زراعة ورعاية البنجر في الحقول المفتوحة في منطقة موسكو

عُرفت الإشارات الأولى للبنجر في سجلات الملك البابلي مردوخ أبال الدين عام 722 قبل الميلاد. منذ ذلك الحين ، أصبحت هذه الخضار معروفة في جميع أنحاء العالم وحصلت على السيكلون من اللغة اليونانية. اليوم ، من الصعب العثور على كوخ صيفي في منطقة موسكو ، حيث لم يكن من الممكن زرع هذا المحصول الجذري ، لذلك نقترح معرفة ذلك كيف ينمو البنجر في البلاد في المجال المفتوح بيديك.

تاريخ الشمندر

يُزرع البنجر في كل مكان ، لأنه يتم تحضير العديد من الأطباق منه ، ليس فقط باستخدام الخضروات الجذرية ، ولكن أيضًا باستخدام أوراق البنجر. هذه هي جميع أنواع السلطات ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والبرش ، وفي أرمينيا يصنعون خاتشابوري من قمم البنجر.

صورة بنجر السكر

حتى قبل 2000 سنة قبل الميلاد. كان البنجر معروفًا في بلاد فارس القديمة. كان البنجر يعتبر رمزا للقمامة والقيل والقال. لكن هذا لم يمنع الفرس من استخدام البنجر كنبات طبي وتناول أوراق البنجر كغذاء. بعد الفرس ، بدأ الأتراك والرومان القدماء في زراعة البنجر. بعد الرومان ، في مكان ما في القرن العاشر ، تعلموا عن هذه الخضار المدهشة في روسيا.

صور من بذور البنجر

اعتبر أبقراط البنجر نباتًا طبيًا ، وعولج الناس بهذه الخضار. قاموا بتطبيق المحاصيل الجذرية على الجلد ، وأصروا وشربوا ضد الأمراض المعدية. في آسيا ، قبل 500 عام قبل الميلاد. أكل الناس جذور البنجر واعتقدوا أنها أكثر صحة وإرضاءً. في القرن السادس عشر ، بدأ اعتبار البنجر في روسيا نباتًا محليًا ، لذلك غالبًا ما يُزرع اليوم في أرض مفتوحة في منطقة موسكو.

متى تزرع البنجر في البلد

تصنف أصناف البنجر على النحو التالي:

1. معدل نضج الثمار: النضج المبكر ، منتصف النضج ، النضج المبكر.
2. شكل الثمرة: كروية ، أسطوانية ، مفلطحة.

في روسيا ، كان يُعتقد أنه يجب زراعة البنجر في الأول من مايو ، وليس قبل ذلك أو لاحقًا بأي حال من الأحوال. ظنوا أنه عندها فقط سيكون هناك دائمًا محصول جيد ، والذي تم حصاده في 1 سبتمبر. تغيرت الظروف الجوية اليوم ، لذلك قام المقيمون في الصيف المتمرسون أولاً بزراعة بذور البنجر في دفيئة في منطقة موسكو ، ثم في أرض مفتوحة.

كيف تنمو بشكل صحيح البنجر بيديك

لكي ينجح البنجر ، عليك أن تختار بعناية مكانًا للزراعة في المستقبل واختيار موقع مناسب. لا ينصح بزراعة البنجر باستمرار في مكان واحد ، حيث تتراكم الآفة - نيماتودا البنجر. إذا تم زرع البنجر في نفس المكان ، فبسبب العدد الكبير من الديدان الخيطية ، تصبح الخضار قبيحة وصغيرة. من المهم معرفة سكان الصيف المبتدئين الذين يجربون الزراعة في منطقة موسكو.

صورة لزراعة البنجر من البذور في منطقة موسكو

ستكون مهتمًا بالتعرف على أمراض الفلفل الحلو ومكافحتها.

لا يتحمل البنجر التربة الحمضية والقلوية ، لأنه في مثل هذه التربة يتوقف ببساطة عن النمو ويصبح ضحلًا أو لا ينمو على الإطلاق. البنجر حساس أيضًا لوجود البورون في التربة.إذا لم يكن هناك ما يكفي منه في التربة ، عندها يبدأ البنجر بالتعفن مباشرة في التربة من الداخل ، وإذا تحولت أوراق البنجر إلى اللون الأحمر ، فإن التربة تفتقر إلى المغنيسيوم والمنغنيز. لزراعة البنجر في أرض مفتوحة في الربيع ، تحتاج إلى تحضير التربة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الغطاء النباتي غير الضروري من الموقع ، وكذلك الزجاج والعلب وغيرها من القمامة غير الضرورية.

من أجل البدء في زراعة البنجر في أرض مفتوحة في الضواحي ، يجب نقعه في الماء عن طريق إضافة بضع قطرات من محفز النمو. تنبت البذور الجافة ببطء شديد حتى يتم نقعها. بعد انتفاخ البذور ، يتم تبطينها بطبقة رقيقة على قطعة قماش رقيقة وتحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

صورة لزراعة البنجر من الشتلات

كلما ارتفعت درجة حرارة التربة ، زادت سرعة ظهور البراعم الأولى عند الزراعة. من الضروري زرع البنجر في تربة رطبة في البلاد ، ويجب أن تكون الأرض رطبة حتى عمق 12 سم. يزرع البنجر بعمق 2 سم تقريبًا ، مما يجعله أسرة صغيرة ، والمسافة بين البذور 20-25 سم.

بمجرد ظهور البراعم الأولى ، لا تسمح بتكوين قشرة على التربة. يجب تخفيف التربة باستمرار وإزالة الأعشاب الضارة ، وإلا فإن الأعشاب الضارة ستغرق شتلاتها ، ثم تصبح الجذور صغيرة وقبيحة.

صورة بنجر في الحقل المفتوح

مقال مفيد: أمراض الطماطم ومكافحتها

أهم رعاية للبنجر هو خففتها في الوقت المناسب. عندما يبدأ البنجر في الحقول المفتوحة في منطقة موسكو في الإنبات ، يمكن أن تنبت براعمان من بذورهم ، وكلما تم تقليل حجم البنجر بشكل أسرع ، كان محصوله أكبر.

أمراض وآفات البنجر في منطقة موسكو

من بين آفات البنجر ، توجد حشرات مثل: ذبابة البنجر ، ومن البنجر ، ونيماتودا البنجر. يمكنك محاربة هذه الآفات عن طريق رش رماد الخشب على البنجر. إذا ظهرت البزاقات على الموقع ، فقم بصب الزاج الحديدي حول الأسرة (ملعقة صغيرة ، لكل مترين من الأخدود).

صورة بنجر صحي

متى يتم حصاد البنجر في منطقة موسكو

حصاد البنجر في أغسطس ، أوائل سبتمبر ، برفق سحب القمم. لا يتم قطع المحاصيل الجذرية ، التي سيتم تخزينها طوال فصل الشتاء ، فتبقى بوصة بمقدار 2 سم ، ولا يتم لمس ذيل الجذر. من الأفضل تخزين البنجر في القبو في صناديق بها رمل ، ثم يمكنك استخدام الحصاد حتى الربيع.

صور حصاد البنجر

لا تختلف زراعة البنجر في الحقول المفتوحة في داشا في منطقة موسكو عن النمو في المناطق الأخرى. الشيء الرئيسي هو مراقبة الظروف الجوية من أجل زرع البذور أو الشتلات عند انتهاء الصقيع الربيعي الأخير ، والحصاد قبل الطقس البارد. بيديك ، ستتمكن من زراعة الموقع بالخضروات الصحية وتزويد عائلتك بالطعام الطبيعي لفصل الشتاء بأكمله.

لزراعة محصول جذري لذيذ مع غلات جيدة ، سوف تحتاج إلى معرفة بعض تعقيدات زراعة ورعاية البنجر في الحقول المفتوحة. يبلغ عمر الثقافة عامين ، ولكن مع الزراعة غير الصحيحة ، سيبدأ تكوين ساق ، بينما لن يعمل محصول الجذر أو سيكون صغيرًا وقبيحًا. الأصناف المزروعة التي تشكل رؤوسًا مستديرة وثمارًا أسطوانية ممدودة. البنجر هو بنجر المائدة والأعلاف وبنجر السكر. لا يمكن أن يكون لون خضروات جذر الطاولة بورجوندي فقط ، بل توجد أحيانًا أنواع مختلفة بلون مختلف. هناك أنواع مختلفة من البنجر الورقي.

تحضير التربة وبذر البذور

البنجر مثل التربة الخفيفة الخصبة مع رد فعل محايد. لذلك ، يتم إعداد حديقة الزراعة في الخريف. أفضل الأسلاف ستكون المحاصيل التي تتطلب خصوبة التربة. يمكن أن يكون البصل والخيار والطماطم. لا تزرع البنجر بعد المحاصيل الصليبية لأن لها آفات شائعة. يجب أن يكون السرير مقيدًا في السنوات السابقة. قبل البذر ، يتم إضافة السوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم إلى التربة. بالنسبة للخصوبة ، من المهم وجود محتوى كاف من الدبال ، والذي يتم إنشاؤه مع إدخال السماد أو الدبال.

لا يضاف السماد الطازج إلى سرير الحديقة للمحاصيل الجذرية. يمتص البنجر الأسمدة النيتروجينية جيدًا ويخزنها في المحاصيل الجذرية. لذلك ، فإن وجود فائض من النيتروجين في التربة أمر غير مقبول.

يتم فك التربة بعمق وتقطيعها إلى أخاديد بمسافة 25 سم ، وتوضع البذور على مسافة 9-10 سم ، ومن الأعلى يتم رشها حتى عمق 2 سم ، يتم ترطيب التربة. ستظهر الشتلات في غضون أسبوع إذا تم إجراء معالجة البذور قبل البذر.

يتم جمع بذور البنجر في شكل عقيدات وتوضع في الأعلى في قشرة مشتركة ، والتي يجب تدميرها لتسريع إنبات البذور. يتم نقعها في محلول الرماد ، في المنشطات ، تليها الإنبات. لهذا ، تبقى البذرة مبللة لمدة يوم أو يومين. خلال هذا الوقت ، تنتفخ البذور ، ويكون إنباتها في الأرض أسرع.

يمكن أن يخرج ما يصل إلى خمس شتلات من العقيدات. لذلك ، بعد الإنبات ، يجب أن تضعف النباتات ، تاركة برعمًا قويًا واحدًا من الكبيبة. توجد بذور بنجر أحادية البرعم وهذه المعلومات مكتوبة على العبوة. تعتمد كيفية زراعة البنجر ، على أي مسافة ، على مزيد من الرعاية. إذا كنت بحاجة إلى استخدام الأوراق الصغيرة والعقيدات ، فإن البنجر يزرع كثيرًا من أجل التخفيف واستخدام الإنتاج المبكر.

رعاية البنجر الصيفي

لزراعة خضروات جذرية لذيذة ذات عوائد جيدة ، يجب عليك اتباع قواعد رعاية بسيطة:

• البذر في الوقت الأمثل ؛
• سقي مناسب للنباتات
• مكافحة الحشائش والآفات؛
• تغذية النبات.

إذا كان البنجر مخصصًا للحصول على منتجات قابلة للتسويق للتخزين الشتوي ، فلا يجب أن تتسرع في البذر. يجب تسخين التربة بمقدار 10 درجات ، ولا ينبغي أن تسقط الشتلات تحت موجة البرد ، وإلا فإن البنجر سيطلق النار على نفسه. لذلك ، يبدأ البذر عندما يضمن الدفء المستقر للشتلات الصغيرة.

في كل منطقة ، يأتي الدفء في أوقات مختلفة. لذلك ، بالنسبة لأوكرانيا ، يمكن أن يكون البذر في أبريل ، في منطقة موسكو في منتصف مايو ، في شرق سيبيريا في نهاية مايو. عند زراعة البنجر ، هناك العديد من الميزات التي ستساعدك على زراعة جذور نباتية طرية.

يجب تغذية البنجر فقط بملح المائدة العادي. في الوقت نفسه ، يصبح أكثر نعومة وحلاوة. يكمن تفسير الظاهرة في أصل النبات. في البحر الأبيض المتوسط ​​، كان البحر يضربه لعدة قرون ، مشبعًا بالهواء المالح ، وأصبح ضروريًا من الناحية الفسيولوجية للنبات.

بعد ترقق النبات ، يتم سقيها بإضافة السماد من أجل أسرع تطور للوردة. يتم اختيار كيفية إطعام البنجر للنمو وفقًا للظروف. يمكن أن يكون هذا تسريبًا عشبيًا مع نبات القراص أو نترات البوتاسيوم أو اليوريا. يحتوي أي من الأسمدة المقدمة على النيتروجين.

بعد ظهور 6-7 أوراق مطورة ، يجب إجراء التغذية الورقية بالعناصر الدقيقة ، وأهمها بالنسبة للبنجر هو البورون. إذا ، بعد تطبيق النيتروجين ، ينمو البنجر بشكل سيئ ، ثم يقررون إطعامهم بعد تحليل حموضة التربة. من الممكن أن تتداخل البيئة الحمضية مع استيعاب العناصر. الإسعافات الأولية في هذه الحالة ستكون إدخال الرماد.

يجب تجديد نقص البورون في التربة. علامات عدم وجود عنصر سيكون البنجر fomoz - تشكيل بقع سوداء على محصول الجذر. سيوفر الرش الوقائي بمحلول 5 جم من حمض البوريك لكل 10 لترات من الماء المحاصيل الجذرية من العيوب.

بعد أن تكون الثمرة بحجم حبة الجوز ، تتم التغذية الثانية بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. يتم اختيار كيفية إطعام البنجر في يوليو بناءً على متطلبات تطوير النبات. من اللحظة التي يبدأ فيها محصول الجذر في التكون ، يجب استبعاد أي تسميد يحتوي على مركبات النيتروجين. يمكن اعتبار الأسمدة Agricola-4 مثالاً على مثل هذه التغذية المتوازنة. في هذه الحالة ، تتم التغذية بدون رش ، من الفوهة القريبة من النباتات ، دون ترطيب نصل الورقة. يتم إجراء أي ضماد على التربة الرطبة بعد الري.

في بعض الأحيان يطرح السؤال حول كيفية سقي البنجر في الهواء الطلق. لا يتطور المحصول الجذري جيدًا مع رطوبة التربة غير المتكافئة.يمكن أن يؤدي الري الغزير للتربة الجافة إلى تكسير المحاصيل الجذرية. لذلك ، فإن الري بشحن المياه مطلوب عن طريق الرش بإمداد يصل إلى 20 لترًا من الماء لكل مربع مرة واحدة. فيما بين ذلك ، يلزم الري الأسبوعي ، والذي يتم إيقافه قبل أسبوعين من الحصاد.

آفات وأمراض البنجر

أوراق البنجر الصحية لها سطح لامع بدون بقع. ظهور مظاهر مصفرة غير معهود ، تشير البقع الجافة إلى أن الوقت قد حان لإجراء المعالجة الورقية باستخدام مستحضرات مبيدات الفطريات. الأفضل هو الوقاية باستخدام خليط فيتوسبورين أو بوردو بتركيز 1٪.

تتسبب الآفات في أضرار جسيمة في البنجر:

• براغيث البنجر
• الديدان الخيطية والديدان السلكية.
• مغارف الشتاء والملفوف.

تشمل مكافحة هذه الآفات طرق أخذ العينات الميكانيكية للآفات من الأرض وطرق المكافحة البيولوجية والكيميائية. استخدام طارد الحشرات في تنمية المحاصيل هو أفضل وسيلة وقائية. سيسمح استخدام محفزات التربة للكائنات الحية الدقيقة بإعادة التوازن دون استخدام المواد الكيميائية. لذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للعقاقير مثل Radiance و EM-1 Baikal سيساعد في زيادة مناعة النباتات ضد الآفات والأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنشاء فيلم على الأوراق ، مما يمنع تغلغل الجراثيم والثقوب.

كيف ومتى يتم تخزين البنجر

الأكثر قيمة هي المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم. هذا هو السبب في أنك لا يجب أن تتسرع في بذر الربيع للبذور. كلما زاد نمو البنجر ، زادت الألياف الخشنة. قم بإزالة البنجر قبل الصقيع ، لأن محصول الجذر لا يتحمل درجات حرارة دون الصفر وسيكون غير مناسب للتخزين. وبيولوجيا النبات هي أن الجذر المزروع يرتفع فوق السطح. لذلك ، يتم حصاد البنجر مبكرًا.

يتم تحرير الخضار من السيقان بدون سكين ، عن طريق لف القمم. يجف القطع بسكين لفترة طويلة ويترك المزيد من العصير محصول الجذر أكثر من الالتواء غير المتساوي. تجف الأرض ويتم كشطها بلطف من على السطح دون إزعاج الجلد الرقيق. الفاكهة التالفة ليست مناسبة للتخزين. يمكنك تخزين البنجر في صندوق من الرمل وفوق البطاطس. تلتقط الرطوبة الزائدة من القبو.

فيديو زراعة البنجر

الشمندر هو نبات جذري شائع إلى حد ما. يمكن تفسير ذلك من خلال وجود كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والأيونات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان في الخضار. ومع ذلك ، فإنه ليس من غير المألوف

شمندر سكري

لا تنمو منطقة موسكو ، ويرجع ذلك إلى الاختيار الخاطئ لمجموعة متنوعة من النباتات.

أصناف

قبل اختيار مجموعة متنوعة من المحاصيل الجذرية ، يجدر دراسة المجموعات الرئيسية لأصناف البنجر.

سكر. السمات المحددة للخضروات هي اللون الأبيض للخضروات والشكل المخروطي المستطيل للفاكهة. عادة ، تستخدم هذه الفاكهة لصنع السكر. ويفسر ذلك حقيقة أن الجزء الحلو هو ربع محصول الجذر على الأقل.

صارم. خضرواتها كبيرة الحجم ، وغالبًا ما تستخدم كغذاء للماشية. هذا البنجر ليس له طعم ولكنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف.

الورقية ، والتي تتميز بالتكوين النشط للقمم الخصبة. يتذوق الجزء الأخضر من النبات مثل السبانخ ، بينما يحتوي على العديد من المواد المفيدة. هذا التنوع ليس شائعًا جدًا في البلاد ، لذلك نادرًا ما يزرعه البستانيون.

الشمندر هو النوع الأكثر شعبية من الخضار. يزرع عمليا في جميع أنحاء البلاد. يمكن أن يتنوع شكل الخضار. يتراوح لون الخضروات الجذرية من اللون الوردي إلى الأحمر الداكن الغامق.

سكان الصيف يزرعون بشكل رئيسي بنجر المائدة. لذلك ، يجدر النظر بعناية في تفاصيل مثل هذا المحصول الجذري.

فيديو "الفرز"

من الفيديو سوف تتعلم خصائص العديد من أنواع البنجر.

أصناف لمناطق الضواحي

مثل أي نوع من الخضروات ، ينقسم البنجر إلى مجموعات:

• الأصناف المبكرة (يستمر موسم نمو هذه النباتات حوالي 3 أشهر ، ويتم استخدامها فور جمعها ، حيث لا يمكن تخزينها لفترة طويلة).
• محاصيل منتصف الموسم مع موسم نمو يصل إلى 4 أشهر. يمكن تخزين هذه الخضار دون إتلافها أو إلحاق الضرر بها. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يخاف من الجفاف.
• أصناف متأخرة. تنمو هذه النباتات وتنضج لمدة 5 أشهر. الثمار المتأخرة قادرة على التخزين على المدى الطويل دون أن تفقد خصائصها الإيجابية.

مع الأخذ في الاعتبار الظروف المناخية المتأصلة في منطقة موسكو ، يمكن للمرء أن يميز الأنواع التالية الأكثر ملاءمة للنمو في المنطقة:

• مبكرًا: المصنف الفردي الروسي ، بوليفار ، ريد بول ، ريجالا ، مودانا ، ديترويت ، ليبيرو وغيرها ؛
• منتصف الموسم: شقة مصرية ، بورش ، كورنيل ، ديليكاتيسين ، كرمسون بول وغيرها ؛
• متأخر: اسطوانة ، رينوفا ، قائد ، إلخ.

أصناف مبكرة

دراجات. تعد خضروات الصنف ممتعة للغاية حسب الذوق ، لذلك تستخدم هذه الخضروات الجذرية على نطاق واسع في الطهي. لب هذا البنجر أحمر غامق. يزن كل منها ، في المتوسط ​​، 200 - 300 جرام. يمكن حصاد ما يصل إلى 9 كيلوغرامات من الحصاد من وحدة المساحة.

كرة حمراء. بعد ظهور البراعم الأولى ، بعد 3 أشهر ، يمكنك بالفعل جمع الخضار. شكل هذه الفاكهة مستدير ، واللب قرمزي غامق ، وله طعم لاذع. يمكن أن تصل كتلة الخضار إلى 500 جرام كحد أقصى. يصل عائد الصنف إلى 12 كجم لكل وحدة مساحة.

مودانا. هذا البنجر قادر على تحمل الزرع جيدًا ، لذلك ، عند التخفيف ، لا يمكن تدمير الأفراد "الإضافيين" ، ولكن يتم نقلهم ببساطة إلى مكان إقامة جديد. لحم مودانا بورجوندي. كتلة بنجر واحد 350 جرام. يبلغ موسم نمو النبات حوالي 80 يومًا.

أصناف منتصف الموسم

تعتبر دايترويت ذات عائد مرتفع. تتميز هذه الخضار بشكل دائري ولون بورجوندي من اللب. علاوة على ذلك ، يصل وزنهم إلى 250 جرامًا كحد أقصى. السمات الرئيسية لـ Daytroit هي مقاومة درجات الحرارة المنخفضة ، والقدرة الجيدة على التخزين ، والاستخدام الواسع النطاق في الحفظ.

بوردو 237. أكثر الأنواع شعبية وذوق ممتاز. شكل الثمرة مستدير ، اللون قرمزي غامق. وزن بنجر واحد من 250 إلى 500 جرام. مزايا الصنف هي: التحمل الجيد للبرودة ، جودة حفظ ممتازة ومقاومة للأمراض. محصول الصنف 8 كيلوغرامات لكل وحدة مساحة. تستخدم الخضار على نطاق واسع في الحفظ ، وكذلك لإعداد الأطباق المختلفة.

البرش حساء خضر روسي. نضج ثمار الصنف يحدث بعد 3 أشهر من ظهور البراعم الأولى. لب الصنف أحمر اللون. يمكن تخزين الجذور طوال فصل الشتاء دون أن تفقد خصائصها.

دم الأبقار هو مجموعة متنوعة ذات عائد ثابت ، ومقاومة للبرد ، وجودة حفظ ممتازة في الشتاء. الخضار مستديرة ، حمراء داكنة. يمكن أن يصل وزن كل فاكهة إلى 200 جرام. في أغلب الأحيان ، يتم الحفاظ على حصاد دم الأبقار.

الكرة القرمزية. ينضج الصنف في 4 أشهر. تتشكل الثمار على شكل كرة يصل وزن كل منها إلى 250 جرامًا. لا يتمتع الصنف بجودة حفظ خاصة ، ولكنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي.

قواعد اختيار البذور

بعد اختيار صنف البنجر للزراعة ، تنشأ مشكلة جديدة للبستانيين. مشكلة اختيار البذور الجيدة. من أجل اختيار البذور بشكل أسرع وأكثر صحة ، يجب اتباع بعض الإرشادات البسيطة:

• يمكن أن يكون للبذور المخصصة موسم نمو مختلف ؛
• يجب أن تتشكل القمم على شكل وردة عادية تقع بالقرب من الجذور ؛
• لا ينبغي أن يكون جذر القمم سميكًا عند قاعدته ؛
• يعتبر لب الخضار ، الذي له لون موحد وموحد بدون عروق ، علامة أخرى على جودة الصنف ؛
• خضروات صغيرة منخفضة السكر والمواد المغذية الأخرى ؛
• يكون البنجر ذو الشكل المغزلي أو الأسطواني أكثر عرضة للذبول أو التدهور أثناء التخزين مقارنة بأشكال الفاكهة الأخرى ؛
• لاستخدامها في الطهي ، فإن الفواكه الأكثر قبولًا هي البنجر متوسط ​​الحجم ، الذي له شكل دائري ومسطّح قليلاً.

كيف تنمو

لحصاد محصول غني ، تحتاج إلى زراعة البنجر والعناية به بشكل صحيح. لهذا ، يجدر النظر في بعض العوامل:

لذلك ، فإن البنجر المتزايد في منطقة موسكو له خصائصه الخاصة. للحصول على حصاد غني ، يجب أن يؤخذ كل شيء في الاعتبار - من الأصناف إلى التغذية. لذلك ، يحتاج أولئك الذين يقررون زراعة محصول في ظروف منطقة موسكو إلى دراسة النقاط المحددة الرئيسية للعملية بعناية.

فيديو "خفايا النمو"

سيخبرك الفيديو بكل تعقيدات زراعة البنجر.

يعتبر البنجر أحد محاصيل الحدائق المفضلة ويمكن العثور عليه في كل قطعة أرض تقريبًا. يكمن سر الحصاد الجيد للبنجر في الاختيار الصحيح للأصناف ، والزراعة في الوقت المناسب والرعاية الجيدة.

زراعة البنجر في الحقول المفتوحة

مجموعة متنوعة

هناك عدد غير قليل من أنواع بنجر المائدة المستخدمة في الطهي. يوصي البستانيون ذوو الخبرة بزراعة عدة أنواع من فترات النضج المختلفة. في الوقت نفسه ، تتم إزالة الحصاد على فترتين ، أصناف مبكرة للاستخدام في الصيف ومنتصف الموسم والمتأخرة - للتعليب والتخزين.

أشهر الأصناف:

• مبكرًا - Libero ، لا يضاهى A 463 ، Vinaigrette Jelly ؛

جذر الشمندر بالخل والمربى

• منتصف الموسم - Smuglyanka ، Negritanka ، Larka ؛

جذور الشمندر

• في وقت لاحق - اسطوانة ، أتامان.

بيت أتامان

بالإضافة إلى ذلك ، عند الشراء ، يجب الانتباه إلى الغرض من التنوع - للاستهلاك الطازج والطهي والتعليب والتخزين. يعتبر شكل ولون محصول الجذر مسألة ذوق ، ولكن لوحظ أن الأصناف ذات اللب المنتظم بدون حلقات تكون أكثر إثارة.

تعتبر الأصناف ذات اللحم الموحد بدون حلقات أكثر غضًا

تحضير موقع للبنجر

يحب البنجر الدفء والضوء الساطع ، لذا فهو بحاجة إلى منطقة مشمسة ذات تربة مغذية وسائبة. ينمو جيدًا في التربة الخثية ، والطميية الرملية والطميية ذات الخصوبة العالية. من أجل ضمان عائد مرتفع ، من الأفضل تحضير قطعة أرض للبنجر في الخريف.

أسلاف هذه الثقافة الجيدون هم:

• طماطم وفلفل
• الخيار والقرع والكوسة.
• الخضر والبقوليات والحبوب.
• البصل والثوم.

إعداد الأرض

لا ينصح بزراعة البنجر بعد:

• بطاطا؛
• جميع أنواع الملفوف والفجل.
• الجزر والكرفس والجزر الأبيض.

ينمو البنجر بشكل أسوأ من أي شيء آخر في الأراضي التي يزرع فيها أقرب أقربائهم: السلق والأعلاف والسكر وبنجر المائدة.

يتم حفر الموقع في نهاية موسم الحدائق أو في أوائل الربيع على حربة مجرفة مع الأسمدة الموضحة في الجدول.

من المهم عدم تجاوز الجرعات الموصى بها من الأسمدة المعدنية ، وإلا ستصبح المحاصيل الجذرية فضفاضة ، مع وجود فراغات وشقوق. يمكنك استبدال الأسمدة بمواد عضوية: السماد الفاسد الذي بقي في القطيع لمدة عامين على الأقل ، الدبال ، الرماد.

من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة.

من الأفضل عمل الأسرة قبل الزراعة مباشرة ، لذلك ستبقى الرطوبة في التربة وستنبت البذور بشكل أسرع. يتم تفكيك التربة وتسويتها بمجرفة ، إذا كان لديها وقت لتجف ، فأنت بحاجة إلى سقيها جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك البدء في البذر.

معالجة البذور

بذور البنجر

بذور الشمندر عبارة عن نفايات ذابلة وهي كبيرة الحجم إلى حد ما بحيث يمكن زراعتها بسهولة على فترات. غالبًا ما يتم معالجة البذور التجارية بالمنشطات ومبيدات الفطريات ويمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها الوردي الفاتح أو الأخضر. مثل هذه البذور لا تحتاج إلى معالجة ، بل يمكن أن تضر. زرعت جافة دون تحضير في التربة الرطبة.

معالجة بذور البنجر بالمنشطات ومبيدات الفطريات

لون بذور البنجر غير المعالجة بني ، وأحيانًا رملي مع مسحة خضراء. قبل الزراعة ، يوصى بإعدادها بالطريقة الموضحة أدناه.

1. انقع البذور في ماء بدرجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.يتم التخلص من البذور الطافية ، وعادة ما تنبت في وقت متأخر ، وتعطي جذورًا صغيرة غير منتظمة الشكل.
2. صفي الماء واغمر البذور ، ملفوفة بشاش ، في محلول من إبين أو زركون أو أي محفز إنبات آخر. يتم الاحتفاظ بها في محلول من نصف ساعة إلى 4 ساعات ، مع التركيز على تعليمات استخدام الدواء.
3. أزل المنشط من المحلول وضعه في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة. خلال هذا الوقت ، تنتفخ البذور ، وبعضها ينقر ، وبعد ذلك يمكنك البدء في الزراعة.

معالجة بذور البنجر

زرع البنجر في أرض مفتوحة

لكي يرضيك البنجر بحصاد جيد ، من المهم تحديد مواعيد الزراعة بشكل صحيح. تظهر البراعم الفردية عند درجة حرارة التربة من 5-7 درجات ، ولكن لا يمكن تحقيق البراعم الضخمة والودية إلا عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى درجة حرارة 13-16 درجة على عمق 8-10 سم.

لا يحدث هذا عادة حتى منتصف مايو. كان من غير المجدي زراعة البنجر في أرض مفتوحة من قبل - في التربة الباردة والرطبة ، يمكن للبذور أن تتعفن ، ثم تدخل النباتات الناشئة في السهم.

عادة ما يتم زرع البنجر في موعد لا يتجاوز منتصف شهر مايو.

على الأسِرَّة المُعدة ، يتم تمييز الأخاديد بعمق حوالي 2 سم ، ومن الملائم استخدامها باستخدام لوح ، والضغط عليه بنهايته في التربة المفككة - سيكون قاع الأخاديد كثيفة ، وعمق الزراعة سيكون كن نفس الشيء. باختيار لوحة بالعرض المطلوب ، يمكنك أيضًا استخدامها لتحديد المسافة بين الصفوف. يجب أن يكون:

• 10-15 سم للمحاصيل الجذرية الصغيرة المعدة للاستهلاك الصيفي أو التخليل ؛
• 20-30 سم للأصناف ذات الجذور الكبيرة للتخزين الشتوي.

يتم سكب الأخاديد من إبريق الري ، مما يمنع التآكل ويترك حتى يتم امتصاص الماء. توضع البذور في قاع الأخاديد ، مع الحفاظ على فاصل زمني من 4 إلى 10 سم ، حسب حجم الصنف المحدد والغرض منه. من الأعلى مغطاة بالتربة أو الدبال المتعفن جيدًا وتسقى.

زراعة البنجر

بالنسبة لأحجام الزراعة الكبيرة ، يمكنك عمل قالب ، كما في الشكل ، بينما ستكون المسافات بين النباتات كما هي دائمًا.

قالب البذر للبنجر على نفس المسافة

فيديو - التفاصيل الدقيقة لزراعة البنجر في أرض مفتوحة

رعاية البنجر

يعتبر البنجر متواضعًا ومقاومًا للجفاف ، لكن لا يمكنه إعطاء غلة عالية إلا مع العناية الجيدة والالتزام بالتكنولوجيا الزراعية.

1. في الطقس الجاف والحار ، يتم سقي البنجر بانتظام من علبة سقي عن طريق الرش. من الأفضل استخدام الماء الذي يتم تسخينه وتسخينه في الشمس. في الوقت نفسه ، يتم تحديث الأوراق ، وتدرك النباتات التغذية بشكل أفضل وتنمو بشكل أسرع.

   في الطقس الجاف والحار ، يتم سقي البنجر بانتظام من علبة سقي عن طريق الرش

2. يجب تفكيك البنجر بانتظام لمنع ظهور قشرة التربة الصلبة. من الأفضل القيام بذلك في الصباح بعد الري. لا يزيد عمق الفك عن 3-4 سم ، وإلا فهناك خطر إتلاف الجذور.
3. يساعد التغطية في تقليل وتيرة الري والتخفيف ، وكذلك تقليل الأعشاب الضارة. تستخدم نشارة الخشب والقش والدبال كمهاد.

   يساعد التغطية في تقليل وتيرة الري والتخفيف

4. من الضروري التخلص من البنجر بانتظام من ظهور البراعم إلى إغلاق الأوراق ، وبعد ذلك لا تخاف الحشائش منها.
5. في طور الورقتين الحقيقيتين ، يتم ترقق النباتات وترك فجوة من 3-5 سم بينهما ، ويتم التخفيف الثاني عندما يصل قطر الجذور إلى 1.5-2 سم ، مع ترك مسافة كافية بينهما. مجموعة مختارة. يمكن استخدام النباتات المقطوفة في صنع الحساء والسلطات.

   في مرحلة الورقتين الحقيقيتين ، يتم ترقق النباتات

6. عادة ما تكون التغذية المتكررة للبنجر مع التربة المحضرة بشكل صحيح غير مطلوبة. في التربة الفقيرة في الأسابيع الأولى بعد الإنبات ، يمكنك سقي الشتلات بتسريب مولين أو فضلات الدجاج.
7. ينصح مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو بتغذية النباتات بسماد مركب يحتوي على عناصر ضئيلة: البوتاسيوم ، البورون ، النحاس ، الموليبدينوم. يعتبر الغبار بالرماد مفيدًا أيضًا ، وسيساعد أيضًا في مكافحة الآفات.

   يوصى بتغذية النباتات بالأسمدة المعقدة مرتين أو ثلاث مرات خلال موسم النمو.

أمراض وآفات البنجر

مع الرعاية الجيدة ، نادرًا ما يمرض البنجر ويتأثر بالآفات ، ولكن من أجل الحصاد الكامل ، من المهم ألا تفوت العلامات الأولى للمرض.

فوموز		مرض فطري ، مصحوبًا بظهور بقع على الأوراق السفلية وتعفن جاف في لب محصول الجذر. السبب هو نقص البورون ، فمن الضروري أن تتغذى بحمض البوريك
سيركوسبورا	سركوسبوروس البنجر	يؤثر على أوراق النبات ويضعف نمو وتطور المحاصيل الجذرية. السبب هو نقص البوتاسيوم ، فمن الضروري إطعام كلوريد البوتاسيوم أو الرماد
البياض الزغبي ، البياض الزغبي		يمكن التعرف عليه من خلال أزهار رمادية أرجوانية على الجانب السفلي من القمم ، ثم تبدأ في الجفاف أو التعفن. يجب رش النبات بمبيدات الفطريات ، ومن الأفضل القيام بذلك بشكل وقائي في مرحلة 2-3 أوراق
كورنية		مرض معد يصيب الشتلات. في الوقت نفسه ، تصبح الساق رفيعة ، وتتحول إلى اللون الأسود ، وسرعان ما يموت النبات. يحدث المرض عندما يكون هناك نقص في التهوية في التربة الرطبة الثقيلة
الفيوزاريوم		يحدث في الطقس الجاف مع سقي غير كافٍ. تصبح قصاصات الأوراق أكثر قتامة ، وتتكسر المحاصيل الجذرية مع تكوين زهرة بيضاء في موقع التلف
تعفن بني		يبدو ، على العكس من ذلك ، في الرطوبة العالية والنيتروجين الزائد. يتجلى على أنه إزهار بني أو رمادي على المحاصيل الجذرية. عند ظهور العفن ، تتم إزالة الثمار ، ولا يتم استخدام الموقع لزراعة المحاصيل الجذرية لمدة 4-5 سنوات

سيسمح الامتثال لجميع التوصيات ليس فقط بالحصول على حصاد جيد ، ولكن أيضًا للاحتفاظ به حتى الموسم التالي ، في حين أن الجذور ستكون غنية ولذيذة وصحية.

فيديو - كيف ينمو بنجر جميل وصحي ولذيذ