أصناف العنب الجديدة في أوكرانيا
أولئك الذين يأتون إلى شبه جزيرة القرم في إجازة معجبون بالوفرة العنب - إنه لذيذ جدا ، لكن أصنافه ظاهرة وغير مرئية. في يونيو ويوليو ، يمكن رؤية العنب المستورد فقط من آسيا الوسطى واليونان وتركيا على الرفوف. وتبدأ أصناف عنب القرم في النضج بحلول نهاية شهر يوليو.
محتوى:
نضج العنب المبكر
يتم تقديم أول عنب القرم أصناف النضج المبكر جدًا ، مبكر جدًا ومبكر.
أشهرها:
- سوبر اكسترا. ينتمي العنب إلى مجموعة النضج المبكرة جدًا. عناقيد كبيرة يصل وزنها إلى 1500 غرام ، مع توت كبير يصل وزنه إلى 12 غرام ، أصفر اللون مع لب سمين ومذاق متناغم. سيُطرح العنب للبيع في نهاية تموز / يوليو.
- أركاديا. يشير إلى فترة النضج المبكرة جدًا. عناقيد كبيرة ، وبعض العينات تصل إلى 2 كجم. التوت أيضًا كبير ، بيضاوي الشكل ، أبيض وذو طفيف جوزة الطيب رائحة. لديها قابلية عالية للنقل. تصل إلى النضج الكامل في أوائل أغسطس ؛
- لورا أو فلورا. يتميز بالنضج المبكر للتوت. مع حسن مغادرة والتلقيح ، يشكل هذا الصنف عناقيد كبيرة ، متوسطة الكثافة ، مخروطية ذات بذور كبيرة ، لونها أخضر فاتح. تصل العناقيد إلى 800 جم ، وتحت ظروف جوية مواتية - تصل إلى 2 كجم. سيطرح للبيع في منتصف أغسطس. مناسب تمامًا للنقل.
أصناف العنب الوسطى والمتأخرة
في بداية العقد الثالث ونهاية شهر أغسطس ، تنضج أصناف العنب المبكرة والمتوسطة ، مثل:
- ليدا. يشير إلى أنواع مختلفة من فترة النضج المتوسطة المبكرة. حزم مخروطية الشكل تصل إلى 800 جرام ، التوت بيضاوي ، كبير ، أبيض-أصفر اللون ، مع اللب الحلو السمين ؛
- احمرار. ينسب إلى أصناف عالمية بدون بذور. يتميز بمتوسط فترة النضج. غالبًا ما يتم استخدامه لإنتاج الحلوى الصديقة للبيئة ونبيذ المائدة والاستهلاك الطازج. تصل العناقيد إلى 800 جرام ، والتوت بيضاوي ، أزرق. النضج الكامل يحدث في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر ؛
- إبداعي. هذا الصنف من العنب هو منتصف النضج المتأخر. يصل وزن العناقيد إلى 700 جرام ، الثمار ممدود ، على شكل بيضة ، لونه أبيض-وردي ، ولونه وردي في ضوء الشمس الساطع. اللب مائي مع طعم متناغم. العنب ذو مظهر جميل ولكنه غير مناسب للنقل.
- دنيستر الوردي. يتميز العنب بالنمو القوي والتكتلات الطويلة وتلوين التوت حتى قبل أن ينضج. يعتبر هذا النوع من العنب عالميًا ، حيث تتميز عناقيده بطلاء شمعي قوي ولون وردي ، وتلك التوت التي حصلت على أفضل إضاءة لها لون وردي غامق. لب التوت سمين ومثير للطعم البسيط. يبلغ متوسط وزن الباقة 250 جرام وينضج العنب في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. يتم استخدامه للحصول على العصير والنبيذ العادي ، وكذلك للاستهلاك الطازج.
خصائص مفيدة للعنب
العنب منتج مغذي قيم للغاية. يحتوي على فيتامينات أ ، ج ، ب 6 ومعادن - كالسيوم ، بوتاسيوم ، فوسفور ، حديد ، سيلينيوم ، مغنيسيوم. نظرًا لوجود مركبات الفلافونويد ، فإن العنب له خصائص مضادة للأكسدة تساعد في إبطاء عملية شيخوخة الجسم.يحتوي التقشير أيضًا على مواد مفيدة ذات خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
يعتبر عصير العنب الأبيض وسيلة ممتازة لتخفيف التعب بسبب وجود الحديد ويضيف الطاقة للجسم. والعصير الذي يتم تناوله في الصباح علاج فعال للصداع النصفي.
يعد تناول العنب الأحمر إجراءً وقائيًا ممتازًا ضد العدوى. يعتبر النبيذ المصنوع من العنب الأحمر مع العسل وعصير الصبار طريقة قديمة لمحاربة السرطان.
جميع أنواع العنب لها خصائص ملين خفيفة ، مما يجعل من السهل التعامل مع ظاهرة مزعجة مثل الإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم العنب بسهولة عن طريق المعدة ويمتصه الجسم بسرعة.
يحتوي العنب على مركب يسمى بتيروستيلبين ، والذي لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يتمتع قشر العنب بنفس الخاصية لوجود مادة الصابونين فيه. لذلك ، إذا كنت لا تعاني من الانتفاخ ، فمن المستحسن استخدام العنب مع الجلد.
العنب مفيد أيضًا لأمراض مثل:
- أزمة. يحسن استخدام العنب حالة الجهاز التنفسي في الجسم ، وكذلك الرئتين بشكل عام ؛
- أمراض القلب. بفضل خاصية العنب مثل زيادة أكسيد النيتريك في الدم ، يتم منع تكوين الجلطات ، مما يقلل بدوره من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية ؛
- مرض الكلية. يقلل العنب من حموضة حمض البوليك ، ويعادل الأحماض في جميع أنحاء الجسم ، مما يسهل على الكلى.
هذه ليست كل الخصائص الصحية والعلاجية للعنب. ولكن حتى تلك المذكورة أعلاه تشير إلى أن العنب من بين جميع الفواكه يحتل مكانًا رائدًا من حيث قيمته.