فوائد ومضار عسل sainfoin

يعتقد بعض الناس أن عسل الساينفوين ليس له خصائص علاجية بارزة ، على الرغم من ذلك جيد لجسم الإنسان... الصنف فريد من نوعه من حيث الذوق والرائحة. يتم الاستمتاع به بكل سرور في أوروبا. الدول المنتجة الرئيسية لهذا الصنف هي إيطاليا وفرنسا.

لكن الكثيرين يشيرون إليه على أنه نوع ثمين من العسل.

طعم ولون عسل الساينفوين

عسل Sainfoin معطر ، له طعم حلو برائحة الورد الرقيقة. بعد الضخ ، يكون الصنف سائلاًبالمعنى الحرفي للكلمة ، يمكن أن ينسكب خارج الوعاء. لون أصفر فاتح مع مسحة خضراء.

يتبلور ببطء، والحصول على هيكل دقيق الحبيبات. يتغير اللون بعد الحلاوة إلى الأبيض مع صبغة وردية.

المكونات: فيتامينات و معادن

في مرحلة البلوغ ، يحتوي العسل على سكر فركتوز أقل من الجلوكوز ، وتنخفض نسبة السكروز إلى 1٪. لكن الكثير يعتمد على الطقس والظروف المناخية. وبسبب هذا (فركتوز أقل بالنسبة للجلوكوز) هذا النوع من العسل لا ينصح به لمرضى السكري.

التكوين على النحو التالي:

مجمع	%
الفركتوز	38
الجلوكوز	48
الماء ، السكريات ، السكروز ، الرماد ، الأحماض العضوية ، مواد أخرى	14

 

يمكن أن تتغير أيضًا من ظروف التخزين.

يحتوي هذا العسل على حوالي ثلاثمائة من المعادن والعناصر النزرة.بما في ذلك البورون والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفلور واليود والكروم والبوتاسيوم وغيرها. تحتوي الكربوهيدرات على حوالي 83٪ ، والبروتينات - 1٪.

وجود الأحماض الأمينية الأساسية إعطاء هذا التنوع قيمة أكبر. يحتوي على حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) وفيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين هـ وغيرها.

عسل عالي السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من المنتج على 315 سعر حراري.

خصائص مفيدة وتطبيقاتها

عسل الاسبارسيت يحسن الدورة الدموية... يساعد في نزلات البرد والالتهابات الفيروسية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. للوقاية ، يؤخذ على معدة فارغة في الصباح وفي المساء قبل النوم.

يساعد على التخلص من التعب والمفاجآت بخصائصه المطهرة والمضادة للبكتيريا. عسل مفيد للضغط الجسدي والعقليلأن محتواه من السعرات الحرارية يساعد على استعادة القوة في أقصر وقت ممكن. يعمل على تطبيع البكتيريا المعوية ، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي بأكمله للجسم. يساعد تأثيره المغلف بعد تناوله بنجاح على مكافحة أمراض اللثة والتهاب المعدة. بعد تناول عسل sainfoin ، يبدأ الشعور بالامتلاء بسرعة ، لذلك يتم استخدامه في علم التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في التجميل والطب. في الطبخ ، هو ضيف مرحب به ومكون في العديد من الأطباق ، خاصة في صناعة الحلويات.

موانع وأضرار

عسل الإسبارسيت غني بالسعرات الحرارية. لذلك ، لا يمكنك الإفراط في تناولها. بدل يومي لشخص بالغ ما يصل إلى 100 غرام ، لمراهق - حتى 40 جرام إذا كان لدى شخص ما حساسية من منتجات النحل أو البقوليات فمن الأفضل رفض استخدامها. مرضى السكري كما ذكرنا من الأفضل عدم تناوله.

حول نبات العسل sainfoin

نبات العسل لهذا النوع من العسل هو sainfoin - نبات عشبي بقولي. ينمو في أوكرانيا ووسط روسيا وسيبيريا وآسيا الوسطى وشمال إفريقيا في البرية. في بعض البلدان ، يُزرع بشكل خاص كنبات عسل.

يبدأ في الازدهار في أواخر مايو - أوائل يونيو تدوم من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.تتجلى قيمته في حقيقة أن النحل يمكن أن يأخذ الرحيق منه في وقت تلاشت فيه نباتات عسل الربيع بالفعل ، ولم تبدأ معظم الصيف في الازدهار بعد.

كل زهرة تعيش أقل من يوم واحد... تتفتح في الصباح ، وتتلاشى في المساء. لذلك ، عندما يكون الطقس مناسبًا ، يعمل النحل من الصباح الباكر. الطقس الأمثل لجمع الرحيق هو طقس هادئ ودافئ مع وفرة من الندى.

نظرًا لارتفاع إنتاج الرحيق ، فهو أيضًا ذو قيمة عالية. يتم الحصول على ما يصل إلى 0.5 طن من العسل من مساحة هكتار واحد.

شروط التخزين

هذا النوع من العسل السكر ببطء... في هذه الحالة ، هو أفضل. يخزن في درجة حرارة +14 - + 18 درجة... بعد التبلور ، نخفض درجة الحرارة إلى 4-7 درجات مئوية. رطوبة الجو - 60٪. هذه هي الظروف المثلى. في هذه الحالة ، ستستمر الخصائص المفيدة للعسل لفترة طويلة. فوق 40 مع علامة زائد وأقل من 35 بعلامة ناقص ، يتم فقدها. تخزينها في مكان مظلم على الشرفة ، في الطابق السفلي ، في غرفة أخرى ، تخضع لنظام درجة الحرارة.

تجنب تعرض العسل لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة.

يُفضل استخدام الزجاج والأواني الفخارية والسيراميك للتخزين طويل الأجل على البلاستيك أو البلاستيك المخصص للطعام. لا تقم بتخزينه في الفريزر. من أجل تجنب فقدان خصائصه المفيدة.

ما هي أهم الأمراض التي يعالجها؟

عسل الاسبارسيت موصى به لعلاج أمراض الدمولعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية.

وقد لاحظ المعالجون القدامى تأثيره التصالحي على الجسم. لذلك ، يوصى به بعد مجهود بدني طويل ، مرض. الأشخاص الذين يعانون من العصابيفضل استخدامه صباحا ومساء. تساعد المنبهات والإنزيمات الطبيعية التي يتكون منها منتج النحل على استعادة الطاقة الكامنة للإنسان.

كما أنه يساعد في علاج جميع أمراض الجهاز التنفسي الحادة والرئوية.

تطبيق هذا التنوع مفيد لمن يعانون من أمراض الكلى والقلب والكبد... بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا ، فإنه له تأثير مفيد على الأمعاء ، ويعيد البكتيريا الدقيقة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، فإنه سيساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

يتم استخدامه ليس فقط للطعام ، ولكن أيضًا تستخدم على شكل كمادات للجروح والروماتيزم... ينظف ويغذي البشرة تمامًا. لذلك ، يتم استخدامه في مستحضرات التجميل كجزء من بعض المراهم والكريمات. العسل لا يجفف الجلد ويزيل حب الشباب والدمامل.

العديد من مربي النحل وغيرهم من خبراء منتجات النحل اعتبر هذا التنوع هو معيار العسل... الرائحة الرقيقة والطعم اللطيف ، إلى جانب خصائصها المفيدة ، لن تترك أي شخص غير مبال.