كيفية زراعة الفطر في المنزل تعليمات؟

أصبحت زراعة الفطر في منزل خاص وفي البيوت وحتى في الشقق من المألوف اليوم. أولاً ، في المتجر ، لا تُباع منتجات الفطر بسعر منخفض. ثانيًا ، إن الفطر المصنوع منزليًا ، والذي يُزرع دون استخدام مواد كيميائية غير معروفة ، صديق للبيئة وآمن للاستهلاك. ثالثًا ، يمكن جعل زراعة الفطر عملاً مربحًا ، أو على الأقل مصدرًا جيدًا للدخل الإضافي. رابعًا ، إنها هواية ممتعة ومثيرة جدًا. خذ الركيزة ، ضع الميسيليوم فيها ، وخلق الظروف. ويبدأ في النمو مثل الفطر.

تزايد الفطر في المنزل للمبتدئين

قبل أن تبدأ في زراعة الفطر

عليك أن تفكر جيدًا وتزن رغبتك وقدراتك على مقياسين. إذا كانوا على نفس المستوى تقريبًا ، فإن الأمر يستحق المخاطرة. معلومات للمبتدئين: إن زراعة الفطر في المنزل عملية شاقة أكثر من زراعة فطر المحار. لكنها أقل فعالية على المدى الطويل وأكثر فاعلية من زراعة فطر البورسيني.

سوف يستغرق الأمر تكاليف معينة لشراء المواد ، وترتيب المباني ، وكذلك الصبر ومهارات معينة. بشرط أن يكون لديك بالفعل غرفة مناسبة وتحتاج فقط إلى تهيئة الظروف الملائمة فيها.

مقدمات

يجب أن يكون باردًا بدرجة معتدلة ، مثل قبو أو قبو. في حالة عدم وجود أي منهما أو الآخر ، فمن الصعب تقديم المشورة لأي شيء. ربما سيفعل المرآب أو الدفيئة (خلال موسم البرد). في الربيع وأوائل الصيف ، قبل بداية الحرارة الشديدة ، يمكن زراعة الفطر بدون غرفة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن درجة حرارة الهواء لا تزيد عن + 20 درجة مئوية. في الداخل ، في حالة الزراعة على مدار العام ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار في نطاق + 12 درجة مئوية ... 18 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة في حدود 65-85٪.

أماكن لزراعة الفطر

المادة المتفاعلة

العنصر الأكثر أهمية في قائمة المتطلبات الأساسية للزراعة الناجحة للفطر هو الركيزة (أو السماد العضوي كما يطلق عليه أيضًا لتكوينه). يتم التعرف بشكل عام على التركيبة التالية كخيار سماد مثمر.

1. روث الحصان أو البقر (أو فضلات الخنزير أو الطيور ، التي يمكن أخذها ، ولكن غير مرغوب فيها).
2. قش.
3. اليوريا.
4. سوبر فوسفات.
5. جبس.
6. قطعة طبشور.
7. دقيق المرمر.

الركيزة لزراعة الفطر

الطاولة. نسب مكونات صنع السماد من مولين أو روث الخيل.

الطاولة. نسب مكونات سماد الدواجن.

على فكرة! لتغطية مساحة متر مربع بسماد الفطر ، تحتاج إلى سماد مصنوع من 40 كجم من قاعدة القش (باقي المكونات ، حسب النسب).

فيديو - كيفية تطهير ركيزة الفطر

كيفية تحضير السماد

من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء في الهواء أو ، في الحالات القصوى ، في منطقة جيدة التهوية بشكل منتظم. عندما ينضج السماد في كومة ، حيث يتم وضع القش في طبقات من السماد الطبيعي وسقيها بالماء ، يمكن أن ترتفع الحرارة إلى +70 درجة مئوية. هناك إطلاق مكثف لثاني أكسيد الكربون والماء وأبخرة الأمونيا في الغلاف الجوي. بالطبع ، يجب ألا يتنفس الشخص هذا المزيج لفترة طويلة.

من الجيد وضع مكان السماد في الشمس (كلما ارتفعت درجة الحرارة داخل هذه "كعكة النفخ" ، ينضج السماد بشكل أسرع وأفضل). لكن الأمر يستحق توفير مأوى من الأمطار ، لأن الأمطار الغزيرة يمكن أن تغسل جميع المكونات المفيدة اللازمة لنمو الفطر في المستقبل من السماد.

حفرة السماد لتحضير الركيزة

نصيحة! إذا لم يكن من الممكن حماية كومة السماد بمظلة من هطول الأمطار في الغلاف الجوي ، فقم بتغطيتها بمواد تسقيف أو فيلم سميك قبل المطر. تأكد من رفع الفيلم من الجانبين ، وترك الجوانب مفتوحة.

يجب أن تكون قشة الركيزة طازجة وجافة وخالية من العفن والعيوب الأخرى. قبل البدء في التمديد ، يتم نقع القش في خزان كبير من الماء لمدة يوم واحد. إذا لم يكن هناك مثل هذا الخزان ، انشر القش على البولي إيثيلين وقم بسقيه بوفرة عدة مرات في اليوم ، مما يمنعه من الجفاف.

وضع كومة السماد

يبدأ القش والسماد المحضر بهذه الطريقة في وضع طبقات.

الطبقة الأولى هي القش. ثم - السماد أو الفضلات.

يتم رش كل طبقة من القش بنترات الأمونيوم واليوريا بالنسب الموضحة بالجدول.

كل طبقة من القش تسقى بكثرة بالماء.

في المجموع ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-4 طبقات من القش ، وبالتالي نفس كمية السماد.

تحتاج إلى إنهاء وضع القش.

الماء مرة أخرى للحفاظ على نسبة الرطوبة في كومة السماد ثابتة.

يجب أن يكون ارتفاع الكومة مترًا واحدًا على الأقل. الطول والعرض تعسفي.

تحضير السماد للزراعة
الفطر

لمدة أسبوع ، يتشمس الهيكل متعدد الطبقات في الشمس. ثم تأتي لحظة الهزة الأولى. يتم تنفيذ الإجراء باستخدام مذراة. إن هز كومة السماد ليس بالأمر السهل. لكن لا يمكن إهمالها ، لأنه من الضروري توفير الوصول إلى الأكسجين من أجل التسميد السريع بالداخل.

خلال الهز الأول ، يضاف جص باريس. سوف يحسن هيكل السماد.

يتم إجراء الهز الثاني دون انتظار الأسبوع التالي ، بعد 3-4 أيام من الأول. هذه المرة يضاف السوبر فوسفات والطباشير.

مهم! إذا كانت الكومة جافة قليلاً في الشمس ، يتم تسقيها بكثرة بالماء. من المستحيل تجفيف السماد ، سيتوقف تكوينه.

يتم الهز الثالث والرابع في أربعة أيام متتالية. بعد ثلاثة أسابيع ، ستفقد كومة السماد رائحة الأمونيا القوية وتتحول إلى لون شوكولاتة لطيف. ستصبح القش في السماد طريًا وتمزق بأصابعك.

سماد جاهز لزراعة الفطر

ركيزة سماد عالية الجودة ، جاهزة تمامًا للاستخدام ، لا تلتصق براحة اليد ، وترتد في القبضة عند الضغط عليها ، وتترك علامة رطبة ، ولكن ليست متسخة على الجلد.

نصيحة! إذا أفرطت في بلل الوبر ، وتدفقت الرطوبة حرفيًا من السماد أثناء الضغط ، فيجب أن تتحلل حتى تجف (ولكن لا تجف ، ولكن تقلل الرطوبة فقط إلى 60٪) ، مع إضافة نصف معدل الطباشير.

تمتلئ الطبقة السفلية النهائية بأرفف أو صناديق أو حاويات أخرى حيث سيتم زراعة الفطر. يجب خفض درجة حرارة الركيزة قبل إدخال الفطريات.

عملية إنبات السماد

تحضير الركيزة لمزيد من زراعة الفطريات

إذا كنت تخطط لزراعة عيش الغراب في غرفة مخصصة لهذا المشروع ، على سبيل المثال ، في الأرضية الترابية من القبو ، يتم سكب السماد مباشرة على الأرض ، في طبقة 70 سم ، وتشكيل أسرة بمساحة ½ م² أو 75x75 سم.

1. إذا كنت قد جهزت في الطابق السفلي رفوفًا ستنمو عليها محاصيل الفطر المستقبلية بدقة ، فيجب أن تكون مجهزة بمصدات ، وبعد ذلك يمكنك وضع السماد مباشرة على الرفوف ، بطبقة 45 سم.
2. إذا كان من المفترض أن تكون الزراعة في صناديق يمكن تكديسها في نفس الطابق السفلي أو القبو (لا يزيد ارتفاع الكومة عن مترين) ، لأن عيش الغراب لا يحتاج إلى ضوء للتطوير ، يتم سكب السماد في الصناديق. طبقة الردم - 25 سم
3. إذا قمت بزراعة عيش الغراب في أرض مفتوحة أو صوبة زجاجية ، يتم صدم السماد مباشرة على سطح الأرض بارتفاع 25-30 سم ، وتكون بداية وضع الفطر في أوائل الربيع ، عندما تذوب الأرض. تصنع الحظائر فوق الحافة المفتوحة للحماية من هطول الأمطار وأشعة الشمس الشديدة جدًا على الفطر المحب للظل.
4. يتم ضغط السماد جيدًا يدويًا ، ويتم تسوية السطح بعناية.

رفوف للفطر

فطيرة

بعد العمل التحضيري ، تأتي أهم لحظة - زراعة الفطريات. يمكن زراعة فطريات الفطر في درجة حرارة التربة لا تزيد عن + 28 درجة مئوية على عمق 5 سم ، تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة. هذا مهم لأن تجاوز حتى درجتين سيقتل الفطريات.

إن مادة الزراعة لزراعة الفطر ، مثلها مثل أنواع الفطر الأخرى المزروعة ، عبارة عن فطريات معقمة تزرع في مختبرات خاصة. يتم اختيار الفطر للزراعة في نوعين:

• على الوجهين أبيض
• بني مزدوج الزاوية.

تشامبينيون أفطورة

لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في مذاقها وقيمتها الغذائية. الاختلاف الوحيد في لون الفطر حسب الاسم أبيض أو بني. بيع الفطريات أو الفطريات في أكياس أو مرطبانات. التعبئة عادة 1-2 كجم. تتم زراعة الفطريات من كلا الصنفين بطريقتين - على السماد الطبيعي وعلى الحبوب.

الأول ، الروث mycelium ، سيكون ضروريًا لزراعة 500 جرام لكل متر مربع من المساحة. الحبوب - لا تقل عن 100 جم.

زرع الفطريات

الروث mycelium عبارة عن كتلة متجانسة إلى حد ما ، والتي ، قبل الزراعة ، يجب تقسيمها يدويًا إلى قطع صغيرة ، بحجم نصف علبة الثقاب.

1. يتم وضع الفطريات المحضرة بهذه الطريقة على صينية كبيرة في طبقة واحدة. في الأرض ، يتم رفع جزء من الطبقة العليا بربط على شكل إسفين بحيث يمكن وضع قطعة من الفطريات هناك.
2. الزراعة متداخلة بمسافة خلية تبلغ 20 سم.
3. جزء من mycelium مغطى بطبقة أساسية لا يزيد سمكها عن 3 سم.

سماد متضخم مع فطيرة الفطر

فطريات الحبوب هي حبة شائعة تزرع عليها جراثيم الفطريات. تزرع بنفس الطريقة التي تزرع بها أي حبوب.

1. تتم إزالة الطبقة العليا من السماد ، التي يبلغ عرضها 3 سم ، من التلال أو الصندوق.
2. على السطح ، تنتشر "حبوب الفطر" بشكل عشوائي.
3. يُسكب السماد مرة أخرى ويضغط قليلاً لأسفل حتى لا يكون هناك فراغ بينه وبين الحبوب.

فطر حبوب الفطر

على فكرة! الفطر البري مناسب أيضًا لزراعة الفطر محلي الصنع. إذا وجدت مكانًا ينمو فيه الفطر ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على التربة. تعتبر الأرض المليئة بشبكة من جراثيم الفطر الرمادية البيضاء نقطة انطلاق جيدة لمزرعة الفطر.

رعاية مزرعة Champignon

بعد هبوطك ، تظل درجة حرارة الغرفة مرتفعة. هذا شرط أساسي - لن يبدأ إنبات الفطريات عند أقل من + 24 درجة مئوية وما فوق + 26 درجة مئوية. في هذا الوقت ، في المرحلة الأولى من نمو الفطريات ، لا تتوقع "براعم" فورية. الفطر ليس خضروات. إنها تنمو بشكل أعمق في التربة ، وتكتسب الأرض وتشكل الحصاد في المستقبل. في درجات الحرارة المنخفضة ، يكون النمو غير كافٍ ، في درجات حرارة عالية - ضعف تكوين الجسم الثمر.

قواعد حصاد الفطر في المنزل

يجب الحفاظ على محتوى الرطوبة في السماد باستمرار في حدود 55-60٪.بمجرد أن يجف ، "يتجمد" الميسيليوم ويتوقف عن النمو. يتم ترطيب السماد بشكل سطحي من البخاخ حتى لا يغمر الماء الفطريات ، وإلا فسوف يتعفن ويموت

سوف يستغرق الأمر 12 يومًا للنمو في أعماق الميسيليوم. بعد ذلك ، ستنخفض درجة الحرارة في الغرفة بالتأكيد. إما أن يتم إيقاف التدفئة ، أو فتح العوارض وفتحات التهوية - كل الطرق جيدة لتقليل درجة الحرارة إلى + 18 درجة مئوية ... 20 درجة مئوية.

بحلول هذا الوقت ، من الضروري تحضير التربة للردم. سوف تنمو الفطريات للأعلى ليس على السماد العضوي ، ولكن من التربة المغذية للتكوين التالي:

• أرض أحمق
• طفال.
• طمي رملي
• تربة الخث جيدة التنظيم.

سيعمل أي من الأنواع الهيكلية المدرجة. الشيء الرئيسي هو أن التربة ليست ثقيلة. لإضافة "التهوية" وضمان تغلغل الهواء في جراثيم الفطريات ، يتم نخل التربة في غربال خشن.

الممارسات الزراعية وشروط تنفيذها عند زراعة الفطر

قبل الردم ، يتم ترطيب التربة بشكل معتدل. وتغطيتها بطبقة من السماد 3-4 سم.

علاوة على ذلك ، فإن رعاية الفطر أمر بسيط.

الحفاظ على درجة الحرارة ضمن الحدود المحددة. - + 16 درجة مئوية ... 18 درجة مئوية ، زائد - ناقص درجتين أخريين مسموح بهما.

الحفاظ على الرطوبة في حدود 65-85٪ (هواء) ولا تزيد عن 60٪ - من طبقة الأرض.

تهوية يومية مكثفة للغرفة لإزالة ثاني أكسيد الكربون المتراكم.

يمكنك جمع أول فطر محلي الصنع من مزرعتك الخاصة بالفعل في اليوم 35-40. دورة واحدة من الثمار تدوم حوالي شهرين.

الممارسات الزراعية وشروط تنفيذها عند زراعة الفطر (تابع)

على الرغم من كل الصعوبات والتقاليد الظاهرة ، فإن عملية الزراعة ، بدءًا من لحظة تحضير السماد ، لا تستغرق أكثر من أربعة أشهر. لمدة شهرين من الاثمار ، يمكن حصاد المحصول 6-7 مرات. يتم جمع من 5 إلى 10 كجم من الفطر من متر مربع من التلال. ينضج المحصول التالي بعد 5 أيام.

حصاد الفطر

مهم! يجب جمع الفطر في مرحلة لا يتضرر فيها الفيلم الموجود بين الساق والغطاء ويربطهما بإحكام. فطر مفتوح بألواح مظلمة (للأصناف البيضاء) وأغشية تالفة ، لا يمكن رؤية بقاياها إلا على الساق ، فمن الأفضل عدم تناول الطعام

لا يتم قطع الفطر بالسكين عند جمعها. الفطر ملتوي بحركة اليد اللطيفة. يتم رش الثقوب المتكونة بعد التجميع بالتربة ومبللة قليلاً.

فيديو - تزايد الفطر في المنزل (الجزء 1)

فيديو - تزايد الفطر في المنزل (الجزء 2)

فيديو - حصاد الفطر

كيف تستمتع بالطعم المألوف لأطباق الفطر المفضلة لديك دون إنفاق الأموال على المحاصيل الخارجية باهظة الثمن؟ الجواب يقترح نفسه - ازرع الفطر بنفسك! اقرأ في مقالتنا كل شيء عن تعقيدات زراعة الفطر والعناية به.

الفطر هو أكثر أنواع الفطر المزروعة في العالم. عملية زراعة الفطر لا يستغرق الكثير من الوقت ، وفي المقابل تحصل على إضافة لذيذة وسهلة إلى الأطباق الرئيسية ووجبة خفيفة صحية. يمكنك زراعة الفطر في أي مكان تقريبًا ، في الداخل والخارج ، الشيء الرئيسي هو مراقبة درجة الحرارة ومستوى الرطوبة المطلوبين. سنخبرك عن التعقيدات الأخرى المتعلقة بزراعة الفطر والعناية به أدناه.

شروط زراعة الفطر الفطر

في الطبيعة ، من الصعب العثور على أماكن لا يتجذر فيها الفطر. لا يوجد أي منها ، باستثناء ربما في غابة كثيفة الغابات. تنمو هذه الفطريات في كل مكان: في الغابات الرطبة ، بالقرب من المسطحات المائية ، في المناطق الجبلية والصحراوية ، في السهوب ، وحتى بالصدفة في الحدائق أو حدائق الخضروات. ولكن غالبًا ما يمكن رؤية الفطر المتساهل في أكوام الروث ، بالقرب من مقالب النفايات المنزلية والطبيعية. تتشكل الفطريات المنفصلة بالقرب من سكن الإنسان ، بجانب حظائر الماشية وتحت التربة الرخوة. تحتوي صفيحة الفطر الواحد على أكثر من 16 مليون جراثيم ، كل منها عبارة عن فطريات محتملة وعائلة فطرية كاملة.

في المجموع ، يُعرف أكثر من 200 نوع من الفطر ، منها حوالي 50 نوعًا تستخدم في زراعة الفطر.

ومع ذلك ، فإن ما ينمو جيدًا في البرية لا يتجذر دائمًا في ظروف "الدفيئة". لتكوين الفطريات ، تكون درجة الحرارة المثلى 23-25 ​​درجة مئوية ، ولكن بالنسبة لنمو الأجسام المثمرة ، من الأفضل الحفاظ على درجة الحرارة المحيطة في حدود 15-17 درجة مئوية. الشرط الثاني الإلزامي هو التهوية الجيدة ، ولكن بدون مسودات وتغيرات في درجات الحرارة. تحتاج الفطر إلى هواء نقي ، حتى في بعض الأحيان على حساب الإضاءة ، حيث يمكن أن تنمو في الظلام. لكن يجب أن يكون مستوى الرطوبة في المراحل المختلفة من التطور الفطري مستقرًا ويتراوح من 75 إلى 85٪.

تحضير السماد لزراعة الفطر

لنمو وتطور الفطر ، يمكنك تحضير خليط مغذيات من مكونات مختلفة. من المهم جدًا الطهي بشكل صحيح الركيزة لزراعة الفطر وفي نفس الوقت مراعاة جميع النسب. خلاف ذلك ، قد لا يتوقع حصاد وفير. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام التركيبة الموصوفة أدناه لزراعة الفطر.

للحصول على 100 كجم من القش ، خذ 2 كجم من اليوريا ونفس الكمية من السوبر فوسفات و 8 كجم من الجبس و 5 كجم من الطباشير. ثم أضف 300 كجم من روث الخيل. الكمية المحددة من الركيزة كافية لوضع الميسيليوم على مساحة 3 أمتار مربعة. قم بإعداد خليط من العناصر الغذائية في الهواء الطلق ، وانقع القش لمدة يوم ، ثم رصها في طبقات مع الروث في كومة صغيرة. أبعاد الكومة: الطول والارتفاع - 1.5 م ، العرض - 1.2 م أضف اليوريا والسوبر فوسفات إلى كل طبقة من القش واخلط الخليط كله جيدًا. ثم يضاف جص باريس والطباشير.

يمكن استخدام فضلات الدجاج كبديل للسماد الطبيعي.

الركيزة الناضجة جاهزة لزراعة الفطر في 20-25 يومًا.

هناك واحد آخر طريقة زراعة الفطر في سرير مفتوح. اختر مكانًا في ظل منزلك أو بالقرب من السياج أو تحت الأشجار. احفر حفرة بعرض 1 متر وعمق 40-50 سم وقم بتغطيتها بالبلاستيك. صب السماد الفاسد فيه وأضف الميسيليوم. ثم قم بتغطيته بطبقة من الغلاف وضع مظلة صغيرة من البولي إيثيلين الشفاف فوق السرير الصغير ، أو قم بتغطية السرير بالقش. من مثل هذا السرير الصغير في الحديقة ، يمكن جمع ما يصل إلى 3 كجم من الفطر.

في الحقول المفتوحة ، لا يُزرع الفطر عمليًا - لا يزالون يبنون حظائر أو دفيئات لهم

إذا كنت تخطط تزايد الفطر للبيع، ثم يجب زيادة حجم المخاليط المحصودة. لذلك ، بالنسبة إلى 1000 كجم من القش ، يجب أخذ 700-800 كجم من سماد الدجاج ، و 50-60 كجم من الجبس وحوالي 1000 متر مكعب من الماء. يتم الاحتفاظ بهذه الكتلة لمدة 25-30 يومًا ، وبعد ذلك يمكنك البدء في زراعة الفطريات.

ماذا يجب أن يكون فطر الفطر

في البرية ، تتكاثر الفطر عن طريق الجراثيم ، وللزراعة ، يمكن استخدام قطع فردية من أنسجة الفطر (أي يمكن نشر الفطر نباتيًا). كل من يريد زراعة الفطر في الموقع لديه خياران للحصول على الفطريات المرغوبة: شراء الفطريات لزراعة الفطر واعثر عليه بنفسك أو قم بزراعته في المنزل. من الأسهل بالطبع الشراء ، لكنك لن تعرف في أي ظروف نمت الميسيليوم ، علاوة على ذلك ، سيتعين عليك دفع مبالغ زائدة لشراء أفطورة جاهزة. لذلك ، في كثير من الأحيان تزرع "شتلات الفطر" بمفردها. للقيام بذلك ، إما أن تزرع الجراثيم ، أو يتم عزلها من الجسم الثمر للفطر. يستخدم ما يلي كوسيط غذائي لزراعة الفطر:

• نبتة أجار - لتصنيع هذه الركيزة ، يتم استخدام 1 لتر من نبتة البيرة و 20 جرام من هلام أجار أجار. تخلط المكونات وتُطهى حتى يذوب الجيلي تمامًا. يُسكب الخليط الساخن في أنابيب اختبار ، ويملأها 1/3 ، ويُغطى بقطعة قطن. بعد ذلك ، يتم تعقيم الخليط لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية تحت ضغط 1.5 من الغلاف الجوي. ثم يتم ضبط الأنابيب بزاوية بحيث تصلب أكبر قدر ممكن من الركيزة ؛
• أجار الجزر - يجب تناول 400 مل من خلاصة الجزر و 15 جرام أجار لكل 600 مل من الماء. لتحضير مستخلص الجزر ، تحتاج إلى قطع كمية صغيرة من هذه الخضار وخلطها مع الماء بنسبة 2: 5 ، ثم تغلي لمدة 30-40 دقيقة وتصفية ؛
• أجار الشوفان - لتحضير هذه التركيبة ، يتم اختيار دقيق الشوفان والماء والأجار بنسبة 30/950/15 مل. يغلي الخليط لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر. ثم يتم تصفيته.

قد لا يكون معدل نمو الميسيليوم هو نفسه ، لذلك يمكن زراعته بالتتابع

في أي حال ، يجب أن يكون الميسليوم متضررًا بشكل واضح ومعقم وصحي.

تكنولوجيا زراعة الفطر في القبو (في أكياس)

قبل القيام بـ "تجارة الفطر" ، يجب أن تجد غرفة لزراعة الفطر... المكان المثالي تقريبًا لتربية هذه الثقافة هو قبو أو مخزن أو خزانة. إنه مظلم ورطب وبارد ولا توجد تغيرات مفاجئة في درجة الحرارة.

متطلبات الطابق السفلي:

• مواد الأرضيات - يجب أن تكون أرضية القبو خرسانية وليست أرضية ؛
• إضاءة - مصباح كهربائي واحد تحت السقف ، مثبت لراحتك ، يكفي ؛
• تنفس - يجب أن يكون نظام التهوية مضبوطًا جيدًا ويعمل بفعالية طوال فترة زراعة الفطر. لا ينمو الفطر جيدًا في الغرف المتعفنة مع الحد الأدنى من حركة الهواء. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تنبعث مادة المغذيات من ثاني أكسيد الكربون ، لذلك لا ينمو الفطر عمليًا. لا تنس تجنب المسودات ؛
• درجة الحرارة والرطوبة - لنمو وتقطير الفطر ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 15-17 درجة مئوية ؛ لهذا ، يجب استخدام مكيفات الهواء أو أجهزة التدفئة. ويمكنك تنظيم الرطوبة عن طريق رش الأرض أو الرفوف من زجاجة رذاذ والتهوية.

أولئك الذين يشاركون بجدية في زراعة الفطر عادة ما يقسمون القبو إلى قسمين - من أجل "تقطير" أجسام الفاكهة وحضانة أجسام الفاكهة على الركيزة. ولكن في أغلب الأحيان ، ينبت عيش الغراب على رفوف مثبتة رأسياً واحدة فوق الأخرى.

عندما تزرع في قبو ، يمكنك حصاد ما يصل إلى 6-8 موجات من المحاصيل

لزراعة الفطر في الداخل ، يمكنك تحضير ركيزة وفقًا للوصفة التالية:

• روث الخيول - 2000 كجم ؛
• قش - 50 كجم ؛
• اليوريا - 5 كجم ؛
• كبريتات الأمونيوم - 8 كجم ؛
• سوبر فوسفات - 5 كجم ؛
• الطباشير - 7.5 كجم.

انقع القشة في ماء دافئ لمدة يوم في أي وعاء مناسب. بعد ذلك ، ضعه في طبقات بالتناوب مع روث الحصان. يجب أن يكون لديك 6-8 طبقات. رش كل طبقة بسخاء بالماء الدافئ. بعد 3-4 أيام ، امزج الركيزة الناتجة وأضف إليها القليل من اليوريا والسوبر فوسفات. بعد 3-4 أيام ، امزج مرة أخرى وأضف المعادن مرة أخرى. كرر هذه العملية 4-5 مرات ، مع إضافة الطباشير مرة أخيرة.

يمكنك أن تفهم أن السماد "ناضج" بسبب اللون البني الفاتح للسماد واختفاء رائحة الأمونيا. يحدث هذا عادة في اليوم 25-30.

ثم يمكنك أن تبدأ زراعة الفطر في أكياس أو على الرفوف. للحصول على متر مربع من الركيزة المحضرة ، تحتاج إلى إضافة 500 غرام من فطريات السماد أو 400 غرام من جراثيم الحبوب من الفطر. ازرع الميسيليوم في ثقوب (يصل عمقها إلى 5 سم) على مسافة 20 سم من بعضها البعض. يمكن ببساطة أن تنتشر الجراثيم على السطح. خلال هذه الفترة ، يجب أن تكون نسبة الرطوبة في الغرفة 75-90٪ ، ويجب ألا تقل درجة الحرارة عن 27 درجة مئوية.

بعد 10-15 يومًا ، ستظهر خيوط عيش الغراب على سطح الركيزة. يجب تغطيتها بمزيج من الجفت والحجر الجيري والأرض (بنسبة 5: 1: 4) وانتظر 3-5 أيام أخرى. بعد ذلك ، يجب خفض درجة حرارة الغرفة إلى 12-17 درجة مئوية وانتظار الحصاد.

ينمو الفطر الأول في 3-4 أشهر. يجب إزالتها بينما لا يزال الجزء السفلي من الغطاء مغطى بفيلم أبيض ، والألواح البنية غير مرئية بعد. كل فطر ، ملتوي بعناية ، أخرجه من مكانه ورش الحفرة بالأرض. يستمر الاثمار لمدة 1-2 أسابيع.

تكنولوجيا لزراعة الفطر في البلاد (في دفيئة ، في حديقة)

إذا لم تتمكن من تنظيم زراعة الفطر في الطابق السفلي ، فيمكنك الانتقال إلى الموقع. زراعة الفطر في دفيئة إنها أيضًا طريقة شائعة إلى حد ما للحصول على محصول غني من هذه الفطر النافع. الأفلام ، البولي كربونات ، الدفيئات الزجاجية والأحواض الساخنة مناسبة للنمو. نظرًا لأن الفطر المحب للظل يحتاج إلى الحماية من أشعة الشمس المباشرة ، فغالبًا ما يتم تغطية الجزء الداخلي من جدران الدفيئة بالطباشير أو الطين.

• الدفيئة الأنابيب البلاستيكية DIY

  لطالما حلمت بدفيئة صغيرة في منزلك الريفي - تأكد من قراءة المواد الخاصة بنا.

• بناء دفيئة من الترمس: تعليمات خطوة بخطوة

  قم ببناء دفيئة ترمس وحصاد حصاد غير مسبوق من مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه.

لزراعة الدفيئة ، يتم تحضير ركيزة أبسط:

• 100 كجم من العشب أو القش ؛
• 50 كجم من السماد ؛
• 3 كجم من الجص
• 300 غرام سوبر فوسفات
• 300 غرام من اليوريا
• 300-400 لتر ماء.

لا تختلف وصفة تحضير الركيزة عن تلك الموضحة أعلاه. يجب أن تزرع الفطريات بأيدٍ نظيفة أو بقفازات لتجنب التلوث بالعدوى والبكتيريا. يتم زرع الفطريات في نمط رقعة الشطرنج على مسافة 25-30 سم من بعضها البعض. تتجذر في غضون 15-20 يومًا. خلال هذه الفترة ، يجب ضمان الحد الأقصى من إمداد الهواء للغرفة ، وعندما تظهر "شبكة عنكبوتية" بيضاء من الفطريات على سطح الركيزة ، يتم رشها بمزيج من رقائق الخث والدولوميت بنسبة 3: 1 أو بطبقة من الأرض بسمك 5 سم.

من الأفضل زرع الفطر في الحديقة في ظل النباتات أو المباني الأخرى.

بعد تطبيق طبقة الغلاف ، يتم تقليل إمداد الهواء بحيث لا تتشكل أجسام الفاكهة داخل التربة. بعد 7-8 أيام ، يتم تهوية الدفيئة بنشاط ، مما يقلل الرطوبة إلى 70٪. يمكنك حصاد المحصول في 7-10 أيام أخرى.

عظم طريقة سهلة لزراعة الفطر - في الحديقة. العديد من أنواع الفطر مناسبة للإنبات في الهواء الطلق ، بما في ذلك الأنواع البنية النادرة. لكن هذا الخيار خطير لأنه مع التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والصقيع ، يمكن أن يموت معظم عيش الغراب. بالإضافة إلى ذلك ، تهيمن على هذه البيئة العديد من الطفيليات والعوامل المعدية.

عادة ما تتشكل الحواف بعرض لا يزيد عن 1.5 متر.تكمن الغرابة في طريقة الزراعة هذه في الزراعة المتزامنة لشتلات النخاع وفطر عيش الغراب. بادئ ذي بدء ، عند حفر التربة ، يتم إدخال 20 كجم من روث الخيول أو البقر فيها. بعد ذلك ، تُزرع شتلات النخاع على الأسرة ، ويتم تثبيت الأقواس ويتم شد الفيلم لتشكيل دفيئة صغيرة. عندما تبدأ الشتلات في النمو ، يتم إدخال الفطريات بعناية بين الشجيرات. الشيء الرئيسي هو ترطيب التربة باستمرار وبعد ذلك قريبًا سيكون لديك حصاد مزدوج - الكوسة والفطر.

يمكن أيضًا تكوين الفطريات في البلاد على ركيزة اصطناعية. للقيام بذلك ، قم بإزالة الطبقة العليا من التربة حتى عمق 25 سم ، وتصنع الأسرة بعرض حوالي 1 متر ، علاوة على ذلك ، يتم معالجة التربة بمحلول ضعيف من الكربوهيدرات (0.5 ٪) ، وطبقة من الركيزة المغذية مع توضع في الأعلى بسمك حوالي 20 سم ، وتشكل الأسرة محدبة ، وفوقها يتم تثبيت مظلة تحمي الفطريات من الجفاف. عندما تصل درجة حرارة الركيزة على عمق 5-7 سم إلى 25-26 درجة مئوية ، يتم عمل ثقوب صغيرة فيها ، حيث يتم وضع الميسيليوم. يمكن أن تنتشر فطريات الحبوب على سطح السرير ، وتغطيتها بطبقة من الركيزة بسمك 3 سم ومضغوطة.

تزايد الفطر في المنزل (على الشرفة)

في بعض الأحيان ، يستخدم "ملتقطو الفطر المنزلي" عنصرًا خاصًا معدات لزراعة الفطر... لكن هذا مناسب فقط لأولئك الذين يخططون للانخراط بجدية في زراعة وبيع الفطر. غالبًا ما يزرع "الهواة" بعض الفطر لتلبية الاحتياجات الشخصية على الشرفة مباشرة. من السهل جدًا القيام بذلك:

• تزجيج وعزل الشرفة.
• ضع خزانة صغيرة مع رفوف وصنع أدراج بارتفاع 20 سم ؛
• تجهيز أنبوب تهوية بصمام في الخزانة ، ووضع غلاية كهربائية أو جهاز ترطيب أدناه - سيحافظون على المستوى المطلوب من الرطوبة ؛
• لتحضير الركيزة ، استخدم 10 كجم من القش ، و 15 كجم من روث الدواجن ، و 8 كجم من المرمر. لزيادة المحصول ، أضف 200 جرام من اليوريا و 200 جرام من السوبر فوسفات. حرك التركيبة في ماء دافئ و "اعزل" الصناديق بالطحالب ؛
• سوف "تنضج" الركيزة في غضون 3 أسابيع. بعد ذلك ، يمكنك إضافة الفطريات ؛
• لزراعة الشرفة ، استخدم فطيرة الحبوب. انشرها بالتساوي على سطح الركيزة ورش طبقة من نفس التركيب بسمك 4-5 سم في الأعلى.لكل متر مربع واحد من منطقة الركيزة ، أضف 350 جم من الفطريات ؛
• بعد 10 أيام من إنبات الميسيليوم ، قم بتغطيته بمزيج من الخث والطباشير بنسبة 10: 1. يجب ألا يتجاوز سمك الطبقة 4-5 سم ؛
• بعد 4-5 أيام من ردم طبقة الغلاف ، اخفض درجة حرارة هواء الشرفة إلى 17 درجة مئوية. ترطيب سطح التربة بالماء باستمرار ؛
• فترة الإثمار للفطر هي 50-60 يومًا ، ويمكن حصاد الفطر على مدار السنة.

لزراعة الفطر في المنزل ، يمكنك استخدام الصناديق الخاصة مع التهوية.

لا تسمح زراعة الفطر ليس فقط باستخدام منتج بسيط وبسيط لأغراض الطهي ، ولكن أيضًا لبيع فائضه. لذا فهذه فكرة رائعة لمحبي وجبة خفيفة حارة بسيطة ، ولأولئك الذين سيعملون على زراعة الفطر في أعمالهم..

على مساحة مائة متر مربع ، يزرع سكان الصيف كل شيء تقريبًا. ولكن إذا سألت ما إذا كان الفطر يُزرع في المنزل ، فإن قلة من الناس سيجيبون بالإيجاب. ومع ذلك ، فإن تكاثرهم ليس ممكنًا فحسب ، بل يُنصح به أيضًا. كلاهما إضافة ممتازة في شكل أطباق متنوعة إلى المائدة اليومية ، وعمل مربح للغاية. هذا ينطبق في المقام الأول على الفطر ، بالنظر إلى قيمتها السوقية. على الرغم من أن مذاقها الممتاز يتساوى إلى حد ما مع السعر "اللاذع" ، إلا أنها مطلوبة وكبيرة. أساس النجاح هو معرفة تعقيدات تكنولوجيا زراعة هذا الفطر والنهج الكفء للأعمال.

هناك عدة طرق لزراعة الفطر في المنزل. الاختلاف الوحيد في بعض التفاصيل. على سبيل المثال ، في طريقة التنفيذ ، حجم الإنتاج. كل شخص حر في تحديد ما يحتاجه بالضبط - زراعة الفطر لاستهلاكه الخاص أو للبيع. لن يكون من الصعب معرفة الهدف النهائي والتركيز على قدراتك واختيار أفضل منهجية وإجراء التعديلات اللازمة على أنواع معينة من العمل. الشيء الرئيسي هو فهم جميع الفروق الدقيقة في العملية التكنولوجية.

طرق النمو

من الأصح البدء من هذه النقطة ، بحيث يفهم القارئ على الفور ، أولاً ، أنه لا يوجد شيء صعب بشكل خاص في هذا ، وثانيًا ، ما إذا كان سيتمكن من تنفيذ أي من التقنيات المدرجة ، مع مراعاة قدراته الخاصة. والاحتياجات.

ظروف مواتية للفطر

لا يحتاجون إلى الكثير:

• الرطوبة (٪) - فوق المتوسط ​​(حوالي 70-80).
• درجة الحرارة (ºС) - معتدلة ، في حدود 18 ± 4.
• تبادل الهواء الجيد. وكيفية تنظيم التهوية - طبيعية أو قسرية ، يتم تحديدها على الفور.

وعمليا لا صيانة ، على عكس معظم محاصيل البستنة أو الزينة.

في الحديقة

في هذه الحالة ، لا يعني هذا فقط قطعة أرض في الموقع ، ولكن أيضًا منطقة معينة في دفيئة ، وطابق سفلي ضخم ، وحظيرة فارغة ، ومتجر خضروات ، وما إلى ذلك. كل ما هو مطلوب هو جزء من الأرض (قاعدة أفقية) ، حيث يمكن سكب خليط التربة المحضر.

تعليمات خطوة بخطوة:

• قاعدة العزل المائي. نظرًا لأن الفطر يحتاج إلى رطوبة عالية ، فمن الضروري استبعاد "ترك" الماء في الأرض. إن أبسط طريقة هي تقليمه وتغطية كامل مساحة السرير المستقبلي بغشاء بولي إيثيلين (يفضل أن يكون سميكًا ؛ يكون أقوى).
• وضع الركيزة. سماكة الطبقة الموصى بها هي 35 ± 5 سم.
• زرع الفطريات. يمكنك الاختيار بين أسلوبين شائعين.الأول هو أن الأخاديد تصنع في التربة ، حيث يتم تحميل مادة الزراعة ، وهي أجسام أنحف - خيوط الفطر "الفطر" (النسور).

أي بنفس الطريقة التي تزرع بها بذور الجزر والبنجر وعدد من المحاصيل الأخرى. التكنولوجيا الثانية ليست أكثر تعقيدًا. تنتشر مادة الزراعة ببساطة على السطح. حتى يتم تثبيت الميسيليوم جيدًا في الركيزة ، توجد مرة أخرى طبقة صغيرة (حوالي 5 سم) من الأرض المطبوخة في الأعلى.

يبقى فقط لتنظيم الري المنتظم للأسرة. لنمو الفطريات ، يجب أن تبقى التربة رطبة طوال الوقت. زائد - لتنظيم درجة الحرارة (عندما يتعلق الأمر بالغرفة) عند المستوى المطلوب. من المتوقع ظهور الفطر الأول في غضون شهرين تقريبًا.

مزايا:

• بساطة هذه التقنية.
• عمليا لا توجد أنشطة تحضيرية بخلاف اختيار الموقع.
• الحد الأدنى للاستثمار. فقط لشراء الفطريات. تكلفة كيس واحد في حدود 150 روبل.

سلبيات:

• هناك مخاطر عالية للإصابة بعدوى عيش الغراب. من الواضح أنه من المستحيل تنظيف الأسرة الجاهزة بالفطريات المزروعة. لذلك ، عند زيارة غرفة بها فطر عيش الغراب ، يجب عليك اتباع قواعد النظافة. تغيير الأحذية وهلم جرا. إذا كان السرير موجودًا في الموقع ، في مكان مظلل ، فسيكون من الصعب جدًا تلبية جميع متطلبات الصرف الصحي.
• استحالة تغيير موضع الميسيليوم. الأمر متروك لمالك المنطقة لتقرير مدى أهمية هذا العيب. لكنها لا تزال جديرة بالملاحظة.
• صعوبة في حصاد الفطر.

على الرفوف

تُعرف هذه الطريقة بالتكنولوجيا الهولندية.

الاختلاف عن الطريقة الأفقية هو أن الركيزة يتم تحميلها في حاويات (ويفضل أن تكون حاويات بلاستيكية). يمكن وضعها على أرفف (أو يمكن تحويلها إلى حجرات منفصلة) ، وطرق المنصات معًا ، وما إلى ذلك - هناك خيارات كافية.

يمكنك القيام بذلك - لصنع نوع من الأرفف مع أرفف ذات أدراج. إنه أكثر ملاءمة.

مزايا:

• عقلانية التنسيب ، بغض النظر عن الموقع المختار. علاوة على ذلك ، إذا لزم الأمر ، فمن السهل تغييره.
• توفير مساحة كبيرة. يمكن ترتيب الرفوف في طبقات ، طوابق.
• رعاية عالية الجودة. بادئ ذي بدء ، يتم تسهيل مكافحة العدوى بشكل كبير.
• انخفاض حاد في تكاليف العمالة مع مراعاة ميكنة العملية.

سلبيات:

• يرجع بعض تعقيد العناية بالفطر إلى حقيقة أنه سيتعين عليك في هذه العملية الاعتناء بكل حاوية (مقصورة) على حدة. قم بمراجعة التربة وتحديد الآفات وما شابه ذلك.
• يلاحظ الخبراء التكلفة العالية لهذه التكنولوجيا. حتى التقديرات التقريبية للغاية تشير إلى أن زراعة الفطر على مساحة 100 متر مربع تتطلب استثمارات مالية لا تقل عن 500000 روبل. على سبيل المثال ، تنظيم الري بالتنقيط وأكثر من ذلك بكثير. ولكن هذا من أجل الإنتاج الحجمي للفطر.

عندما تستقبلها بكميات صغيرة نسبيًا (لنفسك) ، لن تكون هناك حاجة لتكاليف كبيرة (ركيزة + حاويات). ربما التدفئة الاصطناعية. لذلك ، يتم تسوية هذا "الطرح" إلى حد ما.

في الحقائب

وبطبيعة الحال ، في البولي ايثيلين.

وصف خطوة بخطوة للعملية:

• يتم تحميل الركيزة في الأكياس ، حتى القمة ، وضغطها قليلاً.
• يسكب الماء. بحيث تصبح التربة رطبة طوال عمقها.
• يتم عمل ثقوب صغيرة (بقطر 8-10 سم) في جدران الأكياس. عادة ما يتم اختيار نمط رقعة الشطرنج. هذا يسمح لك بزراعة الفطر بشكل مضغوط.
• يتم وضع الميسيليوم في "أعشاش" الشبكة المرتجلة.

مزايا:

• للمنزل - الطريقة الأكثر عقلانية. يمكن وضع الأكياس في أي مكان وكيفما تريد ، ونقلها إلى مكان آخر إذا لزم الأمر.
• يتم تخفيض جميع التكاليف فقط لشراء الحاويات و mycelium.
• في الواقع ، تنقسم الفطريات بأكملها إلى أجزاء ، معزولة تمامًا عن بعضها البعض. في حالة تلفها في إحدى الأكياس ، يتم تطهيرها أو التخلص منها.لكن "العدوى" بهذه الطريقة لن تنتشر أبدًا في جميع أنحاء الغرفة.

العيب الوحيد هو زيادة تكاليف العمالة. هذا يرجع في المقام الأول إلى تحميل الركيزة في أكياس وزرع الفطريات في الآبار.

في حاويات

هذه هي الطريقة الأكثر منزلية ، لأن هذه التكنولوجيا سهلة التنظيم في الشقة. يمكن وضع الحاويات ذات الركيزة في أي مكان - على الشرفة ، وعتبة النافذة ، وتحت الخزانة (بالقرب من المبرد للتدفئة) ، ناهيك عن امتدادات المنازل الخاصة والأقبية وما إلى ذلك.

وصف خطوة بخطوة للعملية:

• تحضير الحاويات. لا تحتاج فقط إلى "الأطباق" نفسها ، بل تحتاج أيضًا إلى غطاء مع صينية.
• تطهير الحاويات.
• تحميل الركيزة.
• زرع الفطريات. العمق التقريبي 4.5 سم.
• ترطيب التربة بالميسيليوم.

تظهر ممارسة زراعة الفطر بهذه الطريقة أن الري يجب أن يكون التركيز الرئيسي. درجة الحرارة هي عامل ثانوي. ولكن إذا كانت أعلى من القيمة الموصى بها (على سبيل المثال ، حوالي 26-27 درجة مئوية) ، فإن تطور الفطريات يحدث بشكل مكثف.

تتمتع هذه التقنية بالعديد من المزايا ، لكن لا توجد عيوب عمليًا. لاستهلاكك الشخصي (مع الأخذ في الاعتبار أنه لن يأكل أي شخص الفطر كل يوم) ، يكفي "شحن" 3-4 أواني صغيرة. سيستغرق ذلك بعض الوقت ، حيث يكون المغادرة ضئيلًا (سقيًا فقط) ، ومن السهل تخمين مكان وضعها.

هناك عدد من الطرق الأخرى ، ولكن لا معنى للنظر فيها. لا تكاد تكون مناسبة للمنزل. على سبيل المثال ، كتلة تربية الفطر. يتم تصنيع حاوية مماثلة في الإنتاج ، بشكل أساسي من المواد العضوية (السماد ، قشور البذور ، الخث ، نشارة الخشب) ، مع الضغط على الخليط المحضر. هناك مزايا ، ولكن وفقًا لاستعراضات أولئك الذين يزرعون الفطر في المنزل ، فإن كل شيء "يتخطى" عيبًا كبيرًا - مثل هذه الحاويات قصيرة العمر (تكفي لثلاثة محاصيل كحد أقصى) ، فإنها تنهار بسرعة (سيكون لديك للبحث عن "قذيفة" قوية) ، ومع مشاكل النقل الكبيرة الخاصة بهم. كل هذا يؤدي معًا إلى تكاليف كبيرة.

تحضير القاعدة

بالنسبة لأولئك الذين أدركوا أن تربية الفطر في المنزل تستحق العناء ، فإن مسألة تحضير خليط التربة ليست أقل إثارة للاهتمام. الركيزة (تسمى في بعض المصادر السماد) هي وسيلة مغذية لزراعة الفطريات ، التي يتطور منها الميسيليوم. يتم وضع تعليمات تحضيره على ظهر العبوة مع مادة الزراعة أو إرفاقها على قطعة منفصلة من الورق. لذلك ، لا توجد مشاكل مع هذا.

المكونات الرئيسية للركيزة:

• السماد الفاسد (الحصان).
• التبن أو القش (طازج).
• إضافات مختلفة - الطباشير ، وجبة العظام ، السوبر فوسفات وعدد من المواد الأخرى.

من حيث المبدأ ، باتباع تعليمات الشركة الصانعة ، ليس من الصعب تحضير وسط غذائي للفطر ، مع معرفة النسبة الكسرية للمكونات. خاصة عندما يتعلق الأمر بكمية صغيرة نسبيًا من الركيزة.

توفر المقالة معلومات كاملة عن نمو الفطر. حسنًا ، ليس من الصعب تحديد أي من الطرق للاختيار ، مع مراعاة قدراتك والكميات المطلوبة من إنتاج الفطر.

الهبوط على حافة أفقية منتظمة

كما هو متوقع ، لنبدأ بأرخص وأبسط طريقة تلبي احتياجات العديد من المزارعين. سرير الحديقة العادي عبارة عن طبقة من التربة بالأسمدة ، والتي تقع في الطابق السفلي ، الدفيئة. يعتبر متجر خضروات قديم ، ومنجم ضحل ، وبيت دواجن داخلي ، وما شابه ذلك مثاليًا للنمو. الشيء الرئيسي هو وجود رطوبة عالية في الغرفة ، ودرجة الحرارة مؤشر ثانوي ، يمكن ضبطها باستخدام السخانات. ضع في اعتبارك التعليمات خطوة بخطوة لزراعة الفطر على التلال.

> الخطوة 1:زرع السماد.

أولاً ، يتم تسوية الأرضية ، ثم يتم وضع غلاف بلاستيكي عليها ، والذي سيحتفظ بالرطوبة. يتم تطبيق سماد يصل سمكه إلى 30-40 سم.

> الخطوة الثانية:البذر مع الفطريات.

يمكن زرع البذور المشتراة على الفور في الأخاديد المصنوعة مسبقًا في السماد ، ويمكن نثرها في الأعلى ، ثم تغطيتها بطبقة أخرى من السماد من 4-5 سم.

> الخطوة الثالثة:الري والحفاظ على درجة الحرارة.

من الضروري ملء المحاصيل بكثرة بحيث تكون مشبعة باستمرار بالرطوبة ، عندها فقط ستنمو الفطريات بشكل جيد ، وستظهر أجسام ثمرية جديدة في غضون 10-12 أسبوعًا بعد البذر.

اليوم ، يستخدم أكثر من 80 ٪ من جميع المزارعين هذه الطريقة ، لأنها مربحة حقًا. هناك العديد من المزايا لهذه الطريقة ، دعنا نلقي نظرة فاحصة عليها.

1. ليست هناك حاجة لشراء صواني باهظة الثمن ، لذلك يمكنك توفير 600-700 روبل لواحد.
2. معدات السرير السريع. يمكن أن يتم ذلك في يوم واحد تقريبًا ، ما عليك سوى صب السماد الجاهز. مع الصواني والحقائب ، هناك الكثير من الروتين.
3. الاستخدام الرشيد للمنطقة الصالحة للاستخدام.

هناك ، بالطبع ، المزيد من العيوب. بادئ ذي بدء ، نولي اهتمامًا للعدوى. في حالة حدوثها ، فإنها تنتشر في جميع أنحاء الحديقة ، ويمكن أن تكون خسارة كبيرة للغاية. تحتاج أيضًا إلى مراعاة ذلك من المستحيل تنظيف الغرفة ، لذلك ، عاجلاً أم آجلاً ، ستبدأ العدوى التي تسببها الأحذية من الشارع أو ببساطة على ملابس الشخص... عيب آخر هو عدم القدرة على رفع السرير إلى ارتفاع مريح ، لذلك سيكون العمل اليدوي أكثر صعوبة من التكنولوجيا الهولندية.

زراعة الفطر في المنزل على الرفوف

هذه طريقة أكثر حداثة توفر وضعًا مناسبًا في الأدراج. هذا هو ما يسمى بطريقة الزراعة الهولندية ، والتي تنص على الاستخدام الرشيد للمساحة الداخلية ، بالإضافة إلى رعاية عالية الجودة. يوفر نظام الرفوف استخدام معدات ميكانيكية خاصة ، لذلك يعتبر أكثر تكلفة. تخلى العديد من المزارعين عن هذه الطريقة على وجه التحديد بسبب تكلفتها العالية نسبيًا. الحد الأدنى لرأس المال المبدئي لمنشأة بمساحة 50 مترًا مربعًا هو 8000 دولار أمريكي.

تبدأ ربحية الإنتاج من 6 كجم / 1 م 2 فقط ، لذلك سيكون من المربح زراعة أنواع هجينة جيدة فقط تنتج الكثير وفي كثير من الأحيان. ولكن مع عوائد جيدة ، فإن الطريقة عملية للغاية ، حيث يتم تقليل تكاليف العمالة بمقدار 2-3 مرات مقارنة بالحدود الأفقية. كحاوية للركيزة ، يتم استخدام الأشكال البلاستيكية ، والتي تصنع منها الصفوف ، وتذهب واحدة فوق الأخرى. الري بالتنقيط ضروري ، لأنه مع الرشاشات التقليدية ، تنتشر العدوى التي تدخل الصف العلوي بسرعة إلى الحاويات السفلية.

كيف ينمو الفطر في قبو في أكياس عادية

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لفطر المحار ، ولكن في السنوات الأخيرة ، بدأ الفطر أيضًا في الانتقال تدريجياً إلى البولي إيثيلين ، نظرًا لأن هذه إحدى أكثر الطرق العملية للحصول على حصاد جيد مع القليل من العمالة واستثمار المواد المنخفضة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية جعل الفطر ينمو خارج الكيس.

> الخطوة 1:نحن نعد الركيزة.

للقيام بذلك ، نحتاج إلى 15 كجم من روث الخيل ، و 3 كجم من القش ، و 2 كجم من قشر عباد الشمس ، و5-6 كجم من التربة السوداء ، و 2 كجم من مولين. نخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ونحصل على خليط ممتاز لزراعة الفطريات.

> الخطوة الثانية:نحن ننتظر حتى تحترق.

املأ بالكثير من الماء وانتظر درجة حرارة +80 درجة. بعد 20 يومًا ، يُنشر خليط التربة بطبقة رقيقة ويُجفف.

> الخطوة الثالثة:نرمي كل شيء في الحقيبة.

كل شيء بسيط هنا. نملأ الكيس إلى الأعلى ، ونجعله كثيفًا للغاية ، ونسكب الماء فيه حتى يكون محتوى الرطوبة في خليطنا أعلى ما يمكن.

> الخطوة 4:نزرع الفطريات ، نضع الأكياس.

تصنع الثقوب في الكيس ، بقطر حوالي 10 سم ، بنمط رقعة الشطرنج بحيث لا تنفجر الحقيبة. تحصل على سطح بولي إيثيلين في شبكة ، حيث ستحتاج إلى وضع أفطورة في كل خلية.

تتيح لك التقنية التوفير عند شراء الحاويات ، ولكن في نفس الوقت ، توفر جميع مزايا زراعة الرف. إذا دخلت العدوى في كيس واحد ، فأنت ببساطة ترميها بعيدًا أو تطهرها ، ولا تنتشر البكتيريا إلى الكتل المجاورة. من بين أوجه القصور أهمها العمل اليدوي في المرحلة الأولى ، والذي سيستغرق الكثير عند ملء كل كيس ، والتحريك ، والترطيب ، وزراعة الفطريات.

طريقة الحاوية

الأمريكيون هم الأكثر دراية بكيفية زراعة الفطر في المنزل. كانوا هم الذين ابتكروا حاويات الزراعة المهواة (جيدة التهوية). تتيح لك هذه الطريقة الحصول على أجسام الفاكهة الطازجة حتى على الشرفة في الشقة ، ناهيك عن الطوابق السفلية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حاوية خاصة بغطاء ومنصة نقالة ، حيث يتم تصريف كل الرطوبة. يتم تحضير السماد للنمو في أكياس ، وبعد ذلك يتم وضعه في حاويات خشبية ، مطهرة مسبقًا عند درجة حرارة +200 درجة في الفرن.

ثم يتم زرع الميسيليوم على عمق 4-5 سم ، ويتم ترطيب التربة ووضعها في مكان دافئ (درجة الحرارة مطلوبة حتى +28 درجة). هذه الطريقة فعالة للغاية ومريحة ، خاصةً عند دخول العدوى إلى التربة. يمكنك بسهولة تحديد مكان الوباء ، لأنه لن يتجاوز حاوية واحدة. أكبر عيب لهذه الطريقة هو التكلفة العالية للمقياس الصناعي ، لذلك نادرًا ما يستخدمها المزارعون في روسيا. إذا لم تكن قد اكتشفت بعد كيفية زراعة الفطر في المنزل دون "الغبار والضوضاء" غير الضرورية ، فهذا يناسبك. حاويات مدمجة تناسب أي قبو أو غرفة.

كيف ينمو الفطر الفطر في كتل وما هو

الكتل (أو كما يطلق عليها أيضًا - قوالب) هي مكابس معدة خصيصًا للإنتاج من السماد الطبيعي وقشر البذور ونشارة الخشب والجفت. النسبة المثالية لجميع المكونات ، وكذلك الخلط عالي الجودة في معدات الإنتاج ، ستفيد الحصاد في المستقبل.

مزايا طريقة النمو هذه كثيرة. أنت لا تضيع الوقت والجهد والمال على بناء الأسرة ، بل تحصل على مواد جاهزة. عادة ، يباع السماد في كتل أسطوانية أو مستطيلة من البولي إيثيلين. يمكنك تعليقه على حبل ، أو ببساطة وضعه في وعاء معدني مُجهز. من السهل جدًا تغييرها ، لذا فإن زراعة الفطر في المنزل لا تتطلب الكثير من الجهد: فنحن نجمع 3-4 موجات من الفطر ونتخلص من "حشو" الصندوق المعدني. نشتري فحم حجري جديد ، نضعه ، نملأ الفطيرة. العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو نفسه كما في الطريقة السابقة - التكلفة. ومع ذلك ، نظرًا لأن الموجات الثلاثة الأولى تعطي حوالي 80 ٪ من المحصول ، فإن مثل هذا التغيير المتكرر في الركيزة سيكون مفيدًا إلى حد ما إذا كنت ترغب في الحصول على عوائد ثابتة وكبيرة.