المحتوى
فوائد ومضار البندق لجسم الإنسان
البندق ، أو البندق ، هو ثمرة بندق كبير ويستخدم الآن على نطاق واسع كمنتج غذائي منفصل وكمكونات أو مواد خام لتصنيع الأطباق والمنتجات الأخرى.
البندق مقلي ومجفف ومزيت ويؤكل نيئًا.
يحتوي هذا المنتج على عدد كبير من المواد المفيدة للإنسان.تقوية الحالة العامة للجسم وتحفيز عمل الأعضاء الفردية.
محتوى السعرات الحرارية من البندق الخام
يتم تحديد محتوى السعرات الحرارية لأي منتج غذائي من خلال الطاقة التي يمتصها الجسم عند تناوله.
يتم التعبير عنها بالكيلو كالوري ويمكن حسابها اعتمادًا على النسبة الكمية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات في المنتج.
لذلك ، بالنسبة للكربوهيدرات والبروتينات ، فهو 4 كيلو كالوري / غرام ، والدهون - 9 كيلو كالوري / غرام. وبناءً على ذلك ، فكلما زاد عدد الدهون في المنتج الغذائي ، زادت قيمة طاقته وزادت السعرات الحرارية التي يمنحها للجسم.
تكوين البندق لكل 100 جرام المنتج يشبه هذا:
- البروتينات - 14.94 جرام ؛
- دهون - 60.75 جرام ؛
- الكربوهيدرات - 16.7 جرام.
تتكون بقية التركيبة من الألياف الغذائية (9.7 جرام) والماء (5.31 جرام) والرماد (2.29 جرام).
تكوين البندق
البندق غذاء غني بالفيتامينات، من بينها ما يلي:
- فيتامين أ (بيتا كاروتين) ؛
- فيتامين ب 1 (الثيامين) ؛
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) ؛
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) ؛
- فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) ؛
- فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) ؛
- فيتامين ب.
- الفيتامينات C ، E ، K ، الكولين.
يحتوي على المكسرات وكمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة: دهني ، أوليك وبالميت.
يحتوي البندق أيضًا على عدد كبير نسبيًا من الأحماض الأمينية.، يُطلق عليه أنه لا يمكن الاستغناء عنه لأنه لا يمكن أن ينتج عن طريق الجسم ، ولكن يأتي إلينا فقط كجزء من الطعام:
- إيزولوسين ، الذي يساعد على إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
- ليسين ، الذي له تأثير تقوي عام على مناعة الإنسان ؛
- يحسن اللايسين ، الذي له تأثير إيجابي على قوة الذكور ، حالة الجلد والشعر والعظام ، من خلال تعزيز امتصاص الجسم للكالسيوم ؛
- التربتوفان ، الذي يحفز إنتاج هرمون الفرح (السيروتونين) ؛
- الميثيونين ، الذي يحسن أداء الكبد والجهاز الهضمي.
- ثريونين ، الذي يعزز عملية تكوين الكولاجين والإيلاستين ؛
- فينيل ألانين ، الذي يحسن ذاكرة الإنسان.
فوائد وخصائص مفيدة لجسم الرجال والنساء والأطفال
معظمهم من البندق تؤكل نيئة أو مقلية... وتجدر الإشارة إلى أنه في شكله الخام سيحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ، والتي يُفقد بعضها أثناء المعالجة الحرارية.
بجانب، سيحتوي المنتج المقلي على سعرات حرارية أكثر.
يحتوي البندق على الخصائص المفيدة التالية للجسم:
- عند استهلاكها حتى بكميات صغيرة ، يمكن أن ترضي الشعور بالجوع ؛
- يساعد على التعافي من الأمراض والعمليات الجراحية التي أضعفت الجسم ؛
- يمنع حدوث فقر الدم ويساعد على مكافحته ؛
- يقوي عضلات القلب وجدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ويجعلها أكثر متانة ؛
- يساعد على محاربة الدوالي.
- يشبع الجسم بالمغذيات ؛
- يعزز الانتعاش في التهاب الوريد الخثاري.
- يقوي النسيج العضلي للجسم ، وبفضله يكون البندق مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين ترتبط أنشطتهم بمجهود بدني شديد ؛
- يحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويعزز التمعج المعوي ، بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف في تركيبته ؛
- إن وجود مادة باكليتاكسيل نادرة في تكوين البندق له خصائص مضادة للأكسدة. يمنع هذا المركب تكوين الأورام السرطانية وهو قادر على محاربة الطفرات الخلوية بفعالية ؛
- يؤثر إيجابًا على عمل الدماغ ، ويزيد من أدائه ؛
- يساعد على التخلص من السموم الموجودة ؛
- يساعد في مكافحة اضطرابات الجهاز العصبي مثل الأرق والقلق أو الاكتئاب ، والصداع الدوري والمستمر ، ويحسن أداء الجهاز العصبي المركزي ؛
- يساعد في القضاء على نقص الفيتامينات وهو وسيلة فعالة للوقاية منه ؛
- هو عمل فعال مضاد للطفيليات ومضاد للديدان.
- مرهم يعتمد على زيت الجوز - علاج جيد للحروق.
- تستخدم مواد البندق المعزولة بشكل منفصل في التجميل لتحسين حالة الشعر ومكافحة مشاكل الجلد.
عند الحديث عن فوائد البندق ، يجب الإشارة بشكل منفصل تأثيره الإيجابي على الصحة العامة للأطفال والأمهات الحوامل وتطور وتكوين الجنين أثناء الحمل.
يساعد البندق أيضًا في تكوين الهيكل العظمي والأنسجة العظمية للطفل وجهازه العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام البندق في كثير من الأحيان كفيتامينات ، والتي يتم الآن وصفها بشكل متزايد للأمهات الحوامل.
بعد ولادة الطفل كما أن تناول البندق للأم المرضعة مفيد للغاية - للبندق خاصية تحفيز إنتاج الحليب خلال فترة الرضاعة لدى المرأة ، بالإضافة إلى أن الحليب نفسه يصبح أكثر تغذية ويحتوي على المزيد من المواد المفيدة للرضيع.
البندق لا يقل فائدة لصحة الرجال. - يخفض مكون فيتوستيرول الموجود فيه بشكل كبير من مستوى الكوليسترول في الدم ، وهو خاصية مهمة في الوقاية من أمراض البروستاتا المختلفة.
أيضا الجوز بسبب تكوينها يعزز إنتاج كمية كافية من الهرمونات الذكريةيزيد من مدة الجماع ويحسن من جودة الحيوانات المنوية.
البندق ضد السرطان:
موانع وأضرار محتملة
عند تناول البندق ، يجب أن تعرف ذلك الكمية المثلى هي 50 جرامًا في اليوم (بالفعل في شكل منقى).
بالإضافة إلى ذلك ، يجدر التعامل مع استخدامها بحذر ، أو حتى استبعادها من النظام الغذائي للأشخاص:
- مع التعصب الفردي أو ردود الفعل التحسسية لاستخدامه ؛
- موانع الاستعمال هي أمراض البنكرياس والكبد.
يجب أن تعرف ذلك أيضًا الاستهلاك المفرط للبندق يمكن أن يكون ضارا - يؤدي إلى تشنج أوعية الرأس ونتيجة لذلك يسبب صداع.
وصفات الطب التقليدي
للأطفال في سن المدرسة الابتدائية والكبار، وكذلك بالنسبة للعاملين في مجال المعرفة ، سيكون من المفيد تناول المشروب التالي.
يُقلى 50-60 جرامًا من المكسرات ، ويُطحن في الهاون مع كمية صغيرة من الفانيلين ويُمزج مع نصف لتر من الحليب الساخن.
تُضاف ملعقتان كبيرتان من العسل ، وتُنقع لمدة 15-20 دقيقة وتستهلك مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
مع زيادة الضغط يمكنك تطبيق التسريب التالي. تُسكب ملعقة كبيرة من قشور البندق مع كوب من الحليب يغلي ، ويصر لمدة نصف ساعة.
ثم يصفى ويضاف ملعقتان كبيرتان من العسل وتناول نصف كوب يوميا في أجزاء صغيرة.
يستخدم التسريب للتعب والعصبية، مع تحص بولي. تُقطع الحبوب وتنقع في الماء طوال الليل ، ثم تُطحن في هاون بالفانيليا ، وتُخلط مع نصف لتر من الحليب الساخن مع إضافة ملعقتين كبيرتين من العسل.
أصر على 15 دقيقة وخذ مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
بالنسبة لبشرة الوجه ، سيكون من المفيد استخدام القناع التالي. على أساس البندق مع التفاح. يتم سحق نصف كوب من قشر التفاح في مفرمة اللحم ، ويتم ضغطه من الكتلة الناتجة من خلال عدة طبقات من عصير الشاش.
يتم طحن ثلثي كوب من البندق جيدًا وخلطه مع كتلة التفاح المعصور ، وبعد ذلك يمكن وضع القناع الناتج على الوجه.
صمد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اغسله بالماء البارد وامسحه باستخدام تونر الوجه.
البندق صديق للقلب:
وهكذا ، بسبب تكوينها البندق مفيد للاستهلاك البشري كمنتج غذائي وكعلاج يستخدم لعلاج عدد كبير من الأمراض والوقاية منها.
