خصائص وموانع مفيدة من جوزة الطيب

جلب البحارة البرتغاليون والهولنديون فواكه غريبة إلى أوروبا من جزر مولوكس في المحيط الهندي.

وفقًا للأسطورة ، كان ماجلان مع التوابل (جوزة الطيب والقرنفل) هو الذي دفع ماجلان لدائنيه لتمويل رحلته حول العالم.

في القرن الثامن عشر ، تمكن البريطانيون من الهبوط يوجد الكثير من أشجار جوزة الطيب في جزيرة غرينادا لدرجة أن هذه الولاية لا تزال ثاني أكبر منتج لها جوزة الطيب في العالم.

حتى القرن التاسع عشر ، كانت هولندا والبرتغال محتكرة في سوق التوابل.

منذ ذلك الحين ، تراجعت التكلفة ، خاصة عندما بدأت زراعة هذا المحصول تؤتي ثمارها. في البرازيل والهند وجزر إندونيسيا وأفريقيا حيث ينمو الجوز أيضًا.

أين تنمو جوزة الطيب وكيف تبدو؟

يبلغ ارتفاع شجرة جوزة الطيب نفسها من 10 إلى 12 مترًا ، وهي منخفضة وفقًا للمعايير الاستوائية.

ثمار جوزة الطيب هي ثمار كبيرة تشبه الخوخ. عندما تنضج تمامًا ، تنفجر إلى النصف ، ويتعرض العظم.

كيف تبدو؟ جوزة الطيب نفسها ليست أكثر من جوهرها (مثل نواة نواة المشمش). على شجرة واحدة ، تنضج حوالي 2000 من هذه الثمار.

تحمل شجرة جوزة الطيب ثمارها لمدة 100 عام تقريبًا ، ولكن ينتج فقط أول 40.

تقنية معالجتها معقدة نوعًا ما:

• المكسرات المجففة
• تقشر
• تنقع الحبات في خليط من ماء البحر والجير المرجاني (المتحصل عليه من المرجان) مع التحريك ؛
• يجف مرة أخرى.

في الوقت المناسب ، تستغرق كل هذه العمليات 3-4 أشهر. عند الخروج - جوزة بيضاوية يبلغ طولها أكثر بقليل من 2 سم (أكبر - كلما زاد تقديرها ، كانت لها أيضًا رائحة أكثر كثافة).

محتوى السعرات الحرارية وتكوين الفيتامينات

100 جرام من جوزة الطيب لها قيمة من السعرات الحرارية تقارب 550 كيلو كالوريولكن لا أحد يأكلها بهذه الكميات ، فمن غير المناسب الحديث عن فوائد التوابل من حيث محتواها من السعرات الحرارية.

لا يتم تحديد قيمة الجوز بالنسب المئوية أو السعرات الحرارية على الإطلاق. تكوين غني - ما يصل إلى سبعة فيتامينات من المجموعة ب ، فيتامينات أ ، ب ، ب ، هـ ، ح ، يو ، ك) والمركبات المعدنية المشبعة (المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والسيليكون والنحاس واليود والموليبدينوم والكوبالت وغيرها في تركيبة كيميائية يمكن الوصول إليها) ، الزيوت الأساسية والدهنية ، الأوجينول ، الصابونين ، مواد البكتين - وهذا ما يحدد القيمة الحقيقية للتوابل.

فوائد للجسم ، خصائص مفيدة للرجال والنساء

هذا المزيج الفريد من الفيتامينات والزيوت الأساسية والمعادن يجعل من الجوز الحار حلاً سحريًا تقريبًا ، نظرًا لفعاليته الحقيقية.

في إسرائيل ، وكذلك في ألمانيا ، توجد عيادات متخصصة ، بالإضافة إلى إنجازات علم الصيدلة ، تستخدم ، بالإضافة إلى إنجازات علم الأدوية ، إمكانات الشفاء للنباتات - وجوزة الطيب أيضًا.

تستخدم هذه التقنية لعلاج المراحل الأولية من دوالي الأوردة والسل ، والتهابات الكبد والطحال ، ونزلات البرد والأمراض الفيروسية ، وسلس البول.

تنتج الزيوت الأساسية المتطايرة من جوزة الطيب تأثير الاحترار ، وهو أمر ناجح تستخدم في تركيبات التدليك في علاج الألم العصبي وعرق النساوالتهاب العضلات والآفات الروماتيزمية المختلفة.

استخدام قوة الشفاء من الجوز له ما يبرره لكل من النساء والرجال. حتى الاستخدام المنتظم البسيط لهذه التوابل لا يعزز المناعة فحسب ، يمنع تطور أمراض الأورام في منطقة الأعضاء التناسلية الأنثوية بمقدار النصف (بحسب عيادة "شيريت" الإسرائيلية).

يعالج أطباء هذه العيادة اعتلال الخشاء والأورام الحميدة الأخرى بنجاح باستخدام مجمعات تعتمد على الزيوت الأساسية لجوزة الطيب.

يساعد الجوز في محاربة تساقط الشعر... لكن استهلاكه يزيد أيضًا من كمية هرمون التستوستيرون في الدم لدى الرجال ، مما يساهم في استعادة الصحة الجنسية للذكور: العجز الجنسي وسرعة القذف واضطرابات أخرى.

تستخدم الزيوت العطرية في صناعة العطور والعلاج بالروائح ، فهي تمنع الفيروسات من دخول خلايا جسم الإنسان ، مما يجعل من الممكن استخدام التوابل أثناء أوبئة الأنفلونزا.

بالمناسبة ، عرفوا عنها مرة أخرى في العصور الوسطى واستخدموها خلال وباء الطاعون والجدري.

سيتم سرد الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول جوزة الطيب من خلال برنامج "عيش بصحة جيدة!":

الضرر وموانع الاستعمال ، الآثار الجانبية

مع كل هذه الخصائص الرائعة ، من غير المقبول إساءة استخدام جوزة الطيب بأي حال.

خلاف ذلك ، التسمم ممكن:

• انتهاك تنسيق الحركات.
• النعاس الشديد
• النشوة (تأثيرات الهلوسة) ؛
• أعراض الانسحاب اللاحقة (مخلفات).

يعد التعصب الخاص للجسم من موانع الاستعمال - حتى أن النتيجة المميتة ممكنة.

خاصة للحذر من سوء المعاملة جوزة الطيب للنساء الحوامل والمرضعات ، أطفال ما قبل المدرسة.

التطبيق في الطب التقليدي

التركيبة الفريدة لهذه التوابل الشرقية لا تساهم فقط في تطوير المناعة.

مستخلصات جوزة الطيب غالبًا ما تكون بمثابة مكونات لأدوية طبيعية مختلفة: مغلي ، مراهم ، كمادات ، صبغات. يحتوي معظمهم على عسل النحل والحليب.

بشكل ملائم ، يمكن إجراء هذه العلاجات المثبتة بشكل مستقل في المنزل واستخدامها للعلاج.

فيما يلي بعض منها ، تم تطويرها على مدى قرون من طب الايورفيدا في الهند واختبارها من خلال الممارسة الحديثة.

نزلات البرد تختفي بسرعة بعد تناول هذا الشاي:

• نصف كوب من الماء المغلي
• ربع ملعقة صغيرة من الجوز المبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي (تضاف مباشرة إلى المشروب عندما يبرد الماء المغلي قليلاً).

للإسهال واضطرابات المعدة الأخرى تحضير الخليط وتناوله قبل الوجبات 20-30 دقيقة. اخلطي نصف كوب من اللبن الرائب (الزبادي ، الكفير) ، نصف كوب من الماء المغلي ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل ، ثلث ملعقة صغيرة من المكسرات المطحونة.

معجون تدفئة لآلام العضلات والمفاصل (الروماتيزم والتهاب المفاصل والألم العصبي):

• 1/2 كوب جوز بودرة
• 1 كوب زيت زيتون نقي
• 1/2 كوب زيت يانسون طبيعي

كمهدئ وللأرق ينصح بالطهي ليلاً: نصف ملعقة صغيرة من المكسرات المطحونة وملعقة كبيرة من عسل النحل وكوب من الحليب الفاتر.

كمادة دافئة مصنوعة من الحليب والجوز المبشور تخفف الصداع وتساعد على التعامل مع نزلات البرد.

عصيدة من الجوز المبشور ، مخففة في النصف بالماء ، تغلي لمدة 7-10 دقائق - هذا يساعد الخليط على تقوية جذور الشعر... توضع العصيدة على الشعر الرطب وتترك لمدة 30-40 دقيقة.

وصفات لأقنعة من جوزة الطيب:

يمكن استبدال "Flongenzyme" الغالي الثمن لعلاج التصلب المتعدد، أخذ 1 ملعقة كبيرة من التسريب باستمرار 3 مرات في اليوم 2-3 ساعات قبل الوجبات:

• 1/2 كوب جوزة الطيب المبشور
• 200 مل من الكحول الطبي 96 ٪ ؛
• 200 مل من زيت بذر الكتان الطبيعي.

نقع الخليط في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين. هذا العلاج غير ضار تمامًا ، وعلى عكس Flongensim ، ليست هناك حاجة لأخذ فترات راحة في دورات تناول الطعام.

مع الدوالي والتهاب الوريد الخثاري يساعد بشكل فعال صبغة 200 جرام من المكسرات المطحونة و 1000 مل من الفودكا. بعد 10 أيام ، يمكنك بالفعل تناول 20 نقطة ثلاث مرات في اليوم (بالماء).

صبغة لزيادة النشاط الجنسي للذكور:

• 1 كوب جوزة الطيب
• 1 كوب مسحوق زنجبيل
• 1/2 كوب يانسون
• 1 لتر من الكحول المحمر.

الإصرار على تناول طبق زجاجي غامق لمدة أسبوع على الأقل ، رجيه يوميًا. تناول ملعقتين كبيرتين ثلاث مرات يوميًا.

كيف تستخدمه في الطبخ؟

لطالما استخدم الفضول الحار كدواء عالمي ، ولكن بالفعل في القرن السادس تقريبًا ، ترسخ الجوز في المطبخ الأوروبي ، ولكن بالفعل كعامل منكه للأطباق والمشروبات الكحولية.

حتى ذلك الحين أصبح من الواضح أن لا تعمل البهارات على تحسين مذاق الأطعمة والمشروبات فحسب ، بل تجعلها أيضًا أكثر صحة.

أدى استخدام المضافات الحارة إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتجات ، حيث أدى إلى تثبيط تطور البكتيريا المرضية (لم يكن هناك شك في ذلك).

لا تضاف جوزة الطيب إلى الكحول فحسب ، بل تضاف أيضًا إلى العديد من الأطباق الحلوة ، وغالبًا إلى العديد من المخبوزات. رشة من المكسرات تعطي المذاق الأصلي للفراغات - المربى والمربى محلي الصنع. غالبًا ما يتم إضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم.

طبخ النقانق واللحوم المدخنة والصلصات المختلفة الآن لا يمكن تصوره ببساطة دون استخدام جوزة الطيب. غالبًا ما يستخدم للفطر والخضروات.

الإيطالية "معكرونة بولونيز" وصلصة البشاميل والفواكه المسكرة في آسيا الوسطى - وتحتوي أيضًا على المكسرات المبشورة.

وأيضًا في الفواكه المخبوزة وأطباق اليقطين والمأكولات البحرية النموذجية لجميع مأكولات البحر الأبيض المتوسط. يضيفه الإيطاليون إلى حشوات الرافيولي والتورتيليني.

رائحة الجوز تشكل تركيبة متناغمة مع التوابل الشرقية الأخرى - الهيل والزنجبيل والبهارات والكركم.

يمكن تحضير صلصة البشاميل لأطباق اللحوم والمعكرونة. لأربع حصص سوف تحتاج:

• 100 غرام من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 أكواب من الحليب
• ملح؛
• الفلفل الأبيض؛
• قليل من جوزة الطيب.

تذوب الزبدة في وعاء سميك الجدران. اقلي الدقيق مع التحريك جيدًا حتى يبدأ في تغيير لونه (هذا حرفيًا دقيقتان).

صب الحليب في مجرى رقيق ، وكسر الكتل وتقليب الصلصة باستمرار. يُطهى حتى يصبح كثيفًا ، مع التحريك المستمر. أضف جوزة الطيب والفلفل والملح حسب الرغبة.

"1000 وتوابل شهرزاد" ستخبرنا عن جوزة الطيب:

رائحة جوزة الطيب الحارة - ليس فقط إضافة ممتعة إلى طبقك المفضل. تحتوي هذه الرشة من المسحوق على مجموعة كاملة من المواد المفيدة التي لا تزين الذوق فحسب ، بل يمكنها أيضًا علاج العديد من الأمراض.

لا جدوى من شراء المكسرات المطحونة - فالرائحة تزول بسرعة كبيرة، بغض النظر عن كيفية الاحتفاظ بها. الخيار الأفضل هو شراء مجموعة خاصة: هناك العديد من المكسرات في جرة ومبشرة خاصة.

ثم ستكون حصة من جوزة الطيب المبشورة طازجة دائمًا في متناول اليد.