ازرع الأرز في المنزل

3 طرق: زراعة الأرز رعاية الشتلات حصاد وطبخ الأرز

يتوفر الأرز بأطوال مختلفة: قصير ومتوسط ​​وطويل. سوف ينبت بسهولة في سرير أو صندوق حديقتك إذا كان لديك التربة والمياه والعناصر الغذائية المناسبة. ينمو الأرز قصير الحبة ومتوسط ​​الحبة وطويل الحبة بشكل جيد خاصة في الظروف الرطبة ، لا سيما عندما تكون هناك بركة من الماء أو منطقة مستنقعية. بعد نمو حبوب الأرز ، يجب أن يتبخر الماء الذي كانت فيه ، ومن ثم يمكن حصاد الأرز وتقشيره. بمجرد حصاد الأرز وتنظيفه ، يصبح جاهزًا للأكل.

الطريقة الأولى: ازرع الأرز

1. اشتر بذور الأرز من أي متجر بستنة أو مزرعة.

   يمكنك أيضًا شراء بذور الأرز من متجر متخصص أو طلب المساعدة من مسؤول الزراعة المحلي. هناك عدة أنواع رئيسية من الأرز:

   • طويل الحبة... هذا الصنف يحتوي على حبيبات خفيفة ومورقة. هذا الأرز أكثر جفافاً قليلاً من الأصناف الأخرى.
   • حبة متوسطة... عند طهيه ، يتضح أن هذا الأرز يكون طريًا وعصيرًا ولزجًا قليلاً وله طعم كريمي خفيف. له نفس قوام الأرز طويل الحبة.
   • حبة قصيرة... عندما ينضج ، يصبح هذا الأرز طريًا ولزجًا. إنه أحلى. يستخدم هذا النوع من الأرز في صنع السوشي.
   • حلو... هذا الأرز لزج جدًا ويشكل كتلة لزجة عند طهيه. غالبًا ما يستخدم لصنع الطعام الذي يتم حفظه في الفريزر.
   • طيب الرائحة... هذا الأرز له طعم ورائحة غنية. يشمل هذا النوع أرز الجابونيكا البسمتي والياسمين والأحمر والأسود.
   • أربوريو... يحصل هذا الأرز على قوام كريمي مع مركز متين عند طهيه. يستخدم بشكل شائع في الريزوتو والأطباق الإيطالية الأخرى.
2. اختر مكانًا لتنمو فيه.

   تأكد من أن التربة تحتوي على طين حمضي قليلًا. يمكنك زراعة الأرز في عبوات بلاستيكية باستخدام نفس التربة. أينما قررت زراعة البذور ، ستحتاج إلى مصدر مياه موثوق به ونظام تصريف.

   • اختر مكانًا مشمسًا حيث ينمو الأرز بشكل أفضل في الشمس المفتوحة والدفء (حوالي 21 درجة مئوية).
   • ضع في اعتبارك الوقت من العام. يستغرق الأرز من 3 إلى 6 أشهر لينمو. يستغرق زراعة الأرز وقتًا طويلاً ويعتبر المناخ الدافئ هو الأنسب للأرز. إذا لم تظل منطقتك دافئة لفترة طويلة ، فمن الأفضل زراعة الأرز في الداخل.
3. خذ 30-50 جرامًا من البذور.

   انقع البذور في الماء لتحضيرها للزراعة. اتركه لمدة 12 ساعة (لكن ليس أكثر من 36 ساعة). ثم أزل البذور من الماء.

   • أثناء وجود البذور في الماء ، قرر أين وكيف ستزرعها. يحب الكثير من الناس زرع البذور في صفوف بحيث يسهل سقيها ومعالجتها لاحقًا. حفر الأخاديد وتركيب شيء حول الحواف لمنع الماء من الغرق في الأرض. هذا لا يعني أن الماء يجب أن يبقى في الخنادق طوال الوقت ، لكن الأخاديد يجب أن تكون رطبة.
4. ازرع بذور الأرز في الأرض في الخريف أو الربيع.

   تخلص من التربة وقم بإزالة الحشائش وقم بتسوية التربة ثم زرع البذور.

   • تذكر أن الأرض يجب أن تكون رطبة في جميع الأوقات. من الأسهل بكثير ملء العديد من الثقوب الصغيرة بالماء بدلاً من ثقب واحد كبير. إذا كنت تخطط لزراعة الأرز في الخارج ، فسيكون من الأسهل بالنسبة لك أن ينمو الأرز في عدة أسرة.
   • إذا كنت تزرع الأرز في الخريف ، فستحتاج إلى التخلص من الأعشاب الضارة في الربيع حتى يحصل الأرز على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ويوفر مساحة كافية.

الطريقة الثانية رعاية الشتلات

1. صب ما لا يقل عن 5 سم من الماء في فراش حديقتك أو صندوق مع التربة.

   هذه توصية كلاسيكية ، لكن لاحظ الكثير من الناس أنه يكفي الحفاظ على ترطيب التربة طوال الوقت وعدم ترك الماء ثابتًا.

   تقرر لنفسك. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان مراقبة مستوى الرطوبة.

   • أضف السماد العضوي أو النشارة لتغطية البذور. هذا سوف يأخذ البذور. يحتفظ السماد العضوي بالرطوبة وبالتالي فهو يستحق الاستخدام ، خاصة في المناخات الجافة.
2. راقب مستوى الماء في الأسرة وقم بترطيب التربة بانتظام.

   يمكنك الاحتفاظ بالأرز تحت الماء طوال الوقت ، مع الاحتفاظ به عند مستوى خمسة سنتيمترات. إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك ، فما عليك سوى سقي التربة طوال الوقت لمنعها من الجفاف. ستبدأ البذور في الإنبات في غضون أسبوع.

   • إذا كنت تزرع الأرز في صناديق ، فحاول نقله إلى مكان دافئ طوال الليل. يحب الأرز الدفء ، لذا إذا كان الجو باردًا بالخارج ، سيتباطأ النمو.
   • في الظروف الصناعية ، غالبًا ما تغمر التربة بالمياه 2.5 سم... يمكنك البدء في إضافة الماء عندما يزيد طول البراعم عن سنتيمترين. افعل ما تفضله
3. وزع البذور بحيث يكون هناك متسع للجميع.

   ضع البذور على مسافة لا تزيد عن 10 سم. يجب أن تكون الأسرة متباعدة 25-30 سم. في غضون شهر ، سيصل ارتفاع الشتلات إلى 15-17 سم.

   • في بعض الأحيان تنبت البذور أولاً في مكان مختلف ، لأنه لا يزال يتعين زرعها بعد ذلك. إذا اخترت القيام بذلك ، فانتظر حتى يصل ارتفاع الشتلات إلى سنتيمترين. بعد ذلك ، يمكن زراعتها على مسافة 30 سم من بعضها البعض في التربة الرطبة.
4. انتظر حتى تنضج.

   سيحدث هذا في غضون 3-4 أشهر. خلال هذا الوقت ، يمكن أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 40 سم.

   دع الماء يتبخر أو يصرف الماء الزائد. في الأسبوعين المقبلين ، سيتحول الأرز من الأخضر إلى الأصفر ، مما يشير إلى إمكانية الحصاد.

   • عندما تنمو الشتلات إلى ارتفاع 35 سم ، قم بتجفيف التربة ، ثم إعادة ملء الماء واستنزافها مرة أخرى. ثم انتظر حتى يجف الأرز ويتحول إلى اللون الأصفر.

الطريقة الثالثة: حصاد وطبخ الأرز

1. اقطع السيقان واتركها تجف.

   عندما يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر (بعد أسبوعين من جفاف التربة) ، يكون جاهزًا للحصاد. اقطع السيقان أسفل الحبيبات مباشرة. سيُغطى الجزء العلوي من الساق بالحبوب التي لن تخلط بينها وبين أي شيء.

   • جفف السيقان لمدة 2-3 أسابيع. لفها في ورق جرائد وضعها في مكان جاف ومشمس لمدة 2-3 أسابيع. يجب إزالة الرطوبة تمامًا من الأرز.
2. نخبز الأرز في الفرن لمدة ساعة على 80 درجة.

   يُرفع الأرز من السيقان ويُسخن في الفرن.

   يجب ألا يحرق الهواء الموجود في الفرن الأرز. تدريجيًا ستصبح الحبوب داكنة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

3. افصل الحبات عن القشرة.

   دع الأرز يبرد. ثم افركها بيديك أو تذكر في الهاون لفصل الحبات عن القشرة.

   الآن تبدأ

   يتعلم أرز. سيكون لديك أرز يمكنك طهيه وتناوله على الفور.

   • قد يكون هذا أمرًا صعبًا - ستقرر قريبًا أنه سيكون من الأفضل لك شراء الأرز في كيس. ولكن إذا كنت صبورًا ، فسوف تنجح. عندما تنتهي ، ستكون سعيدًا لأن لديك الآن منتجًا رائعًا طورته بنفسك.

معلومات المادة

الفئات: حدائق وحدائق نباتية

بلغات أخرى:

الإنجليزية: Grow Rice ، الإسبانية: الصنف arroz ، الألمانية: Reis anpflanzen ، Italiano: Coltivare il Riso ، Português: Cultivar Arroz ، Bahasa Indonesia: Menanam Padi ، Français: مزارع du riz ، Čeština: Jak pěstovat rýži ، Nederb ي: : 种植 大米

• ختم
• يحرر
• اكتب خطاب شكر للمؤلفين

تمت مشاهدة هذه الصفحة 14،443 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

الأرز هو أقدم المحاصيل وأكثرها انتشارًا. حبوبه غنية بالأحماض الأمينية ولها طعم ممتاز ويمتصها الجسم جيدًا. يتم استخدام الحبوب في مجالات مختلفة من الاقتصاد الوطني. اقرأ عن تقنية زراعة الأرز في المقال.

الخصائص

كيف ينمو الأرز؟ من أجل النمو المريح لهذه الثقافة ، هناك حاجة إلى تربة شديدة الرطوبة. هذا السنوي الاستوائي يحب الظل. شرط مهم لنموها هو نظام المياه من حيث مراحل التنمية. على سبيل المثال ، عندما تظهر الشتلات ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالماء. في المستقبل ، الظروف المواتية هي تلك التي يتم فيها تغطية الحقل بطبقة من الماء.

تتأثر عملية انتفاخ الحبوب بالحرارة. عند درجة حرارة +13 درجة مئوية ، تمتص البذور الماء لمدة خمسة إلى ستة أيام لتنبت ، عند +17 درجة مئوية - يومين ، عند +27 درجة مئوية - 15 ساعة. النطاق الذي تتم فيه عملية إنبات الأرز كبير: +12 ... +41 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى هي +18 درجة مئوية ، والمدة تصل إلى ثلاثة أيام. تتوقف الحبوب عن الإنبات عند +10 ... +12 درجة مئوية.

الأرز في تناوب المحاصيل

تتم الزراعة وفقًا لدورات المحاصيل الخاصة من 5 إلى 9 حقول. للحصول على غلات عالية ، يجب أن تكون ظروف الاستصلاح الزراعي لزراعة الأرز جيدة. لهذا ، تتم إزالة الحقول من الفيضانات. تُزرع عليها نباتات جافة ، عادةً أعشاب علفية ، أو تُترك مناطق البور. هذا يعني أن تناوب المحاصيل يشمل العشب والحقول البور.

بعد تلك الأسلاف مثل البقول والأعشاب ، يمكن زرع الأرز لمدة ثلاث سنوات متتالية. إذا كان الحقل جانبا للباحة - سنتان. ليس من قبيل المصادفة أن يتم تضمين الأعشاب في دورة محاصيل الأرز: فهي تقضي على أعشاب المستنقعات وتشبع التربة بالمغذيات وتوفر علفًا عالي الجودة.

إن إدراج وصلة البخار له أهمية كبيرة ، خاصة بالنسبة لتنفيذ أعمال الإصلاح المتعلقة باستصلاح الأراضي. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد الخصوبة بفضل السماد الأخضر. تُزرع حقول الأرز تحت البخار بالبيقية وبذور اللفت وفول الصويا والبازلاء والحنطة السوداء وغيرها من النباتات ، بما في ذلك الخلطات.

أين ينمو؟

يُزرع الأرز في البلدان ذات المناخ الاستوائي ، ولكنه يُزرع أيضًا في المناطق شبه الاستوائية. حاليًا ، تنتشر الحبوب على نطاق واسع في الصين والهند وأمريكا الجنوبية وإندونيسيا. في البلدان الآسيوية ، يزرع المحصول يدويًا. أمريكا ، على سبيل المثال ، توصلت إلى طريقة أفضل للزراعة - من طائرة إلى حقل.

ينمو الأرز المزروع في حقول مسطحة خاصة مغمورة بالمياه. المناطق الجافة والهضاب مناسبة لتفجير الأصناف البسيطة. هناك شكل بري من الأرز يختلف مظهره عن الأرز الأبيض المعتاد. توجد في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا في العديد من البحيرات الصغيرة.

زراعة الأرز

الأنواع الرئيسية لزراعة هذا المحصول هي:

• زراعة الأرز الجاف. يتم استخدامه في المناطق ذات هطول الأمطار النادرة. مقبول في المناطق ذات الصيف الدافئ للمواقع ، ومعظمها مناطق مستنقعات منخفضة.
• زراعة الأرز المنسكب. لزراعة الحبوب ، يتم استخدام سكب المروج ، أو الشيكات. خلاصة القول هي أن المواقع غُمرت عن عمد. لهذا ، يتم حفر الخنادق وتعبئتها بالماء. ولكن يتم خفضه قبل نصف شهر من الحصاد ، لذلك فإن التربة لديها الوقت لتجف. هذه الطريقة في زراعة الأرز هي الأكثر شيوعًا.

• يعتبر زراعة أرز ليمان كوسيلة لزراعة المحاصيل في العالم الحديث غير فعال ، على الرغم من أن بعض المناطق في جنوب وشرق آسيا تمارس ذلك. يزرع الأرز في مناطق تتكرر فيها الفيضانات التي تحدث خلال فصلي الربيع والصيف. تُستخدم خلجان النهر أيضًا لزراعة الحبوب.

لماذا ينمو الأرز في الماء؟

هذه الثقافة نبات لا يخاف من الفيضانات. كيف ينمو الأرز؟ تتلقى الجذور الأكسجين من الأوراق التي تأخذه من الهواء.تزود المياه النباتات بالتغذية ، كما أنها تساعد في التغلب على الحشائش ، وبالتالي زيادة الغلة. لتهيئة الظروف المواتية للنمو المريح للأرز ، يتم تقسيم الأراضي المسطحة إلى قطع أرض بمساعدة بكرات. تتشكل القنوات التي تمتلئ بالماء.

تزايد التكنولوجيا

لا تعتمد عملية زراعة الأرز بالشيكات على الطقس ، حيث يتم التحكم فيه بالكامل من قبل البشر. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة لزراعة الحبوب. تتم زراعة الأرز على النحو التالي:

• لزراعة الشتلات ، تزرع البذور في خلايا خاصة. يتم إنباتها عند درجة حرارة +13 ... +16 درجة مئوية.
• ثم يتم زرع الشتلات الناتجة عند الفحص.
• بعد بضعة أيام ، يتم غمر الفحوصات إلى مستوى الماء فوق سطح الأرض في غضون 13-15 سم. للنمو الجيد ، يحتاج النبات إلى الدفء ، لذلك يجب أن تكون درجة حرارة الهواء على الأقل +25 ... +30 درجة مئوية.
• عندما يحين وقت قتل الأعشاب ، تنخفض المياه. بعد إزالة الأعشاب الضارة ، والتي تتم يدويًا ، يتم إعادة تعبئة الشيكات.
• لكي ينضج الأرز وتجف الأرض ، يتم تصريف المياه قبل حصاد الحبوب. تقريبًا ، يجب أن يتم ذلك عندما تتغير السيقان من الأخضر إلى الأصفر.

كيف يزرع الأرز في الصين؟

قام المربون الصينيون بتربية 10 آلاف نوع من هذه الحبوب. وهي تختلف عن بعضها البعض حسب المنطقة وظروف النمو والحجم واللون والكثافة للحبوب وكذلك فترة نضجها. وتصلح الحقول المغمورة زراعة بعض الأصناف بينما تناسب التربة الجافة البعض الآخر.

تتم زراعة الأرز في الصين في الحقول المغمورة بالمياه. يتحرك المزارعون على طولهم سيرًا على الأقدام وبالقوارب ، بغض النظر عن الطقس. يتم استخدام طريقة غير قياسية لزراعة الأرز. كيف ينمو الأرز؟ تزرع البذور في دفيئة خاصة. التربة طينية ممزوجة بالماء. يتم ذلك من أجل اختيار أكثر النباتات قابلية للحياة.

كيف ينمو الأرز؟ عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 10 سم ، يتم إلقاؤها في الماء ، وسوف تتجذر في التربة بمفردها. عندما يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، فإنها تبدأ في الازدهار. تذكرنا رائحة الزهور بالأرز المسلوق ، لكنها أكثر رقة وحلوة. في هذا الوقت ، تبدأ الحبوب في التكون.

بعد الحصاد ، يتم نثر الأرز مباشرة على الطرق للتجفيف ، وبعد ذلك يتم إرساله إلى التخزين. في المستودع ، يتم مراقبة الرطوبة باستمرار. إذا تم توفير الظروف المثالية للحبوب ، يتم تخزين الأرز لمدة 12 شهرًا ، في شكل معبأ - لمدة ثلاث سنوات. كل عام ، تنتج الصين 600 مليار كيلوغرام من الأرز ، لكنها لا تزال غير كافية لتلبية احتياجات جميع سكان البلاد.

تاريخ الأرز في روسيا

في الآونة الأخيرة ، يمكن أن تتباهى وفرة أرز كوبان بطاولات المتاجر الروسية. بدأوا في زراعة المحاصيل بنشاط في بلدنا تحت خروتشوف ، كانت هذه حقول أرز صغيرة. حتى قبل ذلك ، حاول بيتر 1 ، ولاحقًا - القادة الثوريون بعد إعلان السلطة السوفيتية ، زراعة الأرز. وفقط عندما تم إنشاء أنظمة الاستصلاح في الستينيات من القرن الماضي ، أصبحت الزراعة الصناعية للحبوب في إقليم كراسنودار ممكنة.

أرز الكوبان

حاليًا ، يُزرع 90٪ من الأرز في روسيا في إقليم كراسنودار. تم خلق كل الظروف لهذا في هذه المنطقة. تتميز المنطقة بوضع بيئي ملائم ومناخ فريد من نوعه. تتم زراعة الأرز في إقليم كراسنودار باستخدام هذه الأراضي التي تسمى السهول الفيضية والسهول الفيضية. موقعهم هو الروافد السفلية لنهر كوبان. يكون الجو دافئًا دائمًا هنا وهناك مخزون من موارد الأرض. بسبب التضاريس المسطحة مع المنحدرات الصغيرة ، من الممكن بناء حقول أرز بفحوصات كبيرة.

في كوبان ، تُستخدم التكنولوجيا الحديثة في زراعة الأرز. يمكن تقسيم عملية زراعة المحصول بشروط إلى ثلاث مراحل:

• في شهر مايو ، عندما يستقر الطقس ويصبح دافئًا ، تبدأ زراعة الحبوب. يتم سقي التربة جيدًا مسبقًا.
• عندما تنمو الشتلات حتى 15-20 سم ، يغمر الحقل. يجب أن تبدو قمم الثقافة خارج الماء.
• قبل الحصاد ، يتم تصريف المياه. يتم ذلك قبل 14-20 يومًا.

في الحقول ، يتم الحفاظ على مستوى المياه المطلوب من خلال نظام القنوات. للحصول على كيلوغرام واحد من حبوب الأرز ، يتم إنفاق سبعة أطنان من الماء. يتم حصاد الحبوب باستخدام حصادات خاصة وفي الأيام الجيدة فقط. إذا خيم الضباب فوق الحقول أو أمطرت ، فإن المعدات لا تدخل الحقل.

إستعمال

يستخدم الأرز كأهم مادة خام في الصناعات الطبية والنسيجية والعطور. يتم استخدامه لصنع الكرتون والورق والحقائب والحبال والسلال والعديد من المنتجات الأخرى. يستخدم قش الأرز لإطعام الماشية ، على الرغم من وجود فائدة لا شك فيها ، حيث أن قشر الأرز غني بالعناصر الغذائية. معظم الناس يأكلون الأرز الأبيض. ومع ذلك ، يعتبر اللون الأحمر هو الأفضل في اليابان. يتحول إلى اللون الوردي نتيجة التعرض للبكتيريا المفيدة. كان الأباطرة يأكلون الأطباق المحضرة منه.

إذا كنت ترغب في إجراء تجربة مثيرة للاهتمام ، فزرع التين الخاص بك. سنكشف سر كيفية القيام بذلك بشكل صحيح وكيفية العناية بهذا النبات.

يعتبر الأرز من الأطعمة المهمة التي يتضمنها النظام الغذائي لكل شخص. تشارك العديد من البلدان في زراعة الأرز.

إذا كان لديك قطعة أرض خالية ، فأنت في منطقة دافئة ، يمكنك توفير رطوبة كافية للأرز ، ثم يمكنك محاولة الحصول على هذا المحصول في قطعة أرضك الشخصية. عادة ، لا شيء ينمو في مكان مستنقع حيث المياه راكدة ، لذلك يمكنك أن تأخذ هذه المنطقة تحت الأرز. تقليديا ، في منطقتنا ، يتم زراعته في كوبان ، ولكن يمكنك محاولة زراعة الأرز في مناطق أكثر برودة قليلاً.

الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك الشروط التالية:

• منطقة تدفئها الشمس طوال اليوم ؛
• لمدة 3-6 أشهر كانت درجة الحرارة في منطقة +21 - + 25 درجة مئوية خلال النهار ، وفي الليل لا تقل درجة الحرارة عن +15 ، فإن درجات الحرارة المنخفضة تقلل من قدرة النبات على مقاومة الأمراض ؛
• إمكانية استخدام المروج المغمورة أو وجود تربة تحتفظ بالرطوبة ؛
• نظام ري يسمح لك بزراعة الأرز في الماء وتركه يستنزف نصف شهر قبل الحصاد.

بعد أن تختار نوع الحبوب وتنوعها ، حان الوقت لبدء تحضير التربة. من الأفضل استخدام الطين ولكن حموضته منخفضة. في التربة الخفيفة ، يُنصح بإضافة الطين بحيث يحتفظ بالماء.

جهز رقعة مشمسة من الأرض بالحفر واختيار الحشائش. في آسيا ، يُزرع الأرز أولاً كشتلات ، ثم يُزرع في تربة رطبة ومُعدَّة في صفوف. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه ، لكن هذه الطريقة شاقة.

عندما تصل الشتلات إلى 2 سم ، أضف الماء 2.5 سم أو سقيها جيدًا. إذا زرعت البذور في كثير من الأحيان ، عندما تنمو الشتلات حتى 5-7 سم ، ضعيف. يمكن زرعها في مكان آخر. نتيجة لذلك ، يجب أن ينمو الأرز في صف واحد على مسافة 30 سم من بعضه البعض ، والمسافة بين الأخاديد 25-30 سم.

إذا تم استيفاء جميع الشروط ، ستنمو المداخل بسرعة وفي غضون شهر ستصل إلى ارتفاع 15-17 سم ، وبعد 3-4 أشهر ستبدأ الحبوب في النضج ، وستنمو الأذنين في هذا الوقت إلى 35-40 سم .. ثم تحتاج إلى تجفيف التربة ، والتوقف عن سقيها ... في غضون أسبوعين في ظل هذه الظروف ، سيتحول لون النبات إلى اللون الأصفر وستجف الحبوب.

بعد ذلك ، يجب سقي الأذنين جيدًا مرة أخرى أو ملء الأخاديد بالماء. بعد يوم ، يتم خفضه ، مرة أخرى يتوقفون عن سقي النباتات وينتظرون تحول الحبوب إلى اللون الأصفر في النهاية. في هذه الحالة ، من الضروري منعه من التساقط.

ثم يتم قطع السيقان مع الأذنين ووضعها في غرفة جافة جيدة التهوية لتجف لمدة 2-3 أسابيع. يمكنك وضعها في الشمس أو لفها في جريدة. بعد التجفيف بالهواء ، يجب أن يتم ذلك في الفرن. يسخن إلى +80 درجة مئوية ، يُرفع الأرز من السنبلة ويُجفف حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

بعد ذلك ، يتم تبريد الحبوب وفصلها عن القشرة عن طريق الفرك بين النخيل.هذا كل شيء ، الأرز المزروع بأيدينا جاهز للأكل. الآن لديك الفرصة لمقارنة أطباق الأرز التي هي ألذ طعمًا - أطباقك الخاصة أو التي اشتريتها في المتجر.

تناول طعامًا عضويًا وحافظ على صحتك.

انظر أيضًا: كيفية زراعة البطاطس

3 طرق: زراعة الأرز رعاية الشتلات حصاد وطبخ الأرز

يتوفر الأرز بأطوال مختلفة: قصير ومتوسط ​​وطويل. سوف ينبت بسهولة في سرير أو صندوق حديقتك إذا كان لديك التربة والمياه والعناصر الغذائية المناسبة. ينمو الأرز قصير الحبة ومتوسط ​​الحبة وطويل الحبة بشكل جيد خاصة في الظروف الرطبة ، لا سيما عندما تكون هناك بركة من الماء أو منطقة مستنقعية. بعد نمو حبوب الأرز ، يجب أن يتبخر الماء الذي كانت فيه ، ومن ثم يمكن حصاد الأرز وتقشيره. بمجرد حصاد الأرز وتنظيفه ، يصبح جاهزًا للأكل.

الطريقة الأولى: ازرع الأرز

1. اشتر بذور الأرز من أي متجر بستنة أو مزرعة.

   يمكنك أيضًا شراء بذور الأرز من متجر متخصص أو طلب المساعدة من مسؤول الزراعة المحلي. هناك عدة أنواع رئيسية من الأرز:

   • طويل الحبة... هذا الصنف يحتوي على حبيبات خفيفة ومورقة. هذا الأرز أكثر جفافاً قليلاً من الأصناف الأخرى.
   • حبة متوسطة... عند طهيه ، يتضح أن هذا الأرز يكون طريًا وعصيرًا ولزجًا قليلاً وله طعم كريمي خفيف. له نفس قوام الأرز طويل الحبة.
   • حبة قصيرة... عندما ينضج ، يصبح هذا الأرز طريًا ولزجًا. إنه أحلى. يستخدم هذا النوع من الأرز في صنع السوشي.
   • حلو... هذا الأرز لزج جدًا ويشكل كتلة لزجة عند طهيه. غالبًا ما يستخدم لصنع الطعام الذي يتم حفظه في الفريزر.
   • طيب الرائحة... هذا الأرز له طعم ورائحة غنية. يشمل هذا النوع أرز الجابونيكا البسمتي والياسمين والأحمر والأسود.
   • أربوريو... يحصل هذا الأرز على قوام كريمي مع مركز متين عند طهيه. يستخدم بشكل شائع في الريزوتو والأطباق الإيطالية الأخرى.
2. اختر مكانًا لتنمو فيه.

   تأكد من أن التربة تحتوي على طين حمضي قليلًا. يمكنك زراعة الأرز في عبوات بلاستيكية باستخدام نفس التربة. أينما قررت زراعة البذور ، ستحتاج إلى مصدر مياه موثوق به ونظام تصريف.

   • اختر مكانًا مشمسًا حيث ينمو الأرز بشكل أفضل في الشمس المفتوحة والدفء (حوالي 21 درجة مئوية).
   • ضع في اعتبارك الوقت من العام. يستغرق الأرز من 3 إلى 6 أشهر لينمو. يستغرق زراعة الأرز وقتًا طويلاً ويعتبر المناخ الدافئ هو الأنسب للأرز. إذا لم تظل منطقتك دافئة لفترة طويلة ، فمن الأفضل زراعة الأرز في الداخل.
3. خذ 30-50 جرامًا من البذور.

   انقع البذور في الماء لتحضيرها للزراعة. اتركه لمدة 12 ساعة (لكن ليس أكثر من 36 ساعة). ثم أزل البذور من الماء.

   • أثناء وجود البذور في الماء ، قرر أين وكيف ستزرعها. يحب الكثير من الناس زرع البذور في صفوف بحيث يسهل سقيها ومعالجتها لاحقًا. حفر الأخاديد وتركيب شيء حول الحواف لمنع الماء من الغرق في الأرض. هذا لا يعني أن الماء يجب أن يبقى في الخنادق طوال الوقت ، لكن الأخاديد يجب أن تكون رطبة.
4. ازرع بذور الأرز في الأرض في الخريف أو الربيع.

   تخلص من التربة وقم بإزالة الحشائش وقم بتسوية التربة ثم زرع البذور.

   • تذكر أن الأرض يجب أن تكون رطبة في جميع الأوقات. من الأسهل بكثير ملء العديد من الثقوب الصغيرة بالماء بدلاً من ثقب واحد كبير. إذا كنت تخطط لزراعة الأرز في الخارج ، فسيكون من الأسهل بالنسبة لك أن ينمو الأرز في عدة أسرة.
   • إذا كنت تزرع الأرز في الخريف ، فستحتاج إلى التخلص من الأعشاب الضارة في الربيع حتى يحصل الأرز على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ويوفر مساحة كافية.

الطريقة الثانية رعاية الشتلات

1. صب ما لا يقل عن 5 سم من الماء في فراش حديقتك أو صندوق مع التربة.

   هذه توصية كلاسيكية ، لكن لاحظ الكثير من الناس أنه يكفي الحفاظ على ترطيب التربة طوال الوقت وعدم ترك الماء ثابتًا.

   تقرر لنفسك. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان مراقبة مستوى الرطوبة.

   • أضف السماد العضوي أو النشارة لتغطية البذور. هذا سوف يأخذ البذور. يحتفظ السماد العضوي بالرطوبة وبالتالي فهو يستحق الاستخدام ، خاصة في المناخات الجافة.
2. راقب مستوى الماء في الأسرة وقم بترطيب التربة بانتظام.

   يمكنك الاحتفاظ بالأرز تحت الماء طوال الوقت ، مع الاحتفاظ به عند مستوى خمسة سنتيمترات. إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك ، فما عليك سوى سقي التربة طوال الوقت لمنعها من الجفاف. ستبدأ البذور في الإنبات في غضون أسبوع.

   • إذا كنت تزرع الأرز في صناديق ، فحاول نقله إلى مكان دافئ طوال الليل. يحب الأرز الدفء ، لذا إذا كان الجو باردًا بالخارج ، سيتباطأ النمو.
   • في الظروف الصناعية ، غالبًا ما تغمر التربة بالمياه 2.5 سم... يمكنك البدء في إضافة الماء عندما يزيد طول البراعم عن سنتيمترين. افعل ما تفضله
3. وزع البذور بحيث يكون هناك متسع للجميع.

   ضع البذور على مسافة لا تزيد عن 10 سم. يجب أن تكون الأسرة متباعدة 25-30 سم. في غضون شهر ، سيصل ارتفاع الشتلات إلى 15-17 سم.

   • في بعض الأحيان تنبت البذور أولاً في مكان مختلف ، لأنه لا يزال يتعين زرعها بعد ذلك. إذا اخترت القيام بذلك ، فانتظر حتى يصل ارتفاع الشتلات إلى سنتيمترين. بعد ذلك ، يمكن زراعتها على مسافة 30 سم من بعضها البعض في التربة الرطبة.
4. انتظر حتى تنضج.

   سيحدث هذا في غضون 3-4 أشهر. خلال هذا الوقت ، يمكن أن يصل ارتفاع الشتلات إلى 40 سم.

   دع الماء يتبخر أو يصرف الماء الزائد. في الأسبوعين المقبلين ، سيتحول الأرز من الأخضر إلى الأصفر ، مما يشير إلى إمكانية الحصاد.

   • عندما تنمو الشتلات إلى ارتفاع 35 سم ، قم بتجفيف التربة ، ثم إعادة ملء الماء واستنزافها مرة أخرى. ثم انتظر حتى يجف الأرز ويتحول إلى اللون الأصفر.

الطريقة الثالثة: حصاد وطبخ الأرز

1. اقطع السيقان واتركها تجف.

   عندما يتحول لون الأرز إلى اللون الأصفر (بعد أسبوعين من جفاف التربة) ، يكون جاهزًا للحصاد. اقطع السيقان أسفل الحبيبات مباشرة. سيُغطى الجزء العلوي من الساق بالحبوب التي لن تخلط بينها وبين أي شيء.

   • جفف السيقان لمدة 2-3 أسابيع. لفها في ورق جرائد وضعها في مكان جاف ومشمس لمدة 2-3 أسابيع. يجب إزالة الرطوبة تمامًا من الأرز.
2. نخبز الأرز في الفرن لمدة ساعة على 80 درجة.

   يُرفع الأرز من السيقان ويُسخن في الفرن.

   يجب ألا يحرق الهواء الموجود في الفرن الأرز. تدريجيًا ستصبح الحبوب داكنة وتتحول إلى اللون البني الذهبي.

3. افصل الحبات عن القشرة.

   دع الأرز يبرد. ثم افركها بيديك أو تذكر في الهاون لفصل الحبات عن القشرة.

   الآن تبدأ

   يتعلم أرز. سيكون لديك أرز يمكنك طهيه وتناوله على الفور.

   • قد يكون هذا أمرًا صعبًا - ستقرر قريبًا أنه سيكون من الأفضل لك شراء الأرز في كيس. ولكن إذا كنت صبورًا ، فسوف تنجح. عندما تنتهي ، ستكون سعيدًا لأن لديك الآن منتجًا رائعًا طورته بنفسك.

معلومات المادة

الفئات: حدائق وحدائق نباتية

بلغات أخرى:

الإنجليزية: Grow Rice ، الإسبانية: الصنف arroz ، الألمانية: Reis anpflanzen ، Italiano: Coltivare il Riso ، Português: Cultivar Arroz ، Bahasa Indonesia: Menanam Padi ، Français: مزارع du riz ، Čeština: Jak pěstovat rýži ، Nederb ي: : 种植 大米

• ختم
• يحرر
• اكتب خطاب شكر للمؤلفين

تمت مشاهدة هذه الصفحة 14،341 مرة.

هل كان هذا مفيدا؟

الأرز هو أقدم المحاصيل وأكثرها انتشارًا. حبوبه غنية بالأحماض الأمينية ولها طعم ممتاز ويمتصها الجسم جيدًا. يتم استخدام الحبوب في مجالات مختلفة من الاقتصاد الوطني. اقرأ عن تقنية زراعة الأرز في المقال.

الخصائص

كيف ينمو الأرز؟ من أجل النمو المريح لهذه الثقافة ، هناك حاجة إلى تربة شديدة الرطوبة. هذا السنوي الاستوائي يحب الظل. شرط مهم لنموها هو نظام المياه من حيث مراحل التنمية. على سبيل المثال ، عندما تظهر الشتلات ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالماء.في المستقبل ، الظروف المواتية هي تلك التي يتم فيها تغطية الحقل بطبقة من الماء.

تتأثر عملية انتفاخ الحبوب بالحرارة. عند درجة حرارة +13 درجة مئوية ، تمتص البذور الماء لمدة خمسة إلى ستة أيام لتنبت ، عند +17 درجة مئوية - يومين ، عند +27 درجة مئوية - 15 ساعة. النطاق الذي تتم فيه عملية إنبات الأرز كبير: +12 ... +41 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى هي +18 درجة مئوية ، والمدة تصل إلى ثلاثة أيام. تتوقف الحبوب عن الإنبات عند +10 ... +12 درجة مئوية.

الأرز في تناوب المحاصيل

تتم الزراعة وفقًا لدورات المحاصيل الخاصة من 5 إلى 9 حقول. للحصول على غلات عالية ، يجب أن تكون ظروف الاستصلاح الزراعي لزراعة الأرز جيدة. لهذا ، تتم إزالة الحقول من الفيضانات. تُزرع عليها نباتات جافة ، عادةً أعشاب علفية ، أو تُترك مناطق البور. هذا يعني أن تناوب المحاصيل يشمل العشب والحقول البور.

بعد تلك الأسلاف مثل البقول والأعشاب ، يمكن زرع الأرز لمدة ثلاث سنوات متتالية. إذا كان الحقل جانبا للباحة - سنتان. ليس من قبيل المصادفة أن يتم تضمين الأعشاب في دورة محاصيل الأرز: فهي تقضي على أعشاب المستنقعات وتشبع التربة بالمغذيات وتوفر علفًا عالي الجودة.

إن إدراج وصلة البخار له أهمية كبيرة ، خاصة بالنسبة لتنفيذ أعمال الإصلاح المتعلقة باستصلاح الأراضي. بالإضافة إلى ذلك ، تزداد الخصوبة بفضل السماد الأخضر. تُزرع حقول الأرز تحت البخار بالبيقية وبذور اللفت وفول الصويا والبازلاء والحنطة السوداء وغيرها من النباتات ، بما في ذلك الخلطات.

أين ينمو؟

يُزرع الأرز في البلدان ذات المناخ الاستوائي ، ولكنه يُزرع أيضًا في المناطق شبه الاستوائية. حاليًا ، تنتشر الحبوب على نطاق واسع في الصين والهند وأمريكا الجنوبية وإندونيسيا. في البلدان الآسيوية ، يزرع المحصول يدويًا. أمريكا ، على سبيل المثال ، توصلت إلى طريقة أفضل للزراعة - من طائرة إلى حقل.

ينمو الأرز المزروع في حقول مسطحة خاصة مغمورة بالمياه. المناطق الجافة والهضاب مناسبة لتفجير الأصناف البسيطة. هناك شكل بري من الأرز يختلف مظهره عن الأرز الأبيض المعتاد. توجد في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا في العديد من البحيرات الصغيرة.

زراعة الأرز

الأنواع الرئيسية لزراعة هذا المحصول هي:

• زراعة الأرز الجاف. يتم استخدامه في المناطق ذات هطول الأمطار النادرة. مقبول في المناطق ذات الصيف الدافئ للمواقع ، ومعظمها مناطق مستنقعات منخفضة.
• زراعة الأرز المنسكب. لزراعة الحبوب ، يتم استخدام سكب المروج ، أو الشيكات. خلاصة القول هي أن المواقع غُمرت عن عمد. لهذا ، يتم حفر الخنادق وتعبئتها بالماء. ولكن يتم خفضه قبل نصف شهر من الحصاد ، لذلك فإن التربة لديها الوقت لتجف. هذه الطريقة في زراعة الأرز هي الأكثر شيوعًا.

• يعتبر زراعة أرز ليمان كوسيلة لزراعة المحاصيل في العالم الحديث غير فعال ، على الرغم من أن بعض المناطق في جنوب وشرق آسيا تمارس ذلك. يزرع الأرز في مناطق تتكرر فيها الفيضانات التي تحدث خلال فصلي الربيع والصيف. تُستخدم خلجان النهر أيضًا لزراعة الحبوب.

لماذا ينمو الأرز في الماء؟

هذه الثقافة نبات لا يخاف من الفيضانات. كيف ينمو الأرز؟ تتلقى الجذور الأكسجين من الأوراق التي تأخذه من الهواء. تزود المياه النباتات بالتغذية ، كما أنها تساعد في التغلب على الحشائش ، وبالتالي زيادة الغلة. لتهيئة الظروف المواتية للنمو المريح للأرز ، يتم تقسيم الأراضي المسطحة إلى قطع أرض بمساعدة بكرات. تتشكل القنوات التي تمتلئ بالماء.

تزايد التكنولوجيا

لا تعتمد عملية زراعة الأرز بالشيكات على الطقس ، حيث يتم التحكم فيه بالكامل من قبل البشر. غالبًا ما تستخدم هذه الطريقة لزراعة الحبوب. تتم زراعة الأرز على النحو التالي:

• لزراعة الشتلات ، تزرع البذور في خلايا خاصة.يتم إنباتها عند درجة حرارة +13 ... +16 درجة مئوية.
• ثم يتم زرع الشتلات الناتجة عند الفحص.
• بعد بضعة أيام ، يتم غمر الفحوصات إلى مستوى الماء فوق سطح الأرض في غضون 13-15 سم.لنمو جيد ، يحتاج النبات إلى الدفء ، لذلك يجب أن تكون درجة حرارة الهواء على الأقل +25 ... +30 درجة مئوية.
• عندما يحين وقت قتل الأعشاب ، تنخفض المياه. بعد إزالة الأعشاب الضارة ، والتي تتم يدويًا ، يتم إعادة تعبئة الشيكات.
• لكي ينضج الأرز وتجف الأرض ، يتم تصريف المياه قبل حصاد الحبوب. تقريبًا ، يجب أن يتم ذلك عندما تتغير السيقان من الأخضر إلى الأصفر.

كيف يزرع الأرز في الصين؟

قام المربون الصينيون بتربية 10 آلاف نوع من هذه الحبوب. وهي تختلف عن بعضها البعض حسب المنطقة وظروف النمو والحجم واللون وكثافة الحبوب وكذلك فترة نضجها. وتصلح الحقول المغمورة زراعة بعض الأصناف بينما تناسب التربة الجافة أنواعًا أخرى.

تتم زراعة الأرز في الصين في الحقول المغمورة بالمياه. يتحرك المزارعون على طولهم سيرًا على الأقدام وبالقوارب ، بغض النظر عن الطقس. يتم استخدام طريقة غير قياسية لزراعة الأرز. كيف ينمو الأرز؟ تزرع البذور في دفيئة خاصة. التربة طينية ممزوجة بالماء. يتم ذلك من أجل اختيار أكثر النباتات قابلية للحياة.

كيف ينمو الأرز؟ عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 10 سم ، يتم إلقاؤها في الماء ، وسوف تتجذر في التربة بمفردها. عندما يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، فإنها تبدأ في الازدهار. تذكرنا رائحة الزهور بالأرز المسلوق ، لكنها أكثر رقة وحلوة. في هذا الوقت ، تبدأ الحبوب في التكون.

بعد الحصاد ، يتم نثر الأرز مباشرة على الطرق للتجفيف ، ثم يتم إرساله إلى التخزين. في المستودع ، يتم مراقبة الرطوبة باستمرار. إذا تم توفير الظروف المثالية للحبوب ، يتم تخزين الأرز لمدة 12 شهرًا ، في شكل معبأ - لمدة ثلاث سنوات. كل عام ، تنتج الصين 600 مليار كيلوغرام من الأرز ، لكنها لا تزال غير كافية لتلبية احتياجات جميع سكان البلاد.

تاريخ الأرز في روسيا

في الآونة الأخيرة ، يمكن أن تتباهى وفرة أرز كوبان بطاولات المتاجر الروسية. بدأوا في زراعة المحاصيل بنشاط في بلدنا تحت خروتشوف ، كانت هذه حقول أرز صغيرة. حتى قبل ذلك ، حاول بيتر 1 ، ولاحقًا - القادة الثوريون بعد إعلان السلطة السوفيتية ، زراعة الأرز. وفقط عندما تم إنشاء أنظمة الاستصلاح في الستينيات من القرن الماضي ، أصبحت الزراعة الصناعية للحبوب في إقليم كراسنودار ممكنة.

أرز الكوبان

حاليًا ، يُزرع 90٪ من الأرز في روسيا في إقليم كراسنودار. تم خلق كل الظروف لهذا في هذه المنطقة. تتميز المنطقة بوضع بيئي ملائم ومناخ فريد. تتم زراعة الأرز في إقليم كراسنودار باستخدام هذه الأراضي التي تسمى السهول الفيضية والسهول الفيضية. موقعهم هو الروافد السفلية لنهر كوبان. يكون الجو دافئًا دائمًا هنا وهناك مخزون من موارد الأرض. بسبب التضاريس المسطحة مع المنحدرات الطفيفة ، من الممكن بناء حقول أرز بفحوصات كبيرة.

في كوبان ، تُستخدم التكنولوجيا الحديثة في زراعة الأرز. يمكن تقسيم عملية زراعة المحصول بشروط إلى ثلاث مراحل:

• في شهر مايو ، عندما يستقر الطقس ويصبح دافئًا ، تبدأ زراعة الحبوب. يتم سقي التربة جيدًا مسبقًا.
• عندما تنمو الشتلات حتى 15-20 سم ، يغمر الحقل. يجب أن تبدو قمم الثقافة خارج الماء.
• قبل الحصاد ، يتم تصريف المياه. يتم ذلك قبل 14-20 يومًا.

في الحقول ، يتم الحفاظ على مستوى المياه المطلوب من خلال نظام القنوات. للحصول على كيلوغرام واحد من حبوب الأرز ، يتم إنفاق سبعة أطنان من الماء. يتم حصاد الحبوب باستخدام حصادات خاصة وفي الأيام الجيدة فقط. إذا خيم الضباب فوق الحقول أو أمطرت ، فإن المعدات لا تدخل الحقل.

إستعمال

يستخدم الأرز كأهم مادة خام في الصناعات الطبية والنسيجية والعطور. يتم استخدامه لصنع الكرتون والورق والحقائب والحبال والسلال والعديد من المنتجات الأخرى. يستخدم قش الأرز في علف الماشية ، على الرغم من وجود فائدة لا شك فيها ، حيث أن قشر الأرز غني بالمواد المغذية. معظم الناس يأكلون الأرز الأبيض. ومع ذلك ، يعتبر اللون الأحمر الأفضل في اليابان. يتحول إلى اللون الوردي نتيجة التعرض للبكتيريا المفيدة. كان الأباطرة يأكلون الأطباق المحضرة منه.

حيث ينمو الأرز

موطن هذا النبات هو دول جنوب شرق آسيا. تم تسهيل الانتشار الواسع لثقافة الأرز من خلال درجة عالية من قدرتها على التكيف: تتطلب الثقافة الجنوبية الحرارة والرطوبة ، وتتسامح تمامًا مع المناخ المعتدل وانخفاض درجات الحرارة في اليابان والصين ورطوبة أقل عند زراعة الهند.

في جنوب أوروبا ، ترسخت أصناف الحبوب المستديرة والحبوب المتوسطة ، والتي لا تتطلب كمية كبيرة من الماء. أثناء استعمار أمريكا ، جلب المهاجرون الأرز إلى هناك وانتشر في جميع أنحاء القارة.

ولكن حتى قبل وصول المستوطنين الأوائل ، كانت الشعوب الأصلية في أمريكا الشمالية تستهلك بذور محصول حبوب مشابه نما برية على طول ضفاف الأنهار والبحيرات.

كيف ينمو الأرز في روسيا

في روسيا القيصرية ، تعود التجربة الأولى لزراعة زراعة الأرز إلى زمن إيفان الرهيب ، وبتعليماته تمت زراعة "الدخن السارسين" لأول مرة في أراضي أستراخان.

حقق بطرس الأكبر أكبر نجاح في نشر هذه الثقافة. بدأ زراعة أرز الحبوب المستديرة في الروافد السفلية لنهر الفولغا ودخل بقوة في النظام الغذائي لأسلافنا.

في القرن العشرين ، أصبحت زراعة الأرز واحدة من أكثر مجالات الزراعة الواعدة وتطورًا سريعًا ، وزادت المناطق المخصصة للبذر في جنوب روسيا بشكل كبير.

يُزرع الأرز الآن بنجاح في إقليم ستافروبول ، وأراضي بريموري وكراسنودار ، وكذلك في مناطق أستراخان وروستوف. لا يلبي المحصول الناتج طلب السوق المحلية فحسب ، بل يتم تصديره أيضًا جزئيًا إلى الخارج.

يُطلق على الأرز المزروع في روسيا الأكثر شمولاً ، لأن هذه الثقافة المحبة للحرارة والرطوبة ببساطة غير قادرة على البقاء في مناطق خارج منطقة روستوف.

لتكييف النبات مع الظروف المناخية المحددة ، في العهد السوفياتي ، قام المربون بتربية أصنافهم متوسطة الحبة وطويلة الحبة.، والتي تم استخدامها بنجاح حتى الآن.

في روسيا ، تزرع هذه الحبوب بالطريقة التقليدية في الحقول المغمورة. ولكن هناك أيضًا أصناف جافة تنمو بدون فيضان. محصولها أقل من تلك التقليدية ، لكن مجالات التطبيق أوسع بكثير.

طرق النمو

يتطلب هكتار من محاصيل الأرز ضعف كمية الري مثل الحبوب الأخرى. تسمى المزارع التي يُزرع فيها محصول الأرز في ظروف الفيضانات المستمرة بالشيكات. بهذه الطريقة ، يتم الحصول على 90٪ من الحجم العالمي الإجمالي للمنتج.

بالإضافة إلى الطريقة الرطبة ، هناك أيضًا طريقة للنمو الجاف. في الطبيعة ، تنمو بعض الأنواع في المناطق الجبلية على سفوح التلال وتمكنت من إكمال موسم نموها خلال موسم الأمطار.

تُظهر ممارسة زراعة الأراضي الجافة أن النبات لا يمكن أن يتطور بشكل كامل بدون ري إضافي ، لكن الحجم المطلوب من الماء أقل بمرتين من حجم الممثل العادي لهذا النوع.

ظروف النمو

1. درجة حرارة. للتطور الطبيعي للنبات مع موسم نمو يستمر 150 يومًا ، متوسط ​​الصيف يجب أن تكون درجة الحرارة 22-30 درجة مئوية على الأقل. ونتيجة لذلك ، فإن زراعة الأرز في المناخات المعتدلة محدودة.
2. رطوبة. في الأصل نبات مستنقع ، يتطلب الأرز ظروف زراعة خاصة: من أجل التنمية والنمو الكاملين ، هناك حاجة إلى الكثير من المياه الراكدة. يحتوي نظام جذر النبات على تجاويف توفر وصول الأكسجين إلى التربة المغمورة.
3. التربة. أنسب تربة للبذر هي التربة الطينية والطفيلية الخصبة الحمضية قليلاً. تستمر أعمال البذر من مارس إلى أبريل. من أجل منع استنزاف التربة وتشبعها بالمياه ، يتم زرع محصول حبوب آخر في مكانه كل 2-3 سنوات.

تزايد التكنولوجيا

مزارع الأرز عبارة عن مناطق صغيرة غمرتها المياه أو مدرجات على سفوح التلال محاطة بأسوار منخفضة. تبدأ عملية الزراعة بتحضير التربة.

تحرث الطبقة العليا من الأرض ، وتختلط بالرطوبة. في البلدان الآسيوية ، لا يزال الكثير من العمل في حقول الأرز يتم يدويًا.

يتم تحضير البذرة بشكل منفصل. تنبت حبوب الأرز في دفيئات خاصة ، حيث تنبت الشتلات بشكل سيء عند زراعتها مباشرة في حقل غمرته المياه.

يوفر هذا فرصة إضافية لتحسين النمو الأولي للثقافة عن طريق إزالة البراعم الضعيفة. عندما تصل البراعم إلى 10-15 سم ، فإنها تزرع في الأرض في صفوف ، على مسافة 20-30 سم من بعضها البعض.

تقليديًا ، كان يُعتقد أن المياه الواردة تزود النبات بكل ما تحتاجه وتقضي على الأعشاب الضارة. لكن على الرغم من ذلك ، يتطلب الأرز طوال وقت النمو والنضج اهتمامًا ورعاية مستمرين.

يتم تنظيم طبقة المياه في المزرعة اعتمادًا على الظروف الجوية. إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل حاد ، يتم تصريف جزء من السائل ، مما يسمح للأرض بالتسخين. بعد ظهور الأوراق الأولى ، تزداد طبقة الماء. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن يغمر النبات أكثر من نصفه.

تبدأ فترة الإزهار بعد شهرين من الزراعة في الأرض. بحلول هذا الوقت ، وصل النبات بالفعل إلى 50-55 سم ، والزهور صغيرة الحجم ، التي تم جمعها في نورة مزهرة يبلغ طولها حوالي 20 سم ، ولها رائحة لطيفة لطيفة.

بشكل دوري ، يتم تصريف المياه التي تملأ الشيكات وإعادة تعبئتها. في مناطق مختلفة ، يتم تنفيذ هذا الإجراء بترددات مختلفة - عادة ما يتم إجراؤه كل 3-4 أيام ، وأحيانًا أقل. قبل الحصاد ، تتم إزالة طبقة المياه من المزرعة بالكامل.

كم من الوقت ينمو الأرز

الأصناف المختلفة لها معدلات نضج مختلفة. حسب مدة موسم النمو ، ينقسم الأرز إلى 4 أنواع:

1. مبكرًا جدًا (100-115 يومًا).
2. النضج المبكر (116-130 يوم).
3. منتصف الموسم (131-155 يومًا).
4. الاستحقاق المتأخر (أكثر من 156 يومًا).

كيف يزرع أرز البحر

أرز البحر ثقافة لا تقل عن القدم ، لكنها لا علاقة لها بالحبوب ، وقد اشتق اسمها من تشابهها الخارجي. في الواقع ، هذا فطر نتيجة للنشاط الحيوي الذي يتم فيه إنتاج الأحماض العضوية والإنزيمات والفيتامينات.

حتى في العصور القديمة ، كان يستخدم في صنع مشروب علاجي ومنشط طعمه مثل الكفاس.

إذا اتبعت القواعد ، فلن يكون من الصعب أن تنمو في منزله. تباع مواد التربية في الصيدليات النباتية.

للنمو سوف تحتاج:

1. جرة زجاجية معقمة ثلاث لترات.
2. مياه مفلترة غير مغلية.
3. شاش مرن لمنع الغبار والحشرات.
4. منخل غير معدني.
5. فواكه مجففة وسكر.
6. مادة البذور.

من أجل عدم تعطيل التفاعلات الكيميائية الحيوية والتخمير الذي يخلقه هذا الكائن المدهش ، يجب عليك اتباع قواعد النظافة بدقة ومراقبة وقت التسريب.

إذا أفرطت في تناول المشروب ، فسوف يفسد طعمه بشكل ميؤوس منه.

مراحل زراعة أرز البحر في جرة

1. اشطف الفطر.
2. في وعاء ، حضري محلولاً مغذياً بخلط 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر في 1 لتر من السائل ، بحيث لا تبقى حبوب السكر.
3. ضع الفطر في وسط غذائي مع إضافة الفواكه المجففة.
4. أغلق عنق العلبة بإحكام بالشاش.
5. انتقل إلى مكان مظلل ، بعيدًا عن الأجهزة الكهربائية.
6. بعد يوم أو يومين ، سيكون المشروب جاهزًا. يتم سكبه في الأواني الزجاجية ، وإزالة الفواكه المجففة. يجب غسل الفطر بعناية من خلال غربال. ثم كرر العملية.

إن الاستخدام المنتظم لهذا المشروب يعيد عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد على محاربة الوزن الزائد ، ويخفف من مشاكل المفاصل والأوعية الدموية وله تأثير منشط خفيف على الجسم بالكامل.

يستخدم جميع الناس أنواعًا مختلفة من الحبوب في نظامهم الغذائي: الحنطة السوداء ، الأرز ، الدخن ، إلخ. لكن الأرز هو الأكثر شيوعًا ، لأنه ليس مجرد طعام ، ولكنه أيضًا جزء من ثقافة معظم سكان العالم. إذا كانت الطريقة التي يُزرع بها القمح لا تزال مألوفة ، فإن الطريقة التي ينمو بها الأرز لمعظم الناس تظل غير معروفة ، لأنها تحدث في البلدان الآسيوية البعيدة.على الرغم من حقيقة أن الأرز يمكن أن يكون من أنواع مختلفة ، إلا أن تقنية زراعته هي نفسها تقريبًا.

في هذه المقالة ، ستتعرف على شكل نبات الأرز وأين وكيف ينمو.

ازرع الأرز

الأرز هو عشب سنوي في عائلة الحبوب ينمو بشكل جيد في المناخات الاستوائية والمعتدلة. يحتوي على نظام جذر ليفي ، به تجاويف هوائية توفر الأكسجين للتربة المغمورة. تتشكل شجيرة الأرز من عدة سيقان مجوفة مرتفعة أو منتصبة بسمك من 3 إلى 5 مم وارتفاع يصل إلى 5 أمتار.

مناطق زراعة الأرز

عمليا في جميع الدول الآسيوية (الصين ، الهند ، تايلاند ، اليابان ، إندونيسيا) تمت زراعة الأرز منذ أكثر من خمسة آلاف عام ، وفي الدول الأوروبية فقط حوالي 6 قرون. في زوايا العالم ، ينمو الأرز من أنواع مختلفة:

• أرز طويل الحبة - آسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية ؛
• أرز متوسط ​​الحبة - إسبانيا وإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وبورما وأستراليا ؛
• أرز الحبوب المستديرة - إيطاليا وروسيا وأوكرانيا والصين واليابان ؛
• الأرز البري - منطقة البحيرات الكبرى ، على الحدود بين الولايات المتحدة وكندا ؛
• أرز أحمر - جنوب فرنسا ؛
• أرز أسود - التبت (الصين) ؛
• كامولينو - مصر عند مصب النيل ؛
• بسمتي - مقاطعة البنجاب في شمال الهند وباكستان عند سفح جبال الهيمالايا ؛
• الياسمين - المناطق الجبلية في تايلاند.

شروط زراعة الأرز

يمكن زراعة الأرز في كل من الأرض المستوية ، والمغمورة بالمياه ، وفي الحقول الجافة ، مثل محصول الحبوب العادي. لهذا ، يتم إنشاء حقول من الأنواع التالية:

• الشيكات - الحقول المسطحة أو المدرجات على سفوح التلال ، وتحيط بها السدود أو الأسوار للاحتفاظ بالمياه ؛
• مصبات الأنهار - منطقة من التربة الطينية بالقرب من الأنهار ، تتم الزراعة عليها أثناء الفيضانات ؛
• الأراضي الجافة - تُستخدم في المناطق ذات الأمطار السنوية العالية.

لزراعة الأرز ، من الضروري الحصول على ضوء الشمس الجيد ، لذلك فكلما طالت ساعات النهار ، زادت سرعة نضج المحصول.

من الأفضل تحديد الحقول في التربة الخصبة الطينية والطينية والغرينية والحمضية قليلاً. للحصول على محصول جيد من الأرز ، يوصى بزراعته بعد البرسيم والبرسيم ، وكذلك تغيير موقع الزراعة كل 2-3 سنوات.

تكنولوجيا زراعة الأرز

إذا ، عند زراعة الأرز في المصب والأراضي الجافة ، فإن الكثير من العملية يعتمد على الظروف الجوية ، ثم على الشيكات ، يتم التحكم في العملية برمتها من قبل شخص ، لذلك ، بهذه الطريقة يتم استخدامه لما يقرب من 90 ٪ من جميع الأرز المزروع .

يتم ذلك على النحو التالي:

1. بمساعدة أعشاش خاصة ، تزرع الشتلات من بذور الأرز. درجة الحرارة المثلى لهذا هي 13-16 درجة مئوية.
2. تزرع الشتلات الناتجة على الشيك.
3. بعد بضعة أيام ، يتم غمر منطقة الشيك تدريجيًا بحيث لا يقل الحد الأقصى لمستوى المياه عن 13-15 سم. أرز ينمو جيدًا عند درجة حرارة 25-30 درجة مئوية.
4. لإزالة الأعشاب الضارة ، يتم تصريف المياه من الشيك ، وبعد انتهاء العمل ، يتم إعادة تعبئتها. تتم إزالة الأعشاب الضارة باليد فقط.
5. للنضج الكامل وتجفيف الأرض قبل الحصاد ، يتم إطلاق المياه من الحقول عندما تبدأ سيقان الأرز الخضراء بالتحول إلى اللون الأصفر.

نتيجة لمثل هذه الزراعة الصعبة ، يحصل الشخص على حبوب مفيدة للغاية وضرورية في النظام الغذائي ، والتي تستخدم لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مع النظام الغذائي وحتى النباتيين.