كيف تنمو الفطر في قبو المرآب في أكياس؟

زراعة فطر المحار في المرآب

إن زراعة فطر المحار في المرآب لا تقتصر على الحصول على منتج لذيذ للطهي المنزلي فحسب ، بل إنها أيضًا فرصة لفتح مشروعك التجاري الخاص. في هذه العملية ، يلزم وجود خوارزمية خاصة.

للحصول على حصاد لائق من الفطر بيديك ، ستحتاج إلى الالتزام بقواعد بسيطة إلى حد ما ، والتي يُقترح تعلمها من هذه المقالة.

ملامح الفطر المزروع في المرآب

لزراعة الفطر في المرآب ، تتوفر هذه الأنواع على النحو التالي:

• أبيض.
• Chanterelles.
• الفراشات.
• فطر المحار.
• الفطر.

يقرر كل مالك بنفسه الأنواع التي يجب أن يأخذها لنفسه ، ولكن يجب أن تعلم أن فطر الغابة ينمو لفترة أطول بكثير من الفطر الشعبي أو فطر المحار. من الزراعة إلى الحصاد ، تستغرق هذه المنتجات من 30 إلى 40 يومًا ، ويمكن زراعتها على مدار العام ، مما يجذب العديد من جامعي الفطر.

ينمو فطر المحار جيدًا حتى على الشرفة ، عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 16 درجة مئوية وفي غياب أشعة الشمس المباشرة. في الوقت الحاضر ، يصبح تناول الفطر البري أمرًا خطيرًا ، والذي يرتبط بتراكم المواد الضارة فيه لصحة الإنسان.

هذا يساهم في حقيقة أن عددًا متزايدًا من الأشخاص يشاركون في زراعة المنتجات العضوية.

للحصول على الفطر ، يمكنك استخدام:

• قبو.
• كراج.
• لوجيا.
• حتى المطبخ يمكن تكييفه لزراعة كمية صغيرة من المنتجات ، حيث ستنمو في عبوات زجاجية.

فطر المحار هو فطر مشهور في جميع أنحاء العالم. تشمل خصائصه الإيجابية:

• سهل الزراعة.
• لديه مقاومة لمجموعة من الأمراض والآفات. تحتوي الفطر على:

1. بروتين يصل إلى 6٪ ؛
2. الدهون ، تصل إلى 4٪ ؛
3. الكربوهيدرات ، أكثر من 4٪ ؛
4. العناصر النزرة القيمة والأحماض الأمينية.

• وجود كمية كبيرة من الفيتامينات مثل أ ، ب ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، د ، ب.
• له خصائص مبيدة للجراثيم ، ويساعد على إزالة السموم والعناصر المشعة والنويدات المشعة من الجسم.
• تستخدم الصبغات الكحولية لأجسام الجنين للوقاية من التهاب الوريد الخثاري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
• يستخدم الفطر في النظام الغذائي لمن يريدون إنقاص الوزن. أنها توفر الشعور بالامتلاء.

الفطر الأكثر انتشارًا في العالم هو الفطر. يتم استخدامه في العديد من مطابخ العالم ولإعداد الأطباق من قبل متخصصي الطهي المشهورين من مختلف البلدان. حتى الملوك القدامى اعتبروا الفطر شهيًا ، وكان سعرهم مرتفعًا جدًا.

تشمل هذه الفطر:

• الدهون.
• الكربوهيدرات.
• الأحماض العضوية.
• المعادن.
• مجمع فيتامين.
• مركبات النيتروجين: الأميدات. أحماض أمينية؛ ببتون. قواعد بيريميدين والبيورين.
• الفيتامينات: PP ، E ، D ، B1.
• يسمح غياب السكر باستخدام الفطر لمرضى السكر.
• يمكن تناول الفطر أثناء اتباع نظام غذائي ، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على الكثير من البروتين ، وهو سهل الهضم.
• المحتوى في تكوين مواد خاصة ، يدمر لويحات الكوليسترول.
• كما أنها تساعد في مكافحة الأورام.
• يقلل تناول الفطر من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
• يوصى بتجفيفها لالتهاب الكبد وقرحة المعدة.
• لها تأثير إيجابي على حالة جلد الإنسان.

كيفية زراعة فطر المحار في المرآب

نصيحة: لزراعة أي فطر في المرآب ، يجب تحضير حفرة خاصة وتطهيرها بمحلول 4٪ من الجير وتهويتها لمدة يومين. قسّمه إلى جزأين لإنبات ونمو الفطر.

إذا كانت هناك حاجة إلى فطر المحار ، يبدأ نموه في المرآب بإعداد الركيزة.

يمكن أن يكون:

• قشر عباد الشمس.
• نشارة الخشب.
• أكواز الذرة.
• قش الحبوب.

نصيحة: القش أو القشور المقطعة هي أفضل ركيزة لإنتاج الفطر.

يتم إجراء بسترة المواد والتحضير نفسه.

لهذا:

• يُسكب خليط أو مادة أخرى بالماء الدافئ عند درجة حرارة لا تزيد عن + 25 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تقليب الخليط.
• يتم تصريف المياه المتسخة من الحاوية التي أجريت فيها البسترة.
• يتم عصر الخليط.
• تمتلئ بالماء الساخن ، درجة حرارته من +70 إلى +80 درجة مئوية ، يتم ضبط القمع في الأعلى لمدة 6 ساعات تقريبًا.
• يتم تصريف الماء.
• يتم عصر القش مع القشور.
• لزيادة القيمة الغذائية للركيزة ، وبالتالي تكوين الفاكهة فيها ، يتم إدخال مكونات إضافية. يمكن أن يكون:

1. 0.5٪ سوبر فوسفات.
2. 2٪ جبس
3. 0.5٪ يوريا
4. 2٪ حجر جيري مطحون.

• عند إضافة المواد المضافة ، يكون محتواها الرطوبي حوالي 75٪ ، مما يسمح بعدم غسل العناصر بالماء. يتم تعقيم المواد المضافة بشكل منفصل ثم إضافتها إلى الركيزة.

لزراعة عيش الغراب الجيد ، من الضروري ليس فقط صنع ركيزة عالية الجودة والحفاظ على التقنيات الزراعية المناسبة ، ولكن أيضًا تحضير الحاوية الصحيحة لفطر المحار ، أي الأكياس.

للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أكياس بلاستيكية عادية بقياس 40 × 60 سم أو 50 × 100 سم. تصنع الثقوب في الحاويات ، والتي من خلالها سوف "تغذي" الفطريات الفاكهة. تتراوح درجة فتحات الثقوب ، التي يصل قطرها إلى سنتيمترين ، في أكياس فطر المحار من 15 إلى 20 سم بطريقة فوضوية.

يتم سكب الركيزة في الكيس:

• طبقة الركيزة بسمك 15 سم.
• طبقة فطرية.
• طبقة ركيزة تصل إلى 20 سم.
• طبقة فطرية.

وبالتالي ، فإن الكيس يملأ حتى ثلثي حجمه.

نصيحة: ضع الركيزة والفطريات بالتساوي. يجب أن يكون الوزن الإجمالي للكيس حوالي 5٪ من الفطريات.

يتم ربط الأكياس المحشوة ونقلها إلى الجراج المُجهز وتعليقها كما هو موضح بالصورة.

وضع الركيزة والفطريات

عند زراعة فطر المحار والعناية بالفطر ، يجب استيفاء عدة شروط:

• يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة بدقة من +22 إلى + 24 درجة مئوية ، ودرجة حرارة الركيزة في الأكياس ، بحد أقصى + 28 درجة مئوية. الرطوبة الداخلية من 90 إلى 95٪. لا توجد إضاءة مطلوبة للإنبات و "العدوى المطلقة" للركيزة بالفطر.
• بعد تكدس الركيزة بالميسيليوم ، يتم نقل الأكياس إلى غرفة أخرى للنمو ، حيث ستبدأ تؤتي ثمارها.
• توضع الأكياس فوق المنطقة بأكملها ، واحدة فوق الأخرى ، ولكن ليس بإحكام ، يجب ترك ممر بينهما ، ويجب أن يكون هناك تهوية جيدة (انظر التهوية في المرآب: الاختيار الصحيح والتركيب). يمكن تعليق الأكياس من السقف.

تحت أي ظروف تحدث ثمار فطر المحار؟

نصيحة: لا يحدث إثمار فطر المحار إلا مع الالتزام الصارم بشروط التكنولوجيا الزراعية.

في هذه الحالة ، من الضروري:

• الحفاظ على درجة الحرارة في حدود +12 - +18 درجة مئوية ، ورطوبة الهواء من 90 إلى 95٪. ستبدأ سدادات الفطر أو أجنة فطر المحار بالظهور في فتحات الأكياس ، والتي ستشكل أجسام عيش الغراب في المستقبل.
• يمكنك الحفاظ على الرطوبة المطلوبة بنفسك ، باستخدام الرشاشات القياسية أو عن طريق تركيب عدد من الحاويات المملوءة بالماء في الغرفة ، أو باستخدام تركيبات خاصة.
• عند رش الهواء في الأماكن المغلقة ، تجنب تسرب السوائل على الأكياس وتشكيل حتى برك صغيرة على الأرض.
• يجب أن تكون الإضاءة مضاءة لمدة 12 ساعة بالضبط. في الوقت نفسه ، يكفي وجود 100-180 جناحًا فقط ، كما هو الحال في الطقس الغائم. لهذا الغرض ، مصابيح التشغيل النهارية القياسية مناسبة (انظر أضواء المرآب).
• يجب ألا ننسى أن فطر المحار يحتاج إلى توفير غرف جيدة التهوية بالهواء النقي ، الأمر الذي يتطلب جهاز تهوية عالي الجودة.

نصيحة: يجب ألا يزيد تركيز ثاني أكسيد الكربون في المرآب عن 1٪. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن جراثيم الفطر أثناء الإثمار يمكن أن تسبب السعال والحساسية الخطيرة. للقيام بذلك ، يجب عليك استخدام قناع واقي خاص ، جهاز تنفس.

كيفية زراعة الفطر في المرآب

يُظهر الفيديو زراعة مفصلة للفطر في المرآب.

يبدو دليل العملية المختصر كما يلي:

• يتم تحضير ركيزة ينمو فيها الفطر. لهذا:

1. يتم أخذ 30 كيلوغرامًا من القش لكل متر مربع ، مبلل بالماء من خرطوم لمدة أربعة أيام ؛
2. يتم تكديس القش والسماد بالتناوب لتشكيل حوالي 4 طبقات من كل مكون ؛
3. بعد 7 أيام ، يضاف 7 كيلوغرامات من الجبس ، ويتم خلط كل شيء بالمذراة ؛
4. بعد 4 أيام ، يتم خلط كل شيء جيدًا مرة أخرى ، ويتم تسقيته جيدًا بالماء ويضاف 5 كجم من الطباشير الناعم و 2 كجم من السوبر فوسفات ؛
5. بعد 4 أيام يتم خلط المكونات مرة أخرى

سوف يستغرق الأمر ما يصل إلى ثلاثة أسابيع لإعداد ركيزة عالية الجودة.

• ينتشر السماد على الرفوف أو الصناديق - 100 كيلوغرام لكل متر مربع من المساحة.
• تزرع الفطريات أو الفطريات.

نصيحة: عند زرع الفطريات ، يجب عليك مراقبة درجة الحرارة في الغرفة. لا ينبغي أن تكون أعلى من 25 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة حوالي 70٪.

• يتم دفن الميسيليوم 7 سم في الركيزة.
• مغطاة بطبقة من الركيزة يصل سمكها إلى 10 سم.
• يتم تكديس جراثيم الفطر في نمط رقعة الشطرنج بمسافة 20 سم بينهما.
• بعد ثلاثة أسابيع من الزراعة ، تظهر الفطريات.

مظهر الفطر

• يتم تحضير خليط تربة الغلاف من جزء واحد من الطباشير و 9 أجزاء من الخث.
• يتم وضع الخليط فوق طبقة الركيزة التي نبتت عليها الفطريات. سماكة الطبقة تصل إلى 5 سم.
• من أجل الحصول على فطر عالي الجودة ، يجب أن تتم زراعتها في المرآب عند درجة حرارة في حدود 14-17 درجة مئوية.

تزايد الفطر

كيفية العناية بالفطر

تتطلب العناية المناسبة بالفطر ما يلي:

• سقي الركيزة بانتظام.
• الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المثلى في الغرفة.
• يجب إجراء الري الأول للركيزة بعد 10 أيام من وضع طبقة الغلاف ، من علبة سقي صغيرة الارتفاع في قطرات صغيرة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون الماء فقط على الطبقة العليا من الركيزة ، ولا يتغلغل في السماد. خلاف ذلك ، سوف تبدأ الفطريات في التعفن والاختفاء.
• يجب أن تكون الرطوبة في الغرفة لنمو الفطر 75-80 ٪ ، حيث يتم تثبيت الرفوف ووضع أحواض بها الماء.
• يجب تهوية الغرفة مرة واحدة على الأقل يوميًا.

مع مراعاة جميع تعقيدات نمو الفطر ، يمكنك الحصول على محصول عالي الجودة بكميات كبيرة.

يمكنك أيضًا من خلال مواردنا أن تتعلم بالتفصيل عن زراعة البصل على ريشة في المرآب.

غالبًا ما يُنظر إلى زراعة الفطر في الطابق السفلي ليس كفكرة عمل ، ولكن كهواية غريبة لبستاني هواة. ومع ذلك ، مع مثل هذا الاحتلال ، يمكنك حقًا تحقيق ربح! للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى التعامل مع الأمر بكفاءة: وضع خطة عمل ، وحساب الربحية والاستثمارات ، وتقييم المخاطر.

إذا كنت مهتمًا بالفكرة ، فلنبدأ في استخلاص المعلومات!

من أين تبدأ عمل تجاري؟

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي من مبنى سكني فكرة حقيقية جدًا للتنفيذ. لماذا لا ، لأن المناخ المحلي يتوافق تمامًا مع إجراء مثل هذا النشاط ، والفطر انتقائي تمامًا بشأن الظروف.

يمكن تقديم خوارزمية خطوة بخطوة لتنظيم الأعمال على النحو التالي:

1. افهم تقنية زراعة الفطر.
2. تحضير قبو لوضع الشتلات.
3. طهّر المبنى.
4. شراء الفطريات.
5. شراء السماد أو المواد الخام لإنتاجه.
6. زرع الفطريات في الركيزة.
7. التحكم في درجات الحرارة ومستويات الرطوبة.
8. حصاد وفقا للقواعد المقررة.
9. ابحث عن نقاط البيع وقم ببيع المنتج.

سنقوم بتحليل كل نقطة من نقاط تنظيم زراعة الفطر في منزلك.

تسجيل الأعمال التجارية

يجب تسجيل زراعة الفطر كعمل تجاري (في الطابق السفلي) رسميًا. ما لم يكن ، بالطبع ، حجم إنتاجك مقيدًا بحدود "دفعة لنفسك ، دفعة للجيران".

عندما يتعلق الأمر بالأعمال التجارية على وجه التحديد ، وخاصة فيما يتعلق بالتنفيذ من خلال منافذ البيع بالتجزئة والمقاهي وما إلى ذلك ، لا يمكنك الاستغناء عن المستندات.

لا تقلق إذا لم تصادف هذا السؤال من قبل. انها بسيطة جدا. دعنا نمثل أفعالك في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. من الضروري تسجيل رجل أعمال فردي. للقيام بذلك ، عليك الذهاب بجواز سفرك إلى أقرب مكتب ضرائب.
2. كمؤشر على النشاط ، تختار الإنتاج الزراعي والبيع.
3. مع هذا النوع من العمل ، يمكنك الاعتماد على ضريبة زراعية واحدة - 6٪. هذا خيار ضريبي مربح للغاية.
4. تخضع غرفة زراعة الفطر للتفتيش من قبل موظفي فحص الصحة النباتية. يجب أن يحتوي الطابق السفلي على إشعاع خلفي مسموح به. بعد التحقق ، سيتم إصدار شهادة لك.
5. أيضًا في فحص الصحة النباتية ، ستقوم بفحص البضائع قبل البيع. لن يتعاون معك أي عميل جاد بدون شهادة الجودة. فترة صلاحية شهادة واحدة هي فترة "الحياة" لدفعة واحدة من السماد. سوف تقدم هذه البيانات أثناء التسجيل.

بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على ظروف زراعة الفطر في الطابق السفلي.

ما هي الشروط المطلوبة للعمل

تتبع زراعة الفطر في قبو منزل خاص نفس المبادئ المتبعة في أي مكان آخر. سنتحدث أكثر عن التكنولوجيا لاحقًا. الآن دعنا نتعرف على الشروط اللازمة للحصول على محصول وفير من الفطر.

يفترض نمو الفطر في الطابق السفلي من مرآب أو غرفة أخرى مبنى صلبًا متينًا. سنقوم بتحليل باقي المتطلبات على مراحل:

• خلافًا للاعتقاد الشائع ، يجب تغطية الأرضية بالخرسانة وليس التراب.
• الغرفة نفسها معزولة إلى أقصى حد عن البيئة ، باستثناء احتمال وجود مصادر التلوث من الخارج.
• اختلاف آخر عن الأنواع الأخرى من النباتات المزروعة للبيع: فطر الفطر لا يحتاج إلى مصدر ثابت للضوء. هذا يترجم إلى وفورات كبيرة في فواتير المعدات والمرافق. يكفي وضع مصباح واحد في الطابق السفلي للعمل بكل راحة.
• حتى في منطقة صغيرة ، من الممكن تنظيم زراعة كمية كبيرة من المحصول. للقيام بذلك ، يتم تثبيت الحاويات "في طبقات" ، ووضع رفوف عادية في الطابق السفلي. ارتفاع نمو الفطر صغير ، مما يسمح لك بعمل طبقات على مسافة قصيرة.
• من المهم النظر في هذه الميزة: ينتج عن سماد الفطر ثاني أكسيد الكربون غير المرغوب فيه. إنه غير سار لأنه يؤدي إلى العفونة. والفطر لا يتسامح مع مثل هذا الموقف. إنشاء نظام تهوية فعال لتجنب المشاكل.
• لا تفرط في تهوية الغرفة. المسودات هي أيضًا عدو شتلاتك. يجدر أيضًا تركيب ناموسية بشبكات صغيرة على فتحات التهوية لمنع دخول الحشرات إلى الداخل.
• ومع ذلك ، فإن الفطر متواضع لنظام درجة الحرارة. حاول الحفاظ على مستوى "متساوٍ" ، هذا يكفي. في الصيف ، يتم استخدام مروحة إذا لزم الأمر. قد تتطلب زراعة الفطر في قبو في الشتاء نظام تدفئة (إذا كانت الغرفة شديدة البرودة).
• تحكم في مستوى الرطوبة في القبو. يمكن تقليله عن طريق التهوية ، وزيادته بواسطة زجاجة رش بسيطة بالماء.

ما هو التحضير للمباني اللازمة قبل النمو؟

مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى ، فإن الفطر عرضة للأمراض والطفيليات.يتطلب النمو في الطابق السفلي (تقنية العملية ، في الواقع ، بسيطة للغاية) إعدادًا دقيقًا للمكان قبل بدء العمل. يتكون العمل الأولي من تطهير الغرفة ومعالجة الأسطح وإزالة العفن وحتى فرصة ظهوره في المستقبل. إذا لم تتعامل مع هذه المشكلة بعناية ، فقد يفسد المحصول. إنه لأمر مخز أن تدمر قضية لعدة أشهر بسبب الكسل المطلق ، أليس كذلك؟

إذا كنت لا ترغب في التحقق من مقاومة الفطريات للبيئة الضارة ، فقم بإعداد المنطقة على النحو التالي:

1. افحص الغرفة بحثًا عن الحشرات (مهم إذا كانت الخضار مخزنة مسبقًا في هذا القبو). إذا وجدت عددًا قليلاً من الأفراد على الأقل ، فتأكد من معالجة الكلوروفوس.
2. جميع الأسطح مغطاة بالجير الذي يضاف إليه كبريتات النحاس.
3. استخدم عصا كبريت لتبخير الغرفة.
4. أيضًا ، يتم رش الفراغ بمحلول فورمالين 4٪.
5. تريد أن تؤمن على نفسك؟ خذ حاوية عميقة من نشارة الخشب ورشها بمطهر. ضع الصندوق عند مدخل القبو. سيكون بمثابة حاجز إضافي للآفات.
6. بعد إجراء التلاعبات ، تحقق بعناية من الطابق السفلي. خلاف ذلك ، لا يمكن أن تضر الشتلات فحسب ، بل تضر بصحتك أيضًا.

في بعض الأحيان ، لا يعطي البث البسيط الكثير من النتائج. هذا يشير إلى حقيقة أنك بحاجة إلى نظام تهوية إضافي. على سبيل المثال ، يمكنك وضع مراوح إضافية فوق الرفوف التي تحتوي على عيش الغراب. مع توسع عملك ، من المنطقي زيادة الاستثمار في تركيب فلاتر تنقية الهواء في نظام التهوية.

تكنولوجيا زراعة Champignon

ما هو مبدأ زراعة الفطر؟ النمو في الطابق السفلي (تقنية المعالجة ، على وجه التحديد) له بعض الميزات:

• التقسيم. يوصى بتقسيم الطابق السفلي إلى قسمين - لفترة الحضانة وللتقطير المباشر. الحقيقة هي أنك ستحتاج إلى مراقبة ظروف درجات الحرارة المختلفة. تقسيم المساحة سيسهل المهمة بشكل كبير.
• كما ذكرنا ، كل فترة تحتاج درجة حرارتها الخاصة. للزراعة - 23 درجة مئوية ، التقطير - 12-17 درجة مئوية.
• اتبع بعناية شروط التسميد الموضحة على العبوة. يعتبر روث الحصان أفضل قاعدة. عند استخدامه ، لوحظ زيادة العائد.
• ستكون الركيزة ذاتية الصنع دائمًا أفضل من الركيزة المشتراة. ولكن لتوفير الوقت والجهد ، لا يزال من الممكن شراؤها.

عملية النمو

عندما يتم استيفاء جميع شروط زراعة الفطر في الطابق السفلي ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى العملية. أسهل طريقة للمبتدئين هي تخيلها في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. نزرع الفطريات في الركيزة. عادة ، يشتري رواد الأعمال الفطريات الجاهزة للزراعة لتنمو في المنزل. غالبًا ما تكون قاعدة نمت في مختبرات خاصة يتم فيها الحفاظ على الظروف المثالية للعقم. يشترون الفطريات للزراعة من خلال وسطاء - على الإنترنت ، في متاجر All for Garden ، وكذلك مباشرة من الموردين.
2. من السهل جدًا حساب الكمية المطلوبة من الفطريات: 1 م 2 - 500 جرام من المتوسط ​​"الحي". إذا قررت زراعة الفطريات من الجراثيم ، فأنت بحاجة إلى 400 جرام.
3. لا تختلف عملية الزراعة كثيرًا عن العملية المعتادة: تحتاج إلى عمل ثقوب بعمق حوالي 5 سم ، وسيشعر السماد المعد جيدًا بأنه نابض قليلاً. احتفظ بمسافة لا تقل عن 15-20 سم بين الثقوب وضع قطعة من الفطريات في كل حفرة.
4. لزراعة الجراثيم لا تحتاج إلى عمل ثقوب. تُسكب البذور ببساطة بالتساوي على الأرض. سوف يمهد جامعو الفطر طريقهم الخاص.
5. خلال فترة الحضانة ، تتمثل مهمة صاحب المشروع في مراقبة مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة. كيفية القيام بذلك موضحة بمزيد من التفصيل أدناه.
6. لترطيب الأرض بشكل دائم ، يمكنك تغطيتها بالورق (قطعة قماش) وترطيبها.
7. بعد 10-12 يومًا من الزراعة ، قم بتغطية الركيزة بطبقة أخرى من الأرض - حرفيًا 3-4 سم.يتم تحضير الأرض بطريقة خاصة: الخث + الجير + التربة بنسبة 5: 1: 4.
8. تنتهي فترة الحضانة خلال 4-5 أيام. خلال هذا الوقت ، بلل الهواء والتربة بانتظام بزجاجة رذاذ.
9. فترة النمو القادمة هي الإجبار. في هذا الوقت ، تنخفض درجة الحرارة في الطابق السفلي إلى 12-17 درجة مئوية. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحقيق ذلك ، فمن الأسهل بكثير نقل الرفوف إلى غرفة أخرى. لهذا ، في القسم أعلاه ، تم اقتراح منطقة الطابق السفلي.
10. سيبدأ الفطر في النمو قريبًا. اتبع قواعد جمعها ولا تنضج الفطر أكثر من اللازم.

قنوات المبيعات

شخص نادر في عصرنا لا يستخدم الفطر. يمكن للنمو في المنزل في الطابق السفلي أن يلبي احتياجات عائلة واحدة من الفطر. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأعمال ، بالطبع ، من الضروري إنشاء قنوات توزيع. العثور على العملاء هو سر نجاح هذا المسعى.

نادرًا ما تتضمن زراعة الفطر في القبو حصاد كمية كبيرة من الفطر. لذلك ، يمكن بيع الفائض الذي لا يستخدمه أفراد الأسرة في أقرب سوق.

إذا كان العمل لا يزال قيد التشغيل وتريد العثور على سوق مبيعات "أكثر صلابة" ، ففكر في الخيارات التالية:

• ليس من الضروري بيع الفطر مباشرة لمن يستهلكه. يمكن أن يؤدي استخدام الوسطاء إلى تقليل أرباحك ، ولكنه سيوفر لك تدفقًا ثابتًا من الطلبات. ما إذا كان هذا المخطط مفيدًا في حالتك ، قرر بنفسك.
• يمكن أن تعمل المتاجر ومحلات السوبر ماركت والمقاهي والمطاعم كوسيط لبيع الفطر.
• إذا حصلت على حصاد صلب ، فمن المنطقي أن تبحث عن إمكانية إبرام اتفاقية توريد مع الشركات المصنعة للمنتجات شبه المصنعة (يمكن أن تكون الفطر جزءًا من الفطائر أو البيتزا) أو الطبخ.
• فكرة جيدة للترقية هي إنشاء موقع الويب الخاص بك. يمكنك نشر معلومات مفيدة للمستهلك حول الفطر بشكل عام والفطر بشكل خاص. قائمة الأسعار والخصومات المحتملة وشروط تسليم المنتجات للعملاء ومعلومات الاتصال موضحة أيضًا هناك.

حساب الاستثمارات المالية

سيكون نمو الفطر في الطابق السفلي ، الذي يتم وضعه كعمل تجاري ، رخيصًا جدًا. بالطبع ، كل هذا يتوقف على الموارد التي لديك وحجم الإنتاج المخطط له. ومع ذلك ، فإن عدم الحاجة إلى دفع إيجار المبنى يعد بالفعل إضافة كبيرة!

من المهم أيضًا ملاحظة أنه من خلال نمو البطولات ، يحرر رجل الأعمال نفسه من عنصر تكلفة كبير مثل شراء المعدات. عادةً ما يتم إنفاق نصيب الأسد من الميزانية على التكنولوجيا عند تنظيم عمل تجاري.

ضع في اعتبارك عناصر التكلفة المتبقية لدورة واحدة من زراعة الفطر:

• مواد خام لتصنيع 1 طن من السماد - 1000 روبل ؛
• فطر عيش الغراب - 500 روبل ؛
• تهيئة الظروف اللازمة في الطابق السفلي - 2000 روبل.

في المجموع ، نحصل على مبلغ 3500 روبل. كما يمكنك أن تتخيل ، هذا ثمن باهظ تدفعه لبدء مشروعك التجاري ، وإن كان متواضعاً.

الربحية والاسترداد من أعمال الفطر

إذا كنت قد أخذت في الاعتبار بشكل صحيح جميع متطلبات زراعة الفطر الأبيض في الأقبية ، يمكن لكل فطيرة أن تجلب لك 5-8 حصاد. تجدر الإشارة إلى أن الثلاثة الأولى فقط هي التي ستجلب المبلغ الرئيسي. عادة ، تكون دورة النمو من شهر إلى شهرين.

اتبع هذه القواعد عند الحصاد:

• تحكم في حالة الفطر - يجب ألا يُسمح له بالنضج أكثر من اللازم.
• من السهل تحديد اللحظة المناسبة للتجميع - الجزء السفلي من غطاء الفطر مغطى بفيلم أبيض.
• لا يتم قطع الفطر الذي يزرع في المنزل ، تذكر هذا! تحتاج فقط إلى لفها برفق حول محورها وإخراجها.
• عندما تحصل على الفطر ، رشه بالتراب.
• إذا اتبعت قواعد بسيطة ، فسوف ينمو عيش الغراب الجديد لعدة أسابيع أخرى.

دعنا نحسب الربح المقدر من العمل:

• 1 طن من السماد 200 كجم من الفطر ، إذا تم استيفاء جميع الشروط ؛
• 1 كغم من هذا النوع من الفطر يقدر الآن بـ 100-150 روبل ؛
• الربح من دورة حصاد واحدة - 20.000 إلى 30.000 روبل.

كما ترى ، فإن عائد الاستثمار هو 100٪. الاستثمار سوف يؤتي ثماره في غضون بضعة أشهر.

ما هي المخاطر التي تنتظر رجل الأعمال؟

إن نمو الفطر في قبو المنزل ، مثل أي عمل آخر ، ينطوي على مخاطر معينة لرجل أعمال. تحتاج إلى معرفتها وتقليل العواقب السلبية إن أمكن.

• على الرغم من أنه لا يمكن الحديث عن منافسة عالية في هذا المجال ، إلا أنه من الصعب العثور على سوق مبيعات مستقرة. ابدأ في بناء شراكات قبل الحصاد ، حيث يفسد المنتج بسرعة كبيرة. يمكنك التعرف على أفكار العثور على مشترين أعلاه.
• الفطر ليس فطر غريب الاطوار بشكل خاص. ومع ذلك ، فهم أيضًا عرضة للأمراض ، فضلاً عن العوامل الأخرى التي تؤثر على الإنتاجية. مراقبة الامتثال لجميع القواعد المتنامية وحالة الفطريات.

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي خيارًا تجاريًا جيدًا في المنزل. لديها عدد من المزايا في وقت واحد: المنافسة المنخفضة ، الحد الأدنى من الميزانية المبدئية ، الربحية بنسبة 100٪ ، سهولة الزراعة والعناية بالفطر. ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على عائد لائق إلا إذا أنشأ صاحب المشروع قناة مبيعات دائمة. إذا وجدت عددًا كافيًا من المشترين أو واحدًا ، ولكن بالجملة ، يمكنك استرداد استثماراتك وتحقيق ربح بعد الحصاد الأول.

وتأكد من عدم التكاسل الشديد في وضع خطة عمل قبل البدء في تنفيذ الفكرة من أجل إجراء الحسابات بالتفصيل وتحديد مخطط العمل.

غالبًا ما يرغب أصحاب البيوت الصيفية في تحويل كل متر مربع إلى متر مربع مفيد. على سبيل المثال ، يمكن تحويل قبو أو قبو من مكان تخزين لمحصول إلى مكان لزراعته. سنخبرك اليوم بكيفية زراعة فطر المحار في الطابق السفلي ، وكذلك الفطر.

ماذا يجب أن يكون القبو

عند تحديد كيفية زراعة الفطر في الطابق السفلي ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تفكر في توفير الظروف اللازمة. كما ذكرنا سابقًا ، ستكون الزراعة في قبو أو قبو مثالية للفطر. يحاول بعض الأشخاص زراعة فطر المحار والفطر في منزل أو شقة ، ولكن يكاد يكون من المستحيل تهيئة ظروف مريحة لنمو الفطر في غرفة المعيشة. ويلجأ بعض جامعي الفطر إلى الزراعة في مرآب من الطوب ، والذي يمكن أن يكون بديلاً جيدًا عن قبو.

وبالتالي ، فإن زراعة الفطر في الطابق السفلي هي حاليًا الخيار الأكثر اقتصادا والأقل كثافة في العمالة من بين الخيارات المذكورة أعلاه. ومع ذلك ، للحصول على محصول غني ، سيتعين عليك دراسة تقنية زراعة فطر المحار والفطر بعناية.

الإضاءة اللازمة

لا تتطلب زراعة الفطر في الطابق السفلي أي ضوء من الشمس لأن الفطر ينمو بشكل أفضل في الظلام الدامس.

التهوية المناسبة

يتطلب الفطر في الطابق السفلي المناخ المحلي الصحيح ، والذي يتم ضمانه من خلال الحفاظ باستمرار على مستوى التهوية ودرجة الحرارة وما إلى ذلك في نفس المؤشرات.

يجب ألا يكون نظام التهوية مفتوحًا للنوافذ والأبواب التي تخلق تيارات هوائية. قد تكون تهوية الإمداد أيضًا غير كافية لتزويد المزرعة بإمداد ثابت من الأكسجين. الخيار الأفضل هو نظام تهوية قسري ، عندما يتم تثبيت الشبكات المعدنية والشبكات الدقيقة على منافذ الهواء ، مما يحمي النباتات من غزو القوارض والحشرات.

الرطوبة ودرجة الحرارة

عند زراعة الفطر وفطر المحار ، من المهم ضمان درجة حرارة ثابتة للغرفة ومستوى عالٍ من الرطوبة. يُزرع الفطر والفطر في القبو في درجة حرارة من 12 إلى 27 درجة مئوية ورطوبة 65٪ على الأقل.

للحفاظ على درجة الحرارة في الطابق السفلي ، يتم تثبيت مقياس حرارة ونظام تدفئة (أرضية دافئة ، مدافئ). نظرًا لأن جميع مصادر الحرارة الاصطناعية تجفف الهواء كثيرًا ، فسيتعين عليك الحفاظ على الرطوبة يدويًا ، بعد تخزين البولي إيثيلين والرشاش.

التقسيم

يمكن إجراء زراعة الفطر في الطابق السفلي في أكثر الظروف تواضعًا من حيث المساحة.لتوفير مساحة قابلة للاستخدام وزرع أكبر قدر ممكن من مواد الزراعة ، يوصى ببناء الرفوف. المواد المستخدمة هي المعدن والبلاستيك والخشب. ومع ذلك ، فمن الأفضل اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ كمعدن ، ومعالجة الخشب بالتشريب ضد التعفن ، وهو أمر لا مفر منه في ظروف الرطوبة العالية.

في بعض الأحيان يتم استخدام الأكياس والصناديق الخشبية وقطع الخشب كأداة للفطر. من الممكن استخدام كل هذه الخيارات ، لكنها أكثر إزعاجًا.

التطهير

استعدادًا لزراعة الفطر في الطابق السفلي ، ربما تكون مرحلة التطهير هي الأهم. الحشرات والأمراض الفطرية أعداء للمحصول. المصدر الرئيسي لجميع المشاكل هو ارتفاع نسبة الرطوبة. لذلك ، إذا كانت الجدران ترابية أو خشبية ، فإن نمو الفطريات أمر لا مفر منه.

في هذه الحالة ، من المهم ضمان أقصى مسافة من الغرفة عن الأرض والخشب الطبيعي. لهذا الغرض ، يتم سكب الأرضيات بالخرسانة ، وتوضع الجدران من الطوب ، ويتم تلبيسها ومعالجتها بمحلول مضاد للفطريات. يتم تبييض السقف بمحلول من الجير وكبريتات النحاس. يتم تطهير الغرفة بالكامل (على سبيل المثال ، بالفورمالين ، والتبخير بغاز الكبريت) قبل كل زراعة جديدة. يتم أيضًا معالجة جميع عناصر الترتيب بعناية باستخدام المطهرات ، ويتم غلي الأطباق والأجزاء الصغيرة.

أصناف للزراعة

ليس كل مزارع مستعدًا لزراعة أنواع من الفطر كثيفة العمالة. يتم اختيار فطر المحار والفطر كأفضل خيار للزراعة في المنزل. ومع ذلك ، من بينها أنواع مختلفة.

توفر زراعة فطر المحار فرصة للاختيار من بين العديد من الأنواع "المنزلية". وتشمل هذه المحار الشائع والمحار والمحار والقرن والمتأخر والعفريت الأبيض. هناك أنواع هجينة أخرى ، لكنها لا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض. فطر المحار متجاهل للغاية للتربة والأسمدة ، فهو يعطي غلات كبيرة ومقاوم للأمراض المعدية.

من بين الفطر ، هناك عدد من الهجينة التي تقدمها المشاتل الكبيرة ومزارع الفطر. تختلف في الحجم والشكل واللون ، ولكنها متشابهة في الذوق والخصائص النباتية.

تحضير الركيزة والغرس

هناك طريقتان لتحضير الركيزة - شراء الملابس الجاهزة في المتجر أو القيام بذلك بنفسك. قم بإعداد الركيزة قبل شهر من زراعة الميسيليوم ، واستخدمها كمكونات:

• روث الخيول (إن لم يكن كذلك ، فضلات البقر أو الدجاج) ؛
• قش؛
• اليوريا.
• الفوسفات والأسمدة المحتوية على الأمونيوم ؛
• قطعة طبشور؛
• الجبس أو المرمر.

يتم تطهير روث الخيل والقش بشكل مبدئي من الطفيليات. ثم يتم نقع القش في محلول دافئ من الماء ونترات الأمونيوم لمدة 24 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يتم نقل القش بالسماد وترطيبه بالماء الدافئ العادي وتركه لعدة أيام ، وبعد ذلك يتم خلط التركيبة جيدًا. ثم تدريجيًا ، على فترات 3-4 أيام ، تضاف المكونات المتبقية ، والتي يتم خلطها أيضًا في كل مرة. عندما تنخفض درجة حرارة الخليط إلى 25-23 درجة مئوية ، يكون السماد جاهزًا للاستخدام.

يتم شراء الفطريات في المتاجر الخاصة ، حيث يتم زراعتها في ظروف معقمة.

هناك نوعان من الفطريات - الحبوب والسماد. تأكد من خلوها من البقع الخضراء أو السوداء وقت الشراء.

بعد وضع الركيزة ، يمكنك البدء في نمو الفطريات. لهذا الغرض ، يتم وضع فطريات السماد في حفر يصل عمقها إلى 5 سم ، وتقع على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض. تمتلئ الفطريات الموضوعة وتسقى. ببساطة تنتشر فطريات الحبوب على سطح الركيزة.

رعاية وزراعة

أثناء تطور خيوط الفطر ، تكون درجة الحرارة المثلى 22-27 درجة مئوية ، وبعد ظهورها تنخفض إلى 12-15 درجة مئوية. تظهر خيوط عيش الغراب الأولى بعد أسبوعين من الزراعة ، وبعد ذلك يتم تغطية سطح الزراعة بمزيج من الخث وتربة الأوراق والحجر الجيري (5: 4: 1).

يحب الفطر الرطوبة ، حيث يتم رشها في الأسبوعين الأولين كل 3-4 أيام.لهذا ، يتم تغطية سطح الركيزة بالبولي إيثيلين ورشها بالماء الدافئ. علاوة على ذلك ، من الأفضل تعليق الترطيب المتكرر حتى لا تتسبب في تعفن الفطريات.

حصاد

تنتظرك الموجة الأولى من الحصاد من 12 إلى 16 أسبوعًا بعد الزراعة ، وستستمر الإثمار المنتظمة في الأسابيع 10-16 القادمة. بعد كل نضج ، يتم لف الفطر بعناية ، وتوضع طبقة صغيرة من الأرض في مكانها. بعد كل حصاد ، يتم تسخين الركيزة بمحلول من الماء والفوسفات.

فيديو "تكنولوجيا زراعة الفطر"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الفطر في المنزل.

تقريبا كل صاحب منزل خاص لديه أيضا قبو. عادة ، يتم استخدام الطابق السفلي لتخزين الخضار والفاكهة ، ويتم إنزاله هناك. لكن الطابق السفلي مناسب ليس فقط لهذه الأغراض القياسية - هنا يمكنك أيضًا زراعة الفطر ، أو بشكل أدق ، الفطر. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كل من الطابق السفلي المتاح بالفعل على الموقع ، أو بناء قبو من البداية.

ما هي خصوصية نمو الفطر في الطابق السفلي ، وكيف يمكن لمنتقي الفطر المبتدئ أن ينمو محصولًا لائقًا دون ارتكاب أخطاء جسيمة - سيكون هذا مقالًا حول هذا الموضوع.

ما يجب أن يكون قبوًا لزراعة الفطر

كما ذكرنا أعلاه ، يمكن زراعة الفطر حتى في الطابق السفلي حيث تم تخزين الخضروات والأختام مسبقًا.

ومع ذلك ، لكي ينجح الحدث ، يجب أن يفي الطابق السفلي بمتطلبات معينة:

1. يجب عزل جميع أسطح الطابق السفلي عن "العالم الخارجي" ، أي لا يمكن بأي حال من الأحوال أن تكون جدران وأرضية وسقف الطابق السفلي ترابية. من الأفضل استخدام الخرسانة كملء للأرضية ، ويمكن وضع الجدران والسقف من الطوب أو الكتل أو مغلفة بالخشب. يعد العزل ضروريًا لحماية الطابق السفلي من تغلغل القوارض والحشرات فيه ، وكذلك لمنع زيادة حادة في الرطوبة أثناء فترات هطول الأمطار الغزيرة على سبيل المثال.
2. يحتاج الفطر إلى درجة حرارة هواء معينة ، لذلك يجب على مالك الطابق السفلي توفير إمكانية تهوية أو تكييف الغرفة في درجات حرارة شديدة ، فضلاً عن التدفئة لفترة الشتاء. كسخانات ، على سبيل المثال ، من الملائم استخدام الأرضيات الدافئة المصنوعة من فيلم الأشعة تحت الحمراء - يكفي نشر القماش حول محيط الطابق السفلي ، ويتم توفير درجة حرارة مريحة للفطر.
3. يطلق السماد العضوي للفطر أثناء عملية التحلل الكثير من ثاني أكسيد الكربون ، ويحتاج الفطر ، مثل أي نباتات أخرى ، إلى الأكسجين. لذلك ، فإن مهمة منتقي الفطر هي توفير تهوية القبو. قد لا يكون نظام تهوية الإمداد التقليدي كافيًا ، وفي هذه الحالة سيتعين عليك تثبيت نظام تهوية قسري في الطابق السفلي. من المستحيل أيضًا المبالغة في التهوية ، لأن المسودات مدمرة لشتلات الفطر.
4. يجب إغلاق مجاري وأعمدة التهوية بشبكات معدنية لحماية الطابق السفلي من القوارض وكذلك الناموسيات بشبكة دقيقة حتى لا تدخل الحشرات إلى الداخل.
5. لا يحتاج الفطر إلى الضوء - مثل كل الفطر ، ينمو في ظلام دامس. هذه الحقيقة ، بالطبع ، تسمح لك بالتوفير بشكل كبير في فواتير الخدمات وتجعل زراعة الفطر عملاً مربحًا للغاية. في الطابق السفلي ، يكفي تثبيت بعض المصابيح العادية ، والتي يتم تشغيلها فقط عند العمل مع الفطر.
6. حتى منطقة الطابق السفلي الصغيرة لا تعتبر مشكلة ، لأنه يمكن زراعة الفطر على رفوف أو أرفف متعددة المستويات. من الأفضل عمل رفوف من المعدن ، فقط يجب دهنها بانتظام لمنع التآكل. الخشب مناسب أيضًا كمواد لصنع أرفف الفطر ، لكن الرطوبة العالية في الطابق السفلي ستؤدي إلى تحلل سريع للخشب. لحماية الرفوف ، يتم معالجتها بالمطهرات ، وتكرار التشريب بانتظام.
7. يجب أن تكون الرطوبة في الطابق السفلي عالية ، ويعتمد مستواها على مرحلة تطور الفطر. يمكنك التحكم في الرطوبة في القبو عن طريق تهوية أو ري أرضية وجدران الطابق السفلي بالماء.

يعد نمو الفطر في الطابق السفلي أمرًا جيدًا لأنك لا تحتاج إلى تكاليف مادية كبيرة لإعادة تجهيز القبو. يحتاج المالك فقط إلى عزل قبو منزله من أجل معادلة درجات الحرارة في الصيف والشتاء. كعزل للجدران والسقوف ، يمكنك استخدام الرغوة أو الصوف المعدني ، على سبيل المثال. لا تبدأ القوارض والعفن في هذه المواد العازلة ، فهي آمنة من زيادة رطوبة الطابق السفلي.

إذا نمت الفطر على مدار السنة ، فسيتعين عليك الاهتمام بتدفئة الطابق السفلي - سيكون هذا أكبر عنصر تكلفة ، لأن باقي الفطر متواضع تمامًا.

نصيحة! من الأسهل بكثير حساب مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة في القبو بشكل صحيح إذا كان القبو مصممًا خصيصًا لزراعة الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج المباني الجديدة إلى التطهير.

تحضير قبو للفطر

لذلك ، تقرر زراعة الفطر في القبو المتاح بالفعل في الموقع أو أسفل المنزل. بادئ ذي بدء ، من الضروري إفراغ الطابق السفلي تمامًا ، نظرًا لأن الفطر لا يتسامح مع الجوار ، فإن وجود الخضار أو الفاكهة سيكون مدمرًا بالنسبة لهم.

الآن جدران الطابق السفلي معزولة ومعزولة ، والأرضية مملوءة بالخرسانة. إذا كان القبو معزولًا ودافئًا بالفعل ، فيجب تنظيفه جيدًا وإزالة خيوط العنكبوت والأوساخ والتخلص تمامًا من العفن.

مهم! يجب أن تكون جدران وسقف الطابق السفلي حيث ينمو الفطر جافًا ، بدون قطرات التكثيف.

أنت الآن بحاجة إلى تجهيز التهوية والعناية بالتدفئة إذا لزم الأمر.

حان وقت التطهير ، وتعتمد طريقته على حالة القبو:

• في الطابق السفلي ، حيث تم تخزين الطعام مسبقًا ، هناك احتمال كبير لظهور البعوض أو البق أو اليرقات. يساعد محلول الكلوروفوس الذي يستخدم لمعالجة جميع أسطح الغرفة وكذلك الرفوف على التخلص من الحشرات الموجودة في القبو.
• إذا كان هناك عفن أو عفن فطري ، فأنت بحاجة إلى طلاء الجدران والسقف بالجير. يمكن تحقيق تأثير مطهر أكبر إذا تمت إضافة كبريتات النحاس إلى الجير.
• يمكن التخلص من جميع الآفات في الطابق السفلي باستخدام مدقق الكبريت ، والذي يتم شراؤه من متجر زراعي. يجب وضع المدقق في وسط الطابق السفلي ، وإشعال النار فيه وإغلاق جميع الأبواب ونوافذ ناتئة بإحكام. في هذه الحالة ، يُترك القبو ليوم واحد.
• علاج جيد آخر هو محلول الفورمالين 4٪ ، والذي يستخدم لمعالجة جدران الطابق السفلي.

بعد أي علاج ، يجب تهوية الطابق السفلي جيدًا ، وإلا فهناك خطر معاناة نفسك من تأثير المطهرات. ومن غير المرجح أن تكون مثل هذه التركيبات مفيدة للفطر.

انتباه! بالمناسبة ، ستساعد التهوية في تحديد مشاكل التهوية المحتملة. إذا لم تختفي الرائحة النفاذة لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في تقوية نظام التهوية.

مزيد من الحماية للفطر من الطفيليات هو تركيب صندوق به نشارة الخشب بالقرب من مدخل الطابق السفلي ، والذي تم ترطيبه مسبقًا بالفورمالين أو أي عامل خاص آخر.

لتسهيل العمل ، وكذلك من أجل "راحة" الفطر نفسه ، يوصى بتقسيم مساحة الطابق السفلي إلى عدة مناطق منفصلة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك ثلاث حجرات من هذا القبيل:

• الأول يستخدم لاحتضان الفطريات ، أي لإنبات الجراثيم الفطرية. هنا ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار عند 25-27 درجة ، ويجب ألا تقل الرطوبة عن 85٪.
• في "الغرفة" الثانية توجد رفوف مع عيش الغراب المتزايد بالفعل. هنا يجوز خفض درجة الحرارة إلى 17-19 درجة ، والرطوبة إلى 65٪.
• المنطقة الثالثة من الطابق السفلي اختيارية ، فهي تستخدم في التسميد.

عندما يتم تنظيم مساحة الطابق السفلي ومعالجتها وتنظيفها ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى زراعة الفطر.

تكنولوجيا الفطر المتزايدة في الطابق السفلي

لزراعة الفطر ، هناك حاجة لثلاثة عوامل:

• مواد الزراعة
• المادة المتفاعلة؛
• الظروف المناسبة لتطوير الفطر.

فقط إذا كانت المكونات الثلاثة متطابقة ، فسيكون منتقي الفطر قادرًا على الحصول على حصاد جيد والبقاء "باللون الأسود".

انتباه! يمكنك زراعة الفطر لتلبية احتياجاتك الخاصة دون أي تصاريح أو مستندات. ولكن ، إذا تم بيع الفطر ، يلزم تسجيل رجل أعمال فردي ، وفحص صحي للطابق السفلي وفحص المنتجات النهائية.

ما الفطر ينمو

حتى الآن ، يُعرف أكثر من 50 نوعًا من الفطر ، وليست جميعها مناسبة للنمو في المنزل: يجب على منتقي الفطر المبتدئ الانتباه إلى أكثر الأصناف متواضعًا التي تعطي عوائد عالية.

يمكنك شراء مواد زراعة الفطر من المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت أو في محلات السوبر ماركت الزراعية.

نصيحة! بالنسبة للتجربة الأولى ، يمكن للمبتدئين استخدام قوالب جاهزة تتكون من ركيزة الفطر والفطر. كل ما تبقى هو إخراج القوالب من الفيلم ووضعها على الرفوف وترطيبها بانتظام. في المستقبل ، من الأفضل ، مع ذلك ، تحضير الركيزة بنفسك ، حيث ستكلف أقل وستزيد العائد.

لزراعة الفطر في الطابق السفلي ، يمكنك استخدام الفطريات أو جراثيم الفطر. يتم إنتاج الميسيليوم في مختبرات خاصة وهو جنين عيش الغراب. يمكن تجميد هذا المنتج لتخزينه على المدى الطويل ، وتتم إزالة الفطريات من الثلاجات قبل يوم واحد من الزراعة.

الجراثيم هي بذور الفطر. يمكن أيضًا استخدامها بواسطة منتقي الفطر ، ولكن يجب أن تزرع الفطر بأبواغ مختلفة نوعًا ما عن بمساعدة الفطريات - البذور مبعثرة بالتساوي على سطح الركيزة ولا يتم تغطيتها بالأرض ، ولكن يتم ترطيبها فقط.

سماد أو ركيزة للفطر

قد يختلف تكوين سماد الفطر قليلاً حسب نوع الفطر. من السهل العثور على توصيات دقيقة في هذا الشأن على العبوات التي تحتوي على الفطريات أو الجراثيم.

يعتبر روث الخيول أساسًا مثاليًا لسماد الفطر ، وهذا المكون هو الذي يضمن إنتاجية عالية من الفطر. بدلاً من روث الخيول ، يمكنك استخدام روث البقر أو استبداله بروث الطيور.

مهم! يمكن استخدام روث الخيول التي أكلت التبن فقط ، وليس الكتلة الخضراء ، لزراعة الفطر.

ولكن لا يتم استخدام الأسمدة الطازجة كركيزة - بالنسبة للفطر ، هناك حاجة إلى سماد ، أي منتج مخمر. لتحضير هذه التربة ، ستحتاج إلى:

• السماد.
• قش القمح أو الشعير أو الجاودار ؛
• اليوريا.
• سوبر فوسفات.
• نترات الأمونيوم
• الجبس أو الطباشير أو المرمر.

لإعداد ركيزة لنمو الفطر في الطابق السفلي ، تحتاج إلى تنفيذ التسلسل التالي من الإجراءات:

1. ضع القش في حوض أو وعاء آخر وقم بتغطيته بالماء الدافئ حتى يتم تغطية القش بالكامل. اترك القش لتنتفخ لمدة يوم - نتيجة لذلك ، يجب أن يزيد الحجم بمقدار 2-2.5 مرة.
2. ضع السماد والقش المبلل في طبقات من 15 إلى 20 سم - ستحصل على أكوام عالية من 7-8 طبقات. يتم ترطيب كل طبقة بالإضافة إلى ذلك بالماء الدافئ.
3. بعد 4 أيام ، يخلط السماد مع مذراة ويضاف إليه اليوريا والسوبر فوسفات - الآن ستظهر رائحة نيتروجين نفاذة.
4. قلب السماد كل 3-4 أيام ، مع إضافة جميع المكونات الأخرى تدريجيًا.
5. في الدفعة الأخيرة ، يُسكب الجص أو المرمر.

يتكون السماد من عملية التخمير - تخمير ومعالجة المكونات النشطة للسماد الطبيعي. ستستغرق العملية برمتها حوالي 25-30 يومًا. ستتم الإشارة إلى جاهزية الركيزة برائحتها اللطيفة بدون شوائب النيتروجين ولون بني.

نصيحة! سيساعدك مقياس الحرارة في معرفة متى يكون سماد الفطر جاهزًا بسهولة. إذا كانت الكتلة لا تزال تخمر ، فستكون درجة الحرارة داخل المكدس 50-70 درجة. يشير تقليله إلى 24 درجة إلى أنه يمكن بالفعل زرع فطريات الفطر في الركيزة.

زراعة ورعاية الفطر

يتم وضع السماد النهائي في صناديق بلاستيكية أو خشبية بطبقة حوالي 20 سم. الآن يتم غلق البذور: يتم تحضير ثقوب 5 سم وفقًا لمخطط 20 × 20 سم وتسكب في كل منها مع القليل من الميسيليوم المسحوق والمغطى بقطعة المادة المتفاعلة. يتم وضع صناديق الفطر على رفوف الطابق السفلي.

يُحظر سقي الفطر تمامًا ، لكنهم يحتاجون إلى رطوبة عالية ثابتة.يمكن تحقيق ذلك من خلال تغطية الصناديق بورق جرائد أو قطعة قماش وترطيب الغطاء بانتظام بزجاجة رذاذ.

بعد بضعة أيام (5-7 أيام) ، يجب أن تظهر خيوط بيضاء من الفطريات ، مما يعني أن الوقت قد حان لتغطية البذور بطبقة من الأرض الخاصة:

• 5 أجزاء من الجفت.
• جزء واحد من الطباشير.
• 4 أجزاء من التربة المعالجة.

تسمى فترة إنبات الميسيليوم الحضانة ، وتستمر حوالي 10-14 يومًا وتنتهي بظهور البازلاء البيضاء - أساسيات الفطر. عندما ينمو جسم الفطر ، تسمى المرحلة المرعى ، وخلال هذه الفترة يتم إخراج الصناديق إلى غرفة أكثر برودة.

تستغرق زراعة الفطر في القبو من شهر إلى 1.5 شهر. في سماد واحد ومن فطيرة واحدة ، يمكنك زراعة الفطريات ، والتي ستنتج من 5 إلى 8 حصاد. ستكون الحصاد الثلاثة الأولى فقط من الفطر كاملة ، في كل مرة يكون فيها الحصاد أكثر فقراً.

انتباه! لا ينبغي أبدًا قطع الفطر بالسكين - فهناك خطر كبير للإصابة بالعدوى في "الجرح". لذلك ، فإن الفطر ملتوي قليلاً ويتم سحبه من الركيزة ، ثم يتم قطع الساق. يجب تغطية "الجذع" البارز من الأرض بالسماد.

النتائج

يمكن أن تكون زراعة الفطر الخاص بك في الطابق السفلي الخاص بك عملًا عائليًا رائعًا. بعد كل شيء ، لا يتطلب هذا الإنتاج توصيل الاتصالات أو شراء معدات خاصة أو مواد خام باهظة الثمن ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين على منتقي الفطر دفع إيجار منطقة الإنتاج. مثل هذا العمل يؤتي ثماره بعد الحصاد الأول.

لكن يجب على المبتدئين أن يأخذوا في الاعتبار جميع "رغبات" الفطر: تحضير الطابق السفلي ، وترتيب التهوية ، والحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة ، وإعداد سماد عالي الجودة. عندها فقط سوف تسعده الفطريات الموجودة في الطابق السفلي بحصاد جيد.

• مقبض القبو
• كيفية اختيار خطافات الستائر
• افعل ذلك بنفسك شواء مصنوع من المعدن
• كيف تتخلص من العفن في القبو الخاص بك