كيف تزرع الفطر في المنزل كعمل تجاري؟

إن إنشاء شركة بأقل تكلفة أو استرداد سريع هو حلم كثير من الناس. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الزراعة والحصاد في أراضيهم الخلفية ، هناك فرصة عظيمة "لتنمية" عمل تجاري مربح يدر دخلاً ثابتًا. هذه زراعة الفطر كعمل تجاري (في المنزل).

عمل على مدار العام

الفطر منتج مطلوب على مدار العام. يتم تحضير الأطباق اللذيذة منهم من قبل ربات البيوت في مطابخهم ، ومن قبل الطهاة في المطاعم على أي مستوى. بالنسبة لمعظم الناس ، يعتبر الفطر منتجًا لذيذًا وصحيًا هم على استعداد لدفع المال مقابله. بالنسبة للآخرين ، تعد زراعة الفطر كعمل تجاري مصدر دخل.

إن عملية إدارة مشروع عيش الغراب ليست مرهقة ، ويمكنك البدء في جني الأرباح في غضون شهرين. الشيء الرئيسي هو تحديد مكان وحجم المشروع.

ظروف عمل الفطر

مثل أي عمل تجاري مربح ، يتطلب نمو عيش الغراب الفطر كعمل تجاري إعداد شروط وحسابات معينة.

يمكن تحديد اختيار الموقع من خلال المعايير التالية:

• للعمل على مدار السنة ، يمكنك تجهيز دفيئة.
• إذا كان لديك قبو أو سقيفة أو قبو ، فيمكنك تجهيزهم لمشروع عيش الغراب.
• تشبه زراعة الفطر الموسمية نشاطًا تجاريًا في فترة الربيع والصيف: تحت أشجار الفاكهة في الحقول المفتوحة.

أبسطها هو الزراعة الموسمية ، لأنها لا تتطلب معدات خاصة.

فوائد عمل الفطر

يجب أن يبدأ إطلاق أي مؤسسة بحسابات الاستثمار وفترات الاسترداد والأرباح. إن اقتناء الميسيليوم اليوم ليس بالأمر الصعب ، كما هو الحال في البحث عن سوق لبيع الفطر ، لذلك فإن المزايا الواضحة لهذا العمل واضحة:

• الحصول على أول ربح في الشهر الثالث بعد زرع الفطريات.
• إمكانية الحصول على دخل دائم على مدار العام.
• نشاط بسيط يمكن الوصول إليه حتى للمبتدئين.
• استخدام أي غرف المرافق.

يجب أن تبدأ خطة العمل المتنامية للفطر بإيجاد وتجهيز موقع مناسب.

أعمال الدفيئة

يختار العديد من البستانيين استخدام البيوت الزجاجية الخاصة بهم لتحقيق فائدة مزدوجة. يقطفون الفطر فيها من سبتمبر إلى فبراير ، ثم يبدأون في زراعة الخضروات المبكرة. يعطي هذا النهج أقصى ربح ، حيث لوحظ ارتفاع الطلب على الفطر في فترة الخريف والشتاء ، وعلى الخضروات المبكرة في الربيع.

تزايد الفطر كعمل تجاري ، تؤكد مراجعات رواد الأعمال ذلك ، فمن الأفضل إجراؤه من الخريف إلى الربيع ، لأنه مع ظهور الخضار ، ينخفض ​​الطلب على الفطر إلى حد ما.

ترتيب الدفيئة

بالنسبة للفطر ، يمكنك تكييف دفيئة فيلم عادي أو أداة إصلاح وبناء وفقًا لمبدأ Grachev. الطلاء الزجاجي مناسب أيضًا. الشيء الرئيسي هو أنه في مثل هذه الغرف لن يكون من الصعب خلق درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة ، وهي الظروف اللازمة لفطر عيش الغراب.

إن الدفيئة المصنوعة من الفيلم أو البولي كربونات هي الخيار الأبسط للغرفة ، لذا فإن زراعة الفطر كعمل تجاري أقل صعوبة وتجلب المزيد من المال.

مراحل ترتيب الدفيئة:

• بادئ ذي بدء ، يجب أن تزود الغرفة بالحرارة. يمكن أن يكون التدفئة بالغاز أو الكهرباء. من المهم أيضًا ضمان التهوية الجيدة ، لأن السماد الذي ينمو عليه الفطر ينبعث منه ثاني أكسيد الكربون ويجب إزالته بانتظام. تكيف المزارعون المغامرون على زراعة الخيار والكوسا واليقطين في دفيئات عيش الغراب. هذا يجعل من الممكن قضاء وقت أقل في الحفاظ على المناخ المحلي ، لأن النباتات تكمل بعضها البعض وتتعايش بشكل مثالي جنبًا إلى جنب.
• نمو الفطر كعمل تجاري يعطي الربحية بسرعة بسبب استخدام الرفوف. تعمل هذه الطريقة الهولندية على زيادة استخدام المساحة إلى أقصى حد مع ترك مساحة للحصاد بشكل مريح وسريع. إذا كان من الممكن الاستثمار في الحاويات ، فسوف يسهل ذلك العناية بالفطر. يمكن أن تكون الحاويات عبارة عن صناديق بلاستيكية أو خشبية تم معالجتها بمضادات العفن.
• تحضير التربة.

يجب أن تستثمر الأموال في ترتيب دفيئة إذا كنت تنظم عملًا على مدار العام. إذا قمت بوضع خطة عمل وتنفيذها بشكل صحيح ، فإن البطولات المتزايدة في أماكن متخصصة توفر عائدًا سريعًا على الاستثمار ودخلًا ثابتًا.

الفطر في الطابق السفلي

للحفاظ على الاستثمار في الأعمال التجارية عند الحد الأدنى ، إذا كان لديك قبو أو قبو ، يمكنك استخدام منطقتهم. معايير الغرفة المناسبة:

• سيكون الخيار الأفضل هو الأرضية الأسمنتية عالية الجودة ، بحيث يسهل الحفاظ على النظافة وعدم تعريض الفطريات لغزو العفن.
• من أجل زراعة الفطر كعمل تجاري (المراجعات ، صور أولئك الذين يحققون ربحًا بالفعل ، تم تأكيد ذلك) تعطي دخلاً مرتفعًا وحصادًا وفيرًا ، فمن الأفضل تجهيز الغرفة برفوف. إنها توفر المساحة وتسمح بزراعة الفطريات بفترات نضج مختلفة على كل طبقة ، مما يؤدي إلى بدء العملية.
• لا يحتاج الفطر إلى إضاءة ، لذا يمكنك تجهيز ضوء كافٍ لراحة أولئك الذين يعتنون به وحصادهم.

معدات الطابق السفلي لمزرعة الفطر

• يجب أن تكون التهوية عالية الجودة ، ومقاومة للحشرات ، بحيث يتم استخدام شبكة دقيقة. في الوقت نفسه ، من المهم عدم وجود مسودات ، لذلك بالإضافة إلى الشفاطات ، من المناسب استخدام المراوح فوق الأسرة أو المرشحات لتنظيف الهواء.
• تتطلب زراعة الفطر كعمل تجاري أيضًا تنظيمًا مستمرًا لرطوبة الهواء ودرجة الحرارة. من الضروري تجهيز الغرفة بمقياس رطوبة ومقياس حرارة. لزيادة الرطوبة ، يكفي رش الأسِرَّة والأرضية وخفضها أو تهويتها أو تشغيل التدفئة.
• إذا كانت الغرفة كبيرة بما يكفي ، فيمكن تقسيمها إلى منطقة لزراعة الفطريات وقسم لزراعة الفطر ، مما سيزيد الإنتاجية بشكل كبير ، وبالتالي الربح.
• مطلوب تطهير المبنى قبل بدء العمل. يمكن أن يكون ذلك عن طريق التبييض بالجير الممزوج بكبريتات النحاس ، أو الرش بمحلول فورمالين بنسبة 4٪ ، أو التبخير بعصا الكبريت. يعتبر الفطر حساسًا للعفن ومسببات الأمراض ، لذلك يجب فحص الحصاد ووضع العينات المريضة في حاوية منفصلة وتدميرها.

إن زراعة الفطر كعمل تجاري (مراجعات حول كيفية النمو ، من البستانيين الآخرين - هذا تأكيد) هي حالة يوصى فيها باستخدام أي غرفة ، حتى لو لم تكن مناسبة تمامًا للوهلة الأولى. الشيء الرئيسي هو حمايته من المسودات والحرارة والتهوية وحمايته من الآفات والعفن.سيتم شكر النباتات ذات العائد المرتفع.

تحضير السماد

يعتبر شراء الفطريات وتحضير الوسط الغذائي المتضمن في خطة العمل "زراعة الفطر" من أهم النقاط فيه. يتم الحصول على أعلى عائد إذا تم استخدام روث الخيول للسماد. ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن فضلات البقر أو الطيور ستفعل.

مكونات لإنشاء الركيزة:

• روث الحصان
• قش؛
• اليوريا.
• كبريتات الامونيوم؛
• سوبر فوسفات أو طباشير أو مرمر.

لعمل سماد جيد ، يجب وضع جميع الطبقات. يتم وضع القش المنقوع خلال النهار في طبقة سفلية ، ثم السماد ، مرة أخرى قش منتفخ والسماد. يجب أن يكون هناك 6-8 طبقات من هذا القبيل. عند التمديد ، يجب أن تسقى كل طبقة بالماء الدافئ.

بعد 3-4 أيام ، يجب خلط جميع الطبقات وإضافة اليوريا والسوبر فوسفات إليها. بعد 3-4 أيام أخرى ، نخلط مرة أخرى ونضيف باقي المكونات ، وهكذا 4-5 مرات ، وفقط في الدفعة الأخيرة يضاف الجبس إلى وسط المغذيات.

زرع الفطريات

بعد أن يصبح السماد "ناضجًا" ، من الضروري إضافة "بذور" الفطر إليه للحصول على الفطريات. بالنسبة إلى 1 متر مربع من وسط المغذيات ، يوجد 500 جرام من فطريات السماد أو 400 جرام من جراثيم الحبوب.

إنهم يزرعون الركيزة ، حيث يقومون بعمل مسافات بادئة بإصبع على مسافة 20-25 سم ، حيث توضع البذرة. إذا تم استخدام الجراثيم للبذر ، فيكفي رشها على وسط المغذيات.

يجب أن تكون درجة حرارة الهواء لاحتضان الفطريات + 20 ... +27 درجة. عندما تبدأ الفطريات في النمو بنشاط بعد 10-12 يومًا ، يجب رشها بمزيج من الخث والأرض والحجر الجيري بنسب 5: 4: 1 ورشها بشكل دوري ، مع عدم السماح لوسط المغذيات بالجفاف.

حصاد

سيتمكن مزارع "الفطر" من حصاد محصوله الأول في 35-50 يومًا ، نظرًا لأن نضج السماد يستغرق 20-25 يومًا. اعتمادًا على مكان النضج ومدى جودة إعداد البيئة ، يمكن أن تكون الغلة إما عالية جدًا أو متوسطة.

نمو الفطر كعمل تجاري ، تؤكد مراجعات جامعي الفطر ذوي الخبرة هذا ، وهو عمل مربح للغاية ، حيث يمكن إجراء دورة الإثمار على مدار السنة.

يجب أن تكون درجة حرارة الهواء قبل نضج الفطر + 22 ... +26 درجة. إذا كان الجو أكثر سخونة ، فسيصعد الفطر بسرعة كبيرة وستكون له قبعة صغيرة ذات ساق طويلة. لن يتم تسويق مثل هذا المنتج. عند درجة حرارة +12 درجة ، ستتوقف الفطريات عن الثمار. لذلك ، بمجرد ظهور القبعات والشعور برائحة الفطر ، يجب خفض درجة الحرارة إلى +15 ... +16 درجة.

يجب أن يتم قطف الفطر بعناية حتى لا يتلف قاعدته. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إمساك الجزء السفلي من الساق والأرض بأصابع يد واحدة ، وفصلها عن الميسليوم باليد الأخرى بلف بسيط. من الضروري حصاد جميع الثمار ، حتى الصغيرة منها ، لأنك إذا قطعت عيش الغراب الكبير فقط ، فإن الباقي يتوقف عن النمو ويبدأ في التعفن.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع النهج الصحيح ، يمكنك جمع 5 كجم من الفطر من 1 متر مربع لعدة دورات. لذلك ، عند حساب حجم الأعمال التجارية ، يجب أن تفكر على الفور في المنطقة التي يجب استخدامها من أجلها.

تخزين الحصاد

للحفاظ على المحصول المحصود من مزرعة كبيرة ، عندما يكون من الصعب إدارته في يوم واحد ، عليك التفكير في الثلاجات مسبقًا. يتم حساب سعتها من عدد كيلوغرامات المنتج النهائي من 1 م 2. لذلك ، في غرفة مساحتها 30 مترًا مربعًا ، سيكون المتوسط ​​من 150 كجم في اليوم.

إن التقاط الفطر عملية حساسة ولا تتسامح مع التسرع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب فرز المحصول المحصود حسب الجودة والحجم.

قبل وضع الفطر في الثلاجة ، يجب تبريده قليلاً في غرفة ذات درجة حرارة منخفضة بشكل مصطنع.

لا يوصى بملء غرف التبريد بالصناديق بمنتجات جاهزة للشحن إلى الأعلى ، حيث أنه حتى هناك يحتاج الفطر إلى دوران الهواء.

إذا كان غطاء الفطر لسبب ما مغطى ببقع بنية أو رمادية ، وكانت الساق مثنية ، فهذا يعني أنك بحاجة ماسة إلى إزالة الفطر المصاب من الميسيليوم مع "أقاربه" القريبين. يجب رش الآفة بملح المائدة. إذا لم تتخذ هذه الإجراءات ، فيمكنك إصابة المزرعة بأكملها ، وسيتعين عليك بدء العمل من البداية.

عندما يتم الكشف عن مرض ما ، فمن الضروري العثور على المصدر وتحييده. يمكن أن يحدث هذا بسبب العفن ويمكن إزالته بسهولة. يُنصح بحرق الفطر الفاسد ثم تطهير الملابس والأيدي تمامًا.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام المواد الكيميائية أو السموم من الآفات. بعد استخدامها ، ستصبح الفطر خطرة على الصحة ويجب تدميرها. من الأفضل أن تفقد الفطريات أو أكثر من أن تخاطر بحياة شخص ما.

الفطر ليس متقلبًا للغاية ، لذلك يكفي التحقق بعناية من التهوية ، وعدم وجود العفن والحشرات ، للحصول على عمل مزدهر ومربح.

استثمارات رأسمالية - 950 ألف روبل.
♦ الاسترداد - سنة واحدة.

يعد الفطر Champignon أحد أنواع الفطر المفضلة في مختلف البلدان لأنه لذيذ وسهل التحضير وبأسعار معقولة ومتوفر دائمًا على أرفف السوبر ماركت.

وفقًا للمؤرخين ، كان رواد زراعة الفطر هم الفلاحون الفرنسيون ، الذين لاحظوا في أواخر القرن السابع عشر أنه إذا قمت بشطف الفطر البالغ بالماء ، ثم صب هذا الماء على كومة السماد ، وسقي هذه المنطقة بشكل دوري ، ثم على كومة السماد. يمكنك جمع حصاد جيد.

تزايد الفطر كعمل تجاري، ترسخت في إنجلترا.

هناك ، في بداية القرن الثامن عشر ، تم تنظيم مزارع الفطر.

تدريجيا ، بدأت هذه الممارسة تترسخ في جميع أنحاء العالم.

ميزات زراعة الفطر كعمل تجاري

تمت مناقشة Champignons ، كعمل تجاري ، لأول مرة في روسيا في التسعينيات ، خلال أزمة اقتصادية رهيبة.

ثم أنقذت مزارع زراعة هذا الفطر البسيط ، المنظمة في مناجم مهجورة ، أكثر من قرية على وشك الانقراض.

تدريجيا ، بدأت تقنية نمو الفطر في التحسن ، وبدأت ممارسة طرق أخرى للحصاد.

يقع العديد من رواد الأعمال تحت رحمة الاعتقاد الخاطئ بأن الأعمال الزراعية صعبة وليست مربحة للغاية.

إن الزراعة الصناعية للفطر ، على الرغم من أنها تنتمي إلى مجال الزراعة ، تكسر تمامًا هذه الصور النمطية.

من المؤكد أن زراعة الفطر يعد أمرًا مربحًا ، وإلا فلن ينمو هذا السوق بنسبة 25 ٪ فقط في العام السابق.

إذا أخذنا متوسط ​​البيانات الإحصائية ، نرى أن كل روسي يأكل ما لا يقل عن 1.5 كجم من عيش الغراب سنويًا ، وهذا الاتجاه ، وفقًا لتوقعات الخبراء ، سيزداد فقط.

كل هذا يجب أن يقود رجال الأعمال الذين يبحثون عن بداية مربحة لفكرة أنهم بحاجة إلى تنظيم الزراعة الصناعية للفطر وكسب المال من بيعهم.

من السهل جدًا الدخول في هذا النشاط التجاري ، لأنك لست بحاجة إلى شراء معدات باهظة الثمن أو استئجار مناطق عملاقة من أجل تنمية الدفعة الأولى من الفطر.

إن تقنية زراعة هذا الفطر بسيطة للغاية ولا تحتاج إلى أن تكون عالم نباتات معتمدًا لإتقانها.

بشكل عام ، إذا كنت تبحث عن عمل تجاري واعد ومربح لا يتطلب استثمارات مالية ضخمة ، فإن هذا العمل يناسبك فقط.

مزايا وعيوب زراعة الفطر كعمل تجاري

يحتاج كل رجل أعمال مهتم بالاكتفاء الذاتي السريع والربح الجيد لأعماله إلى حساب جميع الإيجابيات والسلبيات قبل البدء في الاستثمار في أي عمل تجاري.

نمو الفطر كعمل تجاري له عدد من المزايا:

1. تحتاج إلى أموال قليلة نسبيًا لبدء شركة ناشئة.
2. يحتوي سوق الفطر في روسيا على ثقوب ضخمة مليئة بالسلع المستوردة منخفضة الجودة ، لذلك لديك فرصة لبناء إمبراطورية حقيقية تدريجيًا لتنمية الفطر.
3. المادة الخام لزراعة هذا الفطر هي النفايات الزراعية (السماد ، القش ، فضلات الدجاج) ، والتي يمكن شراؤها مقابل فلس واحد.
4. يمكن زراعة الفطر في أي ظروف (في المناجم المهجورة ، في أقبية المنازل الخاصة ، في أكياس في الشقق مباشرة ، إلخ).
5. هذا الفطر يؤتي ثماره على مدار السنة إذا قمت بتهيئة الظروف المناسبة له.
6. السوق مليء بالمنافذ غير المأهولة التي يمكنك ملؤها.
7. هذا عمل مربح سيحقق لك ربحك الأول في غضون بضعة أشهر بعد إطلاق شركة ناشئة.

لكن عليك أن تتذكر العيب الرئيسي لزراعة الفطر كعمل تجاري ، وهو الحاجة إلى إيجاد سوق لمنتجاتك.

قد لا يكون الأمر بهذه السهولة ، خاصة في بلدة صغيرة ، ولكن إذا كان لديك وسيلة نقل خاصة بك ، فلا شيء يمنعك من الذهاب إلى مدينة كبيرة مجاورة لبيع منتجاتك هناك.

5 طرق لزراعة الفطر كعمل تجاري

الشيء الرئيسي في هذا العمل هو الحصول على نسبة عالية من الربحية ، وليس العائد.

لتحقيق ذلك ، تحتاج إلى اختيار نظام زراعة الفطر الأنسب.

هناك 5 طرق رئيسية لزراعة الفطر:

1. مباشرة على الأرض.

   يمكنك إنشاء مشروع زراعة عيش الغراب الخاص بك مباشرةً في منجم فارغ ، أو في الصوبة الزجاجية الخاصة بك ، أو الطابق السفلي ، وما إلى ذلك.
   هذا النظام رخيص جدًا لأنك لا تحتاج إلى طلب معدات خاصة.
   أحد عيوبه الرئيسية هو خطر الإصابة بعدوى الفطريات ، لأن الأرض مليئة بالميكروبات المختلفة.

2. نظام زراعة الجرف الهولندي.

   يمكن بدء هذا الإنتاج ، على سبيل المثال ، في كوخك أو مرآبك.
   كلما زاد عدد الرفوف التي قمت بتجهيزها ، زاد عدد المحاصيل التي ستحصدها.
   من عيوب هذا النظام التكلفة العالية لترتيب غرفة لزراعة الفطر.

3. في الحقائب.

   هذا هو أبسط نظام زراعة عيش الغراب والأكثر ربحية.
   أولاً ، يمكنك زراعة الفطر في أكياس حتى في شقتك الخاصة.
   ثانيًا ، سيتم عزل عيش الغراب عن بعضه البعض وإذا لاحظت علامات العدوى في أي منها ، يمكنك ببساطة التخلص من هذا الكيس وحفظ باقي المحصول من العدوى.

4. في حاويات.

   إذا اخترت هذه الطريقة ، فستحتاج إلى شراء حاويات خاصة باهظة الثمن يتم معالجتها من الداخل بمحلول ضد العدوى.
   يمكن جعل نظام زراعة الفطر في حاويات آليًا بالكامل ، مما يؤدي إلى الحصول على حصاد جيد وزيادة مستوى ربحك.

5. في قوالب.

   إحدى الطرق المفضلة لزراعة الفطر بين العديد من رجال الأعمال المحليين.
   تكلفة شراء القوالب ليست باهظة الثمن ، فمن السهل نقلها إذا قررت تغيير زراعة الفطر في المنزل إلى نطاق صناعي ، ومن السهل حماية محصولك من الأمراض.

تزايد الفطر كعمل تجاري: حملة إعلانية والبحث عن العملاء

إذا كنت ستنمي فطرًا على نطاق متواضع فقط لاستخدامك الخاص ، فلن تقلق بشأن الإعلان والعثور على عملاء لعملك.

مسألة أخرى تمامًا ، إذا كنت ترغب في جني أموال جيدة من زراعة الفطر ، فأنت تحتاج فقط إلى التفكير في حملة إعلانية فعالة لعملك.

تحتاج إلى الإعلان عن المنتجات المزروعة باستخدام جميع أنواع أدوات الإعلان:

1. وسائل الإعلام في مدينتك.
2. الاعلان في الهواء الطلق.
3. المواد المطبوعة الترويجية التي يمكنك توزيعها ، مثل بطاقات العمل أو النشرات.
4. الشبكات الاجتماعية.
5. الإعلانات على المواقع التي يزورها بشكل متكرر سكان منطقتك.

يعتمد البحث عن أسواق المبيعات على حجم عملك.

إذا قمت بزراعة بعض الفطر ، فيمكن بيعها بين الجيران والأصدقاء والمعارف.

إذا كنت تحصد 100 كجم أو أكثر ، فابحث عن قنوات أخرى:

1. البيع الذاتي للفطر في أقرب سوق.
   تدريجيًا ، سيكون لديك عملاء منتظمون.
2. بيع الفطر للتجار في الأسواق.
   نعم ، ستحصل على دخل أقل مما لو قمت ببيع الفطر بنفسك ، لكنك ستوفر الكثير من الوقت.
3. بيع الفطر من خلال محلات البقالة.
   للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك جميع المستندات وأن تكون مالكًا مسجلاً.
4. تجاوز المكاتب والمؤسسات الحكومية في مدينتك بعرض لشراء الفطر منك.
   إذا كانت جودة المنتجات التي تزرعها تناسب عملائك ، فستتلقى في المستقبل طلبات دائمة وتحضر مجموعة معينة من المنتجات.
5. بيع البضائع عبر الإنترنت.
   للقيام بذلك ، يمكنك إنشاء موقع الويب الخاص بك ، ولكن البيع عبر الشبكات الاجتماعية يكون أكثر ربحية.

أعمال توصيل الطعام

تزايد الفطر كعمل تجاري: خطة تقويم

يستغرق بدء عمل تجاري متنامي للفطر وقتًا ومالًا ، خاصةً إذا كنت ترغب في حصاد بضعة أطنان بدلاً من بضع عشرات من الكيلوجرامات.

في الفترة التحضيرية (التسجيل ، تجهيز المباني ، شراء السماد العضوي ، البحث عن أسواق البيع ، إلخ) ، ستحتاج إلى 5 أشهر على الأقل.

التسجيل

إذا كان عملاؤك الرئيسيون أصدقاء ومعارف وجيران ، فعليك ألا تخدع بإجراءات التسجيل.

لكن أولئك الذين يرغبون في تنمية فطر على نطاق صناعي وبيع منتجاتهم من خلال متاجر البقالة يجب عليهم التسجيل كرائد أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة ، واختيار الشكل المناسب للضرائب ، وتوظيف موظفيهم رسميًا.

من أجل بيع البضائع الخاصة بك من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة ، يجب عليك إعداد عدد من المستندات التي تؤكد جودة وسلامة مشتري منتجاتك:

• شهادة الصحة النباتية للفطر.
• شهادة تؤكد أن الفطر الذي تزرعه يتوافق مع GOST ؛
• بروتوكول أخصائي الأشعة.

وأيضًا ادرس بعناية التعليمات الخاصة بتخزين ونقل المنتجات المزروعة الخاصة بك ، حتى لا تدمر عملك بسبب حقيقة أن درجة الحرارة المنخفضة أو الرطوبة العالية أدت إلى إتلاف البضائع الخاصة بك.

أفكار تجارية في المرآب

مقدمات

مرة أخرى ، يعتمد حجم المبنى بشكل مباشر على حجم الأعمال التجارية الكبيرة التي تريد فتحها.

إذا كنا نتحدث عن شركة صغيرة (لا ترغب في زراعة الكثير من الفطر) ، فيمكنك تنظيم عمل تجاري حتى في المنزل.

إذا كنت ترغب في الحصول على ما لا يقل عن 2-4 أطنان من المنتجات سنويًا ، فأنت بحاجة إلى العثور على أماكن لا تقل عن 100 مربع.

يمكن أن يكون هذا دفيئة ، حظيرة طائرات ، منجم مهجور ، مبنى صناعي ، مستودع ، إلخ.

لديك ثلاثة خيارات:

1. شراء قطعة أرض وبناء مبنى مثالي لزراعة الفطر عليها.
2. استأجر غرفة بحجم مناسب وقم بتجهيزها بالطريقة التي تحتاجها لبدء عمل تجاري متنامي للفطر.
3. شراء العقارات التي تم استخدامها بالفعل في زراعة الفطر.
   يمكن تحميل مثل هذا المبنى بالمعدات اللازمة ، لذلك سوف تشعر بالراحة من الحاجة للبحث عن كل ما تحتاجه لتنظيم الأعمال التجارية.

من الضروري تجهيز الغرفة المختارة لزراعة الفطر بنظام تدفئة وتهوية بحيث تكون درجة الحرارة مستقرة طوال العام + 14-16 درجة ، ونظام التهوية يسحب الأمونيا والأبخرة الأخرى من الغرفة.

من أجل إعادة تجهيز مبنى صغير لزراعة الفطر ، استعد لتخصيص حوالي 80000 روبل.

معدات

كل هذا يتوقف على طريقة زراعة الفطر التي اخترتها لنفسك: في الأكياس ، والحاويات ، والمكعبات ، وعلى الرفوف ، وما إلى ذلك.

إذا كنا نتحدث عن زراعة الفطر على نطاق صناعي ، فسيتعين عليك تقسيم المبنى الخاص بك إلى عدة مناطق وشراء المعدات التي ستصنع بها ، وتعقم السماد العضوي ، وتنمو الفطريات بنفسك ، وما إلى ذلك.

إذا كنت تهدف إلى عمل أكثر تواضعًا ، فيمكنك شراء السماد العضوي المعد بالفعل المصنوع من الفطريات.

مقابل 10 أطنان من هذا السماد ، سيتعين عليك دفع حوالي 100000 روبل.

لتجهيز غرفة ومنزل عيش الغراب كحد أدنى في 100 مربع ، سيتعين عليك إنفاق 200000 روبل أخرى.

مقابل 300000 روبل. ستتمكن من شراء "غزال" مستعمل لتوصيل المنتجات.

إذا قررت زراعة الفطر على نطاق أصغر ، فإن تكلفة المعدات والسماد مع الفطريات ستكون أقل بكثير.

العاملين

الأعمال هي لعبة مثيرة يتم فيها الجمع بين أقصى قدر من الإثارة والحد الأدنى من القواعد.
بيل جيتس

من الصعب القيام بتنمية الفطر كعمل تجاري بمفرده ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمقياس الصناعي.

إذا اشتريت 10 أطنان من السماد وستزرع الفطر على مساحة 100 مربع ، فستحتاج إلى عاملين على الأقل لزراعة الفطر وسائق واحد لتوصيل المنتج النهائي.

إذا كنت ستبيع منتجًا بشكل مستقل في السوق ، فقم بتعيين بائع لهذا العمل.

يمكنك التوفير في سعر البائع من خلال توفير المنتجات للمتاجر وتجار السوق.

بالنسبة للوظائف الإدارية والمحاسبية ، انظر بنفسك: ستتمكن من التعامل مع الجانب المالي والإداري للعمل بمفردك ، ولا توظف أي شخص ، ولكن إذا كنت لا تؤمن بنفسك ، فقم بتعيين مدير و محاسب.

ستكون تكاليف الحد الأدنى للأجور للموظفين على النحو التالي:

عمال	2	15 000	30 000
سائق	1	15 000	15 000

كم من المال يلزم لفتح مشروع تجاري متنامي للفطر؟

كل هذا يتوقف فقط على الحجم الذي ستزرع به الفطر.

إذا كنت ترغب في شراء عدد قليل من أكياس السماد من أجل تربية الأشياء الجيدة لنفسك ولأصدقائك ومعارفك ، فإن 30-40.000 روبل كافية لفتح مشروع تجاري.

إذا كنا نتحدث عن مقياس صناعي ، فاستعد لجمع ما لا يقل عن نصف مليون ، أو أفضل - مليون روبل من الاستثمار الرأسمالي:

التسجيل	30 000
معدات غرف النمو	200 000
شراء سيارة	300 000
شراء السماد مع الفطريات	100 000
	20 000
نفقات إضافية	50 000

بالإضافة إلى الاستثمار الأولي ، يجب أن يكون لديك أموال لخدمة الأعمال (كهرباء ، ضرائب ، رواتب الموظفين ، إلخ) ، والتي يجب إضافتها إلى المبلغ الذي تم إعداده للبدء ، لأنك ستتلقى الدخل فقط عن طريق التحصيل والبيع الدفعة الأولى من الفطر المزروع: على الأقل من 1.5 إلى شهرين.

سيكون مبلغ صيانة الأعمال 250000 روبل. في غضون شهرين:

مباني للإيجار	2	30 000	60 000
المدفوعات الجماعية	2	20 000	40 000
مرتبات الموظفين	2	45 000	90 000
المصاريف الضريبية والإدارية	2	15 000	30 000
	2	5 000	10 000
نفقات إضافية	2	10 000	20 000

بمعنى ، للانخراط في زراعة الفطر كعمل تجاري ، على مساحة 100 متر مربع في مستوطنة صغيرة نسبيًا ، يجب أن يكون لديك حوالي 1000000 روبل.

كيف ينمو الفطر بشكل صحيح ،

شاهد الفيديو:

كم يمكن أن تكسب في عام زراعة الفطر كعمل تجاري؟

إذا أخذنا المؤشرات السابقة (10 أطنان من السماد ، 100 مربع من المساحة) ، فسنجمع أول محصول 2000 كجم من الفطر.

سعر بيع كيلوغرام واحد حوالي 100 روبل.

أي أن أرباحنا الأولى ستكون 200000 روبل.

لمدة عام ، يمكن حصاد أفطورة واحدة في المتوسط ​​6 محاصيل ، والتي ستبلغ 1200000 روبل.

تخلص من مبلغ رأس المال التأسيسي والنفقات الشهرية الإلزامية وستتلقى 250000 روبل. صافي الربح.

قم بتنزيل خطة عمل جاهزة لمزرعة عيش الغراب مع ضمان الجودة.

محتوى خطة العمل: 1. السرية

2. ملخص

3. مراحل تنفيذ المشروع

4. خصائص الكائن

5. خطة التسويق

6. البيانات الفنية والاقتصادية للمعدات

7. الخطة المالية

8. تقييم المخاطر

9. المبررات المالية والاقتصادية للاستثمارات

10. الاستنتاجات

كما ترى زراعة الفطر كعمل تجاري، هو عمل مربح للغاية.

في غضون عام ، لن تعيد فقط مبلغ الاستثمار الرأسمالي البالغ 950 ألف روبل ، بل ستكسب أيضًا حوالي ربع مليون روبل.

توافق ، كبداية ، هذه مؤشرات جيدة.

مقالة مفيدة؟ لا تفوت فرصة جديدة!
أدخل بريدك الإلكتروني واستقبل مقالات جديدة عن طريق البريد

في ظل وضع اقتصادي صعب في البلاد ، يفكر كل رجل في الشارع في كيفية تجديد موارده المالية بأقل تكلفة.

شخص ما يعمل على ضوء القمر كسيارة أجرة ، ويبحث شخص ما عن وظيفة بدوام جزئي ، ويحاول شخص ما زراعة الفطر بمفرده في أماكنه الخاصة.

إن زراعة فطر مثل الفطر بمفردك ليس بالأمر الصعب ، لكن المثابرة والرغبة ضروريان.

ولكن إذا تعاملت مع العملية بشكل صحيح ، واتبعت جميع القواعد والتعليمات ، فيمكنك تحقيق نتائج جيدة. لا يمكنك فقط تجديد محفظتك مؤقتًا ، ولكن يمكنك أيضًا إنشاء مشروعك التجاري الصغير ، والذي سيحقق دخلاً معينًا كل يوم.

Champignon هو طعام لا يمكن تسميمه ، وهو متوازن تمامًا. يمكن لهذا الفطر أن يحل محل المأكولات البحرية ، فهو غني بكمية كبيرة من الفوسفور.

كيف ينمو الفطر في المنزل

بالنظر إلى العائد المرتفع للفطر ، فإن العائد على الأموال المستثمرة في الإنتاج هو فترة زمنية دنيا. اليوم (بالتكنولوجيا الصحيحة) يمكن حصاد ما يصل إلى خمسة عشر كيلوغرامًا من الفطر من متر مربع واحد من الركيزة المحضرة.

أساس زراعة الفطر هو الركيزة الموضوعة على رفوف خاصة. يجب أن تفي الغرفة التي تم تركيب الرفوف فيها بالمتطلبات التالية:

• يجب أن تكون الرطوبة الداخلية 65٪ على الأقل وألا تزيد عن 90٪ ؛
• يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الهواء بأي حال من الأحوال 250 درجة مئوية وأن لا تقل عن 140 درجة مئوية.

يعتبر القبو أو القبو أو الحظيرة مثاليًا لمثل هذه المعايير.

نمت الفطر من الركيزة على نطاق صناعي

للمحتوى ↑ تحضير الركيزة

كما هو مذكور أعلاه ، فإن الركيزة هي أساس زراعة الفطر. وسيتوقف حصادك وبالتالي دخلك على إعداده عالي الجودة. يعتمد التأثير المفيد لتحضير الركيزة على تخميرها.

التخمير هو عملية ميكروبيولوجية تتطور بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة.

تشتمل تركيبة الركيزة على القش وروث الخيول (السماد الذي يشكل 80٪ من إجمالي الركيزة). إذا لم تتمكن من شراء روث الخيول ، يمكنك استخدام فضلات الطيور أو روث البقر. مع هذه المكونات ، لا تخاطر بفقدان الإنتاجية.

من الأفضل القيام بإجراءات تحضير الركيزة بالكامل في الهواء الطلق. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء تحضيره ، يتم إطلاق الكثير من الأمونيا وثاني أكسيد الكربون.

من الممكن تحضير الركيزة في الغرفة ، لكن من الضروري بالطبع توفير تهوية جيدة في هذه الغرفة.

المكونات المستخدمة في تحضير الركيزة هي كما يلي:

• مائة كيلوجرام من القش (يمكن استخدام القمح بدلاً من القش).
• كيلوغرمان من اليوريا.
• كيلوغرمان من السوبر فوسفات.
• ثمانية كيلوغرامات من الجص.
• خمسة كيلوغرامات من الطباشير.

باستخدام هذا العدد من المكونات ، يمكنك تحضير أفطورة تبلغ مساحتها ثلاثة أمتار مربعة.

المحتوى: مراحل تحضير الركيزة

في البداية ، ننقع القش أو القمح في الماء لمدة يوم. بعد ذلك ، أضف السماد أو القش المنقوع أو القمح. نضعها في مكدسات (في ثلاث أو أربع طبقات). مع هذا التصميم ، من الضروري ترطيب كل طبقة بشكل إضافي. بعد يوم ، يخلط كل شيء ويضاف اليوريا ونصف السوبر فوسفات والجبس. للخلط الثالث ، أضف السوبر فوسفات والطباشير المتبقية.

تحضير سرير للفطر

العودة إلى المحتويات ↑ زرع الفطريات

نضع الركيزة المحضرة على الرفوف في طبقات من ثلاثين سنتيمترا. يجب أن ينبت هذا السطح قليلًا عند لمسه باليد. على مدار ثلاثة أيام ، ستبرد طبقات الركيزة الموضوعة إلى درجة حرارة 250 درجة مئوية.بعد إحضار الركيزة إلى درجة الحرارة هذه ، ننتقل إلى زراعة الفطريات.

الفطريات هي أساس الفطر المستقبلي ، جسمه الخضري. يتكون هذا الجسم من خيوط دقيقة متفرعة تسمى خيوط.

يزرع الميسيليوم على عمق خمسة إلى سبعة سنتيمترات في الركيزة. بعد سبعة أيام ، تنمو الفطريات على شكل شبكات عنكبوتية. الآن الشيء الرئيسي هو عدم ترك الطبقة العليا من الركيزة تجف ، لذلك من الضروري الحفاظ على رطوبة عالية في الغرفة.

بعد عشرين يومًا ، سيظهر الميسيليوم على السطح ، ومن الضروري خلال هذه الفترة وضع طبقة غلاف إضافية.

فطيرة الحبوب

يتم تحضير هذا الخليط قبل وضعه بخمسة أيام ويتضمن:

• الخث.
• قطعة طبشور.

يجب أن تكون نسبة الخث إلى الطباشير تسعة إلى واحد. بعد وضع غطاء التربة ، من الضروري تقليل درجة الحرارة المحيطة إلى خمس عشرة درجة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فلن ينمو الفطر جيدًا.

في عملية زراعة مزرعة عيش الغراب ، من المهم للغاية مراعاة نقطتين ، وهما: الحفاظ على نظام درجة حرارة البيئة وعدم الإخلال بنظام الرطوبة. للحفاظ على الرطوبة ، من الضروري ترطيب الركيزة بالماء بانتظام.

في عملية نمو الفطر ، يجب أن تكون رطوبة الهواء ثمانين بالمائة على الأقل ، والحد الأقصى - تسعون بالمائة. لا تنس تهوية الغرفة ، فهي تهوية بانتظام ، لكن لا ينبغي السماح بالمسودات.

العودة إلى المحتويات ↑ حصاد أول محصول

يمكن أن تستغرق العملية الكاملة لزراعة الفطر في المنزل من شهرين إلى أربعة أشهر. يمكن أن يستمر اثمار الفطر من شهرين إلى ثلاثة أشهر. يتم تحديد نضج الفطر من خلال تكوين فيلم يربط ساق الفطر بالغطاء.

السمة الرئيسية لقطف الفطر هي أنه لا يقطع بالسكين. الفطر "ملتوي" من الركيزة. يجب تغطية الفتحة التي تكونت بعد استخلاص الفطر بطبقة الغلاف التي تم استخدامها أثناء نضوج الميسيليوم. بعد الحصاد وملء الثقوب بطبقة غلاف ، يتم تسخين سطح الركيزة بالكامل.

باستخدام تقنية الزراعة المناسبة ، ستتمكن الفطريات من إعطائك ما يصل إلى عشرة كيلوغرامات من الفطر من متر مربع واحد.

إلى المحتوى ↑ تزايد في الظروف الصناعية

إذا قررت زراعة الفطر لاستهلاكك الشخصي ، فلن تحتاج إلى إعداد أي مستندات.

إذا قررت زراعة الفطر بجدية ، فأنت بحاجة إلى إعداد مجموعة معينة من المستندات.

يعتمد على وثائق تسجيل ريادة الأعمال والحصول على إذن من المحطة الصحية والوبائية. ستمنحك المحطة الصحية والوبائية أيضًا شهادة الجودة ، والتي ستسمح لك ببيع الفطر في المتاجر والأسواق.

عودة إلى المحتويات ↑ الخريطة التكنولوجية

بعد أن قررت الانخراط بشكل احترافي في زراعة الفطر ، يجب عليك رسم خريطة تكنولوجية لنفسك. قد تبدو هذه الخريطة التكنولوجية على النحو التالي:

• معدات الفطريات - نظام التهوية ونظام الري ؛
• تطهير الفطريات - معالجة الجدران بالجير ، ورش أبخرة الفورمالين ؛
• شراء الفطريات عالية الجودة ؛
• التحضير المهني للركيزة.
• وضع الركيزة على الرفوف.
• إنشاء وصيانة مناخ محلي معين في الفطريات ؛
• جمع الفطر
• النقل والبيع.

العودة للمحتويات ↑ معدات الزراعة الصناعية

المعدات الصناعية لزراعة الفطر

كمعدات رئيسية للزراعة الصناعية للفطر ، من الضروري وجود وحدة تهوية ونظام ري في الميسيليوم.

يلعب هذان النظامان دورًا رئيسيًا في نضج ونمو الفطر.

نظام التهوية قادر على توفير درجة الحرارة المطلوبة في الغرفة ، ونظام الري سوف يحافظ باستمرار على الرطوبة المطلوبة في الفطريات.

عودة إلى المحتويات ↑ التكاليف المالية

بالنظر إلى نمو الفطر كعمل إضافي ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن هذا لا يتطلب أماكن مفروشة باهظة الثمن ومعدات باهظة الثمن.

سوق المبيعات موجود دائمًا. ستكون التكاليف المالية الرئيسية لإعداد الركيزة وشراء الفطريات.

في السوق الاستهلاكية ، يتم بيع ركيزة تحتوي على فطر عيش الغراب المصنف ، وهذا سيسهل إلى حد كبير بدء عملك. تكلفة هذه الركيزة لا تتجاوز 200 دولار.

بالنظر إلى الدخل من زراعة الفطر ، تجدر الإشارة إلى أنه مع السلوك التجاري المناسب ، يمكن أن يصل إلى عشرين بالمائة. تشير هذه الأرقام إلى أن الأعمال التجارية المتنامية للفطر مربحة بأي حجم.

قد تختلف الأحجام. كل هذا يتوقف على قدراتك ورغباتك المالية. بعد أن أثبتت عملية زراعة الفطر مرة واحدة ، يمكنك تأمين دخل مالي ثابت لنفسك لسنوات عديدة.

عودة إلى المحتويات ↑ الأعمال الخاصة

النخبة الفطر للبيع

بعد التعرف على الأساسيات النظرية لزراعة الفطر ، يجدر الانتقال إلى الإجراءات العملية. اليوم لا توجد مشاكل في شراء جميع المكونات اللازمة لإنشاء الركيزة.

في الوقت نفسه ، يمكنك بسهولة وبساطة شراء فطيرة عالية الجودة. أنت بحاجة إلى حد أدنى من الاستثمار ورغبة في الكسب.

بعد أن وجدت الأماكن اللازمة لزراعة الفطر ، فكر في سوق المبيعات مقدمًا. يجب أن تتضمن قائمة المشترين المحتملين ما يلي:

• أجنحة السوق
• مراكز التسوق؛
• المحلات؛
• مطاعم وكافيهات.

يمكن للصحف المحلية ، التي تعلن عن بيع الفطر والإنترنت ، أن تشارك أيضًا في عملية التسويق. من خلال البحث في المواقع المحلية ، يمكنك إرسال مقترحات الأعمال عبر البريد الإلكتروني ، والتي قد تهم أصحاب المتاجر والمقاهي.

استنتاج

بعد دراسة جميع إيجابيات وسلبيات زراعة الفطر ، تجدر الإشارة إلى أن هذا عمل مربح. تنظيمها لا يتطلب استثمارات كبيرة ، والربحية عالية.

الفطر جزء من النظام الغذائي لكثير من الناس ، وزراعته مفيدة ليس فقط لعائلتك ، ولكن أيضًا كعمل تجاري. تحظى الفلفل الحلو بشعبية خاصة: فهي صحية ولذيذة وسهلة التحضير. وإذا نمت الفطر في دفيئة خاصة بهم ، فهي أيضًا صديقة للبيئة. لكن هذا بالطبع يتطلب مهارات ومعرفة معينة ، لأن زراعة الفطر ليست سهلة كما قد تبدو للوهلة الأولى. سوف تحتاج إلى التحلي بالصبر ودراسة التكنولوجيا بأكملها أولاً ، لأن إغفال حتى أصغر التفاصيل يمكن أن يبطل كل الجهود.

إذا سمح المناخ وكان الغرض من زراعة الفطر لنفسك فقط ، فيمكنك القيام بذلك في أسرة مفتوحة. لكن في هذه الحالة ، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أنه حتى في وجود حديقة نباتية كبيرة ، لا يمكن جمع حصاد وفير. لذلك لا يوجد حديث عن أي استعدادات لفصل الشتاء. إذا كان هدفك هو حصاد كبير على وجه التحديد ، فمن الأفضل زراعة الفطر في وجود قبو أو قبو. ثم يمكنك توفير الفطر ليس فقط لنفسك ولأصدقائك ، ولكن أيضًا تنفيذه بنجاح. من أين نبدأ وكيف نزرع هذا الفطر اللذيذ بشكل صحيح؟ دعونا نفهم ذلك.

تحضير الركيزة

الفطر هو فطر حساس ، ولن ينمو بدون ركيزة (سماد). عملية تحضيره معقدة للغاية ، لأن ذلك سيتطلب روث القش أو البقر أو الحصان (يمكن استبداله بفضلات الدجاج) الجبس والجير المطفأ. الكمية تعتمد على حجم المنطقة. من الناحية المثالية ، من الأفضل تناول قش القمح أو الجاودار ، وهناك أنواع أخرى ممكنة أيضًا ، لكنها ستقلل من محصول الفطر. ودائما ما تكون طازجة! الجبس والجير مطلوبان كمكملات معدنية ، ويمكن أيضًا إضافة وجبة العظام. من المهم جدًا ألا تكون مياه السماد من مياه الصنبور ، فهي تحتوي على الكلور.

كيف يجب تحضير الركيزة؟ أولاً ، يجب تقطيع القش إلى شرائح صغيرة ونقعها في الماء. بعد بضعة أيام ، سيتم تشبعه بالرطوبة من خلاله وعبره ، ويجب عمل كومة من أجل السماد في المستقبل. ضع القش المبلل والسماد في طبقات (تبدأ بالقش وتنتهي). قم بتغطية الوبر النهائي بورق احباط ، مع ترك بعض المساحات المفتوحة على الجانبين (للتهوية). مرة واحدة في الأسبوع ، يجب قطع الركيزة بإضافة الجبس والجير. يجب أن تكون النتيجة سمادًا بنيًا فضفاضًا بدون رائحة نفاذة. إذا كنت لا ترغب في العبث بها ، يمكنك فقط شراء ركيزة جاهزة.

نشتري ونزرع الفطريات

الفطر ليس أكثر من فطيرة يسهل شراؤها اليوم. الشيء الرئيسي هو أنها ذات جودة عالية. للحصول على فطريات الفطر ، غالبًا ما يتم استخدام حبوب الجاودار ، والتي بسببها تتلقى الفطريات التغذية. تُباع هذه البذرة في علب بلاستيكية ، ويجب أن يكون لها رائحة عيش الغراب المميزة ولونها أبيض مصفر. إذا كانت هناك صبغات خضراء في الفطريات ، فهذا يشير إلى وجود العفن فيها. يجب تخزينه في الثلاجة (لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر) ، وقبل الاستخدام ، احتفظ به لمدة يوم على الأقل في درجة حرارة الغرفة حتى يتكيف الميسيليوم.

إن زراعة الفطريات سهلة: يمكنك زرعها ببساطة ، أو يمكنك وضعها في ثقوب (بعمق 5 سم) وتغطيتها بالسماد (طبقة 5 سم). من الأفضل عمل الثقوب وفقًا لمبدأ الشطرنج ، ويجب ألا تقل المسافة بينهما عن 20 سم ، وبعد أسبوعين سيبدأ القبر في النمو ، وسيحتاج إلى تغطيته بـ 3-4 سم طبقة من التربة ومبللة بشكل دوري لحماية الركيزة من الجفاف. تسمى هذه التربة بطبقة الغلاف ، ويمكن شراؤها إما جاهزة أو صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الخث والأرض والطباشير (5 أجزاء ، 4 أجزاء وجزء واحد ، على التوالي) ، لكل 1 متر مربع. م - 50 كجم من الخليط.

التحكم في درجة الحرارة والعناية بالفطر

القواعد الأساسية لزراعة عيش الغراب هي غرفة نظيفة بدون ضوء ومسودات ، ولكن مع تهوية. تعتبر الحظيرة والمرآب والطابق السفلي والقبو وحتى العلية مثالية. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 15-25 درجة ومعدل الرطوبة 65-85 بالمائة. إذا كانت الرطوبة بحاجة إلى زيادة ، فيجب رش الغرفة ، وإذا تم خفضها ، فيجب تهويتها. في الطقس البارد ، هناك حاجة إلى عزل إضافي ، ولكن بدون تعصب ، حرارة معتدلة للغاية. ولا تنس التحكم في محتوى الرطوبة في السماد: رش ، غطي بالصحف - باختصار ، افعل كل شيء لتجنب الجفاف.

الشرط الأساسي لرعاية الفطر المتنامي هو أن لا تقل درجة الحرارة عن 25 درجة في الأسبوعين الأولين. بعد نمو الفطريات ، تنخفض درجة الحرارة إلى 20 درجة ، ويتم الحفاظ على بقية الوقت في حدود 15-17 درجة. لا تفعل ذلك "بالعين" ، فمن الأفضل أن تركز باستمرار على مقياس الحرارة. من المهم أيضًا أن تكون طبقة الغلاف معقمة ، وإلا فقد تدخل البكتيريا إلى الفطريات. لذلك ، يوصى بتبخير الخليط بشكل إضافي للغطاء أو ببساطة سكبه بالماء المغلي ، لأن محصول الفطر يعتمد على هذا الخليط.

حصاد الفطر

سيظهر الفطر الأول في غضون شهر ، والقاعدة الرئيسية التي يجب أن تتعلمها بحزم: لا يمكنك قطع الفطر ، فقط قم بلفها! ثم رش الحفرة على الفور بالأرض والماء بالماء - لحصاد جديد. إذا تم قطع الفطر ، فسوف تتعفن بقاياه ، وستستقر الحشرات فيه ، ولا يمكن أن يكون هناك فطر جديد. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فيمكنك كل شهر جمع ما يصل إلى 10 كجم من الفطر لكل 1 متر مربع. م تعطي المحاصيل الثلاثة الأولى أكبر عدد من الفطر ، وبعد ذلك ينخفض ​​عددها. بعد الحصاد السادس ، يجب تطهير المنطقة من الفطريات القديمة وزراعة واحدة جديدة.

أود بشكل خاص أن أسلط الضوء على فارق بسيط مثل مجموعة الفطر "عالي الجودة" ، حيث تعتبر الفطر ذات الأغشية الرقيقة الوردية الشاحبة الناضجة بشكل صحيح.يقع على الساق وعلى حافة الغطاء ، مما يدل على وجود فطر "صحي". إذا لاحظت خطوطًا بنية اللون - فهذا فطر "مريض" وغير مناسب للطعام. يحدث أن تظهر العينات ذات الأغشية المتفجرة ، مما يعني أنها مفرطة النضج (أو تم التغاضي عنها خلال الحصاد السابق). هذا الفطر صالح للأكل ، ولكن لا ينصح بإفراط في النضج ، لأن الفطر القديم يستنفد الفطريات.

تزايد الفطر: خطة عمل

إن إنشاء عمل تجاري مربح بأقل التكاليف هو حلم الكثيرين. إن زراعة الفطر للتنفيذ اليوم ليست مربحة فحسب ، ولكنها أيضًا لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت. تحتل Champignons مكانة رائدة في هذا العمل ، لأنها منتج لذيذ وعطري وصحي يسعد الناس بشرائه. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أحد الأنواع القليلة من الفطر الذي ينمو جيدًا في بيئة اصطناعية. وعندما يزرع الفطر في المنزل ، فهذه دائمًا ميزة كبيرة تجذب معظم المشترين بجودتها.

لا يتطلب عمل الفطر موسميًا ، لأنه يمكن زراعة الفطر على مدار السنة. طبعا خاضعة لجميع قواعد التكنولوجيا التي تمت مناقشتها بالتفصيل أعلاه. مثل هذا المنتج الفاتح للشهية مثل الفطر مطلوب دائمًا ، وإذا كنت تتقن كل حكمة النمو بكفاءة ، فيمكنك أن تكون ناجحًا جدًا في هذا المجال. يعتبر عمل الفطر مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين لديهم بالفعل خبرة في العمل في قطع الأراضي الشخصية ، والذين يحبون "الحفر" في الأرض ، وزراعة شيء ما ، والعناية به والحصاد. إذن ما الذي يجب أن تتعلمه إذا كنت تخطط لبدء عمل تجاري متزايد الفطر؟

نضع خطة عمل على مراحل

يجب أن تبدأ أي مؤسسة كبيرة الحجم بوضع خطة عمل من أجل تنظيم أفعالك وتحقيق ربح في المستقبل. وزراعة الفطر ليست استثناء. يجب أن تتكون خطة العمل من عدة خطوات:

1. لإصدار رائد أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة ، بالإضافة إلى حزمة من المستندات الضرورية.
2. اختر الشكل الضريبي المناسب لك شخصيًا.
3. ابحث عن غرفة مناسبة لزراعة الفطر.
4. شراء الفطريات (عبر الإنترنت أو من المزارعين).
5. قم بشراء أو صنع الركيزة الخاصة بك (سماد الفطر).
6. تنمو الفطر وفقًا لجميع قواعد التكنولوجيا.
7. ابحث عن القنوات المناسبة لتسويق منتجاتك.
8. مباشرة تنفيذ نفس الفطر الذي تزرعه.

يتمتع مشروع الفطر بالعديد من المزايا ، على سبيل المثال: تحتاج إلى رأس مال صغير لبدء التشغيل. احكم بنفسك: المواد الخام اللازمة للزراعة (القش ، السماد ، السماد) رخيصة جدًا ، ولا يمثل العثور عليها مشكلة. لا تتطلب الفطر أي ظروف خاصة ، يمكن أن تنمو في أي مكان ، حتى في الأكياس. والأهم من ذلك أن سوق الفطر لدينا يفيض بالسلع منخفضة الجودة ، لذلك سوف يزدهر عملك. شريطة أن تكون قادرًا على إنشاء قنوات ووضع بيع الفطر على الدفق.

اختيار طريقة النمو

هناك خمس طرق لتربية الفطر في المجموع. ادرسها جميعًا بعناية لتقرر أيها يناسبك بشكل أفضل. لكل منها إيجابيات وسلبيات ، لذلك ستحتاج إلى موازنة الإيجابيات والسلبيات للحصول على حصاد جيد.

1. على الأرض... هذه الطريقة رخيصة جدًا لأنها تسمح لك بزراعة الفطر في أسِرّة حديقتك أو الطابق السفلي أو المرآب أو الصوبة الزجاجية أو أي مساحة متاحة لك.
   الإيجابيات: ليست هناك حاجة لشراء معدات خاصة.
   السلبيات: هناك العديد من الميكروبات في الأرض ، لذا فإن الإصابة بالفطريات ممكنة.

2. في قوالب... طريقة شائعة تتمثل في الضغط على الركيزة ووضعها في قوالب. في مثل هذه الظروف ، يتم تبسيط إجراء النمو.
   الإيجابيات: القوالب غير مكلفة ، ويمكن نقلها بسهولة معهم.
   السلبيات: نقص الرطوبة اللازمة سيؤدي إلى مرض عيش الغراب.

3. على رفوف... تسمى هذه الطريقة "بالهولندية" وتتضمن زراعة الفطر في الداخل ، إذا كنت ترغب في استخدام المساحة بأكملها.
   الإيجابيات: القدرة على تجهيز العديد من الأرفف لحصاد عيش الغراب الكبير.
   السلبيات: ليس أرخص نظام يتطلب تكاليف الأجهزة.

4. في الصناديق... طريقة أخرى هي زراعة الفطر في صناديق حاويات خاصة ، ومعالجة مسبقًا بعوامل مضادة للميكروبات.
   الإيجابيات: تسمح لك هذه الطريقة بأتمتة الزراعة بالكامل.
   السلبيات: نادرًا ما تستخدم بسبب التكلفة الباهظة لصناديق الحاويات.

5. في الحقائب... أسهل طريقة لزراعة الفطر ، والتي يمكن استخدامها حتى في الشقة. زائدها الكبير هو عزل الفطر عن بعضها البعض.
   الايجابيات: عمليا لا يتطلب تكاليف خاصة ومعدات خاصة.
   السلبيات: الحد الأدنى من الحصاد ، ومن غير المحتمل أن تكون هذه الطريقة مناسبة للعمل.

نقوم بإجراء الحسابات المالية

إذا كنت تبدأ نشاطًا تجاريًا في مجال الفطر من الصفر ، فستكون هناك حاجة إلى رأس مال كبير لبدء التشغيل. ستحتاج إلى حوالي 1500000 روبل للأراضي والمباني والمعدات. الآن حول تكاليف التشغيل: يجب حسابها على أساس دورة إنتاج واحدة. أي شهرين. الطبقة التحتية - حوالي 20000 روبل ، الفطريات - 10000 روبل ، فواتير الخدمات - من 50000 روبل ، رواتب الموظفين - حوالي 60000 روبل. المجموع: 140000 روبل. تبلغ تكلفة كيلوغرام الفطر حوالي 100 روبل ، إذا كنت تأخذ في الاعتبار 30 طنًا من الركيزة ، فيمكنك الحصول على 6000 طن من الفطر. في المجموع ، ستجلب لك دورة إنتاج واحدة من 600000 روبل. نحسب تكاليف 130000 روبل ونحصل على ربح صافٍ قدره 460000 روبل. نضرب هذا الرقم بأربعة (عدد زراعة الفطر سنويًا) ونحن مقتنعون بأنه يمكن جني حوالي 1،840،000 روبل في السنة. نتيجة لذلك ، فإن مبلغ البداية المستثمر يؤتي ثماره خلال 12 شهرًا. إذا كان لديك بالفعل مقر خاص بك ، فستكون هناك حاجة بالطبع إلى تكاليف أقل بكثير.

البحث عن العملاء وبيع المنتجات

إذا كان هدفك الرئيسي هو الحصول على ربح جيد من زراعة الفطر ، فلا يمكنك الاستغناء عن الإعلان عن منتجاتك. ما الذي يجب عليك فعله لتعريف العملاء المحتملين عنك؟ هناك عدة طرق: الإعلانات في وسائل الإعلام والشبكات الاجتماعية ، والنشرات والنشرات في الشوارع ، في الهواء الطلق. يمكنك أيضًا بيع الفطر بنفسك أو عرض البضائع الخاصة بك على التجار. الخيار الأول سيجلب لك المزيد من الدخل ، لكنه سيستغرق الكثير من الوقت ، بينما الخيار الثاني هو العكس - الربح أقل ، لكنه يوفر الوقت. هناك طريقة أخرى وهي بيع الفطر من خلال المتاجر ، ولكن لهذا تحتاج إلى تسجيل رجل أعمال خاص. ربما يكون الخيار الأكثر ربحية هو بيع الفطر الخاص بك على الإنترنت ، من خلال الشبكات الاجتماعية أو موقع الويب الخاص بك.