المحتوى
طرق حصاد الصنوبر الفعالة
لا تُعرف حبوب الصنوبر فقط في سيبيريا والشرق الأقصى ، ولكن أيضًا خارج حدودها. ومع ذلك ، فإن المكان الرئيسي لتخزين المكسرات يحدث على وجه التحديد في التايغا السيبيري.
تنمو معظم كتل الأرز على الغرينيات الحجرية في شرق سيبيريا ، في الغرب ، وكذلك في المناطق الجبلية في جنوب سيبيريا. في هذه المناطق ، يعد قطف الصنوبر من المصايد الهامة للسكان. بعد كل شيء ، بذور الصنوبر السيبيري هي منتج غذائي قيم.
متى تنضج حبوب الصنوبر في سيبيريا؟
الأرز السيبيري هو نبات ملقح بالرياح يحتوي على أزهار من الذكور والإناث على نفس الشجرة. براعم قرمزية زاهية لأقماع ذكور ، تقع عند قاعدة النمو في منتصف الشجرة. توجد المخاريط الأنثوية ذات البراعم في الجزء العلوي من التاج. تحدث فترة الإزهار في أواخر مايو - أوائل يونيو. من لحظة تكوين البراعم في الجزء العلوي من اللقطة ، يستغرق نضج البذور 18 شهرًا. تبدأ المكسرات بالنضوج في أوقات مختلفة. يمكن تقسيم وقت نضج الصنوبر إلى عدة فترات:
- في فترة الربيع والصيف الجنينية ، يحدث تكوين البويضات وازدهارها وتلقيحها. مع بداية الصيف الدافئ ، يحدث التلقيح المتبادل وتكوين البذور.
- بعد التلقيح ، تصبح البويضات راتنجية وتخزن حبوب اللقاح في حد ذاتها لمدة 11-12 شهرًا. يصل طول البويضات إلى 1.5 - 2 سم ، وتأخذ شكل مخروط أرز. تسمى المخاريط الشتوية أقماع الشتاء.
- تنمو الأقماع الشتوية بشكل مكثف وبحلول يوليو تصل إلى 5-7 سم... الغطاء يتحول إلى قذيفة. يظهر انتفاخ. يتغير اللون الأصفر إلى البني المحمر. قد يختلف الشكل واللون والحجم حسب عمر الشجرة والظروف الجوية.
- في سبتمبر ، تنتهي فترة نضج المكسرات. تصبح البراعم البنية الداكنة ذات النواة الزيتية (حتى 79.5٪ زيت) جافة وليست راتنجية وخفيفة. تنفصل البذور عن قشور المخروط. يتم قطع المخاريط الناضجة بسهولة عن الأشجار بسبب هبوب الرياح أو التأثير على الجذع.
فترة الاستحقاق تبدأ في منتصف أغسطس - أوائل سبتمبر. في المناطق الجبلية ، يحدث النضج لاحقًا. يمكن تغيير مواعيد النضج من أسبوع إلى أسبوعين في اتجاه واحد أو آخر. يتم تحديد نضج الجوز في مناطق مختلفة وكمية ونوعية المحاصيل المستقبلية من خلال العوامل التالية:
- الموقع الجغرافي؛
- ملامح التضاريس - الأراضي المنخفضة والسهول والمنحدرات ومرتفعات الجبال ؛
- ظروف النمو ، وأصل المدرجات ، والتركيب النوعي للغابات ؛
- تكوين التربة للأراضي.
- عمر الأشجار
- احوال الطقس.
هذا هو العامل الأخير الذي يحدد إلى حد كبير وقت نضج المكسرات ، ويؤثر أيضًا على المحصول. مع بداية الربيع ، يزهر الأرز في أوائل - منتصف يونيو. مع وصول أواخر الربيع - يحدث الإزهار في نهاية الشهر.
في الطقس الدافئ والجاف نسبيًا ، يبدأ التلقيح في غضون أيام قليلة. في حالة سوء الاحوال الجوية يتم تأجيلها لمدة اسبوعين. في هذا الوقت ، يتم تكوين المحصول. مع صيف بارد ممطر ، يتباطأ نمو الأقماع في العام الحالي ، وتصبح راتنجية من جانب واحد. بداية الصيف الباردة لها تأثير سلبي على محصول العامين المقبلين.
بسبب التلقيح غير المكتمل ، يزداد عدد البذور الفارغة ، مما يؤثر سلبًا على تطور البرايمورديا. الصيف شديد الحرارة يعزز الراتينج ، مما يؤثر سلبًا على المحاصيل الشتوية.
لا تحتوي أشجار الأرز على غلة بذور متسقة.يمكن أن تختلف ديناميكيات غلات أشجار الأرز اختلافًا كبيرًا في كل من المناطق المختلفة وداخل نفس المزرعة. ويؤتي صنوبر الأرز ثماره كل عامين. تحدث الغلات المتوسطة والعالية في 4-8 سنوات. نادرًا ما يحدث هذا نادرًا للغاية حتى تنفجر الشجرة بالفواكه - مرة كل 10-15 عامًا.
متى يتم حصاد الصنوبر؟
تقليديا ، يبدأ موسم قطف الصنوبر في أوائل سبتمبر ، وفي المناطق الجبلية في منتصف الشهر. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استخراج الجوز في سيبيريا. في الرياح القوية ، يمكن أن تتقشر البراعم الناضجة الموجودة على قمم الأشجار وتتساقط بسهولة. بعد أن تدحرجت على المنحدرات ، فإنها عادة ما تتدحرج إلى أكوام. تسمى الأقماع المتساقطة بادانكا.
يبدأ جمع الأقماع أيضًا عندما تسقط الثمار عند ضربها بكمة أو اهتزازها. يبدأ الملتقطون عديمي الضمير في هدم المخاريط قبل أن تنضج تمامًا ، مما يضر بقاعدة علف حيوانات الغابة والطيور. لذلك ، تحدد السلطات المحلية رسميًا مواعيد جمع الصنوبر.
سيؤدي انتهاك القواعد إلى دفع غرامة.
بالنسبة للسكان المحليين ، فإن توقيت جمع ثمار الأرز محدود ، حيث يبدأ موسم الصيد التالي. ينتهي موسم الحصاد بعد ظهور أول ثلج. ولكن ، يمكن أيضًا تنفيذها مع تساقط الثلوج ، اعتمادًا على الظروف الجوية وسماكة الغطاء الثلجي. ينتهي موسم الخريف في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. بعد الانتهاء من إسقاط المخاريط وجمعها ، يبدأون في معالجتها.
بالإضافة إلى حصاد الخريف ، هناك أيضًا فصل الربيع. من أبريل إلى مايو ، اعتمادًا على الطقس ، يتم حصاد مخاريط بادانوك.
كيف يتم حصاد مخاريط الصنوبر؟
يعد حصاد المكسرات عملية شاقة ومتعددة المراحل. لذلك ، يشارك العديد من الأشخاص في صيد الأسماك. ضاعوا في تعاونية ، غادروا إلى التايغا لأسابيع. تم إنشاء المخيم في الغابة وإقامة مأوى مؤقت. رتب مكانًا لتخزين وتقشير وغربلة المخاريط.
في البحث عن الأشجار الخصبة ، يتعين عليك أحيانًا السير لمسافات طويلة ، واتباع خطى الحيوانات البرية. بعد كل شيء ، هم الذين يشعرون بشكل أفضل بمكان وجود أشجار الأرز.
يتم جمع ثمار الأرز بعدة طرق:
- يلتقطون الساقطين عندما تهب الرياح. بهذه الطريقة ، لا تضر الطبيعة. ومع ذلك ، فإن معظم البراعم مبعثرة من قبل الحيوانات البرية ، وقطرة البراعم ليست موحدة.
- تسلق الأشجار. يتسلق المنتقي جذع الشجرة ، وبمساعدة قضيب طويل مدبب بخطاف ، يضرب الأغصان ويطرح مخاريط الأرز. يقومون أيضًا بضرب الأقماع من الفروع باستخدام عوارض - أعمدة طويلة ومرنة. طريقة الجمع هذه خطيرة وأقل فعالية. يتم التقاط المخاريط الساقطة ووضعها في دلو.
- طريقة التسلق المخلب... المخالب هي أحذية خاصة ذات مسامير حديدية حادة تسهل تسلق الشجرة. يتم توفير تأمين إضافي بواسطة حبل يلتف حول جذع الشجرة. عند التمسك بكلا طرفي الحبل ، يكون الشخص في نفس الطائرة مع الجذع ، مما يضمن التسلق السريع والأمان.
- طريقة معروفة هي هدم المخاريط باستخدام مطرقة لوغاريتمية - لكمة. مع مراعاة قواعد معينة ، يضرب عامل جذع شجرة بمطرقة عملاقة. من بضع ضربات ، يبدأ الجذع والفروع في الاهتزاز. تأتي الأقماع بضوضاء مميزة. إذا انهارت الأقماع بشكل ضعيف ، يتم ربط الحبال أو اللجام بالطعنة ، واحدة على كل جانب. شخصان ، في لحظة التأثير ، يسحبانهما. بعد هذا الاستقبال ، تسقط الأقماع الناضجة مثل البرد. في هذه اللحظة ، الشيء الرئيسي هو المراوغة.بالنسبة للفرد ، هذه الطريقة آمنة ومفيدة من حيث نسبة الوقت الذي يقضيه والحصاد. من ناحية أخرى ، فإن ضرب المخاريط بلكمة يؤدي إلى إتلاف جذع ولحاء الشجرة ، مما يتسبب في تلفها. يدق الحرفيون ذوو الخبرة جذع الشجرة بكمة من جانب واحد فقط ، بحيث يمكن خبز الجروح بالراتنج للحصاد التالي. بعد الهدم ، اجمع المخاريط الساقطة في قفازات خاصة (قمم) وضعها في أكياس.
في المخيم ، يُمرر المحصول المحصود من خلال أسطوانة أو مبشرة خاصة تتكون من لفافة وأسنان. يتم سحق وتقشير المخاريط. بعد غربلة غربال وتذرية. محاصيل مجففة في المخيم. المجفف مصنوع من إطار خشبي. لوح حديدي به ثقوب صغيرة مثبتة في الأعلى. تُسكب المكسرات المقشرة على الورقة. يتم الحفاظ على نار منخفضة في الجزء الداخلي من المنزل الخشبي. جفف المكسرات مع التحريك باستمرار. تفقد المكسرات شديدة الحرارة خصائصها المفيدة ، لذلك من الأفضل تجفيفها في الشمس.
كيف تصنع الساطور لاستخراج الصنوبر وكم تزن؟
في صناعة الأرز ، من الصعب الاستغناء عن التقطيع. بوجود تصميم بسيط ، يمكنك عمل الإزميل بنفسك. تتكون الأداة من مضرب (كتلة) بطول 65-80 سم وقطر 25-35 سم وساق (قطع) بطول 2-2.5 متر.الكتلة مصنوعة من الجزء المؤخر من خشب البتولا أو الصنوبر الصغير. في الجزء السفلي من الجذع يقومون بعمل قطع تتوافق. من المهم أن يمر المقبض عبر مركز القادح.
تم غسلها بزاوية بحيث يمكن للمقبض مع المهاجم أن يثبت دون استخدام المسامير. يجب أن يكون المهاجم عموديًا على قاعدة الساطور. هذا يسهل الضرب بعد اجتياز نقطة التوازن. يعتمد وزن الإزميل وطوله إلى حد كبير على اللياقة البدنية للعامل وخصائص جودة الأشجار. كلما كانت اللكمة أقوى ، كان تأثير الضرب أفضل. كم يزن؟ يتراوح الوزن من 20 إلى 70 كجم.
ستساعدك النصائح التالية على عمل طعنة بنفسك:
- في غابات الأرز ذات الأشجار الضخمة ، يتم استخدام قطاعة ثقيلة. بالنسبة لأرز طويل القامة ، يتم إطالة الساق.
- كثير من الناس يفضلون صنع القادح من الصنوبر. إنه دائم ولا يفسد. من ذلك ، يمكن استخدام الإزميل لمدة 2-3 سنوات ، مع تغيير الساق فقط.
- القاعدة مصنوعة من خشب الأرز الجاف ، فهي أكثر نعومة عند لمسها وأكثر راحة في الإمساك بها عند الضرب.
- عادة ما يتم ربط قاعدة الساطور بالمهاجم بزاوية قائمة. بعد أن تميل بمقدار 10-15 درجة من الزاوية اليمنى ، ستصبح الضربة أقوى. من خلال وضع المطرقة بعيدًا عن البرميل ، عند الضرب ، يكون للمهاجم تأرجح أكبر ، ويساعد الميل على زيادة قوة التأثير.
عند عمل إزميل ، يحاول الصيادون مراعاة العديد من الميزات في إنشاء أداة ، وكذلك تحسين تقنية الضرب. بعد كل شيء ، كفاءة الحصاد تعتمد على هذا ، فحصاد الأرز حرفة مهمة لشعوب سيبيريا. كل عام ، في سبتمبر ، يبدأ موسم حصاد الأرز. تشارك عائلات بأكملها في المجموعة. بعد كل شيء ، حبات الصنوبر غنية بشكل غير عادي بالزيت والفيتامينات والبروتينات. يمكن تخزين المكسرات غير المقشرة لفترة طويلة ، لكن المكسرات المقشرة تتدهور بسرعة وتتعفن. لذلك ، من المهم أن تبدأ الصيد في الوقت المناسب ، مع مراعاة جميع قواعد جمع المكسرات.
