المحتوى
مسقط رأس القرنبيط هي آسيا الصغرى وشرق البحر الأبيض المتوسط. لقد تم زراعته هناك منذ ألفي عام. في روسيا ، ظهر قريب القرنبيط هذا منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن على الفور أصبح مشهورًا ومحبوبًا من قبل مؤيدي أسلوب حياة صحي.
ملامح الملفوف البروكلي
في هذا النوع البسيط من الملفوف ، ليست الأوراق صالحة للأكل ، ولكن النورات غير المفتوحة ، وهي فيتامينات متعددة طبيعية بسبب تركيبتها.
الخصائص الغذائية والتكوين الفريد
في بداية القرن العشرين ، أعطى العلماء الروس NI Kichunov و R.D. Schroeder البروكلي أعلى تصنيف ، ووضعه فوق القرنبيط. يحتوي على بروتين أكثر من الهليون ، والسبانخ ، والذرة الحلوة ، والبطاطا الحلوة ، وكمية الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في لحم البقر ، والليسين ، والإيزولوسين ، والتربتوفان كما هو الحال في بيض الدجاج.
تحتوي نورات البروكلي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب ، ج ، هـ ، ك ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، أملاح الكالسيوم. تحتوي هذه المزرعة على ميثيونين وكولين - مواد مضادة للتصلب تمنع تراكم الكوليسترول في الجسم وتحسن الذاكرة. يحتوي البروكلي أيضًا على مادة السلفورافان التي تمنع تكوين الخلايا السرطانية ، والسينيجرين التي تدمر الخلايا الخبيثة. لذلك ، يجب زراعة هذا النبات النباتي لحياة طويلة وصحية.
من الرائع تناول البروكلي النيء ، ولكن من السهل أيضًا طهيه.
الفروق الدقيقة في النمو
في كثير من الأحيان ، بعد أن فشلوا في الزراعة الأولى ، يتخلى مزارعو الخضروات عن هذا المحصول. ومع ذلك ، ليس من الصعب زراعة هذه الخضار ، ما عليك سوى معرفة بعض الميزات.
البروكلي محب للضوء وينمو بشكل أفضل في التربة الغنية بالدبال جيدة التصريف برقم هيدروجيني بين 6.0 و 6.8. البروكلي عبارة عن مزرعة ذات درجة حرارة معتدلة (+ 16-25 درجة مئوية) ورطوبة (الرطوبة النسبية للتربة 75٪ ، الهواء - 85٪). الخضروات شديدة التحمل ويمكنها تحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -7 درجة مئوية ، خاصةً الأصناف المتأخرة النضج مقاومة للبرد. لكن النباتات تتفاعل مع ارتفاع درجة الحرارة بنمو سريع ، وبالطبع يجب ألا يفوت المرء اللحظة وأن يكون لديه وقت لقطع الرأس قبل الإزهار.
يجب قطع رؤوس البروكلي قبل الإزهار ، وإلا فإنها تصبح غير صالحة للأكل.
في المناطق الجنوبية ، يجب أن يُزرع البروكلي فقط كمحصول ربيعي مبكر وفي الخريف للتخزين الشتوي. لكن في المنطقة الوسطى والشمال ، تبدو هذه الثقافة رائعة.
ما يجب مراعاته عند اختيار منتجي البذور المتنوعة
اليوم ، يُعرف في العالم أكثر من 200 نوع وهجين من القرنبيط الملفوف. يتضمن سجل الدولة لإنجازات التربية 37 اسمًا لهذه الخضروات الرائعة. منتجي البذور هم هولندا وفرنسا وإيطاليا وسويسرا واليابان ، وبالطبع روسيا. تمت الموافقة عليها للزراعة في جميع مناطق الاتحاد الروسي ، وبالتالي ، فإن الأمر يستحق اختيار البذور للزراعة بناءً على احتياجاتك ورغباتك ، مع مراعاة أوصاف النباتات. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة في منطقتك هو وقت النضج. لا ينبغي زراعة البروكلي من أحدث مواعيد النضج (130-145 يومًا) في سيبيريا وجزر الأورال ، حيث لن يسمح الصيف القصير بحصاد جيد.وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الأصناف لها طعم أكثر إشراقًا ، وأن الأنواع الهجينة تتفوق عليها في المحصول ، ومقاومة الصقيع ، والظروف غير المواتية.
أفضل أنواع البروكلي مع الوصف والخصائص
مثل معظم الخضروات ، ينضج البروكلي حسب مواعيد نضجها.
مبكر
تشمل أصناف البروكلي المبكرة النضج أصنافًا وهجينة من ملفوف البروكلي مع فترة نضج تصل إلى 100 يوم.
عادة ما يتم الاحتفاظ بالأصناف المبكرة النضج قليلاً ، ولكن يمكن معالجتها.
- Jung F1 هو هجين مبكر جدًا ، ومنشئه محطة الاختيار التي سميت باسم N.N. Timofeev. يتيح لك الحصاد في 60-65 يومًا بعد زراعة الشتلات. رأس أخضر صغير فضفاض يزن 200 جرام عائد قابل للتسويق 1.3 كجم / متر مربع. م.
فيديو: Jung's broccoli F1
- Green Magic F1 هو مزيج هجين مبكر من اختيار شركة SAKATA الفرنسية ، التي لها طعم رائع ، رأس أكبر يصل وزنه إلى 700 جرام ، بيضاوي الشكل ، رمادي - أخضر اللون ، متوسط الكثافة. يظهر خصائص الإصلاح ، ومقاوم للأمراض والآفات. يمكنك جمع 2.2 كجم لكل متر مربع.
فيديو: القرنبيط الأخضر ماجيك F1
- Chronos F1 هو هجين مبكر آخر لشركة SAKATA. مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2017. يتكون النبات القصير من أزهار زرقاء وخضراء كثيفة من الحجم المتوسط إلى الكبير ، ويزن 0.5-0.6 كجم ، وذوق ممتاز. يبلغ عائد Chronos F1 2.7 كجم / قدم مربع. م.
يتميز Chronos F1 الهجين برأس كثيف كبير يصل وزنه إلى 600 جرام
- Tonus هو مجموعة متنوعة معروفة منذ فترة طويلة من اختيار المؤسسة العلمية الفيدرالية لميزانية الدولة التابعة للمركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضروات. تم تشكيل أول رأس مركزي يصل وزنه إلى 200 جرام في نهاية شهر يوليو ، ثم يتم تشكيل رؤوس صغيرة على البراعم الجانبية حتى شهر أكتوبر.
معرض الصور: الإثمار طويل الأمد لصنف Tonus
- Vyarus هو صنف مبكر النضج نشأ عن AGRO-BEST. تشكل رؤوسًا كثيفة خضراء مزرقة بقطر 20 سم وكتلة 120 جم ، والنبات مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والعالية ، ويعطي عددًا كبيرًا من البراعم الثانوية. يمكنك جمع 2.9 كجم لكل متر مربع.
يُزرع فياروس بروكلي ، المقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والعالية ، في روسيا ومولدوفا وأوكرانيا.
- Venus F1 - هجين مبكر النضج (80-90 يومًا) ، لا يشكل براعم جانبية ، من شركة Sedek. الرؤوس كثيفة ، خضراء داكنة ، تزن 350-600 جم ، طعم ممتاز. الإنتاجية 3.0-3.5 كجم / م 2. الهجين مقاوم للفيوزاريوم ، ينضج الحصاد بشكل ودي.
يتميز كوكب الزهرة F1 بالنضج الودي للرؤوس
متوسط في وقت مبكر
من بين البروكلي المبكر المتوسط ، يمكن تمييز الأنواع الهجينة التالية:
- مهرجان اختيار هولندي مع أزهار كثيفة للغاية تزن 300 جرام من الذوق الرفيع. الصنف لا يعطي براعم جديدة ، مقاوم للذبول الفيوزاريوم ؛
فييستا F1 مقاومة الفيوزاريوم
- مفتول العضلات من شركة التربية "جافريش" ، نبات منخفض النمو ، له عدة سيقان ، يشكل أزهارًا خضراء كثيفة تصل إلى 300 غرام ؛
يحافظ Macho F1 Hybrid على تجميد جيد
- Naxos من شركة SAKATA ، نبات طويل ، ساق واحد ، به أزهار زرقاء وخضراء تزن 600 جرام من الذوق الممتاز والرائع ؛
- تذكار موسكو من اختيار روسي ، متوسط الارتفاع ، برأس متوسط الكثافة يزن 400-450 جرامًا ، ينتج عنه 1.0-1.2 كجم / متر مربع.
يمكن زراعة القرنبيط المبكر المتوسط في سيبيريا وجزر الأورال.
نصف الموسم
فترة نضج البروكلي في منتصف الموسم هي 105-130 يومًا. يتضمن سجل الدولة للاتحاد الروسي الأصناف والهجينة التالية لمتوسط فترة النضج:
- باتافيا F1 من الاختيار الهولندي مع إزهار كثيف باللونين الرمادي والأخضر ذو مذاق ممتاز ، يزن 700 جرام ، بالإضافة إلى أنه يشكل براعم ثانوية ، ويعطي عائدًا يبلغ 2.6 كجم / متر مربع. م ؛
- Heraklion F1 من SAKATA - هجين عالي ، ينتج 2.5 كجم لكل متر مربع ، رؤوس كثيفة ، تزن 550 جم ، طعم ممتاز ، هناك رؤوس ثانوية ؛
- قزم - من شركة Sedek الزراعية لديه نورة متوسطة الحجم تزن 400 جم ، لونها رمادي وأخضر ، كثافة متوسطة ، هناك براعم ثانوية بها أزهار. يمكنك جمع 2.4 كجم لكل متر مربع. م ؛
- رأس مجعد - نوع آخر من شركة Sedek ، له أوراق أصغر ورأس أكبر 600 جم ؛
- Curly عبارة عن مجموعة متنوعة من شركة Gavrish للتربية ، والتي لا تشكل أزهارًا ثانوية. كتلة الرأس - 600-700 جم.الذوق ممتاز. الإنتاجية - 2.6 كجم لكل قدم مربع. م ؛
- ليندا هي صنف متوسط الحجم ذو رأس بيضاوي أخضر داكن ، ذو ملمس متوسط ، يزن 300-400 جم. يُقدر إنتاجه العالي (3-4 كجم لكل متر مربع) ؛ بعد التقطيع ، ما يصل إلى 7 براعم جانبية مع 50 رأسًا ينمو كل منها على النبات - 70 جم ؛
- يعد Montop F1 مزيجًا من Sady Russia ، وله رأس كبير متوسط الكثافة يزن 900 جرام من الذوق الممتاز ، ولا توجد رؤوس ثانوية. الإنتاجية - 3.1 كجم / قدم مربع. م ؛
- Ronnie F1 - هجين طويل من الاختيار الإيطالي ، له رؤوس كثيفة رمادية خضراء تزن 500 جم ، لا تشكل براعم ثانوية ؛
- يعتبر Surfing F1 هجينًا ممتازًا من معهد أبحاث زراعة الخضروات في الأرض المحمية وشركة Gavrish للتربية. في وجود رؤوس ثانوية ، يصل وزن الرأس المركزي إلى 1.0 كجم. الطعم ممتاز ، واللون أخضر ، والكثافة متوسطة. يبلغ عائد الهجين 3.7 كجم لكل قدم مربع. م ؛
- سترومبولي F1 من مربي هولنديين. يحتوي الهجين على أزهار تزن 600-700 جم من اللون الأخضر ، كثافة متوسطة ، طعم ممتاز. يمكنك جمع 2.6 كجم لكل متر مربع. م ؛
- Fortuna هي مجموعة متنوعة من شركة Search في منطقة موسكو الزراعية برأس مركزي صغير (150 جم) من الملمس الدقيق والذوق الممتاز. بسبب البراعم العديدة ، يبلغ عائدها 2.6 كجم لكل متر مربع ؛
- القيصر هو نوع آخر ينمو فيه الرؤوس الثانوية بعد قطع الرأس المركزي. تصل كتلة الرأس المركزي إلى 135 جم ، والطعم جيد. من الممكن جمع 2.5 كجم / متر مربع. م.
معرض الصور: أصناف البروكلي والهجن في منتصف الموسم
النضج المتأخر
تستخدم أصناف البروكلي المتأخرة النضج بشكل شائع للحصاد الشتوي. في المناطق الشمالية هناك خطر عدم الحصول على الحصاد في الوقت المناسب. فترة النضج هي 130-145 يومًا.
- Parthenon F1 هو مزيج من شركة SAKATA مع أزهار كثيفة ومتوسطة وكبيرة ، باللون الرمادي والأخضر ، ويزن 600-900 جم ، طعم ممتاز. الإنتاجية 3.3 كجم / متر مربع. م ؛
- Monrello F1 هجين سويسري ذو مذاق ممتاز بدون تكوين رأس ثانوي. وزن الرأس - 700-800 جم ، العائد - 3.6 كجم / متر مربع. م ؛
- احتكار F1 هو مزيج إنتاجي (3.1 كجم / متر مربع) من الانتقاء الهولندي ، والذي يشكل النورات الثانوية. وزن الرأس المركزي 600 جم ؛
- Monaco F1 هي هجين هولندي مثمر آخر (4.2 كجم / متر مربع) برؤوس متوسطة الحجم رمادية خضراء كثيفة تزن 600 جرام ، طعم ممتاز. لا توجد رؤوس ثانوية.
- Marathon F1 هو هجين ياباني من SAKATA بعائد 3.2 كجم / قدم مربع. م ، له رأس أخضر متوسط الحجم ، كثيف ، ذو ملمس دقيق ، وزنه 800 جم ، طعم ممتاز ؛
- Agassi F1 هو هجين هولندي ينتج 3.7 كجم لكل قدم مربع. م ، برأس رمادي وأخضر متوسط الحجم ، يزن 700 جم ، يشكل رؤوسًا ثانوية ؛
- اللورد F1 - هجين من هولندا برأس كبير من البراعم الخضراء الفاتحة ، كثيفة ، وزنها 0.8-1.2 كجم ، طعم ممتاز. يمكن جمع 2.7 كجم / متر مربع. م.
معرض الصور: هجين القرنبيط النضج المتأخر
منتصف وقت متأخر
في سيبيريا وجزر الأورال ، يمكن زراعة هذه الأنواع الهجينة في البيوت الزجاجية.
- Ironman F1 هو نوع هولندي ذو أزهار رمادية خضراء تزن 400-600 جم من الذوق الممتاز. يمكنك الحصول على عائد 2.9 كجم / متر مربع. م ؛
Ironman F1 مناسب لسيبيريا وجزر الأورال
- Lucky F1 - الهجين الهولندي ، الذي يُقدر قيمته بالإثمار على المدى الطويل ، له شكل دائري مسطح ، رمادي-أخضر ، كثيف ، مع رأس نسيج دقيق يزن 300-600 جم ؛
الورنيش F1 ذات قيمة للإثمار لفترة طويلة
- Monterey F1 هي أيضًا سيارة هجينة هولندية بدون رؤوس ثانوية. وزن الإزهار من 600 جم إلى 1.9 كجم. ذوق جيد. يبلغ عائد الهجين 3.6 كجم / متر مربع. م يتساهل مع ظروف النمو ؛
- Orantes F1 - هجين آخر من هولندا ، به أزهار متوسطة الحجم ، لونها رمادي-أخضر ، كثافة متوسطة ، تزن من 600 جم إلى 1.5 كجم ، مذاق جيد. يمكن أن تنمو 3.6 كجم / قدم مربع. م.
ليس فقط صحيًا ، ولكن أيضًا من نباتات الزينة
من المعتاد بالنسبة لنا أن نزرع البروكلي بالنورات الخضراء. الأصناف الأرجواني والأبيض شائعة جدًا في أوروبا.إنها مفيدة بنفس القدر وهي أيضًا مزخرفة جدًا. يبيع المتجر الإلكتروني Russkiy Ogorod-NK، LLC SPK APD بذور البروكلي من مجموعة Purple Queen برؤوس أرجوانية. الصنف جميل جدا خلال فترة الإزهار. تنتج الملكة الأرجوانية المحصول الرئيسي في النصف الثاني من الصيف ، وتستمر في الثمار حتى منتصف الخريف.
مجموعة متنوعة من البروكلي الملكة الأرجوانية مع براعم أرجوانية
استعراض الأصناف ومنتجي البذور
هناك ما يكفي من أنواع البروكلي الهجينة والأصناف للعثور على ما تفضله. اختر البذور من منتجين موثوقين ، وانتبه لأوقات النضج والغلات ، وزرع البروكلي لحياة طويلة وسعيدة.
.
البروكلي الكرنب ليس مجرد نبات يتمتع بالعناصر النزرة المفيدة وشائع في الطهي ، بل هو أيضًا منتج يحتوي على أكثر من مائتي نوع.
Broccoli Tonus هو أحد الأصناف الشعبية المبكرة
سلالات البروكلي
تتنوع أصناف البروكلي ولكنها متشابهة في الخصائص. الميزة الرئيسية لزراعة هذا المحصول هي أن أنواع البروكلي المتعددة يمكن أن تنمو في مناطق مختلفة من البلاد. أنها تعيش وتنمو بكثرة في جميع المناخات. كل صنف له خصائصه الخاصة وظروف النمو المقبولة.
في المنازل ، نادرًا ما تجد أنواعًا مختلفة من ملفوف البروكلي ، حيث يرغب عدد قليل من المزارعين في التعامل معه. مع كل تنوعها ، تزرع أفضل أنواع البروكلي في الغالب على نطاق صناعي.
تكمن صعوبة زراعة محصول في الاختيار الصحيح لمجموعة متنوعة تتجذر في ظروفك المناخية ، والباقي لن يتطلب منك الكثير من الجهد.
ينضج القرنبيط لازاروس F1 في غضون 60 يومًا فقط بعد الزراعة
أنواع مختلفة من البروكلي:
- نغمة. تتميز الأنواع بأذواق تفوق غيرها. فترة النضج مبكرة ، وتستغرق سبعين يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. تناسب كامل في لحظة واحدة ، بالتساوي. الوزن والطول مائتان جرام وثمانية سنتيمترات. المجموعة خضراء كبيرة. في موقع القطع ، تنمو البراعم ويزداد وزنها خمسين جرامًا. سيكون الحصاد حوالي سبعة كيلوغرامات لكل متر مربع.
- بروكلي F1. نوع شعبي من الثقافة. نظام درجة الحرارة المناسب هو عشرين درجة ، تنضج في فترة متوسطة ، أي لا مبكرًا ولا متأخرًا. المجموعة كبيرة ، اللون أخضر. يجب تخزينها لفترة طويلة ومخصصة للاستهلاك الطازج ، ومناسبة للمعالجة الحرارية.
- لازاروس F1. من لحظة الزراعة يظهر المحصول بعد شهرين. هذا هو أقدم نوع من البروكلي. لا تختلف الخصائص والمعلمات الخارجية عن الأنواع السابقة.
- ليندا. ينضج بعد ثلاثة إلى أربعة أشهر. يمكن أن يصل وزن الحزمة إلى أربعمائة جرام.
- فيتامين أ. يعطى ثلاثة أشهر بعد الزراعة. الحجم صغير ، يزن حوالي ثلاثمائة جرام. لون النبات أخضر غامق.
- أركاديا. فترة الإنبات متوسطة ، الوزن أربعمائة جرام ، اللون أخضر ، هيكل الرأس مرتفع.
- فيتامين. الحصاد قادم قبل أن يصل إلى ثلاثة أشهر. إنه ينتمي إلى الأنواع ذات النضج المبكر. وتزن الحزمة حوالي ثلاثمائة جرام ولكنها لا تصل إلى هذا الحد. هذا النوع يحتاج إلى الاهتمام ، فإنه يفقد صفاته إذا لم يتم حصاده في الوقت المحدد.
- قزم. يصل اللون الرمادي والأخضر للرأس إلى وزن ثلاثمائة جرام. الحصاد الثاني منذ الحصاد الأول ينتج مائتي جرام من الرؤوس. مناسب للنمو في المناطق الشمالية من البلاد. وكذلك أصناف كالابريس ، ليزر ، ورنيشات ، مونتيري.
- كونتيننتال. هذا النوع له مكانة رائدة في الذوق ، يصل وزن المجموعة إلى خمسمائة جرام ، وتنضج متأخرة.
- مونتيري. هم متسامحون مع أمراض الأنواع والآفات. ينضج مبكرًا ، يمكن أن يصل وزن الحزمة إلى كيلوغرام ، لكن لا توجد براعم متكررة.
البروكلي هو نوع من القرنبيط. هذا النبات متواضع ، لكنه يعتمد على الظروف المناخية. في المظهر يشبه الملفوف العادي ، لكنه أقل حجمًا.بذور العديد من النباتات مناسبة للنمو في سيبيريا وجزر الأورال ومنطقة موسكو. الثقافة مناسبة للنمو في الهواء الطلق.
بروكلي مونتيري - صنف مبكر ومقاوم للأمراض
ميزات النبات
تنمو جميع أنواع البروكلي في الهواء الطلق. تنبت البذور في مناطق مختلفة من الدولة مع أي ظروف مناخية. تنمو المحاصيل شديدة التحمل في سيبيريا. بعض البذور مناسبة للممر الأوسط. الميزة الرئيسية لبذور المحاصيل هي أنها مناسبة للنمو في سيبيريا.
الاختلافات بين الأنواع هي في الاستعداد والتحمل والمظهر.يبدو كالابريس أشبه بالنورات الكثيفة وله لون أخضر فاتح ، لكن البروكلي الإيطالي يأخذ شكل الهليون. تؤكل هذه الأنواع كاملة مع السيقان.
تتفوق الصفات المفيدة للنبات على جميع الخضروات المعروفة. هذا النبات هو رابط لا غنى عنه في تغذية النباتيين. يمكن للبروتين الموجود في البروكلي أن يحل محل بروتينات الدجاج ولحم البقر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثقافة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الضرورية للنمو الصحي للجسم ، ولا تحتوي على دهون.
البروكلي هو أصح الخضروات في العالم
تعد زراعة البذور مفيدة لأن الثقافة متواضعة وتنمو في الحقل المفتوح ولا تتطلب عناية خاصة. هناك طلب على الملفوف كمنتج غذائي ، حيث لا يمكن الاستغناء عنه بسبب صفاته. يحتوي النبات على فيتامين سي أكثر من ثمار الحمضيات الشائعة. ليس من الصعب الحصول على بذور المحاصيل. تُزرع بذور النبات في أرض مفتوحة وفي غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر ينتج المحصول حصادًا ، اعتمادًا على البذور التي يتم اختيارها.
الملفوف مثالي لأخصائيي الحميات. لأن الفيتامينات والمعادن تجعل من الممكن تعويض القيود في النظام الغذائي البشري المقصود.
اشتراك كن على علم بالمنتجات الجديدة على موقعنا
جميع أنواع البروكلي تقريبًا مبكرة إلى حد ما. بالفعل بعد 95-105 يومًا من زراعة الشتلات في التربة المفتوحة ، يمكنك حصاد أول محصول من ملفوف البروكلي. العناية ، لا تختلف زراعة هذه الخضار تقريبًا عن رعاية الأنواع الأخرى من الملفوف.
أول شيء يجب فعله قبل زراعة بذور الشتلات هو اختيار الصنف المناسب. في هذه الثقافة ، هناك نوعان فرعيان:
- كالابريس. السمات المميزة هي رأس الملفوف الكثيف والصلب مع العديد من النورات على جذع سميك.
- نبات الهليون. ويسمى أيضًا "البروكلي الإيطالي". الأشكال المميزة لهذا الملفوف هي عناقيد صغيرة من النورات التي تشكل رؤوسًا صغيرة. يتكون الجنين بأكمله من مثل هذه الرؤوس المصغرة. كما تؤكل السيقان. تذكرنا خصائص النكهة برائحة الهليون.
وتجدر الإشارة إلى أن زراعة البروكلي لا تتطلب أي معرفة خاصة. يعتبره العديد من المقيمين والخبراء في الصيف الأكثر تواضعًا.
من بين أفضل أنواع ملفوف البروكلي ، هناك أصناف مبكرة ومنتصف الموسم:
- نغمة. له نورات متوسطة الكثافة ذات لون أخضر. إنه ينتمي إلى أحد أقدم الأصناف. يمكن حصاد الثمار الأولى في وقت مبكر من 80-90 يومًا. بعد قطع الرؤوس الجانبية الناضجة ، يمكن للنبات أن ينمو بسرعة النورات الجديدة. يمكن حصاد هذه العناقيد الجيدة من فاكهة واحدة. مجموعة متنوعة من البروكلي الملفوف Tonus لها طعم ممتاز وتبدو جيدة عند تزيين مائدة العشاء.
- فييستا. مجموعة متنوعة مبكرة النضج مع موسم نمو يصل إلى 70 يومًا. ربما يكون هذا هو أصغر ملفوف من هذا النوع. إنه يشكل رأسًا صغيرًا واحدًا يصل وزنه إلى 300 جرام ، وفي الوقت نفسه ، له بنية كثيفة وحشو كثير العصير. لا توجد فروع جانبية. من السهل جدًا العثور على هذه المجموعة المتنوعة من ملفوف البروكلي (انظر الصورة) من بين أنواع أخرى من هذا النوع من الخضروات.
- ليندا. ملفوف منتصف الموسم. فترة النضج 110 يوم. السمة المميزة للنبات هي الرأس المركزي الكبير الذي يمكن أن يصل وزنه إلى 500 جرام ، وعادة ما تكون نغمة هذه العناقيد الكبيرة خضراء داكنة.الرؤوس الأخرى ، التي تنمو بعد قطع الرأس الرئيسي ، لها لون فاتح في البداية وتتطور بسرعة حزم كبيرة. هذا هو أفضل أنواع البروكلي للشريحة المتوسطة.
- أركاديا F1. يشير إلى أصناف من فترة النضج المبكرة. الجودة الممتازة للطعم والقدرة على التكيف مع الظروف الباردة تجعل هذا التنوع فريدًا من نوعه. كما يقول سكان الصيف ، هذا هو أفضل أنواع ملفوف البروكلي لسيبيريا وجزر الأورال. كما أنه يُظهر عوائد جيدة ، حتى لو لم يتم بذل أي جهد تقريبًا عند النمو.
- مونتيري F1. مجموعة متنوعة مقاومة للصقيع في منتصف الموسم برأس مركزي ، لا تتشكل عليها فروع جانبية. يبدو مشابهًا إلى حد ما لصنف القرنبيط فييستا ، لكن هجين مونتيري يحتوي على فاكهة أكبر بكثير ، حيث يصل وزنها إلى 2 كجم تقريبًا. لون الثمرة نفسها داكن مع مسحة خضراء. يمكن أن يُعزى ملفوف مونتيري إلى أفضل أنواع ملفوف البروكلي لأوكرانيا ومنطقة موسكو.
- لازاروس F1. هجين مبكر ناضج برؤوس خضراء داكنة كثيفة. فترة الغطاء النباتي الكامل حوالي شهرين. الطعم ممتاز. بعد الحصاد ، فإنها تشكل بسرعة عناقيد جديدة ، إلا أنها أصغر. الاثمار لمدة تصل إلى شهر واحد بعد حصاد الثمار الرئيسية.
الأصناف المذكورة أعلاه مدرجة في سجل الدولة الرسمي الروسي. هناك أكثر من 200 نوع وأصناف من القرنبيط الملفوف في العالم.
هناك أيضًا أنواع أخرى للبحث عنها. وتشمل هذه: كالابريس وكونتيننتال. هذه أصناف من فترة النضج اللاحقة. تؤتي ثمارها جيدًا في ظروف المناطق الجنوبية والوسطى. تزن رؤوس هذا الكابوتا حوالي 500 جرام. لديهم هيكل كثيف ومقاوم للبرودة المشروطة.
البروكلي هو قاعدة جماهيرية لا تعرف الكلل. نظرًا لحقيقة أنه يمكن أن ينضج في أي مناخ تقريبًا ، فهو مقاوم للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، ومن السهل والمربح نموه. أنواع الكرنب البروكلي متنوعة جدًا ، لذا يجب على البستانيين الذين يقررون زراعته معرفة المزيد عنها.
أفضل أصناف البروكلي المبكرة
الأنواع المبكرة من ملفوف البروكلي مخصصة للاستهلاك أو المعالجة الفورية ، حيث يتم الاحتفاظ بها طازجة لقليل جدًا (في المتوسط ، حتى 7 أيام). خصوصيتها هي وفرة الفيتامينات ، والنضج السريع والودي والملمس الدقيق. إنها مثالية للسلطات الطازجة وعصائر الصيف (الكوكتيلات الخضراء).
أفضل أصناف البروكلي المبكرة
- "باتافيا F1 " ينضج في 65-68 يومًا. الرؤوس كبيرة ، 1-1.5 كجم ، خضراء داكنة ، مستديرة وكثيفة ، يمكن فصل النورات بسهولة عن بعضها البعض. متوسط الإنتاج 2.6 كجم / م. قدم مربع ليست عرضة للتشقق والفوزاريوم ، ويمكن زراعتها في الظروف القاسية.
- "العيد" ينضج في 70 يومًا. ينمو البروكلي برأس صغير يصل إلى 300 جرام بهيكل كثيف ولب كثير العصير. لا يعطي براعم جانبية ، تنمو الأوراق عموديًا تقريبًا. الإنتاجية - 2.4-3.5 كجم / م. قدم مربع هناك مقاومة للذبول الفيوزاريوم.
- "فيتامين" - مجموعة متنوعة من البروكلي تنضج مبكرا وتنضج في 72-90 يوم. الرؤوس خضراء داكنة ، صغيرة ، 150-320 جرامًا لكل منها. يجب جمعها على الفور بعد النضج ، لأنه عند التعرض المفرط تصبح فضفاضة للغاية وتنهار. يعطي عمليات جانبية بعد قطع الثمرة الرئيسية.
- "رأس مجعد" - ينضج خلال 82-90 يوم من تاريخ ظهوره. الرأس أخضر ، كثيف البنية ، قوي ، يزن 400-600 جرام. يعطي العديد من العمليات الجانبية. مناسب للتخزين طويل الأمد ، ينمو في ظروف غير مواتية.
- "ليندا" - مجموعة متنوعة من البروكلي تنضج في 100 يوم. يبلغ متوسط وزن الرأس المركزي 350 جرامًا ، لكن هناك حاملات قياسية أقل من 0.5 كجم. اللون أخضر غامق ، بنية الرأس كثيفة. بعد قطع الثمرة المركزية ، ينتج النبات براعم جانبية صغيرة (تصل إلى 7 قطع) تزن 50-70 جرامًا. يصل العائد لكل متر مربع إلى 3.5-4 كجم.
أصناف البروكلي في منتصف الموسم
أصناف الكرنب البروكلي في منتصف الموسم لها تطبيقات عالمية.يمكن تناولها على الفور أو تخزينها ، وهي طازجة لمدة 15 يومًا تقريبًا في ظل ظروف مناسبة. غالبًا ما يقومون بالتحضير لفصل الشتاء أو يجمدونها.
أصناف البروكلي في منتصف الموسم
- "كالابريس" - مجموعة متنوعة من البروكلي مقاومة للبرد في منتصف الموسم. يعطي رأس متوسط الحجم يصل وزنه إلى 400 جرام. اللون أخضر مع لون أزرق فاتح.
- "أركاديا F1" - هجين منتصف الموسم ، ينضج في 110 يوم. الرأس ضخم مع حدبة واضحة. يصل متوسط الوزن إلى 450 جرام. اللون أخضر فاتح. بعد قطع الرأس الرئيسي ، تبدأ الرؤوس الجانبية في الظهور والنضج ، لكنها نادرًا ما تتجاوز 70 جرامًا. ينمو ويعطي عوائد جيدة حتى مع زيادة سماكة النباتات ودرجات الحرارة المنخفضة.
- "فيتامين أ" - مجموعة متنوعة من البروكلي تنضج بعد 110 أيام من الإنبات. الرأس أخضر ، كثيف ، يزن 200-300 جرام. يعطي بعض رؤوس النسل بعد قطع وسط الخضار.
ما هي أنواع البروكلي التي تنضج متأخرة؟
يتم الاحتفاظ بالأصناف المتأخرة النضج طازجة لفترة أطول من جميع الأنواع الأخرى ، وبالتالي فهي موضع تقدير من قبل البستانيين وكل من يشارك في تجارة البروكلي. غالبًا ما تستخدم أيضًا في المعالجة الشتوية والتجميد والتعليب. تعتبر الأنواع المتأخرة من البروكلي أكثر قسوة وقد يكون طعمها أقل طراوة.
أصناف البروكلي الناضجة المتأخرة
- "الأطلسي" ينضج في 125-135 يومًا. يصل ارتفاعه إلى 50-60 سم ، وله وردة من الأوراق ، ورؤوس صغيرة ولكن كثيفة يصل وزنها إلى 200-400 جرام.
- "كونتيننتال" يعطي رأسًا محاذيًا ، مع درنات صغيرة ، مستديرة ، خضراء ، كبيرة ، يصل وزنها إلى 0.5 كجم ، كثيفة جدًا. الوردة نصف مرفوعة ، والأوراق متساوية ، شمبانياً قليلاً. الإنتاجية 2.0-2.2 كجم / م. قدم مربع
- "Grinia" - مجموعة متنوعة شهيرة من البروكلي الملفوف ، تنضج في 130-140 يومًا. يصل ارتفاع النبات إلى 60 سم ، وتكون الرؤوس صغيرة وكثيفة حتى 300 جرام.
- مونتيري F1 - هجين برؤوس عملاقة يصل وزنها إلى 1.9 كجم! لون هذا الصنف أخضر غامق ، هيكل الرأس مضغوط. لا يعطي براعم جانبية ، لذلك بعد قطع الثمرة المركزية ، يمكن اقتلاع النبات بالكامل.
ما هي أصناف البروكلي الأكثر إنتاجية؟
الآن يجدر بنا أن نتحدث بمزيد من التفاصيل عن الأنواع الأكثر إنتاجية من ملفوف البروكلي.
أصناف البروكلي الأكثر إنتاجية
- "نغمة" له رأس كثيف كبير من اللون الأخضر الداكن. تنمو العمليات الجانبية بسرعة حتى يصل وزنها إلى 70 جرامًا. يتميز بالنضج الودي بعد 2.5-3 أشهر من الإنبات. الإنتاجية 5.5-6.5 كجم / م. قدم مربع
- "موناكو F1 " - هجين مبكر من ملفوف البروكلي ، يستمر موسم النمو 70-75 يومًا. ينمو الجذع حتى 80 سم ، ويمكن أن يصل وزن الرأس إلى 2 كجم! لا يعطي براعم جانبية ، ولكن يتم حصاد حوالي 4.5 كجم من المتر المربع في الموسم الواحد. يمتلك مقاومة للبكتيريا ، التكسير ، صفات تجارية عالية وقابلة للنقل.
- "رب F1 " - هجين مبكر النضج ، ينضج في 60-65 يوم ، ويبلغ عائده 4 كجم / م. قدم مربع تنتج رؤوس كبيرة بوزن 1.5 كجم لكل منها. الجذع قوي ، الورقة مموجة ، الرأس مستدير الشكل ، أخضر غني ، حبيبات دقيقة. يوفر براعم جانبية إضافية ، يمكن أن يصل كل منها إلى 200 جرام. موصى به للاستخدام في الهواء الطلق.
فيديو - بروكلي كرنب. أفضل الأصناف وميزات الزراعة
