خصائص مفيدة لصغار الثوم وريشه

في البداية ، تم العثور على الثوم الصغير في البرية ، واليوم يزرع في حدائق الخضروات. يُعتقد أن الثقافة المنتفخة تتمتع بقوى سحرية خارقة. هناك ثلاث طرق رئيسية للزراعة - الشتاء والربيع والأخضر.

فوائد ريش الثوم الاخضر

غالبًا ما يتم تذكر الفوائد في مكافحة نزلات البرد ، كعامل مضاد للفيروسات يدعم المناعة. الخصائص المفيدة تخفي حقائق لا جدال فيها. من بين العواقب السلبية ، يتم تمييز رائحة الفم الكريهة في كثير من الأحيان. المواد النشطة بيولوجيا والعناصر النزرة والمعادن تجعل محاصيل الخضروات مميزة.

نظرا لاحتوائه على مواد سامة ، يجب استخدامه بحذر. خلاف ذلك ، يمكن أن يجلب النبات كل من الفوائد للجسم والضرر. تساهم المواد الفعالة للثقافة الخضراء في الإنتاج الطبيعي لكبريتيد الهيدروجين. يحفز النبات الدورة الدموية ، وله تأثير مفيد على الأوعية الدموية. وفقًا لوصفات الطب التقليدي ، تستخدم خضار الثوم لعلاج:

• أمراض الجهاز التنفسي الفيروسية.
• لدعم جهاز المناعة.
• له خصائص مضادة للجراثيم.
• يقلل من مستويات الكوليسترول الضارة.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• للوقاية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
• تستخدم في علاج السرطان؛
• يزيد الفاعلية عند الرجال.

يحتوي الخضر على فيتامينات A ، B1 ، B2 ، E ، PP ، C ، العناصر النزرة ، الصوديوم ، الكبريت ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، النحاس ، الجرمانيوم ، المبيدات النباتية. نظرًا لقيمته ، فإنه يحظى بتقدير كبير بين أتباع الطب التقليدي.

ضرر وموانع للاستخدام

على خلفية الخصائص المفيدة ، يمكن أن يكون هذا النبات خطيرًا. يُعرف الخضار على أنه محصول ضار للحيوانات الأليفة ، لذلك يجب ألا تطعم حيواناتك الأليفة بأطباق من المائدة مع إضافتها. يمكن أن تكون خطرة على جدران المعدة مسببة القرحة. بعد الاستهلاك ، هناك حرقان في الفم ، يساهم في الانتفاخ. رائحة الفم الكريهة ، يحدث الإسهال عند تناوله دون معالجة حرارية.

بعد المعالجة الحرارية ، تختفي الخصائص الضارة ، وتسبب المادة الخام حروقًا في الجهاز الهضمي. يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة عدم استخدامه كثيرًا. لا ينصح به لمن يتم وصف أدوية منع تجلط الدم. لذلك ، فإن الثوم هو بطلان قبل الجراحة. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحدث ردود فعل تحسسية ، طفح جلدي ، حكة. بالنسبة للنساء الحوامل ، وكذلك للأمهات المرضعات ، فإن النبات العطري هو بطلان.

كيف ينمو الثوم الأخضر الصغير في المنزل؟

إن زراعة الثقافة المنتفخة رعاية سهلة. للحصول على الخضر المبكرة ، من الأفضل زرع الشتلات في الخريف. بمجرد ذوبان الثلج ، سيكون الطقس دافئًا بشكل مطرد ، وستظهر براعم الثوم. مبادئ زراعة خضار الثوم في قطعة أرض شخصية:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى حفر التربة. نهب الحديقة. ضع علامة على الأماكن المتتالية بحبل.
2. اصنع الأخاديد على طول العلامات ، وصب الرماد والأسمدة العضوية في الداخل.
3. عند اختيار حجم الشوكات لزراعة الثوم على الخضر. من الأفضل أن تأخذ الشتلات التي تشكلت في الخريف في مكان السهم.
4. نثر فصوص الثوم على مسافة متساوية. المسافة بين القرنفل 10 سم ، وبين الصفوف 20-25 سم.
5. إذا كانت الفصوص كبيرة الحجم ، فيجب أن تكون عالقة في صفوف يدويًا ، بحيث يكون العمود الفقري لأسفل.
6. قم بتنعيم الصفوف قليلاً ، قم بتدليكها ، وبعد ذلك يمكنك انتظار البراعم.
7. للحصول على الخضر المبكرة ، حيث تنبت القرنفل ، من الضروري تزويدهم بالسقي المنتظم.
8. يتم حصادها قبل ظهور الأسهم ، في المناطق الجنوبية تقع هذه الفترة في يونيو ويوليو. قد تنضج في وقت لاحق في المناطق الشمالية.
9. يتم حفر الرؤوس من التربة وتنظيفها وغسلها من الأرض.
10. لا يتم تخزين المحصول لفترة طويلة ، لذلك تحتاج إلى الاهتمام بمعالجته لتلبية احتياجات الطهي.

الفراغات لفصل الشتاء

هناك العديد من الوصفات للفراغات من نبات صغير. يتم الحصول على التشكيلات اللذيذة في شكل مخلل. بفضل الإضافات المختلفة ، يمكن تحضير الخضر للمخللات بعدة طرق.

تقوم المضيفات المقتدرة بتجفيفه وتجميده ، وصنع بهارات الثوم للأطباق.

متبل

1. لتتبيل الثوم ، تحتاج إلى تحضير الرؤوس وغسلها وقطع الأعشاب. يمكنك مخلل الخضر والرؤوس بشكل منفصل. ضعها في برطمانات معقمة.
2. تحضير التتبيلة بمعدل: 1 لتر ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ل.ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل.سكر ، 3 ملاعق كبيرة. ل. خل 9٪. كل شيء يحتاج إلى الغليان والغليان لمدة 1-2 دقيقة. ماء مالح جاهز.
3. لإضافة نكهة ، أضيفي أوراق الغار والقرنفل والفلفل إلى البرطمانات في قدر.
4. تُسكب برطمانات التتبيلة في الأعلى وتُغلق الأغطية. اقلب البرطمانات الملفوفة رأسًا على عقب ولفها.

متبل مع الشمندر

1. اشطف رؤوس الثوم الصغير وقطع الجذور والأعشاب.
2. ضعي الجرار ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة ، ثم يتحول الثوم إلى لون أخضر فاتح جميل. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة البنجر.
3. نضع ماء التتبيلة على النار ، نضيف شرائح الشمندر.
4. يغلي ماء مالح بمعدل: 1 لتر ماء ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 2.5 ملعقة كبيرة. ل.سكر. يغلي حتى يغلي ، صب 50 مل من الخل 9 ٪.
5. يُسكب التتبيلة فوق البرطمانات ، ويُضاف 2 فصوص ، وحبوب الفلفل ، و 1 قرص أسبرين إلى برطمان سعة 1 لتر.

مجمدة

1. اشطف وجفف الرؤوس المقشرة أو اقطع الخضر.
2. رتب في أكياس أو صواني محكمة الغلق.
3. ضعها في الفريزر ووزعها إذا لزم الأمر.
4. بعد الذوبان من التجميد ، يمكن إضافة الثوم إلى أي أطباق.

الأعشاب المجففة

1. جفف الخضر المغسولة ، اربطها بخيط في حزم.
2. علق الحزم في منطقة جافة مظللة.
3. الرغبة في التحقق من الخضر ، يجب تجفيفها جيدًا.
4. يمكنك إضافة الريش المجفف إلى الطعام أو طحنه إلى مسحوق. عندما تسحق ، تحصل على توابل معطرة.

من خلال زراعة محصول نباتي صحي على موقعك ، يمكنك تكوين مخزون من الثوم الأخضر لمدة عام كامل. ستسمح لك الفراغات بتناول وجبات خفيفة لذيذة برائحة خاصة على الطاولة. يمكنك إضافتها إلى أطباق مختلفة. المالك الجيد لن يخسر شيئًا ، كل شيء سيكون جيدًا!