كيف تزرع السلطة في المنزل؟

3 طرق: طريقة الزراعة التقليدية 2: طريقة سريعة لزراعة الخس

من الغريب أن زراعة الخس في الداخل سهلة. ينتج الخس محصولًا قصيرًا ولكن وفيرًا ويتطلب الحد الأدنى من الصيانة: التربة العادية للنباتات المنزلية ومياه الري وضوء الشمس هي كل ما يحتاجه هذا النبات. من السهل جدًا زراعة الخس بحيث يمكنك التخلص من الأواني والحاويات وزرع البذور في التربة في كيس بلاستيكي.

الطريقة الأولى الملائمة التقليدية

تمرين

1. 

   اختر نوع السلطة المناسب للقدر. ينمو الخس بشكل أفضل في المنزل ، وخاصة تلك الأنواع التي تحتوي على كلمة "صغير" في الاسم.

2. ابحث عن وعاء بلاستيكي متوسط ​​الحجم.

   يحتوي الخس على نظام جذر ضحل ، لذلك سيكون هناك متسع كبير له في قدر صغير. يعتبر البلاستيك أكثر ملاءمة من الطين لأن الجدران الطينية تمتص الرطوبة وتخرجها من التربة مما يجعلها تجف بشكل أسرع.

   • إذا قررت استخدام وعاء من السيراميك ، فقم بتغطية الجدران بكيس بلاستيكي. قم بعمل ثقوب في السيلوفان حتى يمكن تصريف المياه من خلالها.
   • تأكد من وجود فتحات تصريف في قاع الإناء. عند سقيها ، سيتم تصريف الماء الزائد في صحن أسفل الإناء. سيسمح لك هذا أيضًا بعمل ما يسمى بصينية سقي ، وهذه هي طريقة الري التي تناسب السلطة بشكل أفضل.
3. 

   نظف الوعاء. كن حذرًا بشكل خاص إذا نمت نبات آخر في هذا القدر من قبل ، حيث يمكن للبكتيريا وبيض الحشرات من التربة القديمة أن تنتقل إلى جذور الخس. يكفي غسل إناء الصابون بالماء الدافئ ، لكن يمكنك خلط 9 أجزاء من الماء وجزء واحد من المُبيض وشطف الوعاء بهذا الخليط.

4. 

   خذ تربة بوتينغ لجميع الأغراض. الخس نبات بسيط للغاية ، لذلك هناك حاجة إلى التربة الأكثر شيوعًا. لكن لا تستخدم تربة الحديقة ، حيث يمكن للبكتيريا والحشرات العيش فيها ، مما سيشكل تهديدًا للسلطة.

5. املأ الوعاء بالتربة. يجب أن تغطي الأرض القدر بالكامل تقريبًا ، لكن ليس بالكامل. اترك حوالي 2.5 سم على حافة القدر.

6. 

   انثر بعض البذور في يدك اليسرى إذا كنت تستخدم يدك اليمنى أو في يدك اليمنى إذا كنت أعسر. بذور الخس صغيرة جدًا ، لذا فإن القرصة ستكون صغيرة.

7. 

   خذ البذور بإبهامك وسبابة يدك الأخرى. لا تحتاج إلى محاولة جمع كل البذور دفعة واحدة - ستكون كمية صغيرة كافية للبدء.

8. رش البذور على التربة. حاول أن تنشرها بالتساوي على السطح ، لكن لا تقلق إذا انتهى بها المطاف متباعدة.

9. كرر العملية حتى نثر كل البذور.

10. غطي البذور بالتربة. يجب ألا يزيد سمك الطبقة العليا عن 5-8 ملم. إذا أضفت الكثير من التربة ، فلن تحتوي البذور على ما يكفي من ضوء الشمس الذي تحتاجه لتنبت.

11. رش البذور بالماء من زجاجة رذاذ. يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل.

العناية والحصاد

1. 

   رش البذور بالماء في الصباح. يجب أن تكون التربة رطبة طوال الوقت ، وإلا فإن البذور لن تنبت. يجب أن يحدث الإنبات في غضون أسبوع إلى أسبوعين بعد البذر.

2. سقي الخس كل يومين للمساعدة في الحفاظ على مستوى الرطوبة في التربة.

   اعتمادًا على مدى دفء منزلك وإضاءة منزلك ، قد يحتاج الخس إلى الري أكثر أو أقل بشكل متكرر. افحص التربة بانتظام عن طريق غمر إصبعك في الأرض 1.5 إلى 2 سم. إذا شعرت أن الأرض جافة ، سقي السلطة مرة أخرى.

   • جرب وضع القدر في وعاء سقي. دع الماء يتسرب إلى الوعاء من خلال الفتحات الموجودة في القاع ويشبع التربة. ستمنع طريقة الري هذه تعفن الجذور وانتشار الالتهابات الفطرية.
3. 

   ضع السلطة في مكان بارد. يناسب هذا النبات درجة حرارة الغرفة (16-21 درجة مئوية). لمحاكاة الظروف الطبيعية ، اخفض درجة الحرارة إلى 6 درجات في الليل.

4. 

   ضع وعاء الشتلات في أكثر بقعة مشمسة في منزلك. لكي تنمو أوراق الخس بشكل كبير وقوي ، يجب أن يقضي القدر ما لا يقل عن 14-16 ساعة يوميًا في الشمس.

5. 

   شراء مصباح الفلورسنت. إذا لم يتلق الخس ما يكفي من ضوء الشمس ، ضع القدر تحت المصباح على مسافة 10 سم واتركه هناك لمدة 14 ساعة يوميًا. تذكر أن تطفئ المصباح بعد هذا الوقت ، لأنه لا ينبغي أن يتعرض النبات للضوء لمدة 24 ساعة في اليوم.

6. بعد نمو الحزمة الثانية من الخس ، اقتلع أضعف براعم.

   اترك حوالي 7 سنتيمترات بين الخصلات المتبقية لمنحها مساحة كافية للنمو.

   • لا تتخلص من تلك البراعم التي تقتلعها من الأرض. ازرعها في أواني منفصلة واستمر في النمو أو أكلها. لا يمكن تمييز طعم الأوراق الصغيرة عن الأوراق كاملة الحجم.
7. 

   ضع سمادًا خفيفًا إذا رغبت في ذلك. يمكن أن ينمو الخس بدون دعم إضافي ، ولكن إذا قمت بخلط السماد إلى النصف مع الماء لتقليل التركيز وتطبيقه على التربة ، فإن المحصول سوف يتجاوز توقعاتك. ضع السماد على الشتلات كل 7 أيام لمدة ثلاثة أسابيع ثم توقف عن الاستخدام.

8. قطع الأوراق حسب الحاجة ، أو كلها مرة واحدة.

   طعم الأوراق الصغيرة يشبه طعم الأوراق الكبيرة تقريبًا ويمكن تناولها بأمان.

   • بمجرد أن تنمو الأوراق بالحجم الذي تريده ، ابدأ في قصها من الخارج. اترك الأوراق الداخلية لتنضج.
   • إذا كنت ترغب في قطع الأوراق الكبيرة ، فإن وقت النضج سيستغرق من 4 إلى 6 أسابيع. قص أو نتف الأوراق واحدة تلو الأخرى ، بدءًا من الأوراق الخارجية. ينتج الخس الذي وصل إلى أقصى نقطة نضج بذورًا ، لذلك من المهم قطعها قبل حدوث ذلك لمنع الخس من أن يصبح مرًا.

الطريقة الثانية الطريقة الثانية: الطريقة السريعة

1. 

   اقطع الزوايا في كيس بلاستيكي كبير وقم بعمل بعض الثقوب فيه. يجب أن تكون الثقوب صغيرة بما يكفي لمنع تسرب التربة من الكيس ، لكنها كبيرة بما يكفي للسماح بتصريف المياه الزائدة.

2. 

   املأ الكيس بالتربة حوالي ثلاثة أرباعه. بلل التربة مسبقًا.

3. 

   ضع الحقيبة على حامل أو طبق. يمكن أن تتدفق الأتربة والمياه الزائدة من خلال الفتحات الموجودة في الكيس ، وسيؤدي ذلك إلى تلطيخ عتبة النافذة إذا اخترت وضع الكيس فوقه مباشرةً. اصنع صينية خاصة لتجنب الاتساخ.

4. 

   خذ بضع عشرات من البذور في يدك اليسرى إذا كنت أعسرًا وفي يدك اليمنى إذا كنت أعسرًا. ثم ، باستخدام الإبهام والسبابة من يدك الأخرى ، ابدأ في رش التربة بالبذور.

5. 

   غطي البذور بالتربة. يجب ألا يزيد سمك هذه الطبقة عن 5 ملليمترات ، وإلا فلن تتعرض البذور لأشعة الشمس الكافية.

6. 

   رش التربة بالماء. يجب ألا يكون هناك الكثير من الرطوبة ، وإلا ستطفو البذور في البركة وسيبدأ الماء الممزوج بالأرض في التدفق من الثقوب.

7. 

   قم بتغطية العبوة. إذا تركته مفتوحًا ، ستخرج الحرارة والرطوبة ، ولكن إذا أغلقته بإحكام ، فسيصبح الهواء بداخله متعفنًا. اترك فتحة هواء صغيرة على أحد الجانبين وأغلق الكيس تمامًا من الجانب الآخر.

8. 

   اترك الكيس على النافذة ، حيث يوجد دائمًا الكثير من أشعة الشمس. يمكن استخدام الضوء الاصطناعي عن طريق وضع مصباح فلورسنت فوق الكيس. حتى إذا قمت بزراعة الخس في كيس ، فإن النبات لا يزال بحاجة إلى 14-16 ساعة من أشعة الشمس يوميًا.

9. 

   افتح الكيس بعد أن تبدأ البذور في الإنبات. يجب أن تظهر البراعم في غضون أسبوع. استمر في رش التربة بالماء وتوفير الضوء الكافي للبراعم.

10. 

    اسحب الأوراق أثناء نموها. ستصل السلطة إلى الحجم الكامل في غضون أسابيع قليلة. اقطع الأوراق الخارجية أولًا ثم انتقل إلى تلك الموجودة بالداخل. لا تنتظر حتى تنمو الأوراق بشكل كبير جدًا - لا تتضمن طريقة النمو هذه نفس حجم الورقة مثل الزراعة العادية.

الطريقة الثالثة: زرع الخس

1. 

   بعد قطف جميع الأوراق التي ستأكلها ، ضع باقي النبات في قالب زجاجي وأضف القليل من الماء هناك (يكفي بضعة سنتيمترات من الماء في القاع).

2. 

   ضع الطبق حيث يمكن أن يتلقى الخس ما يكفي من ضوء الشمس (على حافة النافذة أو تحت المصباح). ستبدأ الأوراق الجديدة في النمو في غضون أيام قليلة.

3. 

   قم بتغيير الماء كل يوم.

4. 

   قطع الأوراق حسب الحاجة. بالطبع ، لن تزرع شجيرة كاملة ، لكن الأوراق الجديدة ستكون كافية لوجبة واحدة من سلطة الخضار أو السندويتش.

نصائح

• إذا كان لديك أطفال ، ازرع سلطة معهم. من السهل جدًا زراعة هذا النبات بحيث يمكن للطفل التعامل معه بقليل من المساعدة من الوالدين. يمكنك البدء بالطريقة الثانية لأن ذلك سيجعل السلطة تنمو بشكل أسرع وستكون الزراعة أسهل.

تحذيرات

• عند إضافة الأسمدة إلى التربة ، لا تسقط عن طريق الخطأ على الأوراق. ضع المحلول على التربة فقط.
• اشطف جميع الخضروات والفواكه المزروعة في المنزل جيدًا قبل تناولها.

ماذا تحتاج

• بذور الخس
• وعاء أو وعاء بلاستيك
• التربة
• كيس بلاستيك بمشبك
• مقص
• رذاذ
• سماد غير مركز
• مصباح للنباتات
• سكين أو مقص حديقة

معلومات المادة

تمت مشاهدة هذه الصفحة 57،651 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

تحتوي السلطة على كمية هائلة من العناصر الغذائية. لذلك ، يرغب العديد من عشاق هذه المساحات الخضراء في زراعتها ليس فقط في كوخهم الصيفي ، ولكن أيضًا في المنزل. هل من الممكن زراعة الخس من البذور على حافة النافذة في المنزل؟ سيتم مناقشة هذا أبعد من ذلك.

هل من الممكن زراعة الخس على حافة النافذة

يمكن زراعة الخس في المنزل أيضًا. في الشتاء والصيف. لكن هذا النبات في المنزل يتطلب الكثير من الاهتمام.

لنموه يحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس... في أيام الشتاء القصيرة ، تحتاج إلى إضاءة إضافية. إذا لم يكن هناك ضوء كافٍ ، يبدأ في الازدهار مبكرًا. لا يتحمل الجفاف والحرارة. في هذه الحالة ، تصبح الأوراق مريرة. يجب على المبتدئين ألا يأخذوا أشكال رأس متزايدة في شقة. هم متقلبون جدا.

هذه ثقافة مبكرة النضج. للحصول على الخضر باستمرار في المنزل ، يجب أن تزرع مرة واحدة في 10-14 يومًا.

أفضل أنواع الخس لتنمو في المنزل

باتافيا هو أنسب أنواع السلطة للشقة

يعتبر أنسب مجموعة للشقة باتافيا... في متاجر البقالة ، يتم بيعها في أغلب الأحيان.

ينمو حتى بدون إضاءة إضافية. يمكن أن تتحمل الجفاف قصير المدى ودرجات حرارة الهواء المرتفعة.

أشهر الأصناف للزراعة على حافة النافذة:

• لولو روسا
• الدانتيل الزمرد
• السنة الجديدة
• لولو بيوندا
• فيتامين

تتميز Lolla rossa برأسها البني وأوراقها الخضراء الفاتحة المجعدة. العد معظم فيتامين... لها طعم دقيق.

لولا بيوندا - الأجمل... الأوراق متموجة. اللون الأصفر والأخضر. الطعم لطيف ومرير بنكهة الجوز.

الشقة تنمو أيضا الجرجير... هذا نبات محب للرطوبة. أفضل الأصناف لعتبة النافذة:

• مجعد؛
• فلفل؛
• ورقة عريضة.
• عادي.

جرجير واسع الأوراق

اختيار وعاء للبذر وتحضير التربة

لا تتعمق جذور الخس في التربة. ليست هناك حاجة لحاويات كبيرة لزراعتها. من الأفضل اختيار وعاء بلاستيكي. يجب أن تكون القدرة حجم 1-2 لتر... العمق - 10 - 35 سم حسب الصنف. يجب أن يكون هناك ثقوب في أسفل الحاوية.

يمكن شراء التربة من المتجر أو استخدام تربة الحديقة. التربة الحمضية ليست مناسبة للزراعة. خيار أفضل - خليط من الأرض الحمص ، الدبال ، الرمل... خيار آخر هو تربة الحديقة وألياف جوز الهند والسماد الدودي. نسبة الأخيرين هي 2: 1.

بالنسبة للبذر ، من الضروري استخدام الصرف: الحصى والطين الموسع والطوب المكسور والحجارة الصغيرة.

عند استخدام تربة الحديقة ، يجب تطهير التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. تمتلئ التربة في الوعاء ، ولا تصل إلى حواف 2.5 - 3 سم.

بعض الأصناف يمكن زراعته بدون تربة... واحد منهم الجرجير. للزراعة ، يستخدمون مواد مرتجلة مثل الإسفنج والصوف القطني والورق.

يمكن زراعة بعض أصناف الخس بدون تربة - على الورق أو القطن

زرع بذور

• قبل البذر ، يتم تطهير البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم. الوقت 2-3 ساعات.
• توضع طبقة تصريف في قاع الإناء.
• الصرف مغطى بالأرض. سقي.
• اصنع أخدودًا. العمق - 5 ملم... المسافة بين الصفوف - 10 سم.
• توضع البذور في الأخدود. تنام مع كمية صغيرة من الأرض. مضغوط قليلاً.
• قم بتغطية الحاوية بكيس - قم بإنشاء تأثير الاحتباس الحراري.
• يتم وضعها في مكان مظلم.
• عندما تظهر البراعم الأولى ، تتم إزالة الحقيبة. نقلت إلى حافة النافذة.

يمكن رؤية البراعم الأولى بعد 4-5 أيام... تحتاج إلى حمايته من أشعة الشمس المباشرة. في الأيام المشمسة المشرقة ، من الضروري تظليلها - يمكن أن تحترق الأوراق.

تحب السلطة الدفء. لنموها الجيد ، مطلوب درجة حرارة 17-21 درجة. أثناء الانخفاض الشديد في درجات الحرارة بالخارج ، يجب إزالة الحاوية التي تحتوي على نباتات من حافة النافذة.

حضاره يحتاج ترقق... يتم ذلك مرتين:

1. بعد أسبوع واحد ، كما تظهر البراعم الأولى ؛ اترك مسافة 1-2 سم بينهما.
2. عندما تتشكل ورقتان حقيقيتان ؛ المسافة - 4-5 سم.

إذا نما الخس بكثافة ، فلن تتمكن من الحصول على محصول جيد.

يحتاج الخس إلى التخفيف مرتين

سقي

يجب أن يكون الري وفير... مع عدم كفاية رطوبة التربة ، تبدأ الأسهم بالتشكل في وقت أبكر من المعتاد. تسقى بالماء المستقر مرة واحدة خلال يوم - يومين.

إذا كانت الحاوية على الجانب الجنوبي ، في كثير من الأحيان. في فصل الشتاء - في كثير من الأحيان. من المستحيل ترطيب التربة كثيرًا - ستبدأ الجذور والأوراق السفلية بالتعفن. يجب ترطيب الهواء في الغرفة. يتم رش الأوراق بالماء من زجاجة رذاذ.

أعلى الصلصة

يطعم مرة كل 1.5-2 اسابيع... الأسمدة مناسبة للنباتات الداخلية. إنها ثقافة سريعة النمو. إذا تم اختيار التربة الخصبة للزراعة ، فإنها تنمو بشكل جيد بدونها.

لا يمكنك استخدام كمية كبيرة من الأسمدة النيتروجينية - فالخس قادر على تجميع النترات. إذا كنت تستخدم ضمادات علوية من يوديد البوتاسيوم ، يمكنك الحصول على نبات يحتوي على الكثير من اليود في التركيبة.

إضاءة

نبات محب للضوء. في فصل الشتاء ، في الخريف القصير - أيام الربيع ، تحتاج إلى استخدام إضاءة إضافية - مصابيح فلورسنت. يجب تشغيلها لمدة 2-5 ساعات. علقها على ارتفاع 50-60 سم فوق النبات.

يجب أن تستمر ساعات النهار عند زراعة الخس من 12 إلى 14 ساعة

في المجموع ، يجب أن تستمر ساعات النهار 12-14 ساعة... من المستحيل تسليط الضوء خلال النهار. الخضر بحاجة للراحة.

إذا لم يكن من الممكن إضافة إضاءة إضافية للمصنع ، فمن الأفضل زرعه في نهاية فصل الشتاء.

تخفيف

الخس له جذور سطحية هشة للغاية. قم بفك الأرض تحت الشتلات ممنوع.

حصاد

تنمو الخضر بسرعة. يمكن حصاده على مدى عدة أسابيع. تسدها الجذور أو الأوراق الخارجية ممزقة... تتكون الأسهم بعد 3 إلى 5 أسابيع. تتم إزالة النبات. زرعت بذور أخرى في مكانها.

سلطة البستانيين ذوي الخبرة كل 10 أيام... يتم الحصول على 40-50 جرام من الخضر من نبات واحد. لكن كل هذا يتوقف على التنوع.

يمكن زراعة الخس في كل من الهواء الطلق والمنزل. ولكن عند زرعها في شقة ، عليك أن تتذكر أنها تتطلب رعاية يومية.

1. هذا نبات محب للرطوبة. يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً. لكن الرطوبة الزائدة يمكن أن تقتله.
2. أفضل مكان هو النافذة على الجانب الجنوبي الشرقي. من المستحيل أن تنمو بدون إضاءة كافية في المنزل.

ينمو بسرعة. لا تأخذ مساحة كبيرة. لكن عليك أن تختار الصنف المناسب للوعاء.

في تصنيف الفائدة من حيث محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمغذيات ، يأتي الخس بثقة في المراكز العشرة الأولى. وقد تغير موقف ربات البيوت والطهاة المحترفين تجاه أوراق السلطة الأنيقة تمامًا. لقد توقفت عن أن تكون ديكورًا وديكورًا ، ولكنها أصبحت المكونات الرئيسية لأطباق الطهي المستقلة - لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية. ضع في اعتبارك في المقالة كيفية زراعة سلطة على حافة النافذة في المنزل ، ما هي الطرق الشائعة.

خمسة أنواع من السلطة: اختر الطعم واللون

انتهى الصيف ، واكتمل العمل في الحديقة بالفعل ، وبدأ البستانيون فترة "إجازة" - حياة هادئة بدون المتاعب اليومية من الري والأسمدة والآفات وغيرها من مباهج البستنة. لكن يقال بحق أن البستنة ليست هواية. إنها طريقة حياة وحتى تشخيص. لذلك ، بعد الانتقال من منازل الحديقة المريحة والصادقة إلى شقق المدينة ، يفتقد الناس أعمال الشغب من المساحات الخضراء ويشعرون بالحاجة الروحية لترتيب الأسرة على حافة النافذة (أو على شرفة دافئة) والاستمرار في الاستسلام لهوايتهم المفضلة. اقرأ أيضًا المقال: → "كيف ينمو البصل والخضراوات الأخرى في شقة."

إذا كانت هناك مساحة خالية على حافة النافذة ، فاحرص على الانتباه إلى السلطة - ذكية وصحية وبسيطة. أولاً ، تعرف على أصنافها وخصائصها.

اسم	وصف
كوتشاني	يشكل النبات رأس الملفوف. تحدد الخصائص المتنوعة الكثافة والحجم والميل إلى الجذع. بدورها ، تنقسم رؤوس الملفوف إلى زيتية (كثيفة ، ذات أوراق داخلية طرية) ومقرمشة ، وتشكل رؤوسًا كثيفة من الملفوف بأوراق مقرمشة صلبة.
نصف ملفوف	تشكل وردة من الأوراق مرفوعة فوق سطح التربة. رأس الملفوف رخو وأوراقه مقرمشة وثرية. فترة النضج تعتمد على التنوع
ملزمة	وردة مطورة من الأوراق من النوع التعسفي (حسب الصنف). صفيحة الأوراق مقرمشة أو قابلة للطرق وزيتية. بالإضافة إلى الطعم والخصائص الغذائية ، يتميز بمظهر زخرفي أنيق.
نبات الهليون	كائن فضائي من جنوب شرق آسيا له ساق كثيف ومثير. هناك نوعان معروفان ، يتم تحديدهما حسب نوع الأوراق: بيضاوي ممدود (ساق قصير وسميك) وضيق ممدود بساق رفيع وعالي. الأوراق لها طعم مر ، يصبح طريًا وطازجًا بعد فترة من التشقق.
رومان	تتميز أصناف هذه السلطة برؤوس طويلة من الملفوف. أوراق مقرمشة ونضرة مع علامات مميزة من التحبب

كل نوع من الأنواع المذكورة أعلاه مناسب للنمو في المنزل. ومع ذلك ، في العدد الهائل من الحالات ، بناءً على حجم النبات وسرعة النمو ، يختار الهواة الأصناف المورقة - النضج المبكر والفيتامينات ومتواضع.

زراعة الخس في المنزل - فيتامينات طازجة على مدار السنة

اختيار مجموعة متنوعة للزراعة

من المستحيل فهم ضخامة. لذلك ، سوف نركز على عدد قليل من الأصناف الشعبية والواسعة الانتشار. يوضحون الصفات الغذائية والفيتامينية لمجموعة كاملة من السلطات المزروعة محليًا.

اسم	وصف
جرجير	نبتة سنوية بنكهة غنية. لقد عُرف منذ العصور القديمة ، عندما كان الخس يُصنف ضمن المنشطات الجنسية (نباتات تزيد من النشاط الجنسي). يصل ارتفاع الجذع المستقيم إلى 40 سم وتكون الأوراق كثيفة أو كثيفة أو قليلة الشعر أو ناعمة. تحتوي التركيبة على الزيوت الأساسية والخردل والأحماض والمنشطات والفلافونويد. النبات غني بالفيتامينات والبروتينات والألياف والعناصر الدقيقة. يُعتقد أن الجرجير يمنع بنجاح السرطان والجهاز المناعي وله تأثير مضاد للفيروسات. محتوى السعرات الحرارية - 25 كيلو كالوري / 100 غرام. انظر أيضًا المقال: ← "زراعة الكراث والجرجير وغيرها من الخضر في المنزل".
جبل جليد	رأس ملفوف ممدود بأوراق مستطيلة مقرمشة. تحتوي التركيبة على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والسكريات. يتميز المنتج بمحتواه من الأحماض الدهنية المشبعة والألياف الغذائية الخشنة والرماد. فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9 ، ج ، هـ ، ك ، ب ، بيتا كاروتين وكولين. عناصر من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد ومنغنيز الصوديوم ، إلخ. يعزز عملية التمثيل الغذائي ، ويحافظ على تركيبة الدم الصحية ، ويقوي الجهاز العصبي. يوصى به لمرض السكري والسمنة. محتوى السعرات الحرارية - 14 كيلو كالوري / 100 غرام
خس	أكثر من مائة نوع من هذا النبات - ذات الرأس والأوراق - تختلف في أشكال وأحجام مختلفة. تحتوي التركيبة على فيتامينات (أ ، مجموعة فيتامينات ب ، ج ، هـ ، ك) ، عناصر دقيقة وكبيرة. يبدأ المنتج في تطهير الجهاز التنفسي ، ويستخدم كمدر للبول ، وله تأثير مهدئ (مهدئ) ، ويخفض نسبة الكوليسترول ويحسن التمثيل الغذائي. لديه موانع لالتهاب القولون الحاد والنقرس وتحص بولي. محتوى السعرات الحرارية - 15 كيلو كالوري / 100 غرام
الجرجير	جذع رقيق ، مغطى بكثرة بأوراق خضراء. تشتهر بتواضعها ونموها السريع - تتم إزالة المحصول الأول بعد 15-20 يومًا من زرع البذور. وفرة من الفيتامينات (A ، B ، C ، K ، PP) والعناصر الدقيقة والكبيرة. يحتوي التركيب على الكبريت ، الجليكوسيد ، زيت الخردل ، قلويد الجلوتوبروبيولين. ينظف الجسم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويحفز الشهية. محتوى السعرات الحرارية - 32 كيلو كالوري / 100 غرام
رومانو	نوع فرعي من الخس على شكل رأس مستطيل فضفاض من الملفوف. أوراق مقرمشة مع توابل البندق. تتميز الخصائص المفيدة بالتشبع بالفيتامينات (A ، المجموعة B ، C ، E ، K ، PP). محتوى الألياف والأحماض والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة والكبيرة. يعرف التأثير الإيجابي للرواية على التمثيل الغذائي والهيموجلوبين وضغط الدم. محتوى السعرات الحرارية - 17 كيلو كالوري / 100 غرام

مع استثناءات نادرة ، لا ينطوي استخدام السلطة على موانع. تخضع القيود لعدم التسامح الشخصي مع المنتج. محتوى السعرات الحرارية من أي نوع منخفض ، مما يجعل من الممكن استخدام الأوراق عند تحضير الأطباق المختلفة.

أصناف شائعة من الخس للنمو على حافة النافذة: 1 - آيسبيرج ، 2 - رومانو ، 3 - ميتسونا (ملفوف ياباني) ، 4 - ذرة (سلطة ميدانية) ، 5 - خس ، 6 - جرجير ، 7 - راديسيو ، 8 - جرجير ، 9- فريسه

تجهيز الأرض لزراعة الخس

لا توجد مشاكل في تجهيز الأرض والحاويات للزراعة. يوصى بشراء التربة من متجر متخصص - الأرض مناسبة للزهور ، وليس من أجل لا شيء أن بعض الأنواع تنتمي إلى عائلة أستر. توخي الحذر والحذر عند استخدام تربة الحديقة.جنبا إلى جنب مع التربة ، سوف تدخل الحشرات الضارة ومسببات الأمراض في ظروف منزلية مواتية. الخس هو صيد سهل بالنسبة لهم.

عقم تربة الحديقة بطريقة أو أكثر:

1. تكليس. توضع الأرض على صينية خبز وتوضع في الفرن. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، سيموت الجزء الأكبر من مسببات الأمراض في غضون ساعة واحدة. انتبه إلى خليط حطام النبات. يمكن أن تشتعل في الفرن.
2. جرب استخدام مقلاة عادية للإشعال. في هذه الحالة ، يتم تقليب الأرض وترطيبها باستخدام بخاخ. عيب الطريقتين الأولى والثانية هو أن درجة الحرارة تقتل أيضًا الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.
3. التبخير في حمام مائي. تستغرق العملية 20-90 دقيقة ، حسب كمية التربة.
4. استخدام مستحضرات مبيدات الفطريات. يتم تحقيق النتيجة عن طريق قمع الفطريات والبكتيريا المسببة للأمراض. تساعد توصيات المصنّعين في تحديد معدل المادة لكمية التربة.
5. المعالجة الكيميائية بالنحاس أو كبريتات الحديد وبرمنجنات البوتاسيوم.

عند تطبيق تكليس التربة في الفرن ، انتبه إلى بقايا النباتات الموجودة في الأرض.... أثناء المعالجة ، فهي قادرة على الاشتعال. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر درجة الحرارة على الكائنات الحية الدقيقة المفيدة التي تموت أثناء المعالجة الحرارية.

ستساعد مساحة صغيرة من الأرض والخيال غير المقيد في صنع عنصر أصلي لتصميم المصنع في شقة في المدينة.

تحضير البذور للزراعة

يعد تحضير مادة الزراعة عاملاً هامًا يؤثر على الحصاد المستقبلي. عند شراء البذور من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة لمواد الزراعة ، لا تكن كسولًا لدراسة التعليمات واتباع التوصيات الموصوفة. ولا تنس القواعد العامة ، العالمية والمختبرة ، التي يمكن أن تساعد في ترك البذور المثالية فقط للبذر. اقرأ أيضًا المقال: ← "الأعشاب الحارة - ننمي أنفسنا".

1. عند شراء البذور ، افحص العبوة. لا تشتري أكياسًا مجعدة أو ممزقة ، فمن المستحيل ضمان جودة البذور الموجودة فيها.
2. افحص البذور بصريًا قبل الزراعة. إذا وجدت ، تجاهل التالفة.
3. قم بمعايرة البذور الكبيرة بمحلول ملح مائي (30 جم / 1 لتر). بعد 5 دقائق ، قم بإزالة البذور الطافية على السطح. اشطف الباقي بالماء النظيف وجفف.
4. نقع في محلول مغذي لمدة 6-24 ساعة (حسب حجم البذور وتنوع النبات).

نصيحة رقم 1. انتبه إلى الحاوية التي من المفترض أن تزرع فيها السلطة. بالنسبة للأصناف المورقة ، يكون عمق الحاوية 25 سم كافياً ، وتنبت جذور نباتات الكرنب بشكل أعمق - مما يجعلها بعمق 35 سم.

قطع السيقان الرقيقة من الجرجير بسكين حاد أو مقص

زراعة الخس في المنزل: خطوة بخطوة

تمنحك بساطة وحيوية السلطات القدرة على النمو الخالي من المتاعب. على الرغم من أن بعض الفروق الدقيقة متأصلة في زراعة كل صنف.

1. جبل جليد. يوصى بالزراعة في وعاء بحجم 60 × 60 سم ، ويتم تطوير جذور خس الرأس ، وهناك حاجة إلى مساحة للنمو. تزرع البذور على عمق 5-7 مم ، وتبلغ مسافة الزراعة بين النباتات 12-15 سم ، سقي الزرع ، وقم بتغطيتها بغشاء ليحاكي صوبة وضعها في مكان مظلل بارد. انتظر الإنبات وضع الحاوية في الضوء. عند القيام بذلك ، تجنب الجانب الجنوبي وأشعة الشمس المباشرة. يوصى بتنظيم الإضاءة الخلفية لزيادة ساعات النهار حتى 12 ساعة.
2. جرجير. يُسمح بزرع البذور السطحي أو التعمق في الأرض حتى عمق 10-15 ملم. ستظهر الشتلات في 3-5 أيام ، وبعد 7-10 أيام ، قم بإزالة الشتلات الضعيفة. الري المنتظم ضروري لهذه السلطة. سيؤدي نقص الرطوبة إلى أوراق خشنة ومرة. تمديد ساعات النهار إلى 8 ساعات. الزهور تحتاج إلى إزالتها.
3. خس. للزراعة وعاء بارتفاع 15 سم مناسب ، ضع البذور على عمق 0.5-0.7 سم وقم بترطيب التربة.يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في مكان بارد ومظلم. عندما تظهر البراعم ، قم بإزالة الفيلم ووضع الحاوية في الضوء. الماء مرة كل يومين. سيبدأ الحصاد بعد شهر واحد.
4. الجرجير. يبلغ عمق الحاويات المناسبة لزراعة هذا النوع 8-10 سم ، وتكمن خصوصية الجرجير في حقيقة أنه يمكن زراعته في مواد خاملة - نشارة الخشب أو رقائق جوز الهند. حتى طبقة من الصوف القطني المبشور مناسبة للنمو. ضع في اعتبارك أنه بدون تربة ، سيحتاج النبات إلى تسميد إضافي. بعد وضع الحاوية على حافة النافذة ، قم بتدويرها يوميًا. سيسمح ذلك للخس بالنمو بشكل متساوٍ دون الميل نحو اتجاه الضوء. بعد 15 يومًا ، سينمو النبات من 6 إلى 7 سم ويدلل المالك بالحصاد الأول.
5. رومانو. نبات لا يحظى بشعبية للنمو على حافة النافذة. على الرغم من أن التكنولوجيا الزراعية لزراعتها لا تتميز بالتعقيد المفرط وتشبه زراعة جبل جليدي. ربما تكون الحقيقة هي أنه مع العناية غير المناسبة (انتهاك نظام درجة الحرارة ، الري) ، تبدأ الأوراق في التذوق المر بشكل غير سار بسبب العصير المفرز الذي يحتوي على اللاكتوسين القلوي المر. على الرغم من وجود مرارة لاذعة أيضًا في رومانو نمت بشكل صحيح.

تتميز جميع أنواع السلطة بمحتوى مائي كبير في تكوين النبات (يصل إلى 96٪). لذلك ، يلعب تواتر ووفرة الري دورًا أساسيًا في نمو النباتات. يتم ترطيب التربة كل يوم.

نصائح مفيدة للبستانيين

المجلس رقم 1. احصل على مسدس رش. يتفاعل الخس سلبًا مع الرطوبة غير الكافية ، ويستجيب لمعالجات المياه المتكررة ، مما يحسن حالة النبات ومذاقه. رش الأوراق مرة واحدة على الأقل يوميًا.

إطالة ساعات النهار والحمام المائي المنتظم - سيستجيب الخس بامتنان مع نمو جيد وعائد مرتفع من أوراق الفيتامين

المجلس رقم 2. عند تحضير التربة للزراعة ، تأكد من توفير تصريف على شكل أحجار أو طين ممتد في قاع الحاوية (1-3 سم). بالإضافة إلى وظيفة تصريف المياه ، تهدف طبقة الصرف إلى تشبع التربة تحت الجذور بالأكسجين.

المجلس رقم 3. عند اختيار خليط التربة للزراعة ، أعط الأفضلية للتربة الأكثر تشبعًا بالمغذيات والعناصر النزرة. تسمح لك دورة النمو القصيرة بزراعة المحاصيل دون تكاليف إضافية للأسمدة.

رأي خبير من متخصص

فيرونيكا سازينا ، المتخصصة في الزراعة المختلطة لمحاصيل الفاكهة والخضروات: "تعامل بمسؤولية مع تحضير التربة الخاصة بك. للطبخ ، خذ المكونات بالنسب التالية:

• الخث - 20٪ ؛
• روث فاسد - 20٪ ؛
• سماد - 20٪ ؛
• ارض حديقة - 40٪.

تذكر أن تطهر الخليط لقتل مسببات الأمراض. أضف النيتروفوسفات واليوريا والرماد إلى التركيبة. سيؤدي ذلك إلى تسريع إنبات البذور وزيادة الغلة وتغذية السلطة بالمواد المفيدة ".

أخطاء المزارع الشائعة عند النمو

خطأ # 1. في المنزل ، يتجاهل الهواة مراعاة نظام الضوء.

يجبر نقص الإضاءة الخس على التمدد في الارتفاع ، ويبطئ تكوين الكتلة الخضراء ويسرع إطلاق النار والزهور. تحدد خصائص الأصناف والأنواع ساعات النهار المطلوبة - 9-14 ساعة.

خطأ # 2. الحرارة محصول فاسد.

يتحمل الخس بسهولة درجات الحرارة المنخفضة ، ولكن لديه موقف سلبي تجاه ارتفاع درجة الحرارة. درجة حرارة 15-20 درجة مئوية تلبي متطلبات كل من الأصناف المورقة والرأس. يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى إطلاق النار المبكر (ظهور سهم زهرة) لهذه النباتات.

الخطأ رقم 3. سماكة الغرس.

على الرغم من بساطتها ، فإن السلطة لا تحب الزراعة السميكة. هذا يؤدي إلى قلة الضوء ، وهو ما ذكرناه بالفعل ، ونقص في منطقة العرض. نتيجة لذلك - تباطؤ في التنمية ، وتأخر الحصاد أو حتى غيابه.

نصيحة رقم 2. بالنسبة لأصناف الرأس ، اتبع نمط الزراعة الموصى به من قبل مزارعي البذور.الأصناف الورقية كثيفة البذور رقيقة ، وإزالة النباتات الضعيفة.

أسئلة حول موضوع "تزايد السلطة على حافة النافذة"

السؤال رقم 1. كيف ينمو الجرجير على المطاط الرغوي؟

ضع المطاط الرغوي ، الذي لا يقل ارتفاعه عن 3 سم ، في وعاء وقم بتغطيته بمناديل ورقية. تشبع بالماء وتوزع البذور على القمة. بعد 3-5 أيام ، سيبدأ النمو ، وبعد أسبوع آخر سوف تقطع نباتات الفيتامين الأولى. عند الانتهاء من الحصاد ، نظف المطاط الرغوي من الورق وبقايا النبات واغسله وجففه وابدأ الدورة مرة أخرى. لا تنسى أن الرغوة تبقى رطبة خلال فترة النمو. قم بشراء سماد مركب وأضفه إلى الماء.

ينمو الجرجير البسيط بنجاح حتى في مصفاة الشاي: 1 - ضع مصفاة بالبذور في الماء ، 2 - تنبت جذور من البذور ، 3 - يبدأ النمو بعد بضعة أيام ، 4 - في أسبوع يمكن تقديم السلطة

السؤال رقم 2. هل جميع أنواع الخس مناسبة للنمو على حافة النافذة ، أم يتم شراء صنف خاص "منزلي"؟

تبيع المتاجر المتخصصة الأصناف الموصى بها للزراعة في المنزل. لكن لا يمكنك إضاعة الوقت في عمليات البحث ، ولكن يمكنك شراء بذور من مجموعة متنوعة من النضج المبكر. سوف تتجذر بسهولة على حافة نافذة المنزل أو شرفة دافئة.

السؤال رقم 3. أنا أزرع الخس الروماني ، لكنه لا يشكل رأس ملفوف. لماذا ا؟

يشكل البستانيون رأس الملفوف باليد. قبل أسبوعين من الحصاد ، يتم ربط الأوراق الخارجية بمواد داكنة ، وهي نفسها لا تلتف في رأس الملفوف. بعد هذا الإجراء ، تصبح الأوراق الداخلية بيضاء ، وتصبح طرية ومثيرة ، وتفقد مرارتها.

السؤال رقم 4. ماذا وكم مرة لتخصيب السلطة؟

شراء سماد معقد - بفضله ، سيحصل النبات على تغذية متوازنة ومغذية. تحديد وتيرة التطبيق باتباع توصيات الشركة المصنعة. إذا كنت تفضل الأسمدة العضوية ، فاستخدم محلول ماء 1:10 مولين. قم بالتسميد مرة كل 7 أيام.

السؤال رقم 5. هل أحتاج إلى فك التربة في الحاوية؟

لا ، لا يجب أن تقوم بهذه العملية. تقع الجذور مباشرة تحت سطح الأرض وتتلف بسهولة. بلل التربة وحافظ عليها جافة. ثم لا تتشكل قشرة كثيفة محكمة الغلق على سطح الأرض.

قيم جودة المقال. نريد أن نكون أفضل لك:

كل عام يتحول المزيد والمزيد من الناس إلى نظام غذائي صحي. وأي طعام خام مناسب أو نظام غذائي نباتي مستحيل بدون الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة. السلطة هي واحدة من المنتجات التي لا يمكن الاستغناء عنها وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأملاح والأحماض العضوية والعديد من العناصر المفيدة الأخرى. تعتبر الخضروات الخضراء ذات فائدة كبيرة للجسم كله ، وخاصة لعمل الجهاز الهضمي. أوراق الخس منتج طبي وغذائي ينصح به خبراء التغذية للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. على سبيل المثال ، سلطة Lactuca sativa عبارة عن خضروات تُزرع كل سنتين ويمكن زراعتها في الداخل مع وجود أعشاب طازجة على المائدة على مدار العام.

الاختيار الصحيح للتنوع

من بين العدد الهائل من أنواع وأنواع السلطة ، لا يمكن للجميع إحضار الحصاد المتوقع على سرير النافذة. ينصح البستانيين عديمي الخبرة باختيار الأصناف المناسبة للنمو على حافة النافذة. أصناف النضج المبكر هي الأكثر ملاءمة لمثل هذه الظروف. يمكنك شراء أصناف "كيرلي" ، "أصفر" ، أماندا ، "عادي" ، "بيبر" (محلي) أو "أوستيناتا" ، "كويك" ، "نوران" (أجنبي) ، وكذلك الجرجير.

هذه العينات متواضعة ومتساهلة للتربة والإضاءة والرطوبة. تنمو بسرعة كبيرة وفي غضون 20-25 يومًا بعد الإنبات ، يمكن الحصول على أول حصاد.

أصناف الخس الملفوف ليست مناسبة لظروف المنزل ، لأنها تتطلب الكثير في ظروف النمو.بالنسبة لهم ، تعتبر درجة حرارة الهواء الثابتة ومستوى الإضاءة والرطوبة ذات أهمية كبيرة. إذا لم يتم الالتزام بواحد على الأقل من ظروف الاحتجاز ، فقد لا يحدث تكوين المبيض.

كيف تنمو سلطة في المنزل

الموقع والإضاءة

يجب أن تكون منطقة النمو مضاءة بشكل صحيح طوال الاثني عشر شهرًا. في الصيف ، يجب حماية المساحات الخضراء من أشعة الشمس ، وفي الشتاء مع ساعات النهار القصيرة ، يمكنك استخدام إضاءة إضافية. يوصى بتعليق مصابيح الفلورسنت فوق صناديق الزراعة بارتفاع لا يقل عن 50 سم ، حيث يؤثر نقص الضوء سلباً على نمو ونمو الخس.

درجة حرارة

في أشهر الصيف الحارة ، يجب تظليل المساحات الخضراء. في فصلي الخريف والربيع ، يمكن إخراج حاويات الخضار في الهواء الطلق أو على الشرفة (لوجيا) ، بشرط أن تكون هذه المنطقة جيدة التهوية. تتحمل النباتات تمامًا الطقس البارد بدرجة حرارة تتراوح من 8 إلى 10 درجات مئوية.

حاويات الزراعة

الحجم الأمثل لصناديق الزراعة هو إناء مربع بضلع 60 سم وعمق لا يقل عن 10-12 سم.من المهم جدًا بالنسبة للسلطة ألا تجف التربة الموجودة في الصندوق ، ولكن في على العكس من ذلك ، يحتفظ بالرطوبة اللازمة لفترة طويلة. لذلك ، فإن الحاويات الصغيرة ليست مناسبة لزراعة هذا المحصول.

مستويات الري والرطوبة

يعتبر الخس من الصعب إرضاءه بشأن مستوى الرطوبة المرتفع في التربة. يساهم الري المفاجئ ، الذي يؤدي إلى الإفراط في جفاف الغيبوبة الترابية ، أو زيادة درجة حرارة الهواء في الغرفة ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة خليط التربة ، في ظهور تغييرات سلبية في تطور النبات. يتم تشكيل القليل جدًا من المساحات الخضراء وتكون خصائصها الخارجية وذوقها منخفضة جدًا. تصبح أوراق الخس مريرة وليفية.

التربة

يجب أن يكون مزيج القدر مغذيًا جدًا. في المحلات الخاصة بالبستانيين وبائعي الزهور ، يمكنك شراء خليط "يونيفرسال" أو "فيجيتابل" ، وهو مثالي لزراعة الخس ، وكذلك "بيوجرونت". يتم تحضير خليط التربة بشكل مستقل عن المكونات التالية: جزءان من الدبال أو أرض الدبال وجزء واحد من الخث ورمل النهر. يوصى بالخلط جيدًا قبل الاستخدام.

أعلى الملابس والأسمدة

يتم تطبيق الضمادات المعدنية على التربة فقط بعد الحصاد الأول للجرجير. لا يتم استخدام الأسمدة خلال موسم النمو.

زراعة الخس من البذور

زرع بذور

يتم زرع البذور بشكل عشوائي في تربة رطبة ومضغوطة قليلاً في حاويات الزراعة. لكل 10 سنتيمترات مربعة ، يكفي 2 جرام من بذور الخس. عند زرع البذور في صفوف ، يوصى بالالتزام بمسافة معينة. تباعد الصفوف: للخس - 6-8 سم ، للجرجير - 10-12 سم ، تُغطى البذور بطبقة صغيرة (لا تزيد عن 1 سم) من التربة الرخوة ، ثم يتم رشها بالماء المستقر عند درجة حرارة لا تقل عن 30 درجة وتنقل إلى غرفة مظلمة باردة بدرجة حرارة من 10 إلى 12 درجة مئوية لمدة 7 أيام. يتكون العلاج من الترطيب المنتظم - على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع. يتم نقل صناديق الزراعة إلى حافة النافذة مع ظهور الشتلات.

ستسمح لك زراعة الخس المتزامنة في عدة حاويات مع فاصل زمني لزراعة البذور من 1.5 إلى 2 أسبوع بالحصول على خضار الخس باستمرار.

رعاية المحاصيل

يتم الري كل يوم. يجب أن تظل التربة رطبة بشكل معتدل ، بدون رطوبة زائدة. يستخدم الرش فقط في الهواء الداخلي الجاف.

درجة حرارة مناسبة - من 16 إلى 20 درجة مئوية. يوصى بالتهوية في درجات حرارة أعلى.

يتم ترقق النباتات بعد ظهور ورقتين. تبلغ المسافة بين البراعم حوالي 8 سم ، ويمكن زرع الشتلات التي تمت إزالتها في أوعية زرع تُزرع فيها شتلات الطماطم أو الخيار.

الحصاد والتخزين

يجب سحب الخس من الأرض مع جزء الجذر ، وبعد ذلك يجب تحرير الجذور من التربة. يمكنك تخزين المحصول في صناديق خشبية أو بلاستيكية في وضع رأسي تحت فيلم شفاف في غرفة مظلمة ، حيث يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الهواء في حدود 1 إلى 2 درجة مئوية.

يمكن أن يعطي الجرجير عوائد عديدة إذا تم قطع الأوراق الناضجة بعناية ، ويتم تغذية التربة مع الجزء الجذري المتبقي من النبات بالأسمدة المعدنية. بعد هذه التغذية الإضافية ، يقوم الجرجير مرة أخرى ببناء الجزء المورق.

مع الرعاية المناسبة وخلق ظروف مواتية ، يمكن زراعة حوالي 50 جرامًا من الخس على حافة النافذة من ديسيمتر واحد من الأرض.

كيف تنمو السلطة في المنزل (فيديو)