، من هذه العشبة ، يمكنك تحضير العديد من مغليات وشراب الشفاء والتي لا يمكن الاستغناء عنها ، وهي الوصفات التي سأقدمها في نهاية المقال.

كيفية شراء بذور ستيفيا

ستيفيا نبات غريب ومحب للحرارة ، لكن يجب ألا تنتبه إلى التحيزات ، لأنها ستتماشى جيدًا في المناخ الروسي.

في البلدان الشمالية ، حيث يأتي النبات ، تتم ممارسة زراعة ستيفيا السنوية بشكل متزايد. يمكنك طلب هذه العشبة الحلوة فقط في المتاجر عبر الإنترنت.

سعر علبة واحدة من بذور ستيفيا حوالي 50 روبل.

يكاد يكون من المستحيل زراعة ستيفيا على الفور في منطقة مفتوحة بسبب مقاومة الصقيع المنخفضة. في أول طقس بارد ، سيموت هذا النبات الاستوائي. لمنع مثل هذه الحالات ، يجب أن تزرع في المنزل ، ثم تنقل مع الشتلات المزروعة لفتح الأرض.

كيف ينمو ستيفيا في المنزل

شتلات ستيفيا تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين ، وتعتبر طريقة الزراعة هذه أكثر موثوقية. ومع ذلك ، فإن زراعة هذا النبات بالبذور أمر واقعي تمامًا ، ما عليك سوى معرفة بعض ميزاته.

اختيار بذور ستيفيا

بعد شراء البذور ، أولاً وقبل كل شيء ، يجدر التحقق من البذور الفارغة في العبوة. الحقيقة هي أنه في المناخ المعتدل ، 70 ٪ من البذور فارغة وغير مناسبة تمامًا للنمو.

من السهل جدًا التحقق مما إذا كانت البذرة ممتلئة: قم برمي كل واحدة على مسافة 50-60 سم من الأرض وشاهد كيف تسقط - البذور الكاملة ستسقط أسرع ، والبذور الفارغة - تغوص بسلاسة على الأرض.

يجب اختيار الأوائل للزراعة.

اختيار ارض للزراعة

ستيفيا نبات متقلب ، لذلك قد لا يشبه تربة الحديقة العادية. من أجل خلق ظروف مثالية للإنبات ، أضف الدبال أو السماد إلى التربة السوداء بنسبة 3: 1.

إذا كنت تعتقد أن التربة طينية جدًا ، أضف بعض الرمل. يمكنك أيضًا استخدام التربة المشتراة - سينمو العشب الحلو فيها عن طيب خاطر.

تركيبات مثالية لتربة الستيفيا:

1. جزءان من الرمل + جزء واحد من الدبال الذي يبلغ من العمر 2-3 سنوات ؛
2. دبال + أرض من غابة صنوبرية + رمل (1: 1: 1) ؛
3. الأرض السوداء + الرمل (5: 1) ؛

أشياء يجب تذكرها قبل زراعة ستيفيا

• يجب أن تكون درجة حرارة الهواء للزراعة المنزلية 22 درجة مئوية على الأقل ، من الناحية المثالية - 25 درجة مئوية ؛
• تحتاج إلى العثور على مكان به إضاءة جيدة ، فالنبات مغرم جدًا بأشعة الشمس ؛
• يجدر زرع ورقة خضراء حلوة في نهاية شهر يناير - بداية فبراير: في هذه الحالة ، نزرع البذور في وعاء ، ونغطيها بالبولي إيثيلين ، وعندما يبدأ النبات في الظهور لأول مرة ، يمكنك البدء في تقوية النباتات .

كيفية زراعة شتلات ستيفيا من البذور بشكل صحيح

تحضير البذور للزراعة

• انقعي بذور الستيفيا المختارة لفترة قصيرة في ماء دافئ وجففيها جيدًا ، وزعيها على القماش القطني أو الورق.
• بعد أن تجف البذور ، قم بتوزيعها بالتساوي على سطح التربة المحضرة.

انتباه! لا تضغط على البذور في الأرض ، فقط نثرها بعناية على سطح التربة.

بعد ذلك ، نزيل الحاوية بالبذور تحت الزجاج أو البرطمان أو الفيلم ، وبالتالي نخلق تأثير الاحتباس الحراري. مع مزيج جيد من الظروف ، ستظهر البراعم الأولى في غضون 5-7 أيام.

رعاية شتلات الستيفيا الصغيرة

بعد ظهور المليمترات الأولى من الذوبان على سطح الأرض ، من الضروري البدء في تلطيفها: قم بإزالة الزجاج وإزالة الحاوية أو أي حاوية أخرى في مكان دافئ وجاف وخالي من الرياح.

رش بشكل دوري البراعم الصغيرة بالماء في درجة حرارة الغرفة.

في مرحلة 2-3 أوراق حقيقية ، يمكن غمر الشتلات في الدفيئة أو تركها لتنمو في المنزل. في الخيار الأخير ، هناك حاجة إلى وعاء واسع لزراعة الشتلات (ينمو نظام جذر ستيفيا في اتساع).

أسرار رعاية الشتلات

ستيفيا نبات متقلب من حيث الرعاية.في حين أن البذور قد نبتت للتو ، ولا تزال بعيدة عن الزراعة في أرض مفتوحة ، فمن الضروري الحفاظ على النباتات في الظروف المناسبة.

• الاحتفاظ في دفيئة صغيرة: عندما ترتفع شتلات ستيفيا ، يجب تغطيتها بورق أو زجاج ، مع الحفاظ على رطوبة ثابتة ودرجة حرارة تتراوح بين 22-25 درجة مئوية ؛
• ستيفيا غريب الأطوار في الري: لا يتطلب النبات تربة جافة ، ولكن لا تتطلب تربة مغمورة بالمياه. للقيام بذلك ، نقوم برش البراعم بالماء عدة مرات في اليوم ، ونراقب باستمرار حالة الأرض (يمكن أن تختفي ستيفيا في الوحل) ؛
• نحن "نطعم" ستيفيا بانتظام: لذلك نقوم برش النبات مرة كل أسبوعين ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية

كيف نزرع ستيفيا في الهواء الطلق

أفضل وقت لزرع ستيفيا في أرض مفتوحة هو أواخر مارس - أوائل أبريل (ينمو النبات بشكل مثالي مع ضوء النهار لمدة 8 ساعات).

عندما يصل ارتفاع ستيفيا إلى 20 سم ، يمكن زرع النبات في الهواء الطلق في البلاد. قبل الزراعة تحتاج إلى تكوين الشتلات. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى بعض الأسرار.

كيفية تقليم ستيفيا

نقطع (شكل) النبات:

• من الأفضل اختيار وقت دافئ للتقليم: ستكون نهاية مايو وبداية يونيو هي الأنسب.
• قطعنا فقط قمم النباتات.
• يتم التقليم عندما تعيش الشتلات في الهواء الطلق لعدة أشهر ، لذلك سنسمح بظهور أوراق جانبية جديدة يمكن استخدامها لاحقًا للتجذير.

كيف ينمو ستيفيا في الحقول المفتوحة في البلاد

بعد الانتهاء من جميع النقاط السابقة ، والتأكد من أن نبات الستيفيا صحية تمامًا وستعيش في تربة الحديقة ، يمكن زراعتها.

• نختار يومًا به طقس غائم ورطوبة عالية للزراعة.
• بالنسبة للستيفيا ، حدد منطقة منفصلة بها ضوء الشمس المباشر وقم بتتبيل التربة مسبقًا بالسماد أو الرمل.
• نزرع الشتلات: نقوم بتعميقها بحوالي 8 سم.
• سقي التربة بالماء الدافئ.
• نجعل النبات حوالي 13 ينبع.
• غطي النبات بورق الألمنيوم لمدة أسبوع تقريبًا.

تعتبر العناية بالستيفيا أمرًا سهلاً: فنحن نرخي التربة بانتظام و "نطعم" النبات كل 10-12 يومًا.

انتباه! مع حلول فصل الشتاء ، عندما تكون درجة الحرارة بالفعل أقل بقليل من +10 درجة مئوية ، يجب إزالة ستيفيا إلى الدفيئة أو نقلها إلى المنزل حتى ارتفاع درجة الحرارة.

كيفية استئصال عقل الستيفيا

لا تتسرع في التخلص من القصاصات غير الضرورية بعد تقليم النباتات الصغيرة - في المستقبل ، ستسهل عملية انتشار ستيفيا.

لجذر شتيفيا ستيفيا ، يجب عليك:

• نضع القصاصات في جرة بها ماء محلى قليلاً ؛
• قم بتغطية الجرة بقطعة قماش غير شفافة ، ويفضل أن تكون سوداء ؛
• نضع حامل الورق المقوى على الجرة حتى لا تغرق الأوراق في الماء ؛
• نغير الماء كل 3 أيام ، ونرش القطع بالأسمدة ؛
• بعد أسبوعين ، نزرع القصاصات في التربة.

بعد زراعة القصاصات ، قم بتغطيتها بورق قصدير لمدة أسبوع على الأقل. نحن نعتني بعقل ستيفيا بنفس الطريقة التي نعتني بها في الشتلات التي يتم الحصول عليها من البذور: فنحن نرش بانتظام بالأسمدة ونحاول ألا نفرط في تلويث التربة أو تجففها (قد تموت ستيفيا ببساطة).

كانت هذه هي القواعد العامة لزراعة أي نوع من أنواع ستيفيا. أما عشب العسل فيتميز بقدرته على تحضيره.

طريقة تحضير عشبة الستيفيا في المنزل

من الضروري حصاد عسل الستيفيا في بداية الصيف ونهايته.

لهذا:

• تقطع ساق عسل ستيفيا 15 سم عن الأرض ؛
• نقطع الأوراق.
• نقوم بتجفيفها بأي طريقة مناسبة: في الفرن أو في الشمس (عادة ما يستغرق التجفيف من 6 إلى 9 ساعات) ؛
• طحن (اختياري) وإزالة قبل الاستخدام.

كيفية صنع ستيفيا (مستخلص ، شراب)

لا توجد طرق عديدة لتحضير مغلي وشراب من عسل ستيفيا - ظهر هذا النبات في بلدنا مؤخرًا نسبيًا. فيما يلي بعض أشهر وصفات ستيفيا.

شاي

في أغلب الأحيان ، يتم تناول الأعشاب الحلوة مع الشاي.

• للقيام بذلك ، أضف أوراق النبات المسحوقة إلى أوراق الشاي بنسبة 1: 1 ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من النعناع أو القرفة.

مستخلص ستيفيا بالفودكا

• لتحضير المستخلص ، يجب خلط أوراق ستيفيا الكاملة أو المسحوقة مع الفودكا بنسبة 1:10.
• اتركه للشراب لمدة 24 ساعة ثم يصفى من خلال غربال.
• أضف الماء إلى المستخلص النهائي حسب الرغبة.

شراب ستيفيا

لتحضير الشراب ، هناك حاجة إلى التسريب. لتحضيره تحتاج:

• صب 20 جرامًا من عشب العسل في كيس من الشاش مُجهز مسبقًا ، وبعد ذلك نصر على غلي الماء في ترمس لمدة 12 ساعة.
• نحن نستنزف التسريب.
• بعد ذلك ، نعيد الإصرار على الأوراق في نصف كوب من الماء المغلي لمدة 8 ساعات.
• دعونا نجمع بين السائلين.

اجلب التسريب النهائي إلى سماكة في حمام مائي. بعد أن لا تنتشر قطرة من هذا الشراب فوق اللوحة ، يمكنك إزالة السائل من الحرارة.

يعزز السائل المحضر المناعة ويعمل كعامل مضاد للجراثيم. الشراب الناتج أحلى 100 مرة من السكر. يجب تناول شراب ستيفيا مع الشاي أو ببساطة مع الماء (4-5 قطرات لكل كوب من السائل).

أنت الآن مقتنع بأن زراعة مثل هذا النبات المتقلب مثل ستيفيا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق! يكفي فقط معرفة بعض ميزات زراعته. لكن النتيجة ستؤتي ثمارها مائة ضعف: ستحصل على بديل ممتاز بلسم الليمون العادي أو النعناع ، بالإضافة إلى بديل ممتاز للسكر.

تذكر أن ستيفيا ستكون دائمًا في متناول اليد: في الربيع ستساعد على التخلص من نقص الفيتامينات ، وفي الصيف سيكون لها تأثير مضاد للبكتيريا ، وفي الشتاء لن تسمح لك بالمرض وستعطيك ذكريات ممتعة عن الحرارة. والشاي العطري.