كيف تنمو الفطر البري في المنزل؟

يعتبر الفطر الأبيض بجدارة وبحق معيارًا للفطر الآخر. يبدو أيضًا جذابًا - بقبعة بنية سمين على ساق بيضاء ، وذوقه ممتاز. عندما يقلى فطر بورسيني ، تنبعث منه رائحة جوزة خاصة. حصل الفطر على اسمه - أبيض - لأن شقه لا يصبح داكنًا أثناء التجفيف والطهي ، مع الحفاظ على بنية شهية ومليئة بالعصارة. واليوم سننظر في زراعة فطر بورسيني في المنزل وليس فقط.

الفطر الأبيض: الوصف

في كل مكان تقريبًا ، يُطلق على الفطر الأبيض أيضًا بوليتوس. ويطلق عليه أيضًا اسم الدب ، بيلوفيك ، طيهوج الخشب. بغض النظر عن كيفية استدعاء رجل الغابة الوسيم هذا في العديد من زوايا روسيا ، فإنه دائمًا ما يبدو مميزًا:

1. غطاء البوليتوس بني. يغير انتفاخه مع تقدم عمر الفطر. من شكل شبه أسطواني في فطر صغير ، ينتقل تدريجياً إلى قبعة مسطحة تقريبًا ، قطرها حوالي 20 سم ، من فطر بالغ.
2. يكون الجذع دائمًا أبيض اللون ، مع عروق عمودية بنية مميزة. في البداية ، يكون على شكل برميل ، ومع نموه ، فإنه يمتد إلى أسطوانة كثيفة وقوية.

الآن يمكنك التمييز بصريًا بين فطر بورسيني (تلقيت الوصف) من عيش الغراب الآخر.

أنواع فطر بورسيني

فطر البورسيني له أشكال عديدة ، وتعتمد أصنافه على الأشجار التي ينمو الفطر تحتها وفي التعايش الذي يدخل معه:

1. ربما يكون شكل الصنوبر هو أكثر أنواع عيش الغراب بورسيني ملونًا. لها قبعة بنية جميلة وساق أرجوانية اللون قليلاً ، سميكة قليلاً في الأسفل.
2. شكل شجرة التنوب هو الأكثر شيوعًا في وسط روسيا. القبعة لها لون بني محمر ، مع وجود بقع وحافة على طول الحافة. الساق على شكل برميل ، ومغطاة من المنتصف بشبكة رفيعة.
3. شكل البلوط - فطر بورسيني قوي مع أغطية بنية مرنة مع صبغة رمادية.
4. شكل برونزي غامق - الاسم يتحدث عن نفسه. القبعات مظلمة ومتجعدة ؛ الأرجل بنية.

البوليطس الذي ينمو في المناطق المظللة له لون أفتح للغطاء. ورفاقهم ، الذين نشأوا في الشمس ، لديهم قمة بنية غنية. الفطر لا يتسامح على الإطلاق مع الأماكن المظللة والمغطاة بالطحالب. على سبيل المثال ، لن ينمو في غابة كثيفة. وسيختار أماكن مريحة ومظللة قليلاً أو مشمسة.

نحن نزرع الفطر في البلاد

إذا عاد منتقي الفطر من الغابة بسلة مليئة بالبوليتوس ، فهذا يعني أنه لم يذهب سدى. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان من الممكن زراعة الفطر في البلاد من أجل الاستمتاع بالمناظر الطبيعية الجميلة ، وبالطبع ، من المضمون وجود منتج نادر على الطاولة. نعم ، إن زراعة ملك الفطر في الحديقة أمر ممكن تمامًا ، رغم أنه ليس بالمهمة السهلة. أنت بحاجة إلى معرفة تعقيدات وخصائص تربية هذا الزميل القوي في الغابة ، ولكن نتيجة العمل الجاد ، سينمو أول عيش الغراب الأبيض بالقرب من منزلك الريفي.

لذلك ، زراعة الفطر في البلاد.لن يكون من السهل تحقيق النتائج لأن فطر البورسيني ينتمي إلى مجموعة المايكورايزال ، مما يدل على واجبهم وصعوبة النمو والتشابك مع جذور الأشجار التي يعيشون تحتها. هذا تعايش معقد للغاية وحيوي للفطريات. بدون شجرة ، أو بالأحرى جذورها ، لا يمكن أن يتشكل ما يسمى بجذر الفطر ولا يمكن للفاكهة التي تنمو على السطح أن تنمو. لذلك ، للأسف ، لن تنجح زراعة فطر بورسيني في منطقة خالية.

هناك طريقة طويلة الأمد ومثبتة جيدًا للزراعة في منطقة تنمو فيها الأشجار بين 10 و 30 عامًا. الفطر الأبيض يستقر تحت الصنوبر ، الراتينجية ، البلوط ، البتولا ، الزان. من الضروري مطابقة أنواع الأشجار عند إعادة زراعة الفطريات. كلما كانت ظروف مزرعة الكوخ الصيفي للبوليط أكثر تشابهًا مع موقع الغابة ، زادت فرص نجاحها في ترسيخ جذورها.

الفطر الأبيض في المنزل

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إتقان زراعة الفطر في المنزل ، بعد دراسة الخبرة المتراكمة للعلماء من هولندا. بمساعدة التقنيات التي يوصون بها ، يمكنك البدء في زراعة المنتج في البيوت الزجاجية والأقبية المحفورة.

إن تربية مزرعة بطريقة مكثفة ، أي أنها تدخل في الخدمة في المنزل ، لها صعوباتها الخاصة. واحد منهم هو استثمار كبير ، شراء معدات لضمان درجة الحرارة والرطوبة المطلوبة في الغرفة. لكن مزايا طريقة النمو هذه كبيرة - الخصوبة طوال الموسم ومعدل النضج الجيد. للحصول على تربية داخلية فعالة ، يوصى باستخدام زراعة الفطريات.

متطلبات مواد الزراعة

يُنصح بشراء مواد الزراعة من الموردين مع التوصيات ، ودراسة جميع البيانات الأولية للفطريات الموضحة على الملصق بعناية. من المهم جدًا الانتباه إلى رائحة ولون الفطريات. إذا كانت هناك رائحة أمونيا ضعيفة ، فقم برفض مجموعة مواد الزراعة على الفور - فقد ارتفعت درجة حرارتها وأصبح الآن غير قابل للتطبيق. لون الإفرازات الصحية برتقالي مع اصفرار خفيف.

بعد إحضار العبوات إلى المنزل مع الميسيليوم المشتراة ، تحتاج إلى تبريدها وتهويتها وبعد ذلك فقط تبدأ في التحضير قبل وضعها. يتم سحق محتويات الأكياس دون تمزيق العبوة. وبالتالي ، فإنها تحافظ على نظام درجة حرارة لطيف وقابل للتكيف مع الفطريات المستقبلية. عند التمدد ، يكون العقم مهمًا جدًا:

• من الضروري العمل بالقفازات ؛
• يجب أن تكون أماكن زراعة فطر البورسيني ووضع الفطريات منفصلة ؛
• عند فتح العبوة ، من الضروري معالجتها بمحلول مطهر.

تكنولوجيا زراعة الفطر

لإكمال موضوع الفقرة السابقة ، لنبدأ بطريقة إنبات محصول في المنزل. لذلك ، زراعة الفطر في المنزل. فيما يلي المراحل الرئيسية للعمل الداخلي:

1. الغليان في أكياس لمدة 1-1.5 ساعة وتبريد الركيزة لاحقًا. (أكياس تصريف المياه حفرة).
2. خلط الفطريات والركيزة على طاولات مطهرة. يجب أن يكون توافر المواد المحلية على مستوى 5 ٪ ، والمستوردة - 2.5 ٪.
3. نضع الخليط في أكياس. احك الطبقة السفلية المطعمة بإحكام في الأكياس ، وافرد جانبًا واحدًا وقم بقطع عدة قطع حتى ينبت الفطر.
4. ضع الأكياس عموديًا على الرفوف. الري أمر طبيعي ، بدون تشبع شديد بالمياه. مطلوب تهوية الغرفة.
5. إذا كانت الرعاية صحيحة ، يمكن حصاد محصول الفطر لمدة ستة أشهر على الأقل.

هذه هي الطريقة التي ينمو بها فطر بورسيني في المنزل. نعم ، صعب للغاية ، لكنه يستحق ذلك.

طرق النمو في الحديقة

تختلف زراعة عيش الغراب البورشيني في المنزل بشكل لافت للنظر عن زراعة الفطر في قطعة أرض خاصة به. لكن أول الأشياء أولاً.

لزراعة عيش الغراب بورسيني في الموقع ، قم أولاً بإعداد المكان لوضع الفطريات. على الطبقة العليا من التربة التي تمت إزالتها مسبقًا بمجرفة ، يتم وضع السماد أو التربة مع الخث. ضع مادة الزراعة وقم بتغطيتها بطبقة من العشب تمت إزالتها مسبقًا.

تتمثل أكثر الخيارات فعالية لحصاد البذور في إحضار عدة قطع من الفطريات بحجم بيضة دجاج من الغابة. تزرع هذه الفراغات في التربة دون معالجة ، من المهم فقط مراعاة شرطين على الأقل:

1. يجب أن تكون الأشجار التي نمت تحتها في الطبيعة من نفس النوع مع النباتات في موقع الزراعة الجديد.
2. من الضروري استخراج المادة بعناية شديدة - يصعب نمو عيش الغراب البورشيني مع الجذور واستعادة الاتصال بشجرة القمر الصناعي.

بذر غابة الفطريات

كيف تزرع فطر بورسيني إذا لم تكن هناك طريقة لشراء مواد زراعة عالية الجودة؟

يتم إعطاء تأثير جيد للغاية من خلال طريقة زرع الفطريات باستخدام الغطاء والجزء الأنبوبي من فطر بورسيني. تؤخذ 5-6 قبعات ناضجة ، حتى مع الثقوب الدودية ، ونقعها ليوم واحد في دلو من الماء. ثم تعجن المحتويات بيديك. يتم فصل السماكة في حاوية أخرى. الكتلة السميكة هي جسم الفطر ، وهي مفيدة أيضًا. تُنسكب الجذور العارية للشجرة مع السائل المتبقي مع عدد كبير من الجراثيم ، ثم يتم تغطية كل شيء بطبقة من مادة الفطر السميكة ويتم رشها في الأعلى مع إزالة التربة مسبقًا. من الضروري سقي الميسيليوم المزروع بعناية وإجراء الري اللاحق مرة واحدة في الأسبوع في حالة عدم هطول الأمطار.

أنت الآن على دراية بزراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل وفي الحديقة ، حيث يمكنك الحصول على حصاد من البوليتوس لأول مرة في عام أو عامين ، مع مراعاة جميع التقنيات بشكل صحيح. حظا سعيدا!

ازرع الفطر. "من سيزرعهم ، هذا هو الفطر." لكن يمكنك زرعها ، لقد تحققت في الممارسة. الحقيقة هي أن الفطر يتكاثر بطريقتين. بمساعدة الفطريات (نحن هنا عاجزون ، الشيء الرئيسي هو عدم الإضرار). ومع ذلك - عن طريق الجراثيم التي تنضج في القبعة.

الجميع يعرف "حلقات الساحرة" عندما ينمو الفطر مثل الخاتم. الشرح بسيط. القبعة مستديرة ، ليست بعيدة عن الأرض ، تُسكب الجراثيم "لأنفسهم". في العام التالي ، تنمو الفطريات في حلقة صغيرة كثيفة. ومرة أخرى ، كل شخص ينفض الغبار عن نفسه. وبعد 10-15 سنة ، يصل قطر الحلقة إلى 1-2 متر. يجب استخدام هذا التأثير ، خاصةً لتكاثر الفطر في الغابة ، في كوخهم الصيفي ، على تل جبال الألب.

يتم ذلك ببساطة. كقاعدة عامة ، يقوم جامع الفطر ، الذي يعثر على فطر مترهل أو دودي ، بتركه على الأرض ، بل ويقلب الغطاء رأسًا على عقب. لا يوجد أي معنى على الإطلاق من هذا. أفعل هذا. آخذ القبعة وأضعها على غصن شجرة التنوب ، أو أوخزها في غصن جاف. هذا يقتل عصفورين بحجر واحد.

أولاً ، لا يتعفن الغطاء ، بل يجف ، وتنضج الجراثيم وتجمع الغبار على مساحة كبيرة. انظر ، وتم ربط العديد من البؤر الجديدة للفطريات. ثانياً ، يجف الفطر. وفي الشتاء ، في أكثر الأوقات جوعًا للحيوانات ، تنظر ، وسوف ترضي أي أرنب أو سنجاب أو طائر.

أنت تعمل في 5 ثوانٍ ، والفوائد عظيمة. إذا "التقط" كل جامع فطر ما لا يقل عن 20-30 فطرًا في كل رحلة ، فإن عدد الفطر سيصبح أكثر فأكثر ، وليس أقل وأقل. اترك الفطر لنسلك ، ولا تحرمهم من هذه المتعة. المصدر - مجلة "افعلها بنفسك"

الفطر في الموقع

صدق أو لا تصدق ، يمكن زراعة ما يصل إلى 30 نوعًا من مجموعة متنوعة من الفطر في قطعة أرض الحديقة. بالطبع ، يستقر بعضهم في حدائقنا بمفردهم ، لكننا ببساطة لا نلاحظ بعضًا منهم ، نركل البعض الآخر بأقدامنا ، معتبرينهم أعمدة علجوم. ومع ذلك ، على الرغم من الالتزام القوي من المواطنين بفطر بورسيني وفطر الحليب والهدايا المماثلة للغابة ، فلن يضر إعادة النظر في موقفنا تجاه بعضها ، الذي ينمو حرفيًا تحت أقدامنا ، صالح للأكل ولذيذ ، ولكنه غير مألوف.

لذلك ، في أوروبا ، يعتبر ryadovka ذو الأرجل الليلك أحد أشهى أنواع الفطر. على موقعنا ، ينمو على تلال البطاطس. لا ينتقص الاسم المتنافر خنفساء الروث من قيمة هذا الفطر ، الذي يمكن أن ينمو على العشب ، في مكان مظلل على تربة الحديقة السماد. عندما يقلى ، حسب الرغبة ، يترك الروث الأبيض الأشعث وراءه ألذ أنواع الفطر. ينمو الفطر المظلي والفطر الدائري وأنواع عديدة من الفطر عن طيب خاطر على السماد.قبعة واحدة من مظلة متنوعة تكفي لمقلاة كاملة. وماذا نقول عن شيتاكي - تدور الأساطير حول الخصائص العلاجية لهذا الفطر بالاسم الياباني.

تؤكد تجربتي العملية الخاصة أنه من الممكن زراعة عيش الغراب على قطعة أرض الحديقة - البوليطس والبوليتوس وعلب الزيت وغيرها.

في كثير من الأحيان ، يظهر فطر الحقل أو الغابة على قطع أراضي الحدائق عن طريق البذر الذاتي. غالبًا ما يوجد الخنزير النحيف في الأسرة مع الخيار ، إذا كان ينمو في مكان قريب: البتولا. في حديقتنا المخصبة بركيزة خصبة ، ينمو نوعان من الفطريات الصالحة للأكل عن طريق البذر الذاتي. في بعض الأحيان ، يوجد عشاق الحليب بكثرة في الحدائق. الكمان والموريل والفطر الآخر.

بالإضافة إلى فطر الغابات والحقول ، فإن فطر الأشجار - أنواع مختلفة من فطر المحار - ينمو بنجاح في الحديقة في الهواء الطلق. الفطر صيف وخريف وشتاء ، ومن الصعب تصديقه. - شيتاكي. على أسرة السماد ، يمكنك زراعة الفطر والديدان الحلقية بنجاح. والآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على الفطر المذكور وطرق زراعته في الحديقة.

فطر ماكوريزيك

هذا هو الفطر الذي يعيش في تكافل مع الأشجار ، أي أن أجسامهم الثمرية تتشكل فقط بعد إدخال الفطريات في جذور الأشجار وتشكيل الفطريات ، أو. بعبارة أخرى ، جذر الفطر. هذا هو السبب في أن العديد من عيش الغراب ينمو فقط في الغابة. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يقتصر فطر معين على نوع معين من الأشجار ، كما يتضح من الأسماء الشائعة لهذه الفطريات: بوليتوس ، بوليتوس ، بودوبوفيك ، إلخ.

العلاقة بين الشجرة والفطر ، بشكل عام ، هي كما يلي: الشجرة المضيفة تحفز نمو الفطريات فقط إذا كانت تفتقر إلى المواد المعدنية. تم الحصول عليها من التربة. ثم تبدأ خيوط الفطر المتفرعة في إمداد الشجرة بالأملاح المعدنية والماء من التربة السطحية مقابل تغذية الكربوهيدرات في شكل عصارة الأشجار بالسكريات. لذلك ، من المرجح أن يظهر عيش الغراب البورشيني تحت خشب البتولا على تربة رملية فقيرة أكثر من ظهوره في التربة الخصبة. السؤال الذي يطرح نفسه ، كيف نجعل عيش الغراب ينمو في الحديقة؟

فطر أبيض

فطر أبيض ، أو بوليتوس (بوليتوس إدوليس). - الفطر الأنبوبي هو بلا شك الضيف الأكثر ترحيبًا ، سواء في المطبخ أو في الحديقة. لا يمكن المبالغة في قيمتها الغذائية وطعمها. بالنسبة لشخص نشأ في روسيا ، لا توجد رائحة فطر لطيفة مثل بورسيني المجفف.

ليس من المنطقي وصف مظهر فطر بورسيني ، ربما ليس مألوفًا لحديثي الولادة. لكن حقيقة أن عيش الغراب بورسيني الذي ينمو تحت أشجار مختلفة يختلف عن بعضها البعض في المظهر أمر مثير للاهتمام.

هؤلاء. التي تنمو تحت البتولا ، يكون الغطاء خفيفًا ، واللب طريًا ، ووفقًا لبعض جامعي الفطر ، فهو لذيذ للغاية. فطر بورسيني ، ظل تحت شجرة التنوب ، أغمق. وأجمل فطر بورسيني ، بغطاء أحمر-بني ، ينمو تحت شجرة صنوبر. من المعتقد أن كل نوع من هذه الأنواع من الفطريات البيضاء يشكل الفطريات الفطرية فقط مع أنواع الأشجار الخاصة به.

يحتوي فطر بورسيني على أساس المادة الجافة على 41٪ بروتين ، وهو أكثر من أي فطر آخر ، وأكثر بكثير من اللحوم (31٪).

يفضل عيش الغراب بورسيني التربة الرملية إذا نمت تحت أشجار البتولا ؛ في التربة الخصبة ذات المحتوى العالي من النيتروجين ، تتشكل أجسامها الثمرية بشكل أسوأ. على الرغم من أنه تحت أشجار البلوط ، والتي تتطلب الكثير من خصوبة التربة ، فمن المرجح أن ينمو عيش الغراب بورسيني في التربة الغنية.

يعتبر شكل البتولا من فطر البورسيني أكثر شيوعًا ، نظرًا لوجود البتولا في كل غابة تقريبًا. يفضل فطر بورسيني أن ينمو تحت أشجار ناضجة بما يكفي - عشرين عامًا أو أكبر. إذا لم تكن هناك ، فمن الأفضل إحضار أشجار البتولا الصغيرة من الغابة ، ولكن تلك التي نمت بالقرب من شجر البتولا البالغ ، حيث شوهد عيش الغراب بورسيني.

في هذه الحالة ، يمكن للمرء أن يأمل أن جذور الأشجار بها بالفعل فطريات فطرية.

من الأسهل تربية عيش الغراب بورسيني في الحديقة إذا كان هناك بيرش بالغ. لقد جربت طريقتين.الطريقة الأولى بسيطة ولكنها ليست فعالة بما فيه الكفاية. وهو يتألف من وضع قطع الفطر الناضج تحت نفايات الأوراق داخل دائرة نصف قطرها 1.5 متر من جذوع أشجار البتولا. اتضح أن الطريقة الثانية كانت أكثر إنتاجية ، فهي تعتمد على تحضير معلّق من الأبواغ المعزولة من الفطر القديم وزرعها.

عمل تعليق الأبواغ في المنزل

من أغطية فطر البورسيني الكبير الناضج (وحتى الناضج) الذي تم جمعه في الغابة تحت البتولا ، من الضروري فصل الطبقة الأنبوبية (غشاء البكارة) ، حيث تتشكل الجراثيم ، وتمرير هذه الكتلة من خلال مفرمة اللحم ، ونقلها إلى وعاء به ماء (1-2 كجم من كتلة الفطر لكل 10 لتر من الماء) واخلط جيدًا. ثم أضف 15 جرامًا من خميرة الخباز الجافة إلى الخليط ، واخلطه مرة أخرى واترك كل شيء حتى يتشرب (للراحة ، يمكن سكب الخليط في علب سعة ثلاثة لترات) في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين. سرعان ما تتشكل رغوة مع جزيئات اللب وحطام صغير على سطح السائل.

في منتصف الحاوية ، سيكون هناك سائل صافٍ ، وستتجمع الجراثيم السفلية في طبقة من عدة سنتيمترات.

إن إضافة أبواغ خميرة الخباز إلى البوغ المعلق فعالة جدًا في تحفيز إنباتها. الخميرة هي ركيزة مغذية ، وتساعد أيضًا على خلط الكتلة المكسرة من لب الفطر وإطلاق الجراثيم.

ضوء الشمس المتساقط على المزرعة في الصباح والمساء يحفز نمو فطر البورسيني.

يجب إزالة الرغوة بعناية من السطح بملعقة ، ويجب تصريف المياه بعناية ، ويجب دمج الرواسب التي تحتوي على أبواغ من حاويات مختلفة في جرة واحدة والسماح لها بالوقوف لمدة أسبوع آخر. بعد ذلك ، قم بتصفية المادة الطافية مرة أخرى ، وصب المعلق المتبقي مع الأبواغ في زجاجات لتر بلاستيكية واحفظها في الثلاجة.

يكتسب تعليق البوغ النهائي أحيانًا رائحة غير لطيفة للغاية ، ولكنه يظل قابلاً للتطبيق لمدة عام.

يُنصح باستخدام تعليق الجراثيم في غضون شهر بعد التحضير ، حيث يتناقص نشاط الجراثيم أثناء التخزين طويل الأمد.

زرع الجراثيم والعناية بمزرعة الفطر

قبل البذر ، يجب تخفيف التعليق مع الجراثيم بالماء بنسبة 1: 100. صب السائل بالتساوي تحت البتولا (يمكنك استخدام علبة سقي مع مصفاة) وانتظر الحصاد. مع العناية الجيدة بالمزرعة ، يمكن أن تظهر الأجسام المثمرة لفطر بورسيني في وقت مبكر من العام المقبل. ما هذه الرعاية؟

كما تعلم ، فإن جميع أنواع الفطر تحب التربة العالية ورطوبة الهواء. لذلك ، في موسم الجفاف ، يجب ري المحاصيل وحمايتها من شمس الظهيرة الحارة. في منطقة زراعة عيش الغراب بورسيني ، تحت الأشجار ، يُنصح بزراعة الشجيرات أو النباتات الأخرى التي تخلق ظلًا خفيفًا وتحمي المنطقة من أشعة الشمس على الجانب الجنوبي.

هناك حاجة إلى الري ليس فقط أثناء نمو الفطريات في التربة ، ولكن أيضًا بعد ظهور الأجسام الكاملة. في النصف الثاني من اليوم ، عندما لا تسقط أشعة الشمس على المزرعة بسبب تيجان الأشجار والشجيرات ، يُنصح بترتيب "أمطار عيش الغراب" الخفيفة. أي الري برذاذ جيد بالماء الساخن خلال النهار.

بعد الليل ، يتم ترطيب أغطية الفطر بندى الصباح ، ثم تتبخر الرطوبة ، وفي هذا الوقت ينمو الفطر ، إلى جانب تبخر الرطوبة ، تدخل المغذيات من الميسيليوم. ثم سقي وتجفيف القبعات في المساء يحفز أيضًا نمو الجسم الثمر.

يمكن أن يكون لإدخال الأسمدة المعدنية في التربة تأثير سلبي على تطور الفطريات ، لذلك لا ينبغي استخدامها في مزرعة الفطر.

زراعة عيش الغراب بورسيني في قطع أراضي الحدائق بظروف مختلفة

في عام 2006 ، تم "زرع" موقعين مختلفين بتعليق أبواغ عيش الغراب بورسيني التي تم جمعها في الغابة وتم إعدادها وفقًا للتقنية الموضحة أعلاه: أحدهما في منطقة موسكو ، والآخر في منطقة تفير. على قطعة أرض مساحتها مائتي متر مربع بالقرب من موسكو ، كانت أشجار البتولا قليلة النمو من مختلف الأعمار موجودة ؛ في المؤامرة الثانية ، نمت شجر البتولا. في السابق ، لم يتم العثور على فطر بورسيني في قطعتي الحديقة. في السنوات السابقة ، تم العثور على الخنازير والرسول والبوليتوس في موقع في منطقة تفير.بالإضافة إلى اختلاف أعمار البتولا في قطع الأراضي المختلفة ، كانت الاختلافات في الظروف على النحو التالي: في عام 2007 ، والتي تعتبر غير فطرية بسبب الصيف الجاف ، كانت الأرض خارج موسكو تُروى بانتظام ، في حين أن قطعة الأرض في تفير لم تكن المنطقة. ربما أدت هذه الأسباب إلى نتائج مختلفة ، وهي: في القسم الأول ، تمت مكافأة عملي بـ 20 فطر بورسيني لثلاث موجات من الإثمار في أغسطس ، في الثانية - لم يظهر عيش الغراب بورسيني أبدًا.

هناك علاقة تنافسية بين فطر البورسيني والبوليتوس ، لذلك من الأفضل زرع جراثيمها في مناطق مختلفة ومعزولة باستخدام البتولا.

من الواضح أن وجود البتولا القديمة والري المنتظم لهما تأثير مفيد على نمو عيش الغراب بورسيني. أحد الأسباب المحتملة لعدم وجود عيش الغراب في القسم الثاني ، في رأيي ، هو وجود فطر البوليتوس ، الذي يتنافس مع فطر البورسيني ويوقف تطور الفطريات.

البوليطس والبوليطس

كل من هذه الفطريات الأنبوبية منتشرة في غاباتنا ، بما في ذلك تلك الموجودة بالقرب من موسكو. هم انهم. شعبية بلا شك مع مواطنيهم ولذيذة جدا.

يتم تمثيل البوليتوس (Leccinum) بنوعين. تشترك مع الحور الرجراج ، ينمو Boletus L. aurantiacum - فطر جميل بغطاء أحمر وساق مغطاة بمقاييس حمراء.

لسوء الحظ ، الحور الرجراج هو نوع نادر من الأشجار في الحديقة.

تم العثور على نوع آخر من البوليتوس ، L. vulpinum ، تحت أشجار الصنوبر. لديه غطاء أغمق وحراشف سوداء على الساق. يقوم البستانيون ، خاصة في السنوات الأخيرة ، بزراعة أشجار الصنوبر وغيرها من الصنوبريات في قطع أراضيهم.

ينمو فطر أسبن بشكل أفضل في التربة الرملية الفقيرة منه في التربة الغنية.

أجسام الفاكهة من كلا النوعين لها طعم مشرق ورائحة طيبة قوية تختلف عن أنواع الفطر الأخرى. تتأثر البوليتوس البوليتوس قليلاً برقات الحشرات ويتم تخزينها بشكل جيد. إنه الفطر المثالي للقلي. تشكل قطع الفطر ، التي تحتفظ بشكلها جزئيًا عند قليها ، قشرة لذيذة. البوليتوس المقلي له طعم لاذع قليلاً. المهرة (الطبقة الأنبوبية) ، كقاعدة عامة ، مناسبة أيضًا للحساء والشواء. تبين أن المرق مظلمة ، لكن الشرائح الرفيعة من أغطية البوليتوس مع تيري تصبح زخرفة من حساء الفطر.

يضع العديد من الذواقة بوليتوس بوليتوس حسب الرغبة في شكل مقلي ومسلوق في المقام الأول.

يتمتع عيش الغراب Boletus بميزة لا يمكن إنكارها على عيش الغراب بورسيني و أسبن: احتمالية ظهوره على قطعة أرض الحديقة بعد البذر أعلى من ذلك بكثير.

Boletus ، أو Boletus الشائعة (Lec-cinuni scabrum). الطعم أقرب إلى فطر بورسيني. في سن مبكرة ، يكون اللحم كثيفًا وغطاءًا مخمليًا جميلًا ؛ في بوليتوس بوليتوس في منتصف العمر ، يصبح تيري فضفاضًا. هذا الفطر هو من نواح كثيرة أدنى من بورسيني وغطاء بوليتوس البرتقالي في التناسق. يحتوي جسمه الثمرى الأقل كثافة على المزيد من الماء ويتم تخزينه بشكل سيئ. سرعان ما تصبح أرجل البوليط متيبسة وليفية. لجعل البوليتوس البوليتس أكثر جاذبية في الأطباق ، قم بإزالة الوبر واخلطه مسبقًا لإزالة بعض الماء الزائد.

مع العناية المناسبة بمزرعة البوليطس ، تكون غلاتها أكثر تكرارا وأعلى من عيش الغراب بورسيني. مع الترطيب المنتظم للأرض ، يمكن أن تظهر تحت البتولا بمفردها. في قطعة أرض الحديقة ، حيث يكون نمو الفطر تحت إشراف مستمر ، ليس لدى فطر البوليتوس وقت للديدان ، ويمكن جمعها في الوقت المناسب ، على الرغم من أن هذه الفطريات تتأثر بشدة في ظل الظروف الطبيعية بيرقات الحشرات وتتدهور بسرعة.

زرع الجراثيم والعناية بمزرعة الفطر في قطعة أرض في الحديقة

تم تحضير تعليق مشترك من البوليطس والبوليتوس بنفس الطريقة كما في حالة فطر بورسيني. استقرت جراثيم البوليتوس ، عند الوقوف في الجرار ، على شكل طبقة مظلمة. بقيت جراثيم البوليتوس في الغالب في الخليط مع اللب ، مما أدى إلى ترسيب ضعيف ، لذلك كان يجب استخدام تعليق الأبواغ مع اللب.

تم زرع فطر البوليتوس والحور الرجراج في أغسطس 2006 على قطعة أرض حديقة في منطقة موسكو في جميع أنحاء أراضيها ، باستثناء فدانين مخصصين لفطر بورسيني.

في الطقس الجاف ، كانت التربة رطبة بانتظام ، كما هو الحال في مزرعة مع عيش الغراب بورسيني. كان موقع الفطر محميًا من أشعة الشمس المباشرة في النهار عن طريق زراعة النباتات ، ولكن أضاءته شمس الصباح والمساء. عندما ظهرت أجسام الثمر ، كان الري يوميًا.

حصاد الفطر

بذر الجراثيم ، كنا نأمل أن تتجذر البوليتوس على جذور أشجار الصنوبر ، والبوليتوس - على جذور أشجار البتولا. في عام 2006 ، نمت بوليتوس واحد في هذا الموقع ، وفي عام 2007 لم يكن هناك شيء. Boletus boletus أسفرت عن عوائد كبيرة. من أجل الإنصاف ، يجب أن يقال أن بوليتوس بوليتوس ظهر في منطقة الحديقة هذه في عام 2006 قبل البذر. لكن في عام 2007 الذي لا يحتوي على فطر ، نمت عدة مرات أكثر مما نمت في الفطر الرطب عام 2006.

ومع ذلك ، فإننا لا نفقد الأمل في "حصاد" جيد من عيش الغراب الحور في المستقبل: فظهور فطر واحد يبعث على الثقة.

Chanterelles وفطر الحليب الجاف

تشانريل وفطر الحليب من الفطريات الفطرية أيضًا. هذه الفطر لديها gnmenophores. حيث تنضج الجراثيم ، في شكل صفائح ، لذلك يطلق عليها اسم رقائقي. تتعايش شانتيريل مع الصنوبريات ، على الرغم من أنها توجد أيضًا في الغابات المتساقطة الأوراق ، ويشكل فطر اللبن الجاف الفطريات الفطرية مع البتولا. كلا الفطر يفضل التربة الجيرية. تنمو شانتيريل (Cantharellus cibarius) بشكل مطرد من يونيو حتى الصقيع ، باستمرار وفي كل مكان ، حتى في عام جاف.

في أوروبا وروسيا ، يفضل الكثير من الناس الفطر على الفطر الآخر. هناك أسباب لذلك. إنها صفراء زاهية لذا يسهل العثور عليها. غالبًا ما يصادفون في مجموعات ، لذا يمكنك جمع الكثير منهم. حتى أولئك الذين ليسوا على دراية خاصة بالفطر يعرفون أن شانتيريل ليست سامة. غالبًا ما تظهر Chanterelles تلقائيًا في قطع أراضي الحدائق إذا كانت هناك صنوبريات هناك.

أما بالنسبة لمذاق شانتيريل ، فإن طعمها ورائحتها ، على الرغم من الفطر ، ضعيفان. إنها جيدة في القلي ، لأنها مقلية قليلاً ، لكن من الأفضل طهيها مع أنواع أخرى من الفطر العطري. نشرت

نظرًا لمذاقه الغني ورائحته الرقيقة ، يعتبر فطر بورسيني أغلى كأس من "الصيد الهادئ". ومع ذلك ، لا يحب جميع الذواقة التجول في الغابات بحثًا عن الفريسة ، لكن هذه الأطعمة الشهية ليست رخيصة. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج! دعنا نتعرف على كيفية زراعة عيش الغراب بورسيني في قطعة الأرض الخاصة بك.

كيف تعد البذور بنفسك

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخزين البذور. لطهيها بنفسك ، تحتاج إلى العثور على بوليتوس مفرط النضج في الغابة (جاف وديدان سيفي بالغرض).

للحصول على البذور ، تحتاج إلى حوالي 10 قبعات. في المنزل ، افصلهم عن السيقان وقم بإعداد وعاء من الماء. يمكن إضافة الكحول (3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات) وبرمنجنات البوتاسيوم (1 جم لكل دلو) والسكر الحبيبي (50 جم) إلى الماء. اعجن القبعات في يديك وأضفها إلى الماء لتكوين كتلة متجانسة. يجب غرسه لمدة 10 ساعات. ثم صفيه. توجد جراثيم الفطريات في الماء ، ولا حاجة إلى كعكة. استخدم القبعات التي تم جمعها في الغابة في غضون ساعات قليلة ، وإلا فسوف تتدهور. لا يمكنك تجميدهم.

لزراعة البوليتوس في المنزل ، يمكنك استخدام الميسيليوم الذي تم إحضاره من الغابة: بعد أن وجدت فطرًا بالغًا في الغابة ، اقطع طبقة من الأرض حوله بحوالي 25 × 25 سم. في المنزل ، يمكنك وضع الفطريات بالكامل في التربة المحضرة ، أو تقسيمها إلى 8-20 قطعة.

شراء الفطريات الجاهزة

يمكن زراعة فطر البورسيني في المنزل بمساعدة الميسيليوم المشتراة. يمكن أن تكون فطريات فطر البورسيني إما جافة أو نبتت بالفعل ، وتوضع في طبقة سفلية. إذا كنت تنوي شرائه عبر الإنترنت ، فاختر موردًا موثوقًا به وموثوقًا به. عند الشراء مباشرة ، انتبه: يجب أن تكون الفطريات المنبثقة من فطر البورسيني حمراء اللون مع بقع صفراء صغيرة.يدل وجود المساحات السوداء والخضراء ورائحة الأمونيا القوية على أن المنتج فاسد.

في المناطق المفتوحة ، يجب أن تتم زراعة فطريات عيش الغراب البورشيني تحت شجرة غابة. يمكن توقع الحصاد الأول العام المقبل. يستمر الإثمار من الميسيليوم في المتوسط ​​3-4 سنوات ، ولكن إذا تمت إضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة (على سبيل المثال ، "Baikal EM-1") إلى مياه الري ، يمكن زيادة هذه الفترة إلى سبع سنوات ، وعلاوة على ذلك ، يمكن كن متزايد.

اختيار وتحضير الركيزة

لزراعة الفطر في الحديقة ، يمكنك استخدام الركيزة المشتراة أو طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط القش ونشارة الخشب المتساقطة وقشور عباد الشمس. توصي المصادر الأخرى بطبقات بديلة: واحدة من خليط من الأوراق الميتة مع نشارة الخشب ، والثانية من نفس الخليط مع إضافة التربة. من المهم ألا يحتوي أي من المكونات على العفن والعفن. قبل زراعة الفطر ، يجب ترطيب الركيزة بشكل صحيح ، ويوصى باستخدام الماء المغلي أو البخار - فهذا سيقتل البكتيريا الضارة في نفس الوقت.

الميزات المتزايدة

أولاً ، حدد المكان الذي ستزرع فيه محصولك: في الطابق السفلي أو الدفيئة أو في قطعة أرض. كل أسلوب له مزاياه وعيوبه.

أولاً ، ضع في اعتبارك كيفية زراعة فطر بورسيني في الموقع.

تفترض زراعة عيش الغراب بورسيني على قطعة أرض خاصة وجود أشجار الغابات الصنوبرية أو المتساقطة الأوراق هناك. لن يعمل فطر الفاكهة - تحتاج إلى زراعة فطر بورسيني في البلد بعيدًا عن أي نباتات مزروعة ، سواء كانت أشجارًا أو شجيرات أو خضروات.

قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض (حوالي 15 سم) حول الشجرة المحددة. من المستحسن أن تتعرض الجذور في نفس الوقت ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتلف. إذا كنت تستخدم ضخ البوغ ، صبها على الأرض (حوالي 350 مل لكل 25 سم 2). ثم قم بتغطيتها مرة أخرى بالأرض والمياه بكثرة - إما على طول الجذع أو بالري الضحل. بهذه الطريقة ، يمكنك زراعة فطر بورسيني في البلاد في شهري أغسطس وسبتمبر.

لزرع الفطريات ، اصنع مساحة 1.5 متر مربع. م وقطرها 30 سم. ضع الركيزة بداخلها بالتناوب مع الأرض في طبقات 10 سم ، ويجب أن يكون ارتفاع هذا السرير 20 سم فوق مستوى سطح الأرض. زرع الفطريات في الركيزة في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 30 سم بين الأكياس. سقي سرير الحديقة بعناية ، وقم بتغطيته بطبقة من الأوراق المتساقطة.

يمكن إجراء زراعة الفطريات من مايو إلى سبتمبر.

تتكون رعاية الفطر المزروع بشكل أساسي من الري بكثرة. لفصل الشتاء ، يوصى بتغطيتها بطبقة سميكة من أوراق الشجر أو أغصان التنوب أو القش.

عند زراعة الفطر في الداخل ، يجب أولاً تعقيمه بمحلول كلور 1٪ ، وإلا فقد تبدأ الآفات ، بما في ذلك أنواع مختلفة من العفن والحشرات الطفيلية.

إن زراعة الفطر في الدفيئة أو في الطابق السفلي يعني خلق مناخ محلي دافئ ورطب ، حيث لن ينجح في زراعة العديد من فطر البورسيني في الهواء الجاف. من أجل تلبية جو الدفيئة لهذه المتطلبات ، يوصى بتركيب عدة براميل من الماء أو نشارة الخشب الرطبة هناك.

الركيزة للمباني هي نفسها بالنسبة للمناطق المفتوحة. في القبو ، يتم ملء الأكياس ذات الشقوق الصغيرة بها. يوصى بالبذر مع الفطريات. يجب وضع الأكياس على مسافة لا تزيد عن 5 سم من بعضها البعض.

أثناء فترة الحضانة (حتى تظهر الأغطية) ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند + 23-25 ​​درجة مئوية ؛ درجة حرارة +30 درجة مئوية سوف تدمر معظم فطريات المحاصيل المزروعة.

الإضاءة غير مطلوبة في هذا الوقت. في الدفيئة ، يُنصح بإخمادها قدر الإمكان ، في الطابق السفلي لا يتم تشغيلها ببساطة. التهوية ليست ضرورية ، ولكن يجب ألا تزيد الرطوبة عن 90٪ ، حتى لا يبدأ العفن. أيضًا ، للوقاية منه ، يتم التطهير بشكل دوري بمحلول الكلور.

تحتاج زراعة الفطر إلى رعاية مختلفة: عندما تظهر القبعات ، تنخفض درجة الحرارة إلى +10 درجة مئوية. الآن يجب أن يكون الدفيئة أو القبو جيد التهوية - الأكسجين ضروري للتطور الطبيعي للبوليتوس.الإضاءة مطلوبة لمدة 5-6 ساعات في اليوم. لزراعة عيش الغراب بورسيني في دفيئة ، يجب أن يكون صامتًا ، دون أشعة الشمس المباشرة. يُنصح برش الفطر من زجاجة رذاذ مرتين يوميًا: سيجعل ذلك هيكلها أكثر كثافة. يمكن أخذ المحصول الأول عادة في 20-25 يومًا.

يجب إزالة الأكياس المتعفنة من المبنى على الفور. لا يمكن زراعة الفطر عليها ، لكن يمكن أن تصبح سمادًا جيدًا.

يرجى ملاحظة: أن البوليتوس بالكاد يمكن أن يتجذر بدون الأشجار ، وقد تكون المحاولات الأولى للنمو في الطابق السفلي غير ناجحة. ولكن إذا كنت تنوي البدء في تربية عيش الغراب بورسيني بهذه الطريقة ، فاختر الميسيليوم الهولندي: في هولندا ، تم تربية نوع بوليتوس ، والذي ينمو بسهولة "في الأسر".

ولكن بعد أن أتقنت كل التفاصيل الدقيقة ، يمكنك في الداخل الحصول على حصاد من الفطر على مدار السنة أو حتى البدء في زراعة عيش الغراب بورسيني على نطاق صناعي: نظرًا لأن زراعة البوليتوس أصعب من فطر الفطر أو فطر المحار ، فهو أكثر تقديرًا.

نصائح منتقي الفطر

أخيرًا - أسرار صغيرة لزراعة الفطر.

عند جمع البذور ذاتيًا ، فإن البوليتوس الذي نما بالقرب من نوع الشجرة الموجودة في موقعك سوف يتجذر بشكل أفضل. عند نقل الفطريات جسديًا ، يجب أن يتطابق مظهرها بالضرورة.

يوصى بتطهير الركيزة أو التربة بمحلول العفص قبل 2-3 ساعات من الزراعة. يمكن صنعه من الشاي الأسود الرخيص: يُسكب 50-100 جرام في لتر واحد من الماء المغلي ويُخمر حتى يبرد تمامًا. خيار آخر هو لحاء البلوط. ستحتاج إلى 30 جم لكل 1 لتر من الماء. يجب غلي اللحاء لمدة ساعة مع إضافة الماء إلى الحجم الأصلي أثناء الغليان. تحتاج كل شجرة "فطر" إلى 2-3 لترات من أحد هذه المحاليل.

فيديو "الزراعة الذاتية لفطر البورسيني"

من هذا الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة فطر البورسيني على موقعك.

هل تحب الفطر ولكن ليس لديك وقت لقطفه؟ هذا ليس مخيفًا ، ابدأ في زراعة الفطر في البلد بنفسك. الشيء الرئيسي هو معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح من أجل الحصول على حصاد مضمون.

تعد زراعة الفطر في البلد أمرًا مناسبًا لأنه يمكنك التحكم في هذه العملية ، مما يخلق أفضل الظروف لنموها. وماذا عن الغابة: لقد كان صيفًا جافًا ، ثم الصقيع المبكر للتربة وهذا كل شيء - لن يكون هناك حصاد لفطر الغابة! إذا كنت لا ترغب في الاعتماد على تقلبات الطبيعة ، فلا تتردد في محاولة زراعة مزارع عيش الغراب على موقعك.

زراعة فطر بورسيني (بوليتوس)

يمكن نقل هذا الرجل الوسيم ، ملك جميع أنواع الفطر ، بأمان من الغابة إلى موقعك ، وبنتائج إيجابية ، ستحصل على حصاد مثير للإعجاب العام المقبل.
هناك عدة طرق لتربية نباتات الغابة.

زرع الفطر

قليلون يلجأون إلى هذه الطريقة ، لأن نتيجة العملية تعتمد على الالتزام الدقيق بالتكنولوجيا. احكم بنفسك ، من الصعب جدًا استخراج الفطريات ونقلها إلى موقعك ، مع عدم إتلافها. ومع ذلك ، فقد نجح الكثير ، يجب أن تجربها أيضًا.

يجب أن تتفاعل الفطريات المنقولة مع جذور الشجيرات والأشجار ، لذا اختر مكانًا في الموقع تنمو فيه الأشجار والشجيرات المتساقطة أو الصنوبرية! من المهم للغاية زرع فطر بورسيني تحت نفس الشجرة التي تم حفر الفطريات منها.

لذلك ، اختر مكانًا مناسبًا على موقعك وقم بإعداد الأرض بجوار الشجرة المرغوبة. للقيام بذلك ، قم بإزالة 20-30 سم من التربة السطحية على مسافة 0.5 متر من جذع الشجرة. في الجزء السفلي من الحفرة المشكلة ، ضع السماد المحضر من الأوراق المتساقطة وغبار الأشجار ، ورش فوقه طبقة صغيرة من الأرض. الآن يمكنك وضع طبقة من الأرض بالميسيليوم والماء ورشها بطبقة من الأوراق. إذا كان الطقس جافًا في أول 14 يومًا بعد الزراعة ، قم بسقي الفطريات بشكل دوري.

زراعة الفطر من الفطريات

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا بين جامعي الفطر. يمكن شراء الفطريات الجاهزة - وهي متوفرة بسهولة في العديد من متاجر الحدائق.قبل الشروع في هذه الطريقة ، قم بإعداد الموقع والتربة. اختر مكانًا في ظلال الأشجار حيث تكون التربة رطبة. على مسافة 0.5 متر من جذع الشجرة ، قم بإزالة الطبقة العليا من الأرض حتى عمق 0.5 متر.احسب مساحة الحفرة مسبقًا ، بناءً على كمية الفطريات المكتسبة.

هذا هو شكل فطيرة الفطر.

تحضير الركيزة من الغبار ونشارة الخشب والأوراق. ضعه على قاع الحفرة في طبقة طولها حوالي 20 سم ، ورشها بالتربة (حوالي 10 سم). بعد ذلك ، ضع طبقة مختلطة من التربة والسماد. الآن ، علاوة على ذلك ، يمكنك وضع الميسيليوم ممزوجًا بالأرض. انشرها باليد ، تدك بالتساوي. يرش فوقها بالتربة والماء ، وتغطى بالأوراق المتساقطة.

تُباع الركائز الجاهزة لزراعة عيش الغراب البورشيني ، وكذلك الفطريات ، في المتاجر المتخصصة. تعتبر هذه الخلطات بديلاً رائعًا لفطر الغابات.
بعد زراعة الميسيليوم ، يجب سقي المنطقة بانتظام. إذا نجحت زراعة الميسيليوم ، فسيظهر الحصاد في وقت مبكر من العام المقبل. يمكن أن تؤتي هذه الفطريات ثمارها من 2 إلى 5 سنوات.

شتلات الفطر

أسهل طريقة لزراعة فطر البورسيني هي من شتلات الفطر. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع أو تمرير أغطية الفطر من خلال مفرمة اللحم. ثم صب المادة الناتجة بالماء واتركها لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، يمكنك البدء في إعداد الموقع. احفر التربة تحت الشجرة التي اخترتها وقم بتخصيبها بسخاء بالسماد (كما هو مذكور أعلاه). يُسكب منقوع الفطر فوق المكان المُجهز ، ويُرش بالأوراق فوقه.

إذا لم تكن هناك أشجار حرجية على موقعك ، فلا تيأس - جرب زراعة الفطر بالقرب من المباني الخشبية على الجانب المظلل. وتذكر أن فطر بورسيني لا يحب أشجار الفاكهة ، لذا حاول تجنب مثل هذا الحي.

في فصول الشتاء الباردة ، لا تنسَ رش الميسيليوم بالسماد ، وإذا لزم الأمر ، قم بتغطيتها بالبولي إيثيلين أو مواد التسقيف.

الوقت الأمثل لزراعة عيش الغراب بورسيني هو من مايو إلى سبتمبر. يجب أن تزرع الفطر في الأرض عند الغسق.

تزايد البوليط (حمر الشعر)

كما قد تكون خمنت من الاسم ، فإن هذا الفطر ينمو بشكل أساسي في بساتين الحور الرجراج. في بعض الأحيان يمكن العثور عليها أيضًا في غابة مختلطة. إذا كنت تتعهد بزراعة فطر في البلد ، فيجب التعامل مع مسألة اختيار الموقع بعناية كما في حالة فطر بورسيني.

ينتمي Boletus ، مثل العديد من أنواع عيش الغراب الأخرى ، إلى الفطريات الفطرية. هذا يعني أنه يشكل تعايشًا مع جذور الأشجار ، أي التعايش متبادل المنفعة. لذلك ، يجب أن يكون الموقع من الحور الرجراج أو البتولا أو البلوط. في ظل هذه الأشجار وزرع مزرعتك المستقبلية.

يمكن تربية Boletus boletus باستخدام:

• بوغ (شتلات الفطر)

تتشكل الأبواغ على الجانب السفلي من قبعات الفطر المتضخم. هنا يجب تحضيرها: صب الماء واتركها لعدة ساعات. مع ضخ الأبواغ في الماء ، اسكب المنطقة التي اخترتها لزراعة الفطر. يمكن أيضًا تجفيف الأغطية واستخدامها كبذور. تشكل الجراثيم النابتة الميسليوم (الفطريات).

• أجسام الفاكهة

اجمع البوليتوس الصغير في الغابة ، واقطع ودفن في منطقتك في طبقة التربة العلوية في ظل الأشجار.

• فطيرة

يمكن حصاد Wild Mycelium من الغابة بالحفر بالتربة والأشجار. وبالتالي ، ستنقل الميسيليوم إلى موقعك ، تمامًا كما في حالة البوليتوس. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء الفطريات الجاهزة من المتجر.

إنشاء ورعاية مزارع الفطر

تحضير السماد. انشر غلافًا بلاستيكيًا على الأرض ، وضعه في طبقات وأوراق وغبار الخشب مع السماد بنسبة 9: 1. صب الماء الدافئ على حفنة واتركه لمدة أسبوع. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية. الآن يمكن تجريفه حتى يصبح ناعمًا ويترك لمدة 5 أيام أخرى.

يمكن زرع حمر الشعر من منتصف مايو إلى سبتمبر (في المناطق الأكثر دفئًا - من أوائل مايو).

في المنطقة المحددة حول الشجرة ، احفر حفرة بعمق 30 سم ومساحتها 2 متر مربع. إذا كانت جذور الشجرة على سطح التربة أو قريبة منه ، فقم بإزالة الطبقة العليا فقط.

املأ الحفرة بالسماد. إذا كان عميقًا ، ضع السماد على مستوى الأرض ، في طبقة ضحلة - تنتشر في طبقات ، بالتناوب بين السماد (10-12 سم) والتربة (5-6 سم) ، حتى يصل ارتفاع الطبقات إلى 50 سم فوق مستوى سطح الأرض.

بعد ذلك ، على مسافة 25-30 سم ، اصنع ثقوبًا بعمق 20 سم ، واغمس فيها قطع من فطريات البوليتوس وقم بتغطيتها بالتربة. سقي المزرعة على الفور بـ 20 لترًا من الماء لكل متر مربع وقم بتغطيتها بطبقة من الأوراق المتساقطة أو أرضية الغابة.

لا تنس عزل الفطريات لفصل الشتاء.

لكي تتجذر الفطريات ، من المفيد إطعامها بمحلول سكر: 10 غرام من السكر لكل 10 لترات من الماء. حافظ على التربة رطبة قليلاً في الصيف. سقي المنطقة بشكل دوري ، خاصة خلال فترات الجفاف. لفصل الشتاء ، قم بتغطيته بطبقة من الأوراق المتساقطة أو الطحالب أو أغصان التنوب ، ولا تنس إزالتها في الربيع.

في ظل ظروف مواتية ، يبدأ ثمار البوليطس في العام التالي بعد إنشاء المزرعة. المحصول هو 5-15 عيش الغراب لكل متر مربع. مع الرعاية المناسبة ، سوف يسعدك مرج الفطر بالحصاد لمدة 4-5 سنوات. بعد هذه الفترة ، يجب زرع فطيرة الفطر مرة أخرى بنفس الطريقة.

كيف ينمو البوليطس

"ساكن الغابة" التالي ، المحبوب من قبل العديد من جامعي الفطر ، هو البوليتوس ، والذي يسهل أيضًا نموه بمفردك.
 
بوليتوس ، مثل أي فطر غابة ، لا يحتاج إلى جذع ، بل يحتاج إلى شجرة حية لحياة طبيعية ونمو. يمتص الميسليوم من نظامه الجذري الكربوهيدرات والأحماض الأمينية ، مما يمنح الشجرة الرطوبة والمركبات المعدنية والمضادات الحيوية الطبيعية التي تحميها من الآفات والأمراض. لذلك ، من المهم للغاية أن تكون منطقة الفطر قريبة قدر الإمكان من الموطن الطبيعي للفطر.

أما بالنسبة لطرق الزراعة ، فهي نفسها المستخدمة في البوليتوس والبوليتوس.

التكاثر بالجراثيم

يُقطع الفطر الناضج جيدًا ويُمزج بملعقة واحدة من الدقيق ومسحوق الجيلاتين. صب الخليط في تربة رطبة تحت الأشجار الناضجة. سوف تنبت الجراثيم وتشكل جذرًا للفطر. يمكن توقع الحصاد الأول في مواسم قليلة.

النمو من أجسام الفاكهة

حدد بوليتوس بوليتوس صغير ، وقطع ودفن في التربة السطحية بجوار نظام جذر الشجرة. تشكل أجسام الفاكهة الفطريات ، وبعد عام مع رطوبة التربة الجيدة ، يمكنك الحصول على محصول صغير من 2-3 عيش الغراب.

بدلاً من ذلك ، في الطقس الممطر ، يمكنك نثر قطع صغيرة من الفطر الصغير تحت الأشجار وتغطيتها بالأوراق المتساقطة. لن يكون تكوين الفطريات أقل فعالية.

زرع الفطر

هذه عملية شاقة وليست فعالة دائمًا. العثور على شجرة صغيرة في الغابة مع البوليطس تحتها. حفر الميسيليوم بعناية ونقله إلى موقعك. ضعه تحت شجرة نفضية أو صنوبرية.

لا تزرع الفطر بجانب محاصيل الفاكهة ، حيث يشكل الفطر الفطريات الفطرية وينمو في تعايش مع أشجار الغابات فقط. تم تسمية العديد من الفطر على اسم الأشجار التي يعيشون بجانبها (بوليتوس ، بوليتوس).

طبق زبدة حبيبي - ينمو في الموقع

هذا الفطر مناسب جدًا للتكاثر عن طريق زرع الفطريات.

إذا لاحظت وجود بضع أشجار صنوبر صغيرة مع حصاد ثابت من الزيت ، فيمكنك نقل عيش الغراب بأمان إلى موقعك. تذكر أن نباتات البوليتوس تفضل التربة الغنية بالجير وأشعة الشمس غير المباشرة. تتحمل الفطريات عملية الزرع بشكل مريح للغاية وتتجذر جيدًا. مع الري المنتظم (خاصة الري الوفير في الطقس الجاف) ، سيظهر الفطر الأول خلال 3-4 سنوات وسيسعدك بإثمار وفيرة طوال الموسم - كل ثلاثة أسابيع ، بدءًا من منتصف مايو.

يكاد البوليتوس الصيفي غير معرض لهجمات الديدان ، ويمكن أن يصل حجم قبعاتها إلى 10 سم.

زراعة قبعات حليب الزعفران في البلاد

الفطر الرائع الآخر الذي يسهل "تدجينه" هو الفطر!
 
بالنسبة له ، وكذلك بالنسبة لإخوته في الغابة ، من المهم أيضًا تهيئة الظروف المناسبة ، في أقرب وقت ممكن من الظروف الطبيعية. يفضل الفطر أن ينمو في الظل مع دوران هواء جيد. يجب أن تكون التربة رطبة وتحتوي على أوراق وإبر متحللة. من المهم التأكد من أنه مع بداية الربيع ، لا يتم غمر الموقع بالمياه ، وإلا سيموت الفطر.

يمكنك تربية مزرعة كاميلينا بعدة طرق.

زرع الفطريات

كما في الحالات السابقة ، اجمع الأغطية ، لكن هذه المرة الفطر القديم. اقطعها جيدًا ، وبعد تجفيفها على قطعة قماش ، ضعها برفق على أرض رطبة. احكها جيدًا ، وقم بتغطيتها بالطحالب وصبها بالماء الدافئ. بعد أسبوعين ، ارفع الطحلب: إذا كانت هناك خيوط أرجوانية مخضرة مرئية تحتها ، على غرار العفن العادي ، واختفت القبعات ، فإن الفطريات قد ترسخت.

يجب وضع فطر التنوب تحت شجرة التنوب ، وفطر الصنوبر - تحت أشجار الصنوبر.

نقل الفطريات

هذه الطريقة فعالة جدًا أيضًا في حالة بذر قبعات حليب الزعفران. احفر بعناية الميسيليوم بسمك طبقة لا يقل عن 25 سم ، مع الحرص على عدم إتلافها. ازرع الميسيليوم في أسرع وقت ممكن حتى لا تجف ، وتذكر أن ترطب التربة بانتظام.

سوف ينبت الفطر الأول فقط في العام التالي بعد أن زرعت الميسيليوم أو نقلت الفطريات. تحتاج إلى جمعها ، وقطع الساق بعناية ومحاولة عدم إتلاف الجذر. إذا لم تتبع هذه القاعدة ، فسوف ينخفض ​​عدد الفطر كل عام.

بالطبع ، لا يستطيع كل مقيم في الصيف إدارة عيش الغراب في الغابة بمفرده في المرة الأولى. ومع ذلك ، لا تيأس. حاول ترويض "سكان الغابات" المختلفين ، وابحث عن طرق التربية المثلى ، وسرعان ما ستكافأ هذه العملية الشاقة مع أول حصاد من عيش الغراب المحلي.