كيفية زراعة فطر فطر المحار في المنزل

حتى وقت قريب ، كان فطر المحار يعتبر طعامًا شهيًا ، ولكن اليوم يمكنك الاستمتاع به على مدار السنة.

كل ما تحتاجه: غرفة خالية من سكن الإنسان ، مادة للنمو والرعاية الكاملة ، مع ملاحظة أنه يمكنك في غضون أسابيع قليلة حصاد أول حصاد من فطر المحار.

بعد قراءة مقالنا ، سوف تتعلم كيفية زراعة فطر المحار بيديك ، وما هي الفروق الدقيقة في العناية التي تعتبر مهمة لتربيتها ، وما هي أفضل طريقة للحصاد ومكان تخزينها.

أين ينمو فطر المحار

يزرع فطر المحار عادة في أقبية ، أقبية ، في البيوت الزجاجية ، في المنزل - من حيث المبدأ ، أي مباني غير سكنية مناسبة لذلك ، على الرغم من أن العديد من جامعي الفطر يدعون أن زراعة فطر المحار في شقة تشكل خطرا على الصحة.

لنمو الفطر ، من الضروري وجود رطوبة عالية ، مما يجعلك تخاطر ليس فقط بصحتك (السعال التحسسي ، ارتفاع درجة حرارة الجسم) ، ولكن أيضًا تلحق الضرر بمنزلك (العفن على الجدران).

المكان المثالي لبذر وزراعة فطر المحار هو الدفيئة. ولكن ، حتى هناك ، يعد إنتاج الفطر عملاً شاقًا يوميًا والتحكم في العملية.

إذا قررت زراعة فطر المحار بمفردك في ظروف صناعية في المنزل ، فتذكر تطهير الغرفة تمامًا. للقيام بذلك: قم بمعالجة الجدران والأرضية بمحلول مبيض بنسبة 4٪ ، وبعد يومين قم بتهويته.

المراحل الرئيسية لتربية فطر المحار

تشمل عملية تربية فطر المحار عدة أنواع مراحل:

تحضير وتجهيز الركيزة

الركيزة هي أرض خصبة لنمو الفطريات ، وهي نوع من التربة. كمادة خام للركيزة ، يمكنك استخدام ، على سبيل المثال ، قشور عباد الشمس ، والقش الطازج ، وقشور الحنطة السوداء. الشرط الرئيسي للطبخ هو مادة نظيفة.

من الأفضل طحن الركيزة. لتجنب دخول الكائنات الدقيقة الضارة والجزيئات الغريبة إليها ، يتم معالجة الركيزة بالبخار (المعالجة الحرارية). لهذا: يتم وضع الركيزة (على سبيل المثال ، 10 كجم) في وعاء وتسخينها.

قم بطهي الركيزة لمدة ساعتين على التوالي. بعد ذلك ، استنزف الماء وتبريد الركيزة إلى درجة حرارة 25 درجة مئوية. التقنية الأكثر شيوعًا لمعالجة الركيزة اليوم هي تقنية الحرارة الجافة.

جوهر هذه العملية هو أن الركيزة تحت تأثير البخار يتم تسخينها إلى 100 درجة مئوية ويتم الاحتفاظ بها لفترة زمنية معينة (1.5 ساعة في حالة استخدام القش). بعد الفترة المحددة ، يتم ترطيب الركيزة بالماء.

تشكيل كتل الفطر

كتل الفطر عبارة عن أكياس من البولي إيثيلين بحجم 350 × 800 مم ، مملوءة بركيزة. لتكوينها ، يتم وضع الركيزة والفطريات (mycelium) في طبقات في عبوات معالجة مسبقًا بالبخار ، بالتناوب بينهما. يمكنك بسهولة شراء الفطريات على الإنترنت.

الطبقة العليا عبارة عن ركيزة. بعد التعبئة ، يتم ربط الكيس. بعد ذلك ، نقوم بعمل فتحات صغيرة (1-2 مم) في الكيس ، مع ترك مسافة 10 سم بينهما.

رعاية الشتلات

بعد تكوين كتل الفطر ، تبدأ فترة الحضانة (فترة نضوج فطر المحار). في هذه المرحلة ، من المهم إنشاء رعاية مناسبة لفطر المحار. راقب درجة الحرارة في الأكياس (درجة الحرارة المثلى + 20 درجة مئوية). بالإضافة إلى ذلك ، يجب تهوية الغرفة.

تستمر فترة الحضانة من 2-3 أسابيع ، وبعد ذلك يتم نقل الفطريات المتضخمة إلى غرفة أخرى (غرفة الحضانة) للنمو.

الاثمار

على ال 7-10 يوم بعد نقل الفطريات إلى غرفة جديدة ، تظهر أول أساسيات الفطريات. في هذه المرحلة ، من المهم زيادة رطوبة الهواء إلى 100%... لهذا الغرض ، يتم رش أرضية وجدران الغرفة بالماء. تحتاج إلى تهوية الغرفة في كثير من الأحيان.

وأيضًا ، يحتاج الفطر إلى الإضاءة من قبل 10 ساعات في اليوم. يمكن إنشاء إضاءة إضافية باستخدام مصابيح الفلورسنت العادية.

حصاد

من المعتقد أن الحصاد الصحيح هو لف فطر المحار من الركيزة. الحقيقة هي أنه عند تقطيعها بالسكين ، هناك خطر الدخول في أفطورة الكائنات الحية الدقيقة.

في غرفة واحدة يمكنك أن تنفق 4-5 دورات (زراعة مستمرة) لمدة عام.

ملحوظة! بعد الحصاد ، يتم غسل المباني بالماء وتطهيرها وتهويتها جيدًا.

طرق النمو

لقد درسنا تقنية زراعة فطر المحار ، والآن سنتناول أساليبها بمزيد من التفصيل. ضع في اعتبارك طريقتين من أكثر الطرق شيوعًا وفعالية للزراعة الاصطناعية لفطر المحار:

1. طريقة واسعة النطاق - في الظروف الطبيعية ؛
2. طريقة مكثفة - تنمو في غرفة خاصة باستخدام الركيزة.

طرق الزراعة المكثفة

يمكن زراعة فطر المحار بهذه الطريقة على نشارة الخشب ، ونشارة الخشب ، وعلى جذوع الأشجار المتبقية في الغابة ، وبعد قطع الأشجار ، وكذلك على أشجار الحدائق المثمرة.

تعليمات للطريقة الشاملة لزراعة فطر المحار على جذوع الأشجار:

1. تحضير الجذع لزراعة فطر المحار. يبلغ قطر الجذع 20-40 سم ، والطول 30-40 سم ، ويفضل استخدام جذع حديث القطع ؛
2. نضع الجذع في منخفض صغير ، نضع أسفله الركيزة (على سبيل المثال ، القمح). نضيف أيضًا الفطريات (البذور) هناك ؛
3. ضع الجذع المحضر في التجويف وقم بتغطيته بالتربة.

من وقت لآخر ، يحتاج الجذع إلى الري. لا حاجة لأعمال صيانة أخرى. يمكن الحصول على المحصول في نفس الموسم الذي تم فيه الزراعة. من الأفضل زراعة الفطر في الربيع.

يمكنك أيضًا زراعة فطر المحار باستخدام كتل خشبية. لهذا:

1. نحن نجهز القضبان. للقيام بذلك ، قمنا بقطعهم عن شجرة خشبية صلبة مقطوعة حديثًا. ننقعهم في الماء لمدة أسبوع.
2. نضع القضبان فوق بعضنا البعض ، وفي نهاية كل منها نسكب الميسيليوم (الفطريات) حوالي 100-150 جم.طريقة أخرى لإدخال الفطريات هي حفر ثقوب صغيرة (10-12 مم) في الشريط ؛

توصية! يجب أن يكون قطر القضبان النهائية 20-40 سم ، ويمكن أن يصل طول كل شريط إلى نصف متر.

1. نلف القضبان بلفائف السيلوفان لمنع جفاف الفطريات ؛
2. على جانبي الشريط نصنع ثقوبًا بقطر 10-12 مم للفطر. نغطيها بالطحالب أو نشارة الخشب الرطبة أو القش. يجب أن تكون 10 ثقوب كافية.

تعليمات لزراعة فطر المحار على نشارة الخشب:

1. نملأ الركيزة (وسط المغذيات) بطبقة من 10-15 سم في خندق مُجهز مسبقًا ونرشها بمعلق "جراثيم الفطر" من أجل تكاثر أفضل لفطر المحار. يجب أن يكون عمق الخندق 15-20 سم العرض - 40-60 سم ؛
2. نقوم بإعداد الآبار لإدخال الفطريات. عمق الثقوب 5-7 سم ، نضع فيها من 10 إلى 20 جرامًا من الفطريات ؛
3. نغطي الثقوب بالفروع ونغطيها بغشاء بولي إيثيلين ونصب طبقة صغيرة من الأرض في الأعلى.

يمكن توقع الحصاد الأول بعد 2-3 أشهر.

طرق الزراعة المكثفة

لزراعة فطر المحار بطريقة مكثفة ، فإن الركيزة مهمة. كركيزة ، يمكن أن تعمل نشارة الخشب أو قش الحبوب أو قشور عباد الشمس.

دعونا ننظر في أكثر التقنيات شيوعًا للزراعة الاصطناعية لفطر المحار في أكياس.

تتكون هذه العملية من الخطوات التالية:

1. يُسكب القش المفروم في خزان كبير ويمتلئ بالماء ؛
2. ثم يتم إشعال النار تحت الخزان. بينما يتم "غليان" القش عند درجة حرارة 70-80 درجة لمدة 8-12 ساعة ، يتم تحضير الأكياس البلاستيكية المشتراة أو صنعها من غلاف بلاستيكي. تستخدم الأكياس بأحجام 40 × 60 سم أو 50 × 100 سم ؛
3. يتم تصريف الماء من الخزان. يتم وضع القش في أكياس ومكدس في طبقات ، مع تبديل كل طبقة من القش بطبقة من الفطريات. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة 10٪ نخالة. مكون إلزامي من الركيزة هو منشط حيوي بنسبة 1-2 ٪ (الجير المطفأ) ؛
4. تصنع فتحات صغيرة في أكياس بها فطريات (قطر 2 سم). تمتلئ الحقيبة نفسها بركيزة لثلثي الحجم ؛
5. يتم ربط أعناق الأكياس بحبل ووضعها في وضع رأسي ؛
6. يتم سقي الأكياس. علاوة على ذلك ، في الأيام الخمسة الأولى ، يتم الري بحذر شديد - من المهم عدم ترك قطرات الماء تسقط على الأكياس. علاوة على ذلك - باستخدام خرطوم على الأقل مرتين في اليوم.

مهم! يجب أن تكون رطوبة الهواء في الغرفة التي ينمو فيها فطر المحار 90-100٪.

توجد ظروف نمو عامة للنمو الطبيعي للفطر. انتبه لهم:

• يمكن أن تزرع الفطريات عندما تبرد الركيزة إلى درجة حرارة +22 درجة ، وتنهار بسهولة ولا تلتصق باليدين ؛
• يتم إدخال الفطريات بمعدل 150-180 جرامًا من الميسليوم لكل كتلة فطر واحدة (6-8 كجم من الركيزة).

قواعد رعاية فطر المحار

لزراعة فطر المحار بشكل فعال في المنزل والحصول على المحصول ، يجب اتباع القواعد المقبولة عمومًا:

1. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة + 22-25 درجة ؛
2. يجب أن تكون درجة حرارة محتويات الكيس نفسه +28 درجة ؛
3. رطوبة الهواء الداخلي - 90-95٪. لهذا ، يمكن تركيب عدة علب من الماء في الداخل ؛
4. يجب أن يكون هناك تهوية جيدة بين الأكياس. يمكن تكديسها على رفوف مصنوعة خصيصًا أو تعليقها من السقف ؛
5. يجب خفض درجة حرارة النمو إلى + 12-18 درجة ؛
6. لمدة نصف يوم ، يجب إضاءة الغرفة بمصابيح الفلورسنت ؛
7. التدفق الجيد للهواء هو مفتاح الحصاد الممتاز. إذا كانت الغرفة صغيرة ، يمكنك تركيب مراوح عادية وفتح النوافذ والأبواب في كثير من الأحيان. ولكن بالنسبة للغرف ذات المساحات الكبيرة ، يلزم وجود تهوية بمعدات خاصة ؛
8. في الغرف التي يزرع فيها فطر المحار ، يُنصح بارتداء أقنعة واقية. سوف يساعد القناع على منع الحساسية والسعال الخانق المصاحب ؛
9. لا غنى عن نظام الري. فطر المحار فطر محب للرطوبة. تذكر أن تسقيها مرتين في اليوم.

فطر المحار لذيذ ومغذي وطبيعي. لكن ميزتها الرئيسية هي الربحية ، أي سهولة النمو. بالمناسبة ، يمكنك زراعة هذا الفطر لنفسك وللبيع. الشيء الرئيسي هو إتقان تقنية الزراعة وبذل القليل من الجهد فيها.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية زراعة فطر المحار في المنزل من هذا الفيديو.:

قيم المقال

(

التقديرات ، المتوسط:

من 5)

الفطر منتج شائع وصحي تعرفه ربات البيوت جيدًا.لن تسمح لك زراعة فطر المحار في المنزل بطهي وجبات لذيذة لجميع أفراد الأسرة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على مصدر دخل ثابت. هذا النوع من الأعمال مربح للغاية.

تقنيات زراعة فطر المحار في المنزل

زراعة الفطر هواية مجزية وعمل مربح

فطر المحار يعطي غلة عالية. مع 1 كجم من هذا الفطر ، يمكنك الحصول على 3 كجم من الفطريات في وقت قصير. إنها متواضعة لمكان النمو وتشعر بالرضا في منطقة صغيرة. مثل هذه الظروف لن تؤثر على كمية المحصول.

يمكن أن تكون زراعة فطر المحار عملاً مربحًا. للانخراط في هذا النوع من الأعمال ، يكفي أن يكون لديك مرآب أو قبو تحت تصرفك. يمكنك أيضًا زراعة الفطر لاستهلاكك الخاص. عتبة النافذة العادية مناسبة لهذا الغرض.

هناك نوعان من التقنيات المتنامية:

• المكثف؛
• شاسع.

يتضمن الخيار الأول نمو الفطر في ظروف اصطناعية. تتيح لك التكنولوجيا المكثفة الحصول على كمية متساوية من المحاصيل على مدار العام. ولكن في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى شراء معدات خاصة للحفاظ على المناخ المحلي الضروري لنمو الفطريات. سيترتب على ذلك تكاليف مالية.

تتمثل الطريقة الشاملة في زراعة الفطريات في الظروف الطبيعية. هذه التكنولوجيا لا تتطلب استثمارات كبيرة. لكن العائد يعتمد على الموسم والظروف المناخية.

كيفية زراعة الفطر بطريقة مكثفة

إعداد الموقع

يُزرع فطر المحار دائمًا في غرفة معقمة. لهذا ، يتم إجراء المعالجة المسبقة بمحلول الكلور أو الجير بنسبة 1 ٪. يجب أن تبقى درجة الحرارة عند +18 درجة مئوية .. + 26 درجة مئوية. إذا كانت هناك أنظمة تهوية في الغرفة ، فيجب إيقاف تشغيلها لفترة التمديد. يجب أن تكون الأبواب مغلقة بإحكام.

اختيار وتجهيز الركيزة

أي مادة عضوية جافة مناسبة كركيزة لزراعة فطر المحار.

بالنسبة لفطر المحار ، يمكنك استخدام مخلفات نباتية مختلفة. يمكن أن يكون:

• سيقان وسيقان الذرة.
• نشارة الخشب غير الصنوبرية ؛
• كرمة؛
• قصب؛
• قشر عباد الشمس
• القمح وقش الجاودار.

أي مادة متاحة ستفعل. إذا تم استخدام القش كركيزة ، فيجب تقطيعه. يمكن القيام بذلك بفأس أو سكين. قش مجروش حتى 5-10 سم يساعد هذا الإجراء على تجنب تكون الفراغات التي يؤثر وجودها سلبًا على الحصاد.

مهم! يمكنك فقط استخدام القش الطازج الذي لا يحتوي على رائحة متعفنة.

المرحلة التالية من التحضير هي المعالجة الحرارية. في ظل الظروف الطبيعية ، لا ينمو فطر المحار على الركيزة ، حيث يتم إعاقة نموه بواسطة الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، بما في ذلك العفن. المعالجة الحرارية تقضي على هذه الفطريات المتنافسة. ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين:

• باستخدام البسترة
• بطريقة التعقيم.

عندما تزرع في المنزل ، يتم استخدام الطريقة الأولى. يتم وضع الركيزة في وعاء معدني ، يُسكب بالماء المغلي ، ويُغلق بإحكام بغطاء ويترك لمدة 2-4 ساعات. لاحظ أنه يجب تبريده قبل وضعه في الأكياس.

يتضمن التعقيم استخدام الأوتوكلاف ويتم تطبيقه في بيئة الإنتاج.

فيديو: نصائح عملية لمعالجة الركيزة

تشكيل وتركيب الكتل مع الفطريات

تتكون كتل الفطريات لفطر المحار من أكياس أو صناديق

1. لزراعة فطر المحار ، يمكنك استخدام الأكياس أو الصناديق البلاستيكية. من الضروري إيلاء اهتمام خاص لحجم الحاوية حتى لا تجف الركيزة ولا تسخن. يجب أن يتوافق حجم الأكياس مع مؤشرات 50 × 100 سم ، الصناديق - 20 × 40 × 60 سم.
2. للزراعة ، يتم استخدام الركيزة التي تكون درجة حرارتها +20 درجة مئوية ... + 30 درجة مئوية. لا ينبغي إضافة الفطر إلى كتلة أكثر سخونة ، فقد يؤدي ذلك إلى موت الفطريات.
3. إذا كان فطر المحار في الثلاجة ، فيجب حفظه لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل الزراعة.
4. ثم توضع في وعاء وتُسحق باليد حتى تنفصل الحبوب.
5. لاحظ عقم مادة الزراعة. استخدم القفازات المطاطية المعقمة بنسبة 1٪ من هيدروكلوريد الصوديوم.

هناك طريقتان لإضافة الفطريات:

1. وفقًا للطريقة الأولى ، يتم تشكيل الكتلة في عدة طبقات ، بالتناوب بين الركيزة ومواد الزراعة.
2. تتضمن الطريقة الثانية خلطًا موحدًا للمكونات:

• عند استخدام الأكياس ، قم برجها بعد الملء ؛
• ثم يتم لف الجزء العلوي حول الرقبة لتحقيق ملاءمة مريحة للركيزة على السطح ؛
• يجب عمل 12 فتحة على كلا الجانبين ، قطر كل منها 10 مم. تغطية الرقبة بشريط.
• يجب أن تكون كمية الفطريات 3-5٪ من وزن الركيزة. يسمح بزيادة كتلة فطر المحار بنسبة تصل إلى 7٪ ؛
• بعد التعبئة ، توضع الحاويات في مكان للإنبات.

مهم! يجب أن يكون عدد الفطريات بالنسبة إلى الركيزة 3٪ على الأقل ، وإلا فهناك احتمال وجود العفن.

فيديو: تشكيل كتل الفطر

رعاية فطيرة

لضمان حصاد جيد ، من الضروري مراعاة ظروف درجة الحرارة ، وكذلك الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة.

يتم نمو فطر المحار على مرحلتين:

• حضانة؛
• الاثمار.

الأول يستمر من 14 إلى 18 يومًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبقى الغرفة في درجة حرارة + 24 درجة مئوية ، والرطوبة - 75-90٪. ليست هناك حاجة للإضاءة والتهوية. بعد بضعة أيام ، يمكن رؤية زهرة بيضاء على سطح كتلة الركيزة.

مهم! تجنب ارتفاع درجة الحرارة حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تكون الجلبة الفطرية. سيؤدي وجود مثل هذا التكوين إلى انخفاض في العائد. يمكن أن تظهر قشرة أيضًا بسبب زراعة كمية زائدة من فطر المحار.

إذا انبعثت رائحة كريهة من كتلة الركيزة مع الفطريات ، يتم إطلاق الرطوبة وظهور بقع سوداء أو برتقالية أو خضراء ، فهذا يشير إلى وجود عدوى بالعفن أو البكتيريا. يجب إزالة هذه الحقائب أو الصناديق من المبنى على الفور.

المرحلة الثانية من الزراعة هي الاثمار. خلال هذا الوقت ، يتم تغيير نظام درجة الحرارة في الغرفة ، ويتم توفير التهوية والإضاءة للفطر. توجد سلالتان من فطر المحار:

• صدم.
• صدمة.

بالنسبة للفطر من الفئة الأولى ، يجب ضمان مستوى درجة حرارة +20 درجة مئوية. بعد 5 أيام ، يبدأ المؤشر في الانخفاض إلى + 15 درجة مئوية. تتم هذه العملية تدريجياً وتستمر من 5 إلى 6 أيام. يحتاج فطر المحار المصاحب لإجهاد الصدمة إلى انخفاض أكبر في درجة الحرارة. خلال أول 2-3 أيام من الإثمار ، يجب أن تكون في حدود 4-5 درجات مئوية. ثم ترفع درجة الحرارة إلى +12 درجة مئوية .. +16 درجة مئوية وتحافظ على هذا المستوى طوال الفترة بأكملها.

في هذا الوقت ، يحتاج الفطر إلى تهوية. يطلقون ثاني أكسيد الكربون ، الذي يجب إزالته. نتيجة لنقص الأكسجين ، تتشوه أجسام الثمار وتفقد مظهرها. ولكن يجب أيضًا تجنب التهوية المفرطة ، فالهواء الجاف ضار بشكل خاص بالفطريات. تحت تأثيره ، تجف الثمار الصغيرة ، وتتشوه أغطية فطر المحار الكبير.

عند إنشاء الإضاءة ، تحتاج إلى التركيز على حجم الغرفة. يستخدم مصباح 100 وات في مساحة 15-20 متر مربع. يؤدي قلة الضوء إلى نمو الساق بشكل مكثف ، بينما لا ينمو الجسم الثمر بالحجم المطلوب.

يجب ألا يقل مستوى الرطوبة عن 70٪. عند زراعة كمية صغيرة من فطر المحار ، يمكن رشها بزجاجة رذاذ. الرطوبة المباشرة للأجسام الثمرية.

تكاثر مكثف لفطر المحار

تحضير جذوع الأشجار أو جذوع الأشجار

جذوع زراعة فطر المحار

لتنفيذ الطريقة الشاملة ، يتم استخدام أنواع الخشب التي ينمو عليها فطر المحار في الطبيعة: الحور ، البتولا ، الحور الرجراج ، الزان ، البلوط ، شعاع البوق. يجب أن يكون طول السجلات 25-30 سم.

مهم! لا تستخدم خشب بقطر أقل من 15 سم ، فهذا سيؤثر سلبًا على المحصول.

توضع جذوع الأشجار في الماء حيث تنقع لمدة أسبوع. يجب أن يحتوي الخشب على نسبة رطوبة تتراوح من 80 إلى 90٪. لا يلزم إخضاع السجلات المقطوعة حديثًا لهذا الإجراء.

زرع الفطريات

يبدأ البذر في نهاية الشتاء أو مع بداية الربيع. تُستخدم السجلات لتشكيل أعمدة رأسية يصل ارتفاعها إلى مترين. توضع طبقة من فطريات الحبوب بسمك 1-2 سم على الطرف العلوي لكل قطعة خشبية ، ثم توضع القطعة التالية عليها ، والتي تخضع لمعاملة مماثلة. قطعة واحدة من الخشب تتطلب 70-100 جم من الفطريات.

فيديو: تعليمات لزرع الفطريات

زرع القنب في الأرض

زرع جذع فطر المحار في الأرض

1. في شهر مايو ، يتم وضع جذوع الأشجار التي غُمرت بالفعل بالفطر في التربة. للقيام بذلك ، اختر الأماكن المظللة بالقرب من الأشجار. إذا لم يكن هناك موقع مناسب ، فيمكن إنشاؤه باستخدام المظلات.
2. يتم دفن كل سجل 10-15 سم.
3. يتم ترتيب المقاطع في صفوف. تحتاج إلى الاحتفاظ بمسافة 50 سم بينهما.

رعاية مستعمرة الفطر

خلال فترة الحضانة ، يتم تغطية الأعمدة بالخيش أو القش للحفاظ على مستوى الرطوبة المطلوب. لهذا الغرض ، لا ينصح باستخدام مادة فيلم - فهي تمنع تغلغل الهواء ، وهو أمر ضروري لتطور الفطريات.

سوف ينمو الخشب بالفطر في غضون شهرين. في الغرفة التي يتم فيها تثبيت سجلات فطر المحار ، يجب أن تكون درجة الحرارة عند +10 درجة مئوية .. + 15 درجة مئوية. يجب ترطيب الهواء ، ولكن يجب تجنب الماء على الخشب. أثناء الإثمار ، تشمل الرعاية سقي التربة المعتدل في الطقس الجاف.

فيديو: توصيات عملية للعناية بفطر المحار

الحصاد والتخزين

عند استخدام جذوع الأشجار ، يكون المحصول أقل وفرة من الزراعة في أكياس

فطر المحار يؤتي ثماره عدة مرات. مع الزراعة المكثفة يتم الحصول على أول حصاد خلال 10-14 يوم وهو 70٪ من الكمية الإجمالية. خلال الاثمار الثانية ، 20-25٪ تحصد ، خلال الثالثة - 5-10٪. يمكن أن يستمر فطر المحار في إنتاج المحاصيل ، لكن الكمية ستكون ضئيلة.

مهم! من الناحية الاقتصادية ، يُنصح بجمع الفطر خلال أول ثمرتين فقط.

يبدأ الفطر المزروع على نطاق واسع في الحصاد في أغسطس أو أوائل سبتمبر. في السنة الأولى ، تم الحصول على ما يقرب من 600 جرام من فطر المحار من جذع واحد. قطع الخشب لفترة الشتاء تركت في نفس المكان. بعد عام ، يزداد عدد الفطر. يعطي سجل واحد 2 - 2.5 كجم من فطر المحار. يتم الحصول على المحصول الأكثر وفرة خلال السنتين الثانية والثالثة من الزراعة.

فطر المحار يؤتي ثماره في مجموعات. في عملية التجميع ، تحتاج إلى قطعها تمامًا ، دون ترك حتى الفطر الصغير. في حالة تلف الوصلة ، فلن تتطور. للتخزين ، يتم استخدام الصناديق أو الصناديق أو السلال.

مهم! لا ينصح بنقل الفطر بشكل متكرر من وعاء إلى آخر ، فهذا سوف يفسد مظهره.

فيديو: الحصاد من جذوع الأشجار

يعتمد وقت التخزين على درجة الحرارة. عند درجة حرارة +2 درجة مئوية .. + 4 درجات مئوية لن يفقد فطر المحار مظهره وطعمه لمدة شهرين. في غرفة تصل فيها درجة الحرارة إلى +7 درجة مئوية ، يتم تقليل هذه الفترة إلى أسبوع واحد. وفي درجة حرارة الغرفة ، يتم تخزين الفطر لمدة لا تزيد عن يوم واحد.

إذا قررت زراعة فطر المحار ليس فقط للاستهلاك الخاص بك ، ولكن أيضًا لتنظيم الأعمال التجارية ، فأنت بحاجة إلى التفكير في طرق التنفيذ. يمكنك بيع المنتجات بعدة اتجاهات:

1. أحد الخيارات الممكنة هو أسواق الخضار. استخدم حامل عرض لجذب انتباه المشترين المحتملين.
2. مجال آخر للبيع هو مؤسسات تقديم الطعام.تقديم عينات المنتجات المجانية أولا. إذا كانت جودة الفطر تفي بالمستوى المطلوب ، فلن تضطر إلى البحث عن خيارات تسويق أخرى.
3. يمكنك أيضًا بيع فطر المحار إلى محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة. لكن كن مستعدًا لمواجهة منافسة كبيرة هنا. قد تضطر إلى خفض أسعار المنتج. ولكن إذا كان حجم المبيعات كبيرًا ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة ربحية العمل ، وكذلك تبرير الخصومات.

لا تتطلب تربية عيش الغراب تكاليف مادية كبيرة وجهودًا كبيرة. يمكن لأي شخص تنظيم الإنتاج المنزلي ، حتى بدون خبرة في هذا المجال ومعرفة خاصة. باتباع التعليمات خطوة بخطوة ، ستحصل على حصاد عالي الجودة ، مما سيتيح لك تنظيم عمل مربح.

فطر المحار هو واحد من أكثر أنواع الفطر متواضعًا للتكاثر في المنزل ، وفي الغرب ، يطلق عليه "فطر المحار" بسبب مذاقه الرقيق والمتطور.

بدأت زراعة فطر المحار بشكل مصطنع لأول مرة في ألمانيا ، حتى في ظل حكم هتلر ، وبمبادرة منه - أحب هذا الفطر كثيرًا وأراد وضعه على مائدته طوال العام. تدريجيًا ، انتقلت التكنولوجيا إلى الناس ومنذ ذلك الحين قام العديد من المتحمسين بتربيتها بأنفسهم ، وسنتحدث عن كيفية القيام بذلك بشكل صحيح وما هو مطلوب لزراعة فطر المحار في المقالة.

ما هو أفضل مكان لزراعة فطر المحار

على عكس غاريق العسل ، لا يمكن زراعة فطر المحار في منطقة سكنية. تتطلب الفطريات رطوبة عالية ثابتة ودرجات حرارة معتدلة للهواء. من الضار لجسم الإنسان أن يتصل باستمرار بالبيئة التي يحتاجها هذا الفطر. يمكن للهواء الرطب والمواد التي تفرز الفطريات أن تثير أمراض الجهاز التنفسي والحساسية والسعال.

أفضل الظروف المثالية لزراعة فطر المحار في المنزل هي الأقبية والأقبية والسقائف. أقل شيوعًا ، يزرع الناس الفطر في الشوارع تحت الصوبات الزراعية ، لكن هذه عملية تستغرق وقتًا أطول.

تكنولوجيا زراعة فطر المحار

تسمى طريقة تربية فطر المحار في ظروف اصطناعية بالمكثفة. هناك أيضًا تقنية واسعة النطاق عند زراعة الفطر في ظروف طبيعية وطبيعية ، لكننا لن نتحدث عنها ، لأن المقالة مخصصة بشكل خاص للتربية المنزلية.

بالإضافة إلى ذلك ، تنتج الطريقة الشاملة محصولًا مرة واحدة فقط في السنة وهي أكثر ملاءمة كهواية عيش الغراب.

زراعة فطر المحار: تحضير الغرفة

لا تحتاج المنطقة المخصصة للأفطورة إلى نوافذ ، على الرغم من أن وجودها لن يضر. في الداخل ، سوف تحتاج إلى إنشاء إضاءة ناعمة موحدة.

نظرًا لأن العفن والكائنات الدقيقة الأخرى تظهر غالبًا في الرطوبة ، يجب معالجة المنطقة مسبقًا. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول التبييض بنسبة 4-5 ٪ ، وبمساعدة زجاجة رذاذ يقومون بتغطية جميع الجدران والأرضيات والسقف بها ، بعد إزالة جميع الأتربة والأوساخ مسبقًا. يجب إبقاء الغرفة مغلقة لمدة يومين ، وبعد ذلك يتم تهويتها.

للراحة ، من الأفضل استخدام الرفوف التي ستوضع عليها قوالب مع الفطريات.

زراعة فطر المحار في المنزل

المناخ المحلي

يمكن أن يتواجد فطر المحار في درجات حرارة لا تزيد عن +22 درجة مئوية ولا تقل عن +10 درجة مئوية.

ستتحمل تقلبات درجات الحرارة على المدى القصير التي تتجاوز الحدود المحددة. ولكن إذا كان مستوى الحرارة لا يتوافق مع هذه المؤشرات لفترة طويلة ، فلا يمكنك الاعتماد على الحصاد.

نسبة رطوبة الهواء المطلوبة لزراعة عيش الغراب في المنزل هي 85-95٪.

يجب أن تكون هناك أيضًا تهوية جيدة في الغرفة. في الطابق السفلي أو السقيفة المخصصة لزراعة هذا الفطر ، لا ينبغي الاحتفاظ بأي نباتات أخرى ، ومن المستحسن عدم تخزين أي شيء هناك.

عند أدنى اكتشاف للعفن أو الآفات في الغرفة ، يجب إجراء التطهير. للقيام بذلك ، يمكنك الاتصال بالخدمات الخاصة أو معالجة المنطقة المتأثرة بنفسك.

إذا كانت الغرفة لا تستوفي الشروط المذكورة في البداية ، فسيتعين عليك الاهتمام بخلق مناخ محلي مثالي: عزل المنطقة أو تجفيفها أو على العكس من ذلك ترطيبها وتركيب التهوية والضوء. هذا ، بالطبع ، سوف يستلزم الاستثمار.

يتساءل الكثير من الناس عن كيفية زراعة فطر المحار في القبو؟ في الواقع ، لا يوجد فرق في شروط القبو أو القبو أو الحظيرة. يجب ملاحظة كل شيء تمامًا كما هو موضح أعلاه لأي نوع من الغرف.

مادة البذور

يتم استخدام الفطريات كبذرة لسحب فطر المحار. يمكنك تحضيرها بنفسك (تستغرق وقتًا طويلاً) ، فيما يلي سنصف التكنولوجيا. يفضل الكثير من الناس عدم الإزعاج وشراء المواد الجاهزة: يتم بيعها من قبل الشركات الكبيرة العاملة في زراعة فطر المحار وإنتاج منتجات الفطر.

كيف ينمو الفطر المحار بشكل صحيح

في كثير من الأحيان ، يشارك ملتقطو الفطر المحترفون بالفعل في تحضير الفطريات بأيديهم. قد لا يتمكن المبتدئون من زرع البذور في المرة الأولى. لا تتطلب التكنولوجيا مهارة فحسب ، بل تتطلب أيضًا موادًا وشروطًا معينة.

سوف تحتاج من الأدوات:

• ملاقيط.
• أنابيب الإختبار.
• مصباح الكحول.
• ميزان الحرارة.
• صوف قطني.

مكونات:

• بيروكسيد الهيدروجين.
• أجار أجار.
• جزر أو شوفان أو بطاطس (لكل 1 كيلو جرام).

كيف تطبخ:

1. قبل بدء الإجراء ، يتم تعقيم جميع الأدوات فوق مصباح كحولي.
2. يتم تحضير أغطية فطر المحار الناضج مسبقًا ، والتي ستكون بمثابة فطيرة الرحم. يجب شطف جميع الأغطية في محلول بيروكسيد وتقسيمها إلى قطع صغيرة ، وطيها في أطباق معقمة.
3. يجب تقطيع البطاطس أو الشوفان أو الجزر جيدًا.
4. أضف 20 جم من مسحوق أجار أجار والماء (نصف لتر) إلى الكتلة الناتجة.
5. توضع الكتلة على نار بطيئة وتغلى حتى الخراب ، حوالي ساعة.
6. بعد ذلك يجب ترشيح الخليط من قطع صغيرة.
7. يُسكب السائل الناتج في أنابيب اختبار ويوضع في وضع مائل.
8. بمجرد أن تبرد الكتلة الموجودة في أنابيب الاختبار إلى +10 درجة مئوية (يتم استخدام مقياس حرارة هنا) ، توضع فيها قطع من أغطية الفطر.
9. يتم إغلاق الفلين بإحكام بقطعة من الصوف القطني (يمكنك استخدام الفلين بعد تعقيمها فوق مصباح كحولي).

تتم إزالة الأنابيب في مكان مظلم ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة +22-24 درجة مئوية. بعد 14 يومًا ، تتشكل أفطورة صغيرة داخل الحاويات ، كل ما يجب القيام به هو زرعها في الركيزة.

كما يتضح ، فإن زراعة الفطر بمفردك بهذه الطريقة هو عمل شاق للغاية ، ويتطلب ظروفًا معقمة تمامًا. إذا دخل ميكروب واحد في أنبوب الاختبار ، فيمكن أن ينزل كل شيء في البالوعة. لذلك ، من الأسهل بكثير شراء الفطريات الجاهزة ، فهي ليست باهظة الثمن.

فطر المحار

إذا كان شخص ما في بيئتك يقوم بالفعل بتربية فطر المحار ، فيمكنك طلب الشتلات منه.

يمكن تخزين الفطريات لمدة تصل إلى ستة أشهر إذا تم حفظها في الثلاجة أو في أي مكان بارد آخر عند درجة حرارة +4-5 درجة مئوية.

تحضير ركيزة لزراعة فطر المحار

يمكنك أيضًا شراء الركيزة أو تجميعها بنفسك.

لتكوين الركيزة في المنزل ، يتم خلطها:

• القش.
• قشر عباد الشمس (الحنطة السوداء) أو أكواز الذرة الجافة المفرومة.

من الأفضل عدم استخدام نشارة الخشب لزراعة فطر المحار. يجب أن تكون الطبقة السفلية نظيفة وخالية من العفن والعفن والأضرار الأخرى. في أي حال ، يجب معالجتها.

تطهير الركيزة

في المنشآت الصناعية ، يتم معالجة الركيزة بالبخار ، ولكن في المنزل يصعب خلق ضغط بخار عالي الحرارة والحفاظ عليه لمدة ساعتين.

للتطهير في المنزل ، اتبع ما يلي:

• يتم وضع الركيزة في وعاء كبير.
• صب في الماء.
• ينضج لمدة ساعة.
• يتم تصريف الماء ، ويسمح للكتلة بالتبريد ، ويتم عصرها وتجفيفها قليلاً.

تحضير ركيزة لزراعة فطر المحار

من الضروري ببساطة معالجة المادة ، وإلا فإن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة فيها بالضرورة ، في ظروف الحرارة والرطوبة ، ستبدأ في التكاثر وتدمير الفطر الرقيق.

يُزرع فطر المحار في ظروف صناعية في أكياس بولي إيثيلين كثيفة بسعة 5-6 كجم. سيتم مناقشة هذا أبعد من ذلك.

كيفية زراعة فطر المحار المعبأ

بالنسبة لشتلات الفطريات ، يجب أن تكون الركيزة رطبة. يجب أيضًا معالجة الأكياس مسبقًا (شطفها بالكحول أو محلول مكلور).

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يبدأون في وضع الركيزة والأفطورة في الحقيبة ، بالتناوب في طبقات. يجب أن تتكون الطبقات السفلية والأخيرة من الركيزة. رقبة الأكياس مربوطة بإحكام.

الأكياس مكدسة على رفوف على مسافة قصيرة من بعضها البعض. إذا لم تكن هناك أرفف ، فيمكنك تكديس الحزم واحدة فوق الأخرى.

كيفية زراعة فطر المحار المعبأ

على الجانبين ، حيث لا تتلامس الأكياس مع أي شيء ، تكون الفتحات الصغيرة (حتى 12 فتحة لكل كيس واحد) مرغوبة بشفرة أو سكين نظيف ومعالج ، ومن الأنسب صنعها على شكل صليب .

حضانة

خلال فترة الحضانة ، من المهم جدًا تهيئة الظروف المناسبة للقوالب.

يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة في حدود + 24-28 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة حوالي 80٪.

تتراوح فترة الحضانة بين 18 و 21 يومًا. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تخرج خيوط (خيوط) الفطر بالفعل من الثقوب وتشكل كتلة كثيفة. طوال هذا الوقت ، لا تحتاج الغرفة إلى الإضاءة ، ولا ينصح أيضًا بتهويتها. لتجنب تكون العفن في غرفة مزدحمة ، يجب تنظيفها كل يوم بالمبيض.

فطر المحار المثمر في المنزل

بمجرد انتهاء فترة الحضانة ، تتغير الظروف: تنخفض درجة الحرارة في الطابق السفلي ، وتزيد الرطوبة إلى 90-100٪ ، ويتم تشغيل المصابيح يوميًا (5 وات على الأقل لكل متر مربع) لمدة 8 ساعات. 10 ساعات. في هذه المرحلة ، حان الوقت لبدء سقي الفطر (1-2 مرات في اليوم) ، لذلك يستخدمون أنظمة الري أو مسدسات الرش التقليدية ، ويرشون الماء على أغطية الفطر يدويًا. يجب ألا يكون الماء باردًا بأي حال من الأحوال ، فإن درجة حرارة الغرفة مثالية. الغرفة جيدة التهوية كل يوم.

بعد حوالي أسبوع ، ستظهر ثمار سمين على الأكياس. بمجرد وصول الفطر إلى حجم كبير (عادة ما تكون فترة النضج أسبوعين) ، يمكنك الحصاد.

فطر المحار المثمر في المنزل

كلما ارتفعت درجة حرارة الغرفة ، كان غطاء الفطر أخف. يعتمد لونه أيضًا على شدة الضوء. يتحول لون الفطر إلى اللون البني تحت الضوء الساطع. طعم فطر المحار لا يتغير بأي شكل من الأشكال.

يوصى بعدم قطع أرجل الفطر ، ولكن ببساطة قم بلفها حتى لا تصيب الركيزة. يجب أن تكون الأيدي في قفازات معقمة. إذا كنت تنوي تقطيع الفاكهة بسكين ، فعالجها بأي مطهر.

بعد الحصاد الأول ، تستمر الأكياس في المعالجة بنفس الطريقة. بعد أسبوعين ، يمكنك انتظار التصوير الثاني. يتم الحصول على ما يصل إلى 4 محاصيل من إشارة مرجعية ركيزة واحدة فقط. ثم يتم وضع طبقة جديدة من الركيزة والفطريات.

ربما تكون هذه هي التقنية الكاملة لكيفية زراعة فطر المحار في المنزل في الأقبية أو السقائف أو الأقبية. كما ترى ، هذه العملية ليست بهذه البساطة. بالنسبة إلى جامعي الفطر الكسول ، هناك خيار أسهل - لشراء كتل مزروعة جاهزة في المؤسسة ، كما يتم إعطاؤهم تعليمات العناية الكاملة. ولكن على أي حال ، سيتعين عليك إنشاء غرف ذات مناخ محلي مناسب.

أخيرا

لن يتمكن الجميع من إتقان زراعة فطر المحار في ظروف صناعية. على الرغم من أن الفطر نفسه ليس متقلبًا على الإطلاق ، ولكن فقط بشرط أن ينمو في الظروف اللازمة. ومع ذلك ، فهو منتج ممتاز لصنع المخللات والسلطات والأطباق اللذيذة. وإذا كنت تزرع فطر المحار للبيع ، فيمكنك كسب بعض المال الجيد. إذا كنت جديدًا في هذا العمل وتخطط فقط لإنشاء أفطورة ، فتأكد من دراسة كل التفاصيل الدقيقة حتى ينجح الحصاد الأول.

سيكون حول الفطر اللذيذ والصحي والمتواضع ، وكيفية زراعة فطر المحار في المنزل ، حول جميع مراحل هذه العملية. بعد كل شيء ، نحن جميعًا نأكل الفطر بسرور ، ونحب أن نتجول في الغابة ، ونجمعها ، ولكن إذا كانت هناك ظروف مناسبة ، واهتمام ، ورغبة كبيرة ، فمن الممكن تمامًا زراعة الفطر بأنفسنا. تجدر الإشارة إلى القدرة المدهشة على التكيف مع فطر المحار: يمكن أن ينمو على جذوع الأشجار ، على tyrsa (نشارة الخشب) ، حتى على الورق. لا يحتاجون إلى التربة. تتميز بالإثمار السريع - 1-1.5 شهر.

اختيار غرفة وإعداد الركيزة

لزراعة فطر المحار ، من الضروري تجهيز مكان غير سكني مسبقًا. لهذه الأغراض ، تعتبر الأقبية أو المرائب (التي لا توجد بها سيارات) أو الأقبية أو السقائف أو الغرف المجهزة خصيصًا لهذه الأغراض ممتازة. قبل البدء في أي عمل تحضيري ، من الضروري تطهير المكان الذي سنزرع فيه فطر المحار.

محلول الجير (4٪) سيفي بالغرض. الأرضية والجدران والسقف - يجب تطهير جميع الأسطح المتاحة تمامًا ، ثم يجب إغلاق الغرفة لبضعة أيام. بعد انقضاء الوقت المحدد ، تحتاج إلى فتح الأبواب على مصراعيها وتهوية هذا المكان جيدًا حتى تختفي رائحة الجير تمامًا.

تعني تقنية زراعة فطر المحار في المنزل اختيار المادة الأكثر ملاءمة لهذه الأغراض. تخلق الركيزة الظروف المثلى للنمو: يمكن أن تكون رقائق الخشب ، سيقان الذرة ، الحنطة السوداء أو قشور عباد الشمس ، وسيقان الحبوب. يجب تقطيع الأجزاء الكبيرة من الركيزة التي سنزرع عليها فطر المحار جيدًا.

أي مادة تختارها تحتاج إلى معالجة - بسترة:

1. املأ الركيزة بالماء الدافئ ، وليس أكثر سخونة +23 .. + 25 درجة مئوية ، وقت الانتظار - 20-30 دقيقة. في نفس الوقت ، نقلب الخليط في وعاء ، كما لو كنا نغسله من الأوساخ.
2. نقوم بتصريف المياه المتسخة ، ونضغط على المادة ونعيد ملئها بالماء الساخن (+80 .. + 90 درجة مئوية) ونضغط عليها بأداة ثقيلة (تحت الضغط). نترك الركيزة على هذا النحو لمدة 6-7 ساعات ، وبعد ذلك نقوم بتصريف الماء والضغط عليه في النهاية.
3. لزيادة إنتاجية المادة والإثمار اللاحقة ، من الضروري تشبع الركيزة بالعناصر النشطة. يؤخذ السوبر فوسفات والجبس والحجر الجيري واليوريا بنسبة 0.5٪: 2٪: 2٪: 0.5٪.
4. أثناء "إخصاب" الركيزة بالإضافات ، يجب أن يكون محتواها الرطوبي حوالي 70٪ - وهذا سيسمح للعناصر الكيميائية بالبقاء داخل الخليط ، وعدم التسرب بالماء.

بعد تحضير الغرفة وتطهيرها ، وبسترة الركيزة ، يأتي دور وضع الميسيليوم في الخليط. يمكنك شراء فطر المحار من مختبر الفطريات. يمكنك اختيار أفضل المنتجات جودة من مجموعة واسعة من الأصناف التجارية من الفطر. المتاجر المتخصصة على الإنترنت في خدمتك أيضًا.

احسب الأحجام مسبقًا - لزرع كتلة يبلغ وزنها 10 كيلوغرامات ، ستحتاج إلى 200-250 جرام من فطيرة فطر المحار (إذا كانت من أصل مستورد) أو 100 جرام أكثر إذا كانت المادة الخام محلية.

↑ إلى جدول المحتويات كيفية زراعة فطر المحار في المنزل خطوة بخطوة

يضاف الميسيليوم إلى الركيزة بمعدل 300-500 جم لكل 10 كجم من الخليط. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن درجة حرارة المادة في وقت إضافة الفطريات لا تتجاوز + 30 درجة مئوية (حتى لا تتلف المادة الخام).

يتبع ذلك تحضير أكياس لوضع الخليط وفطر المحار. لهذه الأغراض ، من المريح جدًا استخدام الأكياس والأكياس البلاستيكية الكثيفة. الأحجام 40 × 60 سم و 50 × 100 سم هي الحجم الأمثل. نضع التركيبة الناتجة في أكياس ونلفها بعناية ، بينما يجب ألا يكون هناك هواء بالداخل.

نصنع ثقوبًا في الكتل بسكين. يجب وضع الشقوق بشكل تعسفي - على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض. بعد التلاعب الذي تم إجراؤه ، يتم تكديس الأكياس فوق بعضها البعض (2-4 قطع لكل منها) أو تعليقها على خطافات خاصة مثبتة مسبقًا في السقف أو الجدران.يجب أن تكون هناك مسافة بين الأكياس لضمان دوران الهواء بشكل مريح.

أيضًا ، بالنسبة لزراعة فطر المحار ، من الملائم جدًا استخدام أوتاد خشبية خاصة على أساس ثابت - يتم تعليق الكتل ذات الركيزة ببساطة عليها في عدة قطع.

إن زراعة فطر المحار في المنزل في أكياس تتضمن الحفاظ على درجة حرارة وظروف إضاءة معينة. وبالتالي ، من أجل الإنبات الكامل ، يتطلب الفطر مستوى درجة حرارة حوالي +18 .. + 24 درجة مئوية مع رطوبة عالية (90-95٪).

في بعض الأحيان ، لمزيد من الترطيب ، يتم وضع دلاء من الماء بين صفوف الأكياس ، ويتم الحفاظ على تبادل الهواء الضروري بمساعدة المراوح. التهوية مهمة في هذه الحالة - الإفراط في إطلاق ثاني أكسيد الكربون يمنع نمو فطر المحار. لا حاجة للضوء خلال فترة الحضانة. تأكد من عدم دخول الذباب للغرفة في جميع مراحل النمو والإثمار.

تشمل زراعة فطر المحار في المنزل فترة حضانة تتراوح من 14 إلى 17 يومًا تقريبًا.

في الأيام الأولى ، ترتفع درجة الحرارة داخل الكتل ، تأكد من أنها لا تتجاوز مستوى + 30 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة على وشك الوصول إلى نقطة حرجة ، فقم بتوجيه المروحة العاملة نحو الأكياس. كما ذكر أعلاه ، فإن مثل هذا المؤشر (درجة حرارة مرتفعة) يضر بالميسيليوم. في نهاية فترة الحضانة ، يتم تغطية الكتل بطبقة بيضاء - وهذا هو المكان الذي يبدأ فيه فطر المحار في التكاثر.

يتضمن النمو في هذه المرحلة الحفاظ على ظروف معينة في الداخل:

• رطوبة الهواء - على الأقل 80٪ ، ويفضل أن تصل إلى 90-95٪ ؛
• درجة حرارة الهواء عند مستوى +12 .. + 17 درجة مئوية ؛
• الإضاءة المطلوبة لمدة 8 ساعات هي 100-170 لوكس (كما هو الحال في يوم غائم) ، ستعمل مصابيح النهار العادية ؛
• تهوية متكررة.

من الممكن الحفاظ على الرطوبة عن طريق رش الحوائط والأرضية بزجاجة رذاذ ، ولكن لا ينبغي أن يصل الماء إلى الكتل. تستمر فترة الإثمار حوالي أسبوعين ؛ وبحلول نهاية المدة ، تصبح أغطية فطر المحار كبيرة جدًا.

حان وقت الحصاد. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى قطع الفطريات بسكين ، ولكن قم بإخراجها بعناية من الكيس باستخدام الركيزة. بعد الإزالة الأولى لفطر المحار ، يجب عليك تهوية الغرفة جيدًا وانتظار الجولة الثانية من الإثمار.

الحصاد الأول هو الأكبر ، والثاني أصغر قليلاً ، والثالث أقل من الثاني - أي أن موجات الغلة تتبع بعضها البعض بترتيب تنازلي.

فترة الراحة بين "الموجات" هي 8-10 أيام ، ويمكن أن تكون "الموجات" نفسها 4 أو حتى 6.

الركيزة ، التي خدمت بالفعل فترة عملها ، تصبح سمادًا ممتازًا للبيوت الصيفية.

↑ إلى المحتوى ↑ كيفية زراعة فطر المحار في المنزل على جذوع الأشجار

خيار ممتاز لأصحاب الأكواخ الصيفية هو طريقة زراعة فطر المحار على جذوع الأشجار - هذه الطريقة لا تتطلب جهودًا مفرطة. لهذه الأغراض ، من الأفضل اختيار القنب الطازج ، ولكن يمكنك أيضًا تحضيره مسبقًا. يجب وضعها في مناطق مظللة حيث لا يوجد وصول لأشعة الشمس ، على سبيل المثال ، تحت تيجان الأشجار المنتشرة أو تحت كروم العنب.

يجب نقع جذوع الأشجار في الماء والاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام تقريبًا ، في العينات القديمة - أسبوع. بعد ذلك ، باستخدام مثقاب (20-25 مم) ، تحتاج إلى حفر 8-10 ثقوب بعمق 7-10 سم. ثم تمتلئ هذه المنخفضات بفطر المحار ، ويغطى الجزء العلوي بالطين أو ينسد بالطحالب.

يجب أن تكون جذوع الأشجار مبللة باستمرار ، لذلك يمكن تغطيتها بغشاء ملتصق ووضعها في الطابق السفلي لمدة شهر ونصف. عندما تتضخم جذوع الأشجار مع الفطريات (في مظهر يشبه فيلمًا أبيض) ، يمكن إخراجها في الهواء ووضعها في أماكن مظللة.

بدراسة الاحتمالات والخيارات لطرق زراعة فطر المحار في المنزل ، يجب الاعتراف بأن هذه الطريقة لا تتطلب جهودًا مفرطة ، فهي مثالية لأصحاب الأكواخ الصيفية.

معلومات مهمة - الشرط الأساسي هو استخدام أجهزة التنفس الصناعي والأقنعة الواقية عند العمل مع الفطريات ، وكذلك أثناء الإثمار! إذا دخلت إلى الجهاز التنفسي ، يمكن أن تضر الجراثيم الفطرية بصحتك بشكل خطير.

في هذا الأمر ، عليك الالتزام والصبر. إن زراعة الفطر نشاط ممتع ومجزٍ حقًا. يجد موضوع كيفية زراعة فطر المحار في المنزل المزيد والمزيد من المعجبين بين سكان الصيف والبستانيين المتحمسين. بالإضافة إلى وجود هذا اللذيذ والغني بالعناصر المفيدة على مائدة العشاء ، فإن زراعة فطر المحار هي عمل مثير للاهتمام ومربح. جرب وزرع فطر المحار في المنزل - سوف يسعدك الحصاد الغني لمدة ستة أشهر بلا شك.