كيف تزرع فطر بورسيني في المنزل؟

يعتبر الفطر الأبيض بجدارة وبحق معيارًا للفطر الآخر. يبدو أيضًا جذابًا - بقبعة بنية سمين على ساق بيضاء ، وذوقه ممتاز. عندما يقلى فطر بورسيني ، تنبعث منه رائحة جوزة خاصة. حصل الفطر على اسمه - أبيض - لأن شقه لا يصبح داكنًا أثناء التجفيف والطهي ، مع الحفاظ على بنية شهية ومليئة بالعصارة. واليوم سننظر في زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل وليس فقط.

الفطر الأبيض: الوصف

في كل مكان تقريبًا ، يُطلق على الفطر الأبيض أيضًا بوليتوس. ويطلق عليه أيضًا اسم الدب ، بيلوفيك ، طيهوج الخشب. بغض النظر عن كيفية استدعاء رجل الغابة الوسيم هذا في العديد من زوايا روسيا ، فإنه دائمًا ما يبدو مميزًا:

1. غطاء البوليتوس بني. يغير انتفاخه مع تقدم عمر الفطر. من شكل شبه أسطواني في فطر صغير ، ينتقل تدريجياً إلى قبعة مسطحة تقريبًا ، قطرها حوالي 20 سم ، من فطر بالغ.
2. يكون الجذع دائمًا أبيض اللون ، مع عروق عمودية بنية مميزة. في البداية ، يكون على شكل برميل ، ومع نموه ، فإنه يمتد إلى أسطوانة كثيفة وقوية.

الآن يمكنك التمييز بصريًا بين فطر بورسيني (تلقيت الوصف) من عيش الغراب الآخر.

أنواع فطر بورسيني

فطر البورسيني له أشكال عديدة ، وتعتمد أصنافه على الأشجار التي ينمو الفطر تحتها وفي التعايش الذي يدخل معه:

1. ربما يكون شكل الصنوبر هو أكثر أنواع عيش الغراب بورسيني ملونًا. لها قبعة بنية جميلة وساق أرجوانية اللون قليلاً ، سميكة قليلاً في الأسفل.
2. شكل شجرة التنوب هو الأكثر شيوعًا في وسط روسيا. القبعة ضاربة إلى الحمرة ، وبها بقع وحافة على الحافة. الساق على شكل برميل ، ومغطاة حتى المنتصف بشبكة رفيعة.
3. شكل البلوط - فطر بورسيني قوي مع أغطية بنية مرنة مع صبغة رمادية.
4. شكل برونزي غامق - الاسم يتحدث عن نفسه. القبعات مظلمة ومتجعدة ؛ الأرجل بنية.

ينمو البوليطس في المناطق المظللة بلون أفتح للغطاء. ورفاقهم ، الذين نشأوا في الشمس ، لديهم قمة بنية غنية. الفطر لا يتسامح على الإطلاق مع الأماكن المظللة والمغطاة بالطحالب. على سبيل المثال ، لن ينمو في غابة كثيفة. وسيختار أماكن مريحة ومظللة قليلاً أو مشمسة.

نحن نزرع الفطر في البلاد

إذا عاد منتقي الفطر من الغابة بسلة مليئة بفطر البوليتوس ، فهذا يعني أنه لم يذهب سدى. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في البلاد من أجل الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة ، وبالطبع ، من المضمون وجود منتج نادر على الطاولة. نعم ، إن زراعة ملك الفطر في الحديقة أمر ممكن تمامًا ، رغم أنه ليس بالمهمة السهلة.من الضروري معرفة تعقيدات وخصائص تربية هذا الزميل القوي في الغابة ، ولكن نتيجة العمل الجاد ، سينمو أول عيش الغراب الأبيض بالقرب من منزلك الريفي.

لذلك ، زراعة الفطر في البلاد. لن يكون من السهل تحقيق النتائج لأن فطر البورسيني ينتمي إلى مجموعة أشكال الفطريات الفطرية ، مما يدل على واجبها والتشابك الصعب للغاية والتشابك مع جذور الأشجار التي تعيش تحتها. هذا تعايش معقد للغاية وحيوي للفطريات. بدون شجرة ، أو بالأحرى جذورها ، لا يمكن أن يتشكل ما يسمى بجذر الفطر ولا يمكن للفاكهة التي تنمو على السطح أن تنمو. لذلك ، للأسف ، لن تنجح زراعة فطر بورسيني في منطقة عارية.

هناك طريقة طويلة الأمد ومثبتة جيدًا للزراعة في منطقة تنمو فيها الأشجار بين 10 و 30 عامًا. الفطر الأبيض يستقر تحت الصنوبر ، الراتينجية ، البلوط ، البتولا ، الزان. من الضروري مطابقة أنواع الأشجار عند إعادة زراعة الفطريات. كلما كانت ظروف مزرعة الكوخ الصيفي للبوليط أكثر تشابهًا مع موقع الغابة ، زادت فرص نجاحها في ترسيخ جذورها.

الفطر الأبيض في المنزل

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إتقان زراعة الفطر في المنزل ، بعد دراسة الخبرة المتراكمة للعلماء من هولندا. بمساعدة التقنيات التي يوصون بها ، يمكنك البدء في زراعة المنتج في البيوت الزجاجية والأقبية المحفورة.

إن تربية مزرعة بطريقة مكثفة ، وهو الذي يتم نقله إلى الخدمة في المنزل ، له صعوباته الخاصة. واحد منهم هو استثمار كبير ، شراء معدات لضمان درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة في الغرفة. لكن مزايا طريقة النمو هذه كبيرة - الخصوبة طوال الموسم ومعدل النضج الجيد. للحصول على تربية داخلية فعالة ، يوصى باستخدام زراعة الفطريات.

متطلبات مواد الزراعة

يُنصح بشراء مواد الزراعة من الموردين مع التوصيات ، ودراسة جميع البيانات الأولية للفطريات الموضحة على الملصق بعناية. من المهم جدًا الانتباه إلى رائحة ولون الفطريات. إذا كانت هناك رائحة أمونيا ضعيفة ، فقم برفض مجموعة مواد الزراعة على الفور - فقد ارتفعت درجة حرارتها وأصبح الآن غير قابل للتطبيق. لون الإفرازات الصحية برتقالي مع اصفرار خفيف.

بعد إحضار العبوات إلى المنزل مع الميسيليوم المشتراة ، تحتاج إلى تبريدها وتهويتها وبعد ذلك فقط البدء في التحضير قبل وضعها. يتم سحق محتويات الأكياس دون تمزيق العبوة. وبالتالي ، فإنها تحافظ على نظام درجة حرارة لطيف وقابل للتكيف مع الفطريات المستقبلية. عند التمدد ، يكون العقم مهمًا جدًا:

• من الضروري العمل بالقفازات ؛
• يجب أن تكون أماكن زراعة فطر البورسيني ووضع الفطريات منفصلة ؛
• عند فتح العبوة ، من الضروري معالجتها بمحلول مطهر.

تكنولوجيا زراعة الفطر

لإكمال موضوع الفقرة السابقة ، لنبدأ بطريقة إنبات محصول في المنزل. لذلك ، زراعة الفطر في المنزل. فيما يلي المراحل الرئيسية للعمل الداخلي:

1. الغليان في أكياس لمدة 1-1.5 ساعة وتبريد الركيزة لاحقًا. (أكياس تصريف المياه حفرة).
2. خلط الفطريات والركيزة على طاولات مطهرة. يجب أن يكون توافر المواد المحلية على مستوى 5 ٪ ، والمستوردة - 2.5 ٪.
3. نضع الخليط في أكياس. احك الطبقة السفلية المطعمة بإحكام في أكياس ، وافرد جانبًا واحدًا وقم بقطع عدة قطع حتى ينبت الفطر.
4. ضع الأكياس عموديًا على الرفوف. الري أمر طبيعي ، بدون تشبع شديد بالمياه. مطلوب تهوية الغرفة.
5. إذا كانت الرعاية صحيحة ، يمكن حصاد محصول الفطر لمدة ستة أشهر على الأقل.

هذه هي الطريقة التي ينمو بها فطر بورسيني في المنزل. نعم ، صعب للغاية ، لكنه يستحق ذلك.

طرق النمو في الحديقة

تختلف زراعة عيش الغراب البورشيني في المنزل بشكل لافت للنظر عن زراعة الفطر في قطعة أرض خاصة به. لكن أول الأشياء أولاً.

لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع ، قم أولاً بإعداد المكان لوضع الفطريات. يتم وضع السماد أو التربة مع الخث على طبقة التربة العلوية التي تمت إزالتها مسبقًا بمجرفة. ضع مادة الزراعة وقم بتغطيتها بطبقة من العشب تمت إزالتها مسبقًا.

تتمثل أكثر الخيارات فعالية لحصاد البذور في إحضار عدة قطع من الفطريات بحجم بيضة دجاج من الغابة. تزرع هذه الفراغات في التربة دون معالجة ، من المهم فقط مراعاة شرطين على الأقل:

1. يجب أن تكون الأشجار التي نمت تحتها في الطبيعة من نفس النوع مع النباتات في موقع الزراعة الجديد.
2. من الضروري استخراج المادة بعناية شديدة - يصعب نمو عيش الغراب البورشيني مع الجذور واستعادة الاتصال بشجرة القمر الصناعي.

بذر غابة الفطريات

كيف تزرع فطر بورسيني إذا لم تكن هناك طريقة لشراء مواد زراعة عالية الجودة؟

يتم إعطاء تأثير جيد للغاية من خلال طريقة زرع الفطريات باستخدام الغطاء والجزء الأنبوبي من فطر بورسيني. تؤخذ 5-6 قبعات ناضجة ، حتى مع الثقوب الدودية ، ونقعها ليوم واحد في دلو من الماء. ثم تعجن المحتويات بيديك. يتم فصل السماكة في حاوية أخرى. الكتلة السميكة هي جسم الفطر ، وهي مفيدة أيضًا. تُنسكب الجذور العارية للشجرة مع السائل المتبقي مع عدد كبير من الجراثيم ، ثم يتم تغطية كل شيء بطبقة من مادة الفطر السميكة ويتم رشها في الأعلى مع إزالة التربة مسبقًا. من الضروري سقي الميسيليوم المزروع بعناية وإجراء الري اللاحق مرة واحدة في الأسبوع في حالة عدم هطول الأمطار.

أنت الآن على دراية بزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل وفي الحديقة ، حيث يمكنك الحصول على حصاد من البوليتوس لأول مرة في عام أو عامين ، مع مراعاة جميع التقنيات بشكل صحيح. حظا سعيدا!

يعتبر الفطر الأبيض أو البوليتوس بحق ملك الفطر. أولئك الذين يحبون أن يتغذوا على اللب العصير من هذا الساكن في الغابة يسافرون أحيانًا لمسافات طويلة لجمع سلال كاملة من البوليتوس ثم تحضير أطباق وتحضيرات لذيذة وعطرية منها. لكن بعض البستانيين يفضلون زراعة هذه الأطعمة الشهية في ساحات منازلهم الخلفية. إنه عمل مزعج ، لكن هل سيوقف هذا المجربين الحقيقيين ومحبي عيش الغراب بورسيني؟

زراعة فطر البورسيني في المنزل

وصف فطر بورسيني

ينتمي فطر البورسيني إلى عائلة Boletaceae وهو فطر أنبوبي. حجمها كبير جدًا: سمكها عند القاعدة ، ساق كثيفة تشبه البرميل ، يمكن أن تمتد حتى ارتفاع 25 سم وسمكها 10 سم ، بينما يصل متوسط ​​حجمها إلى 12 سم ، ويتراوح لونها من الأبيض إلى أحمر-بني مع خطوط بيضاء.

1. قطر الغطاء المحدب مذهل أيضًا ، حيث يصل أحيانًا إلى 50 سم (متوسط ​​الحجم من 7 إلى 30 سم). الجلد ناعم ، أقل تجعدًا في كثير من الأحيان ، أثناء هطول الأمطار - ناعم ولزج ، أثناء الجفاف - غير لامع. يتراوح لون الغطاء من الأبيض الكريمي إلى البني ، وكلما كان الفطر أقدم ، كان لون الغطاء أغمق.

   فطر أبيض مع غطاء بني

2. اللب العصير واللحم بعد القطع لا يتغير لونه ، ويبقى أبيض-أصفر. على الرغم من وجود أفراد في بعض الأحيان يمكن أن يتغير لون اللب إلى لون وردي-أزرق.
3. يتفوق الفطر الأبيض في المذاق على أنواع الفطر الأخرى ويعتبر بحق أحد أفضل أنواع الفطر. يحتوي اللب على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة المفيدة.
4. يستخدم فطر بورسيني لطهي الأطباق الطازجة أو المخللة أو المجففة. في الوقت نفسه ، أثناء الطهي أو التجفيف ، ينبعث لب الفطر رائحة عيش الغراب اللطيفة. في بعض البلدان ، يتم تناول البوليطس بدون معالجة حرارية ، كما يتم تحضير الصلصات منه.

وصف فطر بورسيني

لسوء الحظ ، لا تتم زراعة هذه الفطريات عمليًا على نطاق صناعي نظرًا لعدم ربحيتها. يجب على محبي البوليط إما السفر عبر الغابات ، أو زراعة هذه الأطعمة الشهية بأنفسهم.

موطن عيش الغراب بورسيني هو غابة صنوبرية ونفضية.

الظروف والمكان للنمو

لتنمية البوليطس في قطعة الأرض الخاصة بك ، سيتعين عليك العمل الجاد وخلق ظروف قريبة من الطبيعة الطبيعية.

تكافل	في الغابة ، يتعايش عيش الغراب بورسيني مع الأشجار التي تحيط به. غالبًا ما يكون خشب التنوب والبلوط والصنوبر والبتولا
عمر الأشجار	في أغلب الأحيان ، ينمو فطر بورسيني في الغابة حيث يبلغ عمر الأشجار أكثر من 50 عامًا ، على الرغم من أنه يمكن العثور عليها أيضًا في غابات الصنوبر التي يتراوح عمرها بين 20 و 25 عامًا.
الجوار مع الفطر الأخرى	لقد وجد العلماء أن فطر بورسيني يظهر غالبًا في حي الممثلين الآخرين لهذه المملكة: الشاي الأخضر ، شانتيريل ، روسولا الخضراء
غطاء التربة	يحترم Boletus الغابة ، حيث يتم تمثيل غطاء التربة بواسطة الطحالب والأشنات
درجة حرارة الهواء	تتراوح درجة حرارة الهواء الأكثر راحة لفطر بورسيني من 15 إلى 18 درجة في أغسطس و 8 إلى 10 في سبتمبر. التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة غير مرغوب فيها
رطوبة	تتم ملاحظة أكبر محاصيل البوليتوس بعد عواصف رعدية قصيرة أو ليال ضبابية.
التربة	تربة مثالية لفطر بورسيني - طفيلية أو طميية رملية أو رمل مع تصريف جيد
خفيفة	يحب Boletus الضوء ، لكن في بعض الأحيان (حسب الظروف الأخرى) يمكن أن ينتشر بكثرة في غابة الغابة المظللة.

بناءً على كل هذا ، فإن المناطق التي توجد بها أشجار صنوبرية أو نفضية بالغة هي الأنسب لزراعة عيش الغراب بورسيني. بساتين البلوط والبتولا والصنوبر مناسبة لتنظيم المزارع. يجب أن يكون المكان مضاءً جيدًا ورطبًا بدرجة كافية ولكن غير مشبع بالمياه. قبل زراعة الفطر ، يجدر إزالة الأعشاب القريبة مثل السرخس والحوافر.

الأنسب لزراعة عيش الغراب البورشيني هي تلك المناطق التي توجد بها أشجار صنوبرية أو نفضية.

إذا كان البستاني قد صنع مادة الزراعة بمفرده ، فمن المهم اختيار التربة لزراعة عيش الغراب بالقرب من الشجرة التي تم أخذ والد البوليتوس البالغ منها.

يجب أن يكون زرع الفطر في نهاية موسم الصيف أو في أوائل الخريف حتى منتصف سبتمبر.

تحضير البذور

إذا قررت زراعة فطر بورسيني من مادة تم جمعها في الغابات ، أي من فطر بورسيني الذي ينمو في بيئتها الطبيعية ، فمن المهم اختيار الفطر الناضج لإعداد مادة الزراعة.

1. اجمع الفطر الأم الذي ينمو تحت نفس الأشجار الموجودة في منطقتك.
2. اختر تلك الفطر حيث تكون الجراثيم الموجودة في القبعات ناضجة بالفعل (حوالي 10 أغطية بقياس 10-20 سم). يمكنك أن تأخذ قبعات دودة أو جافة.

   وجدت فطر بورسيني دودي؟ لا تتسرع في رميها بعيدًا ، فمن الأفضل تعليقها للخروج منها.

3. تحضير محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 1 جرام لكل دلو من مياه الأمطار.
4. أضف 15 مكعب سكر إليه للحصول على محلول مغذي.
5. تُهرس قبعات الفطر المختارة جيدًا حتى تصبح العصيدة ناعمة.
6. ضع المادة الناتجة في المحلول واتركها لعدة ساعات.
7. صفي المزيج الناتج - بهذه الطريقة نحصل على معلق يحتوي على جراثيم فطر بورسيني.

تحضير مواد الزراعة

سنخبرك عن طرق الزراعة بمساعدة التعليق أدناه.

في حالة استخدام مثل هذه البذور ، يمكنك حصاد المحصول التالي في موعد لا يتجاوز عام ، أو حتى بعد ذلك.

يمكن صنع مادة الزراعة الطبيعية بطريقة أخرى. للقيام بذلك ، يجب أن تجد فطر بورسيني بالغًا في الغابة وقم بقطع التربة بعناية بطبقة حوالي 15 * 25 سم حولها ، وتنقسم الطبقة إلى 8-20 قطعة صغيرة وتوضع في التربة في السرير حديقة.

قم بقطع طبقة من التربة بحجم حوالي 15 * 25 سم بالقرب من الفطر واحصل على مادة الزراعة

يمكنك أيضًا زراعة فطر البورسيني في المنزل من الأفطورة المجففة ، والتي تُباع في المتاجر.

جافة فطر بورسيني

بورسيني أفطورة

1. اختر منطقة مظللة قليلاً تحت الأشجار وقم بإزالة الجزء العلوي من التربة (30 سم) على مساحة حوالي 3 أمتار مربعة.
2. في الجزء السفلي من الحفرة ، يتم تبطين لحاء الشجر والأوراق المتساقطة بطبقة من حوالي 10 سم.
3. من الضروري أيضًا إضافة الدبال أو التربة من تحت الأشجار.
4. خذ مسحوق الفطر (20 جم) واخلطه بالرمل (1 لتر).
5. يرش الخليط على سرير الحديقة ويغطى بالسماد (طبقة حوالي 3 سم).
6. المرحلة النهائية هي تغطية كل شيء بالأرض العادية (طبقة يبلغ طولها حوالي 4 سم).
7. مباشرة بعد البذر ، يتم تسقي سرير الحديقة بعناية ، ويفضل بالتنقيط.

سيؤدي هذا السرير إلى حصاد أسرع وسيسعدك بفطر بورسيني لمدة تصل إلى 5 سنوات.

طرق بذر الفطر

نادرًا ما يستخدم مزارعي الفطر الفطريات المجففة التي يتم شراؤها في المتجر كمواد للزراعة. في أغلب الأحيان ، ما زالوا يحضرون مواد الزراعة الطبيعية ، والتي يستخدمونها بعدة طرق.

زراعة فطر البورسيني تحت البتولا

الطريقة رقم 1. على مسافة حوالي متر من الشجرة المحددة في الموقع ، بعناية حتى لا تتلف نظام جذر النبات ، قم بإزالة 15 سم من الطبقة العليا من التربة. إنه لأمر جيد إذا اتضح أن الجذور مكشوفة قليلاً. بمعدل 350 غرام لكل متر مربع. تُروى الجذور بالتعليق المُجهز ثم تُرش فوقها بالتربة التي تمت إزالتها مسبقًا. أنت الآن بحاجة إلى ترطيب سرير الحديقة - تحت كل شجرة ، بعناية ، حتى لا تغسل الفطريات المستقبلية ، اسكب ما يصل إلى 5 دلاء من الماء.

للنمو الجيد للفطريات ، يجب ترطيب التربة أثناء جفافها.

يرجى ملاحظة: إذا كانت التربة في المكان المختار للزراعة مبللة دائمًا تقريبًا ، فلا يتم الري إلا أثناء البذر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ترطيب المزرعة فقط في حالة الجفاف الشديد.

الطريقة رقم 2. لتنفيذ هذه الطريقة ، قبل شهر من زراعة الفطر ، من الضروري تحضير خليط خاص من العناصر الغذائية. هذه هي أوراق البلوط المتساقطة التي تم جمعها بعد الشتاء ، وخشب البلوط المتعفن (5٪) وروث الخيول (5٪). توضع المكونات في طبقات (بدائل أوراق الشجر مع السماد الطبيعي والخشب) ويتم تسقي الكومة الناتجة من نترات الأمونيوم (1٪) فوقها. بعد 7-10 أيام ، يجب حفر هذه الكتلة للحصول على ركيزة متجانسة.

نترات الأمونيوم لتحضير التربة لزراعة عيش الغراب البورشيني

ثم نبدأ في تحضير الحافة نفسها مباشرة. يتم حفر حفرة يصل عمقها إلى 30 سم وعرضها حوالي 2 متر تحت الأشجار ، حيث يتم وضع خليط المغذيات الناتج في طبقات تصل إلى 12 سم ، ويجب تغطية كل طبقة بطبقة 10 سم من التربة. في هذه الحالة ، سيصبح الارتفاع الإجمالي للتلال حوالي 50 سم ، ولتجنب التشبع بالمياه ، قم بإنشاء ارتفاع صغير في منتصف المزرعة.

على سطح الركيزة المحضرة ، يتم عمل حفر ضحلة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة لا تزيد عن 30 سم عن بعضها البعض ، حيث يتم وضع شظايا التربة من تحت فطر بورسيني ، أو سقيها بالتعليق والأرض بطبقة تصل إلى 7 سم.

بعد البذر ، يتم ترطيب التلال وتغطيتها بأوراق الشجر المتساقطة.

الطريقة رقم 3. يتم تحضير سرير الحديقة بنفس الطريقة كما في الطريقة رقم 2. يتم وضع قطع صغيرة مجففة من الجزء الأنبوبي من الفطر في الركيزة ، وفتح بضعة سنتيمترات. بعد 3-4 أيام ، يتم إخراجهم وترطيب التربة قليلاً. في هذه الحالة ، سيظهر الحصاد العام المقبل.

حصاد عيش الغراب بورسيني

تنمو في دفيئة

يمكن زراعة فطر بورسيني في دفيئة بأي طريقة من الطرق. لجعل البوليتس يشعر بالراحة فيه ، يجب عليك أولاً تحضير الغرفة.

1. استخدم مادة لا تسمح للضوء بتظليل مساحة صغيرة من الدفيئة ووضع عدة أوعية من الماء هناك لخلق المستوى المطلوب من الرطوبة.
2. يمكن أيضًا استبدال البراميل بنشارة الخشب ، والتي يتم رشها بالماء بشكل دوري. هذه المادة تحتفظ بالرطوبة جيدًا.
3. لا تنسَ التهوية: إن الدفيئة إما مهواة أو مزودة بنظام إمداد بالهواء النقي.

نصائح لزراعة الفطر في الدفيئة

يتم تحضير أسرة الفطر في الدفيئة بالطريقة نفسها كما في الطرق الأخرى. من الأفضل إضافة القليل من تربة الغابة إلى تربة الحديقة.

الأسمدة والرعاية

فطر بورسيني هو رفيق متقلب.لا يبدأ الإثمار فورًا ، بل في أحسن الأحوال بعد عام ويتطلب اهتمامًا خاصًا. يجب ألا تستسلم ، حتى لو مرت جميع أوقات الانتظار بالفعل: استمر في الحفاظ على الظروف اللازمة في الأسرة - من الممكن تمامًا أن يبدأ الفطر في الثمار بعد 2-3 سنوات من الزراعة.

من الأفضل سقي الحديقة باستخدام زجاجة رذاذ. انتبه بشكل خاص لهذا الإجراء أثناء الجفاف أو محاولة زراعة البوليطس في المناطق القاحلة. في المتوسط ​​، يكون تكرار الري مرة واحدة كل 7 أيام باستخدام 5-6 دلاء من الماء.

في المتوسط ​​، يكون تكرار سقي عيش الغراب بورسيني مرة واحدة كل 7 أيام باستخدام 5-6 دلاء من الماء

إذا كان السرير موجودًا تحت شجرة ، فسيتم سكب الماء على جذع النبات.

تسميد مزرعة فطر بورسيني جيد جدًا مع القهوة المطحونة. يسرع نموها ويحميها من البراغيش والعفن والأمراض. لتحضير الصلصة العلوية ، تُخلط القهوة المطحونة مع البن الطبيعي ويُضاف مركب معدني. يتم استخدام الأسمدة بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل متر مربع من التلال.

قم بتسميد مزارع الفطر بورسيني جيدًا باستخدام القهوة المطحونة

إذا جفت التربة الموجودة في الموقع بسرعة كبيرة ، فسيتم إضافة القليل من الهيدروجيل إلى التربة في فراش الحديقة مع الفطر.

فيديو - تزايد فطر البورسيني

ترتبط بداية موسم الفطر في خيالنا بالغابة ورائحة أوراق الشجر وجامعي الفطر المفقود. اليوم ، يزرع الفطر على نطاق صناعي. هذه المهنة تجلب الكثير من الدخل للفرد. حتى زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل لا تفاجئ أحداً. إذا فعلت مثل هذا الشيء لإعالة أسرتك ، فلن تكون هناك مشاكل خاصة. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد معينة حتى تصبح الهواية شركة عائلية وتدر دخلاً إضافيًا.

ما تريد معرفته عن الفطر

الفطر كائنات حية خاصة على هذا الكوكب. في مملكة الطبيعة الشاسعة ، تم العثور على مكانة منفصلة لهم. ينتمون إلى مجموعة خاصة وينموون من الجراثيم. نحن مهتمون بشكل خاص بفطر بورسيني ، الذي له جسم ثمر كبير نوعًا ما ، ينمو في تربة معينة. يتم امتصاص جميع المواد الضرورية والماء من خلال الميسيليوم. تنمو في ظروف مواتية (الرطوبة ودرجة الحرارة والتربة) ، وهي لذيذة جدًا ولها قيمة تذوق عالية. في الأطباق النباتية ، يتم استبدال مكونات اللحوم بالكامل.

هناك العديد من الأصناف الصالحة للأكل التي لا تتطلب الكثير من الاهتمام لزراعة الفطر في المنزل. ولكن يجب تهيئة الظروف المواتية لفطر بورسيني.

لماذا من المربح زراعة فطر البورسيني في المنزل

إن زراعة الفطر لتلبية احتياجات الأسرة فقط أمر غير عملي. من الممكن جدًا شراء 1 - 2 كجم من السوق. لذلك ، فإن كل من يقوم بمثل هذا العمل "الفطر" مصمم على تنفيذ أفكاره التجارية. هذا النهج له الحق في الحياة لأنه:

• لا يحتاج الفطر إلى اهتمام ورعاية مستمرين لنموه.
• في أغلب الأحيان ، من أجل بدء أسرة الفطر ، ليست هناك حاجة إلى تدريب خاص ومهارات خاصة.
• التكاليف قليلة ، نظرًا لأن المواد الخردة مناسبة لتنظيم الإنتاج المنزلي ، فسيتعين عليك شراء بعض الأجهزة وفطيرة الفطر فقط.
• هناك دائمًا مكان مناسب في القطاع الخاص.

من غير المحتمل أن يصبح الفطر هو العمل الرئيسي ، نظرًا لوجود مشكلة في بيعه ، ولكن للحصول على دخل إضافي لميزانية الأسرة ، فإن هذا النشاط مناسب تمامًا.

أين من الأفضل أن تنمو فطر بورسيني

لمثل هذا النوع من الفطر النخبة ، تحتاج إلى العثور على مكان مناسب. يمكنك وضع سرير الفطر بطريقتين:

1. في الظروف الطبيعية ، عندما تكون هناك أشجار نفضية في الموقع أو غابة بها أشجار البلوط النامية ، تقع الحور والقيقب والبتولا في مكان قريب. تدخل فطريات فطر البورسيني في تعايش وثيق مع جذور هذه الأشجار. إذا قمت بمسح المنطقة الموجودة أسفل الشجرة حتى الجذور ، وقم بتغطيتها بأبواغ عيش الغراب البيضاء ، وقم بتغطيتها بطبقة من الأوراق المتعفنة وقطع اللحاء في الأعلى ، فستحصل قريبًا على نتيجة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان سقي المنطقة على الفور بكثرة ، ثم التأكد من أن الركيزة لا تجف.
2. في الداخل (الدفيئة ، الطابق السفلي ، السقيفة) ، يمكنك أيضًا تربية الفطريات من عيش الغراب بورسيني ، ولكن سيكون عليك العمل على خلق ظروف مشابهة لتلك الطبيعية.

تحضير الفطر

يوصي الخبراء دائمًا بالاختيار من بين جميع أنواع الفطر الصالح للأكل فقط تلك التي تنمو بنشاط ولا تتطلب استثمارات كبيرة. الشيء الرئيسي هو شراء جراثيم عالية الجودة في شكل حبوب أو سائل.

جامعي الفطر ذوي الخبرة يعدون الجراثيم بأنفسهم. كيف افعلها؟ ما عليك سوى أخذ أغطية فطر البورسيني البالغ ، وتقسيمها إلى قطع ونقعها في الماء لمدة يوم. سيصبح هذا الخليط تحضيرًا لزرع الفطر على التربة المحضرة.

كيف ينمو الفطر بورسيني في الداخل

تجهيز الغرفة

تجهيز منطقة نظيفة وجافة (حظيرة ، صوبة ، بدروم ، إلخ). يجب تبييض جميع الجدران والأسقف بالجير ثم تهويتها وتجفيفها. هناك نوعان من هذه الفرضيات: في أحدهما ، ستنبت الفطريات ، وستحدث فترة حضانة الفطريات ، وفي الأخرى ، سينمو الفطر نفسه. تم تركيب نظام تهوية بالغرفة وإمكانية الري للمحافظة على مستوى الرطوبة ومصادر تدفئة الغرفة في الشتاء ومصابيح الفلورسنت. ستكون هناك حاجة لمثل هذه الأجهزة في مراحل مختلفة من نمو الفطر.

تحضير التربة

من أجل اختيار التركيبة الصحيحة للتربة ، عليك أن تعرف أن فطر بورسيني يتأصل على خشب نوع معين من الأشجار. لذلك ، يتم سحق اللحاء وقطع الخشب (يفضل البلوط ، البتولا ، الصنوبر) وطهيها على البخار في الماء المغلي. يمكن أن تدخل قشور عباد الشمس وبقايا القش ونشارة الخشب إلى خليط الركيزة. يعد هذا الاختيار من المكونات مهمًا حتى تتجذر الفطريات الفطرية وتنمو.

الطرق التكنولوجية لزراعة عيش الغراب البورشيني

1. تُسكب جراثيم الفطر مع الركيزة المحضرة في صناديق خاصة وتثبيتها على أرفف ثابتة.
2. "تستريح" جراثيم الفطريات المصنفة في مكان مظلم ، حيث يتم الحفاظ على الرطوبة بنسبة 95 ٪ على الأقل ونظام درجة الحرارة 23-250 درجة مئوية.
3. يمر شهر ، ويتم نقل الفطر إلى الغرفة المجاورة أو منطقة مخصصة لإنبات أجسام الفطر. هنا تحتاج إلى درجة حرارة من 12 - 180 درجة مئوية ، وتهوية حتى لا يتجمع ثاني أكسيد الكربون ، وتحافظ على مستوى الرطوبة والإضاءة لمدة 3-4 ساعات خلال النهار. بالنسبة للرطوبة المسموح بها ، يكفي تركيب وعاء بالماء. وستحل التهوية محل المروحة.

حصاد المحصول

يسمح لك التنظيم الصحيح لاقتصاد الفطر في المنزل بالحصول على عدة محاصيل سنويًا. ماذا تفعل بالفطر الذي لا يتوقف عن النمو؟ بالطبع ، يمكن أن تكون مملحة ومخللة وتوزيعها على الأقارب والجيران. لكن هذا النهج لن يغطي حتى تكاليف الطاقة وشراء الفطريات. لذلك ، فإن الهواية تنتقل ببطء إلى المرحلة التالية - بيع الفوائض. بالطبع ، ليس عليك التنافس مع إنتاج الفطر على نطاق واسع ، ولكن يمكنك دائمًا الوصول إلى عميلك. بعد كل شيء ، مزرعة فطر منزلية صغيرة لها مزاياها:

• لا يُزرع عيش الغراب بورسيني عمليًا على نطاق صناعي ؛
• الفطر طازج دائمًا.
• يتم تجميعها بدقة واحدة تلو الأخرى ووضعها في صناديق في طبقة متساوية.

يمكنك العثور على مبيعات أحد المنتجات المتنامية باستمرار في المقاهي أو المطاعم أو محلات الخضار الصغيرة أو بيع الفطر في السوق بنفسك. على أي حال ، سيتم تجديد ميزانية الأسرة بأموال إضافية لتحسين وتوسيع أعمال الفطر.

ليس من الضروري الذهاب إلى الغابة للبيض ، يمكن زراعتها على موقعك. ضع في اعتبارك طريقتين للتكاثر: من القبعات والفطريات. تفاصيل حول كيفية الحصول بشكل مستقل على مواد الزراعة والغرس والرعاية والمشورة للمبتدئين.

ينمو من الفطريات

تستخدم هذه الطريقة في حالة عدم وجود الفطر الطبيعي. وجود الإنترنت ، العثور على الفطريات ليس بالأمر الصعب. ستحتاج أيضًا إلى سماد وزراعة أشجار عمرها 8-10 سنوات. من الأفضل تخطيط أحداث الزراعة بين مايو وسبتمبر.

بالقرب من الشجرة المحددة (الصنوبرية أو المتساقطة) ، تتم إزالة الطبقة العليا (10-20 سم) في دائرة. يجب أن يكون قطر المنطقة المكشوفة 1-1.5 متر ، وتكون الشجرة في المنتصف.ضع السماد (1-2 سم) في الدائرة المشكلة وضع الميسيليوم عليها. يُنصح بملاحظة "نمط رقعة الشطرنج" بفاصل 25-30 سم ، والآن نغطي الزراعة بطبقة من التربة التي حفرناها وسقيناها بكثرة. استخدم علبة سقي حتى لا تغسل التربة. لشجرة واحدة ، يكفي 3-4 دلاء من الماء.

الخطوة التالية هي مأوى يحافظ على الرطوبة في الأرض. يمكنك استخدام القش أو الأوراق القديمة المتساقطة أو قصاصات العشب. الطبقة سميكة بدرجة كافية (20-30 سم). تتكون الرعاية من الري المنتظم والحفاظ على الرطوبة ، على مستوى الفطريات المزروعة ، لا تقل عن 50٪. لتحسين الإنبات ، يوصى باستخدام Baikal EM-1 بشكل دوري للري أو أي إضافات ميكروبيولوجية لتحسين الخصوبة.

في نهاية الخريف ، سيكون العزل مطلوبًا. المنطقة التي تحتوي على الفطريات مغطاة بفروع الطحالب والقش والتنوب. يجب أن يكون نصف القطر أكبر من مساحة الهبوط (2 م). في الربيع يُزال "الحجاب". يظهر الفطر الأول بعد عام من زرع الفطريات. في مكان واحد ، يستمر الإثمار 3-4 سنوات. يمكن أن تمتد هذه الفترة إلى 7 سنوات إذا كنت تسقي الأرض أحيانًا بمحلول من الفطريات. كيف تحصل عليه ، واصل القراءة.

النمو من القبعات الجديدة

البذور الجيدة تأتي من الفطر الناضج. لذلك ، اذهب إلى الغابة وابحث عن القبعات البيضاء ذات القبعات الكبيرة والمفتوحة بقطر (10-20 سم). عند الاستراحة ، يجب أن يكون للجسد الأنبوبي صبغة خضراء قليلاً. في حالتك ، تعتبر يرقات الحشرات والفطر الدودي مناسبة أيضًا. في الموقع ، كما في الطريقة الأولى ، ستزرع بالقرب من شجرة نفضية أو صنوبرية.

تحضير البذور

خذ 5-10 عيش الغراب المخصص للبذر ، ضعه في دلو وقم بتغطيته بالماء. بعد يوم سوف يتشرب الفطر ، وسوف تحتاج فقط إلى عجن الفطر بيديك في نفس الدلو بيديك حتى يصبح ناعمًا. بعد التصفية من خلال غربال ، ستحصل على محلول من الأبواغ وأنسجة الفطر المنفصلة.

بذر

بالقرب من الشجرة المختارة ، يتم تحضير المكان بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة. سيتم الزراعة عن طريق الري. ليس فقط على المنطقة المحضرة بالكامل ، ولكن مباشرة على الجذور المفتوحة للشجرة. يجب أن يكون الحل مع الجراثيم كافياً لمساحة 1 متر مربع. تحول المتر ليكون 2 لتر.

بعد هذا "البذر" ، انشر نسيج الفطر ، الذي بقي بعد التصفية ، على الجذور والأرض المجاورة. الآن يبقى أن تغطي الزرع بالتربة التي أزيلت والماء. يجب أن تكون الأرض مشبعة جيدًا بالرطوبة ، لذلك سيذهب ما لا يقل عن 5 دلاء من الماء إلى شجرة واحدة. عند الري ، لا تغسل الطبقة العلوية ، لذا استخدم علبة سقي برذاذ ناعم. الآن قم بتغطيته بالمواد النباتية للاحتفاظ بالرطوبة. العناية هي نفسها عند زراعة الفطريات بالسقي المنتظم. لفصل الشتاء ، يتم إنشاء مأوى فقط في السنة الأولى بعد الزراعة.

في غضون عام ، إذا ولدت الميسيليوم ، فسوف تحصد أول محصول. ستنتج مساحة الشجرة الواحدة ما يصل إلى 5 كجم من الشجرة البيضاء. الفترة الفاصلة بين الزراعة والحصاد هي سنة واحدة بالضبط ، لذا ضع في اعتبارك أنه إذا تم زرع القبعات في الخريف ، فلا يجب توقع الحصاد إلا في خريف العام المقبل. سيؤتي فطر واحد ثماره لمدة 3-4 سنوات. لإطالة النمو ، سيكون من الضروري الزراعة خلال 2-3 سنوات.

نصائح لمزارعي الفطر المبتدئين

من الأفضل تنفيذ أنشطة الزراعة في المناطق الجنوبية في مايو - أوائل يونيو ، في المنطقة الوسطى من المناخ المعتدل ، في أغسطس - أوائل سبتمبر. عند جمع الفطر "المزروع" ، حاول العثور عليه تحت نفس الأشجار التي تخطط لزراعتها بالقرب منها. إذا كان لديك شجرة التنوب أو البتولا على موقعك ، فأنت تبحث في الغابة تحت هذه الأنواع.

يجب أن يتم نقع الأغطية في موعد لا يتجاوز 10 ساعات بعد تقطيع الفطر. يمكن إضافة القليل من الكحول (10 لتر - 3 ملاعق كبيرة / لتر) أو السكر المحبب (10 لتر: 50 جم) إلى الماء باستخدام الأغطية. تتجذر الفطريات بشكل أفضل إذا انسكبت التربة بمحلول الدباغة قبل الزراعة: قم بتخمير 80-100 جرام من الشاي الأسود في لتر من الماء المغلي. يمكنك تحضير ديكوتيون من لحاء البلوط: 3 لترات - 100 جم. يتم استهلاك 2-3 لترات من ماء الدباغة لكل شجرة.

لا ينصح بوضع إشارة مرجعية على الفطريات في نهاية سبتمبر ، لأن.احتمالية بقاء الفطريات منخفضة للغاية. اعتمادًا على منطقتك ، تحتاج إلى حساب الفترة من البذر إلى الصقيع لمدة 1.5 شهر. في الطقس الحار ، يلزم الري أسبوعيًا ، 3-4 دلاء لكل منطقة بالفطر.