المحصول الرئيسي يزرع في شمال كازاخستان

الزراعة في كازاخستان هي واحدة من أكثر القطاعات تطوراً في اقتصاد الدولة. في كل منطقة من المناطق الفردية ، تكون الظروف مواتية لزراعة محاصيل معينة. يتم إيلاء اهتمام خاص لتربية الحيوانات.

الجغرافيا والمناخ

تقع أراضي كازاخستان في وقت واحد في آسيا الوسطى وأوروبا الشرقية ، ويغسلها بحر قزوين وبحر آرال. يتميز المناخ القاري بشتاء بارد مع تساقط ثلوج قليلة وصيف حار جاف.

حوالي نصف أراضي البلاد عبارة عن صحاري وشبه صحاري. الجزء الغربي به سلاسل جبلية. أما الموارد المائية فهناك نقص فيها بسبب الموقع الجغرافي. تعمل سبعة شرايين نهرية كبيرة و 13 خزانًا كبيرًا كمصادر للرطوبة التي تمنح الحياة. عند الحديث عن الغطاء النباتي ، تجدر الإشارة إلى أن نباتات السهوب مثل عشب الريش والأفسنتين والشجيرات المقاومة للجفاف هي السائدة. توجد مروج جبال الألب الخضراء في المرتفعات. أما الغابات فهي تحتل 5.4٪ من الأراضي وتتركز بشكل رئيسي في شمال وجنوب البلاد.

ربما تكون التربة هي الأهم بالنسبة للزراعة. يقع نصيب كبير على وجه التحديد على chernozems والكستناء والتربة البنية. هناك أيضًا تربة رمادية وتربة بنية.

كيف تطورت الصناعة

من المستحسن النظر في تطوير الزراعة في كازاخستان منذ الخمسينيات. في ظل الأزمة الاقتصادية ، قررت السلطات السوفيتية توسيع المساحات المزروعة. بعد ذلك ، تم تطوير الأراضي البكر بنشاط في كازاخستان وعدد من الجمهوريات الأخرى. وتجدر الإشارة إلى أنه كان من الضروري تطوير تلك المناطق التي تتميز بانخفاض محتوى الرطوبة والميل إلى التعرية.

وتجدر الإشارة إلى أن تطوير الأراضي البكر أدى إلى حصاد قياسي للحبوب. في الوقت نفسه ، كان الانخفاض الحاد في مناطق المراعي نتيجة سلبية. لمنع حدوث أزمة في تربية الحيوانات ، اضطرت المزارع الجماعية المتخصصة إلى زيادة عدد الماشية. تميزت الفترة السوفيتية في تطور الزراعة أيضًا بإصلاح محطات الآلات والجرارات.

لوحظ التطور الأكثر كثافة للزراعة في الستينيات والثمانينيات. تم تحويل الملكية التعاونية بالكامل إلى ملكية الدولة ، مما جعل من الممكن تعزيز السيطرة على حركة الأموال. أدى ذلك إلى حقيقة أن العديد من المزارعين اختاروا مغادرة القرية. اتخذت الحكومة قرارًا بجذب المتخصصين من الجمهوريات الأخرى ، وكذلك الاستعانة بجنود عاجلين.

في الوقت الحالي ، يمتلك القطاع الخاص جميع الأراضي الزراعية تقريبًا. وكما هو الحال في أواخر السبعينيات ، فإن مشكلة تزويد السكان باللحوم ومنتجات الألبان حادة للغاية ، مما يشير إلى الحاجة إلى إصلاحات.

خصائص الصناعة

تتميز الزراعة في كازاخستان بالسمات المميزة التالية:

• هناك تقسيم واضح (أفقي ورأسي) لأغطية التربة ؛
• تقع أكثر من نصف الأراضي الصالحة للزراعة في المناطق الصحراوية وشبه الصحراوية ؛
• 85٪ من الأراضي الزراعية مخصصة للمراعي (حوالي 189 مليون هكتار) ؛
• كازاخستان هي واحدة من أكبر عشر دول مصدرة للقمح والدقيق.
• يقع الجزء الأكبر من المحاصيل المزروعة على الحبوب والفواكه والتوت والبذور الزيتية وكذلك القطن ؛
• في كازاخستان ، تم تطوير صناعة الثروة الحيوانية تقليديًا ، وكذلك إنتاج الجلود والصوف.

مكانة الزراعة في اقتصاد كازاخستان

الزراعة في كازاخستان هي أحد القطاعات الأساسية لاقتصاد الدولة. والجدير بالذكر أنه يجلب 38٪ من إجمالي الدخل القومي سنويًا. في الوقت نفسه ، يعمل حوالي 16٪ من القوى العاملة بالولاية في هذا المجال. هذا يرجع إلى المستوى العالي من الميكنة والأتمتة. وتجدر الإشارة إلى أن هناك أكثر من 31 ألف مؤسسة زراعية عاملة في الدولة ، بالإضافة إلى حوالي 32 ألف مزرعة فلاحية.

وتجدر الإشارة إلى أن الزراعة الكازاخستانية تحتل المرتبة الثانية في العالم في إنتاج محاصيل الحبوب بمؤشر 967 كيلوجرام للفرد (مراكز رائدة تنتمي إلى كندا ، حيث يبلغ هذا الرقم 1168 كيلوجرامًا). في الوقت نفسه ، هي الجمهورية الوحيدة بعد انهيار الاتحاد السوفيتي التي تعمل في تصدير الخبز. ومع ذلك ، فإن غلة وإنتاجية صناعة مثل تربية الحيوانات في كازاخستان منخفضة للغاية (للمفارقة). وفقًا لهذا المؤشر ، تحتل الدولة المرتبة 142 عالميًا.

قطاعات الزراعة في كازاخستان

يعتبر القطاع الزراعي من أقوى الآليات التي لا توفر فقط الموارد الداخلية للدولة ، ولكن أيضًا مكانتها في السوق الخارجية. يتم تمثيل الزراعة في جمهورية كازاخستان تقليديًا من خلال قطاعين رئيسيين:

• الثروة الحيوانية - تتطور في مجالات مثل تربية الماشية (إنتاج اللحوم والألبان) والأغنام والخيول والإبل والخنازير والماعز. مزارع الدواجن تمثل حصة كبيرة. مكان منفصل ، وإن كان غير مهم ، هو زراعة الأسماك وصيدها التجاري.
• إنتاج المحاصيل هو العمود الفقري للزراعة في كازاخستان. يشغل القمح الربيع الحصة الأكبر ، والذي يباع ليس فقط في السوق المحلي ولكن أيضًا في الأسواق الخارجية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى انتشار المحاصيل مثل الأرز والحنطة السوداء والشعير والشوفان والدخن والذرة. يتم تخصيص مساحات كبيرة من البذور لبنجر السكر والبذور الزيتية (عباد الشمس ، بذور اللفت). يزرع القطن والكتان لصناعة النسيج. وتجدر الإشارة أيضًا إلى محاصيل مثل البطاطس والتفاح والبطيخ والعنب.

الزراعة في جنوب كازاخستان

تجدر الإشارة إلى تنوع الظروف الطبيعية والمناخية في الجمهورية. وهكذا ، تعمل الزراعة في جنوب كازاخستان في ظروف ارتفاع درجة حرارة الهواء في منطقة سفوح التلال. من خلال التنظيم الجيد للري الصناعي ، من الممكن تحقيق معدلات عالية من حصاد القطن والأرز وبنجر السكر والتبغ. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذا هو المكان الأكثر ملاءمة لتطوير البستنة وزراعة الكروم.

ملامح الزراعة في الجزء الغربي من كازاخستان

تتمثل الزراعة في غرب كازاخستان بشكل أساسي في تربية الحيوانات ، والتي ترجع إلى مساحات واسعة من المراعي والمروج. الحصة الأكبر تقع على تربية الأغنام والخيول والإبل. إذا تحدثنا عن المحاصيل ، فإن أكثر من 70٪ من الأراضي الصالحة للزراعة مخصصة للقمح. يشغل الشعير والدخن والجاودار باقي المنطقة.

الزراعة في الجزء الشمالي من كازاخستان

تتطور الزراعة في شمال كازاخستان بسرعة تحت تأثير الظروف المناخية المواتية. هنا ، يتم تطوير تربية أبقار اللحوم والألبان ، وكذلك تربية الطيور. الصناعة الرئيسية هي تربية الأغنام. تشغل محاصيل القطن والحبوب الحقول الزراعية. كما أن هناك ظروفًا مواتية جدًا لزراعة الخضروات والفواكه والبطيخ.

ميزات الزراعة في شرق كازاخستان

يتم تمثيل الزراعة في شرق كازاخستان بشكل رئيسي من خلال الزراعة غير المروية. تشغل محاصيل عباد الشمس أكبر مساحة من الأرض.في وديان الأنهار ، توجد حقول كبيرة للقمح والشوفان والبازلاء ومحاصيل الخضر. وتجدر الإشارة أيضًا إلى التطور السريع في زراعة اللحوم والألبان. في بعض المناطق ، يتم تطوير زراعة الكروم المروية. أيضا ، يتم إيلاء اهتمام كبير لتربية الخنازير والخيول. يتميز غرب كازاخستان بتربية النحل المتطورة وتجارة الفراء وتربية النحل.

سياسة الدولة في مجال الزراعة

يتم تطوير الزراعة في كازاخستان بدعم من السلطات. يهدف تنظيم الدولة والإصلاح إلى تنفيذ الأفكار الرئيسية التالية:

• زيادة نشاط ريادة الأعمال للسكان في المناطق الريفية ، فضلاً عن زيادة مستوى رفاهيتهم ؛
• تزويد سكان المناطق الزراعية بالكهرباء والغاز ومياه الشرب والموارد الحيوية الأخرى ؛
• بناء وإصلاح الطرق في المناطق الريفية ؛
• تحديث أنظمة الاتصالات ؛
• تعزيز تدابير الرعاية الصحية في المناطق الريفية (بناء أو إصلاح المستشفيات ، وجذب المتخصصين المناسبين) ؛
• إصلاح التعليم في المدارس والمؤسسات التعليمية الأخرى ؛
• تمكين القرويين من الوصول إلى البرامج الثقافية والرياضية ؛
• تحسين المستوى الأمني ​​في القرى من خلال زيادة عدد مراكز الشرطة وكذلك وحدات وزارة الطوارئ ؛
• ضمان السلامة البيئية في المناطق الريفية ؛
• تطوير آليات السياسة في مجال الهجرة الداخلية من أجل الحد من تدفق السكان من المناطق الزراعية.

مشاكل تطوير الصناعة

يمكن تحديد المشاكل الرئيسية التالية للزراعة في كازاخستان:

• عدم كفاية استلام مدفوعات الضرائب إلى الميزانية ، وهو ما يرتبط بصعوبات الانتقال من شكل مزرعة الدولة القديم إلى شكل المزرعة الحديثة ؛
• كمية غير كافية من الضخ المالي في الصناعة ؛
• الحالة المؤسفة لصناعة الألبان (أوضح مثال على المشكلة هو الشراء القسري للمنتجات في قيرغيزستان المجاورة) ؛
• الحاجة إلى زيادة الثروة الحيوانية لزيادة تصدير منتجات اللحوم إلى البلدان المجاورة ؛
• عدم وجود مساحة تخزين للمحاصيل (يجب توسيع مساحة المصاعد مرتين على الأقل لضمان سلامة المحصول) ؛
• هجرة السكان إلى المدن بسبب تخلف القرى والقرى (السكان الذين يعملون في القطاع الزراعي ، بشكل أساسي ، ليس لديهم التعليم والمؤهلات المناسبة) ؛
• نمو واردات المنتجات الزراعية ؛
• المواد القديمة والقاعدة التقنية ؛
• عدم كفاية مستوى تطوير العلوم المحلية في مجال الزراعة.

الاستنتاجات

بناءً على ما سبق ، يمكن الاستنتاج أن هناك بعض الركود في صناعة مثل الزراعة في كازاخستان. باختصار ، يمكن وصف الوضع بأنه استخدام غير عقلاني وغير كامل للموارد الطبيعية والبشرية ، فضلاً عن التمويل غير الكافي للقطاع الزراعي. يساهم المناخ والموارد الطبيعية في كازاخستان في تنمية تربية الحيوانات ، وكذلك زراعة محاصيل الحبوب. بفضل سياسة تطوير الأراضي البكر ، التي تم تنفيذها خلال الحقبة السوفيتية ، توجد مساحة كبيرة من الأراضي الصالحة للزراعة ، مما يمنح كازاخستان مكانة رائدة في سوق الحبوب العالمي.

تجدر الإشارة إلى الأهمية الاستثنائية للزراعة بالنسبة لاقتصاد كازاخستان. تمثل هذه الصناعة ما يقرب من 40 ٪ من الدخل القومي للدولة. بالنظر إلى أن أقل من 20٪ من السكان النشطين اقتصاديًا يعملون في هذا القطاع ، يمكننا التحدث عن مستوى عالٍ من أتمتة الإنتاج. على الرغم من المشاكل القائمة مع مؤشر الغلة ، تمكنت البلاد من أن تصبح ثاني أكبر مصدر للحبوب في العالم. إنها الجمهورية الوحيدة في منطقة ما بعد الاتحاد السوفياتي التي لديها القدرة على بيع الحبوب في الخارج.

على الرغم من حقيقة أن الزراعة لها دور أساسي في اقتصاد كازاخستان ، إلا أنها تعاني من بعض المشاكل المتأصلة.تتمثل إحدى الصعوبات الرئيسية في الانتقال غير المكتمل إلى نموذج الزراعة الحديث ، مما يجعل من الصعب التحكم في دفع الضرائب. ومن الجدير بالذكر أيضًا نقص الاستثمار في الصناعة. ويلاحظ الركود الأكبر في صناعة اللحوم والألبان ، مما يؤدي إلى فرض استيراد هذه المنتجات لتلبية طلب المستهلكين. هناك مشكلة رئيسية أخرى تتطلب حلاً فوريًا وهي عدم وجود مساحة تخزين للمحاصيل المحصودة.

UDC 635.65 (574)

منظور زراعة جذوع الحبوب في ظروف شمال كازاخستان

Shorabaev E.Zh.

فرع التكنولوجيا الحيوية البيئية RSE "مركز البحوث البيولوجية" KN MES RK ، أتيراو

ملخص

تبحث هذه المراجعة في مشكلة تدهور التربة في المناطق الشمالية من كازاخستان. تم تقييم آفاق زراعة المحاصيل البقولية في نظام الزراعة المحافظة على التربة مثل المحاصيل المتناوبة.

أدى التخلف التكنولوجي للصناعة والزراعة ، والاستخدام المكثف للموارد الطبيعية إلى تدهور كبير في التربة في كازاخستان. خلال فترة الحرث طويل المدى للأراضي البكر ، انخفض محتوى الدبال بنسبة 5-20٪ أو أكثر. في مناطق الحبوب في شمال الجمهورية ، من المحتمل أن تتعرض 17.8 مليون هكتار للانكماش و 2.6 مليون هكتار تعاني من تآكل شديد بسبب الرياح. حسب آخر جرد للأراضي المروية ، فإن نصفها بحاجة إلى تحسين أو استعادة الخصوبة.

لذلك ، هناك الآن حاجة ملحة لتطوير وتنفيذ تقنيات زراعية واعدة مع الاستخدام المعقول للجرعات اللازمة من الأسمدة المعدنية والمبيدات ، وحيثما أمكن ، استبدال استخدامها بإدخال المواد العضوية والحيوية والميكروبية الأسمدة وكذلك استخدام المبيدات الحيوية.

في سهول شمال كازاخستان وغرب سيبيريا ، تُعتبر البور النقية أساسًا لأنظمة الزراعة المحافظة على التربة ، بينما في كندا ، تمثل الأراضي المراحة حوالي 19٪ من الأراضي الصالحة للزراعة ، وفي غرب الولايات المتحدة ، 8٪ من الإجمالي. مجموع الأراضي الصالحة للزراعة.

ميزة الأبخرة هي إنتاج أكثر استقرارًا ؛ رطوبة التربة العالية ، ومن ثم العائد ؛ زيادة توافر نيتروجين التربة ؛ الحد من الأعشاب الضارة والحشرات الضارة ومشاكل أمراض النبات ؛ وعبء العمل الموزع بشكل متساوٍ.

في الوقت الحاضر ، هناك آراء مختلفة حول دور الأبخرة النظيفة في تراكم الرطوبة وتنظيف القمامة ، ولكن لا يوجد خلاف على أن الإراحة هي السبب الرئيسي لتدهور التربة بشكل مكثف ؛ علاوة على ذلك ، يؤدي الإراحة إلى انخفاض مساحة التربة. إنتاج النبات؛ تقليل المادة العضوية في التربة وخصوبتها.

كما تعلم ، لتدمير الحشائش في أزواج ، تقوم القواطع المسطحة بكي التربة من أربع إلى خمس مرات في الصيف ، وترك التربة مفتوحة ، أي جاهزة للتعرية بفعل الرياح في حالة الرياح القوية والتعرية المائية في حالة ذوبان الربيع. جريان المياه. إذا لم تزرع التربة أكثر من ثلاث مرات ، فكما يحدث غالبًا ، فإن الحقل مليء بالأعشاب الضارة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم فوائد الكي بالبخار لم تعد ذات صلة. على سبيل المثال ، في أمريكا الشمالية من 1960 إلى 1997 ، انخفض الإراحة بنسبة 50 ٪ تقريبًا. ويرجع ذلك إلى أصناف المحاصيل المحسنة ، والآلات المحسنة التي يمكنها تحمل أعباء العمل ، والسيطرة الفعالة على أمراض مبيدات الأعشاب ، وتحسين الممارسات الزراعية الأخرى. بالطبع ، يؤدي عامل استقرار الغلة أثناء الزراعة البخارية للأرض إلى استخدامها المستمر من قبل العديد من مزارع الفلاحين.

ومع ذلك ، في كازاخستان ، هناك إعادة توجيه تدريجي للزراعة إلى صفر حرث ، والتي تشمل تناوب المحاصيل.

عند استخدام الحد الأدنى من الحرث وعدم الحرث ، من المهم تضمينه

في المحاصيل المتناوبة التي تزيد من خصوبة التربة.سيؤدي استخدام المحاصيل البقولية في تناوب المحاصيل إلى توفير كمية كبيرة من الأسمدة النيتروجينية والمحاصيل ذات الجذور العميقة الاختراق في الأرض - جنبًا إلى جنب مع توفير النيتروجين ، والقضاء على مشكلة نعال المحراث ، وتحسين بنية التربة دون المعالجات الميكانيكية. تناوب المحاصيل في نظام الزراعة المحافظة على الموارد له أهمية خاصة ، لأن العديد من المشاكل: الأعشاب الضارة ، وانتشار الآفات والأمراض ، يمكن حلها بالتناوب بين المحاصيل.

في هذا الصدد ، أصبحت تعبئة العوامل البيولوجية ذات أهمية متزايدة ، وكونها واحدة من الروابط الرئيسية في تخضير الإنتاج الزراعي ، فهي تتيح لك الحصول على غلات عالية ، مع ضمان تكاثر خصوبة التربة.

إحدى الطرق المعترف بها لتحسين حالة التربة هي استخدام البقوليات في تناوب المحاصيل.

من المعروف أن لها مجموعة من التأثيرات الإيجابية على التربة:

• تثبيت النيتروجين في الهواء وإثراء التربة به وتحسين تغذية النباتات بالنيتروجين.

• يتم فك طبقات التربة العميقة بنظام جذر قوي.

• إثراء التربة بالمخلفات العضوية وتحسين بنيتها.

• ينظف الأراضي الصالحة للزراعة من الأعشاب الضارة ، ويحد من تطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ويقلل من حدوث الأمراض.

لسوء الحظ ، حتى الآن ، تم التقليل من أهمية دور النيتروجين البيولوجي كعامل في زيادة خصوبة التربة وإنتاجية وكفاءة المحاصيل ، وكذلك حماية المحيط الحيوي. لا يقتصر دورها على توفير الأسمدة النيتروجينية والحصول على بروتينات رخيصة وكاملة. للبقوليات أهمية كبيرة في إثراء التربة بالمواد العضوية والنيتروجين.

تعتبر البقوليات مهمة جدًا من وجهة نظر بيئية وزراعية ، حيث إنها مسؤولة عن جزء كبير من التدفق العالمي للنيتروجين من الغلاف الجوي إلى الأشكال الثابتة (الأمونيا والنترات والنيتروجين العضوي). نيتروجين الغلاف الجوي ، الذي تم تثبيته بواسطة روابط مختلفة من مجمع البقوليات الجذرية ، هو مصدر متجدد للنيتروجين للزراعة. القيم المعطاة لمختلف المحاصيل وبقوليات المراعي مثيرة للإعجاب وتتراوح بين 200-300 كجم نيتروجين / هكتار في السنة. غالبًا ما تعادل الزيادة في غلات الحبوب بعد حصاد البقوليات الزيادة المتوقعة في المحصول من استخدام 30-80 كجم من السماد الآزوتي لكل هكتار. يُقدر تجديد النيتروجين الثابت بعد البرسيم الحجازي والبرسيم الأحمر والبازلاء وفول الصويا واللوبيا والبيقية بحوالي 65-335 كجم / هكتار سنويًا.

بالإضافة إلى النيتروجين ، فإن النباتات البقولية قادرة على امتصاص الفوسفور من المركبات ضعيفة الذوبان ، بينما محاصيل الحبوب - فقط من المركبات القابلة للذوبان بسهولة. يساهم المحتوى العالي من النيتروجين في البقوليات والبقوليات المعمرة في تمعدنها السريع. تؤدي الأعشاب المعمرة إلى الحد الأقصى من إمداد التربة بمخلفات ما بعد الحصاد لكتلة الجذر وتخلق توازنًا إيجابيًا في الدبال في التربة.

ترجع قدرة النباتات البقولية على تراكم النيتروجين في التربة إلى وجود بكتيريا العقيدات في منطقة جذور النباتات ، والتي لها خاصية فريدة في تثبيت النيتروجين الغازي في الغلاف الجوي ، واحتياطياته غير محدودة: في الهواء ، كما هو معروف ، 2/3 من النيتروجين الغازي. لذلك ، لتعزيز قدرة البقوليات على تثبيت النيتروجين ، يتم استخدام اللقاحات القائمة على السلالات النشطة من بكتيريا العقيدات على نطاق واسع.

يلعب تفاعل النباتات مع الكائنات الحية الدقيقة في جذور الغلاف الجوي التكافلية والمفيدة دورًا مهمًا في نمو النباتات ، مما يوفر لها ما يناسبها

منظمات التغذية والنمو ، والحماية من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، والتكيف مع الإجهاد. يمكن أن يقلل هذا التفاعل من كمية الأسمدة النيتروجينية والفوسفور ومبيدات الآفات من أجل التنمية المثلى للنبات وفي نفس الوقت زيادة العائد وجودة المنتج ، فضلاً عن الخصوبة والنشاط الميكروبيولوجي للتربة.لا يخفى على أحد أن نشاط نباتات التربة الدقيقة يحدد إلى حد كبير الخصائص النوعية للأفق الصالحة للزراعة.

ميزة أخرى للبقوليات هي قيمتها الغذائية. من حيث محتوى البروتين ، البقوليات قريبة من اللحوم. علاوة على ذلك ، يمتص جسم الإنسان بروتين البازلاء وفول الصويا والفول أسهل بكثير من اللحوم. يوجد أيضًا في البقوليات العديد من الأحماض العضوية والدهون والفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لجسم الإنسان.

يتم استخدام جميع البقوليات بنجاح في الممارسة الطبية. البازلاء الخضراء ، على سبيل المثال ، تحتوي على مواد فعالة مضادة للتصلب. تحمي الجسم من الالتهابات وتنقي الدم. تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولها تأثير مفيد على الهضم ، لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والألياف الغذائية.

يمكن اعتبار البقوليات بأمان أطعمة علاجية. أثبتت فعالية استخدامها كوسيلة وقائية لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي والكلى والكبد. من الناحية المثالية ، يجب أن تشكل البقوليات ما لا يقل عن 8-10٪ من نظامنا الغذائي.

بالنسبة للمزارعين الكازاخستانيين ، فإن إنتاج البقوليات ليس جديدًا تمامًا. قبل التسويق التجاري العام للزراعة ، تمت زراعة حوالي 400 ألف هكتار من النباتات البقولية (فول الصويا والبازلاء والحمص والفول والفول والعدس) في الجمهورية.

البقول الأكثر شيوعًا المزروعة فيها

كازاخستان فول الصويا والبازلاء والحمص.

ومع ذلك ، فإن زراعة فول الصويا في شمال البلاد محدودة بسبب الظروف المناخية في المنطقة. مناخ المنطقة قاري بشكل حاد وجاف. الشتاء بارد وطويل مع رياح وعواصف ثلجية متكررة ، مما يتسبب في انتقال الثلوج وجزيئات التربة (تآكل الرياح). الربيع قصير مع ارتفاع متقطع سريع في درجة حرارة الهواء ورياح قوية. يتوقف الصقيع في النصف الثاني من شهر مايو ، ولكن يمكن ملاحظته في العقدين الأول وحتى الثاني من شهر يونيو. عادة ما يكون تبخر الرطوبة من التربة في الربيع ضعف كمية هطول الأمطار في الربيع. الصيف جاف وحار ، وفي سنوات نادرة يكون رطبًا وباردًا. فترة ما بعد الحصاد قصيرة - 30-45 يومًا.

في ظروف شمال كازاخستان ، يمكن أن تصبح البازلاء بديلاً موثوقًا للبخار ؛ يتمتع الحمص والعدس بأداء جيد. وهذا يعني أن تنويع الزراعة يمكن تنفيذه بنجاح على حساب حقل بخار فارغ. على سبيل المثال ، في السهوب الكندية القاحلة في تربة الكستناء وتربة الكستناء الداكنة ، حلت أزواج الكانولا والبازلاء والعدس والخردل ومحاصيل أخرى (2 مليون هكتار - البذور الزيتية ، 600 ألف هكتار - البقوليات).

ساسكاتشوان هي منطقة في كندا تشبه إلى حد كبير التربة والظروف المناخية لشمال كازاخستان. وتنتج 79 في المائة من العدس ، و 69 في المائة من البازلاء ، و 37 في المائة من الكانولا من إجمالي إنتاج كندا. هذا يدل على أن البقوليات هي الأكثر مقاومة في الظروف الجافة.

يمكن أيضًا زراعة البازلاء والحمص والعدس في ظروف طبيعية ومناخية مماثلة في شمال كازاخستان.

تعد زراعة البازلاء (Pisium sativum) من أهم أنواع البقول وأكثرها انتشارًا. لها أهمية غذائية وعلفية وزراعية. تحتوي حبوب البازلاء على ما يصل إلى 30٪ بروتين وفيتامينات أ ، ب ، ب 2 ، ج وأحماض أمينية أساسية. لكل وحدة تغذية ، تحتوي البازلاء على أكثر من 150 جرامًا من البروتين القابل للهضم ، بينما تحتوي الذرة والشعير والشوفان - فقط 59.7 - 83 جرامًا.

يتم غلي حبوب البازلاء جيدًا ويمتصها جسم الإنسان بسهولة. يحتوي قش البازلاء على ما يصل إلى 13٪ ، والقش والقش يصل إلى 8٪ بروتين. البازلاء الخضراء غنية أيضًا بالبروتين وبئر العلف. مع المستوى العالي من التكنولوجيا الزراعية ، البازلاء تعطي غلة كبيرة ومستقرة من الحبوب والكتلة الخضراء. من بين الحبوب ، تعد البقوليات من أكثر المحاصيل إنتاجية وربحية من الناحية الاقتصادية.

البازلاء تتساهل في التسخين. يمكن أن تنبت البذور عند درجات حرارة 1-2 درجة مئوية.المصنع مقاوم للصقيع حتى -8 درجة مئوية. هذه الخاصية ذات قيمة كبيرة في حالة التقلبات غير المتوقعة في درجات الحرارة في ظروف شمال كازاخستان.

بالإضافة إلى ذلك ، البازلاء هي سلائف قيمة ، حيث تتطور عقيدات البكتيريا المثبتة للنيتروجين على جذورها ، وتحتوي بقايا المحاصيل على ما يصل إلى 50 كجم / هكتار من النيتروجين. ارتفاع درجات الحرارة خلال فترة التزهير - يؤثر ملء الحبوب والرياح الجافة سلباً على المحصول.

الثقافة هي رطبة نسبيا. تستهلك البازلاء كمية كبيرة من الرطوبة خلال موسم النمو. البازلاء تتحمل البذر العميق جيدا. تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار في المناطق القاحلة ، حيث في الربيع الجزء العلوي

طبقة التربة تجف بسرعة. يصل عمق البذر إلى 10 سم ، في منطقة الرطوبة الكافية 6-8 سم.

ولكن من الممكن اليوم الاعتماد على نفس البازلاء أو العدس فقط إذا كان هناك مصنع تعليب أو كريمة في الجوار.

ومع ذلك ، يمكن بيع البازلاء إلى الهند وإسبانيا وكوبا والصين ، ويباع العدس جيدًا في الجزائر وكولومبيا والمكسيك وإيطاليا ومصر والعديد من دول العالم الأخرى. متوسط ​​الأسعار في السنوات الأخيرة أعلى بكثير من أسعار القمح. العدس هو الأغلى ، على الأقل 450 دولارًا للطن ، والبازلاء حوالي 250 دولارًا للطن. تعطي البازلاء في كندا غلة أقل قليلاً من القمح ، والعدس أكثر بقليل من نصف محصول القمح ، وهو أمر يمكن تحقيقه أيضًا في ظروفنا. وجميع هذه المحاصيل أكثر ربحية من القمح ، لذلك من الضروري زيادة مساحة زراعتها على أراضي الجمهورية.

وفقًا لوكالة الإحصاء لجمهورية كازاخستان في البلاد ، تبلغ المساحة الإجمالية لمحاصيل المحاصيل البقولية مثل البازلاء والحمص والعدس 42.8 ألف هكتار (الجدول 1).

الجدول 1 - مساحات المحاصيل البقولية في جمهورية كازاخستان ، ألف هكتار

السنة مساحة بذر المحاصيل البقولية ألف هكتار

البازلاء الحمص

2006 24,5 —

2007 31,6 —

2008 32,6 10,2

"-" - لايوجد بيانات

لذلك ، إذا كانت مساحة البازلاء في عام 2006 هي 26.5 ألف هكتار ، فإن محاصيلها بحلول عام 2008 بلغت 32.6 ألف هكتار.

وتجدر الإشارة إلى أن جميع المزارع تزرع البازلاء بشكل أساسي ، وخلال السنوات الثلاث الماضية كان هناك اتجاه لزيادة المساحة المزروعة بالبازلاء. لا يحظى الحمص والعدس بشعبية كبيرة. محاصيل العدس ضئيلة للغاية ، لذلك لا تؤخذ مناطقها في الاعتبار. ومع ذلك ، فإن هذه المحاصيل هي مصدر للبروتين القيم ، ويرجع ذلك إلى

حقيقة أنه يتم التركيز في الوقت الحاضر على تطوير قطاع الثروة الحيوانية ، فإن زراعتها لاستخدامها في المستقبل كعلف ، ستصبح مهمة للغاية في المستقبل القريب.

وبالتالي ، فإن استخدام النباتات البقولية كمحاصيل تناوب المحاصيل هو الحل الواعد لمشكلة تدهور التربة وتجديد صندوق النيتروجين للتربة. في كازاخستان ، في ظروف المنطقة الشمالية ، كمحصول تناوب المحاصيل ، يمكن استخدامه بنجاح

البازلاء ، لأنها محصول أكثر تكيفًا مع هذه الظروف المناخية ، علاوة على ذلك ، فهو أكثر انتشارًا و

الأكثر طلبًا مقارنةً بالعدس والحمص.

قائمة الأدب المستخدم

1.grida.no/htmls/kazahst/soe2/soe/nav/ التربة / تدهور.

2. Kazakov A.E. ، Borisov A.Yu. ، Chebotar V.K. مجلة الإنترنت // Biologization of the agro-industrial complex - the way to Sustainable Development، 2004

3. Suleimenov M. Sow - يجب ألا تتزاوج. Ukrushka Zernova Asoschashcha // انظر إلى Presi. العدد 14 - 04 ، 2006

4. Smith E. G. ، Heigh L. ، Klein K. K. ، Moyer J.R ، Blackshaw R.E. 2001. التحليل الاقتصادي لمحاصيل الغطاء في أنظمة المحاصيل الصيفية البور. J. Soil Water Conserv. أنكيني ، كندا 56/4: 315-321.

5. سميث ، إي. و د. صغيرة. الثورة الاقتصادية والبيئية في المحاصيل شبه الجافة في أمريكا الشمالية. حوليات المنطقة الجافة 39: 347-2000. -361.

6. Sadanov AK دور الكائنات الحية الدقيقة في زيادة غلة البقوليات وتحسين جودة الأعلاف. - ألماتي: Fbrnbrn، 2006. - 220 صفحة.

7. Parinkina O.M.، Klyueva N.V.، Petrova L.G. النشاط البيولوجي وخصوبة التربة الفعالة // Poch-vovedenie. 1993 ، لا. ص.76-81

8. شوت ب. إمكانيات وآفاق الحفاظ على الطاقة والموارد في تحسين التغذية بالنيتروجين للمحاصيل الحقلية // مواد المؤتمر العملي الدولي "الحفاظ على الطاقة والموارد في الزراعة في المناطق القاحلة" ، 17-19 يوليو ، بارناول ، 2000. - بارناول ، 2000 . - ص 55-57.

9. أكسينوفا إل بي تأثير تثبيت النيتروجين على توازنه العام في التربة الرئيسية في كازاخستان // المؤلف. ديس. لوظيفة.درجة علمية من كاند. s.-kh. علوم. - ألما آتا ، 1980 - 26 ص.

10. أورلوف ف. البقوليات ومشاكل النيتروجين البيولوجي في الزراعة. النيتروجين المعدني والبيولوجي في الزراعة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية.

- موسكو: Nauka ، 1985. - 115 ص.

11. كوفاليف يو. إنتاج الأعلاف) ، موسكو: نوكا ، 2004 ، 240 ص.

12. محمد أ. تجريب بذور الكتلة النباتية من البرسيم الحلو // ملخص المؤلف. كاند. ديس. ألماتي ، 1997. 7-12

13. Serikpaev N.A. تعتمد سمات تكوين محصول المحاصيل البقولية على تراكم النيتروجين البيولوجي أثناء تلقيح البذور على خلفية الأسمدة المعدنية بالرطوبة الطبيعية والري ، وتأثير ذلك على محصول وجودة حبوب القمح الربيعي في منطقة السهوب الجافة من شمال كازاخستان // ملخص الأطروحة. ديس. لوظيفة. درجة علمية من كاند. s.-kh. علوم - أستانا ، 1998 - 41 ص.

14. كوريشباييف أ. مادة عضوية للتربة الصالحة للزراعة في كازاخستان. - ألماتي. - KazNIIZ.

- 1996. - 195 ص.

15. القيمة البيولوجية للمنتجات الفردية "نباتي" ، موسكو ، "الاقتصاد" 1982

16. تريتياكوف ن. علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية للنباتات الزراعية. - م: كولوس ، 2005.

- 320 ص.

17 بنز ف. البازلاء - ألماتي: كينار ، 1976 - 345 ثانية.

18 Volovchenko I.P. بازيلاء. - م: نوكا ، 1962.221 ص.

قررت مشاركة مقال من المؤتمر: المؤتمر الثاني لآسيا الوسطى حول محاصيل الحبوب ، 13-16 يونيو 2006 ، إيسيك كول ، قرغيزستان.

علاوة على ذلك ، ستكون هناك نسخة باللغة الإنجليزية.

الإمكانات الاقتصادية لتنويع المحاصيل

في وسط آسيا: مثال شمال كازاخستان

Shortan S. Sh. ، م.Sc. ، المركز العلمي والإنتاجي لاقتصاد الحبوب الذي يحمل اسم باراييفا ، شورتاندي -1 ، كازاخستان.

سليمانوف م.ك. ، دكتوراه في العلوم الزراعية ، أكاديمي ، إيكاردا، طشقند ، أوزبكستان.

أف الحسن أ. دكتوراه ، إيكاردا ، حلب ، سوريا.

Kaskarbayev Zh. A. ، المرشح للعلوم الزراعية ومركز البحوث والإنتاج لاقتصاد الحبوب الذي سمي على اسم باراييفا ، شورتاندي -1 ، كازاخستان.

مقدمة

تنص نظرية الميزة النسبية على أنه إذا تخصصت كل دولة في المنتجات والخدمات التي تتمتع فيها بميزة نسبية ، فإن الناتج الإجمالي والرفاهية الاقتصادية في الدولة سيزدادان وسيؤدي ذلك إلى استخدام أكثر كفاءة للموارد. تُظهر ممارسة الأعمال التجارية اليوم أن البلدان بحاجة إلى التخصص في تلك الأنواع من المنتجات التي يوجد طلب عليها ، والتي سيستخدم إنتاجها بشكل فعال الموارد المتاحة في الدولة.

بالنسبة لزراعة النباتات في شمال كازاخستان ، تعد هذه القضية من أكثر القضايا إلحاحًا. تنتج المنطقة حاليًا الحبوب (القمح بشكل أساسي) ، وتغطي الاحتياجات المحلية وتبيعها إلى دول أخرى. ومع ذلك ، في ظل هذه الظروف ، من الممكن إنتاج أنواع أخرى من منتجات المحاصيل المطلوبة في بلدان أخرى ، والتي لا تقل كفاءة استخدام الظروف والموارد المتاحة: التربة ، والرطوبة ، والبنية التحتية للإنتاج والتجارة ، والموظفين ، ورأس المال ، و اخرين. وهذا ما تؤكده نتائج البحث وتجربة البلدان الأخرى ذات الظروف الطبيعية والمناخية المماثلة.

فيما يلي الأسباب الرئيسية التي تجعل التنويع الثقافي مهمًا:

- التأثير الإيجابي على استدامة الزراعة. وفقًا للدراسات الزراعية ، فإن الزراعة طويلة الأجل لمحاصيل الحبوب (القمح بشكل أساسي) ، بالتناوب مع البور ، تؤثر سلبًا على خصوبة التربة ، مما يضعف استدامة الزراعة. يمكن أن يساهم التنويع في إنتاج المحاصيل من خلال زراعة محاصيل بديلة في حل هذه المشكلة. يمكن أن تحل هذه المحاصيل أيضًا محل جزء من البخار ، مما يؤدي إلى زيادة تآكل الرياح والمياه (فوروبييف ، 1977 ؛ تقارير معمل التكنولوجيا الزراعية للمحاصيل الحقلية ، 2002-2005).

- كفاءة أعلى في استخدام الموارد. يمكن أن تكون المحاصيل البديلة أكثر ربحية (ربحية) مقارنة بالقمح اللين. هذا يعني أن إنتاجهم سيزيد من العائد على استخدام الموارد المتاحة.البقول لها غلة أقل نسبيًا ، لكن أسعارها أعلى من أسعار القمح. بالإضافة إلى ذلك ، مع هذه المحاصيل ، يمكنك التوفير جزئيًا أو كليًا في الأسمدة.

- تقليل المخاطر في الأعمال التجارية الزراعية. كما تعلم ، يوجد في إنتاج المحاصيل نوعان رئيسيان من المخاطر التي تؤثر على الدخل النهائي: (1) مخاطر الإنتاج ، و (2) مخاطر السوق. يتم التعبير عن مخاطر الإنتاج بشكل رئيسي في تغير (تدهور) الظروف الجوية. تنعكس مخاطر السوق في التغيرات في أسعار المدخلات (النمو) والمحاصيل (الانخفاض) (Zentner et al ، 2002). في الوقت الحالي ، في المنطقة ، يتحمل منتجو المحاصيل مخاطر كبيرة ، أو احتمال حدوث انخفاض (أو خسارة) في دخلهم ، لأنهم يعتمدون بشكل أساسي على محصول واحد - القمح. في السنوات الأخيرة ، تراوح متوسط ​​محصول القمح من 8.8 إلى 11.7 سنتم / هكتار (وكالة جمهورية كازاخستان للإحصاء ، 2004) ، وتراوحت أسعاره من 50 إلى 150 دولارًا للطن (AgroInform ، 2003-2006) . يمكن أن يكون لتنويع أو زراعة محاصيل أخرى بالتوازي تأثير إيجابي على الحد من المخاطر في الأعمال التجارية بسبب لن يعتمد الدخل النهائي للمنتج على القمح فقط ، ولكن أيضًا على المحاصيل الأخرى.

- تحسين المعروض من العلف. في الوقت الحالي ، في جميع أنحاء الجمهورية وفي المنطقة ، هناك نقص في الأعلاف المركبة الرخيصة لتربية المواشي والدواجن. تعتبر التغذية غير الكافية وغير المتوازنة أحد الأسباب الرئيسية لانخفاض الربحية في الإنتاج الحيواني (GAP ، 2002). يمكن حل هذه المشكلة عن طريق زيادة إنتاج وتوريد الأعلاف في المنطقة ، حيث ستوفر الزيادة في إنتاج البقوليات والبذور الزيتية أساسًا للمواد الخام لصناعة الأعلاف.

- تحسين الأمن الغذائي. يغطي إنتاج القمح الاحتياجات المحلية للبلاد مع وجود فائض. ومع ذلك ، هناك عجز في توفير البقوليات والبذور الزيتية (GAP ، 2002). يمكن أن تغطي الزيادة في إنتاج هذه المحاصيل ومعالجتها.

- تحسين الرفاه الريفي. يعتمد رفاهية السكان في الريف إلى حد كبير على رفاهية المزارع (خاصة الكبيرة منها) التي تعمل في الزراعة. لذلك ، يمكن أن يكون لتنويع الزراعة تأثير إيجابي على الرفاهية الاجتماعية للقرية.

من أجل تهيئة الظروف لتنويع إنتاج المحاصيل ، أجرى علماء من كازاخستان وإيكاردا ، في إطار مشروع ممول من بنك التنمية الآسيوي ، دراسات لتحديد المحاصيل البديلة المحتملة لمنطقة التربة السوداء الجنوبية في شمال كازاخستان ، وقاموا بتطويرها. التكنولوجيا الزراعية الخاصة بهم. كما تم اقتراح دورات زراعية مختلفة تحتوي على هذه المحاصيل من أجل تقليل المساحة المزروعة بالقمح والمراية. في الوقت الحالي ، نتائج هذه الدراسات متاحة للتنفيذ في مزارع المنطقة.

على الرغم من الجوانب الإيجابية للمحاصيل البديلة ، فإن المساحات الواقعة تحتها في المنطقة صغيرة. ومن أسباب ذلك عدم كفاية المعرفة بالجوانب الاجتماعية والاقتصادية لهذه القضية. هذا هو موقف المنتجين من هذه المحاصيل ، واقتصاديات الإنتاج ، وإمكانية التجارة في المنتجات الجديدة وحالة سياسة الدولة في هذا المجال. لاستكشاف هذه القضايا ، تم توسيع البحث العام الماضي بمنحة شخصية لهم. V. مؤسسة Talvitsa الدولية ، بما في ذلك الجوانب الاجتماعية والاقتصادية. تقدم هذه المادة نتائج هذا العمل.

مصدر المواد والطريقة

تحتوي المادة على النتائج:

- التقييم الاقتصادي لإنتاج المحاصيل البديلة.

- تحليل الجوانب الاجتماعية والاقتصادية لإدخال تنويع المحاصيل في المنطقة.

- تحليل سياسة الدولة في مجال تنويع إنتاج المحاصيل.

التقييم الاقتصادي للإنتاج.كان الغرض الرئيسي من هذا الجزء من العمل هو تحديد ومقارنة ربحية المحاصيل المختلفة التي تم تحديدها كبدائل للقمح في شمال كازاخستان. تمت مقارنة المحاصيل بشكل فردي وبالتناوب. تم الحصول على البيانات من خبرة 5 سنوات لمختبر التكنولوجيا الزراعية للمحاصيل الحقلية لـ N.N. AI Baraeva ، في إطار مشروع إيكاردا حول خصوبة التربة وإدارة الموارد المائية (Kaskarbayev، Suleimenov، تقارير المشروع).

في الحسابات ، تم استخدام دورات المحاصيل رباعية الحقول ، مع مساحة مشروطة تبلغ 1000 هكتار / حقل: البور - المحاصيل - القمح - القمح. تمت مقارنة الثقافات التالية مع بعضها البعض:

- قمح طري

- القمح القاسي؛

- بازيلاء؛

- حمص؛

- عدس؛

- دوار الشمس؛

- بذور اللفت

- خردل.

تم استخدام الدورة المحصولية الأولى بالقمح الطري ، والتي تعتبر تقليدية بالنسبة للمنطقة ، كخيار تحكم. تم إجراء الحسابات باستخدام الخريطة التكنولوجية. لتبسيط وتسريع هذا العمل ، تم إنشاء نسخة إلكترونية منه في MS Excel عن طريق "ربط" الأوراق ببعضها البعض باستخدام الصيغ. تم أخذ الأسعار من الرحلات في جميع أنحاء المنطقة. بالنسبة للمحاصيل التي لا يتم تداولها في المنطقة ، تكون الأسعار مشروطة ، ويتم حسابها باستخدام بيانات من البورصات الأجنبية وفي مقاطعة ساسكاتشوان. كانت أسعار البذور أغلى بنسبة 30٪ من أسعار الحبوب التجارية والبذور الزيتية. قُدّر وقود الديزل بـ 58 طنًا / لترًا ، ومواد التشحيم - 68 طنًا / لترًا في المتوسط. أسعار خدمات المصاعد متوسطة بالنسبة للمنطقة وتم استخدامها في حسابات جميع أنواع المنتجات. جميع الأسعار كانت متوسطة ، لا يوجد دعم. تم أخذ أجور العمالة واستهلاك الوقود والاستهلاك والضرائب من البيانات المعيارية في SPCZH. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه الحسابات ، تكون القيمة المتبقية للآلات الزراعية منخفضة ، وتشكل تكاليف مثل الاستهلاك والإصلاحات والنسب المئوية والضرائب حصة صغيرة في تكلفة الإنتاج. في المزارع الأخرى ، قد يكون الوضع مختلفًا ، لذلك يلزم اتباع نهج فردي لكل حالة ، خاصة وأن إنتاج هذه المحاصيل قد يتطلب اقتناء منتجات زراعية إضافية. التكنولوجيا ، وربما جديدة. أيضًا ، تم أخذ التكاليف المباشرة فقط في الاعتبار في الحسابات.

تحليل الجوانب الاجتماعية والاقتصادية في المنطقة. لدراسة هذه الجوانب في المنطقة ، كانت المرحلة الثانية من العمل هي إجراء دراسة اجتماعية اقتصادية ، والتي تتكون من اجتماعات مع الأشخاص الذين لديهم أو قد يكونون على صلة بتنويع إنتاج المحاصيل (AR) في المنطقة. هذه هي الوكالات الحكومية والمنتجين الزراعيين والمجهزين والتجار والمستهلكين والمؤسسات العلمية.

وعقدت اجتماعات من الهيئات الحكومية مع ممثلي الإدارات / الإدارات الإقليمية والمقاطعات للزراعة والمكاتب الإقليمية لوزارة الزراعة. بالنسبة للدراسة ، كان من المهم معرفة رأيهم حول DR ، وواقع وممارسات DR في منطقتهم / منطقتهم ، والتدابير المتخذة والضرورية (المفقودة) لتعزيز DR ، وكذلك الحصول على معلومات إحصائية.

من المنتجين الزراعيين ، كانت المزارع التي تحتوي على AK وبدونها مثيرة للاهتمام. كانت المجموعة الأولى من المزارع مثيرة للاهتمام لأنهم يزرعون هذه المحاصيل بالفعل. لذلك كان من المثير للاهتمام معرفة سبب قيامهم بذلك ، وماذا يفعلون بالمنتجات ، وأين يبيعونها ، وما هي مشاكل الإنتاج والبيع ، وما يجب القيام به لزيادة جاذبية هذه المحاصيل في المنطقة. كانت المجموعة الثانية من المزارع مهتمة بمعرفة سبب عدم نموها AK.

بعض المشترين المحتملين من AK من المزارع هم من المعالجات: منتجو الحبوب والزيوت النباتية ودقيق الجاودار والأعلاف الحيوانية. يمكن أن يصبح طلب هذه الشركات جزءًا من القوة الدافعة التي من شأنها "سحب" التوسع في المنطقة الواقعة تحت حزب العدالة والتنمية. يمكن أن تؤثر مشاريع الحبوب على مساحة البازلاء والحمص والعدس والحنطة السوداء والدخن ؛ كريمات - عباد الشمس ، بذور اللفت ، الخردل ، الكتان. مطاحن - الجاودار. مطاحن العلف - البازلاء والحمص وعباد الشمس وبذور اللفت والخردل.مثل المنتجين ، تحتوي المحولات أيضًا على مجموعتين - أولئك الذين يعالجون ولا يعالجون AK. منذ البداية ، كان من المهم معرفة ما ينتجهون من AK ، وأين وكيف يبيعون ، وكيف يتم تحميلهم ، ومن أين يشترون المواد الخام ، وبأية أسعار يشترونها ويبيعونها ، وما هي المشاكل والصعوبات في المعالجة والبيع. كانت المجموعة الثانية مهتمة بمعرفة سبب عدم قيامهم بإعادة تدوير AK ، فهم يرغبون في القيام بذلك ، وما الذي يتعين عليهم القيام به لبدء إعادة تدوير AK. أيضًا ، كان من المهم الحصول على رأي كلا المجموعتين حول DR في المنطقة ، ومعرفة ما إذا كان بإمكانهم قبول الأحجام المتزايدة التي قد تنجم عن التدابير التي يتم اتخاذها.

المشترون المحتملون الآخرون هم مزارع المواشي والدواجن التي قد تحتاج إلى علف مركب. يمكنهم العمل مع كل من المنتجين الزراعيين ومصانع الأعلاف ، وشراء المواد الخام أو الأعلاف الجاهزة منهم. يمكن أن يكون طلبهم المستمر على AK حافزًا لتوسيع المنطقة تحت هذه المحاصيل. بالنسبة للدراسة ، كان من المهم معرفة ما إذا كانوا بحاجة إلى هذه المحاصيل ، وما إذا كانوا يستخدمونها ، وإلا فسيكونون مهتمين باستخدامها في إطعام الحيوانات والطيور.

كانت المنظمات العلمية مثيرة للاهتمام من حيث أنها تستطيع الحصول على معلومات حول التكنولوجيا الزراعية لـ AA في التربة والظروف المناخية المختلفة ، حول تقنية معالجة AA ، حول تأثير تضمين منتجات AA في النظام الغذائي للحيوانات والطيور ، حول الإمكانات الأثر الاقتصادي وبشأن إجراءات إدخال DR في المنطقة. تكمن بعض هذه المهام في هذه الدراسة.

في هذا الجزء من العمل على دراسة إمكانيات تنويع الزراعة في منطقة شمال كازاخستان ، كانت النتائج أساسًا من العمل العملي. هذا هو القسم الأكبر من حيث الوقت والموارد والجهد. ومع ذلك ، هذا هو القسم الأكثر عملية الذي يستكشف واقع الزراعة في هذه المنطقة: قضايا الإنتاج والمعالجة والتجارة والحكم المحلي. تألف العمل من رحلات باحث من مؤسسة Talvits إلى أربع مناطق (بافلودار ، أكمولا ، شمال كازاخستان وكوستاني). تحتوي هذه المادة على نتائج لمنطقتين فقط (بافلودار وأكمولا).

تحليل السياسة العامة. يتألف هذا الجزء من العمل من تحليل برامج الدولة القائمة في مجال الزراعة واجتماعات مع ممثلين عن الوزارة والإدارات / الإدارات الإقليمية والإقليمية / إدارات الزراعة.

استكشفت الدراسة جزئيًا قضايا التجارة / تسويق المنتجات البديلة ومن المقرر إجراء دراسة أكثر تعمقًا لهذه المسألة بعد توثيق العمل المنجز.

النتائج ومناقشتها

يتم عرض نتائج الحساب الرئيسية في الجدول 1. تم اختيار الربحية كمؤشر رئيسي عند مقارنة المحاصيل وتناوب المحاصيل. هي نسبة صافي الدخل إلى إجمالي التكاليف مضروبة في 100٪.

الجدول 1. المؤشرات الرئيسية لحساب ربحية المحاصيل ، tg / t ،٪

فهرس	قمح طري	القمح القاسي	بازيلاء	الحمص	عدس	دوار الشمس	اغتصاب	خردل
التكاليف ، tg / t	6 769	7 325	10 609	15 287	13 767	15 442	20 391	13 361
السعر ، tg / t	11 300	13 000	18 000	25 000	30 000	30 000	24 000	24 000
الربح ، tg / t	4 531	5 675	7 391	9 713	16 233	15 558	3 609	10 639
الربحية, %

تم تحديد محاصيل مثل العدس (118٪) ودوار الشمس (94٪) والخردل (80٪) والقمح الصلب (77٪) والبازلاء (70٪) على أنها أكثر ربحية مقارنة بالقمح (67٪). المحاصيل التالية أقل ربحية: الحمص (64٪) وبذور اللفت (18٪). تظهر النتائج بيانياً في الشكل 1.

الشكل 1. ربحية المحاصيل ، بالنسبة المئوية

العدس هو الأكثر ربحية بسبب السعر المرتفع (30000 تنغي / طن): 2.7 مرة أعلى من القمح ، في حين أن التكلفة أعلى مرتين فقط. يرجع ارتفاع تكلفة العدس أساسًا إلى انخفاض الغلة وارتفاع تكاليف البذور والمبيدات. بالطبع سعر العدس مشروط لأنه غير متوفر في السوق المحلي لكنه يظهر الإمكانات الهائلة لهذه الثقافة.

يعود نجاح الربحية العالية لعباد الشمس أيضًا إلى ارتفاع سعره.تتطلب زراعة عباد الشمس عمليات أقل (8) مقارنة بالقمح (9) ، مما أدى إلى انخفاض تكاليف العمالة والوقود نسبيًا. كما أن تكاليف البذور أقل لزهرة الشمس بسبب معدل البذر المنخفض (20 كجم / هكتار) مقارنة بالقمح (120 كجم / هكتار). في ظروف الإنتاج ، يكون عباد الشمس فعالًا أيضًا حتى مع وجود محصول مختلف.

سعر الخردل أعلى أيضًا من سعر القمح (24000 تنغي / طن). تكاليف بذور الخردل أقل بسبب معدل البذر المنخفض (9 كجم / هكتار). ومع ذلك ، فإن تكلفة المبيدات الحشرية أعلى بسبب المعالجة المزدوجة بمبيد أعشاب الكاراتيه. قلة من الناس يزرعون الخردل أيضًا ، على الرغم من أنه من المحتمل أن يكون له أيضًا حقوق في مناطق مهمة ، لأن المنتج مطلوب باستمرار.

يعتبر القمح الصلب أكثر ربحية بسبب ارتفاع السعر ، على الرغم من انخفاض العائد نسبيًا. كان الربح من السعر الأعلى أكبر من الخسارة من فرق العائد السلبي.

البازلاء أيضًا لها سعر أعلى ، ولكن أيضًا سعر تكلفة أعلى. تكلفة الهكتار للبذور ومبيدات الأعشاب أعلى بالنسبة للبازلاء مقارنة بالقمح ، وذلك بسبب ارتفاع معدل البذر وارتفاع تكاليف الرش بمبيدات الأعشاب المحورية. على الرغم من ذلك ، فإن العائد والسعر الجيدين نسبيًا جعلا هذا المحصول أكثر ربحية.

وجد أن الحمص وبذور اللفت أقل ربحية. إذا كان الفرق في الربحية بين القمح والحمص صغيرًا ، فإن الفرق مع بذور اللفت كبير. الحمص أقل ربحية ويرجع ذلك أساسًا إلى ارتفاع تكاليف البذور ومبيدات الأعشاب. للبذور - معدل بذر أعلى (315 كجم / هكتار) بسعر أعلى ؛ لمبيدات الحشائش - تكاليف عالية لتطبيق "Pivot". يمكن زيادة محصول الحمص من خلال إدخال أصناف مقاومة لمرض الاسكوتيس المتوفرة في مجموعات إيكاردا.

أفسح الاغتصاب الطريق للقمح بسبب انخفاض المحصول (7.5 كجم / هكتار). يحتاج هذا المحصول إلى الرطوبة ولا يتحمل الجفاف. كما أنه ليس مألوفًا لدى المزارعين ، وقد تم تطوير التقنية التي يستخدمونها للقمح. يعتبر الجزء الشمالي من المنطقة على chernozems العادي أكثر ملاءمة لهذا المحصول بسبب ارتفاع محصوله. تحمل بذور اللفت نفس التكاليف لكل هكتار مثل الخردل: بذور اللفت - 15293 تنغي / هكتار ، الخردل - 15766 تنغي / هكتار ، ونفس السعر - 24000 تنغي / طن. ومع ذلك ، أدى الاختلاف في الغلات إلى اختلاف كبير في تكلفة البذور الزيتية: بذور اللفت - 20391 تنغي / طن ، الخردل - 13361 تنغي / طن. يمكن أن يجعل محصول 11 كجم / هكتار هذا المحصول أكثر ربحية من القمح.

يوضح الشكل 2 مقارنة المحاصيل لمؤشر مثل صافي الدخل لكل هكتار. تبدو هذه المقارنة مختلفة قليلاً عن مقارنة الربحية. ومع ذلك ، فإنه لا يزال يظهر أن معظم المحاصيل البديلة يمكن أن تكون أكثر فائدة من القمح اللين.

الشكل 2. مقارنة المحاصيل حسب الدخل الصافي للهكتار

التحليل أعلاه يعتمد على الثقافات الفردية. ومع ذلك ، فإن تأثيرها على المحاصيل اللاحقة قد يؤدي إلى نتائج مختلفة عند المقارنة. يتم عرض نتائج حساب تناوب المحاصيل في الجدول 2 والشكلين 3 و 4. تأخذ المؤشرات لكل هكتار في الاعتبار المساحة الإجمالية لدوران المحاصيل (بما في ذلك البور).

تتيح لك مقارنة الدورات مقارنة المحاصيل في النظام ، مع مراعاة تأثيرها على المحاصيل التالية. بشكل منفصل ، يمكن أن يكون المحصول مربحًا للغاية ، ولكن يمكن أن تكون هذه الربحية "راجعة" إلى المحاصيل التالية ، على سبيل المثال ، يستهلك محصول واحد مزيدًا من الرطوبة أو الحقل بعد أن يظل حشيشًا كثيفًا. على العكس من ذلك ، قد لا يكون المحصول مربحًا للغاية ، ولكن له تأثير إيجابي على ربحية المحصول (المحاصيل) التالي ، على سبيل المثال ، من خلال تراكم النيتروجين أو قمع الأعشاب الضارة.

الجدول 2. المؤشرات الرئيسية لحساب ربحية الدورات الزراعية ، tg / ha ،٪

فهرس	أول دورة محصولية
	قمح طري	القمح القاسي	بازيلاء	الحمص	عدس	دوار الشمس	اغتصاب	خردل
التكلفة لكل هكتار	12 423	12 490	13 940	15 240	13 299	11 837	12 160	13 200
الدخل لكل هكتار	15 425	16 398	18 982	20 793	19 925	15 488	13 568	16 120
صافي الدخل للهكتار	3 001	3 908	5 042	5 552	6 626	3 651	1 408	2 920
الربحية, %

احتفظ العدس بالمكانة الرائدة في تناوب المحاصيل (الشكل 3). يعتمد على كل من ربحيته العالية وتأثيره الإيجابي على المحصول التالي. على سبيل المثال ، كانت ربحية القمح بعد العدس 64٪ وفي المجموعة الضابطة 46٪. السبب الرئيسي هو ارتفاع الغلة (18.9 مقابل 16.5 ج / هكتار). أصبح الحمص ، عند مقارنة تناوب المحاصيل ، ثاني أكثر المحاصيل ربحية. والسبب كما في العدس هو الربحية العالية للقمح بعد الحمص (75٪) نتيجة زيادة محصول القمح بعده (20.6 ج / هكتار). نفس التأثير والأسباب مع البازلاء: 20.5 ج / هكتار و 75٪ مستوى ربحية القمح بعد البازلاء.

الشكل 3 - مقارنة ربحية تناوب المحاصيل ، بالنسبة المئوية

القمح الصلب له تأثير محصول تالٍ أفضل على القمح اللين من القمح اللين نفسه. ونتيجة لذلك ، أدى ذلك إلى عائد 18.3 سم مكعب / هكتار وربحية 59٪ للمحصول التالي.

يعتبر عباد الشمس مقدمة سيئة للقمح اللين. كانت ربحية هذا الأخير بعد عباد الشمس 4٪ ، وهو ناتج عن عائد منخفض نسبيًا (15 كجم / هكتار) وعدد كبير من العمليات. أدت الربحية العالية لزهرة عباد الشمس نفسها إلى ربحية عالية من دوران المحاصيل بشكل عام. ومع ذلك ، فإن هذا التناوب المحصولي يتطلب دراسة أكثر تفصيلاً ، لأن في الأدبيات الزراعية لا ينصح بالعودة مع عباد الشمس إلى نفس الحقل لمدة 8 سنوات.

يعتبر الخردل وبذور اللفت ، كسابقات ، أفضل من القمح وعباد الشمس ، مما أدى إلى إنتاجية أعلى. ومع ذلك ، فإن المزيد من العمليات في القمح بعد الخردل جعلت التناوب مع هذا المحصول أقل ربحية مقارنة بخيار التحكم. القمح بعد بذور اللفت لديه ربحية أعلى بكثير بسبب المحصول الجيد وعدد أقل من العمليات. ومع ذلك ، فإن هذا الظرف لم يؤثر بشكل كبير على الربحية الإجمالية لتناوب المحاصيل ، لأن تتميز بذور اللفت نفسها بربحية منخفضة.

يوضح الشكل 4 مقارنة بين الدورات الزراعية لمؤشر مثل صافي الدخل لكل هكتار. بشكل عام ، لا تختلف عن المقارنة من حيث الربحية.

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن النتائج المذكورة أعلاه تفترض مبيعات المنتجات بأسعار محددة وأنه لا توجد مشاكل في البيع. ومع ذلك ، نادراً ما يتم تداول بعض المحاصيل في المنطقة على الإطلاق ، وهناك فرصة ضئيلة للبيع بهذه الأسعار. من أجل توزيع هذه المحاصيل في المنطقة ، من المهم أن يكون هناك مستوى كافٍ من الأسعار والطلب عليها (مكان البيع ولمن).

الشكل 4. مقارنة دورات المحاصيل من حيث صافي الدخل لكل هكتار ، tg.

أدت الرحلات إلى منطقتين ، بافلودار وأكمولا ، إلى النتائج التالية:

- تمتلك منطقة بافلودار أكثر المحاصيل تنوعًا في منطقة شمال كازاخستان. ويرجع ذلك إلى التربة والظروف المناخية ، أي انخفاض خصوبة التربة والمناخ الجاف. لهذا السبب ، لم تلعب المنطقة دورًا مهمًا في إنتاج الحبوب ، وكان لمنتجيها الحق في اختيار ما يريدون زراعته. المحاصيل البديلة الأكثر شيوعًا هي عباد الشمس والحنطة السوداء. كان التوسع في المناطق الواقعة تحتهم ناتجًا عن ارتفاع الطلب من المعالجات (مصانع النفط والجريش). وكان سبب هذا الأخير هو ارتفاع الطلب من السكان على زيت عباد الشمس والحنطة السوداء. كانت ثقافة أخرى ، الدخن ، هي الأكثر شعبية بين المحاصيل البديلة في الماضي القريب. ومع ذلك ، فإن هذه الثقافة اليوم أقل شعبية بسبب انخفاض الطلب.

- إنتاج محاصيل منطقة أكمولا أقل تنوعًا مقارنة بمنطقة بافلودار. المحصول الرئيسي هو القمح اللين. سبب شعبية هذه الثقافة هو وجود طلب من شركات المعالجة والتصدير (بما في ذلك الدولة). بالإضافة إلى ذلك ، تم تطوير البنية التحتية لإنتاج وتجارة القمح بشكل جيد.هناك طلب على الحبوب بين السكان ، ولكن لا يوجد مصنع حبوب عاملة في المنطقة. عباد الشمس لديه إمكانات مبيعات جيدة. لقد بدأ إنتاج بذور اللفت للتو ، وما زلنا بحاجة إلى حل مشاكل المبيعات.

- العامل الرئيسي في توسع ثقافة معينة هو توافر الطلب بسعر جيد.

- عوامل أخرى تحد من توسيع المساحة المزروعة بالمحاصيل البديلة: نقص البذور ؛ أصناف عفا عليها الزمن الجهل بخصائص التكنولوجيا الزراعية للمحاصيل البديلة ؛ الوصول المحدود إلى المعلومات والمشورة بشأن تكنولوجيا الإنتاج ؛ عدم الاستقرار والاتساق في العمل ، وكذلك تدني مستوى المهنية والكفاءة لبعض أجهزة الحكم المحلي.

- الإدارات الإقليمية للزراعة في ثلاث مناطق من المنطقة (باستثناء بافلودار) مهتمة جدًا بتنويع إنتاج المحاصيل ، لكن فرصها محدودة. هناك قضايا لا يمكنهم الوفاء بها ، على سبيل المثال ، اختيار المحاصيل واختبارها وإضفاء الطابع الإقليمي عليها ، ودراسة الأسواق. وهذا يتطلب عملاً أوثق مع المنظمات البحثية وتمويلًا كافيًا.

- معظم المنتجين الزراعيين يدعمون DR ، حتى إلى حد كبير. الأسباب: تقليل المخاطر ، زيادة الدخل. المعيار الرئيسي لاختيار المحاصيل هو الربحية واحتمالية (أو مخاطرها). العوامل الرئيسية هي الأسعار وكمية الطلب واستقرارها.

- المنتجون مهتمون بالدعم من الدولة ، إذا كانت الأخيرة تريد حقًا DR. سُميّت طرق التعاون الممكنة بين الدولة وقطاع الأعمال: الإعانات لبذور المحاصيل البديلة ؛ تنظيم الأسعار والأحجام في السوق ؛ تقديم خدمات استشارية. دعم وتطوير المبيعات / التسويق.

- هناك عامل اجتماعي / نفسي يؤثر على اختيار الثقافات البديلة. هذه هي العلاقة بين الرغبة في زراعة محاصيل جديدة وعمر مديري المزارع. بشكل عام ، يهتم القادة الشباب بمجال DR أكثر من كبار السن.

- تهتم شركات المعالجة أيضًا بالدكتور ، لأن يحتاجون إلى مواد خام. من الحكومة ، يرغبون في التخطيط الحكومي ، والمناقصات العادلة والشفافة من الوكالات الحكومية الكبيرة (مثل وزارة الدفاع) والدعم في تأمين الأموال للمعدات وتكاليف التشغيل.

على مستوى الولاية ، هناك وثيقتان رئيسيتان تعكسان سياسة الدولة في مجال تنويع إنتاج المحاصيل في شمال كازاخستان. هذه هي مفهوم التنمية المستدامة لمجمع الصناعات الزراعية لجمهورية كازاخستان للفترة 2006-2010 وبرنامج التدابير ذات الأولوية للفترة 2006-2008 لتنفيذ هذا المفهوم. تظهر هذه الوثائق أن هناك فهمًا لما هو مطلوب لاستعادة الديمقراطية في المنطقة. ومع ذلك ، فإن فهم DR المنعكس في الوثائق المذكورة أعلاه له ، في رأينا ، عدة عيوب مهمة:

- يتم "رمي كل الثقافات في كومة واحدة" ومختلطة مع بعضها البعض. هذا لا يعطي صورة واضحة للأنشطة لكل ثقافة بديلة.

- تشير الوثائق إلى أن DR ضروري ، ولكن في الواقع ، هناك خطط محددة وإجراءات دعم فقط لتوسيع بذور اللفت (التزويد المركزي للهجن وإنشاء مصنع لاستخراج الزيت). ومع ذلك ، تظهر آراء العديد من الخبراء أن هذه الثقافة مبالغ فيها في البرنامج. هذا محصول محفوف بالمخاطر بالنسبة للتنفيذ على نطاق واسع ، ويجب أن يقتصر تطويره على منطقة chernozems العادية في الوقت الحالي.

- من الواضح أن البقوليات ، الأكثر تفضيلاً من الناحيتين الزراعية والاقتصادية ، قد تم التقليل من شأنها. لا يخطط البرنامج لزيادتها ، مما يضعف البرنامج بالتأكيد.

الاستنتاجات والتوصيات

الاستنتاجات

- يعتبر القمح الربيعي هو المحصول الوحيد تقريباً في الزراعة في شمال كازاخستان.

- هناك العديد من المحاصيل البديلة التي يمكن أن تحل محل جزء من مساحة القمح.لم يشتكي العديد من المنتجين من انخفاض إنتاجية المحاصيل ، حتى مع انخفاض مستوى الزراعة إلى حد ما.

- البقول للأغراض الغذائية لها أعلى فرص الحصول على مكان في الدورات الزراعية ، لأن يحتمل أن تكون أكثر فعالية من حيث التكلفة ولها الأثر الأكثر إيجابية على الاستدامة الزراعية.

- والغريب أن المنتجين اشتكوا من قلة الطلب على الدخن الذي كان منتجا تقليديا بين سكان كازاخستان. علاوة على ذلك ، تعتبر الحبوب والبقوليات من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. هذه حجج قوية للتفكير في تغيير ثقافة الطعام.

- يمكن بيع منتجات البقوليات والحبوب (باستثناء القمح) والحبوب إلى بلدان أخرى بأسعار أعلى بكثير من تلك المحلية ، لأن الطلب عليها يتزايد باستمرار.

- البذور الزيتية (عباد الشمس ، بذور اللفت ، الخردل) مفيدة أيضًا لزيادة الربحية.

- المنتجون مهتمون بـ DR. ومع ذلك ، فهي محدودة بسبب عدم وجود سوق للمحاصيل البديلة.

- يهتم المعالجات والتجار أيضًا بـ DR لأن إنه مربح.

توصيات لتحسين السياسة الزراعية

- هناك إمكانات كبيرة للدكتور في منطقة شمال كازاخستان. يجب أن تعزز سياسة الحكومة DR لتحسين الرفاهية الزراعية والاستدامة والربحية.

- من الضروري أن يكون تعزيز DR في المنطقة منهجيًا حتى تكون التدابير المتخذة فعالة ومستدامة. يمكن أن يكون تطوير البرامج و / أو المشاريع عبر الثقافات والمناطق أداة جيدة. يجب أن تكون هذه البرامج متعددة التخصصات (الهندسة الزراعية ، وتربية الحيوانات ، وتكنولوجيا الأغذية ، والاقتصاد ، وما إلى ذلك) ، ويجب أن يشارك فيها ممثلون عن مختلف المجالات (الوكالات الحكومية على مختلف المستويات ، ومعاهد البحوث الإقليمية والمحلية ، والمنتجين ، والمجهزين ، والتجار ، إلخ. .).

- التدريب على تكنولوجيا إنتاج المحاصيل البديلة ضروري للغاية. يكفي أن نقول إن عباد الشمس يعتبر مربحًا حتى مع عائد 4 ج / هكتار ، في حين أنه من السهل الحصول على مستوى 10 ج / هكتار.

- يجب أن تكون المبيعات / التسويق هي نقطة البداية لترويج DR في المنطقة. تم تسمية هذا السؤال من قبل معظم المستجيبين كأهم سبب لعدم زراعة المحاصيل البديلة. يجب بذل الكثير من الجهود في تطوير الأسواق المحلية والأجنبية. هذه المشكلة هي إرث من الحقبة السوفيتية ، عندما لم تكن مشاكل المبيعات موجودة على الإطلاق.

- في حالة تحديد منتجات فعالة من حيث التكلفة مطلوبة ، قد يحتاج المصنعون إلى:

• بذور الأصناف الجيدة.
• المعلومات والمشورة بشأن تكنولوجيا الإنتاج ؛
• الآلات والمعدات الإضافية ؛
• رأس مال عامل إضافي (للبذور ومبيدات الآفات وما إلى ذلك) ؛
• تأمين الإنتاج والمبيعات.

تنعكس هذه القضايا جزئيًا في سياسة الدولة: دعم التربية ، ودعم التأجير ، والعقود الآجلة مع مؤسسة عقود الغذاء. ومع ذلك ، هناك بعض المضاعفات مثل نقص الأصناف الجيدة ، ونقص الخدمات الاستشارية ، والتأمين ضد المخاطر يحتاج إلى بعض التحسين.

- في حالة تحديد المنتجات المربحة المطلوبة ، قد يحتاج المعالجون إلى:

• معدات لمعالجة المحاصيل الجديدة ؛
• أموال للمصروفات الجارية ؛
• المعلومات والمشورة بشأن تكنولوجيا المعالجة ؛
• تأمين المخاطر في الإنتاج والمبيعات.

تنعكس هذه القضايا أيضًا في سياسة الدولة: دعم التأجير والقروض الرخيصة لتجديد رأس المال العامل.

- في حالة تحديد المنتجات المربحة المطلوبة ، قد يحتاج التجار ("التجار" والمصدرون) إلى:

• معلومات موثوقة وحديثة عن الطلب والأسعار ؛
• تأمين مخاطر التجارة
• أموال لنفقات التشغيل (على سبيل المثال ، للشراء ، وإعداد المبيعات).

سيعتمد الكثير من النجاح في تعزيز تنويع إنتاج المحاصيل على مدى عدالة وكفاءة واستقرار الهيئات الحكومية على المستويين المحلي والوطني ، والمسؤولة عن تنفيذ التدابير المخطط لها والمضمونة مالياً. لسوء الحظ ، هناك العديد من أوجه القصور في عملهم. كذلك ، وللأسف ، هناك تضارب في الآراء بين المسؤولين على مستوى الولاية فيما يتعلق بتنويع إنتاج المحاصيل. بعضهم يريد أن يرى كازاخستان على أنها أكبر مصدر لحبوب القمح فقط. لذلك ، يجب أن يقتنعوا بأن DR هو أيضًا أحد طرق تحسين الرفاهية الريفية وتعزيز الاستدامة الزراعية ، والتي ستكون متسقة مع النهج الإستراتيجية لتطوير النجاح الزراعي.

ملخص

توفر المادة معلومات حول أهمية تنويع إنتاج المحاصيل في منطقة شمال كازاخستان ، ونتائج التقييم الاقتصادي للمحاصيل البديلة ، ونتائج مسح المنتجين والمعالجات والوسطاء والإدارة في مناطق بافلودار وأكمولا ، والنتائج لتحليل سياسة الدولة في مجال تنويع إنتاج المحاصيل في المنطقة المذكورة ، بالإضافة إلى استنتاجات وتوصيات لمزيد من الخطوات للترويج لها.

العدس في شمال كازاخستان

تواصل مجلة القطاع الزراعي نشر مواد عن التكنولوجيا الزراعية للمحاصيل البقولية. تذكر أنه في الإصدارات السابقة ، تم النظر في البيولوجيا والتكنولوجيا الزراعية لزراعة الحمص. في هذا العدد من المجلة ، نقدم انتباه قرائنا إلى المحاصيل الزراعية التي نما الطلب عليها في السوق بشكل كبير في السنوات الأخيرة. إنه يتعلق بالعدس. سعرها أعلى بثلاث إلى أربع مرات من سعر القمح (هذا العام ، تم شراء طن من العدس ، حسب النوع ، من السوق المحلية في حدود 500 إلى 800 دولار أمريكي). كل هذا يدفع المزارعين إلى توسيع المحاصيل لهذا المحصول. مؤلفنا المعتاد ، دكتوراه. د. ، نائب المدير العام لشركة LLP "PTK" Sodruzhestvo "Alexander Grinets ، أعد مقالًا تناول فيه بيولوجيا العدس وخصائص تقنيتها الزراعية في ظروف شمال كازاخستان.

استطرادية صغيرة

أتذكر أنه منذ حوالي عشرين عامًا ، قال الأكاديمي ميكليس سليمينوف ، متحدثًا في أحد المنتديات الزراعية ، إن الوقت قد حان لبدء العمل على العدس في كازاخستان. ثقافة واعدة. كندا ، التي لديها العديد من الظروف المناخية الزراعية المماثلة معنا ، تصدرها إلى جميع أنحاء العالم ، ولا يزال فلاحونا يتعاملون حصريًا مع القمح ، الذي انخفض سعره في بعض السنوات إلى مستوى منخفض للغاية. لم ينظر عمال الإنتاج بعد ذلك إلى هذه الكلمات على أنها دعوة للعمل ، ولكن على أنها رغبة جيدة للأكاديمي. وبدأ عدد قليل فقط في دراسة العدس ومحاولة زرعه ، واكتسبوا التجربة الأولى وحشووا الأقماع الزراعية.

مرت سنوات. وقد تغير الكثير. اليوم ، هؤلاء المزارعون الذين قرروا البدء في زراعة العدس ليسوا قلقين بشأن ما إذا كانوا يزرعون أم لا ، فهم قلقون بشأن مكان الحصول على البذور ، غالبًا حتى بأي ثمن. والمزارعون الذين يزرعون العدس منذ أكثر من عشر سنوات قد عملوا بشكل جيد في التكنولوجيا الزراعية ، وهم يفهمون ما هو مطلوب - وخاصة - ما لا يجب فعله عند زراعته. في الوقت نفسه ، فإن المتخصصين الذين درسوا خصوصيات زراعة هذا المحصول على أساس تجربة الإنتاج على يقين من أن الرغبة في التعامل معه ليست كافية. المعرفة مطلوبة. توقعات الإثارة من ثقافة المعجزة التالية ، التي لم يتم وضع تكنولوجيا الزراعة الخاصة بها بأدق التفاصيل ، تميل إلى الفشل الذريع. كان هذا هو الحال منذ حوالي خمس سنوات خلال طفرة البذور الزيتية ، عندما بدأ المزارعون في زرع عباد الشمس وبذور اللفت والكتان على نطاق واسع تحسباً لتحقيق أرباح كبيرة. شخص ما حصل عليه ، وكان شخص ما في حيرة ، حتى بأسعار مغرية إلى حد ما لهذه المحاصيل. وبالتالي ، فإن العديد ممن لم يشاركوا في العدس من قبل يمكن أن يقعوا في فخ طموحاتهم وتوقعاتهم.وبالتالي ، من أجل عدم كسر الحطب ، من الأسهل استخدام خبرة أولئك الذين يزرعون العدس في كازاخستان منذ أكثر من اثني عشر عامًا. هذا أكثر فائدة ، والأهم من ذلك أنه أرخص. أخطاء زراعة أي محصول مكلفة.

واحدة من أولى الشركات في زراعة العدس في شمال كازاخستان بدأت العمل في LLP "PTK" Sodruzhestvo "، حيث يعمل مؤلف المقال المقدم ، Alexander Grinets. نعتقد أن المواد المنشورة ستكون مفيدة للقراء.

محرر

أصل العدس وتوزيعه واستخدامه

عرض. العدس العادي، أوعدس ثقافي (اللات. عدسة كوليناريس) ─ عشب سنوي من جنس العدس (عدسة). تنقسم سلالات العدس إلى أصناف حسب لون الفلقة والبذور ، والنمط الموجود على البذور ، ولون الأزهار ، وطول أسنان الكأس ، ولون الفاصوليا غير الناضجة والناضجة ، ولون ندبة البذور ، انتشار النباتات وشكل الورقة ولون الشتلات. تم تحديد ما مجموعه 59 نوعًا ، 12 منها ذات بذرة كبيرة و 47 نوعًا صغير البذور. تختلف أهم أصناف العدس في ثلاث خصائص رئيسية: لون الفلقات والبذور ، والنمط الموجود على البذور.

هناك نوعان رئيسيان من العدس: كبير المصنف (الحيوانات المنوية الكلية) و بذرة صغيرة (الحيوانات المنوية الدقيقة). تحتوي الأنواع الفرعية من Macroperm على بذور كبيرة (5.0-8.0 مم) مسطحة (على شكل قرص) ذات لون أصفر أو أخضر أو ​​أخضر-أصفر مع حواف مدببة. كتلة 1000 بذرة هي 50-80 جم.بسبب شكل البذرة ، يُطلق على العدس ذو البذور الكبيرة أيضًا عدس الصفيحة. في ألمانيا والنمسا ، هناك اسم محلي لهذه السلالة الفرعية "gellert-lentil" ، بسبب تشابه بذور العدس مع عملة معدنية صغيرة. أصناف العدس لها ساق أعلى (40-70 سم).

تشمل مجموعة المستهلكين هذه (التي تأخذ أيضًا في الاعتبار لون البذور والنباتات) ما يلي:

1.  عدس أخضر كبير البذور. البذور خضراء أو صفراء خضراء اللون ، والنباتات صفراء ، وقطر البذرة 6-8 مم. كتلة 1000 بذرة 60-80 جم وتستخدم للأغراض الغذائية. مشهور في دول أوروبا الغربية وشمال إفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية. ثمنها هو الأعلى.

2.  عدس أحمر كبير البذور. وزن 1000 بذرة - 55-60 جم ​​معطف بذور كريمي ونباتات حمراء. إنه أقل أهمية وتوزيعًا ، ويزرع ويستخدم بشكل أساسي في كندا والولايات المتحدة.

3. عدس اخضر وسط. البذور خضراء أو صفراء مخضرة اللون ، حجمها 5-6 مم. كتلة 1000 بذرة هي 50-55 جم وهي مطلوبة في دول شمال غرب أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا وأفريقيا.

يحتوي Microperm على بذور أصغر حجمًا (2.5-4.5 مم) ، محدبة الشكل. كتلة 1000 بذرة 28-45 جم وهي أكثر انتشاراً في دول الشرق. تشمل مجموعة المستهلكين هذه:

4. عدس أخضر صغير البذور... بذور ذات لون أخضر أو ​​أصفر مخضر يصل قطرها إلى 5 مم. كتلة 1000 بذرة 26-40 جم تستهلك في المغرب واليونان وإيطاليا ومصر.

5.  عدس أحمر صغير... السمة الرئيسية لها هي اللون الأحمر أو البرتقالي للنباتات ومعطف البذور الكريمي. بذور صغيرة. كتلة 1000 بذرة تزن 28-45 جرام وهي تستخدم كغذاء في دول جنوب آسيا: الهند ، إندونيسيا ، باكستان ، إيران وغيرها. يحتل العدس المرتبة الأولى من حيث الإنتاج والاستهلاك.

من بين أشكال العدس الصغيرة المزروعة ، الفرنسيون العدس الاخضر، قشرة بذرة خضراء في بقع داكنة (رخامي أخضر). هناك أيضا واحدة شعبية في إسبانيا العدس البني... تربى الأصناف في كندا العدس الأخضر مع الفلقات الخضراء، إلى جانب العدس الأسودتشبه ظاهريًا كافيار سمك الحفش الحبيبي.

العدس من أقدم المحاصيل في عالم الزراعة. وهكذا ، فمن المعروف من الأساطير التوراتية أن بني إسرائيل القدماء استخدموا على نطاق واسع الخصائص القيمة لهذه الثقافة. في مثل ابني اسحق - التوأم عيسو ويعقوب - تنازل الأول عن حقه البكتيري لأخيه مقابل حساء من العدس ، أطعمه إياه.

من المعروف أن العدس بدأ ينمو في وقت أبكر بكثير من البازلاء والفاصوليا.يقع المركز الأساسي الرئيسي لمنشأ العدس المزروع في المناطق الجبلية في جنوب غرب آسيا (المنطقة الواقعة بين جبال الهيمالايا وهندو كوش) ، حيث يتركز أكبر عدد من العدس صغير البذور ، والمتنوع في الخصائص المورفولوجية والخصائص البيولوجية. . يقع مركز آخر في الحبشة مع إريتريا الجبلية المجاورة ويتميز بأشكال مستوطنة من العدس صغير البذور.
لم يتم العثور على السلف البري للعدس المزروع. ولكن على صخور الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم ، يمكنك العثور على نوع قريب - العدس العدسي البري. على عكس العدس المزروع ، في العدس القرم ، لا تنتهي الورقة بمحلاق ، ولكن بطرف وزهور زرقاء بنفسجية.

وفقًا لمجمع الخصائص البيولوجية والمورفولوجية والاقتصادية ، يتم تقسيم جميع أشكال وأنواع العدس (وفقًا لـ E. Barulina) إلى ست مجموعات بيئية زراعية: أوروبا وآسيا الوسطى والبحر الأبيض المتوسط ​​والعربية والأفغانية والهندية. تنتمي الأنواع الأكثر شيوعًا وانتقائية من العدس إلى المجموعات البيئية في أوروبا وآسيا الوسطى. من بين المجموعات الأخرى ، فإن مجموعة البحر الأبيض المتوسط ​​هي الأكثر أهمية. أصناف وأشكال هذه المجموعة لها صفات تجارية عالية.

بالنسبة للعديد من الشعوب الآسيوية ، يعد العدس أحد أهم مصادر البروتين التي يمكن أن تحل محل الخبز والحبوب وحتى اللحوم من حيث الخصائص الغذائية.

فيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية ، فإن أصناف العدس متكافئة تقريبًا ، ولكن في نفس الوقت ، يتجاوز العدس الأحمر الأخضر في السعرات الحرارية ، لكن العدس الأخضر يحتوي على المزيد من عناصر الرماد والفيتامينات.

المنتجان الرئيسيان للعدس هما كندا (1.53 مليون هكتار) والهند (0.95 مليون هكتار). يزرع العدس أيضًا في تركيا وأستراليا والولايات المتحدة ونيبال وجمهورية الصين الشعبية وسوريا وإيران وإسبانيا.

في السنوات الأخيرة ، ازدادت المساحة المزروعة بهذا المحصول في كازاخستان بشكل مكثف.

ومن المثير للاهتمام ، إذا قررت إلقاء نظرة على الإحصائيات الخاصة بمنطقة العدس في كازاخستان ، فلن تتكلل هذه المحاولة بالنجاح. توفر الإحصائيات معلومات عن المساحة المزروعة من البازلاء والحمص وحتى مساحة الفاصوليا التي تحتل مساحة مجهرية تبلغ 200 هكتار في جميع أنحاء الجمهورية. لكن لسبب ما ، لا توجد معلومات عن المساحة المزروعة بالعدس ، والتي قد تتجاوز هذا العام ، وفقًا لتقديرات مختلفة ، 200 ألف هكتار. هذه هي المفارقات الإحصائية.

 السمات البيولوجية للعدس

يكون العدس أكثر إنتاجية عندما ينمو في طقس معتدل الحرارة ، ومتوسط ​​درجة حرارة الهواء 15-18 درجة مئوية خلال موسم النمو وكمية هطول الأمطار للفترة من الإنبات إلى النضج الاقتصادي 100-180 ملم (متوسط ​​العائد 1.6-2.0 طن / هكتار).

النضج الاقتصادي للعدس يحدث عندما يتراكم مجموع درجات الحرارة 1400-1900 درجة مئوية (مقاومة البرد) ، وفي السنوات الجافة يكون هذا المقدار 100-150 درجة مئوية أقل من السنوات الرطبة.

تستجيب أشكال العدس الصغيرة المزروعة ليوم أقصر بقوة أكبر ، وكقاعدة عامة ، بشكل أكثر عنفًا من الأشكال ذات البذور الكبيرة.

وفقًا للملاحظات طويلة المدى ، يمكن أن تنبت بذورها بالفعل عند 3-4 درجة مئوية ، لكن البراعم الودية تظهر فقط عندما تزرع في تربة مسخنة إلى 9-10 درجة مئوية على عمق يصل إلى 10 سم. العدس قادر على الصمود صقيع قصير المدى يصل إلى 8-10 درجة مئوية.

في محطة Petrovskaya للاختيار والتجربة (مسقط رأس مجموعة Vekhovskaya المتنوعة من العدس) ، منذ 75 عامًا ، لم يكن هناك موت العدس من الصقيع الربيعي ، والذي وصل في بعض السنوات إلى -10 ºС. علاوة على ذلك ، في بعض السنوات ، كانت الشتلات المبكرة تحت الثلوج. لذلك ، ينتمي العدس إلى مجموعة نباتات البذر المبكرة. من حيث مقاومة الصقيع في مراحل مختلفة من التطور ، فإنه يقترب من البازلاء. في الوقت نفسه ، يجب أن يزرع العدس مبكرًا ، ليس فقط لأنه لا يحتاج إلى حرارة أثناء إنبات البذور ، ولكن أيضًا لأنه خلال هذه الفترة يحتاج إلى كمية كبيرة من الرطوبة. في مراحل لاحقة من التطور ، يتم تقليل متطلبات النبات للرطوبة ، ويتحمل العدس نقصًا بسيطًا في التربة أفضل بكثير من البازلاء. من حيث مقاومة الجفاف ، فهي في المرتبة الثانية بعد الحمص.

تعتبر الفترة التي تسبق الإزهار حرجة بالنسبة للعدس من حيث الرطوبة.إذا كان هناك رطوبة كافية في التربة قبل الإزهار للنمو الطبيعي وتجذير النباتات ، فعند فترة الإزهار والنضج ، يتحمل العدس الجفاف بسهولة نسبيًا ويعطي محصولًا جيدًا من البذور عالية الجودة. تم العثور على أصناف العدس كبيرة البذور لتكون أكثر عرضة للجفاف في فترة ما قبل الإزهار من الأصناف صغيرة البذور. العدس يتحمل جفاف التربة أثناء الإزهار بسهولة أكبر من الجفاف الجوي. تسبب الرياح الجافة ضررًا كبيرًا بشكل خاص في هذا الوقت ، حيث تجف سلالات النباتات بسرعة وتتجعد تحت تأثيرها. وهذا يستلزم إسقاط البراعم والزهور ، ونتيجة لذلك ، انخفاض في المحصول. ومع ذلك ، إذا انخفض هطول الأمطار بعد الجفاف ، فمن الممكن حدوث ازدهار ثانوي وتسوية عواقب نقص المياه ، إذا كانت هناك إمكانية للنضج في ظروف الحصاد. خلال فترة ملء البذور والنضج ، تكون الرطوبة الزائدة في التربة للعدس غير مواتية ، لأنه في هذه الحالة يطول موسم نموه ، فإنه يتأثر بشدة بالأمراض (الصدأ ، قشور ، الفورازيوس ، والتعفن الرمادي) ، ويطور نمو نباتي كبير الكتلة ، ونتيجة لذلك ، انخفضت بشكل حاد بذور المحاصيل وجودتها.

يعرّف الأكاديمي د.بريانيشنيكوف موقف العدس من التربة على النحو التالي: "بالنسبة للعدس ، أولاً وقبل كل شيء ، مطلوب تربة خالية من الحشائش وفضفاضة ، على سبيل المثال ، طميية رملية أو طفيلية ، ولكن على أي حال ليست مفرطة الخصوبة ، مطلوب . "

أفضل تربة للعدس هي متوسط ​​الخصوبة. ينمو العدس جيدًا في التربة الرملية الرخوة والخفيفة والرملية والأصناف الطينية والرملية من تربة الكستناء وتربة الكستناء "(الموسوعة الإيطالية ، 1972).

في الوقت نفسه ، فإن التربة الغنية بالنيتروجين غير مناسبة للعدس ، حيث تنمو عليها كتلة خضراء قوية ("تسمين") مما يضر بإنتاجية البذور. لنفس الأسباب ، لا يستطيع العدس تحمل السماد الطازج والجرعات العالية من الأسمدة النيتروجينية. كما ستتأخر نباتات العدس في الحقول البور مما يضر بإنتاجية البذور.

بناءً على ما سبق ، في شمال كازاخستان ، يمكن زراعة العدس في المناطق التي يبلغ معدل هطول الأمطار فيها سنويًا 300 ملم أو أكثر (فيما يتعلق بمنطقة كوستاناي ، فهذه هي المناطق المناخية الزراعية الأولى والثانية.

 إنتاج العدس في العالم

كندا تنتج نصيب الأسد من العدس في العالم. في 2016-2017 تم زراعة أكثر من 3 ملايين و 500 ألف طن في هذا البلد. تليها الهند (851 ألف طن) ، والولايات المتحدة (450 ألف طن) ، وتركيا (450 ألف طن) ، وأستراليا (380 ألف طن).

في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق ، لوحظ أيضًا زيادة في إنتاج العدس. وبلغت في روسيا نحو 30 ألف طن عام 2015. في عام 2016 ، تم زرع 8 آلاف هكتار من العدس في أوكرانيا. في عام 2017 ، من المخطط زيادة مساحة هذا المحصول إلى 20 ألف هكتار. في كازاخستان ، قبل خمس سنوات ، احتل العدس مساحات صغيرة جدًا ، وفقًا لمجلتنا ، لا تزيد عن 6-7 آلاف هكتار. وفقًا لتوقعات وزارة الزراعة ، قد يحتل العدس في كازاخستان هذا العام مساحة 200 ألف هكتار ، ويعطي بعض المحللين المتفائلين المزيد - ما يصل إلى 300 ألف هكتار. ولكن ، كما يقولون ، سيظهر الخريف ...

(اقرأ النسخة الكاملة للمقال في العدد 2 (32) من مجلة القطاع الزراعي لشهر يونيو 2017)

الكسندر جرينتس

المشاهدات: 1،050 2361

لطباعة:

نشرت: 22.10.2017 | 15:40

العلامات: شمال كازاخستان ، التكنولوجيا الزراعية للبقوليات ، بيولوجيا العدس ، الأنواع. الميزات والتكنولوجيا والإنتاج العالمي.

فئات التقنيات الزراعية