أفضل أنواع طماطم chokeberry

إذا كانت الطماطم السوداء السابقة تعتبر نادرة ، فقد تم تربية عدد كبير من الأصناف اليوم. يمكنك رؤية الطماطم السوداء في كل دفيئة تقريبًا ، وفي الحقل المفتوح في حديقة بسيطة أيضًا.

محتوى المقال:

• الأمير الأسود
• تشيرنومور
• مستنقع أسود
• بلاك دي باراو
• حفنة سوداء
• الكمثرى السوداء
• توت بري
• كوماتو
• الكمأ الأسود
• الغجر
• القرم السوداء
• شوكولاتة

إذا كانت الطماطم السوداء السابقة تعتبر نادرة ، فقد تم تربية عدد كبير من الأصناف اليوم. يمكنك رؤية الطماطم السوداء في كل دفيئة تقريبًا ، وفي الحقل المفتوح في حديقة بسيطة أيضًا. هنا تحتاج إلى توضيح ، في الواقع ، الثمار في معظمها ليست سوداء بالكامل ، ولكنها بنية داكنة ، بنية. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون كل من الجلد واللب ملونين. بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على الطماطم الحمراء ، قد يكون من غير المعتاد في البداية رؤية مثل هذه الطماطم البنية على الطاولة ، ولكن بمجرد تجربتها ، ستختفي كل الشكوك ، لأن الطماطم السوداء لذيذة بشكل لا يصدق. وأكثر فائدة من اللون الأحمر ، بل والأصفر أكثر.

ما الذي يجعل الطماطم سوداء

كما قلنا ، يمكن أن يكون اللون من الشوكولاتة الخفيفة إلى البني البنفسجي ، والأسود تقريبًا. يتم الحصول على هذا اللون من النبات في وجود أصباغ حمراء وبنفسجية. يوجد اللون الأحمر في الأنواع الشائعة من الطماطم والليكوبين والكاروتينات التي تعطيه ، ولكن من أين أتى اللون الأرجواني؟ الأمر كله يتعلق بالأنثوسيانين ، فهم مسؤولون عن اللون الأرجواني ، على سبيل المثال ، يوجد الكثير منهم في الباذنجان ، والملفوف الأحمر ، وما إلى ذلك.

دخلت الأنثوسيانين في الطماطم عن طريق الهندسة الوراثية أو عن طريق الانتقاء الطبيعي.

ما هي خصوصية الطماطم السوداء:

• لديهم طعم خاص بسبب زيادة كمية السكريات ومؤشر حمض السكر المتناسق.
• وجود كمية كبيرة من مضادات الأكسدة يطهر الجسم.
• يساعد وجود عدد كبير من الأنثوسيانين على تقوية جهاز المناعة ، وكذلك الأوعية الدموية.
• كمية كبيرة من فيتامين أ لها تأثير مفيد على الرؤية.
• يحمي التركيز العالي من اللايكوبين من تكوين الأورام.

عادة ، يبدأ جميع البستانيين في مدح الطماطم ذات الثمار السوداء بعد التجربة الأولى لزراعتها. لذلك دعونا نقرأ عن أفضل أنواع الطماطم السوداء وفقًا لتعليقات البستانيين.

طماطم بلاك برينس

مجموعة متنوعة في منتصف الموسم من نوع غير محدد ، تنضج في 100-115 يومًا ، يصل ارتفاعها إلى 180 سم ، لذلك من الأفضل أن تنمو في البيوت الزجاجية مع القرص والرباط. إنتاجية تصل إلى 7 كجم لكل متر مربع.

الثمار ذات اللون البني الداكن الجميل ، مدورة ، سمين ، يبلغ متوسط ​​وزنها 200-300 جرام ، يمكن أن تنمو الثمار الأولى حتى 400 جرام.المذاق ممتاز ، بسبب زيادة محتوى السكريات ، الأمير الأسود الطماطم غنية بالحلاوة. يشير إلى أصناف السلطة.

مقاومة اللفحة المتأخرة أعلى من المتوسط ​​، لكن المعالجة مطلوبة.

المنشئ: ZAO Scientific and Production Corporation NK. LTD "

طماطم تشيرنومور

منتصف الموسم ، مجموعة متنوعة من الخس من الطماطم السوداء المثمرة. غير محدد وقوي حتى 2.5 متر. من براعم الثمار الأولى ، يمر 110-120 يومًا. ينمو في البيوت البلاستيكية ، مع القرص والرباط.

الثمار الناضجة مستديرة ، كبيرة ، يصل وزنها إلى 300 جرام ، لونها خمري أرجواني ، لا تتكسر. الطعم ممتاز ، اللب سمين ، حلو ، طماطم Chernomor الطازجة المستخدمة.

المنشئ: VNIISSOK

طماطم بلاك مور

صنف منتصف مبكر للزراعة في البيوت البلاستيكية والدفيئات ، تنضج الثمار في 100-108 يوم. النوع شبه محدد ، ارتفاع الأدغال - 1-1.3 م ، مطلوب الرباط والقرص. يمكن زراعتها في الهواء الطلق في وسط روسيا.

على الأدغال ، يتم تشكيل 7-10 فرش ، في حفنة هناك 7-10 طماطم من البرقوق من لون الشوكولاتة بورجوندي ، متوسطة الحجم ، تزن 30-50 جم.

يتم تضمين Tomato Black Moor بشكل صحيح في أفضل أنواع الطماطم السوداء ، حيث تتمتع بمذاق ممتاز ، إلى جانب أن الثمار كثيفة وذات قشرة قوية ، وبالتالي فهي مناسبة للتعليب.

المنشئ: الصديق

طماطم بلاك دي باراو

مجموعة متنوعة النضج المتأخر (120 يومًا) ، قوية مع رموش سريعة النمو ، متداخلة ، تصل إلى مترين أو أكثر. موصى به للنمو في البيوت البلاستيكية مع القرص الإجباري.

الطماطم الناضجة لونها بني بنفسجي ، كريمي الشكل ، وزنها 60 جرام ، كثيفة ، مناسبة للتعليب والتخزين طويل الأمد. ذوق جيد ، تصل إلى 8 كجم من 1 متر مربع.

المنشئ: جيسوك

طماطم بلاك بانش

هجين مبكر مع طماطم سوداء حقًا. إنه لا يشير حتى إلى اللون الأسود ، بل يشير إلى الطماطم الزرقاء. ينضج في 80 يومًا من الإنبات. نبات طويل القامة من النوع المتداخل يصل طوله إلى 150 سم ويمكن زراعته في كل من البيوت المحمية وفي الحقول المفتوحة. مع الرباط إلى حصص وتثبيت.

تتميز الأوراق بشكل معيني وبنية مجعدة ، ولا يوجد إغفال ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للطماطم.

الثمار الناضجة سوداء مزرقة ، لامعة ، ناعمة ، متوسطة الحجم ، حتى 50-60 جم.غير ناضجة مع لمعان أحمر البرقوق. اللب أحمر غامق ، والطعم ليس طماطم ، ولكنه يشبه البرقوق.

العائد مرتفع ، يصل إلى 6 كجم لكل شجيرة. مقاومة لأمراض الطماطم.

المنشئ:

الطماطم الأسود الكمثرى

مجموعة متنوعة من الطماطم ذات الثمار السوداء في منتصف الموسم ، تنضج في 110-115 يومًا ، ونوع الأدغال غير محدد. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5-1.8 متر ويمكن زراعته في البيوت البلاستيكية وفي الحقول المفتوحة باستخدام الرباط والقرص. عندما تتشكل في ساقين ، يزداد العائد.

ثمار الشكل الأصلي الكمثرى ، التي تزن 50-80 جم ، لا تتكسر ، كثيفة بلمعان جميل ، بني-بورجوندي. الطعم جيد ، وضوحا الطماطم. مناسبة للاستخدام في السلطات ، وكذلك للتعليب ، بالإضافة إلى أن طماطم الكمثرى السوداء ناضجة ولها عمر تخزين طويل.

يصل العائد لكل شجيرة إلى 5 كجم ، تحتاج إلى زراعة 3-4 شجيرات لكل متر مربع

المنشئ:

طماطم توت بري

يتم تربيتها في الولايات المتحدة ، وهي صنف مبكر النضج ، بعد 95-100 يوم من الإنبات ، يمكن إزالة الثمار الأولى. النوع الطويل غير المحدد يتطلب رباطًا وإزالة السلالم. يمكن زراعتها في البيوت البلاستيكية وفي الهواء الطلق. يشير إلى الطماطم الزرقاء.

على مجموعات من 6-8 فواكه سوداء وبورجندية ، طماطم مستديرة الشكل ، لامعة ، جذابة ، غير ناضجة - خضراء مع أكتاف أرجوانية ، متوسط ​​الوزن 150 جرام

اللب لذيذ ، بورجوندي داكن ، من الأفضل استخدامه في السلطات.

المنشئ:

طماطم كوماتو

الهجين هو منتصف الموسم ، (120 يومًا) ، متداخل ، ينمو فوق 2 متر ، مثل ليانا ، وينصح بقرص الجزء العلوي.

يتم ترتيب الثمار في مجموعات من 8 قطع أو أكثر. الطماطم متوسطة ، سوداء مزرقة ، تزن حوالي 80 جرام ، كثيفة وذات قشرة قوية ومخزنة بشكل جيد. حلو المذاق مع ملاحظات التوت ، واللحم على القطع أحمر داكن ، مخضر. تحتوي على كمية كبيرة من الأنثوسيانين (مادة تجدد الخلايا وتبطئ الشيخوخة).

الإنتاجية 15 كجم للمتر المربع.

المنشئ:

الطماطم الكمأة السوداء

هجين منتصف مبكر من النوع interdeterminant. من الإنبات إلى الثمار الأولى ، 105-115 يومًا تمر.

الثمار على شكل كمثرى ، في حفنة من 5-6 قطع تزن 180-200 جرام.باللون الأحمر والأرجواني. حلو وسمين على الحنك. الغرض عالمي ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

تبلغ الإنتاجية مع الزراعة المناسبة 10-12 كجم لكل متر مربع. من الأفضل زرع شجرتين لكل متر مربع وتشكيلهما إلى جذعين

المنشئ:

طماطم غجرية

منتصف الموسم ، ارتفاع 1-1.2 متر ، ينمو أعلى في البيوت البلاستيكية. في الممر الأوسط يتم زراعته في دفيئة ، في المناطق الجنوبية يمكن ذلك في الحقول المفتوحة. مطلوب الرباط والقرص ، يتم إعطاء أفضل عائد عند تشكيله في سيقان ، في المناطق الجنوبية يكون ذلك ممكنًا في 3 سيقان.

الثمار متوسطة الحجم ، 100-180 جرام لكل منها ، مستديرة ، لون الشوكولاتة الوردي ، حامضة قليلاً حسب الذوق ، سمين. على الرغم من حقيقة أن الطماطم الغجرية كثيفة ، إلا أنها لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، وبالتالي فإن الصنف ينتمي إلى السلطة. ولكن يمكنك استخدام عصير الطماطم ، هريس.

الصنف مقاوم لأمراض الطماطم ، مثل معظم الطماطم السوداء. من 1 متر مربع مزروعة حتى 4 شجيرات.

المنشئ:

طماطم أسود القرم

متوسط ​​مبكر (80-90 يومًا) ، طويل يصل إلى 180 سم ، موصى به للزراعة في الصوبات الزراعية في منطقة ذات مناخ بارد. الرباط والتثبيت مطلوبان.

الثمار كبيرة الحجم يصل بعضها إلى 500 جرام وأكثر. إنها مستديرة الشكل ، في البداية بنية مخضرة ، وعندما تنضج ، تصبح أغمق وتصبح شبه بورجوندي أسود. الطعم ممتاز ، الثمار تستخدم في العصائر والسلطات والتعليب. غير مخزنة.

مجموعة متنوعة من الطماطم ، شبه جزيرة القرم السوداء لا تمرض تقريبًا ، فالعائد مرتفع.

المنشئ:

شوكولاتة الطماطم

صنف منتصف الموسم ، شبه محدد ، ينمو حتى 110-150 سم ، ويوصى به لكل من الأرض المفتوحة والحماية ، والقرص والحزام.

الثمار 150-200 جم ، الثمار الأولى يمكن أن تصل إلى 400 جم ، لون الطماطم بني ، اللب طري ، لذيذ ، حلو. هناك 4 فواكه أو أكثر على الكتلة.

مقاومة للتعفن العلوي للطماطم ، تعطي عائدًا يزيد عن 4 كجم لكل مربع. تستخدم في الطبخ كسلطة متنوعة.

المنشئ: Myazina L.A.

إذا كانت لديك خبرة في زراعة الطماطم السوداء ، فيرجى المشاركة في التعليقات.

اكتب ما هي الأصناف أو الهجينة التي زرعتها ، في أي منطقة من البلد؟

ما هو محصولهم ، أي نوع من الطماطم كانوا ينظرون ويذوقون؟

تحتوي هذه الصفحة من الكتالوج على أنواع مختلفة من الطماطم ذات الثمار السوداء. من بينها أصناف للأرض المفتوحة والدفيئات ، طويلة وقصيرة ، كبيرة وصغيرة ، للسلطة وللتعليب. في هذه المجموعة ، ليس فقط الطماطم السوداء ، ولكن أيضًا البني والمارون والأرجواني والأزرق والأسود.

هذه أصناف بشكل أساسي من هواة الجمع ، لأن الطماطم من هذا اللون لم يتم توزيعها على نطاق واسع. على الرغم من أن الطماطم التي تحتوي على الأنثوسيانين أكثر صحة من الطماطم الحمراء والصفراء.

انقر فوق المجموعة التي تهتم بها - سيتم فتح صفحة بها صورة ووصف لهذه الطماطم وخصائصها. العديد منهم لديهم بالفعل مراجعات من البستانيين.

لكل صنف تقريبًا ، هناك تلميح يمكنك من خلاله شراء البذور في الوقت الحالي. من خلال الانتقال إلى موقع البائع على الويب ، يمكنك بسهولة تقديم طلب.

نأمل أن يساعدك الكتالوج الخاص بنا في اختيار أفضل أنواع الطماطم السوداء والزرقاء للزراعة. مشاهدة سعيدة!

جوهرة الطماطم البنفسجي

الاسم الأصلي لهذه الطماطم هو جوهرة الجمشت. مجموعة متنوعة من الطماطم متوسطة الحجم وعالية الغلة. يوصى به للزراعة في الصوبات الزراعية والحقول المفتوحة. ارتفاع الشجيرة في الدفء ...

TomatLand4667 مشاهدة 5 تعليقات

طماطم افريقيا

طماطم بلون الشوكولاتة الداكنة غير محددة. يوصى بالنمو بطريقة الشتلات التقليدية ، متبوعة بالزراعة في أرض محمية. فترة النضج 70 يومًا بعد النزول ز ...

TomatLand 716 مشاهدة 0 تعليق

طماطم عسقلان

في منتصف وقت مبكر (من الإنبات إلى النضج 100-105 يومًا) ، طماطم مهجنة غير محددة. في الممر الأوسط ، يوصى بزراعته من دفيئة. الشجيرة مليئة بالأشجار جيدًا ، مع خطوط داخلية متوسطة ...

TomatLand 1523 مشاهدة 2 تعليق

طماطم الباسك الأزرق

الاسم الأصلي للطماطم هو Bosque Blue. مجموعة متنوعة شبه محددة ، طماطم منتصف الموسم. يبلغ ارتفاع الأدغال 1.2-1.5 متر ، عناقيد من 6-8 فواكه. موصى به للنمو في البيوت البلاستيكية ...

TomatLand 1817 مشاهدة 5 تعليقات

الطماطم بنج الكرز

الاسم الأصلي لهذه الطماطم هو Bing Cherry. مجموعة متنوعة من الطماطم النادرة في منتصف الموسم ، غير محددة ، منتجة ، للبيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة من Tom Wagner. شجيرة بارتفاع 1.6-1.8 متر (في غاز العادم ...

TomatLand 889 مشاهدة 0 تعليق

طماطم بلوز فهرنهايت

الاسم الأصلي للطماطم هو فهرنهايت بلوز. منتصف الموسم ، غير محدد ، طويل القامة ، طماطم كارب الكرز متنوعة. موصى به للنمو في البيوت البلاستيكية في الممر الأوسط وفي الهواء الطلق ...

TomatLand 1017 مشاهدات 1 تعليق

إبريق نبيذ الطماطم

الاسم الأصلي للطماطم هو إبريق النبيذ. مجموعة متنوعة من الطماطم في منتصف الموسم وطويلة وغير محددة بالشكل الأصلي ولون الفاكهة. موصى به للنمو في الممر الأوسط في تلك ...

TomatLand 1475 مشاهدة 2 تعليق

طماطم غاري أو سين

الاسم الأصلي للطماطم هو Gary'O Sena. تنوع مبكر وغير محدد ومنتج. موصى به للنمو في دفيئة ، في المناطق الجنوبية - في الحقول المفتوحة. يصل ارتفاع الأدغال إلى 1.8 متر ل ...

TomatLand1 459 عدد المشاهدات 4 تعليقات

طماطم كوبا العملاقة السوداء

الاسم الأصلي للطماطم هو كوبا العملاق الأسود. مجموعة متنوعة غير محددة ، منتصف الموسم ، منتجة للبيوت البلاستيكية. يصل ارتفاع الأدغال إلى 1.8 متر ، يلزم وجود الرباط للدعم والقرص. أفضل حصاد ...

TomatLand1 397 مشاهدة 0 تعليق

طماطم بلو بيوتي

تشكيلة نادرة في منتصف الموسم ، غير محددة ، منتجة ، نادرة من براد جيتس. يبلغ ارتفاع الأدغال حوالي 1.5 متر (في الدفيئة) ، ويبلغ ارتفاع غاز العادم حوالي متر واحد. مطلوب الرباط للدعم والتثبيت. أفضل التخفيضات ...

TomatLand 1089 مشاهدة 1 تعليق

طماطم بلو ستاريتسا

الاسم الأصلي للطماطم هو Blue Bayou. مجموعة متنوعة من الطماطم الغريبة في منتصف الموسم غير محددة (مع نمو غير محدود). موصى به للنمو في دفيئة. شجيرة بارتفاع 1.5-1.7 متر ...

TomatLand 944 مشاهدة 2 تعليق

دخان الطماطم الأزرق

الاسم الأصلي للطماطم هو سموكي بلو. تنوع نادر في منتصف الموسم ، غير محدد ، للبيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة. بلد المنشأ - الولايات المتحدة الأمريكية. الشجيرة قوية ، بارتفاع 1.3-1.5 متر ، وتتطلب ...

TomatLand 454 مشاهدة 2 تعليق

الطماطم الكمثرى الأسود

منتصف الموسم (110-115 يومًا من الإنبات حتى النضج) ، صنف طماطم طويل غير محدد للبيوت البلاستيكية والأرض المفتوحة. شجيرة بارتفاع 1.5-1.8 متر ، تتطلب الرباط للدعم والتمرير ...

TomatLand 1618 مشاهدة 9 تعليقات

طماطم دي باراو أسود

النضج المتأخر (فترة 120 يومًا من الإنبات إلى بداية النضج) ، طماطم طويلة غير محددة (نمو غير محدود) متنوعة للبيوت المحمية والأرض المفتوحة. بوش يصل ارتفاعه إلى مترين (...

TomatLand1 405 مشاهدة 8 تعليقات

طماطم مارشميلو بالشوكولاتة

مجموعة متنوعة من الطماطم في منتصف الموسم غير محددة (مع نمو غير محدود) للبيوت البلاستيكية. شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1.6-1.7 متر ، تتطلب رباطًا للدعم والتثبيت. تم الحصول على أفضل نتيجة عند النمو ...

TomatLand 2571 مشاهدة 3 تعليقات

طماطم نيلي روز

متأخر ، الكارب متنوعة من سلسلة الطماطم السوداء. يصل ارتفاع الأدغال عند نموها في دفيئة إلى 1.5 متر ، وغالبًا ما يصل إلى 1.2 متر. في أرض مفتوحة تصل إلى 1 متر. يوصى بالنمو في غازات العادم فقط في الجنوب ...

TomatLand 5،749 مشاهدة 13 تعليقًا

يزداد الطلب على الأصناف الأصلية من الطماطم السوداء بين البستانيين. بالمعنى الدقيق للكلمة ، فهي ليست سوداء ، ولكنها مطلية بظلال داكنة غنية بألوان مختلفة - كستنائي ، أرجواني ، بني.

لم يتم الحصول على هذه الخضروات غير العادية عن طريق التعديلات الجينية ، ولكن عن طريق التهجين التقليدي لمختلف الأشكال البرية والثقافية.

السمات المميزة لطماطم chokeberry

تبرز الأصناف ذات الثمار السوداء بين الطماطم الأخرى ذات اللون الخاص والطعم اللاذع ومجموعة محددة من العناصر الغذائية.

تلوين أنثوسيانين

يتم إعطاء الظل الداكن الشديد للفاكهة بواسطة أصباغ عضوية خاصة - الأنثوسيانين. يقترح العلم الحديث أن هذه المواد الطبيعية لها نشاط بيولوجي وقد تكون مفيدة لصحة الإنسان.

الصورة: Variety De Barao black

فوائد الأنثوسيانين:

• تحسين وظيفة الحاجز في الجهاز الهضمي ، وتقليل الالتهاب ؛
• تقليل خطر الإصابة بأورام المريء والأمعاء والأعضاء الأخرى ؛
• لها تأثير إيجابي على غدة البروستاتا وصحة الذكور بشكل عام ؛
• لها تأثير مفيد على الرؤية.
• تقليل الضرر التأكسدي للخلايا والأوعية الدموية.

من المحتمل أن يؤدي تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالأنثوسيانين إلى إبطاء عملية الشيخوخة الإجمالية لدى البشر. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفواكه الداكنة على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمركبات العضوية والمعادن النموذجية لجميع الطماطم (فيتامينات A و C ، والليكوبين ، والروبيديوم ، وما إلى ذلك).

الضرر المحتمل

فوائد ومضار أصناف الثمار السوداء هي مسألة دراسة. ينشأ الخطر أحيانًا فقط للأشخاص المعرضين للحساسية.

يمكن لأجسامهم (خاصة الأطفال) أن تتفاعل سلبًا مع كل من الأنثوسيانين والسولانين السام الجليكوزيد ، الموجود بكميات صغيرة في الطماطم غير الناضجة. الفاكهة الناضجة أقل إثارة للحساسية.

ذوق معين

الصورة: صنف كوماتو

تحتوي معظم الأصناف ذات الثمار السوداء على نسبة مختلفة من الأحماض العضوية والسكريات (الجلوكوز والسكروز) عن غيرها من الطماطم. إنها حلوة بشكل خاص ، مع مذاق فاكهي حار.

بالنسبة للبعض يبدو الأمر غير عادي ، لكنه مبهج للبعض الآخر.

استخدام الطبخ

تضيف الطماطم السوداء نكهة خاصة إلى سلطات الخضار الطازجة ، وهي مثيرة للاهتمام لتزيين الأطباق المختلفة. كما أنها ممتازة في التمليح ، خاصةً عندما تكون مليئة بالتتبيلات الحلوة (بما في ذلك تلك التي تحتوي على القرنفل الحار أو قمم الجزر).

يمكنك أيضًا الحصول على عصير لذيذ. تحضيرات السلطة من مزيج من الخضار متعددة الألوان ، موضوعة في مرطبانات بطبقات متباينة ، تبدو جميلة وفاتحة للشهية. مربى الطماطم السوداء أصلي حسب الذوق.

ويتم تجفيف الكرز ، والحصول على منتج يشبه الزبيب.

مجموعة متنوعة من الطماطم السوداء

لا يمكن لأي خضروات أن تتباهى بمجموعة متنوعة مثل الطماطم. إنه قادر على جعل مزارع الخضار جامعًا متحمسًا يتلقى المتعة الجمالية. في السنوات الأخيرة ، تم تجديد قائمة الأصناف ذات الثمار السوداء بشكل كبير ، وبعضها يبدو غريبًا بشكل خاص.

الصورة: شوكولاتة متنوعة مخططة

لوحة ظلال التقشير ملفتة للنظر: إنها بورجوندي-بني ، مخضر-بني ، شوكولاتة ، أرجواني ، مزرق ، مخطط.

في معظم الأشكال ، تزداد شدة اللون الداكن مع النضج ، ولكن في بعض الأشكال ، على العكس من ذلك ، تتغير نحو الطيف الأحمر.

ومن المثير للاهتمام أن اللحم يكرر أحيانًا لون القشرة ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون لونه قرمزيًا متباينًا أو مخضرًا في القطع.

لا توجد قيود على حجم وشكل الثمرة. هناك أنواع بسيطة وهجينة من الأوزان الثقيلة والكرز ، كروية وطويلة ، كمثرى أو برقوق. لكل منها ظلالها الخاصة عند وصف اللون والذوق. الاختيار رائع.

للأرض المفتوحة

تزرع الطماطم السوداء شبه المحددة والمحددة في تلال الشوارع والصوبات الزراعية. هم متواضعون ، تنضج جيدًا في مهدها. أشعة الشمس المباشرة تجعلها صحية ومغذية للغاية.

بلاك مور

لطالما أحب البستانيون التنوع بسبب تواضعه وذوقه العالي. تتكيف بنجاح مع أي منطقة زراعية. الشجيرات متوسطة الحجم مناسبة للاستخدام الداخلي والخارجي.

مجموعات وفيرة تحمل 12-18 طماطم برقوق كوكتيل (وزنها 35-50 جم). كثافتها مثالية لتخليل الفاكهة الكاملة. تلوين - شوكولاتة محمرة.

فراناك F1

هجين شديد النضج مع شجيرات مدمجة ومنخفضة. ينمو المبيض الأول بعد النشرة الخامسة. العناقيد تحمل عشرات الفاكهة الكروية من نوع الكرز (20 جم). الجلد المحمر مغطى بخطوط بنية عريضة. اللب صلب ، حلو.

التخزين طويل الأجل ، وخصائص التمليح العالية ، ومقاومة مسببات الأمراض هي الصفات القيمة لهذا الهجين.

الأرنب الشوكولاته

مجموعة هواة مبكرة بارتفاع 1 متر مع طماطم بيضاوية تزن 35-45 جم لكل منها.الجلد واللحم بني محمر. صفات الطعم ممتازة سواء كانت طازجة أو مملحة.

يحب البستانيون التواضع والجفاف وتحمل الأمراض وفترة الاثمار الطويلة.

للدفيئات

تشمل هذه المجموعة نباتات غير محددة تكون أكثر ملاءمة للنمو في الداخل. كما أنها مناسبة لأسرة الشوارع ، إذا قمت ببناء دعامات عالية. أصناف منتصف الموسم مناسبة للأرض المفتوحة في المناطق الجنوبية ؛ في منطقة موسكو ، في جبال الأورال وفي سيبيريا ، أدركوا تمامًا إمكاناتهم في البيوت البلاستيكية.

يتم سكب أكبر أصناف الطماطم السوداء إلى أقصى حجم لها في ظروف الاحتباس الحراري.

الأمير الأسود

إنه أحد أقدم أصناف خنق التوت الأسود ذات السمعة الممتازة.

الطماطم كروية ، في المجموعة الأولى تنمو أحيانًا حتى نصف كيلوغرام ، ثم - 250-350 جم لكل منها ، سكرية. طعم ولون الشوكولاته تقريبا.

القرم الأسود (القرم الأسود)

تتطلب الأدغال المترامية الأطراف قرصًا وتشكيلًا. تكون مواعيد النضج في منتصف المدة المبكرة في المناطق الجنوبية ومتوسطة في منطقة الأرض غير السوداء. متوسط ​​\ u200b \ u200b وزن الثمار 200-300 جم ، لكنها أكبر في المجموعات الأولى.

عندما تنضج تمامًا ، فإنها تصبح بلونين: قاع شوكولاتة محمر وغطاء بني مخضر في الأعلى. لب بورجوندي مع عروق خضراء ، متوازن في العصير والكثافة.

البارون الأسود

طماطم خس بني بالشوكولاتة - مضلع قليلاً ، مستدير الشكل. متوسط ​​الوزن - 250 جم طعم - حلوى.

الكمأة اليابانية السوداء

ارتداد من الأدغال - حتى 4 كجم. ثمار سمين على شكل كمثرى وزنها 100 جرام تنضج في مجموعات من 5-6 قطع. رائع في التمليح.

العصائر الطازجة تكذب حتى يناير ، بينما تزداد حلاوتها.

دي باراو أسود

هذا هو نوع من أنواع الطماطم القديمة المشهورة مع طماطم بيضاوية بنية اللون ، تزن 60 جرامًا لكل منها ، ويتم تخزينها بشكل مثالي وكثيفة في التمليح. النباتات متواضعة ، تؤتي ثمارها بنجاح في الحقل المفتوح ، حتى مع القليل من الظل.

جليد أسود

شكل هواة من أصل أوكراني مع ثمار الأصابع الجميلة. تزن كل منها 90 جرامًا ، مرتبة في فرش من 6-8 قطع على شجيرات طويلة ومتفرعة.

اللب داكن وليس مائي. تمت ملاحظة الجودة العالية لتعليب الفاكهة الكاملة.

الكراز

ربما تكون الطماطم السوداء الصغيرة (الكرز) هي اللذيذة واللذيذة.

لآلئ الشوكولاتة

الكرز على شكل كمثرى وزنه 18 جرام ينضج على الكرمة حتى في المناطق الشمالية. تحتاج الشجيرات الطويلة إلى تغذية معقدة من الرباط والقرص. الصنف لا يمرض حتى في الصيف الممطر.

الكرز الأسود

"توت" بورجوندي داكن يتراوح وزنه بين 15 و 20 جرامًا مع شرابات طويلة تتدلى من شجيرات بطول مترين. فترة النضج متوسطة في وقت مبكر.

الكرز الزنجي F1

هجين بسيط للغاية للنضج المبكر للداخل والخارج. يوجد في الفرشاة عشرة إلى حبة طماطم ونصف بيضاوية تزن كل منها 30 جم اللون - شوكولاتة مع خطوط خضراء.

تتميز الطماطم المهجنة من الطماطم السوداء من شركة Semko الزراعية بمقاومة عالية لمجموعة من الأمراض.

الكونغو F1

هجين طويل الأوراق الدفيئة. ارتفاع تحمل المرض. تزن كرات الكرز بلون الشوكولاتة الداكنة 25 جرامًا ويمكن تخزينها لفترة طويلة.

الأكثر حلاوة

من حيث الذوق ، هذه الفاكهة أقرب إلى الفواكه والتوت منها إلى الخضار. طعام شهي حقيقي للذواقة ، كما يتضح من العديد من المراجعات المعجب بها من البستانيين من مناطق مختلفة من روسيا والأجواء القريبة.

مارشميلو بالشوكولاتة

عدم تحديد متوسط ​​فترة النضج. الطماطم كروية الشكل ، حتى 150 جرامًا ، ومسطحة من الأعلى والأسفل ، وشوكولاتة بورجوندي من الخارج ومخضرة من الداخل.

سكر بني

الدفيئة المتوسطة المتأخرة غير محددة مع ثمار بورجوندي داكنة تزن كل منها 150 جرامًا ، وهي مسطحة مستديرة ومضلعة قليلاً. العائد طويل الأمد.

بطيخ

تنوع مبكر متوسط ​​للاستخدام الداخلي. تزن حبة بندورة مضلعة بنية اللون 150 جرامًا ، وشجيرة واحدة يصل وزنها إلى 3 كجم.

إيفان دا ماريا F1

هجين من سلسلة Tomatoes-Fruits من المربي Lyubov Myazina.هجين غير محدد مع فواكه بنية أرجوانية كبيرة ، سمين وسكرية. وقت النضج متوسط.

حفنة من الشوكولاتة الحلوة

مجموعة متنوعة طويلة القامة تنضج في وقت مبكر. تحمل الفرش المتفرعة 15-20 طماطم بنية كروية تزن 35 جرام لكل منها ، وهي كثيفة جدًا ، وكاذبة ، ومذاقها يشبه العسل تقريبًا.

الأكثر إنتاجية

• عسقلان F1
• الفياجرا
• سكر محروق
• راج كابور
• البرقوق الاسود
• فورتي عكا F1

النضج المبكر

• فراناك F1
• سكر محروق
• كريم الشوكولاته
• فورتي عكا F1
• اللؤلؤة السوداء F1
• الكرز الزنجي F1

بحجم صغير

• فراناك F1

مقاومة اللفحة المتأخرة

• عسقلان F1
• فراناك F1
• حفنة من الشوكولاتة الحلوة
• فورتي عكا F1
• كريم أسود
• لآلئ الشوكولاتة

للحارة الوسطى

• المساعد F1
• زنجي
• أسود روسي
• الفيل الأسود
• شوكولاتة

لجبال الأورال وسيبيريا

• فراناك F1
• سكر محروق (كراميل)
• الأرنب الشوكولاته
• لآلئ الشوكولاتة

عناصر جديدة

• المساعد F1
• Azure Giant F1
• شوكولاتة مونستو
• علاج الأب F1
• كريم شوكولاتة الأخطبوط F1
• فورتي عكا F1
• مجرة سوداء وبلاك بانش F1 (طماطم سوداء)

الخضروات الأخرى ذات اللون البني والأرجواني غنية بالأنثوسيانين المفيدة - الفلفل ، حبوب الهليون ، البصل ، الملفوف.

ظهرت الطماطم السوداء في الأسرة منذ وقت ليس ببعيد. لقد تم تربيتها في منتصف القرن الماضي عن طريق الانتقاء ، وعبور الخضروات البرية والمألوفة في الحديقة. تظهر أنواع جديدة من الطماطم السوداء كل عام تقريبًا. ومع ذلك ، في مزارع البستنة ، لا تزال الطماطم ذات اللون غير العادي محصولًا غريبًا.

صفات

غالبًا ما يشار إلى الطماطم السوداء على أنها ذات ثمار داكنة لأن لونها يتراوح من الأرجواني إلى البني الداكن. يتم إعطاء هذا اللون للخضروات بواسطة أصباغ الأنثوسيانين الطبيعية الموجودة في البنجر أو الباذنجان. بفضل الأنثوسيانين ، الذي يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، تعد الخضروات صحية للغاية. يساعد تناول هذه الأصناف في تقليل خطر تكوين الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المراجعات الطبية حول الخضروات غير العادية هي الأكثر إيجابية. تحتوي الطماطم ذات الثمار الداكنة على مواد تقوي جهاز المناعة وتحسن الرؤية وتستعيد توتر الأوعية الدموية.

تختلف الطماطم السوداء عن الفواكه الحمراء العادية في طعم أكثر وضوحًا ، لأنها تحتوي على كمية متزايدة من السكر والأحماض العضوية. تؤكل طازجة وتضاف إلى السلطات. مثل الخضار الحمراء ، يمكن تقطيع الطماطم ذات البشرة الداكنة لفصل الشتاء. بشكل عام ، من حيث طريقة الطهي والأكل ، لا تختلف هذه الأنواع الغريبة من الطماطم عن تلك الحمراء. لكن بمظهرهم غير العادي سوف يقومون بتزيين أي طبق. هناك عدد كبير من مقاطع الفيديو على الإنترنت تتحدث فيها ربات البيوت عن استخدام طماطم غير عادية في الطهي ، ويشارك البستانيون بآرائهم حول زراعة محصول.

الطماطم الغريبة السوداء (فيديو)

الأنواع الشعبية

منذ أن نمت الخضروات عن طريق الاختيار ، لكل صنف مميزاته وخصائصه المميزة. هناك أنواع عديدة من الطماطم الداكنة. أفضل الأصناف معروفة بالفعل لمعظم البستانيين ويتم زراعتها بنجاح بواسطة شركات زراعة الخضروات وسكان الصيف العاديين. تم وصف الأنواع الأخرى للتو ولم تعد شائعة لدى المزارعين. تشمل الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:

1. بلاك مور. ربما يكون هذا هو أشهر الأنواع ذات الثمار الداكنة وأكثرها ثمارًا. طماطم مافر صغيرة وشكلها دمعة. هؤلاء المزارعون الذين يرغبون في الحصول على محصول كبير ينموون بالضبط مافرا. الشجيرة قادرة على تشكيل ما يصل إلى 10 فرش. في هذه الحالة ، يتم تشكيل من 10 إلى 20 مبيضًا في كل شجيرة. وهكذا يحصل المزارعون على حوالي 5 كجم من الخضروات من شجيرة واحدة فقط. يمكن إغلاق الفواكه الحلوة لفصل الشتاء أو تناولها طازجة.
2. دي باراو. مجموعة متنوعة عالية الغلة مع فواكه تشبه البرقوق الأرجواني الجميل. تقييمات البستانيين للطماطم جيدة جدًا. الخضار تقاوم الأمراض المختلفة. تنضج الثمار في غضون 4 أشهر بعد زراعة البذور وتعطي محصولًا جيدًا.بشرتهم كثيفة ، لذا يمكن تخزينها لفترة طويلة. تنمو الشجيرات طويلًا ، لذا فهي بالتأكيد بحاجة إلى الرباط والقولبة.
3. طماطم بلاك بارون. لطعمه الخاص ، يُطلق على البارون اسم نبات الذواقة الحقيقيين. إنه أحلى وأجمل المحاصيل ذات الثمار الداكنة. تعتبر ثمار هذا النوع من الطماطم رائعة للعصائر والسلطات. وعلى الرغم من أن الخضار تتطلب تغذية وتشكيلًا مستمرين ، إلا أن طماطم البارون ستسعدك بالثمار الوفير مع العناية المناسبة.
4. طماطم بلاك جورميه. تنضج الطماطم بعد 5 أشهر من زرع البذور. الثمار مستديرة تمامًا ولها لون أسود لامع. نظرًا لصغر حجمها ومظهرها المذهل ، فإن Gourmet مطلوبة من قبل ربات البيوت عند إعداد السلطات.
5. تشيرنومور. خضروات كبيرة ذات قشرة سميكة ولب حامض كثير العصير. يتغير اللون في عملية النضج من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون الأرجواني الغامق. يوصى بزراعة الخضروات في تربة خصبة. ومع ذلك ، نجح البستانيون المتمرسون في زراعة Chernomor في مناطق مختلفة من العالم ، وحصلوا على إنبات جيد وحصاد غني.
6. طماطم فيل أسود. محصول قليل النمو ومناسب للنمو في البيوت البلاستيكية. تنضج الثمار المفلطحة اللامعة في غضون 3 أشهر بعد الزراعة. اللب كثير العصير وحلوا. ومع ذلك ، وبسبب قشرته الرقيقة ، فإن "الفيل الأسود" غير مناسب للشباك. يؤكل طازجًا فقط ويضاف إلى الأطباق المختلفة.
7. طماطم أسود روسي. شجيرات طويلة مترامية الأطراف مع فواكه مستديرة بلون الشوكولاتة. على الرغم من أن هذا النوع تم تربيته لأول مرة في إنجلترا ، إلا أنه حصل على اسمه بفضل المربين الروس الذين قاموا بتحسين خصائص الخضار. نظرًا لحجمها الكبير ، تحتاج الطماطم الروسية إلى القرص والرباط. يمكن تخزين الخضروات الحلوة بالعسل جيدًا ويمكنها تحمل النقل على المدى الطويل.
8. القرم السوداء. على الرغم من أن الخضار تم تربيتها في شبه جزيرة دافئة ، إلا أنه يمكن زراعتها في جميع مناطق بلدنا تقريبًا. في الصورة فاكهة كبيرة مستديرة بنية اللون. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون للخضروات الناضجة لون خمري غني. تحظى القرم السوداء بشعبية كبيرة بين البستانيين بسبب محصولها الجيد ومقاومتها العالية للأمراض.
9. حفنة الطماطم السوداء. هذه الخضار الصغيرة تشبه حفنة من الكشمش. تم تربية الصنف الناضج المبكر من قبل المربين الروس الذين قاموا بخلط الفاكهة المحلية مع الطماطم البرية التشيلية ، وهذا هو السبب في أن الخضار لها طعم خاص.
10. طماطم أناناس أسود. خضار بني-أخضر جميل بشكل غير عادي مع نقش مدهش على القطع ، يشبه لون الأناناس. يمكن أن يصل وزن الفاكهة إلى 500 جرام ، وقد قام المربون بتربية الخضار منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن تم تقديرها بالفعل من قبل البستانيين في جميع أنحاء العالم.

تحتوي معظم الأصناف ذات الثمار الداكنة على وصف مفصل إلى حد ما. غالبًا ما توجد على عبوات البذور توصيات لرعاية هذه المحاصيل وزراعتها. للحصول على حصاد جيد ، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة الخضروات في الأرض ، حيث سبق زراعتها كوسة أو قرنبيط أو خيار أو جزر أو خضروات.

طماطم "بلاك مور" (فيديو)