الوصف البيولوجي لشوكة الشوكة

شجيرة متواضعة من جنس البرقوق - شوكةلا يسبب أي مشاكل أثناء الزراعة وله قيمة عالية للإنسان.

أصبح التركيب الكيميائي لجميع أجزاء النبات أساسًا للعديد من الأدوية في الطب التقليدي والعلاج الشعبي.

مربى ومربى وكومبوت التوت - زخرفة حقيقية وفخر لأي طاولة.

بلاكثورن (بلاكثورن) - شجيرة شائكة متفرعةيصل ارتفاعه إلى 3.5 إلى 4.5 أمتار ، وفي كثير من الأحيان ، يمكن العثور على النبات على شكل شجرة يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار.

شجيرة الموطن الطبيعي منحدرات التلال والوديان وحواف الغابات في آسيا الوسطى والقوقاز والبحر الأبيض المتوسط ​​وغرب سيبيريا وأوروبا.

من المفترض أن نشأ بلاكثورن من برقوق الكرز نتيجة لتغيير أنسجة الأدغال تحت تأثير التغيرات التدريجية في المناخ المحلي.

بلاكثورن مقاوم للغاية للصقيع وقادر على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى 40 درجة مئوية. كما تنجو الشجيرة من الجفاف دون الكثير من الإجهاد.

ينمو Sloe جيدًا في تربة منطقة موسكو ، وهي غير مناسبة لزراعة المحاصيل الأخرى ، لذلك غالبًا ما يتم وضعها على حدود قطعة الأرض ، حيث تكون التربة مالحة.

الفروع الصغيرة للأدغال مغطاة باللحاء المحتلم وتشكل أشواكًا حادة في النهاية. الأوراق الجلدية منحرفة ، مسننة ولونها أخضر داكن. تقع على أعناق قصيرة ويصل طولها إلى 5 سم.

قبل أن تتفتح الأوراق تتفتح الأشواك بغزارة في أبريل ومايو... أزهار النبات صغيرة وبيضاء ومرتبة في أزواج أو منفردة على سيقان قصيرة.

خلال هذه الفترة ، تبدو الشجيرة وكأنها كرة بيضاء كبيرة ، وتمتلئ المنطقة المحيطة بها برائحة اللوز.

دفع يبدأ تؤتي ثمارها بعد 2-3 سنوات من الزراعة... الثمرة هي monostyanka ، مستديرة الشكل وصغيرة الحجم ، يصل قطرها إلى 15 ملم.

يتم إخفاء اللحم الأخضر والعظم غير المنفصل تحت قشر أسود أزرق رفيع. تنضج الثمار في نهاية الصيف ويمكن أن تعيش على الأدغال طوال فصل الشتاء.

فاكهة الشجيرة لها طعم لاذع.: ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة مادة العفص التي يتم تحييدها بعد التعرض لدرجات حرارة منخفضة.

الإثمار منتظم ، يمكن حصاد 3-4 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة.

بلاكثورن نبات معقم ذاتيًا وغير قادر على وضع الفاكهة من حبوب اللقاح الخاصة به. لتنضج الثمرة ، يتطلب النبات التلقيح المتبادل. يتم إنتاجه بشكل رئيسي من قبل النحل.

طرق تربية بلاكثورن

تنتشر الشجيرة البذور وتقسيم الأدغال وعقل الجذور. يفضل أن تزرع البذور في الخريف مباشرة بعد فصلها عن اللب.

لبذر الربيع سيكون التقسيم الطبقي الصحيح طويل الأجل مطلوبًا في المتوسط ​​160 يومًا. للقيام بذلك ، يتم غسل العظم من اللب ، ووضعه في طبقات من الطحالب وإزالته إلى مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح من 0 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية.

قبل شهر من الزراعة ، تنخفض درجة الحرارة إلى -1 درجة مئوية. يتم الاحتفاظ بالعظام في بيئة رطبة قليلاً.

حول استعداد العظم للزرع في الركيزة يمكن الحكم عليها من خلال الشقوق الموجودة على السطح.للتطوير المؤقت ، ستحتاج إلى حاوية قطرها 20-25 سم على الأقل.

تتكون الركيزة المثلى لتطوير شتلات بلاكثورن من:

• تربة الاحمق 40٪؛
• الدبال 20٪؛
• الخث المنخفض 20٪ ؛
• 20٪ رمل نهري.

مزيد من العناية بالشتلات تتكون من الري المنتظم والتسميد مرة واحدة في الشهر بالمعادن.

يتم زرع الشتلات في مكان دائم في سن الثانية. ستؤتي الأشواك المحفورة ثمارها في غضون 4-5 سنوات بعد الزراعة.

يفضل العديد من البستانيين طريقة إكثار البذور. للحصول على جذور مقاومة الصقيع للمحاصيل الأكثر تقلبًا.

يتم فصل البراعم الصغيرة عن النبات الأم في الخريف، لهذا ، يتم قطع جذر الاتصال. في نهاية أبريل ، يتم زرع الشجيرة المنفصلة في الموقع المقصود.

متنوعة البرقوق الخرشنة (شوكة) يتكاثر بشكل جيد بتقسيم جذمور... للقيام بذلك ، من الضروري حفر الجذور في الخريف على مسافة 1 إلى 1.5 متر من الجذع. مادة الزراعة الجيدة هي جذر يبلغ متوسط ​​سمكه 1.5 سم وطوله 15 سم.

في نهاية أبريل ، يتم زرع العقل في التربة (الرمل ، الخث 1: 3) تحت فيلم. يتم وضعها على مسافة 5 سم عموديًا عند منحدر طفيف.

يجب أن تظل الأطراف العلوية على عمق 2 سم، وبعد ذلك يتم تغطية سطح التربة بنشارة الخشب. يجب تزويد شتلات الجذور بالسقي المنتظم والتغذية من 3 إلى 4 مرات في كل موسم ، بشكل أساسي بالأسمدة النيتروجينية.

في الخريف المقبل ، يتم زرع النبات في تربة مؤقتة.، على غرار زراعة البذور وتنمو حتى متر واحد ، وبعد ذلك يتم زرعها في قطعة أرض شخصية.

رعاية بوش

السمة المميزة للدور البديهية المطلقة لظروف النمو... على العكس من ذلك ، فإن العناية المفرطة والتغذية المستمرة للشجيرة تؤدي إلى نمو وفير وقمع النباتات المجاورة.

بالنسبة لزراعة الأشواك ، يفضل استخدام منطقة مضاءة جيدًا أو ظل جزئيًا. يجب تجفيف التربة وامتصاص الرطوبة والحموضة المحايدة. المسافة المثلى بين الشجيرات 2 متر على الأقل.

يتم إجراء التقليم المضاد للشيخوخة في مارسإزالة الفروع التالفة والمتعفنة. من الناحية المثالية ، تبقى 3-4 فروع هيكلية على الأدغال.

سيؤدي ذلك إلى زيادة جودة وكمية المحصول بشكل كبير ، وحماية الشجيرة من سماكة التاج القوية.

سقي الشوكة فقط في الطقس الجاف جدا. لتحسين جودة الثمار وتكوين براعم جديدة أثناء الإزهار ، يتم إدخال مادة عضوية في الدائرة القريبة من الجذع: السماد أو السماد الفاسد. الأشواك لا تحتاج إلى مأوى شتوي.

فوائد ومضار الثمار الشائكة

تحدد الخصائص المفيدة لفاكهة الأدغال التركيب الكيميائي الخاصالتي تتركز فيها:

• الجلوكوز والفركتوز.
• المواد العضوية؛
• املاح معدنية؛
• الفيتامينات A ، E ، C ، P ؛
• الكومارين.
• منشطات؛
• مركبات تحتوي على النيتروجين ؛
• الزيوت الأساسية؛
• البكتين.
• العفص.

أشواك ذات قيمة خاصة للجهاز الهضمي... مع الاستخدام المستمر للأشواك ، يتم استعادة توازن البكتيريا ، وتقليل هجمات التهاب المعدة والتهاب القولون. بسبب خصائصه المدرة للبول ، يتم إزالة السموم والسموم من الجسم.

أشواك لها تأثير مضاد للطفيليات على الأوليات... هذا يساهم في تطبيع حركة الأمعاء ، مما يحسن هضم الطعام وينشط عملية التمثيل الغذائي.

تعتبر ثمار البلاكثورن ذات قيمة خاصة لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين R. وهو من مركبات الفلافونويد التي تحتوي على أكثر من 120 مادة مفيدة للجسم.

التناول المستمر لهذه المواد في الجسم تطبيع ضغط الدم، يقلل من نفاذية الأوعية الدموية ، ويوازن معدل ضربات القلب.

تحت تأثيرهم يتم تحفيز عمل قشرة الغدة الكظرية - هذا عامل مهم لتوازن المستويات الهرمونية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تركيبة الفاكهة تمتص جميع الروائح الكريهة من الفم. العيب الوحيد هو خصائص تلوين الفاكهة، تستمر الصبغة الزرقاء المستمرة لعدة أيام.

لا ينصح باستخدام فاكهة الشوكة عندما الأشكال الحادة لأمراض الجهاز الهضمي ، خاصة مع النزيف. إنه غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة وانخفاض ضغط الدم.

تميل بذور الفاكهة إلى تراكم مادة الأميغدالين. بتركيزات عالية ، يكون لها تأثير سام على الجسم. لذلك فمن المستحسن الحفاظ على المربيات والكومبوت بالبذور لمدة لا تزيد عن عام.

استخدام الشوكة الشائكة في الطب التقليدي

لقد ثبت أن الأدوية من أجزاء مختلفة من الأدغال لها تأثير علاجي على الجسم:

• خافض للحرارة.
• مضاد التهاب؛
• مضاد للجراثيم.
• مدر للبول.
• قابض.
• طارد للبلغم؛
• معرق.

هذه الخصائص من الفاكهة الشائكة تستخدم بنشاط في الطب التقليدي والشعبي، للعلاج العام وعلاج الأمراض الخطيرة.

الزهور: متى تختار

يتم حصاد عنصر الشفاء قبل أن تفتح البراعم.... تعالج الحقن و decoctions من الزهور ارتفاع ضغط الدم والإمساك وأمراض الكبد والورم الحميد في البروستات والروماتيزم وتصلب الشرايين.

أدوية الورد مدر للبول ، معرق ومهدئ.

تحضير الأدوية:

1. تسريب... تُسكب الزهور المكسرة (2 ملعقة صغيرة) بالماء البارد (250 مل) وتصر لمدة 8 ساعات. خذ العلاج لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. 4 مرات يوميا كمدر للبول ومعرق لأمراض الكلى والكبد.
2. ديكوتيون... تُسكب المواد الخام الطبية (2 ملعقة صغيرة) بالماء (250 مل) وتُغلى ببطء. خذ 100 مل مرتين في اليوم. يستخدم المرق كعامل مساعد في علاج أمراض الأوعية الدموية.

الأدوية التي تعتمد على أزهار الشوك لها تأثير قوي ومضاد للميكروبات مفيد في علاج الأمراض الجلدية... للقيام بذلك ، امسح المناطق التي بها مشاكل بقطعة قطن مغموسة في مغلي أو منقوع في الصباح والمساء.

الجذر: الإعداد الصحيح

يتم حصاد جذور الأشواك في الخريف... من أجل عدم الإضرار بالشجيرة ، يتم حفر المكون الطبي على مسافة 1-1.5 متر من الجذع. بعد ذلك ، يتم غسلها وتجفيفها جيدًا عند درجة حرارة + 60 درجة مئوية.

ديكوتيون من جذور الشوك له تأثيرات خافضة للحرارة ، معرق ومضاد للالتهابات. يستخدم لنزلات البرد ولتطهير الجسم من السموم.

لعلاج سرطان الدم ، يتم إجراء الغسل ، والتهابات الجلد ، والمستحضرات مع دواء.

لتحضير المرق تُسكب المواد الخام المكسرة (10 جم) بالماء البارد (500 مل) وتُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. خذ 100 مل 3 مرات في اليوم. للغسل ، يتم تخفيف الدواء بالماء 1: 1.

نباح

يتم حصاد اللحاء من الأدغال المراد قطعها وقبل إزهار النبات... بعد ذلك يتم غسلها وتجفيفها بنفس طريقة الجذور.

تستخدم كوسيلة لتطهير الدم وعلاج الأمراض الالتهابية للإناث والدمامل والحمرة على الجلد.

لتحضير المرق الذي تحتاجه يُسكب اللحاء المفروم (1 ملعقة صغيرة) مع الماء (250 مل) ويُغلى لمدة 15 دقيقة. خذ 100 مل 3 مرات في اليوم. للغسيل ، خفف بالماء 1: 1.

فاكهة

يتم حصاد الأشواك في العقد الثاني من شهر أكتوبر... بعد ذلك يجب تجفيفها لمدة أسبوع إذا أمكن في الهواء الطلق أو في فرن بدرجة حرارة منخفضة.

تحضير الأدوية:

1. تسريب... يُسكب المكون المسحوق (1 ملعقة كبيرة. ل.) بالماء المغلي (250 مل) ، مملوءًا لمدة ساعة واحدة. لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، تناول 100 مل قبل الإفطار لمدة 4 أيام.
2. العصير... تُقشر الثمار وتُسخن إلى 70 درجة مئوية بعد ذلك ، تُعجن وتُعصر. يستخدم لداء الجيارديا واضطرابات الأكل ونزلات البرد.

عصير فاكهة الشوكة له تأثير ثبات وسيكون مفيدًا للإسهال.

استخدام شوكة البرقوق في الطبخ

نادرا ما يتم تناول ثمار الشجيرة طازجة. ولكن مختلف المحميات والمربيات منها طعم حار وتحظى بشعبية لدى الأطفال والكبار.

مربى

مكونات:

• ثمار بلاكثورن 2.5 كجم ؛
• سكر 3 كجم ؛
• ماء 1 لتر.

الفواكه المصنفة والمغسولة ينضج لمدة 15 دقيقة... رمي في مصفاة وإزالة العظام. توضع الثمار المقشرة في المرق السابق ويضاف السكر.

بعد أن يذوب السكر تمامًا ، يجب طهي المربى لمدة 15 دقيقة. للتخزين ، يتم سكب المنتج في أوعية معقمة.

مربى اللفت:

مربى

مكونات:

• ثمار بلاكثورن 1 كجم ؛
• سكر 1 كجم ؛
• ماء 100 مل.

ثمار مغسولة ومنزوعة النوى يُسكب فوق الماء ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى فرك التوت من خلال غربال. ضعي الخليط في وعاء ، أضيفي الماء والسكر واطهي لمدة 30 دقيقة.

يمكن الحكم على جاهزية المربى من خلال سمك المنتج. يُسكب المربى المحضر في مرطبانات معقمة.

كومبوت

مكونات:

• ثمار بلاكثورن 1 كجم ؛
• شراب السكر 50٪.

توضع الثمار المغسولة في شراب مغلي ويطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك توضع الثمار في برطمانات وتُملأ بالشراب.

توضع الجرار المغطاة بأغطية في وعاء به ماء وتُغلى عند درجة حرارة 75 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وتُغلق بأغطية. أثناء التبريد ، يتم قلب الجرار التي تحتوي على كومبوت رأسًا على عقب.

خمر

مكونات:

• ثمار شوكة 10 كجم ؛
• سكر 3 كجم ؛
• ماء 10 لتر.

تذبل الثمار المجمدة قليلاً لمدة يومين... بعد ذلك ، يُعجن التوت ويوضع في وعاء به البذور ويُسكب بالماء.

لكل لتر من المواد الخام التي تم الحصول عليها ، يضاف 300 غرام من السكر، مختلطة ومعبأة في زجاجات. بعد 30-45 يومًا ، يتم فصل رواسب النبيذ وصبها في أوعية جديدة.

نبيذ بلاكثورن:

شاي

للإضافة إلى الشاي أو الطهي الذاتي حصاد أوراق الشوك وزهورها... للقيام بذلك ، يجب تجفيفها ولفها في أكياس ورقية.

العديد من ربات البيوت أضف ثمار بلاكثورن المجففة والمكسرة إلى الشايمما يجعل الشراب ليس صحيًا فحسب ، بل أيضًا عطريًا.

في الماضي القريب ، كانت زراعة الأشواك تمارس في كل مكان. على الرغم من مزاياها العملية والاقتصادية المطلقة ، فقد تم تهميش زراعة الأدغال بشكل غير عادل.

ومع ذلك ، فإن الاستخدام المكثف للشجيرات كمواد خام للأدوية ينمو فقط وكل عام يؤدي إلى عجز أكبر في مصدر المكونات المفيدة.

وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج ذلك إن نمو الأشواك مفيد ومفيد ليس فقط داخل الحديقةولكن أيضًا خيار رائع للأعمال.