حامض حامض

الحميض الحامض هو نبات معروف للجميع تقريبًا في بلدنا منذ الطفولة. يتم استخدامه لصنع البرش الأخضر اللذيذ وحساء الملفوف وكذلك بعض أنواع الحساء والسلطات الأخرى. غالبًا ما يتم تعليب Sorrel لفصل الشتاء ثم حساء الملفوف المسلوق أو البرش منه.

الحميض الحامض هو نبات عشبي معمر. لها شكل ورقة مستطيلة على جذع رفيع ينمو ويهبط. الحميض الحامض شائع جدًا في المروج والمراعي وحواف الغابات ، حيث يتم حصاده غالبًا. ومع ذلك ، غالبًا ما يزرع الحميض في حديقتهم الخاصة أو حديقة الخضروات. الحامض الحامض نبات متواضع إلى حد ما ، لذلك لن يكون من الصعب زراعته.

الحامض الحامض ، بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، له أيضًا خصائص طبية تضمن استخدامه على نطاق واسع في الطب الشعبي. يستخدم هذا النبات لعلاج بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى مُدر للبول ومنقي للدم. ويعتقد أيضًا أن الحميض مفيد للكبد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر ممتاز للفيتامينات C و B و K والكاروتين والحديد وبعض المواد المفيدة الأخرى.

صحيح أن الاستخدام المطول للحميض في الطعام يمكن أن يؤدي إلى ظهور السكر أو الأملاح في البول ، لذلك لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين لديهم علامات ضعف استقلاب الملح في الجسم. يمكن لأي شخص سليم بسهولة تحمل تكلفة الحميض والأطباق المعدة به.