ازرع الفطر في المنزل في القبو

في الآونة الأخيرة ، أصبح نمو الفطر أكثر شيوعًا. يرغب معظم الناس في زراعة الفطر بأنفسهم لتلبية احتياجاتهم الخاصة أو كشركة صغيرة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا بسيط تمامًا ، لأن الفطر بسيط جدًا ولا يتطلب الكثير من الجهد عند النمو. إذا كان لديك قبو مجاني ، فستركز هذه المقالة على زراعة الفطر في القبو.

ميزات نمو الفطر في الطابق السفلي ، المزايا

إن زراعة الفطر في الطابق السفلي تعني توفر هذا المنتج على مدار العام ، وفرصة تدليل نفسك باستمرار بالفطر اللذيذ والطازج. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو فكرة الأعمال التجارية المتنامية للفطر جذابة للغاية. يعتبر العمل التجاري القائم على زراعة الفطر في المنزل في الطابق السفلي خيارًا رائعًا للحصول على دخل إضافي. فكرة العمل لها مزاياها ، وهي:

• لا يحتاج الفطر إلى عناية خاصة عند زراعته ، على التوالي ، هناك الكثير من وقت الفراغ ؛
• لا تتطلب الزراعة معرفة ومهارات خاصة ؛
• جميع المواد اللازمة للزراعة بسيطة للغاية ، ويمكن الحصول عليها في المنزل ، وإذا لزم الأمر ، شراء جاهزة ؛
• الحد الأدنى من الاستثمار المالي.

مع النتائج الجيدة ، يمكن أن تنمو زراعة الفطر من هواية إلى مصدر رئيسي للدخل. من المهم جدًا تنمية منتج جيد وعالي الجودة ، وإبرام عقود التوريد مع المتاجر والمطاعم والمقاصف.

أصناف القبو

للنمو في ظروف الطابق السفلي ، تكون جميع أنواع الفطر التي تزرع عادةً في البيوت الزجاجية الكبيرة وجامعي الفطر مناسبة. يمكن زراعة فطر المحار والفطر فقط في القبو. هذا الأخير ، في حالات محددة ، سيكون أكثر غرابة. الشيء هو أن الفطر يحب الضوء ، لذلك ، لزراعته ، ستكون هناك حاجة إلى مصابيح قوية من ضوء النهار المنتشر ، والتي ينبغي أن تضيء الفطريات 12-13 ساعة في اليوم. أسهل طريقة هي زراعة فطر المحار في الأقبية - فهي لا تحب الضوء ، فتلائمها رطوبة الطابق السفلي ودرجات حرارة الهواء المنخفضة.

ما يجب أن يكون قبوًا لزراعة الفطر

قبل البدء في زراعة الفطر ، يجب تحضير القبو وفقًا لذلك. لن يكفي مجرد زرع الفطريات في أدراج القبو وترك الضوء مضاءً.

يتضمن تحضير قبو لزراعة الفطر عددًا من العمليات ، والتي تشمل:

إضاءة... يجدر النظر في أنه بالنسبة لزراعة كل نوع من أنواع الفطر ، يلزم وجود إضاءة فردية. إذا كنت ستزرع عدة أنواع من الفطر في نفس الوقت ، يجب تقسيم الطابق السفلي إلى مناطق ضوئية. يحب الفطر الفطر الضوء أكثر من فطر المحار. في متاجر البستنة المتخصصة ، يمكنك شراء مصابيح الفلورسنت للبيت الزجاجي ، حيث يتم تعديل سطوع الإضاءة وحدتها.

تنفس. جميع أنواع الفطر ، بدون استثناء ، تحب الهواء النقي. مشكلة الأقبية هي أن الهواء فيها رطب وفاسد. لتجنب تشكل العفن والعفن الفطري على الجدران ، من الضروري تركيب أغطية خاصة في الغرفة ، والتي سوف تستوعب الهواء السيئ وتوفر الهواء النقي.

الرطوبة ودرجة الحرارة. يجب أن تكون رطوبة الهواء لزراعة عيش الغراب 65٪ - 95٪. لكن مع نظام درجة الحرارة يكون الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء. تعتبر الفطر محبة للحرارة بدرجة أكبر ، ودرجة الحرارة المثلى لزراعتها هي 13 ° - 29 ° ، في حين أن فطر المحار يشعر بالراحة عند 12 ° - 25 °. لذلك ، من أجل زراعة عدة أنواع من الفطر في نفس الوقت ، يجب أيضًا تقسيم الغرفة إلى مناطق درجة حرارة. للتدفئة ، من الأفضل استخدام أنظمة المياه مع جهاز التحكم في درجة الحرارة. إنها سهلة التركيب ، وأكثر اقتصادا ، والأهم من ذلك أنها لا تجف الهواء في الغرفة.

التقسيم. كما ذكرنا سابقًا ، يتم تقسيم الغرفة إلى مناطق وفقًا لظروف الإضاءة ودرجة الحرارة. يمكن القيام بذلك باستخدام أقسام عادية من البلاستيك أو البولي فايبر ، والتي تحتفظ بالرطوبة ودرجة الحرارة بشكل جيد. من المهم ، قدر الإمكان ، تحديد مساحة زراعة كل نوع من أنواع الفطر.

التطهير. لتجنب تشكل العفن ، يجب تطهير الغرفة. من الأفضل القيام بذلك بعد كل خطوات البناء ، قبل الزراعة. للقيام بذلك ، استخدم لعبة الداما الكبريتية الخاصة التي يتم تدخين الغرفة بها. إذا كان الطابق السفلي قديمًا ، فمن الأفضل رش جميع الأسطح بمحلول الفورمالين. في حالة عدم وجود التطهير ، يمكن لذباب الفطر أو القراد أو الديدان الخيطية مهاجمة الفطر ، وسيتم فقد المحصول. سوف تضطر إلى تغيير الركيزة ، وتطهير الغرفة ، وهذه تكاليف إضافية.

رفوف. أفضل خيار لتصنيع الأرفف هو البلاستيك المتين. ستؤدي ظروف درجة الحرارة الثابتة والقوة العالية إلى جعل الخشب والمعدن غير صالح للاستعمال بسرعة ، لذا يعد البلاستيك خيارًا مثاليًا - فهو لا يصدأ أو يتعفن. في مراكز الحدائق ، يمكنك شراء الرفوف الجاهزة التي تحتاج فقط إلى تجميعها في الداخل.

معدات أخرى. تتضمن هذه المجموعة حاويات لوضع الركيزة وزراعة الفطريات. مميز أرفف سفليةالتي قد تحتاجها إذا كنت في الطابق السفلي ليس دافئًا بدرجة كافية... أيضا من الجدير بالذكر حول سقي... يُمنع منعًا باتًا سقي الميسيليوم بتيار مباشر من الماء - وهذا يؤدي إلى نقاش حول الركيزة ، وقد تموت الفطريات أو تتعفن. للقيام بذلك ، استخدم الخاص مرشات (يدوية وآلية)التي تروي التربة. إذا كانت الإضاءة ساطعة للغاية وغير قابلة للتعديل ، فقد تحتاج إلى إضاءة خاصة الملابس، والذي يتم تعليقه على الرفوف ل لتجنب ضوء مباشر يضرب الفطريات المشكلة.

فيديو: غرفة لزراعة فطر المحار في القبو

مهم! يجب أن تكون أرضية الغرفة خرسانية. إذا لم يكن هناك شيء ، فمن المستحسن عمل ذراع التسوية. الأرضية الترابية هي أرض خصبة للبكتيريا والطفيليات الضارة التي تهاجم المحاصيل. تأكد من تغطية الجدران بمحلول من الجير وكبريتات النحاس. سيؤدي ذلك أيضًا إلى حماية نباتاتك من الطفيليات التي توجد غالبًا في عيش الغراب.

كيف تزرع الفطر في الطابق السفلي الخاص بك

لكل نوع من أنواع الفطر ، تؤخذ الاحتياجات الفردية في الاعتبار عند النمو ، وهي درجة حرارة الهواء والرطوبة والإضاءة. اليوم ، يعتبر فطر المحار الأكثر شعبية للزراعة ، والمفضل من جميع الأجيال هو الفطر.

ملحوظة! في بعض الأحيان على الإنترنت ، يمكنك العثور على معلومات حول زراعة عيش الغراب بورسيني في المنزل في الطابق السفلي ، ولكن هذا خداع محض ، لا نرى بعضنا البعض.

إذن ، ما هي خصائص النمو في القبو لكل نوع من هذه الأنواع؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

الفطر

المهمة الرئيسية هي تحضير الركيزة الغذائية التي ينمو فيها الفطر. لتحضير الركيزة ، يجب استخدام القش أو روث الحصان أو البقر أو اليوريا أو نترات الأمونيوم أو الجبس أو المرمر والسوبر فوسفات والطباشير ، وكذلك الماء. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات المتبقية بنسب معينة.يمكن العثور على وصفة أكثر دقة لإعداد الركيزة في المقالة "زراعة الفطر في المنزل"... يستغرق السماد أكثر من 3 أسابيع للتحضير. يوضع السماد النهائي على رفوف بطبقة كثيفة ويترك ليوم واحد حتى يسخن بالتساوي حتى درجة حرارة الغرفة ، وهي: 23 درجة مئوية - 25 درجة مئوية. بعد ذلك ، يتم زرع الميسيليوم في تربة دافئة. يستغرق الأمر حوالي 10 أيام من الزراعة إلى البراعم الأولى. يجب أن تكون درجة الحرارة في هذا الوقت 28 درجة مئوية على الأقل. بعد الإنبات ، تنخفض درجة الحرارة بمقدار 8-10 درجات. يتم الاحتفاظ بالإضاءة دائمًا على نفس المستوى (12 ساعة من الضوء يوميًا). يمكن حصاد المحصول الأول بعد 14 يومًا من تاريخ البذر. من الضروري ري الفطريات كل يومين. تستمر فترة الإثمار للفطر من 40-45 يومًا.

فيديو: زراعة الفطر في القبو

فطر المحار

الركيزة المثلى لزراعة فطر المحار هي قضيب خشبي. هذه مادة ميسورة التكلفة يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، من الضروري تحضير قضبان (جذوع خشبية). يتم تنظيفها جزئيًا من اللحاء ، وتصنع شقوق عميقة ونقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم. ثم تصاب الشجرة بالفطر. أي شجرة ستفعل ، باستثناء الصنوبريات. في معظم الأحيان ، يتم استخدام نشارة أو نشارة الخشب من الأشجار المتساقطة ، والقش الجاف ، وقشور البذور وغيرها من الحطام العضوي كركيزة. هذه كلها متوفرة تجاريًا في أي متجر بستنة. يمكن أيضًا شراء ركائز جاهزة هناك. بعد ذلك ، يتم خلط هذه الركيزة مع الفطريات وتوضع في كيس من اللباد ، يتم تعليقه على رف. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 22 درجة مئوية على الأقل. عندما تظهر البراعم الأولى ، تنخفض درجة الحرارة إلى 13 درجة مئوية. فطر المحار متساقط ، والإضاءة الساطعة ضارة به ، لذلك يجب أن يضيء بضوء ضعيف للغاية ومنتشر لمدة لا تزيد عن 5 ساعات في اليوم. في غضون 10 أيام بعد البذر ، ستتمكن من حصاد المحصول الأول. فترة الإثمار لفطر المحار تصل إلى شهرين. يمكنك العثور على مزيد من التعليمات التفصيلية حول زراعة فطر المحار في هذه المقالة.

فيديو: زراعة فطر المحار في القبو

على فكرة! لا يمكن إعادة استخدام الركيزة التي ينمو فيها الفطر. يصنع سمادًا عضويًا ممتازًا للنباتات المزهرة في حديقتك أو نباتاتك المنزلية.

فطر أبيض

إنها واحدة من أكثر زراعة الفطر تطلبًا لا يمكن أن تنمو في المنزلعلى الرغم من أنك ستجد على الإنترنت العديد من المقالات ومقاطع الفيديو حول التربية الناجحة. إليك أحد تلك التعليمات.

سوف تحصل على مثل هذا الحصاد من عيش الغراب بورسيني إذا كنت تتجول في الغابة بأكملها فقط!

"يجب أن تحاكي الركيزة لزراعتها تمامًا المناظر الطبيعية لمكان ولادتها ، وهي: تربة الغابة. لهذا الغرض ، الأغصان والأوراق والعشب الحقلية والطحالب المجففة مناسبة. يتم وضع الركيزة الجافة المحضرة على الرفوف ، في طبقة سميكة وكثيفة. يجب أن تكون جافة جيدًا ، ولكن لا يجب أن تكون ناضجة أو رطبة بأي حال من الأحوال. بعد ذلك ، يتم زرع الميسيليوم ويتم ري التربة بشكل صحيح ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بورق الحديقة. الضوء الساطع ضار بالفطر ، لذلك ، قبل البراعم الأولى ، تظل الورقة في الأعلى. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 18 درجة مئوية. فترة الثمار للفطر قصيرة - فقط 30-35 يومًا. يستغرق فطر البورسيني وقتًا طويلاً حتى ينبت ويتجذر. من لحظة البذر إلى البراعم الأولى ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 40 يومًا. وأثناء عملية النمو ، قد يحتاج عيش الغراب إلى تخصيب إضافي (إذا توقف نمو الفطر) ".

بالمناسبة ، إذا كان لا يزال لديك شكوك ، فيمكنك قراءة المزيد عن زراعة فطر البورسيني في المنزل. في هذه المقالة.

لكن تذكر، لن تزرع فطر البورسيني أبدًا في ظروف غير طبيعية.

بناءً على المعلومات المذكورة أعلاه ، يمكن فهم أن زراعة الفطر في الطابق السفلي ليست مهمة صعبة. من المهم في هذا الصدد الاقتراب بكفاءة من تنظيم العملية نفسها ومعدات الغرفة (الطابق السفلي).مع الإضاءة المناسبة ودرجة الحرارة والري في الوقت المناسب ، يمكن حتى للهواة الذين ليس لديهم خبرة كبيرة أن يزرعوا فطرًا عالي الجودة. تلعب الركيزة المعدة جيدًا والفطريات عالية الجودة دورًا رئيسيًا في نمو الفطر. تعد زراعة الفطر مثالًا رائعًا على كيفية نمو هواية ما لتصبح تجارة مربحة.

غالبًا ما يُنظر إلى زراعة الفطر في الطابق السفلي ليس كفكرة عمل ، ولكن كهواية غريبة لبستاني هواة. ومع ذلك ، مع مثل هذا الاحتلال ، يمكنك حقًا تحقيق ربح! للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى التعامل مع الأمر بكفاءة: وضع خطة عمل ، وحساب الربحية والاستثمارات ، وتقييم المخاطر.

إذا كنت مهتمًا بالفكرة ، فلنبدأ في استخلاص المعلومات!

من أين تبدأ عمل تجاري؟

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي من مبنى سكني فكرة حقيقية جدًا للتنفيذ. لماذا لا ، لأن المناخ المحلي متوافق تمامًا مع إجراء مثل هذا النشاط ، والفطر ليس انتقائيًا بشأن الظروف على الإطلاق.

يمكن تقديم خوارزمية خطوة بخطوة لتنظيم الأعمال على النحو التالي:

1. افهم تقنية زراعة الفطر.
2. تحضير قبو لوضع الشتلات.
3. طهّر المبنى.
4. شراء الفطريات.
5. شراء السماد أو المواد الخام لإنتاجه.
6. زرع الفطريات في الركيزة.
7. التحكم في درجات الحرارة ومستويات الرطوبة.
8. حصاد وفقا للقواعد المقررة.
9. ابحث عن نقاط البيع وقم ببيع المنتج.

سنقوم بتحليل كل نقطة من نقاط تنظيم زراعة الفطر في منزلك.

تسجيل الأعمال التجارية

يجب تسجيل زراعة الفطر كعمل تجاري (في الطابق السفلي) رسميًا. ما لم يكن ، بالطبع ، حجم إنتاجك مقيدًا بحدود "دفعة لنفسك ، دفعة للجيران".

عندما يتعلق الأمر بالأعمال التجارية على وجه التحديد ، وخاصة فيما يتعلق بالتنفيذ من خلال منافذ البيع بالتجزئة والمقاهي وما إلى ذلك ، لا يمكنك الاستغناء عن المستندات.

لا تقلق إذا لم تصادف هذا السؤال من قبل. انها بسيطة جدا. دعنا نمثل أفعالك في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. من الضروري تسجيل رجل أعمال فردي. للقيام بذلك ، عليك الذهاب بجواز سفرك إلى أقرب مكتب ضرائب.
2. كمؤشر على النشاط ، تختار الإنتاج الزراعي والبيع.
3. مع هذا النوع من العمل ، يمكنك الاعتماد على ضريبة زراعية واحدة - 6٪. هذا خيار ضريبي مربح للغاية.
4. تخضع غرفة زراعة الفطر للتفتيش من قبل موظفي فحص الصحة النباتية. يجب أن يحتوي الطابق السفلي على إشعاع خلفي مسموح به. بعد التحقق ، سيتم إصدار شهادة لك.
5. أيضًا في فحص الصحة النباتية ، ستقوم بفحص البضائع قبل البيع. لن يتعاون معك أي عميل جاد بدون شهادة الجودة. فترة صلاحية شهادة واحدة هي فترة "الحياة" لدفعة واحدة من السماد. سوف تقدم هذه البيانات أثناء التسجيل.

بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على ظروف زراعة الفطر في الطابق السفلي.

ما هي الشروط المطلوبة للعمل

تتبع زراعة الفطر في قبو منزل خاص نفس المبادئ المتبعة في أي مكان آخر. سنتحدث أكثر عن التكنولوجيا لاحقًا. الآن دعنا نتعرف على الشروط اللازمة للحصول على محصول وفير من الفطر.

يفترض نمو الفطر في الطابق السفلي من مرآب أو غرفة أخرى مبنى صلبًا متينًا. سنقوم بتحليل باقي المتطلبات على مراحل:

• خلافًا للاعتقاد الشائع ، يجب تغطية الأرضية بالخرسانة وليس التراب.
• الغرفة نفسها معزولة إلى أقصى حد عن البيئة ، باستثناء احتمال وجود مصادر التلوث من الخارج.
• اختلاف آخر عن الأنواع الأخرى من النباتات المزروعة للبيع: فطر الفطر لا يحتاج إلى مصدر ثابت للضوء. هذا يترجم إلى وفورات كبيرة في فواتير المعدات والمرافق. يكفي وضع مصباح واحد في الطابق السفلي للعمل بكل راحة.
• حتى في منطقة صغيرة ، من الممكن تنظيم زراعة كمية كبيرة من المحصول.للقيام بذلك ، يتم تثبيت الحاويات "في طبقات" ، ووضع رفوف عادية في الطابق السفلي. ارتفاع نمو الفطر صغير ، مما يسمح لك بعمل طبقات على مسافة قصيرة.
• من المهم مراعاة هذه الميزة: ينتج عن سماد الفطر ثاني أكسيد الكربون غير المرغوب فيه. إنه غير سار لأنه يؤدي إلى العفونة. والفطر لا يتسامح مع مثل هذا الموقف. إنشاء نظام تهوية فعال لتجنب المشاكل.
• لا تفرط في تهوية الغرفة. المسودات هي أيضًا عدو شتلاتك. يجدر أيضًا تركيب ناموسية بشبكات صغيرة على فتحات التهوية لمنع دخول الحشرات إلى الداخل.
• ومع ذلك ، فإن الفطر متواضع لنظام درجة الحرارة. حاول الحفاظ على مستوى "متساوٍ" ، هذا يكفي. في الصيف ، يتم استخدام مروحة إذا لزم الأمر. قد تتطلب زراعة الفطر في قبو في الشتاء تركيب نظام تدفئة (إذا كانت الغرفة شديدة البرودة).
• تحكم في مستوى الرطوبة في القبو. يمكن تقليله عن طريق التهوية ، وزيادته بواسطة زجاجة رش بسيطة بالماء.

ما هو التحضير للمباني اللازمة قبل النمو؟

مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى ، يعتبر الفطر عرضة للأمراض والطفيليات. يتطلب النمو في الطابق السفلي (تقنية العملية ، في الواقع ، بسيطة للغاية) إعدادًا دقيقًا للمكان قبل بدء العمل. يتكون العمل الأولي من تطهير الغرفة ومعالجة الأسطح وإزالة العفن وحتى فرصة ظهوره في المستقبل. إذا لم تتعامل مع هذه المشكلة بعناية ، فقد يفسد المحصول. إنه لأمر مخز أن تدمر قضية لعدة أشهر بسبب الكسل المطلق ، أليس كذلك؟

إذا كنت لا ترغب في التحقق من مقاومة الفطريات للبيئة الضارة ، فقم بإعداد المنطقة على النحو التالي:

1. افحص الغرفة بحثًا عن الحشرات (من المهم إذا كانت الخضار مخزنة مسبقًا في هذا القبو). إذا وجدت عددًا قليلاً من الأفراد على الأقل ، فتأكد من معالجة الكلوروفوس.
2. جميع الأسطح مغطاة بالجير الذي يضاف إليه كبريتات النحاس.
3. استخدم عصا كبريت لتبخير الغرفة.
4. أيضا ، يتم رش الفراغ بمحلول 4٪ فورمالين.
5. تريد أن تؤمن على نفسك؟ خذ حاوية عميقة من نشارة الخشب ورشها بمطهر. ضع الصندوق عند مدخل القبو. سيكون بمثابة حاجز إضافي للآفات.
6. بعد إجراء التلاعبات ، تحقق بعناية من الطابق السفلي. خلاف ذلك ، لا يمكن أن تضر الشتلات فحسب ، بل تضر بصحتك أيضًا.

في بعض الأحيان ، لا يعطي البث البسيط الكثير من النتائج. هذا يشير إلى حقيقة أنك بحاجة إلى نظام تهوية إضافي. على سبيل المثال ، يمكنك وضع مراوح إضافية فوق الرفوف التي تحتوي على عيش الغراب. مع توسع عملك ، من المنطقي زيادة الاستثمار في تركيب فلاتر تنقية الهواء في نظام التهوية.

تكنولوجيا زراعة Champignon

ما هو مبدأ زراعة الفطر؟ النمو في الطابق السفلي (تقنية المعالجة ، على وجه التحديد) له بعض الميزات:

• التقسيم. يوصى بتقسيم الطابق السفلي إلى قسمين - لفترة الحضانة وللتقطير المباشر. الحقيقة هي أنك ستحتاج إلى مراقبة ظروف درجات الحرارة المختلفة. تقسيم المساحة سيسهل المهمة بشكل كبير.
• كما ذكرنا ، كل فترة تحتاج درجة حرارتها الخاصة. للزراعة - 23 درجة مئوية ، التقطير - 12-17 درجة مئوية.
• اتبع بعناية شروط التسميد الموضحة على العبوة. يعتبر روث الحصان أفضل قاعدة. عند استخدامه ، لوحظ زيادة العائد.
• ستكون الركيزة ذاتية الصنع دائمًا أفضل من الركيزة المشتراة. ولكن لتوفير الوقت والجهد ، لا يزال من الممكن شراؤها.

عملية النمو

عندما يتم استيفاء جميع شروط زراعة الفطر في الطابق السفلي ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى العملية. أسهل طريقة للمبتدئين هي تخيلها في شكل خوارزمية خطوة بخطوة:

1. نزرع الفطريات في الركيزة. عادة ، يشتري رواد الأعمال الفطريات الجاهزة للزراعة لتنمو في المنزل. غالبًا ما تكون قاعدة نمت في مختبرات خاصة يتم فيها الحفاظ على الظروف المثالية للعقم. يشترون الفطريات للزراعة من خلال وسطاء - على الإنترنت ، في متاجر All for Garden ، وكذلك مباشرة من الموردين.
2. من السهل جدًا حساب الكمية المطلوبة من الفطريات: 1 م 2 - 500 جرام من المتوسط ​​"الحي". إذا قررت زراعة الفطريات من الجراثيم ، فأنت بحاجة إلى 400 جرام.
3. لا تختلف عملية الزراعة كثيرًا عن العملية المعتادة: تحتاج إلى عمل ثقوب بعمق حوالي 5 سم ، وسيشعر السماد المعد جيدًا بأنه نابض قليلاً. احتفظ بمسافة لا تقل عن 15-20 سم بين الثقوب وضع قطعة من الفطريات في كل حفرة.
4. لزراعة الجراثيم لا تحتاج إلى عمل ثقوب. تُسكب البذور ببساطة بالتساوي على الأرض. سوف يمهد جامعو الفطر طريقهم الخاص.
5. خلال فترة الحضانة ، تتمثل مهمة صاحب المشروع في مراقبة مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة. كيفية القيام بذلك موضحة بمزيد من التفصيل أدناه.
6. لترطيب الأرض بشكل دائم ، يمكنك تغطيتها بالورق (قطعة قماش) وترطيبها.
7. بعد 10-12 يومًا من الزراعة ، قم بتغطية الطبقة السفلية بطبقة أخرى من الأرض - حرفياً 3-4 سم.تم تحضير الأرض بطريقة خاصة: الجفت + الجير + التربة بنسبة 5: 1: 4.
8. تنتهي فترة الحضانة خلال 4-5 أيام. خلال هذا الوقت ، بلل الهواء والتربة بانتظام بزجاجة رذاذ.
9. فترة النمو التالية هي الإجبار. في هذا الوقت ، تنخفض درجة الحرارة في الطابق السفلي إلى 12-17 درجة مئوية. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحقيق ذلك ، فمن الأسهل بكثير نقل الرفوف إلى غرفة أخرى. لهذا ، في القسم أعلاه ، تم اقتراح منطقة الطابق السفلي.
10. سيبدأ الفطر في النمو قريبًا. اتبع قواعد جمعها ولا تنضج الفطر أكثر من اللازم.

قنوات المبيعات

شخص نادر في عصرنا لا يستخدم الفطر. يمكن للنمو في المنزل في الطابق السفلي أن يلبي احتياجات عائلة واحدة من الفطر. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأعمال ، بالطبع ، من الضروري إنشاء قنوات توزيع. العثور على العملاء هو سر نجاح هذا المسعى.

نادرًا ما تتضمن زراعة الفطر في الطابق السفلي حصاد كمية كبيرة من الفطر. لذلك ، يمكن بيع الفائض الذي لا يستخدمه أفراد الأسرة في أقرب سوق.

إذا تم إطلاق النشاط التجاري وتريد العثور على سوق مبيعات "أكثر صلابة" ، ففكر في الخيارات التالية:

• ليس من الضروري بيع الفطر مباشرة لمن يستهلكه. يمكن أن يؤدي استخدام الوسطاء إلى تقليل أرباحك ، ولكنه سيوفر لك تدفقًا ثابتًا من الطلبات. ما إذا كان هذا المخطط مفيدًا في حالتك ، قرر بنفسك.
• يمكن أن تعمل المتاجر ومحلات السوبر ماركت والمقاهي والمطاعم كوسيط لبيع الفطر.
• إذا حصلت على حصاد صلب ، فمن المنطقي أن تبحث عن إمكانية إبرام اتفاقية توريد مع الشركات المصنعة للمنتجات شبه المصنعة (يمكن أن يكون الفطر جزءًا من الفطائر أو البيتزا) أو الطبخ.
• فكرة جيدة للترقية هي إنشاء موقع الويب الخاص بك. يمكنك نشر معلومات مفيدة للمستهلك حول الفطر بشكل عام والفطر بشكل خاص. قائمة الأسعار والخصومات المحتملة وشروط تسليم المنتجات للعملاء ومعلومات الاتصال موضحة أيضًا هناك.

حساب الاستثمارات المالية

سيكون نمو الفطر في الطابق السفلي ، الذي يتم وضعه كعمل تجاري ، رخيصًا جدًا. بالطبع ، كل هذا يتوقف على الموارد التي لديك وحجم الإنتاج المخطط له. ومع ذلك ، فإن عدم الحاجة إلى دفع إيجار المبنى يعد بالفعل إضافة كبيرة!

من المهم أيضًا ملاحظة أنه من خلال نمو البطولات ، يحرر رجل الأعمال نفسه من عنصر تكلفة كبير مثل شراء المعدات. عادةً ما يتم إنفاق نصيب الأسد من الميزانية على التكنولوجيا عند تنظيم عمل تجاري.

ضع في اعتبارك عناصر التكلفة المتبقية لدورة واحدة من زراعة الفطر:

• المواد الخام لتصنيع 1 طن من السماد - 1000 روبل ؛
• فطر عيش الغراب - 500 روبل ؛
• تهيئة الظروف اللازمة في الطابق السفلي - 2000 روبل.

في المجموع ، نحصل على مبلغ 3500 روبل. كما يمكنك أن تتخيل ، هذا ثمن باهظ تدفعه لبدء مشروعك التجاري ، وإن كان متواضعاً.

الربحية والاسترداد من أعمال الفطر

إذا كنت قد فكرت بشكل صحيح في جميع متطلبات زراعة الفطر الأبيض في الأقبية ، يمكن لكل فطيرة أن تجلب لك 5-8 حصاد. تجدر الإشارة إلى أن الثلاثة الأولى فقط هي التي ستجلب المبلغ الرئيسي. عادة ، تكون دورة النمو من شهر إلى شهرين.

اتبع هذه القواعد عند الحصاد:

• تحكم في حالة الفطر - يجب ألا يُسمح له بالنضج أكثر من اللازم.
• من السهل تحديد اللحظة المناسبة للتجميع - الجزء السفلي من قبعة الفطر مغطى بفيلم أبيض.
• لا يتم قطع الفطر الذي يزرع في المنزل ، تذكر هذا! إنهم يحتاجون فقط إلى الالتواء برفق حول محورهم وإخراجهم.
• عندما تحصل على الفطر ، رشه بالتراب.
• إذا اتبعت قواعد بسيطة ، فسوف ينمو عيش الغراب الجديد لعدة أسابيع أخرى.

دعنا نحسب الربح المقدر من العمل:

• 1 طن من السماد هو 200 كجم من الفطر ، إذا تم استيفاء جميع الشروط ؛
• 1 كغم من هذا النوع من الفطر يقدر الآن بـ 100-150 روبل ؛
• الربح من دورة حصاد واحدة - 20.000 إلى 30.000 روبل.

كما ترى ، فإن عائد الاستثمار هو 100٪. الاستثمار سوف يؤتي ثماره في غضون بضعة أشهر.

ما هي المخاطر التي تنتظر رجل الأعمال؟

إن نمو الفطر في قبو المنزل ، مثل أي عمل آخر ، ينطوي على مخاطر معينة بالنسبة لرجل الأعمال. تحتاج إلى معرفتها وتقليل العواقب السلبية إن أمكن.

• على الرغم من أنه لا يمكن الحديث عن منافسة عالية في هذا المجال ، إلا أنه من الصعب العثور على سوق مبيعات مستقرة. ابدأ في بناء شراكات قبل الحصاد ، حيث يفسد المنتج بسرعة كبيرة. يمكنك التعرف على الأفكار أعلاه للعثور على المشترين.
• الفطر ليس عيش الغراب غريب الأطوار. ومع ذلك ، فهي أيضًا عرضة للإصابة بالأمراض ، فضلاً عن العوامل الأخرى التي تؤثر على المحصول. مراقبة الامتثال لجميع القواعد المتنامية وحالة الفطريات.

تعد زراعة الفطر في الطابق السفلي خيارًا تجاريًا لائقًا في المنزل. لديها عدد من المزايا في وقت واحد: المنافسة المنخفضة ، الحد الأدنى من الميزانية المبدئية ، الربحية بنسبة 100٪ ، سهولة الزراعة والعناية بالفطر. ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على عائد لائق إلا إذا أنشأ صاحب المشروع قناة مبيعات دائمة. إذا وجدت عددًا كافيًا من المشترين أو واحدًا ، ولكن بالجملة ، يمكنك استرداد استثماراتك وتحقيق ربح بعد الحصاد الأول.

وتأكد من عدم التكاسل الشديد في وضع خطة عمل قبل البدء في تنفيذ الفكرة من أجل إجراء الحسابات بالتفصيل وتحديد مخطط العمل.

تقريبا كل صاحب منزل خاص لديه أيضا قبو. عادة ، يتم استخدام الطابق السفلي لتخزين الخضار والفاكهة ، ويتم إنزاله هناك. لكن الطابق السفلي مناسب ليس فقط لهذه الأغراض القياسية - هنا يمكنك أيضًا زراعة الفطر ، أو بشكل أدق ، الفطر. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كل من الطابق السفلي المتاح بالفعل على الموقع ، أو بناء قبو من البداية.

ما هي خصوصية نمو الفطر في الطابق السفلي ، وكيف يمكن لمنتقي الفطر المبتدئ أن ينمو محصولًا لائقًا دون ارتكاب أخطاء جسيمة - سيكون هذا مقالًا حول هذا الموضوع.

ما يجب أن يكون قبوًا لزراعة الفطر

كما ذكر أعلاه ، يمكن زراعة الفطر حتى في الطابق السفلي حيث تم تخزين الخضروات والأختام مسبقًا.

ومع ذلك ، لكي ينجح الحدث ، يجب أن يفي الطابق السفلي بمتطلبات معينة:

1. يجب عزل جميع أسطح الطابق السفلي عن "العالم الخارجي" ، أي لا يمكن بأي حال من الأحوال أن تكون جدران وأرضية وسقف الطابق السفلي ترابية. من الأفضل استخدام الخرسانة كملء للأرضية ، ويمكن وضع الجدران والسقف من الطوب أو الكتل أو مغلفة بالخشب.يعد العزل ضروريًا لحماية الطابق السفلي من تغلغل القوارض والحشرات فيه ، وكذلك لمنع زيادة حادة في الرطوبة أثناء فترات هطول الأمطار الغزيرة على سبيل المثال.
2. يحتاج الفطر إلى درجة حرارة هواء معينة ، لذلك يجب على مالك الطابق السفلي توفير إمكانية تهوية أو تكييف الغرفة في درجات حرارة شديدة ، فضلاً عن التدفئة لفترة الشتاء. كسخانات ، على سبيل المثال ، من الملائم استخدام الأرضيات الدافئة المصنوعة من فيلم الأشعة تحت الحمراء - يكفي نشر القماش حول محيط الطابق السفلي ، ويتم توفير درجة حرارة مريحة للفطر.
3. يطلق السماد العضوي للفطر أثناء عملية التحلل الكثير من ثاني أكسيد الكربون ، ويحتاج الفطر ، مثل أي نباتات أخرى ، إلى الأكسجين. لذلك ، فإن مهمة منتقي الفطر هي توفير تهوية القبو. قد لا يكون نظام تهوية الإمداد التقليدي كافيًا ، وفي هذه الحالة سيتعين عليك تثبيت نظام تهوية قسري في الطابق السفلي. لا يمكنك المبالغة في التهوية ، لأن المسودات مدمرة لشتلات الفطر.
4. يجب إغلاق مجاري وأعمدة التهوية بشبكات معدنية لحماية الطابق السفلي من القوارض وكذلك الناموسيات بشبكة دقيقة حتى لا تدخل الحشرات إلى الداخل.
5. لا يحتاج الفطر إلى الضوء - مثل كل الفطر ، ينمو في ظلام دامس. هذه الحقيقة ، بالطبع ، تسمح لك بالتوفير بشكل كبير في فواتير الخدمات وتجعل زراعة الفطر عملاً مربحًا للغاية. في الطابق السفلي ، يكفي تثبيت بعض المصابيح العادية ، والتي يتم تشغيلها فقط عند العمل مع الفطر.
6. حتى منطقة الطابق السفلي الصغيرة لا تعتبر مشكلة ، لأنه يمكن زراعة الفطر على رفوف أو أرفف متعددة المستويات. من الأفضل عمل رفوف من المعدن ، فقط يجب دهنها بانتظام لمنع التآكل. الخشب مناسب أيضًا كمواد لصنع رفوف للفطر ، لكن الرطوبة العالية في الطابق السفلي ستؤدي إلى تحلل سريع للخشب. لحماية الرفوف ، يتم معالجتها بالمطهرات ، وتكرار التشريب بانتظام.
7. يجب أن تكون الرطوبة في الطابق السفلي عالية ، ويعتمد مستواها على مرحلة تطور الفطر. يمكنك التحكم في الرطوبة في القبو عن طريق تهوية أو ري أرضية وجدران الطابق السفلي بالماء.

يعد نمو الفطر في الطابق السفلي أمرًا جيدًا لأنك لا تحتاج إلى تكاليف مادية كبيرة لإعادة تجهيز القبو. يحتاج المالك فقط إلى عزل قبو منزله من أجل معادلة درجات الحرارة في الصيف والشتاء. كعزل للجدران والسقوف ، يمكنك استخدام الرغوة أو الصوف المعدني ، على سبيل المثال. لا تبدأ القوارض والعفن في هذه المواد العازلة ، فهي آمنة لزيادة رطوبة الطابق السفلي.

إذا نمت الفطر على مدار السنة ، فسيتعين عليك الاهتمام بتدفئة الطابق السفلي - سيكون هذا أكبر عنصر تكلفة ، لأن بقية الفطر متواضع تمامًا.

نصيحة! من الأسهل بكثير حساب مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة في القبو بشكل صحيح إذا كان القبو مصممًا خصيصًا لزراعة الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج المباني الجديدة إلى التطهير.

إعداد قبو للفطر

لذلك ، تقرر زراعة الفطر في القبو المتاح بالفعل في الموقع أو أسفل المنزل. بادئ ذي بدء ، من الضروري إفراغ الطابق السفلي تمامًا ، نظرًا لأن الفطر لا يتسامح مع الجوار ، فإن وجود الخضار أو الفاكهة سيكون مدمرًا بالنسبة لهم.

الآن جدران الطابق السفلي معزولة ومعزولة ، والأرضية مملوءة بالخرسانة. إذا كان القبو معزولًا ودافئًا بالفعل ، فيجب تنظيفه جيدًا وإزالة خيوط العنكبوت والأوساخ والتخلص تمامًا من العفن.

مهم! يجب أن تكون جدران وسقف الطابق السفلي حيث ينمو الفطر جافًا ، بدون قطرات التكثيف.

أنت الآن بحاجة إلى تجهيز التهوية والعناية بالتدفئة إذا لزم الأمر.

حان وقت التطهير ، وتعتمد طريقته على حالة القبو:

• في الطابق السفلي ، حيث تم تخزين الطعام مسبقًا ، هناك احتمال كبير لظهور البعوض أو البق أو اليرقات.يساعد محلول الكلوروفوس الذي يستخدم لمعالجة جميع أسطح الغرفة وكذلك الرفوف على التخلص من الحشرات الموجودة في القبو.
• إذا كان هناك عفن أو عفن فطري ، فأنت بحاجة إلى طلاء الجدران والسقف بالجير. يمكن تحقيق تأثير مطهر أكبر عن طريق إضافة كبريتات النحاس إلى الجير.
• يمكن التخلص من جميع الآفات في الطابق السفلي باستخدام مدقق الكبريت ، والذي يتم شراؤه من متجر زراعي. يجب وضع المدقق في وسط الطابق السفلي ، وإشعال النار فيه وإغلاق جميع الأبواب ونوافذ ناتئة بإحكام. في هذه الحالة ، يُترك القبو ليوم واحد.
• علاج جيد آخر هو محلول الفورمالين 4٪ ، والذي يستخدم لمعالجة جدران الطابق السفلي.

بعد أي علاج ، يجب تهوية الطابق السفلي جيدًا ، وإلا فهناك خطر معاناة نفسك من تأثير المطهرات. ومن غير المرجح أن تكون مثل هذه التركيبات مفيدة للفطر.

انتباه! بالمناسبة ، ستساعد التهوية في تحديد مشاكل التهوية المحتملة. إذا لم تختفي الرائحة النفاذة لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى التفكير في تقوية نظام التهوية.

مزيد من الحماية للفطر من الطفيليات هو تركيب صندوق به نشارة الخشب بالقرب من مدخل الطابق السفلي ، والذي تم ترطيبه مسبقًا بالفورمالين أو أي عامل خاص آخر.

لتسهيل العمل ، وكذلك من أجل "راحة" الفطر نفسه ، يوصى بتقسيم مساحة الطابق السفلي إلى عدة مناطق منفصلة. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك ثلاث حجرات من هذا القبيل:

• الأول يستخدم لاحتضان الفطريات ، أي لإنبات الجراثيم الفطرية. هنا ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة باستمرار عند 25-27 درجة ، ويجب ألا تقل الرطوبة عن 85٪.
• في "الغرفة" الثانية توجد رفوف مع عيش الغراب المتزايد بالفعل. هنا يجوز خفض درجة الحرارة إلى 17-19 درجة ، والرطوبة إلى 65٪.
• المنطقة الثالثة من الطابق السفلي اختيارية ، فهي تستخدم في التسميد.

عندما يتم تنظيم مساحة الطابق السفلي ومعالجتها وتنظيفها ، يمكنك المتابعة مباشرة إلى زراعة الفطر.

تكنولوجيا الفطر المتزايدة في الطابق السفلي

لزراعة الفطر ، هناك حاجة لثلاثة عوامل:

• مواد الزراعة
• المادة المتفاعلة؛
• الظروف المناسبة لتطوير الفطر.

فقط إذا كانت المكونات الثلاثة متطابقة ، فسيكون منتقي الفطر قادرًا على الحصول على حصاد جيد والبقاء "في اللون الأسود".

انتباه! يمكنك زراعة الفطر لتلبية احتياجاتك الخاصة دون أي تصاريح أو مستندات. ولكن ، إذا تم بيع الفطر ، يلزم تسجيل رجل أعمال فردي ، وفحص صحي للطابق السفلي وفحص المنتجات النهائية.

ما الفطر ينمو

اليوم ، يُعرف أكثر من 50 نوعًا من الفطر ، وليست جميعها مناسبة للنمو في المنزل: يجب على منتقي الفطر المبتدئ الانتباه إلى أكثر الأصناف متواضعًا التي تعطي عوائد عالية.

يمكنك شراء مواد زراعة الفطر من المتاجر المتخصصة عبر الإنترنت أو في محلات السوبر ماركت الزراعية.

نصيحة! للتجربة الأولى ، يمكن للمبتدئين استخدام قوالب جاهزة تتكون من ركيزة الفطر والفطر. كل ما تبقى هو إخراج القوالب من الفيلم ووضعها على الرفوف وترطيبها بانتظام. في المستقبل ، من الأفضل ، مع ذلك ، تحضير الركيزة بنفسك ، حيث ستكلف أقل وستزيد العائد.

لزراعة الفطر في الطابق السفلي ، يمكنك استخدام الفطريات أو جراثيم الفطر. يتم إنتاج الميسيليوم في مختبرات خاصة وهو جنين عيش الغراب. يمكن تجميد هذا المنتج لتخزينه على المدى الطويل ، وتتم إزالة الفطريات من الثلاجات قبل يوم من الزراعة.

الجراثيم هي بذور الفطر. يمكن أيضًا استخدامها بواسطة منتقي الفطر ، ولكن يجب أن تزرع الفطر بأبواغ مختلفة نوعًا ما عن بمساعدة الفطريات - البذور مبعثرة بالتساوي على سطح الركيزة ولا يتم تغطيتها بالأرض ، ولكن يتم ترطيبها فقط.

الركيزة السماد أو الفطر

قد يختلف تكوين سماد الفطر قليلاً حسب نوع الفطر.من السهل العثور على توصيات دقيقة في هذا الشأن على العبوات التي تحتوي على الفطريات أو الجراثيم.

يعتبر روث الخيول أساسًا مثاليًا لسماد الفطر ، وهذا المكون هو الذي يضمن إنتاجية عالية من الفطر. بدلاً من روث الخيول ، يمكنك استخدام روث البقر أو استبداله بروث الطيور.

مهم! يمكن استخدام روث الخيول التي أكلت التبن فقط ، وليس الكتلة الخضراء ، لزراعة الفطر.

ولكن لا يتم استخدام الأسمدة الطازجة كركيزة - بالنسبة للفطر ، فهو سماد ضروري ، أي منتج مخمر. لتحضير هذه التربة ، ستحتاج إلى:

• السماد.
• قش القمح أو الشعير أو الجاودار ؛
• اليوريا.
• سوبر فوسفات.
• نترات الأمونيوم
• الجبس أو الطباشير أو المرمر.

لإعداد ركيزة لنمو الفطر في الطابق السفلي ، تحتاج إلى تنفيذ التسلسل التالي من الإجراءات:

1. ضع القش في حوض أو وعاء آخر وقم بتغطيته بالماء الدافئ حتى يتم تغطية القش بالكامل. اترك القش لتنتفخ لمدة يوم - نتيجة لذلك ، يجب أن يزيد الحجم بمقدار 2-2.5 مرة.
2. ضع السماد والقش المبلل في طبقات من 15 إلى 20 سم - ستحصل على أكوام عالية من 7-8 طبقات. يتم ترطيب كل طبقة بالإضافة إلى ذلك بالماء الدافئ.
3. بعد 4 أيام ، يخلط السماد مع مذراة ويضاف اليوريا والسوبر فوسفات - الآن ستظهر رائحة نيتروجين نفاذة.
4. قلب السماد كل 3-4 أيام ، مع إضافة جميع المكونات الأخرى تدريجيًا.
5. في الدفعة الأخيرة ، يُسكب الجص أو المرمر.

يتكون التسميد من عملية التخمير - تخمير ومعالجة المكونات النشطة للسماد الطبيعي. ستستغرق العملية برمتها حوالي 25-30 يومًا. ستتم الإشارة إلى جاهزية الركيزة برائحتها اللطيفة بدون شوائب النيتروجين ولون بني.

نصيحة! سيساعدك مقياس الحرارة في معرفة متى يكون سماد الفطر جاهزًا بسهولة. إذا كانت الكتلة لا تزال تخمر ، فستكون درجة الحرارة داخل المكدس 50-70 درجة. يشير تقليله إلى 24 درجة إلى أنه يمكن بالفعل زرع فطريات الفطر في الركيزة.

زراعة ورعاية الفطر

يتم وضع السماد النهائي في صناديق بلاستيكية أو خشبية بطبقة حوالي 20 سم. الآن يتم غلق البذور: يتم تحضير ثقوب بحجم 5 سم وفقًا لمخطط 20 × 20 سم وتسكب في كل منها مع القليل من الفطريات المسحوقة ، مغطاة ركيزة. يتم وضع صناديق الفطر على رفوف الطابق السفلي.

يُحظر سقي الفطر تمامًا ، لكنهم يحتاجون إلى رطوبة عالية ثابتة. يمكن تحقيق ذلك من خلال تغطية الأدراج بورق جرائد أو قطعة قماش وترطيب الغطاء بانتظام بزجاجة رذاذ.

بعد بضعة أيام (5-7 أيام) ، يجب أن تظهر خيوط بيضاء من الفطريات ، مما يعني أن الوقت قد حان لتغطية البذور بطبقة من الأرض الخاصة:

• 5 أجزاء من الجفت.
• جزء واحد من الطباشير.
• 4 أجزاء من التربة المعالجة.

تسمى فترة إنبات الميسيليوم الحضانة ، وتستمر حوالي 10-14 يومًا وتنتهي بظهور البازلاء البيضاء - أساسيات الفطر. عندما ينمو جسم الفطر ، تسمى المرحلة المرعى ، وخلال هذه الفترة يتم إخراج الصناديق إلى غرفة أكثر برودة.

تستغرق زراعة الفطر في القبو من شهر إلى 1.5 شهر. في سماد واحد ومن فطيرة واحدة ، يمكنك زراعة الفطريات ، والتي ستعطي من 5 إلى 8 حصاد. ستكون الحصاد الثلاثة الأولى فقط من الفطر كاملة ، مع كل مرة يكون فيها الحصاد أكثر فقرًا.

انتباه! لا ينبغي أبدًا قطع الفطر بالسكين - فهناك خطر كبير للإصابة بالعدوى في "الجرح". لذلك ، فإن الفطر ملتوي قليلاً ويتم سحبه من الركيزة ، ثم يتم قطع الساق. يجب تغطية "الجذع" البارز من الأرض بالسماد.

النتائج

يمكن أن تكون زراعة الفطر الخاص بك في الطابق السفلي الخاص بك عملًا عائليًا رائعًا. بعد كل شيء ، لا يتطلب هذا الإنتاج توصيل الاتصالات أو شراء معدات خاصة أو مواد خام باهظة الثمن ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين على منتقي الفطر دفع إيجار منطقة الإنتاج. مثل هذا العمل يؤتي ثماره بعد الحصاد الأول.

لكن يجب على المبتدئين أن يأخذوا في الاعتبار جميع "رغبات" الفطر: تحضير الطابق السفلي ، وترتيب التهوية ، والحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة ، وإعداد سماد عالي الجودة.عندها فقط سوف تسعده الفطريات الموجودة في الطابق السفلي بحصاد جيد.

• مقبض القبو
• كيفية اختيار خطافات الستائر
• افعل ذلك بنفسك شواء مصنوع من المعدن
• كيف تتخلص من العفن في القبو الخاص بك

إذا كان هناك قبو في منزل خاص ، يمكنك استخدام القبو لتخزين المنتجات من قطعة الأرض الشخصية ، أو يمكنك زراعته هناك. يبدو الأمر مذهلاً ، لكن هناك أنواعًا عديدة من الخضروات والنباتات تُزرع في القبو.

القبو المجهز جيدًا مناسب لزراعة الفطر ، وكذلك الأعشاب مثل البقدونس أو الشبت ، والكمأ ، وفطر المحار ، وفطر البورسيني ، والفراولة ، والفراولة ، وأكثر من ذلك بكثير. إذا رغبت في ذلك ، يمكن النظر إلى هذا الإنتاج على أنه عمل تجاري ذو دخل كبير.

الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى فطر المحار المتزايد في الطابق السفلي ، هو الفطر. ضع في اعتبارك طرقًا لتنمو فطر البط في الطابق السفلي الخاص بك.

كيف تزرع الفطر في الطابق السفلي الخاص بك

تعد تقنية زراعة الفطر في الطابق السفلي من المنزل واحدة من التقنيات الشائعة لزراعة الفطر تحت الأرض ولا تتطلب أعمالًا تحضيرية معقدة.

في جميع أنحاء العالم ، يُنظر إلى زراعة الفطر تحت الأرض على أنها القاعدة ، وفي ظروفنا ، فإن طريقة الحصول على الفطر هذه ممكنة تمامًا أيضًا. المتطلبات الخاصة ، باستثناء التهوية الجيدة ، ليست مطلوبة ، لأن الطابق السفلي يتمتع بمناخ محلي مثالي وتغير طفيف في مؤشرات الرطوبة ودرجة الحرارة.

عادة ، يتم تكييف القبو العادي مع نمو الفطر ، من المهم فقط أن تكون جدرانه خرسانية. الأرضية مغطاة بالخرسانة أو مملوءة بملمس أسمنتي. لتجنب ظهور الالتهابات الفطرية والعفن ، يتم تبييض الجدران والسقف بالجير مع إضافة كبريتات النحاس.

يتم تثبيت فتحات التهوية أو منافذ الأنابيب بشبكة خاصة دقيقة الحبيبات بحيث لا تتغلغل الآفات الصغيرة في الغرفة خلال الموسم الدافئ.

ملامح زراعة الفطر في المنزل

إن زراعة الفطر ليست مهمة صعبة ، ولكنها تتطلب معرفة معينة ومهارة مناسبة في التقنيات المستخدمة.

هناك عدد من العوامل التي يعتمد عليها حصاد الفطر - هذا هو السماد الصحيح ، وسقي الفطريات في الوقت المناسب والكافي ، والحفاظ على المناخ المحلي الأمثل ، ومكافحة الآفات وأنواع مختلفة من الأمراض.

إذا تم استيفاء كل هذه الشروط ، فإن زراعة الفطر في الطابق السفلي تكون شاقة للغاية.

تحضير غرفة لزراعة الفطر

يجب عزل القبو عن التيارات الهوائية التي تتداخل مع الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة معينة تحت الأرض. قبل زراعة الفطر ، من المهم تجهيز التهوية المناسبة ، حيث يتم استبدال ثاني أكسيد الكربون بالأكسجين على المستوى الكيميائي.

ينتج ثاني أكسيد الكربون عن طريق تحلل ركيزة السماد. كقاعدة عامة ، تم تجهيز دائرة تبادل هواء العرض والعادم. يتطلب ترتيبها في الطابق السفلي عناية خاصة.

غرفة القبو مطهرة مسبقًا ، لأن الفطريات معرضة لمجموعة متنوعة من الأمراض والالتهابات. كقاعدة عامة ، أستخدم تبخير الكبريت أو تبييض الأسطح بالليمون بالزجاج أو الرش بمحلول فورمالين بنسبة 4٪.

يتم أيضًا معالجة التربة الموجودة في الطابق السفلي من العدوى المحتملة ، ويتم تبطين الجزء السفلي من السطح ، حيث سيكون السماد ، ببعض المواد التي سيتم فيها التكاثر نفسه في الصناديق.

أمام مدخل الطابق السفلي ، يتم تثبيت صندوق تطهير مملوء بنشارة الخشب مع تشريب مطهر. بعد كل العمل ، يتم تهوية الغرفة ويبدأ العمل الرئيسي.

تحضير القاعدة

عند زراعة الفطر في المنزل ، يعد تحضير الركيزة من أكثر الخطوات التي تستغرق وقتًا طويلاً. هناك عدد غير قليل من مقاطع الفيديو مفتوحة المصدر ، حيث إنها عملية معقدة نوعًا ما. من الضروري اتباع التعليمات الخاصة بتكوينها بالضبط من أجل الحصول على حصاد جيد.

ربع السماد مصنوع من قش الجاودار أو القمح الشتوي ، والباقي مخفف بسماد الحصان. ل 1 سنت من القش ، يتم أخذ 2 كجم من اليوريا والسوبر فوسفات ، و 8 كجم من الجبس و 5 كجم من الطباشير.بعد ذلك ، يتم إدخال روث الخيل ويتم الحصول على ما يقرب من 300 كجم من الركيزة.

هذا المبلغ يكفي لزراعة 3 أمتار مربعة. إذا كان من المستحيل الحصول على الحصان ، يتم استخدام فضلات الدواجن أو الدجاج. لكن هذا سيؤثر سلبًا على محصول الفطر ، وهو أمر غريب الأطوار للغاية بالنسبة لأساس النمو.

الركيزة مصنوعة في الهواء الطلق تحت مظلة. يجب نقع القش في الماء لمدة يوم واحد وتكديسه تحت مظلة مع السماد الطبيعي. يوصى باستخدام اليوريا والسوبر فوسفات لتشريب الطبقات. ثم يتم خلط الكتلة بالكامل تمامًا ، مع إضافة مكونات أخرى إلى الركيزة.

مباشرة بعد الخلط ، تبدأ عملية التخمير ، وبعد ثلاثة أيام ترتفع درجة الحرارة في مثل هذا المكدس إلى 70 درجة فوق الصفر. يبلغ ارتفاع هذه الكتلة حوالي متر ، وكذلك الطول. يبلغ الطول حوالي 1.2 متر وبعد ثلاثة أسابيع يصبح السماد جاهزًا.

تكنولوجيا الفطر المتزايدة في الطابق السفلي

للحصول على حصاد وفير وصحي ، من الضروري استخدام الفطريات المعقمة فقط كمادة رئيسية. تزرع في مختبرات خاصة ، ول 1 متر مربع من الركيزة ، من الضروري تناول 0.5 كجم من السماد العضوي أو 0.4 كجم من الحبوب.

زرع الفطريات

مباشرة قبل الزراعة ، من الضروري التحقق من الركيزة مرة أخرى من أجل الربيع. لهذا الغرض ، يتم أخذ حفنة من الفطريات وإنزالها إلى عمق زراعة يبلغ 5 سم ، ويتم وضع الثقوب بعرض 20 سم في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة لبعضها البعض. تنهار فطيرة الحبوب ببساطة على السطح.

رعاية فطيرة

خلال فترة التجذير بأكملها ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة (70-95٪) في القبو. لهذا ، فإن الصندوق الذي يحتوي على الميسيليوم مغطى بورق الجرائد ويتم رشه باستمرار بزجاجة رذاذ. يجب أن تكون درجة حرارة الركيزة 27 درجة على الأقل فوق الصفر.

بعد أسبوع ، ستلاحظ زيادة في الأفطورة. في هذه المرحلة ، يتم تغطية السطح بطبقة 3-4 سم من التربة. سيؤدي ذلك إلى خفض درجة الحرارة إلى 12-17 درجة. في الوقت نفسه ، يتم أيضًا ترطيب السطح باستمرار ولا يُسمح بالمسودات.

حصاد

بعد 3-4 أشهر يكون المحصول الأول جاهزًا للحصاد. اجمع فقط تلك الفطر التي تحتوي أغطيةها على فيلم أبيض ممتد تحت السطح يربط جذع الفطر بحواف الغطاء. يتم التخلص من الفطر ذو الطبق البني ولا يؤكل بأي شكل من الأشكال.

هناك فارق بسيط معين عند جمع الفطر - فهي ملتوية خارج الميسليوم ، وليست مقطوعة. تبلغ فترة الإثمار حوالي أسبوعين ، يتم خلالها حصاد ما يصل إلى 8 موجات من المحصول. العائد حوالي 12 كجم لكل متر مربع. يقع ما يقرب من 70 ٪ من إجمالي المحصول في الموجات الثلاث الأولى.

الوقاية من مرض Champignon ومكافحة الآفات

من خلال استيفاء المتطلبات الإلزامية للزراعة والعناية بالميسليوم ، يمكن تجنب الأمراض الكامنة في الفطر. لكن من الأفضل تشغيلها بأمان وإجراء العلاج للوقاية من العدوى.

في المرحلة الأولية ، كان أحد الإجراءات الوقائية هو تطهير الطابق السفلي أو القبو ، والمعدات والأدوات - كل ما يؤثر على نمو وإنتاجية عيش الغراب.

عند التسميد ، من الضروري استبعاد دخول وتفاعل السماد مع التربة. يتم تحضير السماد على منطقة مرصوفة أو أسفلت. أثناء نمو الفطريات ، يجب مراقبة مؤشرات التهوية والرطوبة ودرجة الحرارة. ارتفاع درجة حرارة السماد أمر غير مقبول.

المادة المراد طلائها هي أرض خصبة لتكاثر الفطريات أو العفن ، وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المختلفة. يجب معالجته جيدًا بالبخار.

يبدأ كل عمل مع الميسيليوم بنفس التسلسل كما هو الحال عند الزراعة. من الضروري تنظيف المنطقة المحيطة بالفطر المزروع - بقايا الفطر ، والسماد ، وقطع خليط الركيزة ، إلخ.

إذا كان المرض قد اخترق مع ذلك صفوف الفطر الرفيعة ، فيجب توطينه وتنظيفه في أسرع وقت ممكن.الأكثر شيوعًا هو اكتشاف بقع بنية اللون - تظهر بقع بنية اللون والقرفة غير سارة على أغطية الفطر البيضاء الثلجية. ينتشر هذا بسرعة كبيرة ، لذلك من المهم جدًا الإسراع في المعالجة.

نوع آخر من الأمراض الفطرية هو تحنيطها - تصبح مغطاة بطبقة رمادية وتجف ورائحة كريهة.

يمكن أن يكون مصدر العدوى هو تغطية المواد أو الركيزة السماد أو بقايا عيش الغراب الذي سبق حصاده. بمجرد اصطدام الحاوية بشيء ما ، يجب عزلها على الفور عن الآخرين.

أثبت الهالوجين نفسه جيدًا في محاربة البكتيريا في شكل حلول مختلفة. انسكبت صفوف الميسيليوم بمحلول 1٪. لا يقتصر نمو الفطر في الطابق السفلي على الفطر ، فمن الممكن تمامًا أن تنمو عيش الغراب بورسيني في القبو بمفردك.

كيف ينمو الفطر بورسيني في الطابق السفلي

تمامًا مثل الفطر ، ينمو فطر البورسيني جيدًا في بيئة اصطناعية. من أجل حصادهم الوفير ، يتم استخدام تقنية التكاثر المكثف.

تحضير الغرفة

إن تحضير القبو لزراعة عيش الغراب بورسيني مشابه جدًا لمخطط العمل الأولي حول تكاثر فطر عيش الغراب.

هناك اختلافات طفيفة في مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة. يحب هذا الفطر درجات حرارة حوالي 12 درجة مئوية ورطوبة حوالي 80٪. كما أنه من الصعب إرضاءه بشأن الأكسجين ، لذلك يجب تهوية الغرفة جيدًا.

لا تتطلب فترة حضانة الفطر ضوءًا ، ولكن بمجرد ظهور الثمار ، امنحها إضاءة كافية لمدة 5 ساعات على الأقل في اليوم. لا توجد متطلبات لمصدر الضوء - يمكن أن يكون إضاءة اصطناعية وطبيعية. لا يلزم أن تكون قوة المصابيح عالية جدًا لتجنب ارتفاع درجة الحرارة من هذا الضوء.

نبتة

بالنسبة للشتلات عالية الجودة ، فإن أفضل الخيارات هي استخدام فطريات خاصة تزرع في المختبرات. تسمى هذه الطريقة بالهولندية ، نظرًا لأن التقنيين في هذا البلد هم الأفضل في انتشار عيش الغراب البورشيني.

لن ينبت استخدام المواد الطبيعية البرية ، ولكن إذا كانت هناك رغبة خاصة ، يمكنك أن تغامر بجمع الثمار أو نقع الفطريات في الماء.

الهبوط

يتم إكثار عيش الغراب بورسيني في صناديق أو أكياس مملوءة بالركيزة. يوصي الخبراء باستخدام الصناديق ذات الركيزة بالضبط. تكوينه قياسي - خليط من القش ، قشر البذور أو كوز الذرة ، خليط من نشارة الخشب. يتم تعقيم هذا الخليط وتعبئته في صناديق في طبقات.

يتم وضع الأكياس أو الصناديق نفسها على مسافة 5-6 سم من بعضها البعض. في الأكياس ، يتم إجراء جروح للتهوية.

يجب رفع درجة حرارة الغرفة إلى 25 درجة مئوية ، ولا حاجة للإضاءة. كما أنه لا يستحق تهوية الغرفة ولكن تأكد من أن الرطوبة لا تزيد عن 90٪. بعد الإنبات ، تنخفض درجة الحرارة إلى 10 درجات حرارة ، وتبدأ سلسلة من التهوية.

مرتين في اليوم ، يتم ري الميسيليوم بالماء الدافئ. يقومون بتشغيل الإضاءة لمدة 5-6 ساعات ، وفي هذه الحالة سيكون الحصاد جاهزًا خلال 3 أسابيع. يجب أن يصبح العمل على تنظيف المباني من الحطام دائمًا ، فأنت بحاجة إلى السعي وراء النظافة المعقمة.

حصيلة

تعد زراعة الفطر في قبو أو قبو أو بيئة اصطناعية أخرى محفوفة بالمخاطر نسبيًا. توجد الفطريات في تعايش مع نظام جذر الأشجار وبدونها قد لا تتجذر ببساطة. ولكن إذا كان لا يزال من الممكن إتقان طريقة الزراعة الاصطناعية ، فسيتم توفير حصاد ثابت من الفواكه اللذيذة والصحية لعدة سنوات.