كيف ينمو البروكلي في الهواء الطلق في جبال الأورال؟

وقع العديد من سكان الصيف في حب ملفوف الهليون: أزهاره لها طعم دقيق مثير للاهتمام وتركيب كيميائي غني ، ويسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بإدراجهم في النظام الغذائي دون خوف من الإضرار بالشكل. يتصدر قائمة مزايا الثقافة بساطتها - تتطلب زراعة البروكلي في الحقل المفتوح الحد الأدنى من العمالة. النورات تنضج بسرعة. سيكون من الممكن الاستمتاع بها بعد مرور شهرين من لحظة وضع الشتلات على الأسرة. لكن يجب ألا تتسرع في حصاد شجيرات الملفوف من الحديقة. إذا واصلت ، بعد تلقي الحصاد الرئيسي ، الاهتمام بالبروكلي ، حتى نهاية الموسم ، ستظهر عليه تشكيلات عديدة جديدة - رؤوس صغيرة ولكنها صالحة للأكل ومفيدة.

تحضير مواد الزراعة

يمكن زرع بذور الكرنب الهليون مباشرة على الأسرة. ولكن في كثير من الأحيان يتم زراعته من خلال الشتلات. على الرغم من أن هذه الطريقة تتطلب عمالة أكثر ، إلا أن ميزتها المهمة هي أنه يمكن حصاد المحاصيل القيمة بشكل أسرع. يمكنك الحصول على شتلات قابلة للحياة في دفيئة أو في المنزل عن طريق وضع حاويات من البروكلي المزروع على حافة النافذة أو الشرفة المعزولة أو لوجيا.

من أجل أن تكون الشتلات صديقة وصحية ، يتم تحضير البذور قبل الزراعة.

1. أولاً ، يتم وضعها في ماء ساخن إلى 50 درجة مئوية. قد يكون نظيفًا ، لكن من الأفضل إذابة القليل من برمنجنات البوتاسيوم فيه ، مما يساعد على تطهير البذور.
2. بعد 15-20 دقيقة ، يتم إخراجها ووضعها على الفور في وعاء به ماء بارد ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة دقيقة واحدة.
3. علاوة على ذلك ، تتم معالجة بذور البروكلي بمستحضرات بيولوجية خاصة - منشطات النمو ومبيدات الفطريات. يجب وضع مادة الزراعة في المحلول المُعد وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة لمدة 12 ساعة على الأقل.
4. ثم توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
5. لتسهيل زراعة البذور ، يجب تجفيفها. ثم سيتم فصلهم جيدًا عن الأصابع.

المرحلة التالية هي تحضير التربة. تربة الحديقة العادية مناسبة للبروكلي ، لكن من الأفضل إضافة رماد الخشب إليها (يتم تقليب 1-1.5 كوب من السماد في دلو واحد من التربة). سيوفر للشتلات العناصر الغذائية التي يحتاجونها ويساعد في تقليل حموضة التربة. ينصح المحترفون باستخدام ركيزة من المكونات المختلطة بكميات متساوية لزراعة بذور البروكلي:

• أرض حديقة
• الدبال.
• الخث.
• رمل.

الشرط الرئيسي لصحة النبات هو التربة الرخوة والصرف الجيد. مع الرطوبة الراكدة ، يمكن أن تدمر الساق السوداء.

الحصول على الشتلات

يتم زرع بذور ملفوف الهليون في ركيزة مطهرة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم في نهاية مارس أو في أوائل أبريل.في المنزل ، يوصى بزراعتها في حاويات منفصلة. سيحمي ذلك نظام جذر البروكلي من التلف عند نقل النباتات إلى الخارج. بالإضافة إلى ذلك ، في الأواني الفردية ، تكون الشتلات أكثر قوة وتتطور بشكل أفضل ، لأنها لا تضطر إلى القتال مع الجيران للحصول على الضوء والمغذيات. سيكون من الأسهل أيضًا العناية بهم: ليست هناك حاجة إلى ترقق الشتلات وقطفها. إذا تم استخدام وعاء مشترك ، فسيتم ترك 5 سم بين البذور على التوالي.

نصيحة

يمكنك زرع بذور البروكلي التي فقس بالفعل في الأرض. استخدم منشفة ورقية أو قطعة قماش لإنباتها. بعد ترطيب المادة جيدًا بالماء ، رش البذور عليها ، ثم قم بتغطيتها بكيس بلاستيكي. سيستغرق الأمر من يومين إلى ثلاثة أيام ويمكن زراعتها في قدر.

من أجل إنبات بذور البروكلي ، يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الغرفة بين 18-20 درجة مئوية. عندما تفقس الشتلات ، يتم تقليلها إلى 8-10 درجة مئوية. تحتاج الشتلات إلى البرودة فقط في الأسبوع الأول من تطورها ؛ في المستقبل ، درجة الحرارة المثلى لها هي 15-20 درجة مئوية. لا يحتاجون إلى رعاية خاصة. يكفي وضع عبوات شتلات البروكلي في مكان مشرق والماء بكثرة ، مما يمنع التربة من الجفاف والتشبع بالمياه. في سن 30-38 يومًا ، يمكن وضع ملفوف الهليون الصغير في الأسرة. بحلول هذا الوقت ، كانت تنتج 4-5 أوراق كاملة.

البروكلي محصول مقاوم للبرد ، ويمكن أن تتحمل شجيراته حتى -7 درجة مئوية. لذلك ، يمكنك زرع بذورها على الفور في الحديقة ، وتزويدها بظروف الاحتباس الحراري من خلال تغطية الأسرة بغشاء أو مادة خاصة. سوف يساعدون ويحميون الهليون الصغير من الآفات الحشرية. إذا زرعت بذور البروكلي في العقد الأول من شهر أبريل ، فسيتم تطوير الشتلات بشكل كافٍ بحلول منتصف شهر مايو لتوضع في موقع دائم. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على شتلات صلبة تتكيف مع الظروف الخارجية مع معدل بقاء أعلى. تتم إزالة المأوى من الأسرة عندما تصبح الشتلات أقوى.

تتم ممارسة طريقة أخرى لزراعة المحاصيل في جبال الأورال - وهي زراعة بذور البروكلي مباشرة في أرض مفتوحة. يمكن القيام بذلك من مايو إلى يونيو. يتم حفر ثقوب ضحلة في الموقع بفاصل 50 سم ، وتوضع عدة بذور في كل منها ، مغطاة بطبقة من التربة وتسقى بكثرة. عندما تفقس الشتلات ، فإنها تترك أقوى تنبت. سيأتي الحصاد الأول من القرنبيط في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، ويمكن حصاد النورات الصغيرة الإضافية منه حتى أكتوبر.

الهبوط في الأرض

يخاف البروكلي من أشعة الشمس الساطعة ، فمن الأفضل زراعته في أماكن مظللة قليلاً. سيحقق محصولًا وفيرًا على تربة خصبة غنية بالدبال وغير حمضية ذات بنية مسامية خفيفة. إذا لم يكن الرقم الهيدروجيني مرتفعًا بدرجة كافية (من 3 إلى 6) ، يتم تنفيذ تجيير التربة. يساعد مسحوق قشر البيض أو الطباشير أو الجير على معادلة الحموضة. تتضمن زراعة البروكلي الصحيحة الحفاظ على تناوب المحاصيل. لا تضعه في المناطق التي زرعت فيها الخضروات الصليبية الموسم الماضي. لكنها ستنمو بشكل جيد في التربة بعد البطاطس والجزر والطماطم والبصل والقرع والبقوليات المختلفة.

من الأفضل تحضير المنطقة التي تخطط لزراعة البروكلي فيها في الخريف. يتم حفره باستخدام الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور. كل من التركيبات العضوية والمعدنية مناسبة للزراعة: السماد الطبيعي ، الدبال ، السوبر فوسفات ، نترات البوتاسيوم. ليس من الأهمية بمكان إذا لم تكن هناك طريقة للقيام بإعداد الخريف للأسرة. سوف يزود الضمادة العلوية البروكلي بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.

تحتاج إلى زرع ملفوف الهليون في حفر عميقة. يجب ترطيب التربة الموجودة فيها جيدًا - بمقدار 30 سم ، واترك مساحة خالية بين الثقوب المجاورة 30-40 سم. يجب أن يكون تباعد الصفوف عريضًا - على الأقل 45-60 سم.إذا لم يتم تخصيب التربة بالأسمدة مسبقًا ، يتم إلقاء الرماد والدبال أو السماد (حفنة واحدة) في كل حفرة.

ثم يتم وضع شتلة مستخرجة من إناء أو من دفيئة ، مع كتلة ترابية فيها. في محاولة لعدم كشف جذورها ، يتم تقويمها بعناية. يتطلب البروكلي الزراعة على عمق متوسط ​​- يتم غمر جذع النبات في التربة حتى الأوراق الأولى. يوصى بإجراء العملية في الطقس الغائم وبعد الظهر. قم بإنهائه بالسقي. لتسهيل رعاية المزروعات ، يتم تغطية التربة الموجودة تحت النباتات. ستساعد طبقة القش الناعمة أو العشب الجاف أو نشارة الخشب على حبس الرطوبة ومنع النباتات من السخونة الزائدة ومنع الأعشاب الضارة من النمو.

نصيحة

شتلات البروكلي مع نظام جذر متطور ، يتكون من العديد من البراعم الرقيقة ، تتجذر بشكل أفضل وتكون أقل مرضًا. يجب أن يصل ارتفاعها إلى 15-20 سم.

بعد الهبوط

حتى لا تنتهي زراعة البروكلي بموت النباتات الصغيرة ، يجب حمايتها من أشعة الشمس الحارقة. يمكن صنع المأوى من دلاء قديمة أو فروع شجرة التنوب. يتم ترك التظليل الاصطناعي لمدة 7-10 أيام حتى تتجذر الشتلات. رعاية ملفوف الهليون بسيطة. تتكون تقنيتها الزراعية من إجراءات مألوفة لجميع المقيمين في الصيف. يتم الاعتناء بالمزارع بانتظام:

• تسقى.
• يطعم؛
• حشيش؛
• بطاطا؛
• إرخاء.

تم الكشف عن أسرار غلة البروكلي العالية لفترة طويلة. يضمن الري والتسميد المتكرر النجاح في زراعة المحاصيل. من الأفضل ترطيب الزراعة في ساعات المساء. في مرحلة تكوين النورات وتطورها ، يتم تنفيذ الإجراء كل يوم. إذا كان الصيف حارًا وجافًا ، سقي شجيرات البروكلي يوميًا - في الصباح الباكر والمساء ، عندما تنحسر الحرارة. باقي الوقت يكفي ترطيب واحد أسبوعيًا. يحتاج سقي ملفوف الهليون إلى سقي وفير ، ويجب أن تكون التربة رطبة على الأقل 15 سم.

سيحتاج البروكلي إلى الكثير من العناصر الغذائية للنمو القوي والثمار الوفير. يُنصح باستخدام مركبات عضوية للتغذية: مولين مملوءة ، فضلات الدجاج. يتم توفير تغذية إضافية للهليون كل 14 يومًا. تبدأ هذه الرعاية من اللحظة التي تترسخ فيها شجيراتها في مكان جديد وتنمو. عندما تبدأ النورات في التكون ، فإنها تتحول إلى الأسمدة المعدنية. يتم تحريك ثلاثة مكونات في 10 لترات من الماء:

• سوبر فوسفات (40 جم) ؛
• نترات الأمونيوم (20 جم) ؛
• كبريتات البوتاسيوم (10 جم).

التركيبة الناتجة تسقى بالمزارع في الجذر. ثم يتم تعليق الرعاية على شكل ضمادات. يتم تجديده بعد قطع الإزهار الرئيسي من الملفوف. تستخدم نفس المستحضرات المعدنية للتخصيب ولكن بنسب مختلفة. خلال هذه الفترة ، تحتاج النباتات 3 مرات أكثر من البوتاسيوم ومرتين أقل من الفوسفور والنيتروجين. إذا واصلت التغذية ، ستبدأ البراعم الجانبية لملفوف الهليون في النمو بنشاط وسيكون من الممكن حصاد محصول إضافي منه.

نصيحة

بعد كل سقي وتسميد ، يجب فك التربة الموجودة تحت شجيرات البروكلي تمامًا.

قواعد الحصاد

اقطع نورات الهليون عندما تكون خضراء. من المهم مراقبة حالتهم عن كثب ، حيث أن الرأس سريع النضج ، في غضون 2-3 أيام فقط. إذا فاتتك اللحظة ، فسيتم تغطيتها ببراعم صغيرة ، والتي ستتحول بعد ذلك إلى أزهار صفراء. لم يعد بإمكانك أكل مثل هذه الخضار. أولاً ، يتم قطع الجذع الرئيسي للبروكلي. بحلول وقت النضج ، يجب أن يصل طوله إلى 10 سم ، وبعد إزالته ، يمكن حصاد محصول إضافي ، يتشكل على البراعم الجانبية. ليس فقط نورات البروكلي صالحة للأكل ، ولكن أيضًا الجزء العلوي من الساق.

من الأفضل القيام بجمع الرؤوس في الصباح ، لأنها تذبل تحت تأثير أشعة الشمس. نورات البروكلي التي تنضج مبكرًا ليست مناسبة للتخزين طويل الأمد. يمكنك فعل ذلك بطريقتين: الطهي أو التجميد على الفور. يمكن تخزين المحصول الذي يتم حصاده في منتصف الخريف لمدة تصل إلى 3 أشهر. يحتاج إلى البرودة ليبقى منتعشًا. سوف تحتاج إلى وضع الرؤوس في الثلاجة أو الطابق السفلي.

البروكلي له تطور مثير للاهتمام.حتى بعد إزالتها من التربة ، فإن شجيراتها قادرة على تكوين مبايض جديدة. إذا ، أثناء تحضير الحديقة لفصل الشتاء ، قم بإخراجها من الجذور وتركها في الأسرة ، وبعد شهر واحد سيكون من الممكن قطع آخر النورات العصير عنها.

لم يكتسب الهليون بعد شعبية كبيرة بين سكان الصيف ، لكن هذه الثقافة تستحق الاهتمام. إن تناول الزهور بانتظام مفيد لصحتك ، وتحضيرها سريع وسهل. ستضيف أطباق البروكلي تنوعًا إلى النظام الغذائي ، لأن هناك العديد من الوصفات لها. يمكن غليه أو قليه أو طهيه مع خضروات أخرى أو مطهو على البخار أو يستخدم كملء للفطائر.

لن تستغرق العناية بملفوف الهليون الكثير من الوقت. إنهم يزرعونها ليس فقط في الحديقة. في المنزل ، يمكنك الحصول على النورات الغنية بالفيتامينات على مدار السنة عن طريق زرع البذور في صناديق خشبية ووضعها على الشرفة أو لوجيا. لا يخاف البروكلي تقريبًا من الطقس البارد ، ونادراً ما يتأثر بالآفات في الحقول المفتوحة ، فهو يحب الطقس الرطب. يكفي أن تسقي المزروعات وتغذيها في الوقت المحدد ، ويمكنك الاستمتاع بثمار عملك حتى أواخر الخريف.

يتميز البروكلي عن باقي الكرنب بجماله وطعمه الرائع وفائدته وطابعه المتطلب. تزرع في جميع القارات ، لكنها تحظى بتقدير خاص في أوروبا. في روسيا ، تكتسب الخضروات شعبية فقط.

يحب البروكلي التربة الزيتية وغير الحمضية والتغذية المعدنية والمياه والحرارة ، لكنه لا يحب الحرارة. للحصول على حصاد جيد ، يجب أن تكون الشتلات قوية ، ويجب أن تكون الأصناف حديثة وأفضل هجينة.

التحضير لزراعة البروكلي

لتتغذى على البروكلي طوال الصيف والخريف ، وتجميد الرؤوس اللذيذة لفصل الشتاء ، سيتعين عليك العبث بالشتلات. زرعت البذور الأولى في المنزل ، في فبراير ومارس. يتم زرع الدفعة التالية في دفيئة أو أرض مفتوحة في أبريل - يونيو. إذا زرعت أنواعًا مختلفة من فترات النضج المختلفة في نفس الوقت ، فإن بعض الكرنب سيتعرض لحرارة الصيف ولن يشكل رؤوسًا.

تسمح لك زراعة شتلات البروكلي بما يلي:

• إعداد ناقل للخضروات ؛
• زراعة أصناف مختلفة من حيث النضج ؛
• حماية النباتات الصغيرة من البرد والآفات.

تتجذر شتلات البروكلي بعد الزرع وتلتحق بها بسرعة ، ثم تتفوق على الملفوف المزروع بالبذور في الأرض المفتوحة. علاوة على ذلك ، فإن هذا الأخير غالبًا ما يتأخر في النمو بسبب الأضرار التي تسببها البراغيث الصليبية.

من الضروري اختيار وقت البذر المناسب. ستشكل الشتلات المتضخمة رأسًا صغيرًا ينهار بسرعة. يجب أن يكون عمر شتلات الربيع 40-50 يومًا ، والشتلات الصيفية 30-35 يومًا. يُزرع الربيع في الحديقة في أوائل مايو ، الصيف - في منتصف مايو ، عندما يتم تحرير الأسرة من المحاصيل المبكرة. الشتلات الجيدة لها 4-5 أوراق ، تصلب ، غير ممدود.

تحب شتلات البروكلي الإضاءة الجيدة ، لكنها تفضل نظامًا ليومًا قصيرًا. يمكن زراعته في دفيئة بولي كربونات تعمل بالطاقة الشمسية - سيكون هناك ما يكفي من الحرارة والضوء والرطوبة للنباتات الحساسة. بالإضافة إلى ذلك ، في الدفيئة ، الملفوف الصغير محمي من خنافس البراغيث الصليبية ، الآفات الخبيثة للشتلات.

زراعة البروكلي

تزرع الشتلات القوية والمصلبة في أرض مفتوحة. من الأفضل القيام بالزراعة في الطقس الغائم أو في المساء. يتم إدخال حفنة من الدبال والرماد في الثقوب.

عند الزرع ، يتم دفن النباتات في الفلقة. مع تهديد الصقيع الربيعي ، فإن سرير الحديقة مغطى بألياف زراعية كثيفة.

تبلغ المسافة بين النباتات للأصناف المبكرة والمتوسطة 45 × 60 سم ، وتشكل الأنواع المتأخرة أوراقًا كبيرة وقوية ، لذا فهي تحتاج إلى مساحة أكبر - 70 × 70 سم.

لا يُزرع الملفوف بعد الملفوف. أفضل السلائف للبروكلي:

• البقوليات.
• يقطين؛
• بصل؛
• كرفس؛
• البطاطس المبكرة.

يمكن "تخفيف" سرير البروكلي:

• كرنب؛
• بازيلاء؛
• بصل؛
• خيار؛
• فاصوليا؛
• البنجر؛
• الهندباء.

تساعد الطماطم والكرفس في إبعاد البروكلي عن الآفات.

رعاية

العناية بالبروكلي هي تقريبا نفس العناية بالقرنبيط. المصنع في حاجة ماسة للضوء والري. يجب أن يتدفق الهواء إلى الجذور.لهذا ، يتم الاحتفاظ بالتربة السطحية. يتم إزالة الأعشاب الضارة من السرير كل أسبوع. يتم ترطيب النباتات مرة واحدة على الأقل في الموسم بحيث تظهر جذور إضافية على الساق.

الأصناف المبكرة تحدد الرؤوس في 56-60 يومًا ، منتصف النضج في 65-70. إذا كان الصيف باردًا ، فإن فترة النضج تطول. في الخريف ، يمكن حفر النباتات التي لم يكن لديها وقت لتنمية رؤوس كاملة من الجذور ووضعها في الطابق السفلي ، حيث تنضج. مع الصقيع الخفيف في الخريف ، يمكن تغطية الخضروات بأكياس من الألياف الزجاجية أو البولي بروبلين.

اسمدة

البروكلي يطالب بالتربة. لن تكون الرؤوس كبيرة على التربة الرملية ، لكن النباتات تشعر بالراحة على الطمي. بالنسبة للثقافة ، تعتبر التربة "الحية" الخصبة والمنظمة مثالية. هذه التربة لا تتطلب الحفر. في الري بالتنقيط ، يمكنك زراعة رؤوس ذات وزن قياسي عليها.

أفضل سماد للبروكلي عضوي. في الخريف ، يتم إدخال الرماد والمواد العضوية في الحديقة: السماد العضوي ، قص العشب ، فضلات الدجاج ، الأوراق المتساقطة. في الربيع ، تتحلل المادة العضوية جزئيًا ، مما يحسن بنية التربة وخصوبتها. لا يحب الملفوف التربة الحامضة - مثل هذه التربة في الخريف تحتاج إلى التكلس أو جلب الرماد.

يجب أن يتم عمل الجير بعناية. يحتاج البروكلي إلى المنغنيز. إذا قمت بإضافة الكثير من الجير إلى التربة ، فسوف يتحول العنصر إلى شكل غير قابل للذوبان ويصبح غير قابل للوصول إلى النباتات. عند تطبيق الرماد لا تنشأ مثل هذه المشاكل.

لذلك ، يجب أن تكون تربة البروكلي خصبة ودافئة وفضفاضة ومتجددة الهواء ومستهلكة للرطوبة ونفاذة للرطوبة. ليس من الصعب تحقيق ذلك إذا تم تطبيق الكثير من المواد العضوية لمدة 3-4 سنوات على التوالي. في التربة ذات الخصوبة المتوسطة ، يتم إدخالها تحت 10-15 كجم من المواد العضوية ، في chernozems ، 5 كجم لكل متر مربع. في التربة الرملية ، يزداد معدل المواد العضوية بمقدار 1.5 مرة.

بالإضافة إلى الأسمدة العضوية ، ستكون هناك حاجة للتسميد المعدني. في بداية التطور ، تحتاج الخضار إلى النيتروجين والفوسفور ، في الوسط - في البوتاسيوم. يؤدي الفائض من الفوسفور إلى رخاوة الرؤوس ، لذلك يتم إدخال السوبر فوسفات ليس للحفر ، ولكن في شكل ضمادات.

يعتبر القرنبيط والبروكلي حساسين لنقص المغذيات الدقيقة. مع نقص البورون ، تموت البراعم القمية. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى تجويف الرؤوس.

البروكلي هو عاشق كبير للموليبدينوم. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، فلن يتشكل الرأس ، وستنمو الأوراق مشوهة.

من أجل عدم التحديد الدقيق للعناصر الكلية والعناصر الدقيقة الفردية وعدم الانخراط في رش المساحيق ودفنها في التربة طوال الموسم ، يمكن إضافة أي سماد معقد ، على سبيل المثال ، النيتروفوسفات ، إلى التربة في الخريف. وينبغي إعطاء المغذيات الدقيقة على شكل ضمادات ورقية ، واختيار سماد تكون فيه في شكل عضوي (مخلب).

سقي

البروكلي له جذور ضحلة وأوراق كبيرة تتبخر كثيرًا من الماء ، لذا فهو محب للرطوبة. من المستحسن أن يكون الجزء العلوي من التربة البالغ 40 سم في سرير الحديقة رطبًا - ثم تنمو الرؤوس بشكل أسرع. حتى التجفيف البسيط سوف يؤدي إلى طحن الرؤوس وتقليل جودتها.

تحب الخضراوات الرش المنعش ، لكن لا يستطيع كل مقيم في الصيف أن يروي الكرنب بخرطوم كل يوم. لتوفير المياه والوقت ، يمكنك إنشاء نظام ري بالتنقيط وتغطية الحديقة بالمواد العضوية.

نصائح متزايدة

إذا فشل البروكلي عامًا بعد عام ، فأنت بحاجة إلى اكتشاف أخطاء في التكنولوجيا الزراعية. فيما يلي بعض العيوب النموذجية:

• التربة غير المخصبة - رملية ، غير مملوءة بالمواد العضوية ، ذات محتوى منخفض من الدبال ؛
• أصناف عفا عليها الزمن
• شتلات ذات نوعية رديئة.
• البذر المبكر بالبذور في الأرض ، عندما ترتفع درجة الحرارة إلى مستوى عالٍ بدرجة كافية ؛
• الحصول على الشتلات تحت الصقيع الربيعي - على عكس الملفوف الأبيض ، لا يتحمل البروكلي البرد ؛
• سماكة ، بسبب عدم ربط رؤوس الملفوف ؛
• قلة الرطوبة
• نقص العناصر النزرة ، وخاصة الموليبدينوم ، الذي يعطي كثافة للرؤوس ؛
• هجوم الآفات والأمراض.
• زراعة الشتلات في أرض مفتوحة في فترة شديدة الحرارة والجفاف.

ينمو البروكلي بسرعة - أسرع من القرنبيط.تصبح الرؤوس الكثيفة فضفاضة أو غير متبلورة أو حتى تتفتح في 2-3 أيام. لذلك ، يجب قطعها في الوقت المناسب ، دون الإفراط في التعريض في الأسرة.

بروكلينمت في ظروف الأورال يمكن أن يسمى تركيز متعدد الفيتامينات. تحتوي هذه الخضار الصحية على أملاح معدنية من الفوسفور والحديد والكالسيوم 2-3 مرات أكثر من القرنبيط.

وتجدر الإشارة إلى أن الكولين والميثيونين الموجودان في البروتين يمنعان تراكم الكوليسترول في الجسم ويمنعان الإصابة بتصلب الشرايين.

بروكلي له تأثير مفيد على الهضم. في الطب الشعبي ينصح بتناوله من يحتاج إلى نظام غذائي وفيتامينات للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتقوية الجهاز العصبي.

في ينمو والرعاية بروكلي يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه ثقافة مقاومة للجفاف ومقاومة الصقيع ومحبة للضوء. في الأسرة الموجودة في الأماكن المشمسة ، تنمو بشكل أفضل وتنتج محصولًا في وقت مبكر. النباتات تتحمل الحرارة قصيرة المدى والصقيع جيدًا حتى سالب 6-7.

السمة المميزة لهذه الثقافة هي قدرتها على تكوين محصول على الفروع الجانبية (أولاد الزوج) بعد قطع الرأس على اللقطة المركزية. وبالتالي ، بسبب هذه الميزة ، من الممكن إطالة عمر النبات نفسه وزيادة محصوله إلى الحد الأقصى.

عند التحضير لزراعة ملفوف البروكلي ، من الأفضل اختيار مناطق محمية من الرياح الباردة للزراعة المبكرة ، ومناطق مفتوحة جيدة التهوية للزراعة اللاحقة.

زراعة البروكلي الملفوف

في جبال الأورال ، ينمو البروكلي جيدًا ويعطي عوائد عالية. يزرع بالشتلات وبذر البذور في الأرض. يتم تخصيب طبقة الكرنب ، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية ، الدبال - 1-2 دلاء لكل م ، إذا كانت التربة حمضية ، فهي عبارة عن جير.

تحضير بذور البروكلي

قبل البذر ، يتم تسخين البذور في ماء ساخن (48-50) لمدة 20 دقيقة.

ثم ينقع لمدة 8 ساعات في أحد المحاليل: حمض البوريك (0.5 جم لكل لتر) ، برمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل لتر) ، أو في تسريب الرماد.

يتم تحضير ضخ الرماد على النحو التالي:

1 لتر ماء وملعقة كبيرة من رماد الخشب ، اخلطي كل شيء واتركيه لمدة يومين مع التحريك من حين لآخر.

ثم توضع بذور الكرنب في منقوع الرماد وبعد الاحتفاظ بها لمدة 5 ساعات ، يتم إخراجها وتجفيفها وزرعها.

تُزرع شتلات البروكلي باستخدام نفس التقنية المستخدمة في زراعة أنواع الكرنب الأخرى.

شتلات البروكلي والملفوف المتنامية ، والغرس

شتلات البروكلي والكرنب التمور.

1. يبدأ البذر في العقد الأول من شهر مايو وينتهي في 20 يونيو.
2. تزرع بذور البروكلي لزراعة الشتلات قبل شهر ونصف من الزراعة في الأرض للزراعة المبكرة ، و 35-40 يومًا للزراعة اللاحقة.

تزرع الشتلات في سرير حديقة بمسافة بين صفوف 50 سم و 30-35 سم بين النباتات ، في طقس غائم ، تأكد من سقيها.

في المستقبل ، يتم الحفاظ على التربة الموجودة تحت الملفوف رطبة ، ويتم تسقيها جيدًا بشكل خاص في الطقس الجاف ، وبعد الري ، يتم فك الممرات لتوفير وصول الهواء إلى الجذور.

بروكلي النضج المبكر ، يشكل الرؤوس في 20-25 ، وسوف ينتج المحاصيل في 27-35 يومًا بعد زراعة الشتلات في الأرض.

زراعة البروكلي والعناية به

عندما تنمو رؤوس كبيرة على النبات ، يتم قطعها من القاعدة. هذا يعزز النمو السريع للبراعم الجانبية وتشكيل رؤوس جديدة. هم بحاجة إلى التنظيف في كثير من الأحيان. تعطي النباتات القديمة رؤوسًا صغيرة تتفكك بسرعة. لذلك ، يتم استخدام القرنبيط في مواعيد زراعة أوائل شهر مايو كغذاء حتى أوائل - منتصف سبتمبر.

البروكلي ينمو من البذور في الحقول المفتوحة

في جبال الأورال ، ينمو البروكلي جيدًا عندما يزرع بالبذور في التربة الرطبة من التلال إلى عمق 1.5 سم ، قبل البذر ، يتم اختيار أكبر البذور. يتم تسخينها ونقعها بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.

إذا كان الطقس جافًا ، فقبل بذر البذور ، تُروى الحديقة بكثرة ، وبعد بضع ساعات يُزرع الملفوف.

مواعيد البذر لبذور البروكلي: مايو - أوائل يونيو. بعد أسبوع من البذر ، ستظهر البراعم الأولى.من المعتاد رعاية محاصيل الملفوف - التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري. بعد التخفيف يجب أن يكون هناك 50 سم بين الصفوف و 30 سم بين كل نباتات.

الأعداء الرئيسيون للملفوف ، خاصة في فترة البذر المبكرة ، هم البراغيث الصليبية. وبالتالي ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب حماية محاصيل البروكلي من الآفات.

إذا زرعت البذور في أوائل شهر مايو ، فسيبدأ الحصاد في غضون 2-3 عقود من يوليو.

لكن الظروف الأكثر ملاءمة لزرع بذور الملفوف هي العقد الأخير من شهر مايو. تكون الشتلات أقل تضررًا من خنافس البراغيث الصليبية ، وتنمو بشكل أفضل ، وتكون الثمار أكبر.

عندما تزرع في العقد الثالث من شهر مايو ، يتم حصاد المحصول في العقد الأول من شهر أغسطس. وعند البذر في أوائل يونيو - الحصاد في نهاية أغسطس.

لا يقل غلة البروكلي عند زراعته بالبذور عن زراعة البروكلي من خلال الشتلات.

عندما يحدث التجميد ، يمكن حفر البروكلي وزرعه في الدفيئة. هناك ، تستمر النباتات في النمو وإنتاج المحاصيل.

زراعة بذور البروكلي

لزراعة بذور الكرنب على الملفوف المزروع في مايو ، يتبقى نورة واحدة كبيرة. يتم الاعتناء بالنبات ، والتجمع ، وربطه بالوتد لتحقيق استقرار أفضل.

في سبتمبر ، يتم قطع الخصيتين ، ويفعلون ذلك عندما تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتتحول البذور إلى اللون الداكن.

تنضج البذور وتجف تدريجياً ، ثم تجفف في غرفة جيدة التهوية ، ثم تقطع القرون وتدرس البذور.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه يتم الحصول على بذور جيدة وعالية الجودة وناضجة فقط من تلك النباتات التي زرعت في الأرض في الأيام الأخيرة من شهر أبريل - في الأيام الأولى من شهر مايو (ليس بعد ذلك!)

للحصول على بذور من عينات البروكلي الصحية المبكرة ، يتم ترك 2-3 براعم قوية مع أزهار مشكلة (رؤوس). بمجرد أن تبدأ النباتات في التفتح ، يجب تثبيتها عن طريق ربطها بأوتاد. في هذه الحالة ، يجب قطع قمم النورات في المركز بحوالي 10 سم ، لأن البذور في هذا الجزء تنضج في وقت متأخر عن الحواف ، وغالبًا لا تنضج إلى الحالة المطلوبة. لتسريع نضج البذور على النورات اليسرى ، من الضروري إزالة البراعم الناشئة حديثًا (أطفال الزوج) على الفور حتى في حالتها الجنينية.

طبخ

سلطة البروكلي

يغمس 500 غرام من البروكلي في ماء مغلي مملح ، ويضاف السكر حسب الرغبة ويغلي حتى ينضج. بعد ذلك يوضع البروكلي في طبق ويسكب الصلصة المزينة بشرائح الطماطم والسلطة.

الصلصة: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخردل الجاهز والمايونيز و 2 بيضة مسلوقة والبصل والملح والسكر - امزج كل شيء.

البروكلي هو نوع من القرنبيط. بسبب محتوى كتلة العناصر الغذائية ، لا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يلتزمون بالتغذية السليمة. يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من البروتين ، لذلك يُنصح بإدراجه في قائمة الطعام للنباتيين والصائمين وممارسة اللياقة البدنية أو كمال الأجسام. يجب أن يزرع البستانيون مثل هذا المحصول الثمين في أسرتهم. للحصول على محصول جيد ، يجب عليك اختيار الصنف المناسب والعناية بالنبات.

أفضل أصناف البروكلي الملفوف

هناك العديد من أنواع البروكلي. تحتاج إلى اختيار الشخص المناسب اعتمادًا على المنطقة المتنامية والتفضيلات الشخصية. في المناخات الباردة ، يُنصح بزراعة أصناف مبكرة النضج ومقاومة للبرد. إذا كنت ترغب في الحصول على بذور من نبات ، فلا يجب عليك اختيار أنواع هجينة (يتم تمييزها بـ F1 في الاسم).

الجزء الصالح للأكل من البروكلي عبارة عن أزهار غير منفوخة.

أصناف البروكلي الناضجة المبكرة (60-100 يوم بعد الإنبات):

• باتافيا F1 ؛
• ليندا؛

  رؤوس ليندا خضراء داكنة اللون ، وهي كبيرة الحجم - يمكن أن يصل وزنها إلى 400 غرام

• اللورد F1 ؛
• موناكو F1 ؛
• نغمة؛
• فيتامين.

منتصف الموسم (105-130 يوم من لحظة الظهور):

• الرجل الحديدي F1 ؛
• قزم؛
• حظ.

النضج المتأخر (130-145 يوم من لحظة الإنبات):

• أغاسي F1 ؛
• ماراثون F1 ؛
• بارثينون F1.

  يحتوي Broccoli Parthenon على رأس كبير يصل وزنه إلى 0.6 كجم

للمناخ البارد (سيبيريا ، الأورال ، المنطقة الشمالية الغربية):

• لعازر.
• البروكلي F1 ؛
• إمبراطورية.

للنمو في البيوت البلاستيكية والدفيئات:

• سعيد الحظ؛
• قاري.
• كالابريس.

زراعة البروكلي

البروكلي يتساقط على الأرض ، لكن الغلة تزداد في التربة الجيرية. لا ينبغي أن تزرع في الظل ، لكن النبات أيضًا لا يحب الشمس الحارقة. أفضل الأسلاف هي البطاطس والبقوليات والجزر والخيار. لا تحتاج إلى زراعة البروكلي بعد البنجر واللفت والفجل والفجل وأنواع أخرى من الملفوف.

يُزرع هذا الملفوف بالشتلات أو البذور مباشرة على الأسرة. يتم استخدام الخيار الأول في كثير من الأحيان.

تحضير البذور

أيًا كانت طريقة الزراعة المختارة ، فأنت بحاجة أولاً إلى تحضير البذور. من الأفضل اختيار أكبرها للنمو.

1. أولاً ، تُحفظ البذور لمدة 20 دقيقة في ماء دافئ (حوالي 50 درجة مئوية) ، ثم لمدة 1-2 دقيقة في ماء بارد.
2. يتم تطهيرها (إذا طفت بعض البذور أثناء عملية النقع ، فهذا يعني أنها غير مناسبة للنمو) ، ثم يتم غسلها.
3. لمدة يوم واحد ، يتم وضعها في الثلاجة ، في مكان لا يكون فيه الجو شديد البرودة (الحجرة الأبعد عن الفريزر أو على رف في الباب).
4. جفف البذور (لا حاجة لتجف).

يتم اختيار أكبر البذور لزراعة شتلات البروكلي

هناك عدة خيارات لحل التطهير:

• يتم خلط 0.5 غرام من حمض البوريك مع 1 لتر من الماء ، وتبقى البذور في الخليط لمدة 8 ساعات ؛
• يذوب 1 غرام من برمنجنات البوتاسيوم في لتر واحد من الماء ، وتبقى البذور في الخليط لمدة 8 ساعات ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. يخلط الرماد مع 1 لتر من الماء ، ويصر لمدة يومين ، وتحفظ البذور في الخليط لمدة 5 ساعات.

يمكن إضافة محفزات النمو إلى هذه الحلول.

يوصي البستانيون أحيانًا باستخدام عصير الصبار للنقع.

طريقة الشتلات

تُزرع بذور الشتلات قبل 35-40 يومًا من الزراعة المقصودة في مكان النمو الرئيسي. من الأفضل استخدام الصناديق الخشبية مع تصريف (يتم وضع الحجارة أو الطين الممتد في الأسفل) أو أواني الشتلات التي يبلغ قطرها 6-8 سم ، ويتم اختيار التربة المحايدة أو القلوية. يمكنك عمل مزيج من الخث والعشب والرمل بنسبة 1: 1: 1. إذا تم استخدام تربة الحديقة ، فمن المستحسن مزجها مع السماد والرماد ، وتحتاج أيضًا إلى تطهير التربة (على سبيل المثال ، قم بتسخينها في حمام مائي أو في فرن الميكروويف). يتم التطهير قبل أسبوعين من زراعة البذور ، حيث يجب أن يكون لدى النباتات الدقيقة في التربة وقت للتعافي. أيضًا ، قبل يوم واحد من الزراعة ، يمكنك سقي التربة ببرمنجنات البوتاسيوم (محلول من اللون الأرجواني الداكن) ، وهذا سيحمي النباتات من مرض "الساق السوداء".

بحيث يكون هناك دائمًا ملفوف طازج خلال فصل الصيف ، وتزرع الشتلات 3-4 مرات بفاصل 1.5-2 أسابيع. في هذه الحالة ، يتم إجراء 3 غرسات من بذور البروكلي ، على سبيل المثال ، 15 مارس - 15 أبريل ، 15 أبريل - 15 يونيو ، 15 يونيو - 1 يوليو.

إذا زرعت شتلات البروكلي بفاصل زمني يتراوح بين 1.5 و 2 أسبوعًا ، فقد يستغرق الحصاد وقتًا أطول في الصيف.

عملية الزراعة:

1. قبل زراعة بذور الشتلات ، يجب سقي التربة.
2. يتم زرعها على عمق حوالي 1 سم.
3. يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن 3 سم بين البذور.
4. تزرع الشتلات عند درجة حرارة 16-25 درجة مئوية. بعد إنبات البذور ، يمكنك استخدام نظام درجة حرارة مختلف: خلال النهار 20-22 درجة مئوية ، في الليل - 10-12 درجة مئوية. هذا يقوي النبات ويمنعه من الانبثاق في المستقبل.
5. سقي الشتلات كل يوم باعتدال شديد ولكن دون تجفيف الأرض.
6. عندما تظهر ورقتان ، بالنسبة للشتلات الضعيفة ، يمكنك إجراء الضمادة العلوية: إذابة 20 جم من نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم في 10 لترات من الماء.
7. الغوص في هذه الثقافة أمر غير مرغوب فيه. يتم ذلك إذا كانت النباتات جاهزة بالفعل للزراعة في الأرض ، لكن درجة الحرارة بالخارج لا تزال أقل من 15 درجة مئوية.

بعد 5-6 أسابيع ، عندما تنمو 5-6 أوراق ، يتم زرع النباتات الصغيرة في مكان دائم. ليست هناك حاجة لإفراط في نمو الشتلات ، وإلا فإن المحصول لن يكون بأفضل جودة. قبل الزراعة بأسبوع ، تبدأ النباتات في التصلب ، ولهذا تفتح النوافذ في المنزل أو على الشرفة (أو أبواب الدفيئة) لعدة ساعات في اليوم.

الهبوط في أرض مفتوحة

يُنصح بحفر الأرض في الخريف ، حيث ستكون هناك أسرة ، وتخصيبها بالأسمدة المعدنية أو الدبال. يتم قلونة التربة الحمضية بالكلس قبل الحفر.إذا لم يكن لديك وقت في الخريف ، فيمكنك إضافته في الربيع ، قبل شهر من البذر. أيضًا ، في الربيع ، تُخصب التربة بالسماد (دلو واحد لكل 1 متر مربع).

لتقليل حموضة التربة ، يتم استخدام طحين الدولوميت مع الجير.

خوارزمية الهبوط:

1. يتم حفر ثقوب للنباتات على عمق 20-25 سم ، وبينها يجب أن يكون هناك فجوات من 35-40 سم ، بين الصفوف - 50-60 سم.رماد (1-2 ملعقة كبيرة) واليوريا (1 ملعقة صغيرة) هل يضاف إلى كل منهما.
2. قبل زراعة النباتات ، تسقى الحفر - يجب ترطيب الأرض إلى حالة طرية.
3. تزرع الشتلات في فترة ما بعد الظهر.
4. يتم ضغط الجذر الرئيسي بحيث يتطور نظام الجذر بشكل أفضل.
5. الشتلات مغطاة بالأرض بحيث يبقى الجزء العلوي منها فقط على السطح (يجب أن تكون نقطة النمو فوق الأرض أيضًا).

طريقة بدون بذور

يمكن زراعة البروكلي بالبذور في أرض مفتوحة من مارس إلى منتصف أو أواخر الصيف ، اعتمادًا على درجة حرارة الهواء والأرض. لا ينبغي السماح بإنبات البذور عند درجة حرارة 2-8 درجة مئوية ، فهذا سيؤدي إلى مشاكل في نمو النبات.

يمكن حصاد البروكلي المزروع في الدفيئة في وقت مبكر من شهر مايو

في الدفيئة ، يمكنك زراعة الملفوف مبكرًا - تزرع البذور في أوائل شهر مارس. في هذه الحالة ، إذا كان الصنف مبكرًا ، فسيكون هناك حصاد في شهر مايو. يُزرع البروكلي في أرض مفتوحة في أبريل ومايو ، والأفضل من ذلك كله ، عندما تكون درجة الحرارة 16-25 درجة مئوية. تحضير التربة والثقوب يشبه التحضير لزراعة الشتلات.

1. قبل زرع البذور ، يتم تسقي سرير الحديقة.
2. يتم تعميق البذور في التربة بمقدار 1 - 1.5 سم.
3. بعد ظهور 2-3 أوراق حقيقية ، يتم ترقق النباتات بحيث يكون هناك مسافة 40 سم بينهما.

ميزات الهبوط في المناطق

في المناطق الباردة ، لا تحتاج إلى التسرع في الزراعة ، ولكن في المناطق الحارة ، على العكس من ذلك ، يجب أن تكون في الوقت المناسب قبل بداية الجفاف. يجب التركيز على مناخ المنطقة: فكلما جاء الدفء مبكرًا ، كلما بدأ تحضير الأسرة وزراعة الشتلات مبكرًا:

• في شمال غرب روسيا (منطقة لينينغراد) ، من الأفضل زراعة الشتلات في دفيئة ، وتزرع في نهاية أبريل. الشقة ذات رطوبة منخفضة للغاية وقليل من الضوء بالنسبة لها ، كما أن الجو بارد جدًا في الخارج في المناطق الشمالية - لن تتحمل البراعم درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية. أيضًا ، يوصي البستانيون بسقي شتلات البروكلي بنترات الكالسيوم (1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء) بسبب التربة شديدة الحموضة في الشمال الغربي ؛
• في الممر الأوسط ، منطقة موسكو ، في سيبيريا وجزر الأورال ، يزرع القرنبيط أيضًا في الشتلات. إذا قمت بزراعة أصناف مبكرة النضج بعد استقرار الدفء (ليس قبل شهر مايو ؛ كل هذا يتوقف على السنة المحددة) ، يمكنك محاولة زراعة البذور في أرض مفتوحة ، ولكن في هذه الحالة ، سيظهر المحصول من النبات فقط 1-2 مرات في الموسم
• في المناطق الجنوبية (إقليم كراسنودار ، القرم) ، يمكن زراعة البروكلي مباشرة في أرض مفتوحة. يجب أن يتم ذلك من منتصف أبريل. يُنصح باختيار مكان محمي من الرياح ؛
• في بيلاروسيا ، يمكن زراعة البروكلي عن طريق الشتلات وغير الشتلات. في الحالة الثانية ، تزرع البذور في أرض مفتوحة من منتصف أبريل إلى منتصف يونيو ، ويفضل أن يكون ذلك تحت غشاء أو ملاجئ أخرى.

تزايد

العناية بالبروكلي عند زراعته في الدفيئة وفي الهواء الطلق هي نفسها. في الدفيئة ، تحتاج إلى مراقبة درجة الحرارة والرطوبة - لا تزيد عن 80٪ و 20 درجة مئوية ، لأن الرطوبة العالية ، خاصة عندما تقترن بالحرارة ، تثير تطور الأمراض ، ونقصها يضر بنمو وتطور النباتات.

عندما تزرع في الهواء الطلق ، يُنصح بتظليل النباتات في الأيام الحارة جدًا بأشعة الشمس الحارقة ، بل ومن الأفضل ترطيب الهواء ؛ لهذا الغرض ، توضع حاويات المياه بالقرب من أماكن الإنزال ، منخفضة وعريضة (بحيث تكون هناك مساحة أكبر لتبخر الرطوبة). يمكنك أيضًا رش النباتات.

يتحمل البروكلي البالغ انخفاضات قصيرة في درجة الحرارة (تصل إلى -5 درجة مئوية) ، ولكن انخفاض درجة الحرارة لفترة طويلة يؤدي إلى ظهور الأسهم.

سقي

يتطلب البروكلي الري اعتمادًا على جفاف التربة - يجب أن يكون رطبًا بشكل معتدل ، ولكن لا يتحول إلى طين سائل. في الحرارة ، قد يكون مطلوبًا كل يوم. من الأفضل سقيها في المساء وتخفيفها بعد ذلك.إذا تم تنفيذ الري ، على سبيل المثال ، مرة واحدة في الأسبوع ، فإن البروكلي سينمو ، لكن طعم وحجم النورات لن يكونا على قدم المساواة.

أعلى الصلصة

تعتبر الضمادات العلوية مفيدة جدًا للبروكلي ، على الرغم من أن الرطوبة الكافية لا تزال أكثر أهمية بالنسبة لها. يمكنك استبدال الأسمدة المعدنية والعضوية.

من خلال مظهر الملفوف ، يمكنك فهم المواد التي يفتقر إليها: عندما يكون هناك القليل من النيتروجين في التربة ، ينمو النبات ببطء ، وتتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر وتذبل ، وإذا كان هناك نقص في البوتاسيوم ، فإن الأوراق تصبح برونزية أو حمراء ، حوافها جافة ، تبدأ رؤوس الملفوف في الانقسام إلى أزهار فردية.

القرنبيط الصحي - بأوراق ملونة تتماشى مع النورات المتنوعة والمتقاربة

خيار مخطط الإخصاب:

1. تتم التغذية الأولى بعد حوالي أسبوع من زراعة البذور للشتلات أو في الأرض المفتوحة. تستخدم اليوريا المخففة بالماء (ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات لكل 10-15 شتلة).
2. يتم إخصاب النباتات مرة ثانية بعد أسبوعين بالطين. يخفف بالماء بنسبة 1: 4 ، ويسكب الخليط تحت الجذور.
3. تتم التغذية الثالثة عندما بدأت النورات في الظهور. استخدم الفوسفات أو النيتروفوسفات (ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء لـ 5-10 نباتات).
4. قم بالتسميد للمرة الرابعة بعد قطع الرأس المركزي للبروكلي. السماد عضوي أفضل.

إذا كنت لا تستطيع إطعام البروكلي 4 مرات في الموسم ، يمكنك فعل ذلك مرتين على الأقل. في هذه الحالة ، يمكنك الاستغناء عن الأسمدة العضوية واستخدام الأمونيوم (15 جم لكل 1 م 2) والبوتاسيوم (40 جم لكل 1 م 2) نترات.

بعد كل إخصاب ، يتم تفكيك التربة وتتراكم النباتات.

فيديو: زراعة البروكلي

الآفات والأمراض

بشكل عام ، يعتبر البروكلي أكثر مقاومة للأمراض من الأنواع الأخرى. لكن في ظل وجود عوامل سلبية وسوء رعاية يتأثر بنفس الأمراض والآفات.

الكرنب (الصليبي) البراغيث

هناك عدة أنواع من هذه الآفة. في روسيا ، عادة ما توجد البراغيث ذات اللونين الأسود والأصفر بحجم 2-3 مم. يستيقظون عندما يذوب الثلج ويتغذون على النباتات الصليبية الأخرى قبل زرع الكرنب في الأسرة. إنها خطيرة لأنها تقضم ثقوبًا في أوراق البروكلي.

يحتوي البرغوث الصليبي على خطوط صفراء على جناحيه.

الوقاية وطرق النضال الشعبية:

• الأعشاب الصليبية.
• قم بتغطية براعم البروكلي بالرمل بمجرد ظهورها ؛
• رش النباتات بالرماد والتبغ مع الجير وغبار الجير - وهذا يخيف خنافس البراغيث ؛
• في الطقس الجاف ، رش البروكلي بمحلول الخل (1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء).

للتدمير الكيميائي لخنافس البرغوث الصليبية ، يتم استخدام الأدوية:

• أكتيليك.
• بانكول.
• الكاراتيه.
• ديسيس.

من الملفوف

تتغذى هذه الآفات على عصارة أوراق الملفوف مما يؤدي إلى تجعدها وذبولها. في الخريف تضع بيضها على الحشائش وفي الربيع تفقس اليرقات. إنهم مشابهون للبالغين ، لكن حجمهم أصغر قليلاً. تبدو الحشرات البالغة مختلفة - الإناث عديمة الأجنحة بيضاء أو رمادية ، 1.9-2.3 ملم ، المجنحة - بني وأصفر ، 2.15 ملم.

تتكاثر إناث المن عن طريق التولد (بدون مشاركة الذكر) وتولد بالفعل مع بيض "حامل".

الوقاية وطرق النضال الشعبية:

• في الخريف ، قم بإزالة جميع الأعشاب وبقايا الملفوف التي يجب حرقها من الأسرة ؛
• نباتات عائلة المظلة على أسرة الملفوف - تغري الحشرات التي تدمر حشرات المن ؛

  الدعسوقة هي أعداء طبيعيون لحشرات المن

• امسح أوراق البروكلي بالماء والصابون ؛
• امسح أو رش النباتات بنقع الثوم أو البصل أو التبغ أو البطاطس أو الطماطم.

المواد الكيميائية المن:

• ديسيس
• كاربوفوس.
• تأثير شرارة مزدوج.

ذبابة الملفوف

يرقاته تأكل جذور الملفوف وسيقانه. لونها أبيض ويصل حجمها إلى 8 مم. تشبه ذبابة الملفوف الذبابة العادية ، لكنها أخف وزنا (رمادية) وأصغر (6 ملم).

الوقاية وطرق النضال الشعبية:

• حفر عميقًا في الأسرة في الخريف حتى تموت اليرقات الموجودة في الأرض ؛
• يمكنك تغيير الطبقة العليا من الأرض (10 سم) إلى تربة أخرى ؛
• إزالة الأعشاب الضارة
• ذبابة الملفوف الربيعية تضع البيض أثناء إزهار الكرز ؛ في هذا الوقت ، يمكنك تبطين الأرض حول البروكلي بورق بفتحة للساق. عندها لن تتمكن الذبابة من وضع البيض في الأرض ، وبالتالي لن تدمر اليرقات النباتات ؛
• رش البروكلي والتربة حولها بالرماد والفلفل الحار ومسحوق الخردل كل أسبوع.

كيماويات مكافحة ذبابة الملفوف:

• خليط من غبار الـ دي.دي.تي وسداسي الكلور ؛
• مستحلب ثيوفوس
• محلول الكلوروفوس.

خنفساء أوراق الكرنب

يرقات هذه الآفة تأكل أوراق الملفوف والنباتات الصليبية الأخرى. الخنافس البالغة خضراء ، تصل إلى 3-4 ملم. إنهم يحبون الرطوبة العالية.

تعتبر خنافس الأوراق خنافس جميلة ولكنها خطيرة للغاية بالنسبة للنباتات

الوقاية وطرق النضال الشعبية:

• الأعشاب الصليبية ، تدمر بقايا نباتات هذه العائلة ؛
• رش النباتات بغبار التبغ بالرماد أو الجير المطفأ ؛
• رش النباتات بمحلول من الخل والملح (1 ملعقة كبيرة. 9٪ خل ممزوج بـ 10 لترات من الماء و 400 جرام من الملح). يساعد هذا العلاج أيضًا في مكافحة الآفات الأخرى ؛
• يمكن جمع الخنافس باليد ويمكن وضع مصائد الغراء على الأسرة للقبض عليها.

للمعالجة الكيميائية للخنافس ، يتم استخدام المبيدات الحشرية الشاملة:

• أكتارا.
• ديسيس
• الكاراتيه.

مغرفة الملفوف

عثة رمادية اللون. بالنسبة للملفوف ، تعتبر اليرقات الخاصة به خطرة (حسب العمر ، فهي خضراء أو بنية وأصفر) ، والتي يمكن أن تقضم ممرات في رأس الملفوف وتلوثه بمخلفات النفايات.

بالإضافة إلى السبق الصحفي ، هناك فراشة أخرى تضر بالبروكلي - الكرنب الأبيض (الملفوف)

للوقاية ، في الخريف ، يقومون بحفر الأسرة حتى يتم تدمير شرانق الفراشات. يتم حصاد اليرقات الناشئة يدويًا في الصباح الباكر أو في طقس غائم.

هناك حشرات تساعد في مكافحة فراشات الآفات. تدمر Trichograms (راكبو البيض) بيضهم.

كيماويات ضد مغرفة الملفوف:

• فوسبيس.
• كاربوفوس.
• ديازينون.

الرخويات

لا تدمر هذه الآفات الكرنب فحسب ، بل تدمر أيضًا النباتات المزروعة الأخرى. طرق الوقاية والسيطرة:

• تنظيف المنطقة من غابة العشب والحطام ومنع التشبع بالمياه وظهور البرك - تحب الرخويات المأوى والمياه ؛
• رش التربة بالرمل الخشن وقشر البيض المبشور والحصى الناعم لجعل انتقال الآفات غير مريح ؛
• رش النباتات والممرات بالرماد والجير.
• يستخدم metaldehyde للمعالجة الكيميائية.

الضفادع والقنافذ تأكل الرخويات.

كيلا

مرض الكرنب الشائع. مع عارضة تظهر الانتفاخات على جذور النباتات تشبه الفقاعات. نتيجة لذلك ، يتحول لون النبات إلى اللون الأصفر ويذبل ويموت. في أغلب الأحيان ، يتجلى المرض في التربة الحمضية الرطبة.

عادة ما تتطور الكيلا على جذور الملفوف في التربة الحمضية

تتكون المعركة من تجيير الأرض (300-400 جرام من الجير لكل 1 متر مربع من التربة). أيضا ، عندما يحدث المرض ، تزداد التغذية. إذا كانت النباتات مريضة ، فلن يتم زرع أي نوع من الكرنب في هذا المكان خلال السنوات الخمس القادمة.

البكتريا المخاطية

مع هذا المرض ، يتحول لون الملفوف إلى اللون الأصفر ، ويغطى بالمخاط ، وتظهر رائحة فاسدة. تتساقط رؤوس الكرنب قبل أن تنضج. للوقاية من البكتيريا ، من الضروري العناية بشكل صحيح بالبروكلي ومكافحة الآفات ، ولا سيما ذباب الملفوف ، الذي ينشر البكتيريا المتعفنة. أثناء التطوير ، يتم رش النباتات بالرماد. في حالة ظهور مرض ، يمكن استخدام برمنجنات البوتاسيوم في الري ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدام ذلك ، لأن النباتات الدقيقة المفيدة للتربة ستموت أيضًا.

عفن ناعم

مرض فطري من الشتلات ، حيث تظهر البقع على الأوراق. إنها صغيرة ، صفراء ، مغطاة بطبقة مسحوقية رمادية. غالبًا ما يتطور المرض مع الرطوبة العالية والري البارد.

لتجنب المرض ، يجب تحضير البذور بشكل صحيح للزراعة ، وكذلك توفير الظروف المثلى للشتلات. عندما يظهر العفن الفطري الناعم ، يتم رش النباتات الصغيرة بمحلول كبريتات النحاس بالصابون (1 ملعقة كبيرة. L. Vitriol و 1 ملعقة كبيرة.ملعقة من السائل أفضل من القطران والصابون لـ 10 لترات من الماء). يتكرر الرش بعد 3 أسابيع من الزراعة في الأرض.

يساعد الرماد والكبريت أيضًا في التخلص من العفن الفطري الناعم.

الساق السوداء

يؤثر المرض أيضًا على الشتلات ، وليس فقط الكرنب ، ولكن أيضًا على محاصيل الخضر الأخرى. مع هذا المرض ، يتحول الجذع القريب من الأرض إلى اللون الأسود ويصبح أرق ؛ نتيجة لذلك ، يموت النبات. في أغلب الأحيان ، تنشأ "الساق السوداء" من التشبع بالمياه.

إذا ظهر المرض ، فحينئذٍ بعناية ، حتى لا تتلف جذور النبات ، أزل التربة من تحتها واستبدلها بطبقة (1.5-2 سم) من الرمل أو الرماد. بعد ذلك ، يُسقى الملفوف بمحلول 0.5٪ من برمنجنات البوتاسيوم. يتم إجراء المزيد من الري باعتدال شديد ، وأيضًا باستخدام محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (وردي شاحب). مع حدوث المرض بشكل منهجي ، يتم إجراء التطهير الكيميائي للتربة.

بكتيريا الأوعية الدموية

يصيب المرض جميع النباتات الصليبية. يظهر عادة بعد 2-3 أسابيع من زرع الشتلات في الأرض المفتوحة. السمات المميزة للمرض هي الاصفرار السريع لأوراق الملفوف ، والذي يبدأ عند الحواف ، وكذلك اسوداد الأوردة (الأوعية) للأوراق. تتأخر النباتات المصابة في النمو ، ويموت الصغار. في فصل الشتاء ، يتم تخزين هذا الملفوف بشكل سيئ ، ويتعفن.

اجراءات وقائية:

• معالجة البذور قبل الغرس (لا يمكنك أخذ البذور من النباتات المريضة) ؛
• السيطرة على الآفات التي تحمل البكتيريا ؛
• إزالة الأعشاب الضارة.
• حفر عميق للأسرة في الخريف وتطهير إذا كانت هناك نباتات مريضة ؛
• تناوب المحاصيل (لا يمكنك زراعة الملفوف في نفس المكان مرة أخرى خلال 4 سنوات) ؛
• قبل الزراعة في التربة ، يمكنك إضافة عقار Trichodermin (1 ملعقة كبيرة. لتر. لكل 1 م 2 إلى عمق 1-2 سم) ؛
• يتم رش الشتلات بالمستحضرات القائمة على النحاس ، عند ظهور 2-3 ورقات حقيقية.

لا يمكن زرع الشتلات المريضة ، بل يتم تدميرها.

تتحول أوعية النبات المصاب بالبكتيريا إلى اللون الأسود

بقعة بكتيرية

مع هذا المرض تظهر البقع على الأوراق. في البداية ، تشبه النقاط المائية ، التي تنمو بمرور الوقت وتتحول إلى اللون البني أو الأرجواني. يمكن أن تصل بعض البقع إلى 3 مم. غالبًا ما يندمجون مع بعضهم البعض. تموت الأوراق المصابة بشدة. يمكن أن تظهر البقع أيضًا على النورات (البقع الرمادية والبنية) والسيقان وأعناق الأوراق.

التدابير الوقائية هي المعيار - الإعداد المناسب للتربة والبذور ، والرعاية الجيدة. لمكافحة المرض ، يتم استخدام نفس الأساليب المستخدمة في جراثيم الأوعية الدموية. في المناطق التي نمت فيها النباتات المريضة ، يتم تطهير التربة.

بذور الكرنب المتأثرة بالبقع غير مناسبة للزراعة.

تدابير وقائية عامة

هناك قواعد يجب اتباعها في أي حال لجعل القرنبيط أكثر مقاومة للأمراض والآفات:

• لا تزرع البروكلي بعد النباتات الصليبية الأخرى.
• الجير التربة
• الأعشاب الضارة
• تجنب المزارع الكثيفة للغاية ؛
• لا تزرع البروكلي في الظل.
• تجنب جفاف التربة أو تشبعها بالمياه ؛
• حرق النباتات الميتة.

معرض الصور: نباتات تحمي من الآفات

جمع البروكلي وتخزينه

يبدأ الحصاد بعد 3-4 أشهر من البذر. يمكن حصاده من نبات واحد ثلاث مرات ، لأنه بعد قطع الرأس المركزي ، تبدأ البراعم الجانبية في النمو. قطع النورات الخضراء. عندما تظهر الزهور الصفراء ، فهذا يعني أن الملفوف قد نضج أكثر من اللازم. لمنع هذا ، لا تحتاج إلى الانتظار حتى يكبر الرأس بشكل كبير.

يمكن تمييز البروكلي الناضج بالزهور الصفراء المتفتحة

إشارة الحصاد هي اللحظة التالية: عندما تصبح النورات مفكوكة ، فهذا يعني أن الزهور على وشك التفتح ومن الضروري قطع الرؤوس... بالإضافة إلى ذلك ، هناك المزيد من الفيتامينات في النورات الكثيفة ، وسيتم القضاء على الصلابة مع الطهي لفترات طويلة. يتم قطع النورات من كل من البراعم المركزية والجانبية في الصباح الباكر ، عندما يكونون في أقصى درجات العصير. يمكنك أيضًا أن تأكل الجذع الذي يقع عليه الرأس (حتى 10 سم لأسفل منه).يُحفظ القرنبيط المحصول المبكر في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ويتم تجميده أيضًا. ملفوف الخريف مناسب للتخزين الطويل في القبو.

تؤكل نورات البروكلي والجذع

تقييمات البستانيين

ازرع البروكلي لأي بستاني. للقيام بذلك ، عليك اتباع قواعد الزراعة والعناية بالنبات. الزراعة السليمة والوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات هي مفاتيح الحصاد الجيد.

قيم المقال:

(7 الأصوات ، متوسط: 3.3 من 5)