كيف ينمو فطر المحار في المنزل؟

من منا لا يحب الفطر؟ هذا خلق رائع ولذيذ للطبيعة. مع بداية أواخر الصيف والخريف ، اندفع مئات ومئات الآلاف من الناس إلى الغابات لجمع هدايا الطبيعة هذه. يتم تناول هذه الأرجل والقبعات المملحة والمخللة والمقلية بسرور كبير خلال فصل الشتاء. ولكن ، بغض النظر عن مقدار ما نجمعه من عيش الغراب ، فإنها لا تزال غير كافية طوال العام. وأحيانًا تريد حقًا تذوق الفطر ، لكن للأسف ، نفدت جميع الإمدادات بالفعل. كيف تصنع الفطر على طاولتك على مدار السنة؟ الجواب يقترح نفسه. ازرع الفطر بنفسك. إن تقنية زراعة الفطر بسيطة للغاية ، علاوة على ذلك ، سوف تكون متأكدًا من النقاء البيئي للفطر. يتم استخدام الفطر الفطر ، فطر المحار ، فطر شيتاكي ، فطر العسل كفطر "منزلي". ولكن الأكثر انتشارًا بين مزارعي الفطر "المنزلي" هو فطر المحار.

ليس عليك أن تكون اختصاصي فطريات لتنمية هذا النوع من الفطر. هذا هو اسم علم الفطر. يكفي معرفة تقنية زراعتها والالتزام بتعليمات معينة. حسنًا ، وبالطبع ، يجب أن تكون هناك رغبة في القيام بهذا العمل. لذلك ، إليك بعض الإرشادات لزراعة فطر المحار في المنزل.

اقتناء الميسيليوم (بذور لزراعة فطر المحار)

الخطوة الأولى نحو زراعة الفطر هي الحصول على بذرة تسمى الفطريات. يمكنك شرائه إما من متاجر البستانيين ، أو على الإنترنت ، من خلال المتاجر عبر الإنترنت. للتعرف على تقنية زراعة الفطر ، يكفي شراء كيلوغرام واحد من الفطريات. من هذه الكمية من الفطريات ، يمكن زراعة حوالي 4-5 كجم من الفطر. قبل البذر ، يتم تخزين الميسيليوم في الثلاجة عند درجة حرارة 2-4 درجة مئوية.

تحضير الركيزة لزراعة فطر المحار

"التربة" لزراعة الفطر هو ما يسمى. المادة المتفاعلة. يمكن استخدام قش الشعير أو القمح والأوراق المسحوقة وكيزان الذرة وقشور الحنطة السوداء كركيزة. في البداية ، لا يستحق البدء في زراعة فطر المحار على نشارة الخشب المتساقطة. احصل على الخبرة أولاً. يجب أن تكون المواد الخام للركيزة جافة ونظيفة وخالية من العفن. بالنسبة للتجارب الأولى ، يكفي 10 كجم من المادة الخام ، والتي يجب سحقها إلى كسور 4-5 سم.

   
 
بعد ذلك ، تخضع الركيزة للمعالجة الحرارية. يتكون من طهي الركيزة لمدة 1.5-2 ساعة. في نهاية الطهي ، يتم ضغط الركيزة وتبريدها إلى درجة حرارة 25-27 درجة مئوية. يجب أن تكون الركيزة رطبة ، ولكن بدون ماء زائد. من السهل جدا التحقق من ذلك. يتم أخذ حفنة من الركيزة في اليد والضغط عليها. يُسمح ببضع قطرات من الماء ، لكن لا ينبغي أن يتدفق الماء في مجرى مائي.

تحضير كتل الفطر لزراعة فطر المحار

كقاعدة عامة ، يُزرع فطر المحار في أكياس بلاستيكية ، ويطلق عليها كتل.هناك طرق أخرى ، لكن هذه الطريقة هي الأبسط والأكثر فاعلية. نظرًا لأن لدينا 10 كجم من الركيزة ، فإننا نأخذ حقيبتين ، والتي يجب أن تناسب 5 كجم من الركيزة. يمكنك استخدام أكياس وسعة أصغر. يتم تطهير الأكياس. يتم غسلها ثم وضعها في محلول مبيض بنسبة 1-2٪ لمدة ساعتين.
بمجرد أن تصبح الأكياس جاهزة للاستخدام ، تمتلئ بالركيزة والفطريات. التعبئة تتم في طبقات.

أولاً ، يتم وضع طبقة من الركيزة بسمك 5-6 سم ، ثم طبقة من الفطريات بسمك نصف سنتيمتر ، إلخ. يجب أن تكون الطبقة العليا هي طبقة الركيزة. بعد ذلك يتم ربط الحقيبة وثقبها بداخلها. يتكون من إنشاء فتحات بطول 1-1.5 سم على مسافة 10-15 سم من بعضها البعض. عادة ما تكون الفتحات متداخلة.

فترة الحضانة لنضوج فطر المحار

بعد تحضير مكعبات الفطر ، يجب وضعها في الغرفة جانباً لزراعة الفطر. بالطبع ، الخيار الأفضل هو الطابق السفلي ، حيث يمكنك توفير درجة الحرارة المطلوبة والرطوبة والضوء.
تستمر فترة الحضانة من عشرة أيام إلى أسبوعين. خلال هذه الفترة ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة 20-22 درجة مئوية ، ومن الضروري تهوية الغرفة بانتظام ، ولكن في نفس الوقت ، من الضروري استبعاد تغلغل الذباب في الغرفة. في الأيام القليلة الأولى ، ستسخن الركيزة الموجودة في الأكياس. لذلك ، يجب تبريده ، على سبيل المثال ، باستخدام المراوح الموجهة إلى كتل الفطر. درجات الحرارة الداخلية المفرطة يمكن أن تقتل الفطريات المتنامية.
بعد ثلاثة إلى أربعة أيام ، ستلاحظ أول خيوط بيضاء من الأفطورة ، وبعد عشرة أيام ستتحول الكتل إلى كتلة بيضاء متجانسة برائحة عيش الغراب المميزة.

فترة اثمار فطر المحار

والآن تقترب فترة الاثمار. تنخفض درجة الحرارة في الغرفة إلى 10-15 درجة مئوية ، ويتم توفير الإضاءة لمدة 10 ساعات ، وترتفع نسبة رطوبة الهواء إلى 90-95٪. لزيادة رطوبة الهواء ، يمكنك رش الغرفة بالماء ، لكن تجنب وصول الماء إلى الركيزة.

 
وأخيرًا ، تبدأ أساسيات الفطريات في الظهور من الجروح. تستغرق فترة الإثمار حوالي أسبوعين. في الأيام الأخيرة من فترة الاثمار ، تزداد أغطية الفطر بسرعة كبيرة في الحجم. يمكن اعتبار هذه اللحظة بداية الحصاد. يوصى بتحريف الفطر من الركيزة وعدم قطعه.
لكن ، بعد أن جنت المحصول الأول ، لا ترضى ، لأن الموجة الأولى من الحصاد ستتبعها الموجات التالية. يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى أربع موجات من هذا القبيل. بالطبع ، أكثر الموجات إنتاجية هي الأولى والثانية. لكن ، والموجات اللاحقة ستعطي حصادًا جيدًا.
في المستقبل ، يتم استخدام الكتل المخصبة كسماد في قطع الأراضي الشخصية.
كما ترون ، فإن عملية زراعة فطر المحار ليست معقدة ولا تستغرق وقتًا طويلاً. مع بعض الجهد ، ستحصل على إضافة رائعة إلى الطاولة ، وإذا كنت ترغب في بيع الفطر ، فستتلقى أموالًا إضافية لميزانية الأسرة.

تزايد الفطر في المنزل

الفطر ليس أقل لذيذًا ولذيذًا من فطر المحار. لكن عملية زراعتها أكثر تعقيدًا إلى حد ما بالمقارنة مع فطر المحار نفسه.

لزراعة الفطر ، يلزم وجود غرفة باردة ، حيث سيكون من الضروري الحفاظ على رطوبة عالية. سيكون الخيار الأفضل هو قبو في المنزل أو قبو.

تحضير ركيزة لزراعة الفطر

هذه هي المرحلة الأكثر صعوبة واستهلاكًا للوقت في عملية زراعة الفطر. عند تحضير الركيزة ، من الضروري الالتزام الصارم بالتوصيات ، لأن عائد الفطر يعتمد على جودة الركيزة المعدة.
أساس الركيزة هو السماد ، ويتكون من ربع القمح الشتوي أو قش الجاودار وثلاثة أرباع روث الخيل. في حالة عدم وجود ذلك ، يمكنك استخدام روث البقر ، أو حتى فضلات الطيور ، لكن محصول الفطر سينخفض ​​قليلاً. يتم تحضير الركيزة في الهواء الطلق ، تحت مظلة تحميها من المطر والشمس.

 
بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة مكونات إضافية إلى الركيزة. مقابل 100 كجم من القش ، أضف 2 كجم من اليوريا ، و 5 كجم من الطباشير ، و 2 كجم من السوبر فوسفات ، و 7 كجم من الجبس. جنبا إلى جنب مع السماد تحصل على حوالي 300 كجم من الركيزة ، وهو ما يكفي لمساحة 3 متر مربع. فطيرة.
القش المنقوع في الماء والسماد مكدسة في طبقات. في نفس الوقت ، يتم ترطيب القش بشكل إضافي. يتطلب 100 كجم من القش ، 350-400 لتر من الماء. أثناء تكوين المكدس ، يتم إدخال جزء من السوبر فوسفات وكل اليوريا تدريجياً. بعد تشكيل المكدس ، يتم خلطه أربع مرات ، وإضافة المكونات الإضافية المتبقية إليه. بعد إضافة جميع المكونات ، تبدأ عملية التخمير في المكدس. سيكون السماد النهائي جاهزًا في غضون 3 أسابيع.

زرع الفطريات (بذور الفطر)

بالنسبة لفطر المحار ، يتم استخدام الفطريات المصنوعة في المصنع لزرع الفطر. يتم إنتاج نوعين من الفطريات - الحبوب والفطريات السماد.

فطيرة الحبوب تنتج في أكياس بلاستيكية. مدة صلاحيتها 6 أشهر ، عند درجة حرارة 0-4 درجة مئوية. لكل متر مربع من المساحة المزروعة (حوالي 100 كجم من الركيزة) ، ستحتاج إلى حوالي 400 جرام. فطيرة الحبوب.
 سماد الفطريات تباع في عبوات زجاجية. يتم تخزينه لمدة عام تقريبًا عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ، و 20 يومًا فقط عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية. استهلاك السماد العضوي لكل 1 متر مربع. المساحة المزروعة 500 غرام.

فترة البذر والحضانة للفطر

قبل البذر ، كما في حالة فطر المحار ، تتم معالجة الركيزة بالحرارة. بعد المعالجة الحرارية ، يجب أن تنبت الركيزة قليلاً عند الضغط عليها باليد. يتم وضع الركيزة المبردة إلى 25 درجة مئوية في صناديق بطبقة 30 سم ، كما ذكرنا سابقًا ، لكل 1 متر مربع. ستغادر المنطقة المزروعة ، حوالي 100 كجم من الركيزة.
ثم يزرع الفطر. حفنة من أفطورة الحبوب أو السماد العضوي بحجم البيضة يتم دفنها في الركيزة بمقدار 4-5 سم. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب 20-25 سم. يمكن أيضًا أن تنتشر فطيرة الحبوب على السطح وتغطيتها الركيزة.
خلال فترة الحضانة ، في الغرفة التي ينمو فيها الفطر ، يتم الحفاظ على الرطوبة بنسبة 95 ٪ ، ويجب ألا تتجاوز درجة حرارة الركيزة 25 درجة مئوية. بعد نمو الميسيليوم سيحدث هذا في غضون 10-12 يومًا ، يتم تغطية سطح الركيزة بغطاء التربة ، بسمك 3-4 سم ، وتحتوي تربة الغطاء على جزء من الطباشير وتسعة أجزاء من الخث. بعد 3-5 أيام أخرى ، تنخفض درجة حرارة الغرفة إلى 15-17 درجة مئوية. يجب إجراء تهوية منتظمة ، ولكن دون تكوين مسودات. يتم ترطيب طبقة الغطاء بعناية ، ولكن حتى لا يصل الماء إلى الركيزة والفطريات.

حصاد الفطر

يتم حصاد الفطر في وقت لم ينكسر فيه الفيلم الذي يربط بين ساق الفطر وحافة الغطاء. مثل فطر المحار ، يتم لف الفطر من الأرض ، ويتم تغطية الثقوب المتبقية بطبقة غلاف.

تستمر فترة الإثمار من 8 إلى 14 أسبوعًا. ربما تصل إلى سبع موجات حصاد. من 1 متر مربع. يمكن حصاد المساحة المزروعة حتى 12 كجم من عيش الغراب.

كيف ينمو فطر المحار في المنزل؟ بواسطة تقنية معينة. ثم لا يتعين عليك إنفاق المال على شراء الفطر. وسيكون من الممكن بالتأكيد أكلها بأمان دون خوف من التسمم.

من أين نبدأ

تحتاج دائمًا إلى البدء بالتعرف على تجربة الأشخاص الآخرين ، إذا جاز التعبير - دراسة العتاد. هناك العديد من المقالات ومقاطع الفيديو حول زراعة فطر المحار في المنزل. بعد التعارف ، سوف تحتاج إلى:

غرفتين. واحد مباشرة للنمو والثاني لفترة الحضانة. من المفترض أن تكون هذه غرفة واحدة. ثم من الضروري التقيد الصارم بنظام درجة الحرارة وتنظيم مستوى رطوبة الهواء.

• الركيزة الغذائية. تباع جاهزة ومعبأة.
• الفطيرة نفسها. انتبه بشكل خاص لتاريخ انتهاء الصلاحية.
• معجب. الأكثر شيوعًا ، المنزلية.
• مطهر. فرك الكحول أو محلول الكلور.
• قفازات مطاطية ، ضمادة شاش للوجه ، سكين حاد ، أكياس بلاستيكية سميكة.

بطبيعة الحال ، عليك التحلي بالصبر (عملية تستغرق أكثر من يوم واحد) والرغبة في تذوق فطر المحار الخاص بك.

كيف ينمو الثوم من البصلات

متطلبات المبنى

لزراعة الفطر في المنزل ، تحتاج إلى تخصيص غرفة منفصلة. لا يجب أن تكون غرفة نوم أو غرفة معيشة. قبو ، قبو ، سقيفة ، مرآب - كلها مناسبة تمامًا. بالنسبة لفترة الحضانة ، يجب الحفاظ على درجة حرارة لا تزيد عن 24-26 درجة مئوية ، ويجب ألا تزيد رطوبة الهواء عن 70٪.

بشكل منفصل ، يجب أن يقال عن النظافة. لا تغسل كل سنتيمتر بالمبيض. من الأفضل معالجتها بقنبلة دخان كبريتية أو ببساطة تبييض الجدران بالجير بإضافة كبريتات النحاس. ثم لن يصيب الفطريات الفطرية أي عفن غريب.

الشرط الرئيسي هو أن جميع فتحات التهوية يجب أن تكون مغلقة بشبكة دقيقة. يسعى ذباب الفطر للوصول إلى رائحة الفطريات وإفساد الفكرة بأكملها منذ البداية.

بالنسبة لفترة الإنبات والحصاد ، يجب أن تكون الرطوبة في الغرفة عند مستوى 80-95٪ ، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 18 درجة مئوية.

نصيحة. القبو أو القبو هو أفضل غرفة. في مثل هذه الأماكن ، توجد دائمًا رطوبة عالية ، ويمكن زيادة درجة الحرارة باستخدام سخان عادي.

تحضير الركيزة لفطر المحار

كوسط غذائي لزراعة فطر المحار في المنزل ، يمكنك استخدام أي ركيزة متاحة طالما أنها تحتوي على السليلوز. هي التي تتغذى على الفطريات. يستخدم مزارعو الفطر ذوي الخبرة نشارة الخشب أو الفروع الصغيرة أو النشارة. بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل استخدام:

• قش الشعير
• قشور بذور عباد الشمس
• سيقان الذرة والأوراق
• قش القمح
• قشر الحنطة السوداء
• الكيزان الذرة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز المواد الخام المعدة بعناية. يجب أن تكون الكتلة نظيفة وجافة. يشير وجود العفن أو وجود رائحة التسوس فقط إلى أن المواد الخام غير مناسبة لزراعة فطر المحار.

بعد أخذ الكتلة ، من الضروري معالجتها حراريًا من أجل الموثوقية. سيؤدي ذلك إلى التخلص من البكتيريا الضارة ويرقات الحشرات وفي نفس الوقت ترطيبها. لهذا ، تُسكب المواد الخام في أطباق معدنية ، وتُسكب بالماء النظيف. سخنيها حتى الغليان واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة. ثم غادر لمدة 3 ساعات.

ثم يتم تصريف المياه الزائدة ، وتوضع المواد الخام تحت مكبس لإزالة السائل المتبقي. بدلاً من ذلك ، تُسكب الركيزة في كيس مناديل وتعلق.

بمجرد انخفاض درجة حرارة الكتلة إلى 24-26 درجة مئوية ، يمكنك البدء في الزراعة.

نصيحة. للحصول على أفضل نتيجة ، يتم إضافة القليل من الخميرة الطازجة إلى المواد الخام قبل الزراعة. حوالي 50 جم لكل 15 كجم وزن إجمالي.

كيف تنمو الكمأة في المنزل

مواد الزراعة

من الصعب جدًا تحضير أفطورة ذات نوعية جيدة بنفسك. لذلك ، من الأفضل شرائه من متاجر البذور أو من شركات زراعة فطر المحار. كم غرام تحتاج؟ الحساب بسيط للغاية. للحصول على 10 كجم من المواد الخام ، تحتاج إلى حوالي 400 جرام من الفطريات.

بادئ ذي بدء ، قبل الشراء ، تحتاج إلى فحص العبوة بعناية مع مادة الزراعة. البقع الرمادية أو السوداء ، ورائحة الأمونيا المميزة هي علامات العفن الأولي. هذا mycelium غير مناسب للزراعة. يجب أن يكون لون الجسم الخضري للفطر من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي.

لا يوصى بطلب مواد الزراعة من خلال موارد الإنترنت. في الواقع ، قد تظهر الصورة شيئًا مختلفًا تمامًا عما سيكون موجودًا في العبوة.

نصيحة. إذا تم شراء الميسيليوم مقدمًا ، فيجب تخزينه في الثلاجة قبل الزراعة ، لمدة لا تزيد عن 9 أيام. درجة الحرارة 3-5 درجة مئوية هي الأفضل.

كيف تنمو شجرة المشمش من الحجر

اللحظة الأكثر أهمية

تم تحضير الركيزة ، وتم شراء مادة الزراعة وتم وضعها بالفعل ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة. أخذنا نفسا عميقا ، يمكننا أن نبدأ.

الشيء الأكثر أهمية هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك أدنى تيار في الغرفة. الجراثيم الفطرية متقلبة للغاية. أدنى نفس ثم يمكنك العثور على فطر المحار في أماكن غير مناسبة له تمامًا.

يجب تطهير جميع الأدوات.سكين ، أكياس محكمة ، أيدي. يمكنك غسله جيدًا بصابون الغسيل أو مسحه باستخدام الأسبتولين. يمكن حماية اليدين بشكل إضافي باستخدام القفازات. هم أيضا بحاجة إلى العلاج بمطهر. تأكد من ارتداء ضمادة شاش. إن ابتلاع الجراثيم الفطرية في الرئتين ليس حدثًا ممتعًا للغاية.

العملية نفسها:

• تنهار الفطريات دون فتح الحقيبة.
• تُسكب المواد الخام في قاع الكيس البلاستيكي المُجهز.
• يتم وضع الجسم النباتي فطر المحار في الأعلى بطبقة رقيقة.
• تتكرر الطبقات حتى القمة.
• الحقيبة مربوطة بإحكام.

لكي ينبت الفطر بشكل أسرع ، يُنصح بوضع مادة الزراعة بالقرب من جدران الكيس أكثر من المركز.

يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل. صب المواد الخام في أكياس جاهزة ، وعمل قطع صغيرة بسكين. يتم وضع الفطريات فيها ، ثم يتم غلقها.

نصيحة. لا تأخذ عبوات ضخمة. على أي حال ، فطر المحار سوف ينمو في الخارج فقط. الحجم الأمثل يحمل حوالي 5-8 كجم من الخليط النهائي.

كيف ينمو بلوط من بلوط

فترة الحضانة

لذا الأكياس ممتلئة ومقيدة بانتظار مصيرهم. أي؟ الدفء والظلام والهدوء. يجب ألا تزيد درجة حرارة غرفة الحضانة عن 18-20 درجة مئوية. تصبح الطبقة التحتية شديدة السخونة ، وقد يموت الجسم الخضري. من المستحيل تهوية الغرفة ، فثاني أكسيد الكربون المنبعث مهم جدًا لإنبات فطر المحار.

ماذا أفعل؟ معجب! يحفظ اليوم ، ويساعد على تبريد الحقائب ، ولا يصنع المسودات.

بعد يوم واحد من التمديد ، يتم فتح الشقوق التي تم إجراؤها مسبقًا. إذا تم وضع الميسيليوم في طبقات ، فمن الضروري إجراء جروح بسكين حاد. عمودي 2-3 سم ، أفقي حوالي 0.5 سم ، المسافة بينهما 10-12 سم.

يجب ألا تتناسب العبوات بإحكام مع بعضها البعض. يتم ترك مساحة خالية لا تقل عن 7-9 سم بينهما.

تعتمد فترة الحضانة على الصنف وتتراوح من 16 إلى 24 يومًا. يمكن الحصول على معلومات مفصلة من الشركة المصنعة أو قراءتها على العبوة.

من المهم دخول الغرفة بشكل دوري وتفتيش الأكياس. يشير ظهور بقع سوداء ورائحة كريهة إلى أن الأدوات والمواد لم يتم تطهيرها بشكل كافٍ. الحالة الطبيعية عبارة عن محتويات فاتحة ، بلون أبيض تقريبًا ، ورائحة مميزة من عيش الغراب.

نصيحة. يتم إجراء التفتيش في أسرع وقت ممكن. أي ضوء الآن غير مرغوب فيه للفطر.

أول الاثمار. جوانب مهمة

من المهم ألا تفوت اللحظة التي تظهر فيها أساسيات فطر المحار. يمكن رؤيتها بالعين المجردة. على خلفية بيضاء - درنات رمادية. في غضون ذلك ، يتم نقل أكياس الفطر إلى غرفة أخرى ، أو يتم تغيير الظروف في نفس الوقت:

• تنخفض درجة الحرارة إلى 10-18 درجة مئوية.
• زيادة رطوبة الهواء بنسبة تصل إلى 90-95٪.
• وضعوا إضاءة صناعية بمصابيح فلورية لمدة 8 ساعات على الأقل في اليوم.
• تأكد من تهوية الغرفة. على الأقل 4 مرات في اليوم.

العامل الرئيسي لفترة الاثمار الأولى هو الرطوبة. في الوقت نفسه ، من المستحيل سقي فطر المحار. يمكن أن تتعفن قبل أن تصل إلى حجمها. الطريقة المثلى للخروج من هذا الوضع هي الرش المتكرر للجدران والأرضيات ورش الماء في الهواء. يجب الحرص على عدم وصول الماء إلى أغطية وأكياس الفطر.

نصيحة. إذا كانت هناك حاجة إلى فطر محار فاتح اللون ، يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة عند 12 درجة مئوية. للحصول على غطاء مظلم ، يتم رفع درجة الحرارة إلى 18 درجة مئوية.

كيف ينمو البطيخ بشكل صحيح في الحقول المفتوحة

الاثمار الثانية

بعد حصاد المحصول الأول ، لا يتم التخلص من كتل الفطر! فطر المحار يعطي ما يصل إلى 5 محاصيل من زراعة واحدة. يستريح حامل الفطر لمدة 12 يومًا تقريبًا ، ثم يرضي بجزء جديد من العلاج الصحي. من المهم جدًا عدم تغيير الظروف أثناء فترات الراحة بين الحصاد. ثم يمكن أن تثمر كتلة واحدة حتى 4 أشهر.

وإذا لم يكن هناك غرفة منفصلة

كيف تزرع فطر المحار في المنزل إذا لم تكن هناك غرفة منفصلة؟ إنها أيضًا بسيطة جدًا! متى أوقف هذا الشخص الروسي ، إذا احتاج إلى ذلك؟ لا يوجد قبو ، مما يعني أن النمو على جذوع الأشجار هو خيار بديل تمامًا.

سيتطلب ذلك:

• قنب ناعم من الأشجار غير الراتنجية.
• مواد الزراعة.
• بقعة منعزلة في الحديقة مع ظل جيد.
• فيلم الخيش.
• الحماس مرحب به.

يجب أن يكون الخشب صحيًا وخاليًا من العفن أو العفن أو الحطام. من المستحسن أنه قبل الاستخدام لا يزيد عن 10 أشهر. ينقع Poleshki في ماء نظيف لمدة 3 أيام ، مع الضغط عليه بالقمع حتى لا يطفو.

ثم يتم عمل ثقوب في الشجرة ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام مثقاب. يبلغ قطرها حوالي 1-1.5 سم ، والعمق حوالي 5-7 سم ، وتُسكب مادة زراعة فطر المحار بالداخل ، وتُسد الثقوب بالطحالب. إذا لم يكن هناك مثقاب في متناول اليد ، فسيقومون ببساطة بقطع الطرف العلوي من سجل بسمك 5 سم ، وتطبيق جسم نباتي. يتم وضع قطع المنشار الناتج في الأعلى. من أجل الموثوقية ، يمكنك تقوية الهيكل بالمسامير.

يتم تنفيذ الإجراء في مارس. قبل أن تُزرع جذوع الأشجار في الحديقة ، تُطوى في شكل هرم ، وتُغطى بالخيش والرقائق. التهوية الدورية والفحص المنتظم لنمو العفن هو مفتاح النجاح. بعد فترة من الوقت ، سوف يقوم الميسيليوم بتجديل الخشب تمامًا ، وسيتحول القنب إلى اللون الأبيض.

مع بداية الطقس الدافئ (منتصف أو أواخر مايو) ، تزرع الغابة في الحديقة. اختاروا أماكن مظللة: تحت الأشجار ، والكروم ، على الجانب الشمالي من المباني. يتم تثبيت جذوع الأشجار عموديًا ، بحيث يتم دفن 12-15 سم في الأرض ، ويمكن وضع أوراق الشجر الرطبة أو حبوب الشعير القديمة المبللة في قاع الثقوب.

يتكون الاهتمام بالسجلات فقط من سقي التربة حولها بعناية ، إذا كان الطقس جافًا وساخنًا.

مع مراعاة التكنولوجيا ، يظهر الحصاد الأول من نهاية شهر أغسطس. يستمر حتى منتصف نوفمبر ، حسب الظروف المناخية والطقس. لفصل الشتاء ، تُغطى الأعمدة بأغصان التنوب أو مغطاة بأوراق الشجر. مثالي خشب البتولا. إنهم يطهرون جيدًا ولا يسمحون للفطر بالتعفن.

بالطبع ، هذه الطريقة ليست مناسبة للزراعة الصناعية لفطر المحار ، لكنها جيدة جدًا للاستخدام المنزلي. يمكن الحصول على عوائد جيدة بتكلفة منخفضة. السلبية الوحيدة هي الموسمية. لا ينمو فطر المحار تحت الثلج في الشتاء.

نصيحة. يمكن أن تصبح هذه الأعمدة التي تحتوي على باقات من فطر المحار زخرفة أصلية للموقع. يمكن طهيها بقدر ما توجد أرض حرة كافية. سيكون هناك ما يكفي من الفطر لأنفسهم وأقاربهم وللبيع.

كيف ينمو المشملة

عدة فروق دقيقة

1. يوصى بتنفيذ جميع الأعمال المتعلقة بزراعة فطر المحار بضمادة شاش. يفرز الفطر عددًا كبيرًا من الجراثيم التي يمكن أن تؤدي إلى الحساسية.
2. عند الحصاد ، يتم لف فطر المحار يدويًا من الركيزة. عند القطع بالسكين ، يمكنك إصابة الفطريات بالبكتيريا المتعفنة ، ثم عليك أن تنسى المحاصيل التالية. كما تضر جذور الفطر المتبقية بالميسيليوم. يتم فقدان كمية كبيرة من الرطوبة من خلالها.
3. إذا ظهرت أدنى علامات العفن في إحدى الأكياس ، يجب إزالته على الفور من الغرفة حتى لا يصاب الباقي بالعدوى.
4. الركيزة المستهلكة هي سماد ممتاز ، سيكون من المؤسف رميها في سلة المهملات. إن إخراجها إلى الحديقة أو سكبها في الحديقة هو القرار الصحيح. بالمناسبة ، يمكن لبقايا الميسيليوم في العام المقبل أن تعطي حصادًا صغيرًا من فطر المحار ، إذا صببت الخليط في مكان ما بالقرب من الخزان أو تحت الأشجار.
5. عندما تزرع في الداخل ، فإن أول موجتين من الإثمار هي الأكثر إنتاجية. تعتبر السنتين الثانية والثالثة من الزراعة الأكثر غزارة في الغابات.

إن زراعة فطر المحار بمفردك في المنزل أمر حقيقي للغاية. فقط اتبع التعليمات واستمتع بالنتيجة!

كيفية زراعة ورعاية البرباريس

فيديو: تكنولوجيا زراعة فطر المحار

08/26/2016 التعليقات 1،849 المشاهدات

يمكن أن توفر لنا زراعة الفطر في المنزل هذا المنتج الفريد على مدار العام. يعد جمع الفطر في الغابة نشاطًا مثيرًا ، ولكنه قصير العمر ، مرتبطًا بالموسم ، وغير آمن لمن يفتقرون إلى الخبرة ، وحتى البيئة غير المواتية تزيد من المخاطر. شيء آخر هو الفطر المزروع ذاتيًا ، من بذور موثوقة وتحت السيطرة. طرق التربية معروفة.إذا كنت تتقنها في الممارسة العملية ، فيمكن تحضير أطباق لذيذة وصحية تحتوي على البروتينات والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية ليس فقط في أيام الخريف الجميلة.

من بين العديد من الأنواع الصالحة للأكل الموجودة في الطبيعة ، هناك أكثر من عشرة أنواع "مستأنسة". عند الاختيار ، عليك أن تأخذ في الاعتبار ليس فقط تفضيلات ذوقك ، ولكن أيضًا الاحتمالات: هل توجد غرفة مناسبة ، وما هي الظروف التي يمكننا إنشاؤها فيها ، هل نحن على استعداد لتخصيص وقت للعناية الصعبة ، أم أن الأمر يستحق المحاولة تنمو شيئًا أقل غرابة. لكل نوع ، تم تطوير تقنيته الخاصة ، وأحيانًا تكون معقدة نوعًا ما. لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في المنزل ، انظر مقالات المنشورة على موقعنا.

تسمى هذه التقنية المكثفة ، بمساعدتها يمكنك الحصول على عيش الغراب في المنزل على مدار السنة. الطريقة الشاملة أبسط ، والتي تتمثل في خلق ظروف قريبة من الطبيعة في الحقل المفتوح. من السهل جدًا زراعة فطر المحار والفطر بهذه الطريقة ، لكن الحصاد سيكون بطيئًا وموسميًا ، كما هو الحال في الطبيعة.

يتطلب الفطر الحساس للظروف البيئية غرفة جيدة التكييف لهذا الغرض.

الطابق السفلي مناسب ، سقيفة ، محكمة الإغلاق بدرجة كافية للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، ومجهزة بشكل مثالي بمكيف هواء ومروحة ، وستكون هناك حاجة إلى موازين الحرارة وأجهزة الاستشعار لتحديد رطوبة الهواء والركيزة.

الضوء ليس ضروريًا للحصاد ، إنه يؤثر فقط على اللون: في الظلام ، ستصبح القبعات بيضاء. ولكن من أجل راحة العمل ، ستكون هناك حاجة بالطبع للإضاءة.

الفطر متقلب ، يجب اتباع التكنولوجيا في جميع التفاصيل الدقيقة. تحضير الركيزة عملية شاقة إلى حد ما. الأساس هو روث طازج ، وليس روثًا فاسدًا ، ويفضل أن يكون روث الخيل ، ولكن روث البقر الممزوج بالقمح أو قش الجاودار ممكن أيضًا. يضاف الجير والطباشير واليوريا بكميات صغيرة. لتحسين التكوين ، يقوم جامعو الفطر ذوو الخبرة بإدخال فضلات الدجاج وروث الخنازير. لكي تنضج الكتلة ، يتم وضعها في شريحة مبللة حتى 70 ٪. قلّب باستخدام مذراة كل خمسة أيام. يستمر النضج لمدة 20 يومًا ، وبعد ذلك يتم وضعه في صناديق بطبقة تصل إلى 45 سم.

> يمكن بدء الزراعة عندما يصل التسخين في عمق الركيزة إلى 27 درجة مئوية. توضع قطع من الفطريات بحجم الجوز في نمط رقعة الشطرنج ، على فترات تبلغ حوالي 20 سم ، حتى عمق نصف سنتيمتر. للنمو الجيد ، من الضروري الحفاظ على 24-25 درجة مئوية في الداخل لمدة 12 يومًا ومحتوى رطوبة الركيزة حوالي 60٪. ثم تنخفض درجة الحرارة إلى 16-20 درجة مئوية ، ويتم تغطية السطح بالأرض الحمضية ، دون الضغط. بعد 40 يومًا ، ستظهر الفطر الأول ، وفي غضون حوالي 3 أشهر سيكون من الممكن الحصاد.

عندما ينمو الفطر في الهواء الطلق ، لا يعطي محصولًا كبيرًا ويعتمد على الظروف الجوية ، ولكن نظرًا لأن الطريقة بسيطة نسبيًا ، يتم استخدامها أحيانًا في الحديقة أو في الريف لزراعة محصول "لنفسك". يجب أن يكون مكان أسرة الفطر مظللًا ، والمظلة مرغوبة. يتم تحضير الركيزة ويتم زرع الميسيليوم بنفس الطريقة التي يتم بها في الداخل ، ولكن يتم تغطيتها بالقش في الأعلى ، والاحتفاظ بالرطوبة هو المشكلة الرئيسية للأسرة المفتوحة. عندما تجف ، إذا نمت الفطريات بشكل سيئ ، فأنت بحاجة إلى سقيها بعناية ، وليس صبها ، فالفطر لا يتحمل الركيزة الرطبة بشكل سيئ.

الميزة الكبيرة للفطر هي أنه أسهل بكثير للنمو من الفطر الأبيض أو الفطر. تناسبهم التكنولوجيا الشاملة والفعالة من حيث التكلفة تمامًا - زرع جذع من شجرة نفضية مع الفطريات في كوخ صيفي.

يجب العثور على قطعة من الفطريات النشطة في الطبيعة ، وإدخالها في قطر 1 سم ، وانخفاض عمق 0.5 سم مصنوع في الجذع ، ومختومة بشريط لاصق ، أو من البلاستيسين ، أو موصول بالطحلب حتى العام المقبل ، عندما تكون الفطريات جاهزة الاثمار.

توفر القاعدة المحمولة ميزة: خلال الصقيع الربيعي ، يتم إحضارها إلى الحظيرة ، ومع الاحترار يحفرون في التربة ، تاركين ثلث الارتفاع على السطح.المكان الذي تحتاج إلى اختياره رطب ، مظلل ، مشابه لتلك التي ينمو فيها عيش الغراب في الغابة.

> التربية المكثفة للعسل الغاريق. يمكن استخدام نفس القاعدة الخشبية المزروعة عليها الفطريات في الداخل. مع الحفاظ على رطوبة عالية ودرجة حرارة مناسبة (25 درجة مئوية مع تطور الفطريات ، حوالي 18 درجة مئوية مع إنبات أجسام الفاكهة) ، فإنها ستؤتي ثمارها لبعض الوقت في أي وقت من السنة. من أجل زراعة محصول وفير حقًا من عيش الغراب ، يجب تكثيف العملية: لإتقان الزراعة في أكياس بلاستيكية. تمتلئ بكتلة من التركيبة التالية: نشارة الخشب الجافة ، مغلية للتعقيم لمدة ساعتين ، تخلط مع الشوفان أو الشعير بنسبة 3: 1 ، إضافة ملعقة صغيرة من الجير لخلق بيئة قلوية. يُضاف الميسيليوم إلى الكيس ويُحفظ في الداخل عند درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة شهر ، ثم تتم إزالة المحتويات المضغوطة من الكيس ، وتنخفض درجة الحرارة إلى 10-15 درجة مئوية ويتم الحفاظ على الرطوبة العالية باستمرار. تم إدخال نوعين من عيش الغراب في الثقافة - الصيف والشتاء (فلامولينا) ، وكلاهما يمكن زراعته بنجاح وفقًا للطريقة الموصوفة.

عندما يتعلق الأمر بكيفية زراعة الفطر في المنزل ، بالطبع ، ليس المقصود من عتبة النافذة في الغرفة. الظروف الخاصة التي ينمو فيها الفطر ويؤتي ثماره - الرطوبة ودرجة الحرارة وأحيانًا ركيزة معينة - غير مقبولة لسكن الإنسان. ومع ذلك ، يمكن زراعة بعض الأنواع البسيطة مثل فطر المحار وعسل الفطر بكميات معينة حتى على الشرفة ، على الرغم من أن هذه التقنية أكثر ملاءمة لغرفة مخصصة.

تمتلئ الجرار الزجاجية بسعة 1 أو 2 أو 3 لترات بمزيج: 3 أجزاء من نشارة الخشب (غير صنوبرية) إلى جزء واحد من النخالة. يتم وضع الركيزة في برطمانات بعد نقعها لمدة يوم وتعقيمها إلزاميًا. يتم على النحو التالي: يتم حفظ البرطمانات المملوءة في ماء مغلي لمدة ساعتين ، وتركها ليوم واحد ، ثم يتم تكرارها. بارد ، ضعي غطاء بلاستيكي عادي مع فتحة دائرية مقطوعة فيه (قطرها حوالي 2 سم) ، أضيفي فطر عيش الغراب أو فطر المحار إلى الخليط. يستمر تطور الميسيليوم حوالي شهر عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية ، مع بداية الإنبات ، من الضروري تقليله إلى 10-15 درجة مئوية.

لم تصبح زراعة الفطر في المنزل وفي المؤامرات الشخصية أمرًا شائعًا بعد. لماذا؟ بعد كل شيء ، وهكذا تمتلئ الغابات بالفطر الأبيض والفطر والفطر وعطر البوليطس كل خريف. ولكن هناك عيش الغراب الذي إما لا ينمو في غاباتنا على الإطلاق ، أو يفعل ذلك بتردد كبير. يمكنهم تنويع القائمة بشكل مثالي ، وكذلك كسب أموال جيدة منهم. على سبيل المثال ، مزرعة فطر المحار في داشا الخاصة بك أكثر من حقيقية! إنه فطر مثالي للزراعة المنزلية. لذيذة وغير مكلفة (من حيث تكاليف العمالة وتكلفة العملية التكنولوجية). يمكن زراعة فطر المحار بطرق مختلفة ، ولكن هناك خيارًا يتم اختياره حسب الوقت والخبرة التي يتمتع بها العديد من مزارعي الفطر الهواة.

زراعة فطر المحار في المنزل

"أطفال تحت الأرض"

بالنسبة للمرحلة الأولى من زراعة الفطر ، وهي تكاثرها بمساعدة الفطريات (mycelium) ، يمكنك فعل ذلك مع أي غرفة أرضية - سقيفة ، على سبيل المثال.

المرحلة الثانية الرئيسية هي الأفضل للفطر أن "يعيش" في قبو أو قبو ، أي تحت الأرض في البرد.

تزايد فطر المحار - الصورة

يجب إعداد كلا المبنيين لمزرعة عيش الغراب بعناية وتجهيزهما بالتهوية والكهرباء وإمدادات المياه. من الجرد ، ستحتاج بالتأكيد إلى موازين حرارة للتحكم في درجة تسخين وتبريد الهواء في الغرفة. ستحتاج المعدات إلى سخان مياه.

على فكرة! أفضل طريقة للتحكم في درجة الحرارة في غرفة بها عيش الغراب النامي هي التهوية التقليدية. للقيام بذلك ، سيتعين عليك توفير إمكانية فتح النوافذ أو الأبواب على نطاق واسع.

هناك العديد من الإجراءات الإلزامية التي يجب إجراؤها في مبنى أو غرفة تحت الأرض حيث ينمو الفطر.

1. يتم تبييض المباني بالجير ثم تجفيفها باستخدام التهوية النشطة.

   الجدران بيضاء بالجير - الصورة

2. ثم يتم رش مكان الزراعة بالمبيض (محلول 4٪).
3. بعد المعالجة ، يتم إغلاق الأبواب / النوافذ ويترك الداخل لتطهير لمدة يومين.
4. ثم يتم تهوية الجسم لنفس القدر من الوقت.
5. يجب إجراء علاج تطهير مماثل لإعادة زراعة الناقل في كل دورة.

ما الفطر ينمو

يختلف فطر المحار عن نظرائه في الغابات من حيث أنه لا ينمو في التربة. إنهم بحاجة إلى ركيزة للنمو الناجح. يمكنك عمل خليط مناسب من عدة مكونات:

• القش المجفف من الحبوب الحقلية ؛
• قشرة بذور عباد الشمس مناسبة ؛
• من الجيد جدًا استخدام نشارة الخشب ، ولكن ليس الصنوبريات ، ولكن النفضية ؛
• سيقان الذرة والقصب مناسبة.

تحضير القاعدة

كل هذا سيصبح "تربة" مثالية لمزارع فطر المحار. يمكن استخدام المكونات بشكل منفصل ، ومن المقبول مزجها في مجموعات ونسب عشوائية. يجب أن تكون المكونات جافة. قبل الاستخدام ، يجب سحقهم (الحجم الأمثل للكسور في حدود 0.5-3 سم). يجب أن يكون للخليط الناتج رائحة طيبة ، ولا يحتوي على أي آثار للعفن والحطام الفطري والأجسام الغريبة.

قم بإعداد الركيزة على سطح الأرض ؛ هذا ليس ضروريًا في القبو. من أجل الإعداد السليم والامتثال لجميع اللوائح ، يجب اتباع إجراءات معينة.

1. تُسكب الكتلة المكسرة بالماء المغلي حتى يتم تغطيتها بالكامل ، لتدمير جميع أنواع الكائنات الحية المنافسة في شكل أنواع أخرى أو نباتات دقيقة ضارة.

   ترطيب وتحريك الركيزة

2. يتم صدم الركيزة التي تُسكب على هذا النحو ، وتُطهى على البخار إلى حالة "العصيدة" ، في براميل كبيرة أو حاويات أخرى مناسبة للسعة وتترك لتنتفخ لمدة تصل إلى نصف يوم.
3. ثم يتم إخراج الكتلة من البرميل ووضعها للتبريد الكامل وتبخر بعض الرطوبة على فيلم عريض بطبقة رقيقة.

المرحلة الأولى: الفطريات - بناء الكتلة

فطر المحار

التحضير انتهى. تم شراء Mycelium. يمكنك الانتقال إلى المرحلة الأولى ، وتتمثل مهمتها في بناء كتلتها.

نصيحة! كيف تتحقق من جودة أفطورة فطر المحار؟ يجب أن يكون لديه بعض الخصائص. لون ناصع البياض ، مع نسبة صغيرة من بقع الركيزة ذات صبغة داكنة. المعلمة الثانية هي الرائحة. على الرغم من حقيقة أن هذا الفطر لا ينمو في الغابة ، يجب أن تكون رائحة الفطريات مثل عيش الغراب.

1. في كيس بولي إيثيلين شفاف كثيف ، بحجم 20 إلى 60 لترًا ، يتم وضع طبقة من الركيزة الباردة الرطبة. ارتفاع الطبقة - 8 سم تسويتها اليدين بعناية.

   وضع الركيزة

2. استلق على القمة ، صدمت بإحكام ، الفطريات ، في طبقة طولها ثلاثة سنتيمترات (يمكنك ببساطة تقسيمها إلى قطع صغيرة لحشوها بدون فراغات).
3. ثم يتم وضع الركيزة وضغطها ، ولكن بطبقة من 15 سم بالفعل.
4. مرة أخرى طبقة طولها ثلاثة سنتيمترات من الفطريات.

   أكياس الركيزة الفطر

5. يجب تكرار الإجراء حتى تنتهي كل الفطريات المكتسبة. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون هناك طبقة ركيزة من 8 سم في الأعلى.
6. يتم ضغط "كعكة النفخ" الناتجة ، ويتم ربط الكيس بإحكام بخيوط ووضعه في وضع عمودي.
7. سطح الكيس بالكامل مثقوب بمسمار طويل مطهر (يمكن إشعاله بالنار) ، بحجم 120-150 مم. ليس كل 25 سم² بها ثقب واحد.

   كيفية عمل ثقب في كتلة الفطر

نصيحة! يجب أن يكون هناك المزيد من الثقوب في الأسفل: هذا ضروري لتصريف السائل الذي يتشكل باستمرار في العبوة.

مباشرة بعد الإجراء ، سيكون هناك فصل واضح للطبقات إلى الظلام والضوء (الركيزة والفطريات) من خلال فيلم الكيس.

يجب أن تبقى درجة الحرارة المطلوبة لزيادة كتلة الميسيليوم عند مستوى + 18 ... 26 درجة مئوية.سيبدأ إنبات جراثيم الفطريات في غضون ثلاثة أيام ، وبعد عشرة أيام يمكنك ملاحظة معجزة. ستتحول الكتلة بأكملها إلى فطريات وتصبح بيضاء تمامًا. بعد ذلك ، يتم فك الكيس ويستمر الضرب إلى المقدار المطلوب.

تعليق أكياس الركيزة وزراعة فطر المحار

كيس واحد قياسي كامل يعطي الحياة لـ 8-10 أكياس أخرى بطبقة داخلية (طبقة سفلية + فطيرة). أخيرًا ، عندما يتم تكوين الكمية المطلوبة من الميسيليوم لأغراضك ، يتم ترك كيسين من كل عشرة للزيادة اللاحقة في الكتلة ، ويتم نقل 8 للحصول على الحصاد الذي طال انتظاره من فطر المحار.

عملية الاثمار

زراعة فطر المحار

يجب حفظ الركيزة المبيضة في كيس "أصلي" لمدة 5-6 أيام أخرى بعد النضج ، إذا تم إرسال هذه الحقيبة للإثمار. خلال هذه الفترة ، سوف تنضج أخيرًا ، وتصبح "متجانسة" ، وستكون كثيفة قدر الإمكان.

لتنشيط بداية تكوين المحصول ، يتم الاحتفاظ بالأكياس ذات الطبقة السفلية المجهزة بالكامل عند + 3 ... 5 درجة مئوية لمدة ثلاثة أيام أخرى. لتمكين الجسم المثمر للفطر من النمو ، سيحتاج إلى مساحة للنمو. لإنشائه ، يتم قطع ثقوب بقطر 3-5 سم من البولي إيثيلين (واحد لكل متر مربع). يتم نقل العبوات إلى غرفة تحت الأرض في درجات حرارة + 10 ... 16 درجة مئوية. يتم تثبيتها هنا على مسافة لا تقل عن 30-40 سم عن بعضها البعض ، دائمًا بشكل عمودي. لجعل سقي "مزرعة" الفطر أكثر ملاءمة ، توضع الأكياس بشرائط في ثلاثة صفوف مع وجود فجوة 70 سم بينها.

نصيحة! إذا كنت المالك السعيد لطابق سفلي مرتفع ، فيمكنك أيضًا وضع أكياس بها فطر مستقبلي على أرفف إضافية تقع على طول الجدران. سيؤدي هذا الوضع إلى زيادة المساحة المستخدمة ، وبالتالي إنتاجية الفطر.

رعاية الفطر في المستقبل

مرة واحدة في اليوم ، يجب ترطيب الأكياس قليلاً ، ويجب تهوية الغرفة نفسها جيدًا ، حيث يتم تكوين كمية كبيرة من ثاني أكسيد الكربون في عملية فطر المحار. أما بالنسبة للإضاءة في الزنزانة ، فلن تكون هناك حاجة على الإطلاق خلال الأسبوع الأول ، ومن ثم سيكون من الجيد إضاءة الغرفة. سينمو الفطر في أي حال - مع أو بدون إضاءة - لكن الإضاءة الخلفية يمكن أن تزيد المحصول بشكل كبير.

سقي فطر المحار

إذا تم استيفاء جميع الشروط ، سيبدأ الإثمار الأول في غضون 10 أيام. عندما تبدأ رؤوس الفطر في التفتيح (بعد المراحل ذات اللون البني المائل إلى البياض والداكن والرمادي) ، يمكنك الحصاد. بعد مرور بعض الوقت (حوالي ثلاثة أسابيع) ، سيبدأ الإثمار الثاني بإنتاجية أقل بكثير. سلسلتان من الثمار ، مع مراعاة القاعدة المختارة جيدًا والفطريات عالية الجودة ، تنتج ما يصل إلى 45 كجم من فطر المحار من 100 كجم من الركيزة المستخدمة. عند اكتمال حصاد الفطر من الموجة الثانية ، يتم إخراج العبوات من الطابق السفلي ، وبعد تعقيم الغرفة الموجودة تحت الأرض ، يتم وضع دفعة جديدة فيها. تتيح طريقة النقل هذه تنفيذ 6 دورات اثمار مزدوجة في السنة.

القواعد الأساسية لزراعة فطر المحار

ينمو فطر المحار في كيس من القش

الطاولة. تزايد الظروف للدورات

1	إنبات أجسام الفطريات في الركيزة	10-14	20-24	90	غير مطلوب
2	النضوج والإثمار	4-5	22-28	95	غير مطلوب
3	نمو الجسم الثمرى (1 موجة)	7-10	15-19	85	100
4	نمو الجسم الثمرى (الموجة الثانية)	7-10	13-17	85	100
5	الحصاد وتفريغ الركيزة وتطهير الغرفة	2	عرضي	عرضي	غير مطلوب

القيمة والاستخدام

فطر محار طازج

فطر المحار ذو قيمة عالية لخصائصه الغذائية المفيدة. في الذوق ، فهو ليس أدنى من باقي الفطر المزروع بل إنه يتفوق عليها ، ومن حيث قيمة التكوين ، ليس له منافسين على الإطلاق. ليس قاسًا ، لكن قوامه كثيف ، ونكهة خبز خفيفة ونكهات بذر اليانسون دقيقة على الحنك. للطبخ - هبة من السماء ، لأن فطر المحار فطر متعدد الاستخدامات. يمكن غليها وقليها وتعليبها (مخلل ومملح) ومطبخها وتجفيفها.المنتج الوحيد الذي لا يتناسب مع الفطر الشعبي هو السمك. خلاف ذلك ، في السلطة ، الحساء ، الساخنة ، كتحفة طهي قائمة بذاتها - فطر المحار رائع.

فطر محار طازج - صور

مهم! الشرط الأساسي لتحضير أي أطباق عيش الغراب هو المعالجة الحرارية. في شكله الخام ، يحتوي على مادة الكيتين ، التي لا يمتصها الجسم البشري ولا يرفضها.

إن زراعة الفطر ، إذا كان لديك غرفة مناسبة وبعض وقت الفراغ ، يمكن أن تصبح ليس فقط هواية مفيدة ومغذية ، ولكن أيضًا وسيلة لكسب أموال جيدة من خلال توفير فطر محار صحي ولذيذ لشبكة البيع بالتجزئة.

فيديو - غرفة لإجبار عيش الغراب فطر المحار

فيديو - حصاد فطر المحار