ما هي أفضل أنواع الثوم؟

الثوم من التوابل الحارة الأساسية في الطبخ. له طعم لاذع ورائحة غنية وفوائد صحية. إن زراعة الثوم عملية بسيطة ، لذلك ، فهو موجود في كل موقع. يمكنك العثور على وصف للأصناف والأصناف الأكثر شيوعًا في هذه المراجعة.

مجموعة متنوعة من الثوم

ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن هناك أكثر من 70 نوعًا من الثوم! هذا يعني أنه يمكنك الاختيار حسب ذوقك ، مع التركيز على ظروف موقع معين بتربته وخصائصه المناخية وموقعه. وعلاوة على ذلك تشير الخبرة المتزايدة إلى أنه لا يجب أن تقصر اختيارك على نوع واحد أو نوعين. يجدر تجربة القليل ، وفقط بعد ترك من تحب.

من المعروف أن أكثر من 70 نوعًا من الثوم الربيعي والشتوي

مثل هذا التنوع منطقي ، لأن البعض ينضج في وقت مبكر ويمكن إضافته إلى الأطباق الموجودة بالفعل في البداية - في منتصف الصيف ، المستخدمة في التعليب. ينضج البعض الآخر لاحقًا ، لكن يتم تخزينه بشكل أفضل.

الأصناف الأكثر شعبية

نظرًا لأن التنوع المتنوع رائع ، تصف هذه المقالة الأصناف الشائعة والشائعة.

الخريف

يختلف ثوم الربيع عن ثوم الشتاء في فترات الزراعة المختلفة (يُزرع الثوم الربيعي في الربيع ، والثوم الشتوي - في أواخر الخريف) ، المحصول - الثوم الربيعي أقل إنتاجية ، على عكس الثوم الشتوي.

للتعرف بصريًا على الثوم الربيعي ، يجب الانتباه إلى العلامات التالية:

• ثوم الربيع بدون شريط مركزيالتي توجد حولها الأسنان ؛
• أنفسهم أسنان لولبية - كلما اقتربت من المركز ، كانت أصغر ؛
• يمكن أن تختلف الأسنان عن بعضها البعض حسب الحجم والشكل;
• ثوم الربيعلا سهام.

الأصناف الشعبية من الثوم الربيعي:

فيكتوريو

فيكتوريو ثوم الربيع

أنواع منتصف الموسم عالية الغلة. لا سهام مقاومة للآفات والأمراض الفطرية... المصابيح مستديرة الشكل ولون المقاييس أصفر-أبيض.

يلينوفسكي

ربيع الثوم الصف يلينوفسكي

منتصف الموسم ، مثمر ، رؤوس مستديرة. في الخارج ، لون القشور أبيض ، وفي الداخل ، على الأسنان نفسها ، يكون لونه ورديًا... يظهر مقاومة لجميع أمراض النبات.

جاليفر

مجموعة متنوعة من الثوم الربيعي جاليفر

تعتبر منتصف وقت متأخر. الحصاد جيد ينتج السهام. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الموازين فاتح ، أبيض. قليل التأثر بالأمراض والآفات.

سوتشي 56

سبرينغ ثوم الصف سوتشي 56

منتصف الموسم ، يعطي حصاد مستقر وعالي الجودة. شكل الرأس مسطح قليلاً ومدور. يمكن أن يكون لون المقاييس أبيض أو أرجواني ، وعلى الأسنان نفسها - وردي مع صبغة أرجوانية. مقاومة المرض.

ارشوفسكي

ربيع الثوم الصف Ershovsky

تعود إلى منتصف الموسم ، المصابيح مستديرة ومسطحة قليلاً. إنه لا يعطي سهامًا ، فالحصاد ممتاز. مقاومة المرض.

المحاصيل الشتوية

بالنسبة للثوم الشتوي ، فإن العلامات التالية مميزة ، والتي يمكن من خلالها التعرف عليه بصريًا:

• قضيب في وسط الرأسالتي توجد حولها الأسنان ؛
• الأسنان مرتبة في دائرة، في صف واحد ؛
• أسنان نفس الشيء;
• محصول يعطي أعلى
• في المحاصيل الشتوية -تنمو السهام التي يتم بعد ذلك تشكيل البصل الصغير.

أصناف الثوم الشتوي الأكثر مبيعًا هي:

ليوباشا

الثوم الشتوي الدرجة ليوباشا

يقاوم الصقيع الشديد والصيف الجاف. يعتبر مرتفعًا جدًا - يصل طول الجذع إلى 120 سم. اللمبة مستديرة ومسطحة قليلاً. لون الميزان فاتح مع خطوط من درجات اللون البنفسجي ، مقاومة للأمراض. يحافظ على الكمال. لها طعم حار ومشرق ومناسب للتعليب.

دوبرينيا

متنوعة الثوم الشتوي Dobrynya

صنف منتج ، ولكنه أقل مقاومة للصقيع من Lyubasha. الرؤوس كبيرة وليست حادة جدًا ، لذا من الجيد تناولها طازجة. فترة النضج - متأخر. Dobrynya مخزنة جيدًا وليست عرضة للإصابة بالأمراض.

سوفيفسكي

الصف سوفيفسكي الثوم الشتوي

إنه يتحمل الصقيع الشديد تمامًا ، ولكن في الصيف يكون من الصعب إرضاءه بشأن الحرارة والضوء. ليس مرتفعًا جدًا - حوالي 70 سم. بصل كبير - 100 جم مع فصوص كبيرة. لون الميزان أرجواني باهت. مقاومة الديدان الخيطية ، طعم لاذع إلى حد ما.

ألكور

الشتاء الثوم الصف الكور

تخزين ممتاز عالي الغلة. لون البصلة وردي ، والقرنفل نفسها أقرب إلى الرمادي. تضرر من التقزم الأصفر.

دوبكوفسكي

متنوعة الثوم الشتاء Dubkovsky

إنتاجية عالية ، أداء تخزين جيد. الجذع متوسط ​​الارتفاع ، اللمبة ليست كبيرة ، نادراً ما تزن أكثر من 50 جرامًا. يتم تخزينها بشكل ممتاز ، الطعم حار.

في المحاصيل الشتوية ، من الضروري قطع الأسهم في القاعدة ، وإلا سيكون الرأس ضحلًا. لا تكسر الأسهم حتى لا تتلف اللمبة.

الرماة

الثوم الذي ينتج السهام يكون أكثر حدة في الذوق ، وأكثر إنتاجية من الأصناف التي لا تحتوي على أسهم ، ويتم تخزينه بشكل أفضل. من بين الرماة ، أبرزهم:

يوبيل غريبوفسكي

إطلاق النار على الثوم متنوعة اليوبيل Gribovsky

متنوعة شتوية متوسطة الحجم. لون الميزان أرجواني محمر. مقاومة المرض - على مستوى عالٍ ، مخزنة جيدا.

جريبوفسكي 60

اطلاق النار على درجة الثوم Gribovsky 60

حصاد النضج المبكر مقاوم للتجمد والجفاف. اللمبة متوسطة الحجم وتبقى جيدة. لا تتضرر من البكتيريا والفيروسات.

محشوش

اطلاق النار Skif الصف الثوم

صنف مقاوم للصقيع ، مقاوم لأمراض هذا النبات. لون الميزان رمادي مع خطوط أرجوانية والأسنان نفسها قشدية.

Kiseleva ذو الأسنان الكبيرة

اطلاق النار Skif الصف الثوم

النضج المبكر ، الرأس أكثر من المتوسط ​​، حوالي 80 جم ، الطعم لطيف ، حار. انها ليست عرضة للمرض ، ومدة الصلاحية طويلة.

هيرمان

متنوعة الثوم هيرمان

اللمبة مستديرة ، مخروطية الشكل ، لون القشور أبيض-أرجواني ، والقرنفل كريمي. مخزنة لمدة تصل إلى 8 أشهر ، مقاومة الالتهابات الفطرية والبكتيرية.

بدون سهم

من بين غير التصوير ، ما يلي شائع:

اليسكي

اليسكي ثوم متنوع

منتصف الموسم ، لمبة دائرية ، مسطحة ، يخزن حتى الربيع.

موسكوفسكي

متنوعة الثوم موسكو

منتصف الموسم ، بحالة جيدة ، ليست حادة جدا لون الموازين فاتح والأسنان بيضاء.

ابريك

منوعات الثوم ابريك

على غرار موسكو ، ولكن الرأس أكبر قليلاً.

أوديسا 13

متنوعة الثوم أوديسا 13

يحدث في الربيع والشتاء ، لون المقاييس أبيض ، وأحيانًا مع خطوط من نغمات أرجوانية ، مخزنة بشكل رائع.

جافوريان

صنف ثوم جافوريان

بصل متوسط ​​الحجم يصل إلى 40 جرام ، مستدير ، مسطح. مقاومة للعفن ، ولكن في بعض الأحيان عرضة للبياض الدقيقي.

أفضل الأصناف الكبيرة

من بين الأصناف ذات الرأس الكبير ، يُعرف ما يلي:

ألكسيفسكي (عملاق)

الثوم ألكسيفسكي (عملاق)

يصل المصباح إلى 250 غرام. حيث مقاومة للأمراض وتخزينها لفترة طويلة.

كومسوموليتس

كومسوموليتس الثوم

إطلاق نار ، شتاء ، منتصف الموسم ، بصل مسطح ، الطعم لاذع.

بتروفسكي

بتروفسكي الثوم

يبدو أن Komsomolets ، مقاومة المرض.

ديجتيارسكي

ديجتيارسكي ثوم

الربيع بدون سهام الطعم حار باعتدال.

أورلوفسكي

ثوم أورلوفسكي

الربيع لا يطلق السهام بصل يزيد عن 100 غرام.

استنتاج

هذه ليست كل أنواع الثوم التي تستحق الاهتمام. و لا تخافوا لتجربة اختيار جديد - هناك العديد من الأصناف الجيدة بينهم!

هل تعرف كيف تميز ثوم الربيع عن ثوم الشتاء وما هي أفضل أنواع الثوم الربيعي؟ إذا لم يكن كذلك ، فتأكد من قراءة هذه المقالة.

سنخبرك اليوم ما هي ميزات ثوم الربيع وأي الأنواع مثالية لموقعك.

ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء

تختلف أصناف ثوم الربيع والشتاء ليس فقط من حيث الزراعة (الربيع يزرع في الربيع والشتاء - في الخريف). المؤشرات المهمة جدًا بالنسبة لهم هي العائد ، وكذلك العمر الافتراضي. عادة ما تكون أصناف الربيع أقل إنتاجية ، لكن بصيلاتها قادرة على البقاء على قيد الحياة حتى الحصاد التالي مع خسارة قليلة أو معدومة. في حين أن أصناف الثوم الشتوية مخصصة أساسًا للاستهلاك الطازج والتعليب. والثوم الربيعي (على عكس الثوم الشتوي) يتحمل تمامًا نوبات برد الربيع. لكن هذه الأصناف لن تكون قادرة على تحمل الصقيع الشتوي.

يميز بصريا بين الثوم الشتوي والربيعي بالميزات التالية:

• يحتوي الثوم الشتوي على عمود مركزي يلتصق حوله الثوم المعمر. إذا قمت بفصل كل فصوص الثوم ، فستبقى فقط هذه "العصا" في الوسط. لا يحتوي ثوم الربيع على مثل هذا اللب المركزي.
• يتم ترتيب فصوص الثوم الربيعي في لولب في 2-3 صفوف (أقرب إلى المركز ، أصغر الفصوص) ، ويتم وضع فصوص من أصناف الشتاء بدقة حول القضيب في صف واحد.
• يحتوي الثوم الشتوي على عدد أقل من فصوص الثوم وهو أكثر نعومة في الشكل والحجم. لكن الثوم الربيعي يحتوي على المزيد من فصوص الثوم ، ويمكن أن تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض.
• فصوص الثوم الربيعي أصغر حجمًا ، وفي الشتاء تكون الأصناف أكبر ، وتكون المحصول أعلى.
• أصناف الثوم الربيعية لا تطلق النار (باستثناء صنف "جاليفر") ، لكن أصناف الشتاء تطلق النار. إنهم "يرمون" السهام بمصابيح الهواء التي تستخدم للتكاثر.

لتحضير مادة الزراعة ، افصل وقشر فصوص الثوم. بعد 4-5 أيام ، رتبهم حسب الحجم. قم بإزالة جميع العينات الجافة والفاسدة والمريضة على الفور ، واختر فصوصًا صحية كبيرة ومتوسطة الحجم للزراعة. قم بتخزين الثوم عند درجة حرارة 16-20 درجة مئوية ، وانقله إلى مكان بارد بدرجة حرارة 2-5 درجة مئوية قبل الزراعة بـ 25-30 يومًا.

أفضل أنواع الثوم الربيعي

للحصول على محصول جيد ، من المهم اختيار النوع المناسب من الثوم الربيعي. سنخبرك عن الأصناف الخمسة الأكثر شعبية والتي أثبتت جدواها.

فيكتوريو

متنوعة منتصف الموسم ، غير إطلاق النار ، عالية الغلة. المصابيح مستديرة مسطحة ، مع قشور جافة صفراء-بيضاء. مقاومة المرض.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	13-15		ممتاز

جاليفر

متوسط ​​في وقت متأخر يطلق النار على متنوعة عالية الغلة. المصابيح كثيفة ، مسطحة دائرية ، المقاييس بيضاء. مقاومة المرض.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	حار	4-5	90-120	ممتاز

يلينوفسكي

متنوعة غير اطلاق النار في منتصف الموسم. يختلف في إنتاجية مستقرة ومنتجات عالية الجودة. المصابيح صلبة ومستديرة ومسطحة. المقاييس الخارجية بيضاء ، والمقاييس الداخلية لونها وردي قشدي. مقاومة لأمراض الثوم الرئيسية.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	15-18	17-23	جيد

ارشوفسكي

متنوعة منتصف الموسم ، غير إطلاق النار ، عالية الغلة. المصابيح مستديرة مسطحة ، ذات قشور بيضاء جافة. مقاومة المرض.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	16-25		جيد

سوتشينسكي 56

متنوعة منتصف الموسم ، غير إطلاق النار ، عالية الغلة. المصابيح مستديرة ومسطحة ، مع قشور جافة بيضاء أو بنفسجية شائعة ، والقرنفل الوردي-البني أو الوردي-الأرجواني. مقاومة لأمراض الثوم الرئيسية.

يستخدم	التذوق	عدد الاسنان	وزن المصباح (ز)	الحفاظ على الجودة
	شبه الجزيرة	15-30	حوالي 50	ممتاز

ستسمح هذه الأنواع من الثوم الربيعي لكل مقيم في الصيف بالحصول على حصاد ممتاز. اختر الشخص الذي يعجبك أكثر وأرحب بالربيع المسلح بالكامل.

يحظى الثوم بشعبية كبيرة منذ فترة طويلة ، حيث يستخدم على نطاق واسع في الطهي ، ويُقدر أيضًا كعلاج فعال للغاية ضد الأمراض المختلفة. يوجد الآن مجموعة متنوعة من الثوم التي يزرعها سكان الصيف في أراضيهم في الفناء الخلفي.

ما هي أنواع الثوم

أصناف الثوم مدهشة ببساطة في تنوعها ، لكن من الجدير بالذكر أنه يمكن أن يكون من أنواع الشتاء والربيع. تزرع المحاصيل الشتوية في الخريف ومحاصيل الربيع - في أوائل الربيع. عندما تنضج ثمار الشتاء تعطي سهمًا مع الإزهار ، حيث تنضج المصابيح الصغيرة. أصناف الثوم الشتوية أكثر خصوبة ولديها أسنان أكبر أيضًا. ومع ذلك ، فإنها تستمر بشكل أسوأ بكثير ، وإذا كان الشتاء قاسيًا وصقيعًا شديدًا وثلوجًا قليلة جدًا ، فإنها ببساطة تتجمد.

كل نوع من الثوم له مميزاته وعيوبه. تختلف أصناف هذا النبات حسب خصائص معينة وهي:

• الثوم الشتوي له قلب في المنتصف ؛
• يتم ترتيب الأسنان في صف واحد حول القضيب ؛
• الربيع لا يطلق السهام.

لا يحتوي الثوم الربيعي على قضيب ، وأسنانه مرتبة بشكل حلزوني في 2-3 صفوف ، وكلما اقتربت من المركز ، كانت أصغر. يتم ترتيب أسنان الثوم الشتوي في خط مستقيم. هذه الأصناف لديها عدد أقل من الأسنان ، لكنها كبيرة الحجم.

أصناف ثوم الربيع

للحصول على حصاد جيد ، عليك أولاً اختيار الصنف المناسب للزراعة. من الضروري زراعة أصناف الربيع من الثوم في أوائل الربيع. الأنواع الأكثر شيوعًا من هذا النوع هي:

• فيكتوريو.
• جاليفر.
• يلينوفسكي.
• نكهة؛
• ارشوفسكي.

تتميز مجموعة فيكتوريو الربيعية متوسطة النضج بإنتاجية جيدة جدًا. شكل بصيلاتها مسطح دائري ، بمقاييس بيضاء مائلة للأصفر ، يزن كل منها حوالي 40 جرامًا. الصنف مقاوم لمختلف الأمراض والآفات. إنها تحافظ على ما يرام ولها طعم شبه حاد.

ينتمي الثوم من صنف جاليفر إلى الأنواع المتوسطة المتأخرة ، والتي تتميز بدرجة عالية من الإثمار. هذه هي الأنواع الربيعية الوحيدة التي تنتج الأسهم. ثمارها كثيفة للغاية ، مدورة ، لكنها في نفس الوقت مفلطحة قليلاً. يتميز بدرجة عالية من المقاومة للأمراض والآفات. لها مذاق لاذع ، ويمكن أن تزن حبة بصل 90-120 جرامًا. يحتفظ جيدًا طوال فصل الشتاء.

يعتبر ثوم Yelenovsky من أفضل الأنواع للنمو على نطاق صناعي ، حيث يتميز بإنتاجية جيدة جدًا والحفاظ على الجودة. عدد الفصوص 3-7 ، وزن كل منها 5-8 جرام.

نكهة ثوم الربيع معروفة في جميع أنحاء العالم. هذا صنف قديم تم اختباره على مدار الوقت مع قابلية تسويق جيدة. يعطي هذا التنوع حصادًا جيدًا جدًا ، ومصابيح كبيرة يمكن تخزينها دون مشاكل حتى الحصاد التالي.

ينضج جيدًا حتى في أقسى الظروف. وفقًا لاستعراضات مالكي الأكواخ الصيفية ، فإن الثوم المزروع في الربيع يعطي نتائج جيدة مضمونة ، لأنه في وقت قصير ينضج تمامًا ويشكل رؤوسًا كثيفة وقوية.

أصناف ثوم الشتاء

يهتم الكثيرون بأنواع الثوم الأفضل للزراعة في الخريف.كثير من الناس يفضلون زراعة الثوم الشتوي لما يحتويه من ثمار كبيرة وذوق رفيع. معظم ثمارها تنتج بالسهام ، لكن هناك أصناف بدون سهام.

يفضل زراعة الثوم الشتوي في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. أفضل أنواع الثوم الشتوي مذكورة أدناه:

• ألكور.
• ليوباشا.
• هيرمان.
• دوبرينيا.
• زوبرينوك.
• أنتونيك.

متنوع الكور - منتصف الموسم ، سهم ، ارتفاع السهم يصل إلى 60-100 سم ويوصى بزراعة النبتة في مساحة كبيرة وقسائم منزلية خاصة. تحتوي البصلة الجذرية على 4-5 فصوص كبيرة. لها طعم لاذع واضح إلى حد ما. الميزة الرئيسية لهذا التنوع هي الغلة العالية والجودة الجيدة للفاكهة.

يحظى ثوم ليوباشا بشعبية خاصة. يشير وصف الصنف إلى أنه عالمي. يتميز بمقاومة الجفاف والبرد. النبات محب للضوء بدرجة كافية ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 100-150 سم. يجب أن تزرع حصريًا في المناطق المفتوحة ، دون تظليل. شكل الرؤوس مسطح إلى حد ما ، يصل وزنه إلى 120 جرامًا.

تشتهر مجموعة ثوم ليوباشا بمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية. الثمار مغطاة بمقاييس جافة من اللون الوردي أو الأبيض. يوجد 5-9 أسنان كبيرة على الرأس يصل حجم كل منها إلى 15-20 جرامًا.

يتميز الصنف شبه الحاد Dobrynya بجودة حفظ جيدة وعائد مرتفع ومقاومة متوسطة للصقيع وحجم رأس كبير ومقاومة للأمراض والآفات المختلفة. Dobrynya هو صنف متأخر النضج ينتج السهام ، وهو أحد الأنواع القليلة المزروعة في جميع أنحاء روسيا. تطبيقه عالمي. غالبًا ما تستخدم في حفظ الخضروات والفطر. تستخدم أيضًا كتوابل وكمنتج تخليل مستقل.

أكبر أصناف الثوم المثمرة

في الآونة الأخيرة ، بدأت الخضار في الظهور ، مدهشة بحجمها الكبير. الثوم أيضا ليس استثناء. هناك أنواع كبيرة من الثوم شائعة جدًا ، على وجه الخصوص مثل:

• جاليفر.
• التيتانيوم.
• موسكال.
• ألكسيفسكي.

يعتبر ثوم تيتان ثومًا جيدًا جدًا في منتصف أواخر الثوم. فترة موسم نموها طويلة جدًا وتتراوح بين 100-115 يومًا. الشجيرات منخفضة وقوية. يصل حجم الرؤوس إلى 150-180 جرامًا ، وغالبًا ما تحتوي على 6 فصوص. اللمبة المسطحة المستديرة مغطاة بمقاييس أرجوانية أرجوانية ، واللحم أبيض ومثير ، وذوق حاد. يحتفظ الثوم جيدًا بعد الحصاد.

ينتمي ثوم موسكال أيضًا إلى أصناف كبيرة. إنه ذو إنتاجية عالية ، طعمه منعش قليلاً. يتميز صنف Alekseevsky بإنتاجية جيدة جدًا ومقاومة للأمراض والآفات. يختلف في الحفظ الجيد بسبب القوة العالية للميزان. الرؤوس لها 4-5 أسنان ويصل وزنها إلى 150-180 جرام. طعم اللب حار ، والرائحة حساسة للغاية ، ورائحة الثوم.

أفضل أصناف التصوير

للعثور على أفضل مظهر ، تحتاج إلى دراسة وصف أنواع الثوم ، وهذا سيسمح لك بالحصول على حصاد جيد. تشمل أفضل أنواع التصوير ما يلي:

• سوفيفسكي.
• كومسوموليتس.
• أنقذ؛
• منطقة موسكو؛
• بشكير 85.

ينتمي Sofievsky إلى أصناف منتصف الموسم ، مقاومة للأمراض ، تتميز بإنتاجية وجودة جيدة جدًا. المصابيح كبيرة ، مستديرة الشكل ، مسطحة ، تزن 80-120 جرامًا وتتميز بظلال أرجوانية فاتحة من المقاييس وطعم لاذع.

ينتمي Komsomolets إلى أصناف منتصف الموسم برؤوس كبيرة كثيفة. تتمثل المزايا الرئيسية لهذا التنوع في الإنتاجية العالية والصفات التجارية الجيدة وتنوع الاستخدام. بالإضافة إلى أنها مقاومة للأمراض والبكتيريا المختلفة.

يعتبر Bashkir-85 أحد أكثر الأصناف المبكرة النضج شيوعًا.تزن بصيلاتها حوالي 60 جرامًا ويمكن أن تؤكل طازجة ، وهي جيدة للتعليب والطبخ.

كيفية اختيار الأصناف غير التصويرية

يمكن أن تكون أصناف الثوم غير الناري من أصناف الشتاء والربيع ، حيث تتطور بشكل جيد في أي ظروف. يتكاثر فقط عن طريق الأسنان ، بغض النظر عن فترة النزول. الميزة الرئيسية لهذا النوع هي أنه ليست هناك حاجة لكسر الأسهم. تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:

• نوفوسيبيرسك.
• برودليف -220 ؛
• المعالج.

ينتمي Broadleaf-220 إلى أصناف مبكرة النضج للاستخدام العام. يبلغ وزن رؤوسها حوالي 40 جرامًا ولها 8-10 أسنان لكل منها وتتميز بطعم دقيق وشبه حاد. من بين المزايا الرئيسية لهذا التنوع ، من الضروري إبراز الغلة العالية ومقاومة أنواع مختلفة من الأمراض.

يعتبر الطبيب من أشهر الأصناف المبكرة النضج مع العديد من القرنفل. يتميز هذا التنوع بإنتاجية جيدة ، ومقاومة ممتازة للصقيع ، والحفاظ على الجودة ، وقابلية النقل.

ينتمي Novosibirskiy إلى أصناف منتصف الموسم ، والتي تتميز بمقاومة الصقيع المتزايدة. الثمار متوسطة الحجم وردية اللون وتحتوي على 4-10 فصوص من الطعم الحار. إنها مناسبة للطبخ والاستهلاك الطازج.

ما الفرق بين ثوم الربيع وثوم الشتاء

تختلف أصناف ثوم الربيع والشتاء ليس فقط في فترة الزراعة ، ولكن أيضًا في المحصول ومدة الصلاحية. أصناف الربيع أقل إنتاجية ، ولكن يمكن الحفاظ على رؤوسها حتى الحصاد التالي دون أي خسارة تقريبًا. أصناف الشتاء مخصصة في المقام الأول للاستهلاك الطازج.

من الضروري تحضير مادة الزراعة بشكل صحيح لضمان نتيجة جيدة.

ميزة زراعة الثوم

يفضل الثوم الأماكن المضاءة جيدًا ولذلك يجب زراعته بعيدًا عن الشجيرات والأشجار. في المناطق المظللة ، تنمو الرؤوس صغيرة جدًا ومذاقها غير مشبع. في المنطقة التي يُزرع فيها الثوم ، يجب ألا يكون هناك ماء راكد.

يجب أن تكون التربة طينية. في الخريف ، يُنصح بإضافة السماد أو السماد والأسمدة المعدنية المعقدة.

قبل زراعة الثوم ، يجب عليك أولاً فحص الفصوص ، يجب أن تكون صحية تمامًا. يمكنك أن تأخذ البقايا الكبيرة من الحصاد السابق أو المزروعة بشكل خاص من البذور. في البداية ، تحتاج إلى نقعها لمدة 30 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم للحماية من الأمراض المحتملة.

العناية بالثوم

إذا كان هناك القليل من الثلج في الشتاء ، فأنت بحاجة إلى رعاية الثوم بشكل إضافي حتى لا يتجمد. لهذا ، يتم عزل الأسرة. في الربيع ، بعد تكوين البراعم الأولى ، مع وجود كمية غير كافية من الرطوبة ، يجب سقي الثوم. بعد ذلك ، تحتاج إلى سقي الثوم بشكل دوري ، ولكن تأكد من عدم وجود ركود في الرطوبة. يتوقف الري بعد حوالي شهر من الحصاد.

يوصى بالتغذية عندما ينمو المصباح. لا بد من تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. في الأصناف التي تشكل سهامًا ، يجب قطعها في يونيو ، ثم تذهب جميع العناصر الغذائية إلى البصلة.

حصاد الثوم

عندما تتحول الأوراق العلوية للثوم إلى النصف الأصفر وتجف الأوراق السفلية ، يمكنك حصاد الثوم. يتم الحفاظ على الثوم الذي يتم حصاده مبكرًا بشكل سيئ للغاية. يتم حصاد ثوم الربيع عندما تكون الأوراق صفراء تمامًا وتسقط على الأرض ، خاصة في شهر سبتمبر.

يُحفر الثوم ثم يُسحب من الأرض ممسكًا بالقمم. بعد الحصاد ، يجب تجفيفه في سرير الحديقة ، وتوزيعه في صفوف. بعد أن يجف الثوم ، يجب أن ينقل إلى مكان دافئ وجيد التهوية. بعد أسبوع - اقطعي القمم والجذور ثم جففي لمدة 2-3 أسابيع أخرى.

مراجعات لأنواع مختلفة من الثوم

وفقًا للمراجعات ، يفضل الكثير من الناس زراعة ثوم Lyubasha و Gulliver و Bogatyr. تتميز هذه الأصناف بإنتاجية جيدة ومقاومة للأمراض والحفاظ على الجودة.من الأفضل شراء الثوم المتنوع للزراعة في المتاجر المتخصصة.

الثوم - ثقافة موجودة في مخازن الحبوب لكل ربة منزل تقريبًا ، معروفة منذ العصور القديمة. يتضح هذا من خلال رؤوس النباتات المجففة الموجودة في مقبرة الفرعون المصري توت عنخ آمون ، والتي يصعب الخلط بين رائحتها وطعمها ، المكونة من الكبريتيدات العضوية (الثيوثيرات) ، مع أي شيء. أطلق فيثاغورس على هذه الثقافة اسم "ملك البهارات".

الثوم جزء لا يتجزأ من المطبخ العالمي

يصعب تخيل المطبخ الحديث دون وجود الثوم ، موطنه التاريخي غرب وجنوب آسيا. بالنسبة للطعام ، يتم استخدام القرنفل ، الذي تم تقشيره مسبقًا من الجلد الصلب ، والذي يتكون من عدة قطع (عادة من 4 إلى 11) ، تشكل بصلة ؛ سهام وأوراق النباتات الصغيرة قابلة للاستخدام أيضًا. مع تأثيره المضاد للبكتيريا ، والمناعة ، والمطهر ، الثوم يستخدم على نطاق واسع في الطب. يعمل على تطبيع ضغط الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وله تأثير مفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ، وهو وقائي ممتاز ضد السكتات الدماغية.

زراعة الثوم في مؤامرة شخصية

غالبًا ما لا تسبب عملية زراعة الثوم أي مشكلة خاصة للبستاني. يتم إنتاج معظم البذور من تلقاء نفسها ، عن طريق تقسيم البُصيلات إلى فصوص. يوصى باستخدام الثوم الذي تم الحصول عليه في العام الحالي كمادة للزراعة. يهتم أي بستاني دائمًا بالحصول على عوائد عالية ، لذلك يحاول زراعة أصناف مشهورة ومثبتة ، ومن أهم سماتها شكل البصلة ، ووجود السهم ، وعدد القرنفل ، ولون قشور القرنفل والمصابيح.

هناك نوعان من الثوم: الشتاء والربيع.

خصائص الثوم الربيعي

يُزرع ثوم الربيع في أوائل الربيع بمجرد أن تصبح التربة جاهزة. إن استخدام القرنفل المبرد قبل الزراعة لمدة شهر يؤدي إلى إنتاج بصيلات كبيرة. يتم وضع القرنفل ، الذي يبلغ متوسط ​​وزنه عادة 2 جرام (من لمبة تزن 15-20 جرامًا على الأقل) ، على التوالي على مسافة 5-6 سم ، وعرض تباعد الصفوف 15 -20 سم.

على عكس أصناف الشتاء ، فإن الثوم الربيعي بحاجة أكثر إلى الري ، لأن هذا الأخير يحصل على كمية كافية من الرطوبة عندما يذوب الثلج. يوصى بسقي المحصول كل 7-10 أيام ، حسب الظروف الجوية. تشمل العناية بالثوم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام والتخلص من الحشائش والتغذية في نهاية شهر يونيو ؛ في هذا الوقت يبدأ تفرع المصابيح.

يتم حصاد الثوم الربيعي بإسكان جماعي للأوراق المجففة (أكثر من 75٪ من المجموع). يتم تخزين الثوم الربيعي في درجة حرارة منخفضة ، مما يؤدي إلى الحد الأدنى من استهلاك العناصر الغذائية للتنفس ، والحفاظ على شد الفصوص والحماية من الأمراض. للتخزين طويل الأجل ، ضع لمبات كثيفة ومجففة جيدًا.

أصناف ثوم الربيع

أصناف الربيع في مصلحتها لا تطلق النار. الأكثر شعبية بين البستانيين هم:

• ديجتيارسكي. مثالي للنمو في مناطق واسعة ، وهو شائع في قطع الأراضي الفرعية المنزلية. منتصف الموسم ، تتميز بأوراق خضراء فاتحة ، يبلغ متوسط ​​طولها حوالي 37-40 سم.المصباح مستدير الشكل مسطح ويمكن أن يصل في ظروف النمو الملائمة إلى 38 جرامًا ، وله 18 سنًا.المقاييس بيضاء ضاربة إلى الحمرة مع بعض السكتات الدماغية. هذا الثوم الربيعي لا يشكل سهمًا ، فهو مقاوم للجفاف والصقيع. يتميز اللب بطعم شبه حاد ، لون أبيض ، نسيج كثيف. متوسط ​​العائد من 10 أمتار مربعة 3 كيلوغرامات. جودة حفظ المنتج جيدة ؛ تخضع لرطوبة لا تزيد عن 80٪ ودرجات حرارة 10-20 درجة ، يمكن تخزينها لمدة 10 أشهر.
• جاليفر هو نوع كبير من الثوم يمكن زراعته في الشتاء والربيع: كمية الثوم المحصودة هي نفسها تقريبًا. فترة النضج - منتصف متأخر ، فترة الغطاء النباتي 87-98 يومًا. الثوم من مجموعة جاليفر كبير جدًا: عرض الورقة أكثر من 4 سم بطول 55 سم. يتراوح متوسط ​​وزن رؤوس الثوم من 90 إلى 120 جرامًا ؛ مع مراعاة جميع تقنيات الزراعة ، يمكن أن يصل وزن العينات الفردية إلى 250 جرامًا أو أكثر. قشور المصباح رمادية متسخة ؛ عدد الفصوص التي تتميز باللب الأبيض الكثيف هو 3-5 قطع. يتم الحصاد في يوليو. يمكن زراعتها كمحصول شتوي. لديها معدلات تخزين عالية.

• يلينوفسكي. صنف جديد نسبيًا ، يعتبر الأكثر واعدة للزراعة الصناعية. يمكن استخدام ثوم Elenovsky للزراعة الشتوية.

لا يطلق النار ، في منتصف الموسم ، يتميز بصلة مستديرة كثيفة. موسم النمو هو 110-115 يومًا (من ظهور البراعم الأولى إلى الحصاد).

الثوم الشتوي: ميزات الزراعة

تزرع أصناف الثوم الشتوي في الشتاء وتتميز بمقاومة الصقيع والتكيف الجيد مع الظروف الجوية. معظمهم يطلقون النار. يزرع الثوم الشتوي في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. سيبدأ الثوم المزروع مبكرًا في النبتة ، وسيتجمد الثوم المزروع في وقت متأخر. للزراعة ، يجب استخدام الأماكن المشمسة المفتوحة ، دون وجود قريب من المياه الجوفية. لن ينتج النبات المزروع في الظل الجزئي النكهة اللاذعة المتوقعة وحجم الثمار الكبير. يوصى بتربة الزراعة الطينية الرملية أو الطينية ، وليست ثقيلة ، ومخصبة جيدًا ؛ لذلك ، قبل الزراعة ، عند تحضير الأسرة ، يوصى بإضافة السماد الفاسد أو السماد عالي الجودة. تجدر الإشارة إلى أن الأسلاف الجيدة لهذه الثقافة هي البقوليات والملفوف والخيار وبذور اليقطين. بعد البطاطس والطماطم والبصل ، يجب ألا تأمل في الحصول على عائد مرتفع. كذلك ، لا تزرع الثوم في مكانه الأصلي قبل 3 سنوات بعد ذلك ، وذلك لحفظه من الآفات والأمراض.

أفضل أصناف الثوم الشتوي: ليوباشا

مجموعة متنوعة جديدة إلى حد ما جمعت كل أفضل الصفات المتأصلة في هذه الثقافة. هذه مقاومة عالية للصقيع ، مقاومة ممتازة للجفاف ، تحافظ على الجودة مع الاحتفاظ بالجودة لمدة 10 أشهر تقريبًا. يميز المحتوى الدهني ومحتوى إسترات معينة بوضوح صنف الثوم Lyubasha ، الذي يتميز بإطلاق النار ، من عدد من الأصناف المماثلة. مع ارتفاع الجذع من 1-1.2 متر ، يبلغ متوسط ​​كتلة المصباح (مستدير الشكل وأبيض ، مع خطوط أرجوانية فاتحة ، ولون) 80-120 جرامًا (كانت هناك عينات تصل إلى 370 جرامًا) ؛ يزن القرنفل ، الذي يتم جمعه في وحدة من 4 إلى 7 قطع ، 15-20 جرامًا. لون الأوراق الكثيفة ، التي تقع بشكل شبه عمودي ، أخضر داكن ، يصل طول الورقة إلى 45 سم بمتوسط ​​عرض يبلغ 2 سم. تتميز بدرجة متوسطة من طلاء شمعي. يشتهر الثوم من صنف ليوباشا بمذاقه الممتاز وقيمته الغذائية الجيدة ، وبالتالي فإنه يفوز بثقة بمكانة جيدة في السوق الاستهلاكية.

أصناف شعبية من الثوم الشتوي

• كومسوموليتس. رأس السهم ، منتصف النضج ، بموسم نمو يصل إلى 120 يومًا (من لحظة ظهور الأوراق إلى لحظة وضع الأوراق). يتميز صنف ثوم كومسوموليتس بمقاومة عالية للصقيع وطعم لاذع. اللمبة كبيرة بما يكفي ومستديرة الشكل.
• دوبكوفسكي. ممثل مشرق لمجموعة متنوعة من الثوم الشتوي: مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، تتميز بأوراق خضراء زاهية ، وإزهار شمعي ضعيف وشكل دائري مسطح من لمبة بها 10-12 فصوصًا. موسم النمو 98-114 يومًا. للقرنفل لحم كثيف وطعم لاذع.
• نوفوسيبيرسك. متنوعة غير محترقة في منتصف الموسم مع موسم نمو يتراوح بين 75-81 عامًا. لها أوراق خضراء داكنة ، لون وردي باهت من القشور ، لمبة مستديرة مسطحة مع 4-10 أسنان. من 1 قدم مربع متر في المتوسط ​​، يمكنك جمع كيلوغرام واحد.يتميز الصنف بمقاومة جيدة للصقيع.
• يوبيل غريبوفسكي. مجموعة متنوعة من القاذفات المتأخرة المتوسطة تتميز بصلابة الشتاء العالية ، وجودة حفظ متوسطة ، ومحصنة عمليا ضد الأمراض والآفات. يوجد في البصل 8-11 فصوص ذات مذاق حار للغاية. لون الميزان أرجواني مع عروق أرجوانية داكنة طفيفة. وزن المصباح من 20 إلى 45 جرام ، العائد - 1.2 كجم / متر مربع. م.
• ميسيدور. يتميز الصنف ، الذي يتم تربيته في هولندا ، بإنتاجية عالية (حوالي 400-500 كجم / هي) ، ومقاومة جيدة للأمراض والنضج المبكر. يصل ارتفاع الجذع إلى 50-70 سم ، المصباح كبير ، ويتكون من 9-14 فصيصًا ، وزن كل منها 6-8 جرام. الثوم Messidor مثالي للتخزين طويل الأجل ومبيعات السوق.

ملامح ثقافة الزراعة

يجب تحضير أسرة أصناف الثوم الشتوي مسبقًا ، قبل الزراعة بأسبوعين تقريبًا ، في شهر أغسطس تقريبًا. يجب أن يتم الإعراب قبل الزراعة مباشرة. عمق الزراعة حوالي 4-5 سم من تاج السن على طول سطح الأرض. تبلغ المسافة المثلى بين الصفوف حوالي 35 سم ، بين الفصوص على التوالي - 10 سم.إذا كان الشتاء يخرج بثلوج قليلة ، فسيلزم عزل الثوم الشتوي.

عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب فك طبقة التربة العلوية ، وبالتالي توفير وصول الأكسجين إلى الثوم. ينصح بالسقي طوال شهر مايو والنصف الأول من الصيف. معدل الري يعتمد على درجة حرارة الهواء.

صلصة الثوم

يوصى بدمج الصلصة العلوية مع الري. في 10 لترات من الماء ، يلزم تخفيف 1 ملعقة كبيرة من اليوريا وإضافة المحلول عن طريق الرش من علبة سقي ، وإنفاق 2-3 لترات من الدواء لكل متر مربع.

تتم التغذية الثانية بعد أسبوعين: في 10 لترات تحتاج إلى إذابة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النيتروأموفوس ، تستخدم 3-4 لترات لكل 1 متر مربع. تتم التغذية الثالثة الأخيرة أثناء تكوين البصلة (العقد الثاني من شهر يونيو). من الضروري تخفيف ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات المسحوق في 10 لترات ، والاستهلاك لكل متر مربع هو 3-4 لترات.

في أصناف رأس السهم ، يجب إزالة الأسهم في شهر يونيو ، مما يؤدي إلى دخول العناصر الغذائية إلى المصباح. يُحصد الثوم في طقس جاف مشمس مع اصفرار شديد للأوراق السفلية. لموسم نمو كامل ، 3.5 شهر كافية. يمكن أن يؤثر الحصاد المبكر للمحصول سلبًا على التخزين. يجب تجفيف الثوم المحصود وتنظيفه من الأوساخ بعد أسبوع وقطع القمم والجذور وتجفيفها لمدة ثلاثة أسابيع أخرى.