كيف وأي نوع من الفطر يمكن زراعته في المنزل؟

هناك ما يكفي من عشاق الفطر في بلدنا! فقط للتنزه في الغابة من أجل "الصيد الهادئ" أنت بحاجة إلى الطقس المصاحب وظروف مناخية معينة. لن يفكر الجميع في زراعة الفطر في المنزل ، وحتى على نطاق صناعي تقريبًا. معظمهم يعتبرون هذا رائعًا. ومع ذلك ، كل شيء حقيقي. وسنخبرك بكيفية زراعة الفطر في دفيئة أو في المنزل.

ما الفطر يمكن زراعته في المنزل

تطرح فكرة زراعة الفطر في المنزل اختيار نوع معين. جميع الأصناف المناسبة للتربية المنزلية لا تحتاج إلى تكاليف مادية خاصة أو جهود إضافية. الاستثناءات الوحيدة هي الفطر ، لكن بستاني متمرس سيتعامل مع هذه المشكلة أيضًا. يجب أن يتم الاختيار ، أولاً وقبل كل شيء ، على أساس الربح المطلوب. يمكن تصنيف جميع أنواع الفطر المناسبة للنمو في المنزل إلى نوعين رئيسيين:

• خشبية.
• تربة.

تشمل الأنواع الأولى فطر شيتاكي الشهير وفطر المحار والفطر الشتوي. لكن في الثانية - لا تقل شعبية عن الفطر والحلقات. حتى مع وجود مساحات صغيرة ، يمكن أن يكون الحصاد ممتازًا. هذا هو السبب في أن هذه الأصناف موصى بها للنمو على نطاق صناعي.

زراعة فطر المحار في المنزل على الشرفة

تزايد التكنولوجيا للمبتدئين

يتم إنفاق الجزء الأكبر من الوقت الذي يستغرقه نمو الفطر في تكوين الفطريات. ومع ذلك ، فإن نصيحة مزارعي الفطر ذوي الخبرة تشير إلى أنه من الأفضل أن تزرع هذه المادة بنفسك. بعد كل شيء ، حتى أفضل الموردين الموثوق بهم يفشلون من وقت لآخر. يمكن زراعة الفطريات بطريقتين:

• في ركيزة الحبوب
• على عصي خشبية.

يعتمد الاختيار على نوع الفطر الذي تخطط لزراعته.

زراعة الفطر على ركيزة مغذية

تربية الفطريات

يزرع الميسيليوم في ركيزة معينة. يوصى بالتأكد من أن تركيبته الكيميائية والمعدنية مماثلة قدر الإمكان لتلك التي ينمو فيها الفطر بشكل طبيعي. يجب اختيار تركيبة هذه الوسيلة مرة أخرى ، اعتمادًا على نوع الفطر المزروع.

على سبيل المثال ، يشعر فطر شيتاكي براحة أكبر في الخشب والفطر - في السماد ، لكن فطر المحار يفضل القش. مع العناية المناسبة ، يمكن للقش ونشارة الخشب المقطعة إنتاج أي من هذه الأنواع من الفطر. ومع ذلك ، يجب أن تكون الركيزة عالية الجودة. يتم ضمان ذلك من خلال جفافها ، وعدم وجود العفن ، وكذلك الروائح الكريهة والشوائب الأجنبية.

قش القمح هو الأنسب لزراعة الفطر. يمكنك أيضًا استخدام الجاودار أو الشعير. يُسمح بفطر المحار بالتكاثر في قشور عباد الشمس. ومع ذلك ، يجب استخدام المواد الطازجة فقط ، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض بشكل ممتاز في البكتيريا القديمة.

الفطريات هي العمود الفقري لعدد كبير من الجراثيم الفطرية النابتة. بمجرد وضع هذه القاعدة في الركيزة ، تبدأ عملية النمو النشط. في البداية ، يمكن ملاحظة ظهور خيوط رفيعة فقط ، والتي تتحول في النهاية إلى فطر صالح للأكل.

فطر الفطر

يجدر شراء مواد زراعة عالية الجودة فقط في المتاجر المتخصصة.يجب إعطاء الأولوية للخشب الذي يحتوي على جراثيم فطرية قابلة للحياة. سيكونون أكثر مقاومة للأمراض. غير مزروعة من الحبوب الفطرية. يمكنك أيضًا شراء جراثيم الفطر الشائعة. فقط في هذه الحالة سوف يستغرق الأمر المزيد من الوقت والجهد لتنمية محصولك. سوف يشبه الإجراء زراعة أي محصول من البذور. من الأفضل للمبتدئين تجنب هذه الطريقة.

للحصول على الحد الأقصى من العائد ، من الضروري أن ينتشر الميسيليوم في السماد بأكبر قدر ممكن من الدقة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحفاظ على دفء الزرع. يمكن تسخينها باستخدام وسادة كهربائية خاصة. الحرارة مطلوبة فقط خلال فترة الحضانة. بمجرد أن يدخل الفطر مرحلة النمو ، من الأفضل إبقائه باردًا. الشرفة الزجاجية والمعزولة مناسبة تمامًا لهذا الغرض.

عند زراعة الفطر في المباني السكنية ، من الضروري تجنب مرحلة نضجها. خلاف ذلك ، يمكن للجراثيم التي تطلق في الهواء أن تثير ردود فعل تحسسية وحتى الربو.

كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات في الأسبوع الثالث بعد زراعة الفطريات. يتم تحديد الاستعداد للحصاد بواسطة القبعة. تحتاج إلى قطع الفطر الجاهز بسكين فقط ، حتى لا تؤذي أولئك الذين لا يزالون في التربة ويستعدون فقط لإعطاء محصول. يمكن استخدام المجموعة الجاهزة فورًا وبعد التجميد الأولي.

رسم تخطيطي لنمو الفطر من الفطريات

طرق أخرى لزراعة الفطر في المنزل

بالإضافة إلى الطرق الرئيسية ، هناك أيضًا طرق إضافية لزراعة الفطر. صحيح أنهم لا يجلبون مثل هذه النتيجة على نطاق واسع ويستخدمهم الأطفال بشكل أساسي كتجارب. على سبيل المثال ، يمكن زراعة بعض أنواع الفطر على جذوع الأشجار. لهذا قطع الأخشاب التي يصل طولها إلى نصف متر من الخشب الصلب. يجب أن يتم ذلك قبل أسبوعين على الأقل من الاستقرار مع الفطريات.

في الفراغ الناتج ، يتم عمل ثقوب في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 10 سم ، وبعد ذلك ، يجب إغلاق العصي التي تحتوي على الفطريات. يمكن استخدام مطرقة لهذا الإجراء.

قبل البدء في العمل ، يجب عليك تطهير يديك والتأكد من عدم وجود حطام في الثقوب.

يتم وضع السجلات المليئة بالميسيليوم في الطابق السفلي والانتظار حتى تملأ المساحة بأكملها. الإجراء طويل ويمكن أن يستغرق ما يصل إلى عام واحد. تعتبر درجة الحرارة والرطوبة من الشروط الأساسية.

طريقة معروفة لزراعة الفطر على القهوة المطحونة. يحتوي على العديد من العناصر النزرة:

• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• نتروجين.

زراعة الفطر على جذوع الأشجار

هذه البيئة مثالية لفطر المحار. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج القهوة المطحونة إلى التعقيم مرة أخرى. عيب هذه الطريقة هو أنه من الصعب جدًا الحصول على كمية كبيرة من الكعك الطازج في المنزل. علينا أن نسأله في أقرب مقهى. يمكن أن تكون الحاوية المتنامية عبارة عن أكياس تجميد عادية أو أوعية آيس كريم.

يجب خلط الفطريات مع الكعكة ، ثم يجب إغلاق الحاوية بإحكام. يمكن تخزينها تحت الحوض. وقت الإنبات سيكون حوالي شهر واحد. بمجرد أن يصبح السطح أبيضًا ، اقطع فتحة صغيرة في أعلى الكيس. من خلاله ، من الضروري رش الماء مرتين في اليوم. بعد أسبوع ، يمكنك أن ترى كيف يبدأ الفطر الصغير في النمو.

تعد زراعة فطر البورسيني وأنواع أخرى في المنزل للمبتدئين نشاطًا مثيرًا ومفيدًا للغاية. يمكن تلبية احتياجات أسرتك بالكامل ، حتى بدون مهارات خاصة ومساحات كبيرة. الشيء الرئيسي هو الصبر والرغبة في رؤية النتيجة. بعد كل شيء ، يمكنك زراعتها على مدار السنة!

تزداد شعبية زراعة الفطر في المنزل كل عام. لسوء الحظ ، لا يمكن تربية جميع أنواع الفطر بهذه الطريقة ، فبعضها متقلب للغاية مع الظروف المحيطة ، والبعض الآخر يتطلب استثمارات مالية جادة.بناءً على ذلك ، قبل أن تبدأ نمو الفطر بمفردك ، تحتاج إلى معرفة نوع الفطر الذي يزرع في المنزل. غالبًا ما تكون هذه الأنواع التالية:

• شامبينونس (جميع الأصناف) ، فولفارييلا ، حلقية ، معطف واق من المطر ، خنفساء الروث. هذه هي فطريات التربة ، وعادة ما تنمو في الحقول أو المروج في طبقة الدبال من التربة.
• فطر بورسيني ، شانتيريل ، بوليتوس ، بوليتوس ، كمأ ، موريلس ، فطر. هذه هي الفطريات الجذرية التي تشكل تعايشًا مع جذور بعض الأشجار فقط. يتم زراعتها بشكل مصطنع من الفطريات المشتراة (تنبت الفطريات على جراثيم الفطر التي توضع في طبقة سفلية) ، ولكن من الصعب تكاثر هذه الأنواع في المنزل.
• فطر المحار (جميع الأنواع - العادي ، الملكي ، الوردي ، الليمون) ، فطر العسل (الشتاء ، الصيف ، الحور ، الرخام) ، الجريسوم ، فطر تيندر ، الشيتاكي. تنمو هذه الأنواع من الفطريات على خشب الأشجار الميتة أو بقايا النباتات المحتوية على السليلوز.

الأكثر تواضعًا على الإطلاق وأسهل نموًا في المنزل هو فطر المحار ، والشيتاكي ، والفطر الشتوي ، والفطر ، والحلقات.

كل هذه الأنواع لها متطلبات معينة لظروف الاحتجاز. يبقى فقط لمعرفة أي منها.

• فطر المحار في المقام الأول من حيث الانتشار وسهولة الزراعة. بالنسبة لمزارعي الفطر المبتدئين ، فإن رواد الأعمال ذوي الخبرة الذين شاركوا في زراعة الفطر لفترة طويلة يقترحون بدء زراعة الفطر به. عند زراعة فطر المحار بشكل مصطنع ، تكون التكاليف مطلوبة أقل من تكلفة جميع أنواع عيش الغراب الأخرى. يتميز فطر المحار بالبساطة والذوق الممتاز والنضج المبكر والعائد الممتاز والمقاومة العالية للفيروسات والبكتيريا بالإضافة إلى العمر الافتراضي الطويل. يزرع فطر المحار في أكياس بلاستيكية (مع ركيزة ، فطر عيش الغراب وإضافات حيوية) ، على القنب ، نشارة الخشب من مختلف الأشجار ، القش ، القشور ، سيقان الذرة. ينمو الفطر جيدًا في الغرف ذات الرطوبة 80-85٪ وفي درجات حرارة واسعة نسبيًا (من 10 إلى 30 درجة مئوية ، متوسط ​​القيم من 16 إلى 20 درجة مئوية). يمكن قطع أول حصاد من الفطر بعد 30 يومًا (في الشتاء بعد 45). من كتلة فطر واحدة في كل مرة ، اتضح أنه يزيل ما متوسطه 2.5-3 كجم من المحصول. في نفس الوقت ، خدمة 100 كتلة على مساحة 30 مترًا مربعًا. م دون أي مشاكل حتى شخص واحد يمكن. ينتج الفطر محاصيل لمدة 5 سنوات.
• الفطر تحتل المرتبة التالية في شعبية الزراعة ، سواء في الاقتصاد الصناعي أو في المنزل. إنهم يطالبون أكثر بكثير بظروف الاحتجاز. وتكنولوجيا زراعتها أغلى من تربية فطر المحار. يزرع الفطر في أكياس أو صناديق بها تربة توضع فيها الفطريات. تنمو الفطر بشكل جيد في الغرف المظلمة والباردة (12-18 درجة مئوية ، القيمة القصوى لا تزيد عن 28 درجة مئوية) مع رطوبة 65-85٪. يكون الحصاد الأول للفطر جاهزًا للحصاد في 45-50 يومًا ، ويمكن حصاد الفطر التالي في غضون 3 أشهر.
• شيتاكي - ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا فطر شفاء جدًا (يتم استخدامه بنجاح في علاج السرطان). حتى نقطة معينة ، كان يزرع فقط في البلدان الآسيوية. يعتبر شيتاكي من أغلى أنواع الفطر (سعره حوالي 50 دولارًا لكل 1 كجم). ينمو جيدًا عند متوسط ​​درجة حرارة 12 درجة مئوية. يزرع على أقسام الأشجار وعلى ركائز مختلفة. من المهم أن تعرف أنه من أجل الحصول على محصول شيتاكي لذيذ وصحي حقًا ، يجب شراء فطيرة التكاثر من اليابان أو الصين ، ولكن ليس من أوروبا ، لأنها تفسد بالاختيار. يبدأ الحصاد الأول عادة في العام المقبل فقط وسيستمر حتى ثلاث سنوات.
• عسل الشتاء - الفطر مقاوم تمامًا للبرد ، وينمو جيدًا في درجات حرارة محيطة تصل إلى 1-2 درجة مئوية. هذا الفطر له طعم لذيذ وقيمة غذائية جيدة. يتكيف تمامًا مع التطفل على الأشجار ذات الخشب الحي ، ولهذا السبب لا ينبغي زراعته في حدائق الفناء الخلفي أو حدائق الخضروات ، يوصى بالنمو فقط على الركائز وكبائن الخشب في الداخل.
• كولتسيفيك - ليس فطرًا مشهورًا جدًا. بدأت زراعته مؤخرًا نسبيًا ، منذ حوالي 25 عامًا فقط. يشبه هذا الفطر ظاهريًا البوليطس ، وفي الذوق يتنافس مع الفطر.تزرع على قطعة أرض خاصة مباشرة على أرضيات مفتوحة أو في أكياس وصناديق بلاستيكية.

من خلال التعرف على أنواع الفطر التي تزرع في المنزل ، واختيار نوع معين لنفسك واتباع قواعد العناية بها ، ستتلقى مصدرًا لذيذًا دائمًا من العناصر الغذائية.

كثير من الناس يحبون الفطر. هناك من يحب أكلها ، وهناك من يستمتع بجمعها (ما يسمى ب "جامعي الفطر"). مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن مساحة الغابات آخذة في التناقص ، وأصبحت المدن بعيدة أكثر فأكثر عن المساحات الخضراء ، كل عام يخرج عدد أقل من الناس "للبحث عن" الفطر.
لكن عشاق الفطر لم يفقدوا قلوبهم وابتكروا العديد من الطرق لتنميتها في المنزل. وهذا يتطلب الانتباه والوقت والمعرفة التي يمكن الحصول عليها من خلال قراءة المقال التالي.

إلى المحتوى ↑ ما الفطر الذي يمكن زراعته في المنزل

بعد تقييم قدراتك ، وهي: توفر مساحة كافية ، وفرص كافية لتوفير درجة الحرارة المطلوبة والرطوبة والضوء ، يمكنك البدء في زراعة الفطر في المنزل. الخطوة الأولى هي تحديد الأنواع التي تريد رؤيتها في حديقتك. تسمح إمكانيات الصناعة الزراعية لمن هواة جمع الفطر الهواة بزراعة عيش الغراب في المنزل على مدار السنة ، وتقريبًا أي نوع ينمو في الغابة ، وبذل أقل جهد على ذلك.

ما أنواع الفطر التي يمكن زراعتها في المنزل؟ دعونا نفهم ذلك. أبسط أنواع عيش الغراب هو بورسيني ، شانتيريل ، روسولا أو بوليتوس. مثالي لإضافتها إلى الحساء والأطباق الساخنة. يشتهر عيش الغراب والفطر المحار بالسلطات والوجبات الخفيفة. وحتى الأنواع الغريبة مثل shiitaks و flammulines و ringlets. عادةً ما يتم اختيار فطر الشيتاكي أو الفطر أو فطر المحار لإنتاج الفطر محلي الصنع الصغير ، لكن الأنواع الأخرى يمكن أن تستقر بلا شك على حافة النافذة.

العودة إلى المحتويات ↑ ما هو الفطريات

من الأفضل أن يبدأ جامعو الفطر المبتدئين في زراعة منتج من الفطريات. الفطريات نفسها هي البنية الجذرية لأي فطر. تباع على شكل نشارة الخشب أو القش مع الفطريات. إذا قارنا طرق النمو بمساعدة الفطريات والجراثيم ، فإن النمو بالطريقة الأولى أسهل بكثير وأكثر كفاءة. إنها معروضة للبيع على الإنترنت ، في نقاط صناعية بها مواد عضوية مختلفة ، أو في متاجر البستنة. أنها توفر مجموعة واسعة من المنتجات.

إلى جدول المحتويات كيفية تحضير وسط غذائي لزراعة الفطر

قد يبدو الوسط الغذائي (الركيزة) لزراعة الفطريات مثل نشارة الخشب العادية ، أو نشارة الخشب ، أو القش المفروم جيدًا أو جذوع الذرة. لمزيد من تمعدن التربة ، يضاف روث الدجاج عند تحضير السماد ، أو تستخدم سيقان محاصيل الحبوب (على سبيل المثال ، الذرة) أو الأوراق المتساقطة من الأشجار كسماد عضوي.

يجب تعقيم الركيزة قبل زرع الفطريات فيها. لا تنسى هذا! بما أنك إذا حذفت هذا العنصر ، فإن الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تتكاثر مع الفطريات يمكن أن تفسده. نتيجة لذلك ، سوف ينمو الفطر بشكل سيء أو مريض. لإجراء عملية تعقيم بسيطة ، يكفي وضع وعاء به وسط مغذي منقوع (غالبًا القش أو نشارة الخشب) في فرن الميكروويف لفترة قصيرة وتسخينه على تردد عالٍ لمدة دقيقتين. إذا لم يغلي السائل خلال هذا الوقت ، يمكنك تمديد الإجراء.

العودة إلى المحتوى ↑ زراعة الفطر

لكي تنتشر الفطريات بشكل أفضل في وسط المغذيات ، يجب تسخينها قبل إنبات الفطر ، لأن الحرارة تحفز جميع العمليات المرتبطة بنمو الكائنات الحية وتطورها. قم بتسخين وسط المغذيات عند درجة حرارة حوالي 20 درجة. وبعد ذلك ، لنشر الفطريات ، تحتاج إلى وضع الحاوية في صندوق أو خزانة مقاومة للضوء لمدة 21 يومًا.

بعد ثلاثة أسابيع ، انقل الحاوية إلى مكان تبلغ درجة حرارته حوالي 13-15 درجة.يمكن الوصول إلى درجة الحرارة هذه في غرفة غير مسخنة. لمنع التربة من فقدان الرطوبة ، قم بتغطية الوعاء بمنشفة مبللة بالماء ، أو راقب التربة بعناية ورشها. من المثالي زراعة الفطر في قبو المنزل ، حيث تكون الظروف أفضل بكثير هناك.

العودة إلى المحتوى ↑ مصادر بديلة للزراعة

يمكنك زراعة الفطر ليس فقط بطريقة عادية وبسيطة بالنسبة لك. إذا كانت فترة زراعة الفطر على مستوى "الهواة" قد انتهت بالفعل ، وتريد تجربة شيء جديد ، فيمكنك اختيار كيفية زراعة الفطر في المنزل باستخدام خيارات بديلة. يمكن أن يكون هذا إما تنبت الفطريات في القهوة المطحونة ، أو باستخدام سدادات البتولا (زراعة الفطر على شجرة أو جذوع الأشجار) ، أو بطريقة بسيطة إلى حد ما - من مجموعة. تتم مناقشة هذه الخيارات الأكثر شيوعًا بمزيد من التفصيل أدناه.

العودة إلى المحتوى ↑ طريقة ممتعة لزراعة الفطر

إن زراعة الفطر من المجموعة أمر ممتع وسهل التنفيذ. قد يبدو أبسط من الإصدار القياسي. المجموعة سهلة الاستخدام للغاية ، وغير مكلفة للغاية (20-30 دولارًا) ، وتباع في عدد كبير من المتاجر عبر الإنترنت ومنافذ البستنة.

لبدء استخدامه ، لا تحتاج إلى تعقيم الركيزة ، لأن الكيس البلاستيكي الذي يوجد فيه ممتلئ بالفعل بالتربة المحضرة بالكامل. من الضروري فقط احتواء عبوة مفتوحة في ظروف إلزامية وفي أقل من أسبوعين ستتمكن من مراقبة الفطر المزروع بيديك على عتبات النوافذ. ما الفطر الذي يزرع في المنزل بهذه الطريقة؟ في الأساس الأنواع الأكثر شيوعًا مثل الفطر والفطر الشيتاكي والمحار.

أهم شيء عند زراعة الفطر من مجموعة هو تثبيته في مكان به الإضاءة المناسبة. يجب أن يكون ساطعًا ، لكن ليس في ضوء الشمس المباشر. أيضًا ، لا تنس ترطيب التربة في الكيس باستمرار.

العودة إلى المحتوى ↑ زراعة الفطر من القهوة المطحونة

في إيقاع حياة المدينة النشط ، يبدأ عدد كبير من الناس صباحهم بفنجان من القهوة. الآن ستكون الأرضية المستخدمة مفيدة لك أيضًا. بعد كل شيء ، إنه مثالي لزراعة فطر المحار. بالنظر إلى أن القهوة تم تخميرها على درجة حرارة عالية ، فإن القهوة المطحونة معقمة تمامًا وجاهزة للزراعة بالفطر. الميزة التي لا جدال فيها في تفل القهوة هي الكمية الكبيرة من المعادن والمواد المغذية فيها.

توضع القهوة المطحونة في كيس جيوتكستايل كثيف. يمكن شراؤها مع الفطريات في متاجر البستنة. إذا لم يكن هناك كيس من هذا القبيل ، فسيتم استخدام كيس الحليب أو الآيس كريم بالكامل ، وغسله مسبقًا نظيفًا مع وجود أربعة ثقوب على طول الحواف.

بعد وضع الفطريات في القهوة المطحونة ، يجب نقل الكتلة الكاملة إلى كيس. الظروف لمدة 20 يومًا القادمة هي درجات حرارة حوالي 20 درجة وظلام. بعد 20 يومًا ، ستستقر الفطريات تمامًا في السماكة وتتحول محتويات الكيس إلى اللون الأبيض. بعد ذلك يجب وضع كيس أو كيس في مكان مشرق بظل لمدة أسبوع مع عمل ثقب صغير في الأعلى وترطيبه مرتين في اليوم حتى لا تدع التربة تجف. لأن الفطر يحب الرطوبة ولن ينمو في التربة الجافة جدًا.

إلى المحتوى ↑ تزايد الفطر على جذوع الأشجار

من الأفضل زراعة فطر شيتاكي ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لمنطقتنا ، على جذوع الأشجار. تتكون هذه الطريقة من حقيقة أن جذوع الخشب الصلب موصولة بفلين من خشب البتولا. قبل ذلك ، يتم تلقيحهم بالكامل بالفطريات. يمكن طلبها عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة التي تبيع جراثيم الفطر أو الفطريات.

أحد العوامل المهمة للحصاد الناجح هو سجل الجودة. أكثر السجلات شيوعًا هي القيقب أو البلوط أو الحور. يجب أن تكون جميع السجلات بحجم معين. القطر لا يزيد عن 35 سم ، ولكن طوله 1 ديسيمتر.لا يتطلب تحضير السجل أي معالجات خاصة ، ما عليك سوى قطعه قبل 15 يومًا من استقرار الفطريات فيه ، وخلال هذه الفترة ، يتم تدمير خصائصه الطبيعية المضادة للفطريات تمامًا.

سيحتاج سجل 10 سم إلى حوالي 5 دزينة من الفلين. لا ينبغي أن تكون قريبة من بعضها البعض. يمكن عمل ثقوب بعمق 5 سنتيمترات باستخدام مثقاب ، ويمكن إغلاقها تمامًا بمطرقة. سوف تنتشر الفطريات في جميع أنحاء الجذع ، وعندما تملأها بالكامل ، ستبدأ الفطريات في الظهور من الشقوق إلى جذع الأشجار. هذه طريقة طويلة المدى إلى حد ما لزراعة الفطر ، وتستغرق من 9 إلى 12 شهرًا.

العودة إلى المحتويات ↑ العناية

أهم معايير زراعة الفطر هي درجة الحرارة والضوء والرطوبة. من الصعب جدًا تتبع صيانة الظروف بالمستوى المطلوب بنفسك ، لذا فإن الأمر يستحق شراء أجهزة استشعار يمكن العثور عليها في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر.

يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في الغرفة التي ينمو فيها الفطر 24-25 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة أعلى. ثم ينبت الميسيليوم بشكل سيء ، ونتيجة لذلك ، سيكون سطحيًا. يجب أن يكون المحتوى الرطوبي للتربة عند مستوى 55-60٪ ، لأن التربة شديدة الجفاف تؤثر سلبًا على نمو الفطريات.

بعد أسبوعين من إنبات الفطر ، يجب خفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 18 درجة ، ويجب تغطية السطح بالأرض. مزيد من العناية تتمثل في الحفاظ على درجة حرارة تصل إلى 20 درجة ، ورطوبة الهواء حتى 90٪. في مثل هذه الظروف ، سوف ينبت الفطر الأول بحلول اليوم الأربعين ، وسيستمر في الإنبات لمدة ثلاثة أشهر أخرى.

المحتوى ↑ هل من الممكن أن تنمو الفطر في المنزل

يمكنك أن تقرأ بمزيد من التفصيل في المقال تكنولوجيا زراعة الفطر في المنزل... ولكن فقط إذا كان بعناية وبعناية. الحقيقة هي أن الظروف اللازمة لزراعة الفطر (أي الرطوبة ودرجة الحرارة) يصعب الحفاظ عليها في المنزل. عامل مهم آخر هو إطلاق الجراثيم في الهواء عن طريق الفطر الناضج. لسوء الحظ ، تعتبر الجراثيم من مسببات الحساسية القوية ، وبالتالي ، مع الاتصال المتكرر والمطول ، يمكن أن تسبب أمراض الجهاز التنفسي الهوائية.

كيف تزرع الفطر الجيد في المنزل دون الإضرار بالصحة؟ أهم شيء هو الحصاد في الوقت المحدد وبشكل منتظم. يقول الخبراء أن الحد الأقصى للإفراج عن الجراثيم يحدث على وجه التحديد في الوقت الذي يكون فيه عيش الغراب بالفعل مفرط النضج. يجدر أيضًا استخدام ضمادة عند العمل في الداخل مع الفطر. من الضروري مراعاة المعايير الصحية عند معالجة جدران الغرفة التي توجد فيها الشتلات بمحلول 1 ٪ من المبيض مرة واحدة في السنة. فقط في الوقت الذي لا ينمو فيه الفطر ، وإلا فإنه سيبطئ انتشار الفطريات ، وبالتالي يوقف نمو الفطر. أسهل طريقة ، بالطبع ، هي نقل مزرعتك الصغيرة إلى قبو أو مرآب.

مقالات مماثلة:

• كيف تزرع القهوة في المنزل
• كيف تنمو الفراولة في المنزل
• كيف نزرع الريحان في المنزل
• تكنولوجيا زراعة الفطر في المنزل

الفطر البري الصالح للأكل منتج موسمي. لكن في الآونة الأخيرة ، حتى في الربيع والخريف ، أصبح من الصعب جمعها. حالات الشذوذ الطبيعية المتكررة والجفاف والصقيع المبكر تترك خبراء هذا المنتج بدون أطباقهم المفضلة.

ومع ذلك ، وجد الحرفيون طريقة للخروج من خلال تعلم كيفية زراعة بعض أنواع الفطر في المنزل. اليوم هم سعداء لمشاركة تجربتهم.

في أي ظروف يمكن زراعة الفطر

للحصول على حصاد جيد ، يجب أن يخلق أي نوع من الفطر ظروفًا معينة. في-أولاً ، يحتاجون إلى رطوبة عالية جدًا ، وثانيًا ، خلال فترة الإثمار ، يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة 10-15 درجة مئوية فقط. من الواضح أنه من المستحيل تحقيق ذلك في شقة. بالطبع ، كملاذ أخير ، يمكنك محاولة استخدام الشرفة المعزولة ، ولكن مع ذلك ، سيشعر الفطر براحة أكبر في حظائر أو أقبية مجهزة بشكل خاص.هناك سيكونون قادرين على أن تؤتي ثمارها حتى 4 مرات في السنة.

يمكنك أيضًا زراعة الفطر في قطع أراضي حديقتك ، لكن النتيجة ، كما في البيئة الطبيعية ، ستعتمد كليًا على الطقس. بالإضافة إلى ذلك ، عند زراعة الفطريات في الربيع ، لا يمكنك الحصول على محصول إلا في الخريف ، ثم في ظل ظروف مناخية مواتية للنمو.

قليلا من المصطلحات

يأتي مزارع الفطر المبتدئ الذي يبحث عن معلومات مفيدة لنفسه فجأة بمصطلحات غير مفهومة. ماذا يقصدون؟

فطيرة - هذه خيوط فطرية ، تقريبًا ، بذور ، مواد غرس.

المادة المتفاعلة - خلطة خاصة تزود الفطر بالتغذية اللازمة للنمو والتطور والإثمار. عادة ما يتم وضع الركيزة في صناديق أو منخفضات في الأرض ، وكذلك على رفوف في غرف مجهزة بشكل خاص.

يمكن شراء الميسيليوم من المتجر ، لكن الركيزة مصنوعة بشكل مستقل ، ولكل نوع من أنواع الفطر يكون لها خاص بها.

ما هي أنواع الفطر التي يمكن زراعتها بشكل مستقل

اليوم ، مجموعة المتاجر عبر الإنترنت التي تبيع الفطريات متنوعة بشكل مدهش. صدق أو لا تصدق ، يمكنك زراعة أكثر من 25 نوعًا من الفطر في المنزل! على الرغم من أنه تقليديًا ، يتم إعطاء الأفضلية للفطر ، فطر المحار ، فطر شيتاكي و فطر بورسيني. ليس من المستغرب أن هذا الفطر معروف للجميع ، وله طعم ممتاز ، وهو جزء من العديد من الأطباق.

فطر أبيض. الهندسة الزراعية

يمكن تحضير الركيزة لزراعة عيش الغراب بورسيني تقريبًا قبل زراعة الفطريات. لذلك ، يتم خلط 5 لترات من التربة التي تحتوي على الخث (يمكنك استخدام التربة الجاهزة للنباتات الداخلية) ، 1 كجم من نشارة الخشب الرطب من شجرة صنوبرية ، نفس الكمية من الأوراق المتساقطة. تزرع الفطريات على عمق 20 سم في ثقوب معدة يبلغ قطرها حوالي 10 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين هذه الثقوب 30 سم.

لا تنسى الترطيب المنتظم للركيزة ، وبعد حوالي عام من الزراعة يمكنك الاستمتاع بالفطر الأول ، وفي غضون عامين سيتضاعف العائد. بشكل عام ، يمكن أن تستمر هذه الفطريات لمدة تصل إلى 5 سنوات.

الفطر. الهندسة الزراعية

الفطر هي الأكثر شعبية بين مزارعي الفطر. إنها متواضعة للغاية وتؤتي ثمارها بشكل مثالي حتى في حالة عدم وجود أي إضاءة. لكن نجاح الزراعة يعتمد بشكل كبير على الإعداد الصحيح للركيزة. ويتم تحضيره خلال شهر على أساس روث الحصان أو البقر وقش الحبوب بنسب متساوية مع إضافة الأسمدة المعدنية: سوبر فوسفات البوتاسيوم ونترات الأمونيوم.

يجب تطهير الركيزة النهائية لمدة ثلاثة أيام. تركيبة محلول المطهر بسيطة للغاية: يضاف 10 جم من الجير الحي إلى 1 لتر من الماء. بعد إضافة المحلول ، يتم تقليب الركيزة يوميًا لمدة 3 أيام. ثم يتم إدخال الفطريات فيه بالتساوي.

عندما تجف الطبقة السفلية ، يجب ترطيبها بزجاجة رذاذ ، وبعد شهر تغطيتها بغلاف بلاستيكي بفتحات لتهوية الهواء.

بعد النمو المفرط الكامل لطبقة المغذيات مع الفطريات ، من الضروري إنشاء طبقة غلاف. لصنعه ، يضاف جزء واحد من مسحوق الطباشير إلى 9 أجزاء من التربة الخام النهائية للشتلات. يستخدم هذا الخليط لملء الركيزة بالميسيليوم بمقدار 2 سم ، وبعد أسبوع تتم إزالة فيلم السيلوفان. من المهم مراقبة ترطيب طبقة الغلاف تمامًا ، ثم تتشكل الثمار الأولى في غضون شهر.

فطر المحار. الهندسة الزراعية

فطر المحار هو محصول فطر عالي الغلة. في الداخل ، تؤتي ثمارها أكثر من مرة في الشهر!

لزراعة فطر المحار ، تحتاج إلى جذوع الأشجار ذات القطر المتوسط ​​وطولها حوالي نصف متر مع اللحاء ، ولكن بدون فروع ومناطق العفن. من الضروري قطع هذه الأخشاب من أشجار الأخشاب الصلبة الصحية قبل شهر من العمل معها. في نمط رقعة الشطرنج ، على فترات 20 سم ، يتم حفر ثقوب بعمق حوالي 5 سم في الخشب ، حيث يتم وضع مادة الزراعة.بعد ذلك ، يتم تغطية الثقوب بنشارة الخشب ، ويتم دفن الحطب بمقدار الثلث في الأرض. يمكن إجراء الري على الأرض وعلى الخشب نفسه مرتين في الأسبوع. في غضون ستة أشهر كحد أقصى ، سيبدأ ظهور الفطر الأول. عند الاحتفاظ بالخشب في الهواء الطلق لفصل الشتاء ، يجب عزله عن طريق رش الأوراق المتساقطة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زراعة فطر المحار في طبقة سفلية من نفايات النباتات المختلفة ، مثل نشارة الأشجار المتساقطة ، وقشر محاصيل عباد الشمس والحبوب ، وحرير الذرة ، والكيزان المسحوق ، وما إلى ذلك.

شيتاكي. الهندسة الزراعية

شيتاكي هو محصول يزرع بنجاح في جميع أنحاء العالم. لزراعته ، هناك حاجة إلى الخشب ، ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير فطر المحار. الاختلاف الوحيد هو أن السجلات يجب أن تكون أطول مرتين. هناك أيضًا بعض نقاط الاختلاف الأخرى في التكنولوجيا الزراعية ، أي بعد 3 أشهر من ملء الميسيليوم في الخشب ، يجب وضع جانب واحد من جذوع الأشجار في الماء لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، يتم تثبيت السجل بزاوية في مكان جيد الإضاءة ، وبعد أسبوعين ستكون أساسيات الفطر مرئية بالفعل.

للوهلة الأولى ، قد تبدو عملية زراعة الفطر بمفردك شاقة للغاية ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. إذا كنت متخصصًا في زراعة نوع أو نوعين من الفطر ، فستكتسب الخبرة بسرعة كافية ، وتصبح الغلة عالية دائمًا.