كيف يمكنك زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل؟

يعتبر الفطر الأبيض بجدارة وبحق معيارًا للفطر الآخر. يبدو أيضًا جذابًا - بقبعة بنية سمين على ساق بيضاء ، وذوقه ممتاز. عندما يقلى فطر بورسيني ، تنبعث منه رائحة جوزة خاصة. حصل الفطر على اسمه - أبيض - لأن شقه لا يصبح داكنًا أثناء التجفيف والطهي ، مع الحفاظ على بنية شهية ومليئة بالعصارة. واليوم سننظر في زراعة فطر بورسيني في المنزل وليس فقط.

الفطر الأبيض: الوصف

في كل مكان تقريبًا ، يُطلق على الفطر الأبيض أيضًا بوليتوس. ويسمى أيضًا دبًا ، طيهوجًا أبيض ، طيهوجًا خشبيًا. بغض النظر عن كيفية استدعاء رجل الغابة الوسيم هذا في العديد من زوايا روسيا ، فإنه دائمًا ما يبدو مميزًا:

1. غطاء البوليتوس بني. يغير انتفاخه مع تقدم عمر الفطر. من شكل شبه أسطواني في فطر صغير ، ينتقل تدريجياً إلى قبعة مسطحة تقريبًا ، قطرها حوالي 20 سم ، من فطر بالغ.
2. يكون الجذع دائمًا أبيض اللون ، مع عروق عمودية بنية مميزة. في البداية ، يكون على شكل برميل ، ومع نموه ، فإنه يمتد إلى أسطوانة كثيفة وقوية.

الآن يمكنك التمييز بصريًا بين فطر بورسيني (تلقيت الوصف) من عيش الغراب الآخر.

أنواع فطر بورسيني

فطر البورسيني له أشكال عديدة ، وتعتمد أصنافه على الأشجار التي ينمو الفطر تحتها وفي التعايش الذي يدخل معه:

1. ربما يكون شكل الصنوبر هو أكثر أنواع عيش الغراب بورسيني ملونًا. لها قبعة بنية جميلة وساق أرجوانية اللون قليلاً ، سميكة قليلاً في الأسفل.
2. شكل شجرة التنوب هو الأكثر شيوعًا في وسط روسيا. القبعة لها لون بني محمر ، مع وجود بقع وحافة على طول الحافة. الساق على شكل برميل ، ومغطاة من المنتصف بشبكة رفيعة.
3. شكل البلوط - فطر بورسيني قوي مع أغطية بنية مرنة مع صبغة رمادية.
4. شكل برونزي غامق - الاسم يتحدث عن نفسه. القبعات مظلمة ومتجعدة ؛ الأرجل بنية.

البوليطس الذي ينمو في المناطق المظللة له لون أفتح للغطاء. ورفاقهم ، الذين نشأوا في الشمس ، لديهم قمة بنية غنية. الفطر لا يتسامح على الإطلاق مع الأماكن المظللة والمغطاة بالطحالب. على سبيل المثال ، لن ينمو في غابة كثيفة. وسيختار أماكن مريحة ومظللة قليلاً أو مشمسة.

نحن نزرع الفطر في البلاد

إذا عاد منتقي الفطر من الغابة بسلة مليئة بفطر البوليتوس ، فهذا يعني أنه لم يذهب سدى. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في البلاد من أجل الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة ، وبالطبع ، من المضمون وجود منتج نادر على الطاولة. نعم ، إن زراعة ملك الفطر في الحديقة أمر ممكن تمامًا ، رغم أنه ليس بالمهمة السهلة. أنت بحاجة إلى معرفة تعقيدات وخصائص تربية هذا الزميل القوي في الغابة ، ولكن نتيجة العمل الجاد ، سينمو أول عيش الغراب الأبيض بالقرب من منزلك الريفي.

لذلك ، زراعة الفطر في البلاد.لن يكون من السهل تحقيق النتائج لأن فطر البورسيني ينتمي إلى مجموعة المايكورايزال ، مما يدل على واجبهم وصعوبة النمو والتشابك مع جذور الأشجار التي يعيشون تحتها. هذا تعايش معقد للغاية وحيوي للفطريات. بدون شجرة ، أو بالأحرى جذورها ، لا يمكن أن يتشكل ما يسمى بجذر الفطر ولا يمكن للفاكهة التي تنمو على السطح أن تنمو. لذلك ، للأسف ، لن تنجح زراعة فطر بورسيني في منطقة خالية.

هناك طريقة طويلة الأمد ومثبتة جيدًا للزراعة في منطقة تنمو فيها الأشجار بين 10 و 30 عامًا. الفطر الأبيض يستقر تحت الصنوبر ، الراتينجية ، البلوط ، البتولا ، الزان. من الضروري مطابقة أنواع الأشجار عند إعادة زراعة الفطريات. كلما كانت ظروف مزرعة الكوخ الصيفي للبوليط أكثر تشابهًا مع موقع الغابة ، زادت فرص نجاحها في ترسيخ جذورها.

الفطر الأبيض في المنزل

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إتقان زراعة الفطر في المنزل ، بعد دراسة الخبرة المتراكمة للعلماء من هولندا. بمساعدة التقنيات التي يوصون بها ، يمكنك البدء في زراعة المنتج في البيوت الزجاجية والأقبية المحفورة.

إن تربية مزرعة بطريقة مكثفة ، أي أنها تدخل في الخدمة في المنزل ، لها صعوباتها الخاصة. واحد منهم هو استثمار كبير ، شراء معدات لضمان درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة في الغرفة. لكن مزايا طريقة النمو هذه كبيرة - الخصوبة طوال الموسم ومعدل النضج الجيد. للحصول على تربية داخلية فعالة ، يوصى باستخدام زراعة الفطريات.

متطلبات مواد الزراعة

يُنصح بشراء مواد الزراعة من الموردين مع التوصيات ، ودراسة جميع البيانات الأولية للفطريات الموضحة على الملصق بعناية. من المهم جدًا الانتباه إلى رائحة ولون الفطريات. إذا كانت هناك رائحة أمونيا ضعيفة ، فقم برفض مجموعة مواد الزراعة على الفور - فقد ارتفعت درجة حرارتها وأصبح الآن غير قابل للتطبيق. لون الإفرازات الصحية برتقالي مع اصفرار خفيف.

بعد إحضار العبوات إلى المنزل مع الميسيليوم المشتراة ، تحتاج إلى تبريدها وتهويتها وبعد ذلك فقط تبدأ في التحضير قبل وضعها. يتم سحق محتويات الأكياس دون تمزيق العبوة. وبالتالي ، فإنها تحافظ على نظام درجة حرارة لطيف وقابل للتكيف مع الفطريات المستقبلية. عند التمدد ، يكون العقم مهمًا جدًا:

• من الضروري العمل بالقفازات ؛
• يجب أن تكون أماكن زراعة فطر البورسيني ووضع الفطريات منفصلة ؛
• عند فتح العبوة ، من الضروري معالجتها بمحلول مطهر.

تكنولوجيا زراعة الفطر

لإكمال موضوع الفقرة السابقة ، لنبدأ بطريقة إنبات محصول في المنزل. لذلك ، زراعة الفطر في المنزل. فيما يلي المراحل الرئيسية للعمل الداخلي:

1. الغليان في أكياس لمدة 1-1.5 ساعة وتبريد الركيزة لاحقًا. (أكياس تصريف المياه حفرة).
2. خلط الفطريات والركيزة على طاولات مطهرة. يجب أن يكون توافر المواد المحلية على مستوى 5 ٪ ، والمستوردة - 2.5 ٪.
3. نضع الخليط في أكياس. احك الطبقة السفلية المطعمة بإحكام في الأكياس ، وافرد جانبًا واحدًا وقم بقطع عدة قطع حتى ينبت الفطر.
4. ضع الأكياس عموديًا على الرفوف. الري أمر طبيعي ، بدون تشبع قوي بالمياه. مطلوب تهوية الغرفة.
5. إذا كانت الرعاية صحيحة ، يمكن حصاد محصول الفطر لمدة ستة أشهر على الأقل.

هذه هي الطريقة التي ينمو بها فطر بورسيني في المنزل. نعم ، صعب للغاية ، لكنه يستحق ذلك.

طرق النمو في الحديقة

تختلف زراعة عيش الغراب البورشيني في المنزل بشكل لافت للنظر عن زراعة الفطر في قطعة أرض خاصة به. لكن أول الأشياء أولاً.

لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع ، قم أولاً بإعداد المكان لوضع الفطريات. على الطبقة العليا من التربة التي تمت إزالتها مسبقًا بمجرفة ، يتم وضع السماد أو التربة مع الخث. ضع مادة الزراعة وقم بتغطيتها بطبقة من العشب تمت إزالتها مسبقًا.

تتمثل أكثر الخيارات فعالية لحصاد البذور في إحضار عدة قطع من الفطريات بحجم بيضة دجاج من الغابة. تزرع هذه الفراغات في التربة دون معالجة ، من المهم فقط مراعاة شرطين على الأقل:

1. يجب أن تكون الأشجار التي نمت تحتها في الطبيعة من نفس النوع مع النباتات في موقع الزراعة الجديد.
2. من الضروري استخراج المادة بعناية شديدة - يصعب نمو عيش الغراب البورشيني مع الجذور واستعادة الاتصال بشجرة القمر الصناعي.

بذر غابة الفطريات

كيف تزرع فطر بورسيني إذا لم تكن هناك طريقة لشراء مواد زراعة عالية الجودة؟

يتم الحصول على تأثير جيد للغاية من خلال طريقة زرع الفطريات باستخدام الغطاء والجزء الأنبوبي من فطر بورسيني. تؤخذ 5-6 قبعات ناضجة ، حتى مع الثقوب الدودية ، ونقعها ليوم واحد في دلو من الماء. ثم تعجن المحتويات بيديك. يتم فصل السماكة في حاوية أخرى. الكتلة السميكة هي جسم الفطر ، وهي مفيدة أيضًا. تُنسكب الجذور العارية للشجرة مع السائل المتبقي مع عدد كبير من الجراثيم ، ثم يتم تغطية كل شيء بطبقة من مادة الفطر السميكة ويتم رشها في الأعلى مع إزالة التربة مسبقًا. من الضروري سقي الميسيليوم المزروع بعناية وإجراء الري اللاحق مرة واحدة في الأسبوع في حالة عدم هطول الأمطار.

أنت الآن على دراية بزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل وفي الحديقة ، حيث يمكنك الحصول على حصاد من البوليتوس لأول مرة في عام أو عامين ، مع مراعاة جميع التقنيات بشكل صحيح. حظا سعيدا!

نظرًا لمذاقه الغني ورائحته الرقيقة ، يعتبر فطر بورسيني أغلى كأس من "الصيد الهادئ". ومع ذلك ، لا يحب جميع الذواقة التجول في الغابات بحثًا عن الفريسة ، لكن هذه الأطعمة الشهية ليست رخيصة. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج! دعنا نتعرف على كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة الأرض الخاصة بك.

كيف تعد البذور بنفسك

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخزين البذور. لطهيها بنفسك ، تحتاج إلى العثور على بوليتوس مفرط النضج في الغابة (جاف وديدان سيفي بالغرض).

للحصول على البذور ، تحتاج إلى حوالي 10 قبعات. في المنزل ، افصلهم عن السيقان وقم بإعداد وعاء من الماء. يمكن إضافة الكحول (3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) وبرمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل دلو) والسكر الحبيبي (50 جم) إلى الماء. اعجن القبعات في يديك وأضفها إلى الماء لتكوين كتلة متجانسة. يجب غرسه لمدة 10 ساعات. ثم صفيه. توجد جراثيم الفطريات في الماء ، ولا حاجة إلى كعكة. استخدم القبعات التي تم جمعها في الغابة في غضون ساعات قليلة ، وإلا فسوف تتدهور. لا يمكنك تجميدهم.

لزراعة البوليتوس في المنزل ، يمكنك استخدام الميسيليوم الذي تم إحضاره من الغابة: بعد أن وجدت فطرًا بالغًا في الغابة ، اقطع طبقة من الأرض حوله بحوالي 25 × 25 سم. في المنزل ، يمكنك وضع الفطريات بالكامل في التربة المحضرة ، أو تقسيمها إلى 8-20 قطعة.

شراء الفطريات الجاهزة

يمكن زراعة فطر البورسيني في المنزل بمساعدة الميسيليوم المشتراة. يمكن أن تكون فطريات فطر البورسيني إما جافة أو نبتت بالفعل ، وتوضع في طبقة سفلية. إذا كنت تنوي شرائه عبر الإنترنت ، فاختر موردين موثوقين وموثوقين. عند الشراء مباشرة ، انتبه: يجب أن تكون الفطريات المنبثقة من فطر البورسيني حمراء اللون مع بقع صفراء صغيرة. يدل وجود المساحات السوداء والخضراء ورائحة الأمونيا القوية على أن المنتج فاسد.

في المناطق المفتوحة ، يجب أن تتم زراعة فطر عيش الغراب البورشيني تحت شجرة غابة. يمكن توقع الحصاد الأول العام المقبل. يستمر الإثمار من الميسيليوم في المتوسط ​​3-4 سنوات ، ولكن إذا تمت إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (على سبيل المثال ، "Baikal EM-1") إلى مياه الري ، يمكن زيادة هذه الفترة إلى سبع سنوات ، وعلاوة على ذلك ، يمكن كن متزايد.

اختيار وتحضير الركيزة

لزراعة الفطر في الحديقة ، يمكنك استخدام الركيزة المشتراة أو طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط القش ونشارة الخشب المتساقطة وقشور عباد الشمس.توصي المصادر الأخرى بطبقات بديلة: واحدة من خليط من الأوراق الميتة مع نشارة الخشب ، والثانية من نفس الخليط مع إضافة التربة. من المهم ألا يحتوي أي من المكونات على العفن والعفن. قبل زراعة الفطر ، يجب ترطيب الركيزة بشكل صحيح ، ويوصى باستخدام الماء المغلي أو البخار - فهذا سيقتل البكتيريا الضارة في نفس الوقت.

الميزات المتزايدة

أولاً ، حدد المكان الذي ستزرع فيه محصولك: في الطابق السفلي أو الدفيئة أو في قطعة أرض. كل أسلوب له مزاياه وعيوبه.

أولاً ، ضع في اعتبارك كيفية زراعة فطر بورسيني في الموقع.

تفترض زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة أرض شخصية وجود أشجار الغابات الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق هناك. لن يعمل فطر الفاكهة - تحتاج إلى زراعة فطر بورسيني في البلد بعيدًا عن أي نباتات مزروعة ، سواء كانت أشجارًا أو شجيرات أو خضروات.

قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض (حوالي 15 سم) حول الشجرة المحددة. من المستحسن أن تتعرض الجذور في نفس الوقت ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتلف. إذا كنت تستخدم ضخ البوغ ، صبها على الأرض (حوالي 350 مل لكل 25 سم 2). ثم قم بتغطيتها مرة أخرى بالأرض والمياه بكثرة - إما على طول الجذع أو بالري الضحل. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة فطر بورسيني في البلاد في شهري أغسطس وسبتمبر.

لزرع الفطريات ، اصنع مساحة 1.5 متر مربع. م وقطرها 30 سم. ضع الركيزة بداخلها بالتناوب مع الأرض في طبقات 10 سم ، ويجب أن يكون ارتفاع هذا السرير 20 سم فوق مستوى سطح الأرض. زرع الفطريات في الركيزة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم بين الأكياس. سقي سرير الحديقة بعناية ، وقم بتغطيته بطبقة من الأوراق المتساقطة.

يمكن إجراء زراعة الفطريات من مايو إلى سبتمبر.

تتكون رعاية الفطر المزروع بشكل أساسي من الري بكثرة. لفصل الشتاء ، يوصى بتغطيتها بطبقة سميكة من أوراق الشجر أو أغصان التنوب أو القش.

عند زراعة الفطر في الداخل ، يجب أولاً تعقيمه بمحلول كلور 1٪ ، وإلا فقد تبدأ الآفات ، بما في ذلك أنواع مختلفة من العفن والحشرات الطفيلية.

إن زراعة الفطر في الدفيئة أو في الطابق السفلي يعني خلق مناخ محلي دافئ ورطب ، حيث لن ينجح في زراعة العديد من فطر البورسيني في الهواء الجاف. من أجل تلبية جو الدفيئة لهذه المتطلبات ، يوصى بتركيب عدة براميل من الماء أو نشارة الخشب الرطبة هناك.

الركيزة للمباني هي نفسها بالنسبة للمناطق المفتوحة. في القبو ، يتم ملء الأكياس ذات الشقوق الصغيرة بها. يوصى بالبذر مع الفطريات. يجب وضع الأكياس على مسافة لا تزيد عن 5 سم من بعضها البعض.

أثناء فترة الحضانة (حتى تظهر الأغطية) ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23-25 ​​درجة مئوية ؛ درجة حرارة +30 درجة مئوية سوف تدمر معظم فطريات المحاصيل المزروعة.

الإضاءة غير مطلوبة في هذا الوقت. في الدفيئة ، يُنصح بإخمادها قدر الإمكان ، في الطابق السفلي لا يتم تشغيلها ببساطة. التهوية ليست ضرورية ، ولكن يجب ألا تزيد الرطوبة عن 90٪ ، حتى لا يبدأ العفن. أيضًا ، للوقاية منه ، يتم التطهير بشكل دوري بمحلول الكلور.

تحتاج زراعة الفطر إلى رعاية مختلفة: عندما تظهر القبعات ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجة مئوية. الآن يجب أن يكون الدفيئة أو القبو جيد التهوية - الأكسجين ضروري للتطور الطبيعي للبوليتوس. الإضاءة مطلوبة لمدة 5-6 ساعات في اليوم. لزراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة ، يجب أن يكون صامتًا ، دون أشعة الشمس المباشرة. يُنصح برش الفطر من زجاجة رذاذ مرتين يوميًا: سيجعل ذلك هيكلها أكثر كثافة. يمكن أخذ المحصول الأول عادة في 20-25 يومًا.

يجب إزالة الأكياس المتعفنة من المبنى على الفور. لا يمكن زراعة الفطر عليها ، لكن يمكن أن تصبح سمادًا جيدًا.

يرجى ملاحظة: أن البوليط بالكاد يمكن أن يتجذر بدون الأشجار ، وقد تكون المحاولات الأولى للنمو في الطابق السفلي غير ناجحة.ولكن إذا كنت تنوي البدء في تربية عيش الغراب بورسيني بهذه الطريقة ، فاختر الميسيليوم الهولندي: في هولندا ، تم تربية نوع بوليتوس ، والذي ينمو بسهولة "في الأسر".

ولكن بعد أن أتقنت كل التفاصيل الدقيقة ، يمكنك في الداخل الحصول على حصاد من الفطر على مدار السنة أو حتى البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني على نطاق صناعي: نظرًا لأن زراعة البوليتوس أصعب من فطر الفطر أو فطر المحار ، فهو أكثر تقديرًا.

نصائح منتقي الفطر

أخيرًا - أسرار صغيرة لزراعة الفطر.

عند جمع البذور ذاتيًا ، فإن البوليتس الذي نما بالقرب من نوع الشجرة الموجودة في موقعك سوف يتجذر بشكل أفضل. عند نقل الفطريات جسديًا ، يجب أن يتطابق مظهرها بالضرورة.

يوصى بتطهير الركيزة أو التربة بمحلول العفص قبل 2-3 ساعات من الزراعة. يمكن صنعه من الشاي الأسود الرخيص: يُسكب 50-100 جرام في لتر واحد من الماء المغلي ويُخمر حتى يبرد تمامًا. خيار آخر هو لحاء البلوط. ستحتاج إلى 30 جم لكل 1 لتر من الماء. يجب غلي اللحاء لمدة ساعة مع إضافة الماء إلى الحجم الأصلي أثناء الغليان. تحتاج كل شجرة "فطر" إلى 2-3 لترات من أحد هذه المحاليل.

فيديو "الزراعة الذاتية لفطر البورسيني"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة فطر البورسيني على موقعك.

تبدو الزراعة الذاتية لفطر بورسيني في المنزل فكرة جذابة للغاية للكثيرين. بعد كل شيء ، فطر بورسيني (أو كما يطلق عليه أيضًا بوليتوس) هو أكثر أنواع الفطر الصالح للأكل شهرة وانتشارًا في أراضي الاتحاد الروسي. تبدو بسيطة ولكنها معبرة - ساق بيضاء سميكة وقبعة بنية سمين. يستخدم فطر بورسيني اليوم لصنع الصلصات والحساء والعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى. من مميزات فطر البورسيني أنه لا يغير لونه أثناء المعالجة الحرارية.

في ظل الظروف الطبيعية ، تنمو البوليطس في أماكن رطبة بشكل معتدل مع مستويات مختلفة من الإضاءة ، تحت الأشجار المتساقطة الأوراق (البلوط ، البتولا ، الزان) أو الصنوبر (الصنوبر والتنوب).

تتطلب الزراعة الذاتية لفطر بورسيني خلق ظروف مشابهة للظروف الطبيعية قدر الإمكان. الأمر ليس بهذه السهولة ، فهو يتطلب بعض الجهد وبعض الصبر لتحقيق النتيجة. على سبيل المثال ، من الأسهل بكثير زراعة فطر المحار - يقوم الكثيرون بذلك حتى على الشرفة.

يمكن زراعة فطر البوليطس بطريقتين رئيسيتين:

1. في الهواء الطلق (على سبيل المثال ، في كوخك الصيفي أو قطعة أرض شخصية) ؛
2. في أماكن العمل.

الطريقة الثانية ، والتي تتضمن إنشاء بيئة اصطناعية بالكامل ، تتطلب استثمارات أكثر أهمية. ومع ذلك ، مع النهج الصحيح ، يمكنهم بالتأكيد أن يؤتي ثماره.

تحضير البذور

أيًا كانت الطريقة التي يتم اختيارها ، فأنت بحاجة أولاً إلى تحضير بذرة خاصة. وهنا تحتاج إلى معرفة الكثير من التفاصيل الدقيقة. أجسام الفاكهة من فطر البوليطس العادي مناسبة كمواد خام. علاوة على ذلك ، إذا كنت ترغب في زراعتها على قطعة أرض حديقة تحت شجرة بلوط ، فأنت بحاجة إلى أخذ عيش الغراب بورسيني الذي ينمو تحت شجرة بلوط. ترجع الحاجة إلى هذه الدقة إلى حقيقة أن البوليطس يتفاعل عن كثب مع الأشجار المجاورة له.

في أجسام الثمار المحصودة ، يتم فصل جميع الأرجل عن القبعات. في المستقبل ، نحتاج فقط إلى القبعات ، وحتى القبعات المجففة والديدان يمكن وضعها موضع التنفيذ. يجب وضعها في وعاء من الماء البارد (بالمناسبة ، يمكن إضافة الكحول إلى الماء بمعدل 3 أكواب لكل 10 لترات ، وهذا سيحفز إنبات الجراثيم). بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى إضافة 1 جرام من برمنجنات البوتاسيوم وتركها لبضع ساعات.

ثم يجب إضافة السكر إلى هذا الوعاء - 15-20 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء. هذا كل شيء تقريبًا - يجب غرس الخليط فقط في غرفة دافئة (إذا كان الشتاء في الخارج). والنتيجة سائل يحتوي على عدد كبير من جراثيم البوليطس.

شراء الفطريات الجاهزة للنمو

يمكنك أن تأخذ مسارًا أسهل وشراء فطر فطر البورسيني الجاهز من متاجر البستنة. تعتبر البضائع الأجنبية هي الأفضل في هذا السوق ، ولكن على أي حال ، يجب عليك أولاً شراء مجموعة تجريبية صغيرة.

عند الشراء ، تأكد من تحديد:

• سلالة ومتنوعة.
• معدل التلوث.
• مقاومة هذه الفطريات للعفن ؛
• مدة الصلاحية.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يضر التحدث إلى البستانيين الذين زرعوا بالفعل البوليتوس على موقعهم - سيقدمون بالتأكيد توصيات مفيدة.

يجب أن يكون للفطر الجيد عالي الجودة لون أحمر غامق مع وجود بقع صغيرة من الأصفر. إذا كانت هناك بقع خضراء وسوداء على الفطريات ، وانبثقت من العبوة رائحة أمونيا سيئة ، فهذا يعني أن المنتج فاسد ولا يمكن استخدامه.

نصيحة

يمكن تخزين الفطريات المشتراة في الثلاجة عند درجة حرارة لا تزيد عن +4 درجات مئوية. هنا يمكن أن يبقى لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون أي مشاكل.

التحضير الصحيح للركائز

مرحلة أخرى مهمة هي تحضير الركيزة ، أي الخليط الذي يمكن أن ينمو فيه فطر بورسيني. تتكون هذه الركيزة من قشور عباد الشمس ، والقش ، ونشارة الخشب المتساقطة ، والحنطة السوداء ، وما إلى ذلك ، ولكن لا ينبغي أن تحتوي على قطع العفن والفساد على الإطلاق ، وإلا فلن يكون من الممكن زراعة محصول البوليطس الخاص بك في الموقع.

يجب تشبع الركيزة بالرطوبة قبل وضع الفطريات أو الجراثيم فيها. هناك طريقتان لهذا - التبخير والغليان. بغض النظر عن تقنية المعالجة المختارة ، يجب أن تحتفظ الركيزة بخاصية مثل نفاذية الهواء. أثناء المعالجة ، يمكن ترك المادة مباشرة في أكياس بلاستيكية.

كيف ينمو البوليتوس في المساحات المفتوحة

الآن دعنا نتعرف على كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة أرض شخصية. بالطبع لابد من وجود شجرة (أو أشجار) مناسبة في هذه المنطقة. وضمن نصف قطر متر واحد من هذه الشجرة ، تتمثل الخطوة الأولى في إزالة طبقة من الأرض يبلغ سمكها حوالي 15 سم. صب البذرة مع الأبواغ على الجذور (والتي يجب ألا تتلف أبدًا!). يحتاج كل 25 سم مربعًا إلى حوالي 350 مليلترًا من البذور. ثم تحتاج إلى ملء كل شيء بالأرض وسكب عدة دلاء من الماء (من الأفضل أن تصب على طول الجذع بعناية حتى لا تغسل الجراثيم). وقت البذر الأمثل عند اختيار هذه الطريقة هو من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر.

يجب زرع الميسيليوم (الميسيليوم) بشكل مختلف في الموقع. لهذا الغرض ، يتم سحب حفرة بعمق 30 سم وعرضها 1.5 متر مربع. يتم وضع الركيزة فيه في طبقات يبلغ طولها 10 سم - يتم تناوبها مع الأرض بطريقة تتشكل طبقة ارتفاعها 20 سم. بالمناسبة ، من المفيد تزويدها بحواف مائلة ، مما سيسمح باستنزاف الرطوبة وليس الركود.

في هذه الحالة ، من الضروري زرع الفطريات في نمط رقعة الشطرنج ، ويجب أن تكون المسافة بينهما 30 سم أو أكثر. ثم يجب سقي الحديقة وتغطيتها بأوراق الشجر.

نصيحة

الوقت الأمثل لزراعة الميسيليوم هو أواخر الصيف أو أوائل سبتمبر ، ولكن يجب ألا يغيب عن البال أن الحصاد في هذه الحالة لن يكون في نفس الوقت ، ولكن في العام المقبل فقط. وبمجرد حلول الصيف المقبل ، عليك أن تتذكر حديقة الفطر وتبدأ في سقيها مرة واحدة على الأقل كل سبعة أيام.

تعد زراعة فطر البورسيني من الفطريات في الموقع أكثر صعوبة من النمو من الأبواغ ، ولكنها تؤدي في النهاية إلى إنتاجية أعلى لكل شجرة.

كيف ينمو البوليتس في الداخل

تكمن الصعوبة هنا في حقيقة أنه من الضروري للزراعة إعداد ليس فقط الركيزة والبذور ، ولكن أيضًا الغرفة نفسها. يمكن أن يكون هذا قبو منزل أو دفيئة خاصة أو ، على سبيل المثال ، حظيرة عادية.

يجب غلي مادة الركيزة الخاصة بزراعة عيش الغراب في الداخل لمدة 60-80 دقيقة دون إخراجه من الأكياس البلاستيكية القياسية. ثم تحتاج إلى تصريف المياه (على سبيل المثال ، عن طريق عمل عدة ثقوب في الكيس) ووضع الركيزة تحت شيء ثقيل.بعد التبريد ، يمكن نقله بالفعل إلى الغرفة التي تم فيها تحضير الميسيليوم للزراعة (هناك حاجة هنا إلى الميسيليوم المشتراة ، وليس خليط الزراعة المُعد ذاتيًا) والمكان الذي سينمو فيه الفطر لاحقًا. يجب أن تكون هذه الغرفة معقمة ، ويجب معالجتها بمحلول كلور 1٪.

عند خلط الفطريات والركائز ، يجب إيقاف تشغيل التهوية ، إن وجدت ، حتى لا تنتشر الجراثيم. يتم تنفيذ هذا الإجراء على النحو التالي: يتم وضع الميسيليوم والركيزة على طاولة نظيفة مطهرة ويتم خلطها يدويًا. يجب أن يكون وزن مادة الزراعة 3-5٪ من وزن الركيزة.

ثم يجب طي الركيزة المطعمة بالفعل في أكياس كاملة - من 5 إلى 15 كجم لكل منها. علاوة على ذلك ، يجب أن يتم حشو الركيزة بإحكام قدر الإمكان. ثم تحتاج إلى عمل بعض الثقوب الأنيقة بشفرة. من الأفضل إجراء التخفيضات بزاوية 45 درجة ، ويجب ألا يزيد طول كل قطع عن 5 ملليمترات.

يجب بعد ذلك وضع هذه الأكياس على أرفف الحضانة المعدة مسبقًا. يجب أن تكون هناك فتحات تهوية حول حواف كل رف. يجب أن يدور الهواء بحرية هنا ، ولكن فقط بعد فترة حضانة الميسليوم ، والتي تستمر ثلاثة أسابيع.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون هناك مسافة لا تقل عن 5 سم بين الأكياس. تبلغ درجة الحرارة المريحة لزراعة عيش الغراب حوالي +25 درجة. إذا تجاوزت درجة الحرارة +30 ، يمكن أن يصاب الفطر بضربة شمس ولا ينمو.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون الغرفة ذات رطوبة عالية (85 إلى 95 بالمائة). وحتى لا يبدأ هذا العفن في مثل هذه الظروف ، فأنت بحاجة كل يوم لتنظيف الغرفة بمحلول الكلور. هذه الصعوبات ، بالطبع ، تخيف العديد من المربين المحتملين ، ويفضلون إما زراعة الفطر في الموقع ، أو عدم الزراعة على الإطلاق. ولكن في الواقع ، قد تكون النتيجة المحتملة أكثر من تعويض الجهد المبذول ، وقد قام عدد قليل من الناس بالفعل بتحويل زراعة الفطر في الأماكن المغلقة إلى عمل جيد.

سيبدأ فطر بورسيني في الثمار لأول مرة بعد حوالي شهر من الزراعة.

نصيحة

لجعل الفطر كثيفًا وليس مائيًا ، يجدر سكب الماء على الأكياس بزجاجة رذاذ مرة واحدة يوميًا. ويجب أن تتراوح درجة حرارة هذا الماء من +10 إلى +25 درجة. لمنع الرطوبة من الركود ، يجب تهوية الغرفة بعد الري.

سيأتي وقت الاثمار الثاني في غضون أسبوعين. بشكل عام ، مع الرعاية المناسبة ، فإن فطر البورسيني الذي يزرع في مكان مغلق سوف ينتج محصولًا لمدة ستة أشهر متواصلة. بالطبع ، يمكن أن تتعفن بعض الأكياس ، ويجب إخراجها من الغرفة في الوقت المحدد ، لكن التخلص منها ليس مهمًا دائمًا - يمكن أن تكون سمادًا عضويًا جيدًا.

لذلك ، يمكن إجراء زراعة عيش الغراب بورسيني بعدة طرق ، لكل منها صعوباتها وخصائصها. عليك أن تختار ، بالطبع ، الخيار الذي سيكون من الأسهل تنفيذه بالنسبة لك. لاحظ أن زراعة الفطر في قطعة أرض شخصية أو في قبو لا يمكن أن تكون مجرد هواية ممتعة ، ولكنها أيضًا عمل ناجح تمامًا. على الأقل هناك طلب على عيش الغراب بورسيني بين السكان.

ليس من الضروري الذهاب إلى الغابة للبيض ، يمكن زراعتها على موقعك. ضع في اعتبارك طريقتين للتكاثر: من القبعات والفطريات. تفاصيل حول كيفية الحصول بشكل مستقل على مواد الزراعة والغرس والرعاية والمشورة للمبتدئين.

ينمو من الفطريات

تستخدم هذه الطريقة في حالة عدم وجود الفطر الطبيعي. وجود الإنترنت ، العثور على الفطريات ليس بالأمر الصعب. ستحتاج أيضًا إلى سماد وزراعة أشجار عمرها 8-10 سنوات. من الأفضل التخطيط لفعاليات الزراعة بين مايو وسبتمبر.

بالقرب من الشجرة المحددة (الصنوبرية أو المتساقطة) ، قم بإزالة الطبقة العليا في دائرة (10-20 سم). يجب أن يكون قطر المنطقة المكشوفة 1-1.5 متر ، وتكون الشجرة في المنتصف. ضع السماد (1-2 سم) في الدائرة المشكلة وضع الميسيليوم عليها. من المستحسن ملاحظة "نمط رقعة الشطرنج" بفاصل 25-30 سم.الآن نغطي الزراعة بطبقة من التربة تم حفرها وسقيها بكثرة. استخدم علبة سقي حتى لا تغسل التربة. لشجرة واحدة ، يكفي 3-4 دلاء من الماء.

الخطوة التالية هي مأوى يحافظ على الرطوبة في الأرض. يمكنك استخدام القش أو الأوراق القديمة المتساقطة أو قصاصات العشب. الطبقة سميكة بدرجة كافية (20-30 سم). تتكون الرعاية من الري المنتظم والحفاظ على الرطوبة ، على مستوى الفطريات المزروعة ، لا تقل عن 50٪. لتحسين الإنبات ، يوصى باستخدام Baikal EM-1 بشكل دوري للري أو أي إضافات ميكروبيولوجية لتحسين الخصوبة.

في نهاية الخريف ، سيكون العزل مطلوبًا. المنطقة التي تحتوي على الفطريات مغطاة بفروع الطحالب والقش والتنوب. يجب أن يكون نصف القطر أكبر من مساحة الهبوط (2 م). في الربيع يُزال "الحجاب". يظهر الفطر الأول بعد عام من زرع الفطريات. في مكان واحد ، يستمر الإثمار 3-4 سنوات. يمكن أن تمتد هذه الفترة إلى 7 سنوات إذا كنت تسقي الأرض أحيانًا بمحلول من الفطريات. كيف تحصل عليه ، واصل القراءة.

النمو من القبعات الجديدة

البذور الجيدة تأتي من الفطر الناضج. لذلك ، اذهب إلى الغابة وابحث عن القبعات البيضاء ذات القبعات الكبيرة والمفتوحة بقطر (10-20 سم). عند الاستراحة ، يجب أن يكون للجسد الأنبوبي صبغة خضراء قليلاً. في حالتك ، تعتبر يرقات الحشرات والفطر الدودي مناسبة أيضًا. في الموقع ، كما في الطريقة الأولى ، ستزرع بالقرب من شجرة نفضية أو صنوبرية.

تحضير البذور

خذ 5-10 عيش الغراب المخصص للبذر ، ضعه في دلو وقم بتغطيته بالماء. بعد يوم ، سوف تنقع ، وستحتاج فقط إلى عجن الفطر بيديك في نفس الدلو بيديك حتى تصبح ناعمة. بعد التصفية من خلال غربال ، ستحصل على محلول من الأبواغ وأنسجة الفطر المنفصلة.

بذر

بالقرب من الشجرة المختارة ، يتم تحضير المكان بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة. سيتم الزراعة عن طريق الري. ليس فقط على المنطقة المحضرة بالكامل ، ولكن مباشرة على الجذور المفتوحة للشجرة. يجب أن يكون الحل مع الجراثيم كافياً لمساحة 1 متر مربع. تحول المتر ليكون 2 لتر.

بعد هذا "البذر" ، انشر أنسجة الفطر ، التي بقيت بعد إجهادها ، على الجذور والأرض المجاورة. الآن يبقى أن تغطي الزرع بالتربة التي أزيلت والماء. يجب أن تكون الأرض مشبعة جيدًا بالرطوبة ، لذلك سيذهب ما لا يقل عن 5 دلاء من الماء إلى شجرة واحدة. عند الري ، لا تغسل الطبقة العلوية ، لذا استخدم علبة سقي برذاذ ناعم. الآن قم بتغطيته بالمواد النباتية للاحتفاظ بالرطوبة. العناية هي نفسها عند زراعة الفطريات بالسقي المنتظم. لفصل الشتاء ، يتم إنشاء مأوى فقط في السنة الأولى بعد الزراعة.

في غضون عام ، إذا ولدت الميسيليوم ، فسوف تحصد أول محصول. ستنتج مساحة الشجرة الواحدة ما يصل إلى 5 كجم من الشجرة البيضاء. الفترة الفاصلة من الزراعة إلى الحصاد هي سنة واحدة بالضبط ، لذا ضع في اعتبارك أنه إذا تم زرع القبعات في الخريف ، فمن المتوقع حصاد فقط في خريف العام المقبل. سيؤتي فطر واحد ثماره لمدة 3-4 سنوات. لإطالة النمو ، سيكون من الضروري الزراعة خلال 2-3 سنوات.

نصائح لمزارعي الفطر المبتدئين

من الأفضل تنفيذ أنشطة الزراعة في المناطق الجنوبية في مايو - أوائل يونيو ، في المنطقة الوسطى من المناخ المعتدل ، في أغسطس - أوائل سبتمبر. عند جمع الفطر "المزروع" ، حاول العثور عليه تحت نفس الأشجار التي تخطط لزراعتها بالقرب منها. إذا كان لديك شجرة التنوب أو البتولا على موقعك ، فأنت تبحث في الغابة تحت هذه الأنواع.

يجب أن يتم نقع الأغطية في موعد لا يتجاوز 10 ساعات بعد تقطيع الفطر. يمكن إضافة القليل من الكحول (10 لتر - 3 ملاعق كبيرة / لتر) أو السكر المحبب (10 لتر: 50 جم) إلى الماء باستخدام الأغطية. تتجذر الفطريات بشكل أفضل إذا انسكبت التربة بمحلول الدباغة قبل الزراعة: قم بتخمير 80-100 جرام من الشاي الأسود في لتر من الماء المغلي. يمكنك تحضير ديكوتيون من لحاء البلوط: 3 لترات - 100 جم. يتم استهلاك 2-3 لترات من ماء الدباغة لكل شجرة.

لا يوصى بوضع الميسيليوم في نهاية شهر سبتمبر ، لأن احتمال بقاء الفطريات منخفض جدًا.اعتمادًا على منطقتك ، تحتاج إلى حساب الفترة من البذر إلى الصقيع لمدة 1.5 شهر. في الطقس الحار ، يلزم الري أسبوعيًا ، 3-4 دلاء لكل منطقة بالفطر.