المحتوى
البوليطس يتبع البوليطس حسب الذوق. إنه أحد أشهر أنواع الفطر الصالح للأكل وأكثرها انتشارًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر من أسرع أنواع الفطر نموًا.
الفطر نفسه مشرق ، ولا يمكنك الخلط بينه وبين أي من الفطر السام.
تفقد قبعة نصف الكرة شكلها في النهاية إلى شكل يشبه الوسادة.
في غابات مختلفة ، يمكن أن يختلف لون الغطاء من الوردي إلى الأصفر والأحمر. يأتي فطر أسبن بأشكال مختلفة وينمو بالقرب من الحور (ومن هنا جاء اسم الفطر).
ساق الفطر سميكة إلى الأسفل ، بيضاء ، مع قشور بنية أو سوداء. اللب أبيض ، قوي ، عندما ينكسر ، يتحول أولاً إلى اللون الوردي ، ثم الأزرق ، الأسود تقريبًا. الرائحة بالكاد مسموعة.
جميع البوليتوس جيدة للطعام. ومع ذلك ، لا تحتاج فقط إلى جمع الأشياء الكبيرة والمترهلة ، لأنها تتعفن في سلتك ، مما قد يضر بصحتك.
يستخدم هذا الفطر على نطاق واسع في الطبخ نظرا لمذاقه الرائع جدا: فهو مقلي وصنع منه الحساء ومملح أو مجفف. عيب الفطر هو أنه أثناء عملية الطهي ، يتغير لون لبه إلى الأسود تقريبًا.
الجواب: لماذا من المستحيل أن تنمو البوليطس في ظروف اصطناعية
هناك أسطورة مفادها أن هذا الفطر يمكن زراعته في المنزل. في هذه المقالة ، سنحلل سبب استحالة زراعة فطر الحور الرجراج في ظروف اصطناعية.
تصلح نباتات السابروتروف جيدًا للزراعة في ظل ظروف اصطناعية - وهي فطريات تتغذى بشكل أساسي على المركبات العضوية للحيوانات الميتة أو إفرازاتها.
هناك نوعان من السابروتروف - الدبال وتدمير الخشب. ينمو النوع الأول في طبقة تربة خصبة ، على سبيل المثال ، في حقل ، مرج ، في السهوب. وتشمل هذه جميع أنواع الفطر ، ومعاطف المطر ، والحلقات ، بالإضافة إلى عدد من أنواع الفطر الأخرى. يزرع عدد قليل منهم فقط ، على سبيل المثال ، الفطر ، لأن طرق الزراعة تتطلب نفقات جسيمة للمعدات ، وتتطلب أيضًا مهارات خاصة.
المجموعة الثانية تنمو بشكل رئيسي على الأخشاب الميتة وفتات النبات. وتشمل هذه معظم الفطر الذي لا ينمو تلقائيًا ، ولكن فقط في ظل ظروف اصطناعية: جميع أنواع الكرز ، وغاريق العسل ، وفطريات تندر ، والشيتيك ، والهرسينيا وغيرها.
من الضروري التفكير في مجموعة من الفطريات الجذرية التي تشكل روابط معقدة وغير قابلة للفصل ، تسمى التكافل ، مع بعض أنواع الأشجار (كل فطر ينتمي إلى شجرته الخاصة). تتطور فطرياتهم بشكل سيء للغاية بدون جذور الأشجار القريبة ، ولن تتمكن أجسام الفاكهة من مثل هذا الفطر بدون شجرة قريبة من التكون.
إن زراعة هذا الفطر في ظروف اصطناعية في الوقت الحالي ، مع التقنيات المتاحة حاليًا ، أمر صعب للغاية. وتشمل هذه معظم أنواع الفطر القيّمة جدًا واللذيذة والمفضلة: فطر بورسيني ، شانتيريل ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، وغيرها.
وهكذا ، نرى أن زراعة فطر الحور الرجراج في ظروف اصطناعية ليست مستحيلة عمليًا فحسب ، بل أيضًا ، بالطبع ، غير مربحة - هذا هو الجواب على السؤال ، لماذا من المستحيل زراعة البوليطس في ظروف اصطناعية. لأن البوليتوس والحور الرجراج كائنات حية تقود أسلوب حياة مشترك. يحتاج Boletus الحور الرجراج. كما لاحظ الجميع ، يأتي اسمها من هذه الشجرة. لا يمكنه الوجود بدونها.
كثير من الناس مهتمون بالسؤال: لماذا يمكن زراعة بعض الفطر في المنزل والبعض الآخر لا؟ لقد تعلم مزارعو الفطر الآن أن ينمووا حتى الفطر ، وهو ما لم يكن ممكنًا من قبل.
تربية أنواع الفطر
من خلال نزاع
النوع الأول من تكاثر الفطر هو بمساعدة الجراثيم التي تنضج في غطاء الفطر. عادةً ما يسقط الفطر هذه الجراثيم على الأرض. من خلال هذا التكاثر ، بعد عام ، ينمو الفطر في غابة في منطقة صغيرة كثيفة.
يضع مزارعو الفطر الذين يرغبون في زراعة عدد كبير من الفطر في مواقعهم القليل منها على الأرض أو على فرع شجرة التنوب الجاف. تنتشر الجراثيم حول الموقع وفي العام المقبل يتوقع مزارع الفطر تكوين مقاصة بالفطر.
يمكنك زراعة العديد من أنواع عيش الغراب في حديقتك - الفطر الأبيض وعلب الزيت وغيرها.
الفطريات الفطرية
تشمل هذه الفطريات تلك التي تنمو فقط في تعايش مع الأشجار ، أي فور اختراق نظام الجذر الخاص بها. لا يمكن زراعة هذا الفطر بدون نظام جذر شجرة معينة.
هذا ما يفسر أيضًا أسماء هذه الفطر: بوليتوس ، بوليتوس ، بلوط وغيرها. لن يتمكن الناس من زراعة مثل هذا الفطر في منطقتهم.
دعنا نجيب على السؤال الرئيسي:
لماذا من المستحيل زراعة البوليطس أو فطر الحليب في ظروف اصطناعية
نظرًا لحقيقة أن فطر البوليطس والحليب يتعايشان مع الأشجار وبهذه الطريقة فقط يمكنهما النمو ، فلا يمكن زراعتها بشكل مصطنع في كوخ صيفي.
مزارعي الفطر عيش الغراب عيش الغراب boletus boletus التكافل المنازعات الشروط 2016-08-06
لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل - فالفطر المحار أو الشيتاكي أو الفطر سهل النمو؟ ربما لاحظت أكثر من مرة أن الخبز الذي تم تناوله في الوقت الخطأ مغطى بنوع من الإزهار الأبيض. هذا ليس أكثر من قالب. أو في وعاء من الطماطم أو الخيار أو المربى ، تتشكل نفس المادة في الأعلى.
وجربها في الخريف في الغابة ، خاصة في بعض الأماكن ، ورفع أوراق الشجر القديمة ، سترى كيف يقع العفن مرة أخرى تحتها بغطاء أبيض.
لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل
لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل
لكنك قررت طهي طبقك المفضل ولهذا ذهبت إلى المتجر لشراء الفطر (فطر المحار أو الفطر أو الكمأة). كما قد تتخيل ، فإن أي فطريات بها عفن "مفرط التطور" ، أي العفن في مرحلة "تطور القصبة" ، تتشكل من نفس "الخيوط البيضاء".
بالمناسبة ، لا يختلف تكوين ما يسمى بالفطر المهلوس من ركيزة مصابة بالفطريات ، من حيث المبدأ ، عن زراعة أي أنواع أخرى (قانونية).
توجد الفطر في الطبيعة لتدمير الأخشاب الميتة ، أولاً وقبل كل شيء ، مثل شاجا ، فطر المحار ، فطر العسل. من بينها ليس فقط الفطر اللذيذ الصالح للأكل ، ولكن أيضًا الفطر الطبي (تشاجا). على الرغم من حقيقة أن ما يقرب من 90 في المائة من عيش الغراب يتكون من الماء ، وهو مذيب طبيعي عالمي ، يحتوي الفطر في مزيج مذهل على مجموعة كاملة من العناصر الكيميائية.
لطالما استخدم ذلك في العلاج الفعال للأمراض الخطيرة للغاية. إن قدرة الفطريات على امتصاص العناصر الكيميائية وربطها مع إزالتها لاحقًا من الجسم ليست مفهومة تمامًا من قبل الجنس البشري.
لماذا من المستحيل زراعة فطر بورسيني في المنزل - ولكن فقط لأن الناس تعلموا زراعة بعض أنواع الفطر فقط: فطر المحار ، شيتاكي ، الفطر ، إلخ. ومع ذلك ، فإن سر زراعة نفس الكمأة التي تنمو منذ قرون بساتين البلوط لا تزال غير معروفة.
ومع ذلك ، يمكن لأي شخص أن يزرع عيش الغراب وفطر المحار في قطعة الأرض. لكن التكنولوجيا الخاصة بزراعة الفطر أكثر تعقيدًا إلى حد ما.
عند زراعة الفطر على جذوع الأشجار الحور الرجراج ، فإنها مصابة بشكل أولي. لهذا ، يتم اختيار الخشب الطازج. إذا كان الخشب جافًا ، فإنه ينقع في الماء لعدة أيام قبل الإصابة.
يتم شراء Mycelium في المتاجر المتخصصة. لا توجد طريقة واحدة صحيحة للإصابة. عند استخدام واحد منهم ، يتم حفر ثقوب في جذوع الأشجار الخشبية. يتم وضع الفطر فيها. غطاء خشبي مسمر في الأعلى.
السجلات مكدسة فوق بعضها البعض في الطابق السفلي. بعد فترة ، تغلفهم شبكة كثيفة من العفن. يتم وضع Churbaks على الأرض في مكان رطب. اعتمادًا على الظروف البيئية ودرجة الحرارة والرطوبة ، سيظهر الفطر الأول في غضون شهر ، أو حتى قبل ذلك ، وسيؤتي ثماره لعدة سنوات.
عندما يفهم العلماء سبب استحالة زراعة فطر بورسيني في المنزل ، سنكون قادرين على زراعة الفطر مثل البوليتوس والبوليتوس ، ويمكن أن يصبح ملك الفطر ، الفطر الأبيض ، نباتًا عاديًا ، مثل الصبار أو إبرة الراعي. النافذة!
ملاحظة. بشكل عام ، لقد ثبت بالفعل أن الفطريات ، في هيكلها وطريقة حياتها ، هي حيوانات أكثر من النباتات. ربما هذا هو السبب في أن الخصائص الغذائية للفطر قد ارتبطت منذ فترة طويلة باللحوم - وهي طعام ثقيل وشهي.
لماذا لا يمكنك زراعة فطر بورسيني في المنزل
هل أعجبك المقال؟ شارك مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية:
