ازرع الفطر في المنزل

أصبح الفطر اليوم نوع الفطر المتاح للنمو في المنزل. الوقت بين زراعة الفطريات في الركيزة والحصول على الثمار الأولى هو الحد الأدنى. لا توجد شروط خاصة مطلوبة لزراعة الفطر. يكفي فقط توفير غرفة باردة ذات رطوبة هواء عالية. قبو أو قبو جيد.

يمكن زراعة الفطر للاستخدام الشخصي وللبيع. لكن من المهم معرفة أن الركيزة لنموها عندما تنضح برائحة قوية إلى حد ما. لا ينصح بالاحتفاظ بها في منطقة سكنية.

أين وعلى ماذا ينمو الفطر؟

الخطوة الأولى والأكثر أهمية في الزراعة الناجحة للفطر هي الإعداد الصحيح للركيزة. يجب أن يتم تحضيره بجودة عالية بما يتوافق مع جميع المراحل.

تتكون طبقة الفطر من:

• 25٪ سماد (قمح وقش الجاودار)
• 75٪ روث الخيل

هناك خبرة في زراعة الفطر بناءً على روث الدجاج أو روث البقر ، لكن لا ينبغي أن تتوقع عائدًا مرتفعًا في هذه الحالة.

يتم تحضير الركيزة في مكان مفتوح في الشارع أو في غرفة جيدة التهوية ، حيث يتم إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون والرطوبة أثناء التخمير. المضافات الإضافية لكل 100 كجم من الركيزة هي:

• 2 كجم من اليوريا
• 2 كجم سوبر فوسفات
• 5 كجم من الطباشير
• 8 كجم من الجص

نتيجة لذلك ، نحصل على 300 كجم تقريبًا من الركيزة النهائية. مع هذه الكتلة ، يمكنك ملء أفطورة بمساحة 3 أمتار مربعة. م.

إذا تم اتخاذ قرار بإعداد السماد على أساس روث الدجاج ، فستكون النسب كما يلي:

• 100 كجم من القش
• 100 كجم من القمامة
• 300 لتر ماء
• جبس
• المرمر

إجراءات تحضير الركيزة هي كما يلي.

1. يُنقع القش في وعاء كبير وواسع.
2. يتم وضع القش في طبقات متناوبة مع السماد. يجب أن يكون هناك 3 طبقات من القش و 3 طبقات من السماد الطبيعي.
3. يتم ترطيب القش أثناء وضعه في طبقات بالماء. ثلاث طبقات من القش (100 كجم) ستستغرق حوالي 300 لتر.
4. أثناء وضع الطبقات ، يتم إضافة اليوريا (2 كجم) والسوبر فوسفات (0.5 كجم) تدريجياً في أجزاء صغيرة.
5. تخلط جيدا.
6. يضاف الطباشير وبقية السوبر فوسفات والجبس.

يتم ترك الركيزة الناتجة للخضوع لعملية الاضمحلال. في هذه الحالة ، سترتفع درجة الحرارة في الخليط إلى 70 درجة. بعد 21 يومًا ، سيكون السماد جاهزًا تمامًا للاستخدام مرة أخرى.

مواد الزراعة

عند شراء مواد الزراعة ، لا يجب عليك الحفظ. لذلك ، فإنهم يكتسبون فقط أعلى جودة من الفطريات (mycelium). يجب أن تنمو في ظروف معملية خاصة. يقدم منتجو الميسيليوم اليوم نوعين من مواد الزراعة:

• سماد الفطريات
• فطيرة الحبوب

يتم إنتاج فطريات الحبوب في أكياس بلاستيكية. قم بتخزينه لمدة 6 أشهر عند درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات.يتم استخدام فطيرة الحبوب بمعدل 0.4 كجم لكل 100 كجم من الركيزة (مساحة الفطريات 1 متر مربع).

يباع السماد العضوي في عبوات زجاجية. مدة صلاحيتها تعتمد على درجة الحرارة. عند درجة الصفر ، يمكن أن يستمر لمدة عام تقريبًا ، ولكن إذا كانت درجة الحرارة عند 20 درجة ، فيجب استخدام الميسيليوم في غضون 3 أسابيع. يستخدم الكومبوست mycelium بمعدل 0.5 كجم لكل 1 متر مربع من الركيزة. محصولها أقل بكثير من محصول الحبوب.

من المؤكد أن الركيزة المعدة بشكل صحيح ستنبثق عند الضغط عليها. قبل وضع الميسيليوم فيه ، يجب أن يخضع لعملية بسترة (معالجة حرارية). بعد التسخين ، تبرد الركيزة إلى 25 درجة. يتم وضع الميسيليوم الذي تبلغ مساحته مترًا مربعًا بحوالي 100 كجم من الركيزة بطبقة تبلغ حوالي 30 سم.

زراعة الفطريات ورعاية الفطريات

يأخذون قطعة من الميسيليوم بحجم بيضة دجاج ويختبئون بها في الركيزة بحوالي 5 سم ، ويتم وضع كل جزء من الفطريات على مسافة 20 سم من بعضها البعض. يتم استخدام ترتيب متداخلة للهبوط.

تتضمن طريقة أخرى التوزيع المنتظم (الغبار) لكامل سطح الركيزة مع الفطريات. تحتاج أيضًا إلى التعمق بما لا يزيد عن 5 سم.

الإجراءات الأخرى هي توفير الظروف اللازمة لتطعيم وإنبات الميسيليوم. يجب أن تبقى رطوبة الهواء عند حوالي 90٪. يجب أيضًا الحفاظ على الركيزة رطبة في جميع الأوقات. لمنع جفافها ، يمكن تغطية الفطريات بأوراق من الورق. يتم سقي الركيزة من خلال الورق. الشرط المهم لنقش الفطريات هو الحفاظ على درجة حرارة الركيزة باستمرار عند مستوى 22 إلى 27 درجة. يجب تعديل أي انحرافات في درجة الحرارة عن القاعدة على الفور.

وقت إنبات الميسيليوم ما يقرب من 7 إلى 14 يومًا. بعد هذه الفترة ، يجب رش الركيزة بطبقة غلاف من التربة حوالي 3 سم ، ويتم تحضيرها بشكل مستقل عن جزء واحد من الرمل وتسعة أجزاء من الخث. سيتم استهلاك حوالي 50 كجم من طبقة الغلاف لكل متر مربع من الفطريات.

يتم الاحتفاظ بطبقة التغطية على الركيزة لمدة ثلاثة أيام ، ثم تنخفض درجة حرارة الهواء في القبو أو القبو إلى 15-17 درجة. يتم ترطيب تربة الغطاء بزجاجة رذاذ ، ويتم تهوية الغرفة باستمرار. المسودات غير مسموح بها.

حصاد

إن عملية الزراعة الذاتية للفطر في قبو أو قبو ليست معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً. الفترة من الزراعة إلى الحصاد الأول هي 120 يومًا. فقط تلك الفطر التي لم تظهر فيها الأطباق الموجودة أسفل الغطاء بعد مناسبة للأكل. هذا الفطر كبير الحجم مفرط النضج ، ويحظر استخدام البلاستيك البني الداكن في الطعام. يمكن أن تسبب التسمم.

يجب عدم قطع الفطر ، ولكن يتم نتفه بحرص مع حركة ملتوية. يتم رش الكآبة الناتجة مع طبقة سفلية مبللة ومبللة.

سوف تؤتي الفطريات ثمارها لمدة أسبوعين تقريبًا. عدد المحاصيل المحصودة خلال هذه الفترة هو 7. يتم حصاد ما يصل إلى 14 كجم من المحصول من مربع واحد من المنطقة.

زراعة الفطر في أكياس

لزراعة الفطر بأحجام كبيرة للبيع من خلال سلاسل البيع بالتجزئة ، أستخدم أكياس البوليمر. حازت هذه الطريقة على اعترافها في العديد من البلدان. بمساعدتها ، يتم الحصول على حصاد كبير.

1. لتصنيع الكيس يستخدم فيلم بوليمر. تتراوح سعة كل كيس من 25 إلى 35 كجم.
2. يجب أن تكون الأكياس بهذا الحجم فقط بحيث تكون ملائمة للعمل معها. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الترتيب الصحيح للأكياس على عدد الفطر المزروع. عادة ما تكون متداخلة أو متوازية.
3. لذلك عند تركيب الأكياس التي يبلغ قطرها حوالي 0.4 متر في ترتيب متدرج ، ستفقد فقط 10٪ من المساحة الصالحة للاستخدام ، بينما يؤدي تركيبها التعسفي إلى خسائر تصل إلى 20٪.
4. قد يختلف ارتفاع وعرض الأكياس. تحتاج إلى الانطلاق من ظروفهم وراحة العمل ، وكذلك القدرات المادية للطابق السفلي (القبو).

طريقة زراعة الفطر في أكياس أقل تكلفة لأنها لا تتطلب أرفف أو حاويات مثبتة بشكل خاص لوضعها. إذا أصبح من الضروري استخدام مساحة الغرفة بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، فيمكن عندئذٍ إنشاء نظام متعدد المستويات لتحديد موقع الأكياس. تكمن ميزة هذه الطريقة أيضًا في سرعة التعامل مع الأمراض أو الآفات الناشئة. يمكن إزالة الحقيبة المصابة بسهولة من الجيران الأصحاء وتدميرها ، بينما في حالة إصابة الميسيليوم ، فسيتعين عليها إزالة منطقتها بالكامل.

من المهم أن تتذكر أن زراعة الفطر عملية شاقة إلى حد ما. إذا نمت الفطر للبيع ، فمن المستحيل الاستغناء عن استخدام الآلات الزراعية لتسهيل عمل العمال.

يستطيع جامعو الفطر ذوو الخبرة سرد عدد كبير من الطرق التي قاموا باختبارها لزراعة الفطر بمفردهم في قبو (قبو). كل أسلوب له مزاياه وعيوبه. الشيء الرئيسي هو الالتزام بتقنية الزراعة والالتزام الصارم بجميع التعليمات والمتطلبات. والنتيجة هي تحقيق النتيجة المرجوة والحصول على محصول غني من الفطر.

كيف ينمو الفطر في المنزل (في المنزل)

الفطر الفطر شائع جدا. يتم زراعتها على نطاق واسع لاستخدامها في صناعة الأغذية ، ولا سيما في الطهي. يبني رواد الأعمال أعمالهم على تربيتها ، مما يحقق دخلاً جيدًا. لكن المزارعين ذوي الخبرة يفضلون الفطر المزروع محليًا. اقرأ عن هذا في المقال.

ما هو مدرج في التربة؟

هل من الممكن أن تنمو فطر في المنزل؟ بالطبع ، هذا في نطاق سلطة مزارع أو مالك فناء خلفي خاص دون أي خبرة. الشيء الرئيسي هو تخزين المعرفة في هذا الأمر واتباع التعليمات بوضوح. تعد عملية تحضير التربة هي أكثر العمليات التي تستغرق وقتًا طويلاً في زراعة الفطر. بالنسبة لمساحة الميسيليوم التي تبلغ ثلاثة أمتار مربعة ، سيلزم 100 كيلوغرام من المكونات العشبية ، والتي تشمل ما يلي:

• قش.
• حبوب الحبوب ، يمكنك استخدام الجاودار أو القمح.
• الأوراق المتساقطة للنباتات.
• قمم من الطماطم أو البطاطس.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يشمل تكوين التربة:

• روث الحصان أو البقر بمقدار نصف سنتر.
• ماء - 300-400 لتر.
• اليوريا والسوبر فوسفات بكمية كيلوغرامين لكل منهما.
• الجص - سبعة إلى ثمانية ، والطباشير - خمسة كيلوغرامات.

يمكنك تحضير تركيبة مختلفة باستخدام فضلات الدواجن. يتم أخذ المكونات الأخرى وكميتها هنا:

• القمامة والقش - تتمحور.
• ماء - 300 لتر.
• الجبس والمرمر - كما في التكوين السابق.
• اليوريا كيلوغرامان.

عملية التسميد

تحتاج أولاً إلى عمل طوق بنفس الأبعاد (متر ونصف المتر) في العرض والطول والارتفاع. مع هذه النسبة من المعلمات سيحدث الاحتراق بشكل صحيح. سوف ينضج السماد في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

كيف تنمو الفطر في المنزل؟ أولاً ، تحتاج إلى زرعها في التربة ، والتي يتم تحضيرها على النحو التالي: يجب نقع جميع المكونات من أصل نباتي والقش لمدة يوم واحد. في الوقت نفسه ، يجب وضعهم والسماد الطبيعي في طبقات ، ويجب تسقي القش بكثرة. يجب خلط المكونات الموجودة في الكومة جيدًا وترطيبها مرة واحدة في الأسبوع لضمان الاحتراق المناسب. في الخلط الأول ، يضاف الجير المطحون إلى السماد. المرة الثانية - سوبر فوسفات. ثم يتم الخلط بإضافة الجبس المطحون أو المرمر. في كل مرة بعد الخلط ، يتم تغطية المكدس الناتج برقائق معدنية.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه أثناء تحضير التربة ، ستنبعث رائحة كريهة تشبه الأمونيا وثاني أكسيد الكربون. لذلك من الأفضل القيام بالطهي في الشارع. ولكن في الوقت نفسه ، هناك حاجة إلى الحماية من أشعة الشمس وهطول الأمطار. إذا قمت بتنظيم العملية في الداخل ، فيجب أن تكون جيدة التهوية.

كيف تنمو الفطر الفطر في المنزل؟ للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ في الاعتبار النقاط المهمة ، والتي بدونها تكون هذه العملية غير عملية.بادئ ذي بدء ، يتكون مخزون من السماد ، لأنه من الضروري بكميات كبيرة زراعة الفطر. أثناء تحضيره ، يمكن أن تصل درجة الحرارة من 53 إلى 70 درجة مئوية. عندما تنتهي عملية الاحتراق ، سينخفض ​​مقياس الحرارة إلى 21-25 درجة مئوية ، وستختفي الرائحة الكريهة. التربة النهائية لها هيكل مرن ولون بني. إنه لا يلتصق بيديك ، يمكن أن يتمزق القشة بسهولة.

كيف تصنع السماد بشكل صحيح؟

عند اكتمال تحضير التربة ، ينتقلون إلى إجراء آخر - وضعه. تحتاج أولاً إلى تحديد الحاويات التي سينمو فيها الفطر. يمكن أن تكون رفوف وصناديق خشبية وحاويات بلاستيكية وأكياس. يتم وضع كتلة السماد في حاويات معدة في طبقة ، لا ينبغي أن يتجاوز ارتفاعها 22 سم.

أنواع الفطريات

تسمى بذرة الفطر الفطريات. يزرع في المنزل أو في المختبرات. هناك نوعان من الفطريات:

• قابل للتحويل إلى سماد - يتم تخزين هذا النوع من البذور لفترة طويلة عند درجة حرارة صفر ، لمدة عام تقريبًا. لمساحة متر مربع واحد ، ستكون هناك حاجة إلى 500 جرام من الفطريات.
• الحبوب - هذه التركيبة أكثر فعالية من الأولى. مادة البذور من هذا النوع تنبت بشكل أفضل وتعطي عوائد كبيرة. استهلاكه لنفس المنطقة أقل ، فقط 330-350 جم ، لكن هذا الميسليوم له عيب كبير: فترة صلاحية قصيرة. يتم الحفاظ على خصائصه فقط نصف عام. احتفظ بالبذرة في الثلاجة.

كيف ينمو الفطر في المنزل؟

إذا نمت الفطر تجاريًا ، فمن الأفضل شراء مواد الزراعة. لكن البعض يشعر بالحرج من الظروف التي نما فيها ، وبالتالي يفعلون ذلك بمفردهم. للحصول على المادة ، تحتاج إلى زرع جراثيم أو عزلها عن أجسام الفاكهة ، ثم وضعها في وسط مُعد خصيصًا: أجار نبتة. يتم تحضيره وفقًا للتقنية التالية:

• تحتاج أولاً إلى خلط نبتة البيرة (لتر واحد) وأجار أجار (20 جم) بالماء المغلي.
• بعد إذابة المكونات ، تُسكب التركيبة في أنابيب اختبار لثلثها. ثم يتم سد الحاويات بمسحات قطنية ووضعها في الأوتوكلاف بدرجة حرارة 101 درجة مئوية و 1.5 الغلاف الجوي لمدة 30 دقيقة.
• لا يتم وضع الأنابيب بشكل مستقيم ، ولكن بشكل غير مباشر ، بحيث لا يتبقى أكثر من 3.5 سم في السدادات ، والآن يبقى الانتظار حتى تصلب نقيع الشعير.
• بعد ذلك يجب إضافة جراثيم أو قطعة من الجسم الثمر إلى أنابيب الاختبار مع ملاحظة العقم.
• يجب حفظ العبوات في منظم حرارة أو غرفة مظلمة عند درجة حرارة 24 درجة مئوية حتى تكبر. في غضون أسبوعين ، سيتم استيعاب وسط المغذيات بواسطة الفطريات. هذا يعني أنهم مستعدون تمامًا للهبوط.

عادةً ما يستخدم جامعو الفطر هذه التركيبة لزراعة الفطريات في المنزل ، على الرغم من وجود بدائل أيضًا: أجار الشوفان ، أجار الجزر.

تقنية زراعة الفطر الصحيحة

يمكن زراعة الفطر في المنزل باستخدام الفطريات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى زرعه بشكل صحيح ، وفي الغرفة تحتاج إلى تحديد وضع درجة الحرارة والرطوبة بشكل صحيح. إذا تم استيفاء هذه الشروط ، يمكن الحصول على أول حصاد خلال عام.

إذا كانت فطريات الحبوب هي مادة الزراعة ، فيجب عمل أخاديد بعمق 30 سم وعرض 50-60 سم في التربة. يجب أن تكون المسافة بين الحفر 20 سم ، ولكي تصبح درجة الحرارة طبيعية ، يجب أن تتركها لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، وبعد ذلك فقط تضع الميسيليوم. يتم استخدام نمط رقعة الشطرنج لتحديد موقع جسم الفطر.

إذا تم استخدام السماد العضوي في زراعة الفطر ، فإن التكنولوجيا مختلفة. الجزء السفلي من الحفر الصغيرة مغطى بالصرف. يتم وضع السماد في الأعلى ، حيث يتم وضع الميسيليوم. بعد ذلك ، يتم إغلاق مادة الزراعة بواسطتها. وفقًا لجميع القواعد ، مع مراعاة الفطريات عالية الجودة ، بعد سبعة أيام ، يمكنك توقع ظهور خيوط متفرعة جديدة.

بعد 21 يومًا ، تحتاج إلى وضع تربة رطبة أعلى الأسِرَّة بسمك 25-30 سم ، وإذا كانت الطبقة أكبر ، فسيتم انسداد أجسام الفطر ، ولن يحدث إنباتها قريبًا.

من أجل الحفاظ على نظام درجة الحرارة في الغرفة التي ينمو فيها الفطر ، تحتاج إلى تثبيت حظائر مؤقتًا أو تغطية الأرض بالقش. إذا ظهرت زهرة بيضاء على السماد ، فهذا يعني أنها بحاجة إلى الترطيب. بعد سقي التربة ، تتم إزالة المظلة أو القش.

لن يستغرق الحصاد الأول وقتًا طويلاً ، فقط 45 يومًا. تحتاج إلى قطف الفطر بمجرد أن ينضج ، لأن فترة الإنتاج قصيرة ، فقط من ثلاثة إلى أربعة أيام. يجب توقع فترة الإثمار التالية في غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر. محاصيل الأمواج الأولى هي الأغنى.

الفطر في أكياس

كيف تنمو الفطر الفطر في المنزل؟ هناك احتمالات كثيرة لهذا. يحتوي كل فناء على مباني خارجية وأقبية. يتم تكييفها لزراعة الفطر. ومع ذلك ، يمكنك زراعة الفطر في المنزل في أكياس بلاستيكية. تم استخدام هذه الطريقة في العديد من البلدان لفترة طويلة. يسمح لك بالحصول على كميات كبيرة من محصول الفطر.

يمكن صنع الأكياس بنفسك من فيلم بوليمر شفاف بسعات مختلفة. للنمو في المنزل 25 كجم أكثر ملاءمة. لكن المعيار الرئيسي لاختيار الأكياس هو الراحة في أداء العمل على زراعة الفطر. ولكي تنجح ، تحتاج إلى ترتيب الحقائب في الغرفة بشكل صحيح. يتم ذلك بعدة طرق ، ولكن الأكثر شيوعًا هي ما يلي:

• وفق مبدأ ترتيب الشطرنج. بهذه الطريقة ، لا يتم استخدام المساحة الصالحة للاستخدام بنسبة 10٪ فقط.
• وضع الحقيبة الموازية. في هذه الحالة ، تكون خسارة المساحة أكبر - 20٪.

يمكن تعويض ذلك بأكياس عميقة ، مملوءة بمزيد من الركيزة. والمسافة بين الأسرة غير العادية تستخدم لتدوير الهواء. هناك خيارات مختلفة لكيفية زراعة الفطر في المنزل. إذا تم كل شيء وفقًا للتكنولوجيا ، يمكنك تحقيق نتيجة ممتازة.

احصد في أكياس

وقت قطف الفطر هو أكثر الأوقات متعة. ينضج عيش الغراب بعد أربعة أشهر من زرع الميسيليوم في تربة الكيس. عند الحصاد ، يجب أن تكون حذرًا للغاية: لا يمكنك قطع الفطر بشفرة حادة أو أي شيء آخر ، يجب أن تكون ملتوية. بعد ذلك ، يتم رش الميسيليوم بركيزة مغذية ويتم تسقيها باستخدام زجاجة رذاذ. سوف تؤتي ثمارها لمدة أسبوعين. خلال هذه الفترة الزمنية ، يتم حصاد الفطر في يومين إلى ثلاثة أيام. يُنصح باستخدام الفطر الطازج غير المجمد للطعام. تعتبر الفطر مع لوحات خفيفة داخل الغطاء مفيدة. إذا كان عيش الغراب قديمًا ، فسيكون لونه بنيًا ، حيث تتراكم مواد سامة يمكن أن تسمم.

فوائد زراعة الفطر في أكياس

هذا الفطر متواضع ، ويمكن أن ينمو في سرير حديقة في الهواء الطلق أو في الداخل. لكن جامعي الفطر ذوي الخبرة يفضلون زراعته في أكياس ، لأن هذه الطريقة لها عدد من المزايا:

• لا تنتشر الآفات والأمراض المختلفة في المنطقة بأكملها ، لأنه إذا دعت الحاجة ، يمكنك دائمًا إزالة حقيبة معينة من الغرفة.
• بفضل تنقل الأسرّة غير العادية التي تشبه الأكياس ، يمكن زراعة الفطر بشكل موسمي ومستمر.
• أثناء التنسيب ، يمكن وضع الأكياس في عدة طبقات على حوامل خاصة. هذا سيوفر مساحة. هذا مهم بشكل خاص عند النمو في الداخل.
• تكلفة أكياس البولي إيثيلين أقل من تكلفة الحاويات البلاستيكية. هذا مهم عند زراعة الفطر بكميات كبيرة.

عيب هذه التقنية هو استخدام العمل اليدوي. ولكن إذا كان حجم الزراعة صغيرًا ، فلن يكون هذا عبئًا.

الفطر في الطابق السفلي

من الملائم زراعة الفطر في مثل هذا المكان ، نظرًا لوجود مناخ محلي مستقر في الطابق السفلي الموجود تحت الأرض. هنا ، تكون تكاليف العمالة لتهيئة الظروف المثلى لزراعة الفطر أقل بكثير ، على سبيل المثال ، في البيوت الزجاجية. ليس من الصعب زراعة الفطر في المنزل في الطابق السفلي ، الشيء الرئيسي هو مراقبة ظروف درجة الحرارة والرطوبة.خلال فترة الحضانة ، يجب أن تكون رطوبة الهواء 75٪ ، وليس أقل. إذا كان الطابق السفلي جافًا ، استخدم جهاز ترطيب. من المهم معرفة أن الجراثيم تنشط عند درجة حرارة أعلى - من 24 إلى 28 درجة مئوية ، وتنبت الفطريات عندما تنخفض إلى 16 درجة مئوية. يجب أن يستوفي القبو المتطلبات التالية:

• لها جدران خرسانية.
• ممنوع منعا باتا الأرضيات الخشبية. يجب أن تكون الأرضية خرسانية ، في الحالات القصوى - لتثبيتها.
• يجب أن يكون هناك تهوية في القبو.
• لمنع الفطريات من إتلاف الحشرات التي يمكن أن تدخل القبو ، يتم إغلاق فتحات التهوية بشبكات.
• يجب تطهير الجدران ذات الأسقف. لهذا يمكنك استخدام الجير.
• إذا كان الطابق السفلي كبيرًا ، فيجب تقسيمه إلى مناطق: لفترة الحضانة وللحصول على أجسام الفاكهة.

كيف تزرع الفطر بشكل صحيح في المنزل في البلد؟

إن زراعة الفطر بهذه الطريقة أصعب بكثير من زراعة الفطر في الطابق السفلي على سبيل المثال. هنا ، اختيار موقع لزراعة الفطريات له أهمية كبيرة. كيف تنمو الفطر في المنزل؟ للقيام بذلك ، عليك أن تجد مكانًا دائمًا في الظل ، ولا تجف التربة أبدًا. يتم نصب مظلة فوق الموقع أو إقامة دفيئة مظلمة في هذا المكان. كيف يزرع الفطر في المنزل (الصور معروضة في المقال)؟ يتم زرع الميسيليوم باستخدام التكنولوجيا القياسية. بالنسبة للفطر ، فإن الشرط المهم للنمو هو درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة. يجب الحفاظ على هذه المؤشرات ، خاصة وأن الفطر لا يتحمل الحرارة بشكل قاطع. اختيار الركيزة بنفس القدر من الأهمية. يجب أن تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية وكميات صغيرة من ثاني أكسيد الكربون. الخيار الأفضل هو الأرض التي يجب إحضارها من الغابة مسبقًا.

تزايد الفطر في شقة

هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم كوخ صيفي أو حديقة نباتية. تتمثل المهمة الرئيسية لزراعة عيش الغراب في تهيئة الظروف المثلى التي في ظلها سينمو ويؤتي ثمارها بشكل طبيعي. فيما يلي مثال على كيفية تنمية الفطر في المنزل خطوة بخطوة:

• أول شيء يجب فعله هو عزل أي غرفة في الشقة لزراعة الفطر عن تلك الغرف التي يعيش فيها الناس.
• قياس الرطوبة. يجب أن تكون عالية ، حوالي 90٪. إذا كانت قراءاته أقل ، فأنت بحاجة إلى تثبيت جهاز ترطيب.
• للحفاظ على درجة الحرارة المثلى ، تم تجهيز الغرفة بسخانات وتهوية. بمساعدتهم ، سيتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفطريات تنبت عند 20 درجة مئوية ، والأجسام الثمرية - عند 15 درجة مئوية.
• بعد تحضير الغرفة ، تمتلئ الحاويات المختارة بالركيزة.
• يتم زرع الفطر فيها ، مغطى بغشاء من الأعلى ، يجب إزالته بعد ظهور الفطريات.
• التربة مبللة باستمرار ، ولا يجب السماح لها بالجفاف.
• عندما يحين الوقت ، يجب قطف الفطر.

حتى منتقي الفطر المبتدئ يمكنه أن ينمي فطر فطر ، يكفي فقط معرفة الظروف التي من المهم خلقها لزراعة مثل هذا الفطر.

تربية

يمكنك تربية الفطر بطرق مختلفة ، ولكن مع مراعاة الميزات التالية:

• يجب إضافة الميسيليوم إلى الركيزة عند درجة حرارة السماد حوالي + 25 + 27 درجة.
• بالنسبة لفترة الحضانة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى 22 إلى 25 درجة مئوية ، ولفترة ظهور الفطر ، هناك حاجة إلى درجة حرارة من 14 إلى 17 درجة.
• ليست هناك حاجة للتهوية خلال فترة الحضانة ، ولكن أثناء الإثمار ، من المهم جدًا تهوية الغرفة ، لأن الفطر حساس جدًا لثاني أكسيد الكربون الزائد.
• الفطر لا يحتاج إلى إضاءة.
• يتم جمع الفطر عن طريق استخراج الفطر مع الجذر. قم بفك الفطر وفصله بعناية عن التربة. لن يتسبب هذا الجمع في نضوب الميسيليوم.

الأدوات والمواد التي ستحتاجها:

• حاويات التخزين
• مجرفة
• فيلم البولي ايثيلين
• بخاخ
• مقص
• حذاء طويل
• خرطوم الري
• اليوريا
• سماد
• سوبر فوسفات

فطيرة

في أغلب الأحيان ، يتم شراء الفطريات من موردين موثوقين. يمكن أن يكون سمادًا (أكثر مقاومة للعوامل الخارجية) وحبوب (جودة أفضل). من الشركات التي تبيع الفطريات ، يمكنك أيضًا شراء الفطريات الجاهزة.

يمكنك تحضير المواد الخام لزراعة الفطر بنفسك من الفطر المفرط النضج. يتم سكبها بالماء وتترك لمدة يوم حتى تدخل الجراثيم في السائل. يتم تسقي مثل هذا السائل بالتساوي فوق التربة ورشها بطبقة 1 سم من الأرض.

يمكنك أيضًا استخدام الفطريات البرية للزراعة ، وتناولها في الأماكن التي ينمو فيها الفطر في الطبيعة. يتم استخراج الميسيليوم في سبتمبر - بعد إزالة 1-2 سم من التربة ، يتم إخراج قطع من التربة (مربع مع جانب 10-30 سم) باستخدام خيوط الفطريات ، وتجفيفها قليلاً وإرسالها إلى التخزين في غرفة باردة حتى الربيع. في الربيع يمكن زراعته في كوخ صيفي. أيضًا ، يمكن نشر هذه الفطريات في دفيئة أو قبو.

في الأسرة

الطريقة الأكثر تكلفة والأكثر بساطة لزراعة الفطر ، وهي مناسبة للعديد من جامعي الفطر ، هي النمو في أحواض أفقية عادية ، وهي عبارة عن تربة بها أسمدة. يتم ترتيب هذه الأسرة في البيوت الزجاجية والأقبية والمناجم الضحلة ومخازن الخضار القديمة والمباني المماثلة.

الشرط المهم لمثل هذه الأماكن هو الرطوبة العالية ، ويعتبر نظام درجة الحرارة عاملاً ثانويًا يمكن أن يتأثر باستخدام السخانات.

تعتبر الطريقة مربحة للغاية ، وبالتالي فهي مطلوبة بين معظم المزارعين.

مزاياه:

• لا حاجة لشراء صواني.
• تتم الأسرة بسرعة كبيرة.
• يتم استخدام المنطقة الصالحة للاستخدام بعقلانية.

ولكن هناك أيضًا بعض العيوب:

• هناك احتمال كبير للإصابة بالعدوى (لا يمكن تنظيف المباني ، لذلك غالبًا ما تنتقل العدوى من الشارع وعلى الملابس) وانتشارها السريع في جميع أنحاء الحديقة.
• السرير على ارتفاع غير مريح.

مراحل نمو الفطر في الأسرة:

• سماد. ضع غلافًا بلاستيكيًا على أرضية مسطحة للاحتفاظ بالرطوبة. يُسكب السماد في هذا الفيلم ، مكونًا طبقة يبلغ سمكها حوالي 30-40 سم.
• زرع الفطريات. تصنع الأخاديد في السماد وتزرع مع الميسيليوم المكتسب. يمكنك أيضًا رش الميسيليوم بالتساوي على القمة ، وتغطيتها بالسماد (حوالي خمسة سنتيمترات).
• سقي. بعد البذر ، يجب سقي السماد بانتظام وبوفرة. فقط مع رطوبة كافية ستحصل على نمو جيد للفطر.
• مجموعة. تظهر أجسام الفطر المثمرة ، الجاهزة للحصاد ، في غضون عشرة إلى اثني عشر أسبوعًا.

في المنزل

طريقة أكثر حداثة لتربية الفطر هي نظام الرف ، والذي يسمى أيضًا بالطريقة الهولندية. يعتمد على استخدام الرفوف والأدراج. مع الاستخدام الرشيد للمنطقة مع مثل هذا النظام ، يتم إجراء رعاية عالية الجودة.

العيب الرئيسي للنمو على الرفوف هو الحاجة إلى استخدام معدات باهظة الثمن إلى حد ما. ستكون زراعة الفطر هذه مربحة فقط عند استخدام أصناف جيدة ذات حصاد متكرر وفير. وهذا العائد المرتفع على وجه التحديد هو الذي يجعل الطريقة مربحة للغاية ، لأن تكاليف العمالة لمثل هذه الزراعة ستكون أقل بمرتين إلى ثلاث مرات من استخدام الصفوف الأفقية.

يتم وضع الركيزة في حاويات بلاستيكية ، مرتبة في صفوف. كما توفر هذه التقنية الري بالتنقيط ، مما يمنع العدوى من دخول الأوعية السفلية من الصفوف العلوية.

في القبو

من الملائم جدًا زراعة الفطر في الأقبية ، لأن الغرف الموجودة تحت الأرض تتمتع بمناخ محلي مستقر نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير تهيئة الظروف المثلى في الأقبية مقارنة بالبيوت البلاستيكية.

يمكنك حتى زراعة الفطر في قبو عادي. من المستحسن أن يحتوي هذا الطابق السفلي على:

• الجدران الخرسانية؛
• أرضية خرسانية أو مدعمة
• تهوية جيدة.

لمنع إصابة الفطريات بالآفات ، يوصى بتغطية فتحات التهوية بشبكات ، ويجب معالجة السقف والجدران بالجير. إذا كان الطابق السفلي فسيحًا بدرجة كافية ، فيمكن تقسيمه إلى منطقتين - في أحدهما ، ستتم فترة حضانة النمو ، وفي الثانية ، سيتم استلام الجثث المثمرة. للحفاظ على رطوبة عالية (85-90٪) ، يتم ترطيب أرضية القبو.

في الحقائب

طريقة أخرى لزراعة الفطر في الطابق السفلي هي التكنولوجيا التي نمت بها فطر المحار لفترة طويلة. يتكون من استخدام الأكياس البلاستيكية. هذه الطريقة عملية وتعطي حصادًا جيدًا ، لكنها لا تتطلب استثمارات مادية كبيرة.

مراحل نمو الفطر في أكياس:

• تحضير القاعدة. للحصول على مادة خام ممتازة لزراعة الفطر ، اخلطي روث الحصان (15 كجم) ، والتربة السوداء (5-6 كجم) ، والقش (3 كجم) ، والمولين وقشر عباد الشمس (2 كجم لكل منهما). من خلال ملء هذا المزيج بالماء ، ستلاحظ أنه يسخن إلى درجة حرارة عالية ويحترق. اتركيه لمدة 20 يومًا ، ثم افرده في طبقة رقيقة حتى يجف.
• زرع الفطر. بعد ملء الأكياس بالركيزة إلى الأعلى وتعبئتها بالماء من الأعلى ، فأنت بحاجة إلى عمل ثقوب في البولي إيثيلين بقطر حوالي عشرة سنتيمترات. من أجل عدم كسر الكيس ، يتم عمل هذه الثقوب بنمط رقعة الشطرنج. يتم وضع أفطورة في كل خلية.

باستخدام هذه التقنية ، يمكنك التوفير في الحاويات ، ولكن في نفس الوقت تحصل على جميع مزايا زراعة الفطر على الرفوف.

إذا دخلت العدوى كيسًا واحدًا ، فيجب تطهيره أو التخلص منه ببساطة ولن تدخل البكتيريا الأكياس المجاورة.

تشمل العيوب المرحلة الأولى الشاقة من الزراعة ، لأن هناك حاجة إلى الكثير من العمل اليدوي لتحضير الركيزة ، وملء الأكياس ، والترطيب وغيرها من الأعمال.

يمكنك أيضًا زراعة الفطر في قوالب. إنها كتل مضغوطة ، تعتمد على السماد الطبيعي ونشارة الخشب والقشر والجفت ومكونات أخرى بالنسب الصحيحة ، موضوعة في البولي إيثيلين.

الميزة غير المشكوك فيها لهذه الطريقة هي عدم الحاجة إلى إضاعة الوقت والطاقة. يتلقى المزارع المادة النهائية على شكل قوالب مستطيلة أو أسطوانية. يمكن وضعها في حاويات أو تعليقها من الحبال.

بعد جمع 3-4 حصاد ، يتم استبدال الكتل بأخرى جديدة. عائد هذه التقنية مرتفع ومستقر للغاية.

تشمل العيوب تكلفة القوالب نفسها فقط.

في البلاد

يمكنك تربية الفطر في البلاد في أماكن مختلفة: في البيوت الزجاجية ، في الطابق السفلي ، وحتى في الأسِرَّة في الأرض المفتوحة. الموقع ليس مهمًا جدًا ، والأهم من ذلك بكثير تحقيق الظروف اللازمة لظهور الفطر - نظام درجة حرارة معينة ، ورطوبة كافية ، والوصول إلى الهواء وغياب أشعة الشمس المباشرة.

في الحديقة والحديقة

لزراعة عيش الغراب في حديقتك ، من المهم أن تجد مكانًا مظللًا له ، لا يزرع فيه أي شيء.

سيكون المكان الجيد هو الجانب الشمالي من الموقع ، على سبيل المثال ، خلف منزل ، حيث توجد القليل من الشمس وتستمر الرطوبة لفترة أطول. الأسرة مغطاة بمظلة تعمل كحماية من المطر والشمس. مع مثل هذه الزراعة ، ستكون تهوية الفطر طبيعية ، وبالتالي لن تتعفن الفطريات الموجودة في الأرض.

لا يلزم إنفاق كبير على زراعة الفطر في الحديقة. من المهم فقط تحضير السماد بشكل صحيح ، والذي سيكون أساسه السماد (دجاج أو حصان). يضاف اليوريا والماء الساخن إلى السماد ، بعد عشرة أيام يتم رجها وخلطها بالطباشير وضغطها قليلاً. بعد عشرة أيام من إضافة السوبر فوسفات ، يتم ضغط السماد جيدًا وينتظر النضوج (يجب أن يصبح بني فاتح ومتفتت).

توضع طبقة من الروث بسمك 35 سم على السرير المُجهز ، وتقسيمها إلى أقسام (مربعات ذات جانب 20 سم). يُزرع الميسيليوم عند درجة حرارة هواء تبلغ حوالي +20 درجة إلى عمق حوالي 5 سم ، وبعد ذلك يتم رشها بالسماد قليلًا ، وسقيها بالماء ومغطاة بورق الجرائد أو البلاستيك.

عندما تظهر الفطريات (بعد حوالي 20 يومًا) ، تتم إزالة الملجأ وتسكب طبقة 3 سم من العشب والجفت على سرير الحديقة.توقع ظهور الفطر الأول في 25 يومًا. اجمعها في الوقت المحدد وسقي الأسرة بالماء الدافئ مرتين في الأسبوع.

في الدفيئة

يتم تصنيف الفطر على أنه فطر بسيط مع معدل نمو مرتفع إلى حد ما. هذه المعلمات تسمح لهم بالنمو في البيوت الزجاجية. يمكن حصاد ما يصل إلى 30 كجم من عيش الغراب من متر مربع واحد في دفيئة في المرة الواحدة.

في الدفيئة ، يمكن الحصول على 3-7 حصاد سنويًا. باستخدام طريقة زراعة الفطر هذه ، من المهم التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة ، واستخدام ركيزة جيدة ، والتأكد من إزالة ثاني أكسيد الكربون الزائد.

من أجل أن تنبت الفطريات بسرعة ، بعد البذر ، يتم تغطية التربة بالبولي إيثيلين.

تحتاج إلى سقي المحاصيل قبل البراعم الأولى - عندما تظهر ، قم برش الفطر مرتين في اليوم.

في المنزل

طريقة رائعة لزراعة الفطر في المنزل هي استخدام الحاويات الهوائية. تم إنشاء هذه الحاويات من قبل الأمريكيين ، مما يوفر إمكانية التهوية فيها.

يمكنك زراعة الفطر بهذه الطريقة حتى في شقة على الشرفة. يكفي شراء حاوية خاصة بها منصة نقالة وغطاء. تمتلئ هذه الحاويات بنفس السماد الذي وصفناه عند زراعة الفطر في أكياس. قبل وضع الركيزة ، يجب تطهير الحاوية عن طريق وضعها في فرن بدرجة حرارة +200.

تزرع الفطريات في الركيزة ، مغمورة في 4-5 سم ، وبعد ذلك يتم ترطيب التربة وإرسال الحاوية إلى مكان دافئ. هذه تقنية فعالة ومريحة. كما هو الحال مع زراعة الأكياس ، فإنه يسمح بتوطين الإصابة بسهولة. ومع ذلك ، نادرًا ما يستخدم المزارعون هذه الطريقة نظرًا لارتفاع تكلفة التربية (بالنظر إلى النطاق الصناعي). لكن بالنسبة للاستخدام المنزلي ، فإن الطريقة جيدة جدًا.

لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في وعاء ، راجع تعليمات الفيديو التالية.

للبيع (عمل)

عند التخطيط لمشروع رائد ، هناك قضيتان رئيسيتان يجب مراعاتهما:

• ماذا ستكون عاصمة البداية؟
• ماذا ستكون الربحية؟

حساب مقدار المال الذي ستحتاجه ، حدد الحجم المطلوب للزراعة وأهدافك. بدءًا من زراعة الفطر على الشرفة ، تحتاج إلى استثمار يتراوح بين 10 دولارات و 50 دولارًا. ليست هناك حاجة للاعتماد على الدخل الخاص ، ولكن النتيجة ستكون خبرة الزراعة.

أولئك الذين يرغبون في تنظيم عمل تجاري كبير يحتاجون إلى البدء بحجم إنتاج من شأنه أن ينتج 50-100 كجم من عيش الغراب يوميًا. يمكن الحصول على هذا العائد على مساحة تبلغ حوالي 1000 متر مربع.

لوحظ ربحية زراعة الفطر عند مستوى 30-50٪. يتأثر بظروف النمو وحجم الإنتاج واستهلاك الطاقة وعوامل أخرى. ستكون النفقات المباشرة هي شراء الفطريات والسماد والحاويات والمرافق ورواتب العمال وغيرها.

أصبحت زراعة الفطر في منزل خاص وفي البيوت وحتى في الشقق من المألوف اليوم. أولاً ، في المتجر ، لا تُباع منتجات الفطر بسعر منخفض. ثانيًا ، الفطر المصنوع منزليًا ، والذي يُزرع دون استخدام مواد كيميائية غير معروفة ، صديق للبيئة وآمن للاستهلاك. ثالثًا ، يمكن جعل زراعة الفطر عملاً مربحًا ، أو على الأقل مصدرًا جيدًا للدخل الإضافي. رابعًا ، إنها هواية ممتعة ومثيرة جدًا. خذ الركيزة ، ضع الميسيليوم فيها ، وخلق الظروف. ويبدأ في النمو مثل الفطر.

تزايد الفطر في المنزل للمبتدئين

قبل أن تبدأ في زراعة الفطر

عليك أن تفكر جيدًا وتزن رغبتك وقدراتك على مقياسين. إذا كانوا على نفس المستوى تقريبًا ، فإن الأمر يستحق المخاطرة. معلومات للمبتدئين: إن زراعة الفطر في المنزل عملية شاقة أكثر من زراعة فطر المحار. لكنها أقل فعالية على المدى الطويل وأكثر فاعلية من زراعة فطر البورسيني.

سوف يستغرق الأمر تكاليف معينة لشراء المواد ، وترتيب المباني ، وكذلك الصبر ومهارات معينة. بشرط أن يكون لديك بالفعل غرفة مناسبة وتحتاج فقط إلى تهيئة الظروف الملائمة فيها.

مقدمات

يجب أن يكون باردًا بدرجة معتدلة ، مثل قبو أو قبو.في حالة عدم وجود أي منهما أو الآخر ، فمن الصعب تقديم المشورة لأي شيء. ربما سيفعل المرآب أو الدفيئة (خلال موسم البرد). في الربيع وأوائل الصيف ، قبل بداية الحرارة الشديدة ، يمكن زراعة الفطر بدون غرفة على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أن درجة حرارة الهواء لا تزيد عن + 20 درجة مئوية. في الداخل ، في حالة الزراعة على مدار العام ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار في حدود + 12 درجة مئوية ... 18 درجة مئوية ، ويجب أن تكون الرطوبة في حدود 65-85٪.

أماكن لزراعة الفطر

المادة المتفاعلة

العنصر الأكثر أهمية في قائمة المتطلبات الأساسية للزراعة الناجحة للفطر هو الركيزة (أو السماد العضوي كما يطلق عليه أيضًا لتكوينه). يتم التعرف بشكل عام على التركيبة التالية كخيار سماد مثمر.

1. روث الحصان أو البقر (أو روث الخنزير أو الطيور ، الذي يمكن أخذه ، ولكن غير مرغوب فيه).
2. قش.
3. اليوريا.
4. سوبر فوسفات.
5. جبس.
6. قطعة طبشور.
7. دقيق المرمر.

الركيزة لزراعة الفطر

الطاولة. نسب مكونات صنع السماد من مولين أو روث الخيل.

الطاولة. نسب مكونات سماد الدواجن.

على فكرة! لتغطية مساحة متر مربع بسماد الفطر ، تحتاج إلى سماد مصنوع من 40 كجم من قاعدة القش (باقي المكونات ، حسب النسب).

فيديو - كيفية تطهير ركيزة الفطر

كيفية تحضير السماد

من الأفضل تنفيذ هذا الإجراء في الهواء أو ، في الحالات القصوى ، في منطقة جيدة التهوية بشكل منتظم. أثناء نضج السماد في كومة ، حيث يتم وضع القش في طبقات من السماد الطبيعي وسقيها بالماء ، يمكن أن ترتفع الحرارة إلى +70 درجة مئوية. هناك إطلاق مكثف لثاني أكسيد الكربون والماء وأبخرة الأمونيا في الغلاف الجوي. بالطبع ، يجب ألا يتنفس الشخص هذا المزيج لفترة طويلة.

من الجيد وضع مكان السماد في الشمس (كلما ارتفعت درجة الحرارة داخل "كعكة النفخ" ، ينضج السماد بشكل أسرع وأفضل). لكن الأمر يستحق توفير مأوى من الأمطار ، حيث يمكن أن تغسل الأمطار الغزيرة من السماد جميع المكونات المفيدة اللازمة لنمو الفطر في المستقبل.

حفرة السماد لتحضير الركيزة

نصيحة! إذا لم يكن من الممكن حماية كومة السماد بمظلة من هطول الأمطار في الغلاف الجوي ، فقم بتغطيتها بمواد تسقيف أو فيلم سميك قبل المطر. تأكد من رفع الفيلم من الجانبين ، وترك الجوانب مفتوحة.

يجب أن تكون قشة الركيزة طازجة وجافة وخالية من العفن والعيوب الأخرى. قبل البدء في التمديد ، يتم نقع القش في خزان كبير من الماء لمدة يوم واحد. إذا لم يكن هناك مثل هذا الخزان ، انشر القش على البولي إيثيلين وقم بسقيه بوفرة عدة مرات في اليوم ، مما يمنعه من الجفاف.

وضع كومة السماد

يبدأ القش والسماد المحضر بهذه الطريقة في وضع طبقات.

الطبقة الأولى هي القش. ثم - السماد أو الفضلات.

يتم رش كل طبقة من القش بنترات الأمونيوم واليوريا بالنسب الموضحة في الجدول.

كل طبقة من القش تسقى بكثرة بالماء.

في المجموع ، يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-4 طبقات من القش ، وبالتالي نفس كمية السماد.

تحتاج إلى إنهاء وضع القش.

الماء مرة أخرى للحفاظ على نسبة الرطوبة في كومة السماد ثابتة.

يجب أن يكون ارتفاع الكومة مترًا واحدًا على الأقل. الطول والعرض تعسفي.

تحضير السماد للزراعة
الفطر

لمدة أسبوع ، يتشمس الهيكل متعدد الطبقات في الشمس. ثم تأتي لحظة الهزة الأولى. يتم تنفيذ الإجراء باستخدام مذراة. إن هز كومة السماد ليس بالأمر السهل. لكن لا يمكن إهمالها ، لأنه من الضروري توفير الوصول إلى الأكسجين من أجل التسميد السريع بالداخل.

خلال الهز الأول ، يضاف جص باريس. سوف يحسن هيكل السماد.

يتم إجراء الهز الثاني دون انتظار الأسبوع التالي ، بعد 3-4 أيام من الأول. هذه المرة يضاف السوبر فوسفات والطباشير.

مهم! إذا كانت الكومة جافة قليلاً في الشمس ، يتم تسقيها بكثرة بالماء. من المستحيل تجفيف السماد ، سيتوقف تكوينه.

يتم الهز الثالث والرابع في أربعة أيام متتالية. بعد ثلاثة أسابيع ، ستفقد كومة السماد رائحة الأمونيا القوية وتتحول إلى لون شوكولاتة لطيف. ستصبح القش في السماد طريًا وتمزق بأصابعك.

سماد جاهز لزراعة الفطر

ركيزة سماد عالية الجودة ، جاهزة تمامًا للاستخدام ، لا تلتصق براحة اليد ، وترتد في القبضة عند الضغط عليها ، وتترك علامة رطبة ، ولكن ليست متسخة على الجلد.

نصيحة! إذا أفرطت في بلل الوبر ، وتدفقت الرطوبة حرفيًا من السماد أثناء الضغط ، فيجب أن تتحلل حتى تجف (ولكن لا تجف ، ولكن تقلل الرطوبة فقط إلى 60٪) ، مضيفةً نصف معدل الطباشير.

يتم تعبئة الركيزة النهائية في رفوف أو صناديق أو حاويات أخرى حيث سيتم زراعة الفطر. يجب خفض درجة حرارة الركيزة قبل إدخال الفطريات.

عملية إنبات السماد

تحضير الركيزة لمزيد من زراعة الفطريات

إذا كنت تخطط لزراعة عيش الغراب في غرفة مخصصة لهذا المشروع ، على سبيل المثال ، في الأرضية الترابية من القبو ، يتم سكب السماد مباشرة على الأرض ، في طبقة 70 سم ، وتشكيل أسرة بمساحة ½ م² أو 75x75 سم.

1. إذا كنت قد جهزت في الطابق السفلي رفوفًا ستنمو عليها محاصيل الفطر المستقبلية بدقة ، فيجب أن تكون مجهزة بمصدات ، وبعد ذلك يمكنك وضع السماد مباشرة على الرفوف ، بطبقة 45 سم.
2. إذا كان من المفترض أن تكون الزراعة في صناديق يمكن تكديسها في نفس الطابق السفلي أو القبو (لا يزيد ارتفاع الكومة عن مترين) ، نظرًا لأن الفطر لا يحتاج إلى إضاءة للتطوير ، يتم سكب السماد في الصناديق. طبقة الردم - 25 سم
3. إذا قمت بزراعة عيش الغراب في أرض مفتوحة أو صوبة زجاجية ، يتم صدم السماد مباشرة على سطح الأرض بارتفاع 25-30 سم ، وتكون بداية وضع الفطر في أوائل الربيع ، عندما تذوب الأرض. تصنع الحظائر فوق الحافة المفتوحة للحماية من هطول الأمطار وأشعة الشمس الشديدة جدًا على الفطر المحب للظل.
4. يتم ضغط السماد جيدًا يدويًا ، ويتم تسوية السطح بعناية.

رفوف للفطر

فطيرة

بعد العمل التحضيري ، تأتي أهم لحظة - زراعة الفطريات. يمكن زراعة فطريات الفطر في درجة حرارة التربة لا تزيد عن + 28 درجة مئوية على عمق 5 سم ، تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة. هذا مهم لأن تجاوز حتى درجتين سيقتل الفطريات.

إن مادة الزراعة لزراعة الفطر ، مثلها مثل أنواع الفطر الأخرى المزروعة ، عبارة عن فطريات معقمة تزرع في مختبرات خاصة. يتم اختيار الفطر للزراعة في نوعين:

• على الوجهين أبيض
• بني مزدوج الزاوية.

تشامبينيون أفطورة

لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في مذاقها وقيمتها الغذائية. الاختلاف الوحيد في لون الفطر حسب الاسم أبيض أو بني. بيع الفطريات أو الفطريات في أكياس أو مرطبانات. التعبئة عادة 1-2 كجم. تتم زراعة الفطريات من كلا الصنفين بطريقتين - على السماد الطبيعي وعلى الحبوب.

الأول ، الروث mycelium ، سيكون ضروريًا لزراعة 500 جرام لكل متر مربع من المساحة. الحبوب - لا تقل عن 100 جم.

زرع الفطريات

الروث mycelium عبارة عن كتلة متجانسة إلى حد ما ، والتي ، قبل الزراعة ، يجب تقسيمها يدويًا إلى قطع صغيرة ، بحجم نصف علبة الثقاب.

1. يتم وضع الفطريات المحضرة بهذه الطريقة على صينية كبيرة في طبقة واحدة. في الأرض ، يتم رفع جزء من الطبقة العليا بربط على شكل إسفين بحيث يمكن وضع قطعة من الفطريات هناك.
2. الزراعة متداخلة بمسافة خلية تبلغ 20 سم.
3. جزء من mycelium مغطى بطبقة أساسية لا يزيد سمكها عن 3 سم.

سماد متضخم مع فطيرة الفطر

الحبوب الفطرية هي حبة عادية تزرع عليها جراثيم الفطريات. تزرع بنفس الطريقة التي تزرع بها أي حبوب.

1. تتم إزالة الطبقة العليا من السماد ، التي يبلغ عرضها 3 سم ، من التلال أو الصندوق.
2. على السطح ، تنتشر "حبوب الفطر" بشكل عشوائي.
3. يُسكب السماد مرة أخرى ويضغط قليلاً لأسفل حتى لا يكون هناك فراغ بينه وبين الحبوب.

فطر حبوب الفطر

على فكرة! الفطر البري مناسب أيضًا لزراعة الفطر محلي الصنع. إذا وجدت مكانًا ينمو فيه الفطر ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على التربة. تعتبر الأرض المليئة بشبكة من جراثيم الفطر الرمادية البيضاء نقطة انطلاق جيدة لمزرعة الفطر.

رعاية مزرعة Champignon

بعد هبوطك ، تظل درجة حرارة الغرفة مرتفعة. هذا شرط أساسي - لن يبدأ إنبات الفطريات عند أقل من + 24 درجة مئوية وما فوق + 26 درجة مئوية. في هذا الوقت ، في المرحلة الأولى من نمو الفطريات ، لا تتوقع "براعم" فورية. الفطر ليس خضروات. إنها تنمو بشكل أعمق في التربة ، وتكتسب الأرض وتشكل الحصاد في المستقبل. في درجات الحرارة المنخفضة ، يكون النمو غير كافٍ ، في درجات حرارة عالية - ضعف تكوين الجسم الثمر.

قواعد حصاد الفطر في المنزل

يجب الحفاظ على محتوى الرطوبة في السماد باستمرار في حدود 55-60٪. بمجرد أن يجف ، "يتجمد" الميسيليوم ويتوقف عن النمو. يتم ترطيب السماد بشكل سطحي من البخاخ حتى لا يغمر الماء الفطريات ، وإلا فسوف يتعفن ويموت

سوف يستغرق الأمر 12 يومًا للنمو في أعماق الميسيليوم. بعد ذلك ، ستنخفض درجة الحرارة في الغرفة بالتأكيد. إما أن يتم إيقاف التدفئة ، أو فتح العوارض وفتحات التهوية - كل الطرق جيدة لتقليل درجة الحرارة إلى + 18 درجة مئوية ... 20 درجة مئوية.

بحلول هذا الوقت ، من الضروري تحضير التربة للردم. سوف تنمو الفطريات للأعلى ليس على السماد العضوي ، ولكن من التربة المغذية للتكوين التالي:

• أرض أحمق
• طفال.
• طمي رملي
• تربة الخث جيدة التنظيم.

سيعمل أي من الأنواع الهيكلية المدرجة. الشيء الرئيسي هو أن التربة ليست ثقيلة. لإضافة "التهوية" وضمان تغلغل الهواء في جراثيم الفطريات ، يتم نخل التربة في غربال خشن.

الممارسات الزراعية وشروط تنفيذها عند زراعة الفطر

قبل الردم ، يتم ترطيب التربة بشكل معتدل. وتغطيتها بطبقة من السماد 3-4 سم.

علاوة على ذلك ، فإن رعاية الفطر أمر بسيط.

الحفاظ على درجة الحرارة ضمن الحدود المحددة. - + 16 درجة مئوية ... 18 درجة مئوية ، زائد - ناقص درجتين أخريين مسموح بهما.

الحفاظ على الرطوبة في حدود 65-85٪ (هواء) ولا تزيد عن 60٪ - من طبقة الأرض.

تهوية يومية مكثفة للغرفة لإزالة ثاني أكسيد الكربون المتراكم.

يمكنك جمع أول فطر محلي الصنع من مزرعتك الخاصة بالفعل في اليوم 35-40. دورة واحدة من الثمار تدوم حوالي شهرين.

الممارسات الزراعية وشروط تنفيذها عند زراعة الفطر (تابع)

على الرغم من كل الصعوبات والتقاليد الظاهرة ، فإن عملية الزراعة ، بدءًا من لحظة تحضير السماد ، لا تستغرق أكثر من أربعة أشهر. لمدة شهرين من الاثمار ، يمكن حصاد المحصول 6-7 مرات. يتم جمع من 5 إلى 10 كجم من الفطر من متر مربع من التلال. ينضج المحصول التالي بعد 5 أيام.

حصاد الفطر

مهم! يجب جمع الفطر في مرحلة لا يتضرر فيها الفيلم الموجود بين الساق والغطاء ويربطهما بإحكام. فطر مفتوح بألواح مظلمة (للأصناف البيضاء) وأغشية تالفة ، لا يمكن رؤية بقاياها إلا على الساق ، فمن الأفضل عدم تناول الطعام

لا يتم قطع الفطر بالسكين عند جمعها. الفطر ملتوي بحركة اليد اللطيفة. يتم رش الثقوب المتكونة بعد التجميع بالتربة ومبللة قليلاً.

فيديو - تزايد الفطر في المنزل (الجزء 1)

فيديو - تزايد الفطر في المنزل (الجزء 2)

فيديو - حصاد الفطر