كيف تنمو كرنب بروكسل في المنزل؟

كرنب

نشرت من قبل 13.01.2015 |

براعم بروكسل هي خضروات متعددة الاستخدامات موطنها بروكسل. رؤوس صغيرة ، مقرمشة ، مدعمة ، ذات مذاق حار ، تحتوي على الكثير من البروتين سهل الهضم ، شبيه بخصائص الدجاج.

الخصائص والخصائص

براعم بروكسل هي نوع فرعي مورق ، نبات كل سنتين ، عائلة صليبية. في المظهر ، يحتوي الملفوف على جذع طويل وقمة ناعمة. على الجذع ، تتشكل رؤوس الملفوف الصغيرة (حتى 5 سم) من أوراق الملفوف الملتوية ذات السطح المموج.

تعتبر رؤوس الكرنب منتجًا غذائيًا جيدًا ، فهناك الكثير من البوتاسيوم ، ولهذا يوصى باستخدامها في أمراض الجهاز القلبي الوعائي. نسبة عالية من اليود والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفيتامينات.

له تأثير مضاد للالتهابات منشط في تصلب الشرايين والسكري والعمليات الالتهابية في القنوات الصفراوية والكبد.

يوصى به لتحسين نشاط المخ وعمل الجهاز العصبي.

يمكن استخدامه كطبق منفصل أو في الحساء واليخنة كطبق جانبي.

أصناف

أصناف هجينة مبكرة: فرانكلين F1 وهرقل. فترة النضج 130 - 140 يوم. يصل ارتفاع الجذع إلى 60 سم ، والعائد من الأدغال يصل إلى 40 رأسًا من الكرنب بوزن إجمالي يصل إلى 400 جرام.

أصناف منتصف الموسم: "Diablo F1" و "Casio". الوقت اللازم للوصول إلى النضج القابل للتسويق هو 155 - 170 يومًا. "كاسيو" لها شكل بيضاوي من رؤوس الملفوف الأزرق والأخضر ، يصل قطرها إلى 3 سم ، ويصل وزن رأس الملفوف إلى 12 جرامًا.

أصناف النضج المتأخر: "بوكسر إف 1" و "كورل" مع فترات إنضاج تصل إلى 170 يومًا. يصل ارتفاع الأدغال إلى 90 سم ، ويصل متوسط ​​رؤوس الملفوف إلى 5 سم ، ووزن واحد يصل إلى 15 جم ، والعدد الإجمالي يصل إلى 40 رأسًا من الملفوف.

تنظيم الموقع وإعداد التربة

يفضل اختيار منطقة مضيئة. التربة غنية بالمغذيات بشكل أفضل ، الطميية أو الرملية الطفيلية ، ولكن يمكن زراعتها في تربة أقل خصوبة وخالية من الأعشاب الضارة. تفاعل التربة حمضي قليلاً. خفف حموضة التربة العالية بالكلس.

يتم تحضير الموقع في الخريف. عند الحفر ، يتم استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية (المحتوية على البوتاس والفوسفور).

في الربيع ، يتم تخفيف التربة وتخصيبها باليوريا. تتكون الأسرة من تربة رطبة.

تتميز كرنب بروكسل بموسم نمو طويل ، مما يسمح بزراعة خضروات أخرى مبكرة النضج في ممراتها.

سلف

ستكون الخضروات والأعشاب والبقوليات أسلافًا جيدة.

وقت البذر

يتم زرعها إما في دفيئة من أبريل إلى مايو ، أو على الفور في أرض مفتوحة.

بذر الشتلات ورعايتها

بالنسبة للشتلات ، تزرع بذور براعم بروكسل في أواخر مارس أو أوائل أبريل. يتم دفن البذور على عمق 1 سم ، وفي مرحلة تكوين ورقة واحدة حقيقية ، يجب غرس الشتلات في أكواب تذوب من الخث.

يتم الاحتفاظ بالشتلات في تربة رطبة مع تهوية وتغذية مستمرة.

قبل أسبوعين من الهبوط في الموقع ، يمكن إجراء التصلب مع زيادة تدريجية في فترة الإقامة في الهواء الطلق.

الهبوط في الأرض

يتم زراعتها في أرض مفتوحة لمدة 45-60 يومًا في مرحلة 5-6 أوراق. مخطط الهبوط 60x60 سم.

رعاية

تحتاج كرنب بروكسل إلى التخفيف المستمر لتباعد الصفوف والري. من الأفضل القيام بذلك بمياه الآبار.

تتشكل رؤوس الملفوف في محاور الأوراق. في بعض الأصناف ، يمكن أن يصل عددها إلى 70 قطعة. يجب تمزيق الجزء العلوي من الملفوف عندما تصل رؤوس الصف السفلي إلى حجم حبة البازلاء. لذلك يمكنك إيقاف نمو النبات في الارتفاع وتوجيه كل الطاقة لتكوين رؤوس الملفوف.

في الخريف ، يجب تنفيذ التلال ، وإذا لزم الأمر ، ربط الشجيرات الطويلة غير المستقرة.

الملفوف يتحمل الصقيع جيدا. لوحظ أن استساغة براعم بروكسل تتحسن بعد الصقيع القصير ، فتصبح أكثر عطرية.

أعلى الصلصة

مع التربة الرديئة في الصيف ، يمكنك إجراء ما يصل إلى أربعة تسميد بالأسمدة النيتروجينية. في النصف الثاني من موسم النمو ، يجدر إضافة السوبر فوسفات. ثم يتم إطعامهم بالأسمدة المركبة المركبة.

يمكن أن يؤدي نقص الفوسفور والبوتاسيوم في التربة إلى حقيقة أن رؤوس الملفوف لن تتماسك.

يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق الري بمحلول مائي من نبات القراص المخمر.

الآفات

كرنب بروكسل مريض مثله مثل الكرنب ، لكن ذبابة الملفوف لا تلمسه بسبب احتوائه على زيوت الخردل.

بالنسبة لليرقات وحشرات المن ، يتم استخدام بياض الملفوف والعث والمبيدات الحشرية.

تجذب رؤوس الكرنب الصغيرة الطيور ، لذلك يجب توخي الحذر لإخافتهم.

تجنب تحمض التربة ، والذي سيؤدي حتماً إلى الإصابة بمرض العارضة.

حصاد

يتم حصاد المحصول عندما تنضج رؤوس الملفوف. تبدأ المجموعة في الجزء السفلي من الأدغال ، وتقطع تدريجياً العينات الأكبر حجمًا. يجب قطفها مع الجذع ، حتى تتمكن من الاحتفاظ برؤوس الملفوف لفترة أطول.

عادة ما يتم حصاد المحصول الأول في أوائل أكتوبر ويستمر حتى أواخر الخريف.

بعد بداية فترة الصقيع المستقر ، يتم قطع الأدغال من الجذر ، وإزالة الأوراق والجزء العلوي ، ويتم إحضار الجذع برؤوس الملفوف إلى القبو.

عند تجميدها ، تحتفظ رؤوس الملفوف بمذاقها ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

إذا لم تقطع الرؤوس ، فستتشكل براعم العام المقبل منها وستزهر الأدغال.

الرئيسي

»

كرنب

»

براعم بروكسل تنمو في المنزل

كرنب بروكسل: زراعة ورعاية.

مقالات مماثلة

في أوائل شهر سبتمبر ، بمجرد أن تصبح الرؤوس السفلية للملفوف بحجم حبة البازلاء ، يقوم المزارعون المتمرسون بقطع قمم النباتات وإزالة الأوراق حتى يعطي الملفوف كل قوته لرؤوس الملفوف ، وليس للكرنب. تمتد الجذعية لأعلى.

تمت دراسة فوائد ومضار كرنب بروكسل منذ فترة طويلة من قبل خبراء التغذية. تسمح لنا البيانات التي تم الحصول عليها بتأكيد أنه يمكن استخدام هذه المجموعة المتنوعة من الخضروات بأمان لتنظيم وجبات عائلية صحية ، ويمكن الحصول على فواكه صديقة للبيئة في قطعة أرضك الخاصة.

تزايد درجة الحرارة

جزرة واحدة.

قبل الحصاد بثلاثة أسابيع ، تُقرص قمم كل شجيرة ، وتُقطع أوراق الوردة. سيسمح لك قطع الرأس بالحصول على رؤوس أكبر من الملفوف ، حيث يتم توجيه كل قوة النمو إلى التطور النهائي للفاكهة.

لكي تنمو الشتلات ، يلزم درجة حرارة 18-20 درجة.تظهر البراعم الأولى في 3-4 أيام. في بعض الحالات ، سيستغرق ذلك وقتًا أطول قليلاً.

تحضير التربة

دالك

كان هذا هو السبب في أنه بدأ ينمو في جميع أنحاء العالم. نظرًا لبساطة الثقافة ، يمكن لكل بستاني الحصول على حصاد جيد في قطعة الأرض الخاصة به. ولكن ، لهذا تحتاج إلى معرفة كيفية إجراء زراعة براعم بروكسل في الحقول المفتوحة.

لزراعة براعم بروكسل ، يمكنك بناء دفيئة زجاجية ودفيئة فيلم دون استخدام أي وسيلة تدفئة بخلاف الحرارة الشمسية. من الضروري اختيار موقعه بشكل صحيح.
المتطلبات الغذائية لملفوف بروكسل هي نفسها المتطلبات الغذائية للملفوف الأبيض العادي. لكن التسميد المفرط يجعل رؤوس الملفوف قابلة للتفتت ، مما يضعف المذاق بشكل كبير. مع وجود سماد كافٍ ، لا يلزم عادةً إخصاب إضافي.
إذا زرعت شتلات براعم بروكسل في المكان الذي تم فيه وضع البقوليات أو الخيار أو الطماطم مسبقًا ، فلا يمكن استخدام الأسمدة - في حالة استخدام كمية كافية من المادة العضوية على هذه المحاصيل.
لا تزال كرنب بروكسل غير زائر متكرر لحدائقنا. يشعر الكثيرون بالقلق من مظهره غير العادي ، الذي لا يشبه إلى حد كبير الأنواع الأخرى من الملفوف. وفي الوقت نفسه ، تتمتع رؤوس الملفوف الصغيرة اللطيفة بمذاق عالٍ وخصائص غذائية ، وتعتبر في العديد من البلدان طعامًا شهيًا رائعًا لفترتي الخريف والشتاء. وتتيح لك مقاومة الصقيع لمعظم الأصناف الحصول على خضروات غنية بالفيتامينات مباشرة من الحديقة لفترة طويلة.

إذا كانت الأسمدة العضوية ، قبل الزراعة في التربة المفتوحة ، خيارًا مثاليًا ، فمن الأفضل إطعام المحاصيل نفسها بالمعادن كل أسبوع ، واستخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفور.

يجب عدم استخدام هذه الخضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة مع ارتفاع الحموضة وضعف التمعج.

لحم خنزير مفروم مطبوخ طازجًا - 400 جرام. لتقليل السعرات الحرارية ، يجب أن تتناول مزيجًا من اللحم المفروم ولحم الخنزير.

الهبوط المشترك

عندما يظهر لمعان شمعي على الملفوف ، وتتحول الأوراق في قاعدته إلى اللون الأصفر وتنهار ، يمكنك البدء في الحصاد. يمكن حصاد الثمار في وقت واحد ، عندما يتم قطع جميع السيقان ، أو على مراحل ، وإزالة الرؤوس بالتتابع من قاع الشجيرات.

لنمو وتكوين الشتلات ، يتم تغيير نظام درجة الحرارة إلى 15-18 درجة. يمكن تحقيق مثل هذه الظروف عن طريق وضع صندوق به شتلات على حافة نافذة غير شمسية.

زراعة الشتلات

»- الملفوف الهجين المتوسط ​​المتأخر. تمكن المربون من الحصول على مقاومة عالية للعارضة. وفقًا لظروف النمو في منطقة موسكو ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز.

من بين جميع أنواع الملفوف ، تتميز براعم بروكسل بأقصى محتوى من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. تحتوي النورات الناضجة على ما يصل إلى 5٪ من البروتين (وهو مشابه للبقوليات) ، وأكثر من عشرة أحماض أمينية ، والتي بدونها تصبح الوظائف الحيوية الطبيعية للجسم مستحيلة.

يجب وضع الدفيئة في منطقة محمية من الرياح وأكبر قدر ممكن من أشعة الشمس لتسهيل صيانة النبات. يجب أن يكون الجانب الشفاف من الصوبة الزجاجية في الجنوب ، والجملون والجانب المقوس في الشرق والغرب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إغلاق السقيفة الدفيئة من الرياح من الجانب الشمالي. يمكن زراعة الملفوف خلف ملجأ مثل الشجيرات الخضراء أو السياج.

مثل الأنواع الأخرى من الملفوف ، تتطلب كرنب بروكسل سقيًا وتفكيكًا منتظمًا. يعزز نمو التربة وتغطيتها تحت رؤوس الملفوف بأي مواد عضوية.
تنمو براعم بروكسل ببطء إلى حد ما - يستمر موسم النمو من 140 إلى 160 يومًا ، اعتمادًا على التنوع والظروف الجوية. لذلك ، غالبًا ما يزرع البستانيون الخيار والطماطم المبكرة والخس والخضروات الأخرى في الممرات.مثل الأنواع الأخرى من الكرنب ، ينمو بسلاسة جنبًا إلى جنب مع الجزر والفاصوليا والسبانخ والبنجر والبازلاء والفول والكرفس والراوند. عندما تزرع معًا ، فإنها تشغل صفًا ، من 45 إلى 50 سم ، مع نفس المسافة بين النباتات الفردية. لكنه لا يحب الحي بالبطاطس والبصل.
في السنة الأولى من حياتها ، تعطي كرنب بروكسل جذعًا سميكًا ، يمكن أن يتراوح ارتفاعه من 0.2 إلى 0.6 متر. على الساق ، على أعناق طويلة ، توجد أوراق ذات سطح فقاعي بظلال مختلفة من اللون الأخضر. في محاور الأوراق على الجذع ، ينمو أكثر من خمسين رأسًا صغيرًا من الكرنب ، تشبه الجوز غير الناضج ، يصل قطرها إلى 4 سم ، وهي التي تستخدم في الطعام - لصنع الحساء والأطباق الجانبية والتعليب والتخليل.

ساق الملفوف مرتبط بالدعم.

باتباع هذه التوصيات ، لا يمكنك زراعة محصول كبير فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاحتفاظ به جيدًا وطهيه بشكل لذيذ. شارك هذه المقالة المفيدة مع أصدقائك على شبكات التواصل الاجتماعي ، ولا تنس الاشتراك في تحديثات المدونة حتى لا تفوتك جميع المنشورات الجديدة.
توابل وملح حسب الرغبة. يتم تحديد تكوين التوابل بناءً على تفضيلاتك الخاصة.
إذا لزم الأمر ، يمكنك اللجوء إلى التكنولوجيا النامية. يُزرع الملفوف في أخاديد مبللة جيدًا في الدفيئة أو في صناديق خاصة في الطابق السفلي (عند درجة حرارة 3-6 درجات).

الري معتدل ، يجب ألا تكون التربة رطبة جدًا أو جافة. يوصى بمراقبة حالة طبقة التربة كل يومين خاصة إذا كان الجو حاراً وقائظاً بالخارج.

رعاية كرنب بروكسل

​«​

إذا كنت تهتم بتكوين الفيتامين ، فإن المكونات الرئيسية هي الأسكوربيك والنياسين. يصل تركيز فيتامين سي إلى 150 مجم ، PP - 98 مجم ، وهو ما يتجاوز نفس مؤشرات الملفوف الأبيض. النورات غنية بالفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.

يجب أن تحتوي شتلات الزراعة على 3-4 بتلات لتنمية الثمار بشكل أكبر.

الحصاد والتخزين

في المرحلة التي تبدأ فيها رؤوس الكرنب في التكاثف ، يوصى بقرص البراعم العلوية من أجل زيادة جودة المحصول. وفي أوائل سبتمبر ، غالبًا ما يتم قطع الجزء العلوي تمامًا ، مما يوجه جميع قوى النمو إلى أقرب تشكيل ممكن لرؤوس الملفوف. ولكن عند إجراء هذه العملية ، يجب أن نتذكر أن مقاومة الصقيع بعد ذلك تتناقص إلى حد ما.

تحمي الفاصوليا والفول هذا النوع من الكرنب من حشرات المن ، والكرفس من براغيث الكرنب واليرقات البيضاء.

في السنة الثانية ، مثل جميع أنواع الملفوف ، تزهر لإعطاء البذور التي تبقى قابلة للحياة لمدة خمس سنوات.

أصناف كرنب بروكسل

إذا كان مكان إقامتك يتميز بتغيرات حادة في درجة الحرارة (خاصة خلال الموسم الحار) ، فقم بزرع الشتلات في أوقات مختلفة ، فسيساعدك ذلك على اختيار نظام درجة الحرارة الأمثل للحصول على حصاد جيد.

على الرغم من أن كرنب بروكسل يُصنف ضمن أصناف الملفوف ، إلا أنه يختلف كثيرًا عن الأنواع الأخرى من حيث المذاق والمظهر ومتطلبات زراعته. يتمثل الاختلاف الرئيسي بينه وبين أقاربه في وجود عدد كبير (يصل إلى 70 قطعة) من رؤوس الملفوف الصغيرة.

الزيت النباتي - المكون مطلوب للقلي.

كيف يتم تخزين المحصول الناتج؟ إذا تم تحقيق النمو ، يتم الحفاظ على رؤوس الكرنب بشكل مثالي مباشرة على السيقان. إذا تم قطعها بساق ، فإنها توضع غير معالجة في مكان مظلم وبارد ، مثل قبو. للقيام بذلك ، يتم دفنهم في الرمال. مؤشرات المناخ المحلي المثلى - الرطوبة 90٪ ، درجة الحرارة لا تزيد عن 0 درجة.

يتم إجراء الزراعة بعد ظهور حوالي 4-7 أوراق كاملة على الأدغال. الوقت الأمثل هو منتصف مايو ، أوائل يونيو. يجب أن تهتم باختيار الموقع في الخريف. يجب أن يكون هذا مكانًا منفصلاً ومضاء جيدًا ، حيث تم إجراء حفر عميق ، وتم استخدام الأسمدة المعدنية. م من الأرض تستخدم:

زراعة كرنب بروكسل

هرقل

الطعم والرائحة الخاصة ترجع إلى محتوى زيت الخردل. تُعرف زراعة الخضروات ، التي يمكن العثور على صورتها في أي منشور طهي ، على أنها منتج غذائي قيم يمكن استخدامه في التغذية العلاجية ، بما في ذلك للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات جهازية خطيرة.

ملامح الدفيئة لكرنب بروكسل

تم طلاء الجزء الداخلي من الدفيئة باللون الأبيض لتقليل امتصاص الحرارة الشمسية ولضمان أفضل رعاية لبراعم بروكسل. نظرًا لأن اللون الأبيض يعكس ضوء الشمس بشكل فعال ، يتم تسخين الهواء في الدفيئة إلى أقصى حد. زراعة الشتلات في مثل هذا الدفيئة سهلة ومريحة. تُستخدم مواد العزل الحراري في الهيكل عند مفاصل الإطارات والرافعات على شكل شرائط ، على سبيل المثال ، مواد التسقيف ، لمنع دخول الهواء البارد من الخارج. تساعد هذه التكنولوجيا الزراعية على زراعة الملفوف بدون أمراض وآفات.تبدأ رؤوس الملفوف في محاور الأوراق بالتشكل في نهاية شهر أغسطس. لكن القطع الرئيسي لرؤوس الملفوف الجاهزة عادة ما يقع في بداية شهر أكتوبر. يجب أن تكون المعايير القياسية كثيفة وخضراء. بما أن النضوج لا يحدث في نفس الوقت ، يجب تقسيم الحصاد إلى عدة مراحل. من الأفضل تخزين الرؤوس المجمدة مع إزالة الجليد عنها قبل الاستهلاك مباشرة.يستغرق حوالي 150 يومًا من ظهور الشتلات إلى استعداد رؤوس الملفوف للحصاد. يتطلب موسم النمو الطويل لهذا النوع من الملفوف النمو من خلال الشتلات. يصف الخبراء بداية شهر أبريل بأنه أكثر الأوقات ملاءمة لبذرها في الممر الأوسط.

المصنع مقاوم للبرد بشكل غير عادي. تبدأ البذور في النمو بالفعل عند درجتين فوق الصفر. ويمكن للعينات البالغة أن تتحمل بسهولة الصقيع حتى 10 درجات مئوية تحت الصفر ، وبعد ذلك تذوب وتستمر في النمو. يُعتقد أن الصقيع مفيد لهم ، حيث يساعد على تحسين طعم رؤوس الملفوف.

اختر البذور بعناية للزراعة. لن تعمل البذور الخفيفة جدًا (فارغة من الداخل) أو الصغيرة أو التالفة أو البذور بدون لمعان لامع. سيسمح لك ذلك بزراعة شتلات عالية الجودة.

تعتبر كرنب بروكسل من الأطعمة الشهية الحقيقية وواحدة من أصح الخضروات ، فهي تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين النباتي الكامل والكثير من الحديد وعدد من الفيتامينات.

رعاية كرنب بروكسل

يُقلى البصل والجزر المفروم على مبشرة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في كمية معتدلة من الزيت النباتي. تُغمس نورات الملفوف في ماء مغلي قليل الملوحة لمدة 5-7 دقائق. يُعجن اللحم المفروم بالتوابل والملح وتتشكل منه كرات اللحم.

في الثلاجة العادية ، يتم تخزين الخضار لمدة 30-45 يومًا تقريبًا ، حيث يتم وضعها في كيس مثقوب. ومع ذلك ، يعتبر التجميد أفضل طريقة. أولاً ، تُحفظ النورات في الماء البارد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. توضع رؤوس الملفوف المبردة في أكياس تعبئة وتوضع في الفريزر.

لا يزيد عن 6 كجم من سماد الخث ،

- صنف متأخر النضج مقاوم للآفات والأمراض. عندما يتم الاعتناء بها بشكل صحيح ، تبدو البراعم الناضجة مثل كرات الجولف.

يمكن الحصول على أقصى فائدة من الثمار المزروعة في قطعة الأرض الخاصة بك. هذه الخضروات صديقة للبيئة ويمكن تخزينها لفترة طويلة دون معالجة كيميائية.

تم وضع الدفيئة بالفعل في مارس وأبريل. في الوقت نفسه ، يُنصح باستخدام السماد العضوي ذي القيمة العالية من النفايات العضوية أو السماد المتعفن ، وبعبارة أخرى ، الوقود الحيوي. يتم نقله إلى كومة فضفاضة بها ثقوب مملوءة بالماء الساخن. كلما تم وضع الدفيئة في وقت مبكر ، يجب أن تكون طبقة السماد أعلى ، وهو شرط أساسي لنجاح زراعة الملفوف. يمكن أن يصل ارتفاع الطبقة إلى 40-70 سم ، ويرش السماد في الأعلى برماد الخشب ، ويغطى بغشاء معتم ويترك لمدة ثلاثة أيام.ثم يتم سكب تربة الجفت أو نشارة الخشب ويتم تسوية السطح بمجرفة. بعد ذلك يتم إضافة الأسمدة المعدنية ، وكميتها تعتمد على وجود / عدم وجود العناصر الغذائية في التربة وعلى المحصول المزمع زراعته.

بحلول بداية شهر نوفمبر ، يتم حصاد الملفوف بالكامل ، مع تقطيع الساق في بداية طوق الجذر. بقطع الجذع ، يمكن الاحتفاظ به طازجًا لمدة تصل إلى شهرين إذا تم وضعه في كيس بلاستيكي وحفظه في غرفة باردة بدرجة حرارة من 0 - 1.5 درجة مئوية مع رطوبة هواء تبلغ حوالي 90٪.

يمكنك زراعة الشتلات في المنزل وفي دفيئة مُدفأة وفي لوجيا أو شرفة زجاجية. الشيء الرئيسي هو أنه في الليل يمكن توفير 5-6 درجة مئوية فوق الصفر ، وخلال النهار - من 15 إلى 18 درجة مئوية. وبالطبع إضاءة كافية. يمكنك أيضًا أن تزرع تحت الزجاج - ثلاث بذور لكل وعاء ، قطرها حوالي 8 سم.

تتراوح درجة الحرارة المثلى لزراعة براعم بروكسل بين +18 و +22 درجة مئوية. بالفعل عند + 25 درجة مئوية ، يبدأ تكوين النبات في التأخير ، مما سيؤثر بالتأكيد على جودة المحصول. هذا هو السبب في أن المناطق المناخية ذات الخريف الطويل والدافئ تعتبر الأفضل بالنسبة لها. في بعض الدول الأوروبية ، مثل هولندا ، يمكن زراعة هذا الملفوف في الهواء الطلق حتى في فصل الشتاء.

كما يوصى بتسميد التربة في المشتل بالمواد العضوية والفوسفات.

ميزات مفيدة

هذا نبات كل سنتين ، في السنة الأولى من حياته ، يتكون ساق مرتفع سميك (يصل إلى متر) وأوراق كبيرة ذات حواف منحنية. رؤوس الملفوف نفسها صغيرة ، قطرها حوالي 3 سم ، حتى 60 قطعة لكل نبات. للاستخدام الشخصي ، عادة ما يتم زرع حوالي 10 شجيرات ، وهذا يكفي لعائلة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن تخزين الملفوف لفترة طويلة دون شروط خاصة. في السنة الثانية ، يُغطى النبات بالزهور الصفراء ويشكل قرونًا صغيرة بها بذور داكنة ، والتي يصل عمرها الافتراضي إلى 5 سنوات.

توضع كرات اللحم على الخضار المقلية وتقلى حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر. في النهاية ، يضاف الملفوف إلى المقلاة ، الحاوية مغطاة بغطاء. يُترك الطبق لينضج لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يُقدم تحت صلصة كريمة الصويا الحامضة مع الأعشاب والثوم.

براعم بروكسل هي محصول صغير نسبيًا. ينمو هذا النبات بنجاح في معظم أنحاء البلاد. يتم إنشاء الظروف المثلى مع رطوبة معتدلة ودرجة حرارة الهواء.

40 جرام من السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم ،

أصناف شعبية من كرنب بروكسل

يمكن الحصول على المحصول بعد السنة الأولى للزراعة. من نسخة واحدة ، يتم جمع من 30 إلى 90 نورة تزن 8-20 جرامًا. في المستقبل ، يتم تغطية الملفوف بالبراعم التي تتفتح وتعطي البذور. يساهم جمعها واستخدامها لاحقًا للحصول على الشتلات في الجمع السنوي لحصادها.

من خلال خصائصها الخارجية ، من السهل تمييز الثقافة بسبب الطريقة التي تنمو بها. يمتد ساقه لأعلى ، ويصل ارتفاعه إلى متر. تتشكل رؤوس الملفوف في محاور الأوراق على الساق ، ويصل قطرها إلى 7 سم (ولكن في كثير من الأحيان 3-4 سم).

• براعم بروكسل نبات بدم بارد إلى حد ما.يمكن تمديد فترة استهلاك المنتجات الطازجة عن طريق الحفر في النباتات في الطابق السفلي مباشرة من الجذور. بسبب تلك العناصر الغذائية المخزنة في الأوراق والسيقان ، في ظل ظروف مواتية ، سيستمر تكوين رؤوس الملفوف.يتم تغذية الشتلات مرتين. المرة الأولى عندما يتم تشكيل الورقة الثانية. الثاني - 7 - 10 أيام بعد الأول. لأول مرة تذوب في 10 لترات:
• في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من روسيا ، يوصى بزراعة هذا النوع من الملفوف في منطقة الأسبوعين الثاني والثالث من أبريل ، واختيار المناطق المضاءة جيدًا والمدفئة بالشمس والمغطاة بفيلم. تزرع الشتلات في الأسرة في الأيام الأولى من شهر يونيو ، ولكن في موعد لا يتجاوز اليوم العاشر.تم تربيتها من قبل المربين البلجيكيين كرنب بروكسل.أصبح هذا الصنف الجديد شائعًا على الفور في الدول الأوروبية. تتميز رؤوس الملفوف الصغيرة بنكهة جوز ممتازة وقيمة غذائية عالية ، لذلك هناك طلب كبير عليها. يمكن أن تكون كرنب بروكسل مصدرًا جيدًا للدخل إذا نمت ورعايتها بشكل صحيح.يعتبر هذا النبات المذهل من أكثر النباتات متواضعًا بين عائلته ، ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى 10 درجات تحت الصفر. في أغلب الأحيان ، تزرع براعم بروكسل كشتلات. ينمو لفترة طويلة ، حوالي 5-6 أشهر.
• جوهر هذا الطبق هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية وثراء مذهل من الذوق. في الصيف ، يعطي الشبع دون ثقل في المعدة ، وهو الأمثل في الطقس الحار والقائظ.تتميز الشجيرات بأنها مقاومة للبرودة بشكل استثنائي - فهي قادرة على تحمل الصقيع قصير المدى وحتى الصقيع ، حتى -10 درجات. في الوقت نفسه ، تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى تأخير تطور النبات وتدهور خصائص جودة المحصول.20 جرام من كلوريد البوتاسيوم.
• لا يمكن زراعة ثقافة إلا إذا تم استيفاء جميع الشروط. إنه نبات محب للضوء يحب الري المعتدل. في الطقس الجاف ، يجب أن تكون كثافة الري وفيرة.تبدأ زراعة هذه المجموعة من النباتات في الحقل المفتوح باختيار مجموعة متنوعة. في ظروف المناخ الروسي ، تنتشر الأنواع التالية على نطاق واسع:رعاية الشتلات الصغيرة مهمة جدا. من الضروري سقي شتلات براعم بروكسل بشكل صحيح وتهويتها بانتظام حتى لا تمرض بساق سوداء. تتضمن التكنولوجيا الزراعية تغذية النباتات مرة أو مرتين. تتم التغذية الأولى عندما تتشكل الورقة الثانية على الشتلات. للقيام بذلك ، يتم تخفيف 20 جم من اليوريا و 10 جم من السوبر فوسفات و 10 جم من الأسمدة البوتاسية في 10 لترات من الماء. بعد 10 أيام ، يمكنك عمل ضمادة أخرى. في هذه الحالة ، يجب زيادة جرعة الأسمدة بمقدار مرة ونصف. لمنع النباتات من التمدد ، من الضروري مراقبة درجة الحرارة في الدفيئة. لزراعة الملفوف ، لا ينبغي أن يكون حارًا جدًا.

الأنواع الأكثر شيوعًا من براعم بروكسل هي Hercules 1342 و Gruntovaya Gribovskaya و Diabolo و Boxer و Low Hercules. وأيضًا هجين مبكر من Franklin F1 ، والذي تبلغ فترة نضجه حوالي 130 يومًا.

ظروف النمو

- اليوريا - 4 جم ؛

يمكن أن تنمو براعم بروكسل في أي تربة ، حتى تلك الحمضية قليلاً ، على الرغم من أن هذا يزيد من خطر الإصابة بمرض العارضة. ولكن للحصول على حصاد جيد ، فأنت بحاجة إلى تربة منظمة وغنية بالمواد العضوية وكثيفة وقابلة للتنفس. على نبات فقير وسوء الزراعة ، على الرغم من أنه سينمو ، إلا أنه سوف يتطور ببطء شديد ، ويربط رؤوس الملفوف في وقت متأخر. مثل نباتات الكرنب الأخرى ، تفضل التربة ذات الرطوبة العالية ، لكنها تتسامح مع الجفاف قصير المدى بسهولة أكبر - نظام جذر متطور قادر على استخراج الرطوبة من طبقات التربة العميقة.

تحتوي هذه الخضار على نسبة عالية من البوتاسيوم ، بالإضافة إلى فيتامينات A و C. بالإضافة إلى ذلك ، فقد أثبت العلماء أن استخدامها في الغذاء هو وسيلة ممتازة للوقاية من السرطان.

يجب أن يبدأ في مارس. تزرع البذور في وعاء ضحل في وسط حمضي قليلاً إلى عمق حوالي 1 سم ، مع الحفاظ على المسافة بينهما حوالي 3 سم للسماح للشتلات بالنمو بشكل جيد. اختلافها عن الخضروات الأخرى في درجة حرارة الزراعة ، ستنبت البذور جيدًا في البرد (من -2 إلى -5 درجة مئوية) ، دون وضعها في دفيئة. في هذه الحالة ، لا تمرض بساق سوداء ولا تتمدد كثيرًا ، وتبقى قوية وممتلئة الجسم. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يجب رفع درجة الحرارة ، ولكن ليس كثيرًا (حتى 10-15 درجة مئوية).

الحصول على الشتلات

كرنب بروكسل - نصف كيلوغرام. الخضار الطازجة أو المجمدة مقبولة.

• يجب ألا تنتمي التربة المزروعة إلى نوع معين ومستوى من الحموضة فقط. يجب أن يكون الموقع منظمًا ومنفذًا.على الأرض الفقيرة ، لا تتطور الثقافة عمليًا ولا تربط رؤوس الملفوف جيدًا.
• أيضًا ، في الخريف ، يتم تخصيب الأرض بالجير أو الرماد - 200 جرام / 1 م 2.
• طبيعة التربة المزروعة هي طفيلية مشبعة بالمواد العضوية. من حيث الرقم الهيدروجيني ، يمكن أن تكون محايدة أو حمضية قليلاً. يصل الجذع إلى أقصى نمو له عند درجة حرارة تزيد عن 18-22 درجة ، ومع ذلك ، فإن النباتات البالغة قادرة على تحمل الصقيع ، وهو أمر مهم بشكل خاص للمناطق الباردة.
• ​«​
• يمكن أن تتأثر شفافية الدفيئة بتكثيف الرطوبة التي تتشكل عندما تتلامس مع الطلاء. في الوقت نفسه ، قد تعاني التكنولوجيا الزراعية في براعم بروكسل من قلة ضوء الشمس والرطوبة الزائدة وسيكون من الصعب زراعة نباتات صحية. يوصى باستخدام طبقتين من البلاستيك للمساعدة في الحفاظ على الدفء وكذلك لتهوية الدفيئة بانتظام.
• يوصي الكتالوج المتنوع للمحاصيل الزراعية ، الذي نشرته أكاديمية Timiryazev لوسط روسيا ، بصنف النضج المبكر Dolmik F1 ، والذي يعطي رؤوسًا من الملفوف تزن من 7 إلى 17 جرامًا. ومن أصناف النضج المتأخر ، يتم تقديم مجموعة Zavitka المقاومة للصقيع. من البذر إلى النضج الفني ، يستغرق الأمر 170-180 يومًا. يحظى هذا الملفوف بتقدير خاص لذوقه الجيد وقدرته على تكوين عدد كبير من الرؤوس. ولكن في الوقت الذي يتم فيه تكوين كتلتها ، فإن النبات يتطلب الكثير من الرطوبة.

زراعة كرنب بروكسل بالخارج

- سوبر فوسفات - 20 جم ؛

• إذا تم زرع براعم بروكسل في حديقة جديدة لم يتم استخدامها بعد لزراعة الخضروات ، فمن الضروري إضافة دلو من الدبال لكل متر من الأمتار ونصف كوب من النيتروفوسكا وكأسين من الجير أو رماد الخشب. خيار اخر:
• يوصي خبراء التغذية بإدراج كرنب بروكسل في النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. من حيث القيمة الغذائية ، يمكن مقارنة مغلي هذه الخضار بمرق الدجاج. يجب أن تعلم أن مثل هذا المنتج له تأثير ملين قوي ، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من ضعف الأمعاء أن ينجرفوا معه.
• الخطوة المهمة التالية هي تحضير التربة للزراعة. يجب أن تكون التربة فضفاضة ، بحيث يتم حفرها وتفكيكها ، ويتم استخدام الأسمدة في هذه العملية. تذكر أن كرنب بروكسل لا يحب التربة الطينية الثقيلة. إذا كان لديك مثل هذا ، فيجب عليك إضافة مزيج من السماد والدبال والأسمدة المعدنية إليه عند الحفر. في بداية الربيع ، عند تكوين الأسرة ، يجب إضافة وجبة العظام إليها.

زبدة - 50 جرام.

يتصور النبات ضوءًا منخفضًا بشكل سلبي. يقاوم نقص الرطوبة على المدى القصير بشكل جيد. نظام الجذر القوي للشجيرات قادر على امتصاص الرطوبة من الطبقات العميقة للأرض. مع نموها ، تستهلك الزراعة العديد من العناصر الغذائية. يحدد إدخال البوتاسيوم والنيتروجين في التربة تطور رؤوس الملفوف الكبيرة.

في الربيع ، تُحفر طبقة التربة مرة أخرى وتُزرع البراعم الصغيرة في صفوف. يجب أن تبقى كتلة من الأرض على الشتلات ، أي تتم إزالة اللقطة بعناية من الحاوية التي نمت فيها ، بعد الحفر الأولي. يتم الحفاظ على مسافة 60-70 سم بين كل حالة ، ويتم ملاحظة الفجوة المحددة من جميع الجوانب.

لاستبعاد تأثير الآفات والأمراض ، يوصى باستخدام أصناف مقاومة ، وظروف النمو المدروسة ، والامتثال لتناوب المحاصيل. إذا لم تتبع هذه القواعد ، يمكن أن يتأثر الملفوف بالمن ، والمغارف ، والبيض ، والبراغيث ذات اللون الأحمر ، والتريبس ، والعث ، والبكتيريا.

تزايد

كاسيو

يجب أن تكون مساحة فتحات التهوية 18-25٪ من المساحة الكلية للهيكل. لزيادة كفاءة تبادل الهواء ، يجب وضع الثقوب الموجودة في الدفيئة في اتجاه الرياح السائدة ، والتي ستوفر أفضل رعاية للنباتات.

هناك طلب أيضًا على الصنف المتوسط ​​المبكر من Rosella. تصل رؤوس الكرنب إلى النضج الفني بعد 160 يومًا من البذر.لكن كثافتها وطعمها مرضيان للغاية.

- كلوريد البوتاسيوم - 10 جم.

حصاد

- اليوريا - 14 جم ؛

الأنواع الهجينة التالية مناسبة لزراعة كرنب بروكسل:

تخزين كرنب بروكسل

السلائف المثالية للملفوف هي النباتات التي لا تستنفد التربة أو الجذور أو البقوليات ، وكذلك بعض الطماطم أو البصل.

كريم عالي الدسم - 250 مل.

ملاحظة للبستاني

تُستخدم رؤوس الكرنب الصغيرة بنجاح في تحضير مرق لا تقل قيمته الغذائية عن تلك التي تحتوي على الدجاج. إنها بمثابة الطبق الأمثل ، من وجهة نظر التغذية ، وطبق جانبي لأطباق اللحوم وتكمل بشكل مثالي البطاطس المقلية النباتية الجاهزة.

يتم تثبيت البراعم بإحكام في الأرض عن طريق حشو الأرض بعناية ضد السيقان.

الأسلاف المثالية هي جذور الخضروات والبقوليات والطماطم واليقطين. لا تزرع بعد الفصيلة الصليبية. هذا يرجع إلى حقيقة أن كلا المحصولين عرضة لنفس الأمراض والآفات.

"- ذو غلة عالية وينتمي إلى أصناف منتصف الموسم. يمكن حصاد ما لا يقل عن 60 رأسًا من الكرنب من نبات واحد.

وصفات الطبخ

تساعد الأجهزة المختلفة في الحفاظ على مناخ محلي مناسب في البيوت الزجاجية. يمكن أن تكون هذه حاويات بها حصى أو حصى أو أي مادة أخرى يمكن أن تتراكم الحرارة في الأيام المشمسة ثم تتخلص منها. يمكنك أيضًا استخدام حاويات بها ماء. خلال النهار ، يمتص الماء حرارة الشمس ويمنع ارتفاع درجة حرارة الهواء ، وفي الليل يحافظ على دفء الهواء. لكن مثل هذه الرعاية الشاقة لكرنب بروكسل غير ضرورية عمليًا. تتميز كرنب بروكسل بموسم نمو طويل ، مما يسمح لها بالنمو حتى أبرد الأيام. يمكن أن يبدأ الحصاد في أواخر أكتوبر أو أوائل نوفمبر.

بين البستانيين الهواة ، تعتبر مجموعة هرقل 1342 ذات فترة النضج من 140 إلى 150 يومًا هي الأكثر شيوعًا. يمكن أن يصل محصول 20-30 رأسًا من الكرنب المتشكل على الساق إلى 300 جرام لكل نبات. عادة لا يتجاوز ارتفاع النبات نصف متر. ومقاومة الصقيع كبيرة جدًا لدرجة أنه يتم حصاد هذا التنوع باعتباره آخر الخضروات - في بداية شهر نوفمبر.

كرنب بروكسل مع كرات اللحم

للمرة الثانية:

عناصر:

• - سوبر فوسفات - 30 جم ؛
• أوائل فرانكلين F1. فترة النضج 130 يومًا ؛
• لا تختلف العملية نفسها كثيرًا عن زراعة الملفوف الأبيض الكلاسيكي ، حيث تزرع الشتلات الجاهزة في نهاية شهر مايو في مناطق مضاءة جيدًا من الحديقة ، لأن معدل النضج يعتمد عليه. في الوقت نفسه ، لا توجد متطلبات خاصة للتربة ، حيث يمكن زراعة الملفوف في تربة غير خصبة للغاية.
• 30 + 40 جرام دقيق. بالنسبة للمرق الأبيض ، يتم استخدام دقيق القمح العادي (المنخل مسبقًا).
• خصوصية هذا الصنف هو أنه يمكن تجميده وتجفيفه ومخلله لفصل الشتاء. في النظام الغذائي ، يمكن أن تكون كرنب بروكسل كطبق مستقل - ستعمل وصفات الطهي على تنويع القائمة اليومية.
• الشتلات المزروعة بوعاء أو كاسيت ، والتي تكون أقل تأثراً بنظام الجذر ، تتجذر بشكل أفضل. تتوفر قوالب طريقة الزراعة هذه في أي محل لبيع الزهور.

مبدأ الطبخ

يصل موسم نمو النبات (الوقت المستغرق من البذر إلى الحصاد) إلى 180 يومًا ، مما يحدد فعالية نمو الشتلات. للحصول عليها ، يجب الالتزام بهذه التوصيات:

​«​

كرنب بروكسيل في الصلصة الحارة

ينطوي نمو الملفوف على سقي مستمر والحفاظ على الرطوبة.

عناصر:

• يمكن أن تكون براعم بروكسل البسيطة مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ، خاصة في الوقت الذي تكون فيه فترة استهلاك الخضروات الطازجة الأخرى قد انتهت بالفعل.
• - اليوريا - 2 جم ؛
• - كلوريد البوتاسيوم - 4 جم ؛
• متوسطة ديابلو F1. ينضج في 160 يومًا ؛
• يمكن أن تظهر الكثير من المشاكل بسبب الحرارة ومقاومة الصقيع ، ولا تستطيع براعم بروكسل تحمل درجات حرارة أعلى من 25 درجة مئوية في مثل هذه الظروف ، لن يتشكل محصولك ببساطة.
• جبن بارميزان (مبشور ناعم) - 100 جرام.
• هذا الطبق مناسب لوجبة الغداء ويمكن تقديمه على العشاء بمفرده. لن يستغرق وقت الطهي أكثر من 45 دقيقة.

التسلسل

تتناسب رعاية مزرعة الشتلات مع الرعاية المنظمة لملفوف بسيط. قبل تكوين المبايض ، يتم الري في كثير من الأحيان ، يتم استخدام 350 لتر / 10 م 2 من المساحة في وقت واحد. بعد ظهور رؤوس الملفوف ، يرتفع المعدل إلى 400 - 450 لترًا.

هل يُسمح للجميع بتناول كرنب بروكسل

بداية زراعة البذور هي نهاية شهر مارس ، بداية شهر أبريل. من المهم ألا تفوت هذه المرة ، حيث أن النبات لديه موسم نمو طويل. لن تسمح لك الزراعة في وقت لاحق بالحصول على حصاد غني وكامل.

روزيلا

تسقى كرنب بروكسل بشكل صحيح في الصباح. مع ظهور عدة أوراق يمكن زيادة الري. يتم فتح الإطارات في الدفيئة أولاً خلال النهار ، وبعد ذلك ، عندما تصبح أكثر دفئًا ، وفي الليل. يتم ذلك قبل أيام قليلة من قطف شتلات الملفوف. قبل أخذ العينات ، يجب سقي الشتلات بعناية خاصة. يجب أن تحتوي الشتلات النهائية من براعم بروكسل على 3-4 أوراق ونظام جذر متطور. من الضروري زراعة كرنب بروكسل تحت ظروف الري المستمر حتى لا تقلل الغلة. إنها رطبة للغاية وتتطلب خصوبة التربة. لا جدوى من زراعته في التربة الفقيرة ، حيث تنضج الغرة في وقت متأخر ، أو لا تنضج على الإطلاق. من المستحيل أيضًا زراعة براعم بروكسل في سماد طازج. يصاب الملفوف في مثل هذه التربة على الفور بالعار ويموت.

تنمو براعم بروكسل - أسرار ، مقاطع فيديو ، صور ، تنمو في المنزل وفي المجال المفتوح

تزرع براعم بروكسل عادة في الشتلات. لزراعة أكبر عدد ممكن من الشتلات الصحية والقوية ، تحتاج إلى استخدام دفيئة أو دفيئة شبه مظلمة. تتم عملية زرع البذور بين أواخر مارس ومنتصف أبريل ، ولكن من الأفضل البدء في زرع براعم بروكسل في منتصف مارس. تعمل خلطات القدر الخصبة والمنسوجة جيدًا لهذا الغرض. في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات في نهاية شهر مايو. إذا زرعت البذور في صناديق ، فيجب أن تكون المسافة بين النباتات 3-4 سم ، وبين الأخاديد - 6 سم على الأقل ، وتوضع الصناديق في دفيئة مغلقة بدرجة حرارة لا تقل عن 15 درجة. يتم تشكيل الشتلات بالفعل في اليوم 4-5. في المرة الأولى لا يحتاجون إلى الري. عندما تظهر الأوراق الأولى على شتلات براعم بروكسل ، يمكن غطسها.

- سوبر فوسفات - 20 جم ؛

- nitroammophoska - 0.5 ملعقة صغيرة لكل بئر أثناء زراعة الشتلات.

تنمو براعم بروكسل ، وتنمو الظروف والرعاية

أواخر الملاكم F1. يمكن حصاد المحصول بعد 170 يومًا.

يجب زراعة النباتات على بعد نصف متر على الأقل من بعضها البعض ، بحيث لا تقوم أثناء النمو بتظليل المساحة لبعضها البعض ، ويمتلئ المحصول بأكمله بالعصير بالتساوي. يجب أن يتم سقي كرنب بروكسل بانتظام وشيئًا فشيئًا ، مما يمنع التربة من الجفاف ، ولكن أيضًا لا يغمر الموطن بها. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تسميد الأرض بمزيج من رماد الخشب والدبال قبل الزراعة (0.5 لتر من الرماد لكل دلو من الدبال يكفي لمتر مربع من التربة).

الثوم - 2 فصوص. إذا كان لديك حساسية ، يمكنك تخطي هذا المكون.

رؤوس ملفوف مجمدة - 300 جرام. إذا كانت هناك أنواع جديدة ، فيمكنك تناولها طازجة.

زراعة كرنب بروكسل في الهواء الطلق

أثناء النمو المكثف ، يستجيب النبات بشكل كبير لإدخال الأسمدة المعدنية. بعد مرور سبعة أيام من وضع البراعم في الأرض ، يتم تنفيذ التغذية الأولى. يوصى باستخدام nitroammophoska - في فتحتين ، 1 ملعقة صغيرة.

مكان - صناديق بخليط من التربة يتكون من الخث وتربة العشب ورماد الخشب والأسمدة المعدنية.

"- عمليا ليس أقل شأنا من العائد السابق. يتم الحصول على ما معدله 50 نورة من الساق. الصنف منتصف الموسم ، وهو مثالي للزراعة في جبال الأورال وسيبيريا.

أسرار زراعة كرنب بروكسل

تشبه التكنولوجيا الزراعية لملفوف بروكسل تقنية الملفوف الأبيض المتوسط ​​، لكن كرنب بروكسل أكثر طلبًا من حيث ظروف النمو. تزرع الشتلات في 50-60 يومًا وفقًا لمخطط 70 × 40. عندما يصل حجم الطائر إلى 1 سم ، قم بقرص قمم النباتات. براعم بروكسل شديدة البرودة هاردي. يمكن لبعض أصنافه تحمل الصقيع الخفيف ، لكن لا يمكنها تحمل الرياح الثاقبة. لذلك ، يتم دائمًا اختيار موقع محمي من الرياح لزراعته. تتضمن رعاية براعم بروكسل وفرة من الضوء حيث يتباطأ النبات عند أدنى ظل.

• لكي يكون محصول الملفوف كبيرًا وصحيًا ، يجب أن تزرع شتلاته في دفيئة أو دفيئة شبه مظلمة.
• - كلوريد البوتاسيوم - 10 جم.
• يتم حفر السرير المخصب بعناية وتسويته وتطهيره بمحلول برمنجنات البوتاسيوم - غرام ونصف لكل دلو من الماء. سيتطلب كل متر مربع ثلاثة لترات على الأقل للمعالجة. يتم الحصول على نتائج جيدة أيضًا من خلال المستحضر البيولوجي فيتوسبورين ، والذي يجب استخدامه قبل أسبوع أو أسبوعين من الزراعة.
• نظرًا لأنه نبات طويل النمو ، فإن زراعة براعم بروكسل في الهواء الطلق أمر مستحيل دون استخدام الشتلات. يمكن زرع الشتلات في التربة في أوائل أبريل.
• هناك عدة حيل لتحقيق أفضل نتيجة:
• ملح ، فلفل - حسب ذوقك الخاص.
• بصلة واحدة - يفضل الأصناف البيضاء.

يتم إدخال السماد في المرة الثانية بعد تكوين المبيض الأول. تكوين الضمادة: nitroammofosk ، 25 جرام من كبريتات البوتاسيوم ، سوبر فوسفات مزدوج ، دلو من الماء. يتم حقن السماد بدقة ، والجرعات ، مما يجعله مناسبًا لاستخدام علبة سقي بفوهة خاصة.

خصائص مفيدة للملفوف

توضع الشتلات على عمق يتراوح بين 1 و 2 سم ، ويسهل التعميق بإصبع.

​«​

أفضل الأصناف

يعتبر التغطية شرطًا أساسيًا لزراعة كرنب بروكسل. في سبتمبر ، تمت إزالة قمم النباتات لتعزيز نمو طائر الغزال. مع هذا النهج ، تقل مقاومة الصقيع للملفوف. عند استخدام الأسمدة ، يجب مراعاة أن نقص النيتروجين يؤدي إلى اصفرار الأوراق ، ووفرة الأسمدة المعدنية تجعل الديوك فضفاضة وغير صالحة للاستهلاك البشري. لمنع أوراق الملفوف من التحول إلى اللون الأصفر ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من الدقيق القرني إلى التربة. أيضًا ، تعني التكنولوجيا الزراعية لملفوف بروكسل وجود شبكة خاصة تحمي النباتات من الآفات ، على سبيل المثال ، من ذباب الملفوف.

• عند بناء دفيئة ، تبرز أسئلة مختلفة تتعلق باختيار التغطية ، وكذلك طرق التهوية والتدفئة والري ، والتي تنطوي عليها التكنولوجيا الزراعية للثقافة.
• بشكل عام ، قواعد النمو هي نفسها بالنسبة لشتلات القرنبيط.
• خلال موسم النمو ، يستهلك هذا الملفوف كمية كبيرة من البوتاسيوم والنيتروجين ، كما أنه مغرم جدًا بالأسمدة العضوية. لكن لا يُنصح بوضع السماد الطازج تحته ، لأنه عند استخدامه ، هناك تأخير في تكوين المحصول ، غالبًا ما يكون مصحوبًا بتدهور في الجودة والعرض - تصبح رؤوس الملفوف أكثر مرونة ويتم تخزينها بشكل أسوأ.

يوصي الخبراء بزراعة كرنب بروكسل باستخدام نفس تقنية الملفوف الأبيض. لكن ، مع ذلك ، لاحظوا بعض الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها من أجل الحصول على حصاد جيد.

تزايد التكنولوجيا

بين صفوف الملفوف ، من الممكن تمامًا زراعة الخضروات المبكرة أو الخيار أو الطماطم. لان يستغرق نمو كرنب بروكسل وقتًا طويلاً ، وسيكون لديك وقت لحصاد الخضروات وتوفير مساحة في الحديقة.

كيف تحضر وجبة غذائية لذيذة؟ يتم غسل النورات وتنظيفها وتعبئتها بالماء. يجب طهي الخضار لمدة لا تزيد عن 8 دقائق. يمكن تمليح السائل قليلاً حتى تكتسب الخضروات مذاقًا أكثر وضوحًا ، وتذوب الزبدة في قدر ، ويُدخل الطحين فيها تدريجيًا ، وتُعجن الصلصة. بعد ذلك ، يضاف الكريم ويوضع الخليط على أهبة الاستعداد لمدة 3 دقائق. أخيرًا ، أضيفي إكليل الجبل الطازج المفروم والثوم. يُسكب الكرنب مع الصلصة ويُرش بالجبن ويُقدم.

لفترة طويلة في أسواق الخضار وفي معظم محلات السوبر ماركت ، يمكنك ملاحظة نوع غير عادي من الخضار. هذه الخضار الغريبة والفريدة من نوعها هي كرنب بروكسل. من حيث كمية الفيتامينات المفيدة الموجودة فيه ، فهو ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الملفوف الأبيض العادي ، ومن حيث مذاقه فهو متفوق من نواح كثيرة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه نبات غير عادي وجميل للغاية يبدو غير عادي بشكل خاص أثناء تشكيل الشوكات. ما هي هذه الثقافة وكيف تنمو براعم بروكسل في المنزل؟

معلومات عامة

في الواقع ، ملفوف بروكسل هو أحد أنواع الملفوف الأبيض وينتمي إلى نوع الكرنب الأخضر. هذا نبات مزروع ، لذلك من المستحيل مواجهته في البرية. تم تربية خضروات غير عادية في بلجيكا وسميت على اسم مزارعي بروكسل.

اكتسب الملفوف الاعتراف العام أولاً في أوروبا الغربية وكندا والولايات المتحدة. ومع ذلك ، لم تحظ بالشعبية في روسيا إلا في منتصف القرن التاسع عشر. في بلادنا ، يزرع بكميات محدودة في المناطق الوسطى. هذه الخضار شديدة الصقيع لدرجة أنها تتماشى مع أي ظروف مناخية تقريبًا.

وصف ومظهر الملفوف

هذا المحصول النباتي هو نبات كل سنتين. تنمو براعم بروكسل (كيف تنمو في الهواء الطلق ، سننظر لاحقًا) بطريقة غير عادية للغاية. أولاً ، ينمو الساق السميكة بارتفاع 30-100 سم ، وفي حالات نادرة يمكن أن يصل الجذع إلى حجم أكبر. توجد أوراق خضراء كبيرة في جميع أنحاء الساق. يعتبر أيضًا طبيعيًا إذا تشكلت بقع خضراء داكنة ذات صبغة أرجوانية على الأوراق. تتشكل وردة صغيرة من الأوراق في الجزء العلوي من الساق. في الخريف ، تتشكل شوكات الملفوف الصغيرة بالقرب من كل ورقة. يصل قطر كل منها من 2 إلى 5 سم. يمكن أن توجد الثمار في حالات نادرة جدًا ، أو على العكس من ذلك ، يمكن أن تلتصق حول الساق بالكامل. يمكن أن تنمو حتى 70 شوكة على ساق واحدة. في السنة الثانية من الإزهار ، لا يؤتي النبات ثمارًا ، لكنه يشكل أزهارًا ببذور بنية صغيرة. تستطيع بذور كرنب بروكسل الحفاظ على قدرتها على الإنبات لمدة لا تزيد عن 5 سنوات. الملفوف قادر على تحمل الصقيع حتى -10 درجات ، مما يجعله أكثر مقاومة للصقيع من جميع الأنواع. أيضا ، هذا النوع من الملفوف هو واحد من أطول أنواع الإنبات. تستمر فترة النضج من 120 إلى 180 يومًا ، وهذا هو السبب في أن هذا النوع أكثر ملاءمة للنمو من خلال الشتلات.

كيفية زراعة كرنب بروكسل من البذور

السؤال الأول الذي يطرحه البستاني لمن يقرر زراعة هذا المحصول هو: كيف ومتى يزرعه؟ كيف تنمو براعم بروكسل في حديقتك؟ تبدأ بذور هذا النبات في النمو عند درجة حرارة +2 درجة. من الأفضل زراعة الشتلات في أوائل أبريل. من المستحسن القيام بذلك في دفيئة ساخنة. إذا لم يكن أحدهم متاحًا ، فإن الشرفة الزجاجية مثالية لذلك. إن أفضل بيئة للبذر هي الرطوبة العالية للهواء ، فضلاً عن درجة حرارة +3 أو +4 درجة في الليل. تبدأ البراعم في الظهور في اليوم الخامس.

فكيف تنمو براعم بروكسل شتلات من البذور؟ قبل البذر ، يجب تسخين البذور جيدًا في الماء لمدة 15 دقيقة. لا تزيد درجة حرارة الماء الموصى بها عن 50 درجة. ثم يتم غمرهم في الماء البارد لمدة دقيقة واحدة.ثم تُحفظ البذور لمدة 12 ساعة في محلول غني بالعناصر الدقيقة ، ثم تُغسل بالماء الجاري وتوضع في الثلاجة لمدة يوم. بعد ذلك يجب تجفيف البذور ويمكنك البدء في الزراعة. لكي تكون الشتلات قوية ، يجب أن تزرع البذور على مسافة لا تقل عن 5 سم من بعضها البعض ، ويجب ألا يزيد عمق الزراعة عن 2 سم. بعد ظهور ورقة واحدة حقيقية على الشتلات ، تُغطس النباتات ثم تُزرع في صناديق منفصلة. علاوة على ذلك ، يجب أن تنمو الشتلات من 35 إلى 60 يومًا. ثم يتم زرعها في أرض مفتوحة. عادة بحلول هذا الوقت تنمو من 4 إلى 7 أوراق على كل ساق. إذا كنت تخطط لزراعة براعم بروكسل في منزلك الريفي ، فمن المهم تحضير التربة بشكل صحيح.

التربة

يحب الملفوف التربة المعالجة والغنية بالمغذيات ؛ في التربة الفاسدة ، ستعطي الشتلات إنباتًا ضعيفًا. لهذا السبب ، قبل زراعة براعم بروكسل في الحقول المفتوحة ، يجب تخصيب التربة في الربيع قبل الزراعة. من الأفضل استخدام نترات الأمونيوم أو اليوريا لهذه الأغراض. التركيز - حوالي 20 جم لكل متر واحد ، المكان المشمس هو الأفضل للزراعة ، لأن الملفوف لا يحب الظل. يوصى بزراعة نباتات في صفين ، بعيدًا عن بعضهما البعض. أفضل مسافة بين النباتات هي 50 سم على الأقل.

كيفية رعاية كرنب بروكسل

عند التفكير في كيفية زراعة كرنب بروكسل ، من المهم أن تتعرف على ميزات الرعاية. بعد أسبوعين من زراعة النباتات في الأسرة ، يوصى بإجراء أول عملية تسميد بالأسمدة المعدنية. يوصى بتطبيق 1-2 لتر من السماد تحت ساق واحدة.

تتم التغذية الثانية عندما تتشكل الشوكات على السيقان. سقي الملفوف بكثرة. بالنسبة لهذه الثقافة ، فإن الري الوفير ضروري بشكل خاص أثناء تكوين الشوكات الصغيرة. من أجل منع الآفات من مهاجمة الملفوف ، يوصى برش الرماد على الأرض مرة واحدة في الأسبوع بعد فكها. لكي يكون محصول الملفوف أكثر ثراءً ، يجب قطع الوريدات العلوية. من الأفضل القيام بذلك قبل شهر ونصف من نضج الحصاد. دعونا نفكر أكثر في كيفية زراعة كرنب بروكسل حتى لا تهاجمه الآفات.

ما هي الآفات التي تشكل خطورة على الملفوف

براعم بروكسل ، مثل أي خضروات أخرى يزرعها البستانيون في أسرتهم ، عرضة للآفات. ولكن ، على عكس المحاصيل البستانية الأخرى ، يتمتع الملفوف بميزة واضحة على غيره: فهو محصن ضد الآفات مثل ذبابة الملفوف. زيت الخردل ، الذي يوجد بكميات كبيرة في سيقان وثمار النبات ، يطرد هذه الطفيليات. تساعد المواد الكيميائية الخاصة في التخلص من بياض الملفوف ، وحشرات المن ، والعث ، والتي ، للأسف ، الملفوف عرضة لها. للوقاية ، يوصى بمعالجة الملفوف بالعلاجات الشعبية ، لأنه ، كما تعلم ، من الأسهل منع الآفات من التعامل معها لاحقًا. فكيف تنمو كرنب بروكسل وتقليل الطفيليات إلى الحد الأدنى؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى اللجوء إلى الطرق التالية:

• مراقبة دوران المحاصيل.
• معالجة البذور قبل البذر (تم وصف الطريقة أعلاه) ؛
• الامتثال لجميع قواعد رعاية الملفوف.

إذا استمرت الطفيليات في الظهور على الرغم من كل شيء ، فمن الضروري اللجوء إلى العلاج الكيميائي. أنسب الأدوية للقتال هي "Fundazol" أو "Maxim" ، هذه الأموال ليست سامة للإنسان. إذا لم يكن من الممكن التخلص تمامًا من الآفات ، فمن المستحسن إزالة المناطق المصابة من النبات وإخراجها من الموقع أو حرقها.

حصاد

يوصى ببدء قطف الملفوف في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. ليس عليك قطع كل الشوكات. يتم حصاد المحصول عندما ينضج. الملفوف الناضج ذو لون أخضر غني ويبلغ قطره 3 سم. يمكن أن يصل وزن الشوكة الواحدة من 10 إلى 15 جرامًا.

هناك طريقة أخرى للحصاد: يتم قطع الشوكات الناضجة أخيرًا مع الساق ، ثم توضع في الرمال الرطبة وتُحصد في مكان مظلم. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الملفوف لمدة تصل إلى 4 أشهر. من الأفضل استخدام الشوكات المقطوعة على الفور أو مجمدة. حقيقة مثبتة علميًا - لا تفقد رؤوس براعم بروكسل المجمدة قيمتها الغذائية.

أصناف الملفوف

بالنظر إلى تقنية كيفية زراعة كرنب بروكسل ، يجدر بنا أن نركز على الأصناف الأكثر شعبية. يمكن تقسيمها إلى ثلاثة أنواع:

• الملفوف المبكر (كاسيو ، دولميك ، روسيلو (ألمانيا) ، فرانكلين ، رودنيف ، إيزابيلا) ؛
• ملفوف منتصف الموسم (بوكسر ، بيرفكشن (روسيا) ، هرقل ، ريسن) ؛
• الملفوف المتأخر (Gruniger (ألمانيا) ، Ketskill (الولايات المتحدة الأمريكية) ، Curl).

اضرار الكرنب وفوائده

تعد كرنب بروكسل كنزًا دفينًا للفيتامينات والمعادن المفيدة. غني بفيتامينات المجموعة B ، PP ، C ، E ، البروتين ، كما يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والإنزيمات ، وحمض الفوليك والألياف. بكمية فيتامين C ، يتقدم الملفوف عدة مرات على الكشمش الأسود. ويحتوي بالضبط على نفس كمية الريبوفلافين الموجودة في حليب البقر الطبيعي.

الملفوف منتج غذائي ومضاد للحساسية ، لذلك يمكن إعطاؤه بأمان للأطفال الصغار وكبار السن. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الفوليك ، يمكن للأمهات الحوامل أيضًا تناول الخضار. عصير كرنب بروكسل له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء. كما أن له تأثيرات مضادة للالتهابات ، مقشع ، منشط للمناعة. يساعد الكرنب على محاربة الوزن الزائد ، ويعزز حركة الأمعاء ، ويخفف أيضًا من حرقة المعدة. مرق الملفوف المطبوخ ليس بأي حال من الأحوال أدنى من مرق الدجاج.

لا ينصح باستخدام كرنب بروكسل للأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظيفة البنكرياس ، حيث يوجد خطر كبير للإصابة بقصور الغدة الدرقية. يمكن أن يسبب الكرنب الانتفاخ لدى الأشخاص المصابين بمرض كرون ومشاكل الجهاز الهضمي.

القيمة الغذائية لكرنب بروكسل

محتوى السعرات الحرارية في كرنب بروكسل 35 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام: بروتينات - 4.8 جم ؛ دهون - 0.3 جم ؛ الكربوهيدرات - 3.1 جم.

استخدام الملفوف في الطبخ

يتم تحضير الملفوف بسهولة وسرعة. غالبًا ما تستخدم الشوك كاملة للحساء والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية. يمكن غلي الخضار أو قليها أو طهيها. في الوقت نفسه ، لن يفقد خصائص ذوقه. يمنح الشكل غير العادي والحجم الصغير للملفوف الطهاة وفرة من الخيارات لتزيين الأطباق والأطباق الجانبية المختلفة. بالطبع من الأفضل والأكثر صحة تناول الملفوف نيئًا ، ولكن إذا بدا طعمه غير عادي ، فيمكنك اللجوء إلى المعالجة الحرارية أو القلي.

لكي يظل لون الشوك ساطعًا كما هو الحال في شكله الخام ، يوصى بقليه على نار عالية ، دون تغطيته بغطاء. عند اختيار الملفوف في المتجر ، يوصى بالاهتمام بأوراقه العلوية. كقاعدة عامة ، يجب أن تكون خضراء زاهية اللون ، بدون بقع داكنة على الأوراق والسيقان. يجب أن يكون الجذع فاتح اللون ونظيفًا. إذا تحولت الأوراق العلوية للملفوف إلى اللون الأصفر ، فلا ينصح بتناول مثل هذا المنتج. من الأفضل اختيار شوكات الملفوف متوسطة الحجم التي يبلغ قطرها حوالي 3 سم ، ويجب أن تكون كثيفة ولامعة ، وعادة ما تكون لذيذة وعصارة. يمكن أن تتذوق رؤوس الملفوف الأكبر حجمًا.

لذلك ، قمنا بفحص زراعة كرنب بروكسل والعناية والأصناف. كما ذكرنا سابقًا ، من خلال اتباع نهج كفء للعمل والالتزام الصارم بجميع التعليمات ، يمكن زرع الثقافة على موقعك. لن تتطلب العملية أي تكاليف كبيرة ، ولكن نتيجة العمل المنجز في شكل حصاد مفيد سترضي بوضوح.

. 

تتميز المنازل الريفية الصيفية الحديثة وحدائق الخضروات بمجموعة متنوعة من النباتات. شخص ما يزرع البطيخ ، شخص ما طماطم وخيار ، لكن في بعض الأحيان يمكنك رؤية ضيف غير متوقع - كرنب بروكسل.تبدو هذه الخضار غير عادية إلى حد ما ، لكن من الصعب المبالغة في فوائدها. تعد زراعة كرنب بروكسل عملاً مزعجًا ، ولكن كيف يمكنك تخويف سكان الصيف الذين تزداد قوتهم بسبب الشدائد بصعوبات صغيرة؟ وإذا اقترب البستاني من المهمة ، مسلحًا بالمعرفة اللازمة ، اتضح أنه ليس بهذه الصعوبة. وهكذا ، دعونا نحاول أن نصف بالتفصيل كيفية زراعة كرنب بروكسل دون أخطاء ومشاحنات خاصة.

كرنب بروكسل من الخضروات الصحية للغاية

مقدمة مختصرة. مرجع تاريخي

ينمو براعم بروكسل في المنزل فقط. لا توجد أنواع برية لهذه الثقافة. تم تقديم الأوصاف الأولى لهذه الخضار غير العادية بواسطة كارل لينيوس. أعطى الاسم للثقافة ، حيث تم تربيتها من قبل البستانيين البلجيكيين بالقرب من بروكسل. نظرًا لخصائصها المفيدة ، تحظى الثقافة بشعبية كبيرة في أوروبا الغربية وكندا والولايات المتحدة. هذا يشير إلى أنه يمكن زراعته في ظروف مناخية مختلفة. لكن في روسيا ، لم تقدم هذه الأنواع حصادًا مستقرًا من قبل ، ولم تتجذر في الحدائق. فضل سكان الصيف لدينا زراعة خضروات بيضاء صلبة ومثمرة.

تختلف كرنب بروكسل تمامًا عن الأنواع الأخرى. إنه نبات يتم تلقيحها مرة كل سنتين. في السنة الأولى من النمو ، تشكل ساقًا يصل ارتفاعها إلى 60 سم ، وتنمو الأوراق الصغيرة على أعناق طويلة على جانبي الساق. تتشكل رؤوس الملفوف الصغيرة في الجيوب النفضية. يمكن أن ينتج مصنع واحد حوالي 40 رأسًا صغيرًا من الملفوف. في السنة الثانية ، يلقي النبات براعم مزهرة ويشكل بذورًا يمكن أن تظل قابلة للحياة لمدة تصل إلى خمس سنوات.

براعم بروكسل بيضاء وحمراء

لماذا الثقافة مفيدة؟

يحتوي الصنف الصغير المسلوق على نسبة عالية من الأحماض الأمينية والبروتينات. في الواقع ، هذه الخضار من حيث تكوين البروتين ليست أدنى من الحليب واللحوم. يوجد 3 أضعاف الفيتامينات والمركبات المعدنية في براعم بروكسل مقارنة بأصناف الملفوف الأبيض. يحتوي المنتج في شكله الخام على كميات كبيرة من فيتامين ج ، كاروتين ، فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9 ، ب. بالإضافة إلى ذلك ، توجد أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ومركبات الحديد واليود والعناصر النزرة الأخرى.

نظرًا لتركيبته البيوكيميائية الغنية ، يمكن أن يصبح هذا النوع من الخضروات منتجًا غذائيًا لا يمكن الاستغناء عنه. وأيضا من مكونات العديد من المكملات الغذائية والأدوية. الأشخاص الذين يستخدمون هذا المنتج بانتظام هم أقل عرضة لنزلات البرد الموسمية ونقص الفيتامينات. تشعر النوى بالتأثير المفيد لهذه الخضار على الجسم. حيث أنه يقوي الأوعية الدموية ويساعد على تحسين أداء عضلة القلب.

كرنب بروكسل - منتج لذيذ وصحي

ينمو من البذور

السؤال الأول لأي بستاني هو كيف ومتى يزرع محصولاً؟ الحقيقة هي أن بذور براعم بروكسل قادرة على البدء في النمو عند درجة حرارة +2 درجة مئوية. إنبات البذور مرتفع جدًا. تتحمل النباتات البالغة الصقيع جيدًا ، ويمكنها تحمل الصقيع حتى عند درجة حرارة أقل من 10 درجة مئوية تحت الصفر. ولكن يمر 150 يومًا على الأقل من إنبات البذور إلى الحصاد الأول. هذا يعني أنه لا يمكنك الاستغناء عن الشتلات النامية.

من الأفضل زرع الشتلات في أوائل أبريل. في البلد ، من الأفضل القيام بذلك في دفيئة ساخنة ، في المنزل - على شرفة زجاجية أو لوجيا. بيئة بذر مريحة - رطوبة هواء عالية (تصل إلى 70٪) ودرجة حرارة موجبة (3-4 درجات مئوية على الأقل في الليل). تفقس البذور في اليوم الرابع أو الخامس. لزراعة شتلات قوية ، يجب أن تزرع على مسافة لا تقل عن أربعة سنتيمترات ، وعمق الزراعة 2 سم.

تبدأ المرحلة التالية من تحضير الشتلات المأخوذة من البذور في مرحلة ظهور ورقة واحدة حقيقية. خلال هذه الفترة ، يتم غطسها ووضعها في حاويات منفصلة.

تستغرق النباتات من 35 إلى 60 يومًا لتنمو. يعتمد هذا عادة على درجة الحرارة المحيطة ونوع البذور المختارة. بعد هذا الوقت ، يمكن زرع الشتلات في أرض مفتوحة.بحلول هذا الوقت ، يجب أن يحتوي النبات على 4-6 أوراق حقيقية.

لكي تحصل النباتات على كمية كافية من العناصر الغذائية ، لتكون قوية وقوية ، يُنصح بالزراعة في الأرض وفقًا لمخطط 60 × 60 سم ، وعند اتباع هذه النصائح ، تتم مناقشة زراعة ورعاية براعم بروكسل. في المقالة ، يمكن أن تعطي عائدًا مرتفعًا.

يمكن أن تنمو الشتلات لمدة تصل إلى شهرين قبل أن تزرع في الأرض.

تحضير الأسرة والعناية بها

مثالي لجميع أنواع الملفوف هو زراعة الشتلات بعد المحاصيل التالية:

• الحبوب.
• البقوليات.
• خيار أو طماطم أو بطاطس ؛
• البنجر؛
• الأعشاب المعمرة أو الزهور.
• السبانخ أو الكرفس أو أنواع مختلفة من السلطة.

تتجذر نفس المحاصيل جيدًا بين الأسِرَّة الضحلة خلال موسم البستنة. تبدو المزروعات المختلطة جيدة وتحمي بعضها البعض من الآفات.

حتى لو تم الحصول على شتلة رائعة ، فمن الضروري اختيار المكان المناسب وإعداد التربة. تبدأ هذه العملية في الخريف. تم حفر الأسرة في قطعة الأرض الشخصية أو داشا وإثرائها بالأسمدة المعدنية. لأكثر من عامين ، لم تنمو ثقافة في مكان واحد. حيث يمكن أن تتراكم الآفات ومسببات الأمراض المختلفة في التربة. يُسمح بزراعة الكرنب الصغير التالية بعد انقطاع دام أربع سنوات.

في الربيع ، قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، يتم تخصيبها باليوريا أو نترات الأمونيوم. التركيز التقريبي للأسمدة هو 20 جم لكل 1 متر مربع.

من المهم اختيار مكان مشمس غير مظلل. كل أصناف براعم بروكسل تحب الرطوبة ، لكن يمكنها تحمل نقص طفيف في الماء. بعد 10 أيام من الزراعة في الأرض ، يُنصح بإطعام النبات. ستكون التغذية الثانية ضرورية في مرحلة زرع المحصول.

تحب براعم بروكسل النمو في الشمس

للتسميد العلوي ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية أو العضوية المعقدة (يتم تطبيق 1-2 لتر تحت مصنع واحد). إذا سمح البستاني بوجود فائض من النيتروجين في التربة ، فإن الكتلة الخضرية للنبات ستنمو ، لكن جودة المحصول ستتدهور.

تتمثل إحدى حيل زراعة هذا النوع من الكرنب في قرص الجزء القمي من الساق ، أو قطع الوردة القمية قبل شهر ونصف من النضج. خلال الموسم ، تسقى الثقافة حوالي عشر مرات. لا يتطلب النبات تلالًا ، حيث يبدأ تكوين رؤوس الملفوف عند قاعدة الساق.

الحصاد والتخزين

من المهم معرفة ليس فقط كيفية زراعة براعم بروكسل ، ولكن أيضًا معرفة كيفية حصادها بشكل صحيح والحفاظ على المحصول.

يتم جمع رؤوس الملفوف الصغيرة بشكل انتقائي. يحدث هذا من أوائل أكتوبر إلى أواخر الخريف. أخيرًا ، يتم حصاد النبات بعد ظهور موجة برد مستقرة. يتم قطع السيقان ذات السيقان الصغيرة وطيها أو إسقاطها في الرمل الرطب لتخزينها في غرفة باردة. لذلك يمكن حفظ المحصول لمدة 3-4 أشهر. إذا تم فصل الرؤوس عن الجذع ، فسيتم استخدامها على الفور أو تجميدها. من السمات المدهشة لملفوف بروكسل أنه عندما يتم تجميده ، فإن رؤوس الكرنب الصغيرة لا تفقد قيمتها الغذائية.

براعم بروكسل تتجمد بشكل جيد

اختيار أفضل الأصناف

عامل مهم للغاية في الحصول على محصول جيد هو اختيار بذور كرنب بروكسل المناسبة. في منطقة موسكو ، يمكنك اختيار أصناف منتصف الموسم والمتأخرة ، وفي جبال الأورال - أصناف منتصف الموسم (لا توجد أصناف مبكرة من الثقافة).

أفضل الأصناف للقطاع الأوسط وجزر الأورال:

• الكمال هو إنجاز المربين الروس. يتيح لك التنوع الحصول على ما يصل إلى 5 كجم من رؤوس الملفوف الصغيرة من نبات واحد.
• Dolmik هو تطوير مربي هولنديين ، حيث يصل وزن الرؤوس إلى 17 جرامًا.
• روزيلا ، صنف من تربية المربين الألمان. يمكن حصاد رؤوس الملفوف بعد 160 يومًا من إنبات البذور.

تتمثل إحدى ميزات زراعة المحاصيل الموصوفة في جبال الأورال وسيبيريا في الاحترار اللاحق للتربة لزراعة البذور. نظرًا لانخفاض درجات الحرارة هنا ، لا ينبغي إجراء الهبوط في مايو ، ولكن في بداية يونيو. هذا هو السبب في اختيار الأصناف الهجينة مع الحد الأدنى من فترة النضج.

ملفوف هرقل له جذع قوي مع العديد من رؤوس الملفوف

أثبتت مجموعة هرقل نفسها بشكل جيد في حدائق الأكواخ والخضروات في روسيا وأوكرانيا. هذا هو تطوير معهد عموم روسيا لبحوث التربية. يبدو التنوع رائعًا للغاية ، حيث توجد رؤوس الملفوف في مخروط على جذع النبات. ينتمي صنف هرقل إلى أصناف النضج المتأخر وله مقاومة جيدة للصقيع.

عندما يتمكن البستاني من تحديد الأصناف الأفضل لمنزلته المنزلية أو حديقته المنزلية ، فلا توجد صعوبات أخرى في النمو. الشيء الرئيسي هو زرع بذور الشتلات في الوقت المحدد ، وزرعها على الأسرة بعد الوصول إلى نوع وحجم معينين.

يبدأ الحصاد عندما تنضج الرؤوس السفلية. يتضح هذا من خلال اللمعان الشمعي للرؤوس الصغيرة والأوراق السفلية المصفرة للنبات.

عادة ، يكرس الإنسان وقت فراغه لزراعة الخضار والفواكه للتأكد من سلامتها وفوائدها. الاستهلاك المنتظم للملفوف ، الذي يتم تربيته في بلجيكا ، سيكون له تأثير مفيد على جسم الإنسان لدرجة أنك ببساطة لن ترغب في التخلي عن زراعته. سيكون لطيفًا جدًا إذا كان لدى كل ربة منزل أطباق مصنوعة من براعم بروكسل الصحية واللذيذة في القائمة.

اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا