أفضل أصناف البامية

عندما يطلق على البامية النجمة الرئيسية في حديقة الخضروات الحديثة ، فإن المبالغة غير واردة. هذا النبات هو واحد من أكثر المحاصيل الصالحة للأكل غرابة وجاذبية. القرون المذهلة ذات الحواف الواضحة عند القطع تسمح لك بالحصول على "نجوم" أصلية جدًا ، وستصبح هي نفسها زينة لأي طبق. المذاق الطازج ، الذي يذكرنا بالباذنجان والبازلاء الصغيرة والهليون ، وبساطة وجمال النبات نفسه في الأسرة يستحق اهتمامًا أكبر بكثير. علاوة على ذلك ، من السهل زراعة البامية حتى في الأماكن التي تكون فيها الظروف بعيدة عن الجنوب.

التعرف على امرأة أفريقية رائعة

ممثلة لعائلة البامية الملوخية ، المعروفة في وطنها في إفريقيا باسم البامية أو البامية ، وغالبًا ما يشار إليها في بلدنا باسم "أصابع السيدات" - وهي واحدة من أكثر أنواع الليانا السنوية أناقة. هذا نبات صيفي بسيقان مستقيمة تعطي بضعة فروع جانبية بارتفاع 30 سم إلى مترين.بين البامية توجد كروم حقيقية ونباتات كثيفة ، ولكن بسبب الفترة الخضرية الطويلة للمتسلقين في الممر الأوسط ، بالكاد يمكنك العثور عليها.

في المناطق ذات الشتاء القاسي ، عادةً ما تقتصر البامية على ارتفاع نموذجي لفول الأدغال - حوالي 50-60 سم ، ولكنها تخلق المزيد من الشجيرات الخصبة والمفتوحة. تشكل الأوراق المنفصلة الفصية الكبيرة والمتساوية اللون تاجًا أنيقًا للغاية ، مما يؤكد على جمال السيقان الأرجواني والزهور الكريمية ذات البتلات المرتبة حلزونيًا وحلق الكرز الذي يفتح في المحاور.

البامية ، أو البامية ، أو جومبو ، أو أصابع السيدات (Abelmoschus esculentus)

لكن أعظم قيمة للبامية ليست جمال النبات نفسه ، بل ثمارها. تخفي الكبسولات متعددة النطفة ، ذات الأوجه ، تشبه في شكلها قصات الشعر الطويلة من الفلفل ، البذور المستديرة الداكنة. بفضل الحواف ، فإن القرون نفسها جميلة جدًا ، وعند تقطيعها ، تتباهى الشرائح بشكل نجمة ، شكل أنيق للغاية.

يصل طول القرون إلى 25 سم ، ويقتصر القطر الأقصى على 3 سم (ولكن من أجل الوصول إلى هذا ، يجب أن تكون الثمار ناضجة تمامًا). تؤتي ثمار البامية حتى نهاية سبتمبر. يُعتقد أن عدد الأوراق في البامية يساوي عدد الثمار التي يمكن أن ينتجها هذا النبات بعناية جيدة.

بذور البامية غنية جدًا بالبروتينات والفيتامينات ، ولها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. طعم هذه الخضار الفريد يشبه الهليون ، ويشبه العديد منها مزيجًا من البازلاء الخضراء والباذنجان. ويستخدمونها وفقًا لذلك. يعتبر محصول الخضروات هذا مثاليًا للتعليب ولأصناف مختلفة من الأطباق الأولى والثانية ، والسلطات ، ولتكثيف الصلصات ، وتزيين الوجبة. تبدو البامية لطيفة جدًا على الأطباق ، وستعمل البذور المجففة والمجمدة على تجديد البقوليات.

أفضل الأصناف للممر الأوسط

على الرغم من حقيقة أن البامية لا تزال نباتًا غريبًا في بلدنا ، يمكنك اليوم العثور على العديد من أنواع هذا المحصول في السوق. جميعهم تقريبًا ينتمون إلى بامية كثيفة ويتكيفون تمامًا مع ظروف المنطقة الوسطى بصيفها ليس طويلاً وحارًا.

تشمل الأصناف المفضلة للمناطق ذات الشتاء القارس: "White Velvet" ، "Green Velvet" ، "Tall 100" ، "Ladies Fingers" ، "Dwarf Green" ، "White Cylindrical 127".

ثمار البامية خضراء وحمراء

نختار ظروف زراعة البامية

تنتمي البامية إلى أكثر النباتات الخفيفة والحرارة. عند اختيار الإضاءة ، ضع في اعتبارك أن هذه الثقافة الأفريقية معتادة على شمس الجنوب الساطعة. يجب أن تزرع في المناطق المواجهة للجنوب ، في أكثر أجزاء الحديقة مشمسًا ودفئًا وفي أسرة تقع في وسط الحديقة أو على جانبها الجنوبي. يجدر الانتباه إلى حقيقة أن البامية لا ينبغي أن تزعجها الرياح الباردة والمسودات.

عند اختيار ظروف النمو لهذه المرأة الأفريقية ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للتربة. في الواقع ، يعتمد الحصاد على خصوبته. بالنسبة للبامية ، يجب اختيار التربة التي تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية. يُنصح بتحسين التربة في الموقع قبل الزراعة بشهر على الأقل ، أو الأفضل في خريف العام السابق بإضافة الأسمدة العضوية والمعدنية إليها على شكل مخاليط معدنية كاملة وسماد ودبال. البامية ليست مغرمة جدًا بالتربة الجافة جدًا ، فضلاً عن الرطوبة العالية ، وكذلك التربة الرخوة وغير المزروعة. بالنسبة لهم ، من الضروري اختيار تربة حديقة عالية الجودة حقًا ، وفضفاضة ، ونفاذة ، ومحفورة بعمق.

زراعة البامية

يمكن زراعة البامية في المناطق ذات الشتاء القارس:

• من خلال الشتلات
• البذر مباشرة في التربة المفتوحة.

البذر في التربة

تزرع البامية مع كل البطيخ مع البطيخ والبطيخ. لا يمكن إجراء البذر إلا في نهاية مايو ويونيو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 3-4 سم إلى أكثر من 15 درجة. يمكن استخدامه كمحصول ضغط للخيار أو زراعته في أسرة منفصلة مع تباعد الصفوف من 60 إلى 70 سم.

منظر عام لنبات البامية

البامية ، حتى في التربة المفتوحة ، يجب أن تزرع بعمق كافٍ ، 3-5 سم.هذا النبات له فترة إنبات طويلة ، في بعض الأحيان يكون من الضروري انتظار ظهور الشتلات لأكثر من 3 أسابيع. لتسريع هذه العملية وتحسين الإنبات على الفور ، عند البذر ، من الضروري الاهتمام بالسقي ، ثم تكرار الإجراء لترطيب التربة بعد 1-1.5 أسبوعًا. بمجرد أن تنمو البامية ، يتم ترققها لمسافة 30 سم بين النباتات.

بذر الشتلات

من أجل زيادة فترة الغلة ، لا تنتظر وصول شهر يونيو للبذر في التربة المفتوحة ، وبالتالي ، احصل على أول حصاد مبكرًا ، فمن الأفضل زراعة هذا النبات في الشتلات. لا تحب البامية الزرع كثيرًا ، فهي تطور نظامًا قويًا لجذر النقر ، والذي يمكن أن يصاب بسهولة ، لذلك يفضل استخدام أواني الخث لهذه الثقافة.

في أوائل شهر مايو ، زرعت بذور البامية في أوعية فردية ، 2-3 بذرة لكل منها (ومن ثم تُترك واحدة من أقوى النباتات). قم بتعميق الحبوب الكبيرة في التربة بمقدار 3-4 سم ، قبل الزراعة يفضل نقع البذور لمدة 12-24 ساعة لتسريع الإنبات. تزرع النباتات بدون غوص حتى يتم نقلها إلى الأسرة.

تزرع الشتلات في أرض مفتوحة أو صوبات زراعية عند عمر 45 يوم. يمكن إجراء الزرع في التربة المفتوحة للمناطق ذات الشتاء القارس فقط بعد 10 يونيو ، إلى الجنوب - بعد اختفاء خطر الصقيع في أواخر الربيع. يجب أن تكون المسافة بين الشتلات حوالي 30-50 سم ، وبين الصفوف - من 60 إلى 90 سم.

أسرار رعاية البامية

لا ينبغي أن تكون حالة النبات الغريب مخيفة: لا تنتمي البامية على الإطلاق إلى المحاصيل المتقلبة والمتطلبة. من حيث الخصائص العامة للنمو والرعاية التي تحتاجها ، يمكن مساواة هذه المرأة الأفريقية بالفاصوليا.

لن تكون هناك حاجة إلى رعاية معززة للبامية إلا خلال الشهر الأول من الزراعة.... في هذا الوقت ، يجب أن تتذكر إزالة الأعشاب الضارة باستمرار ، والحفاظ على ظروف التربة المستقرة. في المستقبل ، يكون الاهتمام بالبامية أمرًا بسيطًا بشكل مدهش.

من الشهر الأول لزراعة البامية وحتى الحصاد من الحديقة ، لا تسمح بتكوين قشرة صلبة على التربة والتطور النشط للأعشاب الضارة. من الضروري ضمان تفكيك التربة بشكل كامل وفي الوقت المناسب ، والذي يجب إجراؤه بانتظام ، بعد 10-15 يومًا ، مع استكماله بإزالة الأعشاب الضارة... لا ينبغي السماح للأعشاب الضارة بالنمو في الأسرة ، وإزالتها في سن مبكرة. خلال فصل الصيف للبامية البالغة ، من الضروري إزالة 2-3 الأعشاب الضارة على الأقل. يمكن تبسيط كل هذه الإجراءات عن طريق نشارة التربة حول الشجيرات.

أكثر مكونات الرعاية استهلاكا للوقت طوال فترة زراعة البامية بأكملها هو الري ، ولكن لا ينبغي أن تكون منهجية أيضًا. تحتاج البامية إلى الري فقط خلال فترة الجفاف الطويلة ، حيث يمكن للنباتات أن تقلل بشكل كبير من عدد الثمار المتكونة بسبب الجفاف الكامل والمطول للتربة.... يجب أن يكون سقي البامية عميقًا. يجب نقع التربة على عمق حوالي 30-40 سم.

بامية ، أو بامية ، أو جومبو ، أو أصابع السيدات

أما بالنسبة للتسميد ، فعند الزراعة في تربة خصبة لن تحتاجها النباتات على الإطلاق. إذا كنت ترغب في حصاد كمية أكبر من المحصول أو لم تقم بـ "تلبيس" الأرض قبل الزراعة ، فقم بإعطاء البامية صوصتين علويتين:

• في مرحلة إطلاق البراعم الأولى ، استخدم سمادًا معدنيًا كاملًا (نيتروفوسكا) لهذه الثقافة ؛
• بعد حوالي شهر من بدء الإثمار ، قم بتغذية البامية بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم (سوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم).

بمجرد أن تنمو البامية حتى 40 سم ، يُنصح بقرص اللقطة الرئيسية لزيادة الحراثة. عندما يتم تحرير الفروع الجانبية ، يمكن ربط النبات بالدعامات ، ولكن عادة ما تكون هناك حاجة إلى الرباط فقط في الأماكن العاصفة حيث لا تحتفظ الشجيرات بشكلها جيدًا.

كيف ومتى يتم الحصاد

الورقة الرابحة الرئيسية للبامية هي القدرة على أن تؤتي ثمارها بسرعة كافية. أصناف هذا المحصول النباتي المناسبة للنمو في المناطق ذات الشتاء القارس عادة ما تنضج مبكرًا وبعد شهرين من الإنبات تبدأ في تحمل العديد من الثمار.

من أجل الاستمتاع بطعم هذا المحصول النباتي الغريب ، ولكن المتنوع بشكل مدهش ، والذي هو قريب جدًا من البقوليات في الذوق وخصائص الزراعة ، تحتاج إلى مراقبة عمر الثمار بعناية. الشيء هو أن قرون البامية لا تنمو بسرعة فحسب ، بل تنضج أيضًا بسرعة مذهلة. تصبح حرفيًا قاسية وغير صالحة للأكل في يوم إضافي واحد. بالنسبة للأكل ، يجب جمع ثمار البامية كل يومين أو كل يوم ، مع إزالة المبيضين من الأدغال في سن 3 إلى 5 أيام. لا تتسرع في التخلص من القرون الناضجة. اتركها لتنضج البذور في العام المقبل ، وقم بإزالة البذور المخفية جزئيًا واستخراجها منها. يمكن استخدامها كبقوليات أو محمصة وتحويلها إلى مشروب قهوة جومبو.

يجب توخي الحذر عند حصاد البامية. غالبًا ما تسبب هذه الثقافة تهيجًا للجلد بسبب التكاثر المحدد للقرون. من الأفضل إزالة الثمار بالقفازات ، بحيث يكون من المستحيل ملامسة النبات لمناطق الجلد غير المحمية.

كن حذرًا: يتم تخزين المحصول المحصود لفترة قصيرة جدًا. حتى في الثلاجة ، سرعان ما تصبح قرون البامية ليفية وقاسية. يحتفظون بمذاقهم وملمسهم لمدة يوم أو يومين فقط ، لذلك يجب أن تؤكل الثمار المقطوفة على الفور أو مسلوقة أو مجمدة أو معلبة أو مجففة.

البامية نبات يهم عشاق الغريب. كيفية زراعة كرمة من البذور ، وكيفية زراعتها على الموقع ، وكيفية العناية بها - كل شيء موصوف في المقالة. ستساعدك الصور في التعرف على المزيد عن الثقافة الخارجية.

وصف النبات وتنوعه

المصنع له عدة أسماء: البامية ، البموش الصالحة للأكل ، جومبو ، أصابع السيدات. ينسبه علماء النبات إلى عائلة مالفوف وجنس البيموس. يمكن وصف البامية على النحو التالي:

• سنوي. ارتفاع الجذع يعتمد على التنوع.تنمو أصناف الأقزام حتى نصف متر فقط ، ويمكن أن تصل الأنواع الطويلة إلى مترين.
• الأوراق الكبيرة ، المغطاة بأهداب ، ممسكة بأعناق طويلة. مجمع ، مقسم إلى 5 أو 7 ريش.
• القصبة قوية ومغطاة بشعر قاسي وأحيانًا شائك. في القاعدة ، تتفرع إلى عدة براعم.
• أزهار البامية مفردة وكبيرة وذات لون قشدي. يشبهون الجراموفون في الشكل.
• يتم تمثيل الفاكهة متعددة البذور بصندوق طويل (يصل إلى 25 سم). يبدو مثل جراب الفلفل.
• يمكن أن يكون الجلد ناعمًا أو ناعمًا ، اعتمادًا على التنوع.

موطن البامية هي إفريقيا. هنا ، أكلت ثمارها غير الناضجة منذ فترة طويلة. يستخدم السكان المحليون بقية النبات لصنع القماش واستخدامه لصنع الغراء.

زهر البامية

طعم الفاكهة مثل خليط بين الكوسة وحبوب الهليون. المحتوى العالي من العناصر الغذائية يجعلها جذابة لمؤيدي النظام الغذائي الصحي.

انتباه! لا يمكن تخزين الصناديق الممزقة لفترة طويلة. تصبح ليفية وخشنة.

يتزايد استهلاك المحاصيل بشكل مطرد ويعمل المربون باستمرار على تجديد الأصناف. بين البستانيين ، ما يلي مطلوب:

• نجمة داود - يمكن أن يطلق عليها أكثر الأنواع شعبية. الثمرة القصيرة (7 سم) لها مقطع عرضي على شكل نجمة. يشير إلى البامية الطويلة. يختلف في الأوراق ذات اللون الأرجواني غير العادي.

منوعات نجمة داود

• بلوندي هو أحد أصناف النضوج المبكرة. يبلغ طول القرون حوالي 8 سم. باللون الأصفر والأخضر.
• قرن البقرة - ينمو الجذع حتى 2.5 متر ، ثمار الصنف طويلة جدًا (حتى 25 سم) ، ولذيذة ، ورائحة قوية.
• ألاباما الأحمر - يشير أيضًا إلى طويل القامة. يختلف في القرون الحمراء الداكنة. يمكن استخدامه كنبات للزينة.

متنوعة ألاباما الأحمر

• Clemson Spineless - ثمار الصنف ليست محتلة. لون القرون أخضر غامق ، متوسط ​​طولها 15 سم ، والساق يصل إلى 1.5 متر.

تكيفت الأصناف المدرجة بشكل مثالي مع مناخ المنطقة الوسطى ، ولكن في المناطق الباردة ، من الأفضل زراعتها في البيوت الزجاجية.

زراعة الشتلات

البامية نبات محب للحرارة ، لذا من الأفضل زراعتها من خلال الشتلات في الممر الأوسط. يفعلون ذلك على النحو التالي:

• قبل يوم من البذر ، تنقع البذور في قطعة قماش مبللة.
• يتم تحضير الركيزة من تربة الحديقة والجفت ورمل النهر (2: 2: 1). املأها في حاويات صغيرة.

نصيحة. تتفاعل البامية بشكل سيء للغاية مع الزراعة ، لذلك من الأفضل زرع الشتلات في أواني الخث.

• تزرع بذرة واحدة في كل وعاء ، وتعمقها بمقدار 1.5 سم.
• يتم تسقي الغرس جيدًا.
• يتم تثبيت جميع الأواني في حاوية واحدة كبيرة ويتم بناء دفيئة حولها من البولي إيثيلين.
• ضع المحاصيل في مكان دافئ.

تظهر الشتلات في غضون ثلاثة أسابيع ، وبعد ذلك يتم إزالة الفيلم وإعادة ترتيب الأواني على حافة النافذة الخفيفة. يتم تقليل رعاية الشتلات إلى الري المنتظم والتغذية بالأسمدة للشتلات. قبل أسبوعين من الزراعة المخطط لها في الأرض ، يجب تقوية الشتلات بتعريضها للهواء النقي كل يوم.

براعم البامية

كيفية زراعة ورعاية البامية في الحديقة

سرير البامية جاهز في الخريف. للقيام بذلك ، يتم تخفيف الموقع المخطط جيدًا مع الإدخال المتزامن للسماد والسوبر فوسفات في التربة. في الربيع (قبل الزراعة) ، يتم استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين بالإضافة إلى ذلك.

تم حفر الثقوب على مسافة 50 سم من بعضها البعض. يجب أن تكون بنفس حجم القدر. يُزرع نبات واحد في كل منهما ، ويُرش بالتربة ويُروى. بالنسبة للأصناف الطويلة ، يتم تثبيت الدعامات على الفور. يتم تغطية الجزء العلوي من الغرس بالسماد.

نصيحة. في حالة حدوث نزلة برد شديدة في الحديقة ، يُنصح بتركيب أقواس. حتى تتمكن من تغطية الغرسات بسرعة.

تتكون رعاية البامية من الأعمال التالية:

• سطح أملس؛
• تكوين النبات؛
• تخفيف التربة
• صلصة.

إذا كانت التربة خصبة ، فلن تحتاج إلى إطعام البامية الإضافية

لا يتطلب النبات سقيًا متكررًا. يكفي ترطيب التربة عندما تجف.يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند تشبعها بالمياه ، تتعفن جذور البامية بسرعة وقد يموت النبات. يتم التكوين عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 50 سم ، وفي هذا الوقت يكون الجزء العلوي من الجذع الرئيسي مقروصًا. يتسبب الاستقبال في المظهر النشط للبراعم الجانبية ، مما يؤدي بالتالي إلى زيادة عدد المبايض.

يتم تخفيف التربة بانتظام ، دون السماح لتشكيل قشرة. يمكن تلال النبات. سيؤدي ذلك إلى الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول.

ليس من الضروري إطعام البامية. إذا كانت التربة خصبة وكان السرير مُجهزًا جيدًا ، فسيحصل النبات على ما يكفي من العناصر الغذائية.

كيفية الحصاد ، ما هي الأمراض التي يمكن أن تواجهها

تزهر البامية بعد شهرين من الزراعة. في اليوم الخامس بعد فتح البراعم ، يمكنك البدء في الحصاد. لا ينبغي السماح للصناديق أن تنضج أكثر من اللازم ، فهي تصبح خشنة ، ومن المستحيل أكلها. في الممر الأوسط ، يوصى بقطف الثمار كل 3 أيام. في المناطق الجنوبية ، يجب أن يتم ذلك يوميًا.

نصيحة. يمكن تحميص بذور البامية واستهلاكها كبديل للقهوة.

خلال فترة هطول الأمطار لفترات طويلة ، يمكن "مهاجمة" النبات بواسطة فطريات البياض الدقيقي. نظرًا لأنه يتم جمع الثمار بشكل مستمر تقريبًا ، فمن غير المرغوب فيه للغاية محاربة المرض بالمواد الكيميائية. للوقاية من المرض ، يوصى بالرش الوقائي بدفعات من الأعشاب وقشور البصل والثوم.

افحص البامية بانتظام بحثًا عن الآفات

تتأثر سيقان البامية وأوراقها بفطر الصدأ الذي يتجلى بظهور حشوات حمراء عليها. في حالة حدوث أضرار طفيفة ، من الضروري إزالة الأجزاء المريضة من النبات وتدميرها. من بين الآفات الموجودة على البامية ، يمكنك العثور على المن ، سوس العنكبوت ، الرخويات. من الأفضل أيضًا عدم استخدام الكيمياء لتدميرهم وإخافتهم.

لا تزال البامية ثقافة غير معروفة في الممر الأوسط. ومع ذلك ، بفضل الذوق الممتاز وجهود البستانيين ، تظهر ثمار هذا النبات المحب للحرارة بشكل متزايد على طاولات سكان المناطق الباردة.

زراعة البامية: فيديو

بامية - نبات من عائلة malvaceae. وتسمى هذه الخضار أيضًا أصابع البامية والبامية والسيدات. الثمار لها 5-7 وجوه ، يوجد بداخلها عدد كبير من البذور الصغيرة (انظر الصورة). يصل متوسط ​​طولها إلى 25 سم. سطح البامية مغطى بالزغب الذي يجب إزالته قبل الاستخدام حتى لا يسبب أي رد فعل تحسسي عند تناوله. الثمار ملونة باللون الأخضر الفاتح. طعم هذا النبات يشبه إلى حد ما الهليون والباذنجان.

لم يتأسس موطن هذه الثمار بعد. يمكن أن يكون هذا غرب إفريقيا أو الهند ، حيث يمكنك العثور في هذه المنطقة على عدد كبير من النباتات المزروعة والبرية من هذا النوع.

بما أن البامية تحتوي على الكثير من المخاط ، للتخلص منها ، تحتاج إلى إضافة شيء حامض أثناء الطهي ، مثل الخل أو الطماطم.

لسوء الحظ ، فاكهة البامية لا تحظى بشعبية في منطقتنا.

أصناف البامية

هناك العديد من أنواع البامية الأكثر طلبًا على أراضي روسيا ، والتي تختلف عن بعضها البعض في شكل وحجم الثمرة:

1. تُزرع أصابع السيدات ، أو اسم آخر ، البامية ، لإنتاج قرون بذور صالحة للأكل. يصل طول هذا النبات إلى حوالي متر واحد. بعد الزراعة وقبل الحصاد الأول ، يجب أن يستغرق الأمر حوالي مائة يوم. جذع مجموعة "أصابع السيدات" مغطاة بالكامل بالشعر المتناثر. بصريا ، فاكهة النبات تشبه الفليفلة بالشعر. للتخلص من الشعر غير المرغوب فيه ، يكفي مسح الفاكهة بقطعة قماش صلبة. يتم إخفاء الثمار في محاور الأوراق. يشار إلى أن هذا الصنف يقاوم الظروف الحارة والجفاف. يمكن حصاد هذا النبات مرتين في السنة إذا كان المناخ دافئًا. من الأفضل استهلاك ثمار هذا النوع من البامية وهي لا تزال غير ناضجة ، لأنها تحتوي على مادة لزجة تستخدم لتكثيف الأطباق. أيضا ، يتم وضع النبات في سلطات الخضار والحساء والأطباق الجانبية. يمكن تجفيفها أو تعليبها أو تجميدها. تشكيلة "أصابع السيدات" مثالية للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي ، وكذلك لمرضى تصلب الشرايين.
2. بستان البلوط صغير الحجم. يبلغ ارتفاع جذعها حوالي ثمانين سنتيمترا. في الجزء السفلي من الساق ، الأوراق خماسية الفصوص ، وفي الجزء العلوي يتم تشريحها. الزهور صفراء ومتوسطة الحجم (قطر - تسعة سنتيمترات). بمجرد أن تنضج الثمرة ، فإنها تأخذ لونًا أخضر داكنًا. يتراوح طوله من ثمانية عشر إلى عشرين سنتيمترا. إذا تم زراعة مثل هذه المجموعة المتنوعة من البامية لزراعة بذور المستقبل ، فيمكن أن تتكون على النبات ما يصل إلى ثماني ثمار ، وسيحتوي كل منها على حوالي خمسين بذرة.
3. بستان البلوط منتصف الموسم. بمجرد زراعة النباتات ، سيستغرق الأمر حوالي خمسة وستين يومًا لجمع المجموعة الأولى من المبايض. تنضج البذور في غضون مائة وعشرين يومًا. هذا النوع من البامية يؤتي ثماره لمدة ثلاثين يومًا تقريبًا. خلال هذه الفترة ، يمكن حصاد المحصول سبع أو تسع مرات. يجب أن تزرع مجموعة متنوعة "دوبرافا منتصف الموسم" فقط في أرض مفتوحة. يمكن أن يستهلك الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا المبيضين أنفسهم.
4. الأنبوب متوسط ​​الحجم. يتراوح ارتفاع الجذع من مائة وخمسة عشر إلى مائة وعشرين سنتيمترا. النورات صفراء اللون وصغيرة نسبيًا (حوالي سبعة سنتيمترات). الثمرة نفسها خضراء ويصل طولها إلى حوالي عشرين سنتيمترا. إذا نمت النبتة لزراعة البذور ، فيمكن أن تنمو حوالي عشر فواكه على البامية ، وستكون البذور داخل الثمرة خضراء زيتونية.

الأنبوب منتصف الموسم. بمجرد زراعة النباتات ، سوف يستغرق جمع المجموعة الأولى من المبايض حوالي ثمانية وستين يومًا. تنضج البذور في غضون مائة وخمسة وعشرين يومًا. هذا النوع من البامية يؤتي ثماره لمدة أربعة وثلاثين يومًا. خلال هذه الفترة ، يمكن حصاد المحصول حتى تسع مرات.

ميزات مفيدة

العديد من الخصائص المفيدة للبامية ممكنة بسبب تركيبتها الغنية بالفيتامينات والمعادن. لذا ، فإن نسبة عالية من حمض الفوليك تجعل البامية منتجًا موصى به للنساء الحوامل. مثل هذا المصدر لفيتامين B9 مفيد أكثر بكثير من الفيتامينات الاصطناعية.

تحتوي البامية على مخاط نباتي - ألياف غذائية لها القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يعني أن استهلاك مثل هذا المنتج يظهر للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. تتمتع البامية أيضًا بالقدرة على إعادة امتصاص الماء وإزالة الكوليسترول الزائد والسموم والصفراء من الجسم.

تحتوي البامية على مواد تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي. تناول هذه الخضار بانتظام يمنع الإمساك والانتفاخ وله القدرة على شفاء قرحة المعدة... البامية لديها القدرة على زيادة نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء الدقيقة والتي تسمى البروبيوتيك.

يمكن استخدام هذه الخضار أثناء الوجبات الغذائية ، لأنها تنتمي إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي الثمار على مواد تقوي جدران الأوعية الدموية ، وبالتالي يمكن استخدام الخضار في التغذية الغذائية لتصلب الشرايين.

تسمح كمية كبيرة من العناصر الغذائية باستخدام البامية ليس فقط لتحسين الجسم ، ولكن أيضًا لأغراض التجميل. تصنع الأقنعة من الخضار المسلوقة التي تحسن حالة الشعر وتجعله أقوى وأكثر لمعاناً. يساعد مستخلص البامية الموجود في الكريم على إزالة حب الشباب من الجلد وكذلك يساعد على التخلص من الجلد غير المتساوي.

تساعد الثمار على تحسين الصحة أثناء التهاب الحلق والاكتئاب والتعب المزمن.

استخدام الطبخ

يمكن استخدام البامية في الطهي ، ولكن يمكن طهيها بطرق مختلفة تمامًا ، على سبيل المثال ، يمكن أن تكون مملحة ، ومتبل ، ومقلية ، ومطهوة على البخار ، ومقلية. بجانب، يمكن أن تؤكل الفاكهة نيئة.

يمكن أن تحل هذه الخضار بسهولة محل الكوسة في راتاتوي ويطبخ.

يمكن استخدام البامية في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، كما يمكن إضافتها إلى السلطات والشوربات.يتم دمج هذه الفاكهة تمامًا مع زيت بروفنسال والتوابل المختلفة ، مما يسمح لك بتحسين طعم طبق مصنوع على أساس نباتات غريبة.

يمكن تجفيف البامية وتجميدها لتتمكن من استخدام الفاكهة على مدار السنة.

بالإضافة إلى القرون ، يمكن أيضًا استخدام الأوراق الصغيرة في الطعام. تضاف إلى السلطات والشوربات. البذور هي أيضا غذاء جيد. يتم قليها واستخدامها لصنع مشروب مرير يشبه إلى حد ما القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم بذور البامية في صنع زيت له طعم ورائحة معينة. وأيضًا ، يمكن أن تحل بذور هذه الخضار الصغيرة محل البازلاء الخضراء.

كيف تطبخ؟

لفهم كيفية طهي البامية ، يجب أولاً فهم بعض ميزاتها.

الخضار الغريبة تشبه الفلفل الأخضر في مظهرها ، فقط مع الزغب من الخارج والبذور من الداخل. عند شراء مثل هذه الفاكهة في متجر ، يجب ألا تختار حجمها الكبير. من الأفضل ألا يتجاوز طوله عشرة سنتيمترات ، وإلا فإنك تخاطر بشراء فاكهة قديمة وناضجة.

قبل الطهي ، اغسل البامية جيدًا ، امسحها بقطعة قماش صلبة لإزالة الشعر ، وقطع الساق.

من أجل منع سواد القرون ، يجب عدم استخدام أطباق الحديد الزهر للطهي ، ولمنع انتشار البامية أثناء عملية الطهي ، يجب عدم تقليبها بملعقة وتعريضها لمعاملة حرارية طويلة. .

عند تحضير الصلصات أو الحساء ، يمكن أن يكون المخاط الذي تفرزه هذه الخضار الغريبة ميزة مهمة. سوف يعطي اللزوجة المطلوبة للطبق المحضر. إذا كان مظهر اللزوجة في الطبق أمرًا غير مرغوب فيه ، فيجب قلي البامية أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة وطهيها حتى يتبخر المخاط تمامًا.

كيف تحافظ؟

هناك عدة طرق لحفظ البامية. يمكن غلقها في برطمانات إما منفصلة أو مع خضروات أخرى.

يجب أن تتذكر الشيء الرئيسي - يجب أن تكون البامية صغيرة ، ويفضل أن تكون قد انتُزعت مؤخرًا من الحديقة. لا تحتفظ بالخضروات إذا كانت في الثلاجة لعدة أيام.

إذا تم تقطيع البامية إلى قطع صغيرة ، فستبدو جميلة جدًا في جرة ، مثل النجوم الصغيرة. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها بالكامل: ما عليك سوى قطع طرف الجذع.

قبل البدء في تعليب البامية ، تحتاج إلى تحضير الخضار أو الخضار إذا قررت دمج البامية مع أي شيء آخر. بادئ ذي بدء ، اغسل جميع المكونات جيدًا ، وحضر التوابل والتتبيلة ، والتي يجب أن تنضج على نار خفيفة قبل توزيعها في البرطمانات. تعقيم البرطمانات ، ضعي جميع المكونات فيها ، غطيها بالتتبيلة المغلية وصفيها في قدر. كرر هذا الإجراء عدة مرات. في النهاية ، اسكب التتبيلة المحضرة فوق البامية المفرومة والمعبأة في برطمانات وأغلقها بإحكام بأغطية معقمة.

فوائد البامية وعلاجها

تم إثبات فوائد البامية بعد سلسلة من التجارب التي أكدت ذلك يمكن للفواكه أن تمنع تطور أنواع مختلفة من السرطان ، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين ومرض السكري... بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لتركيبته الغنية ، يوصي العديد من الأطباء بهذه الفاكهة للمرضى الذين خضعوا لعملية جراحية مؤخرًا.

لقد ثبت أن الخضروات قادرة على مواجهة العديد من المشاكل التي تسبب العجز الجنسي.

تستخدم البامية في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض المرتبطة بالجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. في الأساس ، يتم تحضير ديكوتيون منه ويتم إجراء الحقن.

مرض	طريقة العلاج
تصلب الشرايين	لعلاج هذا المرض ، يوصي خبراء الطب البديل بتناول حوالي مائتي جرام من البامية أسبوعياً.
السعال البارد والشديد	لعلاج الجهاز التنفسي العلوي ، تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من جذور البامية المطحونة وتعبئتها بثلاثة أكواب من الماء (تحتاج إلى ماء دافئ ومغلي). يجب أن يقف التسريب لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يصفى ويضاف إليه القليل من العسل (للحلاوة).خذ ملعقة كبيرة من المحلول حوالي ثماني مرات في اليوم حتى يختفي المرض تمامًا.

كما أن استخدام البامية بشكلها النقي أو الأطباق مع إضافة هذه الخضار مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والإسهال والإمساك. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد البامية على زيادة فاعلية الذكور.

يوجد أدناه مقطع فيديو عن نبات رائع - البامية.

البامية مضرة وموانع

يمكن أن تكون البامية ضارة إذا كنت شديدة الحساسية للمنتج. هذا المنتج لا يوجد لديه المزيد من موانع الاستعمال.

تزايد: زراعة ورعاية

البامية نبات محب للحرارة ولا ينبغي زراعته في الهواء الطلق إلا إذا كنت في المنطقة الجنوبية. يحتاج هذا النبات إلى تربة وشروط معينة لنضوجها.

يجب أن تكون التربة خصبة ومخصبة. قم بتسميد البامية في الخريف. أثناء الحفر ، أضف الدبال والسماد العضوي والسوبر فوسفات إلى التربة.

أولاً ، تحتاج إلى زراعة الشتلات عن طريق زراعة بذور البامية على الفور في حاويات منفصلة ، منذ ذلك الحين هذا النبات لا يحب الزرع، في بداية شهر مايو. من أجل أن ترتفع وتنمو بسرعة لتصبح شتلات جيدة ، تحتاج إلى نقع البذور في الماء لمدة يوم ومراقبة نظام درجة الحرارة طوال فترة النمو. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 20-25 درجة.

لزراعة البامية في دفيئة أو دفيئة ، تبدأ بعد حوالي 45 يومًا ، على مسافة 30-60 سم من بعضها البعض و 50-90 سم - للأصناف الطويلة.

العناية بالنبات على النحو التالي: من الضروري سقي البامية بانتظام بالماء ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتجميع الشجيرات ، وكذلك إطعامها. قم بتسميد النبات قبل الإزهار بالأسمدة المعدنية ، وعند ظهور الثمار استخدم نترات البوتاسيوم.

هذا النبات له العديد من الأسماء: البامية ، البامية ، gombo ، أصابع السيدات أو Abelmos الصالحة للأكل - لذلك يطلق عليه بسبب الانتماء إلى جنس Abelmos من عائلة Malvov. في الأصل من إفريقيا الاستوائية ، في العصور الوسطى تم إحضارها إلى أوروبا وتمكنت من ترسيخ جذورها وانتشارها في جنوب أوروبا. في روسيا ، تعتبر البامية غريبة ، فقد علموا مؤخرًا عن البامية ، عندما ظهرت على أرفف المتاجر. ومع ذلك ، فإننا نزرع البامية الخاصة بهم ، بكميات صغيرة ، في المناطق الجنوبية - في إقليم كراسنودار وفي إقليم ستافروبول. تعتبر البامية المحلية أكثر قيمة: تتجلى صفاتها المفيدة الفريدة بشكل أفضل عند تناول الفواكه المقطوفة حديثًا ، بدون مواد حافظة.

كيف تبدو البامية ولماذا هي ذات قيمة

البامية المستزرعة هي عشب سنوي. لديها ساق محتلم كثيف ، متفرع في القاعدة ، أوراق كبيرة طويلة معنقدة ، في محاورها توجد أزهار دسمة كبيرة. الثمار عبارة عن كبسولات متعددة البذور.

زهور البامية مزخرفة تمامًا ، لكن قيمتها الرئيسية تكمن في الثمار.

تتفتح جميع الأصناف بزهور كريمية نادرة ، على شكل زهور الأقحوان ، برائحة لاذعة قوية. النبات مزخرف تمامًا ، لكن القيمة الرئيسية تكمن في الثمار. تتشكل ثمار البامية مثل قرون الفلفل الأخضر. توصف أحيانًا بأنها "تهجين بين قرون الفاصوليا والفلفل".

طعم فاكهة البامية مثل الهليون

النبات كله مغطى بجلد كثيف يمكن أن يسبب الحساسية وحكة الجلد ، لذلك من الضروري جمع الثمار بالقفازات وإزالة الشعر قبل تحضير الثمار.

أجمع العالم على الاعتراف بفوائد هذه الخضار. يُنصح باستخدام البامية للتغذية الطبية مع قائمة ضخمة من الأمراض ، لأن التأثير الرئيسي لاستخدامها هو زيادة النغمة العامة للجسم وتقوية المناعة وإمداد الجسم بمجموعة من الفيتامينات والمعادن. المصنع له تركيبة فريدة من نوعها ، مما يوفر فوائده.

• تعمل الفيتامينات A و B6 و C و K على زيادة المناعة ، لذلك تتعافى البامية جيدًا في حالة الإرهاق وبعد المرض.
• المعادن المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والزنك والفوسفور تشارك في عمليات الدورة الدموية وتقوية الأوعية الدموية وتطبيع ضغط الدم.
• بسبب كمية الألياف الكبيرة ، يتم الحفاظ على وظيفة الأمعاء الطبيعية.
• تعطي البروتينات النباتية إحساسًا بالامتلاء مع الحد الأدنى من محتوى السعرات الحرارية ، وهذا يجعل الوزن طبيعيًا.
• تعمل المواد المخاطية على تطبيع مستويات السكر في مرض السكري ، ولها تأثير مضاد للالتهابات على الجهاز الهضمي.
• حمض الفوليك مفيد للحوامل من أجل التطور السليم للأنبوب العصبي للجنين.
• يمنع الجلوتاثيون المضاد للأكسدة تطور السرطان.

تزدهر البامية في الولايات المتحدة الآن: فهي تعتبر العلاج الطبيعي الأول للوقاية من السرطان.

تعتبر البامية من المنشطات الجنسية ، على الرغم من عدم وجود بحث علمي جاد حول هذا الموضوع.

الأصناف الرئيسية

اعتمادًا على ارتفاع النباتات ، يتم تمييز الأصناف التالية:

• صغير الحجم - شجيرات بارتفاع 40-50 سم ؛
• متوسطة الحجم - حتى 70 سم ؛
• طويل القامة - ما يصل إلى 2 م.

في سجل الدولة لإنجازات التكاثر ، من بين أولئك الذين تم قبولهم بالزراعة على أراضي روسيا ، هناك أصناف Juno و Bombay و Vlada.

• جونو. هذا صنف طويل يصل إلى 2 متر ، لذلك فهو منتج للغاية - 1.7-2.5 كجم لكل متر مربع. م الثمار كبيرة ومتعددة الأوجه ، يتراوح طولها من 10 إلى 25 سم ، وتنمو بسرعة كبيرة. يتم تناولها بعد 4-7 أيام من ضبط المبيض وطالما أنها تحتفظ بلونها الأخضر. تصبح الثمار الناضجة قاسية وتفقد مذاقها. يزرع من البذور في الشتلات. موصى به للنمو في الداخل.
• بومباي. متنوعة منخفضة النمو في منتصف الموسم. الفترة من الإنبات الكامل إلى بداية العمر الافتراضي الاقتصادي هي 75 يومًا عندما تزرع في الحقول المفتوحة. يبلغ ارتفاع النبات في النضج التقني 60 سم وترتفع وردة الأوراق. الجذعية والأوراق خضراء ، والزهور صفراء فاتحة. 9-10 ثمار (مبايض) يبلغ طولها حوالي 9 سم تتكون في نبات واحد.
• فلادا. الصنف في منتصف الموسم ، صغير الحجم - ارتفاع النبات 40-65 سم ، جذع أخضر مع انتشار قاسي متناثر. يتم رفع وردة الأوراق ، والأوراق خضراء داكنة اللون ، والزهور صفراء قشدية. يتكون النبات الواحد من 18-20 ثمرة (مبايض) بطول 18-20 سم.

ومع ذلك ، فإن البستانيين المتجولين لدينا يجلبون أصنافًا أجنبية ويحاولون زراعتها في أسرتهم.

• أصابع سيدة. منتصف النضج (الفترة من الإنبات إلى بداية العمر الافتراضي الاقتصادي من 90 إلى 115 يومًا) تنوع للنمو في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية. ازرع حتى ارتفاع 1 متر.الفواكه على شكل قرون خضراء على شكل أصابع ، بطول 6 إلى 20 سم.
• المخمل الأبيض ، المخمل الأخضر (تختلف في ظلال الفاكهة.). الطول 30-40 سم الثمار وفيرة وطويلة الأمد - تقريبا حتى الصقيع.
• ريد فلفيت. الصف المتأخر. قيمة جمالية: الثمرة حمراء اللون وليست خضراء.
• نجمة داود. تنوع طويل ، فواكه قصيرة - حتى 8 سم.

على أي حال ، إذا كنت تزرع البامية في المناطق الباردة ، فيجب عليك اختيار أصناف ذات أقصر موسم نمو يبلغ 60 يومًا. سيكون لديهم الوقت لإعطاء المحصول في أقصر فترة حرارة.

معرض الصور: أصناف البامية

كيف نزرع البامية في ظروفنا

يمكن أن يجبر الأصل الاستوائي لهذا النبات العديد من البستانيين في أوكرانيا ومنطقة موسكو ووسط روسيا وحتى في سيبيريا على التخلي حتى عن محاولات زراعة هذا النبات في المنزل. لكن هناك دليلًا أدبيًا على أن الكاتب أ.ب. تشيخوف نجح منذ أكثر من قرن في زراعة البامية في مليكوفو بالقرب من موسكو. في الأرض المفتوحة ، تنضج البامية فقط في الجنوب ، وفي وسط روسيا يمكن زراعتها فقط في البيوت الزجاجية ، وفي سيبيريا يوصى عمومًا بزراعتها على نافذة في منزل.

لكي تزرع البامية معنا ، عليك أن تفهم جيدًا ما يحتاجه هذا النبات.

فتيلة

في المناطق الاستوائية ، 1 متر مربع. م ، تنمو كمية هائلة من الكتلة ، والتي تدور على الفور لعدة قرون ، وتشكل طبقة رخوة وخصبة للغاية من التربة ذات السماكة الكبيرة. هذه هي التربة الأصلية للبامية.

سوف تتطلب تربتنا ، حتى chernozems السائبة الخصبة ، تحسينًا بكمية كبيرة من الدبال الرخو. أو الخث ، لكن الخث لا يحتوي على أي مغذيات تقريبًا ، لذلك يجب تصحيحه بدوره بإضافة سماد معقد وفقًا لإحدى الوصفات العالمية:

• 30 جم من سماد النيتروجين ، أو يوريا اليوريا أو نترات الأمونيوم ، و 0.5 لتر من رماد الخشب لكل 10 لترات من الخث ؛
• 40 جم سماد مركب
• 20 جم من الأسمدة النيتروجينية ، و 20 جم من nitroammophoska.

من المهم أن تعرف أن الشيء الرئيسي للبامية هو الدفء وليس جودة التربة. في الصيف البارد ، لن ينمو حتى في أفضل تربة. والعكس صحيح - في الصيف الدافئ سينمو حتى في التربة غير الكاملة.

إضاءة

لا يوجد طلب إضافي على البامية للضوء. بحكم التعريف ، فإن المناطق الاستوائية تتكاثف وتظلل وتقاتل من أجل مكان في الشمس. لكن في خطوط العرض الشمالية لدينا ، يجب أن تنمو حصريًا في مكان مشمس لا يزيد عن 6 أمتار من المباني والغابات العالية على الجانب الجنوبي ولا تزيد عن 4 أمتار من الجوانب الأخرى ، بالنسبة للأسوار والشجيرات المنخفضة ، فإن هذه الأشكال هي 4 و 2 م ، على التوالى.

مخطط زراعة الأصناف منخفضة النمو - 30-40 سم بين الشجيرات ، 60 سم بين الصفوف. بالنسبة للأشخاص متوسطي الحجم ، تزيد هذه الأشكال عن 10 سم ، وبالنسبة للأشخاص الذين يبلغ طولهم 10 سم أخرى.

من المهم جدًا أن تنمو البامية في خطوط العرض لدينا في منطقة مضاءة جيدًا.

ظروف درجة الحرارة

من المهم ألا يتطلب التطور الطبيعي للبامية حرفيًا حرارة ورطوبة استوائية. في جميع المراحل ، من الإنبات إلى نهاية موسم النمو ، ينمو بشكل طبيعي في درجات حرارة تتراوح بين 20 و 30 درجة. ولكن إذا كانت الطماطم والفلفل والخيار والمحاصيل الأخرى المحبة للحرارة المزروعة مؤخرًا يمكن أن تتحمل بسهولة الطقات الباردة حتى 15 درجة ، وعلى المدى القصير حتى تصل إلى 5 درجات ، فإن كل شيء بالنسبة لشتلات البامية المزروعة أقل من 20 درجة هو توقف في التطور ، وأدناه 10 درجات - ضرر ، كما هو الحال بالنسبة للمحاصيل الأخرى ، من الصقيع. لكن النبات البالغ القوي بحلول نهاية الصيف يمكنه بالفعل تحمل الطقات الباردة ، حتى الصقيع.

على الرغم من أصلها الاستوائي ، لا تحب البامية الحرارة الزائدة فوق 40 درجة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند النمو في الداخل ، حيث في ذروة الصيف بدون تهوية ، غالبًا ما ترتفع درجة الحرارة في يوم مشمس فوق هذه العلامة.

زراعة الشتلات من البذور

البامية نبات سنوي بموسم نمو قصير نسبيًا ، 3-4 أشهر فقط. لذلك ، على الرغم من المحبة الحرارية والتواريخ المتأخرة للزراعة في أرض مفتوحة ، لا تحتاج إلى أن تزرع في أوائل فبراير مثل الفلفل. زرعت البذور في الأرض في 10-20 مارس ، وكلما كان المناخ أكثر برودة ، تأخر الزرع ، حتى بداية أبريل. لا جدوى من الزراعة بعد فوات الأوان ، فلن يكون لدى البامية وقت للإنتاج. تنقع البذور في ماء دافئ ليوم واحد. يتم زرعها بعمق 2-3 سم ، ويجب أن تظهر البراعم الأولى في غضون 10-14 يومًا.

قد تكون تربة الشتلات أكثر فقراً ، فقيرة في التركيب ، وأثقل في البنية منها في الحقل المفتوح في موقع زراعة دائم. بمجرد الوصول إلى تربة أفضل ، يمكن لجميع النباتات بسهولة تحمل ضغوط الزراعة.

نقل إلى الحديقة

تُزرع البامية في أرض مفتوحة في وقت متأخر جدًا ، في الممر الأوسط في 10-15 يونيو. بحلول هذا الوقت ، ترتفع درجة حرارة الأرض إلى عمق كبير ، وتتراكم الحرارة في كتلة صخرية ضخمة ، وحتى الانخفاض قصير المدى في درجة حرارة الهواء لا يمكن أن يضر بالمحاصيل المحبة للحرارة. بسبب مواعيد الزراعة المتأخرة ، تزرع شتلات البامية في حاويات أكبر من المحاصيل الأخرى. لا ينصح بالزراعة في الصناديق المشتركة ، فقط في أطباق منفصلة.

للحصول على ما يكفي من التطوير طوال الفترة قبل الزراعة ، فأنت بحاجة إلى سعة 1 لتر على الأقل لكل شجيرة. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون السعة عالية ، لأن البامية لها جذر مركزي طويل. عند الزراعة ، من المهم عدم إتلاف الجذر الرئيسي.

يوصى بزراعة البامية في أواني الخث وزرعها في الأرض.

رعاية

تحت مأوى فيلم أو في دفيئة ، تكون درجات الحرارة ليلا ونهارا أعلى ، لذلك ستنمو البامية بشكل أفضل في الداخل. ولكن على عكس المحاصيل الأخرى ، غالبًا ما يحتاج إلى التهوية. الرطوبة الزائدة يمكن أن تسبب تعفن رمادي.

عندما تنمو في تربة خصبة ، فإن الضمادات العلوية ليست مطلوبة.في حالات أخرى ، يلزم تغذية إضافية:

• مع زيادة ضعيفة في الكتلة الخضراء - مع الأسمدة النيتروجينية: الري بمحلول 40 جم من اليوريا أو نترات الأمونيوم لكل 10 لترات من الماء ؛
• أثناء الإثمار - الأسمدة الفوسفورية: nitroammophos أو superphosphate ، 30 جم لكل 10 لترات من الماء.

المصنع مقاوم للجفاف ولا يحتاج إلى رطوبة. على العكس من ذلك ، في التربة الكثيفة المقاومة للرطوبة ، يمكن أن تتعفن الجذور. لذلك ، فإن الري مطلوب في الطقس الجاف للحفاظ على رطوبة التربة طوال فترة النمو بأكملها.

إن التغطية بطبقة تصل إلى 10 سم مع التبن والقش والإبر الجافة ونشارة الخشب الفاسدة والدبال ستسهل الصيانة بشكل كبير. تحت المهاد ، تصبح بخار الأرض أكثر نعومة ورخوة ، ولا تجف ، وغالبًا ما تتطلب الري.

نادرًا ما تخترق الأعشاب الضارة طبقة سميكة من النشارة ، لذلك يكفي إزالة جميع الأعشاب الضارة قبل التغطية مرة واحدة في الموسم.

تُغطى مزارع البامية بالقش للحماية من الأعشاب الضارة

يعكس النشارة الخفيفة ضوء الشمس ويمنع ارتفاع درجة حرارة الأرض. لذلك ، لا يمكن نشر النشارة الخفيفة إلا على تربة جيدة التسخين ، ونشارة داكنة - في أي درجة حرارة للتربة ، لن تتداخل مع التسخين الشمسي.

في النصف الثاني من الصيف ، يجب الضغط على الجذع المركزي لوقف نمو الكتلة الخضراء وتكوين مبيض جديد ، والذي لن يكون لديه وقت للنمو قبل الطقس البارد. ثم يوجه النبات كل قواه لتنمية المبايض المتكونة بالفعل.

يمكن أن يعاني النبات من نفس الأمراض والآفات مثل المحاصيل المحلية - البياض الدقيقي ، العفن الرمادي ، التربس ، الرخويات. إن إجراءات مكافحة هذه المصائب هي نفسها بالنسبة لجميع النباتات ، مع الاستعدادات الموصى بها وفقًا للتعليمات.

فيديو: تزايد القواعد والخصائص المفيدة للبامية

تقييمات البستانيين

لا يوجد الكثير من الخبرة العملية في زراعة البامية في روسيا. ومع ذلك ، فإن الصفات القيمة لهذا النبات تجعله ممتعًا جدًا للبستانيين وواعدًا للمربين.

قيم المقال:

(2 الأصوات ، متوسط: 3.5 من 5)