كيف ينمو اللفت في المنزل؟

لفت نبات

نشرت من قبل 11.01.2015 |

خضروات اللفت معروفة للكثيرين منا منذ الطفولة. يُزرع من أجل الحصول على خضروات جذرية ، والتي تُستخدم لاحقًا للطعام ، لمجموعة متنوعة من السلطات ، وما إلى ذلك ، يحب البستانيون من الشمال والمرتفعات بشكل خاص زراعة اللفت في ساحات منازلهم الخلفية ، نظرًا لعدم كفاية الحرارة ، فإن العديد من الخضروات ببساطة لا تنمو. لكن اللفت لا يخاف من التغيرات في درجات الحرارة ، لذلك من السهل جدًا زراعته. يحتوي على الكثير من الفيتامينات ، لذا فإن سلطات اللفت والشوربات صحية للغاية.

يختلف اللفت بشكل إيجابي جدًا عن الخضروات والمحاصيل الجذرية الأخرى لأنه ينضج بسرعة كبيرة. في غضون شهرين ، يمكنك جمع حصاد صلب ، في حين أن اللفت متواضع تمامًا لظروف النمو. من الأفضل زراعة اللفت عند درجة حرارة تتراوح من 12 إلى 20 درجة مئوية ، لكن النمو جيد في درجات الحرارة المنخفضة والمرتفعة ، ولكن بشكل أبطأ قليلاً. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 23 درجة مئوية ، يمكن إعاقة النمو بشدة.

التربة الرطبة لعدة أسابيع بعد زرع اللفت ، وكذلك الرطوبة المنتظمة في التربة أثناء عملية النمو ، هي مفتاح النمو الناجح والحصاد الغني. بعد أسبوعين من ارتفاع اللفت ، يبدأ محصول الجذور بالفعل في التكون ويصبح أكثر سمكًا في الأرض. هذا هو سبب أهمية الري في الوقت المناسب. يمكن أن ينمو اللفت على أي تربة ، لكن التربة الخفيفة ، المنكهة بكثرة مع الدبال ، هي الأمثل لذلك. لتكون قادرًا على الحصاد في الصيف ، يجب أن يتم زرع اللفت في أوائل الربيع ، لأن النبات لا يخاف من الصقيع والبرد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ميزة البذر المبكر هي أن البراعم لن تكون عرضة للآفات ، والتي في مثل هذا الوقت لن تكون ببساطة بسبب البرد. إن خطر البراغيث الترابية كبير جدًا ، حيث يمكنها تدمير فراش اللفت تمامًا ، لذلك تحتاج إلى حماية النبات من الآفات. للحصاد في الخريف ، يزرع اللفت للمرة الثانية في يوليو. خلال هذه الفترة ، تختفي البراغيث الأرضية مرة أخرى لفترة من الوقت.

في العقد الأول من شهر يونيو ، تم زرع اللفت لتخزين هذه الخضار في فصل الشتاء. بشكل عام ، يتم تحديد توقيت زراعة اللفت من خلال وجود البراغيث الترابية في التربة ، وهي الآفة الرئيسية لهذه البراعم الطرية.

قواعد بذر اللفت

تبلغ المسافة المثلى بين الصفوف حوالي 20 سم ، ومن الضروري زرع اللفت على فراش منخفض ، وتستخدم 5 جرامات فقط من البذور لكل 10 م 2. تُدفن البذور على عمق لا يزيد عن سنتيمتر واحد ؛ ولا تحتاج إلى دفنها بعمق. تظهر البراعم الأولى في اليوم الثالث ، وبعد بضعة أيام تحتاج إلى التخفيف بطريقة تجعلها تترك أقوى النباتات. عندما تتشكل 5-6 أوراق من اللفت ، يمكن ترقيقها مرة أخرى للحصول على أعلى جودة من الحصاد. للبذر ، يوصى باستخدام البذور الطازجة فقط التي نمت وحصدت العام الماضي. يمكن أيضًا استخدام اللفت كنوع من إعادة الاستزراع بعد إزالة الخضراوات المبكرة النضج المزروعة سابقًا من الحديقة في يونيو.

يجب حماية اللفت من الآفات ، والتأكد من عدم وجود أعشاب على الثدي ، وتخفيف التربة والحفاظ على المستوى المطلوب من رطوبة التربة. يمكن أن تكون زراعة اللفت معقدة للغاية بسبب مرض عشب الملفوف. يمكن التعامل مع هذا عن طريق الغبار بالرماد أو غبار الطريق. قبل الزراعة ، تمتلئ التربة بالدبال ، إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذ الجير. يجب حفر التربة وتسويتها بعناية.عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب أن تحاول تفكيك التربة بعمق كافٍ ، لأن اللفت يحتوي على محصول جذري طويل.

تبين أن اللفت لذيذ بشكل خاص ، إذا كنت لا تنسى الري المنتظم بكثرة. إذا لم يكن هناك رطوبة كافية ، يمكن أن تكون الثمار مرة ، ولها رائحة نفاذة ، والجذور نفسها تنمو ببطء شديد. إذا كان الطقس جافًا وساخنًا جدًا ، قم بسقي سرير اللفت بمعدل 30 لترًا لكل متر مربع من قطعة الأرض. يجب إيلاء اهتمام خاص لترطيب التربة مباشرة بعد المداخل وفي وقت تكوين المحاصيل الجذرية (شهر ونصف قبل الحصاد).

محصول

من الضروري إزالة اللفت تمامًا من الموقع قبل بداية الصقيع الأول ، لأن المحاصيل الجذرية نفسها لا تتسامح مع البرد البارد. يمكن أن تصبح طرية وتفقد مذاقها وتصبح غير مناسبة للتخزين على المدى الطويل. من السهل جدًا سحب اللفت من الأرض ، ثم يجب قطع القمم منه بعناية حتى لا يتضرر الجلد الرقيق. بعد قص القمم ، يمكنك رش القمم بالطباشير. يمكنك تجفيف الجذور قليلاً في مسودة قبل التخزين. يتم وضع الجذور في الصندوق بطريقة لا تلمس بعضها البعض ، ويتم رش المساحة الخالية بالرمل. تبلغ درجة الحرارة المثالية لتخزين اللفت حوالي 0 درجة مئوية.

لا ينصح بتأخير الحصاد ، لأنه إذا كان محصول الجذر يجلس على فراش الحديقة ، فقد يصبح غير صالح للأكل تمامًا.

عرف أسلافنا كيفية زراعة اللفت منذ عدة قرون. بعد كل شيء ، هذا النبات النباتي معروف للناس لأكثر من أربعة آلاف عام. بالفعل في هذا الوقت ، لم يعرف الناس تمامًا كيفية زراعة اللفت فحسب ، بل استخدموه أيضًا كأحد المنتجات الغذائية الرئيسية. صحيح ، مع ظهور البطاطس ، انخفضت أهمية محصول الجذر هذا بشكل طفيف. تم إحضاره إلى روسيا حوالي القرن الرابع عشر من اليونان.

مجموعة متنوعة

بالنسبة لمعظمنا ، ترتبط هذه الخضار بالخضروات الجذرية المسطحة من القصص الخيالية الروسية القديمة. لها لون أصفر ذهبي وسطح صلب أملس. هذا النوع هو الأكثر شيوعًا في بلدنا. أطلق عليه الناس لقب "الشمع". من المهم ألا يعرف البستانيون فقط كيفية زراعة اللفت في الحقول المفتوحة. من المهم بنفس القدر اختيار الصنف المناسب.

لا تنمو جميع أصناف هذا المحصول الجذري في بلدنا. عادة ما نزرع اللفت الذي يحصل عليه المربون الروس. هذا هو نوع بتروفسكي. على الرغم من أن الغيشا اليابانية تنمو بشكل جيد في بعض قطع أراضي الحدائق. بالإضافة إلى هذين الصنفين الموصى بهما من قبل سجل الدولة ، تزرع الأصناف التالية أيضًا في بلدنا - مايو أصفر أخضر ، رأس ميلانو أبيض بنفسجي ، كرة ذهبية ، سنو مايدن وغيرها.

الظروف المثلى لزراعة اللفت

هذه الخضروات الجذرية نبات محب للضوء. يجب أن يعرف المهتمون بكيفية زراعة اللفت أنها نبتة نهارية طويلة. الإضاءة الجيدة هي أحد الشروط الرئيسية لتطورها الطبيعي. هذا هو الذي يساهم في تراكم مثل هذا الفيتامين C المفيد في محصول الجذر.علاوة على ذلك ، فإن أولئك الذين يعرفون جيدًا كيفية زراعة اللفت على يقين من أن الثقافة تقدم طلبًا متزايدًا على الإضاءة في المقام الأول خلال الفترة الأولى من النمو .

تتراوح درجة الحرارة المثلى لزراعة ونمو هذا المحصول الجذري بين خمسة عشر وعشرين درجة مئوية. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بكيفية زراعة اللفت في الحقول المفتوحة ، عليك أن تعرف أن النظام الأقل يمكن أن يثير تطور نباتات اللفت. للنمو الطبيعي ، يحتاج النبات أيضًا إلى رطوبة كافية في التربة والهواء. تتطلب الثقافة بشكل خاص على التربة خلال فترة الإنبات وأثناء تكوين الأوراق. يعتقد الخبراء الذين يعرفون جيدًا كيفية زراعة اللفت في الحقول المفتوحة أن الري في الوقت المناسب له تأثير إيجابي ليس فقط على الحصاد ، ولكن أيضًا على المذاق.

الخصائص

يحتاج اللفت دائمًا إلى النيتروجين.يجب إطعامه للنبات طوال فترة النمو. يساعد النيتروجين على زيادة البروتين في الفاكهة. ومع ذلك ، يجب أن يكون هناك مقياس في كل شيء ، لأنه مع وجود فائض من النيتروجين في المحصول ، يزداد موسم النمو ، كما تنخفض جودة الحفاظ على المحاصيل الجذرية وجودتها. في المراحل الأولى للزراعة والنمو ، يحتاج النبات أيضًا إلى تغذية الفوسفور. يحفز عنصر التتبع هذا تطور نظام الجذر ، ويزيد من مقاومة الظروف المعاكسة ويزيد من محتوى السكر في محصول الجذر. يساهم البوتاسيوم في تراكم الكربوهيدرات والبروتين وحمض الأسكوربيك في الخضار. بشكل عام ، من أجل النمو الطبيعي والتطور ، يحتاج أي نبات إلى العناصر النزرة مثل البورون والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز وما إلى ذلك ، اللفت ليس استثناء.

أين نمت الثقافة؟

والأنسب لهذه الثقافة هي التربة الطينية الرملية أو التربة الطينية المزروعة بالخث. ومع ذلك ، فإن اللفت يتحمل التربة الحمضية جيدًا. ويمكن زراعة الأصناف ذات الجذور المسطحة في طبقة ضحلة صالحة للزراعة - حتى ثمانية عشر سنتيمترا.

يجب على المهتمين بكيفية زراعة اللفت في البلاد أن يعرفوا أن أفضل أسلاف هذا المحصول هم الطماطم والخيار والذرة والكوسا والبقوليات والبطاطس ، والتي تم بالفعل استخدام الأسمدة العضوية لها. يجب ألا تزرع محصولًا في مناطق شديدة الحموضة ، خاصة بعد الملفوف.

الهبوط

زراعة اللفت في حديقتك ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الميزات. نظرًا لأن اللفت محصول مبكر النضج ، فيمكن زراعته عدة مرات في موسم واحد. للاستخدام الصيفي ، يجب أن تزرع البذور في الربيع. سيكون الحصاد جاهزا في ستين أو سبعين يوما. بالنسبة للخريف ، فإن البذر في يوليو مقبول ، وللتخزين الشتوي - في أوائل أغسطس.

عند البذر في الربيع ، يجب أن تكون الأرض جاهزة بالفعل في الخريف. تحقيقا لهذه الغاية ، ينبغي إجراء حفر الخريف واستخدام الأسمدة اللازمة. مع بداية الربيع ، يتم إجراء تخفيف عميق في موقع الزراعة - حتى عشرين سنتيمترا. ثم يتم استخدام باقي السماد مرة أخرى. بالنسبة للزراعة الصيفية ، يجب حفر الأرض حتى عمق عشرين سنتيمترا والمياه بكثرة بمعدل خمسة عشر إلى عشرين لترا لكل متر مربع قبل البذر.

يمكن زراعة اللفت على سطح مستوٍ في الصيف وعلى التلال أو التلال في الربيع. يجب ألا يقل تباعد الصفوف عن ثلاثين سنتيمترا. يمكن زراعة اللفت كمحصول ثان أو ثالث بعد التسميد. ولكن إذا لم يتم إدخال المادة العضوية قبل الزراعة ، فيجب إعطاء الدبال تحت البرد بمعدل 2 إلى 3 كيلوغرامات لكل متر مربع.

يتم استخدام الأسمدة الفوسفورية أو البوتاس في الخريف وتحت معالجة ما قبل البذر. يجب استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع. الجرعات التقريبية هي: من عشرة إلى خمسة عشر جرامًا من اليوريا لكل متر مربع ، ونفس الكمية من كلوريد الصوديوم وثلاثين إلى أربعين جرامًا من السوبر فوسفات. إذا لزم الأمر ، يجب أن يتم تجيير التربة.

كيف ينمو اللفت من البذور؟

يجب أن تؤخذ مواد الزراعة فقط من العام الماضي. البذور الطازجة هي مفتاح الحصاد الجيد. أي مهندس زراعي يعرف عن كثب كيف يزرع اللفت سيخبر عن هذا. في المنزل ، قبل الزراعة ، يجب عليك تحضير البذور للبذر. تتضمن هذه العملية تحجيم ونقع مادة الزراعة. لراحة البذر وتوحيده ، من الأفضل خلط البذور بالرمل أو خليطها مع السوبر فوسفات. على طول الصفوف المحددة ، يجب عمل الأخاديد بعمق 2 سم ، والتي يجب ترطيبها حسب الضرورة.

معدل البذر لبذور اللفت كالتالي: حوالي جرام واحد لكل متر مربع بعمق بذر يتراوح من سنتيمتر واحد إلى سنتيمترين. يمكن وضع مادة الزراعة في الأرض وبطريقة التعشيش - قطعتان أو ثلاث قطع لكل حفرة ، يتبعها التخفيف.

رعاية

عادة ، تظهر الشتلات في اليوم الرابع إلى السابع بعد الزراعة ، اعتمادًا على نظام درجة الحرارة. تشمل رعاية الشتلات الإزالة الإلزامية لقشرة التربة.لهذا ، يتم إجراء تخفيف ضحل ، من ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات. طوال فترة الزراعة ، يتم إجراء من ثلاثة إلى خمسة معالجات بين الصفوف. قبل تشكيل ثلاث أوراق حقيقية على النبات ، يتم إجراء التخفيف. يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات على التوالي من ستة إلى ثمانية سنتيمترات ، وللمحاصيل الصيفية - ما يصل إلى عشرة.

غالبًا ما يتم التخفيف في مرحلة ورقتين حقيقيتين. يقع هذا في حوالي اليوم العشرين بعد الإنبات. يجب ترك مسافة تصل إلى خمسة سنتيمترات بين النباتات. عند الانتهاء من إعادة التخفيف ، تزداد إلى عشرة. والثالث - ما يصل إلى خمسة عشر سنتيمترا. إذا تم إجراء البذر بطريقة التعشيش ، فيجب ترك أقوى نبات فقط ، وإزالة جميع النباتات الأخرى.

سيقول أولئك الذين يعرفون جيدًا كيفية زراعة اللفت أن إزالة الأعشاب الضارة مهمة جدًا لهذا المحصول. لا ينبغي السماح للأعشاب الضارة بالنمو في الحديقة ، لأن الجذور تتشوه من هذا ، وتقل جودتها. في المجموع ، يجب إجراء ثلاث عمليات تخفيف ضحلة في كل موسم. في هذه الحالة ، من الأفضل تجميع النباتات قليلاً. يجب أن تكون التربة في فراش الحديقة رطبة دائمًا. المعدل يصل إلى عشرين لترًا من الماء لكل متر مربع. علاوة على ذلك ، يوصي الخبراء بالتناوب بين الري والتخفيف.

بشكل عام ، تعتبر الخطوات الرئيسية في زراعة اللفت لضمان الكثافة النباتية المثلى ، والرطوبة الكافية ، ونظافة التربة ومكافحة الآفات ، خاصة مع ذبابة الملفوف والبراغيث الصليبية.

حصاد اللفت وتخزينه

يجب حصاد المحاصيل الجذرية للاستهلاك الصيفي بشكل انتقائي عندما يصل قطرها إلى 6-8 سم ، وفي الخريف والشتاء - في وقت واحد قبل ظهور الصقيع. يجب سحب النبات من التربة وقطع الأوراق على الفور. يعتبر العائد الجيد من 2 إلى 5 كجم لكل متر مربع. يحفظ اللفت جيدًا في الشتاء. درجة الحرارة المثلى للتخزين هي 0-1 درجة مئوية ، ورطوبة الهواء 90٪. يجب رش المحاصيل الجذرية بالرمل الرطب أو الخث ، على الرغم من أن البعض يخزن المحصول في أكياس بلاستيكية.

مكافحة الآفات

في المراحل الأولى من الزراعة ، وحتى تكوين أول ورقتين حقيقيتين ، أي في غضون عشرة أيام بعد ظهور البراعم ، تكون ذبابة الملفوف والبراغيث الصليبية هي الأكثر خطورة على الثقافة.

لمكافحة الحشرة الأولى ، يوصى بإدخال أدوية مثل "Bazudin" و "Medvetox" في التربة. ومن البرغوث الصليبي ، فإن علاج "الإيسكرا" سيساعد بشكل جيد. إذا لم تتخذ التدابير المناسبة ، فعندئذ في الطقس الجاف والحار ، فإن هذه الآفة قادرة على تدمير البراعم تمامًا. يوصى دائمًا بالحفاظ على المنطقة الملقحة رطبة على النحو الأمثل ضد خنافس البرغوث الصليبية.

لفت نبات هو نبات كل سنتين من عائلة الملفوف. وطنها ساحل المحيط الأطلسي وبحر الشمال. هذه الخضار القديمة ، التي دخلت الثقافة منذ 40 قرنًا ، تزرع في جميع مناطق كرة همني. في روسيا ، قبل إدخال البطاطس ، كان اللفت هو محصول الخضار الرئيسي.

تحتوي جذور اللفت على السكريات والأملاح المعدنية وزيوت الخردل والفيتامينات PP و Bi و B2 وبروفيتامين أ ، لكنها غنية بشكل خاص بفيتامين ج.يوجد في الجذور وأوراق اللفت بنسبة تصل إلى 140 مجم - أي ثلاث مرات أكثر من الكرنب. . أوراق اللفت الصغيرة مفيدة للغاية أيضًا. تحتوي على مركبات من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. من العناصر النزرة ، الحديد والنحاس والمنغنيز والزنك موجودة. يؤكل اللفت نيئاً ، مطبوخاً على البخار ، مسلوقاً ومقلياً ، متبل بالكفاس أو الزبدة. يمكن تخميره مثل الملفوف.

بسبب كمية الألياف الكبيرة التي تحفز حركة الأمعاء ، يوصى باستخدام اللفت للإمساك. في الطب الشعبي ، يستخدم عصير اللفت لعلاج الاسقربوط وحصى الكلى. كما أن لها تأثير مفيد على أمراض المفاصل.ينصح بتناول مغلي اللفت لنزلات البرد وأمراض الرئة كمدر للبول ومسكن للآلام.

يساعد تسريب الأوراق في ألم الأسنان. في الطب التبتي ، توصف بذور اللفت لجميع الأمراض. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن اللفت هو بطلان في العمليات الالتهابية في الأمعاء ، والتهاب الكبد الحاد والمزمن والتهاب المرارة ، وأمراض الجهاز العصبي المركزي.

محصول جذر اللفت مسطح ، مسطح دائري ، سمين. اللحاء أصفر أو أبيض ، أملس ، في الجزء السفلي أصفر ، أخضر ، بنفسجي ، برونزي. اللب أبيض ، كثير العصير ، ذو مذاق حلو نادر. البذور صغيرة جدًا ولها قدرة إنبات عالية (85-95٪) وتحتفظ بها لمدة أربع إلى خمس سنوات.

اللفت نبات ذو مناخ معتدل. إنه يتساهل مع التربة ، لكنه يعمل بشكل أفضل على الضوء ، الرطب إلى حد ما. في التربة الثقيلة ، يتدهور طعم المحصول الجذري. تنضج الثقافة في وقت مبكر جدًا: الفترة من الإنبات إلى الحصاد هي 70-90 يومًا ، ولكن يمكن أيضًا أكل الجذور التي يبلغ عمرها شهرين. نوعان مناسبان للزراعة الداخلية.

أصناف اللفت

الجيشا - النضج المبكر ، متنوعة منتجة للغاية. محصول الجذر مستدير ، أبيض. اللب كثيف ، والذوق ممتاز. يتراكم القليل من النترات.

بتروفسكايا - صنف قديم في منتصف العمر. مدة موسم النمو 60-75 يومًا. محصول الجذر مسطح أو مستدير ، مع قاع مقعر. الطعم جيد ، ولكن أحيانًا ما نواجه المرارة.

زراعة ورعاية اللفت

في المنزل ، يُزرع اللفت أساسًا من أجل المساحات الخضراء ، ولكن إذا كان هناك مساحة ، تزرع المحاصيل الجذرية أيضًا (قبل أن تنضج ، يمكنك قطع الأوراق من خلال صف واحد). هذه التقنية آمنة أيضًا للحصاد: قبل أسبوعين من الحصاد ، تُقطع جميع الأوراق ، تاركة ستة إلى ثمانية أعناق أوراق فوق محصول الجذر.

تزرع البذور في فبراير - مارس ، مع إضاءة إضافية - في وقت سابق. يتكون خليط تربة اللفت من تربة الحديقة ورمل الأنهار (2: 1). يضاف كوب واحد من الرماد و 20 جم من nitroammophoska مقابل 5-6 كجم من الخليط. التربة الحمضية مقيدة. يُخلط كل شيء جيدًا ويُسكب في صناديق بذور بارتفاع 8-10 سم أو في حاوية أخرى. لا تحتاج بذور اللفت إلى إنبات ، ولكن قبل البذر يتم تسخينها في الماء الساخن للتطهير ، ثم يتم خلطها بالرمل (1: 3) لتحسين الإنبات وتزرع في صفوف كل 5 سم إلى عمق 1.5-2 سم.

الصناديق مغطاة بورق ، يتم إزالته بعد الإنبات. ضعوا اللفت مرتين. بعد التخفيف الثاني يجب أن تكون المسافة بين النباتات 5-6 سم ويفضل الماء بالماء الدافئ المستقر. مع التطور السيئ ، يتم تغذية النباتات بمحلول من الأسمدة المعقدة غير الصابورة (1-2 جم لكل 1 لتر من الماء). يستجيب اللفت بشكل كبير لرش الماء على الأوراق ، فالخضر الناتج يكون طريًا وعصيرًا. يتم حصاد المحاصيل الجذرية التي يبلغ قطرها 4-5 سم.

ينمو اللفت بنجاح على لوجيا وشرفة. في هذه الحالة ، يكون البذر المبكر ممكنًا. في بعض الأحيان يتم تنفيذه في الخريف ، الصناديق مغطاة بالخرق وتترك لفصل الشتاء. مع بداية الأيام الدافئة ، يتم تسخينها وتعرضها بالقرب من الشمس.

اللفت هو أحد أقدم نباتات الخضروات. معروف منذ أكثر من 4 آلاف سنة. في روسيا ، وفقًا لمصادر مختلفة ، نمت منذ القرن الرابع عشر - تم إحضارها من اليونان. كمحصول نباتي ، فقد كان غذاءً أساسياً لفترة طويلة جدًا. لكن ظهور البطاطس قلل من أهمية هذا المحصول الجذري. هذه المقالة - زراعة اللفت في الحقول المفتوحة - آمل أن أساعد البستانيين على تعلم المزيد عن هذا ، للأسف ، نبات نادر في حدائقنا.

السمات البيولوجية لللفت كنبات

ينتمي اللفت (Brassica rara L.) إلى عائلة الملفوف. إنه نبات كل سنتين. في السنة الأولى ، تتشكل المحاصيل الجذرية ووردة الأوراق ، وفي السنة الثانية يزهر النبات ويشكل البذور. بذور اللفت مستديرة ، ناعمة ، صغيرة ، بنية اللون. تبلغ كتلة 1000 بذرة 1.5-3.8 جرام وتبقى قابلة للحياة لمدة تصل إلى 5 سنوات.

اللفت هو أكثر الخضروات الجذرية مقاومة للبرد. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 1-3 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي 8-10 درجة مئوية. يمكن للنباتات الصغيرة أن تتحمل الصقيع حتى -6 درجة مئوية ، والبالغين - حتى -8 درجة مئوية. أصناف النضج المبكر أقل مقاومة للصقيع من تلك التي تنضج في وقت متأخر.

↑ العودة إلى المحتويات ↑ سلالات اللفت

على أراضي روسيا ، تزرع أنواع اللفت من الأنواع الفرعية الأوروبية بشكل أساسي. يمكن أن يكون شكل جذورهم مسطحًا ومستديرًا وبيضاويًا وممدودًا. اللون الخارجي للمحاصيل الجذرية أصفر أو أبيض ، ويمكن أن يكون رأس المحصول الجذري في بعض الحالات أرجواني أو أخضر. لب الجذر أصفر أو أبيض. اللحاء رقيق وناعم. يتم غمر المحاصيل الجذرية في التربة لمدة ثلث أو نصف طولها. يتم تشريح الأوراق ، وغالبًا ما تكون كاملة ، محتلة ، ولكن في بعض الأحيان تكون ناعمة. كتلة محصول الجذر من 200 جرام إلى نصف كيلوغرام.

في أنواع مختلفة من اللفت من الأنواع الفرعية الأوروبية ، تستخدم المحاصيل الجذرية في الغذاء ، سواء الخام أو بعد الطهي.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت أنواع اللفت من الأنواع الفرعية اليابانية شائعة. تشكل النباتات جذورًا ناعمة وجميلة ومستديرة أو مسطحة بقطر 5-20 سم ، لونها أبيض. الأوراق كاملة.

الخضروات الجذرية من اللفت الياباني لها طعم أقل وضوحًا متأصلًا في الأوروبي. أنها تتراكم ما يصل إلى 17 ملغ من فيتامين ج وعدد من المكونات القيمة الأخرى. تتميز بنضجها المبكر.

إلى جانب المحاصيل الجذرية ، تستخدم العديد من الأنواع الفرعية اليابانية الأوراق أيضًا في الغذاء. شفرات أوراقها رقيقة وحساسة ، وتتميز بمحتوى كبير من حمض الأسكوربيك (يصل إلى 75 مجم٪) ، كاروتين (1.8 مجم٪) ، والمعادن.

هناك أشكال مورقة من اللفت الياباني. تشكل النباتات محصولًا جذريًا صغيرًا ووردة أوراق متطورة ، تتكون من أوراق كبيرة غير مضطربة. تحتوي هذه المنتجات الخضراء على ما يصل إلى 75 مجم من حمض الأسكوربيك ، ثم 3.3 مجم٪ كاروتين.

في جمهوريات آسيا الوسطى ، تزرع الأنواع المحلية من سلالات اللفت الأفغانية. هذه الجذور مستديرة مسطحة ، مع لحاء أحمر أو أبيض.

للمحتويات اختيار صنف اللفت

كرة اللفت الذهبية عادة ما نزرع كل من الأصناف الروسية القديمة (بتروفسكايا) واليابانية (الجيشا). بالإضافة إلى هذه الأصناف التي أوصى بها سجل الدولة ، تزرع أصناف Mayskaya ذات اللون الأصفر والأخضر ، و Milanskaya الأبيض البنفسجي ، والكرة الذهبية ، و Snegurochka ، وغيرها.

اللفت بتروفسكايا↑ للمحتوى تزايد اللفت - الظروف المثلى

اللفت نبات محب للضوء. تساهم الإضاءة الجيدة في تراكم فيتامين ج بواسطة المحاصيل الجذرية ، كما أنها تزيد من متطلبات الإضاءة في فترة النمو الأولية. هذا نبتة يوم طويل.

درجة الحرارة المثلى للزراعة ونمو محصول الجذر هي 15-20 درجة مئوية. تؤدي درجات الحرارة المنخفضة الإيجابية إلى ازدهار النباتات.

للنمو الطبيعي لللفت ، من الضروري وجود رطوبة كافية في التربة والهواء. إنها تتطلب بشكل خاص رطوبة التربة أثناء الإنبات وبداية تكوين الأوراق ، وكذلك قبل الحصاد. للري خلال هذه الفترات تأثير إيجابي على طعم وإنتاجية المحاصيل الجذرية.

مناسبة لزراعة اللفت هي التربة الطينية الطينية والرملية والأراضي الخثية المزروعة. ينقل حموضة التربة المتزايدة. أصناف اللفت ذات الجذور المسطحة مغطاة بطبقة صالحة للزراعة (15-18 سم).

أفضل الأسلاف هي المحاصيل التي تم استخدام الأسمدة العضوية لها: الخيار ، الكوسة ، الطماطم ، البقوليات ، البطاطس ، الذرة. لا ينبغي زراعة اللفت في المناطق الحمضية بعد الملفوف. يجب أن يعود اللفت والمحاصيل الأخرى لعائلة الملفوف إلى مكانها الأصلي في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.

اللفت بحاجة كبيرة للمغذيات.

النيتروجين مطلوب طوال فترة النمو ويساهم في زيادة محتوى البروتين في الجذور. مع فائضه ، يزداد موسم النمو ، ويقلل الحفاظ على الجودة وجودة المنتج. في المراحل الأولى من الزراعة ، يعتبر نمو المحصول وتغذية الفوسفور أمرًا مهمًا.

يحفز الفوسفور نمو الجذور ، ويزيد من مقاومة النبات للظروف غير المواتية ، ويزيد من محتوى السكر في المحاصيل الجذرية.

يساهم البوتاسيوم في تراكم البروتين والكربوهيدرات وحمض الأسكوربيك بواسطة الخضار.

الكالسيوم والمغنيسيوم والبورون والنحاس والمنغنيز مهمة أيضًا للنمو الطبيعي وتطور النباتات.

↑ العودة إلى المحتوى ↑ زراعة اللفت - التكنولوجيا الزراعية

اللفت هو محصول ينضج مبكرًا ، مما يسمح بزرعه عدة مرات في الموسم. في الغالب يتم زراعته مرتين ، وأقل ثلاث مرات. للاستهلاك الصيفي ، تزرع البذور في الربيع - في كوبان في نهاية مارس - أبريل ، وفي وسط روسيا - في نهاية أبريل - بداية مايو. الحصاد جاهز في 60-70 يومًا.

لاستخدام الخريف ، يُسمح بذر يوليو ، وفترة النمو تتراوح من 50 إلى 60 يومًا. لوضع إشارة مرجعية للتخزين الشتوي ، يتم إجراء البذر في أواخر يوليو وأوائل أغسطس ، ويتم حصاد المحصول بعد 70-75 يومًا.

مع بذر الربيع ، تبدأ التربة في التحضير في الخريف. يتم إجراء حفر الخريف مع إدخال الأسمدة اللازمة. في الربيع ، يتم إجراء تخفيف عميق (حتى 20 سم) مع إدخال باقي الأسمدة. بالنسبة للبذر الصيفي ، يتم حفر التربة حتى عمق 20-22 سم ، ويتم تسقيها قبل البذر (15-20 لترًا من الماء لكل 1 متر مربع.

يمكن زراعة اللفت على سطح مستو (في الصيف) أو على التلال أو التلال (في الربيع). المسافة بين الصفوف 30 سم.

يزرع كمحصول 2-3 بعد تطبيق السماد. إذا لم يتم إدخال المواد العضوية ، يتم إعطاء 2-3 كجم / م 2 من الدبال تحت الخريف. يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاس في الخريف (2/3 جرعة) وتحت المعالجة قبل البذر (1/3 جرعة). يتم تغذية الأسمدة النيتروجينية في الربيع. جرعات تقريبية من الأسمدة: اليوريا - 10-15 جم / م 2 ، سوبر فوسفات - 30-40 جم / م 2 ، كلوريد البوتاسيوم - 15-20 جم / م 2. إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذ تجيير التربة.

يشمل تحضير البذور للبذر المعايرة والنقع. للراحة ، وتوحيد البذر ، يتم خلط البذور بالرمل أو خليط من الرمل مع السوبر فوسفات. على الصفوف المحددة ، تصنع الأخاديد بعمق 1.5-2 سم ، والتي ، إذا لزم الأمر ، مبللة. البذر مع الري مهم بشكل خاص خلال فترات النمو في الصيف والخريف.

معدل البذر هو 1-0.15 جم / م 2. يبلغ عمق البذر 1-2 سم ، ويمكنك أيضًا أن تزرع بطريقة العش ، 2-3 بذور لكل عش ، يتبعها التخفيف. تظهر الشتلات عادة في غضون 4-7 أيام ، حسب درجة الحرارة.

تشمل العناية بالمحاصيل مكافحة قشرة التربة ، والتي يتم تخفيفها بعمق 3-5 سم. طوال فترة النمو بأكملها ، يتم إجراء 3-5 علاجات بين الصفوف.

قبل تكوين ثلاث أوراق حقيقية على النباتات ، يتم ترققها. المسافة بين النباتات على التوالي 6-8 سم (مع المحاصيل الصيفية - حتى 10 سم).

يوجد حوالي 48 نبتة على مساحة 1 متر مربع.

يجب أن تكون التربة رطبة باستمرار ، ومعدل الري هو 10-20 لترًا من الثيران لكل 1 متر مربع. يوصى بالتناوب بين الري والتخفيف.

النقاط الرئيسية للتكنولوجيا الزراعية لزراعة اللفت هي:

• محاربة البراغيث الصليبية وذبابة الملفوف ؛
• ضمان رطوبة ونظافة التربة الكافية ؛
• ضمان الكثافة المثلى للنبات.

↑ العودة إلى المحتوى ↑ حصاد اللفت وتخزينه

للاستهلاك الصيفي ، يتم حصاد المحاصيل الجذرية بشكل انتقائي عندما يصل قطرها إلى 6-8 سم ، وفي استهلاك الخريف والشتاء ، يتم حصاد اللفت قبل ظهور الصقيع في خطوة واحدة. تُسحب النباتات من التربة وتُقطع الأوراق على الفور. العائد 2-5 كجم / م 2.

اللفت سنو غلوب يبقى اللفت جيدًا في الشتاء. درجة حرارة التخزين المثلى هي 0-1 درجة مئوية ، ورطوبة الهواء المثلى 90-95٪. يتم رش المحاصيل الجذرية بالرمل الرطب أو الخث ، ويمكن أيضًا تخزينها في أكياس بلاستيكية. كل هذا يسمح لك بتزويد نفسك بمحاصيل جذرية طازجة طوال العام.

↑ العودة للمحتويات ↑ اللفت لمكافحة الآفات والأمراض

في المراحل الأولى من نمو اللفت - قبل تكوين الزوج الأول من الأوراق الحقيقية ، أي بعد حوالي 10 أيام من الإنبات ، يعتبر دقيق البرغوث الصليبي ودقيق الملفوف الأكثر خطورة على النباتات. بالنسبة لذبابة الملفوف ، يوصى بإضافة مستحضرات Bazudin أو Medvetox إلى التربة.الإيسكرا علاج جيد لخنافس البرغوث الصليبية (قرص 10 جرام لكل 10 جرام من الماء). إذا لم تتخذ التدابير المناسبة ، ففي الطقس الحار والجاف ، يمكن أن تدمر البراغيث الصليبية الشتلات تمامًا. ضد البراغيث الصليبية ، من المهم الحفاظ على رطوبة منطقة المحصول.

من الإجراءات الأكثر جذرية لمكافحة البراغيث وذبابة الملفوف ، من الممكن التوصية بغبار المنطقة بالجير الناعم أو غبار التبغ أو الرماد.

من الأمراض ، يمكن أن يتأثر اللفت بالبكتيريا المخاطية والقشرة. لتجنب ذلك ، عند البذر ، سقي التربة بمحلول من الكبريت الغروي ، التزم بتناوب المحاصيل.