ما الفطر الذي يزرع على نطاق صناعي

تنمو الفطر في الطبيعة في مساحات الغابات المفتوحة والمروج والحقول المفتوحة. هذا هو أحد أنواع الفطر القليلة التي يمكن زراعتها في ظروف اصطناعية.

الصفات الاستهلاكية الرئيسية للفطر

يحتوي هذا الفطر على مجموعة متنوعة من العناصر المفيدة الضرورية لجسم الإنسان ، وهي الهيدروكربونات ، والدهون ، والفيتامينات ، والمواد المعدنية والنيتروجينية ، والبروتينات ، وأكثر من 20 نوعًا من الأحماض الأمينية. كما أن وجود مركبات الحديد والفوسفور والزنك والبوتاسيوم له تأثير إيجابي على مناعة الجسم. النسبة الكمية للفوسفور في هذا النوع من الفطر قابلة للمقارنة مع المأكولات البحرية.

هذا النوع من المنتجات موصى به للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية... على الرغم من المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية وبسبب التركيب عالي الجودة للفطر ، يتلقى الجسم جميع البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات الضرورية.

بالنسبة لمرضى السكر ، يعتبر الفطر أحد المنتجات التي يمكن استخدامها في التغذية الغذائية نظرًا لأنه لا يحتوي على أي سكر عمليًا.

التأثير الإيجابي لهذا المنتج على جسم الإنسان يتم تحقيق ذلك بسبب وجود مكونات فيتامين ، وهي الريبوفلافين (B2) والثيامين ، والتي تساعد على منع تطور الصداع النصفي ، والأحماض الأمينية تساعد على تخفيف التعب وتحسين مظهر جلد الإنسان.

في شكل جاف ، يوصى باستخدام هذا الفطر في العديد من أمراض الكبد والجهاز الهضمي. يتمتع Champignon أيضًا بمذاق ممتاز.

ما هو مطلوب لزراعة الفطر كعمل تجاري

عند وضع خطة عمل ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار القواعد والقواعد الصحية ، وكذلك الاسترشاد بتوصيات وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي لتصميم مجمعات للفطر المتنامي.

مقدمات

لتنظيم عمل فطر ، حدد مبدئيًا الأحجام المخططة للزراعة للبيع لاحقًا. على سبيل المثال ، لتلقي من 2 إلى 3 أطنان من المنتجات ، يلزم وجود غرفة بمساحة حوالي 100 متر مربع.

هناك عدة خيارات:

• شراء قطعة أرض وبناء مبنى جديد ؛
• شراء المباني المستخدمة بالفعل لأغراض الإنتاج ؛
• إيجار غرفة مناسبة.

من الصعب إلى حد ما تحديد أي من الخيارات هو الأفضل ، حيث أن المنطقة التي تم اتخاذ القرار فيها لتنظيم عمل خاص بتربية البطلات تلعب دورًا مهمًا. حيث يتم تحديد تكلفة الأرض والمباني بناءً على المؤشرات الاقتصادية لمنطقة معينة.

انتبه لحالة الهيكل والاستثمارات المالية اللازمة فيه ؛ في بعض الحالات يكون البناء من الصفر أرخص من أعمال الإصلاح. ويمكن أن يكون الإيجار مفيدًا لأولئك الذين ليس لديهم أموال كبيرة في المرحلة الأولية.

فطيرة

البند التالي من النفقات هو الحصول على التربة مع مسام الفطر (mycelium). لا تبحث عن خيارات مشكوك فيها ، انتبه إلى الشركات التي تعمل في مجال بيع هذا النوع من التربة منذ أكثر من عام ولديها ردود فعل إيجابية من العملاء الذين استخدموا خدماتهم.

بعد كل الأعمال التحضيرية وزرع الفطريات ، سترى الثمار الأولى لجهودك في غضون شهر ونصف ، في الأشهر 2-3 القادمة تحتاج إلى رعاية الفطر. يتم الحصاد على عدة مراحل (من 3 إلى 6) على مدى عدة أشهر. في الأساس ، يتم حصاد أهم المحاصيل (حوالي 70 ٪) مرتين و 3 مرات.

إذا اقتربت من زراعة الفطر كعمل تجاري بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على ربح بعد أول حصاد كامل.

أساسيات تقنية زراعة هذا الفطر

عند زراعة الفطر للاستهلاك الشخصي ، يمكنك استخدام تقنية منخفضة التكلفة - زراعة الفطر في الأسرة. بهذه الطريقة ، يتم تنفيذ كامل عملية المغادرة من الزراعة إلى الحصاد يدويًا ، لذا فهي غير مناسبة لإدارة الأعمال التجارية.

تعتمد الطريقة التكنولوجية الرئيسية المستخدمة لزراعة كميات كبيرة ، وتبسيط عملية العناية بالفطر ، على زراعة الفطر في أكياس أو صناديق خشبية. تتيح هذه التقنية الاستخدام الأكثر كفاءة لحجم الغرفة وتسمح لك بتجهيز الغرفة بأنظمة تحكم آلية خلال عملية النمو.

تقنيات إنتاج الفطر في الأكياس وعلى الرفوف والحاويات مخصصة لكبار المنتجين وتتطلب استثمارات مالية كبيرة ، وبالتالي فهي ليست مناسبة دائمًا للمزارع الصغيرة.

بالنسبة لمباني المزرعة الصغيرة ، يكون نظام الحاويات أكثر ملاءمة ، عندما يتم ترتيب الحاويات في 5 صفوف على رفوف متحركة ، وتنقسم الغرفة إلى عدة مناطق تكنولوجية. وبالتالي ، يزداد محصول الفطر حتى 5 مرات خلال العام.

شروط زراعة الفطر

في مراحل النمو المختلفة ، يحتاج عيش الغراب إلى خلق ظروف احتجاز مختلفة ، وهي:

• الري غير مطلوب في غضون شهر بعد زراعة الفطريات. من الضروري الحفاظ على رطوبة ثابتة تبلغ حوالي 90٪. يجب أن يكون نظام درجة الحرارة في حدود 25 درجة مئوية - 27 درجة مئوية. خلاف ذلك ، سوف يموت الميسيليوم.

• بعد إنبات الفطريات ، يتم وضع طبقة من طبقة الغلاف وتسقى حتى تصبح رطبة (يجب ألا يتجمع الماء على السطح ويتسرب إلى طبقة السماد). يتم الحفاظ على هذه العملية طوال فترة الاثمار بأكملها. في هذه الحالة ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 15 درجة مئوية وأعلى من 17 درجة مئوية. تم الحفاظ على رطوبة الهواء عند 80٪.

في مرحلة الإثمار ، يجب تنظيف هواء الغرفة من ثاني أكسيد الكربون. في هذه الحالة ، يتم ضبط نظام التهوية بحيث لا يوجد تدفق هواء فوق الأسرة.

المتطلبات الأساسية للمباني

يؤدي عدم الامتثال للعمليات التكنولوجية لزراعة عيش الغراب إلى فقدان المحصول. لذلك ، من الضروري مراعاة جميع متطلبات معدات المبنى. ضع في اعتبارك نظامًا متعدد المناطق ، حيث يبدأ الكثيرون أعمالهم في مجال الفطر.

يجب تقسيم الغرفة إلى 4 مناطق:

• صنع السماد
• بسترة السماد
• البذر والنمو الفطري.
• زراعة محصول الفطر.

إذا كنت تنوي المشاركة في إنتاج الفطر على مدار العام ، فيجب أن يكون المبنى الخاص بك مجهزًا بأنظمة التدفئة والتبريد وإمدادات المياه والصرف الصحي المنظمة.

تخمير السماد الداخلي نظام درجة الحرارة لا ينبغي أن تتقلب الحرارة أكثر من 12-16 درجة مئوية.يجب أن يتعامل نظام التهوية مع تنقية الهواء من أبخرة الأمونيا المنبعثة أثناء عمليات تخمير السماد. لإنتاج 1 طن من السماد يتطلب غرفة بمساحة 20 متر مربع.

بشكل منفصل عن باقي المناطق ، أو الأفضل في غرفة ذات مدخل منفصل ، يتم تركيب حجرة محكمة الغلق لبسترة السماد. غالبًا ما تكون هذه الكاميرا مجهزة بشكل مستقل ، لأن شراء معدات خاصة سيكلف مبلغًا مشابهًا للاستثمار في شركة صغيرة جديدة.

في منطقة البذر والنمو الفطري ، يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة عند + 24-26 درجة مئوية ، يجب أن تتوافق رطوبة الهواء مع 95-100 ٪. إن وجود نظام تهوية قوي أمر حتمي.

لا يختلف الامتثال لقواعد تجهيز المباني في المنطقة لإزالة ثمار الفطر عن أماكن زراعة الفطريات. يكمن فارق بسيط فقط في درجة الحرارة ، التي يجب الحفاظ عليها في نطاق +14-16 درجة مئوية ، والرطوبة 80٪.

ما هي الفطريات التي يجب استخدامها ومكان الحصول عليها

هناك نوعان من الفطريات والحبوب والسماد. كلا النوعين يعطي حصادًا جيدًا للفطر ، لكن الحبوب لا تزال أفضل.

يجب على رواد الأعمال بدء أعمالهم التجارية المتنامية باستخدام سماد الفطرياتلأن هذا النوع أكثر مقاومة للاضطرابات في التخزين والنقل ولا يخاف من القوارض على عكس أنواع الحبوب.

عندما يتم إنشاء العمليات التكنولوجية واكتساب رجل الأعمال مهارات عملية في إنتاج الفطر ، يمكنك بعد ذلك المضي قدمًا في استخدام فطيرة الحبوب ، مما يعطي عائدًا أكثر أهمية.

إذا كنت تخطط لتحقيق ربح فقط من بيع المنتج النهائي (الفطر) ، فإن إنشاء الفطريات (الفطريات) لا علاقة له بالموضوع. هذه عملية معقدة نوعًا ما تتطلب معدات وخبرات متخصصة. يمكن شراء الفطريات من المزارع أو مراكز التربية التي تركز على إنتاج الفطريات.

المتطلبات الأساسية للسماد

أساس تحضير السماد من أجل زراعة الفطر هو روث الخيل. تكمن قيمة هذا النوع من الروث في خصائصه ، مثل:

• وجود مركبات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم بنسب مناسبة لزراعة الفطر.
• يشير روث الخيل إلى الأسمدة العضوية التي تحتوي على عناصر ضئيلة مثل النحاس ، والمنغنيز ، والزنك ، والبورون ، والنيكل ، إلخ.

بسبب النقص الواضح في روث الخيل ، يتم استبداله بسماد البقر. يتمتع هذا السماد بقدرة مميزة على التسخين الذاتي ، وبالتالي خلق بيئة لتكاثر النباتات الدقيقة المواتية.

في الوقت الحاضر ، تم تطوير تقنية تحضير ركيزة عيش الغراب باستخدام روث الخيل (البقر) ، وبدون مشاركتها. كل هذا يتوقف على المكونات الأولية المأخوذة ، والامتثال للمتطلبات التالية لتكوينها:

• يجب أن يتوافق وجود العناصر الغذائية مع النسب المئوية التالية لكتلة المادة الجافة: 1.6-1.8٪ - نيتروجين ، 1.0٪ - فوسفور ، 1.5٪ - بوتاسيوم ؛
• يجب أن يتوافق محتوى الرطوبة في الكتلة القابلة للتحلل مباشرة مع 70-72 ٪ ، ويتم الحفاظ على نظام درجة حرارة السماد الذي يتم تحضيره في حدود 60-65 درجة مئوية.

أثناء عملية التخمير ، يتم إثراء الركيزة بمكونات ضرورية لإنتاج الفطر. ينبغي إيلاء اهتمام خاص ل محتوى النيتروجين في السماد، لأن هذا هو الأساس لمرور عملية نوعية من الركيزة الدبال.

بالنسبة للتحضير التكنولوجي للسماد ، فإن الشيء الرئيسي هو مراعاة المراحل الثلاث الرئيسية:

• خلط وترطيب شامل لجميع المكونات ؛
• تخمير الركيزة في حاويات ؛
• الحفاظ على النظام الحراري.

ما هي المستندات والشهادات المطلوبة لإصدارها

لإدارة عمل تجاري بشكل قانوني ، تحتاج إلى تسجيل نشاطك. في هذه الحالة ، سيكون إنتاج المحاصيل وبيعها (بالجملة ، التجزئة) للمنتجات الغذائية دون توفير مكان دائم للبيع.

سيُطلب الحصول على شهادة فحص المباني لحالة الخلفية الإشعاعية التي يقوم بها متخصصون في خدمة الصحة النباتية.

بعد الحصاد ، من أجل بيعه ، يجب عليك الاتصال بخدمة الصحة النباتية. بعد تحليل المنتجات للامتثال لمعايير قبول البضائع للبيع ، ستحصل على شهادة الجودة.

تشير شهادة الجودة إلى فترة صلاحيتها. عند تقديم طلب للحصول على تصريح لبيع المنتجات ، حدد الإطار الزمني المخطط له لزراعة الفطر قبل استبدال السماد (تعتبر شهادة الجودة صالحة لبيع منتجات الفطر المزروعة باستخدام سماد واحد).

تحقيق الفطر

من الممكن بيع المنتجات المصنعة بشكل مستقل في أسواق المواد الغذائية. هذا الخيار مناسب لكمية صغيرة من الفطر المزروع ، ويستغرق الكثير من الوقت.

إبرام عقود توريد المنتجات مع المحلات التجارية والمطاعم وتسليمها للبيع. في هذه الحالة ، يجب أن تهتم بتسليم الفطر إلى الوجهة.

بيع المنتجات بكميات كبيرة ، ستكون فئة السعر أقل من حيث الحجم ، ولكن في نفس الوقت ستوفر الوقت ولن تكون محدودة في أحجام المبيعات.

الربحية المقدرة المقدرة للأعمال التجارية المتنامية الفطر

تستطيع

تحميل

خطة عمل الدفيئة من شركائنا مع ضمان الجودة!

ضع في اعتبارك تكاليف وفوائد مزرعة الفطر التي تنتج الفطر على أساس دورة نمو واحدة مدتها شهرين.

نفقات

لإنتاج 30 طنًا من السماد العضوي ، من الضروري شراء المكونات المناسبة بمبلغ 20000 روبل. سيكلف Mycelium 10000 روبل. عنصر الإنفاق على التدفئة والبسترة هو 50000 روبل. دفع الأجور حوالي 60000 روبل. المجموع 140000 روبل.

دخل

ثلاثون طنا من المواد الخام السماد تنتج 6 أطنان من المنتجات النهائية. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، تبلغ تكلفة 1 كجم من الفطر 100 روبل ، على التوالي ، مقابل 6 أطنان ستحصل على ما يقرب من 600 ألف روبل.

وفقًا لذلك ، سيكون الربح المقدر 600-140 = 460.00 ألف روبل.

لا ننسى المصاريف الأولية للمباني والمعدات والمصروفات الأخرى ذات الصلة ، لذلك ، عند تنظيم مزرعة فطر ، توقع الحصول على أول "صافي" ربح في موعد لا يتجاوز العام ، وفقط إذا كان عملك سيعمل باستخدام الموارد الحالية صحيحة إلى أقصى حد.

أعلاه هو حساب متوسط ​​مزرعة.

إذا كانت لديك النوايا والظروف المناسبة ، فيمكنك زراعة الفطر في البلد أو في دفيئة أو في قبو منزلك. ثم ستكون التكاليف أقل بكثير ويمكن زيادة ربحية العمل. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لا يمكننا التحدث إلا عن زراعة الفطر في المنزل ، وهو بعيد كل البعد عن النطاق الصناعي.

فيديو: زراعة الفطر على نطاق صناعي والمعدات المستخدمة:

• خطة خطوة بخطوة لبدء عمل تجاري متنامي للفطر. من أين نبدأ.
• "المزالق" في التكنولوجيا المتنامية
• حصاد الخواص
• بيع المنتجات
• كم تحتاج من المال للبدء والمبلغ الذي يمكنك كسبه من زراعة الفطر
• ما هي المعدات التي تختارها لزراعة الفطر
• ما OKVED للإشارة عند تسجيل الأعمال التجارية
• ما هي المستندات المطلوبة لفتح
• ما هو نظام الضرائب للاختيار من أجل تسجيل الأعمال التجارية
• هل أحتاج إلى إذن لفتح

تعتبر زراعة الفطر عملاً مثيرًا للاهتمام يهتم به العديد من المزارعين. هذا المنتج ذو قيمة عالية وهو مطلوب دائمًا بين السكان. ومدى سرعة نموه. من متر مربع واحد ، مع الالتزام الصارم بالتكنولوجيا ، يتم الحصول على ما يصل إلى 20 كجم من عيش الغراب! تتفوق تجارة الفطر في الربحية على العديد من الأنشطة الزراعية.

خطة خطوة بخطوة لبدء عمل تجاري متنامي للفطر. من أين نبدأ.

من الصعب تشبع سوق الفطر. وفقًا لبعض التقارير ، تأكل المدينة التي يبلغ عدد سكانها مليون نسمة حوالي 20 طنًا من الفطر شهريًا (2 طن لكل 100 ألف شخص). اتضح أنه في ظروف مدينة واحدة ، يمكن أن تتعايش بسهولة ما لا يقل عن اثنتين أو ثلاث شركات كبيرة جدًا من الفطر. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد في كل مدينة كبيرة منشأة إنتاج من هذا القبيل. كقاعدة عامة ، يتم جلب الفطر من المناطق المجاورة.

"المزالق" في التكنولوجيا المتنامية

على الرغم من جاذبية العمل ، فإن عمل الفطر ليس بأي حال من الأحوال مهمة سهلة. إن جبال الذهب ، التي وعد بها المزارعون من قبل موردي المعدات وفطر عيش الغراب ، هي في الغالب مجرد وهم. هناك العديد من الأمثلة على كيفية استنفاد المزارعين الناشئين في هذا العمل. هناك الكثير من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها من أجل إنتاج الفطر. مسموح به في شيء خاطئ قليلاً - ولن يكون هناك حصاد.

عند زراعة الفطر ، هناك الكثير من الأهمية ، من المناخ المحلي إلى الحصاد. في الأفطورة ، من الضروري خلق ظروف قريبة من الظروف الحقيقية. على سبيل المثال ، يتم سقي الفطر عن طريق الرش ، وبالتالي تقليد المطر. إذا انسكب الماء ببساطة ، فلن ينبت الفطر. درجة الحرارة والرطوبة في الأماكن المغلقة مهمان للغاية أيضًا. درجة الحرارة المثلى لنمو الفطر هي 24 درجة مع محتوى رطوبة الغلاف 75-80٪.

غالبًا ما يستخدم روث الخيول وقش القمح والجير واليوريا كركيزة لزراعة الفطر. بعض المزارعين لا يأتون بأي شيء ، لكنهم ببساطة يشترون تربة جاهزة لزراعة الزهور.

الصعوبة الكبيرة في زراعة الفطر هي الحصول على الفطريات. نفس الخمور الأم التي ينمو منها الفطر. لسوء الحظ ، لا يمكن زراعة فطريات الفطر في المنزل ، فقط في ظروف المختبر. يجب استيفاء الكثير من الشروط من حيث العقم.
بطبيعة الحال ، يجب شراء الميسيليوم من الشركات المتخصصة. وهنا تحتاج إلى أن تكون خبيرًا اقتصاديًا جيدًا حتى لا تخطئ في الحسابات. لكل متر مربع ، يلزم ما يقرب من 1 كجم من الفطريات و 6 كجم من السماد. سيكلف شراء الفطريات 200 روبل ، وسماد 50-100 روبل.

إذا تم كل شيء وفقًا لـ Feng Shui ، فلن يمر أكثر من 4 أسابيع من لحظة زراعة الفطريات إلى الحصاد. يمكن الحصول على ما يصل إلى 15 كجم من المتر المربع الواحد في 2 - 4 أشهر. لمدة عام ، يمكن لمزرعة صغيرة مساحتها 100 متر مربع إنتاج ما يصل إلى 6 أطنان من عيش الغراب.

حصاد الخواص

الشيء الرئيسي هو الحصاد الصحيح - يجب أن يكون الفطر ملتويًا ولا يتم سحبه ولا يقطع بسكين. كحاوية من الأفضل استخدام حاويات بسعة 3-4 كجم. يجب تخزين المحصول عند درجة حرارة 0-4 جرام. لذلك يمكن أن يظل الفطر طازجًا تمامًا لمدة تصل إلى 12 يومًا.

بيع المنتجات

يزداد الطلب على الفطر في فصلي الشتاء والربيع. لكن في الصيف وأوائل الخريف ، ينخفض ​​الطلب بشكل حاد. والسبب في ذلك هو ظهور فطر الغابة ، الذي ، بالطبع ، مذاقه أفضل من المنتجات المزروعة صناعياً.

قد تكون هناك مشاكل في التنفيذ ، أي مزارع سيؤكد ذلك. المشترون الرئيسيون هم سلاسل بيع المواد الغذائية بالتجزئة ، والتي للأسف لا ترغب في الموافقة على التعاون ، أو تطالب بدفع مبلغ لا يطاق مقابل "مساحة الرف". طريقة أخرى للتسويق هي بيع الفطر للمعالجات والمقاهي والمطاعم أو البائعين بالجملة. على الأرجح لا غنى عن قسم مبيعات مخصص.

كم تحتاج من المال للبدء والمبلغ الذي يمكنك كسبه من زراعة الفطر

دعونا نحسب بإيجاز الدخل والنفقات الرئيسية لزراعة الفطر. أعتقد أن هذه هي النقطة الأكثر إثارة للاهتمام لرجال الأعمال الطموحين. نحذرك مسبقًا من أن الحسابات تقريبية ولا يمكنها أن تعكس بدقة الصورة الحقيقية للأشياء. لأن العديد من العوامل يمكن أن تؤثر على مؤشرات الربحية (تكلفة المواد الخام ، والتدفئة ، وسعر البيع ، والقوة القاهرة ، وما إلى ذلك).

ادخال البيانات:

• منطقة البذر - غرفة واحدة لكل 200 متر مربع
• نوع الملكية - تملك المباني الساخنة
• عدد الموظفين الدائمين 4 أشخاص.

الاستثمار الأولي المقدر:

• معدات النمو (الرفوف ، الصناديق ، الري) - 200000 روبل.
• تركيب أنظمة تكييف الهواء والتهوية - 250000 روبل.
• الإضاءة - 30000 ص.
• غرف التبريد - 100000 روبل
• شراء الميسيليوم والسماد (سنويًا) - 200000 روبل.
• نفقات أخرى - 50000 روبل.

المجموع - 830،000 روبل.

المصاريف الشهرية الثابتة:

• فواتير المرافق - 12000 روبل.
• الراتب واشتراكات التأمين - 100000 روبل.
• المبيدات الحشرية والأفلام والورق - 15000 روبل.
• نفقات أخرى - 10000 روبل.

المجموع لمدة 12 شهرًا - 1644000 روبل.

دخل:

• بإنتاجية تبلغ 15 كجم / م 2 من 200 مربع ، نقوم بجمع 36000 كجم من الفطر سنويًا.
• سعر البيع بالجملة 150 روبل / كجم.
• الإيرادات السنوية - 5400000 روبل.
• صافي الربح للسنة - 3756000 روبل. (باستثناء الضرائب)

كما يتضح من الحسابات ، فإن الاستثمار يؤتي ثماره في الواقع من الحصاد الأول. ومع ذلك ، فهذه توقعات متفائلة للغاية ولا تأخذ في الاعتبار الخسائر المحتملة للمحاصيل (على سبيل المثال ، بسبب أخطاء في تكنولوجيا النمو). يمكن للمزارعين المتمرسين الحصول على عوائد عالية ، لكن المبتدئين ليسوا حقيقة. قد يكون سبب آخر لخسارة المال هو النقص المبتذل في قنوات البيع. يحدث هذا عندما يذهب المعيار إلى العديد من المشترين الكبار ، ونتيجة لذلك ، يرفضون أخذ المنتج.

بالإضافة إلى ذلك ، لم ندرج تكاليف تأثيث المباني وتجديدها في الاستثمار الأولي. أي أننا حصلنا على المنطقة المزروعة جاهزة. من الناحية العملية ، نادرًا ما يحدث هذا. من المرجح أن يضطر المزارع المبتدئ إلى تحديد موقع الإنتاج إما في مبنى مستأجر ، أو إقامة مبناه الخاص ، مما سيزيد الاستثمار الأولي بشكل كبير (ما يصل إلى 5-6 ملايين روبل). في هذه الحالة ، يمكن اعتبار العائد الأمثل 1.5 - 2 سنة مع الالتزام الصارم بتقنية زراعة الفطر.

ما هي المعدات التي تختارها لزراعة الفطر

لفتح عمل مربح إلى حد ما يتعلق بزراعة الفطر ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى الاهتمام بالمعدات المطلوبة لهذه العملية. قد تكون هذه غرفة جاهزة تحتوي على كل ما تحتاجه. إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء مكان مجهز بالفعل ، فيجب وضع المعدات التالية فيه لزراعة الفطر:

• نظام تكييف الهواء والتهوية (لتنظيم درجة الحرارة) ؛
• غرف التبريد (تستخدم لمزيد من تبريد المنتجات) ؛
• مولدات البخار ومراجل تسخين المياه (لتوليد الكمية المطلوبة من الطاقة الحرارية) ؛
• أنظمة الإضاءة.

ما OKVED للإشارة عند تسجيل الأعمال التجارية

لتسجيل إنتاج الفطر المتنامي ، يجب أن تشير إلى كود OKVED 01.13.6 - زراعة الكمأ والفطر.

ما هي المستندات المطلوبة لفتح

بادئ ذي بدء ، لإنشاء عمل تجاري متنامي عيش الغراب ، يجب أن يكون لديك المستندات التالية:

• شهادة تسجيل IP ؛
• تفاصيل جواز السفر الشخصي لصاحب العمل ؛
• فتح التطبيق
• وثيقة تؤكد دفع واجب الدولة.

ما هو نظام الضرائب للاختيار من أجل تسجيل الأعمال التجارية

بالنسبة لأولئك الذين يعتبرون زراعة الفطر عملاً مربحًا ، فإن نظام الضرائب الذي يستخدم الضريبة الزراعية الموحدة (UST) مناسب.

هل أحتاج إلى إذن لفتح

هذا النوع من النشاط هو الأكثر إشكالية ، لأنه لفتحه يجب أن يكون لديك الأذونات التالية:

• شهادة مؤسسة الصحة النباتية ؛
• إعلان المطابقة لـ GOST ؛
• تعليمات لتخزين ونقل المنتجات ؛
• وثيقة تؤكد مرور التحكم الإشعاعي.

(

التقديرات ، المتوسط:

من 5)

تحميل…

• العلامات
• للفتيات والنساء
• لربات البيوت والأمهات في إجازة أمومة
• للرجال
• لشخص واحد
• للطلاب والشباب
• للمزارع

أفكار تجارية ذات صلة:

المساحة الشاسعة لروسيا غنية باحتياطيات الفطر ، والوصول إليها مجاني.ولكن نفس الطلب المستمر يتمتع به الفطر المزروع في المزارع "المنزلية". هذا بسبب البيئة المتدهورة ، لأن حالات التسمم المنتشر بالفطر الذي يتم جمعه في الغابة لا تتناقص. وفي الوقت نفسه ، تعتبر زراعة الفطر عملاً مربحًا للغاية. هذه هي المنتجات التي تنمو بسرعة ولا تتطلب عناية خاصة وتكون مربحة على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، يرتفع سعر هذا الفطر في الشتاء. هذه هي العوامل التي تتحدث لصالح تجارة الفطر.

ما الفطر الذي يمكن زراعته للبيع في المنزل وعلى نطاق صناعي على مدار السنة؟

للزراعة على مدار العام سواء في المنزل أو في النطاق الصناعي فطر المحار هو الأنسب. رجال الأعمال يقدرونها ل تواضع ومجموعة متنوعة من طرق النمو.

منافس فطر المحار من حيث التكاثر ، والفطر الشتوي والفطر الدائري.

الفطر في المركز الثاني. هم أكثر تقلبًا ، لكن الركيزة بالنسبة لهم تتطلب الالتزام بعملية تكنولوجية معقدة. تظهر أنواع أخرى من الفطر مناسبة لإنتاج الفطر. على سبيل المثال ، شيتاكي.

أصحاب الأرض زراعة الفطرينمو في الغابة - أبيض ، بوليتوس ، بوليتوس. على أي حال ، إلى بيع بنجاح الفطر ، تحتاج أيضًا إلى تسليح نفسك بمعلومات حول خصوصيات زراعة النوع المختار من الفطر.

• ملامح الفطر المتزايد في الشتاء والصيف

لزراعة الفطر على مدار العام ، أي مقدمات (دفيئة خاصة ، قبو عادي ، مخبأ) ، حيث يمكنك الحفاظ على درجة حرارة هواء لا تقل عن +15 درجة ورطوبة في حدود 70-80٪. الإضاءة للنمو هذا الفطر اختياري. يجب أن تكون الغرفة رطبة ودافئة. بالنسبة للتربة ، يتم استخدام روث الخيل مع إضافة اليوريا. في عملية النمو ، يتم استخدام الصناديق أو الرفوف. على نمو الفطريات يستغرق الأمر 14 يومًا (تظهر زهرة بيضاء على الأرض تحتاج إلى رشها وسقيها) ، وتحدث ثمارها في غضون شهر وتستمر من شهرين إلى ثلاثة أشهر.

• زراعة فطر البورسيني على مدار السنة

المقياس الصناعي غير مربح لفطر بورسيني. كقاعدة عامة ، يزرع البستانيون هذا النوع من الفطر. هذا موضح خصوصيات النمو هذه النباتات ، تعايشها مع الأشجار. بمعنى آخر ، نظام جذر الشجرة قادر على ضمان نمو الفطريات الفطرية. لذلك ، من المهم جدًا زراعة فطر البورسيني إعادة البيئةقريبة من الظروف الطبيعية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام كوخ صيفي حيث تنمو الأشجار المتساقطة أو الصنوبرية. البساتين الصغيرة أو المزارع التي تبلغ من العمر 5 سنوات مع أشجار البلوط والصنوبر والبتولا والرقائق مناسبة أيضًا.

• ملامح نمو فطر المحار في الشتاء والصيف

فطر المحار أقل غرابة. لكن في نفس الوقت هم الأكثر إنتاجية عالية الفطر نسبة إلى زملائهم. تقنيات لزراعتها أكثر من مرن... على سبيل المثال ، تتطلب الزراعة المكثفة أو على مدار السنة مقدمات (خلال مرحلة النمو ، ستكون الإضاءة مطلوبة) ، الامتثال نظام درجة الحرارة وخاصة رطوبة... مع هذا الخيار ، ينمو الفطر في أكياس مليئة بالركيزة (بقايا نباتية مع إضافات معدنية).

يمكن تطبيق الطريقة الشاملة في مكان مفتوح. سوف يطلب الحد الأدنى من التكاليف، لأن المعدات الخاصة غير مطلوبة في هذه الحالة. تحل جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار محل الركيزة. تمتلئ بالميسيليوم وتوضع في الموقع (في الخنادق ، في المزارع). الشيء الرئيسي هو اتباعه رطوبة التربةوستقوم الطبيعة بالباقي. فطر المحار يصل إلى أربع موجات من الاثمار من أفطورة واحدة ، سيستغرق نموها 14 يومًا على الأقل.

انظر أيضًا: ما هي الأعمال التجارية الأولى التي تنفجر في أزمة؟

اختيار غرفة لزراعة الفطر

تتأثر جودة الفطر المزروع بالصحيح اختيار أماكن العمل... يوصى بأماكن الفطر نوع القبوحيث يكون الجو رطبًا بدرجة كافية وليس شديد الحرارة.لذلك ، يعتبر القبو أو القبو في المنزل مثاليًا. يمكنك أيضا اختيار المباني الرطبة... إذا كنا نتحدث عن شركة أكبر ، فإن البيوت الزجاجية الخاصة تُبنى على قطع الأراضي الشخصية أو تُستأجر (تم شراؤها) لاحقًا إعادة بناء المباني متجر الخضار القديم ، بيت الدواجن ، حظيرة الأبقار وما إلى ذلك.

أينما يقع إنتاج الفطر ، فأنت بحاجة إليه رعاية التوافر بها كهرباء ومياه جارية وقد تحتاج أيضًا إلى غاز.

ما هي المعالم الرئيسية للمباني؟

• كاف رطوبة.
• صيح مدخل الهواء - التهوية ، ولكن بدون مسودات (إذا لم تكن هناك فرصة للتهوية الوفيرة ، فعندئذٍ يتم ضمان دوران الهواء بواسطة ثقوب مصنوعة في قاعدة الجدار ومن خلال أنابيب العادم).
• قابل للتعديل مصدر الحرارة (مهم جدًا للزراعة على مدار العام).
• غياب الكائنات الحية الدقيقة الضارة - التطهير الإلزامي قبل الزراعة.

على سبيل المثال ، إذا كنا نتحدث عن مزرعة فطر لزراعة الفطر ، فيجب أن يؤخذ اختيار المكان على محمل الجد. بادئ ذي بدء ، إنه مصمم مربع زراعة... لنفترض أنه يمكن تسليم 20 طنًا من السماد العضوي إلى المزرعة في وقت واحد (هذا هو بالضبط الكمية الموضوعة في الشاحنة) ، ستكون هذه الكمية كافية لمساحة 200-220 متر مربع. تنقسم هذه المساحة إلى ست غرف لزراعة الفطر. كل واحد منهم لديه اثنين من الرفوف مع عدة طبقات. عددهم يعتمد على ارتفاع الغرفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون للمزرعة ممران... أحدهما ضيق ، من أجل إخراج المحصول المحصود على عربات ، والثاني عريض (يعتمد العرض على أبعاد المعدات المتاحة) ، لتفريغ وتحميل التربة في الغرف. سوف تحتاج أيضا غرف إضافية: غرفة مرجل ، ثلاجتان (للتخزين وتبريد الفطر بعد الحصاد) ، مكان لتغليف المنتجات وغرف فنية أخرى (مرحاض للتبديل ، مكتب). المساحة الكلية يمكن أن تكون هذه المزرعة 1000-1400 متر مربع.

لزراعة فطر المحار على مدار السنة ، ستحتاج أيضًا إلى عدة غرف منفصلة.

• موقع التلقيح - هذه غرفة تتشكل فيها كتل الفطر (في أكياس) من الركيزة المحضرة ، والتي تزرع فيها الفطريات.
• حضانةحيث تنمو كتل الفطر ، أي تنمو الفطريات.
• زراعة، حيث يحدث التأثير المباشر للجسم المثمر ، أي حيث ينمو الفطر. أكبر غرفة بالنسبة للغرف السابقة. توجد الكتل الموجودة فيه في ثلاثة إصدارات: على رفوف متعددة المستويات ، معلقة على خطافات (في عدة طبقات) أو معلقة على قضبان.
• غرفةحيث سيتم تخزين الركيزة ، ومكان منفصل لإعدادها.

لا تستخدم المباني لزراعة عيش الغراب بورسيني. هذا عادة ما يكون عمل موسمي في الهواء الطلق. لذلك ، ستحتاج هنا إلى قطعة أرض بها أشجار تنمو من الأنواع المناسبة.

المعدات اللازمة لزراعة الفطر للبيع

صيح اختيار المعدات يضمن استيفاء جميع الشروط اللازمة لنمو الفطر ، وبالتالي ، ربحية أعمال الفطر.

ما الذي تحتاجه للتخزين أو ما الذي يجب تجهيز الغرفة به لضمان إنتاجية عالية من الفطر؟

• بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى نظام عالي الجودة. تكييف الهواء والتهويةمما يسمح لك بتنظيم درجة الحرارة والرطوبة. سيتم تنفيذ وظائف التبريد بواسطة آلة التبريد أو مكيفات الهواء. سيتطلب نظام التدفئة غلايات تسخين المياه.
• يمكنك استخدام الآلي التثبيت المناخي، وواحد منفصل في كل غرفة. هذا فارق بسيط مهم للغاية ، لأن ظروف نمو الفطر في مراحل مختلفة مختلفة.
• ثلاجات ضروري للتبريد السريع للفطر. عادة لا يكون حجمها كبيرًا جدًا ، فهو يعتمد على حجم المحصول المحصود في الساعة.
• غرف التبريد سيضمن تخزين جميع المنتجات المزروعة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.يتم ملؤها بنسبة 50٪ فقط للحفاظ على دوران الهواء.
• للكاميرات حيث ينمو الفطر ، سوف تحتاج الرفوف... اعتمادًا على نوع الفطر ، تحتاج إلى التقاط الصناديق أو الأكياس.
• من المهم أن تتذكر تغليف المنتجات النهائية... يمكن أن تكون هذه الجرار والحاويات البلاستيكية والحقائب وما إلى ذلك.
• إذا كان هناك إنتاج من الفطريات ، فيجب عليك ذلك الحصول على الأوتوكلاف، أو شراء آلة خاصة لمعالجة الحبوب.

انظر أيضًا: زراعة المساحات الخضراء كعمل تجاري - كيف تكسب المال من زراعة المساحات الخضراء؟

Mycelium: تنمو بنفسك أم تشتريها؟

يمكن اعتبار نمو الفطريات كواحد من مجالات عمل الفطر... ومع ذلك ، فإن رجال الأعمال المتخصصين في زراعة الفطر والذين يعتمد دخلهم الرئيسي التنفيذ الناجح من هذا المنتج ، تعتبر عملية تربية الفطريات بلا معنى. أولاً ، هذه مهمة شاقة إلى حد ما. ثانياً ، يتطلب مهارات مهنية. ثالثًا ، ستحتاج إلى معدات ومباني إضافية. قد تكون هناك تكاليف أخرى.

عادة ما تزرع الفطريات من قبل مزارعي الفطر الهواة. إنهم متحمسون لهوايتهم ويريدون التأكد إتقان جميع المراحل عمل الفطر. لذلك ، غالبًا ما تزرع الفطريات من هذا الفطر وهي من الأنواع النادرة والتي يسبب شرائها صعوبات ، وكذلك لاستبعاد الاعتماد على الموردين.

جميع شروط وطرق زراعة الفطر في الداخل وفي الموقع

هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة فطر المحار.

• شاسع

في هذه الحالة ، يتم تنفيذ دور الركيزة عن طريق تقليم الخشب. الطريقة قابلة للتطبيق في كل من الهواء الطلق والداخل. ومع ذلك ، في الخيار الأول ، يعتمد استقرار المحصول عادةً على الطقس ، وفي الخيار الثاني ، تتم العملية على مدار السنة. هذه التكنولوجيا بسيطة وبأسعار معقولة ومنخفضة التكلفة. ولكن يمكنك الحصول على عوائد عالية فقط على حساب مناطق الإنتاج الكبيرة.

ومن الأمثلة الصارخة على هذه التقنية زراعة الفطر على جذوع الأشجار. تعتبر قطع أشجار البتولا والبلوط والألدر والحور وغيرها من الأشجار مناسبة لجذوعها. تنقع جذوع الأشجار التي يصل طولها إلى 40 سم وقطرها 25 سم في الماء لمدة سبعة أيام. ثم يتم عمل ثقوب فيها ، وملء الفطريات. ثم يتم انسدادها بالطحلب أو ختمها بشريط لاصق. تنمو الفطريات لمدة 2.5 شهر. في الوقت نفسه ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الغرفة التي توجد بها جذوع الأشجار عن +20 (في الحظيرة ، الطابق السفلي). بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم سقيهم باستمرار.

بعد انتهاء فترة نمو الفطريات ، توضع الجذوع في وضع رأسي على منطقة تحت مظلة. يمكنك تكديسها فوق بعضها البعض. في هذه الحالة ، يتم دفن أكثر من النصف السفلي في الأرض. الظل الدائم أمر لا بد منه. الشيء الرئيسي هو سقي مثل هذه المزرعة بانتظام.

• كثيف

وفقًا لهذه التقنية ، يُزرع فطر المحار على ركيزة - مادة خاصة تتكون من نشارة الخشب المتساقطة الأشجار وقشور عباد الشمس والقش وما إلى ذلك. ولكن هناك تحذير واحد - في الظروف الطبيعية ، لا ينمو فطر المحار على مثل هذه التربة ، فهناك منافسة كبيرة مع فطريات العفن. لذلك ، يجب أن تخضع الركيزة إلى معالجة حرارية من أجل منع نمو العفن.

يزرع الفطر في الداخل (الأقبية والأقبية والمزارع الخاصة).

تنقسم العملية برمتها إلى مراحل محددة.

• يتم تحضير الركيزة... إحدى الطرق هي بسترة الركيزة لمدة 3 ساعات عند 70-80 درجة.
• في الركيزة المبردة إلى 20 درجة تم إدخال الفطريات... طبقة تلو طبقة ، بالتناوب بين الفطريات والركيزة ، يجب على العمال ملء أكياس البولي إيثيلين (50 × 100). ثم يتم عمل 12 ثقبًا على جانبي الكيس ، ويتم إغلاق الرقبة. يجب أن تشكل الفطريات 5٪ من الكتلة الكلية للركيزة في الكيس. الوزن الإجمالي للكيس حوالي 15 كجم.
• ويتبع ذلك فترة عندما الركيزة متضخمة مع الفطريات... ستكون مدته من 14 إلى 18 يومًا. توضع الأكياس المحضرة في غرفة بدرجة حرارة 24 درجة ورطوبة 80-90٪. ليست هناك حاجة للإضاءة والتهوية في هذا الوقت.
• نمو الفطر تتم في درجة حرارة 12-16 درجة مع الإضاءة لمدة 14 ساعة في اليوم ، والتهوية والرطوبة لا تقل عن 70٪. ثمار فطر المحار هي عملية تشبه الموجة. من الموجة الأولى ، يتم جمع 70٪ من المحصول ، من الثانية - 25 ، من الثالثة - 10٪ ، وهكذا - بترتيب تنازلي. الوقت من بذر الميسيليوم إلى الحصاد 2.5 شهر.

تنقسم عملية زراعة عيش الغراب إلى نفس مراحل زراعة فطر المحار. لكن يتم تنفيذها في الغالب في الأقبية أو بنيت لهذا الغرض.

طريقة أخرى لتحضير الركيزة

العنصر المثالي بالنسبة له هو روث الحصان، ولكنه يستخدم أيضًا روث الأبقار والخنازير وروث الدجاج المخلوط بالقش (القمح أو الجاودار).

يتطلب 100 كجم من القش ما يصل إلى 50 كجم من السماد.

أولا ، ثلاثة أيام نقع القش... ثم يتم وضع طبقة تلو الأخرى والسماد والقش في كومة السماد. عند وضع إشارة مرجعية ، يتم إضافة جميع الطبقات رطب و مع رش اليوريا... نظرًا لأن التخمير غير متساوٍ ، فأنت بحاجة إلى ذلك باستمرار أثناء عملية التسميد مزيج المكوناتمع إضافة المرمر. إذا كان الطوق موجودًا في الداخل ، فيجب ألا تقل درجة الحرارة فيه عن 12 درجة. عادة ما تستغرق الطبقة السفلية 25 يومًا للطهي. أولا علامة على استعداده - قلة رائحة الأمونيا.

ثم يتم توزيع الركيزة في صناديق أو حاويات أخرى. عندما تبرد إلى 20 درجة ، في ذلك تم إدخال الفطريات... تصنع المنخفضات بعمق 8 سم على السطح بنمط رقعة الشطرنج ، وهي مليئة بقطع من الفطريات ومغطاة بالتربة. ثم الأسرة التستر بالصحف القديمةلمنع الجفاف. درجة حرارة نمو الفطريات 24 درجة ، يتم استخدام التهوية حسب الحاجة. فترة تطور الفطريات - 14 يوما.

بعد إجراء نمو الفطريات التهام - الأسِرَّة مغطاة بغطاء التربة (خليط من تربة العشب والطباشير). يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الغرفة في هذه المرحلة وقبل ظهور الفطر الأول عن 20 نقطة الترطيب طبقة تغطية مع الحفاظ على رطوبة هواء عالية. تبدأ فترة إثمار الفطر بأسبوعين تقريبًا من اليوم السابع والعشرين إلى الأربعين من لحظة زرع الميسيليوم.

يزرع فطر بورسيني وفقًا للتقنية الأقرب للظروف الطبيعية.

• قيد التحضير بذرة استخدم المكونات التالية: فطر بقطر 15 سم - 20 قطعة ، برمنجنات البوتاسيوم - 1 جرام ، سكر مكرر - 15 قطعة. يتم وضع كل شيء في دلو ، يُسكب بمياه الأمطار ، وتُعجن القبعات حتى تصبح ناعمة ، ويتم غرس المحلول الناتج لمدة لا تزيد عن ساعة. الشرط الرئيسي هو أن تزرع البذرة فقط تحت الشجرة التي تم أخذ الفطر بالقرب منها لإعدادها.
• حول الاشجار (60 سم من الجذع) تتم إزالة طبقة التربة، تُروى جذورها المكشوفة بالبذور (حوالي 300 جرام لكل 20 سم 2). ثم تُغطى الجذور بالتربة وتُروى. في المستقبل ، تتطلب المحاصيل سقيًا إضافيًا. وقت البذر هو سبتمبر.
• سيذهب الحصاد في سنة، دلو واحد تقريبًا تحت كل شجرة.

اقرأ أيضًا: كيفية تنظيم تجارة الزهور والترويج لها - 5 أسرار لعمل ناجح

خطة عمل متنامية فطر مربحة للغاية

من الصعب الحديث عن الربحية العالية لفطر بورسيني. يعتمد نموها إلى حد كبير على الظروف الجوية ، ومن الصعب التأثير على الطقس ، بسبب تتم إزالة المحصول مرة واحدة في السنة... بالمناسبة ، وفقًا لبعض التقارير ، قد يمر هذا في غضون عامين. لذلك ، سننظر في ربحية الأعمال من زراعة الفطر وفطر المحار.

ما الذي يجب القيام به لتنفيذ هذا النوع من النشاط؟

• تأجير (شراء) مباني بمساحة 550 متر مربع ، حيث سيتم توفير مساحات منفصلة لتحضير وبسترة السماد ، وإنبات الفطريات والفطر.
• تجهيز المباني مع أنظمة الصرف الصحي وإمدادات المياه ، وكذلك الكهرباء.
• شراء المعدات: جرار صغير ، قش ، كسارة حبوب ، غلاية بخارية ، نظام ري ، حاويات ، أرفف ، إلخ.
• الدفع تسمح.
• يتصل موظفو الخدمة: ثلاثة عمال ، مدير ، محاسب.
• لإصلاح بيع المنتجات (من خلال متاجر البيع بالجملة أو التجزئة ، باستخدام موقع الويب الخاص بك ، وفتح منفذ البيع بالتجزئة الخاص بك).

حساب المردود الاقتصادي

ستبلغ تكاليف بدء عمل تجاري 1600000 روبل ، وستشمل:

• تأجير (شراء) قطعة أرض وبناء مبنى - 1000000 روبل ،
• معدات - 500000 روبل ،
• التسجيل والوقود وزيوت التشحيم ونفقات أخرى - 100000 روبل.

ستكون النفقات الشهرية 200000 روبل:

• الأجر - 150000 روبل ،
• المدفوعات المجتمعية - 30 الف روبل.
• - 5000 روبل ،
• تكلفة النقل - 15000 روبل.

سيبدو جزء الدخل كما يلي:

• طن من السماد العضوي المصنف بتكاليف الفطريات 6000 روبل
• طن واحد يجعل من الممكن جمع سنتان من المحصول ؛
• متوسط ​​تكلفة الجملة 1 كجم من الفطر 70 روبل ؛
• الدخل بعد بيع المحصول سيكون 14000 روبل (200 × 70) ؛
• إذا تمت معالجة 100 طن من السماد خلال فترة ثلاثة أشهر ، فإن الربح (بعد خصم التكاليف) سيرتفع إلى 200 000 روبل.
• تتكرر الدورة 4 مرات في عام واحد ، وبالتالي ، سيزداد الدخل إلى 800 000 روبل;
• صافي الربح السنوي بعد الضرائب على الأقل 750 الف روبل... فترة الاسترداد للمشروع سنتان.

خطة عمل لزراعة فطر المحار

• بالنظر إلى حقيقة أن هذا الفطر ينمو بسرعة ويعطي عدة موجات حصاد من بذر واحد ، سوف تحتاج إلى زراعته في المنزل مقدمات بحجم 300 متر مربع.
• في هذه الحالة تكاليف الشراء تبلغ قيمة mycelium والركيزة ونفقات الحفاظ على الظروف المناسبة والتكاليف الأخرى 300000 روبل.
• بعد بيع الفطر ، يمكنك الحصول عليه الإيرادات في 1،080،000 روبل.
• تكاليف أقل صافي الربح سوف يكون 780 الف روبل.

الخطة تشمل فقط دورة نمو كاملة واحدة - هذه فترة شهرين ، لكنها تظهر بوضوح مدى ارتفاع ربحية إنتاج فطر المحار.

المراجعات

توصف زراعة فطر المحار بأنها عمل تجاري لا يتطلب رأس مال كبير لبدء التشغيل، ولكنها تجلب الكثير من الدخل - حوالي 700 روبل ربح من 1 متر مربع لمدة 1.5 شهر. يدعي رجال الأعمال ذلك من السهل جدا إتقانها... فطر المحار أسهل في العناية به من الفطر. وفقًا للمراجعات ، تتمثل المزايا الرئيسية لأعمال زراعة فطر المحار في الحد الأدنى من الاستثمار ، ربحية عالية، فرصًا لتوسيع الأعمال وتحويلها إلى شركة عائلية.

يجادل رجال الأعمال المتخصصون في البطولات بأن الصعوبات لا يمكن أن تظهر إلا في البداية ، في وقت إعداد الإنتاج. عندما يتم تشغيل العملية وتصحيحها ، يكون كل شيء بسيطًا ، والشيء الرئيسي هو لديك وقت للحصاد... وعلى الرغم من أن الفطر لا يعتبر مثمرًا مثل فطر المحار ، إلا أن الطلب عليه أكبر بكثير.

كما هو الحال مع بعض أنواع الفطر الأخرى ، من الممكن أن تنمو الفطر في الطابق السفلي ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن ركيزة خاصة. صحيح أن محبي جامعي الفطر الحقيقيين هم فقط من يجرؤ على الانخراط في تربية مستقلة. وكل ذلك لأن الزراعة الصناعية للفطر تتم على نطاق واسع بحيث يلبي طلب المستهلكين تمامًا.

كيف ينمو الفطر الفطر في الطابق السفلي

زراعة الفطر الفطر (Agaricus bisporus) ممكن حصريًا باستخدام ركيزة خاصة تسمى سماد الفطر. يكاد يكون من المستحيل أن تجعلها بنفسك في ملكية صغيرة. لذلك ، تحتاج إلى شراء سماد وطبقة غلاف من إنتاج فطر قريب أو من منتجي سماد متخصص.

قبل زراعة الفطر في الطابق السفلي ، تحتاج إلى شراء السماد "بكميات كبيرة" ، المصنف بالفطريات ، الجاهز للحضانة. يمكنك إحضاره إلى الحوزة ووضعه بنفسك في أكياس أو على الرفوف.ثم تستوعب الفطريات السماد في غرفة الزراعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء طبقة الغلاف ، والانتظار حتى تتضخم مع الفطريات ، وأخيراً الحصول على الفطر.

في الوقت الحالي ، يعرض مصنعو السماد العضوي الفطر للبيع في شكل قوالب مضغوطة ، مصنفة بالفعل مع الميسيليوم. قوالب مقاس 20 × 40 × 60 سم ملفوفة بغلاف بلاستيكي. يمكن حتى نقلها في سيارة ركاب. يمكن أيضًا شراء تربة الغلاف من الشركة المصنعة للسماد (بمعدل 10 لترات لكل فحم حجري مع السماد).

قبل أن تبدأ في زراعة فطر الفطر في الطابق السفلي ، تحتاج إلى قياس درجة الحرارة في قوالب السماد التي تم إحضارها. على الأرض أو على رف في القبو ، ضع القوالب بالقرب من بعضها البعض على شكل سرير بعرض 1.4 متر ، وستتساوى درجة حرارة جميع القوالب في غضون 24 ساعة. ثم قطع الفيلم العلوي. ستحصل على سرير بارتفاع 20 سم ، وقم بتغطية سطح السرير من الكتل بورق كرافت أو جرائد. بلل الورق باستخدام أي بخاخ بمعدل 0.2 لتر من الماء لكل 1 م 2 من السرير ، مع تجنب تسرب الماء إلى السماد. مدة الحضانة من 14 إلى 25 يومًا. بعد ظهور الفطريات على سطح السماد (ظهور بقع منفصلة من خيوط الفطريات) ، حان الوقت لتطبيق طبقة الغلاف. يتم وضع التربة في طبقة 4 سم (40 لترًا لكل 1 م 2 من سطح السماد). يجب تسويتها وسكبها بالماء بمعدل 2 لتر لكل 1 م 2 من التلال ، والرش ضروري للأيام الثلاثة القادمة. في اليوم الرابع ، تنمو الفطريات عادة في طبقة الغلاف حتى عمق 0.5 سم ، وفي هذا الوقت ، ابدأ الري المنتظم مرتين في اليوم مع 1 لتر من الماء لكل 1 متر مربع من طبقة الغلاف. بعد 12 يومًا من تطبيق طبقة الغلاف ، تخترق الفطريات طبقة الغلاف بأكملها وتصل إلى سطحها.

تبدأ فترة تكوين الثمار. في هذا الوقت ، توقف الري.

يجب أن تكون درجة حرارة الهواء + 14 ... + 17 درجة مئوية ، الرطوبة النسبية للهواء - 85-95٪. إذا لوحظت هذه الظروف لنمو عيش الغراب في الطابق السفلي ، في اليوم 15-20 ، اعتبارًا من اليوم الذي يتم فيه وضع طبقة الغلاف ، يجب أن تظهر "نجوم" بيضاء من الفطريات على سطحها. بعد أيام قليلة - أساسيات (برايمورديا) عيش الغراب على شكل بازلاء بيضاء. وفقًا لتقنية زراعة الفطر في الطابق السفلي ، يتم استئناف الري في اليوم التالي بعد ظهور براعم البازلاء "بالفطر" بمعدل يصل إلى 1 لتر / م 2.

عند قطف الفطر ، يجب سحبه من الأرض وقطع طرف الساق ووضعه بعناية في الصناديق.

الآن أنت تعرف كيف تزرع الفطر بمفردك ، ويبقى تجهيز الطابق السفلي ، ويمكنك الذهاب إلى الركيزة.

شاهد فيديو زراعة الفطر في قبو مجهز خصيصًا لفهم تقنية العملية بشكل أفضل:

تكنولوجيا زراعة الفطر على نطاق صناعي

تبدأ زراعة الفطر على نطاق صناعي بتخمير سماد الفطر. يتم استخدام قش القمح الممزوج مع روث حيوانات المزرعة كأساس لسماد هذه الفطر. لم تنجح محاولات استبدال القش بمكونات أخرى. يمكن أن يكون روث الخيول أو الأغنام أو البقر أو لحم الخنزير ، ولكن يتم الحصول على نتائج أكثر اتساقًا مع روث الفروج المجفف. للتسخين اللازم للسماد أثناء التخمير ، يجب ألا تقل كتلة الكومة عن 7 أطنان.

تعتمد التقنية الكلاسيكية لزراعة الفطر على نطاق صناعي على تخمير خليط السماد في أكوام طويلة يبلغ ارتفاعها 1.8 متر وعرضها 2.0 متر.

أثناء النقع الأولي للقش المكدس ، يتم تصريف الجزء الأكبر من مياه الري في نظام الصرف الصحي. لإعادة استخدامها (المياه المتداولة) ، يلزم وجود حاوية مزودة بمضخة. اعتمادًا على درجة حرارة الهواء في ورشة العمل وعلى محتوى النيتروجين في المياه المتداولة ، تستغرق عملية نقع القش ما يصل إلى 8 أيام.

وفقًا لتقنية الزراعة الصناعية للفطر ، لكل طن من القش الجاف ، يلزم وجود مساحة خرسانية تبلغ 35 مترًا مربعًا للنقع في أكوام ، ويتطلب موقع 30 مترًا مربعًا لتشكيل كومة. يمكن صنع ثلاثة أطنان من السماد "الأخضر" من كل طن من القش. لكل 3 أطنان من السماد الجاهز ، تكون مكونات المكونات للوضع في الكومة واستهلاك الماء كما يلي: قش القمح - 1000 كجم ، القمامة الجافة من أقفاص الدجاج - 800 كجم ، الجبس - 60 كجم ، الماء 10000 لترات. من هذه الكمية ، سيتم الحصول على كومة تزن 7 أطنان.

يتم تشكيل الركائز باستخدام تقنية العجلات أو باليد ، وتكديس القش المنقوع طبقة تلو الأخرى ، والفضلات الجافة والجبس. تحدث العملية الميكروبيولوجية لتحويل القش في كومة (التخمير) عند درجة حرارة داخل كومة + 48 ... + 53 درجة مئوية. المحتوى الرطوبي الأمثل للسماد أثناء التخمير هو 68-75٪ عند الرقم الهيدروجيني = 8-8.3 وفي وجود كمية كافية من الأكسجين. حتى اليوم العشرين من التخمير ، تُسكب الكومة يوميًا بالماء الجاري وتتقطع ثلاث مرات للتهوية بالهواء وخلط المكونات. يمكن اعتبار تخمير السماد كاملاً عندما ينخفض ​​محتوى أيونات الأمونيوم NH4 + فيه إلى أقل من 0.6٪.

مع مراعاة التكنولوجيا الصحيحة لزراعة الفطر بطريقة صناعية ، يتم الحصول على سماد عالي الجودة فقط عند استخدام المياه المعاد تدويرها. يتم جمع مياه ري القش والأكوام في حفرة ضخمة تحت الأرض ، حيث يتم تركيب مضخة تصريف توفر المياه للري. يجب تهوية الماء في الحفرة على مدار الساعة. يمنع الأوكسجين نمو البكتيريا اللاهوائية ويعزز نمو البكتيريا الهوائية الصديقة للسماد. لا جدوى من محاولة تهوية المياه المتداولة عن طريق رشها في الهواء. فقط نفاثة قوية تضرب سطح الماء ستوفر تهوية عالية الجودة للمياه المتداولة. ستساعد هنا مضخة صرف منفصلة ، مما يخلق ضغطًا يبلغ 6 أجهزة الصراف الآلي.

الظروف الداخلية لزراعة الفطر

مباني زراعة الفطر على نطاق صناعي هي هياكل خاصة: المخابئ والأنفاق.

الطريقة الأكثر إنتاجية لصنع السماد "الأخضر" هي المعالجة الحرارية والتخمير في المخابئ. القبو عبارة عن غرفة ذات أرضية مهواة ، محاطة بثلاثة جدران. الجدار الرابع غائب ، مما يسمح بتحميل وتفريغ السماد باستخدام المركبات ذات العجلات. يتم دعم الشروط اللازمة لنمو الفطر بواسطة مروحة ضغط عالي تضخ الهواء تحت ضغط 5000 باسكال في نظام الأنابيب المجهز بفوهات تحت أرضية القبو ، وهذا بدوره يتم دفعه من خلال السماد. ضع طبقة من خلال الفتحات الموجودة في الأرضية وقم بتهويتها. يبلغ قطر الفتحات 8 مم ، والمسافة بين الفتحات 40 سم ، و 60 طنًا من السماد المكدس في كومة 4 أمتار ، مطلوب قادوس 40 مترًا مربعًا. ليس من الضروري وضع السماد في الصندوق بالتساوي. قد يكون هناك جزء من الأرضية غير مملوء بالسماد ، لكن السماد سيظل مهوى ، لأن في القبو تحت الأرض ، حتى في القبو الفارغ ، تحافظ المروحة على ضغط لا يقل عن 2500 باسكال. لتهيئة الظروف المثلى لزراعة عيش الغراب ، يتم استخدام تهوية أفضل للقش وأكوام السماد خارج النطاط ، ويتم استخدام الأرضيات الهوائية مع الفوهات. تحت المساحات المطلوبة لأرضية ورشة السماد ، تم بناء غرفة هوائية تحت الأرض ، حيث تقوم مروحة الضغط العالي بضخ الهواء.

تبدأ عملية التسميد في الصومعة بنقع القش. ثم يُسكب السماد (خليط من القش والفضلات والجبس) على الأرضية المهواة بالماء الجاري ويقلب لمدة يومين. ثم يتم تحميل السماد في القادوس ، حيث ترتفع درجة حرارته إلى +80 درجة مئوية في غضون يومين. يتم تفريغها ومختلطها وإعادة تحميلها في القادوس لمدة 3 أيام للإحماء. تفريغها على أرضية مهواة. أصبح السماد الأخضر جاهزًا الآن ويمكن نقله إلى النفق للبسترة والتكييف.

نفق هي غرفة زراعة عيش الغراب ضيقة وطويلة حيث يتم تحضير سماد الفطر. تلعب الكائنات الدقيقة الهوائية دورًا مهمًا في هذه العملية. تم تصميم النفق بحيث تتطور البكتيريا الهوائية المحبة للحرارة والفطريات الشعاعية في السماد "الأخضر" المحمّل هناك. لهذا الغرض ، يتم ثقب أرضية النفق ، ويتم ضخ الهواء في الفضاء تحت الأرض ، والذي يتم تمريره عبر السماد ، مما يخلق ظروفًا للبكتيريا الهوائية المحبة للحرارة والفطريات الشعاعية ، والتي تحول السماد "الأخضر" المصنوع في أكوام أو في مخابئ في "بني" جاهزة لتلقيح السماد العضوي الفطري. مقابل كل 3-3.2 طن من السماد "الأخضر" يتم الحصول على 2 طن من السماد "البني".

على عكس المخبأ ، يجب ملء النفق بالسماد في طبقة متساوية بحيث لا توجد مساحات مفتوحة في الأرض ، والتي من خلالها يهرب الهواء من تحت الأرض ، مما يتسبب في انخفاض الضغط هناك.

سماد عيش الغراب: تكنولوجيا البسترة

لتحضير سماد الفطر ، يتم استخدام تقنية البسترة والتكييف. الأرضية المثقبة للنفق ، المنفذة للهواء ، مصنوعة من عوارض من الخرسانة المسلحة أو البلوط عموديًا على الجانب الطويل من النفق بفواصل من 3-5 سم ، ويعتبر النفق الذي يبلغ عرضه 3 أمتار قياسيًا. تتراوح عوارض البلوط من 150 × 150 مم إلى 200 × 200 مم ، ويتم تحديد قوتها من الخرسانة المسلحة. المقطع العرضي إما مربع أو على شكل شبه منحرف بقاعدة عريضة. في الحالة الأخيرة ، هناك فرصة أقل لانسداد الفتحات. يتم رص الأرضية المثقبة بحيث يكون سطحها عند مستوى الأرض أو على مستوى أرضية ورشة الركيزة.

وفقًا لتقنية صنع السماد العضوي للفطر ، قبل تحميل الركيزة ، يتم وضع شبكة بوليمر قوية للفراش على الأرضية المثقبة ، والتي يتم تثبيتها على الأرض. تنتشر شبكة منزلقة فوق منطقة الفراش لسحب السماد عليها باستخدام ونش كهربائي. يتم تحميل الأنفاق من سير ناقل أو جرار دلو وتفريغها من الجانب الآخر باستخدام شبكة انزلاقية. على مسافة 0.5 متر من البوابة ، يتكون جدار تحديد النوع من قضبان أفقية. يسمح الجدار بتحميل النفق إلى المستوى المطلوب مع فتح البوابة ويفصل السماد عن البوابة بمساحة هوائية عازلة للحرارة. يشكل أساس النفق مجالًا جويًا تحت الأرض ، يُحقن فيه الهواء بضغط 1500 باسكال.

يمكن أن يكون جدول تحميل السماد المخمر في أكوام أو في مستودعات على النحو التالي.

في اليوم الاول - تحميل النفق حتى الساعة 12 ظهرا. معادلة درجة الحرارة في كتلة الركيزة باستخدام هواء إعادة التدوير مع كمية صغيرة من الهواء النقي والاحترار لمدة 12 ساعة إلى 58 درجة مئوية. تستغرق عملية بسترة سماد الفطر 10 ساعات لقتل الحشرات. ثم ، لتكييف السماد ، تنخفض درجة حرارته إلى + 48 ... + 50 درجة مئوية عن طريق زيادة تدفق الهواء النقي. التكييف عند هذه الدرجة بالهواء المنفوخ عبر السماد (10٪ هواء نقي ، 90٪ هواء معاد تدويره) يستمر 5 أيام.

في اليوم السادس ، يتم تبريد سماد الفطر المزروع لمدة 8-12 ساعة إلى 8 صباحًا عن طريق زيادة كمية الهواء النقي. يجب أن يكون محتوى أيونات الأمونيوم في السماد عند الخروج من النفق أقل من 0.1٪. السماد "البني" يكاد لا يحتوي على رائحة الأمونيا.

الآن في روسيا توجد مكابس سماد أوتوماتيكية إيطالية. يقومون على الفور بتكوين السماد العضوي المصنوع من الفطريات على شكل قوالب مضغوطة وتعبئتها في غلاف بلاستيكي. حجم القوالب القياسية هو 20 × 40 × 60 سم. سطح الفيلم الذي يتم تعبئة الكتلة فيه غير مثقوب ، باستثناء فتحتين كبيرتين في نهايات الكتلة ، والتي تكاد لا تنتهك قوة كتلة ، ولكن توفير الأكسجين إلى الميسيليوم في الكتلة أثناء النقل.

زراعة فطر الفطر على الرفوف (بالفيديو)

من الممكن زراعة الفطر على أرفف متعددة المستويات. في غرفة زراعة قياسية بمساحة 200 متر مربع ، حجم 11 × 18 مترًا مع ارتفاع سقف 3.8 متر ، مصممة لاستيعاب 40 طنًا من السماد العضوي ، ويتم تركيب 4 أرفف من خمس طبقات بعرض 1.4 متر وطول 15 مترًا أرفف مسيجة بجوانب لمنع السماد وطبقة الغلاف من السقوط. الطبقة الأولى من خزانة الكتب على ارتفاع 0.25 متر من الأرضية ، والطبقة التالية على بعد 0.6 متر من بعضها البعض.

عرض الممرات بين الرفوف للفطر هو 110 سم ، بين الرفوف والجدران - 100 سم.

عند وضع السماد على شكل أسرة تُسكب على الأرفف ، يمكن وضع 100 كجم من السماد النهائي على مساحة 1 متر مربع من مساحة الرفوف. سمك الكومبوست مع الضغط المناسب 20 سم ، وبعرض 1.4 متر ، 1.4 × 15 × 5 × 4 × 0.1 = 42 طنًا من السماد يمكن تركيبه على 4 أرفف من خمس طبقات بطول 15 مترًا.

يتم وضع السماد على رفوف للفطر ، ثم يتم تسويته وضغطه. يتم سكب فطريات الحبوب بالتساوي على سطح السماد ، ثم يتم ترسيخها على عمق 1 سم ، ومعدل بذر أفطورة الحبوب هو 0.4-0.5٪ من كتلة السماد النهائي.

سطح السماد مستوي ومغطى بالورق. بلل الورق بالرش بالماء (حتى 0.2 لتر لكل 1 متر مربع من الحديقة) ، مما يمنع الماء من التسرب إلى السماد. باستخدام هذه الطريقة لزراعة الفطر ، ينتهي حضانة الفطريات عند درجة حرارة سماد + 20 ... + 26 درجة مئوية في غضون 14 يومًا. بعد ذلك ، يتم وضع غطاء التربة وتنمو لمدة 10 أيام. الري على طبقة الغلاف حتى 2 لتر لكل 1 م 2 من السرير.

بعد أن يتقن الميسيليوم طبقة الغلاف ، يبدأ تكوين الفطريات. يتم تنظيم درجة الحرارة في حجرة الزراعة في النطاق من +14 إلى +17 درجة مئوية في رطوبة الهواء النسبية من 85-95٪. من أجل الإزالة الدائمة لثاني أكسيد الكربون خلال فترة تكوين وإثمار الفطر ، يلزم وجود تهوية بهواء نقي بحجم لا يقل عن 250 م 3 / ساعة لكل طن من الركيزة. يجب أن يزود نظام التهوية الغرفة بـ 10000 م 3 / ساعة.

وفقًا للتقنية الصحيحة لزراعة الفطر ، يجب توفير الهواء النقي في الغرفة فوق الرفوف مع الفطر.

لإنشاء تدفق للهواء فوق الفطر ، في كل ممر غريب ، توجد معدات خاصة لزراعة الفطر - مجرى هواء مع فتحات لأسفل. في أبسط الحالات ، تكون القناة عبارة عن غلاف بولي إيثيلين منفوخ بالهواء بطول 15 مترًا معلقًا على حلقات سلكية في منتصف الممر بحيث تكون الفوهات 40 سم فوق سطح السماد على الرف العلوي ، ويتدفق الهواء من الفتحات يتم توجيهها عموديًا نحو الأسفل.

عند التهوية بهواء نقي ، يكون محتوى ثاني أكسيد الكربون في طبقة الغلاف العلوية أقل بكثير منه في العمق. يؤدي هذا إلى تكوين بدائل لأجسام الفاكهة على سطح طبقة الغلاف. في اليوم 15-20 ، بدءًا من يوم تطبيق طبقة الغلاف ، تظهر النجوم البيضاء من الفطريات على سطح طبقة الغلاف ، وبعد بضعة أيام - أساسيات عيش الغراب على شكل بازلاء بيضاء. يجب أن يبدأ الري حتى 1 لتر / م 2 في اليوم التالي بعد ظهور البراعم البازلاء.

يُظهر مقطع الفيديو "تزايد فطر الفطر على رفوف متعددة المستويات" كيفية حدوث هذه العملية:

المعدات المناخية لزراعة الفطر

يجب أن تكون غرفة زراعة الفطر مجهزة بنظام تهوية.

يدخل الهواء النقي من خلال مرشح ، ويمر عبر سخان ومبرد ، ويمتصه مروحة مركزية ويتم ترطيبه بواسطة فوهة بخار. تتم إزالة المكثف بواسطة فاصل القطيرات. هذه القطعة من المعدات المناخية لزراعة الفطر هي مكيف هواء مركزي. الغرض الوظيفي منه هو تكييف الهواء الأولي مع رطوبة نسبية 80-90٪ ودرجة حرارة 10-13 درجة مئوية في الصيف و 15 درجة مئوية في الشتاء.بعد التحضير ، يدخل الهواء إلى مجرى الهواء المركزي ، والذي يتم أخذه من قبل مراوح الغرفة ، في هذه الحالة تسمى "الغالقات". من مجرى الهواء المركزي لمعدات عيش الغراب ، يتم سحب الهواء عبر جدار حجرة الزراعة إلى صندوق خلط مع صمام تنظيم الهواء ، ويمر عبر مبرد وسخان ، ويتم ضخه بواسطة مروحة في مجرى الهواء من الغرفة. مباشرة أمام مجرى هواء الغرفة ، توجد فوهة بخار وفاصل القطرات.

في إنتاج الفطر ، يوصى باستخدام مراوح طرد مركزي ذات شفرات منحنية للخلف. يجب أن تكون سعة غرفة المروحة الأقرب في معدات زراعة الفطر في غرفة بسعة 40 طنًا من السماد 10000 متر مكعب / ساعة. توفر هذه المروحة 250 م 3 / ساعة من الهواء النقي النقي لكل طن من السماد. يجب ألا يقل ضغط تشغيل المروحة عن 500 باسكال.

حجم الهواء الموزع بواسطة الفوهات في غرفة واحدة هو 10000 م 3 / ساعة.

إن صمام التحكم في إمداد الهواء النقي قادر على استبدال ، إذا لزم الأمر ، الهواء النقي بهواء الغرفة (الهواء المعاد تدويره) ضمن نطاق الضبط من 0٪ هواء نقي في مجرى الغرفة إلى 100٪.

في الخارج ، تصنع الفوهات البلاستيكية في المعدات المناخية للفطر بقطر داخلي يبلغ 5 سم. ويمكن صنع الفوهات من أكواب الماء المصنوعة من البولي إيثيلين ، والتي تثبت جيدًا في البولي إيثيلين ، إذا تم عمل الفتحات أقل بقليل من قطر الجزء العريض من فنجان. أثبتت أكواب البيرة الطويلة التي يبلغ حجمها 0.5 لتر وقطرها السفلي 6 سم أنها الأفضل على الإطلاق ، حيث تم قطع قيعان الأكواب بحيث يكون الجزء الداخلي من الفوهة أملسًا. يتم قطع الفتحات الموجودة في غلاف البولي إيثيلين بالمقص بحيث يتم توجيه الفوهات ، بعد تقويم مجرى الهواء المتضخم ، إلى أسفل ، في منتصف الممر الأوسط في الغرفة. مع ارتفاع الحامل 3 أمتار ، يجب أن يكون معدل تدفق الهواء من الفتحات التي يبلغ قطرها 6 سم 8 م / ث. ستوفر مروحة الغرفة ، التي تعمل بضغط 400-500 باسكال ، مثل هذه السرعة. مع فوهة قطرها 6.0 سم ومعدل تدفق الهواء من الفتحات 8 م / ث ، فإن تدفق الهواء عبر فوهة واحدة سيكون 81 م 3 / ساعة. العدد الإجمالي للفوهات في الغرفة هو 10000: 81 = 120 قطعة. يجب ألا تزيد سرعة حركة الهواء في مجرى التوزيع بالغرفة عن نصف سرعة تدفق الهواء الخارج من الفتحات.