زراعة شوكولاتة البرسيمون والعناية بها في الحقول المفتوحة

البرسيمون

(Diospyros) هو عضو في عائلة Ebony. إنها توحد ما يقرب من 300 نوع ، والتي تعتبر بالنسبة لمنطقتنا المناخية ذات أهمية قصوى

البرسيمون ,

عذراء الكاكي ,

كاكي والأشكال الهجينة التي تم الحصول عليها صناعياً مع زيادة مقاومة الصقيع.

البرسيمون

أنواع البرسيمون

الكاكي القوقازي (ديوسبيروس لوتس)

الموطن الطبيعي - القوقاز. الأشجار قوية ، يصل ارتفاعها إلى 30 م.

البرسيمون القوقازي (البري) مقاومة الصقيع للجزء الأرضي حوالي -22 ... -24 درجة مئوية ، والجذور - حوالي -10 ... -12 درجة مئوية. فواكه يصل وزنها إلى 20 جم ، حامضة ، عندما تنضج - سوداء تقريبًا ، مع بذور صغيرة تصل إلى 4 قطع.

تستخدم شتلات هذا النوع كأصل جذر للأصناف. نظام جذرهم متفرع ليفي. تتحمل الشتلات الزرع جيدًا ، وتنمو على أي تربة تقريبًا ، ومقاومة للجفاف بدرجة كافية ، ولا تعطي براعم في الحديقة. لا توجد أصناف.

البرسيمون فيرجينيانا (ديوسبيروس فيرجينيانا)

البرسيمون العذراء (أو البكر) موطنه أمريكا الشمالية. الأشجار متوسطة الحجم ، يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا ، مع مقاومة الصقيع حتى -35 درجة مئوية. يقاوم نظام الجذر تجمد التربة حتى -15 درجة مئوية ، لذلك يوصى باستخدام شتلة من هذا النوع كمخزون لترويج الأصناف في المناطق الشمالية.

البرسيمون العذراء. الصورة: Gphoto، en.wikipedia.org نوعية أخرى قيّمة من البرسيمون البكر كطعم جذري هو أنه ينمو جيدًا في التربة الطينية الثقيلة المشبعة بالمياه ، ولديه أيضًا فترة طويلة من السكون الشتوي الطبيعي ، والذي لا يثير بداية مبكرة لتدفق النسغ من الصنف من ذوبان الجليد في فصل الشتاء الطويل.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الأصناف المطعمة عليه:

• تحمل عملية الزرع بشكل أسوأ (بسبب خصوصية تكوين جذور متفرعة ضعيفة) ،
• أكثر استرطابية ،
• تتطور بشكل أبطأ
• أقل إنتاجية
• أقل دواما.

هناك أصناف تسمى في أمريكا الكاكي (البرسيمون الإنجليزي - البرسيمون).

الكاكي الشرقي (ديوسبيروس كاكي)

كاكي بدأ ينتشر من الصين. معروف الآن أكثر من ألف صنف بخصائص بيولوجية وتجارية مختلفة. نحن مهتمون بأصناف ذات مقاومة للصقيع لا تقل عن -17 درجة مئوية ، وبعضها مدرج أدناه.

الكاكي الشرقي في اليابان. الصورة: Geomr، ru.wikipedia.org في سنوات ما بعد الحرب في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، في حديقة ولاية نيكيتسكي النباتية ، عن طريق الاختيار الموجه ، كان إيه كيه باسينكوف أول من حصل علىهجين متعدد الأنواع من الكاكي الشرقي والبكر، ومن شتلاته تم اختيار الأفضل ، وسمي فيما بعد "امرأة روسية... مقاومة الصقيع هي -26 درجة مئوية.

اليسار: ثمار من صنف "روسيانكا". على اليمين: "نيكيتسكايا بورجوندي". بعد ذلك ، حصل ألكسندر نوموفيتش كازاس ، أحد موظفي GNBS ، على مجموعة "Nikitskaya bordovaya" ، والتي أظهرت ، عند اختبارها للتجميد ، مقاومة أعلى للصقيع. طعم "نيكيتسكايا بورجوندي" لا يلقى الثناء.

أصناف البرسيمون

وفقًا للتصنيف الأجنبي ، يتم تقسيم أصناف البرسيمون إلى مجموعتين:متفاوتةو مستمر.
فاكهة البرسيمون

أصناف متنوعة

متفاوتةتسمى تلك الأصناف ، التي تتمتع ثمارها ، اعتمادًا على كيفية تكوينها - بعد الإخصاب أو التوالد العذري - بصفات استهلاكية مختلفة:

• تتشكل الثمار بشكل متكاثر ولا تحتوي على بذور عند النضج لا يتغير لون اللب ولا يفقد القابض إلا بعد النضج; 
• ثمار من نفس الأصناف ، حتى على نفس الشجرة ، لكنها تشكلت بعد الإخصاب وقطف البذور بالفعل لها لحم غير صبور ، ويتحول لونه إلى أغمق إلى بني.

أصناف ثابتة

لمستمر تشمل أصنافًا ، ثمارها ، بغض النظر عن التلقيح وتكوين البذور ، لون اللب لا تغير... وهي مقسمة إلى مجموعتين فرعيتين:لاذعوحلو.

للاذعتشمل الأصناف الثابتة:

• "حشيا" ("حشية")
• "تانينناشي"
• "جوشو" ("غوشو")
• "Saijo" ("Soyo")
• 'بدون بذور'
• "تسورو" ("تسورو")
• "كوستاتا" ("كوستاتا")
• "يمون"
• "Aizumishirazu" ("Aizumishirazu")
• 'حلم'
• "امرأة روسية"
• 'جديد'
• "نيكيتسكايا بورجوندي"
• "رأس"
• "جون ريك"
• "ويبر" ("ويبر")

لا يختفي القابض في ثمارهم إلا بعد النضج البيولوجي الكامل في عملية نضوج اللب وتليينه.

لحلوتشمل الأصناف الثابتة:

• "جيرو" ("جيرو")
• "كريمتشانكا 55"
• "ناخودكا"
• 'كيارا'
• "Meotse Saukune"
• "Mishirazu" ("Mishirazu")
• "فويو" ("فويو")
• القرن العشرين

تصبح ثمار هذه الأصناف ، بغض النظر عن وجود البذور فيها ، حلوة بعد أن تكتسب لونًا متنوعًا مميزًا: بالفعل أثناء قطفها ، حتى أنها صلبة ، دون تليين في النضج.

صنف البرسيمون الشرقي "جيرو".

1. تانيد(أو ثابت) ، والذي يتوافق مع قابض ثابت ؛
2. bestannid(أو حلو) ، والتي تتوافق مع الحلو المستمر ؛
3. متفاوتة(أوالبقع، أوشوكولاتة). 

أصناف وأشكال البرسيمون الشرقي

من بين تلك التي قدمها المربيون وحصلوا عليها ، يمكن تمييز ما يلي أصناف وأشكال البرسيمون الشرقي:

• 'بدون بذور' - الثمار ، منتصف الموسم ، دائرية الزوايا ، برتقالية حمراء ، حلوة جدًا ، تزن 90-150 جم.
• "Aizumishirazu" ("Aizumishirazu") - فواكه ثابتة ، متأخرة النضج ، مسطحة دائرية ، برتقالية ، وزنها 60-140 جم.
• "تانينناشي" ("Tanenashi") - ثمار ثابتة ، متوسطة النضج ، مخروطية الشكل ، صفراء برتقالية ، وزنها 80-260 جم.
• "حشية" ("Khachia")- ثمار مخروطية الشكل ، متأخرة النضج ، ذات نقطة سوداء في الأعلى ، برتقالية ، حلوة جداً ، وزنها 60-200 جم.

الكاكي الشرقي ، درجة "خاشيا"

• "كوستاتا"- نضج مستمر ومتأخر للغاية ، الثمار مضلعة مخروطية الشكل ، برتقالية ، تزن 40-120 جم.
• "تسورو جاكي"- نضج مستمر ومتأخر للغاية ، الثمار أسطوانية ذات رأس مخروطي ، برتقالي ، تزن 50-130 جم.
• "بيج تاموبان"- ثمار ثابتة ، متأخرة جدًا ، مسطحة مع انقباض ، برتقالي داكن ، وزنها 150-270 جم.
• "Dream 459" ("Kuro-kuma" x "Fuyu") - الثمار ، منتصف الموسم ، مسطحة مستديرة ، حمراء برتقالية ، وزنها 45-200 جم.
• 'الأقمار الصناعية'- فواكه ثابتة ، متوسطة النضج ، مضلعة دائرية ، برتقالية ، وزنها 40-100 جم.Monoecious هو ملقح جيد للبرسيمون الشرقي.
• "زينجي مارو"- فواكه برتقالية متغيرة ، متوسطة النضج ، مستديرة ، برتقالية ، وزنها 20-100 جرام أحادي - ملقح جيد لثمار الكاكي الشرقية.
• "كورو كوما"- فواكه برتقالية متغيرة ، متوسطة النضج ، مسطحة دائرية ، تزن 40-70 جم.
• "Hiakume" -ثمار برتقالية متغيرة النضج متأخرة تزن 60-220 جم وغالبًا ما تسقط المبيض تمامًا دون تلقيح.
• "يانكين تسورو"- متغيرة ، النضج المتأخر ، الثمار أسطوانية أو بيضاوية ، برتقالية ، تزن 50-90 جم.
• "شاغوتسو جاكي"- متغيرة ، النضج المتأخر ، الثمار مخروطية بشكل واسع ، برتقالية داكنة ، وزنها 80-210 جم.
• الأوكرانية- متنوع ، مبكر النضج ، أسطواني ، برتقالي ، حلو جدا ، وزنه 40-100 جم.
• "Dawn 187"- فواكه برتقالية متغيرة ، متوسطة النضج ، مستديرة الشكل ، مضلعة أحيانًا ، تزن 50-200 جم.
• 'شوكولاتة 326'- فواكه برتقالية متغيرة ، متوسطة النضج ، مخروطية الشكل ، تزن 45-150 جم.
• "ابنة سابوروزا"- فواكه متغيرة ، متوسطة النضج ، بيضاوية الشكل ، برتقالية حمراء ، تزن 35-90 جم.
• 'نجمة'- متغيرة ، النضج المتأخر ، الثمار مستديرة ، برتقالية ، تزن 60-120 جم ، تتشكل أزهار الذكور في السنة.
• 'ممتاز' ("Chinebuli" ، "Jiro" ("Jiro") ، "Delicious" ("Delicious") - ثمار صلبة ، متأخرة النضج ، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل ، برتقالية ، تزن 60-220 جم. تتشكل أزهار الذكور في السنة.
• "فويو" ("فويو")- ثمار شديدة التحمل ، متأخرة النضج ، مسطحة مستديرة ، حمراء برتقالية ، وزنها 30-110 جم.

الكاكي الشرقي ، درجة "فويو"

• "إيشي ركل جيرو لها"- نسخة من "ممتاز". الثمار أكبر ونفاد الصبر.
• "كريمتشانكا 55"- فواكه برتقالية صلبة ، متوسطة النضج ، مستديرة ، داكنة اللون ، وزنها 60-120 جم ، حلوة جدا.
• "ناخودكا"- فواكه مستديرة شديدة التحمل ، متأخرة النضج ، صفراء برتقالية ، وزنها 30-150 جم.

أصناف البرسيمون فيرجينسكي

• "رأس"- فواكه ثابتة ، مبكرة جدًا ، مستديرة الشكل ، برتقالية داكنة ، عطرة ، وزنها 30-50 (نادرًا جدًا تصل إلى 100) جم.
• "جون ريك"- ثمار ثابتة ، مبكرة النضج ، مسطحة دائرية ، برتقالية - حمراء داكنة ، صغيرة.
• "ويبر"- ثابت ، مبكر النضج ، الثمار مستديرة ، داكنة ، صغيرة.

أصناف هجينة من حديقة نباتات نيكيتسكي

• "الروسية 18"- فواكه ثابتة ، متوسطة النضج ، مسطحة دائرية ، برتقالية ، حلوة جدا ، عطرية ، وزنها 45-60 جم.
• "نيكيتسكايا بورجوندي"- فواكه ثابتة ، متوسطة النضج ، مسطحة دائرية ، كلاريت محمر ، عطرية حلوة ، وزنها 50-150 جم.
• "جبل جوفيرلا"- ثمار برتقالية ثابتة ، متوسطة النضج ، مسطحة دائرية ، ذات قوام غريب لطيف ، تزن 60-300 جم.
• "جبل رومان كوش"- فواكه برتقالية صلبة ، متوسطة النضج ، مسطحة دائرية ، برتقالية ، وزنها 70-200 جم.
• "جبل روجرز"- فواكه برتقالية ثابتة ، منتصف الموسم ، مسطحة دائرية ، تزن 40-150 جم.
• 'جديد'- فواكه ثابتة متوسطة الحجم. تنوع أحادي ، ملقح جيد لجميع أصناف البرسيمون.

شروط النضج

وفقًا لفترة النضج ، أو بالأحرى إزالة الثمار ، ينقسم البرسيمون إلى ثلاث مجموعات من الأصناف:

1. مبكرتم تصويره (في الجنوب) من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ؛
2. نصف الموسم - من أكتوبر إلى أوائل نوفمبر ؛
3. متأخر- تنضج من النصف الثاني حتى بداية ديسمبر.

حصاد البرسيمون يتأثر وقت النضج بشكل كبير بالظروف الجوية. يمكن إزالة الثمار في وقت أبكر بقليل من التاريخ المطلوب ، ويمكن أن تنضج في مرحلة النضج ، لكن الجودة ستكون أسوأ بعد ذلك.

يمكن إزالة الثمار في وقت مبكر ، وسوف تنضج ، ولكن الجودة ستكون أسوأ

التلقيح

يتميز البرسيمون بحقيقة أن نباتاته تتكون من ثلاثة أنواع من الزهور: أنثى, الذكر و (نادرًا جدًا) - ثنائي الجنس. 

أزهار البرسيمون شكل أصناف أخرى الزهور الإناث فقط، هذه هي: "Hyakume" و "Aizumishirazu" و "Sidles" و "Gosho gaki" و "Khachia" و "Tanenashi" و "Tamopan" ("Tamopan") و "Tsuru" و "Meotse saukune" و "Emon" و "Tsurunoko" و "Kostata" و "Rossiyanka" و "Nikitskaya burgundy" وغيرها.البعض منهم ، في ظل ظروف زراعية مواتية ، يمكن أن ينتج ثمارًا بدون إخصاب.

أصناف أخرى إلى جانب الشكل الأنثوي و الزهور الذكور - سنويًا وبكميات كبيرة: "Shagotsu gaki" و "Nakhodka" و "Galey" و "Zenji maru" و "Dream" و "New" و "Sputnik".

هناك أصناف تتشكل جنبا إلى جنب مع الزهور من الإناث والذكور، ولكن بشكل دوري ، بعد 1-2 سنوات: "Star" ، "Fuyu" ، "Giro" ، "Adorable".

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التلقيح يؤثر بشكل كبير على تناسق لب الفاكهة ومذاقها. دائمًا ما تكون الفواكه الخالية من البذور ألذ من تلك الخالية من البذور.... ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى في نفس الفاكهة التي تحتوي على 1-2 بذرة ، فإن اللب المحيط بالبذور يكون دائمًا أكثر نعومة وطعمًا من الجزء الذي لا توجد فيه بذور.

يكون الكاكي المحتوي على البذور دائمًا ألذ من الأنواع الخالية من البذور للحصول على محاصيل أعلى وثمار عالية الجودة تتطلب معظم الأصناف تلقيح الأزهار الأنثوية... ومع ذلك ، هناك أصناف تؤتي ثمارها جيدًا دون إخصاب ، وتشكل ثمارًا بدون بذور. على هذا الأساس ، يمكن تقسيم أصناف الكاكي إلى ثلاث مجموعات:

1. الأصناف التي تتطلب التلقيح: "Hiakume" و "Gosho gaki" و "Zenji maru" و "Tiedimon" و "Aman Kaki" و "Tracta Kaki" و "Huro kuma" و "Tsurunoko" و "Kaki mela" و "Yankin tsura" و "Step otsu gaki '،' Gailey '،' Maru '،' Ezo ichi '؛
2. أصناف تؤتي ثمارها بدون تلقيح: Sidles ، Big Tamopan ، Tanenashi ، Gosho ، Kostata.
3. الأصناف المدرجة في المجموعة المتوسطة: "Khachia" و "Adreula" و "Giro" و "Aizumishirazu" و "Emon" و "Soyo" و "Nikitskaya burgundy" و "Russian woman" وغيرها.

تؤتي أشجار المجموعة المتوسطة من الأصناف ثمارها حتى بدون إخصاب. ولكن من أجل زيادة الغلة وكذلك زيادة حجم الثمار وتحسين مذاقها ،

التلقيح المطلوب ... أصناف مثل "Khachia" ، "Aizumishirazu" ، بعد تلقيح الأزهار ، تشكل البذور

فواكه مع لب احلى من الفاكهة الخالية من البذور.

يتأثر بالتلقيح يتغير لون اللب، في بعض الأصناف ، يأخذ لونًا بنيًا غامقًا: إما حول البذور ("خاشيا" ، "إيزوميشيرازو") ، أو في جميع أنحاء الفاكهة ("زنجي" - مرادفات "زينجيمارو" ، "زينجيمارو"). في أصناف القرن العشرين وفويو ، تظهر بقع بنية صغيرة فقط ، ويظل اللون الرئيسي للجسد برتقاليًا.

يُلاحظ أنه في الثمار ذات البذور غير الناضجة ، لا يتغير لون اللب ، وفقط عندما تنضج الثمار والبذور ، يبدأ تدريجياً في التغميق.

الكل في الكل، ليس فقط المحصول ، ولكن أيضًا جودة الثمار تعتمد على إخصاب أزهار الكاكيلذلك ، عند وضع حديقة البرسيمون ، يوصى بزراعة مُلقح واحد لكل 8-9 أشجار بأزهار أنثوية وظيفية. إذا لم يكن من الممكن زراعة الملقِّح ، فسيكون من الضروري معالجة أزهار الكاكي ، ثم وضع الثمار (إذا بدأت في التساقط)محلول مائي من جبريلين.

مبايض البرسيمون يجب اختيار تركيز المحلول تجريبيًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى جودة الهرمون النباتي المعروض للبيع. مع رطوبة التربة غير المنتظمة ، يلزم علاج جبريلين.

اختيار مكان لزراعة الكاكي

عند اختيار مكان لزراعة الكاكي ، يجب أن تسترشد بالشروط التالية:

• أفضل تربة الكاكي -الطمي الغريني أو الطمي الرملي، خصبة للغاية ، مع عمق المياه الجوفية لا يزيد عن 0.75 متر من سطح الأرض: يقع الجزء الأكبر من الجذور في طبقة من 0.1-0.5 متر.
• مجال تغذية النبات - 25 متر مربع للأصناف منخفضة النمو و قبل 64 م² - للفاكهة القوية ، مع إمكانية الضغط مع زراعة الفاكهة قصيرة العمر ، على سبيل المثال ، الأشكال العمودية أو الخوخ.
• يجب حماية المكان من رياح الشتاء القاتلة.
• البرسيمون محب للضوء ، في مكان مظلل أوراقه مشوهة ، البراعم تكتسب علامات الخلود ، الثمار تتساقط.
• يجب توفير الري ، ولكن سيكون التشبع بالمياه ضارًا - سيبدأ نمو البراعم المتزايد على حساب تغذية الثمار ، والتي ستبدأ في التساقط.

البرسيمون محبة للضوء

في المزيد من خطوط العرض الشمالية ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لثمار الكاكي ، يمكنك محاولة زراعته

في تشكيل الجدار زرع في الجانب الجنوبي من المبنى المدفأ ، ولكن ليس في الجدار المعزول. يمكن أيضًا تشكيل البرسيمون في شكل زاحف.

انتقاء وغرس الشتلات

تحتاج إلى شراء شتلات من الشركة المصنعة. بعض العناوين واردة في الملحق. يتذكر: فقط الشركة المصنعة يمكن أن تعطيك العنوان والضمان! عند الشراء من التجار في السوق ، لا يمكنك شراء حتى البرسيمون ، ولكن إذا كان البرسيمون ، فحينئذٍ البرية. حتى الشتلات التي تم شراؤها في المعرض قد لا تتوافق مع الصنف المحدد وقد لا تكون مقاومة للصقيع بدرجة كافية لمنطقتك المناخية ، أي أنها ستتجمد في الشتاء الأول.

شجر البرسيمون شتلات البرسيمون مفتوح الجذور يجب شراؤها في الخريفوكلما مر وقت أقل منذ الحفر كان ذلك أفضل. يجب أن يحتفظ البرسيمون ، مع الحفر المناسب ، بجذور متفرعة رفيعة ، وهي حساسة جدًا للتجفيف (تموت بعد 1-2 ساعة) والتشبع بالمياه. إذا ماتت الجذور الليفية مع ذلك ، لكن الجذور الأساسية سليمة ، فإن الشتلات مناسبة تمامًا للزراعة ، لكنها ستبدأ في النمو في الربيع مع تأخير ، ربما حتى في يوليو.

في المناطق الجنوبية في مكان دائم ، يمكنك الزراعة حتى نوفمبر ، لكن من الأفضل في وقت مبكر ، بينما تكون الأرض دافئة ، يتأصل الجذر في التربة.

في المزيد من المناطق الشمالية (وفي الجنوب ، إذا لم يتمكنوا من الزراعة خلال الوقت المحدد) ، فمن المستحسن تأجيل الزراعة حتى الربيع بعد انتهاء خطر الصقيع الشديد.

قواعد زراعة شتلات البرسيمون

1. عند الزراعة ، من الضروري تثبيت حصة دعم.
2. مكان التلقيح ، إذا تم على طوق الجذر ، يعمق 5-10 سم تحت مستوى الأرض.
3. من أجل تجنب كسر الجذور الليفية الصغيرة أثناء ضغط التربة ، يجب تثبيت الشتلات أثناء الزراعة ليس في وسط حفرة الزراعة ، ولكن يجب وضعها على الحائط ، وتقويم الجذور على طولها ، والتي يجب الضغط عليها بالتربة.
4. مباشرة بعد زراعة الخريف ، قم برش الجذع ، وعندما يبدأ الصقيع ، ضع الصندوق واملأه بمادة عازلة ، يمكنك حتى الأرض.
5. في السنوات اللاحقة من النمو ، في الشتاء ، قم بعزل الفروع القطبية والهيكلية ، وقم بتطبيق طبقة عاكسة في الأعلى. في المناطق الجنوبية ، يمكنك أن تقتصر على التبييض بملاط الجير ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بعد فترة دافئة طويلة في بداية الشتاء تليها موجة برد حادة ، حتى أصناف فرجينيا شديدة المقاومة للصقيع لديك تلف في الجذع في شكل إزالة لحاء الخشب مع موت الكامبيوم في غضون 20 سم فوق وتحت مستوى الغطاء الثلجي.
6. قم بتدفئة دائرة الجذع بالغطاء بمواد مرتجلة. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الجذر هو البرسيمون القوقازي.

البرسيمون هو ثقافة نامية في وقت مبكر جدًا: يمكن أن يبدأ الكاكي القوقازي المطعوم على الجذر في الإثمار في السنة الثانية بعد الزراعة في مكان دائم ، والعذراء على الجذر - لمدة 3-4 سنوات. "Nikitskaya burgundy" سريع النمو بشكل خاص.

تشكيل التاج

لكن لا تملق نفسك وتبتعد عن الحصاد الأساسي ، فهو أكثر أهمية تشكل تاج، وإلا ستبدو الأشجار غير مهذبة ، وسينتقل الإثمار إلى الأطراف وأعلى ، وستبدأ الأغصان في الانهيار.

يعتبر تكوين تاج البرسيمون مهمًا جدًا للتطور والإثمار ، ويوصي الخبراء بالشكل الرئيسي للتاج. القائد المتغيرالتي تتميز بالقوة والإضاءة الجيدة وقلة ارتفاع الشجرة. الفاصل الزمني بين الفروع الهيكلية في مثل هذا التاج هو 20-40 سم ، ويمكن أن يكون عددها من 4 إلى 6 قطع.

• في ربيع السنة الأولى النمو ، يتم قطع الشتلات على ارتفاع حوالي 80 سم ، وبحلول الخريف ، ينمو امتداد للموصل المركزي من البرعم العلوي ، ويترك اثنان شعاعيًا في النمو من البراعم الجانبية ، أحدهما في ارتفاع الجذع (حوالي 50 سم) ، والآخر - 20-40 سم عنها.تحتاج البراعم المتبقية من البراعم إلى الضغط باستمرار أو إزالة البراعم نفسها ببساطة.
• ربيع العام المقبل يتم قطع الموصل المركزي على ارتفاع حوالي 1.5 متر ، ويتم قطع الفروع الجانبية ، وترك 40-50 سم لكل منها بحيث تكون الفروع شبه الهيكلية قريبة قدر الإمكان من الجذع.
• في الصيف تحفيز تطوير زوج من الفروع الهيكلية المتواجدة بشكل معاكس ، والتي يجب أن تكون متعامدة مع مستوى الفرعين السفليين. بنفس الطريقة ، يتم تشكيل طبقة أخرى ، ثم يتم إزالة الموصل المركزي مع النقل إلى الفرع الجانبي.

د. عمروف (معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة الأزهار والمحاصيل شبه الاستوائية ، سوتشي) يوصي بتشكيل تاج بالميتو، مما سيزيد العائد بشكل كبير. مثل هذا التاج مطلوب لزراعة الجدران (يمكنك معرفة المزيد عنه من مقالة زراعة أشجار الفاكهة على التعريشات).

يتفق معظم الخبراء على أن الصنف المطعوم على جذع البرسيمون البكر العالي (أكثر من 1 متر) يكون أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة في الشتاء ويتجنب أضرار الصقيع على الساق. بالنسبة للمزارع الصناعية ، قد يكون هذا صحيحًا ، ولكن في حديقة المنزل ، وتحت الاهتمام الدقيق من البستاني ، هناك دائمًا إمكانية حماية الجذع والفروع الهيكلية في درجات حرارة منخفضة للغاية. علاوة على ذلك ، إذا حدث شتاء بارد ، فإن القطب الطويل لن ينقذ الصنف ، ومن المحتمل أن يعاني هو نفسه. ولكن إذا زرعت الشتلات بتعميق موقع التطعيم ، فحينئذٍ ستنمو براعم جديدة من البراعم الخاملة الموجودة في الجزء تحت الأرض ، والتي سيكون من الممكن تشكيل تاج جديد منها.

ميزات رعاية البرسيمون

المعايير الرئيسية للنجاح هي التكنولوجيا الزراعية والحماية من الأمراض والآفات.

مثل المحاصيل البستانية الأخرى ، يحتاج الكاكي إلى الرعاية.الشرط الأساسي هو التحضير لفصل الشتاء.مثله:

• توقف عن الري قبل 1-1.5 شهرًا من نهاية موسم النمو ، بحيث تنضج البراعم ؛
• أسمدة الفوسفات والبوتاس التي تعزز نضج الخشب بشكل جيد. يجب أن يتم تطبيقها بجرعات أعلى. في النصف الثاني من الصيف... تعتبر التغذية الورقية فعالة بشكل خاص مع 0.5-1.5٪ 1-3 أيام مستخلص مائي من السوبر فوسفات مع 0.5٪ كبريتات البوتاسيوم مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم (0.02-0.05٪) أو يوديد البوتاسيوم (0.02٪) ... يبدأ الرش بتركيزات أقل في نهاية الصيف ويتم تنفيذه أسبوعيًا ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز محلول العمل تدريجياً إلى القيم القصوى.

يمكن أن تتراكم نباتات البرسيمون في الفاكهة اليود... إذا كان امتصاص اليود في المناطق الساحلية يأتي من الهواء المشبع به ، فإن إضافة يوديد البوتاسيوم إلى محلول التغذية الورقية في المناطق القارية أكثر من المرغوب فيه.

حول مسألة مقاومة الصقيع هناك آراء مختلفة ، ويصل الفرق أحيانًا إلى 3-5 درجات مئوية. وبالفعل ، غالبًا ما تختلف حتى الأشجار المماثلة القريبة التي تنمو في مكان قريب في مقاومة الصقيع.

مع التحضير الجيد لفصل الشتاء ، يمكن أن تكون مقاومة الصقيع للنبات أعلى بمقدار 2-3 درجة مئوية. في المناطق الشمالية ، حيث لا توجد ذوبان الجليد ، يمكنك التجربة علاج الأشجار في أواخر الخريف باستخدام مواد الحماية من التجمد المتوفرة: محلول 0.2٪ ثنائي ميثيل سلفوكسيد ، 0.05٪ جلسرين ، مستحضرات "المريخ" أو "Vympel". بالمناسبة ، فإن العلاج بـ "Vympel" يسرع من نضج الثمار ، ويزيد من حجمها ، ويزيد من محتوى السكر.

في المناطق التي تهب فيها رياح الشتاء ، يمكنك محاولة معالجة الأشجار بعد سقوط الأوراق بمحلول من مادة اللاتكس أو غراء PVA بجرعة 30-50 مل لكل 10 لترات من الماء.

تؤتي ثمار البرسيمون على براعم العام الحالي، في براعم العام الماضي (كما في براعم العنب) يتم وضع جميع المعلومات الخاصة بفرع المستقبل بأوراق الشجر والزهور. ستأتي الأزهار فقط من براعم جيدة التنفيذ تقع في نهاية ووسط التصوير المستقبلي. مفتاح الحصاد الجيد هو الحصول نمو سنوي قوي... وهذا بدوره يعتمد على تزويد الأشجار بالمواد المغذية والماء وعلى التقليم.

يتم استخدام التقليم القوي فقط عند تشكيل التاج. في فترة الاثمار ، تقتصر على التخفيف وإزالة الفروع التالفة والجافة. يتم تقصير الفروع التي يزيد طولها عن 50 سم والفروع ذات البراعم القصيرة (أقل من 10 سم) فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن التقليم الشديد بعد وضع الهيكل العظمي للتاج يؤثر سلبًا على متانة الأشجار.

يتم وضع برعم نباتي في الفترة من سبتمبر إلى أكتوبر من العام الذي يسبق الإزهار ؛ وبحلول نهاية فصل الشتاء ، يكتسب شكلًا مخروطيًا. مقياسان خارجيان يغطيانه ثلثي الطول ، واثنان داخليان محتلمان بكثافة. هناك ما يصل إلى 18 ورقة بدائية.في أوائل الربيع ، يبدأ تكوين وتطور براعم الزهور في محاور هذه الأوراق.

لمعلوماتك: يمكنك محاولة تحفيز زيادة عدد الأزهار عن طريق معالجة الأشجار بمحلول مائي من الكافيين. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام بنزوات الصوديوم الكافيين الموجودة في الصيدلية.

إزهار يحدث في مايو ويونيو ، ويقل كثيرًا في يوليو ويستمر من شهر إلى 1.5 شهرًا. عمر الزهرة الذكورية هو 1-2 يوم ، فهي صغيرة ، 2-4 قطع. في حزمة. الزهور الأنثوية أكبر حجمًا ولها شكل يشبه الإبريق. هم أربع بتلات ، لونها أخضر شاحب ، وحيدة وقادرة على الإخصاب في غضون 3-4 أيام.

يستمر الإزهار من شهر إلى 1.5 شهر ، ويعتمد حجم الثمار بدرجة كبيرة على ظروف النمو. على سبيل المثال ، يمكن أن تزن ثمار "Nikitskaya burgundy" 130 أو 30 جم.

أثمر تختلف الأصناف المختلفة ، ويتجلى الاعتماد على التكوين والتغذية وتخصيب الأزهار. في سن الرابعة ، يمكن أن تعطي الشجرة حوالي 10 كجم من الفاكهة ، في سن العاشرة - حتى 200 كجم ، مع زيادة ثابتة لاحقة في المحصول. مع حصاد وفير ، تطبيق غرفة الدردشة (تركيب المياه الراكدة).

يعتمد محصول الكاكي على العديد من العوامل ، فعندما ينقص نمو البراعم ويتوقف الاثمار ، يعطي تأثير جيد التقليم المضاد للشيخوخة... في عام مثل هذا التقليم ، لا تنتج الأشجار ، ولكن في العام التالي تؤتي ثمارها على قدم المساواة مع تلك التي تم تجديدها ، ثم تزيد المحصول.

التربة في الحديقة يوصي لاحتواء تحت البخار الأسود مع بذر الخريف من siderates ، والتي يتم حرثها في أبريل ومايو من العام المقبل أو قصها وطحنها في نشارة. عندما يبلغ عمر الحديقة 8-10 سنوات ، يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية على أساس العنصر النشط: النيتروجين والفوسفور - 1.5 كجم لكل منهما ، البوتاسيوم - 0.5 كجم لكل مائة متر مربع.

لا يتم عادة مكافحة الآفات والأمراضحيث أننا لم نلاحظ أي أضرار جسيمة من جانبهم. على الرغم من الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن البرسيمون يمكن أن يتأثر بالجرب والعفن الرمادي والفوموبسيس ، والذي يكفي رشه مرتين (قبل وبعد الإزهار) بسائل بوردو ، أو أفضل مع الأدوية الجهازية - على الأقل "ريدوميل".

من بين آفات البرسيمون ، يمكن أن تضر الحشرات والقراد على نطاق كاليفورنيا بالتأكيد ، يمكن أن تأكل الأوراق من قبل بعض أنواع اليرقات. يمكن أن يتأثر نظام جذر البرسيمون القوقازي بسرطان الجذر.

حصاد المحاصيل وتخزينها

يتم التنظيف من السلالم أو المدرجات. بعناية ، دون الإضرار بجلد الفاكهة ، اقطع الساق بمقص أقرب إلى الفاكهة.

حصاد الكاكا يوضع للتخزين في صناديق على طبقة من مادة سائبة (نشارة الخشب ، القشور ، نشارة الخشب) بحيث تكون الساق قريبة من بعضها البعض ؛ يتم وضع الطبقة التالية مع رفع الساق. يتم رش هاتين الطبقتين بمواد التغليف ، حيث توضع الثمار مرة أخرى مع الساق لأسفل (الطبقة الثالثة) ، ثم السيقان (الطبقة الرابعة) ، ثم مرة أخرى طبقة من مواد التعبئة والتغليف - وهكذا.

يمكن تخزين الفاكهة المعبأة في درجة حرارة 0 ... + 1 درجة مئوية ورطوبة هواء من 80-90٪ لمدة شهرين أو أكثر.

إذا كنت بحاجة إلى استهلاك الفاكهة اللاذعة بشكل عاجل والتي لم تصل إلى معايير المستهلك قليلاً ، فيمكنك ببساطة تجميدها في الفريزر. بعد الذوبان ، تفقد قابليتها للعقل. لا ينبغي تجميد الثمار غير الناضجة بشدة - سيصبح الطعم غير مهم.

يمكن تجميد ثمار الكاكي إذا لزم الأمر ، كما أنه يسرع من نضج الثمار عن طريق وخزها في 10-12 مكان وفركها بالكحول الإيثيلي.

يؤدي التخزين المشترك للكاكي والتفاح في أكياس محكمة الإغلاق إلى تسريع فقدان القابلية للعقل بسبب إطلاق الإيثيلين بواسطة التفاح.

تسخين الفاكهة أصناف لاذعة ثابتة (حتى تلك التي فقدت قابليتها للعقل بعد التليين) تصل إلى + 50 ... + 60 درجة مئوية (أثناء التجفيف أو التعليب) يعيدهم إلى قابضهم السابق.

طلب

كل حديقة غنية بمحاصيل الفاكهة المألوفة في المنطقة. في الربيع ، تُدفن الحدائق في الزهور ، في الخريف - في الفاكهة. ولكن يظهر المزيد والمزيد من البستانيين - عشاق الفواكه الغريبة ، غير العادية في المنطقة. تكافأ سنوات عملهم الطويلة والوقت الذي يقضونه بالحصول على ثمار غير عادية. وعلى الرغم من أن محصولهم قد يكون صغيرًا جدًا ، إلا أنه يجذب بتفرده. ينتمي البرسيمون الغامض ، وهو مخزن طبيعي للمواد المفيدة ، إلى مثل هذه الثقافات الغريبة.

منطقة المنشأ والتوزيع

ينتمي البرسيمون إلى عائلة خشب الأبنوس ويتم تخصيصه لجنس منفصل - ديوسبيروس. اللاتينية لها جذور يونانية وترجمت إلى الروسية تعني "طعام الآلهة" ، "النار الإلهية". غالبًا ما يُطلق على الكاكي المزروع اسم برقوق التمر أو التمور البرية.

وفقًا لمصادر مختلفة ، يعتبر البعض أن الصين موطن البرسيمون ، حيث يبلغ عمر أشكاله البرية 500 عام. يعتبر البعض الآخر أن الهند الصينية هي مكان المنشأ ، حيث تعيش الأشكال البرية على ارتفاع 2.5 كم فوق مستوى سطح البحر وتتحمل درجات حرارة أقل من درجة التجمد حتى 18-20 درجة مئوية.

"بعد أن جربته مرة واحدة ، لن تنسى" - يقولون بين الناس عن البرسيمون. في الواقع ، هذه الفاكهة المدهشة ، التي تشكل مذاق الفاكهة فقط بعد الصقيع ، ساحرة. من الصعب اليوم تسمية دولة لا تعرف ثمار البرسيمون. الثقافة منتشرة في العديد من دول أوروبا وآسيا. ينمو بنجاح في الصين واليابان والفلبين وأستراليا وإندونيسيا والولايات المتحدة الأمريكية وإسرائيل. تشمل قائمة الدول هذه أيضًا القارة الأوراسية لرابطة الدول المستقلة وروسيا. يأتي البرسيمون إلى أسواق المبيعات من إقليم كراسنودار وجنوب ستافروبول ووادي فيرجانا ومناطق دافئة أخرى. كمحصول فاكهة ، يُزرع البرسيمون في جميع البلدان والمناطق حيث توجد ظروف مناخية مناسبة ، في أرض مفتوحة ومحمية.

وصف موجز للبرسيمون

في ظل الظروف الطبيعية ، يصل ارتفاع أشجار البرسيمون إلى 10-12 وحتى 20-30 مترًا في الارتفاع وتشبه شجرة التفاح في المظهر. الأوراق متبادلة ، خضراء داكنة ، بدون زغب ، ظل أفتح أدناه. من خلال شكل نصل الورقة - واسع الشكل ، مستطيل الشكل ، بيضوي الشكل ، بحلول الخريف يكتسبون لونًا أحمر من ظلال مختلفة وكثافة.

توجد أزهار البرسيمون في محاور الأوراق ، مفردة أو في عناقيد من عدة قطع على الباديل القصيرة. الكأس والكورولا 4 فصوص. بتلات كورولا بيضاء مصفرة. الكأس ينمو للجنين. تزهر البرسيمون من مايو إلى يونيو. تتكون الأزهار من 3 أنواع: إناث وذكور ومختلطة. يمكن أن تكون النباتات أحادية وثنائية المسكن ، عندما توجد أزهار الإناث والذكور على أشجار مختلفة.

يقوم البستانيون المبتدئون أحيانًا بقطع أشجار البرسيمون القاحلة (ذكور) ، مما يحرم المحصول والشجرة من الزهور الأنثوية. ينتمي البرسيمون إلى المحاصيل الملقحة بالحشرات. في بعض الأحيان ، تتطور الأزهار الأنثوية غير الملقحة إلى نباتات بارثينوكاربية وتشكل ثمارًا بدون بذور. (بارثينوكارب - إخصاب بدون تلقيح نباتات).

فاكهة البرسيمون عبارة عن توت ، يتراوح لونه ، اعتمادًا على الأنواع ، من الأصفر البني إلى البرتقالي الساطع ، والأحمر الفاتح ، والبني ، وله لب لاذع قليلًا ، وهو حلو بشكل غير عادي في النضج البيولوجي. يحتوي اللب على 3-8-10 بذور. الجلد الناعم للتوت والشكل يشبه الطماطم. يتراوح وزن الفاكهة من 100 إلى 500 جم.الفاكهة غير الناضجة لها طعم قابض ومرير بسبب المحتوى العالي من العفص. تنضج الثمار في أكتوبر ونوفمبر ، وتبقى على الشجرة بعد سقوط الأوراق. بعد التجميد تكتسب الثمار طعمها الحلو بشكل غير عادي.

شجرة البرسيمون بالفواكه

أين يمكنك زراعة الكاكي؟ متطلبات البرسيمون لظروف النمو

وفقًا للمربين ، يحتوي البرسيمون على أكثر من 725 نوعًا وينمو بشكل طبيعي في المناطق شبه الاستوائية والاستوائية في مختلف البلدان. في مناطق أخرى ، يمكن أيضًا زراعة الكاكي في أرض مفتوحة ومغلقة ، مما يخلق ظروفًا تلبي متطلباته. إذا قررت محاولة زراعة الكاكي في منزلك الريفي في الحقل المفتوح أو في المنزل ، فاقرأ بعناية متطلبات هذه الثقافة للظروف البيئية وتقنيات الزراعة.

ظروف درجة الحرارة

تتطلب فاكهة البرسيمون الكثير من الحرارة والشمس. لذلك ، قبل أن تقرر في أي ظروف لزراعة محصول ، تأكد من استخدام الكتب المرجعية للعثور على قيم درجات الحرارة النشطة ومدة الإشعاع الشمسي (الأيام المشمسة خلال موسم النمو) في منطقتك. يجب أن تكون على الأقل + 3000 درجة مئوية و 2000 ساعة في السنة ، على التوالي. في درجات الحرارة هذه ، يمكن زراعة الكاكي في الهواء الطلق.

في أقرب محطة ، تعرف على الخصائص المناخية لمنطقة الإقامة: عدد الأيام المشمسة وهطول الأمطار وعتبة درجة الحرارة لدرجات الحرارة في الصيف والشتاء وغيرها من المؤشرات. ضع في اعتبارك أن الكاكي مقاوم للرياح. تحقق مما إذا كانت المؤشرات تتناسب مع المستوى الأمثل لزراعة الكاكي. مع مؤشرات أخرى - يمكنك زراعة محصول في البيوت الزجاجية مع التدفئة والإضاءة على مدار العام ، في البيوت الزجاجية أو في المنزل.

خلال موسم النمو ، يتطور البرسيمون جيدًا عند درجات حرارة +25 .. + 28-30 درجة مئوية. يحب الطقس المشمس ، لكن لا يحب الهواء الجاف. في مثل هذه الأيام ، يجب رش الشجرة بالماء النظيف لخلق مناخ محلي رطب (باستثناء فترة الإزهار).

في فصل الشتاء ، يمكن لنظام الجذر أن يتحمل الصقيع حتى -6 ..- 8 درجات مئوية. يمكن للأصناف المقاومة للصقيع تحمل درجات حرارة الهواء في حدود -16 ..- 18 درجة مئوية. مع انخفاض إضافي (-19 ..- 20 درجة مئوية) ، يتم تجميد النمو لمدة عام وجزئي لمدة عامين. يمكن لبعض الأصناف المخصصة المقاومة للصقيع أن تتحمل درجات حرارة -25 ..- 27 درجة مئوية ، ولكن في نفس الوقت تحدث قضمة الصقيع من التاج باستمرار.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الانخفاض الحاد في درجة الحرارة إلى -9 درجة مئوية ، خاصة في أواخر الخريف (نوفمبر) ، يمكن أن يسبب قضمة الصقيع للشتلات الصغيرة. مع مثل هذه الكوارث المناخية ، يجب تغطية الشتلات الصغيرة في السنوات الأولى.

في المناطق التي لا تنخفض فيها درجة الحرارة في الشتاء عن -5 ..- 8 درجات مئوية ، يمكن زراعة الكاكي بدون مأوى شتوي. في مناطق أخرى ، حتى الأصناف المقاومة للصقيع تحتاج إلى مأوى شتوي. بالنسبة للملاجئ ، يمكنك استخدام أي مادة تغطي ، ولكن قابلة للتنفس ، مثل الألياف الزراعية ، والقصب ، وأغصان التنوب ، وما إلى ذلك.

إضاءة البرسيمون

يمتاز البرسيمون بموسم نمو طويل جدًا ، لكن درجة حرارة واحدة إيجابية لا تكفي للنمو الطبيعي والتطور. أنت بحاجة إلى إضاءة ساطعة لفترة طويلة. لذلك ، للزراعة في الأرض المفتوحة ، يتم اختيار المناطق المضاءة جيدًا بالشمس ، والمغلقة من الرياح والرياح. يوصي بعض البستانيين الذين كانوا يتعاملون مع البرسيمون لفترة طويلة بزراعته مقابل جدار المنزل ، وبالتالي خلق حماية طبيعية.

عدد الأيام المشمسة مع درجات حرارة عالية كافية مهم جدًا لهذه الثقافة. مع قلة الأيام المشمسة الساطعة ، يصبح تاج البرسيمون متفرعًا بشكل ضعيف ، والثمار صغيرة ، وتنهار مبكرًا.

على سبيل المثال: في منطقة موسكو ، لا توجد أشعة الشمس الساطعة وحرارة الصيف الكافية لنباتات البرسيمون الطبيعية. في هذه المنطقة ، سوف تتطور بشكل طبيعي في دفيئة مُدفأة جزئيًا ، وحديقة منزلية ، ودفيئة.

متطلبات التربة من البرسيمون

أفضل أنواع تربة الكاكي هي تشرنوزمات الغابات (حتى الطينية ، مع تصريف جيد) ، ردي. لا تتسامح مع ثقافة التربة المستنقعية والمالحة والجيرية. لا ينمو على الحصى ، وعندما ينمو في التربة الرملية ، فإنه يتطلب كميات متزايدة من الدبال والسماد الناضج والمواد المضافة الأخرى التي تزيد من محتوى الرطوبة في التربة.

متطلبات الرطوبة

في ظل الظروف الطبيعية ، يكون الكاكي كافياً لنمو وتطور 900-1200 ملم من الأمطار سنوياً ، أي أن الري ضروري أثناء الطقس الجاف المطول. لذلك ، في إقليم كراسنودار ، يسقط حوالي 700 ملم من الأمطار سنويًا ، ومن الواضح أن هذه الثقافة لا تكفي. مع الري الجيد ، يتحمل الكاكي بسهولة زيادة جفاف الهواء ويتفاعل بشكل إيجابي مع الرش الضحل الإضافي. يجب أن تكون التربة رطبة ، بدون ماء راكد في منطقة نظام الجذر.

شجيرة البرسيمون الصغيرة

أنواع وأنواع الكاكي للزراعة في الهواء الطلق

على الرغم من التنوع الكبير في الأنواع التي تنمو في ظروف طبيعية ، تستخدم ثلاثة أنواع بشكل أساسي في زراعة الفاكهة.

• البرسيمون قوقازي، أو الكاكي الشائع (ديوسبيروس لوتس) ،
• البرسيمون فيرجينيانا (ديوسبيروس فيرجينيانا) ،
• كاكي (ديوسبيروس كاكي).

تم الحصول على أصناف هجينة من البرسيمون مع زيادة مقاومة الصقيع والفواكه ، التي تتميز بزيادة الوزن والحلاوة وقلة قابلية القابض ، على أساس القوقاز والفيرجين ، المستخدمة كأصول جذرية.

الكاكي القوقازي ، أو البرسيمون الشائع

تنتشر الثقافة بشكل رئيسي في الصين واليابان. في روسيا ورابطة الدول المستقلة ، يحتل البرسيمون القوقازي مناطق مهمة في شبه جزيرة القرم وعبر القوقاز. يبلغ ارتفاع الأشجار من 5 إلى 18 مترًا ، وتتميز بثمارها الصغيرة ولبها اللاذع. مقاومة الصقيع مميزة. يمكن أن تتحمل الجذور الصقيع -10 ... -12 درجة مئوية ، والتاج -22 ..- 24 درجة مئوية. درجات الحرارة هذه بالنسبة لها هي الحد من مقاومة الصقيع.

لا توجد أصناف مستنبتة ، ولا تشكل زيادات عند استخدامها كمخزون. يتم استخدامها بشكل أساسي كطعم جذري للكاكي الشرقي. الشتلات الموجودة على جذر القوقاز تتسامح مع الزراعة بشكل جيد ، ومقاومة للجفاف ، ومتساهلة في التربة.

البرسيمون فيرجينيانا

موطن البرسيمون البكر هو الجزء الجنوبي من أمريكا الشمالية. لا يزيد ارتفاع الأشجار عن عشرين متراً وتتمتع بمقاومة جيدة للصقيع.

البرسيمون فيرجينيانا - جذر عالي الجودة. يمكن لنظام الجذر أن يتحمل الصقيع حتى -15 درجة مئوية ، والتاج - حتى -35 درجة مئوية. تسمح هذه الخصائص للأصناف المطعمة بالترقية إلى المناطق الباردة. علاوة على ذلك ، فهم لا يخافون من ذوبان الجليد في الشتاء. تنمو الشتلات بشكل جيد في التربة الطميية الثقيلة والرملية ، والتربة المشبعة بالمياه ، ولكن الزرع صعب ، بسبب تكوين الجذور الضعيفة. تعتبر أشجار البرسيمون الموجودة في الطعم الجذري أقل متانة من تلك الموجودة على الجذر القوقازي وتشكل غلة منخفضة نسبيًا.

تمت تربية أصناف البرسيمون البكر المزروعة ، والتي تسمى في أمريكا البرسيمون. في روسيا ، تم تربية هجين متعدد الأنواع مع البرسيمون الشرقي ، يسمى Rossiyanka و Nikitsky burgundy ، اللذان يتمتعان على التوالي بمقاومة الصقيع من -25 و -30 درجة مئوية. المرأة الروسية تجلب أول حصاد لها منذ عامين. ينمو جيدًا في ترانسكارباثيا. من بين الأصناف الجديدة ، يتميز صنف Belogorye بمقاومته العالية للصقيع.

كاكي

يسمى الكاكي الشرقي أيضًا باليابانية. الأشجار المتساقطة الأوراق ذات التاج السائب والنمو السريع. في روسيا ، ينمو البرسيمون في إقليم كراسنودار ، سوتشي ، سوخومي.

حاليًا ، على أساس البرسيمون الشرقي ، تم تربية أكثر من 1000 نوع وهجين بمذاق وخصائص اقتصادية مختلفة. أصناف من هذا النوع مخصصة أساسًا لزراعة الحدائق. تشكل الثقافة ثمارًا كبيرة غنية بالعصارة وحلوة للغاية ، يختلف شكلها من دائري إلى دائري ممدود ، واللون - من الأصفر البرتقالي إلى الأحمر الداكن. أشجار الكاكي الشرقية أحادية وثنائية المسكن. الزهور أنثى ، مفردة ، كبيرة ، بيضاء مائلة للصفرة مع بتلات كورولا منصهرة. الزهور الذكور أصغر بكثير. عادة ما توجد الأزهار ثنائية المخنثين في مجموعات من 2-4 أزهار ، وتشكل مستعمرات على نمو العام الحالي. يزهر الكاكي الشرقي في النصف الثاني من شهر مايو - أوائل يونيو ، ويتم تلقيحه بواسطة النحل والطنان.

الغالبية العظمى من أصناف الكاكي الشرقية تتحمل الصقيع حتى -15 درجة مئوية. يُزرع الكاكي الشرقي في جميع المناطق التي تكون فيها الظروف المناخية مثالية للمحصول (انظر متطلبات البرسيمون لظروف النمو).

الشباب شجرة البرسيمون مع الفواكه

أصناف البرسيمون

أصناف البرسيمون مع اللب الحلو

أصناف البرسيمون ذات اللب الحلو الذي لا يتغير لونه أثناء النضج والتخزين تشمل: Giro ، Krymchanka 55 ، Nakhodka ، Kiara ، Meotse saukune ، Mishirazu ، Fuyu ، القرن العشرين ، Korolek ، القرم ، ممتاز ، Triumph ، شارون ، Zolotistaya ، Nadezhda ، Tsyganochka و Urozhainaya و Vostochnaya و Khianume و Ukrainka و Zorya و Zorka والشوكولاتة وغيرها. تكتسب الثمار طعمًا حلوًا لللب بعد ظهور لون مميز عليها ، حتى لو كان اللب نفسه ثابتًا.

أصناف البرسيمون مع اللب الحامض

تم الحصول على أصناف ذات ثمار كبيرة من Tanenasha و Khachia من السيدة العذراء الروسية. Sidles مع اللحم البني ، متوسطة الحجم ، Dawn-187 مع ثمار مميزة بالارض. تظل لاذعة حتى النضج البيولوجي وتكتسب حلاوة بعد النضج البيولوجي الكامل والنضج أو التجميد الخفيف. بالإضافة إلى ما سبق ، تشمل هذه الأصناف Gosho و Soyo و Tsuru و Kostata و Adreula و Emon و Aizu-Mishirazu و Dream و Novelty و Nikitskaya burgundy و Meader و John Rick و Weber و Autumn souvenir و Century و Varying و Golden Autumn ، Izobilnaya ، Yalta ، الصداقة ، Zhuravlenok ، Adjara.

أصناف البرسيمون ذات مقاومة الصقيع المتزايدة

أصناف البرسيمون ذات مقاومة الصقيع المتزايدة ، وهي الأكثر شيوعًا بين البستانيين في شبه جزيرة القرم والمناطق الجنوبية ، وبعض مناطق المنطقة الوسطى ، حيث يمكن زراعة الكاكي في أرض مفتوحة بدون مأوى ومع مأوى ، وتشمل روسيانكا ، وجبل جوفيرلا ، وجبل رومان كوش ، Vostochnaya ، Virginskaya ، Kavkazskaya ، Meader ، Korolek ، Nikitskaya burgundy ، Golden ، تذكار الخريف ، Nakhodka ، Dawn ، Crimean woman ، Nikitskaya burgundy ، الجمال الجنوبي ، الخريف الذهبي. إنهم قادرون على تحمل الصقيع قصير المدى وصولاً إلى -20 ..- 30 درجة مئوية.

أصناف البرسيمون حسب وقت النضج

في الأكواخ الصيفية ، من الأفضل زراعة أنواع مبكرة من الكاكي ، كبيرة ومتوسطة الحجم.

• مبكرًا جدًا: أوكراينكا ، إيزوبيلنايا ، يانكين تسورو. الثمار جاهزة للحصاد في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.
• مبكرًا: سبوتنيك ، هياكومي ، شوكولاتة ، ستار ، جولدن ، جنوب بيوتي. يتم حصاد الثمار في العقد الثاني والثالث من سبتمبر.
• الوسائط: Yuzhnoberezhnaya و Batumi II و Tempting و Zarya و Dawn و Khachia و Autumn Souvenir و Dream و Zhuravlenok و Kuro-Kuma و Gailey و Pollinator-48. يتم حصاد الثمار في أكتوبر.

يتم تجديد أصناف الكاكي المذكورة أعلاه سنويًا بمزيد من الحداثة ، مع زيادة الخصائص الاقتصادية. لكن يجب على المرء أن يتذكر: كلما تقدمت في الصنف ، زادت مقاومة الصقيع والجفاف والضباب والكوارث المناخية الأخرى. لذلك ، للنمو في البلد ، من الأفضل شراء أصناف قديمة مثبتة.

فرجينيا البرسيمون الشتلات

أنواع واعدة من الكاكي

من بين الأصناف المذكورة أعلاه ، يمكن تمييز مجموعة من أكثر الأنواع الواعدة لزراعة الكوخ الصيفي: Golden ، Autumn Souvenir ، Nakhodka ، Zorka ، Krymchanka ، Yuzhnaya Krasavitsa ، Rossiyanka ، Nikitsky Burgundy ، Pollinator-48 ، Tempting ، Dream ، Zvezdochka ، Golden Autumn .

عند اختيار أصناف البرسيمون للزراعة في البلد ، تأكد من التعرف على الأصناف المحلية المخصصة مسبقًا. اكتب أسمائهم وأوصافهم في يوميات حديقتك.

مواعيد زراعة شتلات البرسيمون

في المناطق الجنوبية ذات الينابيع الساخنة المبكرة والشمس الساطعة الجافة ، يوصى بزراعة شتلات الكاكي في الخريف. سيسمح وقت طويل دافئ للشجرة الصغيرة بالتجذر والتكيف مع البيئة الجديدة ، وفي الربيع ، سيبدأ التجديد المبكر لنظام الجذر الخاص بهم. في المناطق الأكثر برودة ، تزرع شتلات الكاكي في الربيع. في هذه الحالة ، ستعمل الزراعة في تربة دافئة بدرجة كافية (+ 14-15 درجة مئوية) على تعزيز تطوير نظام الجذر بشكل أفضل ، وسيضمن المناخ الدافئ المعتدل (+18 .. + 20-22 درجة مئوية) تطوير الجزء العلوي من النباتات.

يتم شراء شتلات البرسيمون لزراعة الخريف في موعد لا يتجاوز العقد الثالث من شهر أكتوبر - العقد الأول من شهر نوفمبر في المتاجر أو الشركات المتخصصة. بحلول هذا الوقت ، يكون لدى خشب الشتلات وقت لتنضج. الشتلات من الخشب الناضج لها لحاء بني.شتلات البرسيمون مع لحاء مخضر لا تستحق الشراء. لن ينجوا من صقيع الشتاء وسيموتون. بعد زراعة الخريف ، يجب حماية الشتلات من الصقيع وحمايتها من القوارض. مقاومة الصقيع للثقافة تزداد مع تقدم العمر. لذلك ، في أول 3-4 سنوات ، حتى الأصناف المقاومة للصقيع تحتاج إلى ملاجئ.

لزراعة الربيع ، يتم إسقاط شتلات البرسيمون التي تم شراؤها في الخريف وفي الربيع في العقد الثالث من شهر مارس - النصف الأول من أبريل يتم زراعتها في مكان دائم. من الأكثر أمانًا تحديد وقت الزراعة من خلال درجة حرارة التربة في طبقة الجذر.

من الأفضل شراء 2-3 شتلة ، يجب أن يكون أحدها ملقحًا (صنف ذكور). يمكنك الحصول على أصناف خصبة أو أنثوية ، والحصول على شتلتين مع عدم وجود مساحة خالية مناسبة لزراعة الكاكي. يرجى ملاحظة أن الإناث وبعض أصناف الذكور تؤتي ثمارها في الكاكي. مع التلقيح المتبادل ، تزداد الثمار الكبيرة ويقل عدد الثمار في عملية التطور والنضج.

شتلة الكاكي واقية من القوارض

قواعد زراعة الكاكي في الحقول المفتوحة.

بشكل عام ، تتم زراعة الكاكي والعناية به بنفس طريقة زراعة أشجار التفاح والخوخ. يتم تحضير حفر الزرع مسبقًا بالحجم المعتاد. عادة ما تكون أبعادها 40-60x40-60x40-60 سم.المسافة بين الغرسات ، اعتمادًا على الصنف المستقبلي ، لا تقل عن 4-5-6 م. يتم تحضير الحجم النهائي لحفرة الزراعة قبل الزراعة ، وفقًا لـ حجم نظام جذر الشتلات. العمق يعتمد على نوع التربة. إذا كان من الضروري تركيب الصرف أو إدخال كمية كبيرة من الدبال والرمل ، يزداد عمق الحفرة إلى 60-80 سم ، ويتكون الصرف في الأسفل من الأنقاض والطوب المكسور والحصى بارتفاع 15-20 سم ، خاصة إذا كانت المياه الجوفية قريبة من السطح أو كانت التربة طينية وتمرر الماء ببطء.

قبل الزراعة بيوم واحد ، يتم تقصير نظام جذر شتلة الكاكي قليلاً ويتم قطع الموصل المركزي إلى 80-90 سم ، وينقع الجذر في محلول من الجذر أو الزركون ، وهو مستحضر آخر مشابه. يتم خلط التربة من الحفرة مع 1-2 دلاء من الدبال أو السماد الناضج. أضف كوبًا من nitroammofoska ، يمكنك kemira. يتم خلط الخليط جيدًا ويتم نقل جزء من الشريحة إلى الحفرة. في الوسط ، يتم تثبيت دعامة ، ويفضل أن تكون خشبية ، والتي يتم بعد ذلك ربط الشتلات المزروعة بها بحبل ناعم من خلال الثمانية.

يتم وضع شتلة الكاكي في وسط كومة التربة في حفرة. انشر الجذر على طول جوانب التل وقم بتغطيته بخليط التربة حتى المنتصف. سحق بيديك قليلاً واسكب دلوًا من الماء الدافئ في الشمس. املأ كل التربة المتبقية.

في الزراعة النهائية ، يجب أن يكون طوق الجذر على مستوى التربة ، مما يعني أن التطعيم سيكون أعلى. حول شجرة الكاكي المزروعة ، يتم سكب تل (جانبي) يبلغ ارتفاعه 5-6 سم ، ويبلغ قطره حوالي 1 متر ، بحيث لا ينتشر الماء على سطح التربة ، بل ينقع التربة في حفرة الزراعة. صب 3-4 دلاء من الماء. بعد امتصاص الماء ، تُغطى التربة المحيطة بالشتلات. تتم إزالة الأعشاب الضارة خلال موسم النمو. يجب أن تكون التربة حول الشتلات فضفاضة ومغطاة باستمرار.

شجرة البرسيمون الشرقية العمر 7 سنوات

رعاية البرسيمون في الهواء الطلق

يبدأ تكوين تاج البرسيمون في العام التالي بعد الزراعة. يُترك ارتفاع الجذع من 50 إلى 60 سم ، ويتكون التاج وفقًا لنظام طبقات متفرقة أو على شكل وعاء ، مما يجعل من الممكن تقليل ارتفاع الشجرة: هذا مهم جدًا للمأوى الشتوي (إذا لزم الأمر) والحصاد.

سقي

يزرع البرسيمون عادة في المناطق الدافئة ، مما يعني ، كقاعدة عامة ، المناطق القاحلة. يعتبر البرسيمون من المحاصيل المروية. في السنة الأولى ، يتم الري 3 مرات في الشهر (بدون فيضان). مع تقدم العمر ، ينخفض ​​عددها إلى 3-4 مرات خلال موسم النمو ، بما في ذلك إعادة شحن رطوبة الخريف قبل مأوى الشتاء. إذا كانت السنة غنية بالأمطار ، فلا تسقي الكاكي.

تسميد الكاكي

أفضل سماد عضوي للكاكي. اعتمادًا على العمر ، يتم إحضارهم تحت شجرة واحدة في الربيع من 0.5 إلى 2-3 دلاء من الدبال مرة واحدة كل 3-4 سنوات.من الأسمدة المعدنية ، بعد مرور عام ، يتم استخدام سماد معدني كامل تحت الشجرة في الربيع (nitrophoska ، kemira ، وغيرها). قبل الإزهار ، فإن إضافة 1-2 أكواب من الرماد يعطي تأثيرًا جيدًا. يتم استخدام الأسمدة في أخاديد خاصة حول التاج أو في حفر محفورة ومغلقة ومروية. يتم توفير نتائج جيدة في تشبع التربة بالمغذيات الضرورية عن طريق زرع podwinter من السماد الأخضر. في الربيع ، في محاولة لعدم إصابة الجذور ، يتم غرسها بدقة في التربة.

حماية الكاكي من الآفات والأمراض

في أغلب الأحيان ، يتأثر البرسيمون بالجرب. للحماية ، يتم رش التاج بسائل بوردو بنسبة 1٪ خلال مراحل تفتح الأوراق وتبرعمها وتشكيل كتلة المبايض. تشمل الأمراض الأخرى العفن الرمادي الذي يسبب تساقطًا هائلاً للمبايض والعفن الدقيقي. في ظل الظروف المناخية غير المواتية ، تظهر تشققات على الفروع ، لحاء الشجر ، البراعم ، التي تحدث من خلالها الإصابة بالسرطان الجرثومي ، مما يؤدي إلى تكوين القرح وموت النباتات.

من بين الأمراض الفطرية الأخرى ، تتأثر الكتلة الموجودة فوق سطح الأرض من البرسيمون بالبقع السوداء للأوراق والبراعم ، الفيوزاريوم. البرسيمون عرضة للحروق البكتيرية. يؤثر المرض المهمل حتى على جذور النبات. يُنصح في حديقة صغيرة باستخدام المنتجات البيولوجية للحماية من الأمراض (فيتوسبورين ، مخاط ، جوبسين ، ترايكوديرمين ، جليوكلادين ، بلانريز ، إلخ) التي لا تضر بصحة الإنسان والحيوان. في جميع الحالات ، يجب استخدام المنتجات البيولوجية فقط وفقًا للتوصيات. التغيير المستقل في تركيز الحلول لن يعطي التأثير المتوقع.

من بين آفات الكاكي ، درع زائف ناعم شائع ، دودة خشبية معطرة ، بق دقيقي على شاطئ البحر. مع وجود عدد كبير ، تستعمر الآفات الشجرة بأكملها ، وتضر بشدة بالأعضاء التوليدية والبراعم الصغيرة. بمرور الوقت ، تتسبب في اختفاء كامل للأوراق والمبيض ، وتخلق ظروفًا للعدوى الثانوية بالفطريات ("الرعاع") ، والتي تغطي أعضاء النبات بغشاء أسود كثيف ، وتعيق مرور عمليات التمثيل الغذائي. يمكن أن تموت الشجرة في شكل متقدم من العدوى.

من الأفضل مكافحة الآفات ، وكذلك الأمراض ، عند زراعة البرسيمون في الأكواخ بالمنتجات البيولوجية ، باستخدام بيكول ، بوفرين ، أكتوفيت ، أكارين. يعتبر آخر منتجين بيولوجيين فعالين ضد الدودة ، ولكن فقط عند معالجتهما في الطقس الدافئ (+18 .. + 28 درجة مئوية). إذا تأثرت الشجرة بشدة من الدودة ، فيمكنك استخدام مستحضر كيميائي (وهو أمر غير مرغوب فيه في البلد) في مرحلة التبرعم وفي موعد لا يتجاوز 30-40 يومًا قبل الحصاد (وهو أمر غير مرغوب فيه في البلد) Confidor-extra للرش. وفقًا للبستانيين ، فإنه يقضي على الديدان بشكل فعال.

من المنتجات البيولوجية ذات التأثير المزدوج ضد الآفات الموجودة على الكاكي ، يمكنك استخدام gaupsin ، الذي لا يدمر الأمراض الفطرية فحسب ، بل أيضًا عددًا من الآفات.

حصاد وتخزين الكاكي

يتم حصاد الثمار يدويًا بحذر شديد حتى لا تؤذي القشرة الرقيقة. يتم تحديد بداية المجموعة من خلال لون الفاكهة المميزة للصنف. يتم تخزين المحاصيل في سلال وصناديق. لإطالة نضارة البرسيمون ، يتم تخزينه عند درجة حرارة 0 .. - 1 درجة مئوية. مدة التخزين تصل إلى 3 أشهر. الكاكي ، ناعم الملمس ، جاهز للاستخدام ولن يكون قابضًا. أفضل طريقة لتخزين الكاكي هو تجميده في غرف مبردة. يحافظ التجميد السريع على جميع مؤشرات الجودة للفاكهة. في هذه الحالة ، تصبح الثمار أكثر حلاوة ، وتختفي قابليتها. يمتد العمر الافتراضي إلى 6 أشهر.

في كل خريف ، يظهر توت غير عادي ولذيذ وصحي - البرسيمون - على رفوفنا. تكمن قيمة الفاكهة في ثراء الفيتامينات والعناصر الدقيقة المتراكمة تحت شمس الصيف الدافئة ، والتي تشبع جسم الإنسان أثناء تناول التوت. لماذا تنتظر إحضار الثمار إلى الرفوف ، إذا كانت هناك فرصة لزراعة شجرة كاملة في 3-4 سنوات والحصول على التوت اللذيذ؟

التوت الناضج - البرسيمون

وصف

Ebenus Diospyros (البرسيمون) هو نوع من الشجيرات والأشجار المتساقطة ، عائلة من النباتات ثنائية الفلقة (الأبنوس). تتم ترجمة البرسيمون من اللغة اللاتينية - طعام الآلهة ، والنار الإلهية ، والأسماء الشعبية - بلوم التمر ، والتاريخ البري. في المناخ شبه الاستوائي المداري ، مع رعاية جيدة ، تعيش الأشجار حتى 350-500 عام. في المناخات المعتدلة ، يمكن زراعة البرسيمون ، ولكن غالبًا ما تموت الأشجار من الصقيع الشديد ، ويكون المحصول أقل من المناطق شبه الاستوائية. أكثر أنواع البرسيمون مقاومة للصقيع هو Virginskaya حتى -35 درجة مئوية.

في المتوسط ​​يصل طول الشجرة إلى 8-20 مترًا ، ولكن هناك أنواعًا يصل طولها إلى أكثر من 35 مترًا. من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف ، تغير أوراق الكاكي لونها ، في الربيع تكون صفراء وخضراء ، وفي الصيف تكون خضراء داكنة مع سطح لامع ، في الخريف تكون صفراء ، حمراء ، برتقالية. الأوراق بيضاوية ، بسيطة ، بديلة. يصل طول الورقة إلى 10 سم وعرضها 5-6 سم ، ولها خصائص مفيدة ، مثل التوت ، وغالبًا ما يستخدمها الطب التقليدي. هناك أنواع زخرفية ، برية ، مزروعة من الأشجار والشجيرات.

مبيض البرسيمون

يبدأ في التفتح في شهر مارس - بداية أبريل ، ويكون له مظهر غير واضح - البيج ، البيج الوردي ، مقسم إلى ذكر (على الفروع المكونة من 3-6 قطع) والإناث (شكل كورولا يصل قطره إلى 3-4 سم ) النورات. اعتمادًا على المنطقة ، ينتهي الإزهار في أوائل - أواخر مايو ، مكونًا ثمارًا خضراء.

يعتمد اللون والحجم والشكل على تنوع الأدغال. التوت من البرتقالي الساطع والبرتقالي والأحمر إلى البني. شكل البرسيمون - دائري ، بيضاوي ، مسطح. الحجم (الوزن) - من 40 جم إلى 450 جم.تحتوي الأصناف الملقحة على ما يصل إلى 10 بذور ، أما الأصناف غير الملقحة فلا تحتوي على بذور. تنضج الثمار ، اعتمادًا على التنوع ، من سبتمبر إلى نوفمبر. الثمار حلوة بنكهة لاذعة.

أصناف

في كل عام ، يقوم المربون من مختلف البلدان بإخراج أنواع جديدة من البرسيمون ، وهناك الآن حوالي 350 نوعًا من الشجيرات والأشجار البرية المزروعة. يتم زراعة الأنواع التالية بشكل رئيسي:

1. شرق - منطقة منشأ آسيا. من الأفضل تأقلم الأشجار والشجيرات في مناطق أخرى. بمساعدة هذا النوع ، تم الحصول على الكثير من الأصناف من قبل المربين السوفييت والروس.
2. قوقازي - منطقة منشأ القوقاز. الأشجار قوية يصل ارتفاعها إلى 25-30 مترا. التوت له نكهة خاصة ولون غامق.
3. فرجينيا هي منطقة أصل أمريكا الشمالية. الأشجار التي يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا هي الأكثر تكيفًا مع الصقيع حتى -35 درجة.

تنقسم أصناف البرسيمون إلى عدة مجموعات:

1. التلقيح:
   • تلقيح (Hyakume ، Zenjiaru) ؛
   • متوسط ​​(كوستاتا) ؛
   • غير ملقحة (Sidles ، Tamopan).
2. حسب وقت النضج:
   • مبكرًا جدًا (Yankin-Tsuru ، Ukrainka) ؛
   • مبكرًا (شوكولاتة ، ساوث بيوتي ، ستار) ؛
   • متوسطة (داون ، الساحل الجنوبي ، دريم ، كورو كوما) ؛
   • متأخر (ناخودكا ، تانينشي ، زفيزدوتشكا ، آيزو-ميشيرازو).
3. حسب الذوق:
   • مع مذاق لاذع (كوروليك ، شارون ، ميوتسي ساكون ، دون ، تريومف ، ميشيرازو ، تسيغانوتشكا ، شوكولاتة) ؛
   • مع مذاق حلو بدون عقولة (نيكيتسكايا بورجوندي ، جوشو ، يالطا ، كوستاتا ، دريم ، صداقة ، تذكار الخريف).

قام المربون المحليون في شبه جزيرة القرم في حديقة نيكيتسكي النباتية بتربية أنواع مختلفة عن طريق عبور أنواع مختلفة ، والتي لها ميزة مميزة - مقاومة الصقيع حتى -25-28 درجة: امرأة روسية ، نيكيتسكايا بورجوندي ، جورا جوفرلا ، جورا رومان كوش وغيرها .

التكاثر

التربة (الأرض)

من المهم أن تعرف!

سماد طبيعي يزيد من خصوبة التربة ...

بالنسبة إلى الكاكي ، أنسب تربة هي التربة السوداء ، الطفيلية ، ولكن يجب تصريفها جيدًا ، مع خليط من الرمل. ثم سيؤتي النبات ثماره جيدًا وينمو بسرعة. في التربة التي تكون فيها المياه راكدة بشدة ، وكذلك تلك التي تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية ، فإن التربة الطينية والرمادية غير مناسبة لزراعتها. في مثل هذه الأماكن ، يبدأ النبات في الشعور بالألم ، ويؤتي ثماره بشكل سيء.

مقاومة الصقيع. درجة الحرارة والإضاءة

أكثر أنواع البرسيمون مقاومة للصقيع هو Virginsky ، والذي يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى - 32-35 درجة مئوية ، فوستوشني حتى -22-24 درجة مئوية ، قوقازي حتى -17-20 درجة مئوية.

البرسيمون متواضع مع درجات الحرارة القصوى (صقيع الربيع والخريف) ، وفي بعض الأحيان يمكنك رؤية التوت تحت طبقة من الثلج ، تحتفظ الفروع الصغيرة بنشاطها الحيوي. تكون فروع الشتلات التي تتراوح أعمارها بين 1-5 سنوات هي الأكثر عرضة للصقيع الأول. بالنسبة إلى الكاكي ، يختارون مكانًا مشمسًا أو به القليل من الظل خلال ساعات النهار ، بالإضافة إلى مساحة خالية من المسودات. يتم الزرع من الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الحقل.

البرسيمون غريب الأطوار بالنسبة للنباتات المجاورة ، لذلك لا ينبغي زراعة المحاصيل الأخرى تحته أو على مسافة قريبة منه. مساحة كبيرة وواسعة من 20 إلى 70 مترًا مربعًا تلائم حبة البرسيمون. م.

الظروف الداخلية

إن زراعة شجرة في المنزل أسهل وأرخص من شراء شتلة. لكنهم يتبعون عدة قواعد ومراحل الزراعة:

1. يجب أن يكون الحجر من التوت المحلي الناضج ؛
2. يتم إخراج البذور من التوت وغسلها وتجفيفها في درجة حرارة الغرفة ؛
3. ينقع العظم في محلول ضعيف من المنغنيز (مبيد للفطريات) لمدة 20-30 دقيقة للتطهير والتجفيف ؛
4. شحذ الحواف الحادة والصلبة للعظام قليلاً باستخدام ملف الأظافر وضعها في الثلاجة لمدة شهر إلى شهرين (التقسيم الطبقي) لإيقاظ البراعم ؛
5. أخرج البذور من الثلاجة ، واتركها حتى درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ؛
6. في اليوم التالي ، لف البذرة بشاش أو قطعة قماش رقيقة ، وانقعها في ماء دافئ بمحلول محفز للنمو. نقع لمدة 3 أيام ؛
7. تحضير وعاء به تربة مخصبة جيدًا. أضف الرمل ونشارة الخشب ورماد الخشب والجفت والطين الموسع إلى التربة السوداء (إلى أسفل وطبقة في منتصف الوعاء) ؛
8. يتم وضع العظم أفقيًا في قدر ، مع رش خليط التربة بمقدار 2-3 سم ؛
9. رش الأرض بالماء الدافئ من زجاجة رذاذ ؛
10. قم بتغطية الوعاء بالزجاج أو البلاستيك ، مما يخلق تأثير الدفيئة ؛
11. عند الضرورة ، سقي الكاكي وقم بتهويته حتى لا تبدأ عملية تسوس العظام ؛
12. ستظهر البراعم الأولى في غضون شهر. افتح الوعاء عندما تنمو أول ورقتين ؛
13. بمجرد أن يصل البرعم إلى 45-50 سم ، يتم زرعه في قدر أكبر لتطوير نظام الجذر ؛
14. التربة ، يتم تغيير الوعاء حيث ينمو النبات 2-4 مرات في السنة ؛
15. في فترة الربيع - الخريف ، يتم إخراج النبات إلى الهواء النقي لتصلب. إذا كان الطقس رطبًا أو باردًا أو متوقعًا صقيعًا ، فسيتم إحضار النبات إلى الغرفة ليلاً ؛
16. 1-2 مرات في الشهر تسقى بالأسمدة ؛
17. عندما يصل البرعم إلى 70-80 سم ، قم بقرص الجزء العلوي لتشكيل فروع جانبية ؛
18. على ارتفاع 1.2 متر - 1.5 متر ، يتم زراعتها في أرض مفتوحة.

أنسب أنواع الكاكي للنمو في شقة ولا تتطلب الزرع في أرض مفتوحة: Zenjiaru ، Hyakume. أثناء نمو البراعم ، يتم التقليم الزخرفي للشجرة لتشكيل تاج جميل ومضغوط.

إنضاج التوت

زراعة الخريف والربيع في أرض مفتوحة

إن الزراعة الأكثر ملاءمة لشتلات البرسيمون هي فصل الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15-17 درجة مئوية. خلال فصل الصيف ، سيكون لدى المصنع وقت ليصبح أقوى ، ويقضي فصل الشتاء بنجاح. الشتلات التي يتم شراؤها في مشاتل مهنية تتجذر بشكل أفضل من الشتلات المزروعة من البذور.

التوت الناضج

بعض النصائح لاختيار شتلة الكاكي:

1. شراء الشتلات في مشاتل مهنية مع ضمان التنوع المطلوب ومطعمة بالظروف المحلية ؛
2. فحص الشتلات من الأوراق إلى الجذور بحثًا عن التلف والعفن والأمراض والآفات ؛
3. افحص بعناية المكان الذي نمت فيه ، إن أمكن ؛
4. لمناخ معتدل ، يتم شراء شتلات الأصناف المبكرة ؛
5. يجب أن تكون الجذور ذات كتلة ترابية وليست عارية ؛
6. جذع الشجرة قوي.
7. من الأفضل زراعة الكاكي في يوم الشراء أو في اليوم التالي ، ولكن ليس بعد ذلك.

بعد اختيار موقع الهبوط (يفضل أن يكون على تل ، بالقرب من المباني التي ستغلقه من الرياح والعواصف الثلجية) ، يقومون بحفر حفرة حسب حجم الجذر ، ولكن هناك مساحة خالية من 30 إلى 40 سم حولها . يتم وضع الصرف بالرمل والحجر المكسور أو الطين الممتد في قاع الحفرة ، مع رشها بالتربة السوداء الممزوجة بالسماد ، ثم يتم زرع الشتلات ، ويفضل أن يكون ذلك في الطقس الغائم أو بعد غروب الشمس. يحفرون في التربة ، يضغطون لأسفل قليلاً. تسقى بالماء الدافئ مع الأسمدة. لأول مرة ، تحتاج الشجرة إلى نسخة احتياطية حتى لا تميل. من المهم الحفر في موقع التطعيم عند الزراعة. في أول 2-3 سنوات ، يتم تغطية الشجرة الصغيرة لفصل الشتاء بالمهاد أو أغصان التنوب أو العشب الجاف.

يتم إجراء زراعة الخريف في سبتمبر للمناطق ذات المناخ المعتدل ، في المناطق شبه الاستوائية والمناطق الاستوائية ، من أكتوبر إلى نوفمبر. الشيء الرئيسي هو أن تزرعها قبل ظهور الصقيع الأول ، تأكد من تغطيتها لفصل الشتاء. يبدأ البرسيمون في الثمار لمدة 2-3 سنوات ، وفقًا لقواعد الرعاية.

إحساس!!

أسهل طريقة لتوفير الغاز بنسبة 25٪ - 50٪ أقل ...

البرسيمون تحت الثلج

الأمراض والآفات

في الظروف الجيدة ، نادراً ما يمرض الكاكي ، ويكتسب الآفات. غالبًا ما تتأثر الأشجار بالأمراض والشجيرات المغمورة بالذوبان أو المياه الجوفية:

1. البياض الدقيقي - يشبه زهرة بيضاء على الأوراق ؛
2. تعفن الجذور - تتحول الأوراق إلى أزهار شاحبة أو تنهار المبيض ، مما يعني أن جذور الشجرة تتعفن ؛
3. تعفن رمادي - يظهر على الأوراق والزهور والفروع والتوت.
4. البكتريا - تبدأ الأوراق في الجفاف وتتساقط ، ثم تؤثر على اللحاء ، تاركة الشجرة عارية ؛
5. سرطان بكتيري - يتحول لحاء الشجرة إلى اللون البني في المناطق المصابة ، وتتحول الأوراق إلى اللون الأصفر بسبب نقص المغذيات ، وتجف وتتساقط ؛
6. الفيوزاريوم - تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتذبل ، بدءًا من الأسفل ، ويتحول الجذع إلى اللون الأسود ، ويسقط اللحاء وتجف الشجرة ؛
7. بقعة سوداء - تشبه البقع ذات اللون الأسود والبورجوندي التي تؤثر على الأوراق ، ثم البراعم الصغيرة ، الجذع ؛
8. الجرب - يؤثر على الأوراق والبراعم الصغيرة على شكل بقع سوداء.

أمراض البرسيمون

للعلاج تستخدم:

1. محلول منغنيز ضعيف
2. مبيدات الفطريات
3. خليط بوردو
4. إعادة زرع شجرة في مكان جديد بالتربة المعالجة ؛
5. وسائل خاصة أخرى.

من المهم في الربيع وأثناء فترة الإزهار مع المستحضرات الخاصة (توباز ، فيتوسبورين ، حورس ، كبريتات النحاس ، أكتوفيت) اتخاذ الإجراءات الوقائية ضد الأمراض والآفات.

تؤثر الآفات على اللحاء والبراعم الصغيرة وأوراق البرسيمون التي ينخفض ​​منها مستوى المحصول وتؤدي إلى موت الشجرة:

1. العثه؛
2. درع (درع كاذب ناعم) ؛
3. ذبابة الفاكهة؛
4. يرقات الخنفساء أو الخنفساء ؛
5. الديدان (قمل مشعر) ؛
6. الفراشة - دودة الخشب العطرة.

للقضاء على الآفات ، يتم استخدام حلول خاصة ، مخاليط: جوابسين ، أكورين ، مستحلب دوائي 30 ، زولون ، بوفرين ، BI-58 ، بيكول.

رعاية

سقي

في المناطق ذات المناخ الجاف الحار ، حيث تهطل الأمطار قليلاً ، يتم إجراء سقي إضافي. يصعب تحمل فاكهة البرسيمون التربة شديدة الجفاف والمغمورة بالمياه ، وفي مثل هذه الظروف تموت الشتلات بسرعة. في الطقس الحار ، 2-3 مرات في الشهر ، تسقى الشجرة بكثرة في المساء.

يتم سقي الشتلات المزروعة من البذور في المنزل في كثير من الأحيان أكثر من العينات المشتراة في المشاتل.

التشذيب والتشكيل. الزخرفة

لزيادة محصول ونمو شجرة قوية وصحية ، من المهم إجراء تقليم تكويني للفروع خلال 1-2 سنوات. بادئ ذي بدء ، تتم إزالة الفروع الملتوية والجافة والتالفة ، مما يترك 4-5 فروعًا قوية وصحية على الجذع ، مما سيشكل الهيكل العظمي للشجرة. في العام التالي ، يتم قطع الفروع الرئيسية بحيث لا يتجاوز طولها 1.2-1.5 متر ، ويتم قطع الفروع الجانبية ، براعم الشباب الزائدة بالمقصات. عند تقليم الفروع ، لا تنس مظهر الشجرة والديكور.

سماد

يتم إجراء تغذية الشتلات والأشجار البالغة 2-3 مرات. لأول مرة في الربيع ، عندما تتشكل البراعم الصغيرة ، يتم إدخال الأسمدة الحيوية أو المركب المعدني للنمو.في المرة الثانية أثناء الإزهار ، يتم وضع ضمادة الفوسفور والبوتاسيوم. للمرة الثالثة في الخريف ، قبل التجميد أو السماد أو السماد الطبيعي أو المستحضرات المحتوية على النيتروجين.

محصول

اعتمادًا على التنوع ومنطقة النمو ، يتم حصاد المحصول من سبتمبر إلى ديسمبر. تتم إزالة التوت بعناية حتى لا تكسر الفروع ، لتحل محل السلم. من الأفضل أن تنضج الثمار على أغصان الشجرة أو تستخدم طريقة النضج في المنزل ، ولكن بعد ذلك ستفقد الثمار مذاقها وتصبح أكثر حامضة.

حصاد

يتم تخزين المحصول المحصود في صناديق خشبية بها نشارة الخشب ، وسكب كل صف عند درجة حرارة + 1 درجة مئوية. في غرفة مظلمة ذات رطوبة هواء تبلغ 70-80٪ ، لا أكثر.

تتم معالجة التوت عن طريق التجفيف والتجميد وغلي المربى والكومبوت أو المربى.

تتطلب زراعة الكاكي الصبر والوقت ، مما سيسعد البستاني بتوت مفيد ولذيذ بشكل غير عادي. مع العناية الجيدة ومجموعة متنوعة من الكاكي المختارة بشكل صحيح ، يتم الحصول على محصول يصل إلى 200 كجم لكل شجرة في الموسم الواحد.

لا يمكن رؤية الثمار البرتقالية الزاهية ، التي تظهر على الرفوف فقط في أواخر الخريف والشتاء ، في حدائق الممر الأوسط. كيف ينمو البرسيمون؟ أين موطن هذا النبات وما هي مميزات زراعته؟

الموطن الأصلي لثمار البرسيمون هو المناطق شبه الاستوائية والمناطق الاستوائية في آسيا. يشمل الجنس الواسع للأشجار المتساقطة التي تنتمي إلى عائلة Ebony أكثر من سبعمائة نوع موزعة من الصين والقوقاز إلى ماليزيا.

أين ينمو البرسيمون؟

لطالما قدر الإنسان طعم البرسيمون الناضج ، واليوم تُزرع أنواع مختلفة من النبات في جميع أنحاء العالم ، حيث تسمح الظروف المناخية بذلك. بفضل الانتقاء وظهور الشتلات المقاومة للصقيع ، وسع البرسيمون نطاقه الطبيعي بشكل كبير. وجد محصول ذو موسم نمو طويل مكانًا له في الحدائق في جنوب أوروبا وقارة أمريكا الشمالية واليابان وأستراليا.

في المتاجر الروسية ، غالبًا ما تأتي الفواكه الحلوة من تركيا وإسرائيل ودول القوقاز وشمال القوقاز ، حيث نمت الأشجار المزروعة منذ زمن بعيد من نوع محلي متواضع إلى حد ما.

منذ بداية القرن الماضي ، تم إنشاء زراعة البرسيمون في شبه جزيرة القرم. تم إنشاء مزرعة ثمينة لمحاصيل الفاكهة في حديقة نيكيتسكي النباتية. هنا ، بدأ العمل العلمي الجاد على تطوير أصناف شتوية جديدة شديدة التحمل تتكيف مع الظروف الروسية.

من بين إنجازات مربي القرم ، أصناف Rossiyanka و Nikitskaya Bordovaya ، التي تؤتي ثمارها بنجاح في شبه الجزيرة وتتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -25 درجة مئوية دون أي خسائر كبيرة. جعلت هذه الأصناف من الممكن زراعة الكاكي في أوكرانيا.

كيف تبدو شجرة البرسيمون والزهور والأوراق

النباتات التي يتكون منها جنس البرسيمون هي أشجار كبيرة طويلة العمر ، في ظروف مواتية ، يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار ويبلغ عمرها 500 عام. تحتفظ الأصناف المزروعة بخصائص أسلافها البرية. للأشجار تاج واسع الانتشار بأغصان طويلة متدلية.

خصوصية الثقافة هي وجود نباتات من الذكور والإناث ، والتي تختلف ظاهريًا في شكل وطبيعة الأزهار. لذلك ، لزيادة الغلة ، يتم زرع العديد من الملقحات بالقرب من المزرعة بأشجار الفاكهة. يمكنك معرفة كيف تزهر البرسيمون من الصورة. تتميز الأزهار الأنثوية المفردة بكوبونات عريضة وشكل كورولا يصل قطرها إلى 2-3 سم.

تجلس أزهار الذكور على براعم في كومة ، وأحيانًا في أزهار صغيرة من 2-5 قطع. لديهم شكل أضيق يشبه القدح وبتلات بيضاء مائلة للصفرة. في مناطق مختلفة ، يمكن أن تبدأ أزهار الكاكي من مارس إلى مايو.

يمكن التعرف على الأوراق البسيطة التي يصل طولها إلى 7 سم بالتناوب على البراعم:

• بيضاوي الشكل
• بلون أخضر فاتح ، يصبح أغمق مع نموه ؛
• سطح أملس مع شبكة واضحة من الأوردة.

في الخريف ، يتم تلوين الأشجار باللون الأصفر والأحمر.في الوقت نفسه ، ليس للأوراق المتساقطة أي تأثير عمليًا على شكل شجرة البرسيمون ، لأن جميع الفروع مزينة بفواكه برتقالية وصفراء وحمراء تقريبًا.

ملامح ثمار البرسيمون

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بكيفية نمو البرسيمون ، سيكون من المفيد معرفة القليل من المعلومات حول ثماره. بدلاً من الأزهار الأنثوية ، في نهاية الإزهار ، يتشكل مبيض كثيف أخضر ، يمكن أن يوجد بداخله ما يصل إلى 10 بذور ممدودة كبيرة. عندما تنضج ، تأخذ الثمار شكل قلب بيضاوي أو مدبب أو دائري. هناك أنواع مختلفة من التوت بالارض.

اعتمادًا على التنوع والأنواع ، يتغير لون البرسيمون الناضج أيضًا ، بدءًا من الأصفر الفاتح إلى البني تقريبًا. يبدأ النضج في سبتمبر ويستمر حتى ديسمبر ، لذلك ، عندما ينمو الكاكي في شبه جزيرة القرم وأوسيتيا الشمالية وأوكرانيا ، يجد نفسه أحيانًا تحت الثلوج.

في أغلب الأحيان ، يُزرع الكاكي الشرقي والقوقازي والأمريكي في الحدائق. تحظى الأصناف التي تحتوي على فواكه حلوة وغير قابضة بشعبية خاصة بين البستانيين والمستهلكين.

يعرف أي شخص يحب طعم الكاكي الحلو أن الفاكهة تنقسم إلى فئتين.

1. الأولى منها لذيذة حتى عندما لا تكون ناضجة جدًا. لديهم ألياف لينة ، غير واضحة ، اللب ، الذي يصبح مثل الهلام في الثمار الناضجة.
2. في الفئة الثانية ، تصبح ثمار الكاكي صالحة للأكل فقط بعد الوقوع تحت الصقيع الأول أو التجميد الاصطناعي. لب هذه الأصناف خشن ويحتوي على ألياف أكثر.

كلا الصنفين لهما إيجابيات وسلبيات. لا يتحمل البرسيمون مع الفواكه اللذيذة الطرية التخزين والنقل لفترة طويلة. يهدد أدنى ضرر للجلد بالفساد قريبًا. يمكن تخزين الفاكهة الصلبة والقابضة لمدة تصل إلى 30-40 يومًا ، وبعد التعرض لدرجات حرارة شديدة البرودة ، يمكنك الاستمتاع بتناول طعام شهي صحي.

كيف ينمو البرسيمون: متطلبات الأرض المفتوحة

في الطبيعة ، ينمو البرسيمون في مناطق دافئة ذات فترة دافئة طويلة في السنة. جعلت الأصناف الحديثة المقاومة للصقيع من الممكن نقل الحدود الشمالية للنمو المريح إلى المناطق الجنوبية من روسيا. كيف تنمو البرسيمون في قطعة أرض حديقتك؟

بمراقبة كيفية نمو البرسيمون في شبه جزيرة القرم ، على ساحل البحر الأسود في القوقاز وأوكرانيا ، في أوسيتيا الشمالية ، يمكنك أن ترى أن الأشجار في الأرض المفتوحة تفضل المناطق المضاءة جيدًا مع الحماية من الرياح والفيضانات في فترات الربيع والخريف.

تتجاهل الثقافة نوع التربة وتكوينها ، في حين أن الفائض من المادة العضوية يمكن أن يتفاعل عن طريق إسقاط المبيض المتكون بالفعل. الشيء الرئيسي هو أن نظام الجذر القوي يتلقى ما يكفي من الهواء والرطوبة.

إذا وجدت الكاكي نفسها في ظروف قاحلة ، فإن جودة المحصول تتدهور ، ويؤدي نقص الرطوبة لفترات طويلة إلى سقوط المبيض وأوراق الشجر.

في المناطق التي ينمو فيها البرسيمون في ظروف طبيعية ، تزهر الأشجار بالفعل في الموسم الدافئ ، ويكون لدى الثمار الوقت لتمتلئ وتنضج عمليًا قبل الصقيع الشديد. في الشمال ، يحتاج الكاكي إلى الحماية من التجمد وخطر تسوس الربيع. ينطبق هذا على كل من الأشجار المثمرة والنباتات المزروعة لأغراض الديكور.

حتى لا يتحول الحصاد من شجرة بارتفاع 6-10 أمتار إلى مغامرة محفوفة بالمخاطر ، يبدأ تاج الكاكي بالتشكل من السنوات الأولى بعد الزراعة. بالإضافة إلى الحد من النمو ، يتم تقليم الفروع الصغيرة الرفيعة جدًا ، والتي غالبًا ما لا تتحمل شدة الثمار وتكون أول من يتجمد في الشتاء البارد.

كيف تزرع الكاكي بنفسك؟

من السهل جدًا أن تصبح مالكًا لشجرتك المثمرة على الموقع. للقيام بذلك ، يجب عليك شراء شتلة البرسيمون المقاومة للصقيع ، وزرعها والاعتناء بها حتى تظهر ثمار براقة ناضجة.

يمكن نشر فاكهة البرسيمون عن طريق زراعة ثمرة ناضجة من البذرة. لسوء الحظ ، لا تحتفظ الشتلات بخصائص متنوعة ، لذلك سيكون التطعيم مطلوبًا للإثمار الوفير والحصول على التوت الحلو من النبات.

أفضل مخزون هو البرسيمون القوقازي ، والذي يتميز بصلابة الشتاء المتزايدة ، والتربة المتساهلة والقدرة على التحمل. تمتلك الشجرة جذرًا ليفيًا قويًا ، وبفضله ينتقل النبات بسهولة إلى وعاء أكبر. في الربيع ، عندما يصل سمك العمود إلى 1 سم ، يمكن تطعيم صنف من أي نوع على شتلة قوية. على الشجرة المزروعة ، من الملائم إجراء تلقيح إضافي للملقحات.

في معظم أنحاء روسيا وفي منطقة موسكو ، تشكل زراعة الكاكي في الحقول المفتوحة مشكلة. الصيف القصير لا يكفي للثمار لتترك وتنضج ، أثناء وبعد الإزهار هناك خطر كبير من الصقيع ، وفي الشتاء يكون الصقيع قويًا جدًا حتى بالنسبة لأصناف القرم المقاومة. لذلك ، من الأفضل زراعة الكاكي في ثقافة وعاء. في هذه الحالة ، من السهل الاعتناء بشجرة يصل ارتفاعها إلى متر ونصف المتر وحتى الحصول على حصاد جيد مع العناية الجيدة.

امرأة البرسيمون الروسية في كوخها الصيفي - فيديو