أصناف الخس في الهواء الطلق

يبدو أن زراعة خس الرأس في الهواء الطلق أمر صعب في البداية. مع المهارة الكافية والاختيار الصحيح للأصناف ، لا يمكنك الحصول على محصول أسوأ مما يوفره المزارعون المحترفون للمخازن.

تعتبر سلطات الملفوف وشبه الملفوف من أقرب الأقارب لخس الأوراق. ومع ذلك ، فهي تختلف ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في القيمة الغذائية والخصائص المفيدة. تحتوي أوراقها على الألياف والحديد والبروتين والكالسيوم والبوتاسيوم. ومن حيث محتواها من الفيتامينات ، يمكن أن تعطي احتمالات لكثير من المحاصيل الخضراء ، لأنها مصدر للفيتامينات C ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 وبيتا كاروتين.

يمكن أن تكون سلطات الملفوف ونصف الملفوف ذات ألوان مختلفة تمامًا - من الأصفر الباهت والأخضر إلى الأرجواني والبني والبني. قد تحتوي بعض الأصناف على الأوراق الخضراء المعتادة والأطراف الملونة حول الحواف. عادة ما تكون أوراقها مستديرة وذات حواف ناعمة أو خشنة أو مموجة. مجموعة متنوعة من الأصناف لن تترك أي شخص غير مبال ، ولكن في أغلب الأحيان يختار سكان الصيف العديد من الخيارات المثبتة.

أصناف شعبية من الملفوف وسلطات شبه الملفوف

معظم بذور السلطة المعروضة في محلات البستنة مورقة ، ومع ذلك ، يمكنك العثور على كل من أنواع الملفوف وشبه الملفوف إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن أن تكون أوراقها مقرمشة أو زيتية ، وتتفاوت في المذاق والمرارة واللون والمحصول ومدى ملاءمتها للزراعة في الهواء الطلق.

متنوعة السلطة	نوع السلطة	فترة النضوج	ميزات متنوعة
جبل جليد	كوتشاني	75-90 يومًا	مقرمش ، مقاوم للرمي ، رؤوس ملفوف يصل وزنها إلى 600 جرام
يوريديس	نصف ملفوف	70-80 يومًا	مقرمش ، بأوراق مموجة ، وزن نبات بالغ - يصل إلى 450 جم
أوديسا kucheryavets	نصف ملفوف	68-75 يومًا	مقرمش ، مع وردة فضفاضة على شكل مروحة ، وزن نبات بالغ - ما يصل إلى 200 غرام
قد الملك	كوتشاني	63-70 يومًا	مقرمش ، مثمر ، وزن نبات بالغ - ما يصل إلى 200 غرام
صانع خبز الجنزبيل	كوتشاني	55-75 يومًا	أوراق حمراء مع عروق بيضاء ، وزن الرأس يصل إلى 600 غرام
بلاتيناس	كوتشاني	75-90 يومًا	مقرمش ، مقاوم للمطاردة ، وزن الملفوف - حتى 570 جم
Kucheryavets Semko	كوتشاني	52 يومًا	شبه مقرمش ، مع أوراق مجعدة قليلاً ، يصل وزن النبات البالغ إلى 300 جرام
بتروفيتش	كوتشاني	63-70 يومًا	مقرمش ، برأس كثيف من الملفوف ، وزن نبات بالغ - يصل إلى 300 جم
تصميم	كوتشاني	68-75 يومًا	فقاعات ، مقرمشة ، برأس ملفوف مغلق ، وزن نبات بالغ - ما يصل إلى 600 غرام
المظلات	كوتشاني	75-90 يومًا	مقرمش ، مقاوم للمطاردة ، الخس والعفن الفطري ، وزن نبات بالغ - ما يصل إلى 750 جم

آيسبيرج هي السلطة الوحيدة التي يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

كيف تنمو سلطة الملفوف

تعتبر سلطات الملفوف وشبه الملفوف جيدة لأنها يمكن زراعتها بطريقة معقدة (من خلال الشتلات وتحت الغطاء) وبطريقة بسيطة (البذر في الأرض المفتوحة).

زراعة الخس من خلال الشتلات

تزرع شتلات خس الرأس لحصاد مبكر.يتم ذلك في أوائل أو منتصف مارس ، باستخدام أواني أو صناديق صغيرة (5-8 سم) كحاويات (للقطف اللاحق).

تعتبر السلطة انتقائية بشأن القيمة الغذائية للتربة ، لذلك لن تتمكن من الحصول على مزيج تجاري جاهز - ستحتاج إلى إضافة حصة واحدة من الدبال ، 1 - رمال النهر و 1 - تربة الحديقة إلى هو - هي. بعد نثر البذور ، تُغطى الأوعية التي تحتوي على السلطة وتترك في مكان مضاء بدرجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة مئوية. بعد 48 ساعة ، يمكن نقل أوعية البذور إلى غرفة دافئة عادية. تظهر الشتلات في غضون 7-10 أيام ، اعتمادًا على الصنف ، لكنها قد تتأخر.

إن العناية بشتلات خس الرأس تتمثل في سقي الأوراق ورشها بالماء الدافئ. إذا زرعت البذور بكثافة ، فسيتعين عليك غوصها في مرحلة ظهور زوج من الأوراق. اختر أقوى النباتات على الفور ، ويمكن زراعة النباتات الضعيفة أو التخلص منها.

يتم زرع رأس الخس في الأرض عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 8 سم ، أي أنها تتكون من 4-5 أوراق. عادة ما يصادف هذا الوقت في نهاية أبريل ، ولكن في الصيف ، مع ساعات النهار الطويلة ، قد تكون الشتلات جاهزة حتى قبل ذلك.

زرع رأس الخس في الهواء الطلق

من الممكن أيضًا زراعة رأس الخس في دفيئة ، أو تحت ملجأ مؤقت ، أو مباشرة في أرض مفتوحة ، نظرًا لأن هذا محصول مقاوم للبرد ويمكنه بسهولة تحمل الصقيع حتى -5 درجة مئوية. تتطلب السلطة فقط ضوء الشمس ونوع التربة ، لكنها يمكن أن تتعامل مع نقص الحرارة.

لزراعة خس الرأس من البذور ، تحتاج إلى اختيار قطعة الأرض الأكثر إضاءة ومغذية على موقعك. الحقيقة هي أنه في الظل أو في الأراضي الفقيرة ، لا تشكل معظم الأصناف ببساطة رؤوسًا من الملفوف ، متجاوزة هذه المرحلة من التطور ، وستشرع على الفور في تثبيت الساق والازهار.

تنمو محاصيل الخس بشكل أفضل في التربة الطينية الرملية الخفيفة والرملية ، ولكنها يمكن أن تنمو أيضًا في التربة الطينية.

غالبًا ما تُزرع سلطة الملفوف كعامل مانع للتسرب للمزارع المختلطة ، ولكن في هذه الحالة يجب دمجها مع المحاصيل التي لا تحجب أوراق الشجر ، مثل الفراولة والأعشاب والخضروات الجذرية. وإذا كنت تزرع السلطة في دفيئة أو دفيئة ، فيمكن حصاد المحصول قبل أسبوعين من الموعد المحدد.

رئيس سلطة العناية

زراعة نباتاتك سهلة مثل زراعة رأس الخس. إذا اخترت المكان المناسب ، وانتظرت نهاية عودة الصقيع وزرعت البذور في تربة خصبة ، فستحتاج إلى تذكر السلطة بضع مرات في الأسبوع على الأكثر.

إذا زرعت الخس في الهواء الطلق في أبريل ، فقم بتغطيته بالألياف الزراعية لحمايته من الطقات الباردة المحتملة.

لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج سلطات الملفوف ونصف الملفوف إلى سقي منتظم. عندما تجف التربة ، تبدأ في إطلاق النار ، ويمكن للخضر أن يكتسب المرارة ، لذلك لا تنس أن ترطب التربة. يمكنك سقيها تحت الجذر وفوق الأوراق ، لكن يُنصح بتنفيذ هذا الإجراء في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء ، عندما لا تسقط أشعة الشمس المباشرة على السلطة.

أيضًا ، يجب تخفيف المحاصيل بانتظام حتى لا تتكاثف ، وإلا فبدلاً من عدة رؤوس قوية وكبيرة من الملفوف ، ستحصل على العديد من الشجيرات الضعيفة والمتوقفة التي لم تتشكل بشكل كامل.

وأخيرًا ، سلطة آيسبيرج ، المحبوبة جدًا من قبل الجميع ، ورأسها "متجانسة" رائعة للتتبيل ، وخاصة العضوية. كغذاء إضافي ، يمكنك استخدام منقوع من العشب المقطوع ، ومحلول مولين 10٪ ، وفضلات الدجاج المخففة والمغروسة بالسائل أو ضخ الرماد. يتم تغذية محاصيل السلطة مرة واحدة كل 2-3 أسابيع ، وفي التربة الخصبة - مرة واحدة في الشهر.

• أفضل 9 أسمدة صيفية من مجلة سفاتي

  تحضير "حمية" مغذية للنباتات في الصيف.

تنظيف وتخزين رأس الخس

لا يرتبط حصاد الكرنب ونصف الخس بتواريخ محددة ، ويتم ذلك عندما ينضج الحصاد. من أجل الحفاظ على جودة جيدة ، يتم تسقي رؤوس الملفوف بكثرة في اليوم السابق ، ثم تقطع ، تاركة ساقًا بطول 1-1.5 سم.

النبتة التي دخلت السهم لا تؤكل وتتم إزالتها على الفور من الحديقة. يفقد كل القيمة الغذائية والطعم ويصبح مرًا.

بعد الحصاد ، يتم تخزين رؤوس الملفوف في مكان بارد مع رطوبة متوسطة. لا يكذبون أكثر من 5-7 أيام ، ثم يذبلون ويصبحون بلا طعم. يمكنك تمديد تخزين السلطة عن طريق تغليفها بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة ، في حجرة الخضار.

الآن بعد أن عرفت كيفية زراعة خس الرأس ، خصص قطعة أرض صغيرة على الأقل لهذه الثقافة في منزلك الريفي وأثري نظامك الغذائي بمنتج صحي ولذيذ.

أي ظروف مناخية مناسبة لزراعة الخس. من المهم أن يكون مكان بذر الخس مشمسًا (وإلا فإن النترات_ ستتراكم في الأوراق وستتحلل التربة إلى عمق كبير. عند زراعتها في أوائل الربيع ، يجب استخدام أصناف الخس المبكرة فقط ، فيما بعد الصيف ، على التوالي .

أصناف السلطة مع الصور والأوصاف والاستعراضات

جبل الجليد الخس

نوع جديد مثمر من خس الرأس المقرمش. من لحظة الإنبات إلى النضج التقني ، يمر 75-90 يومًا. هذا التنوع مخصص لزراعة الربيع والصيف. مقاومة لاطلاق النار.

رؤوس الخس كبيرة وكثيفة وتزن 300-600 جرام. الأوراق مموجة ، ذات حواف متموجة ، طرية ، فقاعية ، مقرمشة ، تحافظ على نضارتها لفترة طويلة. الطعم مرتفع.

ساندوتش سلطة

مجموعة ورقية ممتازة من الخس الناضج مبكرًا. نمت في أرض مفتوحة ومحمية. أوراق الخس خضراء فاتحة ، طرية ، مقرمشة ، وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

تعتبر ساندويتش الخس والخس مثالية للاستهلاك الطازج ، وصنع السندويشات ، والسلطات ، وتزيين الأطباق.

سلطة يوريديس

مجموعة متنوعة من الخس في منتصف الموسم ونصف الملفوف. نمت في أرض مفتوحة ودفيئات فيلم. وردة الأوراق متوسطة الحجم ، شبه مرتفعة ، مضغوطة ، ارتفاعها حوالي 35 سم ، وقطرها حوالي 33 سم ، الورقة كبيرة ، خضراء داكنة اللون ، فقاعية ، ذات حافة متموجة ، قوامها مقرمش. يمتلك طعم ممتاز. كتلة النبات البالغ 450 جم.

أثمر - 4.3 كجم / قدم مربع م زرع البذور مباشرة في الأرض في أبريل - مايو.

سلطة طائر النار

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس ، يمكن حصادها في غضون 45-50 يومًا من لحظة ظهورها. يشكل النبات وريدات كبيرة من اللون الأحمر الياقوتي الشديد ، بأوراق رقيقة ومقرمشة. أوراق الخس تحتوي فايربيرد على كمية متزايدة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

هذا النوع من الخس مناسب للزراعة على مدار العام في أرض مفتوحة ومحمية في جميع أنحاء روسيا.

مزايا الصنف: مقاومة الإزهار ، نمو سريع في أي فترة من اليوم ، طعم ممتاز.

سلطة أوديسا kucheryavets

منتصف الموسم (68-75 يوم من الإنبات حتى الحصاد) نوع شبه الملفوف. يشكل النبات وردة متوسطة الحجم ، قطرها 24-32 سم ، يصل وزنها إلى 200 جرام. الورقة على شكل مروحة بحافة مموجة ، نسيج مقرمش ، طعم ممتاز.

تتم زراعة Odessa kucheryavets في أرض مفتوحة وملاجئ أفلام. للحصاد المستمر من يونيو إلى الخريف ، تتم الزراعة في أرض مفتوحة من أبريل إلى أغسطس. عمق البذر 1-2 سم.

بالنسبة للشتلات ، تزرع بذور الخس في مارس وأبريل ، وتزرع النباتات في مايو ويونيو.

أثمر: 2.7-5.0 كجم / متر مربع. الصنف مقاوم للازهار.

ورق الخس الكبير

النضج المبكر لمجموعة متنوعة من الخس. يستغرق 45 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. يشكل النبات ورقة خضراء فاتحة كبيرة ومثيرة مع تجعد واضح.

يتميز Grade Grand بالتناسق العالي للوريدات.

مزايا الصنف: مقاومة التفتح والحروق الهامشية والنخر.

سلطة فيتامين كرسبي

نوع الخس المبكر متوسط ​​الحجم. يستغرق 38-45 يومًا من الإنبات إلى النضج.النبات مضغوط ، قطره حوالي 15-18 سم ، بأوراق خضراء مقرمشة (مخرمة على طول الحافة).

يحتوي الخس المتنوع فيتامين المقرمش على العديد من الفيتامينات والأحماض المفيدة. من المستحسن أن تزرع عدة مرات خلال الموسم. مزايا الصنف: غلة عالية ، تناسق الأوراق المقرمشة ، عمر تخزين طويل ، مقاومة للمطاردة والضوء المنخفض.

سلطة Kitezh

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. تشكل وردة منتصبة بارتفاع 20-25 سم وقطرها حوالي 25 سم ، الأوراق متوسطة الحجم ، مستطيلة ، ضاربة إلى الحمرة مع لون أنثوسيانين قوي ، شمبانياً قليلاً ، متموج على طول الحافة ، مع وجود شقوق في الجزء القمي. اتساق الأوراق زيتية. الطعم ممتاز.

أثمر الخس Kitezh - 2.5 كجم / متر مربع.

سلطة رويال

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة في وقت مبكر النضج. تشكل وريدات كبيرة من الأوراق المموجة ، فاتحة في المنتصف وخضراء داكنة عند الحواف.

يتميز بفترة طويلة من ملاءمة المستهلك ، لا يطلق النار ، إنه مزخرف للغاية. موصى به للنمو في أرض مفتوحة ومحمية.

سلطة الذواقة

النضج المبكر لمجموعة متنوعة من الخس. الفترة من الإنبات إلى الحصاد 40-45 يوم. الأوراق صفراء-خضراء ، متجعدة قليلاً ، مع حافة متموجة. يصل متوسط ​​وزن النبات الواحد إلى 200 جرام.

صنف الخس لاكومكا مخصص للنمو في أرض مفتوحة ومحمية. البذر في الهواء الطلق من أواخر أبريل إلى منتصف يوليو. في الصوبات الزجاجية غير المدفأة ، البذر / الغرس في العقد الثالث من أبريل - العقد الأول من مايو.

مخطط الهبوط: ٢٠ × ٢٠ سم.

سلطة لولو بيندو

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. من لحظة الإنبات إلى النضج التقني ، يستغرق الأمر 40-45 يومًا. الأوراق صفراء وخضراء اللون ، مجعدة ، عطرة ، غنية بالعصير ومقرمشة. المقبس مضغوط ومدور ويزن 200-300 جرام. الأوراق مجعدة ، عطرة ، غنية بالعصارة ومقرمشة ، صفراء-خضراء اللون ، حساسة في الذوق ، تشكل وردة مدورة مدمجة.

متوسط ​​وزن منفذ واحد 200-300 جرام. الصنف مناسب للزراعة على مدار العام في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

سلطة لولو سان

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس عالية الغلة. الفترة من الإنبات إلى النضج 40-45 يوم. الأوراق خضراء ، مزخرفة للغاية ، مموجة. رأس الوردة مفكوك ، قطره 15-20 سم.

الصنف مقاوم للتصوير.

سلطة لولو روسا

أشهر أنواع الخس. الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 40-55 يومًا. النبات طويل القامة ، منتصب ، قطره 15-20 سم ، الأوراق حساسة ، مجعدة ، مجعدة ، خضراء فاتحة اللون مع حافة عريضة مائلة للوردي.

مزايا الصنف: حسن الذوق ، مقاومة الرماية ، الديكور. غالبًا ما تستخدم سلطة Lollo Rossa لتزيين أسرة الزهور.

سلطة يرالاش

مجموعة متنوعة من الخس عالية الغلة في منتصف الموسم. متوسط ​​وزن النبات الواحد 150-200 جرام.

مزايا الصنف: مقاومة حرق الأوراق الهامشية ، طعم عالي.

سلطة موسكو الدفيئة

النضج المبكر لمجموعة متنوعة من الخس. يستغرق فقط 35 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الأوراق خضراء شاحبة ، طرية ، غنية ، وذات طعم ممتاز.

تعد مجموعة سلطة Moscow Greenhouse مثالية للاستهلاك الطازج وصنع السندويشات والسلطات وتزيين الأطباق.

سلطة ملفوف كولوبوك

الملفوف الجديد المتأخر النضج متنوعة من الخس. من الإنبات إلى النضج التقني يستغرق من 55 إلى 75 يومًا.

يزرع في أرض مفتوحة وفي ملاجئ الأفلام. رؤوس الملفوف كبيرة ، يصل وزنها إلى 600 جرام ، الأوراق حمراء مع عروق بيضاء ، كثير العصير وذو مذاق لاذع.

رؤوس الملفوف الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن وينصح باستخدامها في السلطات.

سلطة Obzhorka

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس المجعد. يستغرق 40-42 يومًا من الإنبات إلى النضج التقني.

يشكل النبات وردة بارزة بقطر 25-28 سم ، الأوراق حمراء ، كبيرة ، متجعدة بشدة ، غضة وعطاء. وزن المقبس يصل إلى 160 جرام.

أوراق الخس المشاغب

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. الفترة من الإنبات إلى النضج الفني هي 39-43 يومًا. وردة من الأوراق الخضراء ، شمبانيا ، متموجة بقوة على طول الحواف.

متوسط ​​وزن المقبس الواحد هو 150-160 جرام. قوام الأوراق مقرمش.

سلطة روبن ليف

مجموعة متنوعة من الخس متأخرة النضج. فترة النضج 50 يوم. موصى به للنمو في مناطق مناخية مختلفة ، في الصوبات الزراعية في الهواء الطلق وفي الشتاء.

الصنف مقاوم للازهار.

أوراق الخس الخيالية

مجموعة متنوعة مبكرة من الخس. فترة النضج 46-49 يوم. وردة الأوراق كبيرة يصل وزنها إلى 250 جرامًا.

مزايا الصنف: مقاوم للتصوير ، سريع النمو في أي فترة من اليوم.

سلطة تايفون

نوع جديد من الخس في منتصف الموسم. الورقة كبيرة ، خضراء ، فقاعية قليلاً ، متموجة على طول الحافة ، ذات ملمس مقرمش ، كثير العصارة وحساسة في الذوق.

مزايا الصنف: مقاوم للازهار ، سريع النمو في أي فترة من اليوم.

سلطة الكمأة

سلطة متنوعة متوسطة الحجم مبكرة. الأوراق طرية ومقرمشة ومموجة ، نظرًا لحافة بورجوندي المحمر ، تبدو رائعة جدًا ولا غنى عنها لتزيين الأطباق.

تعد سلطة الكمأة مناسبة للزراعة على مدار العام في الحقول المفتوحة وفي البيوت الزجاجية الشتوية.

أوراق الخس موسم العجائب

نوع ممتاز من الخس مبكر النضج. يشكل النبات وردة كبيرة ، ارتفاع 25 سم وقطر 25-40 سم ، وكتلة وردة واحدة حوالي 150 جرام.

الورقة متوسطة الحجم ، حمراء داكنة ، متموجة عند الحافة ، طرية ، مجعدة ، شمبانيا ، قوام مقرمش. طعم الأوراق الطازجة ممتاز وحساس.

سلطة مكس متعدد الفيتامينات

خلطة رائعة من السلطات سريعة النمو بموسم نمو 40-45 يوم.

تشكل النباتات وريدات كبيرة من أوراق زخرفية حصرية. الأوراق طرية ومقرمشة وعصرية وذات مذاق جيد.

الخليط مناسب للزراعة على مدار العام في أرض مفتوحة ومحمية.

نوصي بشراء بذور أكثر أنواع السلطات اللذيذة والأعشاب الحارة الأخرى من متجر Sady Rossii عبر الإنترنت.

ما أنواع السلطة برأيك اللذيذة؟ ما هي أنواع الخس الخالية من المرارة ، بأوراقها الرقيقة ، هل تنصح قرائنا بزراعتها؟

ستساعد مراجعاتك وإضافاتك العديد من البستانيين في اختيار أفضل أنواع الخس الأخضر والأحمر والأوراق المورقة وخس الرأس للزراعة.

إذا كان ذلك ممكنًا ، أرفق صورة للسلطة التي نمت إلى مراجعاتك. شكرا لك!

2. سلطة الملفوف ونصف الملفوف

جميع أنواع السلطة التي لا تتطور فقط في شكل وردة من الأوراق ، ولكن تشكيل رؤوس ذات كثافات مختلفة تسمى عادةً سلطة الملفوف (أحيانًا يشار إلى السلطات الفضفاضة والسائبة من هذه المجموعة على أنها شبه ملفوف ، ولكن لا يوجد فرق كبير بين معهم). تتميز سلطات الرأس بالخضار الزبداني المقرمش. على الرغم من الكثافة العالية للأوراق ، إلا أن مذاقها رقيق مثل السلطات الورقية.

استخدام سلطة الملفوف في الطبخ

تستخدم سلطات الملفوف طازجة فقط ، ممزقة بلطف بيديك. يتم استخدامها بنفس الطريقة التي تستخدم بها تلك الورقية في المقبلات والسلطات ، وتتماشى مع الأعشاب والخضروات الأخرى ، وتتماشى مع اللحوم واللحوم الشهية.

مواعيد البذر لسلطات الرأس

للحصول على حصاد في موعد لا يتجاوز يونيو ، من الضروري زراعة مثل هذه السلطات بطريقة الشتلات ، لأنه قبل لحظة الزراعة المحتملة في التربة في الممر الأوسط ، يجب أن يصل عمر النباتات الصغيرة بالفعل إلى 30-35 يومًا . يتم تنفيذ المحاصيل الأولى عند زراعتها بطريقة الشتلات في بداية شهر مارس ، ويتم زرع دفعات أخرى اعتمادًا على وقت الحصاد المطلوب ، نظرًا لأن الأمر سيستغرق حوالي شهر بعد الزراعة في التربة ، وبالتالي ، شهرًا في اليوم. مرحلة الشتلات.

في الأرض المفتوحة ، تزرع بذور الخس قبل الشتاء (مغطاة بأوراق الشجر أو نشارة أخرى) ، في أوائل الربيع أو أوائل الصيف. بالنسبة للأصناف المبكرة ، يوصى بالزراعة من أوائل أبريل إلى مايو ، في وقت متأخر - من أواخر أبريل إلى منتصف يوليو.

يمكن زرع السلطة في البيوت الزجاجية اعتبارًا من شهر مارس ، ولكن لا يمكن زراعة هذه الطريقة إلا في ظروف باردة لا تزيد عن 18 درجة.

الشروط اللازمة

بالنسبة لسلطات الرأس ، هناك حاجة إلى الطمي الخفيف والخصب للغاية والأطعمة الرملية. إنهم يشكلون رؤوسًا كبيرة من الملفوف فقط في الضوء الساطع. يفضلون البرودة ودرجات حرارة تصل إلى 20 درجة.

زرع سلطة الملفوف في التربة

قبل البذر ، يجب أن تسقى التربة الموجودة في الحديقة جيدًا. تنتشر البذور في صفوف حتى عمق 2 سم ، بشكل قليل. بعد ظهور ورقة كاملة ، يتم ترقق النباتات على مسافة 10 سم ، بعد 4 أوراق - بمقدار 25-30 سم.

سلطة الهندباء أو الهندباء

زراعة سلطة الملفوف من خلال الشتلات

تزرع بذور الخس في أواني صغيرة ، عدة قطع في المرة الواحدة. عندما تنمو النباتات وتحرر الورقة الأولى ، يتم ترك أقوى عينة ، ويتم سحب الباقي. يمكنك أيضًا أن تنمو بغوص كلاسيكي مع بذر كثيف ، ولكن كلما قل الضرر الذي يلحق بالكرة الترابية ، كان ذلك أفضل. تُزرع الشتلات ، في محاولة للحفاظ على أبرد درجة حرارة ورطوبة التربة الخفيفة.

من الممكن نقل الشتلات إلى الأرض بمجرد وصول النباتات لعمر 25 يومًا وإطلاق 4-5 أوراق حقيقية اعتبارًا من أبريل. مسافة الزراعة 20 سم للأصناف المبكرة و 25-30 سم للأصناف المتوسطة والمتأخرة. من المهم جدًا مراقبة طوق الجذر الذي لا ينبغي دفنه في التربة. للزراعة المبكرة ، من الأفضل على الأقل تغطية الشتلات بمادة غير منسوجة. بالنسبة للخس ، من الأفضل استخدام نشارة أو شتلات نباتية على ألياف نباتية.

تفاصيل رعاية سلطة الرأس

تحتاج سلطات الرأس ، أولاً وقبل كل شيء ، إلى سقي منتظم ، مما يحافظ على رطوبة التربة الخفيفة الثابتة. من المهم جدًا الري ليس من الجذر ، ولكن بين النباتات ، وعدم نقع الخضر وتجنب التشبع بالمياه. الضمادة العلوية لخس الرأس الذي ينمو في تربة غير مغذية للغاية ، والتي لم تتم إضافتها ، أو قبل الزراعة ، يتم إجراء السماد بالضبط بعد 2-3 أسابيع من نقل الشتلات إلى التربة أو ترققها. خلال فترة زراعة الخس ، من الضروري إجراء عمليتين على الأقل لإزالة الأعشاب الضارة مع تخفيف التربة.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد رؤوس الملفوف بناءً على درجة النضج وخصائص الصنف: يجب تشكيل رؤوس الملفوف ، بقطر 8 سم على الأقل. تقطع رؤوس الملفوف بسكين حاد ، بطول حوالي 1 سم وبدون إزالة الأوراق العالقة (باستثناء الأوراق المصفرة).

يتم تخزين سلطات الملفوف لمدة تصل إلى 1.5 شهرًا فقط في البرد (كلما كانت درجة الحرارة أقرب إلى 0 درجة ، كان ذلك أفضل) ، وحتى ذلك الحين فقط إذا تم حصاد رؤوس الملفوف الكبيرة الناضجة. مدة الصلاحية المعتادة هي 3-4 أسابيع كحد أقصى في الثلاجة.

أفضل أنواع سلطات الملفوف:

• "برلين الصفراء" ، مبكرًا ، ينضج في 55 يومًا ، سلطة طرية وزيتية مع جلد دائري مغلق ؛
• "آزارت" ، متوسط ​​، برأس سائب من الملفوف ، ينضج في 60 يومًا ويتميز بهشاشة رقيقة وأوراق مشرقة كبيرة ؛
• "خروستالني" هو صنف منتصف الموسم بأوراق خضراء متعرجة في رؤوس مستديرة فضفاضة من الملفوف مع زيادة هشاشة ؛
• "Kucheryavets Odessa" مع وردة كثيفة من الأوراق الشاحبة وطعم محايد ؛
• "Kucheryavets Gribovskiy" ، نوع متوسط ​​مع رؤوس فضفاضة من الملفوف بأوراق زاهية مع حافة وردية ؛
• "Kudryash" هو نوع شبه ملفوف قشاري مع الخضر الرقيقة للغاية ؛
• جودار هو مجموعة متنوعة مبكرة ذات مذاق كلاسيكي وأوراق غنية بالعصارة.

يجدر الانتباه إلى الأنواع الخاصة من خس الرأس - الهندباء وأقاربه. إنها سلطة مريرة ذات أوراق مجعدة في وردة عمودية. تنوعها إسكوريال تتميز بأوراقها العريضة المنتظمة والأسطورية إفريز - منحوتة ومجعدة.

كل منهم محبة للحرارة ، تنبت في درجات حرارة من 17 درجة مئوية ، بالنسبة للحصاد المبكر ، فإنها تزرع من خلال الشتلات.يحب الإسكوريال التربة الخصبة والسائبة والمحايدة والتبييض (ربط الأوراق في مجموعة كثيفة ومرتفعة قبل 2-3 أسابيع من الحصاد المخطط له). من الأفضل أن تنمو Frize في الظل ، لأنها فقط مع الإضاءة السيئة تنتج مادة intibin ومواد أخرى مهمة للخصائص.

الخس هو نبات بسيط يمكن زراعته طوال الموسم. على عكس خس الأوراق ، تتجذر أصناف الأنواع الفرعية ذات الرأس جيدًا بجوار الشجيرات والنباتات الرئيسية الأخرى والمحاصيل الجذرية ، لذلك ليست هناك حاجة لإعداد أحواض منفصلة لزراعتها. تسمح زخرفة أصناف خس الرأس بزراعتها حتى في فراش الزهرة. لا يتعمق نظام جذر الخس في التربة ، وبالتالي لا يتعارض مع نظام جذر النباتات الأخرى. إذا قمت بزراعة رأس الخس في الظل الجزئي ، فستتحول أوراقه إلى اللون الأرجواني وستكمل تمامًا تكوين فراش الزهرة. في الظل الجزئي ، لن يشكل الخس رؤوسًا كبيرة للملفوف ، لذلك يجب زرع المزيد من البذور.

زرع البذور وتسميد الخس

من أجل أن يتجذر الخس جيدًا ويعطي محصولًا أسرع ، يجب زراعته في مكان مشمس. إذا قمت بزراعة الشتلات مسبقًا ، فيمكن حصاد السلطة قبل أسبوعين. يُزرع الخس في ثقوب ضحلة بقطر 5 سم أو يزرع على طول محيط السرير في الأخاديد. من أجل زيادة إنبات البذور ، يتم معالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

يجب عدم دفن البذور في التربة. يجب أن يكون الحد الأقصى لعمق البذر 1 سم ، وقبل زراعة الخس ، يتم فك التربة جيدًا لتفتيت القشرة.

بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم تخفيف خس الرأس ، ثم يتم إخصاب الخس بمحلول من روث الدجاج. لتحضيره ، يجب إذابة 200 مل من ملاط ​​الدجاج في 10 لترات من الماء.

حصاد وتخزين الخس

بعد أسبوعين من زرع البذور في الأرض ، سيبدأ الخس في تكوين رأس ملفوف ، وبعد أسبوع آخر سيكون من الممكن الحصاد. يتم قطع رأس الخس بمقصات الحديقة أو مقصات التقليم.

إذا كنت تريد حفظ السلطة حتى الموسم المقبل ، فلا يمكن غسلها ، وإلا ستتعفن الأوراق. ضع رأس الملفوف في كيس بلاستيكي وأغلقه بإحكام ، ثم ضعه في الفريزر. بعد التجميد ، لن تفقد السلطة صفاتها المفيدة.

زرع سلطة جديدة

بعد حصاد الحصاد الأول ، تحتاج إلى إزالة بقايا الخس: نظام الجذر والأوراق المتبقية على وردة الجذر. يتم حفرها بعناية باستخدام مجرفة الحديقة ، ثم يتم تحضير الأخاديد لبذور جديدة. من الضروري استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين والبوتاسيوم في التربة. بعد التسميد ، تُروى التربة جيدًا وتُحفر ، ثم تُصنع الأخاديد وتُزرع سلطة جديدة.