المحتوى
لطالما أصبح الخضر جزءًا لا يتجزأ من حياة الإنسان ، لا سيما في الطهي: فهو يُضاف إلى السلطات والأطباق المختلفة من الخضار واللحوم.
على سبيل المثال ، توجد بذور الكزبرة ، أو الكزبرة ، في العديد من وصفات الطهي ، حيث تعمل كتوابل تعزز مذاق الأطباق. دعنا نتحدث عن الأنواع الأكثر شيوعًا لهذا النبات الحار ونكتشف كيف يبدو وفي أي ظروف ينمو.
الكزبرة: وصف وتاريخ الظهور في روسيا
بذر الكزبرة - Coriandrum sativum L.
عشبة سنوية من عائلة Umbelliferae يصل ارتفاعها إلى 70 سم. لها جذر مغزلي وسيقان مستديرة مستقيمة ، متفرعة من القاعدة ، بأوراق تشريح ريشية.
تزهر في مايو ويوليو بأزهار صغيرة وردية أو بيضاء ، مجمعة في مظلات معقدة. ثمار الكزبرة ، التي تنضج في يوليو وأغسطس في شكل آكلات بنية يصل طولها إلى 0.5 سم ، لها رائحة قوية.
في البرية ، تنمو الكزبرة في جنوب الجزء الأوروبي من روسيا والقوقاز وآسيا الوسطى وشبه جزيرة القرم. تزرع الكزبرة على نطاق واسع في شمال القوقاز وأوكرانيا والجزء الأوروبي من روسيا. يتمكن البستانيون الأكثر يأسًا من زراعة الكزبرة حتى في المناطق الوسطى من ياقوتيا!
الجذور التاريخية للكزبرة
جاءت الكزبرة إلى بلدنا منذ وقت ليس ببعيد - في البداية استقرت في بلدان أخرى:
- ظهرت الكزبرة في بلدان أوروبا الغربية والوسطى بفضل الرومان. على وجه الخصوص ، تم إحضارها إلى إنجلترا في القرن الأول الميلادي. قبل الميلاد ، حيث نمت لفترة طويلة في المقاطعات الجنوبية الشرقية (الآن تنمو هناك كنبات بري).
- تم جلب الكزبرة إلى نيوزيلندا وأمريكا وأستراليا من قبل الأوروبيين في وقت الاكتشافات الجغرافية في القرنين الخامس عشر والسابع عشر.
- في روسيا ، بدأت زراعة بذور الكزبرة في ثلاثينيات القرن التاسع عشر فقط ، على الرغم من ظهورها لأول مرة في بلدنا في القرن الثامن عشر. جنبا إلى جنب مع اليانسون ، تم جلب الكزبرة على شكل بذور من إسبانيا عن طريق الكونت بي. أبراكسين. قام بتوزيع بذور اليانسون على الفلاحين في قرية كراسنوي ، مقاطعة فورونيج ، حتى يتمكنوا من البدء في زراعة توابل جديدة. من بين بذور اليانسون بذور الكزبرة. لقد أُمروا بالتخلص من الأعشاب الضارة ، لكن تبين أن الكزبرة كانت عنيدة. بمرور الوقت ، تم تذوقه والتعرف عليه كعشب.
صور
نرفق بعض الصور للكزبرة (الخضر والبذور) للرجوع إليها من أجل فهم كيف تبدو الكزبرة والكزبرة في الواقع.
صورة لنبات الكزبرة أو الكزبرة
كيفية استخدام الكزبرة
مجالات تطبيق بذور الكزبرة أو الكزبرة
تم العثور على التطبيق في مجالات مختلفة من حياة الإنسان مثل الخضر وبذور الكزبرة وزيتها الأساسي. فيما يلي بعض الطرق لاستخدام هذه التوابل:
- يعمل زيت الكزبرة الأساسي كمواد خام لتركيب المواد العطرية التي تشكل مستحضرات التجميل والعطور.
- يستخدم زيت الكزبرة الدهني ، الذي يبقى بعد تقطير الزيت العطري ، على نطاق واسع في صناعات الطباعة والمنسوجات والصابون.
- تضاف الكزبرة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة: الخبز والصلصات والمعجنات واللحوم الباردة والجبن والبيرة والمشروبات الكحولية. يثري طعم الأطباق المنزلية ، لذلك يقدم مع أطباق اللحوم على شكل أعشاب غنية بفيتامينات A و C.
- تساعد بذور الكزبرة على التئام الجروح وتسكين الألم وتحسين الهضم ووظائف الكبد والقضاء على الإمساك وشفاء البواسير ، لذا فهي تستخدم للأغراض الطبية. تستخدم الكزبرة في الطب البيطري لإزالة الديدان من الحيوانات.
- تستخدم وجبة الكزبرة المغذية كعلف للدواجن والأرانب والماشية.
أنواع الكزبرة
تحتوي أي نوع من أنواع الكزبرة على الكثير من الكاروتين والفيتامينات A و C و B1 و B2 ، وتحتوي بذورها على السكر والنشا والزيوت الأساسية الأكثر فائدة. دعونا نلقي نظرة على أفضل أنواع الكزبرة.
- كزبرة العنبر وكاريب F1... أصناف حارة حاملة للزيوت الأساسية مع كتلة خضراء وفيرة وإطلاق نار متأخر ورائحة واضحة. الأصناف غنية بالزيوت الأساسية ، لذا فإن البذور والأوراق تنبعث منها رائحة قوية.
الأوراق طرية ولذيذة ، ومناسبة تمامًا للدورتين الأولى والثانية ، والسلطات. يمكن إضافة البذور إلى النقانق والمخبوزات والمخللات.
تزرع مجموعة "Yantar" و "CARIBE F1" في تربة خفيفة خصبة حتى منتصف الصيف على فترات تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع. تظهر الصور في 12-15 يومًا. عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 10-15 سم ، يمكننا قطعها من أجل المساحات الخضراء. إذا كانت هناك حاجة إلى بذور ، فإننا نجمعها عندما يكون لونها بني بنسبة 40٪.
- الكزبرة لاول مرة... صنف ينضج في شهر ونصف من الإنبات. يزرع في الحقول المفتوحة كتوابل وكمجموعة متنوعة من الكزبرة للأعشاب. تشكل وردة بارزة شبه منتشرة من الأوراق بكتلة خضراء وفيرة ، يصل ارتفاعها إلى 29 سم ووزنها 25 جم.
الأوراق والأعناق خضراء. هم موضع تقدير لمذاقهم اللطيف اللطيف ورائحة التوابل القوية. نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات P و E ، يتم وضعها في أطباق اللحوم والأسماك والسلطات الطازجة. وتثري البذور الأكثر عطرة طعم النقانق والصلصات والخبز والمعجنات والمخللات.
زرعت بذور الصنف الأول في الأرض في أبريل. للحفاظ على الكزبرة الطازجة على الطاولة لفترة طويلة ، نزرعها بانتظام كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
أنواع وأصناف الكزبرة
- محفز الكزبرة بالخضروات... تشكيلة منتصف الموسم مع وردة أنيقة من الأوراق اللامعة الوفيرة. يمكن أن يزن منفذ واحد 45 جرام.
من الأفضل زرعها بعد جذور المائدة والبطاطس والبقوليات المخصبة بالمواد العضوية. نزرع الصنف في أبريل ، ويتكرر كل 2-3 أسابيع حتى منتصف الصيف ، بحيث يكون هناك خضار طازجة كل يوم. إذا كانت هناك حاجة إلى البذور ، فإننا نزرع الكزبرة في أوائل الربيع بمسافة ثلاثين سنتيمترا بين الصفوف.
- كزبرة بورودينسكي. مجموعة متنوعة حارة بأوراق عطرية غنية بالعصارة يمكن تقطيعها بعد 35-45 يومًا من الإنبات. يتم حصاد الثمار بعد ثلاثة أشهر.
أوراق الكزبرة الطازجة جيدة في أطباق السلطات واللحوم والأسماك. تستخدم البذور كتوابل في شكل نقي أو خليط مع أعشاب أخرى.
- تايغا كزبرة. حارة سنوية متأخرة النضج: يمكن تقطيعها للخضر بعد 35-45 يومًا من الإنبات. يتميز الصنف بألوان زاهية للغاية وأوراق الشجر الكثيفة ورائحة مميزة قوية. تستخدم أوراق النباتات الصغيرة في طهي الأطباق المختلفة ، وتستخدم البذور كتوابل.
- فينوس الكزبرة... مجموعة متنوعة النضج المتأخر مع وردة نصف مرفوعة من الأوراق اللذيذة تنبعث منها رائحة رقيقة. مثل الأنواع الأخرى من الكزبرة ، فإنه يستخدم في الطبخ كأعشاب وبذور.
- طليعة الكزبرة... صنف منخفض عطري للغاية يحتوي على وردة مرتفعة متوسطة الحجم من الأوراق والزهور البيضاء. الأوراق الرقيقة والسيقان الصغيرة جيدة في السلطات. البذور الناضجة والأوراق المجففة تجعل التوابل الحارة رائعة للوجبات. الصنف هو منتصف الموسم ، لذلك يمكن إجراء أول قطع للخضار بعد 45 يومًا.
هذه ليست كل أنواع الكزبرة - تظهر أنواع جديدة بشكل منتظم ، مع طعم ورائحة محسّنة. ولكن بغض النظر عن تنوع زراعة الكزبرة ، فإنهم جميعًا يتمتعون بالكثير من الفوائد الصحية.
تنتمي الكزبرة إلى محاصيل الخضروات السنوية ذات النكهة الحارة. لها رائحة معينة لا يحبها الجميع ، ومع ذلك ، في المطبخ القوقازي ، تحظى الأعشاب بشعبية كبيرة وتضاف إلى معظم أطباق الخضار والأسماك واللحوم.
لا يزال من الممكن العثور على الأعشاب الحارة تحت أسماء أخرى ، مثل الكزبرة ، بق الفراش ، الكيسميتس.
تزهر الكزبرة في النصف الثاني من الصيف حتى نهاية أغسطس وهي نبتة عسل جيدة تجذب النحل إلى الحديقة. عند زراعة الكزبرة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنها تحتاج إلى إضاءة طويلة المدى ، وفي المتوسط 45 يومًا تمر من الزراعة إلى الحصاد.بالإضافة إلى ذلك ، مع الرطوبة غير الكافية ، تطلق الكزبرة بسرعة سيقان الزهور.
يأتي اسم النبات من الكلمة اليونانية "kores" ، والتي تعني "حشرة". ربما حصلت عليه الكزبرة بسبب رائحة خاصة غير لطيفة للغاية تنبعث منها الثمار غير الناضجة والجزء الأخضر من النبات.
الميزات المتزايدة
نظرًا لأن بذور الكزبرة لديها القدرة على الإنبات حتى في درجات الحرارة المنخفضة (من 6 درجات مئوية) ، يمكنك البدء في زرع التوابل في أرض مفتوحة في أوائل الربيع. في كثير من الأحيان ، يمارس البستانيون الزراعة في عدة موجات ، متباعدة بينهم أسبوعين. يمكن إجراء البذر حتى نهاية شهر أغسطس.
تزرع بذور الكزبرة الكبيرة إلى حد ما في صفوف واسعة بمسافة حوالي 40 سم بينهما. عمق البذر 2-3 سم.
البراعم الصغيرة شديدة المقاومة للصقيع وتتحمل بسهولة الصقيع الربيعي المتكرر حتى 7 درجات تحت الصفر. ومع ذلك ، لبناء الكتلة الخضراء القيمة من الكزبرة بشكل نشط ، يلزم وجود ظروف أكثر راحة - على الأقل 22 درجة مئوية.
تحتاج الكزبرة أيضًا إلى الشمس ، لذا فإن المناطق المظللة لزراعتها ليست مناسبة - فهناك ستمتد الشجيرات ولا تشكل أوراقًا مورقة. لا يقل أهمية عن الري الوفير ، حيث تحدث الحاجة القصوى للكزبرة خلال فترة الإزهار.
يجب أن تكون التربة للزراعة خصبة. من الجيد أن تزرع البهارات بعد البقوليات أو الخيار أو البطاطس أو الكرنب.
الأصناف المفضلة من البستانيين
في أغلب الأحيان ، تزرع الأنواع التالية من الكزبرة على قطع الأرض:
- كوكب الزهرة... يختلف في النضج المبكر ، ويستخدم في السلطة. ارتفاع الأدغال يصل إلى 80 سم.
- النزهة... شجيرات منخفضة النضج في وقت مبكر لا يزيد ارتفاعها عن 40 سم مع الكثير من الأوراق الكبيرة. ينضج بعد 35 يومًا. يختلف في الإنتاجية العالية - من 1 متر مربع. م من المساحة يمكنك جمع 3 كجم من المساحات الخضراء.
- بورودينسكي... صنف منتصف الموسم جاهز للاستهلاك بعد 45 يومًا من الزراعة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 70 سم ، والعائد مرتفع.
نزرع الكزبرة الصحية بالتوابل - فيديو
تشكيلة الكزبرة: الطليعة
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
أنواع الكزبرة: أكورد
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لمناطق زراعة الثقافة. موصى به للاستخدام على البذور. البذور كروية ، بنية فاتحة. لا يوجد جذر وردة. الورقة خضراء ، والتشريح متوسط. لا يوجد تلوين أنثوسيانين للمظلة. ورد…
أنواع الكزبرة: ألكسيفسكي 190
ولدت عن طريق الاختيار الفردي من السكان 2502. المدرجة في سجل الدولة للاتحاد الروسي. البراعم خضراء. الشجيرة شبه مغلقة ، ارتفاع 56-102 سم ، الجذع مستقيم ، متفرّع ، سمك 3.5-6.5 سم ارتفاع تعلق الفروع السفلية ...
صنف الكزبرة: ألكسيفسكي 413
يتم تضمينه في سجل الدولة للاتحاد الروسي لمناطق زراعة المحاصيل لإنتاج الزيت العطري واستخدام الفاكهة في صناعة الأغذية. النبات منتصب ، متوسط الارتفاع ، متفرّع بشدة. لا يوجد جذر وردة. ورقة تشريح بشدة….
نوع الكزبرة: أرميني
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
أنواع الكزبرة: بورودينسكي
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة ، الناضجة ...
أنواع الكزبرة: نكهة شرقية
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة).نصف الموسم. الفترة من ...
متنوعة الكزبرة: لاول مرة
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
أنواع الكزبرة: كاريبي
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). النضج المتأخر. الفترة من ...
أنواع الكزبرة: Kin-dza-dza
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
صنف الكزبرة: ملك السوق
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
أنواع الكزبرة: كريلاتسكي سيمكو
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام الطازج وكتوابل لمختلف الأطباق في الطهي المنزلي….
أنواع الكزبرة: مارينو
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
أنواع الكزبرة: البكر
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) وكتوابل توابل (أوراق ، ناضجة ...
تنوع الكزبرة: نزهة
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة ، الناضجة ...
أنواع الكزبرة: البهجة
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة ، الناضجة ...
نوع الكزبرة: سانتو
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي للنمو في قطع الأراضي المنزلية الخاصة. يوصى باستخدامه كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة والبذور الناضجة). نصف الموسم. الفترة من ...
نوع الكزبرة: خفيف
مستمدة من الاختيار الفردي من العينة 3687. مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي. الشتلات خضراء فاتحة. شجيرة فضفاضة. يبلغ قطر النبات 25-30 سم ، ويبلغ سمك الجذع 0.7-1.0 سم ، بدون تكوّن ، مع وجود أنثوسيانين ضعيف ...
نوع الكزبرة: المنبه
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي. وردة النبات مدمجة ، منتصبة ، كثيفة الأوراق ، ارتفاع 25-30 سم ، الأوراق في كل وردة 12-27 قطعة. الورقة ثنائية ، خضراء داكنة ، لامعة. شق حافة الورقة عميق. سويقات خضراء ، في بعض الأحيان ...
صنف الكزبرة: تايغا
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة ، الناضجة ...
نوع الكزبرة: شيكو
مدرج في سجل الدولة للاتحاد الروسي لقطع أراضي الحدائق والمزارع المنزلية والصغيرة. موصى به للاستخدام كخضر للسلطة (الأوراق والسيقان الصغيرة) والتوابل (الأوراق المجففة ، الناضجة ...
أنواع الكزبرة: إيفا
مشتق من طريقة الطفرات الكيميائية لثمار الكزبرة من صنف Yantar.مدرج في سجل الدولة لمنطقة شمال القوقاز (6). شجيرة شبه مغلقة ، ارتفاع 64.4 سم ، والساق متوسط السماكة ، ولون أنثوسيانين ضعيف. ارتفاع المرفق السفلي ...
مشترك لجميع الأصناف
رعاية: يتكون من تباعد الصفوف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري (مع نقص الرطوبة ، ينبع ويزهر بسرعة) ، ويخفف بمقدار 5 سم بين النباتات.
حصاد: قطع من الجذر عند الوصول إلى ارتفاع 10-15 سم.عندما يكون هناك نقص في الرطوبة ، تبدأ النباتات في إطلاق النار.
فضائل الثقافة: طعم خاص ومحتوى عالٍ من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، كاروتين. تحتوي الثمار على 0.2-1٪ زيت عطري ونشا وسكر.
كزبرة كاريبي F1
مجموعة متنوعة جديدة من التحديد الهولندي. يختلف في أوراق الشجر الجيدة ، وتأخر إطلاق النار ، والعطرية العالية. النبات سنوي مقاوم للبرد وغني بالزيوت الأساسية التي تضفي رائحة قوية لطيفة على الأوراق والبذور. نبات عسل ممتاز. تعتبر الأوراق الرقيقة من التوابل الممتازة للسلطات والدورتين الأولى والثانية ، وتستخدم البذور في تحضير المخللات والحلويات. الكزبرة مفيدة أيضًا لنزلات البرد وأمراض المعدة.
بذر: تنتج في أوائل الربيع في تربة رطبة مخصبة منذ الخريف إلى عمق 1-3 سم حسب مخطط 20-30x7-10 سم وتظهر الشتلات في اليوم 14-20. للحصول على الخضر الطازجة ، يتم زرعها كل 2-3 أسابيع حتى منتصف يوليو.
العنبر الكزبرة
نبات الزيت العطري الحار. يختلف في أوراق الشجر الجيدة ، وتأخر إطلاق النار ، والعطرية العالية. النبات سنوي مقاوم للبرد وغني بالزيوت الأساسية التي تضفي رائحة قوية لطيفة على الأوراق والبذور. نبات عسل ممتاز. تعتبر الأوراق الرقيقة من التوابل الممتازة للسلطات والدورتين الأولى والثانية ، وتستخدم البذور في تحضير المخللات والحلويات والنقانق.
تبدأ في حصاد المساحات الخضراء عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 10-15 سم ، وللحصول على البذور ، يتم حصاد النباتات عندما تكون الثمار بنية بنسبة 40٪.
الكزبرة مفيدة أيضًا لنزلات البرد وأمراض المعدة ، ويوصى بها للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر
بذر: يعمل بشكل أفضل في التربة الخفيفة عالية الخصوبة. يتم البذر على فترات 2-3 أسابيع ، حتى منتصف الصيف. معدل البذر - 2-3 جم / م². من البذر إلى الإنبات - 12-15 يومًا.
كزبرة بورودينسكي
نوع جديد من الكزبرة في منتصف الموسم للاستخدام الطازج والتوابل. يتمتع الخضر بمذاق رقيق لطيف ورائحة رائعة ؛ فهي تستخدم لتزيين الأطباق والسلطات.
الكزبرة لاول مرة
صنف منتصف الموسم (30-50 يومًا من الإنبات إلى الإنبات).
ميزات التكنولوجيا الزراعية: موصى به للزراعة الخارجية للأعشاب والتوابل. وردة الأوراق مرتفعة ، ورقية ، شبه منتشرة ، ارتفاعها 29 سم ، الأوراق خضراء ، متوسطة التشريح ، السويقة خضراء. متوسط وزن الوردة 25 جرام ، والنبات ذو رائحة حارة قوية وطعم دقيق لطيف. الأوراق غنية بفيتامينات E و P ، وتستخدم طازجة للسلطات ، كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك. تضاف البذور كتوابل لنكهة الخبز والنقانق والصلصات والمعجنات والمخللات. زرعت في الأرض في أبريل. لجمع الخضر بانتظام ، تتكرر المحاصيل كل 2-3 أسابيع. مخطط البذر الموصى به هو 10x15 سم ويبلغ متوسط المحصول 1.5 كجم / م 2.
منبه نبات الكزبرة
صنف متأخر متوسط جديد (الفترة من الإنبات الكامل إلى العمر الافتراضي الاقتصادي 100-120 يومًا). وردة مدمجة 25-30 سم.ورقة خضراء لامعة داكنة ، 15-30 قطعة لكل وردة. يصل وزن نبات واحد إلى 40 جرام ، ولا يمكن الاستغناء عنه في السلطات والشوربات وأطباق اللحوم.
الهندسة الزراعيةأفضل الأسلاف هي البطاطس ومحاصيل جذر المائدة والبقوليات التي استخدمت تحتها الأسمدة العضوية. تُزرع الكزبرة عدة مرات ، بدءًا من أوائل الربيع ، بعد 2-3 أسابيع حتى منتصف الصيف. بذر الصف مع تباعد الصفوف من 50-60 سم ، عمق البذر 1-2 سم ، للحصول على البذور تزرع الكزبرة في أوائل الربيع مع تباعد الصفوف 30 سم.
فينوس خضار كزبرة
تنوع النضج المتأخر (الفترة من البذر إلى بداية العمر الافتراضي الاقتصادي هي 30-35 يومًا). وردة الأوراق نصف بارزة. يتمتع الخضر بمذاق رقيق لطيف ورائحة رائعة ؛ فهي تستخدم لتزيين الأطباق والسلطات. تضاف البذور كتوابل لتذوق الخبز والمعجنات والمخللات. نبات عسل ممتاز.
