نزرع الفلفل الأسود في المنزل

الفلفل الأسود ، كتوابل ، معروف للبشرية منذ زمن بعيد.... لا يمكن للدورتين الأولى ولا الثانية الاستغناء عن رائحتها ونكهة إضافة النكهة ، ولا يمكن تحضير المخللات اللذيذة بدون البازلاء السوداء المعروفة. لكن لا يعلم الجميع كيف تنمو هذه التوابل المعروفة - فلفل أسود. في الآونة الأخيرة ، أصبحت زراعة الفلفل الأسود في الكوخ الصيفي والمنزل أكثر شيوعًا ، لذلك أريد أن أجيب بالتفصيل على جميع الأسئلة التي تطرأ.

كيف وأين ينمو البهارات الفلفل الأسود

موطن التوابل هو المناطق شبه الاستوائية في آسيا. تقع مزارع "Malabar berry" ، وهو اسم آخر للفلفل الأسود ، في الهند والبرازيل وإندونيسيا.

في الموائل الطبيعية ، هو عبارة عن ليانا معمرة تشبه الأشجار ، جذوع الأشجار المتشابكة.

يصل ارتفاع كرمة الفلفل إلى 15 مترًا بأوراق جلدية كبيرة ومجموعات معلقة من الكرات الصلبة والفواكه.

تتحول العناقيد الخضراء إلى اللون الأحمر عندما تنضج... يتم قطف التوت الأحمر وتجفيفه. في عملية التجفيف ، تصبح الثمار مألوفة للجميع ، البازلاء السوداء.

كيف ينمو الفلفل الأسود في أستراليا:

هل من الممكن وكيف تنمو نبتة في المنزل؟

منذ درجة حرارة + 10 درجة مئوية ، يموت الفلفل ليانا ، يكاد يكون من المستحيل زراعته في الحقول المفتوحة.

ولكن عند تهيئة الظروف المواتية ، ينمو جيدًا وحتى يؤتي ثماره كنبات منزلي.

قليل من الصبر وستكون بالتأكيد قادرًا على مفاجأة عائلتك وأصدقائك بمستأجر غريب على حافة النافذة.

أين نزرع ، أين تحصل على البذرة

فأين زرع؟ للفلفل النوافذ الغربية والشرقية هي الأنسب بإضاءة جيدة ولا يوجد ضوء شمس مباشر.

إذا كان الزرع يقع على الجانب الجنوبي ، فيجب عليك تغطية النبات قليلاً من الضوء الساطع.

درجة الحرارة المثلى للنمو والتطور هي + 25 درجة مئوية. في فصل الشتاء ، مثل معظم النباتات ، تبدأ الفلفل ليانا فترة نائمة ، وفي ذلك الوقت يكون الزرع رائعًا عند +16 درجة مئوية.

للبذار ، يمكنك شراء كيس بهارات الفلفل الأسود، والتي تُباع في كل محل بقالة تقريبًا.

يجب الانتباه إلى تاريخ التعبئة ، فالحبوب المعبأة منذ أكثر من عام قد لا تنبت.

قبل الزراعة ، يتم نقعها ليوم واحد في الماء + 25- + 30 درجة مئوية... لا ينبغي زرع البازلاء العائمة. بعد ذلك ، تزرع البذور في التربة المحضرة.

للبذار ، يمكنك شراء كيس بهارات الفلفل الأسود

أي التربة تختار

تحتاج إلى زرع البذور في وعاء بطبقة تصريف جيدة.، الفلفل يحب الرطوبة ، ولكن مع وجود فائض منه ، قد يموت النبات.

الطين الموسع ، يتم استخدام القطع كتصريف ، والحجر المكسر العادي ممتاز لإنشاء طبقة تصريف. لا تنسى فتحات تصريف المياه في قاع الإناء.

مزيج القدر الجاهز لبساتين الفاكهة مثالي للزراعة.، ولكن يمكنك تحضير التربة بنفسك.سيكون التكوين التالي هو الأمثل:

• رمل - جزء واحد ؛
• الدبال - جزء واحد ؛
• أرض حمضية - 4 حصص ؛
• الأرض المورقة - حصتين.

تزرع البذور في أواخر مايو وأوائل يونيو... يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم أو الزجاج لخلق تأثير الصوبة الزجاجية.

يجب أن يتم سقي الزرع وتهويته بشكل منهجي. تظهر الشتلات في 3-4 أسابيع.

تحتاج إلى زرع البذور في وعاء بطبقة تصريف جيدة ، والتربة الجاهزة لبساتين الفاكهة مناسبة

النمو والاهتمام بالمنزل

سقي

الفلفل يحب الترطيب الجيد و يحتاج إلى سقي ورش وفيرة من الربيع إلى الخريف... يجب أن تكون التربة في الأصيص رطبة قليلاً.

في فصل الشتاء ، يتم تقليل الري وسقي النبات مرتين أقل. إذا كانت درجة الحرارة في الغرفة في الشتاء في حدود +20 درجة مئوية ، فليس من الضروري الرش.

هام: يتم الري والرش بالمياه المستقرة التي يكون فيها الملح والكلور أقل.

أعلى الصلصة

إن إدخال الأسمدة المعدنية المعقدة أو روث الدجاج المخفف في التربة سيوفر للزراعة المواد الضرورية.

يتم تخصيبها من أواخر أبريل إلى أوائل أكتوبر مرتين في الشهر... مع وجود محتوى كافٍ من الأسمدة في التربة ، سوف يرضي النبات بمظهر جيد ونمو نشط.

يحتاج الفلفل إلى سقي ورش وتخصيب متكرر من أواخر أبريل إلى أوائل أكتوبر

تحويل

يتم إنتاجه كل عامين.... يوضع النبات في قدر أكبر باستخدام طريقة النقل. قبل الزرع ، يجب ترطيب التربة حتى لا تتلف نظام الجذر.

الصعوبات المحتملة

سيخبرك Pepper بما يحتاجه في الوقت الحالي. مع قلة ضوء الشمس يمتد النبات ويلقي أوراق الشجر.

مع رطوبة غير كافية أطراف الأوراق تتحول إلى اللون البني. يؤدي التشبع المفرط بالمياه إلى اصفرار الأوراق.

يمكن لأشعة الشمس المباشرة حرق أوراق الشجر وتجفيفها.

حيل زراعة صغيرة

لأن هذه كرمة ، من الضروري وضع الدعملتمكين الشتلات من النمو بشكل طبيعي.

ظهور "البيض" الأبيض على ظهر الأوراق أمر طبيعي للنبات.

يبدأ حيوان أليف أخضر يؤتي ثماره في السنة الثانية من العمر. اعتمادًا على وقت الحصاد ، يمكنك الحصول على الفلفل الأخضر والأبيض ، وفي الواقع ، الفلفل الأسود.

في ظل ظروف جيدة لحفظ كرمة الفلفل في المنزل يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 2 متر.

يتم الحصول على الفلفل الأبيض عن طريق نقع الثمار الناضجة لمدة أسبوعين ثم تقشيرها وتجفيفها.

يمكن استخدام البازلاء السوداء فقط كبذور. لا تنبت البذور الحمراء والبيضاء والخضراء.

يبدأ يؤتي ثماره في السنة الثانية من العمر ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين

ميزات مفيدة

التوابل لها تأثير قوي مضاد للجراثيم... يشجع على الحفاظ على الطعام ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة في البلدان الآسيوية الحارة.

إنه قادر على تطبيع عملية الهضم. يساعد في نزلات البرد. وهو أحد مضادات الأكسدة الممتازة ويحسن التمثيل الغذائي.

مع الكثير من الخصائص المفيدة ، يجب أن نتذكر أن الفلفل هو بطلان في الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي ، ويمكن أن يكون استخدامه المفرط ضارًا.

سيخبرك برنامج "عن الأهم" عن حبوب الفلفل الأسود:

زراعة الفلفل في المنزل سهلة... سيسمح لك القليل من الصبر والعناية الدقيقة بالحصول على نبات مثير للاهتمام في المنزل ، ليس مفيدًا فحسب ، بل يتمتع أيضًا بخصائص زخرفية ممتازة.

جربها ، ستنجح بالتأكيد.

جدول المحتويات:

• زراعة الفلفل الأسود في المنزل
• العناية المناسبة بالفلفل الأسود
• تكاثر الفلفل الأسود
• صعوبة زراعة الفلفل الأسود

يزرع الفلفل الأسود على نطاق واسع في بلدان أمريكا اللاتينية في المنطقة الاستوائية. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن زراعته هنا أيضًا.

منذ أن أصبح الفلفل محصولًا زراعيًا ، تم تركيب أعمدة له في المزارع ، كما في القفزات ، وبذلك يقتصر نموه على ارتفاع 4-5 م.

يشبه النبات ليانا ، حيث يلتف حول الأشجار بأغصانها التي تنمو عليها الثمار.في البداية ، يزهر النبات ، وتشبه أزهاره رقاقات الثلج المعلقة ، ثم تؤتي ثمارها بالفواكه الصفراء والحمراء.

تعتبر ثمار الفلفل الأسود مفيدة للنمو والأكل للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. أيضا ، يستخدم الفلفل الأسود لتتبيل أطباق اللحوم والأسماك. هذا نبات محترق لمحبي الطعام الحار.

في بلدان أمريكا اللاتينية والجزر القريبة منها ، يعملون في زراعة الفلفل الأسود في المزارع.

الفلفل الأسود مفيد للهضم الطبيعي. ومع ذلك ، لا ينبغي إساءة استخدامها. خاصة أنه لا ينبغي أن يؤكل من قبل الأشخاص المصابين بأمراض المعدة.

يستخدم الفلفل على نطاق واسع في مطبخ مختلف البلدان. في بلادنا ، يتم استخدامه للشوربات والمخللات ولجميع أنواع اللحوم والنقانق.

يباع في نسختين: الفول المطحون والحبوب الكاملة. تستخدم كتوابل لإضافة البهارات والرائحة إلى الطبق.

يتم حصاد المحصول عندما تبدأ الثمرة بالتحول إلى اللون الأحمر.

الميزات المفيدة:

1. يحتوي الفلفل الأسود على خصائص مضادة للبكتيريا. لذلك ، فإن إضافته إلى الطعام يبقيها طازجة.
2. بفضل الفلفل ، يتم تحسين إفراز حمض الهيدروكلوريك وتحسين عملية الهضم. يقي من المغص والإسهال والإمساك.
3. يساعد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن في التغلب على الكيلوجرامات. يمكن أن تساعدك الخصائص اللاذعة للفلفل ، عند إضافته بالكمية المناسبة ، على إنقاص الوزن باتباع النظام الغذائي الصحيح. يقوم بتفتيت الخلايا الدهنية في الجسم.
4. مفيد للأمراض الجلدية.
5. لنزلات البرد والسعال ، يجب معالجة الفلفل الأسود. يخفف التهاب الجيوب الأنفية وبعض أمراض الأنف.
6. إنه مضاد للأكسدة.
7. يساعد على حمل العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم.
8. يساعد في حالات مثل بحة الصوت وآلام المفاصل والفتق والغرغرينا وآلام الأذن والربو والسعال الديكي وغيرها الكثير.
9. تم استخدامه للأغراض الطبية منذ العصور القديمة.

موانع إستعمال الفلفل الأسود:

1. قرحة المعدة.
2. عمليات المعدة والأمعاء.
3. الاستهلاك بجرعات كبيرة.

ليس من الصعب زراعة الفلفل الأسود في المنزل.

زراعة الفلفل الأسود في المنزل

هناك نوعان من الصفات الرئيسية للفلفل - حدته (بسبب البيبيرين) ورائحته (يعتمد على محتوى الزيوت الأساسية).

للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء الفلفل الأسود من المتجر. يباع في أكياس وغير مكلفة للغاية. ومن هذه الحقيبة يمكنك زراعة محصول جيد. النمو والرعاية وظروف درجة الحرارة وخصائص النمو والري والحصاد - كل هذا تحتاج إلى معرفته عند زراعة الفلفل الأسود.

1. يجب تزويد النبات بمثل هذه الظروف التي سينمو فيها بشكل مريح. الخطوة الأولى هي ضمان نظام درجة الحرارة الصحيح. ينمو الفلفل الأسود عند درجة حرارة + 25 درجة مئوية ولا يحب نوبات البرد الحاد. في درجات حرارة أقل من + 10 درجة مئوية ، سيموت النبات.
2. يمكن أن يصل طول النبات المحفوظ بوعاء إلى مترين مع العناية المناسبة.
3. يؤتي الفلفل الأسود ثمارًا في السنة الثانية من العمر.
4. تربة النبات: التربة المورقة الثقيلة والرملية والدبال.
5. يحتاج الفلفل إلى ضوء ، لكن ليس أشعة مباشرة.
6. يجب أن يكون الري غزيرًا في الصيف ومعتدلًا في الشتاء. يرش الفلفل الأسود بالماء في درجة حرارة الغرفة.
7. يتم التكاثر بعدة طرق: عن طريق التصفيف ، والعقل ، والتقسيم ، والبذور.
8. يزهر الفلفل في أبريل أو مايو.

الأدوات التي ستحتاجها لزراعة الفلفل الأسود في المنزل:

1. حبوب الفلفل من كيس المتجر.
2. إناء أو فنجان مصنوع من الورق المقوى.
3. ميزان الحرارة.
4. ماء.
5. أرض مخصبة.
6. قطاعة ومجرفة لزرع الفلفل في الأرض.
7. فيلم البولي ايثيلين المأوى.

بالنسبة للفلفل ، اختر مكانًا مشرقًا ، محميًا من أشعة الشمس المباشرة.

تقنية زراعة الفلفل الأسود بالمنزل

1. بعد شراء الفلفل الأسود ، تحتاج إلى اختيار أكبرها وزرعها في وعاء.
2. قبل الزراعة ، يجب نقعها في الماء لمدة يوم.
3. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء للنمو + 25-30 درجة مئوية.
4. من الأفضل زرع نبات في إناء في أوائل الصيف.
5. بعد ظهور الورقة الثانية ، يجب إخصابها.من الأفضل استخدام فضلات الطيور لهذا الغرض. يجب الدفاع عنها مقدما.
6. بعد الإخصاب ، يجب زرع الفلفل الأسود في قدر كبير لجعله فسيحًا. يجب وضع القدر على حافة النافذة في الطقس الغائم ، وفي الطقس المشمس يجب أخذه إلى الخارج.

ملامح الفلفل الأسود:

1. إذا ظهر البيض الأبيض على ظهر الأوراق ، فهذا أمر طبيعي. سوف يتحولون بعد ذلك إلى اللون الأسود.
2. هناك ما يسمى بالفلفل الأبيض ، والذي يباع أيضًا على شكل بازلاء. لا يختلف عمليا عن الأسود ، باستثناء لون الغلاف. ويتم الحصول على هذه القشرة البيضاء عن طريق نقع الفلفل في الماء. يرقد الفلفل المنقوع في الماء لمدة أسبوعين ، ثم يتم تقشير القشرة بسهولة وتتحول إلى اللون الأبيض. ثم يتم تجفيفها ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام. لا يمكن زراعة الفلفل الأبيض.
3. يزرع الفلفل الأخضر أيضًا. يتم الحصول عليها من الفاكهة السوداء غير الناضجة. بعد التجفيف ، يبقى لونه أخضر. يتم الحصول على اللون الأحمر بنفس الطريقة. لكن اللون الوردي هو بالفعل مجموعة منفصلة من الفلفل البرازيلي.
4. الفلفل الأسود فقط مناسب للزراعة ، ولا يمكن زراعة الفلفل الأخضر والأبيض والأحمر.

العودة إلى جدول المحتويات

العناية المناسبة بالفلفل الأسود

1. ينمو النبات على النافذة ، وبالتالي تحتاج إلى وضعه بحيث يكون هناك ضوء كافٍ. أفضل ما في الأمر هو الجانب الشرقي أو الغربي ، نظرًا لوجود القليل من الضوء على الجانب الشمالي ، ويمكن أن يحترق في الجنوب.
2. خلال موسم النمو ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 20-22 درجة ، وفي الشتاء ، يجب خفض درجة الحرارة إلى + 18 درجة مئوية. لا ينصح بتقليلها إلى أقل من 16 درجة مئوية.
3. يحب النبات الرطوبة ، لذلك ، إذا استمر التسخين باستمرار ، يمكن أن يجفف الهواء ، بينما سيؤذي النبات. يجب رشه مرتين في اليوم بالماء. في الشتاء ، يجب أن يتم ذلك في كثير من الأحيان أقل من الصيف. في الصيف تحتاج إلى الماء بكثرة. يمكنك صب الماء أو الخث في وعاء به وعاء.
4. في الصيف والربيع ، يتم تغذية النبات بالأسمدة المعدنية.
5. في الشتاء ، يكون النبات نائمًا. فالأولى ألا تزعجه ، في الماء حتى لا تفرط فيه. اتركه في مكان مشرق.
6. يتم زرع الفلفل كل عامين. من الأفضل أن تأخذ الأواني البلاستيكية ، فهي تحتفظ بالرطوبة أكثر.

العودة إلى جدول المحتويات

تكاثر الفلفل الأسود

يساعد الفلفل الأسود على الهضم وكان يستهلك بكميات كبيرة من قبل الرومان. لكن هذا لا يمكن التوصية به. ومع ذلك ، بالكميات التي يتم استخدامها في مطبخنا ، فإنه لا يسبب أي ضرر للصحة.

تكاثر الفلفل بالبذور:

1. يتم تحضير الركيزة: الأرض المورقة ، والأرض الحمضية ، والرمل.
2. الحفاظ على درجة الحرارة + 24-28 درجة مئوية.
3. سقي وفير.
4. عندما تظهر الورقة الأولى ، يتم إجراء انتقاء.
5. زرع في الأواني مع التربة.
6. تكوين الأرض: المورقة والحمص ، الدبال والرمل.
7. يتم وضع القدر في مكان مشرق ، ولكن عندما يبدأ الجذر في النمو ، يتم زرعه في قدر أكبر.
8. عندما يبدأ النبات في النمو ، من الأفضل دعمه بدعامة تحتاج إلى تثبيته في الوعاء ، حيث أن النبات سيكون على سطح الأرض.

التكاثر بالعقل:

1. يتم قطع القصاصات ببراعمين وتوضع في صندوق أو دفيئة صغيرة دافئة.
2. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء + 26 درجة مئوية.
3. الركيزة: التربة المورقة والرمل.
4. في غضون ثلاثة أسابيع ، سوف تتجذر القصاصات ويمكن زراعتها في أواني بارتفاع 9 سم.
5. تكوين التربة للأواني: الأرض المورقة ، الدبال ، العشب والرمل. الكل في أجزاء متساوية.

يحدث تقسيم الشجيرات في الربيع عند الزرع. تكوين التربة هو نفسه عند الزراعة بالعقل.

الاستنساخ بالطبقات:

1. براعم طويلة تنحني بإحكام على الرمال.
2. يعزز الري الجيد والضوء تكوين الجذور عند نقاط الانحناء.
3. عندما تتجذر الجذور ، يتم فصل النباتات وزرعها في أواني.

العودة إلى جدول المحتويات

صعوبة زراعة الفلفل الأسود

1. قلة الضوء والمغذيات يؤدي إلى تعرض النبات واستطالة. في هذه الحالة ، يتوقف النبات عن الثمار.
2. يؤدي نقص الرطوبة في الركيزة والهواء إلى حقيقة أن نهايات الأوراق تتحول إلى اللون البني.
3. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر مع الرطوبة الزائدة.إنه خطير في الشتاء. يمكن أن يتطور الكلور في التربة.
4. مع وجود فائض من الضوء ، يجف النبات.

جدول المحتويات:

• زراعة الفلفل الأسود في المنزل
• مزيد من العناية بالنبات
• تحضير مكونات التربة
• تكاثر الفلفل الأسود والأخطاء المحتملة عند زراعة النبات
  • أخطاء في زراعة الفلفل
• بيانات موسوعية عن الفلفل الأسود
• فائدة الفلفل
• الفلفل الأسود في الطب الشعبي

يعتبر الفلفل الأسود المطحون (الشكل 1) أو البازلاء (الشكل 2) من أكثر البهارات استخدامًا والمفضلة ، حيث يضاف إلى جميع الأطباق تقريبًا ، والحشوات ، واللحوم المفرومة ، والسلطات. من المستحيل تخيل الخضار المخللة والفطر والأسماك المملحة الحارة والنقانق بدون الفلفل. وفي دول البلطيق ، تتم إضافته إلى بعض أنواع ملفات تعريف الارتباط. تبلي الطبق بالفلفل الأسود في نهاية الطهي ، وإلا إذا طهيت الفلفل لفترة طويلة ، سيصبح الطعام مرًا بلا داع.

أرز. 1. يمكن استخدام الفلفل الأسود لتتبيل جميع الأطباق الرئيسية تقريبًا.

يجب تخزين التوابل في حاويات وحاويات محكمة الغلق ، وإلا فإنها ستفقد رائحتها وخصائصها المفيدة بسرعة. كلما كانت البازلاء طازجة ، كانت أفضل. ولاختبار ذلك ، يمكنك زراعة نبتة في المنزل أو المكتب مباشرةً ، مع الحصول على الفاكهة الطازجة.

زراعة الفلفل الأسود في المنزل

زراعة الفلفل هي عملية يمكن إجراؤها بنجاح بمفردك في المنزل.

أرز. 2. يستخدم الفلفل الأسود لتتبيل أنواع مختلفة من المخللات.

كل ما تحتاجه هو الرغبة وأقل جهد (الشكل 3). لن تكون هناك مشاكل مع البذور: يشترون علبة من الفلفل الأسود في أقرب محل بقالة ، ويختارون البازلاء الأكبر ، وينقعونها في الماء ليوم واحد ويزرعونها في إناء. أنسب وقت للزراعة هو أوائل الصيف. ستظهر البراعم الأولى في غضون شهر تقريبًا. درجة الحرارة المثلى للإنبات هي 25-30 درجة مئوية. تكوين التربة عند البذر: التربة المورقة (جزء واحد) ، الأرض الحمضية (0.5 جزء) ، الرمل (0.5 جزء). تتمثل الرعاية الرئيسية في الري والحفاظ على درجة حرارة 24-28 درجة مئوية. بعد أن تصبح النباتات المنبتة أقوى ، ويتم تطوير الورقة الحقيقية الأولى بالكامل ، يتم عمل معول في طبق على مسافة 2 × 3 سم ، ثم يتم زرع قطعة واحدة في أواني بقطر 7 سم أدناه).

عندما تظهر الورقة الثانية ، من الضروري تسميد البراعم بمحلول فضلات الطيور التي استقرت لعدة أيام ، في غيابها - بالأسمدة المشتراة من المتجر للنباتات المتساقطة الزخرفية. عندما ينمو نظام الجذر ، يتم زرع النباتات في أواني 9 سم. الفلفل الأسود عبارة عن كرمة ، لذلك سيحتاج النبات إلى دعم.

أرز. 3. يزرع الفلفل الأسود في قدور كبيرة ويؤخذ إلى الخارج في الطقس المشمس.

لا تخف من التكوينات الموجودة على ظهر الورقة التي تشبه البيض الأبيض. في المستقبل ، يكتسبون اللون الأسود - هذه هي خصائص النبات.

من المستحيل زراعة الفلفل من البازلاء البيضاء أو الخضراء أو الوردية. هذا هو نفس الفلفل الأسود ، لكن تم تجفيفه باستخدام تقنية مختلفة. إذا تم تجفيف الأسود بالهواء ببساطة ، فإن اللون الأبيض ، بعد النقع المسبق لمدة أسبوع تقريبًا في الماء (عادةً ما يكون ساخنًا لتسريع العملية) ، يتم تنظيفه ميكانيكيًا من القشرة ، وبعد ذلك يتم تجفيفه فقط.
يتم الحصول على الفلفل الأخضر من ثمار الفلفل الأسود غير الناضجة عن طريق التجفيف بالتجميد (التجفيف اللطيف للمنتج المجمد في الفراغ) أو باستخدام ثاني أكسيد الكبريت. يتم الحصول على الفلفل الوردي (الأحمر) بطريقة مماثلة (الشكل 4). من الضروري التمييز بين الفلفل الوردي والفلفل الأسود والفلفل الوردي المصنوع من ثمار الفلفل البرازيلي (الشكل 5) أو الفلفل البيروفي (الشكل 6).

العودة إلى جدول المحتويات

مزيد من العناية بالنبات

مخطط زراعة الفلفل بالطريقة المائية.

1. لزراعة الفلفل ، أنت بحاجة لأشعة الشمس المنتشرة. للقيام بذلك ، من الأفضل وضع أواني نباتات على النافذة الغربية أو الشرقية.يجب تظليل النبات الموجود على النافذة الجنوبية من أشعة الشمس المباشرة. على النوافذ الشمالية ، قد يعاني الفلفل من نقص في الإضاءة.
2. في مرحلة النمو النشط ، يحتاج الفلفل إلى درجة حرارة هواء تبلغ حوالي 20-25 درجة مئوية ، وفي الخريف يمكنك خفض درجة الحرارة قليلاً ، بينما يوصى في الشتاء بدرجة حرارة تتراوح من 16 إلى 18 درجة مئوية.
3. في الصيف ، يتم تسقي النبات بغزارة بمياه ناعمة ومستقرة ، حيث تجف التربة السطحية. في الخريف ، يتم تقليل الري ، وفي الشتاء ، يتم تسقيته بشكل معتدل للغاية. التبليل المفرط ، مثل الإفراط في الجفاف ، ضار جدًا بالنبات.
4. يحتاج الفلفل إلى رطوبة عالية في الهواء المحيط. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند زراعة النبات: إذا كانت الرطوبة منخفضة ، يبدأ النبات في الشعور بالألم. لمنع ذلك ، يتم رش الفلفل بالماء الطري المستقر مرتين في اليوم. يمكنك أيضًا وضع القدر على منصة نقالة مليئة بالخث الرطب أو الطين الممتد.
5. مزيد من زراعة الفلفل تتكون من الإخصاب المنتظم وزرع. يتم تغذية النبات بالأسمدة المعدنية المعقدة للنباتات المتساقطة الزينة مرة كل أسبوعين. في فترة الخريف والشتاء ، لا يتم إطعام الفلفل الأسود (النبات نائم).
6. يحتاج النبات الصغير إلى أن يُزرع مرة واحدة في السنة ، والبالغ - مرة كل عامين ، ويفضل أن يكون ذلك في الربيع. بالنسبة للفلفل الأسود ، فإن خليط التربة رقم 2 مناسب: تربة العشب (جزء واحد) ، الأرض المورقة (جزء واحد) ، الدبال (جزء واحد) ، الخث (جزء واحد) ، الرمل (جزء واحد). يتم وضع تصريف جيد في قاع الإناء.

العودة إلى جدول المحتويات

تحضير مكونات التربة

أرز. 4. يستخدم الفلفل الوردي في تزيين أطباق اللحوم والسلطات والحلويات.

يمكنك بالطبع شراء خليط التربة الجاهزة من المتجر. لكن المنتج الذي تم شراؤه ليس دائمًا بجودة عالية ، وفي بعض الأحيان قد تصادف منتجًا مزيفًا تمامًا ، والذي لن يتوافق فقط مع التركيب النوعي والكمي المعلن ، بل يحتوي أيضًا على الآفات.

خيار جيد للغاية هو تحضير التربة بنفسك ، وإذا كان هناك دفيئة ومزرعة زهور ، فهذا مجرد اختيار للحياة.

1. يتم تحضير الأرض الحمضية من اللحم ، الذي يتم قطعه في الحقول والمروج. طبقات العشب مكدسة فوق بعضها البعض بالتناوب مع السماد الطبيعي (إن أمكن). بعد عامين ، تتشكل التربة اللازمة (درجة الحموضة 7-7.5).
2. يتم تحضير التربة المورقة من أوراق الأشجار المتساقطة ، باستثناء البلوط والكستناء. في الخريف ، توضع الأوراق المتساقطة في أكوام ، تُروى وتُجرف بشكل دوري. بعد عامين ، تصبح الأرض المورقة جاهزة (درجة الحموضة 5-6).
3. الدبال - روث فاسد (درجة الحموضة حوالي 8).
4. يتم شراء الخث الجاهز في المتاجر.
5. يتم استخدام رمال النهر المغسولة جيدًا.

يتم الصرف في الجزء السفلي من الإناء على النحو التالي: يتم وضع شظية أعلى فتحة التصريف مع الجانب المحدب لأعلى والشظايا المكسورة ، ويتم سكب الطين الممتد والحصى والرمل الرطب الخشن في طبقة من 2-3 سم.

يتم زيادة القيمة الغذائية للخليط بإضافة 5 جم لكل 10 كجم من ركيزة وجبة العظام والدم.

العودة إلى جدول المحتويات

تكاثر الفلفل الأسود والأخطاء المحتملة عند زراعة النبات

يتم التكاثر عن طريق البذور والعقل ، والطبقات ، والتقسيم:

أرز. 5. يمكن استخدام الفلفل البرازيلي للتخليل ، ولكن في حدود معقولة ، لأن بكميات كبيرة سامة.

1. تمت مناقشة تكاثر البذور أعلاه في النص.
2. التكاثر بالعقل: يتم قطع الأخير من نبات بالغ يحتوي على 1-2 براعم ، ويوضع في دفيئة صغيرة ، وصندوق توزيع للتجذير ، ودرجة الحرارة 24-26 درجة مئوية. تكوين التربة: أرض الأوراق (0.5 جزء) ، الرمل (جزء واحد). يحدث التجذير على مدى 3 أسابيع ؛ ثم تزرع القصاصات 1 قطعة في أواني بقطر 9 سم تكوين الخليط الترابي: تربة العشب والأوراق ، الخث ، الدبال والرمل بكميات متساوية.
3. تقنية الاستنساخ عن طريق التصفيف: براعم طويلة في أماكن محددة متصلة بسطح التربة بمسامير خشبية. مع وجود ما يكفي من الضوء والرطوبة في مكان دافئ ، فإنها تتجذر بسرعة كافية. ثم يتم قطع براعم الجذور وزرعها في أواني.
4. يمكن تقسيم الشجيرات ، إذا رغبت في ذلك ، عند زرع الفلفل الأسود.

العودة إلى جدول المحتويات

أخطاء في زراعة الفلفل

• مع نقص التغذية والإضاءة ، يكون الفلفل الأسود عرضة لفضح السيقان وسحبها ؛
• مع عدم كفاية الرطوبة في التربة والهواء ، تتحول نهايات الأوراق إلى اللون البني ؛
• يحدث ذبول واصفرار الأوراق ، على الأرجح ، عندما تكون التربة مشبعة بالمياه ؛ خاصة خلال فترة الخمول في الشتاء. مع وجود كمية غير كافية من العناصر الغذائية الأساسية في التربة ، يحدث أيضًا اصفرار أوراق الشجر ؛
• يؤدي نمو الفلفل في ضوء الشمس المباشر على النوافذ الجنوبية إلى حقيقة أن الأوراق تتلاشى وتتلاشى.

العودة إلى جدول المحتويات

بيانات موسوعية عن الفلفل الأسود

أرز. 6. يستخدم تسريب الفلفل البيروفي كعامل توابل لمجموعة متنوعة من المشروبات.

الفلفل الأسود (Piper nigrum L.) هو توت مالابار ، وهو كرمة شبيهة بالأشجار تنتمي إلى عائلة الفلفل. ينمو الفلفل في الغابة ، ويلتف حول الأشجار التي تدعمه. تنمو نبات الليانا بطول يصل إلى 6 أمتار ، وفي المزارع التي يُزرع فيها النبات ، تُستخدم أعمدة خشبية كدعامات (كما هو الحال عند زراعة القفزات) أو تُزرع الأشجار بشكل خاص.

الأوراق مصنوعة من الجلد ، بيضاوية الشكل ، خضراء رمادية ، طولها 8-10 سم ، يزهر الفلفل الأسود مع أزهار بيضاء صغيرة مجمعة في آذان معلقة. بعد الإزهار ، تنمو الثمار المستديرة (قطرات على شكل كروي مع طعم حارق) ، خضراء أولاً ، ثم صفراء أو حمراء.

تتم زراعة الفلفل على المستوى الصناعي في سومطرة (المورد الرئيسي للتوابل إلى السوق العالمية) وجافا وسريلانكا وبورنيو ودول أمريكا الجنوبية.

العودة إلى جدول المحتويات

فائدة الفلفل

الفلفل غني بالفيتامينات C و E والزيوت الأساسية والجليكوزيدات والنشا. بفضل هذه المكونات ، يتم استخدام الفلفل الأسود كعلاج لتقوية الجهاز العصبي ، والمساعدة في بناء كتلة العضلات وتحسين الهضم. الفلفل أيضا قادر على ترقق الدم واللمف. إنه يحفز الشهية ، ويعزز إفراز اللعاب وتطهير الجسم ، وله تأثير الترياق. يستخدم النبات لتحسين الذاكرة وتقوية أعضاء الجهاز الهضمي.

العودة إلى جدول المحتويات

الفلفل الأسود في الطب الشعبي

لالتهاب الشعب الهوائية والتهاب الحلق ، خذ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون واخلطها مع كوب من العسل. خذ 1 ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم. هذا الدواء نفسه يمكن أن يساعد أيضًا في تأخر الدورة الشهرية.

بالنسبة لحصوات الكلى ، خذ العنب الأسود وأزل البذور منه وضع فلفلًا واحدًا في كل مرة بدلاً من ذلك. تناول حبة عنب مطبوخة يوميًا لمدة 7 أيام. يتم سحق حصوات الكلى وإزالتها من الجسم.

لعرق النسا ، تنخر العظم ، والشلل ، والأوجاع ، خذ ملعقة كبيرة من الفلفل المطحون واخلطها مع 200 مل من زيت الزيتون. أضرمنا النار لمدة 10 دقائق. بعد الإجهاد ، يفرك البقع المؤلمة بالأدوية.

عامل مقوي للشعر: اخلطي كميات متساوية من الفلفل الأسود المطحون والملح ، أضيفي عصير البصل حتى يتم الحصول على عصيدة. يُفرك البلسم النهائي في فروة الرأس ويفرك الشعر ويترك لمدة نصف ساعة. ثم يتم غسل العصيدة من الرأس.

مالابار بيري

ينمو الفلفل الأسود في المناطق شبه الاستوائية ، وبالتالي فإن الظروف المناخية لبلدنا غير مناسبة تمامًا لذلك. ولكن لماذا لا تحاول زراعة توابل خارجية على حافة النافذة الخاصة بك؟

الفلفل الأسود = الجذور الهندية

لكن في البداية أردت أن أعرف من أين أتى الفلفل الأسود. كما اتضح ، بدأ توزيعه من الهند من ساحل مالابار. لذلك ، كان يطلق عليه شعبيا Malabar berry.

الثقافة لا علاقة لها بالفلفل الأحمر الحار أو الفلفل. (تلك تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات ، وهذه تنتمي إلى عائلة الفلفل) وهي ليانا تشبه الشجرة ، يصل طولها إلى 15 مترًا ، وأوراقها جلدية بيضاوية ذات أطراف مدببة يصل طولها إلى 10 سم.على الجانب السفلي من الأوراق ، تظهر الإفرازات على شكل حبيبات بيضاء ، والتي تصبح أغمق فيما بعد. الزهور صغيرة ، بيضاء ، مجمعة في أزهار قرط يصل طولها إلى 10 سم ، والفواكه عبارة عن بازلاء حارة يصل قطرها إلى 0.5 سم. في البداية تكون خضراء ، ثم تتحول إلى اللون الأحمر. تحمل ليانا الفاكهة مرتين في السنة لمدة 20-30 عامًا.

انظر أيضًا: الفلفل للمبتدئين - ماذا وأين تنمو

الفلفل الأخضر والأحمر والأبيض ...

يتم تجفيف الثمار الخضراء والحمراء تحت مظلة لإنتاج الفلفل الأخضر والأحمر. ولجعل الثمار سوداء اللون ، يتم حصادها نصف محمر ، وصبها بالماء المغلي و

جافة في الشمس. ومن خلال نقع البازلاء السوداء في الماء لمدة أسبوع وإزالة الطبقة السطحية اللينة (القشرة) ، يحصلون على الفلفل الأبيض.

تُضاف البازلاء الحارة إلى الأطباق كاملة أو مطحونة لمنحها طعمًا حارًا منعشًا. بالإضافة إلى ذلك ، ينصح باستخدام الفلفل لتقوية نظام القلب والأوعية الدموية وتحسين عملية الهضم. يستخدم الفلفل الأسود في علاج أمراض الجهاز التنفسي والجلد.

بذور الفلفل الأسود من برودماج

بعد أن تعلمت الكثير من الفلفل المثير للاهتمام ، ركضت حول العديد من محلات الزهور ، لكن لم أجد بذور هذه الثقافة. اضطررت لشراء كيس من الفلفل الأسود في قسم التوابل في السوبر ماركت. في المنزل ، اخترت أكبر منها. صببت لهم كوبًا واحدًا من الماء المغلي الدافئ ، أضفت ملعقة كبيرة. ل. عصير الصبار ويترك لينقع ليوم واحد. ثم زرعت البازلاء في أصص ذات ركيزة مغذية ، وعمقها 1 سم ، ومغطاة بأكياس بلاستيكية.

ظهرت البراعم الأولى فقط في اليوم السادس والعشرين. لقد نبتت ستة من كل 10 بذور ، وينصح عمومًا بزرع الفلفل الأسود في الربيع. لكنني فعلت ذلك في ديسمبر ، لذلك وضعت مصباحًا نباتيًا على المحاصيل. درجة الحرارة الملائمة لتطوير النبات هي 25-28 درجة. لا يمكن للثقافة أن تقف باردة والمسودات. عند درجة حرارة 10 درجات وما دون ، قد يموت.

في الشتاء - في الراحة

يحتاج الفلفل إلى سقي وفير بالماء الدافئ ورش الأوراق والضمادات المعدنية المعقدة كل أسبوعين. لقد قمت بتركيب إطارات سلكية تحت البراعم المرنة للنباتات. المكان المثالي للثقافة هو النوافذ الغربية والشرقية. على النوافذ الجنوبية ظهرا ، يجب تظليل النباتات من أشعة الشمس الحارقة. في الشمال - لتسليط الضوء.

كل صيف آخذ الفلفل إلى الشرفة. في الشتاء ، أمنحهم فترة راحة (عند درجة حرارة 18-20 درجة) ، مما يقلل من الري ويوقف التغذية. يكفي زرع الشجيرات في أواني أكبر مرة كل عامين (لقد زرعت حتى الآن مرة واحدة فقط). أصنع الركيزة للنباتات من التربة الحمضية والورقية ، الدبال ، الرمل ، الخث (2: 2: 2: 1: 1). يزهر الفلفل في أبريل ومايو. تبدأ في أن تؤتي ثمارها في السنة الثالثة (لم أثمر بعد).

أنظر أيضا: الفلفل الحار - أنواع وأصناف وزراعة

أطفال الفلفل

بعد أن نمت فلفلًا واحدًا على الأقل ، يمكنك نشره عن طريق القطع. من الضروري تحضير الركيزة من التربة المورقة والرمل (2: 1). قطع بعض الأغصان القوية والصحية من الأدغال. يجب أن يكون لكل منها براعمان. صب وسط المغذيات في الأواني ورطب. قم بلصق القصاصات في الركيزة وقم بتغطيتها بالجرار.

درجة الحرارة المناسبة للتجذير هي 26 درجة. عندما تنبت الفروع ، يجب إزالة العلب.

يمكنك أيضًا إكثار الفلفل عن طريق تقسيم شجيراته أثناء الزرع أو عن طريق وضع طبقات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ثني البراعم الطويلة وتثبيتها في التربة في أواني ذات أقواس معدنية. مع الري المنتظم ، يجب أن تتجذر الفروع قريبًا. بعد ذلك ، يمكن فصلها عن النبات الأم بسكين حاد.

فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - افعلها بنفسك"

برغي الفلفل الحار الصيني - زراعة ورعاية: زراعة فلفل برغي صيني حار أريد ... فلفل حلو جوجوشار: فلفل جوجوشار من مجموعة فلفل جوجوشار يمكن ... 8 أنواع من الفلفل الحار تستحق النمو: أصناف الفلفل الحار وأنواعها .. الفلفل الأحمر - زراعة ورعاية: فلفل متنوع "جرس أحمر" كثير ... فلفل حلو وحار - نصائح (منطقة كالوغا): فلفل حار وحلو - ... فلفل متنوع "برينسس أولجا" (جوجوشار) - زراعة ومراجعاتي: فلفل على شكل طماطم "Princess Olga" - ... زراعة الفلفل والعناية به (الصورة) - من الشتلات إلى الوجبات الخفيفة: تزايد الفلفل: التفاصيل الدقيقة والقواعد جدًا ...

اشترك في التحديثات في مجموعاتنا.

لنكن أصدقاء!