ازرع الحنطة السوداء في المنزل

لطالما كان يُنظر إلى الحنطة السوداء على أنها محصول حبوب ، ولم يهتم البستانيون إلا مؤخرًا بالصفات المفيدة الأخرى للنبات. بالإضافة إلى خصائصه الطبية التي لا يمكن إنكارها ، يعتبر الحنطة السوداء سمادًا أخضر ممتازًا ، مما يزيد من مستوى الخصوبة حتى في أصعب التربة وحمضيتها. إنه نبات جميل وإنشائي يحافظ على شكله جيدًا وهو رائع لتطبيقات تنسيق الحدائق.

خصائص الحنطة السوداء

لات. Fagópyrum esculéntum

الموطن الطبيعي للنبات هو شرق وجنوب شرق آسيا. الحنطة السوداء لا تتطلب الكثير من التربة وهي قادرة على إنتاج محصول جيد حتى في أفقر التربة وأثقلها ، وهذه الميزة البيولوجية تسمح لها بالنمو في وسط روسيا وفي ظروف مناخية معينة في الشرق الأقصى وغرب سيبيريا.

الحنطة السوداء نوعان:

العادي (الصالح للأكل ، البذر) هو النوع الرئيسي للنبات ، من ثمارها العصيدة المألوفة.

إنه نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى متر واحد. لها ساق عارية وأوراق كبيرة ونظام جذر رئيسي. تتشكل الزهور الصغيرة في فرشاة ، في نظام درجة الحرارة المعتاد تكون بيضاء ، أثناء البرد المفاجئ يكتسبون لونًا ورديًا. على الرغم من حقيقة أن الحنطة السوداء تنتمي إلى الحبوب ، فإن ثمار النبات عبارة عن مكسرات مثلثة ، يصل طولها إلى 6.5 ملم. يتم نشر الحنطة السوداء بواسطة البذور.

Tatarskaya (kyrlyk) - على عكس الحنطة السوداء العادية ، فهي أقل طلبًا على الحرث وأكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. ويتميز بثماره الصغيرة كثيفة القشرة ولذلك يستخدم كعلف للماشية أو السماد الأخضر في قطع الأراضي المنزلية.

الشروط الرئيسية لنمو النبات هي ظروف درجة الحرارة ، والتي يكون أفضلها ضيقًا إلى حد ما - عند درجات حرارة أقل من +13 درجة مئوية ، يتباطأ نمو النبات ، مع زيادة تزيد عن + 25 درجة مئوية ، يتوقف التلقيح.

يُعرف الحنطة السوداء بالمحصول المتقلب ، والذي لا يتمتع محصوله بالاستقرار. وفقط النهج البناء للمصنع ، ومعرفة التقنيات الزراعية تساعد في تحقيق عوائد عالية.

أهمية محصول الحبوب في الأسرة

7 أسباب تجعلك تزرع الحنطة السوداء في حديقتك:

بادئ ذي بدء ، هذه حبوب قيمة معروفة بخصائصها الغذائية والتغذوية لجسم الإنسان. يحتوي تركيبه الكيميائي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم واليود والزنك والحديد. تحتوي ثمار النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات.

الحنطة السوداء محصول تأمين ؛ في حالة موت المزروعات المبكرة ، يتم زراعتها في مكان شاغر كسماد أخضر.

تزايد الحنطة السوداء

يزيح النبات الأعشاب الضارة ويقضي عليها ويقتلها من الجذور ، تاركًا وراءه منطقة نظيفة تمامًا.

النفايات المتبقية من انهيار الحبوب ، يعتبر القش والقش علفًا ممتازًا للماشية. قشر أو رماد منه سماد مفيد للحديقة ، ويتميز بإفرازات جذرية محددة تقلل من مهاجمة أتباع المحاصيل الأخرى بالتعفن.

النبات عسل ممتاز ومن أهم المحاصيل لتربية النحل. تعتبر الزراعة في موقع الحنطة السوداء طريقة رائعة لجذب الحشرات النافعة إليها.

أوراق النبات لها خصائص طبية - مطهر ومسكن.

تحضير التربة

ينمو الحنطة السوداء جيدًا في المناطق المضاءة ، وهي محمية من الرياح الجافة. أي نوع من التربة مناسب لزراعة محصول حبوب ، بشرط وحيد لتكوينه الميكانيكي يجب أن يكون طينيًا أو طميًا رمليًا ، تكون حموضته قريبة من الحياد. يتم إدخال الجير المطفأ في التربة شديدة الحموضة بأفق بودزوليك يزيد عن 10 سم بمعدل 0.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

في الخريف ، يتم إجراء حراثة أو حفر الموقع في الخريف ، وفي نفس الوقت يتم إدخال أسمدة الفوسفور والبوتاس. سيلعب حاجز الاحتفاظ بالثلوج ، الذي يتم ترتيبه من وسائل مرتجلة ، دورًا جيدًا في ترطيب التربة.

في الربيع ، يتم تفكيك الطبقة العليا من التربة ، ويتم استخدام الأسمدة النيتروجينية. يجب أن يتم الحفر فقط في حالة وجود ضغط مفرط ورطوبة زائدة.

أسلاف النبات

السلائف المثالية للحنطة السوداء هي النباتات التي تثري التربة بمخلفات المحاصيل المحروثة وبنظام جذر متطور ، مما يزيد من رخاوة التربة. تتمتع جميع البقوليات والمحاصيل الشتوية بهذه الصفات ، وكذلك:

• البطاطس،
• حبوب ذرة،
• الترمس،
• الكتان.

لا ينصح بزراعة الحنطة السوداء بعد الشوفان أو البطاطس المصابة بالديدان الخيطية. يعتبر النبات نفسه كصحة نباتية مقدمة ممتازة لبنجر السكر والبطاطس والذرة وجميع محاصيل الفاكهة والتوت والحبوب.

تحضير البذور للبذر

الحنطة السوداء المزهرة

للحصول على محصول جيد ، يتم استخدام بذور مخصصة ، تتكيف مع الخصائص المناخية للمنطقة. إن تحضيرهم قبل البذر يزيد بشكل كبير من المحصول ، وهذه هي:

• اختيار بذور الدرجة الأولى الكبيرة والثقيلة ؛
• التخليل بمبيدات الفطريات للوقاية من الأمراض الفطرية والبكتيرية ؛
• المعالجة بأسمدة المغذيات الدقيقة التي تحتوي على الموليبدينوم الأمونيوم أو حمض البوريك ؛
• تسخين الهواء الحراري قبل الزراعة بخمسة أيام ، لذلك يتم نثر البذور على سطح جاف في غرفة جافة مضاءة جيدًا وخلطها بشكل دوري.

تؤدي المعالجة المسبقة للبذور بهذه الطريقة إلى زيادة الإنتاجية بشكل كبير.

مواعيد البذر

الحنطة السوداء حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -1 درجة مئوية ، تبدأ الأزهار في الموت وتتلف الأوراق والسيقان. وعندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى -6 درجة مئوية ، يموت النبات. لذلك ، تبدأ أعمال البذر فقط عندما يمر خطر الصقيع.

عند اختيار فترة البذر للحنطة السوداء ، يتم إرشادهم من خلال متوسط ​​البيانات عن درجة حرارة الهواء أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة للنبات ، والتي تحدث بعد حوالي 40 يومًا من البذر وتستمر حوالي شهر. خلال هذه الفترة ، تكون درجة الحرارة المثلى للحنطة السوداء أثناء النهار هي +25 درجة مئوية ، وبالتالي ، يبدأ البذر في النصف الثاني من شهر مايو ، واعتمادًا على الظروف المناخية الإقليمية ، قد يكون هذا هو نهاية يونيو.

إذا كانت هناك شكوك حول توقيت البذر ، فيمكنك قياس درجة حرارة التربة على عمق 10 سم ، ويجب أن تكون على الأقل + 12 درجة مئوية وأن تسترشد بالعلامات الطبيعية - ظهور ندى وفير على العشب ، ازدهار ألدر و أرجواني.

أعمال البذر

يعتمد نمط البذر للمحصول على طبيعة التربة وخصائص الموقع. في حدائق الخضروات ذات التربة الفقيرة بالمعادن وبدون أعشاب ، فإن البذر مع تباعد الصفوف من 7.5 إلى 15 سم له ميزة.

أثناء البذر ، يتم توجيههم من خلال التركيب الميكانيكي للتربة. في التربة الثقيلة المعرضة للسباحة ، يتم زرعها على عمق يتراوح من 3 إلى 5 سم ، في حالة رخوة ، تتميز بطبقة علوية جافة - من 5 إلى 8 سم ، وبعد الزراعة ، يتم سقي المنطقة بكثرة.

تقنية زراعية مهمة بعد البذر هي دحرجة التربة وتسويتها.

بذور الحنطة السوداء الجاهزة

تسحب هذه الطريقة الرطوبة إلى البذور - وهذا يساهم في تسريع ظهور الشتلات والنمو المنتظم ونضج الثقافة. يتم ضغط التربة باستخدام بكرات حلقية أو مسننة. تزرع التربة الثقيلة قبل البذر.

بعد 5 أيام من البذر ، يتم تقطيع التربة عبر البذور المزروعة أو بشكل مائل. وهكذا ، تتم إزالة القشرة المتكونة من الري.

رعاية الثقافة

الحنطة السوداء ، في ظل الظروف المثلى لها ، تظهر في 5-6 أيام ، وبعد 6 أيام ، تتشكل الأوراق الأولى. خلال هذه الفترة ، تتمثل مهمة البستاني في تزويد النبات بالرطوبة اللازمة.

العمل اللاحق عبارة عن مجمع من التقنيات الزراعية ، يغذي الثقافة النامية بالمعادن الضرورية ، ويمنع الأمراض وتلف الآفات. هذا هو:

• ترويع ما بعد الظهور - يتم إجراؤه بعد ظهور الحشائش ، أثناء تطوير الورقة الأولى أو الثانية من النبات ؛
• الزراعة بين الصفوف في محاصيل الصف العريض أثناء تكوين الورقة الأولى أو الثانية وما بعدها ، عندما يبدأ النبات في الازدهار ؛
• يعزز hilling تطوير نظام الجذر ويمنع السكن من آثار الرياح القوية والأمطار ؛
• التغذية الورقية - رش النبات بالأسمدة النيتروجينية ومنظمات النمو بعد ظهور الورقة الأولى حتى مرحلة التبرعم ؛
• التغذية مع سوبر فوسفات البوريك في بداية الإزهار ؛
• مع التطور المفرط للأعشاب الضارة ، يتم استخدام مبيدات الأعشاب في التربة حتى براعم النبات ؛
• الآفات الرئيسية التي يمكن أن تصيب النبات هي حشرات المن والعسل ؛ مع وجود آفة صغيرة ، يكفي رش الرماد والصابون ، وفي حالة وجود مستعمرات كبيرة من الحشرات ، من الضروري تطبيق المبيدات الحشرية العضوية قبل مرحلة الفاكهة تشكيل - تكوين؛
• في العقد الأخير من شهر أغسطس ، قد تظهر قمم مزهرة ومن أجل توجيه العناصر الغذائية إلى الثمار الناضجة ، يتم قطعها.

خصوصية الحنطة السوداء هي كتلة نباتية كبيرة ، والتي تستمر في التطور أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة ، مما يؤثر على المحصول.

لذلك ، فإن الهدف الرئيسي للبستاني هو منع النمو المفرط للأعضاء النباتية للنبات ، مما يساهم في التلقيح السريع للزهور وسكب الفاكهة.

يتم تلقيح الحنطة السوداء بواسطة النحل ، في كثير من الأحيان بواسطة حشرات أخرى ؛ يمكن أن تساهم الرياح أو اهتزازها أيضًا في ذلك. يسحب العديد من البستانيين ، في حالة عدم وجود حشرات في الموقع ، حبلًا ممتدًا متوازيًا على طول قمم النبات.

حصاد

حصاد الحنطة السوداء

تبدأ الحنطة السوداء في النضج بعد 25-35 يومًا من الإزهار. يبدأ الحصاد بعد الحصول على ثلثي الثمرة البنية. خلال هذه الفترة ، من المهم منع ركود الجذور ، حيث يمكن أن تفقد جزءًا كبيرًا من المحصول.

من أجل الحصول على الحبوب الأكثر جافة وغير المسدودة ، يتم استخدام طريقة حصاد منفصلة. تُترك لفات مشطوفة في وضع الكذب ليوم واحد.بعد ذلك ، يتم تشكيل الحزم بمقاس لا يزيد عن 50 سم ، يتم تجميعها في صدمة من 4 قطع ، حيث تجف قبل الدرس.

للدرس في المنزل ، توضع قمم النبات في كيس وتطرق عليه بعصا.

يتم تخزين البذور المعبأة في أكياس في منطقة جافة وجيدة التهوية على سطح خشبي. يتيح النهج الدقيق لجميع مراحل زراعة الحنطة السوداء إمكانية جمع ما لا يقل عن 20 كيلوجرامًا من الحبوب من منطقة تساوي مائة متر مربع.

للحصول على الحبوب من الحبوب ، من الضروري سحقها ؛ لذلك ، يتم استخدام طاحونة. في حالة عدم وجودها ، يتم استخدام الطريقة اليدوية - وهي تبخير الحبوب في وعاء عريض وتكسيرها باستخدام درفلة.

كل عام تكتسب الحنطة السوداء شعبية بين البستانيين وأصحاب الأراضي الشخصية.

أثناء مشاهدة الفيديو ، ستتعرف على الحنطة السوداء.

يخصص الكثير منهم ما لا يقل عن مائة متر مربع لمحصول الحبوب هذا ، ويغيرون مكان الزراعة اللاحقة بعد عامين ، وبالتالي تحقيق الخصوبة وعدم وجود تلوث لحديقة الخضروات بأكملها.

حديقة

الحنطة السوداء منتج صحي ومغذي بشكل لا يصدق. ولكن الغريب أن الحنطة السوداء تزرع بشكل رئيسي في بلدان رابطة الدول المستقلة. لقد تم إحضارها إلينا منذ فترة طويلة ودائمًا ما تم استخدامها بنجاح في الطهي. الحنطة السوداء عبارة عن مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ومجرد منتج لذيذ. يهتم العديد من سكان الصيف بزراعة الحنطة السوداء في المنزل. اليوم سنتحدث عن أصنافها الرئيسية ، وكذلك عن ميزات النمو (زراعة ، رعاية) في الحقل المفتوح (الصور مرفقة).

الحنطة السوداء: الأصناف والأصناف الرئيسية

الحنطة السوداء هي عشب سنوي. إنه ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء. تقليديا ، يمكن تقسيم الحنطة السوداء إلى نوعين رئيسيين: ثقافي وتتار. يتميز هذا الأخير بقصر القامة ، والتفرع الواسع ، والزهور الصغيرة عديمة الرائحة والفواكه ذات الشكل البيضاوي والحجم الصغير.

الحنطة السوداء الثقافية لها ساق كبير وعالي مع تفرعات مستقيمة. خلال فترة النضج ، تصبح السيقان حمراء زاهية اللون. لم يتم تطوير نظام جذر النبات بشكل خاص ولا يشكل أكثر من 15٪ من الوزن الإجمالي. الثمار في شكل رمادي فاتح ، بني غامق أو حتى المكسرات السوداء.

الحنطة السوداء لها قيمة غذائية عالية وذوقية وغذائية. غني بالأحماض العضوية (أكساليك ، حامض ، إلخ). بروتيناته غنية بالأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان. تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم والفوسفور والحديد بكميات تزيد عن محتواها في الحبوب الأخرى.

الحنطة السوداء المزهرة

تشمل أصناف الحنطة السوداء الأكثر شيوعًا وذات العائد المرتفع ما يلي (يمكن العثور على صور مفصلة مع الأوصاف على الإنترنت):

• إنزرسكايا. هذا التنوع يتحمل تمامًا المناخ الجاف ، وهو مقاوم جدًا للتساقط والسكن. حبة النبات كبيرة حتى. الصنف يعطي حصادًا ممتازًا.
• ارمينكا. سلالة ناضجة مبكرة مع موسم نمو في غضون 2-2.5 شهرًا. أيضا مقاومة جدا للتساقط والسكن. الحبوب ذات جودة عالية.
• ناتاشا. مجموعة متنوعة سريعة النضج مع موسم نمو خلال شهرين. مثل الأصناف السابقة ، فهو مقاوم للسكن والتساقط. الحبوب الناضجة كبيرة جدًا.
• حوار. صنف منتصف الموسم يعطي عائدًا جيدًا على شكل حبوب ليست كبيرة جدًا.

زرع النباتات في أرض مفتوحة

الحنطة السوداء نبات غريب الأطوار إلى حد ما ، لذلك لن يكون من الممكن زراعته في جميع المناطق المناخية. أفضل خيار للنمو هو الممر الأوسط. يجب اختيار التربة لزراعة الحنطة السوداء خصبة للغاية ، لأن المحصول ببساطة لن ينمو في التربة المستنفدة.

يجب أن يبدأ تحضير التربة لزراعة الحنطة السوداء بشكل تقليدي في الخريف: حتى قبل أن يبدأ الطقس البارد ، يتم حفر الأرض حتى عمق حربة مجرفة. في أوائل الربيع ، عندما يبدأ الثلج في الذوبان ، من الضروري كبحه. يُنصح أيضًا برمي التربة ، بعد أن خففت سابقًا الطبقة العليا.

نصيحة.في الربيع ، عشية زراعة الحنطة السوداء ، يجب ألا تعيد حفر المنطقة للبذر. من المهم أن تبقى رطوبة الربيع في التربة. ولكن إذا كانت الأرض رطبة جدًا أو كثيفة ، فيجب حفر التربة ، على العكس من ذلك.

يمكن إجراء زراعة النبات بطريقتين: عادية وصف عريض. سيوفر البذر على نطاق واسع الوصول إلى كمية كبيرة من الضوء وظروف أفضل لتغذية النبات ، فضلاً عن ضمان تطوير نظام جذر قوي بما فيه الكفاية. ولكن مع مثل هذا الزرع ، سيتطلب النبات رعاية منتظمة وفعالة. لذلك ، من المستحسن استخدام طريقة البذر العادية.

من المهم جدًا اختيار الوقت الأمثل لزراعة الحنطة السوداء: قد يؤدي مبكرًا جدًا إلى حقيقة أن البذر سيموت من الصقيع الربيعي ، ومتأخرًا - من الجفاف أو ارتفاع درجة الحرارة. الفترة المثالية لزراعة النبات هي أواخر الربيع (20 مايو).

بذور الحنطة السوداء

يجب أن تكون بذور البذر "مساوية للاختيار" وكبيرة. يجب أن تزرع في التربة على عمق من 4 إلى 8 سم ، بالمناسبة ، يزرع العديد من سكان الصيف الحنطة السوداء باستخدام الطريقة القديمة المثبتة - بشكل عشوائي. بعد ذلك ، يمكن تخفيف التربة قليلاً والتأكد من سقيها.

ميزات رعاية الحنطة السوداء

إن رعاية زراعة الحنطة السوداء أمر بسيط للغاية: الشيء الرئيسي هو الماء ، والتغذية ، والحرث ، وما إلى ذلك في الوقت المحدد.

إذا تشكلت قشرة على سطح الأرض قبل ظهور البراعم ، فيجب إزالتها بمجرفة. إذا حدث هذا خلال فترة ظهور البراعم الأولى ، فيجب وضع المجرفة عبر المحاصيل.

لكي تتطور الحنطة السوداء بوتيرة سريعة ، من الضروري تفكيك التربة بانتظام في الممرات قبل إغلاق المصنع. حتى يبدأ النبات في الازدهار ، من المهم سقي المحاصيل بانتظام ، لأن الحنطة السوداء تحب الرطوبة كثيرًا ويمكن أن تؤدي كمية المياه غير الكافية في التربة إلى ضعف الحصاد. بحلول منتصف شهر يوليو ، من الضروري إجراء عملية تلال منتظمة. سيسمح ذلك للنبات بتطوير نظام الجذر الخاص به ، ونتيجة لذلك ، ستحصل على حصاد غني.

أسرة الحنطة السوداء

تطبيق الضمادات والأسمدة

يحب الحنطة السوداء التغذية ، وهي قادرة على امتصاص بقايا الأسمدة بعد زراعة النباتات السابقة. لذلك ، إذا نمت المحاصيل المخصبة جيدًا في موقع بذر الحنطة السوداء ، فيمكنك أن تقتصر على إضافة السوبر فوسفات والنيتروأموفوسكا إلى التربة بمقدار 1 كجم من الأول و 1.5 من الثانية لكل مائة متر مربع.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام أسمدة البوتاس ، لأنها تحتوي على الكلور الضار بالنبات - يمكن أن يتسبب في اكتشاف أوراق الحنطة السوداء ، وإبطاء تكاثرها وتقليل المحصول بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تبدأ التغذية في الوقت المحدد - فور ظهور البراعم الأولى والتوقف فورًا بعد أن تبدأ الحنطة السوداء في التفتح. النحل جزء مهم من زراعة الحنطة السوداء. يجب أن يبدأ تلقيح النحل قبل أيام قليلة من ازدهار النبات.

مكافحة الأمراض والآفات

يمكن أن يكون الحنطة السوداء مريضة بالعديد من الأمراض ، ولكن باستخدام صنف مقاوم للآفات ، وتناوب المحاصيل الصحيح ، والتسميد ، ومنع الاقتراب من المحاصيل "غير الصديقة" ، يمكن تجنب ذلك.

تشمل أكثر الأمراض خطورة وشيوعًا ما يلي:

• اللفحة المتأخرة. يتم التعبير عنها في شكل بقع بنية تظهر على سيقان وأوراق البراعم الصغيرة. إذا لوحظ طقس بارد رطب لفترة طويلة ، ستبدأ الشتلات ببساطة في التعفن.
• تعفن رمادي. العامل المسبب لهذا المرض هو فطريات الآفات. إنه قادر على إصابة ليس فقط الشتلات ، ولكن أيضًا النبات نفسه. يتم تغطية الساق المريضة وطوق الجذر ببقع بنية اللون ، وفي غضون فترة قصيرة يموت النبات المصاب.
• البياض الدقيقي. في النباتات المصابة ، يظهر المرض على شكل طبقة بيضاء تشبه نسيج العنكبوت على الأوراق ، مما يجعلها هشة للغاية.يمكن أن يقلل المرض من محصول الحنطة السوداء بنسبة 10-15٪.

طريقة فعالة لمكافحة المرضين الأولين هي سائل بوردو 1٪ ، والذي يجب رشه على النباتات فور اكتشاف أعراض المرض. يتم إنقاذ الحنطة السوداء تمامًا من البياض الدقيقي عن طريق تعليق 1 ٪ من الكبريت الغروي - 3 كجم من المادة لكل 1 هكتار من المحاصيل.

الحنطة السوداء عرضة لعدد من الأمراض

مزيج من الحنطة السوداء مع نباتات أخرى

أفضل أسلاف الحنطة السوداء هم أفراد عائلة البقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار محاصيل مثل الذرة والكتان والبطاطس وبنجر السكر وما إلى ذلك أسلافًا جيدة ، فلا تزرع الحنطة السوداء أبدًا في المناطق التي كانت توجد فيها البطاطس المصابة بالديدان الخيطية ، وكذلك الشوفان.

لوحظ مزيج ممتاز من الحنطة السوداء والملفوف ، والأول يلعب دور نوع من الحامي ، يخفي الأخير بـ "سجادة" عريضة من الفراشات الشرهة ، العث والمجارف.

لقد وصلت موادنا إلى نهايتها. قدمنا ​​لك تقنية زراعة الحنطة السوداء في الحقول المفتوحة. اتبع جميع متطلبات العناية بهذا النبات وستحصل على محصول غني. حظا سعيدا!

كيف نزرع الحنطة السوداء: فيديو

تزايد الحنطة السوداء: الصورة

قال الحكماء القدماء: "يجب أن يكون الدواء الطعام نفسه ، والطعام - الدواء". بقدر ما نريد أن يكون الطعام مفيدًا ، يبدو هذا الحلم بعيد المنال. نحن نعلم أن بعض الأطعمة ، لكونها ممتعة للطعم ، لها تأثير مدمر على الجسم ، بينما البعض الآخر ، على الرغم من فائدته ، لا يثير الرغبة في تناولها.

نظرة على الحنطة السوداء من منظور جديد

الحنطة السوداء معروفة جيدًا في بلدنا. كما يزرع بكميات كبيرة في الصين. من قارتنا ، انتشر في جميع أنحاء العالم وهو محبوب في كل مكان لمذاقه الممتاز.

لاستعادة مستنفد ، تسمم بشوائب غذائية ضارة ، كائن حي مخبث ، بدأنا بشكل متزايد في التحول إلى موضوع الأكل الصحي.

يُعتقد أن الأكل الصحي هو إما تعذيب للذات وتعذيب ، أو متعة باهظة الثمن. لا على الإطلاق ، لا. في هذه المقالة ، سنتحدث عن الحنطة السوداء المألوفة لذوقنا ، لكن نلقي نظرة عليها من زاوية غير عادية إلى حد ما وتعلم كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء ولماذا يجب القيام بذلك.

ما معنى الإنبات

الحبوب المنبثقة عبارة عن مخزن للفيتامينات والمعادن المتوازنة والحيوية للتشغيل الكامل لجميع الأجهزة والأعضاء البشرية. وغني عن القول أنه في منتج طبيعي - الحنطة السوداء الخضراء - يتم تقديمها في الشكل الأكثر سهولة في الهضم؟

حول كيفية إنبات الحنطة السوداء بشكل صحيح ، بحيث لا تصبح البراعم صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا ، ولا يتم إهدار الأموال التي يتم إنفاقها على المنتج الأقل تكلفة ، كما نتعهد بالإخبار.

الجميع يحب عصيدة الحنطة السوداء في المرة الأولى. وهذا يبعث على الارتياح ، لأنه يستطب للتغذية سواء في النظام الغذائي المعتاد أو في النظام الغذائي العلاجي. كما أنه مناسب للتغذية الرياضية. في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن دون الإضرار بصحتهم ، فهو موجود بالتأكيد. هذه الحبوب هيبوالرجينيك وليس لها موانع عمليا.

الحنطة السوداء هي محصول حبوب نادر لا يحتوي على الغلوتين. تتيح التقنيات الجديدة للحصاد والحفظ تقديم منتج رائع "حي" للمستهلكين ، أي مناسب للإنبات ، وبالتالي أكثر فائدة.

مركبات الفلافونويد المفيدة وغيرها من المواد

وفقًا لملاحظة العلماء الذين درسوا الخصائص المضادة للالتهابات في الحنطة السوداء ، فإن مركبات الفلافونويد في هذا النبات فعالة جدًا في مكافحة الأورام الخبيثة. لوحظ وقف تطور السرطان في حالات تلف أنسجة الكبد والرئتين والدماغ وعنق الرحم والغدد الثديية والمعدة والمستقيم والعظام وكذلك كريات الدم البيضاء. كمية الفلافونويد في البراعم تتجاوز بشكل كبير محتواها في الحبوب غير النشطة. على سبيل المثال ، الروتين في الحبوب غير المزروعة هو حوالي 17٪ ، وفي الحبوب النابتة - حوالي 80٪.والأهم من ذلك كله أنه يتراكم في اليوم السابع من الإنبات. بعد ذلك ، يبدأ مقدار الروتين في الانخفاض. وهذا هو الفلافونويد الذي هو العدو الرئيسي للخلايا السرطانية. إلا أن تركيزه ينخفض ​​إلى 90٪ في حالة المعالجة الحرارية للحبوب. كيف تنبت الحنطة السوداء من أجل الاستفادة القصوى من جميع خصائصها الطبية وعدم الإضرار بصحتك؟ الأمر ليس بهذه السهولة.

تحتوي براعم الأعمار المختلفة على كميات مختلفة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض والمعادن الحيوية التي لا يصنعها الجسم. بالنسبة للصحة ، فإن الحبوب المنبتة هي الأكثر قيمة. غير غارقة ، لا متضخمة ، بل مفعلة ، مع جنين مستيقظ. عند الإنبات ، يجب عدم إحضار البراعم إلى مظهر اللون الأخضر. في هذه المرحلة ، تتشكل المواد الضارة في البراعم. لوحظت الخصائص الأكثر فائدة للحنطة السوداء في الفترة من 2-3 إلى 7 أيام - لا أكثر ولا أقل.

تنبت في المنزل

هل من الممكن أن تنبت الحنطة السوداء في شقة في المدينة؟ سنجيب بكل ثقة أنه ممكن. صحيح أن هذا عمل مزعج ومسؤول. من الأفضل تناول الحبوب المنبتة نيئة ، وإلا فلماذا تنبت؟ ومع ذلك ، فإن أي منتج لم يخضع للمعالجة الحرارية يهدد ، في أحسن الأحوال ، بالعدوى المعوية ، وفي أسوأ الأحوال ... لا أريد التفكير في الأمر. وعلى الرغم من أن الشركات المصنعة المحلية تتحكم في جودة منتجاتها ، إلا أن تشغيلها بأمان لا يضر.

مهما كان الأمر ، فمن المستحسن تطهير الحنطة السوداء. سيتطلب ذلك برمنجنات البوتاسيوم. بالمناسبة ، يتم تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي لخبراء الطعام الخام. سيخبرونك بحماس وسرور كيف تنبت الحنطة السوداء الخضراء بشكل صحيح. يمكنك أن تقرأ عن هذا في الأدبيات المتخصصة. ولكن في حالة واحدة ، وفي حالة أخرى ، يحدث أن يتم التغاضي عن التفاصيل الصغيرة التي تبدو غير مهمة. يتم أخذها كأمر مسلم به. على سبيل المثال ، في أي ماء تنبت؟ لماذا أصبحت الحبوب لزجة؟ هل الأفضل أن تنبت في الشمس أم في الظل؟ إلخ.

الماء - فقط من أعلى مستويات الجودة

اختر أفضل ماء يمكنك أن تجده. لا ينبغي غليه - ستنبت الحبوب فيه ، لكنها لن تكون مفيدة على الإطلاق مثل الفقس في الحبوب النيئة. ويفسر ذلك حقيقة أن الماء المغلي "هامد" ومستنفد. لديها نقص واضح في الأكسجين ، وللعمليات المؤكسدة ، فإن الكائن الحي ، أي نباتنا الناشئ ، أمر حيوي. سوف يتغذى البرعم على السائل. الماء الصحي هو مفتاح صحة البراعم. إنه لأمر جيد أن يكون منظمًا ، أي الربيع أو المذاب أو الجليدي. إذا لم تجد واحدة ، فاخذ زجاجة معبأة ومررها عبر مرشح جيد أو قم بتجميدها في الفريزر بالثلاجة.

اختيار الحبوب هو أمر خطير

لإنبات الحنطة السوداء في المنزل ، فأنت بحاجة إلى الحبوب المناسبة والأطباق الخاصة. لسوء الحظ ، يصعب العثور على حاويات تنبت الحبوب والبذور والفاصوليا في المتاجر. سنوضح لك كيفية حل هذه المشكلة ، ولكن كل شيء بالترتيب - لن نتقدم على أنفسنا. تحتاج أولاً إلى شراء الحبوب المناسبة. لا ينبغي أن تكون بنية اللون ، مجففة في أفران ساخنة ، ولكن خفيفة ، ما يسمى الحنطة السوداء الخضراء ، المجففة بطريقة درجات الحرارة المنخفضة.

عند شراء الحبوب ، انتبه إلى تواريخ التجميع والتعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية. إذا تم حصادها وتعبئتها في نفس العام ، فستكون قابلة للحياة لعدة أشهر أخرى ، وإذا تم حصادها في عام واحد وتعبئتها في العام التالي ، فإن إنبات هذه الحبوب سيكون ضعيفًا للغاية. من الجيد أن يكون الصندوق مكتوبًا عليه "الحنطة السوداء الخضراء للإنبات" أو "الحنطة السوداء الحيوية". ثم يجب أن تحتوي العبوة على معلومات حول كيفية إنبات الحنطة السوداء في المنزل للطعام. وهذا مؤشر على أن الشركة المصنعة تقدم هذه الحبوب خصيصًا للإنبات. إذا كان لديك خيار ، فامنح الأفضلية لحزمة بها نافذة شفافة تظهر فيها المحتويات.لا تشتري الحبوب من البازار إذا كانت مخصصة للبذر - فهي تعالج أحيانًا بمواد كيميائية ضد الآفات والالتهابات المختلفة.

بعد أن قررت تعزيز صحتك بالمنتج المناسب واشتريت الحنطة السوداء العضوية عالية الجودة أو الحنطة السوداء من المتجر ، يجب أن يكون لديك سؤال حول كيفية إنبات الحنطة السوداء بحيث تحقق أقصى فائدة للجسم.

لتنفيذ هذه النية ، بالإضافة إلى الحبوب ، ستحتاج إلى الماء ، وقد كتبنا عنها أعلاه ، وبرمنجنات البوتاسيوم والأطباق الخاصة. إذا لم تتمكن من العثور على واحدة ، استخدم مصفاة عادية ووعاء أو قدر بغطاء شفاف.

إنبات الحبوب. الطريقة الأولى

خذ 1-2 كوب من الحنطة السوداء ، وتحقق من وجود أي شوائب زائدة ، على الرغم من عدم وجود مثل هذه الشوائب في منتج عالي الجودة ، واسكب 2-4 أكواب من الماء مع برمنجنات البوتاسيوم. يجب أن يكون لونه وردي قليلاً. دعه يقف لمدة 3-5 دقائق. صفي الماء واشطف الحبوب واملأ بـ 2-4 أكواب من السائل الطازج. اترك الحنطة السوداء لتنشيط الأجنة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة. حماية الحاوية من أشعة الشمس المباشرة. بعد هذا الوقت ، عندما تنتفخ الحبوب ، كرر التطهير ببرمنجنات البوتاسيوم ، ثم اشطفها مرة أخرى ، واملأها بالماء وقم بتغطيتها بغطاء غير محكم للغاية لتجنب التبخر المفرط وغير المتكافئ للرطوبة. دع الحبوب تفقس. سيستغرق الأمر 10-12 ساعة أخرى. قم بتطهيرها مرة أخرى بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، اشطفها جيدًا. كل شيء يمكنك أن تأكله.

يُنصح بتناول الحبوب في غضون خمسة أيام. تطهير كل صباح ، وإلا فإن الحبوب سوف تخمر - سوف يكتسب طعم حامض من الشعير ويصبح مغطاة بالمخاط. قم بتخزين الحنطة السوداء المنبثقة في الثلاجة عند 3-5 درجات فوق الصفر. كل هذا الوقت ، ستنمو البراعم ، لكن صفاتها العلاجية لن تعاني من هذا.

إنبات الحبوب. الطريقة الثانية

هناك طرق أخرى للحصول على الشتلات. على سبيل المثال ، تريد الحصول على براعم أطول ، كيف تنبت الحنطة السوداء في هذه الحالة؟

خذ كوب أو كوبين من الحبوب ، وفرز القمامة وطهرها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، كما هو مكتوب في الوصفة السابقة. اشطف واملأ 2-4 أكواب من الماء الجيد. اتركيه لتنتفخ لمدة ساعة. اشطفها مرة أخرى لإزالة الشوائب والمخاط ، وطهر وضعها في وعاء.

إذا لم يكن هناك حاوية خاصة ، فاستخدم نصيحتنا حول كيفية إنبات الحنطة السوداء باستخدام أدوات المطبخ العادية فقط. خذ وعاء زجاجي بغطاء بلاستيكي. اصنع ثقوبًا صغيرة بقطر أصغر من الردف. ضع الحنطة السوداء المحضرة ، أي المنقوعة (المنشطة) في الجرة. صب الماء الجيد في وعاء (سوف تتغذى عليه الأجنة) وقم بخفض الجرة هناك ، ثم قم بتغطيتها. قم بتغيير الماء كل 10-12 ساعة ، واشطف الحبوب باستخدام برمنجنات البوتاسيوم.

تعتبر الحنطة السوداء تنبت بمجرد أن تفقس البراعم الأولى. يكون أكثر فائدة في الأيام 2 و 3 و 4 من الإنبات.

حجم البراعم يعتمد على عدة عوامل. أولاً ، عن خصائص هذا الصنف من الحنطة السوداء ، وثانيًا ، حول ظروف الإنبات (درجة حرارة الهواء ، الإضاءة ، السماكة ، أو تركيز الحبوب في الحاوية).

دقيق الشتلات

بعد أن فهمت واكتشفت كيفية إنبات الحنطة السوداء للطعام بكميات صغيرة بحيث يمكنك استخدامها لعدة أيام ، يمكنك أن تجعل نفسك مصدرًا من الحبوب ، والتي يمكن تحويلها إلى دقيق للخبز أو الفطائر أو الفطائر أو التورتيلا ، والطهي الحبوب والشوربات معها. لهذا الغرض ، جفف الحبوب في الفرن وطحنها بمطحنة القهوة أو الخلاط. لعمل دقيق ، ينبت كيلوغرام من الحنطة السوداء وجففها في الفرن على درجة حرارة 40-60 درجة. اترك باب الفرن مفتوحًا للمساعدة على تبخر الرطوبة بشكل أسرع.انشر الحنطة السوداء على ورق بطبقة غير لاصقة ، وبدلاً من صفيحة الخبز ، خذ صرًا مدرجًا في مجموعة الملحقات الإلزامية لجميع مواقد الغاز المنزلية.

جفف الحبوب بعدة خطوات ، مع السماح لها بشكل دوري بالتبريد والاستقرار. قلّب أثناء التجفيف - سيؤدي ذلك إلى تسريع تبخر الرطوبة. قم بطي الحبوب المجففة جيدًا في عبوة تسمح بنفاذ الهواء وتخزينها ، مثل جميع الحبوب ، في مكان مظلم وجاف وبارد.

يمكن للجميع أن تنبت الحنطة السوداء الخضراء

أهم شيء في الإنبات هو منع تعكر الحبوب. إذا قمت بشطفها وتطهيرها في الوقت المناسب وتوفير الوصول إلى الأكسجين والضوء ، فستحصل على منتج عالي الجودة - دواء علاجي للعديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.

بعد معرفة كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء لأغراض مختلفة (للحصول على تركيز فيتامين طازج يحمي ويعالج العديد من الأمراض ، لصنع دقيق بتركيبة ميكروبيولوجية غنية) ، يمكنك القيام بذلك مع محاصيل أخرى - الحبوب والبقوليات والدقيق. ستوفر لك إضافة البراعم إلى نظامك الغذائي اليومي نفقات زيارات المستشفى وإنفاق الأموال على الأطباء والأدوية.

لطالما كان يُنظر إلى الحنطة السوداء على أنها محصول حبوب ، ولم يهتم البستانيون إلا مؤخرًا بالصفات المفيدة الأخرى للنبات. بالإضافة إلى خصائصه الطبية التي لا يمكن إنكارها ، يعتبر الحنطة السوداء سمادًا أخضر ممتازًا ، مما يزيد من مستوى الخصوبة حتى في أصعب التربة وحمضيتها. إنه نبات جميل وإنشائي يحافظ على شكله جيدًا وهو رائع لتطبيقات تنسيق الحدائق.

خصائص الحنطة السوداء

لات. Fagópyrum esculéntum

الموطن الطبيعي للنبات هو شرق وجنوب شرق آسيا. الحنطة السوداء لا تتطلب الكثير من التربة وهي قادرة على إنتاج محصول جيد حتى في أفقر وأثقل أنواع التربة ، وهذه الميزة البيولوجية تسمح لها بالنمو في وسط روسيا وفي ظروف مناخية معينة في الشرق الأقصى وغرب سيبيريا.

الحنطة السوداء نوعان:

العادي (صالح للأكل ، البذر) هو النوع الرئيسي للنبات ، من ثمارها العصيدة المألوفة.

إنه نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى متر واحد. لها ساق عارية وأوراق كبيرة ونظام جذر رئيسي. تتشكل الزهور الصغيرة في فرشاة ، في نظام درجة الحرارة المعتاد تكون بيضاء ، أثناء البرد المفاجئ يكتسبون لونًا ورديًا. على الرغم من حقيقة أن الحنطة السوداء تنتمي إلى الحبوب ، فإن ثمار النبات عبارة عن مكسرات مثلثة ، يصل طولها إلى 6.5 ملم. يتم نشر الحنطة السوداء بواسطة البذور.

Tatarskaya (kyrlyk) - على عكس الحنطة السوداء العادية ، فهي أقل طلبًا على الحرث وأكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. ويتميز بثماره الصغيرة كثيفة القشرة ولذلك يستخدم كعلف للماشية أو السماد الأخضر في قطع الأراضي المنزلية.

الشروط الرئيسية لنمو النبات هي نظام درجة الحرارة ، والذي يكون الأمثل له ضيقًا إلى حد ما - عند درجات حرارة أقل من +13 درجة مئوية ، يتباطأ تطور النبات ، مع زيادة تزيد عن + 25 درجة مئوية ، يتوقف التلقيح.

يُعرف الحنطة السوداء بالمحصول المتقلب ، والذي لا يتمتع محصوله بالاستقرار. وفقط النهج البناء للمصنع ، ومعرفة التقنيات الزراعية تساعد في تحقيق عوائد عالية.

أهمية الحبوب في الأسرة

7 أسباب تدفعك إلى زراعة الحنطة السوداء في حديقتك:

بادئ ذي بدء ، هذه حبوب قيمة معروفة بخصائصها الغذائية والتغذوية لجسم الإنسان. يحتوي تركيبه الكيميائي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم واليود والزنك والحديد. تحتوي ثمار النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات.

الحنطة السوداء هي محصول تأمين ؛ في حالة موت المزروعات المبكرة ، يتم زراعتها في مكان شاغر كسماد أخضر.

تزايد الحنطة السوداء

يزيح النبات الأعشاب الضارة ويقضي عليها ويقتلها من الجذور ، تاركًا وراءه منطقة نظيفة تمامًا.

النفايات المتبقية من انهيار الحبوب ، يعتبر القش والقش علفًا ممتازًا للماشية.يعتبر القشر المطحون أو الرماد الناتج منه سمادًا مفيدًا للحديقة ، ويتميز بإفرازات جذر محددة تقلل من هجوم أتباع المحاصيل الأخرى عن طريق التعفن.

يعتبر النبات من نبتة العسل الممتازة ومن أهم المحاصيل بالنسبة لتربية النحل. تعتبر الزراعة في موقع الحنطة السوداء طريقة رائعة لجذب الحشرات النافعة إليها.

أوراق النبات لها خصائص طبية - مطهر ومسكن.

تحضير التربة

ينمو الحنطة السوداء جيدًا في المناطق المضاءة ، وهي محمية من الرياح الجافة. أي نوع من التربة مناسب لزراعة محصول حبوب ، بشرط وحيد لتكوينه الميكانيكي يجب أن يكون طينيًا أو طميًا رمليًا ، تكون حموضته قريبة من الحياد. يتم إدخال الجير المطفأ في التربة شديدة الحموضة بأفق بودزوليك يزيد عن 10 سم بمعدل 0.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

في الخريف ، يتم إجراء حراثة أو حفر الموقع في الخريف ، وفي نفس الوقت يتم إدخال أسمدة الفوسفور والبوتاس. سيلعب حاجز الاحتفاظ بالثلوج ، الذي يتم ترتيبه من وسائل مرتجلة ، دورًا جيدًا في ترطيب التربة.

في الربيع ، يتم تفكيك الطبقة العليا من التربة ، ويتم استخدام الأسمدة النيتروجينية. يجب أن يتم الحفر فقط في حالة وجود ضغط مفرط ورطوبة زائدة.

أسلاف النبات

السلائف المثالية للحنطة السوداء هي النباتات التي تثري التربة بمخلفات المحاصيل المحروثة وبنظام جذر متطور يزيد من قابلية التربة للتفتيت. تتمتع جميع البقوليات والمحاصيل الشتوية بهذه الصفات ، وكذلك:

• البطاطس،
• حبوب ذرة،
• الترمس،
• الكتان.

لا ينصح بزراعة الحنطة السوداء بعد الشوفان أو البطاطس المصابة بالديدان الخيطية. يعتبر النبات نفسه كصحة نباتية مقدمة ممتازة لبنجر السكر والبطاطس والذرة وجميع محاصيل الفاكهة والتوت والحبوب.

تحضير البذور للبذر

الحنطة السوداء المزهرة

للحصول على محصول جيد ، يتم استخدام بذور مخصصة ، تتكيف مع السمات المناخية للمنطقة. إن تحضيرهم قبل البذر يزيد بشكل كبير من المحصول ، وهذه هي:

• اختيار بذور الدرجة الأولى الكبيرة والثقيلة ؛
• التخليل بمبيدات الفطريات للوقاية من الأمراض الفطرية والبكتيرية ؛
• المعالجة بالأسمدة الدقيقة التي تحتوي على أمونيوم الموليبدينوم أو حمض البوريك ؛
• التسخين بالهواء الحراري قبل الزراعة بخمسة أيام ، لذلك ، يتم نثر البذور على سطح جاف في غرفة جافة مضاءة جيدًا ويتم تقليبها بشكل دوري.

تؤدي المعالجة المسبقة للبذور بهذه الطريقة إلى زيادة الإنتاجية بشكل كبير.

مواعيد البذر

الحنطة السوداء حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -1 درجة مئوية ، تبدأ الأزهار في الموت وتتلف الأوراق والسيقان. وعندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى -6 درجة مئوية ، يموت النبات. لذلك ، تبدأ أعمال البذر فقط عندما يمر خطر الصقيع.

عند اختيار فترة البذر للحنطة السوداء ، يتم إرشادهم من خلال متوسط ​​البيانات عن درجة حرارة الهواء أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة للنبات ، والتي تحدث بعد حوالي 40 يومًا من البذر وتستمر حوالي شهر. خلال هذه الفترة ، تكون درجة الحرارة المثلى للحنطة السوداء في النهار + 25 درجة مئوية ، وبالتالي ، يبدأ البذر في النصف الثاني من شهر مايو ، واعتمادًا على الظروف المناخية الإقليمية ، قد يكون هذا هو نهاية يونيو.

إذا كانت هناك شكوك حول توقيت البذر ، فيمكنك قياس درجة حرارة التربة على عمق 10 سم ، ويجب أن تكون على الأقل + 12 درجة مئوية وأن تسترشد بالعلامات الطبيعية - ظهور ندى وفير على العشب ، ازدهار ألدر و أرجواني.

أعمال البذر

يعتمد نمط البذر للمحصول على طبيعة التربة وخصائص الموقع. في حدائق الخضروات ذات التربة الفقيرة بالمعادن وبدون أعشاب ، فإن البذر مع تباعد الصفوف من 7.5 إلى 15 سم له ميزة.

أثناء البذر ، يتم توجيههم من خلال التركيب الميكانيكي للتربة. في التربة الثقيلة المعرضة للسباحة ، يتم زرعها على عمق يتراوح من 3 إلى 5 سم ، في حالة رخوة ، تتميز بطبقة علوية جافة - من 5 إلى 8 سم ، وبعد الزراعة ، يتم سقي المنطقة بكثرة.

تقنية زراعية مهمة بعد البذر هي دحرجة التربة وتسويتها.

بذور الحنطة السوداء الجاهزة

تسحب هذه الطريقة الرطوبة إلى البذور - وهذا يساهم في تسريع ظهور الشتلات والنمو المنتظم ونضج الثقافة. يتم ضغط التربة باستخدام بكرات حلقية أو مسننة. تزرع التربة الثقيلة قبل البذر.

بعد 5 أيام من البذر ، يتم تقليب التربة عبر البذور المزروعة أو بشكل مائل. وهكذا ، تتم إزالة القشرة المتكونة من الري.

رعاية الثقافة

الحنطة السوداء ، في ظل الظروف المثلى لها ، تظهر في 5-6 أيام ، وبعد 6 أيام ، تتشكل الأوراق الأولى. خلال هذه الفترة ، تتمثل مهمة البستاني في تزويد النبات بالرطوبة اللازمة.

العمل اللاحق عبارة عن مجموعة معقدة من الأساليب الزراعية ، تغذي الثقافة النامية بالمعادن الضرورية ، وتقي من الأمراض وتلف الآفات. هذا هو:

• ترويع ما بعد الظهور - يتم إجراؤه بعد ظهور الحشائش ، أثناء تطوير الورقة الأولى أو الثانية من النبات ؛
• الزراعة بين الصفوف في محاصيل الصف العريض أثناء تكوين الورقة الأولى أو الثانية وما بعدها ، عندما يبدأ النبات في الازدهار ؛
• يعزز hilling تطوير نظام الجذر ويمنع السكن من آثار الرياح القوية والأمطار ؛
• التغذية الورقية - رش النبات بالأسمدة النيتروجينية ومنظمات النمو بعد ظهور الورقة الأولى حتى مرحلة التبرعم ؛
• التغذية مع سوبر فوسفات البوريك في بداية الإزهار ؛
• مع التطور المفرط للأعشاب الضارة ، يتم استخدام مبيدات الأعشاب للتربة حتى براعم النبات ؛
• الآفات الرئيسية التي يمكن أن تصيب النبات هي حشرات المن والعسل ؛ مع وجود آفة صغيرة ، يكفي رش الرماد والصابون ، وفي حالة وجود مستعمرات كبيرة من الحشرات ، من الضروري تطبيق المبيدات الحشرية العضوية قبل مرحلة الفاكهة تشكيل - تكوين؛
• في العقد الأخير من شهر أغسطس ، قد تظهر قمم مزهرة ومن أجل توجيه العناصر الغذائية إلى الثمار الناضجة ، يتم قطعها.

خصوصية الحنطة السوداء هي كتلة نباتية كبيرة ، والتي تستمر في التطور أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة ، مما يؤثر على المحصول.

لذلك ، فإن الهدف الرئيسي للبستاني هو منع النمو المفرط للأعضاء النباتية للنبات ، مما يساهم في التلقيح السريع للزهور وسكب الفاكهة.

يتم تلقيح الحنطة السوداء بواسطة النحل ، في كثير من الأحيان بواسطة حشرات أخرى ؛ يمكن أن تساهم الرياح أو اهتزازها أيضًا في ذلك. يسحب العديد من البستانيين ، في حالة عدم وجود حشرات في الموقع ، حبلًا متوازيًا على طول قمم النبات.

حصاد

حصاد الحنطة السوداء

تبدأ الحنطة السوداء في النضج بعد 25-35 يومًا من الإزهار. يبدأ الحصاد بعد الحصول على ثلثي الثمرة البنية. خلال هذه الفترة ، من المهم منع ركود الجذور ، حيث يمكن أن تفقد جزءًا كبيرًا من المحصول.

من أجل الحصول على الحبوب الأكثر جفافاً وغير المسدودة ، يتم استخدام طريقة حصاد منفصلة. تُترك لفات مشطوفة في وضع الكذب ليوم واحد. بعد ذلك ، يتم تشكيل الحزم بمقاس لا يزيد عن 50 سم ، والتي يتم تجميعها في صدمة من 4 قطع ، حيث تجف قبل الدرس.

للدرس في المنزل ، توضع قمم النبات في كيس وتطرق عليه بعصا.

يتم تخزين البذور المعبأة في أكياس في منطقة جافة وجيدة التهوية على سطح خشبي. يتيح النهج الدقيق لجميع مراحل زراعة الحنطة السوداء إمكانية جمع ما لا يقل عن 20 كيلوجرامًا من الحبوب من منطقة تساوي مائة متر مربع.

للحصول على الحبوب من الحبوب ، من الضروري سحقها ؛ لذلك ، يتم استخدام طاحونة.في حالة عدم وجودها ، يتم استخدام الطريقة اليدوية - وهي تبخير الحبوب في وعاء عريض وتكسيرها باستخدام درفلة.

كل عام تكتسب الحنطة السوداء شعبية بين البستانيين وأصحاب الأراضي الشخصية.

أثناء مشاهدة الفيديو ، ستتعرف على الحنطة السوداء.

يخصص الكثير منهم ما لا يقل عن مائة متر مربع لمحصول الحبوب هذا ، ويغيرون مكان الزراعة اللاحقة بعد عامين ، وبالتالي تحقيق الخصوبة وعدم تلوث حديقة الخضروات بأكملها.

حديقة

الحنطة السوداء منتج صحي ومغذي بشكل لا يصدق. ولكن الغريب أن الحنطة السوداء تزرع بشكل رئيسي في بلدان رابطة الدول المستقلة. لقد تم إحضارها إلينا منذ وقت طويل ودائمًا ما تم استخدامها بنجاح في الطهي. الحنطة السوداء عبارة عن مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ومجرد منتج لذيذ. يهتم العديد من سكان الصيف بزراعة الحنطة السوداء في المنزل. اليوم سنتحدث عن أصنافها الرئيسية ، وكذلك عن ميزات النمو (زراعة ، رعاية) في الحقل المفتوح (الصور مرفقة).

الحنطة السوداء: الأصناف والأصناف الرئيسية

الحنطة السوداء هي عشب سنوي. إنه ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء. تقليديا ، يمكن تقسيم الحنطة السوداء إلى نوعين رئيسيين: ثقافي وتتار. يتميز هذا الأخير بقصر القامة ، والتفرع الواسع ، والزهور الصغيرة عديمة الرائحة والفواكه البيضاوية ذات الحجم الصغير.

الحنطة السوداء الثقافية لها ساق كبير وعالي مع تفرعات مستقيمة. خلال فترة النضج ، تصبح السيقان حمراء زاهية اللون. لم يتم تطوير نظام جذر النبات بشكل خاص ولا يشكل أكثر من 15٪ من الوزن الإجمالي. الثمار في شكل رمادي فاتح ، بني غامق أو حتى المكسرات السوداء.

الحنطة السوداء لها قيمة غذائية عالية وذوقية وغذائية. غني بالأحماض العضوية (أكساليك ، حامض ، إلخ). بروتيناته غنية بالأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان. تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على فيتامينات ب والبوتاسيوم والفوسفور والحديد بكميات تزيد عن محتواها في الحبوب الأخرى.

الحنطة السوداء المزهرة

تشمل أصناف الحنطة السوداء الأكثر شيوعًا وذات العائد المرتفع ما يلي (يمكن العثور على صور مفصلة مع أوصاف على الإنترنت):

• إنزرسكايا. هذا التنوع يتحمل تمامًا المناخ الجاف ، وهو مقاوم جدًا للتساقط والسكن. حبة النبات كبيرة حتى. الصنف يعطي حصادًا ممتازًا.
• ارمينكا. سلالة ناضجة مبكرة مع موسم نمو في غضون 2-2.5 شهرًا. أيضا مقاومة جدا للتساقط والسكن. الحبوب ذات جودة عالية.
• ناتاشا. مجموعة متنوعة سريعة النضج مع موسم نمو خلال شهرين. مثل الأصناف السابقة ، فهو مقاوم للسكن والتساقط. الحبوب الناضجة كبيرة جدًا.
• حوار. صنف منتصف الموسم يعطي محصولًا جيدًا في شكل حبوب ليست كبيرة جدًا.

زرع النباتات في أرض مفتوحة

الحنطة السوداء نبات غريب الأطوار إلى حد ما ، لذلك لن يكون من الممكن زراعته في جميع المناطق المناخية. أفضل خيار للنمو هو الممر الأوسط. يجب اختيار التربة لزراعة الحنطة السوداء خصبة للغاية ، لأن المحصول ببساطة لن ينمو في التربة المستنفدة.

يجب أن يبدأ تحضير التربة لزراعة الحنطة السوداء بشكل تقليدي في الخريف: حتى قبل أن يبدأ الطقس البارد ، يتم حفر الأرض حتى عمق حربة مجرفة. في أوائل الربيع ، عندما يبدأ الثلج في الذوبان ، من الضروري كبحه. يُنصح أيضًا برمي التربة ، بعد أن خففت سابقًا الطبقة العليا.

نصيحة. في الربيع ، عشية زراعة الحنطة السوداء ، يجب ألا تعيد حفر المنطقة للبذر. من المهم أن تبقى رطوبة الربيع في التربة. ولكن إذا كانت الأرض رطبة جدًا أو كثيفة ، فيجب حفر التربة ، على العكس من ذلك.

يمكن إجراء زراعة النبات بطريقتين: عادية وصف عريض. سيوفر البذر على نطاق واسع الوصول إلى كمية كبيرة من الضوء وظروف أفضل لتغذية النبات ، فضلاً عن ضمان تطوير نظام جذر قوي بما فيه الكفاية. ولكن مع مثل هذا الزرع ، سيتطلب النبات رعاية منتظمة وفعالة.لذلك ، من المستحسن استخدام طريقة البذر العادية.

من المهم جدًا اختيار الوقت الأمثل لزراعة الحنطة السوداء: قد يؤدي مبكرًا جدًا إلى حقيقة أن البذر سيموت من الصقيع الربيعي ، ومتأخرًا - من الجفاف أو ارتفاع درجة الحرارة. الفترة المثالية لزراعة النبات هي أواخر الربيع (20 مايو).

بذور الحنطة السوداء

يجب أن تكون بذور البذر "مساوية للاختيار" وكبيرة. يجب أن تزرع في التربة على عمق من 4 إلى 8 سم ، بالمناسبة ، يزرع العديد من سكان الصيف الحنطة السوداء باستخدام الطريقة القديمة المثبتة - بشكل عشوائي. بعد ذلك ، يمكن تخفيف التربة قليلاً والتأكد من سقيها.

ميزات رعاية الحنطة السوداء

إن رعاية زراعة الحنطة السوداء أمر بسيط للغاية: الشيء الرئيسي هو الماء ، والتغذية ، والحرث ، وما إلى ذلك في الوقت المحدد.

إذا تشكلت قشرة على سطح الأرض قبل ظهور البراعم ، فيجب إزالتها بمجرفة. إذا حدث هذا خلال فترة ظهور البراعم الأولى ، فيجب وضع المجرفة عبر المحاصيل.

لكي تتطور الحنطة السوداء بوتيرة سريعة ، من الضروري تفكيك التربة بانتظام في الممرات قبل إغلاق المصنع. حتى يبدأ النبات في الازدهار ، من المهم سقي المحاصيل بانتظام ، لأن الحنطة السوداء تحب الرطوبة كثيرًا ويمكن أن تؤدي كمية المياه غير الكافية في التربة إلى ضعف الحصاد. بحلول منتصف شهر يوليو ، من الضروري إجراء عمليات تلال منتظمة. سيسمح ذلك للنبات بتطوير نظام الجذر الخاص به ، ونتيجة لذلك ، ستحصل على حصاد غني.

أسرة الحنطة السوداء

تطبيق الضمادات والأسمدة

يحب الحنطة السوداء التغذية ، وهي قادرة على امتصاص بقايا الأسمدة بعد زراعة النباتات السابقة. لذلك ، إذا نمت المحاصيل المخصبة جيدًا في موقع بذر الحنطة السوداء ، فيمكنك أن تقتصر على إضافة السوبر فوسفات والنيتروأموفوسكا إلى التربة بمقدار 1 كجم من الأول و 1.5 من الثانية لكل مائة متر مربع.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام أسمدة البوتاس ، لأنها تحتوي على الكلور الضار بالنبات - يمكن أن يتسبب في اكتشاف أوراق الحنطة السوداء ، وإبطاء تكاثرها وتقليل المحصول بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تبدأ التغذية في الوقت المحدد - فور ظهور البراعم الأولى والتوقف فورًا بعد أن تبدأ الحنطة السوداء في التفتح. النحل جزء مهم من زراعة الحنطة السوداء. يجب أن يبدأ تلقيح النحل قبل أيام قليلة من ازدهار النبات.

مكافحة الأمراض والآفات

يمكن أن يكون الحنطة السوداء مريضة بالعديد من الأمراض ، ولكن باستخدام صنف مقاوم للآفات ، وتناوب المحاصيل الصحيح ، والتسميد ، ومنع الاقتراب من المحاصيل "غير الصديقة" ، يمكن تجنب ذلك.

تشمل أكثر الأمراض خطورة وشيوعًا ما يلي:

• اللفحة المتأخرة. يتم التعبير عنها في شكل بقع بنية تظهر على سيقان وأوراق البراعم الصغيرة. إذا لوحظ طقس بارد رطب لفترة طويلة ، ستبدأ الشتلات ببساطة في التعفن.
• تعفن رمادي. العامل المسبب لهذا المرض هو فطريات الآفات. إنه قادر على إصابة ليس فقط الشتلات ، ولكن أيضًا النبات نفسه. يتم تغطية الساق المريضة وطوق الجذر ببقع بنية اللون ، وفي غضون فترة قصيرة يموت النبات المصاب.
• البياض الدقيقي. في النباتات المصابة ، يظهر المرض على شكل طبقة بيضاء تشبه نسيج العنكبوت على الأوراق ، مما يجعلها هشة للغاية. يمكن أن يقلل المرض من محصول الحنطة السوداء بنسبة 10-15٪.

طريقة فعالة لمكافحة المرضين الأولين هي سائل بوردو 1٪ ، والذي يجب رشه على النباتات فور اكتشاف أعراض المرض. يتم إنقاذ الحنطة السوداء تمامًا من البياض الدقيقي عن طريق تعليق 1 ٪ من الكبريت الغروي - 3 كجم من المادة لكل 1 هكتار من المحاصيل.

الحنطة السوداء عرضة لعدد من الأمراض

مزيج من الحنطة السوداء مع نباتات أخرى

أفضل أسلاف الحنطة السوداء هم أفراد عائلة البقوليات.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار محاصيل مثل الذرة والكتان والبطاطس وبنجر السكر وما إلى ذلك أسلافًا جيدة. لا تزرع الحنطة السوداء تحت أي ظرف من الظروف في المناطق التي كانت توجد فيها البطاطس المصابة بالديدان الخيطية ، وكذلك الشوفان.

لوحظ مزيج ممتاز من الحنطة السوداء والملفوف ، والأول يلعب دور نوع من الحامي ، يخفي الأخير بـ "سجادة" عريضة من الفراشات الشرهة ، العث والمجارف.

لقد وصلت مادتنا إلى نهايتها. قدمنا ​​لك تقنية زراعة الحنطة السوداء في الحقول المفتوحة. اتبع جميع متطلبات العناية بهذا النبات وستحصل على محصول غني. حظا سعيدا!

كيف نزرع الحنطة السوداء: فيديو

تزايد الحنطة السوداء: الصورة

قال الحكماء القدماء: "يجب أن يكون الدواء الطعام نفسه ، والطعام - الدواء". بقدر ما نريد أن يكون الطعام مفيدًا ، يبدو هذا الحلم بعيد المنال. نعلم أن بعض الأطعمة ، على الرغم من كونها ممتعة للطعم ، لها تأثير مدمر على الجسم ، بينما البعض الآخر ، على الرغم من فائدته ، إلا أنه لا يثير الرغبة في تناولها.

نظرة على الحنطة السوداء من منظور جديد

الحنطة السوداء معروفة جيدًا في بلدنا. كما يزرع بكميات كبيرة في الصين. من قارتنا ، انتشر في جميع أنحاء العالم وهو محبوب في كل مكان لمذاقه الممتاز.

لاستعادة مستنفد ، تسمم بشوائب غذائية ضارة ، كائن حي مخبث ، بدأنا بشكل متزايد في التحول إلى موضوع الأكل الصحي.

يُعتقد أن الأكل الصحي هو إما تعذيب للذات وتعذيب ، أو متعة باهظة الثمن. لا على الإطلاق ، لا. في هذه المقالة ، سنتحدث عن الحنطة السوداء المألوفة لذوقنا ، لكن نلقي نظرة عليها من زاوية غير عادية إلى حد ما وتعلم كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء ولماذا يجب القيام بذلك.

ما معنى الإنبات

الحبوب المنبثقة هي مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة المتوازنة والحيوية للتشغيل الكامل لجميع الأجهزة والأعضاء البشرية. وغني عن القول أنه في منتج طبيعي - الحنطة السوداء الخضراء - يتم تقديمها في الشكل الأكثر سهولة في الهضم؟

حول كيفية إنبات الحنطة السوداء بشكل صحيح ، بحيث لا تصبح البراعم صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا ، ولا يتم إهدار الأموال التي يتم إنفاقها على المنتج الأقل تكلفة ، كما نتعهد بإخبارنا بذلك.

الجميع يحب عصيدة الحنطة السوداء في المرة الأولى. وهذا يبعث على الارتياح ، لأنه يستطب للتغذية سواء في النظام الغذائي المعتاد أو في النظام الغذائي العلاجي. كما أنها مناسبة للتغذية الرياضية. في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن دون الإضرار بصحتهم ، فهو موجود بالتأكيد. هذه الحبوب هيبوالرجينيك وليس لها موانع عمليا.

الحنطة السوداء هي محصول حبوب نادر لا يحتوي على الغلوتين. تتيح التقنيات الجديدة للحصاد والحفظ تقديم منتج رائع "حي" للمستهلكين ، أي مناسب للإنبات ، وبالتالي أكثر فائدة.

مركبات الفلافونويد المفيدة وغيرها من المواد

وفقًا لملاحظة العلماء الذين درسوا الخصائص المضادة للالتهابات في الحنطة السوداء ، فإن مركبات الفلافونويد في هذا النبات فعالة جدًا في مكافحة الأورام الخبيثة. لوحظ وقف تطور السرطان في حالات تلف أنسجة الكبد والرئتين والدماغ وعنق الرحم والغدد الثديية والمعدة والمستقيم والعظام وكذلك كريات الدم البيضاء. كمية الفلافونويد في البراعم تتجاوز بشكل كبير محتواها في الحبوب غير النشطة. على سبيل المثال ، الروتين في الحبوب غير المزروعة هو حوالي 17٪ ، وفي الحبوب النابتة - حوالي 80٪. والأهم من ذلك كله أنه يتراكم في اليوم السابع من الإنبات. بعد ذلك ، يبدأ مقدار الروتين في الانخفاض. وهذا هو الفلافونويد الذي هو العدو الرئيسي للخلايا السرطانية. إلا أن تركيزه ينخفض ​​إلى 90٪ في حالة المعالجة الحرارية للحبوب. كيف تنبت الحنطة السوداء من أجل الاستفادة القصوى من جميع خصائصها الطبية وعدم الإضرار بصحتك؟ الأمر ليس بهذه السهولة.

تحتوي براعم الأعمار المختلفة على كميات مختلفة من الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض والمعادن الحيوية التي لا يصنعها الجسم. بالنسبة للصحة ، فإن الحبوب المنبتة هي الأكثر قيمة. غير غارقة ، لا متضخمة ، ولكن مفعلة ، مع جنين مستيقظ. عند الإنبات ، يجب عدم إحضار البراعم إلى مظهر اللون الأخضر. في هذه المرحلة ، تتشكل المواد الضارة في البراعم. لوحظت الخصائص الأكثر فائدة للحنطة السوداء في الفترة من 2-3 إلى 7 أيام - لا أكثر ولا أقل.

تنبت في المنزل

هل من الممكن أن تنبت الحنطة السوداء في شقة في المدينة؟ سنجيب بكل ثقة أنه ممكن. صحيح أن هذا عمل مزعج ومسؤول. من الأفضل تناول الحبوب المنبتة نيئة ، وإلا فلماذا تنبت؟ ومع ذلك ، فإن أي منتج لم يخضع للمعالجة الحرارية يهدد ، في أحسن الأحوال ، بالعدوى المعوية ، وفي أسوأ الأحوال ... لا أريد التفكير في الأمر. وعلى الرغم من أن الشركات المصنعة المحلية تتحكم في جودة منتجاتها ، إلا أن تشغيلها بأمان لا يضر.

مهما كان الأمر ، فمن المستحسن تطهير الحنطة السوداء. سيتطلب ذلك برمنجنات البوتاسيوم. بالمناسبة ، يتم تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي لخبراء الطعام الخام. سيخبرونك بحماس وسرور كيف تنبت الحنطة السوداء الخضراء بشكل صحيح. يمكنك أن تقرأ عن هذا في الأدبيات المتخصصة. ولكن في حالة واحدة ، وفي حالة أخرى ، يحدث أن يتم التغاضي عن التفاصيل الصغيرة التي تبدو غير مهمة. يتم أخذها كأمر مسلم به. على سبيل المثال ، في أي ماء تنبت؟ لماذا أصبحت الحبوب لزجة؟ هل الأفضل أن تنبت في الشمس أم في الظل؟ إلخ.

الماء - فقط من أعلى مستويات الجودة

اختر أفضل ماء يمكنك أن تجده. لا ينبغي غليه - سوف تنبت الحبوب فيه ، لكنها لن تكون مفيدة على الإطلاق مثل الفقس في الحبوب النيئة. ويفسر ذلك حقيقة أن الماء المغلي "هامد" ومستنفد. لديها نقص واضح في الأكسجين ، وللعمليات المؤكسدة ، فإن الكائن الحي ، أي نباتنا الناشئ ، أمر حيوي. سوف يتغذى البرعم على السائل. الماء الصحي هو مفتاح صحة البراعم. إنه لأمر جيد أن يكون منظمًا ، أي الربيع أو المذاب أو الجليدي. إذا لم تعثر على واحدة ، فخذ زجاجة معبأة ومررها عبر مرشح جيد أو قم بتجميدها في الفريزر بالثلاجة.

اختيار الحبوب هو أمر خطير

لإنبات الحنطة السوداء في المنزل ، فأنت بحاجة إلى الحبوب المناسبة والأطباق الخاصة. لسوء الحظ ، يصعب العثور على حاويات تنبت الحبوب والبذور والفاصوليا في المتاجر. سنوضح لك كيفية حل هذه المشكلة ، ولكن كل شيء بالترتيب - لن نتقدم على أنفسنا. تحتاج أولاً إلى شراء الحبوب المناسبة. لا ينبغي أن تكون بنية اللون ، مجففة في الأفران الساخنة ، ولكن يجب أن تكون خفيفة ، ما يسمى الحنطة السوداء الخضراء ، المجففة بطريقة درجات الحرارة المنخفضة.

عند شراء الحبوب ، انتبه إلى تواريخ التجميع والتعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية. إذا تم حصادها وتعبئتها في نفس العام ، فستكون قابلة للحياة لعدة أشهر أخرى ، وإذا تم حصادها في عام واحد وتعبئتها في العام التالي ، فإن إنبات هذه الحبوب سيكون ضعيفًا للغاية. من الجيد أن يكون الصندوق مكتوبًا عليه "الحنطة السوداء الخضراء للإنبات" أو "الحنطة السوداء الحيوية". ثم يجب أن تحتوي العبوة على معلومات حول كيفية إنبات الحنطة السوداء في المنزل للطعام. وهذا مؤشر على أن الشركة المصنعة تقدم هذه الحبوب خصيصًا للإنبات. إذا كان لديك خيار ، فامنح الأفضلية لحزمة بها نافذة شفافة تظهر فيها المحتويات. لا تشتري الحبوب من البازار إذا كانت مخصصة للبذر - فهي تعالج أحيانًا بمواد كيميائية ضد الآفات والالتهابات المختلفة.

بعد أن قررت تعزيز صحتك بالمنتج المناسب واشتريت الحنطة السوداء العضوية عالية الجودة أو الحنطة السوداء من المتجر ، يجب أن يكون لديك سؤال حول كيفية إنبات الحنطة السوداء بحيث تحقق أقصى فائدة للجسم.

لتنفيذ هذه النية ، بالإضافة إلى الحبوب ، ستحتاج إلى الماء ، وقد كتبنا عنها أعلاه ، وبرمنجنات البوتاسيوم والأطباق الخاصة. إذا لم تجد واحدة ، استخدم مصفاة عادية ووعاء أو قدر بغطاء شفاف.

إنبات الحبوب. الطريقة الأولى

خذ 1-2 كوب من الحنطة السوداء ، وتحقق من وجود أي شوائب زائدة ، على الرغم من عدم وجود مثل هذه الشوائب في منتج عالي الجودة ، واسكب 2-4 أكواب من الماء مع برمنجنات البوتاسيوم. يجب أن يكون لونه وردي قليلاً. دعه يقف لمدة 3-5 دقائق. صفي الماء واشطف الحبوب واملأ بـ 2-4 أكواب من السائل الطازج. اترك الحنطة السوداء لتنشيط الأجنة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة. حماية الحاوية من أشعة الشمس المباشرة. بعد هذا الوقت ، عندما تنتفخ الحبوب ، كرر التطهير ببرمنجنات البوتاسيوم ، واشطفها مرة أخرى ، واملأها بالماء وقم بتغطيتها بغطاء غير محكم للغاية لتجنب التبخر المفرط وغير المتكافئ للرطوبة. دع الحبوب تفقس. سيستغرق الأمر 10-12 ساعة أخرى. قم بتطهيرها مرة أخرى بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، اشطفها جيدًا. كل شيء يمكنك أن تأكله.

يُنصح بتناول الحبوب في غضون خمسة أيام. تطهير كل صباح ، وإلا فإن الحبوب سوف تخمر - سوف يكتسب طعم حامض من الشعير ويصبح مغطاة بالمخاط. قم بتخزين الحنطة السوداء المنبثقة في الثلاجة عند 3-5 درجات فوق الصفر. كل هذا الوقت ، ستنمو البراعم ، لكن صفاتها العلاجية لن تعاني من هذا.

إنبات الحبوب. الطريقة الثانية

هناك طرق أخرى للحصول على الشتلات. على سبيل المثال ، تريد الحصول على براعم أطول ، كيف تنبت الحنطة السوداء في هذه الحالة؟

خذ كوب أو كوبين من الحبوب ، وفرز القمامة وطهرها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، كما هو مكتوب في الوصفة السابقة. اشطف واملأ 2-4 أكواب من الماء الجيد. اتركيه لتنتفخ لمدة ساعة. اشطفها مرة أخرى لإزالة الشوائب والمخاط ، وطهر وضعها في وعاء.

إذا لم يكن هناك حاوية خاصة ، فاستخدم نصيحتنا حول كيفية إنبات الحنطة السوداء باستخدام أدوات المطبخ العادية فقط. خذ وعاء زجاجي بغطاء بلاستيكي. اصنع ثقوبًا صغيرة بقطر أصغر من الردف. ضع الحنطة السوداء المحضرة ، أي المنقوعة (المنشطة) في الجرة. صب الماء الجيد في وعاء (سوف تتغذى عليه الأجنة) وقم بخفض الجرة هناك ، ثم قم بتغطيتها. غيّر الماء كل 10-12 ساعة ، واشطف الحبوب باستخدام برمنجنات البوتاسيوم.

تعتبر الحنطة السوداء تنبت بمجرد أن تفقس البراعم الأولى. يكون أكثر فائدة في الأيام 2 و 3 و 4 من الإنبات.

حجم البراعم يعتمد على عدة عوامل. أولاً ، عن خصائص هذا الصنف من الحنطة السوداء ، وثانيًا ، حول ظروف الإنبات (درجة حرارة الهواء ، الإضاءة ، السماكة ، أو تركيز الحبوب في الحاوية).

دقيق الشتلات

بعد أن فهمت واكتشفت كيفية إنبات الحنطة السوداء للطعام بكميات صغيرة بحيث يمكنك استخدامها لعدة أيام ، يمكنك أن تجعل نفسك مصدرًا من الحبوب ، والتي يمكن تحويلها إلى دقيق للخبز أو الفطائر أو الفطائر أو التورتيلا ، والطهي الحبوب والشوربات معها. لهذا الغرض ، جفف الحبوب في الفرن وطحنها بمطحنة القهوة أو الخلاط. لعمل دقيق ، ينبت كيلوغرام من الحنطة السوداء وجففها في الفرن على درجة حرارة 40-60 درجة. اترك باب الفرن مفتوحًا للمساعدة على تبخر الرطوبة بشكل أسرع. انشر الحنطة السوداء على الورق بطبقة غير لاصقة ، وبدلاً من صفيحة الخبز ، خذ صرًا مدرجًا في مجموعة الملحقات الإلزامية لجميع مواقد الغاز المنزلية.

جفف الحبوب بعدة خطوات ، مع السماح لها بشكل دوري بالتبريد والاستقرار. قلّب أثناء التجفيف - سيؤدي ذلك إلى تسريع تبخر الرطوبة. قم بطي الحبوب المجففة جيدًا في عبوة تسمح بنفاذ الهواء وتخزينها ، مثل جميع الحبوب ، في مكان مظلم وجاف وبارد.

يمكن للجميع أن تنبت الحنطة السوداء الخضراء

أهم شيء في الإنبات هو منع تعكر الحبوب. إذا قمت بشطفها وتطهيرها في الوقت المناسب وتوفير الوصول إلى الأكسجين والضوء ، فستحصل على منتج عالي الجودة - دواء علاجي للعديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.

بعد معرفة كيفية إنبات الحنطة السوداء الخضراء لأغراض مختلفة (للحصول على تركيز فيتامين طازج يحمي ويعالج العديد من الأمراض ، لصنع دقيق بتركيبة ميكروبيولوجية غنية) ، يمكنك القيام بذلك مع محاصيل أخرى - الحبوب والبقوليات والدقيق. ستوفر لك إضافة البراعم إلى نظامك الغذائي اليومي نفقات زيارات المستشفى وإنفاق الأموال على الأطباء والأدوية.

تعتبر الحنطة السوداء من أكثر أنواع الحبوب صحة وتغذية. على الرغم من أصلها الآسيوي ، يمكن العثور على هذه الثقافة في معظم بلدان رابطة الدول المستقلة. تحتوي حبوب الحنطة السوداء على تركيبة فريدة من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج المعني على كمية كبيرة من العناصر النزرة والأحماض الأمينية. لا يعرف العديد من سكان الصيف كيفية زراعة الحنطة السوداء في المنزل. سنقدم إجابة هذا السؤال في مقالتنا.

وصف وأصناف الحنطة السوداء

تعتبر الحنطة السوداء نبات عشبي ، سنوي ، ينتمي إلى عائلة الحنطة السوداء. يمكن تقسيم هذه الثقافة بشكل مشروط إلى نوعين: طبيعي وتتار. النبات ، المألوف لدى الكثيرين ، له ساق أخضر طويل له عدة فروع. هذا اللون من اللقطة يكون فقط في المرحلة الأولى من موسم النمو ؛ عندما ينضج ، يتحول إلى اللون الأحمر. تم تطوير نظام جذر الحنطة السوداء بشكل معتدل ، حيث يصل حجمه الكتلي إلى 15 ٪ من الوزن الإجمالي. النورات صغيرة ، بيضاء ، عديدة ، تصنع الثمار على شكل مكسرات مثلثة من اللون البني أو الأسود.

يمكن أن يطلق على الحنطة السوداء التتار مجموعة متنوعة من النباتات البرية. يختلف هذا النبات عن نظيره الثقافي في النمو الصغير والتفرع الواسع للساق. ثمار الحنطة السوداء التترية صغيرة الشكل بيضاوية ، والنورات صغيرة وعديمة الرائحة.

والآن دعنا نتعرف على أصناف الحنطة السوداء الأكثر إنتاجية:

• يعتبر الحوار مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. المحصول المعني لديه عائد جيد ، لكن حبيباته صغيرة.
• الحنطة السوداء Inzerskaya مثالية للزراعة في المناطق القاحلة ، مقاومة للسكن والتساقط. حبة هذا الصنف مستوية ، كبيرة.
• ناتاشا متنوعة سريعة النضج مع موسم نمو يبلغ حوالي شهرين. تظهر الثقافة مقاومة للسكن والتساقط ، وتعطي حبة كبيرة.

الهبوط

تعتبر الحنطة السوداء نباتًا غريب الأطوار إلى حد ما ، لذلك يمكن الحصول على حصاد جيد من هذا المحصول في المنطقة الجنوبية أو في وسط روسيا. يجب أن تحتوي تربة الحنطة السوداء على كمية كافية من العناصر الغذائية ؛ ومن غير المرجح أن يكون من الممكن الحصول على محصول جيد في أرض فقيرة.

عادة ما يبدأ تحضير الأسرة في الخريف بحفر التربة على حربة مجرفة. في الربيع ، يتم اتخاذ تدابير للاحتفاظ بالثلوج ، ثم يتم تسطيح التربة ، بعد أن كانت الطبقة العليا منفوخة مسبقًا. ستغلق هذه الإجراءات الشقوق المتكونة في الأرض وتمنع تبخر الرطوبة.

ملحوظة! قبل زرع بذور المحاصيل ، فإن إعادة حفر الموقع أمر غير مرغوب فيه للغاية ، لأن انتهاك الهيكل سيؤدي إلى تبخر غير ضروري. لاحظ أنه يمكن تنفيذ مثل هذه الإجراءات في التربة الرطبة والكثيفة.

في الممارسة العملية ، يتم استخدام طريقتين لزرع بذور الحنطة السوداء: الصف العريض والعادي. في الحالة الأولى ، ستتلقى النباتات أقصى قدر من الحرارة والضوء ، بالإضافة إلى الظروف المواتية لتطوير نظام الجذر. طريقة الصف العريض لها عيب كبير واحد ، في هذه الحالة سيحتاج البستاني إلى العناية المستمرة بالنبات (فك الممرات ، تدمير الأعشاب الضارة). نظرًا للحاجة إلى رعاية مستمرة ، يختار معظم سكان الصيف طريقة عادية لزرع الحنطة السوداء.

يعد التوقيت الصحيح من الفروق الدقيقة لبذر الحبوب في الأرض المفتوحة.إذا كان إجراء الزراعة مبكرًا جدًا ، فقد تموت النباتات من آثار الصقيع ، ولكن إذا زرعت البذور في وقت متأخر جدًا في التربة ، فلن يعطي النبات العائد المطلوب بسبب تأثير الجفاف. في هذا الصدد ، تعتبر نهاية الربيع ، أو بالأحرى العقد الأخير من شهر مايو ، الوقت الأمثل لزرع الحنطة السوداء.

يجب معايرة البذرة (الحبوب الخشنة مناسبة لهذا الغرض). تُزرع البذور في التربة ببذارات خاصة على عمق يتراوح من 3 إلى 7 سنتيمترات ، على الرغم من أن بعض البستانيين ينثرون البذور ببساطة على سطح الأرض ، ويمررونها بمسحوق خفيف ويسقيها.

رعاية الثقافة

مزيد من الرعاية للحنطة السوداء بسيط للغاية. من المهم هنا سقي النباتات في الوقت المناسب ، والقضاء على الأعشاب الضارة وإدخال العناصر الغذائية في التربة. في المرحلة الأولى من موسم النمو ، حتى قبل ظهور الشتلات ، تتشكل قشرة كثيفة على سطح الموقع. يمكن تدميرها بسهولة باستخدام مجرفة يتم إلقاؤها عبر صفوف الشتلات.

يعتبر تخفيف تباعد الصفوف والري المنتظم من الميزات الأخرى لرعاية المحاصيل. يجب إيلاء اهتمام خاص لرطوبة التربة ، لأن قلة الرطوبة تقلل من معدل نمو الحنطة السوداء. في منتصف الصيف ، يتم إجراء تلال النباتات ، مما يجعل من الممكن تكوين نظام جذر قوي ، وهذا بدوره يؤدي إلى زيادة في المحصول.

ما هو الضمادة اللازمة للحنطة السوداء

يتمتع النبات المعني بموقف إيجابي تجاه إدخال العناصر الغذائية في التربة ، حيث يمتص نظام الجذر الخاص به جيدًا بقايا الأسمدة المتبقية من أسلافه. إذا تم إدخال كمية كافية من المواد العضوية أو غيرها من المكونات المفيدة تحت المحاصيل السابقة ، فسيتم سحق كيلوغرام واحد من السوبر فوسفات و 1.5 كيلوغرام من nitroammophoska لكل مائة متر مربع من المحاصيل.

تعمل أسمدة البوتاس لتنمية الحنطة السوداء على إبطاء عملية تطوير الحنطة السوداء. الكلور موجود في تركيبة هذه المواد ، والتي تسبب بقعة أوراق المحصول وأمراض أخرى خطيرة بنفس القدر. يتم تطبيق الضمادة العلوية على عدة مراحل من ظهور الأوراق الحقيقية إلى عملية الإزهار في الثقافة. سيساعد النحل على زيادة المحصول ، فهذه الحشرات لا تلقيح الحنطة السوداء فحسب ، بل تجلب أيضًا عسل الحنطة السوداء اللذيذ والصحي.