Physalis أي نوع أفضل

يحتوي Physalis العديد من الأسماء ، وهنا بعض منها: عنب الثعلب البيروفي ، والكرز الترابي ، وطماطم الفراولة. إذا قررت أن تنمو على موقعك ، فإن العائد مضمون في أي حال.
Physalis هو عشب سنوي من عائلة الباذنجانيات ، وله نوعان صالحان للأكل: نبات فيزاليس وفراولة أو بيري فيزاليس.
فاكهة فيزاليس الصالحة للأكل عبارة عن توت أصفر أو أخضر أو ​​برتقالي اللون يشبه حبة طماطم صغيرة جدًا. التوت لذيذ وجاهز للأكل نيئًا ومعالجًا.

نبات فيزاليس ، أو فيزاليس جلوكوبلودني (Physalis ixocarpa) - يعطي ثمارًا لذيذة وعصرية. تشمل الأشكال الصالحة للأكل: فيزاليس المحتلم (Physalis pubescens) و Florida physalis (Physalis floridana) والفيزياء البيروفية (Physalis peruviana). لا يمكن زراعة Physalis Peruvian في خطوط العرض لدينا إلا في البيوت الزجاجية. يمكن أن تكون نباتات الخضار ذات الثمار الصغيرة (الفراولة والزبيب والجرس) وكبيرة الثمار (مربى البرتقال).

فراولة فيزاليس

أصناف Physalis الصالحة للأكل:

فيزاليس أناناس
الثمار مصغرة ، سميت برائحة مشابهة لرائحة الأناناس. التوت حلو المذاق ورائحة غنية ومتنوعة النضج المبكر. مناسب للاستهلاك الطازج ولصنع المربى والفواكه المسكرة.

فيزاليس غريبوفسكي 2046.
الصنف متوسط ​​مبكر ، الغلة وفيرة ومقاومة للبرد. الثمار صفراء وخضراء اللون ، مدورة ومسطحة قليلاً.

فيزاليس فراولة
يصل ارتفاع النبتة إلى 70 سم ، صغيرة الثمار ، لونها كهرماني ، حلو ، بنكهة الفراولة ونفس الرائحة. مناسبة للاستهلاك الطازج والمجفف ، وتستخدم لصنع الحلويات والغليان والتعليب.

مفاجأة الزبيب Physalis
نبات منخفض النمو ، سنوي ، متواضع إلى حد ما وينضج مبكرًا. إن النشوء قوي ، ويسمى أيضًا بالفيزيائي المحتلم. مناسب للاستهلاك الطازج ولصنع المربيات والكومبوت وما إلى ذلك.

فيزاليس كولومبوس
الشجيرة طويلة ، ويصنف النبات على أنه متأخر النضج ومحب للحرارة. مناسب للاستهلاك الطازج ولصنع المربى والكومبوت. التوت غني بالفيتامينات والعناصر النزرة والبكتين.

حلويات فيزاليس 2047.
مجموعة متنوعة عالية الغلة ذات ثمار كبيرة من النضج المتوسط. الثمار حامضة ، مستديرة. يمكن أن تكون الثمار إما خضراء فاتحة أو خضراء داكنة. مناسب لتحضير مربى البرتقال والحلويات والبات وغيرها من منتجات الحلويات ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مواد البكتين.

فيساليس كوروليك
صنف مبكر ناضج ، ينتمي إلى نبات فياليس. مناسب للمعالجة في الكافيار ، والمربى ، والمربى ، والفواكه المسكرة ، والنبيذ الجاف ، وكذلك للتخليل والتخليل.

Physalis Tomatilo

فيزاليس الساحر
نبات محبة للحرارة منتصف الموسم. مناسب للاستهلاك الطازج وكذلك لصنع المربى والكومبوت.التوت غني بالفيتامينات والعناصر النزرة والبكتين.

Physalis موسكو أوائل عام 2045.
الصنف مبكر جدًا ، الثمار كبيرة الحجم صفراء اللون. ينتج عوائد جيدة. مناسب للسلطات والمخللات والمخللات والكافيار والمربى والمربى والمربى والفواكه المسكرة.

سكر نبات "الزبيب"
مجموعة متنوعة مبكرة النضج ذات الثمار الصغيرة مع طعم ورائحة مشرقة. مناسب للاستهلاك الطازج والمعالج

حلاوة خضروات من فيزاليس
الصف المبكر المتوسط. الثمار مستديرة ، خضراء فاتحة أو صفراء ، كبيرة نوعًا ما. الحفاظ على الجودة جيد جدا. مناسبة لكل من الشكل الطازج والمعالج.

مربى Physalis البرقوق
متوسطة الديكور جدا متنوعة في وقت مبكر. الثمرة أرجوانية اللون. لتعزيز اللون ، يجب أن توضع الثمار في الشمس. مناسبة لكل من الشكل الطازج والمعالج.

Physalis Tomatillo
مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، تنتمي إلى Physalis المكسيكي ، تعطي غلة جيدة جدًا ، الثمار صفراء أو صفراء مع بقع أرجوانية. مناسبة لكل من الشكل الطازج والمعالج.

Physalis فاعل الخير
متنوعة منتصف الموسم ، تنتمي إلى فراولة فيزاليس. الثمار مستديرة ، صفراء فاتحة ، صغيرة ، طعم حلو ، بدون حمض. تربط الفاكهة جيدًا في ظروف غير مواتية. مناسبة لكل من الشكل الطازج والمعالج.

ديكور فيزاليس

فساليس ديكور - فوانيس صينية.
نباتات الزينة الفيزيائية هي عشب معمر. يموت الجزء الأرضي في الشتاء.

هناك العديد من أنواع نبات فيزاليس ، معظمها صالح للأكل ، ولكن ليس للزينة. وعلى الرغم من أن زهور نبات الزينة غير واضحة إلى حد ما ، إلا أنه يتم استبدالها بمظهر الثمار - التوت الأحمر البرتقالي الملبس في صندوق برتقالي لامع ، يذكرنا بالفانوس الصيني.

فساليس ديكور - سام وغير صالح للأكل. يشتهر بمصممي المناظر الطبيعية وهو مثالي لتزيين المناطق المظللة في الحديقة. تحدث ذروة تأثيره الزخرفي في نهاية الصيف - بداية الخريف ، عندما تكتسب الصناديق لونًا برتقاليًا ساطعًا. تبدو رائعة في باقات الشتاء الجافة.

هناك عدة أنواع من الفيزياء الزخرفية:

- alkekengi - مع "مشاعل" صفراء أو برتقالية أو حمراء ؛

- فرانشيت - ثمارها حمراء كرزية مع كوب برتقالي أحمر كبير ؛

- longifolia - بكوب بلون الجوز ، مع أضلاع كبيرة ، ويصل ارتفاع النبات إلى مترين.

أصناف Physalis

قيم المنشور

أي مصنع تختار

ديكور فيزاليس، أو فيساليس فرانشيت (Physalis franchetii) هو "فانوس صيني" ينمو في الأكواخ الصيفية. بعد الإزهار ، ينمو الكأس ، الذي يحيط بالفاكهة ، إلى غلاف رفيع مضلع باللون الأحمر البرتقالي. لقد تكيف هذا النوع تمامًا مع مناخنا ، ويتحمل بسهولة فصول الشتاء الروسية ، وينمو سنويًا من جذور ضحلة. إنه يتساهل مع التربة ، لكنه يفضل الجير.

خضروات فيزاليس، أو ، كما يطلق عليه أيضًا ، مكسيكي - اشهر الخضروات. لديه ثمار كبيرة (من 20-30 جم إلى 150 جم). النضج المبكر ، مقاومة البرد ، الإنتاجية العالية. لكن المذاق الطازج للعديد من الأصناف متوسط ​​جدًا. يمكن أن يكون ممتعًا للغاية فقط إذا كانت ظروف النضج مثالية (طقس مشمس ، قليل من الأمطار) ، وتوضع الثمار على النورات الأولى وتنضج حتى النهاية على الأدغال. فياليس الخضار المتبلة أفضل بكثير. ومن الثمار ، يصنع مربى رائع يذكرنا بمربى التين. أحلى ثمار من أصناف "موسكو إيرلي" و "جرونتوفي جريبوفسكي" و "كوروليك".

بيري فيزاليس أقل من حجم الفاكهة النباتية (1-3 جم ، في بعض الأصناف المحلية - حتى 9 جم) ، لكنها ألذ بكثير. لكن النضج المبكر والإنتاجية ومقاومة البرد منخفضة. من بين التوت ، أولاً وقبل كل شيء ، من الجدير بالذكر الزبيب الفيزيائي، أو محتلم (Physalis pubescens L.) - "مفاجأة" متنوعة ، Physalis بيرو (Physalis peruviana L.) ، أصناف "Kudesnik" و "Columbus" ، فياليس فلوريدا (Physalis floridana) مجموعة متنوعة من "المحسنين".

لديك فياليس فلوريدا الطعم لذيذ ، حلو ، تقريبا خالي من الحامض وأي نكهة للفاكهة. مع هطول الأمطار الغزيرة خلال فترة النضج ، قد تنفجر ثمارها. المربى من هذا النبات يشبه مربى الكرز الأصفر ، فمن المستحسن إضافة أوراق إبرة الراعي ذات الرائحة لإضفاء النكهة.

لديك الزبيب الفيزيائي الطعم أكثر دقة. إنه حلو ، مع قليل الحموضة ، ورائحة الفواكه ونكهة الأناناس. والعصير مشابه لليوسفي ولكنه أغنى بكثير. من فياليس الزبيب ، يتم الحصول على مربى أصفر جميل ، ولكن عديم الرائحة تقريبًا. ومن الأفضل تخزين هذا التنوع أيضًا: يمكن للفواكه غير التالفة في غلافها أن تبقى في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3-4 أو حتى 6 أشهر ، وتذبل قليلاً. وإذا جفت الثمار ، تحصل على زبيب حقيقي برائحة فاكهية ضعيفة.

Physalis بيرو ليس حلوًا مثل الزبيب ، لكن له طعم ورائحة فاكهية زاهية ، ومن حيث محتوى السكر والحمض ، فهو قريب من فراولة الحديقة. ثمار الفيزال البيروفية طرية جدًا وبالتالي يتم تخزينها بشكل سيئ ، على الرغم من وجود استثناءات. التوت من نوع "Kudesnik" حلو وحامض ، مع مرارة خفيفة لطيفة ، تذكرنا بالجريب فروت. الثمار مفلطحة وكبيرة جدا والقشر واللحم برتقالي مائل للبني. تفوح رائحة التوت من كولومبوس بقوة لدرجة أن الرائحة قد تبدو قاسية ؛ طعم العصير مثل البرتقال ، لكن الباقة أكثر إشراقًا. من الأفضل تجفيف ثمار الفيزال البيروفي في فرن مفتوح عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية - فهي تتعفن بسهولة في الهواء. تشبه الفواكه المجففة المشمش المجفف ، لكن مرة أخرى - النكهة أغنى.

يحتوي جنس Physalis على أكثر من مائة نوع. في بلدنا ، هناك ثلاثة منها فقط منتشرة على نطاق واسع: فيزاليز الفراولة (Physalis pubescens) ، أو فيزياء الخضار ، أو الفاكهة اللزجة (Physalis philadelphica) ، والفيزياء العادية ، أو الزخرفية ، أو الحديقة (Physalis alkekengi). هذا الأخير ، على الرغم من أنه غير صالح للأكل ، إلا أن فنجانه المتضخم يبدو مذهلاً في الخريف في المزهريات ، عندما يتحول لون العلبة إلى اللون الأحمر. الثمرة سامة لأنها مشبعة بالسولانين.

مرجع سريع:

تزايد الشتلات الفيزيائية

يزرع Physalis من خلال الشتلات. بذورها صغيرة. يتم زرعها في شهر مارس ، أولاً في أشرطة ، ثم الغوص في مرحلة 3-5 أوراق في أواني الخث. هذه هي طريقة التخلص من النباتات غير النابتة والضعيفة ، وهو ما يحدث غالبًا مع المحاصيل ذات البذور الصغيرة. لمنع الشتلات من التمدد ، يجب ألا تكون الغرفة شديدة الحرارة. درجة الحرارة المثلى + 18-20 درجة مئوية. بعد قطف الشتلات ، يتم تغذيتها بالأسمدة المعقدة لنباتات الخضروات.

الهبوط في أرض مفتوحة

سقي النباتات 2-3 مرات في الأسبوع ، حتى يتم نقع التربة من خلالها. في أبريل ، عندما يكون الطقس دافئًا ، يمكن إخراج الشتلات النامية إلى الهواء النقي لتصلب (خلال النهار). في أوائل - منتصف مايو ، يمكن زراعته تحت ملاجئ الأفلام. عمر الشتلات للزراعة في الأرض من 40-55 يوم. تزرع النباتات المطولة بزاوية. نظرًا لأن نباتات الباذنجان لا تحب الرطوبة العالية ، فإنها تحاول التأكد من أن التربة السطحية ليست مغمورة بالمياه بشدة تحت الفيلم.

Physalis - الرعاية

يتم تغذية النباتات المزروعة بالأسمدة المعقدة لنباتات الخضروات. لتحسين الإثمار ، يمكن عمل التغذية الورقية. لزيادة عدد الثمار في نهاية شهر يونيو ، تقوم النباتات بقرص نقطة النمو. على عكس الطماطم ، لا يحتاج فيزاليس إلى التثبيت. إذا كان هناك العديد من الثمار على النباتات ، فإن السيقان تكون مقيدة.

يتم حصاد الثمار وهي تنضج قبل الطقس البارد الأول. يمكن أن تنهار ، لكن هذا لا يؤثر على الجودة - يمكن جمع الثمار المتساقطة من الأرض. يجب جمع أولئك الذين ليس لديهم وقت للنضج قبل الصقيع. في غرفة دافئة سوف تنضج. يمكنك حفر النباتات قبل بداية الطقس البارد وتعليقها من الجذور في السقيفة حتى تنضج الثمار المتبقية تدريجيًا.

يتم إخفاء ثمار Physalis في قبعات من اللون الأصفر والأخضر أو ​​البرتقالي. سطح الثمار ، وخاصة الصغار منها ، لزج ودهني. ألذ هي تلك التي تنضج على النبات في الصيف ، في الطقس المشمس. الثمار المتأخرة متوسطة الذوق ، من الأفضل طهي المربى أو المخلل منها.

قبل الاستخدام ، يتم تحرير Physalis من الغطاء الجاف وغسله بالماء الدافئ لإزالة المادة اللاصقة. إذا لم يتم شطفها ، سيكون الطعم مرًا. يتم تخزين الفواكه الطازجة في غرفة جافة عند درجة حرارة + 2-4 درجة مئوية. دون أن تفقد الجودة ، 3-4 أشهر ، لكنها لا تشطف قبل استخدامها للطعام.

يمكن تجفيف ثمار فيزاليز الفراولة العطرية في الفرن عند درجة حرارة + 40-50 درجة مئوية. تهوية الفرن بشكل دوري. لن يجفوا في الهواء - سوف يتدهورون بسرعة. الفواكه المجففة تشبه المشمش المجفف. في الطب الشعبي ، تستخدم ثمار فيزاليس كمدر للبول لحصى الكلى والمثانة. مغلي وحقن الفواكه الطازجة والجافة - لالتهاب الجهاز التنفسي والمعدة والأمعاء.

أصناف جديدة من Physalis - Likhtarik ، Zharinka (اختيار الأوكراني)

التركيب الكيميائي الحيوي للثمار الفيزيائية (٪ من وزن الثمرة)
متنوع	فهرس
	مادة جافة	السكر (المجموع مقدار)	الحموضة (حامض حامض)	مواد البكتين (بحسب ميليتز)	العفص	فيتامين سي
موسكوفسكي مبكر	8-9,4	3,2-3,7	0,65-0,73	0,25-0,4	0,14-0,32	24-28 ملغ٪
أرضي غريبوفسكي	7,2-9,48	2,91-3,1	0,92-1,32	0,24-0,31	0,15-0,41	17.5 - 23 مليغرام٪
الحلويات	7,66-8,2	2,12-2,65	0,7-1,37	0,3-0,39	0,15-0,44	20.0-26 مليغرام٪

بالتفصيل:

أصل الخضار.

Physalis هو نبات سنوي من عائلة الباذنجان ، والذي اشتق اسمه من الشكل الدائري لكأس الزهرة (fiza - في اليونانية تعني الفقاعة) ، بداخله توجد فاكهة بها العديد من البذور.

يمثل جنس Physalis 110 نوعًا نباتيًا ، ينتمي معظمها إلى الأعشاب البرية التي تنمو. عدة أنواع من الفيزال لها قيمة زخرفية وغذائية.

خصائص واستخدامات مفيدة. تحتوي أنواع نباتات الزينة (الشائعة والحدائق) على ثمار برتقالية حمراء صغيرة يمكن استخدامها كعامل مدر للبول ومسكن ومرقئ. تستخدم ثمار حديقة Physalis كصبغة عضوية غير ضارة للمنتجات الغذائية. تصنع باقات الشتاء من أغصان ذات "فوانيس" برتقالية اللون.

فياليس الخضار

هذا النوع أكثر مقاومة للبرد من التوت. إنه يتحمل الصقيع الصغير ، لذلك يمكن زراعته في الأرض قبل 10-12 يومًا من الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو أكثر مقاومة لأمراض الباذنجانيات الشائعة ، بما في ذلك أخطرها - اللفحة المتأخرة. خضروات فيزاليز ملقحة. مثل الحالة المزخرفة ، تتفتح الصناديق في الخريف ، وتتحول إلى اللون الأحمر الفاتح. هناك أنواع مختلفة من الحجم الصغير (30-40 سم) والطويل (حتى 90-100 سم) بأشكال وسيطة.

فيزاليس الفراولة

هذه النباتات أكثر حساسية للحرارة والتلقيح الذاتي. الفراولة الفيزيائية ، التي يطلق عليها شعبيا الطماطم الفراولة وعنب الثعلب القزم ، أقصر ، مع التوت الصغير. فيل أقل إنتاجية وأقل شيوعًا من الخضار ، لكن مذاقه أكثر متعة.

يتم تقسيم الفساج بالفواكه الصالحة للأكل إلى مجموعتين. الأول من أصل أمريكي جنوبي ، من بيرو والفراولة ، وهما معروفان في الثقافة لأكثر من 200 عام. ثمار هذه الأصناف صغيرة جدًا وبالتالي فهي غير مستخدمة على نطاق واسع.

تشمل المجموعة الثانية من الفيزيائية الصالحة للأكل أنواعًا نباتية من أصل مكسيكي. يزرعون في كل مكان ، بما في ذلك في روسيا. هم أكثر إنتاجية ، وأقل طلبًا على الحرارة ، ويختلفون في مجموعة متنوعة من السمات ذات القيمة الاقتصادية. لهذا السبب ، دعونا نتناول المزيد من التفاصيل في الفيزياء من أصل مكسيكي.

في المنزل ، لطالما تمت زراعة الخضروات تحت اسم "tomatil" و "mil-tomato" ، أي طماطم مكسيكية. يستخدم السكان المحليون الفاكهة غير الناضجة لصنع الصلصات الحارة بالفلفل والبطاطا المهروسة والمسلوقة والمخبوزة وكذلك للتمليح.تحتوي ثمار أنواع مختلفة من الفيزاليس على السكر وكمية كبيرة من فيتامين ج والأحماض العضوية والعناصر النزرة ومواد البكتين. الفساليس هي الخضروات الوحيدة ذات خاصية التبلور ، وبالتالي فهي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، تؤكل ثمارها طازجة ، وتستخدم لصنع المربى ، والمربى ، والمربى ، والكومبوت ، والكافيار ، وهي مملحة ، ومخللة.

السمات البيولوجية.

الفساليس المكسيكي هو نبات سنوي يتم تلقيحها عبر التلقيح. تتكاثر الحشرات عن طيب خاطر على أزهارها الكبيرة والعطرة ، والتي تتفتح قبل الصقيع. من بين أشكال الفيزياء النباتية ، هناك شبه زاحف (ارتفاع 30-40 سم) بزاوية متفرعة تصل إلى 140 درجة ، وكذلك طويل القامة (أكثر من 1 متر) ، مع فروع تمتد من الساق بزاوية 35 -45 درجة.

يمكن أن يوجد داخل المجموعة نباتات تنضج مبكرًا ونباتات نضج متأخرة جدًا بفواكه تزن 30-90 جم ، خضراء ، بيضاء ، صفراء ، صفراء أرجوانية ، أرجوانية داكنة اللون ؛ في الشكل - مسطح ، بيضاوي ، دائري ، من مضلع بقوة إلى ناعم ؛ حسب الذوق - من السكر الحلو إلى الحامض مع مذاق غير سار. أكواب (أغطية) الفاكهة متنوعة للغاية من حيث الشكل واللون والحجم - فهي إما كبيرة جدًا ، أو على العكس من ذلك ، تمزقها ثمرة فاكهة كبيرة.

على أساس الفيزياء المكسيكية ، تم إنشاء أصناف محلية موسكوفسكي في وقت مبكر و Gruntovy Gribovsky و Konditersky ، والتي يمكن زراعتها بنجاح على قطع الأراضي الشخصية. محصول هذه الأصناف بتقنية زراعية جيدة هو 3-5 كجم من الفاكهة لكل شجيرة.

أصناف:

موسكو في وقت مبكر.

النباتات شبه راقد ومتفرعة. الأوراق خضراء فاتحة ، مستطيلة الشكل ، ناعمة. الزهور كبيرة ، صفراء ، مع بقع بنية اللون في الحنفيات. الكأس كبير ، وعادة ما يغطي الجنين. الفاكهة من شكل دائري مسطح إلى دائري ، قطرها 40-55 مم ، تزن 40-80 جرام.لون الثمار غير الناضجة أخضر فاتح ، الثمار الناضجة أصفر إلى كهرماني. الثمار الناضجة حلوة ، بدون طعم حامض حاد. النضج المبكر ، عالي الغلة (2-5 كجم / م 2) متنوعة.

جراوند جريبوفسكي.

النباتات شبه منتصبة ، متفرعة بشكل جيد ، ارتفاع 80 سم وأكثر. الأوراق خضراء داكنة ، ناعمة ، بيضاوية. الزهور كبيرة ، صفراء مخضرة ، مع بقع بنية في الحنفيات ؛ الأسدية أرجوانية. الكأس (الغطاء) كبير ومتعدد الأوجه ومليء بالفاكهة تمامًا ، ويفتح أحيانًا من الأعلى ؛ خطوط بنية على طول جوانب الكأس. الثمار ناعمة ، من مسطحة إلى مستديرة ، خضراء فاتحة اللون ، تزن 50-60 جم.الفاكهة الناضجة طعمها حامض ، بدون مذاق. الصنف متوسط ​​مبكر ، مقاوم للبرد ، عالي الغلة (2.5-4 كجم / م 2).

سيحب مزارعو الخضروات الهواة ما هو واعد الدرجة الحلويات، تم إنشاؤه خصيصًا في VNIISSOK لصناعة الحلويات. نباتات ذات نشاط متوسط ​​، متفرعة للغاية ، منتشرة. الأوراق بيضاوية الشكل ، ناعمة ، خضراء داكنة. الزهور صفراء مخضرة ، مع بقع بنية في الحلق ، والأسدية أرجوانية. الكأس مستدير ، مع عروق بنية داكنة ، وتغطي الفاكهة دائمًا تقريبًا. الثمار مستديرة ، خضراء ، تزن 30-60 جم ​​، مع حموضة عالية. الصنف في منتصف الموسم ، عالي الغلة ، سهل.

أدناه في الجدول نعطي التركيب الكيميائي الحيوي لثمار فيزياء وفقًا لـ Alpatiev (1989).

ملامح النمو الفيزيائي.

يُزرع الفيزال المكسيكي مباشرة عن طريق بذر البذور. تنبت بذورها عند درجة حرارة 10-12 درجة مئوية. مع التنفيذ في الوقت المناسب لجميع التدابير الزراعية ، فإن طريقة البذر الأرضي ، كقاعدة عامة ، تعطي عوائد أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، لا تعاني هذه النباتات من الانتقاء وإعادة الزراعة ، حيث يتم فقد جزء كبير من الجذور ، ونتيجة لذلك ، فإنها تطور نظام جذر أكثر قوة وأقل مرضًا. ومع ذلك ، فإن نضج الثمار فيها يتخلف مقارنةً بزراعة الشتلات.

إذا أراد مزارع نباتي هاو الحصول على محصول سابق من نبات Physalis المكسيكي ، فمن الأفضل زراعته في الشتلات. يستغرق الأمر من 25 إلى 30 يومًا للحصول على شتلات بخمس إلى سبع أوراق.بناءً على ذلك ، يتم تحديد وقت البذر لكل نوع.

اختيار وإعداد موقع للزراعة.

تحت الجسم ، يتم تخصيص المناطق المزروعة والمضاءة جيدًا ، والتي لا تخضع للفيضانات بسبب الذوبان ومياه الأمطار. يمكن زراعته على جميع أنواع التربة ما عدا الحمضية (pH

يمكن لأي ثقافة أن تكون سلفًا للفيزياء. ومع ذلك ، بعد الطماطم والبطاطس والفلفل والباذنجان ، فإن غرسها قبل 3 سنوات بعد ذلك أمر غير مرغوب فيه ، لأن هذه النباتات ذات الصلة تتأثر بنفس الآفات والأمراض. لا ينبغي وضع Physalis فوق physalis لتجنب البذر الذاتي (بسبب التلقيح المتبادل للفيزيال المكسيكي ، قد يكون النسل أقل انتظامًا).

يحب Physalis تربة فضفاضة وخصبة وجيدة التهوية غير مسدودة بالأعشاب الضارة. لذلك ، يتم حفر قطعة أرض مخصصة لزراعة النباتات في الربيع على عمق 20-25 سم ، بعد تناثر السماد أو السماد (30-40 كجم / م 2) فوقها. يمكن أن يؤدي تطبيق روث طازج تحت مادة فيزاليز إلى آثار ضارة.

يستجيب Physalis جيدًا لإدخال الأسمدة المعدنية. بالنسبة للتربة ذات الخصوبة المتوسطة والمنخفضة ، فإن استهلاكها التقريبي (بالجرام لكل 10 م 2) من حيث العنصر النشط هو: النيتروجين 30-40 ، الفوسفور 10-15 ، البوتاسيوم 40-50 ، الكالسيوم 40-45 ، المغنيسيوم 8-10 . في حالة عدم وجود الأسمدة المعدنية في الربيع ، يتم استخدام رماد الخشب للحفر الغني بالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم وكذلك العناصر النزرة ، بمعدل 1 - 1.5 كجم لكل 10 م 2 ، أو 2-3 أكواب لكل 1 م 2.

تحضير البذور للزراعة

يعتمد محصول Physalis إلى حد كبير على جودة البذرة وقدرتها على توفير شتلات صديقة قابلة للحياة. بالنسبة للبذر ، يجب استخدام بذور الصنف الأول فقط. يجب أن تكون كبيرة بما يكفي ومستوية ومكيفة من حيث جودة البذر.

يبدأ التحضير للبذر باختيار البذور الكبيرة والكاملة ، والتي تعطي عائدًا أعلى من المعتاد. للقيام بذلك ، يتم سكبهم في وعاء بمحلول 5 ٪ من كلوريد الصوديوم أو الأسمدة المعدنية ويخلطون جيدًا. بعد 6-7 دقائق ، تتم إزالة البذور خفيفة الوزن والقمامة التي ظهرت على السطح ، ويتم تجفيف المحلول ، ويتم غسل البذور المتبقية عدة مرات بالماء وتجفيفها إلى حالة من القابلية للتدفق.

عندما يتأخر البذر لظروف غير متوقعة لتسريع ظهور الشتلات ، يتم الاحتفاظ بالبذور الرطبة بعد نقع البذور لمدة 4 إلى 6 أيام عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية! تنبت البذور التي تنبت في التربة الدافئة في اليوم الثاني والثالث. تنبت البذور الجافة التي تزرع عند درجة حرارة 20-25 درجة مئوية في اليوم 7-9 ، بينما في درجة حرارة التربة أقل من 12 درجة مئوية ، يمكن أن تبقى في الأرض لفترة طويلة دون إنبات.

لحماية النباتات من الأمراض الفطرية والفيروسية ، يتم تخليل البذور في محلول 1٪ من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة ، ثم شطفها بالماء الدافئ الجاري. يعد تطهير البذور بمحلول 20٪ من حمض الهيدروكلوريك فعالاً ضد فيروس فسيفساء التبغ (عند تحضير المحلول ، يُسكب حمض الهيدروكلوريك بعناية في الماء ، وليس العكس).

تزايد الشتلات الفيزيائية.

تزرع شتلات Physalis في دفيئات فيلم غير مدفأة أو دفيئات أو في أسرة مغطاة بغشاء شفاف.

يجب أن يكون خليط التربة المخصص لزرع البذور سائبًا ، بدون شوائب كثيفة ويحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية.

تزرع بذور فيزاليس على عمق 1 - 1.5 سم ، وفي هذه الحالة لا ينبغي أن تكون المحاصيل كثيفة ، وإلا فإن النباتات تتمدد بشدة وتستقر وتتأثر في الطقس الرطب بساق سوداء. على سبيل المثال ، للحصول على 50 نبتة ، يلزم 0.2 غرام من بذور الفيزال المكسيكي و 0.1 غرام من بذور البيرو والفراولة.

مع ظهور الشتلات ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 15-17 درجة مئوية ، وإزالة الملاجئ في حالة عدم وجود الصقيع ، بحيث يتطور نظام الجذر بشكل أفضل وتتحول الشتلات بسرعة إلى تغذية التربة المستقلة.

في مرحلة واحدة أو اثنتين من الأوراق الحقيقية ، يتم ترقق النباتات أو غمسها في أواني أو صناديق ، مع ترك مسافة 5-6 سم بينهما ، وبين الصفوف 8-10 سم. 1.5-2 ساعة قبل هذه العملية ، الشتلات تسقى بكثرة. عند الانتقاء ، من أجل الحفاظ على الجذور على النباتات بشكل أفضل ، يتم تقويض الشتلات وجمعها مع الأرض. يتم وضعها في صناديق صغيرة وفرزها ، والتخلص من الضعيف ، المنبعج ، المصاب بساق سوداء. تغوص الشتلات بربط مدبب طوله 10-15 سم وسمكه 1.5-2 سم ، يصنعون ثقبًا صغيرًا ويزرعون فيه نباتًا. ثم يتم ضغط الأرض على جذر الشتلة بالوتد ، وتدعم الشتلات بأصابع اليد الأخرى حتى لا تغطي القمة (نقطة النمو).

تعتبر رعاية الشتلات فترة حاسمة في نموها. في هذا الوقت ، من الضروري تهيئة الظروف المثلى لنمو النباتات وتطورها ، والتي تشمل التسميد والري والتهوية. بحلول وقت الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب أن تكون النباتات قوية وغير ممتدة ، مع نظام جذر متطور وبراعم كبيرة. لذلك ، عندما تكون درجة حرارة الهواء الخارجي 10-12 درجة مئوية ، تتم إزالة الإطارات أو الفيلم من الصوبات والتلال. إذا نمت الشتلات في صناديق ، فيمكن إخراجها في الهواء الطلق. ومع ذلك ، يتم تعليم النباتات تدريجيًا إلى الضوء الكامل ، وإلا فقد تتعرض لحروق الشمس. أولاً ، يتم إخراج النباتات في الهواء الطلق بنهاية اليوم ، ثم في ساعات الصباح والمساء. فقط بعد 3-4 أيام في الأيام المشمسة (في الأيام الملبدة بالغيوم - في وقت سابق) تُترك الشتلات مفتوحة طوال اليوم ، وإذا لم يكن هناك خطر من الصقيع ، فعندئذٍ بين عشية وضحاها.

سقي الشتلات في الصباح حتى يتم بث الدفيئات أو التلال في المساء. لا يتم الري في كثير من الأحيان ، ولكن بكثرة. في الطقس البارد ، يتم تسخين المياه إلى درجة حرارة 16-20 درجة مئوية. تظل التربة الموجودة تحت الشتلات فضفاضة وخالية من الحشائش.

يتم إجراء التغذية العلوية للشتلات إما بشكل مستمر أو انتقائي (النباتات متخلفة عن التطور) كل أسبوعين. في التغذية الأولى ، إذا كانت أوراق النبات خضراء شاحبة والسيقان رفيعة ، يفضل نترات الأمونيوم (15-20 جم من السماد لكل 10 لترات من الماء). تعتبر التغذية باستخدام فضلات الطيور أو مولين المخفف بالماء بنسبة 1:15 و 1:10 على التوالي أكثر فعالية. في هذه الحالة ، يتم استهلاك علبة سقاية واحدة (10 لتر) من محلول من الأسمدة العضوية أو المعدنية لكل 3 م 2 من المساحة.

في التغذية اللاحقة ، من الأفضل استخدام خليط من الأسمدة المعدنية (10 جم من الملح الصخري و 10-15 جم من ملح البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء) بمعدل 10 لترات من المحلول لكل 1-1.5 متر مربع. بعد 10-12 يومًا ، يتم تغذية الشتلات بالسوبر فوسفات (25-30 جم من الأسمدة لكل 10 لترات من الماء). معدل الاستهلاك هو 10 لترات من المحلول لكل 1 مجم من الغرسات. بعد الضماد العلوي ، يتم غسل بقايا السماد من النباتات بمياه نظيفة من علبة سقي بشبكة لمنع حروق الأوراق.

قبل الزراعة ، عندما تنمو الشتلات بسرعة ، يتم تقليل عدد الري ، ومع ذلك ، مما يمنع النباتات من الذبول.

تزرع شتلات Physalis في أرض مفتوحة في أواخر مايو - أوائل يونيو (7-10 أيام قبل الطماطم). في صباح يوم الزراعة ، يتم تسقيته بكثرة حتى لا يعاني نظام الجذر من أضرار ميكانيكية. تم وضع علامة على قطعة الأرض بحيث يوجد 3-4 نباتات نباتية مكسيكية و 5-6 نباتات فراولة لكل 1 متر مربع. من أجل الاستخدام الأفضل لمساحة قطعة التلال ، يتم ضغطها بالخس والفجل ، ويتم حصادها حتى قبل تكوين الثمار

فياليس. من الأفضل أن تزرع النباتات في الأرض في فترة ما بعد الظهر ، وفي الطقس الغائم يمكنك ذلك طوال اليوم. بعد الزراعة ، لا تسقى النباتات من الأعلى ، بحيث لا تتشكل قشرة على التربة ، مما يتداخل مع وصول الهواء إلى الجذور.

في المناطق الرطبة ، من المستحسن أن تنمو فيزاليز على ارتفاعات يصل ارتفاعها إلى 30-40 سم لتجنب تراكم المياه الراكدة حول النباتات.

تزايد فيزاليز من البذور. يتزامن وقت زرع بذور الفيزاليس في الأرض المفتوحة تقريبًا مع فترة زراعة البطاطس المبكرة ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 10 سم إلى درجة حرارة 4-6 درجات مئوية.تزرع البذور في تربة فضفاضة ومخصبة وخالية من الحشائش. معدل البذر - 0.1 جم / م 2. نظرًا لأن بذور Physalis صغيرة جدًا ، فإنه من أجل زراعة أكثر تساويًا ، تتم إضافة الرمل أو بذور الفجل أو الخس سريعة النمو إليها بنسب متساوية مثل ثقافة المنارة. تعمل هذه النباتات كعلامات صف لتباعد الصفوف المبكرة وكمحصول مضغوط للحصول على محصول إضافي. يتم البذر في صفوف ، يجب أن تكون المسافة بينها 50-60 سم.

مع ظهور براعم جماعية ، يتم ترقق النباتات على مسافة 50 سم ، بحيث لا يوجد أكثر من 4-5 منها لكل متر مربع في بداية الإزهار.

رعاية الزراعة

خلال موسم النمو في الأرض المفتوحة ، تبقى التربة فضفاضة وخالية من الحشائش. اعتمادًا على تطور النباتات ، يتم تسقيها وتغذيتها بشكل دوري. يتم إعطاء التغذية الأولى خلال فترة الإزهار الجماعي ، والثانية - أثناء تكوين الفاكهة ، والثالثة - بعد 2-3 أسابيع ، باستخدام محاليل الأسمدة المعدنية ، وكذلك الملاط (يتم تخفيف جزء واحد من السماد بخمسة أجزاء من الماء في الطقس الجاف و 3 أجزاء في الطقس الرطب) ، مولين (1:10) وفضلات الطيور (1: 12-15).

لتغذية Physalis بمزيج من الأسمدة المعدنية ، يتم إذابة 10 جم من النترات و 10-20 جم من السوبر فوسفات و 10-15 جم من ملح البوتاسيوم في 10 لترات من الماء. معدل استهلاك المحلول 10 لترات لكل 1 م 2.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا يمكن خلط نترات الأمونيوم مع السوبر فوسفات البسيط إلا إذا تم تحييد السوبر فوسفات سابقًا. للقيام بذلك ، أضف 0.1 كجم من الحجر الجيري أو الطباشير إلى 1 كجم من السوبر فوسفات.

على عكس الطماطم ، فإن نباتات Physalis لا تتزاوج أو ترتبط. على العكس من ذلك ، من الضروري السعي للحصول على نباتات أكثر قوة ومتفرعة للغاية. تتشكل ثمار Physalis في الأماكن التي تتفرع فيها الساق ، لذلك كلما زاد تفرع النباتات ، زاد المحصول. بالنسبة لمزارعي الخضار الهواة ، نوصي بقرص قمم الفروع في منتصف موسم النمو من أجل تعزيز التفرع وزيادة عدد الثمار على النباتات.

تتم إزالة النباتات المصابة بالأمراض.

في الصيف الممطر ، وكذلك في المناطق المنخفضة الرطبة ، يوصى بتسلق النباتات ، مما يساهم في تقويتها وتقليل المراضة وتحسين نضج الثمار.

توصيات ونصائح لحماية الجسم من الأمراض والآفات

نظرًا لأن المحصول الفسيلي ليس منتشرًا على نطاق واسع ، فهو أقل عرضة للأضرار الجسيمة من الأمراض والآفات مقارنة بالطماطم أو الفلفل. ومع ذلك ، مع التحكم المبكر بها ، تنخفض غلة وجودة الثمار. من الممكن منع انتشار الأمراض والآفات على نطاق واسع وتقليل الضرر الناجم عنها ، مع مراعاة التدابير الوقائية وتطبيق أساليب المكافحة المنهجية لها.

التدابير الرئيسية والعامة لحماية الجسم من الأمراض والآفات هي:

• حصاد البذور ، إن أمكن ، على موقعك ، فقط من نباتات صحية ومنتجة بعد الموافقة الأولية على البذر ؛
• تضميد البذور قبل البذر ؛
• الامتثال لتناوب المحاصيل ؛
• المكافحة المنتظمة للأعشاب الضارة والآفات ، والتي ، بالإضافة إلى الضرر المباشر ، تعمل كحامل للعديد من الأمراض ؛
• إزالة المخلفات النباتية من الموقع (إلى كومة السماد) وحفر التربة في الخريف ، مما يساهم في استعادتها البيولوجية وزيادة غلة المحاصيل ؛
• التقنيات الزراعية الصحيحة ، مما يضمن النمو الطبيعي للنباتات وتطورها.

أمراض الداء

الساق السوداء يتطور مع الرطوبة الزائدة ، والبذر الكثيف ، والتهوية السيئة للنباتات. تتحول السيقان عند طوق الجذر إلى اللون الأسود ، وتموت النباتات.

تدابير الرقابة.

ترقق الشتلات ، سقي نادر لكن وفير في الصباح ، تهوية ، تخفيف تباعد الصفوف. التطهير الفعال للتربة ومكوناتها بالحبيبات الدقيقة (MG) من البساميد (50-60 ، اعتمادًا على محتواها الرطوبي).

فسيفساء تتميز بظهور بقع خضراء فاتحة على الفروع.العوامل المسببة للمرض هي فيروسات الجسم الدائم ، والأعشاب الضارة وبقايا محاصيل اليقطين التي قضت الشتاء في التربة. تحدث العدوى عن طريق الحشرات وآلياً.

تدابير الرقابة.

الامتثال لتناوب المحاصيل ، والتكنولوجيا الزراعية ، ومكافحة الحشائش.

يظهر الخط أولاً على نباتات مثل الفسيفساء. في المستقبل ، تصبح الفروع هشة. تتطور الثمار بشكل سيء ، ولها لون أفتح ، وغالبًا ما تكون بها تشققات على السطح ، ولا طعم لها ، وفلين. تدابير التحكم هي نفسها المستخدمة في الفسيفساء.

آفات Physalis

ميدفيدكا - حشرة لونها بني غامق يصل طولها إلى 50 مم ولها أرجل حفر واضحة. غالبًا ما توجد في الأماكن الرطبة: بالقرب من الأنهار والبرك ، وخاصة في التربة الغنية بالدبال. يسبات في مرحلة اليرقة والحشرة البالغة في التربة أو السماد ويبدأ في إتلاف المحاصيل من أوائل الربيع. وضع ممرات أفقية على سطح التربة ، ينخر الدب ويرقاته في جذور وسيقان النباتات.

تدابير الرقابة.

تخفيف تباعد الصفوف في نهاية شهر مايو وخلال شهر يونيو إلى عمق 10-15 سم لإتلاف البيض.

من أكثر الطرق الموثوقة للتعامل مع الدب إنشاء أعشاش للصيد. بعد حصاد المحصول ، يتم حفر عدة ثقوب بعمق 40 سم وقطر 70 سم في الموقع ، حيث يتم وضع العديد من مجارف السماد. بحثًا عن أماكن أكثر دفئًا لفصل الشتاء ، تتسلق الدببة تحت السماد ، حيث يتم إخراجها وتدميرها.

رائحة الكيروسين والنفتالين الذي يستخدم في علاج أماكن تراكمها تصد الآفات.

لحماية البيوت الزجاجية من الآفات ، يتم حفر الأخاديد على طولها ، وصب النفثالين أو الرمل المبلل بالكيروسين فيها.

عن الموضوع: طريقتي في التعامل مع الدب (الملفوف)الأفراس (الديدان السلكية - تفاصيل أكثر) - خنافس بطول 10-15 مم ، بألوان مختلفة (أسود ، بني وأخرى ، مع صبغة معدنية). موزعة في كل مكان تقريبًا. لا تسبب الخنافس نفسها ضررًا كبيرًا. الأخطر بالنسبة للنباتات هي الديدان السلكية - يرقات الخنافس. حصلوا على أسمائهم لجسم ممدود أصفر بني يشبه قطعة من الأسلاك. إنهم يفضلون التربة الرطبة بشكل معتدل ، مع تجفيف الطبقة السطحية ، تنتقل الديدان السلكية إلى الطبقات السفلية. يعيشون في التربة لمدة 2 إلى 5 سنوات. تقضم الآفة نظام جذر النباتات وتخترق الساق.

تدابير الرقابة.

تخفيف تباعد الصفوف ، والحفر العميق للتربة في الخريف ، حيث تموت اليرقات والبيض.

اصطياد الديدان السلكية بالبطاطا أو بطعم البنجر المدفون في الأرض (على الأغصان).

يؤدي الامتثال للتدابير الصحية والصحية إلى تأخير تطور اليرقات ذات المجارف المختلفة. ضدهم ، من المستحسن استخدام بيضة آكلى لحوم البشر - trichogram. يتم إطلاق هذا المفترس المفيد في جرعتين أو ثلاث جرعات أثناء وضع البيض الشامل للمغرفة بمعدل 10 حشرات لكل 1 م 2. لغرض الوقاية ، يتم رش النباتات بالتسريب المتوتر لمدة ثلاثة أيام من أوراق الأرقطيون (يُسكب جزء من حجم أوراق الأرقطيون المسحوقة بجزئين من الماء) بعد أسبوع من زراعة الشتلات.

حصاد وتخزين المحاصيل.

يبدأ نضج الثمار من الطبقات السفلية للنباتات: فكلما كانت الثمار أعلى ، كانت أصغر سنًا وتنضج لاحقًا. يمكن تحديد لحظة النضج من خلال تجفيف وتفتيح الأغطية ، وكذلك من خلال الرائحة العطرية ولون الثمرة التي تتميز بهذا التنوع. تميل الثمار الناضجة إلى التساقط. إذا كان الطقس جافًا ، فإنها تظل على الأرض دون تلف ، وخاصة الفراولة والفيزيائية البيروفية ، التي تكون أغطيةها أكبر بكثير من التوت. في الطقس الرطب ، تخترق اليرقات والديدان الأغطية وتضر بالفاكهة. لا ينصح بحصد الثمار بعد المطر. إذا كان هناك طقس ممطر مطول ، فيجب تجفيف الثمار المبللة أو تحريرها من الأغطية ، وإلا فسوف تتدهور أثناء التخزين. على الرغم من أن ثمار Physalis قوية بما فيه الكفاية ، إلا أن الاحتياطات اللازمة لمنعها من التلف ، حيث يتم تدمير مواد البكتين بسرعة بواسطة الإنزيمات. يمكن أن يتحمل Physalis صقيع الخريف الطفيف.ومع ذلك ، يتم تخزين الفاكهة المجمدة بشكل سيئ ، لذلك من الآمن إجراء الحصاد النهائي قبل ظهور الصقيع. للتخزين طويل الأجل ، يمكن إزالة الثمار غير الناضجة قليلاً.

نظرًا لأن الثمار غير الناضجة يمكن أن تنمو إلى حد ما على النباتات ، مع زراعة عدد قليل من النباتات ، فمن المستحسن حصاد الثمار مع النباتات قبل الصقيع. يتم تعليق هذه النباتات في غرفة جافة أو مكدسة مع قمم الفروع إلى الداخل والجذور إلى الخارج. من الأعلى ، يتم تغطية المكدس بفيلم قديم أو مواد أخرى. بعد أسبوع إلى أسبوعين ، يتم فحص النباتات وجمع الثمار الصحية المزروعة منها. عندما تتجمد النباتات في المكدس ، يمكن استخدام ثمار كبيرة منها لصنع المربى أو التخليل.

ملامح إنتاج البذور.

من أجل الحصول على محصول من الفاكهة بجودة أعلى في العام المقبل مقارنة بالعام الحالي ، من الضروري استخدام بذور جيدة. ليس من الممكن دائمًا الحصول على مثل هذه البذور ، لذلك يسعى مزارعو الخضروات الهواة للحصول عليها في مواقعهم. لهذا الغرض ، يتم اختيار أفضل النباتات الفيزيائية ، أي إجراء أبسط أنواع الاختيار.

من الفراولة والفيزياء البيروفية ، يختارون بشكل أساسي نباتات بذور مثمرة وصحية تحتوي على فواكه أكبر وأكثر طعمًا تنضج جيدًا في المنطقة. مع الاختيار الجيد ، عادةً ما يكون لنسلهم سمات مميزة مماثلة لنباتات البذور. ويفسر ذلك حقيقة أنه في المحاصيل ذاتية التلقيح ، مثل الفراولة والفيزياء البيروفية ، تنتقل الخصائص الوراثية لنباتات البذور بالكامل تقريبًا إلى النسل.

من الأصعب إلى حد ما اختيار الفيزيولوجيا المكسيكية ، لأنه بسبب التلقيح الخلطي ، فإن نسلها يرث خصائص نبات الأم (الذي تشكلت عليه الثمار) والنبات الأب (الذي تم إحضار حبوب اللقاح منه لتشكيل المبيض).

يتم تحديد الخصائص البيولوجية لثمار الفيزياء المكسيكية من قبل النسل. نظرًا لإعادة تلقيح النباتات الصغيرة ، فإن الطريقة الأكثر فعالية للحصول على النباتات ذات الصفات القيمة هي طريقة اختيار الأسرة. هو

يتألف من حقيقة أن النسل من كل فاكهة من نبات أصل ذي قيمة عالية يُزرع في منطقة معزولة مكانيًا.

من المتطلبات المهمة في إنتاج بذور الفيزيائية المكسيكية زراعة صنف واحد فقط في الموقع من أجل تجنب التلقيح الطبيعي مع أنواع أخرى من الخصائص الوراثية غير المعروفة. لا تتزاوج الفراولة والبيروفية الفيزيائية مع بعضهما البعض ، مع المكسيكي ، وكذلك مع فيزاليز الحديقة المزخرفة ، لذلك لا يمكن عزلها.

يمكن التلقيح عن طريق الحشرات من مختلف الأشكال والأصناف (الهجينة) للفيزياء المكسيكية على مسافة 1.5-2 كم. من أجل تجنب الإفراط في التلقيح ، فإن مزارعي الخضروات يزرعون الفيزاليس المكسيكي ، يُنصح بالحصول على بذور من الصنف الذي يتم إنتاج البذور في نصف قطر معين.

لغرض زراعة البذور ، يُزرع الفيزال المكسيكي في الشتلات من أجل تجنب الإفراط في تلقيح الصنف بنباتات البذر الذاتي (بذور سنوات الحصاد الماضية).

يتم تحقيق الحفاظ على الصفات المتنوعة للفيزياء من خلال استخدام عمليات التطهير المتنوعة من فترة زراعة الشتلات إلى حصاد الثمار ، فضلاً عن خلق خصوبة عالية للتربة وتنفيذ الممارسات الزراعية اللازمة في الوقت المناسب.

إن التقنية الزراعية في قطعة الأرض البذرية هي نفسها المستخدمة في زراعة نبات الفيزال للأغراض الغذائية. فقط سماكة قوية للمحاصيل أمر غير مقبول. من أجل تكوين أفضل للفواكه ، وفيها البذور ، يوصى بالتغذية بالسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم.

يتم حصاد الثمار أولاً من النباتات المرفوضة وتسقط على الأرض ، والتي تُستخدم للأغراض الاستهلاكية ، وبعد ذلك فقط من النباتات النموذجية للبذور.

يتم فرز الثمار التي تم جمعها ، والتخلص من المصاب ، ثم تنضج.

يتم إنشاء أفضل الظروف لنضج ثمار فيزاليس في غرف جيدة التهوية عند درجة حرارة هواء تتراوح من 20-25 درجة مئوية ورطوبة نسبية 80-85٪.توضع الثمار على رفوف في طبقتين أو ثلاث طبقات في صناديق مضلعة (شعرية).

تُعزل البذور من الثمار التي بلغت نضجها البيولوجي الكامل ، أي. وجود لون مميز لهذا الصنف وبذور ذات قشرة صلبة (قشر).

إذا تراكم عدد كبير من الثمار الناضجة ، يتم تعجنها في عبوات زجاجية أو بلاستيكية. تحفظ كتلة الثمار في درجة حرارة الغرفة (20-25 درجة مئوية) لمدة 3-5 أيام. خلال هذا الوقت ، ستبدأ في التخمر ، وبعد ذلك تغرق البذور الكاملة الجيدة في قاع الطبق. يتم التخلص من الطبقة العليا ، ويتم غسل البذور المتبقية في القاع عدة مرات بالماء وتجفيفها على ورق ترشيح أو بعض الورق الماص الآخر. في هذه الحالة ، تنتشر البذور في طبقة واحدة وتحفظ حتى تجف تمامًا.

من الأفضل تخزين البذور في غرفة جافة ، ويفضل أن تكون ساخنة ، في قماش أو أكياس ورقية. في ظل هذه الظروف ، لا تفقد بذور الفيسال المكسيكي إنباتها في غضون أربع سنوات ، والفراولة وبذور بيرو - في غضون خمس سنوات.

أيضًا حول الموضوع: وصفات الرجلة (مع Physalis)

استخدام الفيزاليس في الطبخ

للمعالجة ، يمكنك استخدام كل من الثمار الناضجة وغير الناضجة من الفيزال المكسيكي.

لجميع أنواع استخدامات الفيزال المكسيكي ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تقشير الفاكهة من الأغطية وشطفها بالماء الساخن من أجل إزالة المواد اللاصقة والشمعية من السطح التي لها رائحة كريهة وطعم مر.

فيزاليز مالح.

تُملح ثمار Physalis بشكل منفصل أو مع الخيار. يتم وضع الفواكه المغسولة المقشرة في طبقات مع التوابل (لكل 1 كجم من الفاكهة - 30 جم من الشبت ، 5 جم من جذر الفجل ، 3 جم من الثوم ، إذا رغبت في ذلك ، 1 جم من الفلفل الأحمر). يمكن استخدام المضافات العطرية الأخرى: الكشمش الأسود وأوراق الكرز ، الطرخون ، الريحان ، النعناع ، البقدونس ، الكرفس.

ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز الكتلة الإجمالية للتوابل 50 جم لكل 1 كجم من فاكهة فيزاليز. تُسكب الثمار الموضوعة في عبوات ذات أحجام مختلفة بمحلول ملحي بمعدل 60 جم ​​لكل 1 لتر من الماء - للتخزين طويل الأجل أو 35-40 جم - لفترة أقصر (2-3 أشهر). بعد ذلك ، تغلق الحاوية بدائرة خشبية مع ضغط طفيف وتترك لمدة 7-10 أيام في درجة حرارة الغرفة للتخمير وتكوين حمض اللاكتيك. يتم إزالة العفن الذي يظهر أثناء التخمير. بعد تراكم الحمض ، الملموس حسب الذوق ، يتم تجفيف المحلول الملحي وغليه ثم سكب الثمار ساخنة مرة أخرى. يتم لف البرطمانات المملوءة بالمخللات ، وبعد التبريد ، توضع في البرد للتخزين.

غارقة Physalis.

يتم تحرير الثمار الصحية المتطورة بالكامل من الأغطية ، وغسلها جيدًا بالماء الدافئ بقطعة قماش أو إسفنجة حتى يتم إزالة المادة اللاصقة تمامًا من سطحها ، وتشطف. ثم توضع بإحكام في برطمانات زجاجية ، وتُغسل بالماء المغلي أو تُطهى على البخار ، وتُسكب في الأعلى بمحلول ملحي (لتر واحد من محلول ملحي ، و 30-35 غرامًا من السكر و 10 غرامًا من الملح) ، وتوضع أكواب خشبية أو أعواد. أعلى ، القليل من الاضطهاد حتى يتم حفظ الثمار في محلول ملحي. في هذا الشكل ، تُترك الثمار المنقوعة في محلول ملحي لمدة 7-10 أيام في درجة حرارة الغرفة (15-20 درجة مئوية) للتخمير. بعد الفترة المحددة ، يتم فحص المحلول الملحي للتأكد من مذاقه: إذا شعر بالحمض فيه ، فهذا يعني أن عملية التخمير كانت طبيعية. تُغلق البرطمانات بأغطية بلاستيكية وتوضع في الثلاجة أو في غرفة بدرجة حرارة لا تزيد عن 6 درجات مئوية. بعد شهر ، يصبح فيزاليس المنقوع جاهزًا للاستخدام.

يمكن وضع نبات الحشيش المحضر للتبول في طبقات بكميات كبيرة من الملفوف ، ووضعه للتخليل ، ثم تناوله معه.

مخلل فيزاليس.

التحضير الأولي للفاكهة غير الناضجة (يمكنك أيضًا أن تكون ناضجة وقوية) هو نفسه للتمليح والتبول. تُسلق الثمار المغسولة (تُغمس في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة) ، ثم تُبرد وتُوضع بإحكام في برطمانات معقمة لتر ، وتوضع مسبقًا في قاع البهارات (٪): ملح 4-6 ، سكر 5 ، خل 1.6 ، قرفة 0.07 ، قرنفل 0.05 (1-2 قطعة.على جرة بسعة 0.5 لتر) ، البهارات 1-2 قطعة ، ورق الغار 1 قطعة.

يضيف بعض الهواة ورقة واحدة من الكشمش الأسود وأغصان صغيرة من الطرخون والشبت و2-3 فصوص من الثوم في وعاء لتر. تُغلى القرفة والقرنفل لعدة دقائق في الماء ، ثم يبرد المحلول ثم يضاف الملح والسكر. تمتلئ برطمانات الفاكهة بحشو ماء مالح ساخن ؛ غطي بغطاء مغلي وتعقيمه لمدة 10 دقائق (عند درجة حرارة لا تقل عن 85 درجة مئوية) ، اعتبارًا من لحظة غليان الماء في قدر حيث يتم تثبيت برطمانات مخلل فياليس. مباشرة بعد التعقيم ، يتم لف البرطمانات بأغطية.

يوصى بحفظ برطمانات مخلل فياليس في الثلاجة أو غرفة باردة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 شهرًا على الأقل لإكمال عملية التخليل. سيكون المنتج جاهزًا للاستخدام في درجة حرارة الغرفة خلال 30 يومًا.

مدخل ذو صلة: وصفات الخضرواتكافيار الخضار.

لتحضير الكافيار ، تُخبز الثمار المغسولة ، وتمرر عبر مفرمة اللحم ويضاف الملح والبصل والفلفل حسب الرغبة.

يمكنك طهي الكافيار مع إضافة الجزر والبصل إلى فيزاليس. يتم تقطيع ثمار فيزاليس المغسولة والجزر والبصل المقشر والمقلية في مقلاة عميقة بالزيت النباتي حتى يصبح الجزر طريًا. ثم يتم تمرير الكتلة المقلية من خلال مفرمة اللحم ، مملحة وإضافة القليل من السكر الحبيبي ، إذا رغبت في ذلك. يستخدم هذا الكافيار كطبق جانبي أو كطبق مستقل. للحصول على 1 كجم من Physalis ، خذ 400 جرام من الجزر و 300 بصل و 60 جرام من الزيت النباتي.

مربى.

يشبه صنع مربى Physalis المكسيكي صنعه من Berry Physalis.

لطهي مربى الفيزال المكسيكي ، يمكنك استخدام كل من الفاكهة ذات النضج البيولوجي الكامل والفواكه غير الناضجة إلى حد ما. أولاً ، يتم تنظيف الثمار من أغطية ، وفرزها ، ثم غسلها جيدًا بالماء الدافئ ، وإزالة المادة الشمعية اللاصقة والأوساخ من القشرة. يُنصح بنقع الثمار في ماء دافئ (عند درجة حرارة 60-70 درجة) أو تعريضها لسلق قصير المدى. إذا لم تتم إزالة المواد اللاصقة من سطح الفاكهة ، فيمكن الشعور برائحتها الكريهة وطعمها المر في المربى.

يساعد السلق ، وخاصة الفواكه غير الناضجة ، على تشبعها بالتساوي بشراب السكر. ثم يتم وخز الثمار من جميع الجهات بشوكة حادة أو "قنفذ". تقطع الثمار الكبيرة (أكثر من 3 سم) إلى عدة أجزاء. توضع الثمار المحضرة في وعاء ، وتُسكب مع شراب ساخن (يستهلك 1 لتر من الشراب لكل 1 كجم من الفاكهة) وتُحفظ لمدة 10-12 ساعة (يجب تغطية الثمار بالكامل بالشراب). ثم تغلي الثمار (تنضج لمدة دقيقتين ، غير ناضجة حتى 4-5 دقائق) ، يضاف 100-200 جم من السكر المحبب ، مع التحريك برفق عند الغليان المنخفض حتى يذوب تمامًا.

بعد الوقوف ، يُغلى الشراب مع الفاكهة مرة أخرى ويُحفظ لمدة 10-12 ساعة. إذا نضجت الثمار ، تتكرر هذه العملية 3-4 مرات ، وإذا كانت غير ناضجة - 5-6 مرات. عند الغلي ، أضف 100 غرام من السكر الحبيبي في كل مرة. في آخر طبخ ، يمكنك إضافة الفانيلين. لكل 1 كجم من الفاكهة ، يتم استهلاك 1 كجم من السكر.

الفاكهة المسكرة من المكسيكي Physalis يتم تحضيره بنفس الطريقة التي يتم تحضيرها من berry physalis.

يمكن أيضًا الحصول على الفاكهة المسكرة عن طريق تزجيج الفاكهة. للقيام بذلك ، قم بإعداد شراب السكر (لجزء واحد من الماء 5 أجزاء من السكر) ، وقم بتسخينه إلى درجة حرارة 120 درجة مئوية ، ثم قم بتبريده مع التحريك حتى تبدأ بلورات السكر في الظهور (يصبح الشراب عكرًا). تُغمر الفواكه المجففة قليلاً ، المطبوخة مثل المربى ، في شراب ساخن ، ثم تُزال وتجفف في المناخل بحيث تتكون قشرة من بلورات السكر الصغيرة على سطح الثمار.

توضع الفواكه المجففة في برطمانات زجاجية وتغطى بأغطية بلاستيكية. قم بتخزين الفواكه المسكرة في مكان بارد.

مربى.

لتحضير المربى ، تُنظف الثمار من أغطية ، وتُغسل بالماء الدافئ ، صغيرة - مقطّعة إلى نصفين ، كبيرة - إلى 4 أجزاء أو أصغر ، مسلوقة ، تُسكب مع شراب السكر (يحتوي على 70-75٪ سكر) وتُغلى حتى تنضج.

يضيف بعض مزارعي الخضار الهواة كوبًا واحدًا من الماء إلى 1 كجم من الفاكهة المسلوقة ، ويُغلى حتى تنضج الثمار ، ثم يُضاف 1-1.2 كجم من السكر ويُطهى حتى يصبح طريًا ، مع التقليب كثيرًا لتجنب الاحتراق.

المربى النهائي له قوام يشبه الهلام. محصول المربى 73-74٪ من وزن الثمار والسكر.

هريس.

يتم فرز الثمار الناضجة وغير الناضجة بالكامل ، وإزالة الفاسدة منها ، وتحريرها من الغطاء وغسلها بالماء الدافئ. بعد ذلك ، يتم سلق الثمار (أي ، يتم غمرها في الماء بدرجة حرارة 80-85 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة ، ثم يتم تصريف الماء). هذا يزيل المواد اللاصقة والشمعية التي تعطي للفاكهة رائحة كريهة وطعم مر.

بعد ذلك ، تُغلى الثمار لمدة 15-20 دقيقة في القليل من الماء أو تُسلق. لا ينبغي إطالة تسخين الفاكهة من أجل تجنب تدمير البكتين. ثم يتم فرك الثمار من خلال غربال بقطر ثقب لا يزيد عن 1.5 مم أو تمريرها من خلال عصارة لتحرير الكتلة من القشر والبذور. ناتج البطاطس المهروسة ، حسب الصنف ، 75-80٪ من وزن الفاكهة.

قم بتخزين المهروس في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي 0 لمدة لا تزيد عن 10 أيام.

يعد هريس من المكسيكي فياليس منتجًا قيمًا لإنتاج المربى ومنتجات الحلويات التي تشبه الهلام مثل مربى التفاح ، المارشميلو ، حلوى الهلام.

يجعل تنوع أشكال النباتات المزروعة حاليًا من الممكن تشكيل تصميم المناظر الطبيعية الأكثر غرابة ، وعلى طول الطريق ، جني فوائد عملية منه.

يعتبر التوت والخضروات والزينة محصولًا متواضعًا من عائلة الباذنجانيات. يمكن استخدام بعض الأصناف للأغراض الطبية والعلاجية. يستخدم Physalis الصالحة للأكل في التعليب وفي صورة مجففة.

تتطلب عملية الزراعة من البذور الانتباه والوقت وبعض المعرفة بالتكنولوجيا الزراعية.

   

أنواع وأصناف Physalis (مع الصورة)

في بعض الأحيان ، هناك مجموعة كبيرة من أكياس البذور المعروضة تجعل حتى البستانيين ذوي الخبرة في حيرة من أمرهم. عادة ما يتم تقسيم أنواع Physalis وفقًا لأغراض زراعتها:

1. تتميز الأصناف الزخرفية من Physalis بخصائص جمالية واضحة ؛
2. تعطي أصناف الخضروات حصادًا غنيًا من الفاكهة يصل وزنها إلى 150 جرامًا ؛
3. يعطي التوت أو الفراولة ثمارًا ذات كتلة صغيرة (تصل إلى 10 جرام) ، والتي تتمتع بصفات حسية ممتازة.

أصناف Physalis للأغراض الزخرفية هي الأكثر مقاومة للظروف البيئية المعاكسة. خلال فترة الإزهار ، فإنها تشكل مصباحًا برتقاليًا ساطعًا. اسم آخر لهذا النوع هو Physalis Franchet أو الفانوس الصيني. يمكن استخدامها في تنسيقات الزهور الشتوية كزهرة مجففة.

أشهر أنواع الخضروات النباتية هي Korolek و Early Moscow.

 

 

السمة المميزة هي ارتفاع معدل النضج وطعم حلو رائع. يتم استخدامه في التعليب وفي تحضير المعلبات والمربيات.

لوحظ أكبر مجموعة من الأصناف بين أنواع التوت أو الفراولة - وهي مقسمة إلى ثلاثة أنواع فرعية:

1. النوع البيروفي له ثمار ذات رائحة وطعم حمضيات واضحين ، مناسبين للتجفيف والمربى ؛
2. يتم استخدام فلوريدا فيزاليس حصريًا للمربى ، تذكرنا بالكرز في الذوق والرائحة ؛
3. يمكن الحصول على أحلى وألذ الفواكه عن طريق زراعة نبات الزبيب والتوت - يتم الحفاظ على رائحة اليوسفي أثناء التجفيف وعند صنع المربى.

عند اختيار مجموعة متنوعة مناسبة للنمو من البذور في قطعة أرض شخصية ، يجب الانتباه إلى وقت النضج. كلما كان الصيف أقصر ، يجب اختيار الصنف الأكثر نضجًا مبكرًا. يمكن أن تكون طريقة للخروج من الموقف طريقة شتلة للنمو. سنتحدث عنها أكثر.

تزايد الجراثيم من البذور: الغرس والرعاية

لا يمكنك الحصول على حصاد غني أو زراعة نباتات الزينة الرائعة إلا مع الالتزام الصارم بقواعد التكنولوجيا الزراعية.

يُنصح بزراعة الشتلات من البذور في أي منطقة مناخية في روسيا.يتم زرع بذور الشتلات في نفس الوقت مثل الفلفل أو محاصيل الباذنجان الأخرى. كقاعدة عامة ، بحلول الوقت الذي يتم فيه زرع الشتلات في ظروف الأرض المفتوحة ، يجب أن تكون الشتلات قد وصلت إلى عمر 60 يومًا. وبالتالي ، إذا تم التخطيط للزراعة في نهاية شهر مايو ، فيجب أن تزرع الشتلات في منتصف فبراير. تتراوح فترة الإنبات في المتوسط ​​من 20 إلى 27 يومًا.

لذلك ، يبدأ التحضير بمعالجة التربة. يتطلب تربة غنية بالدبال مع إضافة رمل النهر. يتم تطهير التربة الناتجة وتكلسها في الفرن ومعالجتها بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم ومبيدات الفطريات. بعد يوم واحد ، يمكنك البدء في زراعة بذور فيزاليس .. لهذا ، يتم ملء حاوية ذات جوانب منخفضة حوالي نصف ارتفاعها بالتربة. ثم يتم ضغط السطح قليلاً. يتم وضع البذور على مسافة متساوية من بعضها البعض. من الأعلى تستيقظ بطبقة من الأرض تقارب ثلثي ارتفاع جدران الحاوية. بعد ظهور البراعم ، يمكن ملء الثلث المتبقي من الارتفاع أثناء ملء التربة حتى يتم إجراء الانتقاء. بعد البذر ، يتم تسخين السطح بعناية بالماء المغلي الدافئ. الحاوية مغطاة بالبولي إيثيلين وتوضع في مكان دافئ ومظلم.

بعد ظهور الشتلات ، يتم الري بالتنقيط يوميًا. يبدأ الضمادة العلوية بعد قطفها (بعد 7 أيام من الإجراء. والقطف ضروري بعد ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية. لذلك ، باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرج شتلة واحدة وزرعها في أواني خث منفصلة بقطر يصل إلى 10 سم .

يمكن إجراء التغذية العلوية في عملية زراعة الشتلات باستخدام الأسمدة المعقدة ذات المكونات المعدنية والعضوية (Agricola ، Giant ، Fertika وغيرها).

للنمو النشط وتطور الشتلات الفيزيائية ، يلزم وجود درجة حرارة محيطة لا تقل عن 23 درجة مئوية. طول ساعات النهار مهم أيضًا. عندما تظهر البراعم قبل 20 مارس ، فأنت بحاجة إلى إضاءة إضافية يومية باستخدام مصباح نباتي. يتم تشغيله لمدة 3-4 ساعات كل مساء.

رعاية Physalis عندما تنمو في الهواء الطلق

تتم عملية الزرع في الأرض المفتوحة في الوقت الذي تتوقف فيه درجة الحرارة المحيطة في الليل عن الانخفاض عن +10 درجات مئوية. قبل هذه اللحظة ، من المهم تقوية الشتلات ، وزيادة وقتها بالخارج تدريجياً من 30 دقيقة إلى 4 ساعات.

تتمثل رعاية Physalis عند نموها في الحقل المفتوح في الري المنتظم وإدخال الأسمدة المعدنية من أجل زيادة كتلة المحصول. قبل النزول ، يتم تحضير سرير حديقة. لا ينبغي أن تكون مزروعة البطاطس أو الفلفل أو الطماطم في السنوات الثلاث الماضية. أفضل الأسلاف هم الجزر والبنجر والبصل والملفوف والبازلاء والفول. يتم حفر الموقع بعناية وإزالة الأعشاب الضارة منه. ثم يجب إضافة الدبال إلى التربة بمعدل دلو واحد لكل 1 متر مربع. متر. أيضا لكل مربع. يتم إحضار متر في 50 غرام. nitroammofoski أو أي سماد معدني معقد لمحاصيل الباذنجانيات. يمكنك إزالة الحموضة الزائدة برماد الخشب أو الجير المطفأ.

للزراعة ، قم بإعداد حفر بعمق يصل إلى 30 سم ، يجب ترتيب النباتات وفقًا للمخطط 70 × 70 سم ، ويجب تغطية جذع الشتلات بالأرض حتى أول زوج من الأوراق الحقيقية. إذا كانت الشتلات ممدودة جدًا ، فيمكن زيادة عمق الزراعة في الأرض المفتوحة. بعد الزراعة ، تحتاج إلى سقي التربة ونشارة الخشب المعالج بالنيتروجين.

في الفترة حتى تصبح الشتلات أقوى في مكان جديد ، من المهم جدًا حمايتها من أشعة الشمس الحارقة والآفات المحتملة. يجب أن تبقى التربة فضفاضة وخالية من الحشائش. للحصول على مأوى ، يمكنك استخدام فيلم شفاف ، مثل lutrisil أو spunbond. يبدأ الضمادة العلوية بعد أسبوعين من النقل. يتم تنفيذ الأولين باستخدام مولين مخفف أو حظيرة دجاج مع إضافة النيتروجين. ثم ، قبل التبرعم ، يتم استخدام التركيبات المعدنية المخصصة لمحاصيل الباذنجانيات كضماد علوي.يجب ألا يتم تطبيق ضمادة الجذور أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.

معظم أنواع العلاج الطبيعي لا تتطلب دعمًا إضافيًا. هذه شجيرات قوية. إذا تم تشكيل عدد كبير جدًا من الدرجات ، فسيتم قطعها. بهذه الطريقة ، يمكن تشكيل مظهر زخرفي ويمكن تحفيز تكوين أوزان أعلى للفاكهة.

في حالة ظهور علامات الذبول أو وجود الآفات ، يجب إزالة جميع أجزاء النبات المصاب. يساعد الرش المنتظم بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.

لماذا هذا الباذنجان الصغير ، الذي ينمو مباشرة في العبوة ، غير معترف به من قبل سكان الصيف لدينا؟ إنه لذيذ ، صحي ، أصلي ، متواضع ، لا يخاف من البرد. ومع ذلك ، فإن بعض مراوح Physalis (هناك البعض!) تأكد من أن الثمار الموجودة في الأغطية يمكن أن تضغط قريبًا على الطماطم المتقلبة.

المرجعي

الطماطم والفيزيائية هما أقرب الأقارب والمواطنين. كلاهما من عائلة الباذنجانيات ولدت في نور أيوب. تم إحضارهم إلينا في وقت واحد تقريبًا ، بعد اكتشاف أمريكا. الأول ترسخ وهو مطلوب ، والأخير بقي على الهامش.

Physalis مفيد لمائة مرض ...

الصفات الغذائية والطبية للفيزاليز ممتازة. في الداخل - في بيرو والمكسيك والبرازيل وفنزويلا - هناك طلب مرتفع. في العقود الأخيرة ، حدث الشيء نفسه في الهند والصين وجنوب إفريقيا.

في جميع هذه البلدان ، أصبحت واحدة من الخضروات الرئيسية ، وتحتل مساحات شاسعة. أسباب هذا الموكب المنتصر هي الرائحة الأصلية التي تذكرنا بالأناناس مع الفراولة ، بالإضافة إلى الحلاوة والمحتوى العالي من الفيتامينات وغيرها من المواد النشطة بيولوجيًا والشفاء التي تطيل الشباب وتحافظ على الصحة.

لكن سره الرئيسي هو المحتوى غير المسبوق من البكتين ، والذي يزيد بثلاث مرات عن محتوى التفاح والكشمش. لذلك ، في كثير من البلدان ، غالبًا ما يستخدم Physalis بدلاً من الجيلاتين لإعداد العديد من الأطباق والمنتجات محلية الصنع.

يتم دعم خصائص التبلور الاستثنائية للفيزيائي من خلال حقيقة أنه قادر على تطهير وإزالة أي سموم ومواد ضارة من الجسم تقريبًا ، بما في ذلك الزئبق والرصاص والنويدات المشعة. وكذلك - حصوات الكلى. يقوم Physalis بتطبيع ضغط الدم ، ويساعد على ندبة قرحة المعدة مع العلاج الرئيسي. إنه مفيد لـ 100 مرض!

أنظر أيضا: Physalis - زراعة ، زراعة ورعاية ، أصناف وطبخ

واحدة من ثلاثة فياليس جيدة بالنسبة لنا

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من العلاج الطبيعي ، ولكن ليست جميعها مناسبة لنا. لذا ، فإن المناطق الاستوائية ، البيروفية ، في الأرض المفتوحة من خطوط العرض لدينا لن تكون قادرة على العيش بسبب الحرارة المتطلبة وتأخر النضج. سيكون مناسبًا للبيوت الزجاجية ، لكن البستانيين يفضلون زراعة الخضروات التقليدية فيها.

النوع الثاني من فيزاليس هو التوت ، أقل حرارة ، حلوة ورائحة رائعة ، لكن ثمارها صغيرة - تصل إلى 5-10 جم ، والعائد هزيل - 300 جرام لكل شجيرة.

النوع الثالث من الفيزال يستحق توزيعًا واسعًا في بلدنا دون تحفظات. هي موطنها الأصلي في المناطق الجبلية الباردة في المكسيك وتسمى فيزاليس نباتي ، مكسيكي. درجة الحرارة المثلى لنموها وتطورها هي 18-25 درجة مئوية ، وتنبت البذور بشكل عام عند 10-12 درجة مئوية.

إن نباتات الخضار تتحمل الظل وتتساهل مع خصوبة التربة. ثمارها المستديرة كبيرة وسمينة ويمكن مقارنتها بالطماطم (حتى 60-90 جم). لديهم سطح زيتي لزج ولونه أصفر فاتح أو أخضر أو ​​أرجواني. طعم الفاكهة حلو وحامض. مثل جميع الأنواع الأخرى من الفيزاليس ، منذ لحظة تقييدها ، يتم وضعها في "صندوق" كثيف ، مما يحميها من سوء الأحوال الجوية والآفات والأمراض. الوقت من الإنبات إلى بداية النضج ، اعتمادًا على الصنف ، هو 90-115 يومًا.

شجيرات نباتية قوية ذات جذور عميقة قصيرة أو شبه زاحفة أو عالية - أكثر من متر ، منتصبة. لديهم دائمًا العديد من البراعم مع ما يصل إلى 200 فاكهة! حتى أكتوبر ، يمكنهم بسهولة تحمل الصقيع قصير المدى حتى 2 درجة مئوية تحت الصفر.

سبعة مبادئ لتنمية الفيزياء

1. يمكن أن تزرع هذه النباتات المبكرة النضج مباشرة لكل رطل في أوائل شهر مايو.ولكن من أجل ضمان كامل في الربيع البارد ، من السهل زراعتها بالشتلات على النافذة أو الشرفة في أكواب فردية. يبلغ عمر الشتلات 35-40 يومًا.

2. يناسب أي نوع من أنواع التربة الفيزيائية ، باستثناء التربة الحمضية ، والتي يجب أن تكون جيرية.

3. يتم زرع الشتلات في أواخر مارس - أوائل أبريل ، والتخطيط للزراعة في الحديقة في 15-20 مايو. قبل الطماطم وبدون مأوى. المسافة بين النباتات - 50 سم ، وبين الصفوف - 60 سم.

4. يعتبر Physalis انتقائيًا بشكل خاص فيما يتعلق بالرطوبة في بداية النمو والإزهار والإثمار. ثم يتم سقيها كثيرًا - كل 3-4 أيام ، وبعد ذلك - مرة كل أسبوع إلى أسبوعين.

5. تنمو النباتات بشكل أسرع عندما تتغذى كل 10 أيام بمحلول ضعيف من الطين والأعشاب المخمرة والأسمدة العضوية مثل بوسيفال ورادوجور.

6. ليس مطلوبًا زراعة الشجيرات ، ولكن يُنصح بإزالة بعض البراعم على الأقل في أوائل أغسطس ، حيث تظهر بكثرة - حتى 300 قطعة لكل شجيرة.

7. الثمار الناضجة تنهار بسرعة. لذلك ، يتم جمعها كل أسبوع. وحتى لا تتعفن على الأرض ولا تتسخ ، فإن سطح سرير الحديقة مغطى بمادة غير منسوجة أو كرتون. نشارة من الطحالب وعشب الحشيش ونشارة الخشب مناسبة أيضًا.

بالمناسبة ، في شكله النقي وبدون ضرر ، يمكن تخزين Physalis حتى في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أشهر أو أكثر. في كثير من الأحيان ، يتم تحضير السلطات من هذه الفاكهة اللذيذة غير العادية لطاولة العام الجديد.

من المريح أيضًا أنه بعد الزراعة الأولى لا توجد مشاكل مع البذور - الآن سيكون لديك البذور الخاصة بك ولن تحتاج إلى شرائها. في فاكهة واحدة ، تنضج ما يصل إلى 400 بذرة كاملة ، يكرر نسلها خصائص "والديها". البذور صغيرة جدًا ، لكن يمكنك التقاطها بكميات كافية بطرف سكين المائدة. لا يفقدون إنباتهم في غضون 3-5 سنوات.

انظر أيضًا: Physalis - وزهرة ونبات وتوت

أصناف Physalis نباتية وتوت Physalis

يجب على المقيم الصيفي الفضولي الذي لم يكن على دراية بالفيزاليس أن يحاول زراعة كل من أصناف الخضار والتوت. إنها مختلفة ، وفوائدها ليست واحدة ، على الرغم من أن أي منها يمكن أن يكون مملحًا ومخللًا. لكن ليس كل شخص يتمتع بمذاق لذيذ ولذيذ عندما يكون طازجًا.

فياليس الخضار

تتميز هذه الأصناف بكمية كبيرة من عوامل التبلور. وثمارها كبيرة نسبيًا ، من 20-30 إلى 150 جرامًا ، سمينًا ، مثل الطماطم. إنهم يصنعون الكافيار الممتاز وحتى النبيذ الجاف. في أغلب الأحيان ، يكون مذاق الفاكهة أفضل عند معالجتها.

كوروليك - صنف النضج المبكر (90-95 يوم بعد الإنبات الكامل). ارتفاع الشجيرة 60-80 سم الثمرة صفراء كثيفة وحلوة حامضة وزنها 60-90 جرام وتحتوي على الكثير من مواد البكتين. يمكن أن يصل المحصول إلى عدة كيلوغرامات لكل نبات. الصنف مقاوم جدًا للبرودة ، ويمكن زراعته حتى قبل الشتاء.

بيري فيزاليس

تعطي هذه النباتات ثمارًا صغيرة ، حوالي 3-9 جم ، لكنها عطرة بشكل غير عادي ، والتي يتم الحصول عليها من المربى والمربى والفواكه المسكرة. في نفس الوقت ، فهي لذيذة وطازجة.

بخاخ الذهب - مرحلة النضج المبكر (92-99 يوم). يبلغ ارتفاع الشجيرة 30-35 سم ، الثمرة زاهية ، ناعمة ، مضلعة قليلاً ، صفراء ، حلوة وحامضة ، برائحة الفراولة والأناناس ، تزن 3-5 جم ، الغلة 0.3-0.5 كجم لكل نبات. لا يتم تحضير المربى فقط ، ولكن أيضًا الزبيب من الفاكهة.

مفاجئة - متنوعة النضج المبكر. شجيرة مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 70 سم ، وثمرتها برتقالية ، صغيرة ، يصل وزنها إلى 2 جرام ، صفراء وحلوة. تصل الإنتاجية إلى 0.7 كجم لكل 1 م 2. المصنع يتسامح بسهولة مع الظروف القاسية.

حلوى - متنوعة النضج المبكر. زرع يصل ارتفاعه إلى 70 سم.الفواكه صفراء ، صغيرة ، حلوة. تصل الإنتاجية إلى 0.7 كجم لكل 1 م 2. يتحمل الظروف القاسية.

جرس - متنوع منتصف الموسم (120 يوم). النبات شبه زاحف يصل ارتفاعه إلى 100 سم وثمرة برتقالية ووزنها 7-9 جم وتصل الإنتاجية إلى 1.5 كجم لكل متر مربع. أيضا هاردي جدا.

المرجع حسب الموضوع: أطباق ووصفات من الخضروات والتوت فيزاليس

بيري وخضروات فيزاليس

توجد اليوم أصناف جيدة في الغزل والمعالجة الأخرى ، فضلاً عن الأطعمة الشهية. هؤلاء عموميون حقيقيون!

محب الخير - متنوع منتصف الموسم (150 يوم). ازرع حتى ارتفاع 60 سم.الثمرة برتقالية بنية ، وزنها 5-10 جرام ، حلوة وحامضة ، منعشة ، برائحة الفواكه ومرارة الجريب فروت. تحتوي الثمار أيضًا على الكثير من مواد التبلور. إنتاجية 0.5 كجم لكل 1 م 2.

أناناس - صنف النضج المبكر (105-119 يوم). النبات متوسط ​​الارتفاع. الثمرة كريمة ، وزنها 50-80 جم ، مع رائحة الأناناس. الإنتاجية 1.4-1.5 كجم لكل 1 م 2. متسامح الظل.

مربى - صنف منتصف الموسم (120-130 يوم). المصنع طويل. الثمرة كريمة ، وزنها 25-40 جم ، مثالية للمربى. الإنتاجية 1.2-1.3 كجم لكل 1 م 2. متسامح الظل.

مارماليد - صنف منتصف الموسم (120-130 يوم). المصنع صغير الحجم. الثمرة كريمة حلوة وزنها 30-40 جم ، الإنتاجية 1.3 - 1.4 كجم لكل 1 م 2. متسامح الظل.

لاكومكا - متنوعة النضج المبكر. ارتفاع النبات 70-75 سم الثمرة صفراء بغطاء خفيف وزنها 65-80 جرام الإنتاجية 3.0-3.5 كجم لكل 1 م 2. مقاومة للجفاف ، مقاومة البرد ، متواضع.

هناك أيضًا نباتات مزخرفة أو عادية - نباتات ذات لون برتقالي وأحمر ساطع ، مثل الورق ، وصناديق الزهور التي لا تتلاشى في باقات جافة في الشتاء. ثمار هذا النبات غير صالح للأكل. أصناف الفوانيس الصينية فرانشتي زويرج.

Physalis - النمو والرعاية: نصائح واستعراضات

فوانيس للحديقة والمنزل

في السابق ، كنت معجبًا بفوانيس الجسم المزخرفة فقط في باقات الشتاء. لم تكن تنوي المشاركة بجدية في هذا النبات - فقد تم حجز أماكن في البلاد ، خاصة للنباتات المعمرة التي تزهر في فصلي الربيع والصيف.

أسراري

انشر البذور برفق على سطح التربة المبلل على مسافة ما ، ورشها في الأعلى بطبقة رقيقة من الرمل ، ودسها برفق بنخلة وغطتها بكيس بلاستيكي.

احتفظ بالمحاصيل على حافة نافذة مشمسة عند درجة حرارة +1 8-22 درجة. ظهرت الشتلات في الأسبوع الثاني. قامت بإزالة الفيلم ، ورش بشكل دوري براعم العطاء من زجاجة الرش.

عندما نمت الشتلات 3 أوراق ، قمت بتقطيعها إلى أكواب فردية ذات تربة طازجة. بعد الزرع ، سقيت قليلاً ، مطحون برماد الأمراض الفطرية.

بعد أسبوع ، قمت بإطعامه بالأسمدة المعدنية بنسبة أكبر من النيتروجين (حسب التعليمات).

لكن في شهر مارس من هذا العام ، ركض أحد أصدقائي إلى منزلي لمدة ساعة أو ساعتين ، وسلم رشة من البذور غير المعروفة وأخذ مني وعدًا بزرعها للشتلات. اضطررت إلى تخزين وعاء آخر به تربة خصبة فضفاضة (التربة مناسبة لزراعة شتلات الطماطم أو الفلفل).

في منتصف شهر مايو ، اخترت ركنًا مشمسًا في دارشا ، وإن كان في الضواحي ذاتها. حملت النباتات في الثقوب وسقيتها وكدت أنسى أمرها. بعد كل شيء ، لم يحتاجوا إلى الاهتمام بأنفسهم بشكل خاص. لقد تخلصت من الأعشاب الضارة في هذا المكان مرتين فقط ، وبمجرد أن أطعمت حيواناتي الأليفة الجديدة بالأسمدة لنباتات الحدائق المزهرة ، والتي كانت في متناول اليد. في مكان ما في نهاية شهر أغسطس ، جاء نفس الصديق لزيارته. بحلول هذا الوقت ، أصبح من الواضح بالفعل ما الذي كان ينمو بالضبط على موقعي - كان كل شيء مبهورًا بخرز الفاكهة البرتقالية. كان لابد من قرص بعض الأغصان حتى لا تنهار الشجيرات عن الوزن. بأعجوبة ، احتفظت بهذه الفوانيس حتى أكتوبر ، لكن سرعان ما ستضطر إلى قطعها - في فصل الشتاء ، ستقوم Physalis بتزيين المنزل. والآن يمكنني مشاركة البذور التي تم جمعها مع أصدقاء آخرين!

إيرينا بوزانوفا ، سانت بطرسبرغ

فيما يلي مداخل أخرى حول موضوع "الكوخ والحديقة - افعلها بنفسك"

تزايد Physalis - متنوعة "الفراولة": مجموعة Physalis "الفراولة" يستعرض ... تزايد ... وتوت فيزاليس: منذ عدة سنوات ، زرعت بالقرب من ... الطماطم الصفراء هي أكثر الأصناف اللذيذة: الاسم والوصف: أفضل أنواع الطماطم الصفراء معظم البستانيين ... التوت: كيف ينمو Physalis ولماذا ... أصناف الخضار البلغارية: الخضروات البلغارية - ماذا ...

اشترك في التحديثات في مجموعاتنا.

لنكن أصدقاء!