الهليون لزراعة باقات ورعاية في الحقول المفتوحة

نبات الهليون

- شعبية بشكل لا يصدق

ثقافة الخضار. ما السر؟ لماذا نمت بنشاط كبير وتسمى النبات المعجزة والخضروات الملكية؟ هذا ما سنحاول اكتشافه.

هذا الممثل المغذي عائلة الهليون إنه رائع ليس لمذاقه الممتاز بقدر ما هو لتكوينه الفريد. براعمها تحتوي على ما يلزم لجسم الإنسان بيتا كاروتين وكولين وثيامين ونياسين وحمض الفوليك والأسكوربيك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

الهليون (ترجمت هذه الكلمة من اليونانية وتعني "الهروب") ، أو الهليون (الهليون) بسيط وبارد شديد التحمل. إنها تشعر بالارتياح في البرية: يمكنك أن تجد غاباتها في جميع أنحاء أوروبا وآسيا وأفريقيا وحتى سيبيريا. السر هو أنه يتسامح بسهولة مع الصقيع الشديد ، حتى -30 درجة مئوية. على الرغم من أنها قد تعاني من صقيع ربيعي صغير (حوالي -5 درجة مئوية). هذا هو عشب معمريصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، ويمكن أن ينمو في مكان واحد لمدة 20 عامًا تقريبًا ، مكونًا أكثر من 50 نبتة خلال هذا الوقت.

نبات الهليون - نبات ثنائي المسكن... تشكل أزهارها على عينات الإناث مبيضين ، ثم توت أحمر صغير غير صالح للأكل. تتشكل حبوب اللقاح على الذكور. في التوت ، مثل رماد الجبل ، هناك بذرتان كحد أقصى تبقى قابلة للحياة لمدة تصل إلى 5 سنوات.

شجيرة الهليون عبارة عن جذع طويل أخضر شديد التفرع ينقسم إلى العديد من السيقان الصغيرة. يتم جمع أصغرها في الزهرات وتتشابه في الشكل مع الفروع الصنوبرية. وتنمو براعم كبيرة صالحة للأكل من براعم متعددة تقع على جذور رمادية داكنة قوية.

زراعة الهليون

يفضل الهليون الأماكن المشمسة والتربة الخصبة الخالية من الأعشاب الضارة ، ولكنه ينمو جيدًا على الطميية الرملية.

زراعة الربيع

زراعة الهليون في أوائل الربيع قبل أن تبدأ براعمها في النمو... يتم إخصاب التربة أثناء الزراعة الربيعية بالدبال العادي الذي يستهلك لـ 1 متر مربع. م من التربة حوالي 10 كجم من الدبال... يجب وضع الجذور بعناية في خندق تم حفره مسبقًا بعمق حوالي 30 سم ومغطاة بطبقة من الأرض بحيث يتم زرع النبات نفسه ، كما كان ، في منخفض: سيؤدي ذلك إلى تبسيط الري إلى حد كبير.

سقي الهليون بكمية كبيرة من الماء بعد الزراعة مباشرة. المسافة بين الخنادق متروكة لا تقل عن 60 سممنذ بمرور الوقت ، ستنمو الشجيرات. يجب أن تكون المسافات بين النباتات على التوالي (لتطورها الطبيعي ونموها) لا تقل عن 30 سم، هذا هو ، حاول أن تضع لا يزيد عن 3-4 نباتات لكل 1 متر مربع. 

زراعة الخريف

يجب أن تكون مؤامرة زراعة الخريف حفر جيدا والتسميدبإضافة التربة لكل متر مربع:

• 60 جم ​​سوبر فوسفات ،
• حوالي 30 جرام من كبريتات البوتاسيوم
• و 20 جرامًا من كبريتات الأمونيوم.

عند زراعة الهليون قبل الشتاء ، لا يعمقونه ، بل على العكس ، يشكلون كومة منخفضة فوقه. وبالتالي ، يمكنك حماية الجذور من برد الشتاء. المسافة بين النباتات نفسها هي نفسها بالنسبة لزراعة الربيع.

إليك مقطع فيديو حول كيفية زراعة الهليون:

انصح: إذا كنت ترغب في الحصول على بذور الهليون ، فسيتعين عليك زراعة نباتين على الأقل ، أو حتى أكثر من ذلك. هذا بسبب الحقيقة بأن تتطور الأزهار المذكر أو الأنثوي فقط في عينة واحدة.

زراعة الهليون من البذور

معظم البستانيين لا يحبون هذه الطريقة حقًا. هذا بسبب ضعف الإنبات ، على الرغم من أنك إذا تعاملت مع الأمر بشكل صحيح ، فلن يكون من الصعب زراعة الهليون من البذور.

في بداية شهر أبريل تقريبًا ، تحتاج إلى نقع البذور لمدة يومين في ماء دافئ مع إضافة منشط للنمو. زرع البذور المحضرة في تربة خفيفة تتكون من من جزأين من أرض الحديقة وجزء واحد من الرمل والسماد والجفت... قم برش الأرض برفق (حوالي 1 سم) وقم بترطيبها بشكل دوري من زجاجة رذاذ ، مما يمنعها من الجفاف. إذا لم يكن لديك وقت لمراقبة المحاصيل ، فقم بتغطية الحاوية بالزجاج العادي: بهذه الطريقة لن تجف بالتأكيد.

درجة الحرارة المثلى للإنبات البذور حوالي +25 ... + 27 درجة مئوية، تذكر هذا. لكي تشعر المحاصيل بأنها طبيعية تحت الزجاج ، يجب تهويتها يوميًا ، في كل مرة تقلب وتمسح الزجاج.

تستغرق بذور الهليون وقتًا طويلاً لتنبت - تصل إلى 6 أسابيع ، لذا كن صبوراً. سيستغرق الأمر شهرًا ونصفًا كحد أقصى بعد البذر ، وإذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستظهر شجيرات ساحرة صغيرة فوق الأرض - شتلات الهليون.

يمكنك زرعها في مكان دائم ليس قبل منتصف يونيو... وعندما يكبرون ، سيكون من الممكن إعادة زرعهم في الربيع والخريف.

إكثار الهليون بتقسيم الأدغال

يتكاثر الهليون بسهولة أكبر عن طريق تقسيم الأدغال ؛ يمكن القيام بذلك ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الخريف ، وحتى في الصيف. من الأفضل تقسيم الأدغال أثناء الزرع: يجب زرع النباتات الصغيرة كل عام ، والبالغين - كل 10 سنوات. عند إكثار الهليون بتقسيم الأدغال ، تذكر: يجب أن يكون لكل قسم لقطة واحدة على الأقل.

التكاثر بالعقل

يمكن أيضًا إكثار الهليون عن طريق البراعم الخضراء ، واستخدامها كعقل. لهذا من مارس إلى يونيو يتم قطع القصاصات من براعم نبات بالغ في العام الماضي ، والتي يتم زرعها في الرمال الرطبة للتجذير. القصاصات المزروعة مغطاة بغطاء (على سبيل المثال ، نصف زجاجة بلاستيكية).

يجب رش القطع والتهوية بانتظام عن طريق إزالة الزجاجة لعدة ساعات في اليوم. سوف تتجذر بعد حوالي شهر ونصف. بعد حدوث ذلك ، يجب غطسهم في أواني بالحجم المناسب.

إجبار الهليون في الشتاء

تتم زراعة هذا المحصول النباتي متعدد الاستخدامات بنجاح ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء (في البيوت الزجاجية) وفي الربيع (في البيوت الزجاجية). لذلك دعونا نتحدث عن زراعة الهليون في الشتاء والربيع بمزيد من التفصيل.

يمكنك الحصول على الهليون في الشتاء وأوائل الربيع عن طريق إجبار البراعم من جذور النباتات البالغة من العمر 5-6 سنوات... للقيام بذلك ، في أكتوبر ، يجب حفر جذور النباتات وإزالتها إلى الطابق السفلي حتى ديسمبر ، حيث يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى من 0 إلى +2 درجة مئوية.

حول في بداية ديسمبر تحتاج جذور الهليون زرع في دفيئة، في حاويات صغيرة ، الضغط بإحكام ضد بعضها البعض ، في محاولة لوضع 1 متر مربع. م على الأقل 18-20 جذور. من الأعلى مغطاة بطبقة كثيفة إلى حد ما من الدبال (حوالي 20 سم) ، والحاويات نفسها مغطاة أيضًا بفيلم أسود.

خلال الأسبوع الأول في الدفيئة ، تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة تبلغ حوالي +10 درجة مئوية ، ولكن بمجرد أن تبدأ الجذور في النمو ، يجب رفع درجة الحرارة إلى حوالي + 18 درجة مئوية. من الضروري الحفاظ على نظام درجة الحرارة لمدة شهرين تقريبًا - طوال الوقت أثناء الحصاد.

وهنا ، بالإضافة إلى المعتاد ، يتم وصف الطريقة القديمة لزراعة الهليون - البخار.

رعاية الهليون

الهليون ، مثل معظم المحاصيل التي نزرعها في البيوت البلاستيكية وفي الحديقة ، يحتاج إلى رعاية تتكون من سقي وتسميد وتخفيف التربة في الوقت المناسب.

سقي الهليون ضروري في أجزاء صغيرة ، بشكل منهجي. الشيء الرئيسي هو محاولة منع ركود الماء ، فالهليون لا يستطيع تحمله. ومع ذلك ، فإن أدنى تجفيف للتربة لن يكون جيدًا أيضًا. يجب أن يتم تخفيف التربة فورًا بعد الري وإزالة الأعشاب الضارة ، ولكن 7-8 مرات على الأقل في الموسم الواحد.

يعتمد محصول الهليون بشكل مباشر على الإخصاب ، ولهذا السبب يجب أن تبدأ التغذية حتى قبل الزراعة وتستمر طوال حياة النبات:

• أثناء زراعة الربيعنضيف واحدًا عاديًا إلى التربة الدبال(تستهلك حوالي 10 كجم من الدبال لكل 1 متر مربع من التربة).
• عند الزراعة في الخريفاحضره للداخل لكل متر مربع 60 جم ​​من السوبر فوسفات ، وحوالي 30 جم من كبريتات البوتاسيوم و 20 جم من كبريتات الأمونيوم. 
• بعد شهر من الزراعةتحتاج إلى إضافة إلى التربة مولين المخفف بالماء(بنسبة 1: 5). كل عام بعد حصاد الهليون (في وقت ما بحلول نهاية شهر يونيو) ، يجب تغذية النباتات (ننفق 30 جرامًا من السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم واليوريا لكل متر مربع) ونفك مستوى التلال. بفضل هذه التدابير ، سنعطي الهليون الفرصة لتطوير السيقان وبناء الكتلة بحيث تتراكم كمية كافية من العناصر الغذائية في الجذور بحلول الشتاء.
• في لحظة الإزهاردوري الرش الوقائيمبيد حشري جهازي. سيساعد هذا الإجراء البسيط في صد الآفات.
• بحلول يوليوعندما يبدأ الهليون في النمو مرة أخرى ، يجب إطعامه مرة أخرى - بالأسمدة المعدنية أو العضوية. على سبيل المثال ، ستكون فضلات الطيور المخففة في الماء تغذية ممتازة: لهذا ، قم بتخفيف جزء واحد من الفضلات بعشرة أجزاء من الماء.
• الرابعةوالموسم الماضي أعلى خلع الملابستحتاج إلى القيام به مع خاص الأسمدة المعقدةفي نهاية شهر أكتوبر - قبل الصقيع الأول... لذلك ، من أجل وقف نمو الهليون ، يمكن إضافة السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم إلى التربة (إنفاق 30 جرامًا لكل متر مربع).

في الخريف، قبل ظهور الصقيع المستقريجب إزالة جميع السيقان القديمة (ينطبق هذا على كل من الشجيرات الصغيرة والكبيرة) ، وقم بتغطية الجزء السفلي من النباتات بالخث (1.5 دلو لكل 1 متر مربع) أو السماد ، مع تغطية الجزء السفلي من الجذع بالكامل بشريحة يبلغ ارتفاعها حوالي 5 سم - بهذه الطريقة سوف تحافظ على النباتات من التجمد.

في الربيع, في السنتين الثانية والثالثة من العمر الهليون مطلوب أيضا يطعم — سماد معدني كامل: النيتروجين والبوتاس والفوسفور ، وتنفق حوالي 30 جرامًا لكل 1 متر مربع.

حصاد

لأول مرة تظهر براعم الطعام على الهليون فقطفي السنة الرابعة من العمر... ومن الضروري كسرها فقط عندما تبدأ في رفع قشرة التربة. يبدأ الحصاد عادة في شهر مايو. ولكن إذا كان الشتاء دافئًا ، والربيع مبكرًا ، فيمكنك حصاد الهليون من الأيام العشرة الأولى من أبريل.

قم بخلع الأرض بعناية حيث ظهرت الشقوق ، وبعد العثور على شتلة ، قم بقطعها من القاعدة ، مع الحرص على عدم إتلاف البراعم والجذور الصغيرة.يجب قطع جميع الشتلات: هذا سوف يساهم فقط في نمو جديدة. يجب تغطية الثقوب المتكونة بعد القطع بالأرض مرة أخرى.

في السنة الأولى من الإثمار لا ينبغي أن يمتد التنظيف لأكثر من شهر ، حتى لا يضعف جذور الشباب مرة أخرى. يجب الانتهاء من جمع الشتلات من النباتات القديمة بحلول نهاية يونيو. كلما زاد دفئها في الخارج ، بدأ الهليون في النمو بشكل أسرع. ولكن بمجرد ظهور براعمها على سطح الأرض ، تبدأ رؤوس النباتات في الانهيار ، وتفقد البراعم نفسها مذاقها ، وتصبح زهرية داكنة وأحيانًا أرجوانية. لمنع هذا،الحصاد في الوقت المحدد- مرتين في اليوم: في الصباح الباكر وبعد الظهر.عند درجة حرارة حوالي +15 درجة مئوية ، تحتاج إلى جمع الهليون كل 2-3 أيام.

بعد نهاية حصاد الهليون ، يجب تفكيك حواف الأرض ، ويجب تسوية سطح التربة بعناية. النباتات ، إذا لم يتم وضع السماد تحتها ، فمن الضرورييطعمباستخدام الملاط أو نترات الأمونيوم لهذا الغرض.

نحت نباتات الهليون المخرمة الجميلة لترتيب باقات ، لا تقطع كل الفروع من شجيرة واحدة: يمكن أن يكون هذا ضارًا بالمصنع. اجمع البذور فقط عندما يكتسب التوت لونًا أحمر عميقًا.

كيفية تخزين الهليون بشكل صحيح

يبدو أن هذا هو كل شيء: يتم حصاد براعم الهليون ، ويتم تغطية النباتات نفسها بشكل موثوق ، ولم يعد يخافوا من أي صقيع. لكن لا يعرف الجميع كيفية تخزين الهليون بشكل صحيح. بالطبع ، لن يكون من الصعب على بستاني متمرس الحفاظ على الحصاد. وغالبًا ما يشتكي أولئك الذين يزرعون هذا المحصول في السنة الأولى من أن البراعم تذبل وتغمق بسرعة. كيف يمكنك تجنب ذلك؟

خزني براعم الهليون في مكان بارد ومظلم - على الرف السفلي للثلاجة. بهذه الطريقة فقط لن يفقدوا مذاقهم لفترة طويلة - حوالي 3 أشهر. يُحفظ الهليون أيضًا بشكل مثالي في صندوق خشبي عادي ، يوضع في قبو بارد وجيد التهوية. وحتى لا تتلاشى البراعم ، قم برشها بالرمل.

أصناف الهليون

لا يوجد فقط عدد كبير ، ولكن عدد كبير من أنواع الهليون - أكثر من 300 نوع ، من بينها الخضار والطبية والزينة.

لن نتحدث في هذه المقالة عن كل نوع ، وكما فهمت بالفعل ، سنتحدث فقط عن الأكثر شيوعًا في بلدنا. الهليون النباتي وأصنافه الأكثر شيوعًا. لقد ناقشنا بالفعل كيف يختلف الهليون الأخضر والأبيض والأرجواني.

رأس الثلج

أحد أصناف نبات الهليون الأكثر شيوعًا هو صنف Snow Head في منتصف بدايته. تتميز البراعم متوسطة الحجم برأس مدبب مخضر كريمي فضفاض نسبيًا. اللب طري جدًا ومذاقه مثل البازلاء الخضراء.

مجد براونشفايغ 

صنف متأخر مشهور بنفس القدر ، وهو أحد الأنواع القليلة التي تم تصميم ثمارها البيضاء الغنية بشكل أساسي للتعليب.

لا تكمن خصوصية صنف Slava Braunschweig في أعلى الصفات الذوقية للفواكه المقاومة للتخضير فحسب ، بل تكمن أيضًا في كميتها الكبيرة.

Argenteuil في وقت متأخر

يحتوي هذا النوع من الهليون على براعم بيضاء كبيرة إلى حد ما منخفضة الألياف مع قشور رأس منتشرة قليلاً.

يختلف في فترة طويلة من استلام الفاكهة المناسبة للتعليب والاستخدام الطازج.

أمراض وآفات الهليون

على الرغم من حقيقة أن الهليون هو نبات شديد المقاومة للأمراض ، إلا أنه يمكن أن تتأثر بالفطر الخطير Helicobasidium purpureum، وهو قادر على تدمير الهليون في غضون يومين فقط. أول علامة على تلف الهليون بسبب هذه الفطريات الخطرة هي تساقط الأغصان. السبب يكمن في موت طوق الجذر. للتخلص من مثل هذا المرض الخطير ، يمكنك استخدام عقار "Fundazol".

أخطر عدو للهليون خنافس أوراق الهليون - حشرات سوداء صغيرة ، تلتهم يرقاتها أوراق الشجر ، ونتيجة لذلك تموت النباتات بسرعة. لمكافحة خنافس أوراق الهليون بشكل فعال ، يتم استخدام المبيدات الحشرية - "Fitoverm" ، "Fufanon" ، إلخ.

غالبًا ما تتعرض نباتات الهليون للهجوم في الربيع ذباب الهليون، اليرقات التي تقضم ثقوبًا صغيرة في البراعم ، بسبب توقف نمو البراعم ، ولسوء الحظ ، لم تعد مناسبة للطعام. في مكافحة ذبابة الهليون ، يعتبر الكلوروفوس العادي ممتازًا. قم بإزالة جميع البراعم التالفة ، وعلاج النباتات الصغيرة بالدواء.

ما هو شعورك حيال الهليون؟ شارك أسرار نمو ورعاية وتخزين هذا النبات الرائع!

من الصعب تخيل مثل هذه الباقة التي لا يمكن تزيينها بغصن الهليون.في التراكيب العصرية ، يستخدم المنظمون على نطاق واسع الأنواع المحبة للحرارة ، والتي تعطي ألوانًا خضراء ذات أشكال وكثافة مختلفة ، لكن الأنواع التي تنمو في أرض مفتوحة لا تزال شائعة.

وصف الهليون (الهليون)

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الهليون رائعًا للزراعة خلف الكواليس ، مما يخلق ستارة رقيقة من الفروع المخرمة التي يمكن أن تخفي السياج أو كومة السماد أو ساحة المرافق. الهليون جميل بشكل خاص في الخريف ، عندما ينضج التوت القرمزي اللامع على شجيرة صفراء. نضيف أنه في أوروبا ، يتم استخدام براعم الهليون الصغيرة في الطعام. منذ عهد الإمبراطورية الرومانية ، يُعتبر الهليون من الخضروات الأرستقراطية الرائعة.

أصناف وأنواع الهليون (الهليون)

فقط أنواع قليلة من الهليون ، أو ، من الناحية العلمية ، الهليون مناسبة للاستخدام في الهواء الطلق. الهليون الطبي الأكثر تقليدية (A. officinalis) هو نبات طوله 1.5-2 متر.

الهليون المخفوق (A.

إذا لم يكن لديك مكان لمثل هذه النباتات الكبيرة في حديقتك ، فإننا نوصي بهليون A. schoeberioides من الشرق الأقصى. شجيراتها أكثر إحكاما ويصل ارتفاعها إلى ما يزيد قليلا عن 1 متر.

تكاثر الهليون (الهليون)

إكثار الهليون في الربيع عن طريق زرع البذور في الأرض. تظل قابلة للحياة لمدة 4-5 سنوات. شراء البذور من المتاجر. مع الإخصاب الوفير ، يمكن الحصول على شتلات جيدة النوعية بالفعل في السنة الأولى.

يتم زرعها في مكان دائم في أوائل الربيع (حتى تبدأ البراعم في النمو) أو في الخريف (سبتمبر). يفضل الهليون الأماكن المفتوحة والمشمسة ومقاوم للرياح.

زراعة الهليون (الهليون)

للزراعة أو حفر ثقوب أو خنادق بحجم 30 × 30 سم ، ضع الأسمدة العضوية (السماد العضوي أو السماد) في الأسفل في طبقة تصل إلى 10 سم ، وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الأرض والشتلات النباتية.

لزراعة الروك ، يمكن التوصية بنمط 60 × 60 سم ، ولكن إذا كنت ستستخدم الهليون كطعام ، فيجب زيادة المسافة بين النباتات إلى 1-1.2 متر.

في مرحلة البلوغ ، لا يتسامح الهليون مع الزرع بشكل جيد ويواجه صعوبة في استعادة الجذور. يمكن التكاثر عن طريق تقسيم الأدغال ، ولكن بعد ذلك تمرض النباتات لفترة طويلة.

في أوائل الربيع ، تظهر براعم سميكة مع العديد من الأوراق المتقشرة من التربة. حتى تصبح قاسية ، يمكن تقطيعها واستهلاكها كخضروات. إذا كنت ترغب في الحصول على الهليون المبيض ، فيجب سكب طبقة من الرمل أو التربة الخفيفة (15-25 سم) فوق النبات في الخريف. بمجرد أن تكون أطراف البراعم على السطح ، يتم تجريف التربة وقطع البراعم المبيضة في القاعدة.

يجب أن نتذكر أن حصاد الهليون يضعف النبات ويجب السماح له بالتمثيل الضوئي. لذلك ، في نهاية شهر مايو ، تتم إزالة طبقة من التربة المصبوبة ، ويتم إخصاب النباتات بمحلول مولين أو الأسمدة المعدنية المعقدة ويسمح للشجيرات بتطوير المساحات الخضراء المورقة.

تذكر أنه لا يمكنك قطع البراعم إلا من النباتات المتطورة جيدًا ؛ فمن الأفضل عدم إزعاج العينات المزروعة حديثًا والشباب.

براعم الربيع غير مستقرة للصقيع ، ولكن ليست هناك حاجة لتوفير مأوى خاص لها: البراعم الميتة يتم استبدالها بسهولة بأخرى جديدة تنمو من براعم جذمور نائمة.

أقرب إلى الجزء العلوي من البراعم ، تصبح الأوراق المتقشرة أصغر وأصغر ، ولكن تظهر الفروع الجانبية المسطحة ، والتي تؤدي أيضًا وظيفة التمثيل الضوئي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على زهور صغيرة خضراء صفراء على الفروع.

يتميز الهليون بخصوصية: تتطور الأزهار إما أنثوية أو ذكورية على نبات واحد. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على البذور الخاصة بك ، فأنت بحاجة إلى نباتين على الأقل: ذكر وأنثى.

رعاية الهليون (الهليون)

في وقت الإزهار ، قم بالرش الوقائي بمبيد حشري جهازي. إذا لم يتم ذلك ، فستصبح الأزهار والتوت المستقبلي فريسة للخنافس. عادة لا يؤثر هذا على التأثير الزخرفي للفروع ، ولكن سيكون من الصعب نشر الهليون.

في منتصف الصيف (يوليو) ، تبدأ موجة النمو الثانية للهليون ، والتي يمكن ملاحظتها بشكل خاص على النباتات الصغيرة. خلال هذه الفترة ، يجب إطعام الهليون بالأسمدة العضوية أو المعدنية.

يمكنك قطع الخضر المخرمة للترتيب طوال الموسم ، لكن لا تقطع كل الفروع من شجيرة واحدة في وقت واحد.

يتم حصاد البذور عندما يتحول لون التوت إلى اللون الأحمر.

بعد الصقيع الأول في الخريف (في نهاية أكتوبر) ، تموت أغصان الهليون. يتم قطعها ، ولم يتبق منها سوى القنب (10 سم) وتحويلها إلى سماد. ثم يمكنك ملء سرير لتبييض البراعم الربيعية. إذا كان الهليون يخدم أغراضًا تزيينية بحتة ، فلن يحتاج إلى مأوى خاص لفصل الشتاء. ومع ذلك ، من المفيد إضافة التربة بانتظام حيث ينمو الجذمور لأعلى وقد يرتفع في النهاية إلى السطح.

في كثير من الأحيان ، لا يولي أصحاب البيوت الصيفية سوى القليل من الاهتمام لزراعة الهليون. في بعض أحواض الزهور ، تزين "متعرجة" خضراء فراش الزهرة ، ولا تتطلب عناية خاصة ، وتضاف فروعها إلى باقات - وهذا هو كل استخدام لنبات مفيد. وإذا زرعت الشجيرات بشكل صحيح ونظمت رعاية جيدة لها ، فيمكنك تدليل نفسك بأشهى الخضروات ، والتي لا يمكن في العديد من البلدان توفيرها إلا للأشخاص ذوي الدخل المرتفع. مهمتك الرئيسية هي اختيار المكان المناسب للهليون في داشا الخاص بك - هكذا يُطلق على الهليون بطريقة أخرى - وسيعطي حصادًا لذيذًا لأكثر من اثني عشر عامًا.

تحضير مواد الزراعة

أسهل طريقة للحصول على مادة الزراعة هي شراء جذر في مركز متخصص. هناك سوف يشرحون لك ميزات كل صنف ، ويخبروك بنوع التربة والعناية التي تحتاجها.

يعتبر الهليون من الأصناف التالية شائعًا بين البستانيين:

• اللون الأصفر المبكر - يحظى بتقدير محصوله ومقاومته للأمراض ؛
• "Arzhentelskaya" - له طعم ممتاز ؛
• "Tsarskaya" - حصل على تقدير من البستانيين لمقاومته للصقيع والجفاف ؛
• "Gainlim" - يعطي الكثير من البراعم.

يمكنك الحصول على المواد بنفسك من شجيرة بالغة. الطريقة الأولى: قسّم الجذمور إلى أجزاء ، وأخذ عدة شظايا لزراعتها وزرعها في البلد. الخيار الثاني: قص قصاصات من براعم عمرها عام واحد ، واغمس الأجزاء السفلية في محفز النمو وألصقها في الرمال. تحتاج الشتلات إلى تهيئة ظروف تأصيل مناسبة وتوفير الرعاية المناسبة في المنزل. قم بتغطيتها بأعناق الزجاجات البلاستيكية ، في الأيام الحارة ، قم بإزالة الأغطية وترطيب التربة في الوقت المناسب. عندما يتم ترسيخ النباتات بشكل جيد ، قم بنقلها إلى مكان دائم.

تعتبر الزراعة من البذور مهمة شاقة للغاية ؛ لا يمكنك زراعتها على الفور على فراش الحديقة. يجب نقع الحبوب في الماء وحفظها في مكان دافئ عند درجة حرارة +30 درجة مئوية لمدة يومين. عندما تنتفخ البذور ، تحتاج إلى زراعة شتلات قوية وبعد ذلك فقط تزرعها في أرض مفتوحة. غالبًا ما تزرع الحبوب في الدفيئة ، لذلك تحتاج إلى تحضير المكان بعناية. اصنع الأخاديد ، ضع التربة السوداء في القاع ، والتي يضاف إليها الفوسفات والرماد. الطبقة العليا هي تربة الحديقة ذات الأوراق المتساقطة والسماد الطبيعي. يجب أن يكون عمق الزراعة حوالي 2-4 سم ، ويجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 3 سم.

زراعة الهليون في المنزل

يتساءل أولئك الذين ليس لديهم سكن صيفي في بعض الأحيان عما إذا كان من الممكن زراعة براعم صالحة للأكل من البذور على الشرفة أو على حافة النافذة. في المنزل ، يمكنك زراعة الشتلات أو زهرة الهليون الداخلية فقط. للحصول على أول حصاد ، يجب أن يكون عمر النبات 3 سنوات. خلال هذا الوقت ، سوف يتطور جذر طويل جدًا. بالطبع ، يمكنك وضع حوض كبير في الغرفة وزرع شجيرة واحدة ، لكن الحصاد سيكون ضئيلًا للغاية بحيث لا جدوى من القيام بمثل هذا العمل.

نصيحة

إذا كنت تبحث عن طعام شهي من المتجر ، فتذكر أن الهليون وفول الصويا لا علاقة لهما بالهليون. أولهم أيضًا نبات لذيذ جدًا وصحي من عائلة البقوليات. الاسم الثاني هو منتج نصف نهائي مصنوع من فول الصويا.

إذا كنت تريد زراعة الشتلات من البذور ، فزرع البذور في أكواب عميقة منفصلة. املأهم بمزيج من أجزاء متساوية من تربة الحديقة والجفت والرمل والسماد المتعفن. تتطلب الشتلات عناية فائقة. لا يتحمل النبات الجفاف ، بل يرطب التربة يوميًا. بعد أسبوعين من الإنبات ، قم بالتغذية بالأسمدة المعقدة.

عندما تنمو الشتلات إلى 15 سم ، ابدأ في تصلب الشتلات. أخرجه في الهواء النقي أو قم بتهوية الدفيئة أولاً لمدة 1-2 ساعة في أحر وقت. قم بزيادة وقتك في الهواء الطلق تدريجيًا. عندما تتمكن الشتلات من الوقوف في الهواء باستمرار دون أي تغيرات نحو الأسوأ ، يمكنك زرعها في أرض مفتوحة في الريف.

إعداد الموقع

ليس عبثًا أن الهليون باهظ الثمن. يستغرق مساحة كبيرة ، ويستغرق وقتًا طويلاً من زرع البذور إلى الحصاد ، وعدد البراعم صغير. بالنسبة لأولئك الذين يحاولون جمع كمية كبيرة من الخضار من حديقة صغيرة ، من الأفضل التخلي عن هذه الثقافة. ومع ذلك ، ابحث عن مساحة صغيرة في الحديقة حيث يمكنك زراعة 3-4 شجيرات على الأقل ، وتنمو عدة شتلات في المنزل. عندما تتذوق براعم العصير بعد 3 سنوات ، سيتغير موقفك تجاه الهليون.

في داشا ، تحتاج إلى البدء في تحضير تربة الهليون في الخريف. لاحظ أن كل شجيرة ستحتاج 0.25 م 2 من المساحة الفارغة. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح. المصنع لا يتحمل الرطوبة الراكدة ؛ مع وجود نسبة عالية من المياه الجوفية ، هناك حاجة بالتأكيد إلى تصريف جيد أو طبقات سائبة. الأهم من ذلك كله ، يحب الهليون الطفيلية الرملية الخصبة. عند الحفر في الخريف ، أضف 1 م 2:

• السماد - 20 كجم ؛
• سوبر فوسفات - 70 جم ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 40 جم.

إذا حفرت الحديقة جيدًا في الخريف ، فلا يمكنك فكها إلا في الربيع. عند الترويع ، يتم إدخال 60 جم ​​من الرماد و 20 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 م 2. يجب أن تكون الآبار واسعة بقطر وعمق 35 سم. في شهر يونيو ، يمكنك زراعة الشجيرات المزروعة محليًا في مكان دائم. في الحفرة ، اصنع كومة من التربة الخصبة ، واختصر جذر الشتلات إلى 4 سم وضع النبات على الجسر. قم بدفن حفرة وضغطها وسقي التربة جيدًا. في المستقبل ، ستحتاج الشجيرات الصغيرة إلى رعاية مناسبة ، ثم تنمو كثيفة وقوية.

بعد الزراعة ، قم بغطاء السرير بنشارة الخشب أو سماد الأوراق. سيحافظ هذا الإجراء على التربة فضفاضة ويمنع الأعشاب الضارة من الاختراق ويمنع الجذور من التجمد خلال أشهر الشتاء. في السنوات الأولى ، بينما لا تزال الشجيرات صغيرة ، استخدم المسافة الفاصلة بينها للنمو من بذور التوابل والأعشاب.

الرعاية المناسبة - حصاد جيد

الهليون هو شجيرة كبيرة إلى حد ما تنمو في مكان واحد لسنوات عديدة. من أجل التنمية السليمة ، تحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية ، وتستنزف التربة بمرور الوقت. إذا كنت ترغب في الحصول على عوائد جيدة تصل إلى 25 عامًا ، قم بتخصيب المنطقة بالسماد كل خريف ، وقم بوضع السماد في الربيع. من أجل أن تنمو البراعم بشكل أسرع ويصبح الحصاد أكثر ثراءً ، لا تدخر المواد العضوية ، سقي الأسرة بالطين كل 3 أسابيع.

لا تدع التربة تجف ؛ في الأيام الجافة ، سقي فراش الحديقة في الريف كل يوم ، خاصة خلال موسم نمو البراعم الصالحة للأكل. إذا لم تحصل البراعم على الرطوبة الكافية ، فسوف تصبح مرًا وقاسية. الرطوبة الزائدة أو الهواء الراكد أمر خطير أيضًا: يمكن أن تصاب النباتات بعدوى فطرية. بعد كل سقي ، من الضروري فك الطبقة العليا جيدًا. إذا كنت ترغب في تسهيل العناية بالنباتات ، فقم بنشارة السرير بالخث أو السماد عند الزراعة. بسمك طبقة يزيد عن 5 سم ، لن تظهر عشب واحد على سرير الحديقة.

يمكنك أن ترى أنه إذا زرعت الهليون في منطقة مفتوحة ذات رياح قوية ، فإنها تنمو بشكل سيء ، وغالبًا ما تصاب بالمرض. هذا لا يحدث من البرد ، ولكن من حقيقة أن جذور النبات حساسة لأي حركة للجزء الموجود فوق سطح الأرض. يهز التدفق القوي للهواء السيقان ، بينما تنقطع عمليات الجذر الصغيرة تحت الأرض ، ويبدأ النظام بأكمله في التعفن. لمنع حدوث ذلك في حديقتك ، تأكد من تثبيت براعم قوية وربطة عنق بها.حتى لا تنبت البذور المتناثرة ولا تجعل من الصعب العناية بالحديقة ، قم بإزالة الثمار التي ظهرت على الفروع.

نصيحة

إذا كنت ترغب في حصاد حبوب الهليون ، فلا تقطع البراعم ، دع الأدغال تتطور. يرجى ملاحظة أنه يجب أن تنمو عينات الذكور والإناث في الموقع للحصول على بذور قابلة للحياة.

ينمو جذمور الهليون إلى أعلى كل عام ويخرج تدريجياً من التربة. تفقد المزروعات عدة مرات في الموسم واجمعهم. سيمكن ذلك من التطور الطبيعي للجزء الموجود تحت الأرض من المصنع. في نهاية الصيف ، قم بقطع البراعم الصفراء ، وقبل بداية الطقس البارد ، قم بقطع جميع السيقان وتغطية الأرض بالخث أو نشارة الخشب بسمك طبقة لا يقل عن 5 سم. يموت حتى في الصقيع الشديد ، والصقيع الربيعي يشكل خطورة على براعم الشباب.

أمراض وآفات الشجيرات الخضراء

نادرا ما يمرض الهليون ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن يصاب بعدوى فطرية. في الأساس ، تنشأ مثل هذه المشاكل إذا تم رعاية النبات بشكل غير صحيح. سبب المرض هو الرطوبة الزائدة في التربة أو الهواء. لا تحب الشجيرات الرياح القوية ، لكنها تحتاج إلى هواء نقي. لا تقم بترتيب السرير في مكان مغلق تمامًا ، اترك نسيمًا خفيفًا يتغلغل هناك. للوقاية ، يمكنك رش المزروعات بمبيدات الفطريات في الربيع والخريف.

بين الحشرات ، الهليون له عدوان.

• يطير الهليون. ذبابة بنية مع أرجل ورأس صفراء. يمكن تحديد مظهره من خلال براعم ملتوية وذابلة.
• خنفساء أوراق الهليون. خنفساء بأجنحة زرقاء وشريط أحمر. يأكل كل أجزاء النبات. وهي نشطة بشكل خاص في النصف الثاني من الصيف.

رش النباتات بالمبيدات الحشرية لمكافحة الطفيليات. عند الري ، انتبه إلى بيض الآفات الناشئة. قطع الفروع التالفة وحرقها. لمنع الحشرات من الاستقرار على النباتات ، قم بإزالة البراعم الجافة والتالفة في الوقت المناسب ، وحارب الأعشاب الضارة. ستوفر الرعاية المناسبة لك عناء زراعة الهليون.

كيفية حصاد المحصول والحفاظ عليه بشكل صحيح

البستاني حريص على تذوق البراعم الصغيرة. خذ وقتك: حتى يبلغ عمر النبات 3 سنوات ، لا يمكنك قطع البراعم. انتظر حتى تتراكم الأدغال قوة كافية ، ثم في السنوات القادمة ستمنحك حصادًا جيدًا. في المرة الأولى ، لا تقطع أكثر من 5 سيقان ، اترك الباقي لتطوير شجيرة قوية. من العينات البالغة الجيدة ، يستطيع البستاني جمع ما يصل إلى 30 براعمًا في الموسم الواحد. لا تقم مطلقًا بإزالة جميع البراعم: إذا لم يتبق فرع واحد ، فقد تموت الأدغال.

البراعم التي يصل ارتفاعها إلى 20 سم ، والتي لم تتفتح عليها براعم الأوراق بعد ، مناسبة للطعام. بمجرد أن تبدأ الإبر الأولى في التكون ، ستصبح السيقان صلبة وغير مناسبة للطعام. افتح التربة وافصلها بيديك أو اقطع البراعم بسكين بالقرب من الجذمور ، فقط تابع بعناية حتى لا تزعج أو تؤذي نظام الجذر. يمكنك الحصاد طوال الصيف ، ولكن أغنى أشهر الربيع.

هناك 3 فئات من المنتجات.

1. الهليون الأبيض هو أكثر الأنواع قيمة. تم حفر هذه البراعم من الأرض ، ولم تتعرض لأشعة الشمس واحتفظت بأقصى تركيز للعناصر الغذائية.
2. لم يتعرض الهليون الأرجواني للضوء لفترة طويلة ولم يكن لديه وقت لتطوير الكلوروفيل. طعمها مر قليلا.
3. نما الهليون الأخضر في الشمس ، وتراكم الكثير من الكلوروفيل والكربوهيدرات ، لكنه فقد بعض الفيتامينات. طعم مر.

تختلف تفضيلات كل شخص ، فبعض الذواقة يعتبرون الهليون الأبيض هو اللذيذ والأكثر رقة ، بينما يرى البعض الآخر أن البراعم الخضراء لها مذاق أكثر ثراءً وثراءً. إذا كنت ترغب في تذوق البراعم البيضاء ، قم بحمايتها من الضوء. في الخريف ، بعد قطع السيقان ، اصنع كومة ترابية ارتفاعها حوالي 20 سم فوق الجذور ، وفي الربيع راقب سطح التربة. عندما تلاحظ وجود نتوءات أو شقوق صغيرة ، قم بتفكيك التربة برفق حتى الجذر. قطع البراعم التي وصلت إلى الارتفاع المطلوب واستعادة السد مرة أخرى.بعد بضعة أيام ، ستبدأ البراعم التالية في اختراق السطح وحفر الأرض مرة أخرى والحصاد.

نصيحة

إذا لم تصنع تلالًا في الخريف ، فيمكنك في الربيع تغطية الأرض بصناديق أو توفير مأوى من مادة لا تنقل الضوء: فيلم أسود ، مواد تسقيف.

يجب أن تؤكل البراعم الطازجة فورًا أو تُستخدم في الطهي والاستعدادات لفصل الشتاء. إذا احتجت لاستخدام الهليون لاحقًا ، ضعه في إناء من الماء مثل الباقة وضعه في الثلاجة. تذكر أنه إذا كانت هناك منتجات برائحة قوية على الرفوف ، فإن البراعم ستمتص الروائح الخارجية. يمكن تجميد البراعم ، لكنها في نفس الوقت ستفقد بعضًا من مذاقها وصفاتها المفيدة.

استنتاج

لا تصدق الشائعات القائلة بأن الهليون نبات متقلب للغاية ، وأن زراعة الهليون من البذور في الهواء الطلق والعناية به تستغرق وقتًا طويلاً. أصعب شيء يحدث في السنة الأولى ، عند زراعة الشتلات في المنزل أو في دفيئة ، وعندما تتجذر الشجيرات وتبدأ في النمو بشكل جيد ، فإنها لا تتطلب الكثير من الاهتمام منك. من الضروري زراعة التربة جيداً مرة واحدة وزراعة الهليون بشكل صحيح في البلد ، وبعد ذلك سوف ينمو في مكان واحد لسنوات عديدة.

لكي تصبح البراعم بيضاء وحساسة الذوق ، يجب حمايتها من الضوء. الطريقة الأكثر ملاءمة هي صب كومة من الأرض فوق النبات في الخريف ، بعد قطع السيقان ، وحفر التربة أثناء الحصاد. عند القطع ، لا تكن جشعًا ، ولا تقم بإزالة جميع السيقان تمامًا ، اترك شيئًا لتطوير الأدغال. كلما قمت بمعالجة المنتج بشكل أسرع ، كلما كان الطبق ألذ وصحيًا. استخدم الهليون للسلطات والشوربات وأطباق الخضار الجانبية ، واشعر وكأنك مليونيرا لديه إمكانية الوصول إلى الأطعمة الشهية باهظة الثمن.

الهليون (الهليون) هو أحد محاصيل الخضروات اللذيذة والصحية والمكلفة. براعم الهليون الأولى ، وهي بيضاء أو خضراء أو خضراء وردية أو أرجوانية ، مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. يعتمد لون البراعم على طريقة النمو ووقت الجمع. ينمو الهليون الأخضر مثل الخضروات الشائعة في الحديقة ؛ براعم الهليون الأبيض عبارة عن بقع بحيث لا يسقط عليها ضوء ؛ وتصبح البراعم أرجوانية بعد "حمامات الشمس" - فهي لا تتسبب في تلطيخها على الفور ، مما يسمح للبراعم الرقيقة بامتصاص أشعة الشمس.
يمكن أن تؤكل البراعم الطرية الصغيرة نيئة أو مطبوخة بسرعة في الماء أو في الفرن أو على الشواية. الهليون هو أحد أقدم الخضروات في الموسم الجديد: يبدأ حصاد البراعم الصغيرة في أبريل ومايو.

تحضير البذور

تتطلب زراعة الهليون مساحة كبيرة ؛ فلا يمكن القيام بذلك في المنزل ، إلا أنه يمكن زراعة الشتلات في المنزل. تتميز البذور بأنها فقيرة وبطيئة الإنبات ، لذلك يفضل الكثير من سكان الصيف زرعها في دفيئة أو في المنزل ، ثم زراعة الشتلات الجاهزة في أرض مفتوحة. في جنوب روسيا ، يمكنك زرعها في الربيع على فراش الحديقة مباشرةً ، لكن عليك أن تتذكر أنها تحتاج إلى درجة حرارة هواء تصل إلى + 25 درجة للإنبات ، وتسخين التربة حتى + 15.
يجب أولاً تحضير البذور في المنزل: نقعها لمدة يومين في ماء دافئ ، ومن المستحسن الحفاظ على درجة الحرارة عند + 30 درجة ، ثم يجب تجفيفها. يصر بعض المزارعين على استخدام منشط النمو. فقط بعد هذه الرعاية يكونون مستعدين للبذر.

زراعة شتلات الهليون

قبل الزراعة ، يتم تحديد الموقع وحرث الأخاديد بعرض 30 سم وعمق. يجب أن تكون مستقيمة: إذا قمت بزراعة الهليون في صفوف غير مستوية ، فعند الحشو الآلي للتلال ، لن يتم تحديد موقع الجذور بدقة على طول الخط الأوسط . (لا ينصح بحرث الأخاديد مقدمًا ، حيث تجف التربة سريعًا وتتفتت ، ويصبح الأخدود غير متساوٍ ، ولن تظهر الشتلات في نفس الوقت).
يتم إدخال السماد الفاسد في الأخاديد النهائية (3.0-3.5 كجم لكل متر جري). ثم يغطونها بطبقة من التربة من 4-8 سم ، وبعد ذلك يتم زرع النباتات في الأعلى ، والتي يتم تغطيتها مرة أخرى بطبقة من 5-8 سم.بعد الزراعة ، يتم تسقي الأخاديد بكثرة (40-50 م 3/1000 م 2) ، مع الحرص على عدم غسل النباتات بتيار مائي قوي.
يمكن زراعة شتلات الحاوية خلال موسم النمو من أوائل يوليو. بعد تطبيق السماد الرئيسي والحرث ، مع مراعاة تباعد الصفوف ، يتم تحضير الأخاديد بعمق 30-32 سم ، وينتشر السماد في قاع الأخدود ، ويغطى بطبقة من التربة من 2-3 سم ، بعد ذلك يتم زرع النباتات في الأعلى في أواني من الخث (أو مع تربة من الأواني الخزفية). ثم يتم ملء الأخدود حتى مستوى الجذور.
صيانة المزارع قبل الحصاد الأول
ضع في اعتبارك أنواع العمل في مزرعة الهليون قبل الحصاد الأول (يتم استلامها فقط في السنة الثالثة بعد الزراعة).

السنة الأولى لزراعة الهليون

تكاد النباتات الصغيرة لا تشكل الظل ، لذلك تنمو الأعشاب الضارة بسرعة في المزرعة ، خاصة في السنوات الأولى بعد الزراعة. يتم إزالة الأعشاب الضارة من زراعة الهليون في الخريف بعد الإنبات ، في أوائل الربيع ، بينما لم تنضج الحشائش بعد (يجب إجراء 3-5 إزالة الأعشاب الضارة خلال موسم النمو بأكمله).
بالتزامن مع إزالة الأعشاب الضارة ، يبدأون في ملء الأخاديد تدريجيًا بحيث يتم سكب سمك طبقة التربة فوق النباتات فور غرس الشتلات على عمق 14-18 سم ولا يتجاوز 8-10 سم. يتم رشها بشكل دوري بالتربة ؛ بحلول الخريف ، يجب أن يكون سطح المزرعة مسطحًا. يتم هذا العمل من قبل المزارعين.
لتسريع نمو النباتات الصغيرة ، يتم إجراء التغذية العلوية في نهاية شهري يونيو ويوليو. في المساحات الصغيرة ، هناك طريقة فعالة وهي تطبيق محاليل الأسمدة: يتم تحضير 1٪ من سماد معدني يحتوي على النيتروجين ، ويتم تحضير محلول 0.5-0.6٪ من الأسمدة المعقدة (بمعدل 5 لترات لكل متر جاري). على مساحة كبيرة ، عندما لا يكون من الممكن تطبيق التسميد السائل ، تتناثر الأسمدة المعدنية المحتوية على النيتروجين مرتين على سطح التربة (بمعدل 100 كجم / هكتار) وبمساعدة المزارع يتم غرسها في التربة .
يتم الري بطريقة ترطب التربة حتى عمق 40-50 سم.في فترة الجفاف أو في التربة الرملية ، يوصى بسقي مزرعة الهليون مرتين.
قبل أن يدخل الهليون في موسم الإثمار ، من الضروري زرع نباتات جديدة باستمرار بدلاً من النباتات المتساقطة (من الأفضل القيام بذلك في الخريف ، عندما يمكنك تحديد أماكن الهجمات بدقة). يوصى باستخدام النباتات المزروعة في حاويات: فهي تتجذر جيدًا ، ويمكن زراعتها خلال موسم النمو بأكمله.
العمل النهائي في مزرعة الهليون هو إزالة السيقان. يتم قطع السيقان على سطح التربة ، دون ترك جذوعها. يتم حصاد السيقان المقطوعة وحرقها لمنع انتشار الآفات (على وجه الخصوص ، خنفساء الهليون).
بحلول خريف السنة الأولى ، يمكن أن يصل ارتفاع سيقان الهليون الصغير إلى 80-120 سم ، وتشكل النباتات المتطورة 6-8 سيقان.

السنة الثانية لزراعة الهليون

الرعاية في الأساس هي نفسها كما في السنة العصبية (إزالة الأعشاب الضارة ، الري ، زرع نباتات جديدة ، إزالة السيقان) ، ولكن الآن ليست هناك حاجة لملء الأخاديد. يستمر أعلى الملابس. إذا نمت النباتات بشكل مرض ، فإن السماد المعدني المحتوي على النيتروجين يتم ترسيخه مرتين في التربة بمعدل 10 كجم / 1000 م 3 (2 × 100 كجم من الكالسيوم ونترات الأمونيوم / هكتار). في حالة التطور غير المرضي ، تزداد الجرعة إلى 20 كجم / هكتار.
لزيادة محتوى العناصر الغذائية في التربة ، يتم استخدام الأسمدة العضوية - السماد الطبيعي. يتم نثره حتى أسفل ثلم بعمق 25-30 سم ، محفورًا بين الصفوف (بمعدل 40-50 طنًا من السماد أو 100 متر مكعب من السماد عالي الجودة لكل هكتار). بعد ذلك يتم استخدام الأسمدة المعدنية (0.6 طن من السوبر فوسفات و 0.8 طن من 40٪ نترات البوتاسيوم لكل 1 هكتار). في السنة الثانية ، تتكون بالفعل نباتات متطورة ولكن ارتفاعها يتراوح بين 10 و 12 ينبع من 140 إلى 160 سم.

السنة الثالثة لزراعة الهليون

كما تتم إزالة الأعشاب الضارة والري والسيقان. لا يزال تجديد الهجمات إجراءً ضروريًا.من الضروري السعي إلى أنه بحلول الوقت الذي يبدأ فيه الحصاد ، لا توجد مناطق غير مخططة في المزرعة.
يحدث أنه بسبب المحتوى غير الكافي من العناصر الغذائية في التربة ، تتطور النباتات بشكل غير متساو. لتصحيح الوضع ، يتم إجراء عملية التسميد - يتم إدخال السماد ، ويتم تحديد مقدارها على أساس التحليل الكيميائي للتربة. إذا لم يكن التحليل ممكنًا ، فمن المستحسن تطبيق نفس كمية السماد كما في السنة الثانية.

رعاية مزرعة الهليون المثمرة

يشمل الحرث الربيعي القرص (طريقة فعالة لمكافحة الحشائش) وتشكيل التلال. قبل ذلك ، يتم إزالة بقايا السيقان الجافة ، وإلا فإن البراعم الصغيرة التي تنمو من خلالها ستكتسب اللون البني ، مما يقلل من القيمة السوقية للمنتج بنسبة 30-50٪.
يتم تحديد ارتفاع الحواف وفقًا للأبعاد القياسية للبراعم المجمعة - 22 سم (العرض العلوي - 25-30 سم ، الارتفاع - 25-30 سم من جذمور). على مر السنين ، يزداد عرض التلال إلى 40-50 سم ، حيث تنمو جذور الهليون بمرور الوقت.
يجب ألا تملأ حوافًا عالية جدًا ، وإلا سيصل طول البراعم إلى 30-40 سم أو أكثر. فقط الجزء العلوي منها بطول 22 سم له قيمة تجارية ، والباقي يجب التخلص منه (حصة مثل هذا الزواج يمكن أن تمثل 30-40 ٪ من إجمالي المحاصيل المحصودة).
تتشكل التلال على خطوتين ، حيث لا ينصح بأخذ التربة بالقرب من الصفوف (توجد جذور الهليون بشكل أفقي تقريبًا ، وعند حرث الأخاديد العميقة ، يمكن أن تتلف). لهذا الغرض ، يتم استخدام المحراث التقليدي ، والذي يقوم بتدوير التربة إلى صف النباتات من كلا الجانبين. يجب أن يكون سطح الحواف أملسًا بحيث يمكنك رؤية متى تبدأ براعم الهليون المزروعة في رفع التربة.
بعد تكوين الحواف ، لا يتم الاعتناء بالنباتات حتى نهاية مجموعة البراعم. عند الانتهاء من التجميع ، بعد تسوية الحواف ، يتم إجراء 2-3 إزالة الأعشاب من تباعد الصفوف خلال موسم النمو. (ينمو نبات الهليون في مكان واحد لمدة تتراوح بين 12 و 15 عامًا ، لذلك تظل مكافحة الحشائش مهمة مهمة في جميع الأوقات).
تتم التغذية بانتظام. في الربيع ، قبل تفريغ التربة ، يتم استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين (400 كجم لكل 1 هكتار). في نهاية مجموعة براعم الهليون (منتصف يونيو) ، لا يتم تسوية الحواف حتى تصبح الصفوف خضراء. بعد 10-14 يوم من الانتهاء من التنظيف ، يتم تعميق الممرات وإدخال السماد (30-40 طن لكل 1 هكتار) ، وبعد ذلك يتم تغطيته بطبقة من التربة 4-8 سم ، وينصح بالتسميد مزرعة هليون مثمرة مع السماد مرة كل 3 سنوات.
خلال موسم النمو ، يتزايد الطلب على المياه من الهليون باستمرار ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص للري. للحصول على محصول أكبر بعد فصل الشتاء في هطول الأمطار ، يتم إجراء 2-3 ري قبل بداية فترة الحصاد أو أثناء الحصاد (20-25 ملم من الماء لسقي واحد). خلال فترة الصيف الجاف ، يُسقى الهليون بكثرة في شهري يوليو وأغسطس (50-60 ملم لكل سقاية).
يتم الري بالرش في المزارع الكبيرة ، في التربة الثقيلة - الري بالرش.

حصاد الهليون

يبدأونها في السنة الثالثة أو الرابعة بعد زرع الثقافة. في السنة الثالثة ، يمكن جمع 3-8 براعم فقط من كل جذمور ، في حين أنه من الضروري ملء التلال في جميع أنحاء المزرعة ، ويجب ألا تتجاوز مدة التجميع 3-4 فراش. يتطلب تنفيذ هذه الأعمال تكاليف عمالة كبيرة لفترة قصيرة من الزمن ، لذلك يجب موازنة الجدوى الاقتصادية للحصاد في السنة الثالثة للمزارع الكبيرة.
يتم حصاد الهليون من أوائل مايو إلى منتصف يونيو ، حيث تحدث أعلى المحاصيل في منتصف مايو إلى أوائل يونيو. من منتصف يونيو ، تم تقليل المجموعة ، نظرًا لأن البراعم الجديدة تتطور فقط من البراعم الخاملة ، مما يؤدي إلى إضعاف الجذور ، وإذا لم تتوقف عن قطع البراعم ، فقد يموت الجذمور.
متوسط ​​الحصاد اليومي للموسم بأكمله هو 6-8 كجم / 1000 م². (يمكن تحديد حجم المحصول بدرجة كافية من الاحتمالية مسبقًا ، في وقت مبكر من شهر أكتوبر ، من خلال حالة الجذور).
اجمع الهليون الممزق. يتم حصاد الهليون في الصباح الباكر أو بعد الظهر. يوصى بكسر البراعم باليد. لا تستخدم السكاكين أو الكاشطات أو المجارف ، حيث ستجف اللقطة المقطوعة أو تتعفن ويمكن أن ينتشر العفن إلى جذمور بأكملها. من الأفضل حفر التربة بملعقة خشبية: بمساعدتها ، يمكنك بسهولة العثور على لقطة طرية دون إتلافها. يتم تقسيم البراعم المحفورة والمرئية بوضوح على النحو التالي: بإصبع السبابة يصلون إلى الجذمور نفسه ، ينحرف التصوير إلى الجانب ويسحب نحو نفسه.
في ظل ظروف مواتية ، تتطور البراعم بسرعة ، لذلك ، في بداية موسم الحصاد ، يتم حصادها مرة واحدة ، وبعد ذلك - مرتين على الأقل في اليوم. يجب حصاد البراعم التي وصلت إلى سطح التلال في غضون 1-2 ساعة القادمة - هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على جودتها. هناك ما يبرر عمليتين أو ثلاث عمليات تفتيش للمزرعة يوميًا: البراعم التي يمكن تسميتها "من الدرجة الأولى" في الصباح أو في المساء أو في صباح اليوم التالي يتم تلوينها بالفعل ولا يمكن بيعها إلا على أنها مكسورة ، وسعرها هو فقط 20-25٪ من سعر أصناف الهليون 1.
يتم وضع البراعم المجمعة في سلة مبطنة بقطعة قماش مبللة ومحمية من الضوء (وهذا يساعد على حمايتها من الذبول وفقدان الوزن والتلطيخ). تتم تعبئة وتغليف البراعم في غرفة مظلمة ، ثم يتم نقلها إلى الثلاجة لعدة ساعات.
جمع الهليون الأخضر. يتم حصاد الهليون الأخضر عندما يصل طول البراعم إلى 15-20 سم أو أقصر إلى حد ما ، ولكن يتم تطويرها بشكل كافٍ ، كما يتضح من الأوراق الموسعة الشبيهة بالقشور.
على عمق 1-2 سم تحت مستوى التربة ، تكون البراعم إما مكسورة أو مقطوعة (بحذر شديد حتى لا تتلف البراعم الصغيرة). من الضروري جمع كل البراعم ، بما في ذلك البراعم غير الصالحة للبيع (مريضة ، تالفة ، رفيعة جدًا). إذا لم يتم ذلك ، فسوف تتكاثر آفات الهليون في المزرعة.
في ظل الظروف المثلى ، ينمو الهليون الأخضر بقوة كبيرة ويتم حصاده يوميًا. يجب ألا تتأخر في جمع المنتجات القابلة للتسويق ، لأن رؤوس البراعم تفتح بسرعة وتنخفض تكلفتها.

تحضير وتخزين الهليون للبيع

تحتوي براعم الهليون المقطوفة حديثًا على الكثير من الماء (93-94٪). لا تتشكل طبقة واقية على البراعم المهترئة ، مما يحميها من التبخر ، وبالتالي ، فإن الهليون المحصود يفقد الرطوبة ويخشن بسرعة كبيرة.
يمكن تخزين البراعم المجمعة في منطقة مظللة على حافة الحقل لمدة تصل إلى ساعتين. يجب تخزينها في قبو بارد أو ثلاجة حتى المعالجة. في درجات الحرارة المنخفضة (0 ، 2 ... 3 درجة مئوية) والرطوبة النسبية العالية (90-95٪) ، يمكن أن يظل الهليون طازجًا لمدة 20-28 يومًا.
يتكون تحضير الهليون للبيع من غسل وتقطيع وفرز وإزالة الأجزاء غير الضرورية من البراعم. يجب أن يتم تنفيذ كل هذه الأعمال من قبل الشركة المصنعة.
التعبئة والتحضير للنقل هي عملية الإنتاج النهائية ، والتي يجب أن تضمن سلامة البراعم أثناء النقل والتخزين الوسيط.